Ինչպես չափել 200 գրամ ալյուրը առանց կշեռքի. Ինչպես չափել գրամները առանց կշեռքի՝ արտադրանքի տեսակներ, չափման տարբեր մեթոդներ, իմպրովիզացված միջոցների օգտագործում, ժողովրդական մեթոդներ և գործնական խորհուրդներ

Ցորենի ալյուրը ցորենի հացահատիկից ստացված արտադրանք է, որը թխելու համար օգտագործվող ալյուրի ամենատարածված տեսակն է։ Ցորենի թխման ալյուրը Ռուսաստանում բաժանված է սեմալայի, պաստառի, պրեմիումի, առաջին և երկրորդ կարգի:

Պրեմիում ալյուրը կամ Extra ալյուրն ունի բավականին քիչ սնձան (առնվազն 28%՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի), այն ունի մաքուր սպիտակ գույն և օգտագործվում է. քաղցր արտադրանք, այն հաճախ օգտագործվում է որպես թանձրացուցիչ սոուսների մեջ։

Առաջին կարգի ալյուրը օգտագործվում է կծուծ ախորժակ պարունակող ապրանքների համար, որից պատրաստված արտադրանքը ավելի դանդաղ է հնանում.

Երկրորդ կարգի ալյուրը պարունակում է մինչև 8% թեփ, ուստի այն շատ ավելի մուգ է, քան առաջին կարգի ալյուրը, դրանից պատրաստվում են ոչ պարենային ապրանքներ և Սպիտակ հաց, և խառնվել տարեկանի ալյուր- Սեվ։

Այսպես կոչված «ամբողջական հացահատիկային արտադրանքները» թխվում են պաստառի ալյուրից, քանի որ նման ալյուրի մեջ թեփ կա, դրանից պատրաստված արտադրանքը պարունակում է ավելի բարձր բջջանյութ և B վիտամիններ, քան ալյուրից պատրաստված արտադրանքը: Գրեհեմի ալյուրը պատմականորեն ցորենի ալյուրի առաջին տեսակն է, որը տարածված է եղել 19-րդ դարի առաջին կեսին ԱՄՆ-ում և Արևմտյան Եվրոպայում սննդային նպատակներով։

Որքան ալյուր է ճաշի գդալով կամ թեյի գդալով

Թեյի գդալը պարունակում է.

• առանց սլայդի՝ 6 գ ալյուր;
• սլայդով` 10 գ ալյուր:

Ճաշի գդալը պարունակում է.

• առանց սլայդի՝ 20 գ ալյուր;
• սլայդով` 30 գ ալյուր:

Որքան ալյուր մեկ բաժակում

Ինչպես են ակնոցները տարբերվում.

• Երեսապատ (հաստ պատերով) ստանդարտ ապակին պահում է 200 մլ:
• թեյի (բարակ պատերով) բաժակը ունի 250 մլ ծավալ;

Լցված է մինչև ծայրը երեսպատված ապակի(200 մլ) պահում է 130 գ ալյուր։ Եթե ​​բաժակը մինչեւ եզրը լցվի, ապա կլինի 105 գ ալյուր։

Լցված է մինչև ծայրը թեյի բաժակ(250 մլ) պահում է 160 գ ալյուր։ Եթե ​​բաժակը մինչեւ եզրը լցվի, կլինի 130 գ ալյուր։

Ալյուրի կշիռների և չափումների աղյուսակ

Քանի՞ գրամ ալյուր է պարունակվում բաժակի, թեյի գդալի կամ ճաշի գդալի մեջ, տես ստորև ներկայացված աղյուսակը։ Գդալները կլցնենք լիքը, բաժակը լիքը՝ ավելի հարմար է։

Որքա՞ն է 100, 200 գ ալյուրը։

Այժմ ներկայացնենք ձեզ պլանշետ, որը թույլ կտա չափել 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220, 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700 գ և նույնիսկ 1 կգ ալյուր։

100 գրամ ալյուրը կշռելու օրիգինալ միջոց՝ հարմար այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր լավ են տիրապետում երկրաչափությանը

Դատարկ թղթի վրա գծեք 10 և 20 սմ կողքերով ուղղանկյուն, ավելի մեծ կողմերից չափեք 2 սանտիմետր, անցքեր դրեք և միացրեք դրանք ուղիղ գծով: Լցնել մեկ կիլոգրամ ալյուր (դժվար չէ նմանատիպ փաթեթավորում գտնել խանութներում), բաժանել այս քանակությունը 10 x 20 չափի ուղղանկյունի մեջ հավասար շերտով, առանց դրա սահմաններից դուրս գալու: Զինված քանոնով կամ երկար շեղբով դանակով, առանձնացրեք ալյուրի այն հատվածը, որը գտնվում է 2 x 10 սմ ուղղանկյունի մեջ, ալյուրի այս չափաբաժնի քաշը հավասար կլինի պահանջվող 100 գրամին։

Շարունակելով թեման, թե ինչպես չափել ցանկացած բաղադրիչ, երբ չկա կշեռք կամ չափիչ բաժակ, այսօր մենք կխոսենք, թե ինչպես կարելի է չափել ալյուրը նման իրավիճակում: Թխելու բաղադրատոմսերում հաճախ նշվում է ալյուրի քանակությունը գրամով: Փորձառու տնային տնտեսուհիները, արդեն կարդալով բաղադրատոմսը, կարող են որոշել, թե ինչպիսի խմոր է ստացվելու և որքան ալյուր է անհրաժեշտ։ Իսկ ի՞նչ կասեք երիտասարդների մասին, ովքեր նոր են սկսում սովորել խոհարարական արվեստի հիմունքները: Պետք չէ նեղանալ. Ալյուրը, ինչպես շաքարավազը, կարելի է չափել բաժակով կամ գդալով։ Եվ, հակառակը, եթե նշեք, թե քանի բաժակ է անհրաժեշտ, կարող եք այն վերածել գրամի։ Սովորաբար, երբ մարդիկ խոսում են բաժակի մասին, նկատի ունեն կտրված ապակի: Մենք այն ավելի հաճախ ենք օգտագործում և այս չափումը ժառանգել ենք մեր տատիկներից:

Ինչպես չափել ալյուրն առանց կշեռքի՝ օգտագործելով բաժակ

Երեսապատ ապակին գալիս է եզրագծով կամ առանց դրա: Շրջանակով բաժակը պարունակում է 250 մլ հեղուկ։ Իսկ առանց եզրի բաժակում՝ 200 մլ։ Ահա թե ինչից ենք ելնելու։

Եթե ​​դուք ալյուրը լցնում եք երեսպատված բաժակի մեջ, որի եզրը ծայրը ծայրին է, ապա սովորական ցորենի ալյուրամենաբարձր դասարանը կպարունակի 160 գրամ։

Նույն ալյուրի առանց շրջանակի բաժակի մեջ կլինի ընդամենը 130 գրամ, իսկ ավելի ճիշտ՝ 128 գրամ։

Նույն գումարը, այսինքն. 130 գրամ կլինի, եթե բաժակի մեջ ալյուրը լցնենք մինչև եզրը։

Կարկանդակներ կամ բլիթներ թխելիս, անշուշտ, ավելի հարմար է ալյուրը չափելու համար բաժակ օգտագործել: Նման բաղադրատոմսերը սովորաբար պահանջում են 400 գրամ կամ ավելի ալյուր: Ի՞նչ անել, եթե կտրված ապակի չկա: Բայց տանը դեռ ինչ-որ բաժակ կամ բաժակ կա թեյի համար։

Ենթադրենք, դուք ունեք մի բաժակ 180 մլ: Հաշվարկելու համար, թե որքան ալյուր կլինի նման բաժակում, անհրաժեշտ է 180x160/250, որտեղ 180-ը մեր բաժակի ծավալն է։ 160-ը ալյուրի կշիռն է եզրագծով ապակու մեջ, իսկ 250-ը՝ շերտավոր ապակու ծավալը։ Դուք կարող եք հաշվարկել՝ ելնելով առանց եզրագծի երեսպատված ապակու ծավալից:

Ինչպես չափել ալյուրն առանց կշեռքի գդալով

Շատ ավելի երկար է տևում տորթի ալյուրը գդալով չափելու համար։ Բայց այս մեթոդը միանգամայն ընդունելի է։ Ալյուրը մաղելու համար հատուկ գավաթի մաղ ունեմ։ Ինձ համար ավելի հարմար է գդալով ալյուր լցնել դրա մեջ։

Մեկ ճաշի գդալ (խորը, ոչ հարթ) ալյուրը կպարունակի մոտավորապես 20 գրամ: Ինչու մոտավորապես. Եթե ​​այն քամեք այնպիսի սլայդով, ինչպիսին լուսանկարում է, ապա 20 գրամ։

Եթե ​​սլայդը ավելի բարձր է, և ալյուրը շաքարավազ չէ և չի ընկնում գդալից, ապա կարող եք հանել մոտավորապես 25-40 գրամ ալյուր:

Նույն փոքրիկ կույտով մեկ թեյի գդալ ալյուրը կպարունակի մոտ 10 գրամ։ Բայց սովորաբար ալյուրը պետք է չափել թեյի գդալով միայն այն դեպքում, եթե դա դեմքի դիմակի համար է, իսկ հետո դա վարսակի ալյուր է կամ կարտոֆիլի ալյուր։

Այժմ շատերն ունեն բազմաբուխ կամ հաց պատրաստող սարքեր։ Նրանք սովորաբար գալիս են չափիչ գավաթով: Սովորաբար դրանք փոքր են: Ես ունեմ 100 մլ բաժակ բազմաբնակարան սարքի համար: Դրանով կարելի է նաեւ ալյուրը չափել՝ իմանալով, որ 100 մլ-ում կլինի 64 գրամ ալյուր։

Երկրորդ կարգի ցորենի ալյուրը, որից սովորաբար հաց են թխում, գործնականում չի տարբերվում քաշով։ Հետեւաբար, դուք կարող եք չափել այն օգտագործելով այս մեթոդները.

Ալյուրը պետք է չափել գրամի չափով միայն մեկ դեպքում՝ վաճառքի նպատակով։ Իսկ դրա համար ավելի լավ է օգտագործել կշեռքներ, ցանկալի է՝ էլեկտրոնային։ Դրանք պետք է ունենալ նաև խոհանոցում, բայց ալյուրի համար կարելի է մոտավոր չափումներ կատարել՝ օգտագործելով ձեռքի տակ եղած «գործիքները»՝ բաժակ և գդալ: Մի կախվեք գրամից, արդյունքը դրանից կախված չէ: Որպես կանոն, մեջ խոհարարական բաղադրատոմսերնշված է ալյուրի մոտավոր քանակությունը, որին պետք է հետևել, և որտեղ գրված է «վերցրու 100 գ», դուք կարող եք օգտագործել բոլոր 150-ը կամ 80-ը նույն ապրանքի համար:

Դա տեղի է ունենում, քանի որ ալյուրը տարբերվում է ալյուրից: Կախված բազմազանությունից, աճեցման պայմաններից, հացահատիկի հավաքագրումից, կալսումից և պահեստավորումից, գլյուտենի քանակից և վիճակից՝ ալյուրն իրեն այլ կերպ է պահում, այդ իսկ պատճառով ավելի իմաստալից է էներգիան կենտրոնացնել ոչ թե գրամը մանրակրկիտ չափելու, այլ խմորի ցանկալի հաստությունը ձեռք բերելու վրա։ . Իմանալով դա՝ շատ հրուշակագործներ բաղադրատոմսերում ընդհանրապես չեն նշում ալյուրի քաշը, այլ գրում են «վերցրու ալյուրը ըստ անհրաժեշտության», ինչը նշանակում է «այնքան, որքան անհրաժեշտ է հեղուկը ցանկալի խտությունը ստանալու համար»։

Այնուամենայնիվ, այս կարիքը և հետևողականությունը որոշելու ունակությունը գալիս է փորձից: Սկսնակ խոհարարների համար ավելի հեշտ է կենտրոնանալ գրամի վրա:

Ինչպե՞ս կարող եք չափել ալյուրի ճիշտ քանակությունը:

1. Կշեռքի վրա քաշեք: Այժմ վաճառքում մեծ գումարէժան կենցաղային մեխանիկական և էլեկտրոնային կշեռքներ: Վերջիններս, որպես առավել ճշգրիտ, նախընտրելի են, բայց ավելի թանկ։
   
2. Չափել բաժակներով.
   • Այսօր կենցաղային ապրանքներ վաճառող ցանկացած խանութում կարող եք ձեռք բերել տարբեր չափերի պլաստիկ կամ ապակյա չափիչ բաժակներ։ Չափելիս առաջնորդվեք յուրաքանչյուր ապրանքի համար առանձին նշված իրենց ռիսկերով.
     
   • եթե ունեք «Մուխինսկի» 250 գրամանոց բաժակ երեսպատված ապակիՎերևում հարթ եզրով, ձեզ հաջողակ համարեք. դուք ունեք դասական, ունիվերսալ կենցաղային «չափիչ սարք» հեղուկների և մեծաքանակ ապրանքների համար: Ռուսական կշիռների և չափումների համեմատական ​​աղյուսակների մեծ մասը կենտրոնացած է հատուկ խորհրդային ժամանակաշրջանի այս գյուտի վրա:
     
3. Չափել գդալներով։ Նրանք հարմար են փոքր քանակությամբ ալյուրի չափման համար։ Բաղադրատոմսերը և սեղանները սովորաբար նշանակում են ստանդարտ ճաշի գդալներ՝ 18 մլ ջրի տարողությամբ (7 շերեփի երկարությամբ և 4 սմ լայնությամբ) և 5 մլ ջուր պարունակող թեյի գդալներ։
   
4. Գնե՛ք գործարանային փաթեթավորմամբ փաթեթ, օրինակ 1կգ, և այն հավասար մասերի բաժանե՛ք, օրինակ՝ 2 x 500, իսկ հետո 500 x 5։ Շատ հարմար չէ, բայց հնարավոր է։
   

Ինչպե՞ս չափել ալյուրը երեսպատված ապակիով:

1. Համաձայն ընդհանուր ընդունված չափումների աղյուսակների, 160 գ ցորենի ալյուրը դրվում է նման բաժակի մեջ, սակայն անհրաժեշտ է.
   • ալյուրը պետք է չմաղվի;
     
   • դատարկությունների առաջացումից խուսափելու համար այն պետք է լցնել գդալով, այլ ոչ թե փաթաթել ամբողջ բաժակով.
     
   • Ապակին պետք է լցվի առանց սեղմելու, առանց թակելու, հեշտությամբ և հավասարաչափ;
     
   • Վերևում դուք պետք է ստանաք ալյուրի մեծ կլոր բլուր, որը հիշեցնում է բաբկայի կամ Զատկի տորթի փափկամազ գլխարկը:
     
2. Եթե ​​բաժակը ալյուրով լցնեք՝ պահպանելով նույն պահանջները, բայց առանց սահիկի, եզրերով լցվեք, ապա դրա մեջ արդեն կլինի 140–145 գ ալյուր։
   
3. 100 գ-ը նույն կերպ չափելու համար բաժակը մեկուկես եզրով լցրեք նրա եզրերից ներքեւ։ Վերին շերտը հարթեցնելու համար մակարդակը ավելի լավ տեսնելու համար կարելի է զգուշորեն թափահարել բաժակը քաշով մեկ կամ երկու թեթեւ շարժումներով կողքից այն կողմ։ Բայց մի թակեք նրանց սեղանին:
   
4. Այլ մեթոդներով բաժակը լցնելիս արդյունքները կարող են շատ տարբեր լինել: Այսպիսով, առաջին մեթոդով («ռոմ տատիկ») լցված բաժակի մեջ, բայց յուրաքանչյուր գդալ լցնելուց հետո սեղանի ներքևից կտտացնելով ալյուրը սեղմած, մեջի ալյուրն այլևս կլինի ոչ թե 160, այլ 200 գրամ (±10): է) Ինչը նույնպես հարմար է՝ հետո դրանք կիսով չափ բաժանելով՝ ստացվում է 100։
   

Ինչպե՞ս չափել 100 գ ալյուրը ճաշի գդալով:
Կախված սլայդից, գդալի մեջ ալյուրի քաշը կարող է տատանվել 6-ից 45 գրամ.

• 45 գ – ամենամեծ (հսկայական) սլայդով;
  
• 15 գ - սլայդով, որը հավասար է հենց գդալի ծավալին;
  
• 6 գ - առանց սլայդի, ողողեք եզրերով (վերցրեք ամբողջ քանակությունը և վերևը «սափրեք» դանակով մաքրեք, որպեսզի գդալի մեջ կատարյալ հարթ մակերես ձևավորվի):
  

Ըստ աղյուսակների մեծամասնության՝ մեկ ստանդարտ ճաշի գդալը պարունակում է 25 գ ցորենի ալյուր, որը շատ հարմար է չափման համար՝ 25 X 4 = 100: Այս արդյունքին հասնելու համար գդալով վերցրեք ալյուրի առավելագույն քանակությունը և թափահարեք դրա անկյունային ծայրը: «այսբերգը» երկու-երեք թեթև շարժումներով, որպեսզի մնա մեծ, բայց հավասար բլուր, սա կլինի մոտավորապես 25 գ ալյուր:

Ինչպե՞ս չափել 100 գ ալյուրը թեյի գդալով:
Ալյուրը թեյի գդալով չափելն անհարմար է։ Այնուամենայնիվ, օգտակար է իմանալ, որ (կախված սլայդից) այն պարունակում է 2-ից 13 գ ցորենի ալյուր։

Աղյուսակ 8-ը ստանալու համար արեք ճիշտ այնպես, ինչպես ճաշի գդալի դեպքում, ապա պարզ հաշվարկներով չափեք անհրաժեշտ քանակությամբ գդալներ 100 գ ստանալու համար։

Հաշվի առնելով այն, ինչ ասվեց հոդվածի հենց սկզբում, հիշեք, որ բոլոր տրված արժեքները կարող են մի փոքր տատանվել վեր կամ վար, բայց ալյուրի դեպքում բացարձակ ճշգրտություն անհրաժեշտ չէ։ Ավելի լավ է նույնիսկ միտումնավոր չդնել այն ամենը խմորի մեջ, այլ հունցման ընթացքում աստիճանաբար ավելացնել «ըստ անհրաժեշտության», ինչը միայն օգուտ կտա։ Եվ դա ձեզ համար ավելի հեշտ է. միշտ ավելի հեշտ է շտկել հոսող խմորի թերությունները, քան չափազանց կտրուկ:

Կան նաև 100 գ ալյուրը չափելու բոլորովին էկզոտիկ մեթոդներ, օրինակ՝ գծված ուղղանկյունի միջոցով։ Միգուցե դա շատ դիպուկ և հետաքրքիր է, բայց գործնական տեսանկյունից դա բոլորովին անընդունելի է. դու ավելի շատ կթափվես ու կկեղտոտվես, երբ պտտվում ես։ 100 գրամ նման ջանք չարժե։ Օգտագործեք հին փորձված մեթոդներ կամ ժամանակակից տեխնիկական մեթոդներ:

Եթե ​​ինչ-որ բանի համար ձեզ հարկավոր է ուղիղ 100 գ ալյուր և ոչ մի գրամ պակաս կամ ավել, բայց դուք չունեք ձեր կշեռքը, խնդրեք նրանց կշռել այն մեկին, ով ունի դրանք՝ խանութի աշխատակցի, ընկերոջ, հարևանի. մարդիկ աշխարհում, ովքեր կօգնեն:

Անցյալ դարի կեսերին հրատարակված «Համեղ և առողջ սննդի գրքից» հին բաղադրատոմսում գրված է. վերցրեք 1/2 բաժակ շաքարավազ։ Ինչպե՞ս պարզել, թե քանի գրամ կա մեկ բաժակ շաքարավազի մեջ: Խոհանոցի պահարանում կա մի ամբողջ դարակ, բայց ինչ ծավալի չափիչ է օգտագործել Վ.Վ. Պոխլեբկին, ե՞րբ է նա գրել իր գիրքը: Պարզ հարց, որն ունի կողմեր ​​և նրբություններ, որոնք կարող են շփոթեցնել նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհուն:

Որքան շաքար կա մեկ բաժակում

Վեճերը ծագում են այն պատճառով, որ խորհրդային խոհարարական գրքերում նշվում են բարակ (թեյ) և երեսպատված ակնոցներ։

Եթե ​​նայեք քաշի աղյուսակին և թե որքան շաքար կա յուրաքանչյուր բաժակում, ապա կգտնեք հետևյալ թվերը.

Հակասական տեղեկություններ կան այն մասին, թե քանի գրամ շաքար կա կտրված բաժակում։ Եթե ​​այն լցնեք դեպի վեր՝ եզրով, ապա կստանաք նույն քանակությամբ շաքարավազ, ինչ թեյի բարակ բաժակի մեջ։ Ինչո՞ւ են այս տվյալները կիսվում: Այստեղ ձեզ անհրաժեշտ կլինի պատմական տեղեկատվություն:

Կտրված ապակու պատմություն

Դասական կտրված ապակին ունի հարթ վերին եզր: Ժամանակին զինվորականներին տալիս էին 200 գրամ օղի, որը լցվում էր ռիսկի չափով։ Ռացիոնալը փոխանակում էին ծխախոտի կամ շաքարավազի հետ և նույն կերպ լցնում մինչև եզրագիծը, որտեղ ծայրերը վերջանում էին և ծայրը սկսվում։ Ահա թե ինչպես է ձևավորվել ավանդույթը՝ երեսպատված ապակու չափը 200 մլ հաշվելու համար։

Պարզվել է, թե քանի գրամ շաքար կա երեսպատված ապակու մեջ՝ մինչև եզրը՝ 180, մինչև ծայրը՝ 230: Խոհարարական գրքերում ասվում է, որ «բաժակ» չափը նշանակում է 250 մլ։ Հետևելով հին բաղադրատոմսերին, դուք պետք է չափեք շաքարավազը, լցնելով այն մինչև ծայրը:

Որքա՞ն է կշռում ցանկացած բաժակ շաքարավազ:

Ամեն խոհանոց չէ, որ խորհրդային ժամանակներից երեսպատված հազվադեպություն ունի: Տարբեր ձևերի և տարողությունների ժամանակակից ուտեստներ։ Օգտակար է չափել ձեր սիրած հարմար ապակին, որպեսզի ժամանակ չկորցնեք զանգվածային ապրանքները կշռելու համար:

Կան երեք ճանապարհներ.

• չափել աստիճանավոր չափիչ գավաթով (բաժակ);
• լցնել տարան և կշռել կշեռքի վրա;
• հաշվեք, թե քանի ճաշի գդալ կամ թեյի գդալ կտեղավորվի:

Մեկ ճաշի գդալը պարունակում է 25 գրամ շաքար, եթե կույտ է, ապա մեկ թեյի գդալը պարունակում է 10 գրամ: Ապակու տարողությունը կլինի.

Դուք կարող եք պարզել, թե որքան է կշռում մեկ բաժակ շաքարավազը, օգտագործելով ճաշի գդալ կամ թեյի գդալ: Օգտակար է ժամանակ հատկացնել չափելու համար, որպեսզի կարողանաք արագ ավելացնել արտադրանքի ճիշտ քանակությունը:

Ինչպես չափել այլ զանգվածային ապրանքներ

Ըստ բաղադրատոմսի՝ անհրաժեշտ կլինի ավելացնել ալյուր, ձավարեղեն և այլ բաղադրիչներ, որոնք նույնպես հարմար է չափել բաժակի մեջ։

Տնային տնտեսուհիներին օգնելու համար ահա ամենատարածված ապրանքների քաշով աղյուսակ.

Մի քանի նրբություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել արտադրանքը չափելիս.

1. Շաքարի կշիռը կարող է տարբեր լինել՝ կախված խոնավությունից և բյուրեղի չափից։ Կլինեն մի փոքր ավելի նուրբ բյուրեղային, ավելի քիչ կոպիտ:
2. Մաղելուց առաջ ալյուրը պետք է չափել, քանի որ դրանից հետո այն դառնում է փափկամազ և ավելի քիչ պինդ լցնում բաժակը։
3. Զանգվածային արտադրանքը պետք է լցվի բարակ հոսքով, ոչ թե անմիջապես պայուսակից բաժակով փաթաթել, որպեսզի ներսում օդային խոռոչներ չառաջանան:
4. Բաժակը մինչև ծայրը լցվելու համար հարկավոր է այն «կույտ» լցնել և դանակի ծայրով հարթեցնել ավելցուկը։

Այժմ մենք գիտենք, թե քանի գրամ շաքար կամ այլ ապրանք է պարունակում ապակե բաժակում։ Ցանկացածի համար ժամանակակից խոհանոցԴուք կարող եք թխել քափքեյք հին խոհարարական գրքի բաղադրատոմսով, նույնիսկ եթե դուք չունեք կշեռք կամ կտրված բաժակ:

Դժվար է պատկերացնել թխելու բաղադրատոմսը առանց ալյուրի, որը հաճախ հիմնական բաղադրիչն է։ Եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարելի է գդալներով արագ չափել ալյուրի պահանջվող քաշը, պարզել, թե որքան են կշռում մեկ ճաշի գդալն ու մեկ թեյի գդալ ալյուրը գրամով, և ինչպես չափել ալյուրն առանց կշեռքի։

Զանգվածը գդալներով չափելիս օգտագործում էին սովորական ցորենի ալյուր, իսկ երբ այն լցնում էին կույտով գդալի մեջ, այն մեծ էր, պինդ, եթե առանց կույտի, նշանակում է փոքր թմբուկ, գործնականում աննկատ։

Կարևոր է. մեծ մասում հայտնի բաղադրատոմսեր(թխել, խմոր պատրաստել, խմոր և այլն), եթե նշված է, թե քանի գդալ ալյուր օգտագործել, դա նշանակում է կույտ գդալներ՝ անկախ ճաշի գդալից կամ թեյի գդալից։

Որքա՞ն ալյուր կա մեկ ճաշի գդալի մեջ գրամով:

1 լիքը ճաշի գդալ ալյուրի մեջ կա 30 գրամ։

Մեկ մակարդակի ճաշի գդալ ալյուրը կշռում է մոտ 15 գրամ։

Որքա՞ն ալյուր կա աղանդերի գդալում:

Մեկ աղանդերի գդալը պարունակում է 20 գրամ ալյուր մեծ սլայդով և 10 գրամ ալյուր առանց սլայդով:

Որքա՞ն ալյուր է պահում թեյի գդալը:

1 լցոնված թեյի գդալը պարունակում է 10 գրամ ալյուր։

Հավասարաչափ թեյի գդալում կա 5 գրամ ալյուր։

Պատասխաններ հանրաճանաչ հարցերի, թե ինչպես կարելի է չափել ալյուրի որոշակի զանգված գդալով (գրամներով)

Որպեսզի ստիպված չլինեք երկար նստել և հաշվարկել, կամ կշեռքի վրա կշռել բաղադրատոմսով պահանջվող ալյուրի ճշգրիտ զանգվածը, առաջարկում ենք համապատասխան արժեքը գտնել ստորև բերված ցանկում (աղյուսակում), որտեղ հաշվարկներն արդեն կատարվել են. պատրաստված է, թե քանի ճաշի գդալ և թեյի գդալ է անհրաժեշտ ալյուրի զանգվածը չափելու համար.

• Քանի՞ ճաշի գդալ է 600 գրամ ալյուրը: 600 գ ալյուր = 20 կույտ ճաշի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 500 գրամ ալյուրը: 500 գ ալյուր = 16 կույտ ճաշի գդալ + 2 լցոնված թեյի գդալ ալյուր (կամ 1 աղանդերի գդալսլայդով):
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 450 գրամ ալյուրը: 450 գ ալյուր = 15 կույտ ճաշի գդալ ցորենի ալյուր:
• 400 գրամ ալյուր - քանի ճաշի գդալ: 400 գ ալյուր = 13 կույտ ճաշի գդալ + 1 լցոնված թեյի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 350 գրամ ալյուրը։ 350 գ ալյուր = 11 կույտ ճաշի գդալ ալյուր + 2 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 300 գրամ ալյուրը։ 300 գ ալյուր = 10 կույտ ճաշի գդալ ալյուր։
• 280 գրամ ալյուր - քանի ճաշի գդալ: 280 գ ալյուր = 9 լիքը ճաշի գդալ ցորենի ալյուր + 1 կույտ թեյի գդալ:
• 260 գրամ ալյուր - քանի ճաշի գդալ: 260 գ ալյուր = 8 լիքը ճաշի գդալ + 2 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 250 գրամ ալյուրը: 250 գ ալյուր = 8 լիքը ճաշի գդալ + 1 լցոնված թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 220 գրամ ալյուրը ճաշի գդալով: 220 գ ալյուր = 7 կույտ ճաշի գդալ + 1 լցոնված թեյի գդալ ալյուր։
• 200 գրամ ալյուր - քանի ճաշի գդալ: 200 գ ալյուր = 6 կույտ ճաշի գդալ ալյուր + 2 կույտ թեյի գդալ։
• Ինչպե՞ս չափել 180 գրամ ալյուրը: 180 գ ալյուր = 6 լիքը ճաշի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 175 գրամ ալյուրը: 175 գ ալյուր = 5 լցոնված ճաշի գդալ + 1 լցոնված ճաշի գդալ ալյուր + 2 լցոնված թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 160 գրամ ալյուրը: 160 գ ալյուր = 5 կույտ ճաշի գդալ + 1 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 150 գրամ ալյուրը։ 150 գ ալյուր = 5 կույտ ճաշի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 140 գրամ ալյուրը: 140 գ ալյուր = 4 կույտ ճաշի գդալ + 2 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 130 գրամ ալյուրը: 130 գ ալյուր = 4 կույտ ճաշի գդալ + 1 կույտ թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 125 գրամ ալյուրը ճաշի գդալով: 125 գ ալյուր = 4 կույտ ճաշի գդալ ալյուր + 1 լցոնված թեյի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 120 գրամ ալյուրը։ 120 գ ալյուր = 4 լիքը ճաշի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ գդալ է 115 գրամ ալյուրը: 115 գ ալյուր = 3 լցոնված ճաշի գդալ ալյուր + 1 մակարդակի ճաշի գդալ + 1 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 110 գրամ ալյուրը: 110 գ ալյուր = 3 կույտ ճաշի գդալ ալյուր + 2 կույտ թեյի գդալ։
• 100 գրամ ալյուր - քանի ճաշի գդալ: 100 գ ալյուր = 3 կույտ ճաշի գդալ ալյուր + 1 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 90 գրամ ալյուրը: 90 գ ալյուր = 3 կույտ ճաշի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 80 գրամ ալյուրը: 80 գ ալյուր = 2 կույտ ճաշի գդալ ալյուր + 2 կույտ թեյի գդալ։
• 70 գրամ ալյուր - քանի՞ գդալ: 70 գ ալյուր = 2 կույտ ճաշի գդալ ցորենի ալյուր + 1 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 60 գրամ ալյուրը: 60 գ ալյուր = 2 կույտ ճաշի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 55 գրամ ալյուրը: 55 գ ալյուր = 1 լցոնված ճաշի գդալ ալյուր + 1 մակարդակի ճաշի գդալ + 1 կույտ թեյի գդալ։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 50 գրամ ալյուրը: 50 գ ալյուր = 1 լիքը ճաշի գդալ + 2 լցոնված թեյի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 45 գրամ ալյուրը: 45 գ ալյուր = 1 լցոնված ճաշի գդալ + 1 լցոնված ճաշի գդալ ալյուր։
• Ինչպե՞ս չափել 40 գրամ ալյուրը առանց կշեռքի: 40 գ ալյուր = 1 լցոնված ճաշի գդալ ալյուր + 1 լցոնված թեյի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 30 գրամ ալյուրը: 30 գ ալյուր = 1 լիքը ճաշի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ ճաշի գդալ է 20 գրամ ալյուրը: 20 գ ալյուր = 1 լցոնված աղանդերի գդալ ալյուր = 2 կույտ թեյի գդալ ալյուր = 1 լիքը ճաշի գդալ:

Ձեզ կարող է հետաքրքրել.