Կարտոֆիլի բլիթներ. Բաղադրատոմսը պարզ է և հասանելի բոլորին

Դուք սկսում եք աներևակայելի համեղ կարտոֆիլի բլիթներ ուտել և չեք կարող կանգ առնել, դրանք այնքան քնքուշ են և խրթխրթան: Գայթակղիչ ախորժելի, աստվածային համեղ, հիանալի տնական կարտոֆիլի բլիթները շատ հեշտ են պատրաստել: Ես հաճախ եմ պատրաստում իմ ընտանիքի համար փափուկ կարտոֆիլի բլիթներ, և նրանք պարզապես հիացած են: Այս բլիթները լավ համադրվում են ինչպես առաջին ճաշատեսակի, այնպես էլ երկրորդի հետ: Տանը տապակել կարտոֆիլի բլիթները և կերեք դրանք ձեր առողջության համար, քանի որ այն ամենը, ինչ հաճույքով ուտում եք, օգտակար է:

Բաղադրությունը:

կարտոֆիլի արգանակ - 150 միլիլիտր;
արևածաղկի ձեթ - 60 միլիլիտր;
չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
ձու- 1 հատ;
աղ ըստ ճաշակի;
ցորենի ալյուր - 600 գրամ;
արևածաղկի ձեթ տապակելու համար;
կարտոֆիլ - 400 գրամ;
կաթ - 150 գրամ:
Անհավանական համեղ կարտոֆիլի բլիթներ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Անհավանական համեղ բլիթ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլի արգանակ և կարտոֆիլի պյուրե.
Կարտոֆիլը (ըստ բաղադրատոմսի) լավ լվանալ հոսող ջրի տակ և մաքրել կեղևը։
Մաքրած կարտոֆիլը մանր կտրատել, դնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և դնել վառարանի վրա։ Կարտոֆիլը եփել մինչև ամբողջովին եփվի։
Խորհուրդ՝ կարտոֆիլն ավելի արագ եփելու համար կարելի է վրան տաք ջուր (եռման ջուր) լցնել։
Երբ կարտոֆիլը եփվի, դրանից արգանակը լցրեք առանձին տարայի մեջ, իսկ կարտոֆիլը լավ տրորեք խյուսի մեջ։
Կարտոֆիլի արգանակի մեջ ավելացնել չոր խմորիչը (150 միլիլիտր), լավ խառնել, ծածկել անձեռոցիկով և 10-15 րոպեով ուղարկել տաք տեղ։
Տաք կաթը լցնել կարտոֆիլի պյուրեի մեջ և լավ տրորել (դրա համար կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար օգտագործում եմ կարտոֆիլի տրորիչ) մինչև հարթ լինի, որպեսզի գնդիկներ բացարձակապես չմնան։
Այնուհետեւ կարտոֆիլի զանգվածի մեջ լցնել 60 միլիլիտր արեւածաղկի ձեթ եւ շրջանաձեւ շարժումներով յուղը խառնել կարտոֆիլի զանգվածի մեջ։
Հավի մեկ ձուն կոտրել կարտոֆիլի խառնուրդով տարայի մեջ, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և խառնել մինչև հարթ լինի:
Երբ խմորիչը լավ ակտիվանա, այն ավելացրեք կարտոֆիլի զանգվածի մեջ և ամեն ինչ խառնեք շրջանաձև շարժումներով։
Անհավանական համեղ կարտոֆիլի բլիթների համար նախ մաղում ենք ցորենի ալյուրը (ըստ բաղադրատոմսի)։
Կարտոֆիլի զանգվածին փոքր չափաբաժիններով ավելացնել մաղած ալյուրը և յուրաքանչյուր ավելացումից հետո լավ խառնել փայտե սպաթուլայի հետ։
Արդեն հաստ խմորը դնել սեղանին և լավ հունցել (պարբերաբար ալյուր ավելացնել, բայց շատ ալյուր չավելացնել)։ Կարտոֆիլի բլիթների խմորը պետք է լինի փափուկ և օդափոխիչ։
Պատրաստի խմորը կլորացրեք և դրեք խորը մեկուսացնող տարայի մեջ։
Խմորով տարաը ծածկում ենք խոհանոցային սրբիչով և թողնում տաք տեղում 50-60 րոպե (այդ ընթացքում խմորը պետք է ծավալը մեծանա, դառնա փափուկ և օդափոխիչ)։
Սեղանին մի քիչ ալյուր ցանել, շարել խմորը և նրբորեն հունցել (խմորը հունցելիս չպետք է շատ ալյուր օգտագործեք)։
Այնուհետև խմորը նորից լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ և նորից ձեռքերով հունցեք, բայց ամանի մեջ (այդպես բլիթային խմորն ավելի քիչ կպչի ձեր ձեռքերին): Անհավանական համեղ կարտոֆիլի բլիթ պատրաստելու խմորը պատրաստ է։
Կաթսայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը և դնել վառարանի վրա։
Վերցրեք մի ճաշի գդալ, թաթախեք ջրի մեջ, ապա նույն գդալով մի քիչ վերցրեք կարտոֆիլի խմորև լցնել լավ տաքացրած յուղի մեջ։
Հուշում. Կարող եք նաև ձեռքերը թաթախել տաք ջրի մեջ, այնուհետև վերցնել մի քիչ խմոր, ձևավորել գնդիկավոր և լցնել եռացող յուղի մեջ:
Տապակել բլիթները մարմանդ կրակի վրա բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը (մի չափաբաժնի տապակումը տևում է մոտավորապես 3-5 րոպե):
Պատրաստի կարտոֆիլի բլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա։
Ես իմ ընտանիքին մատուցում եմ աներևակայելի համեղ բլիթներ թթվասերով և թակած թարմ խոտաբույսերով: Կարտոֆիլի բլիթները շատ լավ համադրվում են սխտոր սոուս. Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այն և հյուրասիրել ձեզ նման համեղ ուտեստով։ Տանը համեղ ուտեստներ պատրաստեք առողջ ուտեստներ«Super Chef»-ի հետ։

Դոնաթներ սիրու՞մ եք: Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել անսովոր կարտոֆիլի բլիթներ։ Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներշարունակեք կարդալ:

Կարտոֆիլի բլիթներ. բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս՝ Կարտոֆիլով բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 125 գր. ալյուր
• 0,5 կգ կարտոֆիլ
• 1 ճ.գ. ջուր
• 80 գր. կարագ
• 4 ձու
• պղպեղ
• բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը խաշել, մաքրել և տրորել։
2. Խյուսը համեմում ենք աղով և պղպեղով։
3. Խյուսը քսում ենք մաղի միջով։
4. Եռացնել մի բաժակ ջուր՝ կարագով։
5. Ավելացնել ալյուրը և արագ հարել մինչև հարթ լինի։
6. Խմորեղենը հանում ենք կրակից, սառեցնում և հերթով հարում ձվերը:
7. Միավորել choux խմորեղենը խյուսի հետ:
8. Խմորը գնդիկների բաժանել։
9. Տապակել բլիթները տաք վիճակում բուսական յուղ.

Բաղադրատոմս Կարտոֆիլի բլիթներ շաքարավազով

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 0,5 կգ կարտոֆիլ
• 1 p չոր խմորիչ
• 350 մլ կաթ
• 150 մլ բուսական յուղ
• 100 գր. Սահարա
• 2 ձու
• 1 ճ.գ. աղ
• 1 կգ ալյուր

Ջնարակի համար.

• 150 գր. շաքարի փոշի
• 3 Արվեստ. լ. տաք ջուր

Տապակելու համար.

• բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպել և եփել կարտոֆիլը։
2. Խմորիչը խառնել շաքարավազի, աղի, ձվի և տաք կաթի հետ։
3. Կարտոֆիլը տրորել և քսել մաղի միջով։
4. Խյուսի մեջ ավելացնել բուսական յուղի և կաթի խառնուրդը։
5. Հաճախակի ավելացնել ալյուրը ևհունցել փափուկ խմոր.
6. Խմորը տաք տեղում թողնում ենք, որ նստի և նորից բարձրանա։
7. Խմորը գրտնակել, բաժակով շրջանակներ կտրատել, իսկ շրջանագծի կենտրոնում ավելի փոքր կտրվածքով անցք կտրել։
8. Տապակել բլիթները եռացող բուսական յուղի մեջ։
9. Պատրաստի բլիթները դրեք մետաղական դարակի վրա։
10. Մանրացրեք տաք ջուրը շաքարի փոշի.
11. Դոնաթները պատում ենք ջնարակով և թողնում, որ մի փոքր չորանա։

Ռումինական ոճով կարտոֆիլի բլիթների բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 200 գր. կարտոֆիլ
• 200 գր. ալյուր
• 0,5 ճ.գ. ջուր
• 1 ճ.գ. բուսական յուղ
• 1 p չոր խմորիչ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլ Եռացնել և քսել մաղի միջով։
2. Կարտոֆիլը խառնել ալյուրի հետ։ Խմորիչը լուծել տաք ջրի մեջև աղ.
3. Խմորը լցնել խմորի մեջ, հունցել և թողնել, որ բարձրանա։
4. Խմորը գրտնակել, կտրատել շրջանակներ:
5. Տապակել բլիթները բուսայուղի մեջ։

Բաղադրատոմս՝ կարտոֆիլի բլիթներ լոռամրգի սոուսով

Բաղադրությունը:

• 150 գր. Սահարա
• 1 p չոր խմորիչ
• 0,5 կգ կարտոֆիլ
• 100 մլ կաթ
• 1 ճ.գ. ալյուր
• 300 մլ բուսական յուղ

Սոուսի համար.

• 1 ճ.գ. օսլա
• 300 գր. լոռամիրգ
• 150 գր. Սահարա

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորիչը լուծել տաք կաթի մեջ, ավելացնել 1 ճ.գ. ալյուր և շաքար:
2. Խմորը 1 ժամ թողնում ենք, որ բարձրանա։
3. Կարտոֆիլը եփում ենք ու անցնում մսաղացով։
4. Խյուսը միացնում ենք ալյուրի հետ 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ,ձու և մի պտղունց աղ։
5. Խմորը լցնել խմորի մեջ։
6. Թող թեստը բարձրանա:
7. Խմորը գրտնակել և շրջանակներ կտրատել։
8. Դոնաթները յուղով տապակել։
9. Ծեծել լոռամիրգը բլենդերի մեջ շաքարավազով խյուսով, ապախառնուրդը քսել մաղի միջով:
10. Արության մեջ սոուս մարմանդ կրակի վրա 5-10 րոպե:
11. Օսլան լուծիր մեջ 2 ճ.գ. սառը ջուր.
12. Սոուսին ավելացրեք օսլա և եփեք մինչև թանձրանա: Հովացրեք սոուսը։
13. Սոուսը լցնել բլիթների վրա և մատուցել թեյի հետ։

Բաղադրատոմս Կարտոֆիլի բլիթներ սխտորով և պանրով

Բաղադրությունը:

• 5-7 ատամ սխտոր
• 1 ճ.գ. լ. կարագ
• 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ
• 0,5 կգ կարտոֆիլի պյուրե
• 120 գր. պանիր
• 3 ձու
• 0,5 ճ.գ. հացի փշրանքներ
• բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սխտորը և տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։
2. Ներս լցնել կիտրոնի հյութև մի պտղունց աղ:
3. Տապակը հանում ենք վառարանից և սառչում։
4. Կարտոֆիլի պյուրե քսել մաղի միջով,ավելացնել սխտորն ու քերած պանիրը։
5. Անցեք մսաղացի միջով։
6. Ձվերը հարել ամանի մեջ։
7. Լցնել հացի փշրանքները հարթ ափսեի մեջ։
8. Խմորից գնդիկների ձևավորել, թաթախել ձվի մեջ, այնուհետև փխրեցուցիչի մեջ գլորել։ Կրկնել 2-3 անգամ։
9. Տապակել բլիթները տաք բուսայուղի մեջ։ Մատուցել թթվասերով։

Տեսանյութի բաղադրատոմս «Կարտոֆիլի սալորաչիրով բլիթ»

Զվարճացեք ճաշ պատրաստելով և առողջ եղեք:

Միշտ քոնն է Ալենա Տերեշինան:

Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել այսպիսի համեղ և հագեցնող կարտոֆիլի բլիթներ։

Նախ պետք է պատրաստել միջուկը, մասնավորապես կարտոֆիլի պյուրեը։ Կարծում եմ՝ շատերը գիտեն խյուս պատրաստել, բայց եթե ինչ-որ բանի կարիք ունեք, կարող եք նայել, իմ պրոֆիլում նման բաղադրատոմս կա։ Խյուսը կարող եք նախօրոք պատրաստել կամ, օրինակ, երեկվա ընթրիքից մի քանի մնացորդներ վերցնել։ Ամեն դեպքում, լավ կլինի, եթե կարտոֆիլը ժամանակ ունենա հովանալու։ Այնուամենայնիվ, մինչ դուք խառնվում եք խմորին, այն պարզապես կհովանա:

Հիմա սկսենք խմոր հունցել։ Դա գործնականում ոչինչ չի պահանջում։ Խմորի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և դուք պետք է տանը ունենաք բոլոր բաղադրիչները՝ ջուր, ալյուր, աղ, շաքար, և վերջ։ Սկզբում կհայտնվեք բավականին չձևավորված զանգվածով, ինչպես լուսանկարում։ Բայց աստիճանաբար ալյուր ավելացնելով և ձեռքերով կամ ինչ-որ խոհանոցային մեքենայով խմոր հունցելով՝ կստանաք առաձգական խմոր, որը կարելի է փաթաթել և մշակել։

Գլորված խմորը պետք է բաժանել երկու մասի։ Շարքով դնել միջուկը՝ որպես ուղեցույց օգտագործելով մոտ մեկ ճաշի գդալ։ Ապա ծածկել խմորի երկրորդ շերտով, թեթև սեղմել, բայց չսեղմել տուբերկուլյոզներին։ Մենք բաժակը դնում ենք այնպես, որ դրա ծայրերը պարզապես շրջանցեն հողաթմբը և զգուշորեն կտրեցինք փոքր, դեռ կիսահում բլիթներ: Այս մեթոդով խմորի եզրերն ինքնուրույն կկպչեն իրար, այնպես որ դուք նույնիսկ կարիք չեք ունենա խմորը ինչ-որ բանի ձևավորել: Շարունակեք պատրաստել մնացած բոլոր բլիթները այս ձևով, մինչև խմորը կամ միջուկը սպառվի:

Այնուհետև մաքուր, չոր տապակը դրեք վառարանի վրա և դրա մեջ լցրեք արևածաղկի ձեթի գրեթե ամբողջ շիշը։ Յուղը տաքացնել, բայց չեռացնել։ Որոշել այն պահը, երբ կարելի է տապակել, շատ պարզ է, պարզապես պետք է խմորի մի կտոր գցել, իսկ եթե այն սկսի խշշալ, ապա կարող եք սկսել։ Ես խորհուրդ չեմ տալիս միանգամից մեկ տասնյակ բլիթ գցել մեկ փոքրիկ կաթսայի մեջ: Ավելի լավ է բլիթները տապակել մեկ, երկու կամ առավելագույնը երեք։ Նրանք բավականին արագ են եփում, այնպես որ հեռու մի գնացեք, եթե արդեն կաթսայի մեջ տապակած բան ունեք:

Արդյունքում, դուք պետք է ավարտեք նման կարմրավուն գեղեցկուհիներ: Լավ կլինի, եթե բլիթները դնեք թղթե սրբիչի վրա, այն պարզապես կկլանի ավելորդ ճարպը։

Այս բլիթները, իհարկե, տապակած կարկանդակի համ ունեն, բայց անձամբ իրենց տեսքով և պատրաստման կարգով ավելի շատ բլիթ են հիշեցնում։ Միգուցե ձեզ դուր կգա իմ բաղադրատոմսը և կնկատեք այն:
Բոլորիդ մաղթում եմ բարի ախորժակ և հեշտ պատրաստում: :)

Խոհարարության ժամանակը. PT01H20M 1 ժ 20 րոպե.

Մարդկությունը խորը տապակած խմոր է պատրաստում Հին Հռոմի ժամանակներից։ Ալյուրի գնդիկները տապակում էին տաք յուղի կամ ճարպի մեջ, իսկ հետո պատրաստիները պատում էին մեղրով կամ ցողում կակաչի սերմերով։ Ինչպես տեսնում ենք անցած դարերի ընթացքում, պատրաստման եղանակն առանձնապես չի փոխվել։

Շատ երկրներ ունեն նմանատիպ ուտեստներ՝ Գերմանիայում՝ բեռլինցիներ, Ավստրիայում՝ քիչլի, Իտալիայում՝ գալանի, ԱՄՆ-ում՝ բլիթ, Իսպանիայում՝ կուրրո և այլն։ Տարբերությունները միայն բլիթների ձևի և մի փոքր տապակման եղանակի մեջ են:

Դոնաթի խմորը պատրաստվում է ավանդական եղանակով ցորենի ալյուրև այլ ապրանքներից՝ կարտոֆիլ, շագանակի միջուկ, դդում, կաթնաշոռ, գազար, բրինձ, միս, հնդկաձավար կամ բրնձի ալյուր։

Դոնաթները գալիս են միջուկով կամ առանց միջուկի: Լցոնման համար օգտագործվում են բոլոր տեսակի ապրանքներ, այստեղ մենք կարող ենք երևակայել այնքան, որքան կարող ենք։ Պատրաստի արտադրանքի մակերեսը ամենից հաճախ ցողվում է շաքարի փոշիով, կոկոսի փաթիլներկամ ընկույզ: Դոնաթները կարող եք նաև քսել շոկոլադով կամ տարբեր տեսակներջնարակ.

Խորտիկ բլիթները մատուցվում են թթվասերով և դեղաբույսերով կամ պատրաստվում են տարբեր սոուսներով։

Քաղցր կարտոֆիլի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 500 գ;
• կաթ - 300 մլ;
• ալյուր - 1 կգ;
• բուսական յուղ - 120 գ;
• չոր ակտիվացված խմորիչ - 15 գ;
• հավ հում ձու- 2 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• աղ - թեյի գդալ;
• տաք ջուր - 2-3 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի – 150 գ.

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և եռացնել թույլ աղած ջրի մեջ։ Կարտոֆիլի արգանակի մի մասը քամում ենք և պահում մոտավորապես 100-150 գ։ Արգանակը սառեցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի և մեջը լուծարում խմորիչը։

Կարտոֆիլը տրորել մինչև պյուրեը, լցնել տաքացրած կաթի, կարագի մեջ, ավելացնել այնքան աղ և շաքար, որքան անհրաժեշտ է, ինչպես նաև լցնել ձվի և լուծարված խմորիչը։ Ամեն ինչ խառնել և աստիճանաբար ավելացնել մաղով երկու անգամ մաղած ալյուրը։ Երբ խմորը դառնում է փափուկ և առաձգական, մի կողմ դրեք տաք տեղում մեկ ժամով։ Մեկ ժամ անց խմորը հունցում ենք և դնում այնտեղ ևս կես ժամ։

Սեղանին ալյուր ցանել և խմորը փաթաթել։ Կտրեք շրջանակները մի բաժակով: Դուք կարող եք մեջտեղում անցքեր անել՝ օգտագործելով ավելի փոքր տրամագծով սպասք։ Դուք կստանաք բլիթներ օղակների տեսքով։

Խորը տապակի մեջ տաքացնել մեծ քանակությամբ ձեթ (որպեսզի խմորը լողանա յուղի մեջ) և երկու կողմից տապակել դրա մեջ յուրաքանչյուր բլիթ։ Դրեք մաղի կամ թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը քամվի: Դոնաթների վերևում ցանել շաքարի փոշի կամ քսել փոշուց և տաք ջրից պատրաստված քաղցր օշարակով:

Հետևաբար, նույն բաղադրատոմսով բլիթներ կարելի է պատրաստել միջուկի հավելումով, օրինակ՝ սալորաչիր։ Այն նախապես շոգեխաշում են և մանր կտրատում։

Հիմա պատրաստենք կծուծ ախորժակ պարունակող բլիթներ։ Նրանք հիանալի են որպես խորտիկ: Կարտոֆիլի խմորից յուրաքանչյուր գունդ լցնում ենք հատուկ շամփուրների վրա: Նրանք գեղեցիկ տեսք ունեն և հարմար են վերցնել առանց ձեռքերը յուղոտելու:

Կարտոֆիլի բլիթներ պանրով

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլի պյուրե - 500 գ;
• ալյուր - 750 գ;
• ձու - 3 հատ;
• քերած պանիր - 150 գ;
• բուսական յուղ - 400 գ;
• կեֆիր - 200 գ;
• սոդա - կես թեյի գդալ;
• աղ, շաքար, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Սոդան մարում ենք, ձվերը հարում ենք, ավելացնում ենք պանիրը, աղը, շաքարավազը և համեմունքները։ Խառնել։ Աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը և հարում ենք հաստ խմոր։ Խմորը գրտնակում ենք մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ շերտով, բաժակով քամում ենք կլոր բլիթները և տապակում տաքացրած բուսայուղի մեջ։ Ծառայել թթվասերով և խոտաբույսերով:

Կարտոֆիլի աղի բլիթներն էլ ավելի համեղ կդառնան, եթե ներսում աղացած մսի, լյարդի, սնկի կամ ձկան միջուկ դնեք։

Եկեք վերաբերվենք ինքներս մեզ և վերաբերվենք մեր բոլոր ընկերներին:

Օդային, անկշիռ թվացող կարտոֆիլի բլիթներ խմորիչ խմոր. Դրանք կարելի է պատրաստել երկու միջուկով (խոզապուխտ, պաշտետ, աղացած միս), և առանց դրա: Ես նախընտրում եմ այս բլիթները առանց լցնելու։ Դրանք սովորաբար մատուցում են թթվասերով։ Բարձր կալորիականությամբ, բայց շատ համեղ!

Պատրաստում եմ խոզապուխտով կարտոֆիլի բլիթ պատրաստելու համար ըստ ցանկի։

Մաքրած կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի և թողեք, որ սառչի։

Խմորիչը նոսրացնում եմ տաք կաթի մեջ և թողնում մոտ 10 րոպե։

Ավելացնում եմ դեղնուցները, աղը, մաղած ալյուրը, կարտոֆիլի խյուսը, թթվասերն ու բուսայուղը։

Փափուկ խմոր եմ հունցում։ Խմորը պետք է կպչի ձեր ձեռքերին:

Խմորը տաք տեղ եմ թողնում, որ բարձրանա։

Խոզապուխտը խորանարդի կտրեցի։

Դոնաթներ պատրաստելու համար ես լրացուցիչ ալյուր եմ օգտագործում։ Խմորը բաժանում եմ մոտ 30 գ կշռող կտորների։

Խմորի կտորները մի փոքր սեղմում եմ ու յուրաքանչյուրի վրա դնում խոզապուխտ մի խորանարդ։

Յուրաքանչյուր բլիթի ծայրերը միացնում եմ, լավ սեղմում, գնդիկ եմ կազմում։ Դոնաթները ծածկում եմ թաղանթով և թողնում, որ հանգստանան առնվազն 15 րոպե։

Տապակելու համար բուսայուղը լավ տաքացնում եմ վառարանի վրա, կրակն իջեցնում եմ միջինի և տապակում եմ բլիթները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Դոնաթները դնում եմ անձեռոցիկների վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

Կարտոֆիլի բլիթները խոզապուխտով մատուցում եմ ափսեի վրա՝ քերած պանիրով ​​շաղ տալով։ Ես ստացա 29 բլիթ:

Բարի ախորժակ!