Դդմի բլիթները քաղցր են: Դդմի բլիթներ՝ արագ և համեղ բաղադրատոմսեր

Սեղանին դրված դդմի բլիթները սովորաբար ազդարարում են աշնան գալուստը։ Ի վերջո, տարվա հենց այս եղանակին է, որ դաշտերի արևային թագուհին վստահորեն զբաղեցնում է իր դիրքը և չի թողնում այն ​​մինչև ձմեռ: Դդմի շնորհիվ, պայծառ ու առատաձեռն, ինչպես հենց աշունը, մենք հիանալի հնարավորություն ունենք ամբողջ ընթացքում կուտակել մեզ անհրաժեշտ վիտամինները։ երկար ձմեռ. Այս բանջարեղենից պատրաստելը հեշտ և պարզ է։ Դա շատ բան է դարձնում համեղ ուտեստներ. Դրանցից մեկը նրբաբլիթներն են։ Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ նրբաբլիթներդդումից. Նրանք կատարյալ են լույսի և համեղ նախաճաշ. Դրանք կարելի է առաջարկել թեյի համար կամ մատուցել կաթի կամ կակաոյի հետ։
Պատրաստելու ենք սովորական դդումի բլիթներ՝ առանց հավելումների։ Առաջին անգամ փորձեք մեր բաղադրատոմսը։ Այնուհետև, որպես տարբերակ, կարող եք նվազեցնել դդումի քանակը և փոխարենը ավելացնել թակած խնձոր կամ գազար։ Դդմով նրբաբլիթները նույնպես շատ համեղ կլինեն, եթե դրանց վրա ավելացնեք քաղցր կաթնաշոռ։
Կարելի է նաև դդմով չքաղցրած բլիթներ պատրաստել՝ առանց շաքարավազ ավելացնելու, իսկ որպես լրացուցիչ բանջարեղենային հավելում կարող եք քերել մի կտոր ցուկկինի կամ կարտոֆիլ։

Համի մասին տեղեկատվություն Նրբաբլիթներ / Դդումի ուտեստներ

Բաղադրիչներ

• 0,5 կգ դդում,
• 2 ձու,
• 4 լիքը ճաշի գդալ ալյուր,
• 1-2 ճաշի գդալ շաքարավազ (ըստ ցանկության)
• մի պտղունց աղ:

Ինչպես պատրաստել համեղ դդումի բլիթներ

Դդումը մաքրում ենք կեղևից և սերմերից և կտրատում:


Ավելացնել ձու, աղ և շաքարավազ։ Լավ խառնել։ Կարելի է քիչ շաքարավազ ավելացնել կամ ընդհանրապես չավելացնել։ Դա կախված է ձեր ճաշակից և թե ում համար եք պատրաստում: Եթե ​​ճաշատեսակը նախատեսված է երեխայի համար, կարող եք շաքարավազ ավելացնել, քանի որ երեխաները մեծ քաղցր ատամ ունեն։ Եթե ​​նախատեսում եք ինքներդ ուտել նրբաբլիթները, ապա ընդհանրապես շաքարավազ պետք չէ ավելացնել, քանի որ դդումն ինքնին քաղցր է։


Ալյուրը մաղել։ Եվ լցնել այն դդումի մեջ։


Խառնել այնպես, որ գնդիկներ չլինեն։

Տաքացնել տապակը և վրան ձեթ լցնել։ Գդալ բլիթների վրա:


Լավ տապակել և շրջել մյուս կողմը։ Պատրաստի դդումի բլիթները պետք է ոսկեգույն լինեն, ինչպես օգոստոսյան պայծառ արևը։


Զգույշ եղիր։ Նրբաբլիթները արագ այրվում են, այնպես որ վառարանից հեռու մի գնա: Պատշաճ պատրաստված նրբաբլիթները պետք է ունենան ոսկե ընդերք և ներսից լինեն հյութալի ու փափուկ։ Դուք կարող եք դրանք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Ցանկության դեպքում դդումի բլիթները կարելի է լցնել մեղրով, խտացրած կաթով և մատուցել տարբեր մուրաբաների կամ մուրաբաների հետ։

Nadys Ես խոստացել եմ սիրահարներին բանջարեղենային ուտեստներտեղադրել դդումի համեղ բլիթներ. Ես տեղադրում եմ այն, և ոչ թե մեկ տարուց, այլ ընդամենը մի քանի շաբաթից: Եվ ամեն ինչ, քանի որ դդումն օգնում է սկլերոզի և սելեկտիվ ամնեզիայի դեպքում (ուղղակի կատակ, կատակ, կատակ):

Փաստորեն, այս տարի ես հսկայական քանակությամբ դդումներ եմ աճեցրել, այնպես որ ես երկու օր շոգեխաշում եմ, շոգեխաշում, եփում, տապակում և թխում եմ ամեն ինչ դդումով, կարտոֆիլները նկուղում պարապ են թառամում, ես իրականում ինչ-որ անհարմար եմ զգում նրանց առաջ: . Ավելին, հայրիկը գետի տակ գտնվող իր հրաշք այգուց մի քանի դդում է փոխանցել կառքի չափով (դե, ոչ թե կառքի չափ, այլ յուրաքանչյուրը 15-20 կգ): Ընդհանրապես, ես ծածկված եմ դդումներով մինչև լոլիկ, վայ:

Իմ դդումի բլիթները պատրաստվում են բավականին պարզ, հիմա ես ձեզ ամեն ինչ կասեմ քայլ առ քայլ:

Համեղ դդումի բլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 600-700գ մաքրած և սերմերով դդում
• 3 ձու
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր
• 5-6 ճաշի գդալ ալյուր վերևից
• 2 թեյի գդալ շաքարավազ (ըստ ցանկության)
• Մի պտղունց աղ
• Բուսական յուղտապակելու համար

Նշված քանակությամբ ապրանքներից դուք ստանում եք 2,5 - 3 խոշոր թավան նրբաբլիթ։

Համեղ դդումի բլիթներ, բաղադրատոմս.

1. Ձվերը հարում ենք հարումով աղով, ավելացնում թթվասերն ու ալյուրը, հարում ենք նույն հարածով կամ բլենդերով մինչև հարթ լինի։
2. Դդումը մաքրում ենք կեղևից և ոսկորներից, կշռում ենք անհրաժեշտ քանակությունը, ավելցուկը տոպրակի մեջ ենք դնում սառնարանում (շուտով դրանից ապուր կպատրաստենք, որպեսզի այն չանցնի):
3. Երեք դդում մանր քերիչով։ Դդումը ձեր տեսակի ցուկկինին չէ, հատկապես ուշ սորտերը. այն քերելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, ուստի եկեք կենտրոնանանք սրտի չակրայի վրա և գնանք:
4. Քերած դդումը խառնում ենք մեր ձվի-թթվասային խառնուրդի հետ, մտածված և մանրակրկիտ խառնում ենք այնպես, որ խմորը պարուրի դդմի բոլոր բեկորները։
5. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և ճաշի գդալով ավելացնել մեր նրբաբլիթները։ Մեկ վերին գդալ - մեկ նրբաբլիթ: Եթե ​​հարթ եզրերը էսթետիկորեն ավելի հաճելի են ձեզ համար, ապա յուրաքանչյուր նրբաբլիթ դնելուց հետո անմիջապես կարգավորեք դրա ձևը սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով:
6. Մենք դանդաղ տապակում ենք մեր նրբաբլիթները երկու կողմից միջին ջերմության վրա, որպեսզի դդումը ժամանակ ունենա եփելու և թաց ճռճռոց չթողնի։ Նախքան ոսկեգույն գույն, Այո։

Համեղ դդումի բլիթները պատրաստ են։ Դե, իհարկե, պետք չէ շաքարավազ լցնել, եթե նրբաբլիթները կծառայեն որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Եվ, իհարկե, այս նրբաբլիթների մեջ կարելի է շաքարավազ և ավելին լցնել, ինչպես նաև առանց մաշկի խնձոր քերել: Եվ դուք կարող եք նաև մի քիչ կաթնաշոռ նետել դրանց մեջ, եթե այն դնելու այլ տեղ չկա: Թեև այս դեպքում ես ձեզ խորհուրդ կտամ ավելի լավ տիրապետել օդային կաթնաշոռի տապակին (երդվում եմ, շուտով բաղադրատոմս կգրեմ):

Ես սիրում եմ դդումի բլիթներ առանց զանգերի ու սուլիչների, միայն թարմ բնական թթվասերով, ամուսինս էլ է սիրում, երեխաս էլ ասաց, որ կարող էր տեսնել իր գերեզմանում՝ ցանկացած սոուսով։ Այսօր նրա հետ լուրջ զրույց ունեցա առողջ և անառողջ սննդի մասին (վնասակար, իհարկե, առայժմ միայն քաղցրավենիք ունենք)։

Նա նույնիսկ կարծես թե մի քիչ մտավ դրա մեջ (որքանով կարելի է նման թեմաների մեջ մտնել 5 տարեկանում)։ Որովհետև ճաշի համար ես նույնիսկ ջեռոցում թխած մի փոքր դդում կերա հավով, իսկ ընթրիքին մի լավ կտոր կերա. կաթնաշոռի կաթսա, որը ես փորձեցի այսօր դանդաղ կաթսայում: Բայց հավի մսով դդումն իսկապես համեղ է ստացվել, սա զզվելի քաղցր մուշ է։ Հրաշալի բան. Շատ շուտով կգրեմ։

Հուսով եմ, որ իմ բաղադրատոմսերը օգտակար կգտնեք:

Օ, և կա ժողովրդական իմաստություն այսօրվա համար:

Չգիտե՞ք ինչ գոհացնել ձեր ժիր սերունդներին և սիրելի ամուսիններին: Դուք մտածում եք, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը: Ցանկանու՞մ եք, որ ձեր ուտեստները լինեն ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար։ Փայփայեք ձեր ընտանիքը անուշաբույր, ախորժելի և սննդարար դդումի նրբաբլիթներով: Հավատացեք, դրանք կդիմավորեն ոչ միայն մեծերին, այլեւ երեխաներին։

Հյութալի ու գունեղ դդմիկը հյուր է Մեքսիկայից։ Հնդկացիները հայտնաբերեցին բանջարեղենը: Երկար ժամանակ դդումը նրանց հիմնական սննդամթերքն էր, քանի որ այն վերականգնում էր ուժը, հիանալի հագեցնում էր քաղցը և բարերար ազդեցություն էր ունենում օրգանիզմի վրա։

Հյութալի և վառ դդումը Ռուսաստան են բերել վաճառականները, ովքեր քայլել են Մեծ Մետաքսի ճանապարհով: Ի տարբերություն, օրինակ, կարտոֆիլի, «էկզոտիկ» բանջարեղենն անմիջապես ընդունվեց, քանի որ այն գոհ էր խնամքի հեշտությունից, բերքատվությունից, պատշաճ պահպանման ժամկետից, օրիգինալ համից և անհամեմատելի առավելություններից:

Դդումը բանջարանոցի իսկական թագուհին է, քանի որ այսօր դրանից պատրաստվում են առաջին ուտեստները, հիմնական ուտեստները և աղանդերը։ Համեղ բանջարեղենշոգեխաշել, եռացնել, տապակել, թխել և մարինացնել: Բոլոր ճաշատեսակները փայփայված են բուրավետ բույրով և զարմանալի համով, որը մեղեդային կերպով համատեղում է ջերմության, հարմարավետության, ընկերասիրության և ուրախ գույնի նոտաները: Այնուամենայնիվ, դդումի բլիթները մրցակցությունից դուրս են:

Դդում - շատ առողջ միրգ. Այն պարունակում է բջջանյութ, որն անհրաժեշտ է մարդուն աղիների ճիշտ աշխատանքի համար։ Այս միրգը հարուստ է բետա-կարոտինով, միկրոտարրերով, B, C, PP վիտամիններով։ Դդմի բլիթները հայտնի են հետևյալ հատկություններով.

• վերականգնող;
• հակավիրուսային;
• հակաբորբոքային;
• հակամանրէային;
• ցավազրկողներ;
• մաքրում;
• երիտասարդացնող;
• խթանող;
• հանգստացնող;
• ամրապնդում.

Բանջարեղենը պարունակում է ընդամենը 22 կկալ։ Ուտեստի կալորիականությունը, իհարկե, կախված է բաղադրությունից։ Բլիթները, որպես կանոն, պատրաստվում են ալյուրից, ձվից, կեֆիրից և դդումից, ինչի պատճառով էլ մոտավոր. էներգիայի արժեքը 100 գ արտադրանք - առնվազն 120 կկալ:

Համեղ դդումի բլիթներ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Քանի՞ նրբաբլիթի բաղադրատոմս կա: Այո, երևի կլինի մոտ երկու տասնյակ։ Այնուամենայնիվ, դդումի նրբաբլիթները տարբերվում են մյուսներից նրանով, որ դրանք նուրբ են, հյութալի և բուրավետ: Այո, այո - հյութեղ: Որքան երիտասարդ է դդումը, այնքան ավելի հյութալի է, և այն կարելի է ուտել առանց եփելու։ Դդմի բլիթների առաջարկվող բաղադրատոմսը պարզ է և պարունակում է քիչ քանակությամբ բաղադրիչներ։

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 0 րոպե

Քանակը՝ 4 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Հում դդում` 300 գ
• Ալյուր՝ 200 գ
• Ձու՝ 2 հատ։
• Շաքարավազ՝ 3 ճ/գ. լ.
• Աղ՝ 0,5 թ/գդ.
• Բուսական յուղ.տապակելու համար

Խոհարարության հրահանգներ

Դդմով բլիթներ թխելու համար ավելի լավ է վերցնել հաստ հատակով տապակ, որն ավելի երկար կպահի ջերմությունը։ Նման տապակի մեջ նրանք չեն այրվի և հավասարաչափ կթխեն։ Կարելի է տապակել վրան կարագ. Այնուհետև նրբաբլիթները կստացվեն ավելի համեղ, բայց միևնույն ժամանակ կավելացվի կալորիականությունը։ Ամեն ինչ կախված է ճաշակից:

Եթե ​​այս դդումի բլիթները թխում եք թխման թերթիկի վրա՝ առանց յուղի ջեռոցում, ապա դիետա պահող մարդիկ կարող են վայելել դրանք։

Դդմի և ցուկկինի բլիթներ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմս

Դդմով բլիթներ պատրաստելու համար կծու նոտաներպահեստավորում.

• դդում - 250 գ;
• ցուկկինի - 250 գ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• եգիպտացորեն կամ ցորենի ալյուր– 8 ճաշի գդալ լ.;
• հավի ձու - 3 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 90 մլ;
• աղ - մի փոքր պտղունց;
• պղպեղ - մի փոքր պտղունց;
• սամիթ - մի փունջ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Լվանալ հասունացած դդումը, երիտասարդ ցուկկինին, սխտորը, սամիթը։ Մաքրեք բանջարեղենը և մանր կտրատեք բլենդերի, քերիչով կամ մսաղացով:
2. Բուսական խառնուրդին ավելացնել ալյուրը, ձուն, աղն ու պղպեղը։ Խառնել բաղադրիչները։
3. Լցնել արևածաղկի ձեթտապակի մեջ: Խիտ խմորը գդալով լցնում ենք ամանի մեջ։ Տապակել նրբաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մատուցեք անուշաբույր, առողջարար և համեղ դդումի բլիթները թթվասերով։

Ինչպես պատրաստել դդումի և խնձորի բլիթներ

Գունավոր նրբաբլիթներ պատրաստելու համար համալրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• հասունացած դդում - 250 գ;
• խնձոր - 3 հատ;
• հավի ձու (կարող եք օգտագործել բադի ձու) - 2 հատ;
• ալյուր - 6 ճ.գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ – 4 ճ.գ. լ.;
• արևածաղկի ձեթ - 95 մլ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Խնձորներն ու դդումը մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել, կեղևազրկել, քերել և դնել խորը տարայի մեջ։
2. Մրգերի և բանջարեղենի խյուսին ավելացնել ալյուրը, ձուն, աղը, շաքարավազը և բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
3. Տապակի մեջ ձեթ լցնել։ Խիտ խմորը գդալով զգուշորեն լցնում ենք տաքացրած տարայի մեջ։ Տապակել նրբաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քաղցր ու համեղ դդումի բլիթները մատուցեք մածունով կամ մեղրով։

Կեֆիրով դդումի բլիթների բաղադրատոմս

Փարթամ, նուրբ և բուրավետ բլիթներ պատրաստելու համար զինվեք հետևյալ ապրանքներով.

• դդում - 200 գ;
• հավի ձու (ցանկալի է տնական) – 2 հատ;
• լի յուղայնությամբ կեֆիր (ցանկալի է տնական) – 200 մլ;
• ցորենի ալյուր - 10 tbsp. լ.;
• շաքարավազ – 5 ճ/գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց;
• վանիլին - մի պտղունց;
• սոդա - մի պտղունց;
• արևածաղկի ձեթ - 95 մլ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Դդումը լվանալ, չորացնել, կեղևազատել, մանր կտրատել, քամել։
2. Կեֆիրը (սենյակային ջերմաստիճանը) լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ալյուրը, աղը, շաքարավազը, ձուն, սոդան, վանիլինը, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, ապա ավելացնել: դդումի խյուսև կրկին հարել բաղադրիչները։
3. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել արևածաղկի ձեթի մեջ, ճաշի գդալով, խմորը զգուշորեն դնել տաքացրած տարայի մեջ, տապակել նրբաբլիթները, մինչև նրանք դառնան փխրուն ոսկե կեղև։

Մատուցեք այս բուրավետ և օդային դդումի աղանդերը հատապտուղների և մածունի հետ:

Շատ համեղ և առողջարար դդումի բլիթներ ջեռոցում

Դդմի նուրբ բլիթներ պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ սննդի հավաքածուն.

• հասած դդում - 250 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• թթվասեր (ցանկալի է տնական) – 100 գ;
• ալյուր – 10 ճ.գ. լ.;
• մեծ չամիչ - 25 գ;
• չորացրած ծիրան - 25 գ;
• սալորաչիր - 30 գ;
• շաքարավազ – 4 ճ.գ. լ.;
• սոդա - մի պտղունց;
• աղ - մի պտղունց;
• վանիլին - մի պտղունց;
• կարագ – 45 գ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Հասած դդումը լվանալ, չորացնել թղթե անձեռոցիկներով կամ սրբիչով, մաքրել, թեթև եռացնել (բավական է 10 րոպե), քամել և խյուս անել։
2. Տարայի մեջ լցնել թթվասերը, ձուն և ալյուրը։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ, սոդա և վանիլին։ Հարել բաղադրիչները և ծածկել ամանի մեջ սրբիչով կամ անձեռոցիկով (20 րոպեն բավական է), որպեսզի բաղադրիչներն արձագանքեն։
3. Չամիչը, ծիրանի չիրը, սալորաչիրը լցնել ամանի մեջ, չրերի վրա լցնել եռման ջուր, սպասել 10–15 րոպե և քամել հեղուկը։
4. Միավորել դդումի խյուսը, շոգեխաշած չոր մրգերը և խմորը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հարել։
5. Կաղապարը յուղով քսել։ Խմորը շարել շրջանակների մեջ։ Թխել 15 րոպե (ջերմաստիճանը 200–220°C)։

Մատուցել դդումի նուրբ բլիթների հետ շաքարի փոշիև բուսական թեյ:

Դիետիկ դդումի բլիթներ

Ցածր կալորիականությամբ, բայց առասպելական համեղ և բուրավետ բլիթներ պատրաստելու համար մթերեք հետևյալը.

• հասած դդում - 250 գ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 80 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• վարսակի ալյուր - 6 ճ.գ. լ.;
• ձվի սպիտակուցներ - 3 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 250 մլ;
• աղ - մի պտղունց;
• սոդա - դանակի ծայրին;
• կարագ – 1,5 ճ/գ. լ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Դդումը լվանալ, չորացնել, կեղևազատել, եռացնել 5 րոպե, քամել և կտրատել։
2. Խնձորը լվանալ, չորացնել, հեռացնել կեղևը, միջուկը, պոչը և մանրացնել քերիչով կամ բլենդերով։
3. Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ ձվի սպիտակուցներ, աղ, սոդա, աղալ։
4. Վարսակի ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կեֆիրը և խառնել բաղադրիչները։
5. Միավորել դդումը և խնձորի սոուս, կաթնաշոռային զանգված, խմորից վարսակի ալյուր, խառնել բաղադրիչները մինչեւ հարթ:
6. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։ Խիտ խմորը դնել շրջանակների մեջ։ Թխել բլիթները 10 րոպե (ջերմաստիճանը 200°C):

Ցածր կալորիականությամբ դդումի բլիթներ մատուցեք թարմ հյութալի հատապտուղներով։

Դդմի բլիթների բաղադրատոմսը ձիաձավարով

Պայծառ պատրաստելու համար և փափկամազ բլիթներպատրաստել արտադրանքը.

• հասած դդում - 250 գ;
• տնային ձու - 3 հատ;
• ձավարեղեն– 4 ճ/գ. լ.;
• սերուցք - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ – 4 ճ.գ. լ.;
• դարչին - մի պտղունց;
• աղ - մի պտղունց;
• բուսական յուղ - 95 մլ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Հասած դդումը լվանալ, չորացնել, կեղևազրկել, կտրատել խորանարդի մեջ, դնել կաթսայի մեջ, լցնել կրեմի մեջ, եփ գալ 15–20 րոպե։
2. Տաք խառնուրդի մեջ ավելացնել ձավարը, հարել, տարան փակել կափարիչով։
3. 10 րոպե անց կափարիչը հանեք թավայի վրայից։ Խառնուրդը տեղափոխեք ամանի մեջ և սառչեք։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ, դարչին, ձու։ Բաղադրիչները լավ խառնել։
4. Տապակը դնել վառարանի վրա։ Լցնել ձեթի մեջ։ Խմորը շրջանակների մեջ դնել տարայի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մատուցեք դդումի բուրավետ բլիթներ շոկոլադե սոուսով։

Փափկամազ, համեղ դդումի բլիթներ

Դդմով փափուկ, առողջ և համեղ բլիթներ պատրաստելու համար զինվեք հետևյալ մթերային հավաքածուով.

• դդում - 250 գ;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• սոխ - գլուխ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.;
• ձու - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր - 3 tbsp. լ.;
• աղ - մի պտղունց;
• աղացած պղպեղ - մի պտղունց;
• սոդա - մի պտղունց;
• կիտրոնի հյութ- ½ թեյի գդալ;
• սամիթ - մի փունջ;
• արևածաղկի ձեթ - 90 մլ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Լվանալ, չորացնել, մաքրել և քերել դդումը։
2. Լվանալ, չորացնել, կտրատել հավի ֆիլե.
3. Կլպել, լվանալ, մանր կտրատել սոխն ու սխտորը։
4. Թասի մեջ լցնում ենք մայոնեզը, ձվերը, աղը, պղպեղը, սոդան՝ կիտրոնի հյութով թրմած, խոտաբույսերով, ալյուրը և մանրակրկիտ խառնում ենք բաղադրիչները։
5. Միավորել դդումը, հավի ֆիլեն, սոխը, սխտորը, խմորը, խառնել բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։
6. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել ձեթի մեջ, փոքր մասերում ավելացնել խմորը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Մատուցեք դդմի դդմի առասպելական համեղ նրբաբլիթներ նուրբ բուրմունքով զուգերգով թթվասերի և պանրի սոուսով:

Ուշ աշնանը գեղեցիկ դդումը պետք է գա մեր սեղաններին։ Իհարկե, հիմա կարիք չկա դրանից ճաշատեսակներ պատրաստել, ինչպես ժամանակին կար։ Այնուամենայնիվ, անհնար է վիճել այն փաստի հետ, որ դա բնական վիտամինային և հանքային համալիր է: Մենք բոլորս այն համարում ենք իսկական ռուսական բանջարեղեն, չնայած այն հանգամանքին, որ այն մեզ մոտ հասել է միայն 18-րդ դարում, թեև Եվրոպային ծանոթ է 15-րդ դարից: Կոլումբոսը հետ բերեց այն իր ճանապարհորդությունից, և այն անմիջապես ձեռք բերեց ժողովրդականություն, որը վայելում է մինչ օրս: Դդմի բլիթները ամենաշատերից են պարզ ուտեստներ. Հեշտ է պատրաստել և զարմանալի համեղ նրբաբլիթներսիրված երեխաների և մեծերի կողմից: Ինչքան էլ տապակես, միեւնույն է, դրանք միշտ ուտում են մինչև վերջ։ Ոչ մի անակնկալ - դիետիկ բանջարեղեն, կամ ավելի ճիշտ՝ հատապտուղը պարունակում է քիչ մանրաթել և օրգանական թթուներ։ Նրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 23 կկալ/100 գրամ, դրա 90%-ը բաղկացած է ջրից։ Մեկ այլ հետաքրքիր փաստ- այն պարունակում է 4 անգամ ավելի շատ կարոտին, քան գազարը։ Եվ չնայած դդումը շատ հագեցնող է, այն արագ մարսվում է։ Նրա միջուկը փափուկ կամ կոշտ է, խտությունը կախված է հասունացման աստիճանից, բայց ամեն դեպքում դդմով ուտեստները պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ։

Դդմի բլիթներ - սննդի պատրաստում

Դդումը շատ հարմար բանջարեղեն է, այն չի պահանջում երկարաժամկետ մշակում, և այն կարելի է երկար պահել՝ ժ. ճիշտ պայմաններ, գրեթե ամբողջ ձմեռ. Բավական է մաքրել այն կոշտ մաշկից, և «դդմի բաղադրիչը» պատրաստ է օգտագործման։ Դդմի բլիթները կարելի է պատրաստել թխելու բոլոր հայտնի եղանակներով՝ տապակի մեջ, դանդաղ կաթսայում կամ թխել ջեռոցում: Խմորը կարելի է պատրաստել սոդայով կամ խմորիչով, ամեն ինչ կախված է ձեր ներկա տրամադրությունից: Հունցելու համար ամենից հաճախ օգտագործում են կեֆիր կամ թթվասեր, ձու և մի քիչ ալյուր։

Դդմի բլիթներ - լավագույն բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս 1. Դասական դդումի բլիթներ

Ախորժելի նրբաբլիթներ ոսկե դարչնագույն ընդերքով և վառ նարնջագույն կենտրոնով. ով կարող է դիմակայել այս գայթակղությանը, հատկապես եթե մատուցվում է զարմանալի քաղցր մուրաբայի կամ վանիլային սոուս. Ուր էլ որ պատահի` նախաճաշին կամ աշխատանքի վայրում որպես խորտիկ, փոքրիկ «արևները» հրաշալի դրական լիցք կհաղորդեն և կբարձրացնեն ձեր տրամադրությունը:

ԲաղադրիչներԴդում (400 գրամ), ձու (2 հատ), կույտով ալյուր (5 ճաշի գդալ), աղ, բուսական յուղ, վանիլին, մշկընկույզ։

Խոհարարության մեթոդ

Դդումը կեղևազրկել և կտրատել: Ավելացնել ձու, ալյուր, աղ, վանիլին և մի պտղունց մշկընկույզ։ Խառնել և դնել տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից, դնել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։

Պատրաստ. Մատուցել ջեմով և տաք թեյով։

Բաղադրատոմս 2. Դդումի թխած բլիթներ

Եթե ​​ժամանակ չունեք բլիթները տապակի մեջ տապակելու համար, օգտագործեք թխած բլիթների բաղադրատոմսը: Նրբաբլիթները ստացվում են չքաղցրած և ցածր յուղայնությամբ, միակ բանը, որ պետք է հիշել դրանք պատրաստելիս, հիշելն է, որ դրանք շրջել մյուս կողմում:

Բաղադրիչներքերած դդում (1 լիտր), ձու (3 հատ), շաքար (1 ճ/գ), թթվասեր (15%, կամ մածուն, 2 ճ/գ), սոդա, ալյուր (մոտ 1,5 բաժակ)։

Խոհարարության մեթոդ

Թխելու թերթիկը ծածկում ենք թղթով և քսում յուղի բարակ շերտով։ Դդումը քերել և քամել հյութը։ Ավելացնել ձուն, թթվասերը կամ մածունը, ալյուրը, շաքարավազն ու սոդան, խառնել։ Խմորը պետք է ստացվի հաստ թթվասերի տեսքով։ Գդալով իրարից որոշ հեռավորության վրա քսում ենք, որ երբ բլինչիկները տարածվեն, չխառնվեն։ Թխել ջեռոցում 15 րոպե, ապա շրջել և թողնել ևս 10 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ծառայել դրանք տաք կամ սառը. սա հիանալի հավելում է տաք առաջին ճաշատեսակների համար:

Բաղադրատոմս 3 – դդումի բլիթներ կաթնաշոռով

Այս տարբերակը հիշեցնում է շոռակարկանդակների և սովորական բանջարեղենային բլիթների խաչը: Այստեղ գործնականում բացակայում է դդումի բնորոշ համը.

ԲաղադրիչներԴդում (300 գրամ), կաթնաշոռ (100 գրամ), խնձոր (1 հատ), ձու (1 հատ), փխրեցուցիչ, շաքար (1-2 ճաշի գդալ), չամիչ՝ 1 բուռ, աղ, մի քիչ կաթ կամ կեֆիր։

Խոհարարության մեթոդ

Դդումը քերել, կաթնաշոռը ձվի ու շաքարավազի հետ մանրացնել, բոլոր բաղադրիչները միացնել։ Ավելացրեք այնքան կեֆիր և ալյուր, որպեսզի ստանաք հաստ թթվասերի խտություն։ Բլիթները գդալով դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը շրջվելուց հետո փակել կափարիչով և կրակն իջեցնել, որպեսզի լավ թխվեն։ Նրբաբլիթները լավ համադրվում են լոռամրգի մուրաբայի, մեղրի կամ թթվասերի հետ։

Բաղադրատոմս 4. Դդմի և խնձորի բլիթներ

Այս նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին, դրանք միշտ կլինեն համեղ և առողջարար։ Թթվասերի կամ կեֆիրի ամենանուրբ խտությունը բերում է բերանում լուծվող պարզապես անկշռելի կտորներ։

ԲաղադրիչներԴդում (400 գրամ), ձու (2 հատ), խնձոր (2 հատ), շաքար (2 ճաշի գդալ), ալյուր (կես բաժակ), աղ։ Բուսական յուղ տապակելու համար, թթվասեր (100 գրամ)։

Խոհարարության մեթոդ

Մաքրած դդումն ու խնձորը քերել։ Առանձին հարել ձուն շաքարավազի հետ և խառնել դդմի ու խնձորի հետ, ավելացնել աղը։ Ավելացնել ալյուր և ամեն ինչ լավ խառնել։ Հունցման գործընթացում որոշեք ալյուրի քանակը: Տապակել նրբաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա: Դդումի և խնձորի համամասնությունները կարող են փոխվել, կարող եք նաև ավելացնել շաքարավազ. համը կարող է մի փոքր տարբերվել, բայց գաղափարը նույնն է: Արդյունքները հիանալի նրբաբլիթներ են՝ ոսկե դարչնագույն և համեղ։ Ծալեք դրանք հողաթմբի մեջ և քսեք, օրինակ, մուրաբայով, ստացվում է հիանալի դդումի կարկանդակ: Մատուցել այն ամենից, ինչ ձեզ դուր է գալիս՝ ջեմ, մեղր, թթվասեր:

— Նրբաբլիթների դդմի բաղադրիչը միայն օգուտ կբերի, եթե այն նախ թխեն ջեռոցում և տրորեն խյուսի մեջ: Գույնն ու բույրը դառնում են ավելի հարուստ։

- Չնայած շահավետ հատկություններԱյս սովորական բանջարեղենից պետք է զգուշացնել որոշակի հիվանդություններով տառապող մարդկանց: Դդմով ուտեստներն ամենադժվարն են ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցով, շաքարային դիաբետով և ցածր թթվայնությամբ գաստրիտով տառապողների համար։

Եվ մի փոքր ավելին դդումի մասին

Դդումը միշտ համարվել է ամենաէժան բանջարեղենը։ Իզուր չէ, որ նույնիսկ Չարլզ Պերոն իր հեքիաթում Մոխրոտը կառք է պատրաստել ամենամատչելի բանջարեղենից՝ դդումից: 2010 թվականին այս բանջարեղենի աճեցման ռեկորդ է սահմանվել՝ ֆերմեր Քրիս Սթիվենսը Վիսկոնսինից աճեցրել է 821,2 կգ կշռող նմուշ: Այս ռեկորդը պաշտոնապես հաստատվել է Գինեսի ռեկորդների գրքում։ Իր մեկնաբանություններում Սթիվենսն ասել է, որ դդմի լավ աճի համար դա բավական է լավ սերմերև հող. Բայց սա դեռ ամենը չէ։ Ինչի մասին չեն կարող մտածել խաղամոլները: ԱՄՆ-ում, օրինակ, անցկացվում են մեխանիկական թնդանոթներից դդումներ նետելու մրցույթներ։ Պահանջները բավականին պարզ են՝ պտուղը չպետք է գերազանցի 4 կգ քաշը։ Մինչ օրս ռեկորդային արդյունքը 1351 մ.

Ջեռոցում դդումի առողջ և համեղ բլիթներ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Դասարան
բաղադրատոմսը

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամում պատրաստի ուտեստ

3 գր.

4 գր.

Ածխաջրեր

97 կկալ:

Տարբերակ 1. Դդմի բլիթներ ջեռոցում - դասական բաղադրատոմս

Դդում - շատ առողջ բանջարեղեն. Բայց, ցավոք, ոչ բոլորն են սիրում այն ​​իր յուրահատուկ համի և բույրի համար: Փորձեք դրանից բլիթներ պատրաստել ջեռոցում։ Հացաբուլկեղենը նուրբ է, համեղ և, կարևորը, ցածր կալորիականությամբ։

Բաղադրիչներ:

• շաքարավազ- 50 գ;
• 2 ձու;
• սեղանի աղ - 5 գ;
• վանիլին - տուփ;
• ճարպային թթվասեր - 45 գ;
• ալյուր - 180 գ;
• հում դդում - կես կիլոգրամ:

Վառարանում դդումի բլիթների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Լվանալ և կտրատել դդումը։ Օգտագործեք գդալ՝ սերմերը և մանրաթելերը քերելու համար: Սուր դանակով կտրում ենք կեղևը և չափում բանջարեղենի անհրաժեշտ քանակությունը։ Դդումի միջուկը մանր կտրատել։

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը և պատառաքաղով հարում ենք մինչև հարթ: Ձվի զանգվածին ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ և նորից հարեք մինչև բյուրեղները լուծվեն։ Թեթև աղացրեք և ավելացրեք հարուստ թթվասեր և քերած դդում։ Խառնել։ Թողնել քառորդ ժամ, որպեսզի խմորը նստի։

Մինչ խմորը բարձրանում է, նախապես տաքացրեք ջեռոցը՝ միացնելով 180 C: Թխելու թերթիկը ծածկեք փայլաթիթեղով: Խմորը գդալով լցնել փայլաթիթեղի վրա՝ մի փոքր բաց թողնելով նրբաբլիթների միջև։ Տեղադրել ջեռոցում քառորդ ժամ։ Պատրաստի նրբաբլիթները տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։

Նրբաբլիթները լավագույնս պատրաստվում են կարագի դդմիկից: Այս բազմազանությունն առանձնանում է իր քաղցրությամբ և յուրահատուկ բույրով։

Տարբերակ 2. Վառարանում դդումի բլիթների արագ բաղադրատոմս

Նրբաբլիթները ավելի արագ են եփվում ջեռոցում, քան վառարանի վրա։ Բացի այդ, կարիք չկա անընդհատ վերահսկել գործընթացը, որպեսզի դրանք չայրվեն։ Semolina բլիթները ստացվում են նուրբ և փափուկ:

Բաղադրիչներ:

• 120 գ ձիթապտուղ;
• 80 գ թթվասեր;
• 75 գ հատիկավոր շաքար;
• մի պտղունց սեղանի աղ;
• կիլոգրամ դդում;
• արեւածաղկի ձեթ;
• վանիլին;
• երեք ձու;
• մոտ ճ.գ սոդա։

Ինչպես արագ պատրաստել դդումի բլիթները ջեռոցում

Լվանալ և մաքրել դդումը։ Հեռացրեք սերմերը մանրաթելերով: Բանջարեղենի միջուկը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել ջեռոցում մինչև փափկի: Դդումը հովացրեք, դրեք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև խյուսը: Այս ամենը կարելի է անել երեկոյան, իսկ առավոտյան կարելի է պատրաստել համեղ ու առողջ նախաճաշրոպեների ընթացքում:

Դդմի խյուսին ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ, ձավար, աղ, սոդա և վանիլին։ Լավ հարել։ Ծեծել ձվերը և կրկին թափահարել: Խմորը թողնում ենք 20 րոպե, որպեսզի ձավարը ուռչի։ Խմորը պետք է ունենա տնական թթվասերի խտություն։

Ջեռոցը տաքացրեք՝ ջերմաստիճանը դարձնելով 180 աստիճան։ Դեկոն շարել թխելու թղթով և քսել յուղով։ Խմորը դնել դեկոյի վրա՝ նրբաբլիթների միջև փոքր բացեր թողնելով։ Տեղադրել ջեռոցում և թխել 15 րոպե։ Հետո հանում ենք նրբաբլիթները, շրջում ենք և թխում ևս տասը րոպե։

Բլիթները կարող եք մատուցել թթվասերի, մրգերի կամ հատապտուղների մուրաբայի հետ։ Եթե ​​ջեռոց չունեք, կարող եք նախապես եփել դդումը մինչև փափկի։ Եթե ​​բլենդեր չունեք, բանջարեղենը տրորեք տրորով։

Տարբերակ 3. Դդմի բլիթներ ջեռոցում խնձորով

Վառարանում խնձորով դդմի բլիթները կատարյալ են մանկական նախաճաշի համար: Հացաբուլկեղենն ունի հարուստ գույն, հաճելի համ և թեթև թթվություն։ Բանջարեղենի քաղցրությունը հավասարակշռելու համար ավելի լավ է թթու խնձոր վերցնել։

Բաղադրիչներ:

• 400 գ դդումի միջուկ;
• 100 մլ ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր;
• 2 հավի ձու;
• կես կույտ ալյուր;
• երկու խնձոր;
• 25 գ հատիկավոր շաքար:

Ինչպես պատրաստել

Պատրաստել դդումի միջուկը։ Լվացեք բանջարեղենը, կտրեք մեծ շերտերով և հանեք մանրաթելերն ու սերմերը: Սուր դանակով կտրեք դդումի կեղևը։ Բանջարեղենը մանրացրեք մեծ անցքով քերիչով։ Քամել քերած դդումը և դնել խորը ամանի մեջ։

Լվացեք խնձորները, կիսով չափ կտրատեք և հանեք միջուկը։ Պտղի կեղևը կտրատել և նաև քերիչով կտրատել։ Միացրեք քերած դդումի հետ և հարեք։

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և հարում ենք մինչև բյուրեղները լուծվեն։ Ստացված զանգվածը ավելացրեք մրգերի և բանջարեղենի խառնուրդին։ Թեթև աղացրեք և խառնեք։ Փոքր մասերում ավելացնել ալյուրը և խմոր հունցել տնական թթվասերի խտությանը:

Ջեռոցի ջերմաստիճանը միացրեք 180 C։ Թխելու սկուտեղը թխելու թուղթ շարեք։ Խմորի փոքր մասերը լցնել գդալով, նրանց միջև թողնելով մի փոքր բաց: Դնել լավ տաքացրած ջեռոցում և թխել կես ժամ։

Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել աղացած ընկույզ, վանիլին կամ դարչին։ Նրբաբլիթները կդառնան փափուկ և նուրբ, եթե ալյուրի կեսը փոխարինեք ձավարով։

Տարբերակ 4. Դդմի բլիթներ ջեռոցում պանրով

Դդմի բլիթները կարող են լինել ավելին, քան պարզապես քաղցր: Եթե ​​խմորին ավելացնեք քերած պանիր և սոխ, ապա կստանաք խորտիկ բլիթներ, որոնք կարող են լինել հիանալի նախաճաշ կամ խորտիկ:

Բաղադրիչներ:

• 15 գ աղացած դարչին;
• 3 գ սեղանի աղ;
• կես կիլոգրամ դդում;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 հավի ձու;
• 100 մլ անյուղ յուղ;
• 120 գ ալյուր;
• 100 գ սոխ;
• 100 մլ կովի կաթ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նարնջագույն բանջարեղենը լավ լվացեք։ Կտրեք մեծ շերտ, հեռացրեք սերմերը և մանրաթելերը: Հեռացրեք մաշկը միջուկից՝ օգտագործելով սուր դանակ կամ բանջարեղեն կեղևահանող սարք: Այժմ անհրաժեշտ է թխել կամ եռացնել դդումը մինչև փափկի: Առաջին դեպքում բանջարեղենի միջուկը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և թխում ջեռոցում։ Դդումը եփել՝ մանր կտրատելով։

Փափուկ դդումը հովացրեք, դրեք բլենդերի տարայի մեջ և խյուսեք մինչև հարթ: Եթե ​​դուք չունեք այս խոհանոցային սարքը, կարող եք օգտագործել տրորել: Դդմի խառնուրդը տեղափոխեք ամանի մեջ։ Ձուն հարել մեջը, համեմել աղով և քրքումով, լցնել կաթի մեջ։ Ամեն ինչ լավ հարել հարիչով։

Ալյուրը մաղում ենք մաղով։ Փոքր չափաբաժիններով ավելացրեք այն դդմի խառնուրդին և խմորը հունցեք տնական թթվասերի խտությանը:

Սոխի կեղևը հանել, կտրատել չորս մասի և կտրատել մսաղացով կամ բլենդերով։ Խմորի մեջ ավելացնել սոխի զանգվածը և հարել։ Մանրացրեք պանիրը խոշոր հատվածներով քերիչով։ Խմորի մեջ դնել քերած պանիրը և խառնել։

Թխելու սկուտեղը շարել հատուկ թխելու թղթով։ Խմորը գդալով լցրեք փոքր մասերի վրա՝ ձևավորելով փոքրիկ նրբաբլիթներ: Համոզվեք, որ նրանց միջև մի փոքր բաց թողեք:

Ջեռոցի ջերմաստիճանը միացրեք 180 C: Երբ սարքը տաքանա, միջին մակարդակի վրա դրեք թխման թերթիկ և թխեք բլիթները կես ժամ:

Դդմի պանրով բլիթները մատուցել թթվասերով կամ սխտորի սոուս. Ավելի լավ է օգտագործել կոշտ պանիր։ Ապրանքը ավելի հեշտ կլինի քերել, եթե այն որոշ ժամանակ դրվի սառցախցիկում։

Տարբերակ 5. Դդմի բլիթները ջեռոցում կաթնաշոռով

Կաթնաշոռով նրբաբլիթների համը նման է շոռակարկանդակի։ Ընդ որում, բանջարեղենի կոնկրետ համ չկա։ Հացաբուլկեղենը հալվում է բերանում և ունի նուրբ հետևողականություն։ Կաթնաշոռի և դդմի համադրությունը թույլ է տալիս ստանալ համեղ և առողջ նրբաբլիթներ, որը կարելի է մատուցել որպես սննդարար խորտիկ կամ դեսերտ։

Բաղադրիչներ:

• 60 գ ալյուր;
• 300 գ դդումի միջուկ;
• ցանկացած յուղայնությամբ մի բաժակ կեֆիր;
• 100 գ կաթնաշոռ;
• մի պտղունց խոհանոցային աղ;
• հավի ձու;
• մի բուռ թեթև չամիչ;
• խնձոր;
• մի փաթեթ թխում փոշի;
• 40 գ հատիկավոր շաքար:

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք թեթև չամիչները: Տեղադրել փոքրիկ ամանի մեջ։ Ջուրը կաթսայի մեջ եռացրեք և չորացրած մրգերի վրա լցրեք եռման ջուր։ Թողնել 15 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և չորացրած պտուղները դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանան:

Լվացեք դդումը, կտրեք կտորների և հեռացրեք սերմերը և մանրաթելերը: Դա կարելի է հարմար կերպով անել սովորական գդալով։ Կեղևը կտրատել բանջարեղենի միջուկից։ Դդումը խոշոր քերել։ Կաթնաշոռը մանր մաղով մանրացրեք, մինչև միատարր խտություն դառնա։ Դդումը միացնում ենք կաթնաշոռի հետ, ավելացնում ենք շաքարավազը և լավ խառնում։

Կլպեք խնձորը, կտրեք միջուկը և մանր կտրատեք քերիչով, մեծ հատվածներով: Դդմի խառնուրդին ավելացնել խնձորն ու շոգեխաշած չամիչը, թեթև աղել և խառնել։ Լցնել կեֆիրի մեջ։ Մաղած ալյուրը միացնում ենք փխրեցուցչի հետ և մաս-մաս ավելացնում։ Հունցել հաստ խմոր, որը չի տարածվում:

Թխելու թերթիկը շարել յուղած մագաղաթով: Գդալով վերցրեք խմորից փոքր մասեր և տեղադրեք այն մագաղաթի վրա: Ջեռոցը միացրեք 180 աստիճան։ Թխում թերթիկը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 15 րոպե։ Այնուհետև շրջել և եփել ևս տասը րոպե։

Եթե ​​կաթնաշոռը շատ հեղուկ է, ապա օգտագործելուց առաջ այն տեղադրեք կրկնակի ծալված շղարշի մեջ և կախեք՝ ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար։