Ինչով են կերակրում ԱՄՆ-ի, եվրոպական երկրների, ԱՊՀ-ի դպրոցներում։ Դպրոցական ճաշեր ամբողջ աշխարհից
ԱՄՆ-ում սովորական դպրոցական ճաշը կարող է բաղկացած լինել հավից, ամբողջական հացահատիկի հացից և աղցանից: Սակայն Ֆրանսիայում ուսանողների ափսեներում կարող են լցվել սաղմոնով և ռատատուիլով: Այսօր կիմանանք, թե ինչ են առաջարկում ուսանողների համար ճաշարանները տարբեր երկրներխաղաղություն.
Փարիզ, Ֆրանսիա
Ֆրանսիայի մայրաքաղաքում դպրոցականներին առաջարկում են ճաշ, որը բաղկացած է բլիթից, կանաչ լոբիից և սնկով (գլխավոր լուսանկար):
Լամբերսարտ, Ֆրանսիա
Այստեղ դպրոցական ճաշը ներառում է ռատատուի, բրինձ, սաղմոն, նեխուրով և գազարով աղցան, մի կտոր հաց, նարինջ և բլիթ:
Բամակո, Մալի
Դպրոցական ճաշարանում աշակերտներին առաջարկում են տապակած բլիթներ, սակայն շատերը նախընտրում են ճաշել տանը:
Բուենոս Այրես, Արգենտինա
Կարտոֆիլ և էմպանադա մսի բարակ շերտերով։
Բացի այդ, Բուենոս Այրեսի որոշ դպրոցներ ուսանողներին առաջարկում են ճաշ, որը բաղկացած է բրնձից՝ հավի Milanesa-ով (ձվով և պաքսիմատով պատված միս):
Բարսելոնա, Իսպանիա
Այստեղ ճաշը բաղկացած է սերուցքայինից Բանջարեղենով ապուր, տապակած հորթի միս աղցանով, մի կտոր հաց, նարինջ, բանան և ջուր։
Մադրիդ, Իսպանիա
Մադրիդում դպրոցականների ճաշը բաղկացած է ձվածեղից, բանջարեղենային ապուրից, բանանի յոգուրտից և ջրից։
Որոշ դպրոցներ կարող են տրամադրել բուսական կրեմով ապուր և մածուն:
Լոնդոն, Անգլիա
Այստեղ դպրոցականները կարող են ընտրել ճաշի երկու տարբերակներից մեկը։ Առաջինը՝ մակարոնեղեն, բրոկկոլի, հացի կտորներ և սեզոնային թարմ մրգեր։
Մեկ այլ տարբերակ է բրոկկոլին, չիլի պղպեղը բրնձով, բանանը, բիսկվիթը կրեմ.
Հավանա, Կուբա
Հավանայում երեխաներին առաջարկում են ճաշ բրնձով, հավի կրոկետներով, մի կտոր տարոյի արմատով, դեղին սիսեռով ապուր, տապակած բանանև նարնջագույն խմիչք:
Կիտո, Էկվադոր
Այստեղ ճաշը բաղկացած է խոզապուխտով, պանիրով, լոլիկով և հազարով սենդվիչից, խմիչքից և խնձորից:
Սինգապուր
Այստեղ դպրոցականներին առաջարկում են աղցան, որը բաղկացած է մրգերից, լոբիից, սոուսից և գարիից, ինչպես նաև տնական հացից։
Ջակարտա, Ինդոնեզիա
Ուսանողներն այստեղ ճաշի համար ուտում են բրինձ, տոֆու և բանջարեղեն, ինչպես նաև կոլոլակով ապուր:
Նրանք կարող են նաև փողոցային սնունդ գնել։
Նաբլուս, Արևմտյան ափ
Ընդմիջման ժամանակ երեխաները ճաշում են տնից բերածով: Սրանք հիմնականում սենդվիչներ են, որոնք բաղկացած են ձիթապտղի յուղով և զաաթարով լցոնած պիտա հացից, խոտաբույսերի և համեմունքների խառնուրդից:
Ջամու, Հնդկաստան
Երեխաները հերթում են սպասում անվճար ճաշ ստանալու համար, որը բաղկացած է քաղցր բրինձից:
Շատերը ճաշ են բերում նաև տնից։ Ամենից հաճախ դրանք տափակ հաց են՝ շաղգամից և մանգոյից պատրաստված ուտեստ։
Մոնտեվիդեո, Ուրուգվայ
Աշակերտները ճաշում են բանջարեղենային ապուրով։
Լա Ֆրիա, Վենեսուելա
Մակարոնեղեն հետ եգիպտացորենի տորտիլաներ- հիմնական ճաշ դպրոցականների համար:
Չժեցզյան, Չինաստան
Ճաշին ուսանողներին տալիս են բրինձ, լոբի և խառը բանջարեղեն:
Ջենին փախստականների ճամբար, Պաղեստին
Երեխաները սիսեռ են գնում փողոցային վաճառողից.
Ռավալպինդի, Պակիստան
Երեխաների մեծամասնությունը ճաշ է բերում իրենց հետ տնից: Այն կարող է բաղկացած լինել ձվից, հավի հատիկներից, հացից, բրնձից կամ արիշտաից։ Ճաշի մեկ այլ տարբերակ բանջարեղենն է, գառան կամ տավարի միսը:
Daido, Ճապոնիա
Ճապոնացի դպրոցականների ճաշը բրինձ է, ապուր և նարինջ:
Քինգսթոն, Նյու Յորք, ԱՄՆ
Այստեղ ճաշ են պատրաստում եփած լոբի, միս, գազար, բրոկկոլի, դեղձ, բանան և կաթնային շոկոլադ։
Դենվեր, Կոլորադո
Դենվերի դպրոցների աշակերտները ճաշի համար բանջարեղեն են ուտում:
Սիեթլ, Վաշինգտոն, ԱՄՆ
Ամբողջ հացահատիկով խորոված պանրի սենդվիչը մատուցվում է եգիպտացորենի, թարմ գազարի կամ պահածոյացված տանձի և խնձորի հետ:
Պարզապես պատահում է, որ վերջին շրջանում սա սննդի մասին երրորդ գրառումն է, ես խոստանում եմ, որ առայժմ կանգ կառնեմ այնտեղ: Բայց ես պարզապես չէի կարող շրջանցել դպրոցական ճաշերը: Սիրտս ցավում էր սառած կարագի փրփուրով պատված կաթի, կապույտ դեղնուցով սառը ձվերի, ցեխոտ ձվածեղի և ժելատինե շիլաների համար, որոնք բիբի պես թափվում են ափսեի վրա և ախորժակ չեն առաջացնում:
Մի՞թե ես միակն եմ, որ լի է դպրոցական ճաշարանների նման հիշողություններով։ Թե՞ երեխաներն ավելի բախտավոր էին այլ երկրներում: Նախագիծը պատրաստել են Associated Press կազմակերպության մի խումբ լուսանկարիչներ։
Բոլորն արդեն գիտեն, թե ինչ են ուտում մարդիկ տարբեր երկրներում։ Բայց բոլորը գիտեն, որ դպրոցը յուրահատուկ աշխարհ է: Եվ այստեղ ամեն ինչ այնպես չէ, ինչ սովորական կյանքում։ Բայց կոնկրետ ինչպե՞ս: Մենք հավաքել ենք լուսանկարների մի ամբողջ արխիվ։
Լամբերսարդ, Ֆրանսիա. Նա Ֆրանսիան է: Մի կտոր հացահատիկային հաց, նեխուրով աղցան, նարինջ, քաղցր բլիթ, բրինձ սաղմոնով, ռատատուիլ: Արքայական սեղան!
Բուենոս Այրես, Արգենտինա. Երեխաներն ուտում են Միլանեզա՝ ձվի և պաքսիմատի մեջ տապակած հավ: Եվ բրինձը կողքից:
Բամակո, Մալի. Երեխաներին մատուցում են տապակած բլիթներ, իսկ երբեմն՝ բրինձ ու միս: Սակայն դպրոցականների մեծ մասը կարծում է, որ այս ամենն անհամ է և ուտում են տանը։
Բուենոս Այրես, Արգենտինա. Մեկ այլ դպրոց առաջարկում է կարտոֆիլ և բլիթներ նույն Միլանեսայով։
Հավանա, Կուբա. Երեխաներն ուտում են բրինձ, հավի կտորներ, տարո բույսի արմատ, սիսեռ ապուրծիտ։ Աղանդերի համար բանան են տալիս և նարնջի հյութ. Կարծում եմ՝ սա հրաշալի նախաճաշ է։
Ջակարտա, Ինդոնեզիա. Այստեղ նույնպես առողջ սնվելը բարձր է գնահատվում։ Բրինձ, կոլոլակով ապուր, տոֆու (լոբի կաթնաշոռ) և բանջարեղեն։
Դպրոցականները կարող են գնել նաև 35 կոպեկով կարկանդակներ կամ համեմունքներով բլիթներ։
Ջամու, Հնդկաստան. Երեխաները ճաշը տանից են բերում: Բաղադրությունը ներառում է պիտա հաց, շոգեխաշած շաղգամ և մանգո:
Ջամու, Հնդկաստան. Դպրոցականներին անվճար բրինձ են տալիս նաեւ շաքարով։ Ուսանողները շարվում են դրա հետևում և ուտում այն, ինչ տնից վերցրել են:
Կիտո, Էկվադոր. Նրանք առաջարկում են ճաշ խոզապուխտով, պանիրով, լոլիկով և աղցանով: Ըմպելիքը պատրաստվում է հացահատիկից։ Apple.
Լոնդոնում երեխաները կարող են ընտրել ճաշեր պատրաստել դպրոցի ճաշարանում: Օրինակ, ահա դպրոցական ճաշի ստանդարտ չափաբաժիններից մեկը: Աջ՝ բրոկկոլի ձվածեղ, հաց, թարմ մրգեր. Ձախ՝ բրոկկոլի բրինձ, չիլի սոուս, քիշ, բանան:
Բարսելոնա, Իսպանիա. Առողջ սնվելու պաշտամունքը ներարկվել է մանկուց։ Երեխաներին տալիս են բուսական սերուցքային ապուր, տապակած հորթի միս, աղցան, հաց, նարինջ, բանան։ Անհավանական համեղ! Որոշ մարդիկ այս կերպ չեն ուտում նույնիսկ մեծահասակների շրջանում:
Մադրիդ, Իսպանիա. Երեխաներն ուտում են ձվածեղ, բանջարեղենային ապուր, խմում են մրգային յոգուրտներ և ջուր։
Նաբլուս, Պաղեստին. Երեխաներին իրենց հետ սենդվիչներ են տալիս՝ պիտա հաց, որը լցնում են աղացած չորացրած ուրցով, քունջութով, աղով և ջրով: ձիթայուղ. Խառնուրդը կոչվում է զաաթար։
Փարիզ, Ֆրանսիա։ Իսկական գուրման սնունդ. Շոգեխաշած պիկեր կանաչ լոբիով և սնկով։
Ռավալպինդի, Պակիստան. Երեխաները փորձում են արագ սնունդ գնել. Լանչ, որպես այդպիսին, չկա, ուստի դպրոցի տնօրենը խնդրում է ծնողներին առողջ ճաշ պատրաստել իրենց երեխաների համար և հետևում է, թե ինչպես են նրանք սնվում հենց դասարանում: Ճաշին ձու են տալիս, հավի կոլոլակներ, բանջարեղեն, բրինձ, արիշտա, թակած գառան կամ տավարի սթեյք։ Ոչ թե միանգամից, այլ ընտրովի։
Սինգապուր. Վերջին շրջանում դպրոցական ճաշարաններն ակտիվորեն գովազդում են առողջ պատկերկյանքը, այնպես որ հիմա ամեն օր երեխաներին աղցաններ են տալիս թարմ բանջարեղենև կանաչեղեն, ինչպես նաև ապահովել հաց, մրգեր, հյութեր, գարի և լոբի:
Սիեթլ, ԱՄՆ. Այստեղ երեխաներին տալիս են պանրով տապակած հաց, եգիպտացորենի աղցան, թարմ գազար, խնձորի սոուսկամ պահածոյացված տանձ, յուղազերծված կաթ:
Նախաճաշի երկրորդ տարբերակը հավի մսով աղցան է, որը պատրաստվում է նիտրատ չպարունակող խոզապուխտներից, ամբողջական ցորենի հաց, թարմ կարմիր պղպեղ, ոլոռ, լոբի կամ եգիպտացորեն։ Համեմն առաջարկվում է որպես համեմունք։
Անհավանական փաստեր
Տարբեր երկրներ ունեն իրենց մոտեցումը դպրոցական լանչերի հարցում, բայց գրեթե ամենուր փորձում են երեխաներին առողջ սնունդ առաջարկել։
Ոմանք կարծում են, որ առողջ ճաշը պետք է լինի հագեցած և բարձր կալորիականությամբ, մյուսները կարևոր են համարում սննդի որակը, այլ ոչ թե քանակը:
Թեև որոշ երեխաներ իրենց ճաշն են բերում, շատերն նախընտրում են ուտել այն, ինչ նախատեսված է դպրոցում:
Ընթրիքներ տարբեր երկրներում
Հնդկաստան
Ճաշը Բանգալորի դպրոցում բաղկացած է բրինձից, ռասոգուլից կամ ձվի աղանդերից և սիսեռով ուտեստից:
ԱՄՆ
Դա Տեխասի ավագ դպրոցի ճաշ է, որը բաղկացած է աղացած տակոներից, կարտոֆիլի չիպս, կարտոֆիլի պյուրե, պուդինգ և խմիչք։
Չինաստան
Չինաստանում բավականին առողջ լանչը բաղկացած է ձկից, տապակած ձվից և տոմատի մածուկ, ապուր, բրինձ, ծաղկակաղամբ և սպանախ։
Բրազիլիա
Այս հավասարակշռված կերակուրը բաղկացած է բրինձից, լոբիից, հացից, բանջարեղենից, բանանից և աղցանից։
Ճապոնիա
Սա բավականին համեստ ճաշ է տարրական դպրոցում՝ կաթ, ապուր, հաց ու թթու վարունգ:
Ֆիլիպիններ
Ավանդական ֆիլիպինյան ուտեստը բրնձով և լյարդի սոուսով այնքան էլ հագեցած չի թվում:
Ճապոնիա
Մեկ այլ դպրոցական ճաշ Ճապոնիայից բաղկացած է ուդոն արիշտա, ձկան նրբերշիկ պանրով, կաթ և սառեցված մանդարին:
Ուկրաինա
Բավական հավասարակշռված լանչ կարտոֆիլի պյուրեով, երշիկեղենով, կաղամբով, բորշով և նրբաբլիթներով:
Իրան
Սա տնական ճաշ, որը երեխան բերել է դպրոց։ Այն բաղկացած է բրնձից, լոլիկից և գառան քյաբաբից։
Իսպանիա
Իսպանական դպրոցական ճաշը բավականին գրավիչ տեսք ունի։ Այն բաղկացած է ծովախեցգետնից, շագանակագույն բրինձից, բանջարեղենից, թարմ պղպեղից, գազպաչո ապուրից, նարինջից և հացից։
Ճաշ ամբողջ աշխարհի դպրոցներում
Ֆրանսիա
Ֆրանսիայում կարծում են, որ երեխաներին պետք է տալ նույն ճաշատեսակները, ինչ մեծերին։ Այս ճաշը բաղկացած է կարտոֆիլ ֆրիից, միդիաներից, արտիճուկից, կես գրեյպֆրուտից, բուլկիից և քաղցր կարկանդակից։
Եվս մեկ ճաշ Ֆրանսիայից՝ բագետ, կուսկուս, աղցան, սոուսի և մսի մեջ խառը բանջարեղեն:
չեխ
Ճաշը Չեխիայում, թեև այնքան էլ ախորժելի տեսք չունի, բայց բավական հագեցած է։ Այն բաղկացած է ապուրից, հավից, բրինձից, ձվի աղանդերից, թեյից և հյութից։
Սինգապուր
Այս ճաշը գրավիչ տեսք ունի, թեև չափաբաժինը այնքան էլ մեծ չի թվում:
Ֆինլանդիա
Ճաշը ֆիննական դպրոցում բաղկացած է աղցանից, հավի կարրիից և պուդինգից, կանաչ լոբիև գազար և մատուցել կաթով։
Թայվան
Թայվանն ամեն օր փորձում է երեխաներին առողջ սնունդ առաջարկել։ Այնուամենայնիվ, առողջ սնունդը միշտ չէ, որ գրավիչ է։
Մեծ Բրիտանիա
Մեծ Բրիտանիայում երեխաներին ճաշի համար տալիս են բավարար քանակությամբ բանջարեղեն, թխած կարտոֆիլ և ձուկ:
Էստոնիա
Էստոնիայում երեխաներին առաջարկում են բավականին պարզ ճաշ՝ մսով, կարտոֆիլով և գազարով:
Թաիլանդ
Թաիլանդի դպրոցական ճաշը բաղկացած է խոզի միսից և բրինձից՝ բանանի տերևի պուդինգով:
Հարավային Կորեա
Հարավային Կորեայի դպրոցում ավանդական լանչը թթու քունջութի տերևներ, քիմչի, սոյայի մածուկ է, մատուցվում է բրնձով և մի փունջ խաղողով:
Գվատեմալա
Xalapa-ի դպրոցական ճաշը բաղկացած է տորտիլյաներից, պինդ խաշած ձվերից, լոլիկից և մրգային հյութից։
Շվեդիա
Դպրոցական ճաշ Շվեդիայում՝ հաց, կաղամբի աղցան, կարտոֆիլ և շոգեխաշած բանջարեղեն:
Չինաստան
Սա ճաշ է Շանհայի գերմանական դպրոցում: Այն բաղկացած է կարտոֆիլ ֆրիից, երշիկից, գազարից և հացից, ինչպես նաև պուդինգից։
Դպրոցում կամ քոլեջում երեխայի ճիշտ սնունդը ոչ միայն որակյալ ուսումնառության և օրգանիզմի ակտիվ զարգացման գրավականն է, այլև երաշխիքը, որ հասուն տարիքում նա ավելի քիչ առողջական խնդիրներ կունենա։ Իդեալական աշխարհում, առանց ծնողների հսկողության այդ մի քանի ժամվա ընթացքում, երեխան սնվում է հավասարակշռված և առողջ սննդակարգով։ 
Սակայն իրականում նա ենթարկվում է գայթակղություններին և փորձում է ամեն փոփոխություն օգտագործել իր օգտին՝ վերցնել շոկոլադե սալիկ, մի կտոր պիցցա, լվանալ այդ ամենը գազավորված ըմպելիքով։ Եկեք նայենք, թե ինչ են ուտում երեխաները աշխարհի դպրոցներում: Ինչպիսի՞ նախաճաշ կընտրեիք ձեր երեխայի համար:
Երբ նախագահ Հարրի Թրումանը 1946 թվականին ստորագրեց Ազգային դպրոցական ճաշի օրենքը, նա հավանաբար չէր պատկերացնում, որ ամերիկյան դպրոցները վաղ թե ուշ կսկսեն երեխաներին կերակրել հավով և սառեցված կարտոֆիլով: Ամերիկացի ակտիվիստները լրջորեն անհանգստացել են այս խնդրով, և այժմ դպրոցական ճաշարանների ափսեների վրա ավելի ու ավելի շատ թարմ, առողջ սնունդ կարելի է գտնել:
Ֆինլանդիա
Ֆինլանդիայի կրթական համակարգը լավագույններից մեկն է աշխարհում։ Այստեղ դպրոցական առողջ ճաշերը առաջնահերթ են: Իշխանություններն ապահովում են ճաշատեսակների համեղ, գունեղ ու սննդարար լինելը։ 1990-ականների վերջից հաստատվել են հիմնական համամասնությունները. բանջարեղենը պետք է կազմի ճաշատեսակի կեսը (հատկապես հայտնի են գազարն ու ճակնդեղի աղցանները), սպիտակուցներն ու օսլա պարունակող մթերքները պետք է կազմեն ճաշատեսակի մեկ քառորդը: Շատ դպրոցներ ամեն օր մատուցում են բուսական սնունդ: Հինգշաբթի օրերին (ֆիննական ավանդույթներին համապատասխան) մատուցվում է կանաչ սիսեռով ապուր՝ խոզի ապխտած մսով։ Իտալիա
Իտալական դպրոցական լանչերի մեծ մասը պատրաստվում է տեղական աճեցված օրգանական բաղադրիչներից: Ամենօրյա ճաշն ամենից հաճախ ներառում է մակարոնեղեն կամ ռիզոտտո աղցանով, որը մատուցվում է առանձին։ Միսը ճաշացանկում հայտնվում է շաբաթական ընդամենը մի քանի անգամ՝ փոքր չափաբաժիններով։ Որպես աղանդեր կամ խորտիկ, հաճախ մատուցվում է Nutella շոկոլադե սփրեդով քսած հաց կամ մի քանի քաղցրավենիք ու տորթեր։ Ի դեպ, Իտալիայում ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների տոկոսը բավականին բարձր է։ Քենիա
Այստեղ դպրոցական լանչերը ճաշատեսակների բազմազանություն չեն առաջարկում։ Ավանդաբար, երեխաները հերթ են կանգնում լոբի և հացահատիկի խառնուրդի համար, որը կոչվում է githeri: Ճաշատեսակը ծագել է Կիկույու ցեղից, և այսօր այս շիլան դպրոցական սննդակարգի անփոխարինելի մասն է։ Կորեա
Կորեայի դպրոցական ճաշարաններից շատերը ճաշը մատուցելու համար օգտագործում են մետաղական սկուտեղներ: Երկու ամենամեծ բաժինները բրնձի համար են, որը մատուցվում է կիմչի թթու բանջարեղենի և ապուրի հետ։ Փոքր խցիկները բանջարեղենի և ձկների համար են: Որպես խմիչք մատուցվում է քաղցր յոգուրտ։ Բրազիլիա
Բրազիլիայում դպրոցականների մեծ մասի համար դպրոցական օրը սկսվում է առավոտյան ժամը 7-ին և տևում մինչև կեսօր: Սովից խուսափելու համար երեխաներին հաճախ տալիս են մի խորտիկ, որը կոչվում է queijadinhas, որը պատրաստված է պանրից և կոկոսից: Մինչ շատ երեխաներ դասերից հետո ճաշ են ուտում, Բրազիլիայի կառավարությունը ստեղծել է դպրոցական ճաշի համազգային ծրագիր (1955 թվականից), որը տաք, առողջ սնունդ է տրամադրում ցածր եկամուտ ունեցող երեխաներին: Ֆրանսիա
Դպրոցական սնունդն այստեղ լուրջ է ընդունվում։ Փաստորեն, այստեղ երեխաները գրեթե նույնն են ուտում, ինչ մեծահասակները։ Ֆրանսիական դպրոցների ճաշացանկը երբեմն ներառում է հորթի միս՝ Մարենգո, խարխուլ կիտրոնի սոուսով, գառան միս՝ կարմիր պղպեղով։ Դիետայում ներառված են նաև թարմ հաց ու աղցաններ, մրգեր, յոգուրտներ և աղանդեր։ Երեխաներին այստեղ միայն գինին է պակասում։ Ճապոնիա
Ճապոնական դպրոցական նախաճաշը, որը հայտնի է որպես քյուուշոկու, յուրաքանչյուր երեխայի ամենօրյա գրաֆիկի կարևոր մասն է: Երեխաները սնունդ են ստանում անմիջապես դասարանում: Բրինձն ու ձուկը կազմում են ճաշացանկի մեծ մասը, սակայն այս դասական լանչերը ընդմիջվում են արևմտյան լանչերի հետ: Դպրոցականները հատկապես սիրում են կորոկկեն՝ տապակած կարտոֆիլի կրոկետներ, քերած ձու, կետչուպով հավ։ Սինգապուր
Սինգապուրը հայտնի է իր փողոցային սնունդ. Ճաշի ժամին բոլոր բնակիչները հավաքվում են բաց սննդի սրահներ: Դպրոցների մեծ մասում երեխաները նույնն են անում: Սինգապուրի դպրոցական ճաշարանները հաճախ վարձով են տրվում մասնավոր խոհարարներին: Ուսանողները ընտրում են արիշտա ապուր, բրնձով կարրի և այսպես կոչված «արևմտյան» սննդամթերք: Տիպիկ արևմտյան ճաշ - հավի կոտլետ ( հավի ֆիլեպատված թանձր սոուսով), սպագետտի կամ լոբի, կաղամբի աղցան։ Հունաստան
Հունաստանում ստանդարտ դպրոցական ճաշը բաղկացած է թխած հավից՝ լցոնած խաղողի տերևներ, մակարոնեղեն կամ բրինձ, աղցան և թարմ մրգեր։ Մեր փոքրիկ զեկույցները հիմնված են առանձին ընտանիքների պատմությունների վրա: Հնարավոր է, որ նույն քաղաքի տարբեր հանրակրթական դպրոցները տարբեր ճաշացանկ ու գներ ունենան։ Սակայն ոչ շատ, ասում են մեր տեղեկատուները։ Եվ ևս մեկ բան. մենք, ցավոք, չկարողացանք հավաքել #theworldsouldsouldwhatweare շարքի բոլոր լուսանկարները. շատ երեխաներ չկարողացան լուսանկարել իրենց նախաճաշը, քանի որ նրանց արգելվում է օգտագործել հեռախոսները դպրոցի պատերի ներսում (և սա. մի օր առանձին հոդվածի պատճառ կդառնա):
Բելառուս, Մինսկ
Բելառուսի պետական դպրոցի ճաշացանկն առանձնապես բազմազան չէ և հագեցած է ԽՍՀՄ դասական խոհարարական ավանդույթներից պատրաստված ուտեստներով, ուտելիքը սրտանց է և որակյալ, մեզ հետ զրույցում ասաց Մինսկի բազմազավակ մայր Դարիան։ Նախաճաշին մատուցում են ձվածեղ կամ կարտոֆիլի պյուրեկոտլետներով լինում են շիլաներ (կորեկ, հնդկաձավար, բրինձ), երբեմն էլ՝ կաթսաներ։ Առաջարկվում է այն լվանալ թեյով, կոմպոտով, կակաոյով կամ սովետական ուսանողներին ծանոթ եղերդակի ըմպելիքով։ Պակաս բովանդակալից չէ ճաշը՝ ապուր կամ բորշ, նորից կարտոֆիլ կոտլետով կամ կարտոֆիլի բլիթներ և կոմպոտ։ Նախաճաշը (նրանց համար հատկացված է 15 րոպե) բաժին է ընկնում նրանց, ովքեր սովորում են առաջին հերթափոխում, իսկ լանչերը (յուրաքանչյուրը 20 րոպե) բաժին են ընկնում երկրորդ հերթափոխին սովորողներին։
Մինսկի դպրոցի ճաշարանում ուտելիքը քիչ թե շատ համեղ է, խոստովանում են ուտողները, թեև ամեն ինչ կախված է խոհարարների թիմից, օրինակ՝ մեկ տարի առաջ նույն դպրոցում նույն ուտեստները շատ ավելի քիչ ախորժելի էին։ Ծնողները կարծում են, որ նման սնունդը, թեև առողջ սննդի իդեալ չէ, բայց «առնվազն անվնաս» է՝ սովորական «սովետական» տարբերակը։ Մինչև հինգերորդ դասարան դպրոցական սնունդն անվճար է, որից հետո պետք է օրական վճարել 25 հազար բելառուսական ռուբլի (դա հարյուր ռուսական ռուբլուց մի փոքր պակաս է): Եթե իսկապես ցանկանում եք, առաջին հերթափոխում սովորելիս կարող եք նաև ճաշել, բայց հետո ստիպված կլինեք վճարել երկու անգամ ավելի։
Ուկրաինա, Դնեպր և Խերսոն
Բառացի մեջբերում ենք Դնեպրի հանրակրթական դպրոցի աշակերտ Իվանի մեկնաբանությունը. «Շիլան դեռ լավ է, կաղամբը միշտ թթու է, իսկ կոտլետը շատ աղի»։ Բացի այդ, ինչպես խոստովանեց մեր մեկնաբանը, չափաբաժիններն այնքան համեստ են, որ տղաները գողանում են աղջիկների բուլկիները, ինչն իր հերթին անհանգստացնում է աղջիկների ծնողներին։
Միաժամանակ Խերսոնի մարզում ուսանողներն ավելի հավատարիմ են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ ճաշերը բավականին միապաղաղ են՝ դասական «սովետական» ապուրներ, սուս՝ կարտոֆիլով, կաթսաներով և կոմպոտներով, դրանք այստեղ համարվում են առողջարար: Նախաճաշին հիմնականում մատուցում են շիլա։ Նշենք, որ Ուկրաինայի հանրակրթական դպրոցներում միրգ են մատուցում չափազանց հազվադեպ: Վճարումն առանձին պատմություն է։ 2016-ի սկզբին կառավարությունը վերացրեց անվճար սնունդը տարրական դասարանների աշակերտների մեծ մասի համար. «նպաստները» մնացին միայն որոշ կատեգորիաների ընտանիքների համար: Մեկ տարի առաջ միջին և ավագ դպրոցի աշակերտների համար նախաճաշն արժեր միջինը վեց գրիվնա (մոտ 15 ռուբլի), իսկ լանչերը՝ տասը (25 ռուբլի):
Չեխիա, Վարնսդորֆ
Տեղի աշակերտներից մեկը՝ Մարինան, Life-ին պատմել է Չեխիայի հանրակրթական դպրոցներում (գոնե Վարնսդորֆ քաղաքում) սնվելու մասին։ Նրա խոսքով, այստեղ ընդունված չէ նախաճաշել ճաշասենյակում. այն բացվում է միայն կեսօրից հետո և բաց է մինչև 14:30: Երեխաները նախաճաշում են տանը կամ իրենց հետ խորտիկներ են բերում. ամենից հաճախ դրանք սենդվիչներ, թխվածքաբլիթներ կամ մրգեր են: Ուսանողները ուտում են միայն դասի ընդմիջմանը: Ինչ վերաբերում է ճաշին, այստեղ ամեն ինչ շատ ավելի զվարճալի է: Ճաշացանկը շատ բազմազան է։ Մատուցում են պելմենի գուլաշով (Չեխիայի Հանրապետության ազգային սնունդ), կարտոֆիլ՝ ձկան ֆիլեով կամ հավի ոտքը, տարբեր աղցաններ(Հետ հավի միս, թունայով), ձավար կամ բրնձի շիլա, ոսպով թթու վարունգև հետ եփած ձու, սիսեռի շիլա նրբերշիկով. Ըստ աշակերտների՝ դպրոցական ճաշարաններում սնունդը համեղ է. Ծնողները նույնպես ուրախ են՝ ասում են, որ ամեն ինչ օգտակար է։ Նման մեկ ճաշն արժե 68 կրոն (200 ռուբլուց քիչ պակաս), սակայն ծախսերի մի մասը փոխհատուցում է դպրոցը։
Գերմանիա, Բավարիա
Գերմանիայի հանրակրթական դպրոցներում (գոնե Բավարիայում, քանի որ յուրաքանչյուր նահանգ ունի իր կրթական համակարգը) ճաշարաններ չկան, ասել է այս երկրի բնակիչներից մեկը։ Ըստ այդմ՝ այստեղ չի առաջարկվում ոչ նախաճաշ, ոչ էլ ճաշ։ Երեխաներն իրենց հետ նախաճաշ են բերում. տարրական դպրոցում նրանց տրվում է 10-15 րոպե ուտելու համար առաջին ընդմիջումից առաջ: Յուրաքանչյուր ընդմիջման ժամանակ հատուկ սարքավորված վայրում առաջարկում են գնել տարբեր բուլկիներ, կակաո և հյութեր, երբեմն նաև վաճառվում են բանջարեղեն և մրգեր։ Բացի այդ, Բավարիայի դպրոցներում հետդպրոցական ծրագրեր հաճախող երեխաները կարող են գրանցվել լանչերի համար: Այս դեպքում բաժանորդագրությունը ձեռք է բերվում անմիջապես: Ճաշը առաքվում է ամեն օր որոշակի ընկերության կողմից (և գալիս է արդեն տաքացած): Այս ճաշն արժե 3,30 եվրո (մոտ 250 ռուբլի): Ճաշացանկը շատ պարզ է՝ օրինակ՝ սոուսով մակարոն կամ երշիկով կարտոֆիլ, երբեմն էլ առաջարկում են կաթնագույն քաղցր բրինձ։ Ըստ ծնողների՝ լանչերը միշտ չէ, որ կարող են առողջարար լինել, բայց սննդակարգում միշտ մրգեր ու բանջարեղեն են ներառված, և տրվում է միայն բնական մածուն։ Յուրաքանչյուր երեխա իր հետ կրում է ջուր (կամ այլ խմիչքներ): Ավանդույթի համաձայն, Գերմանիայում նման դպրոցական սնուցման համակարգ կիրառվում է դեռ մանկապարտեզից՝ սեփական նախաճաշ, ներմուծված ճաշ: Կարող եք նաև ձեր անձնական գործում նշել ձեր սննդակարգի առանձնահատկությունները (եթե երեխան բուսակեր է, կրոնական նկատառումներով խոզի միս չի ուտում կամ ալերգիա ունի): Նկատենք, որ մինչև վերջերս դպրոցներն ընդհանրապես սնունդ չէին առաջարկում՝ երեխաներն ավելի քիչ ժամ էին սովորում, քան, ասենք, Ռուսաստանում, ուստի սնվում էին տանը։ Եվ միայն վերջերս ավելացավ դասաժամերը, և այժմ յուրաքանչյուր դպրոց յուրովի է լուծում այս հարցը. ընդհանուր կանոններՈչ
Հոլանդիա, Հաագա
Հոլանդական դպրոցներում նույնպես ընդունված չէ երեխաներին կերակրել ճաշարանում պատրաստված նախաճաշերով։ Life-ի զրուցակից Լիդիա Ռոբերթսոնը, ով իր երեխաների հետ ապրում է Հաագայում, ասաց, որ նախաճաշին ուսանողներն ուտում են այն, ինչ իրենց հոգատար ծնողները դնում են ճաշի տուփերում՝ մի քանի սենդվիչներ, թխվածքաբլիթներ, միրգ։ Նրա խոսքով, դպրոցները սովորաբար ունենում են փոքր բուֆետներ, սակայն արձակուրդի ժամանակ այնքան մեծ հերթ է լինում, որ ոչ ոք չի ուզում նորից կանգնել այնտեղ։ Սրճարանում կարելի է ուտելիք գնել ստանդարտ հավաքածուից՝ սենդվիչներ (յուրաքանչյուրը մոտ մեկուկես եվրոյով՝ մոտ հարյուր ռուբլի), թխվածքաբլիթներ, լիմոնադ, հյութ, ջուր, թեյ (մոտավորապես նույնը մեկուկես եվրո): Բայց դպրոցականներին սննդի համար երկար ընդմիջում են տալիս՝ լրիվ 45 րոպե (սակայն, ինչպես ծնողներն են խոստովանում, նրանցից միայն հինգն են ծախսում սննդի վրա, մնացածը՝ ֆուտբոլի ու դասընկերների հետ խաղերի վրա)։
Տաք ուտելիքի մասին խոսք լինել չի կարող, ասում է Life-ի աղբյուրը. փոքրիկները կարող են այրվել, իսկ մեծերն այլևս սովոր չեն դրան, ուստի նրանց համար ավելի հեշտ է սենդվիչ վերցնելը։ Բացառություն են կազմում միայն տեղի ռուսները, ովքեր երեխաներին տաք կերակուր են տալիս թերմոսներով։
Իտալիա, Տրիեստ
Կյանքի աղբյուրը Տրիեստում նկարագրել է դպրոցական սնունդավելի մանրամասն - իհարկե, սա է Իտալական խոհանոց! Ըստ առաջին դասարանցու մոր՝ ուտելիքն այստեղ գերազանց է և մանկապարտեզ(մեկ անգամ աղցան հում գազարընդունվել է ի գիտություն և այժմ պատրաստվում է ինչպես տանը), այնպես էլ դպրոցում: Աշակերտները պարբերաբար ուտում են «օրգանական» պիտակով մթերքներ, իսկ մրգեր և բանջարեղեն ընտրելիս նախընտրում են տեղական արտադրողի արտադրանքը: Ճաշացանկը ներառում է բանջարեղենային խյուս ապուր՝ կուսկուսով, հավի կրծքամիսթխած և ձիթապտղի յուղով երիտասարդ ճակնդեղի գագաթներով աղցան: Բացի այդ, մատուցվում է հաց և միրգ։
Կարևոր է, որ ճաշացանկը լինի սեզոնային, և ապրանքների ընտրությունը փոխվի։ Մեր զրուցակցի խոսքով, ով այնքան էլ չի ծուլացել շաբաթվա ճաշացանկը ռուսերեն թարգմանել, սննդակարգը հագեցած է ամեն տեսակի կանաչի աղցաններով. Նշենք, որ երեխաները նախաճաշը բերում են տնից, իսկ դպրոցի տնօրինությունը խստորեն խորհուրդ է տալիս չբերել բոլոր տեսակի փաթեթավորված աղանդերը։ Առավոտյան ճաշը տեղի է ունենում դասարանում. նախ՝ երեխաներին խնդրում են տանից բերված անձեռոցիկները վերցնել պատառաքաղի տակ և մատուցել իրենց գրասեղանները: Սնունդը պատրաստվում է դպրոցից դուրս (դա անում է մի ամբողջ կոոպերատիվ, որը պատասխանատու է ուսումնական հաստատություններում սննդի համար) և այնուհետև բաժանվում վայրերում։ Ավանդաբար ուրբաթ օրը երեխաների համար ձկան օրն է: Հետաքրքիր է, որ երեխաներին տալիս են ոչ թե տեղական ձուկ, այլ հիմնականում ձողաձուկ. նախ՝ ոսկորներն ավելի քիչ են, և երկրորդ՝ ոչ մի մատակարար (մատակարարները սովորական ձկնորսներն են) չի կարող ապահովել ձկան մեկ խմբաքանակ՝ բավարար քանակությամբ կերակրելու համար։ ուսանողներ ( խմբաքանակների բաժանումն անընդունելի է որակի վերահսկման և ստանդարտների պահպանման տեսանկյունից):
ԱՄՆ, Հյուսթոն
Ամերիկյան դպրոցներում ճաշի համար նրանք սովորաբար մատուցում են այն, ինչ կոչվում է մատնաֆուդ՝ սնունդ, որն ուտում են առանց պատառաքաղ օգտագործելու: Դա կարող է լինել պիցցա, հոթ-դոգ, հավի կամ ձկան նագեթներ, ասել է ուսանողներից մեկի մայրը։ Անպայման առաջարկեք մրգեր կամ բանջարեղեն՝ կտրատած խնձոր կամ գազար։ Որպես ըմպելիք՝ ուսանողներին առաջարկվում է 1-2% յուղայնությամբ կաթ կամ կակաո։ Միևնույն ժամանակ, նույնիսկ սովորական դպրոցները փորձում են սնունդը հնարավորինս առողջարար և հնարավորինս քիչ քաղցր դարձնել՝ այստեղ քաղցր յոգուրտներ չեն ուտում, և փորձում են կաթ պատվիրել տեղի ֆերմերներից:
Նահանգի նոր օրենքի համաձայն՝ երեխաները ճաշի ժամանակ պետք է ուտեն կես բաժակ միրգ կամ բանջարեղեն։ Հետևաբար, եթե ուսանողն իր հիմնական ճաշացանկը լրացնում է մրգերով և բանջարեղենով, ապա ճաշի արժեքը նվազում է: Առանձին-առանձին Life-ի զրուցակիցը նշել է, որ ճաշից հետո ամբողջ սնունդն առանց բացառության դեն են նետում, նույնիսկ եթե երեխան դրան չի դիպչել։ Քաղաքային դպրոցներում սնունդն ավելի պարզ է, և, հետևաբար, ավելի էժան՝ մեկ մատուցման համար մոտ երկուսից երկուսուկես դոլար (150 ռուբլու սահմաններում): Գինը կախված է նաև մատուցման չափից՝ դրանք տարբեր են փոքր և մեծ ուսանողների համար: Սննդի համար վճարելու հետաքրքիր կետը կապված է այն բանի հետ, որ բոլոր նրանք, ովքեր սնվում են դպրոցական ճաշարաններում, պարտավոր են ունենալ հատուկ քարտեր և հաշիվ, որը ծնողները կարող են լիցքավորել առցանց։ Ֆոնդերի մոտալուտ ավարտի մասին ծանուցում նախապես ուղարկվում է ծնողներին էլեկտրոնային փոստով:
Չեռնոգորիա, Բար
Չեռնոգորիայի դպրոցներում ճաշարանների փոխարեն կան բուֆետներ, ուստի ամբողջ «կազմակերպված» ճաշացանկը բաղկացած է ստանդարտ սենդվիչներից, ռուլետներից և թեյի կամ հյութի տեսքով խմիչքներից։ Մրգեր ու բանջարեղեն չկան։ Բայց, ինչպես Life-ին պատմել է Բար քաղաքի բնակիչներից մեկը, ցանկացած դպրոցի մոտ մի քանի սրճարան կամ հացի փուռ կա, որտեղ ընդմիջմանը ավագ դպրոցի աշակերտներին ուղարկում են ճաշի ժամին սնունդ գնելու։ Երեխաների համար, ովքեր ընդամենը մի քանի ժամ են անցկացնում դպրոցում, բավական է տնական նախաճաշը: Ինչ վերաբերում է հենց դպրոցական ճաշարաններին, այստեղ ամեն ինչ խիստ է. մատակարարները նախ մասնակցում են դպրոցում աշխատելու իրավունքի մրցույթին։
Վճարումը նույնպես այլ պատմություն է՝ յուրաքանչյուր ամսվա սկզբին ծնողներն իրենց երեխայի համար պատրաստում են անհատական ճաշացանկ՝ ընտրելով առաջարկվող ուտեստներից (նույն կրուասանները, ռուլետները և սենդվիչները) և նախապես վճարում հաշիվը։ Սննդի արժեքը խստորեն կարգավորվում է կրթության նախարարության կողմից։ Օրինակ, խանութում բագելն արժե 50 ցենտ (մոտ 35 ռուբլի), իսկ ֆուրշետի մենյուում՝ 20 ցենտ (14 ռուբլի): Երեխաները նախաճաշում են դասարանում, նախապես այստեղ նրանց սնունդ է բերվում։
Իսպանիա, Ալիկանտե
Իսպանիայի ոչ բոլոր հանրակրթական դպրոցներն են նախաճաշում, օրինակ՝ Life’s-ի զրուցակցի երեխաներն իրենց հետ տանում են ճաշի տուփեր. ամենափոքրը բանջարեղենով հյութ ու մրգեր է ստանում, իսկ մեծերը՝ թխվածքաբլիթներով: Ճաշը բոլորովին այլ հարց է։ Այս կերակուրը ներառված է դասերի միջև 3-ժամյա հանգստի մեջ. Ձեր կարծիքով սիեստան միայն խանութների՞ն է վերաբերում: Պարզվում է, որ այս ավանդույթին աջակցում են նաև կրթության ոլորտում. երեխաները մի քանի դաս են պարապում, որից հետո ընդմիջում են սիեստայի համար, որի ընթացքում կարող են գնալ տուն, կամ կարող են մնալ դպրոցում՝ զբոսնել, մարզվել, խաղալ: , իսկ երեխաների համար՝ նույնիսկ քնել։ Սիեստայից հետո երեխաները գնում են մնացած դասերին։ Ճաշի ճաշացանկը ամեն ամիս բաժանվում է բոլոր ծնողներին, ովքեր վճարում են իրենց երեխաների դպրոցում մնալու համար սիեստայի ընթացքում: Այս ծառայությունը կախված է դպրոցից և շատ այլ գործոններից, ուստի ամսական գինը տատանվում է 50-ից մինչև 150 եվրո, այսինքն՝ 3500-10500 ռուբլի (մարդկանց մեծամասնությունը ներդրում է այս գումարի միայն մի մասը. երկրում կան տարբեր սուբսիդիաներ): Դիետան պետք է ներառի թարմ սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն, աղցաններ։ Շատ հաճախ ճաշը ներառում է յոգուրտ, երբեմն նույնիսկ պաղպաղակ: Այլ սովորական մենյուի հերոսները ներառում են. բանջարեղենային խյուսով ապուրներ, սպագետտի, ձուկ, շոգեխաշած. Ուսանողների սեղաններին հայտնվող սննդի որակը գերազանց է, քանի որ դպրոցները պարբերաբար ենթարկվում են խիստ ստուգումների, ինչը կարող է հանգեցնել «ծանր» տուգանքի, ինչպես ասում է մեր աղբյուրը։
Ռուսաստան Մոսկվա
Իսկ ի՞նչ կասեք Ռուսաստանում։ Նույն «սովետական» ճաշացանկը` տապակներ և շիլաներ նախաճաշի համար, կաղամբով ապուր, բորշ, մսով մակարոնեղեն, կոմպոտներ` ճաշի համար: Լավ և գոհացուցիչ՝ գոնե Մոսկվայում: Շատերի համար կան արտոնություններ (նույնիսկ տարրական դասարանների աշակերտների համար անվճար սնունդ) և փոխհատուցման համակարգ:
Ինչպես նշում է դպրոցականներից մեկը, ով համաձայնել է Life-ին պատմել սրճարանից ստացած իր տպավորությունների մասին, մի քանի տարի առաջ սննդակարգն ավելի լայն էր, բայց ճաշատեսակների մեջ իսկապես շաքար կամ աղ չէին լցնում։ «Հատկապես զզվելի էր չքաղցր թեյ խմելն ու եղերդիկից պատրաստված այս ըմպելիքը խմելը, զզվելի էր, գիտեք»,- հիշում է նա: Հիմա ավելացնում են ոչ միայն շաքարավազ, այլ նույնիսկ կիտրոն՝ կտորի մոտ մեկ երրորդը, այնպես որ իրականում կիտրոն կա, բայց բաժակի մեջ դրա առկայությունը մեծապես չի ազդում թեյի համի վրա։ Առաջին չորս դասարանն ավարտած երեխաների ծնողները ճաշի համար վճարում են մոտ հարյուր ռուբլի (կախված դպրոցից, առավելություններից և հանգամանքներից), որը, ինչպես տեսնում ենք լուսանկարում, ներառում է չորս ուտեստ։
Կանադա, Տորոնտո
Կանադայի դպրոցներում որպես այդպիսին դպրոցական ճաշարան չկա, ասել է Օլգա Մորետոն։ Սննդի համար սովորաբար կա կամ առանձին սենյակ կամ նույնիսկ մարզասրահ: Դպրոցում գործում է հատուկ կազմակերպություն, որը պատասխանատու է նախուտեստների մատակարարման համար: Ծնողները երկու տարբերակ ունեն՝ իրենք նախաճաշ հավաքեն կամ պատվիրեն այս կազմակերպության միջոցով: Երկրորդ դեպքում դուք պետք է անմիջապես կապվեք այս կազմակերպության հետ՝ շրջանցելով դպրոցը (կոնտակտային տվյալները գրված են երեխայի օրագրում) և որոշեք, թե ինչ է ուտելու երեխան: Մենյուի մի քանի տարբերակներ կան. հիմնականում դրանք տաք լանչեր չեն, այլ նախուտեստներ՝ հոթ-դոգներ, սենդվիչներ, մրգեր: Ընդ որում, բոլոր տարբերակները նախապես համակցված են՝ օրինակ՝ հոթ-դոգ, գազար և խնձորի հյութկամ պանրով սենդվիչ, բանջարեղենային աղցանև նարնջի հյութ։
Կանադայում շատ երեխաներ ալերգիա ունեն, այդ իսկ պատճառով դպրոցներից շատերը խստիվ արգելում են շոկոլադը և ընկույզ պարունակող ապրանքները. նման ապրանքները ոչ միայն չեն կարող ներառվել ընդհանուր մենյուում, այլև ձեզ հետ բերել ձեր սեփական ուսապարկով ձեր նախաճաշին: «Մի անգամ աղջկաս թույլ չտվեցին ուտել շոկոլադե սփրեդով սենդվիչ, որը նա բերեց տնից», - խոստովանեց Օլգան: Նույն պատճառով արգելվում է ուտելիք կիսել. եթե երեխան թխվածքաբլիթ է կիսում ընկերոջ հետ, երկուսն էլ կսաստեն: Կազմակերպված խորտիկի գինը 5-7 կանադական դոլար է (մոտ 300 ռուբլի):
