Չակ-չակ Ավելի պարզ չի կարող լինել (եգիպտացորենի ձողերից պատրաստված աղանդեր): Չակ-չակ եգիպտացորենի ձողիկներով և իրիսով Չակ-չակ եգիպտացորենի ձողիկներով և խտացրած կաթով

Չակ-չակը արևելյան երկրների քաղցրավենիք է, որը պատրաստվում է խմորից և թաթախված մեղրի մեջ։ Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք եգիպտացորենի ձողիկներ և կպատրաստենք չակ-չակի պարզեցված տարբերակը, որն անտարբեր չի թողնի ոչ ոքի քաղցր ատամի հետ: Մեղրի փոխարեն խտացրած կաթից ու կարագից ներծծում ենք պատրաստելու։ Չակ-չակը մատուցում են սլայդի տեսքով, իսկ աղանդերը պնդանալուց հետո պատրաստ է ուտելու։

Եգիպտացորենի ձողիկներից չակ-չակ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

Ներծծման համար մեզ անհրաժեշտ է բարձրորակ կարագ, որը մանր կտրատում ենք ու դնում կաթսայի մեջ։ Ավելացնել խտացրած կաթ։

Ուղարկեք փոքր կրակի վրա: Հարում ենք այնքան, մինչև կարագը լուծվի։ Հովացրեք պատրաստված ներծծումը:

Թրջված տարայի մեջ ավելացնել եգիպտացորենի ձողիկներն ու լավ խառնել։ Հարմար է օգտագործել մեծ խորը գունդ։ Ձողիկներն ավելացնել ամանի մեջ և լցնել կրեմի մեջ։ Բոլոր ձողիկները նրբորեն խառնել խտացրած կաթով։

Վերցրեք հարմար հարթ գունդ: Թրջված ձողիկները դրեք կույտի մեջ։ Շաղ տալ թակած ընկույզ. Դնել սառնարանում մի երկու ժամ։

Ես նույնիսկ գիտեմ, որ շատերին հաջողվում է նման խմորեղեն պատրաստել ջեռոցում գտնվող շերտավոր խմորից, կամ choux խմորից, և ստացվում է, որ դա դիետիկ տարբերակ է։ Ինչպես միշտ, կան շատ պատրաստման եղանակներ, այսօր մենք կխոսենք ամենատարածվածների մասին, որոնց մասին բացարձակապես բոլորը գիտեն:

Այս ստեղծագործությունները, ի դեպ, կօգնեն ձեզ ցանկացած առիթով, ես երբեմն դրանք պատրաստում եմ Նոր Տարի, մարտի 8-ին կամ ծննդյան օրվա համար, եւ ինչու ոչ։

Դե, ես կարծում եմ, որ բոլորը գուշակել են, թե ինչի մասին եմ խոսում: Իսկ թաթարական ուտեստը չակ-չակ է։ Ո՞վ գիտի, թե ինչպես է թաթարական չակ-չակը տարբերվում բաշկիրերենից, երբևէ մտածե՞լ եք այս մասին: Գրեք ձեր մեկնաբանությունները և ակնարկները ստորև: Եվ, իհարկե, այստեղ մեկ այլ հարց է ծագում՝ ո՞ւմն է դա։ Ազգային ուտեստ? Կարծում եմ, ես արդեն պատասխանել եմ այս հարցին, ի՞նչ եք կարծում:

Հետաքրքիր է Տաջիկստանում այն ​​հնչում է որպես կալեվե, Ղազախստանում՝ շեք-շեկ

Սա ավանդական դասական է և ամենաապացուցվածը, լավագույն տարբերակներից մեկը, որը ես փորձել և պատրաստել եմ: Ես առաջարկում եմ օգտագործել սա քայլ առ քայլ հրահանգներլուսանկարով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խոհարարության եղանակը.

1. Այսպիսով, ինչպե՞ս պատրաստել չակ-չակի խմոր: Մի կարծեք, որ այս գործունեությունը շատ դժվար է, իրականում, եթե դուք պատրաստում եք տանը, և նույնիսկ ձեր սիրելիների համար, ապա անպայման հաջողության կհասնեք, գլխավորն այն է, որ հետևեք այս հոդվածում տրված խոհարարական քայլերին: Հենց առաջին քայլը ձվերը հարիչով հարելն է, պետք է փրփուր ստանաք։

2. Ինչպե՞ս չակ-չակը դարձնել խրթխրթան և շատ թեթև։ Դա անելու համար նախ պետք է «որոշակի չափով» ալկոհոլային խմիչք ավելացնել, որով ես նկատի ունեմ ցանկացած ալկոհոլ, սովորաբար ես ընդունում եմ կոնյակ կամ օղի: 5 ձվի համար բառացիորեն անհրաժեշտ է 1-1,5 թ/գ, բարակ հոսքով լցնել հարած ձվերի մեջ։

3. Այժմ վերցրեք ամբողջ ալյուրը և անպայման մաղեք մաղով:

Կարևոր. Եթե ​​ալյուրը մաղով չմաղեք, այն չի հագեցվի թթվածնով, ինչը կազդի այս արևելյան քաղցրավենիքի համային հատկանիշների վրա։

Աստիճանաբար խառնել հարած ձվերը։

4. Եթե տեսնեք, որ խմորը հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուրը։ Այն պետք է ունենա միատարր հետևողականություն, առանց որևէ գնդիկների կամ ներդիրների: Գլորում ենք գնդակի մեջ և թողնում ենք մի քանի րոպե (10-15 րոպե): Հաջորդը, պատրաստեք այս զվարճալի երշիկները կամ դրոշակները: Կատարեք այս ընթացակարգը ձեռքով:

Իհարկե, դժվար կլինի չմուշկներով սահելը, բայց եթե ցանկություն ունես, արդյունքը չի ուշանա, հաջողության կհասնես։ Դժվար է փաթաթել, քանի որ այս տարբերակի խմորն առանց ջրի է։

5. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր շերտը կտրատել մանր կտորներով, փշրանքներով: Որքա՞ն օրիգինալ տեսք ունի սա: Դա նման է սերմերի, այն չափն է, որ նրանք պետք է լինեն: Տապակելիս չափերը գրեթե եռապատկվելու են։

6. Այնուհետև բուսայուղը լցնել կաթսայի մեջ և լավ տաքացնել։ Ինչպե՞ս ստուգել, ​​արդյոք ձեթը պատրաստ է տապակման համար: Խմորի ցանկացած կտոր պետք է լցնել, և եթե տեսնեք, որ այն փչում է, ապա կարող եք ամբողջ բաժինը գցել:

7. Հենց տեսնեք, որ բշտիկները սկսել են դեղնել, անմիջապես հանեք դրանք՝ օգտագործելով կտրած գդալ։ Այնուհետև ավելացրեք հաջորդ բաժինը, մինչև ամեն ինչ շատ եփվի։

Կարևոր. Նախ պետք է կաթսան յուղով լավ տաքացնել, ապա կրակն իջեցնել։

8. Դե, գեղեցիկ են, համեղ, դրեք թղթե սրբիչների վրա, որ ավելորդ ճարպը հեռացվի։

9. Այժմ պատրաստեք ամենահամեղ և քաղցր բանը, սա հատուկ լցոնման սոուս է։ Մեղրին ավելացնել շաքարավազը և դնել վառարանի վրա, հարել և եփել այնքան, մինչև տեսնես, որ մեղրը թանձրացել է, այսինքն՝ առաձգական կարամելի է հիշեցնում։

Կարևոր. Դա անպայման պետք է արվի ցածր ջերմության վրա:

10. Հաջորդ, վերջնական քայլը թաթախումն է: Յուրաքանչյուր փոքրիկ գնդիկ պետք է թաթախել կարամելացված մեղրի մեջ, այնուհետև ձևավորել այնպիսի գեղեցիկ թմբի, որը հիշեցնում է «Մրջնանոցը», միայն այն ուտելի է և համեղ: 🙂

Կարևոր. Պատրաստի չակ-չակը մի քանի ժամով, կամ ավելի լավ է, ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում։ Այո, դա փորձություն է, դժվար է դիմակայել, և նույնիսկ ամբողջ գիշեր:

Մատուցել ցանկացած տաք ըմպելիքի հետ, ցանկալի է կանաչ թեյկամ սուրճ. Բարի ախորժակ!

Ես գտա այս տեսանյութը YouTube-ի ալիքում, գուցե այն օգնի ինչ-որ մեկին.

Մեղրով մեծ թաթարական չակ-չակի բաղադրատոմս

Ցանկացած քաղցր ատամ իսկապես դուր կգա նման օդային և թեթև աղանդերին, օրինակ, եթե դուք պատրաստում եք երեխաների կամ երեխայի համար, ապա ուրախություն և բերկրանք կլինի, իսկ եթե այն գեղեցիկ ձևավորեք: Ինչպիսի՞ զարդարանք եք պատրաստում, գրեք ձեր կարծիքները և մեկնաբանությունները:

Առաջարկում եմ տանը պատրաստել այս արտասովոր քաղցր ուտեստը՝ թաթարական ոճով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցորենի ալյուր - 2 ճ.գ.
• հավի ձու - 2 հատ.
• շաքարավազ - 50 գ
• մեղր - 0,3 tbsp.
• կարագ - 10 գ
• բուսական յուղ - 100 գ
• կաթ - 40 գ
• աղ - մի պտղունց

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք հատուկ հարիչի աման և ձվերը կոտրեք դրա մեջ՝ դեղնուցները սպիտակուցից առանձնացնելով, լավ է, որ դրանք սառը լինեն, թարմ սառնարանից և աղ ավելացնեք։ Դեղնուցի խառնուրդը սկսում ենք հարիչով հարել շաքարավազի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում։

2. Մեկ այլ տարայի մեջ հարում ենք ձվի սպիտակուցը մինչև թանձր փրփուրը, ինչպես ցույց է տրված այս նկարում.

4. Ամենաաշխատատար գործընթացը խմորը բարակ թիթեղների մեջ փաթաթելն է, քանի որ ստացվում է, որ այն բավականին ձիգ է և ոչ շատ առաձգական։

Կարևոր. Հունցելուց հետո չակ-չակի խմորը մի կողմ դրեք քսան-երեսուն րոպե, որպեսզի հանգստանա:

Այժմ գրտնակով փաթաթեք մեծ բարակ տորթի մեջ, որպեսզի սեղանը լինի կատարյալ մաքուր և չոր, ցրված ալյուրով: Հաջորդը կտրեք երկար ուղղանկյունների մեջ:

5. Իսկ հետո կտրատեք այսպես, ինչպես ցույց է տրված այստեղ, պետք է ունենան մոտ 2-3 սմ երկարություն.

6. Ստացվում են զվարճալի թրթուրներ, որոնք պետք է տապակել բուսայուղով լավ տաքացրած կաթսայի մեջ։ Կամ ինչպես ասում են՝ խորը տապակիր։ Հեռացրեք ավելորդ ճարպը չոր թղթե սրբիչներով:

7. Դա անելու համար սլայդի ձևավորեք, յուրաքանչյուր «որդ» պետք է թաթախել պատրաստված օշարակի մեջ։ Ինչով լրացնել. Մեղրն ու շաքարավազը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 2-3 րոպե, իսկ հետո թողեք մի փոքր սառչի։

Ձևավորել նման հսկայական տորթ, զարդարել չամիչով և ընկույզով ըստ ցանկության։ Թողեք այն եփվի սառնարանում, իսկ հետո հրավիրեք հյուրերին չակ-չակի համտեսել, որը հալչում է ձեր բերանում։ Մի անգամ հարսանիքի ժամանակ հենց այսպես եմ կերել, պատկերացնու՞մ ես։ Համեղ բացահայտումներ ձեզ!

Չակ-չակը արագ պատրաստել առանց օղու

Բաշկիրական չակ-չակ օղիով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Թեստի համար.

• ձու - 2 հատ.
• կարագ - 32 գ
• շաքարավազ - 1 ճ.գ
• աղ - մի պտղունց
• ալյուր - 2 ճ.գ.
• օղի - 1 ճ.գ

Տապակելու համար.

• բուսական յուղ - 0,5-0,7 tbsp.

Սիրոպ:

• մեղր - 2 ճ.գ
• շաքարավազ - 1 ճ.գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ինչպե՞ս պատրաստել չակ-չակի խմոր, ինչի՞ց է այն պատրաստվում և ինչպե՞ս։ Վերցրեք թարմները սառնարանից հավի ձու, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Այժմ դեղնուցները հետ միասին շաքարավազիսկ կարագը հարել հարիչով։ Մեկ այլ տարայի մեջ սպիտակները հարում ենք աղով, մինչև փրփուր առաջանա։

Կարևոր. Ձվերը տաք մի պահեք, հակառակ դեպքում դրանք լավ չեն ծեծի, անհրաժեշտ է անմիջապես հեռացնել դրանք սառնարանային խցիկծեծել

2. Մեկ ամանի մեջ խառնել ձվի սպիտակուցի զանգվածը և ավելացնել մի քիչ ալյուր՝ բառացիորեն 2-3 ճաշի գդալ։ Այժմ բաղադրիչներին ավելացրեք օղի։ Կարելի է առանց օղու պատրաստել, բայց էֆեկտը բոլորովին այլ կլինի, օդափոխություն ու ճռճռոց չի լինի։ Խառնել, ավելացնել մնացած ալյուրը և հունցել խմորը։ Այն պետք է հիշեցնի ձեզ պելմենի կամ պելմենի հյուսվածքի մասին։

Կարևոր. Խմորը թողնել հանգստանա և ծածկել սրբիչով։

3. Սրանից հետո խմորի այս կտորը բաժանել 2 մասի և յուրաքանչյուր գրտնակից բարակ թերթիկներ, որոնք կարող եք կտրատել ձեզ հարմար ցանկացած ձևով։ Օրինակ՝ քառակուսիների, ադամանդների կամ ուղղանկյունների տեսքով։ Հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 5 մմ ոչ ավելի:

4. Այժմ դրանք խորովել, լավ տաքացնել զտված բուսական յուղը։ Փորված գդալով հեռացրեք այս իրերը և դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ամբողջ ճարպը թափվի:

Կարևոր. Հիշեք, որ շատ կտոր խմոր մի գցեք յուղի մեջ, քանի որ այն 2-3 անգամ կավելանա։

5. Մեղր-շաքարի օշարակը պետք է եփել փոքր կաթսայի մեջ՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները։ Եռացնել 3-4 րոպե։

Կարևոր. Հենց որ քաղցր խառնուրդը եռա, կտեսնեք սպիտակ փրփուր, այն պետք է հեռացվի։

6. Այժմ օշարակը լցնել պատրաստի տապակած իրերի վրա։ Կլուր պատրաստեք, գուցե գնդակներ կամ մեծ գնդիկ, տոնածառ, դա ձեր երևակայության թռիչքն է և զարդարեք շոկոլադե բեկորներով կամ կոկոսով: Վայ, ինչ համեղ, անուշաբույր չակ-չակ է պատրաստ կեսօրվա թեյի համար, կամ ցանկացած տոնի, տոնակատարության, կամ գուցե դուք պատրաստում եք խնջույքի համար՝ աղանդերի տեսքով։ 😛

Հետաքրքիր է Միջուկը կարող եք պատրաստել ոչ թե քաղցր, այլ աղի կամ, օրինակ, սխտոր։ Ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս այս գաղափարը: Իմ զարմուհին սիրում է օգտագործել այս տարբերակը:

Կարևոր. Դուք կարող եք այն եփել ընդհանրապես առանց մեղրի՝ օգտագործելով միայն շաքար, և դուք պարզապես կստանաք քաղցր կարամելացված հեղուկ։

Կարևոր. Ի՞նչ անել, եթե չակ-չակը չորացել է: Պատասխանը բավականին պարզ է, հետևեք բոլոր հրահանգներին և երբեք նման խնդիր չեք ունենա։ Չակ-չակ, հետո խրթխրթան կստացվի ու երբեք չի պինդ դառնա։ Ընդհանուր առմամբ, դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ դուք, ամենայն հավանականությամբ, ջուր եք լցրել խմորին և հունցել այն ոչ թե թունդ խտության, այլ փափուկ խտության:

Իհարկե, եթե այն կոշտացել է (եթե ինչ-որ բան սխալ եք արել), ապա ինչպես փափկացնել, հավանաբար ոչ մի կերպ, պարզապես նորը պատրաստեք, և սա ավելի արագ ծամեք։

Ամենահամեղ ու թեթև չակ-չակը

Նման տորթ պատրաստելը ձեր սեփական ձեռքերով շատ պարզ է և արագ, և որ ամենակարևորն է՝ այս տարբերակը էժան է փողի առումով։

Կույտով եգիպտացորենի ձողիկներ և իրիսի կտորներ

Իհարկե, դա նմանություն է, անալոգային, բայց այն նաև շատ համեղ է, և ամենակարևորը, այն արագ և հեշտ է պատրաստվում առանց թխելու կամ դժվարության: Պետք չէ մականուններ ունենալ խոհարարական հնարքներև այս դեսերտ պատրաստելու գիտելիքները: Հիմնական բանը պահեստավորումն է անհրաժեշտ ապրանքներցուցակով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եգիպտացորենի ձողիկներ - 200 գ
• իրիս «Kis-kis» -0,5 կգ
• կարագ - 150-180 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Բացեք եգիպտացորենի ձողիկների փաթեթը, եթե ձողիկները շատ մեծ են, ապա դանակով կտրեք մի քանի կտոր;

2. Այնուհետև հանեք փաթաթանները իրիսների միջից։ Դրանց վրա կարագ ավելացրեք և ամբողջը հալեցրեք վառարանի վրա։

Կարևոր. Սննդի հետ տարան դնել ամենացածր կրակի վրա։ Եվ մի մոռացեք անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում ամեն ինչ կվառվի։ Հարեք այնքան, մինչև տեսնեք միատարր, միատարր խառնուրդ։

3. Տոֆիները լուծելուց հետո անհրաժեշտ է ձողիկներն անմիջապես թաթախել այս քաղցր լուծույթի մեջ և խառնել։ Անմիջապես ամեն ինչ դրեք ցանկացած ձևի ափսեի վրա, քանի որ իրիսի զանգվածն արագ պնդանում է։

Կարևոր. Օգտագործելով ճաշի գդալ և ձեր ձեռքերը, սեղմեք ձողիկները միմյանց մոտ: Դուք կստանաք իսկական ծույլ «Մրջնաբույն»:

Այս տորթը կուրախացնի ձեր ողջ ընտանիքին, նույնիսկ եթե որևէ կարևոր իրադարձության առիթ չկա։ Պարզապես պատրաստեք այն թեյի կամ որևէ ընկերական հավաքույթի համար: 🙂

Համեղ դելիկատես՝ պատրաստված եգիպտացորենի ձողիկներից և խտացրած կաթից

Այսօրվա գրառումը դիվերսիֆիկացնելու համար առաջարկում եմ չակ-չակ պատրաստել տորթերի կամ թխվածքաբլիթների տեսքով՝ օգտագործելով այս պարզ, ոչ բարդ, հեշտ և ամենաշատերից մեկը։ համեղ տարբերակներտեսակներ։

Ի դեպ, նրանք, ովքեր երեխաներ ունեն, կարող են նրանց հետ միասին պատրաստել այս նրբագեղությունը։ Հիմնական բանը համոզվելն է, որ ձողիկները սեղանից չեն անհետանում անմիջապես ձեր որովայնի մեջ: 🙂

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եգիպտացորենի ձողիկներ - 150 գ
• կարագ - 170 գ
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա
• ընկույզ, կոկոսի փաթիլներՀարդարման համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Խտացրած կաթը հարել ոչ սովորական կաթի հետ կարագօգտագործելով խառնիչ:

Կարևոր. Եթե ​​հարիչ չունեք, կարող եք ձեռքով հարել հարիչով, դա կարևոր չէ, այն եփելու համար շատ ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի:

Կարևոր. Ես օգտագործել եմ վանիլի ձողիկներ, այնպես որ վանիլի համը կհայտնվի, եթե դուք ունեք միայն քաղցր, կարող եք ավելացնել վանիլին: Դուք կարող եք ձողիկներ վերցնել ցանկացած այլ համով, ձեր հայեցողությամբ:

3. Թողեք մնա մոտ հինգ րոպե ամանի մեջ, որպեսզի ձողիկները լավ թրջվեն։ Այնուհետև վերցրեք խորը տարա, փաթեթավորեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ փայլաթիթեղով և դուրս թափեք բաղադրիչները։ Դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա, այնուհետև տորթ կստանաս, եթե թասը շուռ տաս և հանենք տոպրակը (փայլաթիթեղը)։

4. Բայց քանի որ պատրաստում ենք թխվածքաբլիթներ, մեզ պարզապես անհրաժեշտ կլինի ձողիկները դնել մեծ տոպրակի մեջ։ Եվ ձեր ձեռքերով ձևավորեք այսպիսի երշիկ, բոքոն, կարող եք ասել: Ուղարկել սառցարանկես ժամ, իսկ հետո հանել ու հանել պայուսակը։

5. Եվ ահա թե ինչ է պատահում, այսպիսի բուրավետ ու հետաքրքիր տարբերակը ձեր սեղանին պատրաստ է ընդամենը 5 րոպեում։ Կտրեք կտորներով: Զարդարեք հատապտուղներով, ընկույզով կամ կոկոսի փաթիլներով։

Չակ-չակ ծղոտի մեջ, ինչպես խոզանակ

Դե, այս տարբերակը ինչ-որ չափով նման է brushwood-ին, ի դեպ, դուք տեսե՞լ եք իմ գրառումը այս թեմայի վերաբերյալ: Ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս ստուգել այն, դուք կգտնեք մի քանի շատ հետաքրքիր և արագ ուղիներայս թխումից.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու - 4 հատ.
• աղ - մի պտղունց
• ընդհանուր նշանակության ալյուր - 300-400 գ
• շաքարավազ - 140 գ
• բուսական յուղ խորը տապակման համար - 450 մլ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը լցնել կույտի մեջ, դա արվում էր հին ժամանակներում, իսկ հիմա դա անում են պրոֆեսիոնալները, խոհարարները: Լցնել ձվի և աղի մեջ։ Նման մի բան.

2. Խմորը կստացվի, ինչպես պետք է լինի, սրբիչով ծածկված դրեք այն կողմ, որ «հանգստանա»։

3. Իսկ հետո գլորում ենք բարակ, հսկայական շրջանակի մեջ, կտրատում ենք շերտեր-ծղոտների, իսկ հետո բարակ ճյուղերի: Հաստությունը պետք է լինի ընդամենը 2-3 սմ, այնպես որ դուք ստիպված կլինեք փորձել և, ինչպես ասում են, քրտնել:

Կարևոր. Մինչ դուք դա անում եք, վերցրեք մի կտոր շոր և թրջեք այն ջրով և դրեք սառնարանում:

4. Վերցնել տապակ կամ կաթսա եւ լցնել բուսական յուղև տաքացրեք այն մինչև սահմանը: Պլաստմասսաները տապակել մինչև հաճելի դեղնավուն երանգ ստանալը, ապա հանել կտրատած գդալով։ Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես 3-4 րոպե է: Բոլոր տապակած կտորները պետք է թաթախվեն սրբիչով, որպեսզի հեռացնեն ավելորդ հեղուկ ճարպը:

Կարևոր. Պետք է ունենալ խոհանոցային պարագաներհաստ հատակ, այնպես որ գտեք հենց այդպիսի ուտեստ:

5. Շաքար-մեղր օշարակԱյսպես պատրաստելու համար շաքարավազը խառնել մեղրի հետ և եփել մարմանդ կրակի վրա։ Եռալուց հետո հեռացնում ենք փրփուրը։ Եռալուց հետո եփել 2-3 րոպե։

6. Բոլոր կտորները թաթախեք օշարակի մեջ և դրեք սառցե կտորի վրա: Հաջորդը, ափսեը շրջեք, և դեսերտը հեշտությամբ կընկնի: Թողեք քաղցր ուտեստը եփվի 1-2 օր սառնարանում։ Բարի ախորժակ!

Ինձ համար այսքանն է, սա այնքան քաղցր գրառում է: Մաղթում եմ ձեզ համեղ բացահայտումներ և Լավ տրամադրություն ունեցեքև դրականի ծով: Կհանդիպենք, ցտեսություն:

Մանկության տարիներին բոլորը, հավանաբար, փորձել են եգիպտացորենի ձողերից և իրիսից պատրաստված տորթ: Այս տորթը մրջնաբույնի հետ միասին սիրում են նաև ԽՍՀՄ-ի երեխաները։ Այն շատ համեղ է, թեթև, հարմար է սնձան անհանդուրժողականությամբ երեխաների համար, հեշտ և համեմատաբար արագ է պատրաստվում։ Ու ինչքան էլ եփեմ, սեղանի վրա առաջիններից է։ Ես պարզապես պաշտում էի նրան որպես երեխա:

Միացություն:

• 500 գ իրիսի իրիս
• 180 գ կարագ
• 2 տուփ 130 գ քաղցր եգիպտացորենի ձողիկներ

Եգիպտացորենի ձողիկների և իրիսի տորթի բաղադրատոմսը.

1. Այս տորթի համար անհրաժեշտ են տորֆի նման՝ լուսանկարում, կա նաև «Ոսկե բանալի»: Կաթնամթերքը սալերի մեջ հարմար չէ:

   

   Շաքարավազի կոնֆետ

2. Իրիսների միջից հանում ենք փաթաթանները, կոնֆետները դնում ենք ավելի մեծ ամանի կամ կաթսայի մեջ (այնտեղ կդնենք 2 տուփ ձողիկներ և կհունցնենք, նախօրոք գնահատենք անհրաժեշտ չափը), կարագ ենք լցնում և քսում։ ջրային լոգանքհալման համար։ Առավել հարմար է լայն աման վերցնել։ Ջրային բաղնիքում հալվելու համար ավելի երկար է պահանջվում, բայց ոչինչ հաստատ չի այրվի։

   

3. Կոնֆետներն աստիճանաբար հալչում են, կարագը նույնպես, համբերատար եղեք և պարբերաբար խառնեք։

   

   Խառնել

4. Դեռ խառնվում է: Մենք գդալը չենք թողնում ամանի մեջ, այն խեղդվում է այնտեղ։

   

   Պատրաստի քաղցր խառնուրդ

5. Երբ զանգվածը դառնում է միատարր, կարագն ամբողջությամբ խառնվում է իրիսի զանգվածի հետ, լցնում եգիպտացորենի ձողիկներն ու մանրակրկիտ խառնում հենց ջրային բաղնիքի մեջ։ Սա արագություն է պահանջում։ Լցնում եմ 1-1,5 տուփ, լավ հունցում, հետո ավելացնում մնացած ձողիկներն ու նորից հունցում։

   

   

   Ավելացնել ձողիկներ և հունցել

6. Երբ եգիպտացորենի ձողիկները հավասարապես ծածկված են կարագի և կարագի խառնուրդով, դրանք տեղադրեք կաղապարի մեջ կամ անմիջապես սննդի թաղանթի վրա և արագ սեղմեք դրանք: Եթե ​​այն դնում եք կպչուն թաղանթի վրա, ապա խտացնելն, իհարկե, ավելի հարմար է, բայց գեղեցիկ չի ստացվի։ Անհրաժեշտ է վերևը ծածկել շերտով կպչուն ֆիլմև ձևավորեք մեծ «երշիկ», սեղմեք ձեր ձեռքերով:

   Վերցրի 26սմ տրամագծով զսպանակավոր թխվածքաբլիթ, եգիպտացորենի ձողիկներ՝ իրիսով և գդալով հարթեցնելով: Տորթը դնել սառը, որպեսզի պնդանա։ Սառը պատշգամբում իմ տորթը սառեց 1 ժամից մի փոքր ավելի։

   

   Կոմպակտ ձևի մեջ

7. Տորթը հանում ենք կաղապարից։

   

   Տորթը պատրաստ է

Եգիպտացորենի ձողիկներն ու իրիս տորթը պատրաստ են, պատրաստ են կտրելու և մատուցելու։

Բարի ախորժակ! Նշված քանակությունը կազմում է 6 մեծ չափաբաժին, բայց այն ուտում են ինչպես սերմերը։

Օլգա Սոլդատովաբաղադրատոմսի հեղինակ

Սա չակ-չակի ամենահեշտ բաղադրատոմսը, ինչի մասին կարող է մտածել։ Ես հստակ չգիտեմ, թե մայրս որտեղ է կարդացել, բայց սա Ես հիշում եմ մանկությունից. Հետո ամենակարևորը համեստ բյուջեի մեջ տեղավորվելն էր, և այս տարբերակը լավագույնն էր բոլոր առումներով։ Պարզ, էժան և շատ, շատ . Այժմ դուք ինքներդ կտեսնեք: Չնայած, մեր մանկության բաղադրատոմսերը, հավանաբար, միշտ ամենահամեղն են թվում: Նույնիսկ եթե դրանք ամենապարզն են, այնուամենայնիվ...

Այսպիսով, եգիպտացորենի ձողիկներից.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

3 տուփ եգիպտացորենի ձողիկներ

4 ճ.գ. խտացրած կաթ

1 ճ.գ. կարագ

կոկոսի փաթիլներ

Խոհարարություն:

Շատ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք կարագը և ավելացնում ենք խտացրած կաթը։ Ավելի լավ է դա անել ոչ թե էմալապատ ամանի մեջ, այլապես այն անպայման կվառվի։ Զանգվածը պետք է լավ տաքանա ու միատարր դառնա։

Լցնել եգիպտացորենի ձողիկների և սափրվելու բոլոր երեք փաթեթները մեծ տարայի մեջ: Ստացված կրեմը բարակ հոսքով լցնում ենք վրան՝ տարածելով ամբողջ մակերեսով։

Այնուհետեւ ձողիկները պետք է շատ արագ խառնել։ Եթե ​​տատանվում եք, եգիպտացորենը կարող է արագ թրջվել և վերածվել «շիլա»: Նույն պատճառով էլ խորհուրդ չի տրվում ավելացնել կրեմի քանակությունը։ Եգիպտացորենի տորթՏեղադրել ափսեի մեջ կույտով:

Այս չակ-չակը շատ արագ է եփվում և անմիջապես թռչում։ Համեղ!

Քվեարկելու համար անհրաժեշտ է միացնել JavaScript-ը

Բարև ընկերներ: Այսօր մենք կպատրաստենք ոչ թե դասական, այլ անսովոր համեղ չակ-չակ։ Իհարկե, սա իրական չէ, անունը պայմանական է, բայց կոնֆիգուրացիայի մեջ այն շատ նման է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք բաղադրիչ. Եվ ստացվում է քնքուշ ու օդային, բարակ կարամելային ընդերքով։ Սա եգիպտացորեն չակ-չակԱյն արագ է եփվում, բաղադրության մեջ ապրանքների հարաբերակցությունը շատ կարևոր չէ:

Ամեն ինչ կախված է լավ իրիսի ընտրության վրա, այն կարող է լինել կամ «Kis-Kis» կամ «Ոսկե բանալի», բայց կարևոր է ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես են առանձնացված քաղցրավենիքի փաթաթանները, որպեսզի չբարդացնեք եփելը` մաքրելով կոնֆետը: թղթերից։ Բայց սա նույնպես կարելի է հաղթահարել, եթե դրանք նախ տաք ջրի մեջ պահեք, բայց ինչո՞ւ անհարկի շարժումներ անել։

Եգիպտացորենի ձողիկների ընտրություն՝ որքան մեծ, այնքան լավ: Բայց սա այլևս կարևոր չէ, դուք կարող եք օգտագործել դրանք, որոնք առկա են. դա չի ազդում համի վրա: Պարզապես որքան մեծ լինեն դրանք, այնքան ավելի գեղեցիկ և ախորժելի տեսք կունենա այս աղանդերը։

Բաղադրատոմսը ներառում է.

• 150-200 գրամ եգիպտացորենի ձողիկներ
• 250 գրամ իրիս
• 150-200 գրամ կարագ

Քաղցրավենիքի փաթաթաններից հանում ենք իրիսները և միջին ջերմության վրա հալեցնում դրանք կարագի հետ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի կարամելը չայրվի: Դուք պետք է հալեք մինչև ամբողջովին միատարր:

Դուք պետք է ընտրեք ավելի մեծ տապակ: Բարձրորակ կարամել ստանալուց հետո կաթսան հանում ենք վառարանից, վրան ավելացնում եգիպտացորենը և նրբորեն, բայց արագ հարում ենք, որ կարամելը չհասցնի պնդանալ, բայց շատ արագ պնդանա։

Խառնել այնպես, որ յուրաքանչյուր եգիպտացորեն ողողվի կարամելի մեջ։ և անմիջապես կույտով տեղափոխել մեծ ուտեստի մեջ՝ մրջնաբույնի տեսքով։ Կարելի է նրբերշիկի ձևավորել և պնդանալուց հետո չափաբաժիններով կտրատել փոքր թխվածքների տեսքով։

Սառեցված աղանդերը պետք է դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ, որից հետո կարելի է մատուցել։ Համը զարմանալի է, փորձեք։ Վայելե՛ք ձեր թեյը: