Ինչպես օգտագործել գազային գեյզեր սրճեփը: Գեյզեր սրճեփ Bialetti

Գեյզեր սրճեփը (մենք կպատմենք, թե ինչպես օգտագործել այն ստորև) այդպես է անվանվել մի պատճառով: Դրա մեջ ըմպելիք պատրաստելու միայն մեկ եղանակ կա՝ նման է գեյզերի ժայթքմանը։ Սարքի այս տեսակը հայտնագործվել է 19-րդ դարի առաջին կեսին, և միայն 20-րդ դարի վերջում լայն տարածում է գտել այն պատճառով, որ դրանում սուրճ պատրաստելը պարզվել է հեշտ, պարզ և հարմար։

Սկզբում հնարավոր էր սուրճ պատրաստել գեյզերային սուրճի պատրաստման մեջ միայն գազօջախի վրա։ Բայց առաջընթացը կատարեց իր սեփական ճշգրտումները, և ստեղծվեցին էլեկտրական վարդակից աշխատող սարքեր:

Շատ վիդեո բաղադրատոմսեր կկարողանան պատմել և հստակ ցույց տալ, թե ինչպես պատրաստել սուրճ, թեև գործընթացը մնում է որքան հնարավոր է պարզև չի պահանջում օգտագործողի միջամտություն (եթե խոսքը էլեկտրական սարքի մասին է): Դուք կարող եք ըմպելիք պատրաստել՝ քնելով աղացած սուրճհատուկ խցի մեջ և հեղուկը լցնել ջրամբարի մեջ:Ջուրը տաքանալուն պես ճնշման տակ կբարձրանա և, անցնելով հղկման միջով, կլանի իր համային և անուշաբույր հատկությունները։ Պատրաստի արտադրանքը հոսում է հատուկ խցիկում (գտնվում է հենց վերևում), որտեղից այն կարելի է լցնել բաժակների մեջ։

Բանավեճը այն մասին, թե ինչպես կարելի է լավագույնս եփել գեյզեր տիպի սրճեփի մեջ, դեռ շարունակվում է կազդուրիչ ըմպելիքի շատ երկրպագուներ ունեն իրենց սեփական բաղադրատոմսերը, թեև ամենից հաճախ գործընթացը սահմանափակվում է վերը նկարագրված պարզ մանիպուլյացիաներով:

Սարքը բաղկացած է երեք տարրերից՝ հեղուկի ջրամբարից (ներքևում), զտիչից (որտեղ հղկվում է հղկումը) և վերին ջրամբարից (պատրաստի արտադրանքը մտնում է դրա մեջ)։

Գեյզեր սրճեփում ըմպելիք պատրաստելու տեխնոլոգիա

Այսպիսով, եկեք մի փոքր ավելի մանրամասն նայենք, թե ինչպես կարելի է սուրճ եփել գեյզերային սուրճի արտադրողի մեջ.

1. Նախ, դուք պետք է ապամոնտաժեք սարքը և սառը ջուր լցրեք ստորին խցիկում:
2. Հղկելը (սովորաբար միջին չափի) լցվում է միջին մասի (ֆիլտրի) մեջ, այնուհետև սարքը նորից հավաքվում է։
3. Կարևոր է հիշել, որ դուք չեք կարող ջուր լցնել նիշի մակարդակից ավելի: Անհրաժեշտ է նաև ապահովել, որ ֆիլտրը լցված է, բայց ոչ ամուր, հակառակ դեպքում եռացող ջրի համար դժվար կլինի մտնել սարքի վերին հատված:
4. Փոշու մեջ լցնելուց հետո դրա ավելցուկը հանվում է, սարքը միացվում է վարդակից կամ տեղադրվում վառարանի վրա։
5. Որոշ ժամանակ անց ձայն կհնչի, որը ցույց է տալիս, որ սուրճը պատրաստ է: Սրանք հիմնական կետերն են, թե ինչպես օգտագործել գեյզեր սրճեփը, բայց կան նաև նրբերանգներ:

Ինչպե՞ս պատրաստել սուրճ, որը տարբերվում է ավանդական սուրճից: Բաղադրատոմսը պարզ է՝ ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել քերած շոկոլադ, մի քիչ կոճապղպեղ կամ այլ համեմունքներ։

Դուք կարող եք օգտագործել վիդեո ձեռնարկներ, որոնք առաջարկում են տարբեր տարբերակներսուրճ եփելը. Ցավոք, սարքի տեսակը չի ներառում ըմպելիքը այլ հրահանգներով պատրաստելը, ուստի ստիպված կլինեք սահմանափակվել միայն բուրավետիչ հավելումներով:

Առանձնահատկություններ

Գեյզեր տիպի սուրճի պատրաստողները ներառում են միայն փոշիի օգտագործումը միջին և կոպիտ մանրացնել. Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել չզտված ջուր (օրինակ՝ բնական մաքրված ջուրը (շշալցված և այլն): Դուք պետք է ստուգեք, թե արդյոք սարքի պտտվող մասերը սերտորեն պտուտակված են (ամուրությունը շատ կարևոր է, քանի որ համակարգում ճնշում է կուտակվում): Իհարկե, մանրացնել սուրճի հատիկներանհրաժեշտ է պատրաստելուց անմիջապես առաջ, և ոչ նախապես, քանի որ դրանք կարող են կորցնել իրենց անուշաբույր հատկությունները:

Դե, վերջինը, բայց ոչ պակաս կարևոր հատկանիշ– Ոչ մի դեպքում չպետք է բացեք սարքը, քանի դեռ այն չի ծանուցել ձեզ պատրաստելու մասին, դա կարող է հանգեցնել այրվածքների:

Սարքի խնամք

Մենք պարզեցինք, թե ինչպես ճիշտ եփել սուրճը գեյզերային սրճեփի մեջ, հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ խնամել այն, որպեսզի այն երկար տևի:

Նախ, դուք պետք է լվացեք սարքը յուրաքանչյուր պատրաստումից հետոխմել, բայց դա կարելի է անել միայն այն ժամանակ, երբ սարքը սառչում է (մետաղը և կերամիկա, որոնցից պատրաստվում են ժամանակակից սուրճի պատրաստողները, չեն սիրում ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխություններ):

Երկրորդ՝ դա շատ կարևոր է ապահովել ինչ վիճակումկան ֆիլտր և ռետինե արտադրանք (միջնորդիչներ), քանի որ դրանք առավել ենթակա են կրելու ջերմաստիճանի փոփոխությունների ժամանակ։ Դրա համար անհրաժեշտ է հնարավորինս մանրակրկիտ ողողել ֆիլտրը, կան լվացող միջոցներ կամ սովորական խմորի սոդա, որը հիանալի կերպով հեռացնում է բոլոր նստվածքները և ափսեը:

Եվ երրորդ. մի լվացեք ափսեը պատերիցսարք, քանի որ այն ծառայում է որպես մի տեսակ զտիչ, որը կանխում է օքսիդացումը և չեզոքացնում խմիչքի տհաճ համը։ Բանն այն է, որ մանրացման գործընթացում պարունակվող խեժերը պատրաստման ընթացքում մի տեսակ պաշտպանիչ թաղանթ են ստեղծում սուրճի կաթսայի ներքին պատին։

Գեյզեր սրճեփի ընտրություն

Իմանալով, թե կոնկրետ ինչ է գեյզերային սրճեփը և ինչպես ճիշտ օգտագործել այն, ուշադրություն դարձրեք մի շարք չափանիշների, որոնք լավագույնս հաշվի են առնվում սարք գնելիս.

1. Չափերը. Սկզբից լավագույնն է որոշել չափը: Սարքի դիզայնի առանձնահատկությունն այնպիսին է, որ այն կարող է պատրաստել միայն տրամադրված սուրճի քանակը՝ ոչ ավել, ոչ պակաս։ Օրինակ, եթե ձեր սրճեփը, ըստ հրահանգների, նախատեսված է չորս բաժակ պատրաստելու համար, բայց ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը երկու, ապա դուք չեք կարողանա ավելի փոքր քանակությամբ եփել:
2. ՆյութԿարևոր դեր են խաղում նաև սուրճ պատրաստողները։ Օրինակ, պողպատից և կերամիկայից պատրաստված ժամանակակից մոդելները հեշտ են մաքրվում (պողպատե բաքը սովորաբար կարելի է լվանալ աման լվացող մեքենայում), բացի այդ, ապակե կերամիկան թափանցիկ է և թույլ է տալիս վերահսկել պատրաստման գործընթացը, բայց այս տարբերակը հասանելի է ավելի թանկարժեք սարքեր. Բայց ալյումինե սարքերը, ավաղ, չունեն նման առավելություններ, ավելին, ժամանակի ընթացքում, օքսիդացման գործընթացների պատճառով, կարող է առաջանալ տհաճ հետհամ, որը նշվեց վերևում. Ահա թե ինչու պատրաստման գործընթացում կարևոր է չլվանալ սուրճի բնորոշ մնացորդները, որոնք առաջանում են յուղերից։
3. Գրիչսարքը պետք է լինի հարմարավետև գործնական՝ ձեռքի վրա հարմարավետ բռնելով: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով ձեզ անհարմար է զգում սուրճի պատրաստման սարք վերցնելը, ապա ավելի լավ է դիտարկել այլ մոդելներ, քանի որ դուք ստիպված կլինեք դա անել ամեն օր, և շատ կարևոր է, որ նման սովորական գործընթացը անհարմարություն չառաջացնի: Գրիչի մեկ այլ առանձնահատկությունը ջերմակայունությունն է: Ժամանակակից մոդելները հիմնականում ծածկում են բռնակի բռնակը ջերմակայուն նյութերով, ավելի շատ բյուջետային տարբերակներ կարող են զրկվել նման պարզ, բայց ոչ պակաս կարևոր տարբերակից. Այնուամենայնիվ, սովորական լաթի կամ սիլիկոնե բռնիչը, որը հասանելի է յուրաքանչյուր խոհանոցում, դեռ չեղարկվել է:
4. Սարքի տեսակը. Ավանդական սրճեփին կարելի է խորհուրդ տալ դասականների գիտակներին, որոնց համար սուրճ պատրաստելը իսկական ծես է, որը նրանք սովոր են ինքնուրույն անել: Էլեկտրական տեսակն ավելի հարմար է այն մարդկանց համար, ում համար գործընթացը ինքնին այնքան էլ կարևոր չէ, սուրճն ինքն իրեն կպատրաստի և կտեղեկացնի տիրոջը գործընթացի ավարտի մասին. Շատ հարմար է մոռացկոտների և նրանց համար, ովքեր առավոտյան քիչ ժամանակ ունեն, «փախած սուրճի» խնդիրն ինքնաբերաբար կլուծվի։

Եզրակացություն

Գեյզեր սրճեփը սարք է նրանց համար, ովքեր ունեն մի փոքր ազատ ժամանակ և գնահատում են իրականը սուրճի համ. Վառարանի վրա եփած ըմպելիքը ձեռք է բերում զարմանալիորեն հարուստ համ, և սուրճի գրավիչ բույրը արագ կտարածվի ամբողջ տանը: Հուսանք, որ գեյզերային սրճեփում թարմ սուրճ պատրաստելը կդառնա ավելի հեշտ և հետաքրքիր այս տեսակի սարքի գործառնական հնարավորությունների և առանձնահատկությունների համառոտ դիտարկումից հետո: Թող ձեր գեյզեր սրճեփում պատրաստված սուրճը լինի անուշաբույր, կազդուրիչ և յուրահատուկ համ:

Գեյզեր սրճեփը կամ իտալական սուրճի կաթսան սուրճ պատրաստելու սարք է պերկոլացիայի մեթոդով, այսինքն՝ սուրճի փոշու միջոցով ջուր թափանցելով։ Մեթոդը հայտնաբերվել է դեռևս 19-րդ դարում, սակայն սարքի ժամանակակից տեսքի համար մենք պարտական ​​ենք իտալացի Ալֆոնսո Բիալետտիին։ Մենք բացահայտում ենք բիալետտի գեյզեր սրճեփի գաղտնիքները։

Ե՞րբ է հայտնվել Bialetti գեյզեր սրճեփը:

Ի՞նչ ընդհանրություններ ունեն ալյումինը, արտ դեկո ոճը և սուրճ պատրաստելը: Իհարկե, բիալետտի գեյզեր սրճեփը: Bialetti-ն այսօր ոչ միայն գեյզերներ է, այլ նաև կաթիլային սուրճի պատրաստիչներ և նույնիսկ սուրճի մեքենաներ, ինչպես նաև սպասք, պահեստամասեր և սուրճի համար նախատեսված պարագաներ: Բայց մենք հետաքրքրված ենք այն ապրանքներով, որոնք հայտնի են դարձել ընկերությանը և դեռևս նրա հպարտությունն են:

1919 թվականին իտալացի ինժեներ Անտոնիո Բիալետտին բացեց արհեստանոց, որտեղ սկսեց արտադրել փոքր ալյումինե իրեր վաճառքի համար: Բայց նրա ինժեներական գաղափարը պահանջում էր իրականացում, և 1933 թվականին Բիալետտին արտոնագրեց սուրճի սրճային սարքի սեփական տարբերակը: Գաղափարը նոր չէր, բայց իտալացին բոլոր մասերը տեղադրեց մեկ ալյումինե կորպուսի մեջ և նրան տվեց նորաձև ութանկյուն ձև: Նրան ոգեշնչել է այն ժամանակվա նորաձեւ արտ-դեկո ոճը։ Բիալետտին սուրճի արտադրողին անվանել է Moka Express: Անցել է 85 տարի, բայց այս մոդելը դեռ արտադրվում և վաճառվում է, իսկ դիզայնը չի փոխվել։ Դասական Moka Express-ը կարող եք գնել նաև Ռուսաստանում:

Գյուտը գրավում էր իր հասանելիության և հուսալիության շնորհիվ: Տնային տնտեսուհիները գնահատում էին այն խնամքի հեշտության և դասական սուրճի կաթսաների նմանության համար: Երիտասարդները հիանում էին համարձակ ձևերով։ Բոլորը միասին հարգանքի տուրք մատուցեցին պատրաստի ըմպելիքի բարձր որակին, որն արագ պատրաստվեց և վառարանը չբիծեց։

21-րդ դարում Bialetti գեյզեր սրճեփը արտադրվում է նույն ընտանեկան ձեռնարկության կողմից։ Թեև գլոբալիզացիան իրեն զգացնել է տալիս՝ գործարանները տեղակայված են ոչ միայն Իտալիայում, այլև Ռումինիայում, Թուրքիայում, Հնդկաստանում և Չինաստանում։

Ապրանքանիշի տարբերանշանն ու խորհրդանիշը բեղավոր տղամարդն է՝ լայնեզր իտալական գլխարկով, սակայն նրա կերպարը ոչ բոլոր Bialetti սրճեփների վրա է։

Bialetti գեյզեր սրճեփները ներառված են Գինեսի ռեկորդների գրքում՝ որպես մարդկության պատմության մեջ ամենահայտնի սուրճի կաթսա։

Գեյզեր սուրճի արտադրողի շահագործման սկզբունքը

Մենք գրել ենք գեյզերային սրճեփների և դրանց աշխատանքի սկզբունքի մասին, բայց եկեք հիշենք, թե ինչպես է այս սարքը պատրաստում սուրճը։

Bialetti գեյզեր սրճեփը բաղկացած է երեք մասից՝ ստորին ջրամբար, ֆիլտր աղացած սուրճի համար՝ խողովակով և վերին ռեզերվուար՝ ժայթքող և կախովի կափարիչով: Բռնակը սովորաբար ամրացվում է վերին ջրամբարին:

Ինչպե՞ս սուրճ պատրաստել գեյզերում:

• Ջուրը լցվում է ստորին ջրամբարի մեջ, դրա մակարդակը պետք է լինի վթարային փականի տակ:
• Ներքևում տեղադրված է աղացած սուրճի ֆիլտր։
• Դրա մեջ աղացած սուրճ են լցնում։ Փոշու մակարդակը պետք է լինի հենց ֆիլտրի եզրից ցածր:
• Վերին հատվածը պտտվում է և սրճեփը վառվում է։
• Երբ ջեռուցվում է, ջուրը ընդլայնվում է և բարձրանում դեպի ֆիլտր:
• Սուրճը թրջելով՝ ջուրը հագեցած է բույրով և գույնով, և տեղի է ունենում արդյունահանման գործընթացը։
• Սուրճն էլ ավելի է բարձրանում խողովակի միջով՝ դեպի վերին ջրամբարը։
• Խողովակի ծայրին հասնելով՝ սուրճը հոսում է վերին ջրամբարի մեջ, ինչպես ջուրը շատրվանում։
• Երբ ստորին ջրամբարը դատարկ է, կարող եք սրճեփը հեռացնել կրակից՝ ձեր սուրճը պատրաստ է։

Տեսանյութ - սուրճ պատրաստելու սկզբունքը գեյզերային սրճեփում

Համեղ սուրճի գաղտնիքները գեյզեր սրճեփում

Գեյզերային սուրճի պատրաստման սուրճը գերազանց ուժ և բույր ունի: Պետք չէ ակնկալել, որ գեյզերը ձեզ էսպրեսսո պատրաստի սուրճի մեքենայի նման: Բայց դուք երաշխավորված եք համեղ, անուշաբույր և թունդ սուրճ: Մեր անձնական վարկանիշում գեյզերը վստահորեն մրցում է դասական թուրքի հետ։ Մենք կկիսվենք խոհարարության գաղտնիքներով լավ սուրճգեյզերի մեջ։

Սուրճ և ջուր

Աղալը պետք է կոպիտ լինի՝ ավելի կոպիտ, քան թուրքի համար, և միայն մի փոքր ավելի նուրբ, քան ֆրանսիական մամուլի համար: Եթե ​​փոշին մանրացված է, ապա ջուրը շատ արագ կհոսի դրա միջով, իսկ անբավարար արդյունահանման պատճառով ըմպելիքը կդառնա թթու և թույլ։

Ավելի լավ է խմել թարմ աղացած սուրճ, իսկ մաքրված ու սառը ջուր։ Սուրճը թփելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում պլանշետը չափազանց խիտ կլինի, և ջուրը դրա միջով լավ չի անցնի։

Վերևը ամրացնելուց առաջ ստուգեք թելերի վրա փոշու հետքեր չկան։

Վերցրեք սուրճի ամբողջ քանակությունը, նույնիսկ եթե չեք խմում պատրաստված ամբողջ քանակությունը: Տեխնիկապես դուք կարող եք կրճատել չափաբաժինը, բայց համը հաստատ կտուժի դրանից։

Գործընթացը

Դուք պետք է սուրճ եփեք թույլ կրակի վրա: Լավագույնն այն է, որ սուրճի կաթսան կրակից հանեք այն պահին, երբ ստորին ջրամբարն ամբողջությամբ դատարկ չէ։ Դուք ստիպված կլինեք դա որոշել ձայնի միջոցով, բայց դուք կարող եք այն բավականին արագ հասնել, մի քանի նիստերի ընթացքում: Այս կերպ դուք կպահպանեք սուրճի բույրը և կկանխեք սուրճի երկար մնալը։

Bialetti. հիմնական բնութագրերը

Bialetti սրճեփները պատրաստված են ալյումինից և պողպատից։ Կան մի քանի մոդելներ՝ թափանցիկ կոլբայով, պատրաստված բորոսիլիկատային ապակուց՝ դիմացկուն բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ։ Սուրճի արտադրողները արտադրվում են տարբեր ձևերի, գույների և չափերի: Առկա են դասական և էլեկտրական մոդելներ։

Սուրճ պատրաստող հզորություն

Ամենափոքր Bialetti գեյզեր սրճեփներն ունեն 80 մլ ծավալ։ Ամենամեծը 720 մլ է։ Ուշադրություն դարձրեք մատուցումների քանակին, որը նշված է սուրճի պատրաստողների նկարագրության մեջ։ Bialetti-ն կարծում է, որ էսպրեսսոյի մեկ բաժակը 40 մլ է, ուստի մակագրությունը՝ «Ծավալը – 6 բաժակ» նշանակում է, որ սրճեփը ձեզ կպատրաստի 240 մլ հիանալի սուրճ։

Բացառություն է Mukka էքսպրես սուրճի սարքը։ Այն հագեցած է կաթի փրփրիչով, այնպես որ կարող եք պատրաստել դրա մեջ կապուչինո, որի ստանդարտ չափաբաժինը 110 մլ է։ Հետևաբար, այս մոդելի նկարագրությունը ցույց է տալիս «2 մատուցման» ծավալը, որը պետք է կարդալ որպես պատրաստի ըմպելիքի 220 մլ:

Սալերի տեսակը

Դասական սուրճի պատրաստողները նախատեսված են տարբեր տեսակի վառարանների համար։ Ալյումինեները հարմար են գազի և էլեկտրականության համար, մինչդեռ պողպատե սրճեփներն ունեն մագնիսական հիմք, ինչը նրանց հարմար է դարձնում ինդուկցիոն վառարանների համար:

Դասական և էլեկտրական

Դասական Bialetti սուրճի պատրաստողները ընկերության ուժեղ կողմն են: Նրանք պահանջում են արտաքին ջեռուցման աղբյուր: Առաջընթացին հետևելու ցանկությունը ստիպեց ընկերությանը թողարկել ամենահայտնի գեյզեր սրճեփների էլեկտրական տարբերակը: Դրանք արտադրվում են երկու շարքով՝ հզոր Moka ժմչփ և կոմպակտ Elettrica:

Bialetti գեյզեր սրճեփների առավելություններն ու թերությունները

Bialetti-ի գեյզերների դրական և բացասական կողմերը կրկնում են բոլոր գեյզերային սուրճ պատրաստողների դրական և բացասական կողմերը, որոնց նախնիներն իրենք են:

Բիալետտիի առավելությունները

• Սուրճը չի հոսում վառարանի վրա։
• Գավաթում հիմքեր չեն մնացել։
• Արդյունքը լավ որակի խմիչք է նվազագույն գնով:
• Պարզ պատրաստում.
• Կոմպակտ չափս.
• Մատչելի գին՝ համեմատած կարոբով սրճեփների և սուրճի մեքենաների հետ։
• Հնարավոր է ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխան մոդել, ձեր վառարանի և ցանկալի ծավալի համար։

Բիալետտիի դեմ

• Սուրճը եփում են միայն ամբողջ ծավալով։
• Դուք ստիպված կլինեք վերահսկել գործընթացը, եթե ցանկանում եք համեղ սուրճ ստանալ, ապա պետք է ժամանակին հեռացնել գեյզերը։
• Յուրաքանչյուր պատրաստումից հետո անհրաժեշտ է մանրակրկիտ մաքրել գեյզերը և հատկապես դրա ֆիլտրը։
• Երկար ժամանակ օգտագործելու դեպքում հերմետիկ միջադիրը պետք է փոխարինվի:
• Ժամանակակից էլեկտրական մոդելները շատ ավելի թանկ են, քան դասական գեյզերները:

Bialetti սրճեփների մոդելային տեսականին

Սուրճի արտադրողների պաշտոնական անվանումը բաղկացած է ընդհանուր մասից և մոդելի կամ սերիայի անվանումից։

Օրինակ՝ բիալետտի «Ալպինա» գեյզերը կամ բիալետտի «Դամա» գեյզերը։

Bialetti-ն արտադրում է սերիական և անհատական ​​մոդելներ, որոնք ունեն իրենց անունը: Բոլոր սուրճի պատրաստողները կարելի է բաժանել դասական և էլեկտրական:

Դասական բիալետտի գեյզերների շարք և մոդելներ*

Bialetti էլեկտրական գեյզեր մոդելներ

* Ընթացիկ մոդելների և դրանց գների մասին բոլոր տվյալները ստացվում են բաց աղբյուրներից և արտադրողի պաշտոնական կայքից

Bialetti գեյզերների դասական մոդելները արտադրվում են իտալական գործարաններում, գունավորները՝ Ռումինիայում, պողպատեները՝ Չինաստանում։

Գազի և էլեկտրական սուրճի արտադրողները փոխարինել են ստանդարտ սուրճի կաթսաները, որոնց օգտագործման համար անհրաժեշտ է բաց կրակի աղբյուր: Գեյզեր սարքը թույլ է տալիս ավտոմատ կերպով եփել կազդուրիչ ըմպելիք՝ առանց մարդու միջամտության։ Ժամանակակիցների սարքը թույլ է տալիս սուրճ պատրաստելուց հետո ինքնուրույն անջատել։

Գեյզեր տիպի սարքերը բավականին գործնական են և հեշտ օգտագործման համար: Շատ սուրճի պատրաստիչներ հագեցած են տարբեր լրացուցիչ գործառույթներով և ունակ են պատրաստել կապուչինո, էսպրեսսո, լատտե և այլ տեսակի խմիչքներ։

Ինչ է ժամանակակից գեյզերային սրճեփը

Նման սուրճ պատրաստողների առաջին օրինակները հայտնվել են 19-րդ դարում։ Սկզբում ապարատը ներառում էր ջրի և սուրճի հատիկների երկու անոթ՝ կապված միմյանց հետ։ Այնուհետև դիզայնը բարելավվեց. ավելացվեց պատրաստի ըմպելիքի երրորդ խցիկը: Իտալական գեյզեր սրճեփն ապացուցել է իրեն բացառապես դրական կողմը՝ շնորհիվ արտադրվող ըմպելիքի համի։

Ժամանակակից «գեյզեր» սուրճ պատրաստելու համար

Գեյզերային սրճեփի դիզայնը նման է ստանդարտ թեյնիկի, դրա գործառնական սկզբունքը ջրի գոլորշու միջոցով ըմպելիք պատրաստելն է. Սարքի կոմպակտությունը և դրա ցածր արժեքը «գեյզերի» հիմնական առավելություններն են, իսկ ըմպելիքը պատրաստելուց հետո սրճեփի ֆիլտրի տարրերը լվանալը սարքի թերությունն է։

Գեյզերային սրճեփների տեսակները

Նման ժամանակակից սարքերի շարքում կարելի է առանձնացնել երկու հիմնական տեսակ.

Երկրորդ տեսակի արտադրանքը հիանալի է բացօթյա միջոցառումների ժամանակ սուրճ պատրաստելու համար (ձկնորսություն, արշավ, խնջույք, բացօթյա և այլն):

Ցանցով աշխատող սարքը խմիչքը կպատրաստի շատ ավելի արագ, քան իր գազային գործընկերը, սակայն դրա օգտագործումը սահմանափակվում է էլեկտրական վարդակներով հագեցած սենյակներով (տուն, գրասենյակ):

Սարքի բաղադրիչները

Գեյզերային սրճեփների կորպուսը ի սկզբանե պատրաստված էր ալյումինի համաձուլվածքներից, սակայն ժամանակակից տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տալիս սուրճի կաթսաներ պատրաստել կերամիկայից և պողպատե համաձուլվածքներից, որոնք պաշտպանված են կոռոզիայից:

Սուրճի պատրաստման մեքենայի դիզայնի դիագրամ

Ինչպե՞ս է աշխատում կենցաղային գեյզեր սրճեփը:

Սարքը բաղկացած է հետևյալ հիմնական բաղադրիչներից և մասերից.

• ստորին (ամենամեծ) կոնտեյները, որի մեջ ջուր է լցվում և որտեղ այն հետագայում եռում է.
• պատրաստի սուրճի ըմպելիքի համար նախատեսված վերին տարան (սարքի այս հատվածում է, որ սուրճի պատրաստման հիմնական գործընթացը տեղի է ունենում բարձրացող ջրի գոլորշու ազդեցության տակ);
• Տարաների միջև կա հատուկ ձագարաձև զտիչ սարք (նախատեսված է աղացած սուրճի հատիկները մաքրելու համար);
• ևս մեկ լրացուցիչ ֆիլտր, որը գտնվում է երկու տարաները միացնող հատուկ խողովակի ներքևի մասում (երբ հեղուկը եռում է, գոլորշին դրա մի մասը սեղմում է վերին տարայի մեջ այս սարքի միջոցով, որի շնորհիվ եփվում է սուրճի ըմպելիքը):

Սուրճի սարքերի բոլոր զտիչ տարրերը ամենախոցելի մասերն են: Նրանք պահանջում են մաքրում յուրաքանչյուր եփումից հետո, ինչպես նաև պարբերաբար փոխարինում նոր մասերով: Կեղտոտ փականը կարող է սարքի պայթեցնել:

Սարքի ապամոնտաժում հետագա մաքրման և զտիչների ստուգման համար

Ալյումինից պատրաստված «գեյզերները» կարող են ըմպելիքի մեջ առաջացնել թեթև մետաղական համ։ Նման սարքերը խորհուրդ չի տրվում ամբողջությամբ մաքրել սուրճի մնացորդային յուղերից, որոնք նստում են սարքի ներքին պատերին ու կանխում այս տհաճ պահը։

Ստանդարտ գեյզեր տիպի սուրճի արտադրողի շահագործման սկզբունքը

Որոշակի ջերմաստիճանների հասնելու դեպքում ջուրը վերածվում է գոլորշի վիճակի, որը սուրճ պատրաստելու հիմնական պայմանն է։ Գոլորշին ակտիվորեն ձգվում է դեպի վերև և պարբերաբար դուրս է գալիս սարքի կափարիչի տակից՝ հիշեցնելով իրական բնական գեյզեր:

Այսպես պատրաստված սուրճի ըմպելիքն իր համով տարբերվում է սովորական եղանակով եռացող ջրով պատրաստված անալոգներից և ունի ավելի հարուստ համ և բույր:

Ինչպես ճիշտ եփել սուրճը գեյզեր տիպի սուրճի սարքում

Յուրաքանչյուր էլեկտրական և գազային սրճեփն ունի հրահանգների ձեռնարկ, այն ուշադիր ուսումնասիրելուց հետո կարող եք ապահով կերպով աշխատեցնել սարքը։ Նմանատիպ հատկանիշներ կունենա տարբեր «գեյզերներում» սուրճ պատրաստելու ընդհանուր պատկերը։

Ինչպես օգտագործել տնային գեյզեր սրճեփը

Տանը կամ գրասենյակում սուրճ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեքենայի հետ կատարել հետևյալ մանիպուլյացիաները.

• սրճեփը պետք է ամբողջությամբ ապամոնտաժվի՝ սպառվող նյութերով հետագա լցնելու համար.
• Ներքևի կոնտեյները պետք է լցված լինի սառը ջուրնշված մակարդակին, բայց ոչ փականից բարձր;
• աղացած սուրճի հատիկները թափվում են սարքի վերին մասում՝ սարքի շահագործման հրահանգներում նշված ծավալով (օպտիմալ կլիներ օգտագործել միջին աղացած սուրճի հատիկներ);
• Հաջորդը, դուք պետք է միացնեք սարքի երկու մասերը և միացնեք սրճեփը ցանցին կամ տեղադրեք այն վառարանի վրա;
• սուրճի եռալուց հետո (եթե սարքն անջատելու ավտոմատ սարք չկա), սարքը պետք է հանել վառարանից կամ անջատել վարդակից։

Ըմպելիքը երկար եռացնելը մեծապես նվազեցնում է դրա համը։

Առավելագույն համով և գրավիչ բուրմունքով ըմպելիք պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել պրոֆեսիոնալ բարիստների խորհուրդների հետևյալ ցանկը.

Սուրճի հատիկներ

Սարքի ծառայության ժամկետը մեծացնելու և ըմպելիքի որակը բարելավելու համար պետք է հետևել գեյզերային սրճեփի օգտագործման բոլոր խորհուրդներին և պահանջներին՝ համաձայն դրա շահագործման հրահանգների:

Լրացուցիչ օգտակար խորհուրդներսարքի խնամքի համար.

• «Գեյզերի» յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո դուք պետք է մանրակրկիտ ողողեք և մաքրեք սարքի բոլոր ներքին մակերեսները (այս պայմանը հարմար չէ պողպատե կորպուսով սուրճ պատրաստողների համար: Նման սարքերում սուրճի յուղերը պաշտպանում են հետագայում պատրաստվող ըմպելիքները: մետաղական համ);
• Ավելի լավ է սարքը մաքրել սառչելուց հետո;
• Ամենակարևոր կետը սուրճի սարքի ֆիլտրի տարրերն ու միջադիրները պատշաճ վիճակում պահելն է (սա կպահպանվի ճաշակի որակներըխմել, ինչպես նաև խուսափել հրդեհի վտանգից, որն առաջանում է համապատասխան ալիքների և բացվածքների արգելափակման հետևանքով.
• Ավելի լավ է սրճեփը մաքրել մասնագիտացված լվացող միջոցներով (աման լվացող քիմիական նյութերի օգտագործումը խստիվ արգելված է);
• Պարբերաբար անհրաժեշտ է ստուգել սարքի բոլոր գործառույթները՝ հնարավոր անսարքությունները վերացնելու համար.
• Էլեկտրական սարքերի համար դուք պետք է մեծ ուշադրություն դարձնեք էլեկտրական շղթայում տեղակայված բաղադրիչներին (լարերի խիստ թեքումը և սարքի միացումների խաթարումը չի թույլատրվում):

Գեյզեր սուրճի արտադրող. ինչ է դա և ինչու է այն վտանգավոր:

Այս սարքը վտանգավոր է, քանի որ այն կարող է առաջացնել պայթյուն կամ էլեկտրական ցնցում: Դրա անսարքության կամ շահագործման մեջ սխալների դեպքում ավելի լավ է օգնություն խնդրել որակյալ մասնագետներից։

Գեյզերային սարքերի խոշոր արտադրողները գնահատում են իրենց հեղինակությունը, ուստի նրանք սովորաբար չեն հրաժարվում իրենց արտադրանքի բարձրորակ վերանորոգումից և սպասարկումից:

Սուրճի պատրաստման նյութի ազդեցությունը սուրճի համի վրա

Ձեր սիրելի ըմպելիքի վերջնական համի վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ՝ կախված սուրճի հատիկների չափից, ջրի որակից, պատրաստման եղանակից և շատ այլ ասպեկտներից:

Սարքի մեջ ջուր լցնելը

Ժամանակակից գեյզերային սուրճի պատրաստողները պատրաստվում են կերամիկայից և չժանգոտվող պողպատի տարբեր համաձուլվածքներից: Հարկ է նշել, որ շուկայում կան նաև ալյումինե սարքեր, որոնք հանդիսանում են այս ապրանքատեսակների ողջ շարքի նախահայրերը:

Սարքի կառուցվածքում տարբեր կեղտերի և մետաղների առկայությունը կարող է առաջացնել պատրաստի կազդուրիչ ըմպելիքի փոքր տհաճ երանգների համի տեսք, ուստի խորհուրդ է տրվում նման սարքերը չմաքրել կատարյալ վիճակում: Բացի այդ, ավելի լավ է պարզապես թափել առաջին մի քանի չափաբաժինները:

Մի քանի օգտագործման ընթացքում սարքի պատերին ձևավորվում է սուրճի յուղի պաշտպանիչ թաղանթ, որը կպաշտպանի խմիչքի հետագա մասերը տհաճ համերի ներթափանցումից:

Եզրակացություն

Կենցաղային գեյզեր սրճեփների բնութագրերը թույլ են տալիս մի քանի րոպեի ընթացքում խմիչք պատրաստել։ Այս կերպ պատրաստված սուրճն ունի հիանալի համ և գրավիչ բույր։

«Գեյզերի» գլխավոր առավելությունը նրա պարզությունն է, որը հատկապես գնահատվում է ժամանակակից կյանքում։ Խմիչքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի ջուր և աղացած սուրճ։ Ժամանակակից սարքերը կարող են նաև պատրաստել կապուչինո, սմուզի կամ տաք շոկոլադ։ Պատրաստի արտադրանքի քանակն ուղղակիորեն կախված կլինի հենց սուրճ պատրաստողի ծավալից և դրա հզորությունից:

Գեյզեր սրճեփները հայտնվեցին Իտալիայում և արագ տարածվեցին տարբեր անուններով։ Մոկա սրճեփ, իտալական սուրճի կաթսա, Bialetti սուրճի սարք կամ պարզապես գեյզեր՝ այս ամենը սուրճ պատրաստող նույն սարքն է: Գազօջախների համար գեյզեր սրճեփները առաջինն էին մոդելների երկար շարքում և դեռ շարունակում են մնալ հանրաճանաչ, չնայած արդեն հայտնվել են ինդուկցիոն վառարանների և էլեկտրականությամբ աշխատող սարքերը:

Սուրճ իտալական սուրճի կաթսայում՝ գազօջախի վրա

Գեյզերային սուրճի պատրաստման առաջին արտոնագիրը ստացվել է 1933 թվականին Իտալիայում։ Գյուտարարի ազգանունը շատ արագ հայտնի դարձավ, իսկ հետո հայտնի դարձավ՝ Բիալետտի: Այս անունով ընկերություն դեռ գոյություն ունի և արտադրում է գեյզեր սրճեփներ, իսկ Եվրոպայի որոշ մասերում իտալական սուրճի կաթսան կոչվում է Bialetti սուրճ պատրաստող կամ պարզապես bialetti:

Սուրճի սարք օգտագործելու համար ձեզ անպայման ջերմության աղբյուր է հարկավոր։ Գեյզերային սուրճի արտադրող մոդելների ճնշող մեծամասնությունը բավականին հարմար է գազի վառարանների համար: Բացառություն են կազմում էլեկտրական մոդելները, դրանք աշխատում են ցանցից։

Ամենից հաճախ գեյզերային սրճեփները պատրաստված են ալյումինից կամ պողպատից, ուստի բաց կրակի վրա ջեռուցելը չի ​​վնասում սարքին:

Դասական դիզայնի գեյզեր սրճեփը նման է ութանկյուն ավազե ժամացույցի: Ներքևի մասում ջուր են լցնում, իսկ մեջտեղում աղացած սուրճի համար նախատեսված տարա է դրված։ Երբ ջուրը եռում է, այն անցնում է սուրճի փոշու միջով և տեղի է ունենում արդյունահանում: Տաքացումը շարունակվում է, և սուրճը խոռոչ խողովակի միջով բարձրանում է մինչև վերև, այնուհետև խմիչքը լցվում է վերին ջրամբարի մեջ։ Պատրաստման վերջնական փուլը հիշեցնում է գեյզերի մանրանկարչության ժայթքումը, ինչի պատճառով էլ սարքն ստացել է իր անվանումը։

Սուրճի իտալական Illy ընկերությունը պատրաստել է 95 վայրկյան տեւողությամբ տեսանյութ, որը հստակ ցույց է տալիս գեյզեր սրճեփի աշխատանքը։

Ինչպես օգտագործել գեյզեր սրճեփը գազի վառարանի վրա

Գնված մոդելի հրահանգները ձեզ կպատմեն սրճեփի օգտագործման մասին ամեն մանրամասն։ Ընդհանուր ալգորիթմը մոտավորապես այսպիսի տեսք ունի.

• Օգտագործելուց առաջ գեյզերային սրճեփը պետք է ապամոնտաժվի:
• Ջուրը լցվում է ստորին տարայի մեջ։
• Միջին աղացած սուրճը լցնում են աղացած սուրճի ֆիլտրի մեջ։ Այն սեղմելու կամ սեղմելու կարիք չկա, պարզապես այն հարթեցրեք դանակով կամ գդալի բռնակով, որպեսզի սուրճի մակարդակը լինի ֆիլտրի վերին եզրին:
• Սուրճի սարքի վերին մասը կափարիչով պտուտակված է թելի վրա։

Դրանից հետո դրեք սուրճի սարքը դանդաղ կրակև սպասիր.

Ինչպե՞ս որոշել, թե արդյոք պատրաստ է գեյզերային սուրճի պատրաստման սուրճը:

Հատկանշական ֆշշոցով, որն ազդարարում է, որ ստորին տարայի ջրի վերջին կաթիլները գոլորշիանում են։ Որոշ մոդելներում պատրաստի սուրճի պղպջակները բավականին բարձր են:

Ի՞նչ կպատահի, եթե գեյզեր սրճեփը կրակի վրա թողնեք:

Սուրճն ավելի դառը կդառնա, և գերտաքացումից տհաճ հետհամ կառաջանա։ Ինչ չի լինի, սուրճը փախչում է: Սա պարզապես անհնար է գեյզեր սրճեփի հետ:

Հնարավո՞ր է հետևել եփման գործընթացին` բացելով սուրճի սարքի կափարիչը:

Հնարավոր է, եթե ջերմությունը չափավոր լինի, քանի որ սուրճը կարող է շաղ տալ, երբ ջերմությունը բարձր է։

Պատրաստի սուրճը կարելի է անմիջապես լցնել բաժակների մեջ կամ գեյզեր սրճեփը կարող է օգտագործվել որպես սրճեփ՝ նախաճաշ մատուցելու համար։

Ի՞նչ անել սրճեփի հետ, երբ սուրճը խմում են.

• Զգուշորեն անջատեք սարքը:
• Հեռացրեք օգտագործված հիմքերը: Այն պետք է լինի փափուկ և առաձգական: Եթե ​​սուրճի դեղահատը սեղմվել է, դարձել է կոշտ և կարծր, սա նշան է, որ փոշին շատ է: Հաջորդ անգամ ավելացրեք մի քիչ քիչ սուրճ և կրկնում ենք. պետք չէ այն խտացնել:
• Սուրճի սարքի բոլոր մասերը լվանալ հոսող տաք ջրի տակ: Եթե ​​որոշել եք այն լրջորեն լվանալ, ապա օգտագործեք միայն չհղկվող միջոցներ, որպեսզի սուրճի պատրաստողի մակերեսը պահպանի իր ամբողջականությունը։ Ալյումինի վնասված պաշտպանիչ շերտը ըմպելիքին մետաղական համ կհաղորդի։
• Թողեք սրճեփը չորանա։ Այն չի կարող հավաքվել մինչև հաջորդ օգտագործումը:

Գեյզեր սրճեփները կարելի է լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ։

Ինչ տեսակի գեյզերներ կան:

Գազօջախների համար գեյզեր սրճեփները տարբերվում են ծավալով, ընդհանուր դիզայնով և արտադրության նյութով:

Դրանք կարելի է գտնել սուրճի պարագաների, աքսեսուարների և նույնիսկ շատ արտադրողների տեսականու մեջ Կենցաղային տեխնիկա. Ամենահայտնին իտալական արտադրության գեյզեր սրճեփներն են՝ Bialetti ընկերությունից։ Մի փոքր պակաս տարածված են իտալական այլ ապրանքանիշերի՝ Pezzetti-ի և Pedrini-ի արտադրանքները, որոնք առաջարկում են հիանալի գեյզերներ մեծ տեսականիով:

Չինական արտադրության բազմաթիվ ապրանքներ կան, օրինակ՝ Vitesse ապրանքանիշը արտադրում է գեյզերային սրճեփի սեփական տարբերակը՝ ճանաչելի դիզայնով։ Այս շուկայում իրենց դրոշմն են թողել նաև եվրոպացի արտադրողները, օրինակ, մեր երկրում հայտնի Tescona ընկերությունը առաջարկում է նմանատիպ սուրճի արտադրության տասնյակ մոդելներ.

• Ծավալը. Այն կարող է տատանվել 150-ից 1000 մլ: Գեյզերային սրճեփի ծավալը չափվում է չափաբաժինների քանակով, որոնցից յուրաքանչյուրը կազմում է 65-70 մլ։ Հետևաբար, 6-մատուցային սուրճի սարքը նշանակում է, որ դրա մեջ կարող եք եփել մոտավորապես 400 մլ սուրճ:
• ԴիզայնԱյն կարող է լինել դասական, ութանկյուն և անկյունային, կամ կարող է տարբերվել ժամանակակից հարթ գծերով։ Մենք չունենք տվյալներ այն մասին, թե ինչպես է այս գործոնն ազդում սրճեփի աշխատանքի և խմիչքի համի վրա։ Այսպիսով, շատ դեպքերում դիզայնը անձնական ճաշակի հարց է:
• Արտադրության նյութ. Գազօջախների համար գեյզեր սրճեփները պատրաստված են ալյումինից կամ չժանգոտվող պողպատից։ Առաջիններն ավելի հաստ են, իսկ երկրորդները կարող են հարմար լինել նաև ինդուկցիոն կաթսաների համար:

Գեյզերային սրճեփների բռնակները թույլ կետ են շատ մոդելների համար։ Հետեւաբար, ուշադիր ուսումնասիրեք այն տեղը, որտեղ բռնակը ամրացված է մարմնին: Սուրճի սարքի բռնակը չպետք է լինի մետաղական, հակառակ դեպքում այն ​​շատ կտաքանա։ Ավելի լավ է, եթե այն պատրաստված է բակելիտից կամ ջերմամեկուսիչ այլ նյութից։

Գեյզերային սուրճի պատրաստման երկրորդ «խցանը» կնքման օղակն է, որը գտնվում է ֆիլտրի և սրճեփի վերին մասի միջև։ Այն սովորաբար պատրաստված է ռետինից կամ սիլիկոնից և որոշակի ժամանակ անց այն պետք է փոխարինվի: Եթե ​​ձեր գեյզերային սրճեփը սկսում է գոլորշի և շաղ տալ, սա ազդանշան է, որ կնքման օղակը դարձել է անօգտագործելի:

Գինը տատանվում է 1200-1500 ռուբլուց փոքր ծավալի մոդելների համար 2-4 մատուցման համար: Որքան մեծ է սրճեփը, այնքան թանկ է այն։ Իտալական պատառաքաղը 12-16 չափաբաժնի համար արժե 3500-4000 ռուբլի:

Գեյզերային ագրեգատները էժան են, դիմացկուն, հեշտ օգտագործման և պահպանման, վերանորոգման ենթակա, թույլ են տալիս արտադրել որակյալ խմիչքներ. Մեքենայի մեջ կարող եք պատրաստել էսպրեսսո սուրճ, կապուչինո, ֆրապե, մոկա, լատտե և այլն։ Անհրաժեշտ է վերահսկել մեքենայի մաքրությունը, պարբերաբար լվանալ մասերը, իսկ ըմպելիքի պատրաստման ջուրը պետք է զտված լինի։

Ինչպե՞ս է աշխատում գեյզեր սրճեփը:

Գեյզեր տիպի սուրճի արտադրողը դիզայնով նման է վառարանի վրա թեյ եփելու դասական թեյնիկին: Այս դեպքում բարելավված մոդելները գործում են էլեկտրամատակարարման վրա, խմիչքի պատրաստումը ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում:

Գազային սրճեփի դիզայնը բաղկացած է 3 հիմնական մասից.

• կոնտեյներ ջրի պահպանման համար;
• ֆիլտր;
• պատրաստված ըմպելիքի կոնտեյներ;
• ապահովիչ, որն օգնում է թուլացնել ավելորդ գոլորշու ճնշումը սարքի վրա ճաշ պատրաստելու ընթացքում:

Խմիչքի պատրաստումը ներառում է հետևյալ հիմնական քայլերը.

1. Ջուրը տաքացնելով մինչև այն եռա, ընդլայնման պատճառով հեղուկը խողովակի միջով բարձրանում է մինչև մանրացված սուրճի հատիկները:
2. Եփած ջուրը հոսում է ֆիլտրի միջով սուրճի փոշիով և հետո ջերմային բուժումմտնում է խմիչքի տարայի մեջ:

Միավորի առավելությունները.

• պարզ դիզայնի լուծում;
• հարմարավետություն շահագործման մեջ;
• ցածր գին;
• գարեջրի պատրաստման գործընթացում ստացվում է բարձրորակ խմիչք.
• սարքի հեշտ սպասարկում;
• միավորը թեթև է և հարմար է փոխադրման համար;
• երկար սպասարկման ժամկետ:

1. Սարքի չափերը որոշվում են 1 ճաշի համար անհրաժեշտ բաժակների քանակով։ Պատրաստվում է միայն արտադրողի կողմից նշված խմիչքի ծավալը։
2. Գործի նյութ - արտադրանքը պատրաստված է կերամիկայից և ցինկապատ պողպատից: Որոշ մոդելներ լրացվում են թափանցիկ ապակե կերամիկայից պատրաստված ներդիրով, որը թույլ է տալիս դիտարկել պատրաստման գործընթացը։ Ալյումինե արտադրանքները չունեն թափանցիկ ներդիրներ, պետք է հաշվի առնել, որ շահագործման ընթացքում կարող է հայտնվել ալյումինի համը.
3. Բռնակ - պետք է հարմար լինի օգտագործման համար: Տարրը պետք է պատրաստված լինի ջերմակայուն նյութերից կամ հագեցած լինի հատուկ սիլիկոնե ներդիրով:
4. Սարքի տեսակը - սարքը կարող է լինել դասական՝ պահանջելով համապատասխանություն խմիչքի պատրաստման փուլերին։ Ավելի հեշտ օգտագործվող էլեկտրական սարքը հարմար է սուրճ արագ եփելու համար։ Սարքը թույլ է տալիս կանխել սուրճի արտահոսքը, քանի որ այն հագեցած է օպտիմալ ջերմաստիճանը սահմանելու և վերահսկելու էլեկտրոնային համակարգերով:

Ինչպե՞ս սուրճ պատրաստել գեյզերային սուրճի պատրաստման մեջ:

Գեյզերային սուրճի արտադրողը արդյունավետ է և հեշտ է պատրաստել, դուք կարող եք կարդալ, թե ինչպես օգտագործել միավորը տեխնիկական սարքի հրահանգներում և օգտագործել ընդհանուր առաջարկություններ բաղադրիչների ընտրության և խմիչքի պատրաստման համար.

1. Հացահատիկները մանրացված են ըմպելիքը պատրաստելուց առաջ միջին կամ կոպիտ մանրացնելը:
2. Խմիչքի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մաքրված շշալցված կամ աղբյուրի ջուր։ Հանքայնացման օպտիմալ մակարդակը 70-150 մգ/լ է։ Խորհուրդ է տրվում տաքացրած ջուր լցնել սպասքի մեջ, սառը հեղուկը ըմպելիքին դառը համ է հաղորդում։
3. Անուշաբույր ըմպելիքը ստացվում է սերտորեն սեղմված սուրճի զանգվածից։
4. Պատրաստվելուց հետո ըմպելիքը լցնում են տաքացված տարայի մեջ՝ համին հարստություն հաղորդելու համար։
5. Խորհուրդ չի տրվում բացել սրճեփը մինչև պատրաստման ավարտը։
6. Դասական բաղադրության մեջ նստվածք չպետք է լինի։ Կազմում կեղտերի առկայությունը ցույց է տալիս հղկման հաճախականությունը մեծացնելու անհրաժեշտությունը:
7. Նոր բլոկում ըմպելիք պատրաստելիս անհրաժեշտ է եփել 1-2 բաժակ և լցնել դրանք, որպեսզի տեխնիկական կեղտերը չմտնեն ըմպելիքի մեջ:
8. Կոմպոզիցիայի եփումը չի կատարվում բարձր ջերմության վրա, որպեսզի ջուրը չեռա և սուրճի բաղադրությանը դառնություն չհաղորդի: Միջին ջերմաստիճանում սուրճի փոշին փոխանցում է օգտակար հատկություններհեղուկներ.
9. Սուրճի կազմի պատրաստման օպտիմալ ժամանակը 5-10 րոպե է։
10. Վառարանի վրա սուրճ պատրաստելիս պետք է կարգավորել ջերմաստիճանը։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել փոքր այրիչ և միացնել միջին պարամետրը (4-ը 6-ից): Տաքանալու համար կարող եք միացնել այրիչի առավելագույն ջերմաստիճանը, ապա միացնել ջերմաստիճանը 3-4-ի:
11. Կոմպոզիցիան պատրաստելու հմտություն ձեռք բերելուց հետո կարելի է սուրճ պատրաստել գեյզերում՝ տարբեր աղացած մանրացված հատիկների ավելացմամբ։ Ավելի նուրբ մանրացնելը թույլ է տալիս ստանալ ամենաարոմատիկ բաղադրությունը: Գեյզերային սուրճի պատրաստման համար նախատեսված աղալը, որը նախատեսված է 2-3 չափաբաժին պատրաստելու համար, կարող է լինել միջին չափի:
12. Բաղադրությունը եփելիս խորհուրդ չի տրվում բուրավետիչներ տեղադրել սուրճի պատրաստման մեջ։ Համեմված սուրճը կարող եք պատրաստել՝ հիլ, դարչին կամ մեխակ մանրացնելով սրճաղացով և խառնելով աղացած հատիկների հետ՝ նախքան կաթսայի մեջ դնելը։

Սուրճ պատրաստելու հրահանգներ

Գեյզերային սուրճի պատրաստման մեջ սուրճ պատրաստելը հետևում է հետևյալ հրահանգներին.

1. Կառույցը ապամոնտաժվում է։
2. Ստորին ջրամբարը լցված է ջրով մինչև նշված մակարդակը:
3. Մանրացված հատիկները դրվում են սուրճի կաթսայի մաղի մեջ և սերտորեն սեղմվում են, որ ազատ տեղ չմնա։
4. Կառուցվածքային տարրերը սերտորեն փակված են և ոլորված՝ ջրի արտահոսքը կանխելու համար:
5. Սուրճի սարքը տեղադրված է վառարանի վրա, էլեկտրական սարքը միացված է ցանցին։
6. Երբ գոլորշի է հայտնվում, միավորը հանվում է ջերմությունից կամ անջատվում է սնուցման աղբյուրից:
7. Խորհուրդ է տրվում կարդալ մոդելի հրահանգների ձեռնարկում տրված հրահանգները, քանի որ օգտագործման կանոնները կարող են տարբերվել:

Սուրճ պատրաստելու համար սուրճ պատրաստելը հետևում է հետևյալ բաղադրատոմսերին.

1. Դասական էսպրեսսո պատրաստելու համար հարկավոր է 20 գ մաքրված ջրի դիմաց վերցնել մանրացված սուրճի հատիկներ (8 գ):
2. Մոկկայի համար անհրաժեշտ է միջին յուղայնությամբ կաթ (30 գ) և շոկոլադե օշարակ (15 գ): Նախ օշարակը լցնում են բաժակների կամ բաժակների մեջ, ապա նախապես եփում են սուրճը և տաքացնում կաթը։ Կոկտեյլը զարդարված է հարած սերուցքով և քերած շոկոլադով։
3. Ֆրապպեն պատրաստվում է եփած դասական սուրճից, պաղպաղակի կտորներից, սերուցքից (15 գ), շաքարավազից։ Բաղադրիչները հարում են հարիչով, բաղադրությունը լցնում են ապակե տարայի մեջ, սառչում սառույցով։
4. Լատտե պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել գեյզեր տիպի սուրճի սարք։ Բաղադրատոմսը պահանջում է դասական սուրճի բաղադրություն և փրփուր կաթ (80 գ): Սկզբում ամանի մեջ լցնում են կաթը, ապա բարակ հոսքով սուրճը լցնում։ Կոկտեյլը պետք է ունենա 3 շերտ։
5. -ի պատրաստման համար բնօրինակ կազմըպահանջվում է եռակցված դասական բաղադրատոմսսուրճ, մուգ ռոմ (2 ճ/գ), աղացած մուգ շոկոլադ (2 ճ/գ), կոճապղպեղի աղացած արմատ և մշկընկույզ։ Խմիչքին քաղցր համ տալու համար եղեգնաշաքար են ավելացնում։ Տարայի մեջ լցնում են հալեցրած շոկոլադը՝ աղացած համեմունքներով։ Պատրաստի սուրճը լցնում են վրան։ Այնուհետեւ շաքարավազը լուծվում է ռոմի մեջ եւ ներառվում բաղադրության մեջ։
6. Հաջորդի համար անսովոր բաղադրատոմսՁեզ անհրաժեշտ է եփած սուրճ, աղացած մուգ շոկոլադ (20 գ), Սպիտակ ձու(1 հատ), կոնյակ (1 ճաշի գդալ), եղեգնաշաքար։ Տաքացրած շոկոլադը լցնում են բաժակի մեջ, ապա ավելացնում կոնյակն ու սուրճը։ Սպիտակը մանրակրկիտ ծեծված է շաքարավազմինչև խիտ փրփուր ձևավորվի։ Հարած խառնուրդը տեղափոխում են սուրճի ըմպելիքով տարայի մեջ և ցողում շաքարավազով։ Ճաշատեսակը տեղադրված է տաք վառարան 1 րոպե կարամելային կեղև ձևավորելու համար։

Կապուչինոյի պատրաստում

Խորհուրդ է տրվում սուրճը ճիշտ եփել գեյզերային սրճեփի մեջ (կապուչինո) հատուկ սարքերում կամ առանձին շարժական կապուչինոյի փրփրիչով կամ էլեկտրական հարիչով: Դասական սուրճը (1 չափաբաժին) պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է առանձին ամանի մեջ հարել կաթը (50-60 գ) և ըմպելիքին ավելացնել կաթի փրփուրը՝ վրան զարդարելով։ Անհրաժեշտության դեպքում բաղադրությունը զարդարում են դարչինով, բուրավետ օշարակով և միջին յուղայնությամբ հարած սերուցքով։

Խնամք գեյզեր սուրճի արտադրողի համար

Կարևոր է օգտագործել գեյզերային սուրճի մեքենա՝ միավորի խնամքի պահանջներին համապատասխան.

• Խմելու համար նախատեսված սուրճի կաթսան խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ ողողել հոսող ջրով, որպեսզի հեռացնեն մնացած սուրճի յուղը կամ հիմքերը;
• մի օգտագործեք կոշտ սպունգեր և անձեռոցիկներ, ագրեսիվ քիմիական լվացող միջոցներ՝ հղկող մասնիկներով.
• մանրակրկիտ մաքրման համար սարքը ապամոնտաժվում է, որից հետո տարրերը չորանում են թղթե սրբիչի վրա.
• Անհրաժեշտ է մաքրել մաղը և գոլորշու արտանետման փականը։

Խնամքի կանոններին հետևելու դեպքում գազօջախի կամ էլեկտրոնային մոդելի վրա սրճեփի ծառայության ժամկետը կերկարացվի։ Օպտիմալ է սիլիկոնե կնիքը փոխարինել 5-6 տարին մեկ անգամ: Զտիչների պահպանման ժամկետը որոշվում է ինքնուրույն, ֆիլտրերը կարելի է լվանալ սննդի սոդաով, որն օգնում է հեռացնել ափսեը և կրաքարի նստվածքները: