Գարու ձավարեղենի կազմը և հատկությունները. Գարու շիլայի օգուտներն ու վնասներն օրգանիզմի համար

Ո՞րն է տարբերությունը գարու և մարգարիտ գարու միջև: Ինչու՞ է գարու շիլան այդքան առողջարար, ինչպիսի՞ կալորիականություն ունի:

Հոդվածի բովանդակությունը.

Գարու ձավարը մանրացված գարի է: Նրանք, ովքեր չգիտեն, թե ինչից է պատրաստվում գարին, այժմ «կիմանան»: Հացահատիկին տրորելուց հետո նշանակվում է որոշակի քանակություն (թիվ 1, թիվ 2, թիվ 3)՝ կախված չափից։ Գարու ձավարը տարբերվում է մյուս հացահատիկներից նրանով, որ դրանք սորտերի չեն բաժանվում։ Գարու միջուկը հղկված չէ, ուստի այն պահպանում է ավելի շատ մանրաթել, ազատվում է ծաղկային թաղանթներից և մաքրվում օրգանական և հանքային կեղտերից:

Մարգարիտ գարին համարվում է հղկված գարու հատիկ, որից հանվում է ծաղկի ամբողջ պատյանը և ալևրոնային շերտի մի մասը։ Ահա թե ինչու մարգարիտ գարին չունի ամբողջական ձավարեղենի և ամբողջական աղացած հացահատիկի օգտակար հատկությունները, ինչը չի կարելի ասել գարու հացահատիկի մասին:

Գարու հայրենիքը Ասիան է։ Բնության մեջ այն կարելի է գտնել Լիբանանում, Թուրքիայում, Սիրիայում, Կենտրոնական Ասիայում և Անդրկովկասում։ Գարին հայտնի է նրանով, որ գերազանցում է մյուս հացահատիկներին՝ շնորհիվ իր ոչ հավակնոտության և վաղ հասունացման: Առանց պատճառի չէ, որ ասում են, որ «գարին ուժ է տալիս և ամրացնում հիշողությունը», իսկ «գարու շիլան ամենահամեղն է, բարձր կալորիականությամբ և սպորներով հարուստ»։

• Գարին սկսել է աճեցնել մ.թ.ա. 4000 թվականին:
• Ոչ վաղ անցյալում Հորդանանում հնագետները կարողացան գտնել 11 հազար տարեկան գարու հատիկներ, ինչը հնարավորություն է տալիս գարու տարիքը համեմատել ցորենի տարիքի հետ։
• Ժամանակին գարու հատիկը օգտագործվել է որպես երկարության և քաշի չափիչ։ Հինգ կեղևավորված գարու հատիկներ համապատասխանում էին արաբական կարատի 0,2232 գ-ի, իսկ երեք գարու հատիկներ երկարությամբ հավասար էին մեկ անգլիական մատնաչափի (2,54 սմ):
• Նույնիսկ հայտնի հին փիլիսոփա Ավիցեննան, ով ապրել է 980-1037 թվականներին, ասում էր, որ գարին մաքրող հատկություն ունի, այն օրգանիզմից հեռացնում է թափոններն ու տոքսինները և չեզոքացնում ալերգիկ ռեակցիաները։
• Գարին պարզ ջրի մեջ թրջելիս գիտնականները հայտնաբերել են հակաբիոտիկ «հորդեցին» նյութը, որը բուժում է մաշկի վրա սնկային գոյացությունները:
• Հին ժամանակներում գարին օգտագործում էին մրսածության, կաթնագեղձերի, ստամոքսի հիվանդությունների բուժման համար։ Հիվանդի մարմինը պատված է եղել եփած գարիով, ինչը վկայում է մարդկությանը հնագույն ժամանակներից հայտնի այս հացահատիկի փափկեցնող, հակաբորբոքային, պարուրող, հակասպազմոդիկ հատկությունների մասին։

Գարու շիլայի բաղադրությունը՝ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ

Գարին մեր օրգանիզմի համար ամենաօգտակար վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուրն է։ Այն պարունակում է B վիտամիններ, վիտամիններ A, PP և միկրոտարրեր՝ սիլիցիում, ֆոսֆոր, ֆտոր, քրոմ, ցինկ, բոր։ Հացահատիկը հարստացված է կալիումով, կալցիումով, պղնձով, երկաթով, մագնեզիումով, նիկելով, յոդով և այլ օգտակար հանքանյութերով։

Գարու հատիկը բաղկացած է 5-6% բջջանյութից, որն այնքան անհրաժեշտ է մեր ստամոքսի և աղիքների համար։ Այն օգնում է նորմալացնել մարսողությունը և հեռացնել բոլոր վնասակար թափոնները մարմնից: Սննդային արժեքով գարու սպիտակուցը գերազանցում է ցորենին և, ի տարբերություն կենդանական սպիտակուցի, ներծծվում է մարդու օրգանիզմում գրեթե 100%-ով։

Գարու հացահատիկի կալորիական պարունակությունը 100 գ արտադրանքի համար կազմում է 324 կկալ.

• Սպիտակուցներ - 10,4 գ
• Ճարպեր - 1,3 գ
• Ածխաջրեր - 66,3 գ
• Կոպիտ մանրաթելեր - 13,0 գ

Ինչպես տեսնում եք, այս շիլան շատ սննդարար է, այն 53 կկալ չէ։

Գարու օգտակար հատկությունները

Ինչու է գարու շիլան այդքան լավ: Ամենակարևորն այն է, որ այն կարող է օգտագործվել դիետիկ և մանկական սնունդ, քանի որ այն ավելի նուրբ և փափուկ է, քան մարգարիտ գարին։ Այո, և դա այնքան էլ թանկ չէ, բայց դա այնքան օգտակար է: Եթե ​​փորձեք այն կանոնավոր կերպով պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար, կարող եք զգալիորեն բարելավել ձեր առողջությունը, ինչպես նաև խնայել ձեր ընտանեկան բյուջեն: Այսպիսով, ինչու է գարին այդքան առողջարար: Ահա մի քանի փաստ ձեզ համար.

1. Գարուց պատրաստված ուտեստներն օգնում են մեր օրգանիզմին հաղթահարել ալերգիկ ռեակցիաները։
2. Գարու պարուրող, միզամուղ և հակաբորբոքային հատկությունները օգտագործվում են գիրության և շաքարախտի բուժման մեջ։
3. Նա լավ ունի ճաշակի որակներըև բարձր կալորիականությամբ: Ժամանակակից սննդաբաններն ասում են, որ ավելի լավ է օգտագործել գարիով ապուրներ և հացահատիկային ապրանքներ այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են ավելորդ քաշից, աղիքային հիվանդություններից և փորկապությունից։
4. Սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակությունը ապահովում է գարու շիլայի ավելի լավ կլանումը այլ հացահատիկից պատրաստված շիլաների համեմատ: Միաժամանակ շաքարային դիաբետով հիվանդի մոտ շաքարի մակարդակը չի բարձրանում և ստեղծվում է հագեցվածության տեւական զգացում, որն օգնում է հաղթահարել ավելորդ քաշը։
5. Գարու ձավարեղենն արդարացիորեն կոչվում է չեմպիոն՝ սպիտակուց պարունակող սնձան պարունակությամբ, այդ իսկ պատճառով այն միշտ խորհուրդ է տրվում դիետիկ շիլաներ և ապուրներ պատրաստելիս։
6. Այն լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկություն, օգտագործեք գարու առողջ թուրմ, որը թեթևացնում է արթրիտի ցավը։ Ստամոքսի և աղիների բորբոքային հիվանդությունների դեպքում հետվիրահատական ​​շրջանում այս հացահատիկից պատրաստված շիլաներն ու ապուրները հիանալի ընդհանուր տոնիկ են։
7. Գարու շիլան նորմալացնում է էնդոկրին համակարգի և միզասեռական համակարգի գործունեությունը։ Այն օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան, սթրեսը և վատ տրամադրությունը:
8. Գարին պարունակում է մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ. օրինակ՝ լիզինը նպաստում է կոլագենի արտադրությանը, որը հարթեցնում է կնճիռները և դանդաղեցնում դրանց տեսքը։

Գարիի շիլա - մարմնի համար այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները կլինեն մեր հոդվածի թեման: Այսօր գարին կորցրել է իր ժողովրդականությունը՝ իր տեղը զիջելով հնդկաձավարին, վարսակի ալյուրին և բրնձին։ Բայց մեր նախնիները հարգանքի տուրք էին մատուցում այս ապրանքին և հավատում էին, որ դրանից պատրաստված ուտեստները լավ առողջության աղբյուր են: Մեր օրերում շատերը չեն պատկերացնում, թե հացահատիկային գարին ինչ տեսակից է պատրաստում, և որքան օգտակար են դրանից պատրաստված ուտեստները։ Եկեք ավելին իմանանք գարու բաղադրության ու հատկությունների մասին և ինչպես ճիշտ եփել՝ համեղ ու սննդարար ուտեստ ստանալու համար։

Գարու ձավարը ստացվում է գարու վերամշակմամբ։ Սա հարուստ պատմական անցյալով հացահատիկային մշակաբույս ​​է: Գարու մասին առաջին հիշատակումները հանդիպում են Եգիպտոսում և Սիրիայում հնագիտական ​​պեղումների ժամանակ հայտնաբերված գրավոր աղբյուրներում։

Բացի գարու ձավարից, գարուց արտադրվում է հայտնի «զինվորի» մարգարիտ գարին։ Բայց ի տարբերություն այս ապրանքի, գարին պատրաստվում է չհղկված գարուց, որը մաքրվում է կեղտից ու կեղևից և մանրացված է։ Սա թույլ է տալիս պահպանել հացահատիկի մեջ առկա բոլոր օգտակար նյութերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը: Այսպիսով, ի տարբերություն մարգարիտ գարու, որը հղկված գարու հատիկ է, գարու ձավարը շատ ավելի մեծ օգուտներ է բերում մարմնին իր յուրահատուկ բաղադրության շնորհիվ: Այն ներառում է.

1. սպիտակուցներ;
2. ածխաջրեր;
3. ցելյուլոզա;
4. նվազագույն ճարպ;
5. ամինաթթուներ (գլիցին, ալանին, գլուտամինաթթու, ցիստեին և այլն);
6. հագեցած ճարպաթթուներ;
7. վիտամիններ (E, PP, D, A, niacin, B, B2, B6, B9);
8. միկրո և մակրո տարրեր (նատրիում, մագնեզիում, կալիում, կալցիում, երկաթ, ծծումբ, պղինձ, մանգան, ցինկ և այլն):

Նման հարուստ բաղադրության շնորհիվ գարու շիլան համարվում է այս ապրանքատեսակի ամենաառողջ ներկայացուցիչներից մեկը։ Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես համեղ և առողջ նախաճաշ, ավելացնել ապուրներին և օգտագործել կողմնակի ուտեստների և հիմնական ուտեստների պատրաստման համար։ Գարու շիլան օգտագործվում է բուժիչ և դիետիկ սնուցում, խորհուրդ է տրվում ներառել այն նրանց սննդակարգում, ովքեր հոգ են տանում իրենց արտաքինի մասին և ցանկանում են ազատվել ավելորդ քաշից։

Այնուամենայնիվ, եթե ունեք որոշակի հիվանդություններ, չպետք է օգտագործեք այս մթերքը, ուստի նախքան ձեր սննդակարգում գարու շիլա ներառելը, խորհրդակցեք մասնագետի հետ և պարզեք հնարավոր հակացուցումները։

Ի՞նչ է այն պարունակում:

• Մանրացված գարու հատիկը պարունակում է առողջ մանրաթել, այն օգնում է մաքրել աղիքները և հեռացնել վնասակար և թունավոր նյութերը օրգանիզմից։ Շիլայի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է բարելավել մարսողության գործընթացը, բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները և օգնում է այրել ճարպային պաշարները:
• Գարու մեջ պարունակվող բուսական սպիտակուցը բարձր կենսամատչելի է և հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Ուստի շիլայի նույնիսկ փոքր չափաբաժինը հագեցվածության զգացում է հաղորդում և օրգանիզմին երկար ժամանակ ապահովում էներգիայի անհրաժեշտ պաշարով։
• Վիտամիններով հարուստ հանքային կազմըԱպրանքը օգնում է պահպանել երիտասարդությունը, կանխում է ծերացման գործընթացը, պահպանում է առողջ մաշկը և մազերը և ամրացնում օրգանիզմի իմունային համակարգը: B վիտամինների համալիրը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, օգնում է պայքարել դեպրեսիայի դեմ, բարելավում է տրամադրությունը և բարձրացնում կատարողականությունը: Գարու հացահատիկի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտներն օգնում են մաքրել արյան անոթները, նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ և կանխել ազատ ռադիկալների արտադրությունը, որոնք արագացնում են ծերացման գործընթացը և հրահրում քաղցկեղի բջիջների տեսքը:

Գարու շիլան համարվում է ամենաշատերից մեկը առողջ ապրանքներ, շնորհիվ իր հակաօքսիդանտ, միզամուղ և հակասպազմոդիկ հատկությունների։ Այս ուտեստն ունի նվազագույն յուղայնություն, ուստի այն խորհուրդ է տրվում որպես ցածր կալորիականությամբ դիետիկ արտադրանք բժշկական սնուցման համար։

Գիտնականներն ապացուցել են, որ մանրացված գարին հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց է, որը կանխում է քաղցկեղի զարգացումը։

Բացի այդ, բժիշկները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել գարու շիլա՝ վահանաձև գեղձի հիվանդությունների, անեմիայի, արյունաստեղծության հետ կապված խնդիրների, մարսողության խանգարումների և փորլուծության դեպքում։

Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում գիրության դեպքում, քանի որ ցածր յուղայնությունը թույլ է տալիս խուսափել ավելորդ քաշ հավաքելուց, իսկ արտադրանքի սննդային հատկությունները օգնում են երկար ժամանակ քաղց չզգալ, ավելի հեշտ է հանդուրժել սննդային սահմանափակումները և կանխել անհաջողությունները, երբ հետևում եք: դիետա.

Գարու շիլան օգնում է ձեր հոգեբանական բարեկեցությանը

Ձվի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է պայքարել սթրեսի, տրամադրության անկման, դյուրագրգռության դեմ, բարելավում է հիշողությունը և ինքնազգացողությունը: Գարու հատիկները համարվում են բնական հակաբիոտիկ, ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս այս մթերքը ներառել մենյուում՝ արթրիտ, հեմոռոյ, լյարդի, երիկամների, լեղուղիների դիսֆունկցիայի և տեսողության հետ կապված հիվանդությունների դեպքում:

Գարու շիլա ուտելն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Այն ունի հզոր մաքրող հատկություն և գործում է որպես բնական սորբենտ՝ կլանում և հեռացնում է տոքսինները, ռադիոնուկլիդները, ծանր մետաղների աղերը և այլ վնասակար նյութերը օրգանիզմից: Բացի այդ, մածուցիկ գարու շիլան ունի պատող ազդեցություն, պաշտպանում է ստամոքսի պատերը և օգնում է թեթևացնել գաստրիտի կամ խոցային վնասվածքների բորբոքային գործընթացը:

Օգտակար հատկություններ գարու շիլադարձնել այն անփոխարինելի սննդամթերք երեխաների, տարեցների և թուլացած մարդկանց համար: Մանրացված գարու հատիկներից պատրաստված շիլան խորհուրդ է տրվում ներառել հղի և կերակրող կանանց սննդակարգում, քանի որ բացի սննդային և բուժիչ հատկություններ, այս ուտեստը բացարձակապես անվտանգ է, քանի որ ունակ չէ ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։

Ապրանքի բոլոր առավելությունները գնահատելու համար մենք թվարկում ենք գարու շիլայի հիմնական առավելությունները.

• Սա լիովին հիպոալերգենային միջոց է, որն ունի նաև հզոր հակաօքսիդանտ և մաքրող հատկություն։ Դրա կանոնավոր օգտագործումը օգնում է հակազդել ալերգիաներին և բարելավում է մարսողական տրակտի աշխատանքը:
• Բջջանյութի մեծ պարունակության շնորհիվ գարու շիլան արագորեն հեռացնում է թույներն ու տոքսիններն օրգանիզմից։
• Շիլան պարունակում է արժեքավոր բուսական սպիտակուց, որը հեշտությամբ մարսվում է։ Ուստի այս ուտեստը օգտակար է երեխաների, տարեցների, մարզիկների համար։ Գարու շիլա՝ ցեխոտ, հաճախ նշանակվում է հիվանդներին հետվիրահատական ​​շրջանում, քանի որ այն հակաբորբոքային հատկություն է ցուցաբերում և օգնում է վերականգնել օրգանիզմը։
• Այս ապրանքը իսկական աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ դրա օգտագործումը թույլ է տալիս այրել ճարպային պաշարները՝ չզգալով սովի ցավոտ զգացում: Յաչկան խորհուրդ է տալիս այն ներառել բազմաթիվ դիետաների մեջ, այն ցածր կալորիականությամբ է, հիպոալերգենիկ է և հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։
• Գարու շիլան օգտակար է սրտանոթային և նյարդային համակարգի հիվանդությունների օգտագործման համար, քանի որ դրա բաղադրության մեջ պարունակվող նյութերը օգնում են նորմալացնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և թեթևացնել քնի խանգարումները և վատ տրամադրությունը:
• Շիլան պարունակում է դանդաղ ածխաջրեր, որոնք, ի տարբերություն պարզ միացությունների, աստիճանաբար բարձրացնում են արյան շաքարի մակարդակը։ Ուստի այս ուտեստը կարելի է առանց վախենալու ուտել, եթե շաքարախտ ունեք։ Իհարկե, այս դեպքում շիլան պետք է եփվի ջրի մեջ՝ առանց շաքարի։
• Գարու յուրահատուկ հակաբորբոքային և միզամուղ հատկությունները թույլ են տալիս նրանից պատրաստված ուտեստներ առաջարկել լյարդի, երիկամների, լեղապարկի, արթրիտի և մկանային-կմախքային համակարգի այլ ախտահարումների դեպքում:
• Վիտամինների, ամինաթթուների և հանքանյութերի բարձր պարունակությունը օգնում է պահպանել մաշկի երանգը և երկարացնել երիտասարդությունը:

Գարու շիլան կարելի է պատրաստել կաթով կամ ջրով, օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ քաղցր ուտեստ նախաճաշին, ավելացնելով շաքարավազ, ջեմ, մեղր և միրգ՝ ըստ ճաշակի։ Բացի այդ, այս ապրանքի մեկ այլ կարևոր առավելությունը նրա բավականին մատչելի գինն է։ Գարին շատ ավելի էժան է, քան մյուս հացահատիկները, դուք կարող եք օգտագործել այն նվազագույն ծախսերով համեղ, սննդարար և առողջարար ուտեստներ պատրաստելու համար՝ զգալիորեն խնայելով ընտանեկան բյուջեն։

Հակացուցումներ

Չնայած բազմաթիվ դրական հատկություններին, գարու շիլան չի կարող սպառվել բոլորի կողմից։ Այս ապրանքը հակացուցված է այնպիսի պաթոլոգիաների դեպքում, ինչպիսիք են գլիկինային էնտերոպաթիան կամ ցելյակի հիվանդությունը: Այս հիվանդության դեպքում օրգանիզմը չի կարող հանդուրժել ոչ մի հատիկ, ինչը պայմանավորված է աղիներում որոշակի ֆերմենտների բացակայությամբ:

Բացի այդ, գարու շիլան խորհուրդ չի տրվում օգտագործել խոցային պրոցեսների սրման և աղիների ծանր բորբոքային հիվանդությունների ժամանակ։ Պետք չէ շատ տարվել այս ուտեստով, հատկապես, եթե քաղցր շիլան եփում են կաթի մեջ և վրան ավելացնում են տարբեր միջուկներ։ Սա կարող է հանգեցնել ավելորդ կիլոգրամների հայտնվելուն: Բավական է շաբաթական 2-3 անգամ ճաշացանկում ներառել գարու շիլա։

Եթե ​​դուք որոշել եք գարու շիլա ուտել բուժիչ կամ դիետիկ նպատակներով, նախ խորհրդակցեք սննդաբանի հետ՝ հնարավոր սահմանափակումները անհապաղ բացահայտելու և արտադրանքից միայն օգուտներ ստանալու համար:

Գարու շիլայի օգուտներն ու վնասները քաշի կորստի համար

Մանրացված գարիից պատրաստված շիլան համարվում է ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակ։ Եւ եթե էներգիայի արժեքըչոր հացահատիկը կազմում է 324 Կկալ 100 գ-ում, այնուհետև եփելուց հետո պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը նվազում է, և դուք չպետք է անհանգստանաք ձեր կազմվածքի համար, եթե այս ապրանքը ճիշտ օգտագործեք:

• կաթով գարու շիլայի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 115 կկալ 100 գ-ի դիմաց;
• Ջրով գարու շիլայի կալորիականությունը 75 կկալ է 100 գ-ում:

Նման ցածր էներգիայի արժեքը հնարավորություն է տալիս շիլան օգտագործել դիետիկ սնուցման մեջ և այն դարձնել շատ հայտնի դիետաների հիմք։ Եթե ​​որեւէ կարեւոր իրադարձությունից առաջ անհրաժեշտ է արագ նիհարել, դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս չորսօրյա գարու դիետա:

Նման դիետայի հիմնական կանոնն այն է, որ շիլան պետք է եփել միայն ջրով, առանց շաքարի, աղի կամ ձեթի։ Համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել մի քանի խոտաբույսեր կամ չրեր։ Ի՞նչ կանոնների պետք է հետևել դիետա պահելիս.

Քաղցրավենիքը, հացը, խմորեղենը, սպիտակուցային արտադրանքները և ճարպերը լիովին բացառվում են սննդակարգից։

Յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ անհրաժեշտ է խմել մեկ բաժակ մաքուր ջուր։ Սնունդը պետք է ընդունել հաճախակի և փոքր չափաբաժիններով, օրական 5-6 անգամ։

Ճաշացանկը կարող է ներառել թարմ բանջարեղեն, մրգեր, հյութեր, կանաչ թեյառանց շաքարի.

Դիետայի առանձնահատկությունները հասկանալու համար ահա մեկ օրվա ընտրացանկ մենյու.

• Նախաճաշին կերեք մի բաժին գարու շիլա (150 գ), մի փոքր խնձոր և խմեք 200 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր։
• Ճաշի համար՝ բուսական յուղով թարմ բանջարեղենով աղցան, անյուղ կաղամբով ապուր, մի ափսե գարու շիլա:
• Ընթրիքին՝ մի բաժին շիլա և մի բաժակ կեֆիր։

Դուք կարող եք ուտել մրգեր (խնձոր, նարինջ) որպես խորտիկ հիմնական կերակուրների միջև։ Այս դիետայի 4 օրվա ընթացքում կարող եք նիհարել 4 կգ։ Կայուն քաշը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում ապագայում նախաճաշին գարու շիլա ուտել շաբաթական 3 անգամ։

Գարու շիլան շատ ախորժելի է, այն ունի հաճելի համ և բույր, ուստի դժվար է դիմանալ ավելորդ չափաբաժին ուտելուն։ Իսկ եթե շիլան քաղցր է, եփած կաթով և հարստացված է մի շարք համեղ միջուկներով, ապա դրա կալորիականությունը մեծանում է և նիհարելու փոխարեն կարող եք ավելորդ կիլոգրամներ հավաքել։ Ուստի, եթե ավելորդ քաշ ունեք, ձեր ճաշացանկում ներառեք գարու շիլա շաբաթական ոչ ավելի, քան 2 անգամ և եփեք այս ուտեստը ջրի մեջ՝ առանց շաքարավազ ավելացնելու։

Շաքարային դիաբետով տառապող անձինք պետք է պահպանեն նույն պահանջը։ Կաթով քաղցր շիլան հակացուցված է դիաբետիկներին, քանի որ արագ ածխաջրերը կարող են արագ բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը։ Միշտ հաշվի առեք հնարավոր վնասև ճիշտ պատրաստել արտադրանքը, ապա այն առողջությանը վտանգ չի ներկայացնում:

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել գարու շիլա:

Գարու շիլան կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ կախված ձեր նախասիրություններից։ Որոշ մարդկանց դուր է գալիս ճաշատեսակի մածուցիկ խտությունը, մյուսները նախընտրում են ավելի նուրբ, կիսահեղուկ հյուսվածք: Հետևաբար, կարևոր է ճիշտ դիտարկել հացահատիկի և հեղուկի համամասնությունները, որպեսզի շիլան ստացվի հենց այնպես, ինչպես ձեզ դուր է գալիս:

Հացահատիկի և հեղուկի հարաբերակցությունը.

1. Փխրուն շիլայի համար վերցրեք 2,5 բաժակ ջուր կամ կաթ 1 բաժակ հացահատիկի համար;
2. Մածուցիկության համար - 3 բաժակ;
3. Կիսահեղուկի համար՝ 4 բաժակ։

Գարու շիլա ջրի վրա

Հաստ հատակով թավայի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, հասցնել եռման աստիճանի, աղ ավելացնել և լցնել նախապես լվացված գարին։ Եթե ​​շիլան կողմնակի ճաշատեսակ է, ապա ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կտրատած գազարն ու սոխը։ Հաջորդը, եփեք շիլան ցածր ջերմության վրա, մինչև եփվի:

Եթե ​​սիրում եք փխրուն շիլա, պարզապես 15 րոպե եռացրեք գարին, ապա կափարիչով փակեք տապակը, փաթաթեք սրբիչով և թողեք կես ժամ, որպեսզի շիլան ավելի գոլորշի լինի: Մածուցիկ խտություն ստանալու համար շիլան ավելի երկար եփեք՝ 25-30 րոպե՝ հիշելով պարբերաբար հարել։ Եփելու վերջին փուլում շիլան կարող եք ավելացնել կարագ և մանր կտրատած խոտաբույսեր։

Գարու շիլա կաթով

Կաթով պատրաստված շիլան ստացվում է ավելի նուրբ և հաճելի համով։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նախաճաշի համար. Եթե ​​շիլան քաղցրացնեք, ավելացնեք ջեմ, մեղր, չոր մրգեր կամ հատապտուղներ, դա հիանալի տարբերակ կլինի։ մանկական ճաշացանկ. Կաթով գարու շիլա պատրաստելը մի փոքր տարբերվում է հացահատիկի ջրով եփելուց:

տենդեր ստանալու համար և համեղ շիլա, անհրաժեշտ քանակությամբ հացահատիկը պետք է լվանալ և երեկոյան թրջել սառը ջրով։ Առավոտյան 2 բաժակ ջուր լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել 1 բաժակ ձավարեղեն, եռացնել 5 րոպե, որպեսզի հեղուկը գոլորշիանա։ Այնուհետև ավելացնել շաքարավազն ու աղը՝ ըստ ճաշակի և լցնել 2-3 բաժակ կաթի մեջ։ Շիլան եփեք մարմանդ կրակի վրա ևս 10-15 րոպե, մինչև հացահատիկը ամբողջությամբ եփվի։ Մի մոռացեք խառնել շիլան, որպեսզի այն չայրվի: Հենց հացահատիկը փափկի, շիլան պատրաստ է։ Տապակը կափարիչով փակում ենք, թողնում ենք ուտեստը 10 րոպե և մատուցում ենք։

Գարուց կարող եք պատրաստել ևս մեկ շատ համեղ և օգտակար ուտեստ՝ կրուպենիկ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 1 լիտր կաթ։ Կաթսայի մեջ տաքացնում ենք, մինչև եռա, ավելացնում ենք մի քիչ աղ, ավելացնում ենք շաքարավազը ըստ ճաշակի և բարակ հոսքով լցնում 100 գ գարի։ Խառնուրդը եփում են մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա՝ անընդհատ խառնելով։ Երբ շիլան պատրաստ է, պետք է մի կտոր ավելացնել կարագ, փակեք կափարիչը և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի։

Այնուհետև հարկավոր է 3 հավի ձուն հարել սառեցված շիլայի մեջ, ավելացնել 150 գ մանրացված նուշ կամ. ընկույզև դնել թխման ամանի մեջ: Կաղապարը պետք է նախապես յուղել և ցանել աղացած պաքսիմատով։ Հացահատիկային զանգվածը պետք է հարթեցնել, իսկ վրան հարած սերուցքով քսել։ Սպիտակ ձուև դնել տաք ջեռոցում։ Հենց վերևը կարմրի, կրուպենիկը պատրաստ է։ Այն հանում ենք ջեռոցից, կտրում մասերի և մատուցում քաղցր սոուսով կամ թթվասերով։

Գարու ձավարը երկու հացահատիկի ընդհանուր անվանումն է, որոնք պատրաստվում են գարու հատիկներից: Գարին ամենահայտնի հացահատիկներից է, մարդիկ այն օգտագործել են կերակուր պատրաստելու, գարեջրի և կենդանիների համար հնագույն ժամանակներից:

-ի համառոտ նկարագրությունը

Կախված նրանից, թե ինչպես է մշակվում գարու հատիկը, գարու ձավարը բաժանվում է երկու տեսակի՝ մարգարիտ գարի և գարի։ Գարու ձավարեղենի տեսակները, դրանց օգտակար հատկությունները և պատրաստման եղանակները կքննարկվեն հոդվածում:

Ինչ տեսք ունի, ինչի նման է դա?

Գարու ձավարը կարելի է տարբերել մարգարիտ գարուց այն բանով, որ այս հատիկները հում տեսք ունեն:

Գարու ձավարեղենի գարու բազմազանությունը սպիտակ կամ սպիտակադեղնավուն հատիկավոր հատիկներ են։ Նրանք ունեն անկանոն, սուր եզրագծեր։

Մարգարիտ գարին հղկված տեսակ է, ուստի հատիկները հարթ են, կլոր կամ երկարավուն։ Գույն - սպիտակ կամ սպիտակ դեղինով:

Համտեսել

Մարգարիտ գարին և գարին համով նման են, բայց մի փոքր տարբերություն կա, քանի որ վերջինս ունի ավելի քիչ մանրաթել, ինչը ազդում է համի վրա։

Երկու հացահատիկները համեմատաբար չեզոք են, դրանք կարելի է եփել ջրի կամ կաթի մեջ համապատասխանաբար աղով և շաքարով: Դուք կստանաք երկու տարբեր կողմնակի ճաշատեսակներ՝ լավ հավելում մսի կամ քաղցր շիլա երեխայի համար:

Ե՛վ գարին, և՛ մարգարիտ գարին նուրբ շիլաներ են, որոնք անորոշ կերպով նման են վարսակի ալյուրին և կորեկին: Պերլովկան ունի թեթև ընկույզհամով, իսկ գարին մի քիչ ավելի նուրբ է համով։

Ինչի՞ց են դրանք պատրաստված։

Հարցի պատասխանը, թե ինչից են պատրաստված երկու տեսակները, թաքնված է դրանց ընդհանուր անվան մեջ։ Գարու ձավարը պատրաստվում է գարուց, բայց տարբեր ձևերով, ինչի պատճառով էլ դրանք տարբերվում են միմյանցից։

Գարու ձավարը գարու մանրացված հատիկներ են։ Նրանք կոտրվում են փոքր հատիկների մեջ, և թաղանթները հանվում են դրանցից: Հացահատիկի մշակման այս մեթոդը թողնում է ավելի շատ մանրաթել, որն օգնում է մարսողությանը:

Մարգարիտ գարի պատրաստելու համար արտադրությունում վերցվում են հացահատիկի ապակյա կամ կիսապակե սորտեր։ Մաքրում են ծաղկային թաղանթներից, ինչպես գարու դեպքում, ապա մանրացնում։ Հացահատիկները մանրացնելուց հետո հղկում և մանրացնում են։ Համն ավելի մեղմ է, քանի որ նման հատիկների մեջ ավելի քիչ կոպիտ մանրաթելեր կան։

Ինչպե՞ս ընտրել:

Ընտրելիս առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել ոչ թե գնին, այլ ապրանքի որակին ու անվտանգությանը։ Կան մի քանիսը օգտակար խորհուրդներ, որը կօգնի ձեզ ընտրել բարձրորակ գարու ձավար։

Նախևառաջ կարևոր է դիտարկել արտադրության ամսաթիվը: Պետք չէ կենտրոնանալ ավարտի ամսաթվի վրա. Որքան շատ ժամանակ է անցել արտադրությունից, այնքան մեծ է հավանականությունը, որ հացահատիկը կլինի խոնավ և վնասակար բակտերիաներով կամ սնկերով:

1. Անկախ նրանից, թե դա գարի է, թե մարգարիտ գարի, փաթեթում, թե քաշով, դուք պետք է համոզվեք, որ չկան մուգ հատիկներ, անհայտ ծագման ներդիրներ կամ հավելումներ այլ հացահատիկի տեսքով:
2. Եթե ​​փաթեթավորման ընթացքում բրնձի, հնդկաձավարի կամ այլ բանի հատիկներ են հայտնվել փաթեթում, դա նշանակում է, որ արտադրողը բոլոր փուլերում չի վերահսկել որակը, և դուք պետք է հրաժարվեք այս ապրանքանիշի արտադրանք գնելուց:

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել փաթեթավորման ամբողջականությանը: Ի վերջո, նույնիսկ մի փոքր փոշին կամ խոնավությունը, որը գալիս է շրջակա միջավայրից, մեծապես ազդում է համային հատկությունների վրա և այդպիսի հացահատիկները դարձնում է սպառման համար վտանգավոր:

Նշում! Եթե ​​հացահատիկը վաճառվում է քաշով, ապա պետք է ապահովել այն տարայի մաքրությունը, որում այն ​​պահվել է։ Այն պետք է վերցնել ոչ թե վերին շերտերից, այլ ներքեւից։ Քաշով գնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ուշադիր զննել հատիկները և գնահատել հոտը. չպետք է լինի խոնավության կամ բորբոսության նոտաներ, օտարերկրյա արտադրանքի հոտերի խառնուրդ:

Ինչպե՞ս պահել:

Հացահատիկային ապրանքներ պահելը միայն առաջին հայացքից պարզ խնդիր է, բայց դուք պետք է իմանաք մի քանի ընդհանուր կանոններ, որոնք կօգնեն խնայել առավելագույն գումարը: օգտակար նյութերև այս կամ այն ​​սորտի գարու ձավարեղենի համային հատկությունները:

Այն պետք է պահել մութ, չոր տեղում, հեռու խոնավությունից և այլ ապրանքների ուժեղ հոտից: Խոհանոցում լավագույնն է օգտագործել առանձին հացահատիկի տուփ:

Պետք չէ հացահատիկային ապրանքներ պահել բաց համեմունքների կողքին. հատիկները կլանում են հոտերը, իսկ հացահատիկն ավելի ուշ ուտելու համար տհաճ է:

Ավելի լավ է այն չպահել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, այլ լցնել ամուր փակվող տարայի մեջ։ Սա կարող է լինել հատուկ թիթեղյա տուփ կամ ապակե բանկապլաստիկ ծածկով։ Այսպես հացահատիկը չի փշրվի, իսկ միջատները չեն ցանկանա: Ապրանքը 1,5 տարուց ավելի պահելու կարիք չկա։Այդ ընթացքում առաջանում է դառը համ, հացահատիկը հագեցած է լինում խոնավությամբ, կարող են հայտնվել նաև բզեզներ։

Ինչ վերաբերում է պատրաստի շիլանին, ապա այն կարելի է պահել սառնարանում եւ պահել 3-4 օր։

Ինչպես պատրաստել.

Գարու ձավարից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել՝ ավելացնել ապուրներին, կոտլետներին, թավան պատրաստել, բայց ամենահեշտն ու ամենահագեցնողը ջրում կամ կաթում առողջարար, սննդարար շիլա պատրաստելն է։

Այնուամենայնիվ, մարգարիտ գարու և գարու հատիկների պատրաստման տեխնոլոգիան տարբեր է, քանի որ յուրաքանչյուր հատիկի մեջ հայտնաբերված պինդ մանրաթելերի քանակը նույնպես տարբեր է:

Գարու շիլա ջրի վրա

Ջրով եփելն ամենաշատն է օգտակար միջոցգարու ձավարեղենի ջերմային բուժում, քանի որ ջուրը ճաշատեսակին կալորիա կամ ճարպ չի ավելացնում: Շատերը խորհուրդ են տալիս գարին նախապես թրջել գիշերում:

Բայց ժամանակակից աշխարհում դա միշտ չէ, որ ստացվում է, և պատահում է, որ ընթրիքի համար պետք է արագ ինչ-որ բան պատրաստել, բայց հացահատիկները նախապես չեն թրջվել: Մի հրաժարվեք առողջ ընթրիքից: Այս դեպքում շիլան պարզապես պետք է մի փոքր երկար եփվի, և դուք պետք է մի քիչ ավելի շատ ջուր վերցնեք։ Այն ոչ պակաս համեղ կստացվի, քան թրջելով։

Թրջվելու համար հարկավոր է 1 բաժակ ձավարեղենը լցնել 2-3 բաժակ ջրի հետ և խառնուրդը թողնել մի տեղ, որտեղ միջատները կամ ընտանի կենդանիները չեն կարող հասնել դրան։ 10-12 ժամ թրջվելուց հետո պետք է ցամաքեցնել ավելորդ ջուրԵթե ​​մնացել է, հացահատիկը լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ավելացնել 3 բաժակ ջուր, ավելացնել աղ և եփել ջուրը եռալուց հետո (մոտ 15 րոպե):

Եթե ​​փխրուն շիլա է պետք, 2 բաժակ ու 10 րոպե եփելը ջրից հետո բավական է։

Շիլան համեղ դարձնելու համար կարեւոր է այն կես ժամ փակած թողնել վառարանի վրա։ Այսպես այն ամբողջությամբ կկլանի ջուրը, ավելի կուռչի և կդառնա ավելի քնքուշ։

Առանց թրջելու գործընթացը հետևյալն է.

• 1 բաժակ ձավարեղենը տապակել չոր տապակի մեջ մոտ 5 րոպե, որպեսզի հատիկները տաքանան։
• Մածուցիկ շիլայի համար լցնել 4 բաժակ տաք ջուր, իսկ փխրուն շիլայի համար՝ 3:
• Եռալուց հետո մածուցիկ շիլան եփում ենք մոտ կես ժամ, իսկ փխրուն շիլան՝ 15 րոպե։
• Կափարիչի տակ և սրբիչն անջատված վառարանի վրա թողեք առնվազն կես ժամ, որպեսզի շիլան «եփվի»։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ավելի լավ է պատրաստի ուտեստի մեջ ավելացնել աղ, համեմունքներ և ձեթ։

Գարու շիլա կաթով

Կաթով շիլա պատրաստելու համար հացահատիկը պետք է նախապես թրջել ջրով, համապատասխանաբար 1։2 հարաբերակցությամբ։ Կաթնային շիլան երկար չի եփում, քանի որ կաթը այրվում է կամ հոսում։ Ուստի անհրաժեշտ է թրջել գիշերը կամ առնվազն 3 ժամ։

Կաթով համեղ գարի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 1 բաժակ գարի, թաթախված 2 բաժակ տաք ջրի մեջ։ Եփելու համար լրացուցիչ կպահանջվի 1 բաժակ ջուր և 2 կամ 3 բաժակ կաթ 2-3% յուղայնությամբ։ Ջրի քանակը կախված է ապագա շիլայի մածուցիկությունից։ Համտեսել – շաքարավազ և դարչին:

Խոհարարության գործընթացը.

• Նախապես թրջած ձավարից ջուրը քամել, հատիկների վրա լցնել 1 բաժակ մաքուր ջուր և խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի։
• Ավելացնել շաքարավազ և համեմունքներ:
• Լցնել տաք կաթի մեջ և եփել մինչև փափկի (մոտ 10 րոպե):

Արժե իմանալ! Կաթի քանակը կարելի է կարգավորել ըստ ցանկության։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է շիլա ապուր, ապա պետք է ավելացնել 4 բաժակ կաթ, իսկ եթե անհրաժեշտ է սերուցքային համով և փխրուն կառուցվածքով քաղցր շիլա, ապա 2 բաժակը բավարար կլինի։

Գարի ջրի վրա

Մարգարիտ գարին նույնպես պետք է ջրով լցնել, որպեսզի գարին ուռչի։ Բայց եթե դրա համար ժամանակ չունեք, կարող եք փորձել հացահատիկի տապակման մեթոդը կամ երկու եփել։

Մեթոդը հետևյալն է.

1. Լվացեք հացահատիկը մինչև թափանցիկ: Ջուրը պետք է ցամաքեցնել առնվազն 3 անգամ։
2. Թավայի մեջ լցնել 1 բաժակ ձավարեղեն, ավելացնել նույնքան եռման ջուր և եփել բարձր ջերմության վրա մոտ 5 րոպե։
3. Լցնել տաք ջուրը, որի մեջ եփվել է շիլան և հացահատիկի մեջ ավելացնել 1 լիտր սառը, մաքուր ջուր։
4. Եռալուց հետո եփել առնվազն կես ժամ կամ մինչև շիլան ստացվի ցանկալի խտությունը։

Այնուհետև անջատեք գազը և կաթսան կես ժամ թողեք այրիչի վրա։ Խորհուրդ է տրվում տապակը փաթաթել սրբիչով, որպեսզի շոգը չփախչի։

Թրջելով, պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում: Հետեւաբար, արժե նախապես թրջել մարգարիտ գարին: Դրա համար հարկավոր է լվացված հացահատիկը լցնել սառը ջրով 1 բաժակ մարգարիտ գարու 2 կամ 3 բաժակ ջրի հարաբերակցությամբ։ Հացահատիկը պետք է նստի առնվազն 4 ժամ: Լավագույն տարբերակը 12 ժամն է:

1. Թրջած հացահատիկը պետք է լվանալ, լցնել 3-4 բաժակ սառը ջուր և եփել։
2. Եռալուց հետո եփել առնվազն կես ժամ։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր և խառնեք։ Հացահատիկը պետք է դառնա նուրբ և փափուկ: Խորհուրդ է տրվում եփել մինչև մեկ ժամ։
3. Այնուհետև անջատեք գազը և թողեք, որ սպասքը մնա այրիչի վրա։

Թրջված հացահատիկը ավելի լավ է բացահայտում իր համը, ունի ընկույզի համի նուրբ նոտաներ, այն ավելի նուրբ և հաճելի է ուտել նույնիսկ երեխաների համար:

Գարի կաթով

Կաթով մարգարիտ գարու շիլան երկար ժամանակ է պահանջում, բայց այն համեղ է և առողջարար դեսերտ ուտեստ, որը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին։ Բաղադրատոմսը այնքան հին է մարգարիտ գարու շիլաԿաթով եփում էին դեռ ցարական ժամանակներում։

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 1 բաժակ մարգարիտ գարի, 3 բաժակ ջուր, 1,5 լիտր կաթ և 1 բաժակ սերուցք՝ առնվազն 15% յուղայնությամբ։

Լվացված ձավարեղենը պետք է թրջել 3 բաժակ սառը ջրի մեջ և թողնել ամբողջ գիշեր։ Այնուհետև մնացած մասը քամեք և անցեք հիմնական եփմանը։ Հացահատիկը լցնել տաքացրած կաթի մեջ, հասցնել եռման և եփելուց հետո մոտ 20 րոպե եփել կափարիչի տակ՝ բարձր հզորությամբ։

Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք ջրային լոգանքԼցնել ¾ ջուրը շիլաով թավայի մեջ ավելի մեծ տրամագծով և եռացնել։ Շիլայի հետ տապակը դնել ջրային բաղնիքի մեջ, ավելացնել սերուցքը և շաքարավազը ըստ ցանկության։ Դրանից հետո շիլան եփել մարմանդ կրակի վրա առնվազն մեկ ժամ կամ մինչև հատիկներն ամբողջությամբ եփվեն։ Դա կարող է տևել մինչև մի քանի ժամ՝ կախված գազի հզորությունից և նախորդ փուլերում շիլան ճիշտ պատրաստված լինելուց:

Եթե ​​շիլան եփվի ջրային բաղնիքում մեկ ժամից ավելի, ապա կարևոր է վերահսկել ջրի մակարդակը ստորին թավայի մեջ և ըստ անհրաժեշտության ավելացնել եռացող ջուր: Հակառակ դեպքում տապակը կվառվի։

Թվում է, թե գործընթացը երկար է, բայց գործնականում ոչ մի միջամտություն չի պահանջվում տանտիրուհու կողմից, և շիլան շատ համեղ և աներևակայելի քնքուշ է ստացվում։

Կարող եք գարի պատրաստել կաթով և ինչպես գարու շիլա, պարզապես մի փոքր ավելացրեք ջրի և կաթի քանակը և յուրաքանչյուր փուլում եփեք 15 րոպե երկար, քանի որ գարին ավելի շատ ժամանակ է պահանջում եփելու համար մինչև պատրաստ լինելը:

Օգուտներն ու վնասը մարմնին

Յուրաքանչյուր ապրանքի մարմնի համար օգուտներն ու վնասները պետք է գնահատվեն առանձին: Չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք պատկանում են նույն տեսակին՝ գարու ձավարին, հացահատիկի մշակման գործընթացը տարբեր է, ուստի օգտակար նյութերի քանակը տարբեր է։ Հետեւաբար, օգուտներն ու վնասները նույնպես տարբեր կլինեն:

Բջիջների առավելությունները

Ամբողջ հացահատիկի գարին ավելի շատ մանրաթել է պարունակում՝ ծավալի մինչև 40%-ը։ Իսկ կոպիտ սննդային մանրաթելը նպաստում է մարսողությանը:

Բացի այդ, հացահատիկը պարունակում է ամինաթթուներ՝ վալին, արգենին և տրիպտոֆան։ Մարդու օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել այս տեսակի ամինաթթուները, ուստի կարևոր է դրանք ստանալ սննդից։

Գարու օգտակար հատկությունները.

• Իմունային համակարգի ամրապնդում.Եթե ​​ձմռանը կամ երկարատև հիվանդությունից հետո ձեր անձեռնմխելիությունը կորցրել է, ապա շաբաթական 3 անգամ գարու շիլաը կբարձրացնի լիմֆոցիտների զգայունությունը օտար պաթոգենների նկատմամբ։ Դրան նպաստում է բետա-գլյուկան սպիտակուցը, որը խթանում է իմունային համակարգը:
• Արյան անոթների պատերի ամրապնդում.Ռուտինը, որը հայտնի է նաև որպես վիտամին P, մեծացնում է արյան անոթների խտությունը և առաձգականությունը, ինչպես նաև կանխում է հիալուրոնաթթվի քայքայումը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցության տակ:
• Ուղեղի գործառույթի բարելավում.Մագնեզիումը, որը մտնում է գարու ձավարեղենի մեջ, օգտակար է նյարդային համակարգի համար ընդհանրապես և ուղեղի համար՝ մասնավորապես։ Պաշտպանում է սթրեսից, մեծացնում է վերականգնողական ֆունկցիան։
• Օգուտները ենթաստամոքսային գեղձի համար.Շնորհիվ այն բանի, որ շիլան դանդաղ ածխաջրեր է, օրգանիզմ մտնելուց հետո արյան շաքարը մնում է նորմալ մակարդակի վրա։ Այսպիսով, ենթաստամոքսային գեղձը, որն արտադրում է ինսուլին, չի ենթարկվում լրացուցիչ սթրեսի:
• Առավելությունները վահանաձև գեղձի համար.Սելենը կարևոր տարր է վահանաձև գեղձի աշխատանքի համար։ Այն հայտնաբերված է քիչ ապրանքներում, բայց անհրաժեշտ է ստանալ այն։ Գարին ամենաէժան և հուսալի միջոցն է բավարար քանակությամբ սելեն ստանալու համար:
• Բարելավում է աղիների աշխատանքը։Գարին հարուստ է մանրաթելերով՝ կոպիտ մանրաթելեր, որոնք, երբ ընդունվում են, չեն մարսվում, բայց ուռչում են հեղուկով և, շարժվելով աղիքներով, հավաքում են մնացորդային թափոնները պատերից, կլանում են տոքսինները և աղիքի ամբողջ պարունակությունը մղում ուղիղ աղիքին:
• Կանացի գեղեցկության համար.Գարին կազմող տարրերը ամրացնում են եղունգները, մազերը դարձնում ավելի փայլուն, իսկ մաշկը՝ առաձգական։

Գարու ձավարեղենի վնասը

Չնայած այն հանգամանքին, որ գարին բնական մթերք է, որն ունի բազմաթիվ օգտակար նյութեր և ընդհանուր առմամբ դրական է ազդում օրգանիզմի վրա, չպետք է մոռանալ, որ նույնիսկ լավ արտադրանքը կարող է վնասակար լինել։

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է չափել և ճիշտ հարաբերակցություն սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի: Եթե ​​ածխաջրերի նորման գերազանցվի, կսկսվեն արյան շաքարի հետ կապված խնդիրներ, կորուստ մկանային զանգվածև մազերի կորուստ: Պետք չէ ամեն ճաշի ժամանակ գարու շիլա ուտել՝ բազմազանությունը կարևոր է։

Բացի այդ, շիլան մի համեմեք խոզի ճարպով կամ ավելացրեք շատ կարագ: Հացահատիկը կկլանի ամբողջ ճարպը, իսկ այն ուտողն անգամ չի նկատի ավելորդ ճարպի մակարդակը։ Իսկ եթե կանոնավոր կերպով գերազանցեք սահմանը, կսկսվեն խոլեստերինի ու ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրներ։ Սրանից խուսափելու համար հարկավոր է արդեն ափսեի մեջ ձեթ ավելացնել և յուրաքանչյուր մատուցման համար կես թեյի գդալից ոչ ավելի:

Գարու ձավարը թունավոր կլինի սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար։ Սա շատ տարածված խնդիր չէ: Գարու ձավարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ սնձան, ուստի սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ պետք է ընտրեն այլ հացահատիկներ:

Մարգարիտ գարու օգուտները

Մարգարիտ գարին, թեև չունի այնքան բջջանյութ, որքան գարին, սակայն ունի ոչ պակաս օգտակար նյութեր և միկրոտարրեր։ Մարգարիտ գարին հարուստ է B խմբի վիտամիններով:

Շնորհիվ այն բանի, որ մարգարիտ գարին պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր, այն դրականորեն է ազդում ոսկորների կառուցման վրա։ Սա հատկապես կարևոր է ակտիվ աճի ժամանակահատվածում երեխաների, ինչպես նաև կոտրվածքներից ապաքինվող հիվանդների համար: Հոդերի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար կարևոր է նաև ուշադրություն դարձնել այս հացահատիկի վրա։ Գարին պարունակում է մեծ քանակությամբ մագնեզիում, որը պատասխանատու է հոդերի առաձգականության համար։

Գարին ցուցված է արյան բարձր ճնշում կամ բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց համար։ Լուծվող մանրաթելերը դրական են ազդում ճարպային նյութափոխանակության վրա, ինչը կանխում է արյան անոթներում խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը։ Այս նույն մանրաթելերն օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը: Բացի այդ, վիտամին B3-ը, որը նրա մաս է կազմում, անփոխարինելի օգնություն է սրտի և արյան անոթների համար։

Տարեց մարդկանց համար մարգարիտ գարին կարևոր է պղնձի պատճառով: Մետաղը պատասխանատու է արյան կարմիր բջիջների ձևավորման համար, ինչպես նաև օգնում է ուղեղին ավելի երկար պահպանել ճանաչողական գործառույթները: Սա կանխում է դեմենցիայի, Ալցհեյմերի և Պարկինսոնի հիվանդության զարգացումը։ Բացի այդ, պղինձը խթանում է նյարդային համակարգը, ինչը հատկապես կարևոր է տարեց մարդկանց համար, ովքեր սկսել են կորցնել հետաքրքրությունը կյանքի նկատմամբ։

Սելենը, որը անհրաժեշտ քանակությամբ առկա է մարգարիտ գարու մեջ, շատ կարևոր տարր է։ Այն անհրաժեշտ է ոչ միայն վահանաձև գեղձի աշխատանքի համար։ Սելենը օգնում է.

1. Կանխեք ասթմայի զարգացումը հակաօքսիդանտների հետ համատեղ աշխատելով:
2. Բարելավել մազերի, եղունգների և մաշկի վիճակը։ Նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմամբ, թթվածնի նյութափոխանակությունը բարելավվում է: Թթվածնի մատակարարմամբ բջիջներն ավելի լավ են աշխատում, նորանում և վերականգնվում։ Իսկ դա դանդաղեցնում է ծերացումը, ամրացնում մազերի և եղունգների թիթեղը։
3. Պաշտպանեք օրգանիզմը քաղցկեղից. Վաղ զարգացման փուլում չարորակ ձևավորումը կարող է ճնշվել իմունային համակարգի կողմից: Սելենը ազդում է բջիջների արտադրության վրա, որոնք կարող են հաղթահարել չարորակ ուռուցքը:

Հացահատիկի օգտակար հատկությունները ամուր փաստարկ են ձեր սննդակարգում մարգարիտ գարին ներառելու օգտին:

Մարգարիտ գարու վնասը

Շնորհիվ այն բանի, որ բաղադրության մեջ քիչ կոշտ մանրաթելեր կան, մարգարիտ գարիխորհուրդ չի տրվում այն ​​մարդկանց, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ: Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր հակված են ավելորդ քաշի, չպետք է ուտեն մարգարիտ գարի, երբ այն եփում է. գլիկեմիկ ինդեքսԱյսպիսով, դանդաղ նյութափոխանակության դեպքում բոլոր կալորիաները կպահվեն որպես ճարպ:

Տղամարդիկ չպետք է ապավինեն մարգարիտ գարին շաբաթական ավելի քան 2 անգամ, քանի որ մշտական ​​օգտագործման դեպքում տղամարդու ուժի մակարդակը նվազում է: Երիտասարդության մեջ դա աննկատ է, բայց 30-ից հետո այն ավելի ուժեղ ազդեցություն է ունենում, քանի որ շիլայի ազդեցությանը ավելացվում են տարիքային փոփոխություններ:

Անշուշտ մեզանից յուրաքանչյուրն ունի սիրելի շիլա։ Գարու սիրահարներին կհետաքրքրի իմանալ դրա օգտակարության և վնասի մասին։ Ինչի՞ց է պատրաստված այս հացահատիկը: Որը համեղ բաղադրատոմսերնրանք գոյություն ունեն? Այս բոլոր հարցերի պատասխանը դուք անպայման կգտնեք այսօր:

Գարու կազմը և կալորիականությունը՝ ինչից է այն պատրաստված

Այս հացահատիկի տարբերակիչ առանձնահատկությունը մյուսներից սորտերի բացակայությունն է, չնայած այն բաժանված է թվով: Ընդհանուր առմամբ կան երեք թվեր, որոնք խառնվում են միմյանց: Վաճառքում հաճախ կարելի է գտնել նաև փոքր և մեծ ձու: Մշակելուց առաջ հացահատիկը տեսակավորվում է, մաքրվում տարբեր կեղտերից և հանվում մոլախոտերի սերմերը։ Գարին արտադրվում է գարուց, սակայն հղկում կամ փայլեցում չի իրականացվում։ Այդ իսկ պատճառով ձուն շատ ավելի առողջարար է, քան մշակված այլ հացահատիկները, օրինակ՝ մարգարիտ գարին: Այն պահպանում է մեծ գումարմանրաթել, վիտամիններ և օգտակար միկրոէլեմենտներ:
Օրինակ, ինչպիսիք են.

• Վիտամիններ B, D, E, PP
• Ամինաթթուներ
• Միկրոտարրեր - սիլիցիում, քրոմ, ֆտոր, ցինկ և ֆոսֆոր
• Հակաբակտերիալ նյութ՝ հորդեցին

Այս ապրանքի էներգետիկ արժեքը կազմում է 324 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար։ Դրանցից սպիտակուցներ՝ 10,4 գ, ճարպեր՝ 1,3 գ, ածխաջրեր՝ 66,3 գ:
Չնայած բավականին բարձր կալորիականությանը, նման հացահատիկներից պատրաստված շիլան ճանաչվում է որպես դիետիկ արտադրանք, քանի որ այն պարունակում է մանրաթել, որը կարող է նորմալացնել ստամոքսի աշխատանքը և զգալիորեն արագացնել նյութափոխանակությունը: Բացի այդ, մանրաթելն օգնում է օրգանիզմին հեռացնել վնասակար նյութերն ու մթերքները, ինչը դրական ազդեցություն կունենա քաշի կորստի վրա։

Ճի՞շտ է, որ գարին ու գարու ձավարը նույն բանն են։

Քանի որ երկու հացահատիկները պատրաստվում են նույն հացահատիկից, կարելի է ասել, որ դրանք նույն բանն են։ Այնուամենայնիվ, հացահատիկի վերամշակման մեջ կան որոշ տարբերություններ, ինչը շփոթություն է առաջացնում մարդկանց մոտ, ովքեր չգիտեն նման նրբերանգները: Գարու ձավարը (այլ կերպ հայտնի է որպես մարգարիտ գարի) ստացվում է թաղանթները հեռացնելով, այնուհետև ենթարկվում հատուկ մշակման։ Այն հղկված և ավազացված է, ինչը բացասաբար է անդրադառնում այս ապրանքի օգուտների վրա, քանի որ վերամշակման ընթացքում այն ​​կորցնում է փոքր քանակությամբ օգտակար հատկություններ: Մյուս կողմից, գարին նման վերամշակման չի ենթարկվում, ինչն ավելի առողջարար է դարձնում, քան գարին։ Տեսողականորեն մարգարիտ գարին ավելի մեծ է և սպիտակ գույնի:

Գարու բուժիչ հատկությունները՝ օգուտներ և վնասներ օրգանիզմին

Այս հնագույն մշակովի բույսը վաղուց հայտնի է դարձել այն մարդկանց շրջանում, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: Գարու ձավարեղենը խորհուրդ է տրվում օգտագործել վահանաձև գեղձի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Յաչկան կօգնի անեմիայի, փորլուծության և գիրության դեպքում, քանի որ այն պարունակում է օգտակար միկրոտարրերի մի ամբողջ շարք։ Որոշ գիտնականներ նույնիսկ համոզված են, որ գարու հացահատիկը նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ Բացի այդ, այն նաև հիանալի հակատարիքային միջոց է, քանի որ մանրաթելը զգալիորեն դանդաղեցնում է բջիջների ծերացման գործընթացը, ինչպես նաև պահպանում է մազերի և եղունգների առողջությունը։ Այս հացահատիկից պատրաստված ուտեստները հիանալի կերպով պայքարում են դեպրեսիայի և տրամադրության անկման դեմ։ Գարու հատիկները բնական հակաբակտերիալ նյութ են, քանի որ պարունակում են «հորդեցին», որը կարող է պայքարել սնկերի դեմ: Հացահատիկը միզամուղ հատկություն ունի՝ հեռացնելով ավելորդ հեղուկը, եթե ձեր մարմինը հակված է այտուցվածության: Նման արտադրանքը բարենպաստ ազդեցություն կունենա տեսողության վրա, ինչպես նաև արթրիտի բուժման ժամանակ։ Գարու հացահատիկի շիլա կանոնավոր օգտագործելու դեպքում դուք անպայման ձեզ ավելի եռանդուն կզգաք, իսկ աշխատունակությունը զգալիորեն կբարձրանա։

Հետաքրքիր է.Հնում մարդիկ յաչկան օգտագործում էին մրսածության և ստամոքսի հիվանդությունների բուժման համար։ Դրա համար հիվանդի մարմինը ծածկվել է խաշած ձվով, ինչը ցույց է տալիս, թե որքան են գնահատվել այս մթերքի օգտակար, պատող, հակասպազմոդիկ հատկությունները:

Այս հացահատիկը քիչ վնաս ունի, բայց այն դեռ կա: Ձուն կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ, եթե ունեք անհատական ​​սնձան անհանդուրժողականություն։ Ահա թե ինչու, եթե այս ապրանքն ուտելուց հետո նկատում եք փքվածություն կամ անհանգստություն, կարող եք ունենալ սնձան անհանդուրժողականություն: Այս դեպքում խորհուրդ չի տրվում ուտել այնպիսի ուտեստներ, որոնք ներառում են ձու, այլապես դա կհանգեցնի խրոնիկական ցելյակիայի զարգացմանը։

Ինչպես պատրաստել համեղ շիլա գարուց

Գարու շիլան համարվում է ամենահեշտ պատրաստվող ուտեստներից մեկը։ Իսկապես, նույնիսկ նրանք, ովքեր առաջին անգամ են պատրաստում, կարող են պատրաստել այս շիլան։ Այս շիլան հիանալի կհագեցնի օրգանիզմը և անպայման կդառնա առողջ սննդակարգի անբաժանելի մասը։
Բայց որպեսզի ճաշատեսակը դառնա ձեր սիրելին, դուք պետք է հիշեք արտադրանքի պատրաստման մի քանի առանձնահատկություններ.

• Միշտ ուշադիր տեսակավորեք գարու ձավարեղենը, քանի որ արտադրության ընթացքում դրա մեջ կարող են մնալ խճաքարեր
• Մի մոռացեք տուփը լավ ողողել, այս կերպ դուք լվանում եք փոշին: Ավելի լավ է դա անել հատուկ մաղում
• Ստուգեք համամասնությունները. Սա ամենակարևոր կետերից մեկն է, քանի որ կախված համամասնություններից՝ ստացվում են տարբեր խտության շիլաներ։ Փխրուն շիլա պատրաստելու համար վերցրեք 1 բաժակ ձավարեղեն 2,5 բաժակ ջրին։ Ավելի մածուցիկ ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է մինչև 4 բաժակ ջուր՝ 1 բաժակ հացահատիկի համար
• Յուղը մեծ դեր է խաղում համեղ կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստման գործում, այնպես որ մի խնայեք դրա վրա: Այնուամենայնիվ, եթե դիետա եք պահում, կարող եք կարագը փոխարինել բուսական յուղով
• Լցնել հացահատիկը մեջ սառը ջուր, թող եռա, նոր միայն կրակը թուլացրեք
• Շիլան կարելի է եփել ինչպես ջրով, այնպես էլ կաթով։ Կաթով պատրաստված ուտեստը բարձրացնում է սննդային արժեքը և կատարյալ է աճող մարմնի համար
• Թող կողմնակի ճաշատեսակը եփվի: Սա կարևոր նրբերանգ է, որը չպետք է բաց թողնել, եթե ցանկանում եք իսկապես ստանալ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ. Շիլան պետք է թրմվի նույնքան ժամանակ, որքան պատրաստ է՝ մոտ քսան րոպե։ Լավագույնն այն է, որ այս պահին տապակը փաթաթեք վերմակով

Գարի ուտել շաքարախտի համար

Քանի որ այս հացահատիկի գլիկեմիկ ինդեքսը չի գերազանցում 35-ը, այն համարվում է ընդունելի շաքարախտով օգտագործելու համար։ Ավելին, սմբուկը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատկապես շաքարախտով հիվանդ տարեց մարդկանց։ Շնորհիվ այն բանի, որ հացահատիկը պարունակում է բջջանյութ և հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, ձուն օգնում է վերահսկել արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը:

Խորհուրդ.Ավելի լավ է յաչկայով կերակրատեսակներ ուտել օրվա առաջին կեսին կամ նախաճաշին։ Որովհետև օրվա այս ժամին է, որ օրգանիզմը էներգիայի ավելացման և ուժի վերականգնման կարիք ունի:

Նշումներ գարու ուտեստների մասին

Կան բավականին շատ բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում է յաչկա: Այս հացահատիկից դուք կարող եք եփել ճաշատեսակների բազմազանությունև ոչ միայն շիլա: Ապուրի սիրահարները գոհ կլինեն բաղադրատոմսերի բազմազանությունից, որոնցում կարելի է օգտագործել գարի: Յաչկայով կոտլետները պատրաստվում են բավականին պարզ և արագ, և հյուրերը անպայման կգնահատեն դրանց գերազանց համը։ Յաչկան հիանալի է տարբեր աղցանների համար՝ զարմանալիորեն համադրվելով բանջարեղենի հետ։ Յաչկան հարմար է որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստներ. Նույնիսկ գարու հետ համակցված ծովամթերքը կզարմացնի ձեր ճաշակին։ Նրանք, ովքեր նախընտրում են նախաճաշին շիլա ուտել, կարող են հավանել այս բաղադրատոմսը քաղցր շիլակաթի վրա։ Այս ապրանքը լավ համադրվում է թարմ մրգերի և չորացրած մրգերի հետ։ Այս ուտեստը դուր կգա նույնիսկ այն երեխային, ով չի սիրում շիլա: Ճաշատեսակը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել դանդաղ կաթսայում կամ նույնիսկ տապակի մեջ։ Տապակած շիլան կստացվի ոչ ավելի վատ, քան խաշած շիլան, և պատրաստման այս մեթոդը դրան որոշակի էկզոտիկա կտա։ Ձեզ ենք ներկայացնում տապակի մեջ գարու շիլա պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Յաչկա – 2 բաժակ
• Ջուր – 5 բաժակ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Կարագ – 30 գրամ

Սկսենք պատրաստել.

• Նախ վառարանի վրա մի քիչ աղաջուր լցրեք, որ եռա։ Այս պահին ձուն տապակել չոր տապակի մեջ։
• Տապակած շիլան աստիճանաբար լցնել եռման ջրի մեջ։ Մենք դա անում ենք շատ զգույշ, քանի որ եթե ձավարեղենն արագ լցնեք, ջերմաստիճանի տարբերության պատճառով ջուրը դուրս կգա և կարող եք այրվել:
• Կափարիչով ծածկել տապակը և շարունակել եփել մարմանդ կրակի վրա։
• Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք մի կտոր կարագ, լավ խառնեք և թողեք եռա 20 րոպե։ Մի մոռացեք տապակը փաթաթել սրբիչով կամ վերմակով
• Այժմ շիլան կարելի է մատուցել։ Այն լավ համադրվում է բանջարեղենի կամ մսի հետ։

Գարու վրա հիմնված ապուր՝ վիդեո բաղադրատոմս

Դիտեք տեսանյութը և իմացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ապուր, որի հիմնական բաղադրիչը յաչկան է։

Գարին արժեքավոր սննդամթերք է, որը հայտնի է իր համով, վիտամինային բարդույթով և յուրահատուկ դիետիկ մանրաթելերով։ Գարու շիլայի օգուտներն ու վնասները հայտնի են յուրաքանչյուր սննդաբանի։ Յաչկա սնունդը համեղ է և չափավոր կալորիականությամբ։ Այն ունի մարսողական օրգանների, արտազատման համակարգերի, մաշկի և եղունգների վրա բարերար ազդեցություն ունենալու հատկություն։ Գարու հիման վրա պատրաստվում են դիետաներ, պատրաստվում են դեղամիջոցներ, կոսմետիկա։ Գարու շիլայի կանոնավոր օգտագործումը օգտակար է մարզիկների, նախադպրոցական տարիքի երեխաների, նիհարողների և վիրահատություններից և լուրջ սթրեսից հետո վերականգնման շրջանում: Գարին հասանելի է և հեշտ է պատրաստել, և խորհուրդ է տրվում ներառել երեխաների և մեծահասակների շաբաթական սննդակարգում՝ շնորհիվ իր առավելությունների:

Ինչից է պատրաստված գարին:

Գարին առողջ հացահատիկային բույս ​​է: Մարդկանց կողմից մշակվել է 10–11 հազար տարի։ Ուտում են հացահատիկներն ու ծիլերը։ Գարին օգտագործվում է ալյուր, ամբողջական ձավարեղեն՝ առանց արտաքին կեղևի, և երեք տեսակի հացահատիկ՝ մարգարիտ գարի, հոլանդական և գարի արտադրելու համար։

• Մարգարիտ գարին հացահատիկ է, որը մաքրվել է իր արտաքին պատյաններից, չհղկված և չհղկված:
• Հոլանդերենը նույնպես հացահատիկ է, բայց փայլեցված մինչև գնդակի վիճակ:
• Յաչկա – մանրակրկիտ մաքրված և մանր աղացած հատիկներ: Բաժանվում է 1-ից 3 թվերով՝ կախված հացահատիկի ձևից և չափից:

Գարու քիմիական բաղադրությունը և սննդային արժեքը

Գարին հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով և միկրոտարրերով, որոնք մեծ օգուտներ են բերում օրգանիզմին։ Ունի բարձր սննդային արժեքըև ունեցվածքը երկարաժամկետ հագեցվածություն, օրգանիզմին էներգիա է հաղորդում մինչեւ 4 ժամ։ Պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ մանրաթել՝ 1,4%:

Գարու օգուտն այն է, որ այն կալորիական է, սակայն այն պարունակում է փոքր քանակությամբ ճարպ, այսինքն՝ այն հիմնականում բաղկացած է սպիտակուցներից և ածխաջրերից։

Գարու օգուտն ու վնասը որոշվում է նրա քիմիական բաղադրությամբ։

Սննդային արժեքը (համեմատած այլ հացահատիկային ապրանքների հետ).

• սպիտակուցներ - 10.4% (միջին);
• ճարպեր - 1,3% (քիչ);
• ածխաջրեր – 71,7% (միջին);
• կալորիական պարունակություն – 322 (փոքր);
• օսլա – 65,2% (միջին);
• շաքարավազ – 1,5% (ցածր արժեք):

Վիտամիններ, մգ.

• B1 - 0,27;
• B2 – 0,08 – ամենամեծ գումարը;
• B6 - 0,54;
• PP – 2,7 – ավելի բարձր միայն հնդկաձավարում:

Հանքանյութեր, մգ.

• կալիում - 160;
• կալցիում - 42;
• մագնեզիում - 96;
• ֆոսֆոր – 343;
• երկաթ – 1,81;
• մանգան - 760 մկգ;
• պղինձ - 370 մկգ;
• ցինկ – 1,09 մկգ:

Գարու շիլայի կալորիականությունը

Գարու ձավարեղենի էներգետիկ արժեքը 322 կկալ է։ Սա բավականին քիչ է, բայց միանգամայն բավարար՝ օրգանիզմին 4 ժամ օգտակար էներգիայով ապահովելու համար։

Ջրի մեջ եփած հացահատիկը կորցնում է կալորիաները և վերածվում առողջարարի դիետիկ ուտեստ. Քանի որ շիլան ավելացվում են կարագ, կաթ, սերուցք և այլ համեղ ուտեստներ, կալորիաները վերադառնում են։ Սակայն կաթով պատրաստված, կարագով համեմված ուտեստի համն ու օգուտները արժե ծախսած էներգիան:

Նրանց համար, ովքեր հաշվում են կալորիաները, գարու շիլայի բարձր էներգիայի արժեքը կարող է ավելի շուտ վնաս պատճառել, քան օգուտ: Կալորիաներին հետևելու համար կա ցուցիչների աղյուսակ՝ կախված պատրաստման եղանակից:

Գարու շիլայի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց.

• ջրի մեջ եփած – 76 կկալ;
• միջին յուղայնությամբ կաթով – 111 կկալ;
• կաթով և 1 թեյի գդալ շաքարավազ՝ 151 կկալ;
• կաթով, շաքարավազով և մի կտոր կարագով 10 գ - 212 կկալ.

Կախված պատրաստման եղանակից՝ յաչկան առողջ դիետիկ արտադրանքից կարող է վերածվել բոդիբիլդերի համար բուռն ճաշի։ Օրգանիզմին չվնասելու համար պետք է հաշվի առնել շիլայի լրացուցիչ բաղադրիչների կալորիականությունը։

Որո՞նք են գարու շիլայի օգուտները:

Գարու շիլայի օգուտը մարդու օրգանիզմի համար կայանում է բաղադրիչների օպտիմալ համակցության մեջ, որոնք օրգանապես լրացնում են միմյանց: Այն պարունակում է հատուկ լուծվող մանրաթելեր, որոնց յուրահատուկ հատկությունները օրգանիզմի իմունիտետի և դիմադրողականության ձևավորման մեջ են և օգտակար են համաճարակների ժամանակ։ Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը՝ կանխելով սրտի հիվանդությունները և նվազեցնելով դրանց պատճառած վնասը։ Բջջանյութի առատության շնորհիվ գարու շիլան ունի մաքրող հատկություն։

Մեծահասակների համար

Գարու շիլա - հզոր էներգետիկ ըմպելիք. Էներգիա է հաղորդում և անփոխարինելի է նախաճաշին։ Խթանում է ուղեղի գործունեությունը և կենտրոնացնում ուշադրությունը: Լայն շրջանակ օգտակար վիտամիններիսկ միկրոէլեմենտները կանխում են վիտամինների պակասը ձմռանը:

Գարու շիլան օգտակար է մարզիկների համար, քանի որ այն մատչելի, հեշտությամբ մարսվող ամինաթթուների աղբյուր է։ Աջակցում է մկանների աճին և նվազեցնում է մկանների քայքայման վնասը ինտենսիվ մարզումների ժամանակ:

Կանայք կգնահատեն գարու շիլայի օգտակար հատկությունները և կարողությունը՝ արագացնելու մազերի և եղունգների աճը և բարելավելու մաշկի վիճակը: Վիտամին PP-ն պաշտպանում է մաշկը վաղաժամ ծերացումից և շրջակա միջավայրի վնասներից, պահպանում է խոնավությունն ու առաձգականությունը՝ երկարացնելով երիտասարդությունը:

Տարեցների համար

Ծերության ժամանակ գարու մթերքները օգտակար են աղիների գործունեության վրա ունեցած բարերար ազդեցության շնորհիվ։

Գարու շիլա

• բարելավում է շարժիչ հմտությունները;
• խթանում է peristalsis;
• պայքարում է փորկապության և աղիքային խանգարումների դեմ;
• խթանում է ուղեղի գործունեությունը, կանխելով ծերունական դեմենսությունը:

Հավկիթի կանոնավոր օգտագործումը օրգանիզմը մատակարարում է B խմբի վիտամիններով, որոնք հանգստացնում են նյարդային համակարգը, նորմալացնում քունը և օգտակար են ծերացող օրգանիզմի համար:

Կարևոր.

Կաթնային գարու շիլան կարող է վնաս պատճառել փորկապություն առաջացնելու ունակության պատճառով:

Հնարավո՞ր է հղիներին և կերակրողներին գարու շիլա ուտել:

Հղիների համար գարու շիլան օգտակար է մեծ քանակությամբ վիտամինների, սննդային մանրաթելերի, ինչպես նաև նուրբ հյուսվածքի համար:

• Գարու ձավարը անկասկած օգուտ է երեխա կրող կամ կերակրող կնոջ մարմնի համար:
• B խմբի վիտամինները բարելավում են տրամադրությունը և ունեն հակադեպրեսանտ հատկություն:
• Առողջ սննդային մանրաթելերը բարելավում են աղիների շարժունակությունը և նորմալացնում կղանքը:

Բայց պետք չէ նաև տարվել առողջ շիլաներով։ Եթե ​​դուք հակված եք փորկապության, ապա կաթի մեջ եփած գարին ավելի շատ վնաս կարող է բերել, քան օգուտ: Այն պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել արգանակ կամ մաքուր ջուր։ Նախքան գարու մթերք օգտագործելը, պետք է խմել մեկ բաժակ, որպեսզի չվնասեք մարսողական համակարգին։

Ուշադրություն.

Գարու գելային հատկությունները կաթի հետ համատեղ տալիս են կապող ազդեցություն։

Գարու շիլայի օգուտները երեխաների համար

Գարու շիլան առողջարար է և սննդարար։ Մեծ քանակությամբ սպիտակուցը առավելագույն օգուտ կբերի աճող մարմնին: Շիլան ածխաջրերի աղբյուր է, որոնք ունեն հզոր էներգետիկ և հակադեպրեսանտ հատկություն։ Այն ունի մանկական նուրբ ստամոքսին հարմար հյուսվածք, ուստի չի ծանրաբեռնում մարսողական տրակտը։ Բայց ավելի լավ է հետաձգել ձվի ներմուծումը երեխայի սննդակարգ մինչև 1,5-2 տարի:

Զգուշացում.

• Գարու շիլան հակացուցված է մեկ տարեկան երեխաներին։Պատճառները, թե ինչու չի կարելի գարու շիլա տալ մինչև մեկուկես տարեկան երեխաներին.
• Գարին պարունակում է մեծ քանակությամբ սնձան:Այն կարող է վնասակար լինել, քանի որ այն ալերգեն է և վատ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից մինչև որոշակի տարիք: Երեխայի մոտ գարու շիլան կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա, փքվածություն և մարսողության խանգարում:

Բջջանյութի առատությունը օգուտ է բերում միայն մեծահասակներին:

• Փոքր երեխաները բջջանյութով հարուստ մթերքներ օգտագործելիս ստամոքսի ցավ են ունենում գազերի պատճառով:
• Երեխայի սննդակարգում գարու շիլա ավելացնելիս հետևեք նույն կանոններին, ինչ այլ ապրանքներ ներմուծելիս.
• առաջին անգամ բավական է մի շատ փոքր բաժին՝ 1 թեյի գդալ;
• հենց սկզբում շատ հաստ մի եփեք;
• մի ավելացրեք այլ բաղադրիչներ շիլային մինչև հանդուրժողականության թեստը չանցնի.

ուշադիր հետևել երեխայի վիճակին շիլան ուտելուց հետո 24 ժամվա ընթացքում.

Եթե ​​ալերգիայի հետքեր են հայտնվում՝ կարմրություն, քոր, կղանքի խանգարում, դադարեցրեք գարու շիլա ուտել և դիմեք բժշկի։

Եթե ​​ախտանիշներ չկան, երեխան իրեն լավ է զգում, կենսուրախ է ու կենսուրախ, ապա հաջորդ օրը կարող եք տալ 2 թեյի գդալ շիլա։ Ամեն օր մի քիչ ավելացրեք, մինչև հասնեք ամբողջական չափաբաժնիը՝ ըստ տարիքի։ Բայց նախադպրոցական տարիքի երեխայի համար կաթով գարու շիլայի օգուտները դժվար է գերագնահատել:Գարու շիլա հետ

կրծքով կերակրելը

նաև օգտակար է և ներմուծվում է մոր մենյու նույն սկզբունքով, ինչ երեխայի համար լրացուցիչ կերակրումը. աստիճանաբար, երեխայի ռեակցիայի մոնիտորինգով և հաշվի առնելով մանկաբույժի խորհուրդը:

• Գարու հացահատիկի օգտակար հատկություններն այն են, որ չնայած այն կալորիական է, այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ մանրաթել: Դրա շնորհիվ այն արագացնում է նյութափոխանակությունը, մաքրում է աղիները, բարելավում է շարժիչ հմտությունները։
• Բացի այդ, գարու ձավարը երկար ժամանակ հագեցնում է ձեզ։ Նախաճաշին մեկ ափսե առողջ ձու ուտելուց հետո մի քանի ժամ քաղց չեք զգում։

Գարու շիլա դիետան հաճելի է և առողջարար։ Բայց որպեսզի պատահաբար չվնասեք ձեր օրգանիզմին, դեռևս անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն։

Գարու օգտագործումը ժողովրդական բժշկության մեջ

Գարին ունի օգտակար բուժիչ և կանխարգելիչ հատկություններ և օգտագործվում է բազմաթիվ երկրներում ժողովրդական բժշկության մեջ։

Օգտագործվում է բուժման համար

• decoction;
• ջրի ինֆուզիոն;
• լոգանքներ;
• կոմպրեսներ.

Գարու թուրմն ունի դոնդողի խտություն: Օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում՝ որպես պատող միջոց։ Պաշտպանում է լորձաթաղանթները գրգռումից։ Ազատում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի գրգռվածությունն ու բորբոքումը։

Օգտակար թուրմը ներսից օգտագործվում է լյարդի, ստամոքսի, միզուղիների հիվանդությունների, ինչպես նաև հազի և թոքային հիվանդությունների դեպքում։ Այն օգնում է թեթևացնել բորբոքումը։ Ունի խոլերետիկ հատկություն։

Մաշկային հիվանդությունները արտաքինից բուժվում են լոսյոններով և գարու թուրմով լոգանքներով։ Նման ընթացակարգերը նույնպես օգտակար են ալերգիայի և խայթոցների դեպքում:

Թուրմ բաղադրատոմսը

1. 20–30 գրամ գարու հատիկ լցնել 200 մլ սառը ջրի մեջ։
2. Թողնել 4 ժամ, հասցնել եռման, սառչի ու քամել։
3. Օգտագործեք 2 ճաշի գդալ ուտելուց առաջ։

Ապրանքը օգտակար է լեղուղիների հիվանդությունների և վիտամինների պակասի դեպքում։

Ինֆուզիոն լոգանք

Լոգանքների համար ընդունված է օգտագործել ածիկ, այսինքն՝ թրջած ու բողբոջած գարու հատիկներ։ Մեկ լոգանքի չափը կախված է տարիքից.

• երեխայի համար - 0,3 կգ;
• մեծահասակների համար – 2,3 կգ մեկ լոգանքի համար:

Ընթացակարգը:

1. Ածիկը լցնում են եռման ջրով ու թողնում 4 ժամ։
2. Քամել և լցնել լոգանքի մեջ։
3. 15 րոպե ընկղմել ջրի մեջ։

Գարու լոգանքները հանգստացնում են բորբոքված մաշկը, խոնավեցնում և հագեցնում սննդանյութերով։ Օգտակար է պզուկների և պսորիազի դեպքում։ Ածիկը, ինչպես գարին, ունի հանգստացնող և հակաբորբոքային հատկություն։

Գարու կոմպրես

1. Եռման ջուր լցնել գարու ձագերի վրա և հարել մինչև թանձր մածուկ ձևավորվի։
2. Փաթաթեք շղարշով, սրբիչով կամ բնական գործվածքով:
3. Կիրառեք տաք կամ սառը ցավոտ տեղում:

Ջերմ կոմպրեսը օգնում է թեթևացնել մկանային լարվածությունը և սպազմը: Սառեցվելով սենյակային ջերմաստիճանում, այն թարախ է հանում վերքերից և նաև հանգստացնում է գրգռվածությունը, խայթոցները և ալերգիկ ցաները՝ շնորհիվ իր մեղմ հակահիստամինային հատկությունների: Գարու կոմպրեսը օգտակար է պզուկների բուժման համար:

Հնարավո՞ր է գարու շիլա ունենալ, եթե ունեք շաքարախտ:

Գարին հարուստ է առողջ բարդ ածխաջրերով. սա օգտակար է առողջ մարդու համար, քանի որ դրանք մի քանի ժամվա ընթացքում տալիս են հագեցվածության զգացում և էներգիայի խթան: Բայց շաքարախտով հիվանդ մարդը կարող է հիպերգլիկեմիա զգալ գարու բարձր էներգետիկ հատկությունների պատճառով:

Որպեսզի գարու շիլան օգտակար լինի, այն պետք է պատրաստել նվազագույն քանակությամբ լրացուցիչ բաղադրիչներով։ Ցանկալի է միայն ջրի վրա: Շիլա կարելի է ուտել ամեն օր, բայց փոքր չափաբաժիններով։

Կաթով և ջրով գարու շիլայի բաղադրատոմսեր

Պատրաստված է գարուց առողջ հացահատիկային ապրանքներ, կողմնակի ճաշատեսակներ, հիմնական ուտեստներ, ավելացված ապուրի մեջ։ Որպեսզի ճաշատեսակը հաջողակ լինի, անհրաժեշտ է վերահսկել հումքի որակը և ուշադիր ընտրել արտադրողին: Միայն թարմ, մաքուր հացահատիկից դուք կստանաք համեղ և Առողջ սնունդ. Համեղ դոնդողը հատկապես հաջողակ է գարուց՝ շնորհիվ իր գելացնող հատկությունների։

Դասական գարու շիլա

Բաղադրությունը:

• գարու ձավար - 50 գ;
• բուսական յուղ - 10 գ;
• - 20 գ;
• գազար - 20 գ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Գարին ողողում ենք երեք ջրով և լցնում եռման ջրի մեջ։
2. Եփել մինչև թանձրանա միջին ջերմության վրա։
3. Տապակել տապակի մեջ մանր կտրատած սոխն ու գազարը։
4. Շիլան տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ, ծածկում ենք կափարիչով և 50 րոպեով դնում ենք ջեռոցը մարմանդ կրակի վրա։
5. Մատուցելուց առաջ առողջ գարու շիլան ցանել սոխի և գազարի սոուսով։

Գարու շիլա թթվասերով

Բաղադրությունը:

• գարի - 1 բաժակ;
• կաթ - 1 լ;
• կարագ – 1 ճ.գ. լ.,
• 3 ձու;
• թթվասեր - 1 բաժակ;
• աղ;
• շաքարավազ։

Պատրաստում:

1. Լվացեք գարին երեք ջրով։ Եթե ​​ջրի արտահոսքը պղտոր է, ողողեք մինչև պարզ լինի: Տեղադրել մաղի վրա։
2. Լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել կաթը։
3. Անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի։
4. Վառարանը միացրեք նվազագույն ռեժիմի և եփեք շիլան մինչև թանձրանա։
5. Աղ, ավելացնել կարագ, թթվասեր և շաքար՝ ըստ ճաշակի։
6. Խառնել և շիլան տեղափոխել կերամիկական թխման ամանների կամ կաթսաների մեջ։
7. Ջեռոցը տաքացնել 150 աստիճան, շիլան 30 րոպե։

Գարի շիլա դդումով

Բաղադրությունը:

• գարու ձավար - 300 գ;
• դդում - 500 գ;
• չորացրած լոռամիրգ - 100 գ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. լ.;
• դարչին;
• դարչին շաքար - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Գարին լավ ողողեք և 7 ժամ թրմեք 1 լիտր սառը ջրում։
2. Խառնելով, եփեք շիլան մինչև փափկի, առանց ջուրը փոխելու:
3. Կտրեք հումքը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Լոռամիրգը թրջել տաք ջրի մեջ։
5. Դդումը դնել թխման տարայի մեջ, վրան յուղ ցանել և թխել տաք վառարան 15 րոպե. Երեք անգամ խառնել։
6. IN պատրաստի շիլաավելացնել դդում, լոռամիրգ, աղ, շաքար, դարչին։
7. Խառնել և թողնել շիլան տաք 30 րոպե։

Տեսանյութը ձեզ կպատմի, թե ինչպես արագ պատրաստել մսով առողջ գարու շիլա.

Գարու շիլա պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Համեղ գարի պատրաստելու ամենահեշտ ձևը դանդաղ կաթսայում է: Վակուումի տակ թխելու կամ եփելու և բոլոր կողմերից միատեսակ տաքացման ռեժիմում շիլան ստացվում է փափուկ և նուրբ համով, և դրա մեջ ավելի շատ օգուտներ են պահպանվում։

Yachka մի multicooker ջրի վրա

Բաղադրությունը:

• գարի - 1 բաժակ;
• ջուր - 2,5 բաժակ;
• աղ;
• կարագ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք գարին և դրեք նուրբ մաղի մեջ։
2. Տեղափոխել դանդաղ կաթսա, ավելացնել ջուր և աղ։
3. Ընտրեք «Հացահատիկային» ռեժիմը (բոլոր բազմաբնակարաններն ունեն այն) 50 րոպե:
4. Ազդանշանից հետո շիլան ձեթ լցրեք, փակեք ու տաքացման ռեժիմում թողեք 30 րոպե։

Կաթնային շիլա երեխաների համար դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• գարի - 0,5 բաժակ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
• կարագ.

Պատրաստում:

• Գարին մանրակրկիտ ողողեք 5 կամ ավելի անգամ։
• Բազմաբուխ ամանի մեջ դնել գարին, կարագը, աղը, շաքարավազը։
• Լցնել կաթի և ջրի մեջ։
• Խառնել և ավելացնել խնձոր, հատապտուղ կամ չորացրած մրգեր՝ ըստ երեխայի ճաշակի։
• Սահմանեք «Կաթնամթերք» ռեժիմը մոտ 30 րոպե (ժամանակը կարող է տարբեր լինել տարբեր մոդելներում):
• Ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը և գնահատեք շիլայի խտությունը։
• Եթե ​​թվում է, որ շիլան շատ հեղուկ է, ապա թողեք այն նույն ռեժիմով ևս 15–20 րոպե։

• Կարևոր է գարին մանրակրկիտ ողողել, միայն այս դեպքում այն ​​օգուտ կբերի և ոչ թե վնաս։ Դա անելու ամենահեշտ ձևը մեծ կաթսայում է: Ավելացնել հացահատիկ և լցնել սառը ջուր: Լվանալ ձեռքով կամ գդալով։ Դուք կարող եք օգտագործել հարել կամ սպաթուլա: Ջուրը լցրեք լվացարանի մեջ՝ օգտագործելով նուրբ մաղ, քանի որ հատիկների մի մասը ջրի հետ դուրս կթափվի: Ընկած հատիկները նորից նետեք թավայի մեջ։ Կրկին ջուր լցնել: Կրկնեք այնքան ժամանակ, մինչև հոսող ջուրը պարզ դառնա:
• Փխրուն ճաշատեսակի համամասնությունները 1 բաժակ հացահատիկի 2,5 բաժակ ջրին են: Եթե ​​շիլան պատրաստվում է կաթով, ավելացրեք հեղուկի քանակը։
• Կաթսայի մեջ եփելու համար մանրացված հացահատիկը նախապես թրջում են 3–5 ժամ, այնպես որ այն եփելու ընթացքում կդառնա փափուկ և կպահպանի իր բոլոր օգտակար հատկությունները։ Դանդաղ կաթսայում շիլա պատրաստելու համար թրջել չի պահանջվում։
• Յաչկան էլ ավելի համեղ դարձնելու համար այն համեմում են ոչ թե մաքուր կաթով, այլ խառնում են կաթնաշոռի հետ։
• Մանկական շիլան կարող եք հարել հարիչով. փոքրիկները սիրում են ամեն ինչ օդային:
• Խոհարարության հենց վերջում պետք է շիլան աղել։
• Ձուն կարելի է թխել կամ կաթսաների մեջ եփել։ Այնուհետև այն կբացահայտի ինտենսիվ համային և անուշաբույր հատկությունները և ավելի շատ օգուտներ կբերի մարմնին:

Տեսանյութը ձեզ կասի, թե ինչպես և որքան պետք է գարի եփել, որպեսզի այն չայրվի և պահպանի իր օգտակար հատկությունները.

Գարու շիլայի վնասը և հակացուցումները

Անկասկած, գարու արտադրանքը օգտակար է բոլորի համար։ Բայց կան որոշ հիվանդություններ, որոնց դեպքում գարու ուտեստներ ուտելն անհնար կլինի և միայն վնաս կհասցնի։ Որոշ դեպքերում առողջ սնունդը կարող է վտանգավոր լինել.

• Ավելորդ օգտագործումը.Գարու ձավարեղենի բարձր կալորիականությունը և սննդային արժեքը կարող են հանգեցնել ավելորդ քաշի և վնասել ձեր առողջությանը, եթե այն չափից ավելի օգտագործվի:
• Սնձան անհանդուրժողականություն.Որոշ մարդկանց օրգանիզմը չի կարողանում մարսել սնձան: Նման դեպքերում գարին, ինչպես նաև բոլոր ձավարեղենը հակացուցված է և միայն վնաս կհասցնի։
• Մանկություն.Առողջ գարու մթերքները խորհուրդ է տրվում ներմուծել լրացուցիչ սննդի մեջ 2 տարեկանից ոչ շուտ՝ գլյուտենի ալերգիկ հատկությունների պատճառով։
• Հղիությունը պայմանական հակացուցում է և վերաբերում է միայն կաթով գարու շիլանին։ Ցանկացած կաթնամթերք նպաստում է փորկապությանը, որը վնասակար է մարսողական համակարգի համար։ Ջրով կամ արգանակով գարու շիլան միայն օգուտ կբերի ապագա մայրերին:

Ուշադրություն. Հղիների, փոքր երեխաների և քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց կողմից գարի օգտագործելու դեպքում անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն։

Ինչպես ընտրել և պահել գարու ձավարեղենը

Ժամանակակից սուպերմարկետներն ունեն առողջ գարու հացահատիկի մեծ տեսականի: Ճիշտ ընտրություն կատարելու և անորակ արտադրանքով օրգանիզմին չվնասելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել մի քանի կարևոր կետի.

• Հացահատիկները պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի և գույնի:
• Առանց մոխրագույն, կապույտ և վառ սպիտակ բծերի՝ սա բորբոսն է, որը մեծ վնաս է հասցնում սննդին և մարդկանց։
• Նրանք պետք է հեշտությամբ լցվեն և ամբողջովին չորանան։
• Փաթեթավորումը անձեռնմխելի է, մաքուր, առանց վնասման նշանների կամ բծերի:
• Համոզվեք, որ նայեք պիտանելիության ժամկետին և արտադրողի հրահանգներին:

Պահպանման կանոններ.

• Հացահատիկը պահեք սերտորեն փակ բանկաների կամ տուփերի մեջ: Պահպանումը կտավից տոպրակներում թույլատրվում է:
• Պահպանման վայրը պետք է լինի մութ, չոր, հեռու անուշաբույր մթերքներից։ Մի պահեք ձավարեղեն համեմունքների կողքին: Իդեալում, ընտրեք առանձին պահարան դռներով:
• Եթե ​​գարին ձեռք է բերվում հետագա օգտագործման համար, ապա անհրաժեշտ է ստուգում իրականացնել ամիսը մեկ անգամ։
• Տարայի վրա նշեք պիտանելիության ժամկետը, եթե նախնական փաթեթավորումը չի պահպանվել:

Եզրակացություն

Գարու շիլայի օգուտներն ու վնասները շատ կարևոր հարց է գարու օգտակար հատկությունների պատճառով՝ մարսողությունը բարելավելու, իմունիտետը բարձրացնելու և ուղեղի գործունեությունը խթանելու ունակությամբ: Պատահական չէ, որ գարու շիլան դարավոր պատմություն ունեցող ավանդական ուտեստ է։ Այս կերակուրը պատրաստում էին ինչպես գյուղացիները, այնպես էլ կայսրերը։ Այս հաջողության պատճառը գարու ձավարեղենի յուրահատուկ բաղադրությունն է, անգերազանցելի առավելություններն ու հասանելիությունը։

Գարու շիլան կարող է լինել քաղցր, կծու կամ աղի, փխրուն կամ մածուցիկ, բայց այն միշտ առողջարար է։ Յաչկայից պատրաստվում են կողմնակի ճաշատեսակներ, աղանդեր և հիմնական ուտեստներ։ Գարուց նույնիսկ դեղամիջոցներ են պատրաստում, քանի որ այն ունի հակադեպրեսանտ և իմունոմոդուլացնող հատկություն։