Դիետիկ հավի ձավարձով ապուր. Սեմոլինայի ապուր. դիետիկ սնուցում նիհարության և առողջության համար Սեմոլինայի ապուրի բաղադրատոմս

Այս ապուրը պատրաստվում է սեմոլինով։ Բավականին առողջարար և դիետիկ ուտեստ է։ Այս ուտեստը ակտիվորեն օգտագործվում է մարդու ստամոքս-աղիքային համակարգի տարբեր հիվանդությունների բուժման մեջ։

Բաղադրատոմս թիվ 1

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ
• 1 հատ սոխ
• 1 հատ գազար
• 4 ճաշի գդալ ձավար
• դափնու տերեւ - ըստ ճաշակի որոշված ​​քանակ
• 25 գրամ կարագ
• մաղադանոս (կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված)
• մոտ երեք լիտր ջուր

Բաղադրատոմսը

Ձիաձավարով ապուր պատրաստելու համար պետք է հետևել հետևյալ քայլերին.

1. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Կեղևավորված և թակած կարտոֆիլը լցնել եռացող ջրի մեջ:
3. Ջուրը եռալուց հետո անհրաժեշտ է հեռացնել առաջացող փրփուրը։
4. Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Այս ամենը ավելացնել թավայի մեջ։
5. Եռալուց հետո շարունակեք եփել մոտ քսան րոպե։
6. Ավելացնել աղ և դափնու տերեւ:
7. Անընդհատ խառնելով՝ ձիաձավարը հոսանքի մեջ լցնել։
8. Շարունակեք եփել մոտ հինգ րոպե՝ խառնելով։
9. Լցնել մաղադանոսը և ավելացնել ձեթը։
10. Շարունակեք եփել մոտ հինգ րոպե՝ խառնելով։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Բավական համեղ, առողջարար և դիետիկ ապուր պատրաստեցինք ձավարձով։ Մնում է միայն բարի ախորժակ մաղթել։

Բաղադրատոմս թիվ 2

Կանոնավոր վատ սնունդը նկատելի բացասական ազդեցություն է ունենում մեր մարսողական համակարգի վրա։ Մարմինը հանգստանալու և վերականգնվելու համար հարմար է թեթև դիետիկ ուտեստ, ինչպիսին է ձավարի ապուրը հավի արգանակով:

Ճաշատեսակի էներգետիկ արժեքը.

Սպիտակուցներ՝ 12,5 գրամ/հատված:

Ածխաջրեր՝ 18 գրամ/հատված։

Ճարպեր՝ 6 գրամ/ճաշ:

Կալորիաներ՝ 160 կալորիա/ծառայություն:

Բաղադրությունը:

• հավի արգանակ - 1 լ
• կարտոֆիլ - 2 հատ
• գազար - 1 հատ
• աղ - քանակությունը որոշվում է ըստ ճաշակի
• դափնու տերեւ - 1 տերեւ
• կանաչի - կես փունջ
• կոշտ պանիր - 55 գրամ

Բաղադրատոմսը

Ձիաձավարով ապուր պատրաստելու համար պետք է հաջորդաբար հետևել այս քայլերին.

1. Հավի արգանակը դնել կրակի վրա՝ հասցնելով եռման աստիճանի։ Միաժամանակ մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրել կաթսայի մեջ։
2. Տապակի մեջ ավելացնել գազարը՝ քերած խոշոր քերիչով։
3. 5-7 րոպե հետո բարակ հոսքով լցնում ենք ձիաձավարը։
4. Ձիաձավարով թավայի մեջ ավելացնում ենք նաև քերած պանիրը։
5. Շարունակեք եփել մոտ հինգ րոպե։
6. Պատրաստի ապուրին աղ ավելացրեք՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից, և դափնու տերևին։ Բացի այդ, ճաշատեսակը կարելի է հավելյալ զարդարել դեղաբույսերով։

Պատրաստ. Մաղթում ենք բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն:

պարունակում է սոխ

Ուռա՜ Ուռա՜ Վերջապես! Ես ծափ եմ տալիս ձեռքերս ու ուրախությունից ցատկում։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ մենք նոր խաղացող ունենք «Թագում»: Նա ստացավ տասնմեկերորդ տուրը: Խոսք Թինկե:

Ես իսկապես սիրում եմ ձեր կայքը և ճաշ պատրաստելը: Ես ուզում եմ մասնակցել, և ինձ ոգեշնչել է Ջուլիայի «Ողջույններ Գերմանիայից» թեման:

Մի քանի տարի առաջ ես աշխատել եմ Գերմանիայում որպես Au pair և այնտեղից բերել եմ մի քանի զարմանալի բաղադրատոմսեր: Այսպիսով, սպասեք, ասպարեզ է դուրս գալիս Grießkarottensuppe-ն, պարզապես գազարով ապուրը:

Գերմանական գազարով ապուրի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1,5 լիտր ջուր;
• 2 գազար;
• 1 սոխ (կամ մի փունջ կանաչ սոխ);
• 5 ճ.գ. խաբեբաներ (սլայդով);
• 30 գրամ կարագ;
• մի պտղունց աղ;
• մի քիչ կարրի համեմունք:

Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ, կարրին ուղղակիորեն լցնում ենք եռման յուղի մեջ և տաքացնում մոտ կես րոպե։

Թավայի մեջ ավելացնել ձավարը և տապակել մի քանի րոպե։

Քանի դեռ ձավարը տապակվում է, գազարն քերել և սոխը մանր կտրատել։

Այժմ բանջարեղենն ավելացնում ենք ձավարի մեջ և տապակում ենք ամեն ինչ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Առանձին կաթսայի մեջ ջուրը բերեք եռման աստիճանի, մեջը աղ լուծեք (կարող եք օգտագործել «Համեղ աղ»): Վիրուսը դնում ենք թավայի մեջ՝ տապակի պարունակությունը, նորից բերում ենք եռման աստիճանի և թողնում ենք ևս 15 րոպե եփվի։

Ձեր սպասարկում է գերմանական ապուր գազարով և ձավարով։ Կարելի է նաև կարագով սպիտակ հացից կրուտոններ պատրաստել։ Guten Appetit!

P.S. Ես կավելացնեմ, որ ես պարզապես զարմացած եմ բաղադրատոմսի պարզությամբ: «Elementarynovatson» բաժինը այս ապուրին հոտնկայս ծափահարում է :)

Գիտեք, միշտ չէ, որ պետք է չափից շատ ուտել: Շատ հետաքրքիրներ կան պարզ և առողջարար բաղադրատոմսեր, որը թույլ կտա ստեղծել թեթեւ ուտեստներ, որոնք կարող են հագեցնել քաղցը, էներգիա տալ, բայց ոչ մի կերպ չծանրաբեռնել ստամոքսը։ Այս հրաշալիներից մեկը դիետիկ ուտեստներ՝ հավի ապուր ձավարձով. Այստեղ բաղադրատոմսը!

Այս պարզ պատրաստման համար դիետիկ ապուրՁեզ անհրաժեշտ կլինի հավի մի կտոր, ոտք (կամ հավի մեկ այլ մաս):

Բացի հավի մսից, համար ձավարի ապուրանհրաժեշտ է.

- փոքր սոխ;

- սեմոլինա (մոտ 120-150 գ);

- Աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ:

Ոտքը կտրեք մի քանի փոքր կտորների: Միսը մի քանի տեղից կտրատում ենք, որ եփելու ժամանակ ավելի լավ համը հաղորդի արգանակին։

Աղացրեք հավի միսը և ավելացրեք մի քիչ պղպեղ։ Մենք դնում ենք հավի միսթավայի մեջ: Ավելացնել մի քանի ոլոռ բուրավետ պղպեղ և մի քանի դափնու տերեւ, մաքրած սոխ։ Մեկ ոտքի համար լցնել մինչև 1,5 լիտր ջուր: Երբ ջուրը եռա, մի քիչ աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի և թուլացրեք կրակը։ Եփել մինչև միսը պատրաստ լինի։ Չի խանգարի եփել ևս 5-10 րոպե, որպեսզի արգանակն ավելի հարուստ և համեղ լինի:

Երբ միսը եփվի, արեք հետևյալը՝ եփած հավը հանեք ափսեի մեջ, որպեսզի սառչի։ Քամում ենք միջին մաղով, որպեսզի կլոր պղպեղը, սոխն ու դափնու տերեւը հանեն։

Սեմոլինայի ժամանակն է։ Արգանակի հետ կաթսան պահել թույլ կրակի վրա, մինչև այն շարունակի եփ գալ։ Ստացված 1-1,2 լիտր արգանակի համար վերցրեք կես բաժակ ձավարձի մի փոքր ավելին (+/- 150գ)։

Աջ ձեռքում գդալ ենք պահում։ Ձախ բաժակ ձավարով: Եվ շատ բարակ հոսքի մեջ մենք սկսում ենք կամաց-կամաց լցնել ձավարը եռացող արգանակի մեջ՝ միաժամանակ ամեն ինչ եռանդուն խառնելով գդալով։ Այսպիսով, ես ձեզ բացահայտեցի գլխավորը ոչ միայն ձավարով ապուր պատրաստելու գաղտնիքը, այլեւ սեմալայի շիլա եւ այլն։ Հայտնի է, որ ձավարից ուտեստներ պատրաստելիս ամենամեծ խնդիրը կոշտուկներն են։ Եթե ​​ձիաձավարը լցնեք ճիշտ այնպես, ինչպես վերը նկարագրված է, ապա գնդիկներ չեն լինի։ Դուք կստանաք հիանալի սեմալայի ապուր:

Այսպիսով, ձավարը լցվում է: Թող ապուրը եփվի 3-5 րոպե։ Միևնույն ժամանակ մենք ապամոնտաժում ենք հովացած ոտքի միսը և հավի կտորներ նետում ապուրի մեջ (կարող եք միայն ոտքի կեսը, բավական է։ Իսկ մնացած խաշած հավի միսը լցնում ենք այլ ուտեստի մեջ)։ Վերջ, փակիր կափարիչը։ Թողեք, որ ապուրը մնա 1 րոպե (բայց ոչ ավելին): Ուզում ենք, որ ձավարը մի քիչ ուռչի, բայց ոչ այնքան, որ ապուրը շատ թանձրանա։ Այս առումով փորձարկեք ձավարի քանակով: Եթե ​​ավելի շատ եք սիրում հեղուկ ձավարի ապուր- հաջորդ անգամ ավելացրեք ավելի քիչ ձավար; իսկ եթե սիրում եք ավելի թանձր ապուր, որը սահմանակից է սեմոլինայի շիլաին, ապա ավելին:

Ծառայել ձավարի ապուրՁեզ անհրաժեշտ է միայն թարմ, նոր եփած։ Կարելի է ուտել սովորական կոտրիչով։ Սպիտակ կամ տարեկանի կոտրիչները նետել անմիջապես ափսեի մեջ ձավարի ապուր. Համեղ! Եվ նաև պարզ, արագ և օգտակար: Իսկական դիետիկ ուտեստ.

Լվացեք սունկը և ծածկեք ջրով։ Եթե ​​ձեր սունկը չոր է, ինչպես իմը, ապա պետք է դրանք նախապես թրջել ջրի մեջ, որը հետագայում կօգտագործեք ապուրը եփելիս։ Սունկը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Ես դրանք խաշում եմ սոխով, կարող եք սոխ օգտագործել տապակման մեջ։ Պատրաստի սունկը հանում ենք թավայից և քամում սնկի արգանակը։

Ձիաձավարը նոսրացրեք բաժակի մեջ՝ ավելացնելով սառը ջրով։ Բարակ հոսքով լցնել սնկով ապուրով թավայի մեջ՝ եռանդով խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Ձիաձավարը եփել 5 րոպե։

Գազարը քերել փոքր կտորի վրա (ճշգրիտ փոքր կտորի վրա, այնպես որ գազարն իր տեսքով կորչում է ապուրի մեջ՝ տալով միայն գեղեցիկ գույնի և քաղցր համի նոտաներ) և տապակել տապակի մեջ։ Եթե ​​սունկը եփելիս սոխ չեք ավելացրել, ապա այն ավելացրեք գազարի տապակի մեջ։ Տապակել սոխն ու գազարը մինչև փափկի և ավելացնել ապուրը։ Երբ սնկով ապուրը եռա, կարող եք անջատել այն։

Թող սնկով ապուրը եփվի և կարող եք մատուցել։ Մատուցելուց առաջ ապուրը զարդարում ենք դեղաբույսերով և թթվասերով։ Սմբուկով սնկով ապուր պատրաստելու համար ես ոչ մի համեմունք կամ հավելում չեմ օգտագործել, որպեսզի չընդհատեմ սնկի արքայական համն ու բույրը։