Արագ բաղադրատոմսեր ծույլերի համար ամեն օրվա համար. Պիտակներ՝ Արագ բաղադրատոմսեր ծույլերի համար Ուտեստներ ծույլերի համար

Երբեմն ընդհանրապես ժամանակ չի լինում «7 ուտեստներից» ընթրիք պատրաստելու համար, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին համեղ, բավարարող, առողջ ուտեստներ. Այս բաղադրատոմսերը կգան օգնության: Ամեն ինչ պարզ է և հեշտ է պատրաստել:

Սիրված սկեսուրի բաղադրատոմս՝ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր անելիք ունեն, բայց նաև ցանկանում են իրենց ընտանիքը կերակրել հացաբուլկեղենով:

Բաղադրությունը:

• 2 ճ.գ. թթվասեր (կամ կեֆիր, կամ ֆերմենտացված թխած կաթ, կամ մածուն...);
• 2 ձու;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մի քիչ շաքար;
• 1 ճ.գ. առանց մարած սոդայի գագաթին 1 ճ.գ. լ. քացախ (եթե օգտագործում եք կեֆիր կամ մածուն, մի հանգցրեք այն);
• ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի (խմորը մի ծեծեք):

Կարկանդակների տպավորիչ կույտ է ստացվում։ Դրանք կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ տապակի մեջ, ցողել յուղով, ծածկել թույլ կրակի վրա։

Աղացած միս (ցանկացած միս) տապակած սոխով և խառնած կարտոֆիլի պյուրեով։ Համամասնությունները կամայական են.
Այս խմորի համար, կարծում եմ, մսով խյուսը լավագույն միջուկն է։

Արագ կարկանդակներ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պատրաստում ենք միջուկը և թողնում, որ սառչի, քանի որ այս խմորը սպասել չի սիրում և պատրաստ լինելուն պես պետք է եփել։
2. Պատրաստել խմորը։ Կաթսայի կամ խորը ամանի մեջ խառնել թթվասերը (կեֆիր, խմորած թխած կաթ...) ձվի հետ։ Սոդան մարել բաժակի մեջ։
3. Ավելացնել աղ, շաքարավազ և ապխտած սոդա: Լավ խառնել։ Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը և պատառաքաղով հարել։ Խմորը մի փոքր կպչունանա։
4. Խառնել պատառաքաղով, քիչ-քիչ ավելացնելով ալյուրը, մինչև խմորը փափուկ մնալով դադարի կպչել պատառաքաղին։
5. Խմորը զգուշորեն դրեք սեղանի վրա դրված ալյուրի կույտի վրա։
6. Դանակով բաժանել կտորների և գնդիկներ կազմել՝ խմորի կտրվածքները ներս ծալելով։ Գլորում ենք մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Կարկանդակներ ձևավորեք:
7. Տապակել բուսայուղի մեջ։ Խմորը հարմար չէ ջեռոցում թխելու համար։

Անփորձ տղամարդիկ նման կարկանդակները չեն տարբերում այնտեղ պատրաստվածներից խմորիչ խմորև պարզապես տանում են տիրուհուն իրենց գրկում:

Հիմնական բանը սառնարանում միրգ ունենալն է՝ խնձոր, տանձ, դեղձ, սալոր կամ, օրինակ, թուզ, մանգո կամ խաղող։ Գումարած մի քիչ կարագ, ալյուր և շաքարավազ, մի բան, որը գրեթե միշտ պատահում է գրեթե բոլորի հետ:

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես եմ այն ​​պատրաստել: Եվ նա արագ եփեց:

Բաղադրությունը:

• 120 գ կարագ;
• 200 գ ալյուր;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ + 2 ճ.գ. լ. - շաղ տալ վերևում;
• մի պտղունց աղ (1/4 թեյի գդալ);
• 400 գ դեղձ (2 հատ);
• 3 ճ.գ. լ. սառը ջուր.

Արագ կարկանդակ դեղձով (խնձոր, տանձ և ընդհանրապես ձեր սիրած մրգերը). քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200⁰C։
2. Կարագը հանում ենք սառնարանից և թողնում ենք, որ այն փափկի։
3. Դեղձի միջից հանել փոսը և կտրատել պտուղները:
4. Ես միտումնավոր նշում եմ մի փոքր ավելի մեծ քանակությամբ կարագ, բառացիորեն 1 ճ.գ. լ., քան այն սովորաբար վերցվում է թխվածքաբլիթ կամ թակած խմոր պատրաստելու համար: Այստեղ ես ուզում եմ, որ կարկանդակի հիմքը թխելուց հետո փափուկ լինի, միայն ծայրերում լինի խրթխրթան և ունենա հարուստ, սերուցքային համ։ Ահա թե ինչու այստեղ բացարձակապես երբեք չպետք է օգտագործեք մարգարին միայն կարագով, լավ կարագով։
5. Կարագը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը և աղը։ Կարագը տրորել պատառաքաղով կամ մատներով՝ խառնելով ալյուրի մեջ, մինչև կոպիտ փշրանքներ առաջանան։
6. Ավելացնել 3 ճ.գ. լ. սառը ջուր և արագ խառնելով՝ հունցել խմորը։ Խմորը թանձր չի լինի, ինչպես թխվածքաբլիթը։ Այն չի թափվի գդալից, բայց դուք էլ չեք կարողանա այն գնդակի վերածել:
7. Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Խմորը գդալով դնել թղթի վրա և հարթեցնել մոտ 5 մմ հաստությամբ շերտ։ Խմորի վրա դնել դեղձի շերտեր՝ սկսած կենտրոնից։ Պտուղը շաղ տալ շաքարավազով և թխել նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Նման բարձր ջերմաստիճանի դեպքում բարակ խմորարագ կթխվի, իսկ պտուղը, ներսից մի փոքր պինդ մնալով, վրան կծածկվի կարամելային բարակ ընդերքով։

Անկախ նրանից՝ կարկանդակը տաք, թե սառը ուտում եք, նշանակություն չունի։ Նա հիանալի է երկու առումներով: Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ կերպ լրացնել այս աղանդերը, ապա մատուցելիս դրա վրա ավելացրեք մեկ գդալ ամենասովորական թթվասերը։

Շատ արագ, հեշտ մեկ կամ երկու բաղադրատոմս: Ճռճռանը պատրաստվում են արագ, կայծակնային արագությամբ թխում ու նույնքան արագ հալվում բերանում ու... անհետանում։ Երեխաները պարզապես սիրում են նրանց:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 3-4 ճ.գ. լ. Սահարա;
• մի պտղունց աղ;
• վանիլին;
• 1/2 թ/գդ. սոդա;
• 3 ճ.գ. լ. թթվասեր (սլայդով);
• 1 ճ.գ. լ. օղի (ըստ ցանկության):

Դոնաթներ «Լյուբաշա». քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ, վանիլին, ապխտած սոդան, թթվասերը և օղին։
2. Ամեն ինչ լավ խառնել և ավելացնել ալյուրը։
3. Ձեռքերին չկպչող փափուկ խմոր հունցել։
4. Գրտնակել ոչ բարակ (սմ-ից մի փոքր պակաս), թխվածքաբլիթով բլիթները կտրատել և թխել տաք բուսայուղի մեջ։

Դոնաթները ուռչում են մեր աչքի առաջ և թխվում կայծակնային արագությամբ։

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 3/4 ճ/գ. Սահարա;
• 125 գ հալված մարգարին;
• 1 ճ.գ. կեֆիր (ռյաժենկա, ձնագնդի, մածուն ...);
• մի պտղունց աղ;
• 1/2 թ/գդ. սոդա (մարել);
• վանիլին կամ կիտրոնի համ, չամիչ, շողոքորթ մրգեր, ընկույզ և այլն;
• ալյուր.

Արագ կեֆիր տորթ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ձուն հարել շաքարավազի, մարգարինի և կեֆիրի հետ։
2. Այնուհետև ավելացնել աղը, աղացած սոդան և ալյուրը: Խմորը պետք է նրբաբլիթի տեսք ունենա։
3. Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել վանիլին, չամիչ, շողոքորթ մրգեր, ընկույզ և այլն։
4. Թխել +180...+200 ⁰С ջերմաստիճանում։

Մենք զարդարում ենք ձեր ճաշակով։ Ցանկության դեպքում վրան գլազուր լցնել։

Եթե ​​ցանկանում եք, պարզապես շաքարի փոշի։

Արագ, համեղ և շատ քնքուշ:

Ռուլետ ժելե-յոգուրտ միջուկով «Tenderness»

Բաղադրությունը:

(2 ռուլետի համար) խմորի համար.

• 4 ձու;
• 180 գ շաքարավազ (քաղցրավենիքի սիրահարների համար `200);
• 100 գ ալյուր;
• 50 գ օսլա (ես հաշվարկեցի, որ մի քիչ ավելի լավ է, ես միշտ վերցնում եմ 60);
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ;
• վանիլին.

0,5 լիտր յոգուրտ մրգի կտորներով (ոչ թե խմել, այլ այնպիսին, ինչպիսին ուտում եք գդալով) - Ես սովորաբար ընդունում եմ պապայա-արքայախնձորի համը, եթե ռուլետի համար կիտրոնի ժելե եմ պատրաստում, կամ ելակի համար՝ ելակ, ազնվամորու համար՝ ազնվամորու, և այլն: Ես ամենաշատը սիրում եմ կիտրոնի ժելե. 1 տուփ ժելե (վերցրեք ավելի քիչ ջուր, քան նշված է տուփի վրա. 2 բաժակի փոխարեն վերցնում եմ 1,4):

Զարդարումներ:

• 0,8 տուփ մուգ դառը շոկոլադ (կաթով և սպիտակով ստացվում է, որ խայտաբղետ է, իսկ դառնությունը ճիշտ է «նրբության» համար);
• 25 գ կարագ;
• ընկույզներ ցողելու համար (թակած):

Ռուլետ ժելե-յոգուրտ միջուկով «Քնքշություն»՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պատրաստում ենք դոնդողը։ Ես սովորաբար այն պատրաստում եմ երեկոյան, իսկ ռուլետը թխում եմ առավոտյան։ Պատրաստում ենք ըստ հրահանգների, բայց ավելի քիչ ջուր ենք վերցնում, եթե նշված է, որ 2 բաժակ է պետք, ես վերցնում եմ 1.4; Դրանից հետո դոնդողը լցնել ցանկացած տարայի մեջ (ցանկալի է, որ դոնդողի բարձրությունը 2 սմ-ից չգերազանցի) և սպասել, որ այն պնդանա։ Երբ դոնդողը սառչի, կարող եք ռուլետը պատրաստել։ Շատ արագ է արվում))
2. Այսպիսով, եկեք պատրաստենք մեր ռուլետի (խմորի) հիմքը։ Դա անելու համար ավելի լավ է դեղնուցներն ու սպիտակները առանձին հարել՝ դեղնուցները շաքարով, սպիտակուցներն ինքնուրույն, մինչև կայուն փրփուր դառնա: Կարելի է, իհարկե, ամեն ինչ միասին ծեծել (խմորը քմահաճ չէ, դեռ կստացվի), բայց եթե առանձին ծեծեք, ՇԱՏ ավելի նուրբ կստացվի։
3. Դրանից հետո խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Վերջին անգամ ավելացրեք սպիտակուցները՝ նրբորեն խառնելով սպաթուլայի հետ։
   Այժմ մեր թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և վրան լցնում ենք խմորի կեսը (երկրորդը կօգտագործվի երկրորդ ռուլետի համար)։ Իմ թխման թերթիկի չափով ստանում եմ խմորի շերտ մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ։
   Թխել 200 աստիճանով, մոտավորապես 12 րոպե (մինչև կարմրելը)
4. Պատրաստի տորթը շրջում ենք շարված սրբիչի վրա, հանում փայլաթիթեղը (այն հեշտությամբ հանվում է), ռուլետը Սրբիչի հետ միասին գրտնակում և թողնում, որ սառչի։
5. Ի դեպ, ջեռոցում ռուլետը կբարձրանա, հետո կնստի, իսկ գլորելուց հետո այն նույնիսկ փոքր-ինչ կնվազի չափերով, դա նորմալ է։
6. Նույն ընթացակարգը կրկնում ենք խմորի երկրորդ մասի և երկրորդ ռուլետի հետ։
7. Սառեցրած տորթերը զգուշորեն բացում ենք և յուղում մածունով (կրկին շեշտում եմ՝ մածունը պետք է հաստ լինի)՝ եզրերից 1 սմ նահանջելով։
8. Յոգուրտի վրա դոնդողի կտորներ դնել քաոսային կերպով՝ օգտագործելով թեյի գդալ (պարզապես վերցրեք ժելեից մեկ թեյի գդալ և թափահարեք ռուլետի վրա)
9. Զգուշորեն փաթաթեք այն: Դուք չեք կարողանա այն այնքան ամուր փաթաթել, որքան խտացրած կաթով ռուլետները, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
10. Վրան լցնել հալած շոկոլադն ու կարագը, շաղ տալ ընկույզով և...

Վայելե՛ք։

Պարզ, արագ և շատ համեղ բաղադրատոմս! 20 րոպե, և ռուլետը պատրաստ է։

Բաղադրությունը:

թեստի համար.

• 4 ձու;
• 4 ճ.գ. լ. մի կույտ ցորենի ալյուրով;
• 0,5 ճ.գդ. փխրեցուցիչ;
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա.

Լրացնելու համար.

• 3-4 թթու կանաչ խնձոր;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 ճ.գ. կիտրոնի համ.

Արագ ռուլետ խնձորի միջուկով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Խնձորի կեղևը և սերմերը: Քերել, քամել հյութը, ավելացնել շաքարավազն ու համը։
2. Քերած խնձորները դնել թխման թղթով պատված և յուղով քսած սկուտեղի վրա և հարթեցնել: Վերևում կարելի է դարչին ցանել։
3. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։
4. Հարել դեղնուցները, ավելացնել շաքարավազը և կրկին հարել երեք րոպե։
5. Ավելացնել մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Լավ խառնել։
6. Սպիտակուցները հարում ենք մինչև փափուկ գագաթները և նրբորեն լցնում խմորի մեջ:
7. Խմորը հավասարաչափ տարածել խնձորի խառնուրդի վրա և հարթեցնել այն:
8. 8. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։
9. Պատրաստի բիսկվիթը ծածկում ենք թխման թերթիկը մաքուր սրբիչով, բիսկվիթը շրջում ենք սրբիչի վրա՝ միջուկը դեպի վեր, հանում թուղթը և անմիջապես սրբիչով փաթաթում ռուլետով, որպեսզի. խնձորի միջուկհայտնվել է ներսում.
10. Թեթև շաղ տալ շաքարի փոշի։

Հրաշալի բաղադրատոմս! Այն հեշտ և արագ է պատրաստվում և միշտ համեղ է ստացվում։ ՇԱՏ նուրբ և օդային կեքսներ։

Ընդ որում, պանրի յուրաքանչյուր տեսակ բացարձակապես տալիս է նոր համ. Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր, լոլիկ, երշիկ, ապխտած միս, չիլի պղպեղ, իսկ պանիրը փոխարինել երշիկով։ Ընդհանրապես, այն ամենը, ինչի համար բավականաչափ երևակայություն ունեք։

Բաղադրությունը:

6 հատի համար.

• 100 գ չեդդեր;
• 90 գ ալյուր;
• 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ;
• 2 ձու;
• 1 ճ.գ. լ. կաթ;
• 2 սլայդ նկարով: լ. թթվասեր + 2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ։

Պանրով կեքսներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Դա ուղղակի վրդովեցուցիչ է: Պարզապես պետք է ամեն ինչ հարել բլենդերով (կամ պանիրը քերել և բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել) և լցնել կաղապարների մեջ։
2. Թխել 205°C ջերմաստիճանում 12-15 րոպե։

Երկար մտածում էի՝ գրե՞լ այս բաղադրատոմսը, թե՞ ոչ։ Դա շատ պարզ է. Բայց չդիմանալով և մի կտոր էլ կտրելով՝ որոշեցի դա անել։ Բաղադրատոմսը կարող է անպարկեշտորեն պարզ լինել, բայց կարկանդակը նույնպես անպարկեշտ համեղ է։

Այն պատրաստվում է այն մթերքներից, որոնք մեռնում են կամ մոռացվում են սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• 250 մլ սպիտակ ալյուր;
• 2-3 խոշոր խնձոր;
• 200 մլ բնական յոգուրտ (յոգուրտ, շատ հաստ կեֆիր);
• 100 մլ շաքար;
• 1 կիտրոնի կամ 1/2 նարնջի կեղև;
• 3 ճ.գ. լ. չորացրած լոռամիրգ (չամիչ);
• 50-70 մլ կոնյակ (ռոմ);
• 2-3 կաթիլ ռոմ (կոնյակ) էություն;
• 1,5 ճ.գդ. փխրեցուցիչ;
• 100 մլ բուսական յուղ (100 գ կարագ);
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ.

Արագ խնձորի կարկանդակ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Խնձորները մաքրել, կտրատել, դնել ամանի մեջ, ավելացնել լոռամիրգ և լցնել ռոմի մեջ։
2. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կեղևի հետ։
3. Ձուն և շաքարավազը հարում ենք մինչև փրփուրը, ավելացնում ենք մածունը, բուսական յուղև լոռամիրգ, էսենցիա, վանիլ և խառնել ամեն ինչ։
4. Մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ խառնել գդալով (երկար չխառնել)
5. 20 սմ կաղապարը յուղել և խմորը լցնել մեջը։
6. Վերևում դրեք խնձորի կտորներ:
7. Թխել նախապես 200 °C տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե (պատրաստությունը ստուգեք փայտե շամփուրով)

Նշումներ:

Տեսականորեն դա անհրաժեշտ էր անել կրեմկամ, որպես վերջին միջոց, մատուցել պաղպաղակի հետ։ Անկեղծ կլինեմ. ես չափազանց ծույլ էի կրեմը պատրաստելու և պաղպաղակի գնալու համար: Ես ուղղակի փոշի ցանեցի ու պարզվեց, որ ճիշտ եմ վարվել։ Կարկանդակն ունի ինտենսիվ համ և չի պահանջում որևէ ուղեկցում։

Բուսական յուղ, որի մեջ եմ քաղցր խմորեղենՉեմ սիրում, դրա համար օգտագործեցի 100 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, որը հարիչով հարեցի շաքարավազի հետ, հետո ավելացրեցի ձուն և մնացած բոլոր բաղադրիչները։

Յոգուրտ չունեի, բայց ունեի տնական կեֆիր, մի քիչ հոսում էր: Այսպիսով, ես մի փոքր ավելացրի թխելու ժամանակը:

Հետևողականությունը մի փոքր խոնավ է, ինչպես տորթ, բայց միևնույն ժամանակ ոչ տորթ:

Օգտագործված շաքարավազ 50% շագանակագույն 50% սովորական։ Ցանկության դեպքում կարող եք դարչին ավելացնել։ Եվ մեկ այլ շատ հետաքրքիր և գեղեցիկ տարբերակ այս կարկանդակը չափաբաժիններով թխելն է

Արագ, հեշտ, համեղ!

Բաղադրությունը:

• կեֆիր (յոգուրտ, թթվասեր) 400 գ;
• կարագ 160 գ;
• շաքարավազ 2 ճ.գ. լ.;
• աղ 0,5 թեյի գդալ;
• ձու 2 հատ;
• ալյուր 280 գ;
• փխրեցուցիչ 1,5 ճ.

• կանաչ սոխ;
• ձու 2 հատ;
• աղ;
• պղպեղ.

Արագ (ասպի) կարկանդակ կանաչ սոխով և ձվով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Լվանալ և մանր կտրատել կանաչ սոխը։
2. Սոխը շատ պիտի լիներ, լիքը տապակ ունեի, յուղով թեթև տաքացրեք, որ փափկի ու նստի։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած պինդ խաշած ձվերը։
3. Պատրաստել խմորը։ Կարագը հալեցնել, ավելացնել շաքարավազն ու աղը, լցնել կեֆիրի և հարած ձվերի մեջ, ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել հեղուկ զանգվածին, խառնել մինչև միատարր զանգվածը:
4. Ձևը յուղով քսել, խմորի կեսից մի փոքր ավելին լցնել։
5. Միջուկը քսում ենք ու վրան լցնում մնացած խմորը։
6. Թխել 200⁰C 35 րոպե։
7. Հովացրեք մինչև տաքանալը, կարկանդակը ծածկելով սրբիչով։

Այս հրաշալի աղանդերի պատրաստման ժամանակը կազմում է ուղիղ 15 րոպե, իսկ հաճույքը կտևի ամբողջ օրը (կամ գիշերը):

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ (ցանկացած);
• սերուցք 2-3 տուփ յուրաքանչյուրը 200 գ;
• շաքարավազ 3-4 ճաշի գդալ (ըստ ճաշակի);
• վանիլին;
• մի բաժակ թունդ եփած սուրճ (ցանկության դեպքում լուծվող):

Տորթ 15 րոպեում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պետք է հարել սերուցքը՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազն ու վանիլինը։
2. Իսկ հետո պարզապես պետք է յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ թաթախել բավականին տաք սուրճի մեջ և դնել կաղապարի հատակին՝ ազատ անկյունները լցնելով կտորներով։
3. Դրանից հետո պետք է թխվածքաբլիթի շերտը պատել հարած սերուցքով (ագահ չլինեք)
4. Այնուհետև կրկին դրեք սուրճի թխվածքաբլիթների շերտ:

Տորթի համը կարող է տարբեր լինել ըստ ձեր ցանկության՝ օրինակ՝ սուրճի փոխարեն թխվածքաբլիթները թաթախեք տաք կաթի մեջ, իսկ հարած սերուցքի մեջ կարող եք ավելացնել ձեր սիրած մուրաբան։

Կարծում եմ, որ մրգային շերտը, օրինակ՝ բանանը կամ ելակը, նույնպես ճիշտ կլինի այստեղ:

Զարդարել թակած ընկույզով, թխվածքաբլիթի փշրանքներով, կոկոսի փաթիլներ, քերած շոկոլադև այլն։

Ամեն ինչ չէր կարող ավելի հեշտ լինել:

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա խտացրած կաթ առանց շաքարի;
• 1 բանկա քաղցր խտացրած կաթ;
• 1 կիտրոն;
• թխվածքաբլիթներ, մի քանի տուփ կամ մի քանի մեծ տոպրակ (ես վերցրել եմ Maria Prolonged-ը, բայց հաջորդ անգամ ավելի փափուկ բան կվերցնեմ, սովորական Yubileiny-ի նման մի բան. դա իդեալական կլինի:)

Արագ չթխվող տորթ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Երկու տուփ կաթը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել մեկ կիտրոնի հյութը։ Ծեծել կամ մի փոքր հարել։
2. Կիտրոնից հետո կրեմը մի փոքր կխտանա, բայց մի քիչ։ Այդպես էլ պետք է լինի։
3. Հիմա վերցրու քեզ հարմար տորթի տապակ (ես շարեցի կպչուն ֆիլմ- սա հեշտացնում է առավոտյան տորթը հանելը) և այնտեղ մի շերտ թխվածքաբլիթ դնել, լցնել կրեմի բարակ շերտով, ևս մեկ շերտ թխվածքաբլիթով, ավելի շատ սերուցք... մինչև վերջինը չվերանա։
4. Դրեք այն սառնարանում գիշերը!
5. Առավոտյան հանում ենք տենդերն ու համեղ տորթ. Այնքան համեղ, որ մատներդ կլիզես։

Բոլորը սիրում են կաղամբի ռուլետներ, պելմենիներ և պելմենիներ: Բայց միայն կա. Բայց քանդակագործություն... Դուք հաճախ չեք գտնում, որ խոհարարներ պատրաստ են նման սխրանքի: Սովորաբար դուք ցանկանում եք ամեն ինչ անել ավելի արագ և պարզ:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր ծույլ ուտեստներ. Նրանց համը գրեթե նույնն է, պարզապես ավելի քիչ աշխատատար:

Պելմենիներ

Բաղադրությունը:

• թակած միս− 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• սերուցք - 200 մլ;
• անթթխմոր խմոր պելմենի համար - 0,5 կգ;
• ալյուր - 1-2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• յուղ - տապակելու համար:

Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած մսի մեջ։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Մանրակրկիտ խառնել։

Խմորը գրտնակել, սեղանին ալյուր ցանել։ Վրան աղացած միս դնել։ Խմորը գրտնակել գերանի մեջ։

Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

Ռուլետը կտրատել 3-4 սմ լայնությամբ, խաչաձեւ հատվածների։ Տեղադրել դրանք գազարով մահճակալի վրա:

Լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել 100 մլ ջուր և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա մոտ կես ժամ։

Ծառայել դեղաբույսերով և թթվասերով:

Վարենիկի

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 4 ճ.գ. գդալներ;
• կարագ- 20 գ;
• աղ.

Մի ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը և ձուն: Ավելացնել ալյուր և 0,3 թեյի գդալ աղ։ Լավ խառնել։ Եռացնել թեթև աղած ջուրը (1 թեյի գդալ 2 լիտրի համար):

Գդալը լցնել եռացող ջրի մեջ և օգտագործել գդալով խմորից մի քիչ քամելու համար: Խմորի մի կտորով գդալը թաթախեք եռման ջրի մեջ, գդալով ջրի տակ թափահարեք, և ծույլ պելմենն ինքն իրեն կհեռանա։

Ձևավորել գդալով ծույլ պելմենիներ, ամեն անգամ մի գդալ թաթախելով ջրի մեջ, մինչև խմորը ավարտվի։

Երբ բոլոր պելմենները դուրս գան մակերեսին, եփեք դրանք ևս երկու րոպե և հանեք դրանք կտրած գդալով: Պելմենիները դնել ամանի մեջ և ավելացնել կարագը։

Բելյաշի

Բաղադրությունը:

• կեֆիր - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր – 200 գ.

Լրացնելու համար.

• աղացած խոզի միս - 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Տապակել ձեթի մեջ մինչև ոսկեգույն գույն. Տապակի մեջ դնել աղացած միսը, պղպեղը և աղը: Տապակել սոխի հետ միասին։

Կեֆիրը խառնել շաքարավազի, աղի և սոդայի հետ։ Ավելացնել ալյուրը և հարած ձվերը։ Խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Խմորի մի ճաշի գդալ դնել տապակի մեջ։ Խմորը թողնում ենք պնդանա և ավելացնում ենք մի քիչ աղացած միս՝ տարածելով խմորի վրա։ Մսի համար ավելացրեք ևս մեկ գդալ խմոր։ Տապակել բելյաշին երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Լցոնած կաղամբի ռուլետներ

Բաղադրությունը:

• աղացած միս - 500 գ;
• բրինձ - 100 գ;
• կաղամբ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Սոուսի համար.

• տոմատի մածուկ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• թթվասեր - 1 ճ.գ. գդալ;
• ալյուր - հաց պատրաստելու համար;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Կաղամբը մաքրել և ոչ շատ մանր կտրատել։ Լցնել եռման ջուրը և թողնել 15-20 րոպե։ Սա կդարձնի այն ավելի մեղմ: Բրինձը լավ ողողում ենք և ավելացնում աղացած միսին։ Կաղամբը քամել ու ավելացնել բրնձին ու աղացած միսին։ Հարել ձուն, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի: Լավ խառնել։ Ստացված զանգվածից ձևավորել երկարավուն կոտլետներ։ Հացացրեք դրանք ալյուրի մեջ: Տապակել կաղամբի ռուլետները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը տաք բուսայուղի մեջ։ Տոմատի մածուկը խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել 300 մլ ջուր, աղ՝ ըստ ճաշակի, հարել։ Ստացված հեղուկը լցնել կաղամբի գլանափաթեթների վրա, հասցնել եռման, կրակն իջեցնել և կափարիչի տակի ծույլ կաղամբի ռուլետները մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև եփվեն՝ մոտ 40-50 րոպե։

կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 500 գ;
• ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ – 2 ճ.գդ. գդալներ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար;
• սոխ - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Լվացեք հավի ֆիլեը, կտրեք բարակ շերտերով, ապա շերտերով և մանր կտրատեք։ Սոխը մանր կտրատել։ Ձուն հարել, խառնել աղացած հավ, ձու, մայոնեզ, ալյուր, սոխ, պղպեղ և աղ։

Իտալական խոհանոց- Դա ոչ միայն հայտնի կարբոնարաև պիցցայի բազմաթիվ տեսակներ, բայց նաև բազմաթիվ լոբի ուտեստներ: Դրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ է գրավում ոսպը։ Այս հարավային երկրի բնակիչները նույնիսկ ծառայում են դրան Ամանորյա սեղան. Մենք առաջարկում ենք ձեզ ավանդական բաղադրատոմսԻտալական ոճի ոսպ, որը հեշտ է պատրաստել կես ժամում։ Մեծ ախորժակ: Վերնագիր՝ Ավելացման ամսաթիվ՝ ...

01.07.2016

Այս մեկը համեղ է և արագ նախաճաշԱյն դուր կգա նույնիսկ բծախնդիր ուտողներին: Թեյի կամ սուրճի հետ մատուցվող ոսկեգույն ախորժելի կրուտոնները ողջ առավոտ հիանալի տրամադրության բանալին են: Անունը՝ ձվով տոստ Ավելացման ամսաթիվը՝ Եփելու ժամանակը՝ 20ր. Բաղադրատոմսի մատուցումներ՝ 4 Վարկանիշ:

22.12.2015

Այս ուտեստը շատերին ծանոթ է մանկուց։ Կաթով վերմիշելը հիանալի նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք կլինի: Բայց արդյոք դա լավ է, կախված է անձնական նախասիրություններից: Սովորաբար դեպի կաթնային ապուրՆրանք չեզոք զգացմունքներ չունեն, կամ սիրում են նրան, կամ ընդհանրապես չեն դիմանում։ Ճիշտ է, վերջին դեպքում նման ձախողումը չպետք է կապել...

29.08.2015

Հոթ-դոգ - թերեւս ամենաշատը հայտնի ուտեստ Ամերիկյան խոհանոց. Բայց արագ սննդի այս տեսակը սիրում են ոչ միայն ԱՄՆ-ում. «հոթ-դոգի» անալոգները վաղուց հայտնի են Գերմանիայում, Ֆրանսիայում, Դանիայում և աշխարհի այլ երկրներում: Մենք սովոր ենք, որ հոթ-դոգը արագ է, համեղ, բայց, ցավոք, վնասակար։ Այնուամենայնիվ, տնական հոթ-դոգերը...

31.05.2015

Թերեւս ոչ ոք չի մտածել, թե ինչու է կոկտեյլը կանացի անուն։ Զարմանալի է նաև, որ այն հայտնագործվել է Հարավային Ամերիկայում ավելի քան 60 տարի առաջ։ Բազմաթիվ լեգենդներ կան այն մասին, թե ով և ինչ պայմաններում է ստեղծել կոկտեյլը, ինչպես նաև, թե ով է եղել այն կինը, ում անունը կոկտեյլի հեղինակն անվանել է իր ստեղծագործությունը։ Բայց,…

15.05.2015

Պաղպաղակը աղանդերի ամենաամառայինն է։ Ջերմ սեզոնի սկիզբը հաճախ նշվում է «Հաճելի եղանակ! Այժմ կարող եք պաղպաղակ ուտել»: Այնուամենայնիվ, այս նրբագեղությունը կարելի է ոչ միայն ուտել, այլև խմել: Պաղպաղակի կոկտեյլները ամառային շոգ օրերին զովանալու հիանալի միջոց են: Եվ նաև շատ արագ՝ մեծ չափաբաժին երեք անձի համար...

24.12.2014

Նրբաբլիթները թերևս ամենահեշտ ուտեստն են, որը կարող եք պատրաստել ցուկկինիով: Նրանք կարող են պատրաստվել ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ հին բանջարեղենից, այնպես որ, եթե ձեր ամառանոցից ցուկկինին տևեց մինչև ուշ աշուն, դուք կարող եք շատ երկար ուրախացնել ձեր ընտանիքին այս համեղ ուտեստով: Մեծ առավելություն ցուկկինի բլիթներդա է...

18.12.2014

Մակարոնեղեն կարբոնարա բեկոնով և սերուցքով - սրտանց, անուշաբույր և շատ նուրբ ուտեստթեթեւակի ապխտած համով։ Ժամանակին այն հայտնի էր միայն ածխահանքերի շրջանում, չէ՞ որ դա ամենամատչելի սնունդն էր։ Այսօր կարբոնարան ճաշատեսակ է, որը մատուցվում է հիանալի ռեստորաններում և պատրաստվում ռոմանտիկ երեկոների համար։ Անունը՝ կարբոնարա մակարոնեղեն բեկոնով...

Միշտ չէ, որ հնարավոր է ժամանակ և էներգիա գտնել բարդ խոհարարական գլուխգործոցներ պատրաստելու համար, բայց միևնույն ժամանակ ընտանիքին և հյուրերին լավ կերակրելը յուրաքանչյուր իրեն հարգող տնային տնտեսուհու պարտականությունն է։ Կրիտիկական դեպքերում իրավիճակը փրկվում է արագ խոհարարական բաղադրատոմսեր«Արագ և առանց ավելորդ քաշքշուկի» կատեգորիայից՝ օգտագործվում են անցած գիշերվա ընթրիքի մնացորդները, հացաբուլկեղենը և սառնարանի խորքում կորցրած կիսաֆաբրիկատները։ Ներկայացնում ենք եփելու 15 եղանակ համեղ ուտեստնվազագույն ջանքերով և գումարով:

Արագ բաղադրատոմսեր

Ծույլ սոլյանկա նրբերշիկով

Ապրանքի հավաքածու.

գազար (1 միջին)
Պահածոյացված ձիթապտուղ (կես բաժակ)
Թեյի նրբերշիկ (300 գրամ)
Ջուր (1,5-2 լիտր)
Սոխ (1 մեծ)
Որսորդական նրբերշիկ (4 հատ)
Պրաս (1 ցողուն)
Տոմատի մածուկ (50-60 գրամ)
Ծխած հավի ոտքը(1 մեծ)
Թարմ խոտաբույսեր(փոքր փունջ)
Մարինացված վարունգ (2 հատ)

Կիտրոն (1 միրգ)

Պատրաստում:

1. Ոտքը կտրեք միջին չափի կտորների։ Տեղադրել կաթսայի մեջ անմիջապես ոսկորով, լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա։ Եռացնել քսան րոպե՝ եռման պահից հաշված։

2. Միաժամանակ աշխատեք սոխի և գազարի վրա։ Կլպել, մանր կտրատել և կարմրել բուսայուղի մեջ։

3. Բանջարեղենին ավելացնել տոմատի մածուկ, 3-4 գդալը բավական է։ Շարունակեք տապակել ևս մի քանի րոպե, ապա զանգվածը տեղափոխեք թավայի մեջ։

4. Նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել, ապխտած երշիկեղեն- շրջանակներ մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Ապուրին ավելացնելուց առաջ թեթև տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։

5. Պրասի սպիտակ մասը կտրատել միջին շրջանակների, կանաչ հատվածն ավելի մանր կտրատել։ Լցնել կաթսայի մեջ։

6. Վարունգը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և արագ տապակում նույն ձեթի մեջ։

7. Վերջինը, որ ավելացվում է խոտաբույսերի, աղի և համեմունքների վրա, ողջունելի է: Տապակը եփեք ևս հինգ րոպե, ապա անջատեք վառարանը, կափարիչով փակեք ապուրը և թողեք «եփվի» տասնհինգ րոպե։ Ծույլ սոլյանկան նրբերշիկի հետ մատուցելիս ափսեների վրա դնել կտրատած ձիթապտուղները և կիտրոնի շերտերը։

Լավաշ պանրով շերտավոր կարկանդակ

Կարագ (մոտ 60 գրամ)
Հայկական լավաշ(5 թերթ)
Ձու (3 հատ)
Կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ (2 բաժակ)
Ձեր ընտրությամբ կանաչի (1 փոքր փունջ)
Պանիր – կբերի ֆետա պանիրը, ադիգե կամ սուլուգունին (350-450 գրամ):

1. Ձուն հարել մի պտղունց աղով։ Ավելացնել կեֆիր կամ ֆերմենտացված թխած կաթ (հարմար է նաև ցածր յուղայնությամբ թթվասերը), լավ խառնել։

2. Պանիրը քերել կամ տրորել ձեռքով (տեխնիկան կախված է ընտրված սորտից)։ Ցանկության դեպքում կարելի է օգտագործել լի յուղայնությամբ կաթնաշոռը՝ խառնած ռուսական կամ պոշեխոն պանրի հետ։

3. Խորը թխելու համար յուղ յուղել։ Պիտայի հացի շերտը դնել այնպես, որ այն ծածկի հատակը և տարածվի պատերին (եթե տարան բավականին մեծ է, պետք է խաչաձև դնել երկու բարակ պիտայի հաց): Քսել ձվի և կեֆիրի խառնուրդով։

4. Մնացած թերթիկները մանր կտորներով պատռեք կամ մկրատով կտրատեք։ «Լապշան» թաթախել ձվի-կաթի խառնուրդի մեջ։

5. Պանրի կեսը դնել տապակի մեջ։ Սառած կարագի կտորներ ցրեք (փորձեք հնարավորինս բարակ կտրատել), ապա կտրատած պիտայի հացերը ցրեք միջուկի մեջ։

6. Հաջորդ շերտը կրկին պանիր է՝ օգտագործեք բոլոր մնացորդները։ Պիտայի հացերը թավայի կողքերից խցկեք, որպեսզի գոնե մասամբ ծածկեն կարկանդակի մակերեսը։

7. Տարածեք մնացած լցոնումը: Եթե ​​այն բավարար չէ, կարող եք քսել կարագի նույն կտորները:

8. Տապակը տեղափոխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը։ Շերտավոր տորթլավաշ պանրով պատրաստ կլինի 40-45 րոպեում, համապատասխան ռեժիմը 180 աստիճան է։ Նախընտրելի է մատուցել տաք վիճակում։

Պելմենի կաթսա ջեռոցում

Սոխ (3 գլուխ)
Կոշտ պանիր (200 գրամ)
Շամպինիոններ կամ ձեր ընտրությամբ այլ սունկ (3 բուռ)
Պելմենիներ (400 գրամ)
Կրեմ (1 բաժակ)
Հավի ձու (2 հատ)
Աղ և պղպեղ (ավելացնել ըստ ճաշակի)
Ուրց (մի քանի ճյուղ)

1. Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Լվացեք շամպինիոնները և կտրատեք քառորդ մասի։

2. Պելմենին տապակել տաքացրած տապակի մեջ։ Երբ դրանք կարմրեն, տեղափոխում ենք ջեռոցում յուղած ամանի մեջ։

3. Այժմ տապակել սունկը սոխի հետ միասին։ Տարածեք պելմենիների վրա հնարավորինս հավասարաչափ:

4. Միացրեք ջեռոցը՝ ռեժիմը կարգավորելով 220 աստիճանով։ Քանի դեռ տաքանում է, հարած ձվերը խառնել սերուցքով և համեմունքներով, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

5. Սոուսը լցնել տապակածի վրա։ Ճաշատեսակը քառորդ ժամով դնել ջեռոցում, այնուհետև շաղ տալ քերած պանիրը և մոտ յոթ րոպեով վերադարձնել ջեռոցը (անցել գրիլի ռեժիմի): Ավարտելուց հետո պելմենի տապակը ձեռք է բերում ախորժելի ոսկե ընդերք:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները ջեռոցում աղացած միսով

Սոխ (1 մեծ շաղգամ + մի քանի սուս)
Սպիտակ կաղամբ(կես կիլոգրամ)
Մայոնեզ (1 թեյի գդալ)
Եփած բրինձ (140 գրամ)
Բուսական յուղ (15 մլ)
Աղ և համեմունքներ (ավելացված ըստ ճաշակի)
Աղացած միս, ցանկալի է խառը (կես կիլոգրամ)
Տոմատի մածուկ (15 գրամ)

1. Կաղամբը հնարավորինս բարակ շերտերով կտրատել։ Եռացրեք եռման ջրով և թողեք սառչի, ապա քամեք հեղուկը և լավ քամեք ձեռքերով։

2. Կաղամբի զանգվածը միացնում ենք եփած բրնձի ու աղացած մսի հետ։ Ավելացնել թակած սոխ, աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Խառնուրդը պետք է համասեռ լինի։

3. Ձեռքերդ ջրով թրջիր ու սկսիր կաղամբով ռուլետներ պատրաստել։ Դրեք խորը յուղապատ թխման թերթիկի վրա։

4. Թխել ուտեստը քսան րոպե, տաքացման ռեժիմը՝ 190 աստիճան: Ժամանակ չկորցնելու համար անցեք սուսի պատրաստմանը. խառնեք մայոնեզն ու տոմատի մածուկը, ավելացրեք մի փոքր կտրատած սոխ և գազար։ Լցնել մի բաժակ ջրի մեջ, լավ խառնել։

5. Ժամկետը լրանալուց հետո թխման թերթիկը պետք է հանվի ջեռոցից։ Պատրաստի սոուսը լցնում ենք աղացած մսով ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների վրա և կրկին 25 րոպեով վերադարձնում ենք ջեռոց։

Դոնդողով կարկանդակ սոխով և ձվով թթվասերի վրա

Թթվասեր (110 գրամ)
Ցորենի ալյուր(1 բաժակ)
Ձու (2 հատ)
Սոխ (350-400 գրամ)
Աղ և համեմունքներ (ըստ ճաշակի)
Կարագ (150 գրամ)

1. Հալեցնել կարագը միկրոալիքային վառարան. Չսպասելով, որ այն սառչի, սկսեք բարակ հոսքով ալյուր ավելացնել՝ նրբորեն խառնելով զանգվածը։

2. Ավելացնել մի քիչ թթվասեր՝ մոտ 60 գրամ։ Մանրակրկիտ խառնել և խմորը դնել սառնարանում։

3. Կլպել և կտրատել սոխը փոքր խորանարդիկների կամ բարակ կիսօղակներով։ Տապակել մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը՝ ավելացնելով մի քիչ աղ։

4. Խմորը դնել թխման ամանի մեջ (լավագույնն է օգտագործել սիլիկոնե): Հավասարեցրեք այն և վրան քսեք տապակած սոխը։

5. Մնացած թթվասերը հարում ենք ձվի ու մի քիչ աղի հետ։ Լցնել սոխի վրա։

6. Ի վերջո, կաղապարը կարելի է ուղարկել նախապես տաքացված ջեռոց: Թթվասերի մեջ սոխով և ձվով կարկանդակ թխելու գործընթացը կտևի մոտ կես ժամ։

Ծույլ պիցցա լավաշ թավայի մեջ

Նիհար պիտայի հաց (2 հատ)
Սալամի (100 գրամ)
Մոցարելլա պանիր (3 գնդակ)
Տոմատի մածուկ (30 գրամ)
Պահածոյացված արքայախնձոր(3 մատանի)

1. Մոցարելլան մանր քերիչով մանրացրեք։ Նրբերշիկը փոշիացրեք բարակ շերտերով, արքայախնձորի շրջանակները կտրատեք 10 շերտի։

2. Չոր տապակը տաքացնել։ Տեղադրել պիտայի հացերից մեկը, ծածկել տոմատի մածուկ(մոտ 1 ճաշի գդալ) և անմիջապես շաղ տալ պանրի բեկորներով (ընդհանուր զանգվածի 1/2-ը)։

3. Երկրորդ տորտիլան դնել անմիջապես միջուկի վրա։ Երբ պանիրը սկսում է հալվել, զգուշորեն շրջում ենք պիցցան մյուս կողմը:

4. Տեղադրել սալյամի շերտ՝ խառնած թակած արքայախնձորի հետ:

5. Տարածեք մնացած տոմատի մածուկը և քերած մոցարելլան; կրակը ցածրացրեք և կաթսան կափարիչով ծածկեք։ Ծույլ պիտա պիցցան կարելի է հեռացնել, երբ ամբողջ պանիրը հալվի:

Ծույլ մինի պիցցա բոքոնի վրա

Ցանկացած կոշտ պանիր (160 գրամ)
Տոմատի մածուկ(4 ճաշի գդալ)
Սառեցված Ծովամթերքի կոկտեյլ(200 գրամ)
Բոքոն (1 հատ)
Խառնուրդ Պրովանսալ խոտաբույսեր(ավելացված ըստ ճաշակի)

1. Ծովամթերքը եփել եռացող աղաջրի մեջ։ Սա բառացիորեն կտևի երեք րոպե:

2. Կակղամորթները դնել թղթե սրբիչի վրա: Երբ դրանք չորանան, քանդեք պատահական կտորների։

3. Բոքոնը կտրատեք շերտերով: Յուրաքանչյուրը յուղել տոմատի մածուկով, ծածկել ծովամթերքի միջուկով, շաղ տալ անուշահոտ համեմունքներով և քերած պանիրով։

4. Մինի-պիցցաները դնել թխման թերթիկի վրա (նախ պետք է ծածկել մագաղաթով): Թխել երկու հարյուր աստիճանով մոտ տասնհինգից քսան րոպե; Մատուցելիս մինի պիցցան բոքոնի վրա զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Պյուրե կարտոֆիլի կաթսա պանրով

Կոշտ պանիր (100 գրամ)
Պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե (700 գրամ)
Սոխ (2 գլուխ)
Երշիկեղեն կամ երշիկ (300 գրամ)
Սամիթ և կանաչ սոխ (1 միջին փունջ)
Աղ և համեմունքներ (ավելացնել ըստ ճաշակի)
գազար (1 հատ)
Թթվասեր (մի քանի գդալ քսելու համար)

1. Բանջարեղենը մաքրել և կտրատել։ Տապակել բուսական (ցանկալի է եգիպտացորենի) յուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։

2. Սոխին ու գազարին ավելացնել մանր կտրատած երշիկները (եփած ապխտած երշիկը լավ փոխարինում է)։ Շարունակեք տապակել մինչև կարմրել։

3. Պատրաստեք ջերմակայուն ձև. բուժել կարագով, առատորեն շաղ տալ աղացած հացի փշրանքներով: Խյուսի 1/2-ը քսում ենք հավասար շերտով և վրան լցնում երշիկի և բանջարեղենի խառնուրդը։

4. Կոշտ պանիրը մանրացնել քերիչով։ Խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ և տարածել տապակած տապակի վրա։

5. Միջուկը ծածկում ենք մնացած կարտոֆիլով։ Համեմեք բուսական համեմունքներով։

6. Վերջին շերտը թթվասերն է; ավարտեք դիզայնը` զգուշորեն հարթեցնելով մակերեսը: Կարտոֆիլի կաթսապանրով պատրաստելու համար տասից տասնհինգ րոպե է պահանջվում։

1. Ծույլ Պելմենի ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ.

● 400 գ միատարր կաթնաշոռ; ● 1 ձու; ● 3-4 լրիվ ճ.գ. ալյուրի գդալներ; ● շաքար՝ ըստ ճաշակի; ● աղ պատրաստելու համար; ● վերալիցքավորման ալյուր ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ. Կաթնաշոռը տրորել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ձուն և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Աշխատանքային մակերեսը ցանել ալյուրով։ Խմորից երշիկ պատրաստեք։ Երշիկը մանր կտրատել։ Կտորներից փոքր շրջանակներ արեք՝ կենտրոնում կտրվածքով։ Պատրաստի ծույլ պելմենի նման փորվածքը թույլ կտա այն ավելի լավ պահել կարագը կամ թթվասերը: Խմորի կտորները լցնում ենք եռացող ջրի մեջ և ծույլ պելմենիները լողանալուց հետո մոտ երկու րոպե եփում ենք աղաջրի մեջ: Պատրաստի պելմենիներհեռացնել կտրված գդալով: Մատուցելուց առաջ ավելացնել կարագ կամ թթվասեր։ Կաթնաշոռով այս ծույլ պելմենին հաստատ դուր կգան թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին։

2. Լավաշից պատրաստված ծույլ խմորեղեն.

Այն այնքան համեղ ստացվեց, որ ես չէի էլ սպասում: Եվ ամենակարևորը `արագ! Բաղադրիչներ և պատրաստում. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բարակ պիտա հացեր. Նրանք կարող են լինել ավելի փոքր կամ ավելի մեծ տրամագծով - դա նշանակություն չունի: Կարելի է կտրել ցանկալի չափի։ Հիմնական բանը այն է, որ նրանք բարակ են: Ես դրանք կիսով չափ կտրեցի: Աղացած միսը սովորականի պես՝ միսը, սոխը պտտել, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Եթե ​​չոր է, ավելացրեք ջուր։ Մեկ կեսի վրա քսել բարակ աղացած միսը (մոտ 1 ճ.գ.): Ծածկեք մյուս կեսով։ Եվ մի փոքր սեղմեք այն ձեր ձեռքով: Տապակել ռաստի համար: յուղը միջին ջերմության վրա երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Չափից շատ յուղ մի ավելացրեք, հակառակ դեպքում այն ​​շատ յուղոտ կլինի։ Եթե ​​լուրջ բանի համար ժամանակ չունեք, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս ծույլ խմորեղենը։

3. Տաք սենդվիչներ «Sloths»

Հավանաբար բոլորի մոտ մնացել է կարտոֆիլի պյուրե և, ինչպես միշտ, մտածում է, թե որտեղ պետք է խցկել այն: Առաջարկում եմ պատրաստել այս ծույլ ուտեստը։ Դուք կարող եք զանգահարել նրանց ծույլ կարկանդակներ, կարող եք տաք սենդվիչներ ուտել։ Բայց բանը անվանման մեջ չէ, այլ այն, որ այն շատ համեղ է։ Մենք ունենք հաց կամ հաց կամ լավաշ, ինչ ունենք ձեռքի տակ։ Բաղադրությունը՝ զանգված - 1 - խյուս - 200 գ - ձու - 1 հատ - մայոնեզ - 2 ճ.գ. հաց զանգվածով-1, վրան զանգվածով-2. Մեր ծուլիկները 10 րոպեով դնում ենք ջեռոցը 175*-ով և պատրաստ են։

4. Ծույլ կին պելմենի կաթսա

Բաղադրությունը՝ Սառեցված պելմենիներ - 800 գ Սոխ - 2-3 հատ. Կոշտ պանիր - 100 գ Հավի ձու - 4 հատ: Մայոնեզ - 250 գ Աղ - 1-2 թ.գ. Պղպեղ - 1 պտղունց Կանաչի - ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը՝ 1. Միացրեք ջեռոցը։ Կլպել և լվանալ սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ։ 2. Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ։ Ավելացնել սոխը և տապակել, խառնելով, 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: 3. Տապակը յուղել բուսայուղով և դնել ջեռոցը 1-2 րոպե։ Մի փոքր տաքացրած տապակը թույլ չի տա, որ պելմենիները կպչեն մակերեսին։ 4. Պելմենիները մեկ շերտով դնել թավայի մեջ։ Աղ եւ պղպեղ։ 5. Վրան դնել տապակած սոխը։ 6. Ծեծել ամանի մեջ հավի ձու, աղ եւ պղպեղ։ Ավելացնել մայոնեզ 7. Լավ հարել։ 8. Ձվի-մայոնեզի խառնուրդը լցնել պելմենիների վրա։ 9. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ 10. Վերջին շերտը քերած պանիրն է։ Տապակը դնել ջեռոցի մեջ՝ միջին դարակի վրա։ 11. Պելմենի կաթսան թխել 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։ 12. Պատրաստի Lazy Wife կաթսան ցանել թակած թարմ խոտաբույսերով:

5. Պանրով թխվածքաբլիթներ 15 րոպեում

Շատ համեղ!!! Փխրուն, նուրբ թխվածքաբլիթներ: Կատարյալ խորտիկ ծույլերի համար։ Բաղադրությունը՝ 2 ճ/գ ալյուր 2 ձու 100 գ քերած պանիր Պատրաստման եղանակը՝ 1. Սպիտակուցները լավ հարել, դեղնուցները խառնել։ 2. Խառնել քերած պանիրն ու ալյուրը։ Աստիճանաբար ամեն ինչ ավելացրեք հարած սպիտակուցների վրա։ Խմորը լցնել յուղոտ թխման թերթիկի վրա: 3. Թխել 15 րոպե 220 ջերմաստիճանում։

6. Պիցցա ծույլերի համար.

Բաղադրությունը՝ 4 ճ/գ թթվասեր, 4 ճ/գ մայոնեզ, 2 ձու, 7-8 թ/գ ալյուր, խմորը պետք է լինի հեղուկ՝ նրբաբլիթի նման։ Պատրաստման եղանակը՝ Խմորը լցնել տապակի մեջ, վրան դնել պիցցայի միջուկը՝ երշիկ կամ ֆրանկֆուրտ, ձիթապտուղ կամ թթու վարունգ, սունկ, ընդհանրապես, ինչ կարող ես գտնել սառնարանում։ Այնուհետև 1 թ/գ մայոնեզը խառնեք 1 թ.գ. կետչուպ և քսել մեր պիցցայի մակերեսը: Վերևում քերած պանիր ցանել։ Եվ դրեք այն առավելագույնը դանդաղ կրակայրիչի վրա: 10 րոպեից պիցցան պատրաստ է։

7. Պանրի տափակ հացերվրա արագ լուծում.

Բաղադրությունը՝ 1 ճ.գ. կեֆիր 0,5 թ/գդ. շաքարավազ։ ավազ 0,5 ճ. աղ 0,5 ճ սոդա 1 բաժակ քերած կոշտ պանիր 1 բաժակ քերած խոզապուխտ (երշիկ) 2 բաժակ. աճեցնում է ալյուրը. զտված յուղ Պատրաստման եղանակը՝ 1. Միավորել կեֆիրը, աղը, ավազը, սոդան։ Լավ հարել։ 2. Ավելացնել քերած պանիրև ալյուր: Հունցել. 3. Բաժանել 8 մասի։ 4. Յուրաքանչյուր տափակ հացը գրտնակել: 5. Խոզապուխտի միջուկը դնել մեջտեղում 6. փաթաթել։ (Եռանկյունիներ եմ պատրաստել) 7. Տապակել երկու կողմից տաքացրած բուսայուղի մեջ կափարիչի տակ։ Նրանք արագ տապակվում են:

8. «Անբան կարկանդակներ»՝ արագ և համեղ

Բաղադրությունը Խմորի համար՝ 2 բաժակ կեֆիր 0,5 թեյի գդալ սոդա 0,5 թեյի գդալ աղ 0,5 թեյի գդալ շաքարավազ ալյուր, մինչև խմորը դառնա նույնքան հաստ, որքան բլիթների համար Միջուկի համար՝ աղացած միս սոխ սխտոր աղ, պղպեղ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կանաչ։ սոխ և խոտաբույսեր՝ 1. Կեֆիրը տաքացնել մինչև տաքանալը (28-30 C), ավելացնել սոդա, հարել, ավելացնել աղ, շաքարավազ և նորից հարել, թողնել մեկ րոպե։ 2. Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը՝ անընդհատ հունցելով, որպեսզի խմորն այնքան հաստ լինի տնական թթվասեր(խմորը պետք է չափավոր հաստ լինի): 3. Բ պատրաստի խմորավելացնել աղացած միսը 1։1 հարաբերակցությամբ, լավ խառնել և տապակել նախապես տաքացրած բուսայուղի մեջ (յուղաշերտի հաստությունը մոտ 0,5-1 սմ)։

9. «Minute» տորթը ջեռոցում արագ:

Բաղադրությունը՝ Ալյուր - 1,5 բաժակ ձու - 2 հատ թթվասեր - 1 բաժակ (+ սերուցքի մեջ) Շաքարավազ - 1 բաժակ (+ կրեմի մեջ) Սոդա - 0,5 թեյի գդալ Պատրաստման եղանակը՝ Մի բաժակ շաքարավազն ու թթվասերը խառնել, վրան ձու ավելացնել։ և հարել զանգվածը մինչև փրփուր առաջանա։ Ալյուրը մաղել և խառնել սոդայի հետ, ալյուրը ավելացնել թթվասերի զանգվածին, խմոր հունցել միատարր խտության։ Պատրաստի խմորը զգուշորեն տեղափոխում ենք թխման տարայի մեջ և դնում նախապես 200-250 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ընդամենը 10-15 րոպե հետո կարող եք ստուգել, ​​թե արդյոք մեր տորթի շերտը պատրաստ է լուցկիով ծակելով այն։ Եթե ​​լուցկին չոր է, ապա տապակը հանեք ջեռոցից և թողեք, որ տորթը մի փոքր սառչի։ Տորթը կտրատում ենք մի քանի շերտերի և յուրաքանչյուրը քսում շաքարավազով հարած թթվասերով։ Եթե ​​ժամանակը թույլ է տալիս, կարող եք նաև խտացրած կաթից, կարագից և կակաոյից կրեմ պատրաստել և դրանով զարդարել մեր տորթը։ Եթե ​​ժամանակ չունեք, կարող եք պարզապես յուղել այն թթվասերև շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ ընկույզով, որը կարող եք գտնել տանը:

10. Ծույլ կաղամբի ռուլետներ

Բաղադրությունը՝ թարմ կաղամբ, աղացած միս (ցանկացած), բրինձ, սոխ, գազար։ տոմատի մածուկ, մի քիչ ալյուր, ձու։ Պատրաստման եղանակը՝ Տապակել սոխն ու գազարը։ Եփել բրինձը։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ և պղպեղ, ավելացնել ձուն։ Այս խառնուրդից կոտլետներ ենք կազմում և տապակում երկու կողմից։ Տեղադրել թխման ամանի մեջ։ Պատրաստել սոուսը. Դա անելու համար յուղի մեջ, որը մնում է տապակելուց մեր ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, տապակել մի երկու ճաշի գդալ ալյուր և տոմատի մածուկ, նոսրացնել ջրով, եռացնել և լցնել կաղամբի գլանափաթեթների վրա։ Այնուհետև մտեք ջեռոց: մինչև կաղամբը պատրաստ լինի:

11. «Ծույլ» ԽԻՃԱՆՆԵՐ

Խիչանին օսական խոհանոցի ուտեստ է։ Ահա թե ինչով են նրանք անվանում փակ տափակ հացեր տարբեր լցոնումներ. Եթե ​​որպես միջուկ ընտրեք միս և կարտոֆիլ, ապա կստանաք հնարավորինս «արական ուտեստ»: Առաջարկվող բաղադրատոմսը պատկանում է «արագ ուտեստի» կատեգորիային, քանի որ այն ներառում է պատրաստի (խանութից գնված) խմորի օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, Խիչանի համը գերազանց է։ Բաղադրությունը՝ 1 փաթեթ պատրաստ կարկանդակ խմոր(խմորիչ) աղացած միս սոխ 1/2 սոխ կարտոֆիլ - 4-6 միջին չափի կարտոֆիլ կաթի կարագ բուսական յուղ (տապակելու համար) աղ, պղպեղ ըստ ճաշակի խոտաբույսեր ըստ ցանկության Նախապատրաստում. Խմորը սառեցնել և մի քանի ժամ թողնել տաք տեղում. Այդ ընթացքում պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե՝ կեղևազրկել, կտրատել կարտոֆիլը (ավելի արագ եփելու համար) և եռացնել աղաջրի մեջ։ Այնուհետև տրորեք՝ ավելացնելով կարագ և կաթ (կամ ջուր)։ Բուսական յուղով տապակել սոխով աղացած միսը։ Երբ խմորը բարձրանա, ձևավորեք հարթ տորթեր: Յուրաքանչյուր տափակ հացի կենտրոնում դրեք աղացած միս և կարտոֆիլի պյուրե, շաղ տալ խոտաբույսերով: Կպչում ենք տափակ հացի եզրերը, կարծես այն սպիտակ է: Միակ տարբերությունն այն է, որ ոչ մի անցք չպետք է մնա, սա ամբողջովին փակ կարկանդակ. Ստացված տորթը շրջեք, կարի կողքով դեպի ներքև և նրբորեն գրտնակով գրտնակեք (կամ սեղմեք ձեռքերով)՝ տալով տորթին մի փոքր հարթ ձև։ Թխել թխվածքաբլիթները բուսայուղով տապակի մեջ։ Միջին կրակի վրա, որպեսզի խմորը ժամանակ ունենա տապակվելու։ Տապակել երկու կողմից։ Արագ և հեշտ: Այս ուտեստը միայն մեկ թերություն ունի՝ այն շատ արագ անհետանում է։

12. ԿԱՂԱՄԲՈՎ ԿԱՌՈՒԿ Ծույլերի ՀԱՄԱՐ

ԲԱՂԱԴՐԵՐ՝ ● կաղամբ՝ մոտ 0,5 կգ ● բուսական յուղ՝ տապակը քսելու համար ● կարագ՝ 50 գ ● փխրեցուցիչ՝ 5 գ ● ալյուր՝ մոտ 6 ճ.գ. կույտ գդալներ ● ձու - 3 հատ. ● աղ - 0,5-1 թ.գ. (կախված ձեր ճաշակից) ● թթվասեր՝ 5 ճ.գ. գդալներ ● մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ ● սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ՝ Կաղամբը մանր կտրատել և տրորել ձեռքերով։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով և մեջը դնել կաղամբը։ Վերևում բարակ շերտերով կտրատած կարագ ենք դնում և պղպեղ։ Խառնել ձուն, մայոնեզը, թթվասերն ու աղը։ Ավելացնել փխրեցուցիչ և նորից խառնել։ Ալյուրը քիչ-քիչ ավելացնել։ Բաղադրատոմսի մեջ նշված քանակը մոտավոր է։ Արդյունքում խմորը պետք է ստացվի բավականին թանձր թթվասերի նման։ Հիմնական բանը ալյուրով չարաշահելն է, հակառակ դեպքում միջուկը խմորով լցնել չի ստացվի: Հավասարաչափ լցնել վրան կաղամբի միջուկխմոր. Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։ Պատրաստի կարկանդակպետք է դարչնագույն և ոսկե դարչնագույն դառնա: Ի դեպ, ես մի քանի անգամ փորձեցի պատրաստել ճիշտ նույն կարկանդակը փոքր խորանարդիկ կտրատած ցուկկինիով։ Եթե ​​կաղամբի տարբերակը կարելի է ուտել ամբողջ տարին, ապա ամռանը խորհուրդ եմ տալիս փորձել ցուկկինիով տարբերակը։

13. Կարկանդակ նախաճաշի համար

Բաղադրությունը՝ - 2 ձու - 1/2 թեյի գդալ աղ - 1/2 թեյի գդալ աղ փխրեցուցիչ - 1 բաժակ կեֆիր - 1 բաժակ ալյուր - 200 գ պանիր - երշիկ - խոտաբույսեր ըստ ճաշակի Պատրաստումը՝ 1. Ձվերը մանրացնել փխրեցուցիչով (կարող եք. օգտագործել սոդա) և աղ, լցնել մի բաժակ կեֆիր: 2. Հարիչով հարում ենք՝ աստիճանաբար ավելացնելով պատրաստված բաժակ ալյուրը։ Խմորը պետք է ստացվի ինչպես նրբաբլիթների համար։ 3. Երբ խմորը հունցվի, ավելացրեք 150-200գ քերած կոշտ պանիր, կանաչի (ինչ ուզում եք) և մի քանի մանրացված երշիկ (կարող եք օգտագործել երշիկ կամ խաշած միս)։ Կրկին լավ խառնել և դնել յուղապատ կաղապարի մեջ։ 4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

14. ՏՆԱԿԱՆ Ծույլ Կարկանդակներ

Բաղադրիչներ՝ ● Երշիկ - 6 հատ ● Բարակ լավաշ - 1 մեծ թերթ ● Կոշտ պանիր - 50 գր. ● Միջին կարտոֆիլ 4 հատ. ● Աղ ● Աղացած սև պղպեղ ● Կարագ - 30 գր. ● Բուսական յուղ՝ Տապակելու համար ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ. Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել և տրորել կարտոֆիլի պյուրեի վրա և լավ խառնել։ Պիտայի հացը կտրատում ենք երշիկի լայնությամբ ուղղանկյունների և 12-14 սանտիմետր երկարությամբ յուրաքանչյուր կտորի վրա դնում ենք մի փոքր: կարտոֆիլի պյուրե, գդալով զգուշորեն բարակ շերտով քսել պանիրը։ Կարտոֆիլի խառնուրդը ցանել քերած պանիրով ​​և դնել երշիկեղենը ռուլետի մեջ։

15. ԽԱՉԱՊՈՒՐԻ Ծույլերի ՀԱՄԱՐ

Բաղադրություն՝ ● պանիր՝ 100 գր. ● թթվասեր՝ 100 գր. ● ձու - 1 հատ. ● ալյուր - 1 ճ.գ. ● սամիթ ● աղ ● պղպեղ ● ձեթ բանջարեղենի Խոհարարություն 1. Պանիրը քերել մանր քերիչով։ 2. Սամիթը մանր կտրատել։ 3. Խառնել պանիրը, թթվասերը, ձուն, ալյուրը, սամիթը։ Ավելացնել աղ։ Ավելացնել համեմունք։ Լավ խառնել։ 4. Ստացված զանգվածը լցնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։ 5. Տապակել երկու կողմից 10 րոպե։ Այնուհետև հովացրեք և կտրեք մասերի: Ավելորդ յուղը հեռացնելու համար թավայից հանելուց հետո երկու կողմերը թղթե սրբիչով մաքրեք: Յուղը վերջացել էր։

16. ԿԱՍԵՐԼ «ԱԼԻԶԻ ԿԱԲԲԱՋ ՌՈԼԵՐ»

Բաղադրությունը՝ - Ցուկկինի - 300 գ քերած խոշոր քերիչով - Լոլիկ - 300 գ կտրատած - Սոխ - 300 գ. կտրատել խորանարդի մեջ - աղացած միս - 250 գ - եփած բրինձ - 200 գ - համեմունքներ (սխտոր, պղպեղ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ) - մաղադանոս - աղ, շաքար ըստ ճաշակի (բայց եթե լոլիկը քաղցր է, ապա շաքար մի ավելացրեք) Լցնել բանջարեղենը ձեթը տապակի մեջ և վրան տապակել սոխը քերած ցուկկինին և եփ գալ, մինչև ցուկկինը փափկի։ Այնուհետև ավելացնել լոլիկը և տապակել ամեն ինչ մինչև պատրաստ լինի: Խառնել աղացած միսը, բրինձը, շոգեխաշած ցուկկինի. Աղ, ավելացնել համեմունքներ և մաղադանոս: Խառնել ամեն ինչ, դնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում 180C 30 րոպե (բայց յուրաքանչյուրը կախված է իր ջեռոցից) Տապակը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։

17. Ամենածույլ կարկանդակները ձվով և կանաչ սոխով

Բաղադրությունը՝ - ձու - 2 հատ. հում եւ 2 հատ. խաշած - Կեֆիր - 0,5 լ - թթվասեր - 0,5 բաժակ - աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի - ալյուր - փխրեցուցիչ - կանաչ սոխ Պատրաստումը՝ ձուն հարել աղով։ Այնուհետև այնտեղ ավելացնել թթվասերը և նորից խառնել։ Ավելացնել կեֆիր և նորից խառնել։ Այժմ ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ անընդհատ խառնելով։ Ալյուրի քանակությունը տարբեր է՝ գլխավորն այն է, որ խմորն ունենա սովորական նրբաբլիթների խտությունը։ Խաշած ձվերմաքուր, կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել մանր կտրատած կանաչ սոխի հետ։ Խառնել «միջոցը» խմորի հետ և լավ խառնել։ Տաքացնել տապակի մեջ արևածաղկի ձեթև տապակել սովորական նրբաբլիթների նման: Կարելի է մատուցել թթվասերով։

18. LAZY BRIZOLKI - SUPER DUPER TASTY BRIZOLKI!

Առատ նախաճաշ, համեղ ճաշ կամ ընթրիք - այս ուտեստը հարմար է բոլոր երեք առիթների համար, ջեռոցում ծույլ բրիզոլ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, բայց ինքներդ կտեսնեք, թե որքան դրական տպավորություններ կան դրանից: Ծույլ բրիզոլը միայն մեկ թերություն ունի՝ երբ սկսում ես այն ուտել, շատ ու շատ դժվար է կանգ առնելը։ Շատ համեղ է։ Եթե ​​դեռ ծանոթ չեք ֆրանսիացի խոհարարների կողմից հորինված տապակելու և մատուցելու այս զարմանահրաշ եղանակին, ապա ջեռոցում ծույլ բրիզոլ պատրաստելու այս բաղադրատոմսը իսկական հայտնագործություն կլինի ձեզ համար։ Դե, եթե երբևէ պատրաստել եք բրիզոլ, ապա միգուցե այս բաղադրատոմսը ձեզ դեռ հետաքրքիր կլինի, քանի որ այստեղ մենք ձվերը տապակելու ենք և միջուկը կլցնենք, բայց այդ ամենը կթխենք նաև ջեռոցում։ Իրականում, չնայած պատրաստման պարզությանը և բաղադրիչների տարօրինակությանը, ճաշատեսակը ստացվում է համեղ, աներևակայելի համեղ և շատ գոհացուցիչ: Ձու (հում) - 3 հատ Աղացած հավ - 200 գ Կաթ - 3 ճ.գ. Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ. Աղ - 0,5 թեյի գդալ: Սև պղպեղ Մեկ ձուն խառնել մեկ թեյի գդալ կաթի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ։ Այս խառնուրդը լցնել տաքացրած, յուղապատ տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից սովորական նրբաբլիթի նման։ Այսպիսով, մենք երեքն ենք կազմում ձվի բլիթներԱղացած միս (կարելի է մանր կտրատել), աղ և պղպեղ։ Նրբաբլիթի վրա դնել աղացած միսը։ Յուղել մայոնեզով։ Եկեք այս բանը ոլորենք մի տեսակ գլանափաթեթի մեջ: Ստացված ռուլետները դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես 180*C տաքացրած ջեռոցը 30-40 րոպե։ Կտրեք այն ձեր սովորական չափաբաժիններով և կերեք: