Խաղող ջարդիչների տեսակներն ու պատրաստումը սեփական ձեռքերով. Խաղող ջարդիչ. ինչպես պատրաստել այն ինքներդ ջարդոնից.

Աշնանը գալիս է մի ժամանակ, երբ գինեգործները գործի են անցնում։ Մեծ քանակությամբ խաղող մշակելու համար ձեզ հարկավոր կլինի հատուկ ջարդիչ։ Այս սարքը օգտագործվում է ինչպես մեծ արտադրության, այնպես էլ մասնավոր գինեգործարաններում։ Ի վերջո, դա խնայում է ոչ միայն ժամանակ, այլեւ էներգիա: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչ է ջարդիչը, ինչպես է այն աշխատում և դրա ընտրության չափանիշները:

Սարքի նպատակը և նկարագրությունը

Ժամանակակից աշխարհում, որտեղ նրանք փորձում են ավտոմատացնել բոլոր աշխատանքները, անիրագործելի է օգտագործել պարզունակ արտադրության մեթոդներ: Խաղողի հյութ պատրաստելու համար օգտագործվում են ջարդիչներ։
Դրանք նախատեսված են հատապտուղները մանրացնելու և գինու հետագա թորման համար խառնուրդ ձևավորելու համար: Այս սարքերը օգտագործվում են ինչպես արդյունաբերական, այնպես էլ տնային պայմաններում խաղողի մշակման համար։

Շոփերը բավականին պարզ, բայց արդյունավետ դիզայն ունի: Ամենապարզ սարքը բաղկացած է բեռնման վազից, որի ստորին մասում կան երկու զուգահեռ գլանափաթեթներ: Գլանափաթեթը տեղադրված է փայտե շրջանակի վրա, և գլանափաթեթները պտտվում են փոխանցման համակարգի և բռնակի միջոցով:

Որոշ նմուշներ կարող են ունենալ նաև թակած հատապտուղների համար նախատեսված տարա: Թեև դուք կարող եք օգտագործել փայտե անոթ կամ պլաստիկ տակառ:

Ինչպե՞ս է աշխատում ջարդիչը:

Բերքահավաքից հետո խաղողը պետք է հնարավորինս շուտ վերամշակվի։ Հատապտուղները լցվում են բեռնման վազում: Հղկող գլանափաթեթները գտնվում են որոշ հեռավորության վրա: Այսպիսով, երբ խաղողը ընկնում է նրանց միջև, հատապտուղները մանրացված են, բայց սերմերը մնում են անձեռնմխելի:

Կարևոր. Եթե ​​գլանափաթեթների միջեւ բացը նվազագույն է, ապա կա խաղողի կորիզը տրորելու հնարավորություն։ Այս դեպքում դրա մեջ պարունակվող դաբաղանյութերը կմտնեն հյութի կամ գինու մեջ և նրանց դառնություն և մածուցիկություն կհաղորդեն։

Բռնակը պտտելով՝ գլանափաթեթները սկսում են շարժվել։ Փոխանցման համակարգը նախագծված է այնպես, որ երբ այն սկսում է շարժվել, գլանները պտտվում են տարբեր ուղղություններով: Նրանց միջեւ ընկած խաղողի հատապտուղները մանրացված են:

Նրանց մաշկը պայթում է, և միջուկն ու հյութը դուրս են գալիս, և գլանափաթեթների պտույտը նրանց մղում է միջուկի անոթի մեջ:

Տեսակներ և ընտրության չափանիշներ

Մեծ ծավալների դեպքում ձեռքով ջարդիչ օգտագործելը գործնական չի լինի: Հետևաբար, եկեք պարզենք, թե ինչ տեսակի ջարդիչներ կան և դրանց ընտրության չափանիշները:

Մեխանիկական և էլեկտրական

Մեխանիկական կամ մեխանիկական, ինչպես նաև կոչվում է, լայնորեն օգտագործվում է տնային պայմաններում կամ փոքրածավալ արդյունաբերական արտադրության մեջ: Այս տեղադրումը պետք է սպասարկվի զույգերով:

Այսպիսով, մեկ անձը պտտում է բռնակը, գործարկելով մեխանիզմը, իսկ մյուսը լցնում է բեռնման վազը:

Որքան արագ կմշակվի խաղողը, օգտագործելով նման ջարդիչ, կախված է լծակի վրա կիրառվող ուժից, ինչպես նաև վազվզոցի բեռնման արագությունից: Առավել հաճախ դրանք օգտագործվում են 500 կգ-ից ոչ ավելի ծավալով խաղողի մանրացման համար։
Ի տարբերություն մեխանիկականների, էլեկտրականներն ավելի հարմար են օգտագործման համար և կարող են սպասարկվել մեկ անձի կողմից։ Գործողության սկզբունքի համաձայն, դրանք նույնական են և տարբերվում են միայն էլեկտրական շարժիչի օգտագործմամբ, որը սկսում է ջախջախիչ մեխանիզմը:

Այս տեղադրման առավելությունը միասնական ջախջախումն է:

Էլեկտրական ջարդիչները տարբերվում են խաղողի մշակման հզորությամբ: Այսպիսով, կան 500 կգ/ժամ, 700 կգ/ժամ, 1500 կգ/ժամ և 2000-2300 կգ/ժ հզորությամբ ջարդիչներ, որոնք օգտագործվում են փոքր արտադրության մեջ։

Սարքը, որի արտադրողականությունը չի գերազանցում 500 կգ/ժամը, կարող է օգտագործվել տնային գինու արտադրության մեջ։ Գինու արտադրող խոշոր ընկերություններն օգտագործում են 10-15 տ/ժ և նույնիսկ 40-70 տ/ժ հզորությամբ ջարդիչ կայաններ։
Էլեկտրական շարժիչով ջարդող սարքերի հզորությունը միջինը կազմում է 0,75 կՎտ՝ մինչև 2000 կգ/ժ հզորության դեպքում և 1,5 կՎտ՝ 2000-2300 կգ/ժ ծավալով խաղողի մշակման համար։

Շրեդերների տեսակները

Ջարդիչները ըստ իրենց դիզայնի բաժանվում են գլանափաթեթի և կենտրոնախույսի: Առավել լայնորեն օգտագործվում են գլանային գործարանները, քանի որ դրանք լավագույնս համապատասխանում են գինու հումքի արտադրության տեխնոլոգիական պահանջներին:

Նման սրճաղացների շահագործման սկզբունքը հիմնված է տարբեր ձևերի երկու կամ ավելի գլանափաթեթների օգտագործման վրա: Հիմնականում օգտագործվում են ծալքավոր, շեղբերով կամ հարթ ձևերը: Այս տեսակի ջարդիչի օգտագործումը թույլ է տալիս ձեռք բերել բարձրորակ կաթնաշոռ:

Կենտրոնախույս ջարդիչն օգտագործում է բարձր արագությամբ ռոտոր: Այս դեպքում խաղողը ճզմվում է ռոտորի հարվածների արդյունքում։
Ջարդիչի օգտագործումը թույլ է տալիս ստանալ առավելագույն քանակությամբ ներկանյութ: Օգտագործում են կարմիր խաղողի սորտերից խոտաբույս ​​պատրաստելու համար։

Արտադրության նյութ

Ժամանակակից շուկան առաջարկում է մի շարք ջարդիչներ, որոնք տարբերվում են ձևով, չափսերով, կատարողականությամբ և, իհարկե, նյութով: Այսպիսով, կախված օգտագործվող նյութից, ջարդիչ բույսերը փայտյա են, պլաստմասե և պատրաստված են ներկված կամ չժանգոտվող պողպատից:

Կարևոր. Նյութի հիմնական պահանջը, որից պատրաստված է ջարդիչը, օքսիդացման դիմադրությունն է, քանի որ խաղողի հյութը շատ թթվային է:

Ամենատարածվածը համար տնային արտադրությունստացել է փայտե կոտլետ: Իսկ արտադրության համար ձեռներեցներն ամենից հաճախ ընտրում են չժանգոտվող պողպատից ջարդիչներ, որոնք ներկայացված են մեծ տեսականիով։

Բեռի տեսակը

Ժամանակակից շուկայում առկա են տարբեր տեսակի բեռնվածությամբ մանրացնող սարքեր: Կան նմուշներ ուղղահայաց և հորիզոնական բեռնման վազով:

Ամենից հաճախ բեռնման այս տեսակները վերաբերում են կենտրոնախույս ջարդիչին կամ, ինչպես նաև կոչվում է, CDG: Գլանաձողերը արտադրվում են ուղղահայաց բեռնման տեսակով։

Սարքի չափը և քաշը

Վաճառքի համար կան մանրացնող սարքերի տարբեր նմուշներ, որոնք նույնպես տարբերվում են իրենց չափսերով։

Արտադրողները առաջարկում են տարբեր դիզայնի մեխանիկական ջարդիչներ, սակայն դրանց չափերը հստակ ստանդարտացված են:
Օրինակ, 15 կգ բեռնման վազով և 650 * 470 մմ չափսերով մանրացնող սարքը ունի 1000 * 390 * 490 մմ չափսեր և 18 կգ քաշ, նույն վազքի ծավալի համար սանրով բաժանարարը ունի կշիռ: 35 կգ և 1120 * 460 * 580 մմ չափսեր 460*760 մմ բունկերի չափսերով։

25 կգ վազվզիչով և 1000 * 630 մմ չափսերով մեխանիկական ջարդիչն ունի 29 կգ քաշ և 1210 * 620 * 400 մմ չափսեր, իսկ սանրային բաժանարարով նույն սրճաղացը կունենա 1210 * 520 * 690 մմ չափեր: 40 կգ քաշով և 1000 * 500 մմ վազորդի չափով։

Էլեկտրական ջարդիչները նույնպես գալիս են տարբեր չափերի.

• 1200-1500 կգ/ժ հզորությամբ chopper-ն ունի 1210*600*690 մմ չափսեր և 51 կգ քաշ;
• մինչև 2000 կգ/ժ արագություն մշակող մանրացնող սարքը կշռում է 50 կգ և չափսերը՝ 1330*570*610 մմ;
• 2000-2300 կգ/ժ հզորությամբ ջարդիչն ունի 1180*680*900 մմ չափսեր և 94 կգ քաշ։

Սանրի բաժանարարի առկայությունը

Հյութի կամ ապագա գինու համը կախված է նրանում պարունակվող դաբաղանյութերի քանակից։Նրանք կարող են ընկնել միջուկի մեջ, երբ մանրացնում են սերմերը կամ կտրատում խաղողի սրածայրերը:

Քանի որ սրածայրերը ավելի երկար են հասունանում, քան խաղողը, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ դաբաղանյութ: Եթե ​​դրանք չհեռացվեն, գինին ավելի թթու կլինի, իսկ եթե դրանց պարունակությունը բարձր լինի, ապա այն կարող է նույնիսկ դառը համ ունենալ։ Դրանք վերացնելու համար օգտագործվում են սանրային բաժանիչով մանրացնող սարքեր։

Նման ջարդիչների շահագործման սկզբունքը լրացուցիչ լիսեռի օգտագործումն է, որի միջոցով ծայրերը բաժանվում են հատապտուղներից: Հատապտուղները ուղարկվում են հետագա մշակման մի զույգ ջախջախիչ լիսեռ, իսկ ծայրերը հայտնվում են առանձին տարայի մեջ։

Այս տեսակի սրճաղացն օգտագործվում է սպիտակ գինիների արտադրության մեջ։ Լեռնաշղթաներն առանձնացնելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել նաև ապագա գինու տեսակը և օգտագործվող խաղողը։
Օրինակ, Բորդոյի արտադրության մեջ ցողունների միայն ¾-ն է հեռացվում Վերդո խաղողից, իսկ ½-ը՝ Մերլո և Մալբեկ խաղողից:

Դուք գիտեի՞ք։ Արգենտինայում և Չիլիում կարմիր և սպիտակ գինիներ արտադրելիս օգտագործվում են ջարդիչներ՝ առանց դեզեմմերների, և քանի որ սրածայրերը առանձնացված չեն, այդ գինիների տարբերությունը տարբերվում է միայն միջուկի խմորման շրջանում։

Մուսկատ գինիներ արտադրելիս հնարավոր չի լինի ջարդիչ օգտագործել դեստեմերով, քանի որ խաղողը հավաքվում է, երբ հատապտուղներն արդեն չորացած և չորացած են, և այդպիսի հատապտուղներից ցողունները դժվար է առանձնացնել:

Ինչպես պատրաստել պարզ խաղողի ջարդիչ ձեր սեփական ձեռքերով

Խաղողի կտրիչ հավաքելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ իրերը.

• բեռնման հզորություն;
• նրբատախտակի մարմին;
• գլանափաթեթներ - 2 հատ;
• շարժակներ - 2 հատ;
• լվացքի մեքենաներ - 2 հատ;
• մետաղական շրջանակ;
• գրիչ.

Բեռնման բեռնարկղը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից և ունի կտրված trapezoid-ի ձև: Բունկերի պատրաստման համար օգտագործվում է 1 մմ հաստությամբ պողպատ։

Թափքը պատրաստված է 12 մմ հաստությամբ նրբատախտակից, և դրա չափը կախված է գլանափաթեթների չափերից, որոնք տեղադրվելու են դրա մեջ։

Նրբատախտակն ամրացված է այնպես, որ մի կողմը շարժական է: Օրինակ, այն կողմը, որտեղ կցված կլինի բռնակը և հանդերձանքի համակարգը: Շարժական կողմը հեշտացնում է ջարդիչը օգտագործելուց հետո ապամոնտաժելը և լվանալը:

Գլանային շարժիչը գտնվում է նրբատախտակի մարմնի ներսում: Պատրաստված են սոսնձված նրբատախտակից, որը պտտվում է մեքենայի վրա, ամրացվում է 12 մմ առանցքի վրա և ամրացվում սոսինձով։ Որպեսզի գլանափաթեթները շարժակների տեսք ունենան, դրանց վրա պետք է ակոսներ անել։ Գլանափաթեթների տրամագիծը 80 մմ է, և դրանց երկարությունը կախված է հնարավոր առավելագույն չափից, որը կարելի է սեղմել խառատահաստոցի վրա:

Նրանք պետք է տեղադրվեն այնպես, որ նրանց միջև բացը լինի 3 մմ: Առանցքների այս դասավորությամբ խաղողի հատիկը կմնա անձեռնմխելի: Գլանափաթեթները շրջանակի մեջ ամրացնելուց հետո առանցքների վրա արտաքին կողմում տեղադրվում են երկու լվացքի մեքենաներ, իսկ վերևում տեղադրվում են 85 մմ տրամագծով երկու շարժակներ։

Փոխանցումներից մեկին ամրացված է 15*15 մմ չափսերով երկաթյա խողովակից բռնակ։ Օգտագործման հեշտության համար որպես բռնակ օգտագործվում է խողովակ, որը պտտվելու է իր առանցքի շուրջ։

Ջարդիչի մարմինը տեղադրված է 15*15 մմ խողովակների շրջանակի վրա, որոնք միացված են 20*2 մմ պողպատե շերտերով: Մետաղական շրջանակը պատրաստված է այնպես, որ ջարդիչը կարող է տեղադրվել միջուկի տարայի վրա։
Ջարդիչի բոլոր փայտե մասերը լաքապատված են 3 շերտով՝ դրանք կաուստիկ խաղողի հյութից պաշտպանելու համար: Ջարդիչի այս պարզ դիզայնը օգտակար կլինի ցանկացած սկսնակ գինեգործի համար:

Ինչպե՞ս կարող եմ փոխարինել խաղողի ջարդիչը:

Գինի պատրաստելիս խաղողի ջարդիչ օգտագործելը ոչ միայն արագացնում է, այլև հեշտացնում է միջուկի ստեղծման գործընթացը։ Սակայն ոչ բոլոր գինեգործները, հատկապես սկսնակները, կարող են իրեն թույլ տալ նման կոտլետ գնել, քանի որ ամենաէժան սարքի գինը սկսվում է 7000 UAH-ից։

Այս ասելով, եկեք նայենք խաղողի մանրացման և միջուկ ստեղծելու այլ եղանակներին:

Ամենահեշտ տարբերակը խաղողը ձեռքով կտրատելն է, հատկապես, եթե քանակը քիչ է։ Բայց եթե դուք ունեք մեծ քանակությամբ խաղող, ապա դա ձեզ կխլի գրեթե ամբողջ օրը։
Դուք կարող եք օգտագործել Ադրիանո Չելենտանոյի մեթոդը «Խորամանկի սանձահարումը» ֆիլմից, սակայն մեր լայնություններում աշնանային օրերը կարող են լինել անձրևոտ և ցուրտ, իսկ խաղողը բոբիկ ոտքերով տրորելը կարող է բացասաբար ազդել ձեր առողջության վրա:

Կան ավելի շատ արագ ճանապարհխաղողը մանրացնել առանց առողջությանը վնասելու. Դա անելու համար հարկավոր է գնել նոր շինարարական հարիչ: Պողպատե ձողերից պատրաստված հարած օգտագործելը հեշտությամբ և արդյունավետ կերպով կկոտրվի խաղողը` առանց սերմերը մանրացնելու:

Խաղողն այս կերպ տրորելու համար մի փոքր քանակությամբ խաղող լցնում ենք դույլի մեջ և հարում ենք հարումով։ 2-3 րոպեից դուք կստանաք պատրաստի միջուկը։ Խաղողի տրորման այս մեթոդի կիրառումը նույնպես հարմար է, քանի որ այն ճզմելուց հետո հեշտությամբ կարող եք հեռացնել որոշակի քանակությամբ թրթուրներ։
Բայց դա պետք է արվի ձեռքով: Պատրաստված միջուկը լցնում են տարայի մեջ, որտեղ այն կկանգնի խմորման ժամանակ։

Խաղողի ջարդիչը գինու պատրաստման գործընթացում միջուկը հավաքելու արագ և հարմար միջոց է: Տարբեր դիզայնի օգտագործումը թույլ է տալիս վերամշակել մեծ քանակությամբ խաղող և կարգավորել դաբաղի պարունակությունը ապագա խմիչքում:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ չափանիշներ կան ջարդիչներ ընտրելու համար և ինչպես պատրաստել այդպիսի արտադրանք տանը: Ուրախ գինեգործություն:

Այս հոդվածը օգտակար էր?

Շնորհակալություն կարծիքի համար։

Մեկնաբանություններում գրեք, թե որ հարցերի պատասխան չեք ստացել, մենք անպայման կպատասխանենք։

13 մեկ անգամ արդեն
օգնել է

DIY խաղողի ջարդիչ, դիզայնի գծագրեր մեկ շարժիչ գլանափաթեթով, գլանափաթեթների միջև բացը կարգավորելու հնարավորությամբ:

Այս մեխանիզմը նախատեսված է խաղողի ողկույզները կտրատելու և սրածայրերը բաժանելու համար։

Նախքան նախագծումը սկսելը, անհրաժեշտ է իրականացնել պարզ տեխնոլոգիական հաշվարկ:

1. Հաշվեք գլանափոշի ջարդիչի արտադրողականությունը (կգ/վ)՝ օգտագործելով բանաձևը.

П = ½LDδωρφ

L – գլանափաթեթի երկարություն (մ), 0,215
D – գլանափաթեթի տրամագիծը (մ), 0,1126
δ – գլանափաթեթների միջև բացը (մ), 0,006
ω – պտտվող անկյունային արագություն (ռադ/վ), 6,28 (60 պտ/րոպ)
ρ – խաղողի խտությունը (կգ/մ3), 1364 թ
φ – ջարդիչի օգտագործման գործակիցը, 0,5

P = ½ x 0,215 x 0,1126 x 0,006 x 6,28 x 1364 x 0,5 ≈ 0.3 (կգ/վրկ)

2. Ութ շեղբերով պրոֆիլային գլան:

Սայրի տրամագիծը համարվում է հատապտուղի առավելագույն տրամագիծը 18 (մմ):

3. Դեստեմերի տեխնիկական պարամետրերը.

Շրջադարձի երկարությունը (մմ), 200
Մտրակների քանակը մեկ քայլի երկարության համար (հատ), 8
Մտրակների միջև հեռավորությունը (մմ), 25
Շրջադարձերի քանակը, 3
Ռոտորի արագություն (rpm), 120

4. Ստացված պարամետրերը հաշվի առնելով կառուցում ենք ջարդիչի կինեմատիկական դիագրամ։

5. Որոշեք էլեկտրական շարժիչի հզորությունը (կՎտ) բանաձևով.

N = 0,119LDn (120d + D2)

L – գլանափաթեթի երկարություն (մ), 0,215
D – գլանափաթեթի տրամագիծը (մ), 0,1126
դ – հատապտուղների տրամագիծը (մ), 0,018
n – պտույտի պտտման արագություն (rpm), 60

Փոխարինեք արժեքները բանաձևի մեջ և ստացեք.

N=0,119 x 0,215 x 0,1126 x 60 x (120 x 0,018 + 0,215 x 0,215) ≈ 0,38 (կՎտ)

[i] 6. Եկեք սկսենք արտադրանքի կառուցումը:

Խաղողի գլանափոշի ջարդիչը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

1. Շրջանակ.
2. Առանցքակալի բնակարանային ծածկ:
3. Roll.
4. Desalter.
5. Մաղել.
6. Պլեքսիգլաս.
7. Էլեկտրական շարժիչ AIR63V2.
8. Լեռնաշղթայի բեռնաթափման բունկեր.
9. Բեռնման ձողիկ:
10. հանդերձում.
11. Գոտիավորում.

Ընդհանուր նկարչություն.

Եռակցված չժանգոտվող պողպատից կոնստրուկցիա: Հիմնական պահանջն է պահպանել անցքերի և ակոսների հավասարեցումը, դրանց ուղղահայացությունը հորատման և ֆրեզերային հարթությանը:

ՔՐԻՂՈՎԻ ԲՆԱԿԻ ԿԱԶՄ

Այն բաղկացած է ափսեից, որի վրա եռակցված են կրող պատյաններ: Կափարիչը մարմնի վրա տեղադրելիս ծածկույթի բոլոր անցքերի և ակոսների առանցքները պետք է համընկնեն մարմնի անցքերի և ակոսների առանցքների հետ և ընկնեն նույն գծի վրա:

1. Roll.
2. Ռետինե կոմպրեսոր.
3. Պրիզմատիկ բանալի 6x6x20.
4. Պրիզմատիկ բանալի 6x6x70.
5. Արտաքին պահող օղակ 20x1.2.

Դիզայնն ունի երկու գլան՝ ձախ և աջ։ Ձախ գլանակը շարժվում է հանդերձումով: Աջ գլանակը չունի 6x6x20 պրիզմատիկ բանալի, որն ապահովում է դրա պտույտը ձախ գլանակի և արտադրանքի աղացած ազդեցության տակ։

ԿՈՄԲԵՏ SEPARATOR

Պատրաստված է բարակ չժանգոտվող պողպատից մետաղական թիթեղից, ամբողջ երկարությամբ 16 (մմ) տրամագծով շրջված անցքերով կիսագլան ձևով։

Plexiglass

Փակում է սանրի բաժանարարը վերևից և հնարավորություն է տալիս դիտարկել սանրի բաժանման գործընթացը։

ԷԼԵԿՏՐԱՇԱՐԺԻՉ ՕԴ 63V2

Քանի որ մեխանիզմի աշխատանքային արագությունը փոքր է, ընտրված էլեկտրական շարժիչի հետ միասին անհրաժեշտ է օգտագործել հաճախականության փոխարկիչ։

GEAR

Փոխանցման պարամետրերը.

Խաղողի բերքահավաքից հետո շատ այգեպաններ, հատկապես տեխնիկական սորտեր մշակողները, սկսում են պատրաստել տնական գինի. Առաջին փուլում, իհարկե, ձեզ հարկավոր կլինի հատապտուղները մանրացնել՝ մանրացնելով մինչև միջուկը։

Եթե ​​նախկինում ընդունված էր հատապտուղները ուղղակիորեն տրորել ձեռքերով կամ ոտքերով, ապա այժմ այս ոչ այնքան հիգիենիկ մեթոդը փոխարինվել է ժամանակակից ագրեգատներով՝ ջարդիչներով։ Նրանք հնարավորություն տվեցին ավտոմատացնել աշխատուժը և խնայել ջանք ու ժամանակ մեծ քանակությամբ այն, ինչ շատերն էին սիրում: ալկոհոլային խմիչք.

Ջարդիչի աշխատանքի նպատակը և սկզբունքը

Հատապտուղների մանրացման համարյա բոլոր ջարդիչները ունեն շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ արդյունավետ դիզայն։ Ստորաբաժանումները բաղկացած են բեռնման համար ընդունող վազից, մի զույգ զուգահեռ ջարդող գլանափաթեթներից և միջուկ հավաքելու կոնտեյներից:

Մշակման համար անհրաժեշտ խաղողի ծավալը բեռնվում է հատուկ ընդունող տարայի մեջ։ Այնուհետև մեխանիկական կամ էլեկտրական եղանակով շահագործման են հանձնվում ջարդող գլանափաթեթները՝ խաղողը տրորելով և տեղափոխելով միջուկի հավաքածու։

Նման ագրեգատի հիմնական առանձնահատկություններն են ջախջախիչ գլանափաթեթների ատամների միջև բացվածքի առկայությունը, ինչպես նաև դրանց պտույտը տարբեր ուղղություններով: Բացը թույլ է տալիս անձեռնմխելի թողնել խաղողի սերմերը, ինչը շատ կարևոր է որակյալ գինի ստանալու համար։ Վնասված սերմերը պատրաստի ըմպելիքին ավելորդ դառնություն են հաղորդում, ինչը պայմանավորված է դրանցում պարունակվող շատ դաբաղի պատճառով։

Ջարդիչների տեսակները

Այսօր հնարավոր է ձեռք բերել խաղողի համար փայտյա, պլաստմասե կամ չժանգոտվող պողպատից ջարդիչներ։ Բարձրորակ միավորի հիմնական պայմանը հատապտուղների մանրացման գործընթացում ներգրավված մասերի արտադրությունն է այն նյութերից, որոնք ենթակա չեն օքսիդացման:

Առավելագույնը պարզ տարբերակփայտի ջարդիչ է։Ավելի հարմար և ժամանակակից տարբերակ է ձեռքով կամ էլեկտրական ջարդիչը, որը հագեցած է դեստեմմերով: Չժանգոտվող պողպատից ջարդիչները բնութագրվում են բարձր որակով և շատ հեշտ են մաքրվում և լվացվում:

Խաղող ջարդիչ (տեսանյութ)

Ջարդիչներ՝ դեստեմերով և առանց դրա

Խաղողի սանրերը կարող են գինին տալ իր առանձնահատկությունը որակյալ խմիչքներխստություն և հարստություն: Սակայն դրանց ավելցուկային քանակությունը շատ հաճախ առաջացնում է խմիչքի դառը կամ տհաճ համ, ինչպես նաև բացասաբար է անդրադառնում դրա գույնի և թափանցիկության վրա։ Իսկ եթե կարմիր գինիներ պատրաստելիս թույլատրվում է խաղողի ցողունները չհանել, ապա սպիտակ գինիների համար նման ընթացակարգը պարտադիր է։

Գոյություն ունեն խաղողի վերամշակման համար օգտագործվող ցողունային ջարդիչների երկու հիմնական տեսակ:

Գլանային ջարդիչ-սանր բաժանիչներ

Նման ագրեգատը լավագույնս համապատասխանում է գինու համար հումքի պատրաստման տեխնոլոգիայի պահանջներին և թույլ է տալիս ստանալ բարձրորակ խոտաբույսեր։ Մեր երկիրը սկսել է նման ջարդիչների արտադրությունը։ Գործողության սկզբունքը հիմնված է գլանափաթեթների և դեստեմերի աշխատանքի վրա: Զույգ կամ ավելի հորիզոնական գլանները գլանաձև են և պտտվում են հակառակ ուղղություններով: Գլանափաթեթների միջեւ բացվածքի չափը կարգավորվում է հատուկ սարքով։Գլանափաթեթներն ունեն ակոսավոր, հարթ կամ շեղբերով մակերես և կարող են լինել չորս, վեց կամ ութ սայր: Ցանկալի է օգտագործել պրոֆիլային գլանափաթեթներ։

Կենտրոնախույս հարվածային ջարդիչներ-ցողուններ

Կենտրոնախույս ջարդիչները կամ CDG-ները կարող են լինել ինչպես ուղղահայաց, այնպես էլ հորիզոնական: Խաղողի տրորման գործընթացը տեղի է ունենում ռոտորի հարվածների արդյունքում, որը պտտվում է մինչև 500 պտ/րոպե արագությամբ: Այս տեսակի ջարդիչ-ցողունի օգտագործումը բնութագրվում է կաթի առավել ամբողջական բերքատվությամբ՝ ներկանյութերի և ֆենոլային նյութերի ավելացված քանակով: Որպես կանոն, CDG-ն օգտագործվում է կարմիր խաղողից գինու արտադրության մեջ։

Մեխանիկական և էլեկտրական ջարդիչներ

Ստանդարտ էլեկտրական ջարդիչի շահագործման սկզբունքը փոքր տարբերություններ ունի մեխանիկական սարքի աշխատանքից: Հատուկ առանձնահատկությունն այն է, որ հատուկ սանր բաժանարարի առկայությունը,որը լիսեռով և պտուտակաձև շեղբերով հորիզոնական գլան է։ Նման տարրերը թույլ են տալիս արագ և արդյունավետ կերպով առանձնացնել խաղողը լեռնաշղթաներից: Պտուտակային շեղբերների թարգմանական շարժման արդյունքում ծայրերը դուրս են մղվում։ Մանրացնող տարայի մեջ մտնում են միայն հյութը և մաքուր խաղողը։

Ջարդիչներ օգտագործելու առավելությունները

Խաղողի ջարդիչը օգտակար և գործնական միավոր է գինեգործությամբ զբաղվողների համար: Գինու արտադրության մեջ նման սարքի օգտագործումն ունի մի շարք առավելություններ.

• մի քանի անգամ կրճատել միջուկի տեխնոլոգիական կորուստը.
• վերջնական արտադրանքի համար անցանկալի բաղադրիչներով միջուկի հագեցվածության բացակայությունը.
• խնայելով ժամանակ և ջանք;
• ավելի բարձր որակի միջուկի ստացում;
• միավորի դիզայնը պարզ է, հուսալի և շատ դիմացկուն;
• Էլեկտրաէներգիայի բացակայության դեպքում կարող է օգտագործվել մեխանիկական կամ մեխանիկական ջարդիչ.
• Բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից ջարդիչը հուսալիորեն պաշտպանված է կոռոզիայից և չի վնասում խաղողի հյութօտար հոտեր.

Հարկ է հիշել, որ մուսկատ խաղող մշակելիս չեն օգտագործվում դեստեմմերներով հագեցած ջարդիչներ։

Ձեր սեփական ձեռքերով ջարդիչ պատրաստելը

Պարզ, բայց բավականին տեխնոլոգիապես զարգացած խաղողի ջարդիչը բավականին հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով: Փոքր ծավալներով տնական գինի պատրաստելիս անիմաստ է ձեռք բերել գործարանային դիզայն, որն, ի դեպ, բավականին թանկ արժե։ Նման միավորի ինքնուրույն պատրաստումը մի փոքր ժամանակ կպահանջի, իսկ արդյունավետության առումով այն գրեթե նույնքան արդյունավետ կլինի, որքան խանութներում վաճառվող սարքերը:

Ջարդիչ պատրաստելու ցուցումներ.

1. Թափքը կարելի է պատրաստել ցանկացած նյութից, ամենանախընտրելի տարբերակը բարձրորակ կաղնու տախտակներն են։
2. Խողովակից թմբուկի կամ հարիչի լիսեռ պատրաստելը և այն չժանգոտվող պողպատից 1,5 մմ հաստությամբ շեղբերով համալրելը
3. Առանցքակալների արտադրություն պլաստմասե թփերի տեսքով երկայնական անցքերով, ինչը թույլ կտա փոխել թմբուկի և տախտակամածի միջև եղած բացը:
4. Թմբուկի տեղադրումը 1,4 սմ տրամագծով մետաղյա ձողով առանցքակալների վրա պլաստիկ թփերի տեսքով սահելու համար:
5. Ծակող լիսեռի տակ գոգավոր կամ տախտակամածի տեղադրում, որի չափերը կախված են հատապտուղների չափից: Տախտակամածի վրա ամենից հաճախ օգտագործվող ցանցը՝ 7,5 x 14 մմ բջիջով փոքր հատապտուղների համար և 12,5 x 25 մմ՝ մեծ հատապտուղներխաղող
6. Բռնակի տեղադրում, որով կշարժվի առանցքակալների վրա դրված լիսեռը:

Արտադրված ձեռքով ջարդիչը տեղադրվում է միջուկ հավաքելու համար նախատեսված տարայի վրա: Գրեթե ցանկացած տարա կարող է օգտագործվել որպես միջուկի տարա, սակայն նախապատվությունը պետք է տրվի սննդի համար նախատեսված պլաստիկից կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տակառներին կամ տանկերին:

DIY խաղողի ջարդիչ (տեսանյութ)

Գինեգործների համար անփոխարինելի օգնական կդառնան և՛ գնված, և՛ սեփական ձեռքերով պատրաստված խաղողը տրորելու համար։ Այն ոչ միայն արագացնում և հեշտացնում է միջուկի պատրաստման գործընթացը, այլ նաև օգնում է ստանալ ավելի թափանցիկ, համեղ և անուշաբույր տնական գինի։

Խաղողի բերքահավաքն ավարտվում է դրա վերամշակմամբ, դրանից հյութ են ստանում, գինի են պատրաստվում։ Այս աշխատանքը հեշտացնելու և պատրաստի արտադրանքի բերքատվության տոկոսը բարձրացնելու համար օգտագործվում են տարբեր սարքեր, որոնք թույլ են տալիս բույսերի նյութերը սեղմելուց առաջ բարձրորակ մանրացնել։ Լավագույն սարքըխաղողի վերամշակման համար ջարդիչ է, նրա օգնությամբ դուք արագ և արդյունավետ կվերամշակեք աճեցված խաղողը։

Ձեզ անհրաժեշտ է հարմար խաղող ջարդիչ:

Մեր խանութ-սրահն առաջարկում է խաղողի վերամշակման համար նախատեսված ջարդիչների լայն ընտրանի։ Մեզնից դուք կարող եք ձեռք բերել ինչպես փոքր ձեռքով շարժվող ջարդիչներ, որոնք ուղղված են փոքր ծավալների, այնպես էլ մոդելներ, որոնք կարող են օգտագործվել արդյունաբերական մասշտաբով:

Խաղողի մեխանիկական ջարդիչներ

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, մեխանիկական ջարդիչները բավականին տարածված են գնորդների շրջանում, և դա միանգամայն հասկանալի է. դրանք հեշտ օգտագործման, հուսալի և ամենակարևորը մատչելի են: Մեր խանութ-սրահում դուք կգտնեք նման կոտլետների մի քանի տեսակներ դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում են միայն սննդամթերքի հետ շփման համար նախատեսված նյութեր, տրամադրվում է հեշտ խնամք և մաքրում։

Ձեռքով ջարդիչի առավելությունները դեստեմերով

Ինչպես վերը նշվեց, խաղողը տրորելուց առաջ անհրաժեշտ է այն առանձնացնել ողկույզից։ Իհարկե, եթե ծավալը փոքր է, դուք կարող եք դա անել ձեռքով, բայց սպառողների մեծամասնությունը գնահատում է իրենց ժամանակը և նախընտրում է գնել խաղողի կտրիչ, որը ներառում է այնպիսի սարք, ինչպիսին է destemmer: Դրանցում ջախջախումն իրականացվում է ճյուղերից բաժանման հետ միաժամանակ և չի պահանջում լրացուցիչ ժամանակ կամ վերամշակման ցիկլի կրկնություն։ Սանր անջատիչով ձեռքով մանրացնող սարքի առավելությունը էլեկտրական մոդելների համեմատ ցածր գինն է, ինչպես նաև շարժունակությունը: Այն կարող է օգտագործվել այնտեղ, որտեղ կապ չկա հոսանքի աղբյուրների հետ:

Էլեկտրական ջարդիչներ՝ դեստեմերով

Նրանց համար, ովքեր չեն պատրաստվում շատ ժամանակ հատկացնել խաղողի մշակմանը, նախատեսված են էլեկտրական շարժիչով կոտլետների մոդելներ։ Նրանց արժեքը ավելի բարձր է, բայց դրանք շատ ավելի հարմար են:

Խաղող ջարդիչը խաղողագործի համար անփոխարինելի գործիք է։ Այն թույլ է տալիս արագ և արդյունավետ կերպով կտրատել հատապտուղները և առանձնացնել դրանք սրածայրերից։ Այս մեթոդով խաղողի կորիզները գործնականում չեն վնասվում։ Սա շատ կարևոր է, քանի որ դրանք պարունակում են տանիններ, որոնք զգալիորեն վատթարացնում են ապագա գինու համը: Տնական խաղող ջարդիչ պատրաստելը դժվար չէ, և դրա համար կարող եք օգտագործել տարբեր նյութեր:

Խաղողի ջարդիչ - ինչու է դա անհրաժեշտ:

Խաղողի մի փունջը բաղկացած է հատապտուղներից, դրանք ամրացված են ոստերի մի տեսակ կմախքի վրա, որը կոչվում է սրածայր։ Հատապտուղները լեռնաշղթայից ձեռքով առանձնացնելը շատ ժամանակ կպահանջի, ինչը բացարձակապես անընդունելի է գինեգործների համար բերքահավաքի ժամանակ: Հենց գործընթացը արագացնելու համար են նախագծվում ջարդիչ կոչվող սարքերը: Նրանք կատարում են երկու գործառույթ.

1. 1. Նրանք ոչնչացնում են հատապտուղի ամբողջականությունը, որն արագացնում է հյութի կորուստն ու խմորումը։
2. 2. Առանձնացրեք հատապտուղները սրածայրերից։

Ջարդիչներ պատրաստելու համար օգտագործվում են երկաթ, պլաստիկ և փայտ։ Վերջին նյութը առավել նախընտրելի է որպես ամենաէկոլոգիապես մաքուրը: Ըստ շարժիչի տեսակի՝ ջարդիչները լինում են.

• ձեռնարկ;
• էլեկտրական.

Հատապտուղների մեծ ծավալների մշակման ժամանակ առավել նպատակահարմար է օգտագործել էլեկտրական շարժիչով ջարդիչները։ Եթե ​​բերքը քիչ է, ձեռքով «ջրաղացը» բավական կլինի։

Լիսեռ ջարդիչ - քայլ առ քայլ արտադրության հրահանգներ

Այս տեսակի սարքն առավել նախընտրելի է ինքնաարտադրության համար։ Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Կաղնու ձողեր 50x50 շրջանակի պատրաստման համար։
• Կաղնու տախտակներ, նրբատախտակ, թիթեղյա երկաթ կամ պլաստմասսա բունկեր պատրաստելու համար:
• Փայտե գլանափաթեթներ - 2 հատ:
• Փոխանցումներ, նույնական չափերով - 2 հատ:
• Լծակ.
• Ցելյուլոզ հավաքելու բաք:

Նախ անհրաժեշտ է կաղնու ձողերից շրջանակ հավաքել, որի մեջ կտեղադրվեն գլանափաթեթները: Շրջանակի երկարությունը կախված է միջուկի հավաքման տանկի տրամագծից, որի վրա կտեղադրվի նման pulper: Շրջանակի ներսի լայնությունը պետք է լինի մի փոքր ավելի մեծ, քան ամրացնողների երկարությունը:

Շրջանակի ներսում միմյանցից 2–3 մմ հեռավորության վրա ամրացվում են փայտե շերտավոր գլանափաթեթներ, որոնց ձևը ներկայացված է վերևի գծագրում: Դրսում դրանց առանցքների վրա տեղադրված են շարժակներ։ Դուք ինքներդ կարող եք գլանափաթեթներ պատրաստել կլոր ձևավորված բլանկներից, ինչպիսիք են գլանափաթեթները: Տարբերակներից մեկը հագուստը պտտելու համար հին գլանափաթեթներ օգտագործելն է լվացքի մեքենաակտիվացնողի տեսակը. Նրանք պետք է փորեն 10 մմ տրամագծով վեց շարք անցքեր մինչև 5 մմ խորություն:

Առանցքներից մեկին բռնակ է ամրացված, որը շարժման մեջ է դնում գլանափաթեթները։ Այնուհետև վերևում տեղադրվում է ընդունիչ վազք: Այն կարող է պատրաստվել ցանկացած նյութից։ Այն պատրաստված է հակադարձ կտրված բուրգի տեսքով։ Այժմ մնում է ջարդիչը տեղադրել միջուկի հավաքման տարայի վրա: Պետք է բռնակը պտտել այնպես, որ գլանափաթեթները պտտվեն դեպի միմյանց՝ հատապտուղները քաշելով նրանց միջև ընկած տարածության մեջ և սեղմելով դրանք մամլիչի պես։

Տնական ջախջախիչ սարքը հավաքվելուց և փորձարկվելուց հետո կարող եք սկսել այն կատարելագործել: Օրինակ, լիսեռները սարքավորեք էլեկտրական շարժիչով: Դա անելու համար հարկավոր է բռնակի փոխարեն ճախարակ տեղադրել, իսկ այն պտտելու համար օգտագործել էլեկտրական շարժիչ՝ գոտիով շարժիչով: Որպես շարժիչ կարող եք միացնել փորվածք կամ պտուտակահան:

Լեռնաշղթաները առանձնացնելու համար կարող եք տեղադրել լրացուցիչ սարք, որը կոչվում է սանր բաժանարար: Այն ցանց է, որը տեղադրված է գլանների վերևում: Դրա վերևում ամրացված է պտուտակային մեխանիզմ, որն ակտիվանում է պտտվող շարժական բռնակի միջոցով: