Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի: Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի որպես կողմնակի ճաշատեսակ. համեղ և փխրուն գարու բաղադրատոմսեր

Մարգարիտ գարին յուրահատուկ հացահատիկ է, որն օգտակար է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ Դրա հիման վրա կարող եք շատ ուտեստներ պատրաստել, և դրանք բոլորը կլինեն համեղ և բազմազան։ Շատերը չեն սիրում մարգարիտ գարին միայն մեկ պատճառով՝ այն երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Այսօր ես ուզում եմ խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարու շիլաջրի մեջ՝ առանց թրջելու։ Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը՝ դուք արագ կեփեք մարգարիտ գարի, և, վստահ եմ, արդյունքը ձեզ գոհ կպահի։ Ի վերջո, շիլան ստացվում է համեղ և փխրուն: Փորձիր!

Բաղադրիչներ

Մարգարիտ գարին ջրի մեջ առանց թրջելու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
մարգարիտ գարի - 1 բաժակ;
ջուր - 4,5-5 բաժակ;
աղ - 0,5 թեյի գդալ;
բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության քայլեր

Թավայի մեջ լցնել 3 բաժակ սառը ջուր, ավելացնել լվացված մարգարիտ գարին։

Հասցնել եռման աստիճանի և եփել մարգարիտ գարիմարմանդ կրակի վրա՝ եռման պահից 5-7 րոպե։

Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը և հացահատիկը դնել քամոցի մեջ:

Լվացեք տապակը, լցնել 1,5-2 բաժակ ջուր, ավելացնել աղ և 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, եռացնել։ Ավելացնել մարգարիտ գարին և եփել մինչև հեղուկը ամբողջությամբ գոլորշիանա ցածր ջերմության վրա՝ մի փոքր բաց կափարիչով, խառնելով (մոտ 20-25 րոպե):

Մարգարիտ գարին լինում է տարբեր տեսակների, այնպես որ պատրաստման ժամանակը կարող է ավելանալ ևս 10 րոպեով, եթե ես որպես կողմնակի ճաշատեսակ եփում եմ մարգարիտ գարու շիլա, ապա եփած շիլաին ուղղակի յուղ կամ կարագ եմ ավելացնում: Ես փաթաթում եմ տապակը և թողնում եմ, որ շիլան եփվի մոտ 10-15 րոպե։ Առանց նախապես թրջելու ջրի մեջ եփած գարին համեղ ու փխրուն է ստացվում։

Եթե ​​առաջին ճաշատեսակը պատրաստելու համար մարգարիտ գարին եմ եփում (օրինակ՝ թթու ապուր), ապա եփած պատրաստի հացահատիկը լցնում եմ քամոցի մեջ և ողողում (որ հետագայում ապուրը չպղտորվի)։ Նաև պատրաստի մարգարիտ գարին սառեցնում եմ առաջին ճաշատեսակների համար. զովացնում եմ և փաթեթավորում տոպրակների մեջ։ Նման խաշած հացահատիկի տոպրակը շատ հարմար է սառնարանից հանել և արագ թթու եփել: Այս շիլան պատրաստում եմ նաև ամուսնուս համար ձկնորսության համար։ Փորձիր!!!
Համեղ և հաճելի պահեր!

Մարգարիտ գարին աշխարհի ամենահայտնի հացահատիկներից մեկն է: Նրա օգուտների մասին կարծիքները տարբեր են։ Ոմանք կարծում են, որ այն չի պարունակում վիտամիններ, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, պնդում են, որ այն վիտամինների և միկրոտարրերի պահեստ է։ Բայց իզուր չէ, որ բանակի զինվորներին այս հացահատիկով են կերակրում։ Նույնիսկ Հին Հռոմում այն ​​մատուցում էին ընթրիքի համար հռոմեական լեգեոներներին: Ինչ էլ որ լինի, այն կա, և դուք պետք է այն ուտեք: Ներողություն եմ խնդրում տավտոլոգիայի համար։ Այժմ եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարին ջրի մեջ, ինչպես նաև, թե ինչ օգտակար հատկություններ է այն պարունակում:

Այսպիսով, ինչից է պատրաստված մարգարիտ գարին: Պատրաստված է գարու հատիկներից։ Դուք կարող եք ծանոթ լինել այս հացահատիկի բերքին:

Գարուց գարեջուր են եփում, ալյուր, իհարկե՝ գարի։ Գարու հացահատիկից արտադրվում են հոլանդական գարի և գարի։ Ամեն ինչ կախված է հումքի վերամշակման որակից։

Մարգարիտ գարի ստանալու համար հարկավոր է միայն վերին շերտը հեռացնել գարուց։ Այս հացահատիկի համար ես մանրացնում եմ մինչև վեց կամ յոթ անգամ։ Հոլանդական հատիկ ստանալու համար հացահատիկը մանրացնում են այնքան ժամանակ, մինչև այն ստանա ճիշտ կլոր ձև։ Արդյոք դա ճիշտ է օգտակար հատկություններԱյդպիսի հացահատիկային կուլտուրաներում այն ​​դառնում է մեծության կարգով փոքր: Գարու ձավարեղենստացված պարզապես սկզբնական հացահատիկը մի քանի մասի տրորելով:

Մարգարիտ գարու օգտակար հատկությունները

Իհարկե, այսօր այս հատիկներին արհամարհանքով են վերաբերվում։ ու նրանք անհիմն մոռացել են այդ մասին։ Չնայած հին Ռուսաստանում միայն ազնվականության ներկայացուցիչները կարող էին համտեսել մարգարիտ գարու շիլա, և այն իսկապես համարվում էր մարգարիտ հացահատիկային ապրանքների մեջ:

Այսօր արդեն ապացուցված է, որ մարգարիտ գարին դեռևս պարունակում է օգտակար բան, օրինակ՝ բնական հակաօքսիդանտ, որը կանխում է մաշկի ծերացումը։ Նրանք նաև պահպանում են մազերի և եղունգների տոնայնությունը: Բացի հակաօքսիդանտներից, կան նաև B խմբի վիտամիններ, ցինկ և ուժ: Այն նաև բուժում և կայունացնում է նյարդային համակարգի աշխատանքը: Այսպիսով, եթե ձեր նյարդերը խենթանում են, ժամանակն է սկսել ուտել այս հացահատիկը:

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի ջրի մեջ

Մարգարտյա գարուց առավելագույն օգուտ քաղելու համար այն հաճախ կաթով են պատրաստում, որպեսզի շիլան թանձր, հագեցնող և հարուստ ստացվի։ Բայց լինում են դեպքեր, երբ կաթ չկա, բայց մարգարիտ գարի ես ուզում։ Դուք կարող եք մարգարիտ գարի պատրաստել ջրի մեջ՝ ավելացնելով կարագ. Ջրի մեջ եփած շիլան ստացվում է չափավոր կալորիականություն և ավելի փխրուն։

Բաղադրիչներ.

Մարգարիտ գարի 1 բաժակ.

Ջուր 1լ.

Աղ՝ ըստ ճաշակի։ Բայց ավելի լավ է մատուցելուց առաջ աղ ավելացնել։

Խոհարարության գործընթացը.

Նախքան ճաշ պատրաստելը, հացահատիկը պետք է մաքրվի բեկորներից, կեղևից և օտար առարկաներից: Լցնել ջրով և մի քանի անգամ լվանալ։ Այն պետք է լվանալ այնքան ժամանակ, մինչև ջուրը դառնա մաքուր և թափանցիկ։

Հիմա պատրաստի ջուրը լցնում եմ թավայի մեջ ու դնում կրակի վրա։ Հենց ջուրը սկսում է եռալ։ Ես ավելացնում եմ հացահատիկը և թողնում եմ մարմանդ կրակի վրա եփվի մինչև ամբողջովին եփվի։

Հացահատիկը եփում է 40-ից 90 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ հարում եմ, որպեսզի հատիկները չայրվեն թավայի հատակը։

Պատրաստությունը ես որոշում եմ ըստ ճաշակի, հենց որ հատիկները փափկեն, այն պատրաստ է։

Ավելացնել կարագ և ծածկել տապակը սրբիչով։ Թողնում եմ կես ժամ սրբիչի տակ թառամ։

Խորհուրդ

1 Խոհարարության ընթացքում մարգարիտ գարին ավելանում է գրեթե հինգ անգամ: Ուստի նկատի ունեցեք սա՝ հացահատիկ պատրաստելու համար թավայի ընտրության ժամանակ:

2 Դժվար է ճշգրիտ հաշվարկել հացահատիկի պատրաստման ժամանակը, քանի որ դրա վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ։ Հացահատիկի որակը, տարան, որում եփվելու է շիլան, պատրաստման եղանակը. Ամեն ինչ կարևոր է: Միջին հաշվով, մարգարիտ գարին եփելու համար տևում է 60-ից 90 րոպե:

3 Ջրի և հացահատիկի հարաբերակցությունը կախված է նրանից, թե ինչ եք ուզում ստանալ արդյունքում։ Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել մարգարիտ գարի կողմնակի ճաշատեսակի համար, որպեսզի այն փխրուն լինի, ապա վերցրեք երկու ու կես բաժակ ջուր մեկ բաժակ հացահատիկի համար: Իսկ եթե մեկ բաժակ հացահատիկի մեկ լիտր ջուր վերցնեք, ապա մածուցիկ մուրճ եք ստանում:

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում մարգարիտ գարի պատրաստելը բարդ գործընթաց չէ, բայց բավականին երկար: Ամբողջ գործընթացը տևում է մոտավորապես 40-60 րոպե, այնպես որ արագ արդյունքների մի սպասեք: Նախքան սկսելը, հացահատիկը պետք է լավ ողողվի հոսող ջրի տակ և մաքրվի բեկորներից:

Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար մարգարիտ գարին կարելի է մի քանի ժամ թրջել ջրի մեջ։ Այսպես այն ավելի փափուկ և օդային կլինի։ Բայց եթե ժամանակ չունեք ներծծվելու համար, ապա լվանալուց հետո կարող եք անմիջապես սկսել արտադրանքը պատրաստել:

Հացահատիկը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր: Հացահատիկն ավելացնելուց առաջ ամանը կարելի է յուղել բուսայուղով։

Նախքան անհրաժեշտ քանակությամբ մարգարիտ գարի ավելացնելը, հիշեք, որ այն լավ է աճում ընթացքում, հետևաբար, ամանի մեջ հացահատիկը պետք է լինի կեսից պակաս, սա առավելագույնն է: Հակառակ դեպքում շիլան կբարձրանա գագաթին:

Այժմ մենք դնում ենք շիլայի ռեժիմը և հանգիստ սպասում ենք, որ մարգարիտ գարին եփվի։

Եփելուց հետո կարող եք թողնել տաքացման ռեժիմը, բայց եթե հյուրերն արդեն շեմին են, անմիջապես մատուցեք սեղանին:

Ինչպես տեսնում եք, դանդաղ կաթսայում մարգարիտ գարի պատրաստելու դժվար բան չկա: Գործնականում ավելորդ բան ավելացնելու կարիք չկա։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես ստանալ սննդարար նախաճաշ կամ թեթև խորտիկ մարգարտյա գարուց:

Մարգարիտ գարի թթու վարունգ պատրաստելու երկու եղանակ

Rassolnik-ը շատ համեղ և սննդարար ապուր է։ Եվ նրանք, հավանաբար, ավելի հաճախ են մտածում մարգարիտ գարու մասին, երբ պատրաստվում են պատրաստել այս ապուրը, քանի որ հենց դա է ներառում այս հացահատիկը: Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ այս հացահատիկի հետ երկար ժամանակ կպահանջվի, բայց արժե այն:

Կան մի քանի եղանակներ, առաջինը ներառում է մարգարիտ գարին երկար թրջել, և որքան երկար մնա ջրի մեջ, այնքան ավելի արագ կեփվի:

Տեսակավորեք հացահատիկի անհրաժեշտ քանակությունը, լվացեք և թողեք ջրի ամանի մեջ առնվազն 6 ժամ: Այնուհետև քամեք ջուրը և եփեք նոր մաքուր ջրի մեջ։

Դուք կարող եք նախապես շոգեխաշել մարգարիտ գարին թերմոսի մեջ: Մաքուր հացահատիկը լցնել թերմոսի մեջ և ամբողջ գիշեր վրան լցնել եռացրած ջուր։ Նման լոգանքից հետո հացահատիկը շատ արագ կեփվի։

Եթե ​​դուք դեռ նախընտրում եք ամեն ինչ պատրաստել դասականների համաձայն, ապա ահա մի փոքրիկ խորհուրդ ձեզ համար։ Որպեսզի հացահատիկը ավելի արագ եփվի։ Մարգարիտ գարին լցնել թավայի մեջ, լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռա, հացահատիկը եռացրեք մի քանի րոպե և ամբողջությամբ քամեք հեղուկը։ Այժմ լցնել սառը ջուր և տապակը նորից դնել վառարանի վրա։ Հենց ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք հացահատիկը մինչև ամբողջովին եփվի: Այս պարզ մանիպուլյացիան կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը:

Հացահատիկի համար անհրաժեշտ է առանձին եփել եւ ավելացնել պատրաստի վիճակում։ Քանի որ այն ապուրի մեջ եռացնելը չափազանց անհարմար կլինի։ Ապուրը կարող է պղտորվել և ոչ այնքան համեղ:

Մսով մարգարիտ գարու համեղ շիլա բաղադրատոմս

Հիմա կարծում եմ, որ դուք ոչ մի հարց չեք ունենա, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի ջրի մեջ: Քանի որ այս հոդվածում ես քննարկել եմ այս հացահատիկի պատրաստման հիմնական տարբերակները, մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ:

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին մեծ մասամբ հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի ջրի մեջ միայն այն դեպքում, եթե նրանք որոշեն թթու վարունգ պատրաստել: Այս հացահատիկը ինչ-որ կերպ առանձնապես հայտնի չէ, չնայած իր ապացուցված առավելություններին, անսովոր հյուսվածքին և սննդային արժեքին: Դա մեծապես պայմանավորված է դպրոցից ունեցած տհաճ հիշողություններով կամ մանկապարտեզ. Բայց եթե ամեն ինչ ճիշտ անեք, այն ոչ միայն առողջարար, այլև համեղ կստացվի։

Երբ սովորեք, թե ինչպես վարվել բաղադրիչի հետ, դուք կցանկանաք այն տեսնել ոչ միայն ապուրի մեջ, այլ նաև օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, մատուցել որպես կերակուր: անկախ ճաշատեսակ. Հաջողության գաղտնիքները շատ պարզ են. մի հրաժարվեք թրջումից, հետևեք առաջարկվող համամասնություններին և հստակ հասկացեք, թե որքան պետք է գարի եփել՝ կախված օգտագործվող մոտեցումից:

Ինչպե՞ս պատրաստել մարգարիտ գարի ջրի մեջ:

Փխրուն և խիտ ձավարեղեն պատրաստելու համար, որոնք կարող են օգտագործվել որպես թթու վարունգի մաս կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակի հիմք, անհրաժեշտ է օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսերից մեկը.

• Երկար ներծծման մոտեցում.Վերցրեք 1 լիտր ջուր մեկ բաժակ արտադրանքի համար: Հացահատիկը մանրակրկիտ լվանում ենք՝ մի քանի անգամ փոխելով հեղուկը, մինչև այն մնա թափանցիկ։ Լրացրեք բաղադրիչը սառը ջուրև թողեք առնվազն 6 ժամ, կամ ավելի լավ է գիշերում: Սրանից հետո բաղադրությունը կրկին ողողում ենք, լցնում մեկ լիտր թարմ ջրով և դնում կրակի վրա։ Եռալուց հետո հեղուկը քամել, գարին կրկին ողողել և ավելացնել թարմ եռման ջուր։ Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել մարգարիտ գարին, որը ենթարկվել է այս բուժմանը: 30 րոպեից ոչ ավելի: Կարող եք կամ թույլ տալ, որ այն մի փոքր թանձրանա, կամ այն ​​անջատելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել ապուրի մեջ:

• Կարճ թրջող մոտեցում.Փխրուն զանգված ստանալու և այդքան երկար չսպասելու համար կարող եք մի փոքր այլ մոտեցում կիրառել։ Հացահատիկները դասավորում ենք, լվանում, թրջում ենք 4 ժամ ու նորից լվանում։ Աշխատանքային կտորը լցնում ենք ջրով, բայց հիմա վերցնում ենք ոչ թե 1 լիտր հեղուկ մեկ բաժակ մարգարիտ գարու համար, այլ 1,5 լիտր։ Խառնուրդը հասցնում ենք եռման աստիճանի և եփում ենք մարմանդ կրակի վրա 50 րոպե։ Այնուհետեւ տարան սրբիչով փաթաթում ենք եւ եւս 40 րոպե տաք տեղում դնում։ Դրանից հետո պատրաստի արտադրանքը աղացրեք, ցանկության դեպքում կարագով համեմեք և օգտագործեք նախատեսված նպատակին։

Խորհուրդ՝ Ապուր պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել դասական ձավարեղեն, որը նույնիսկ հետո ջերմային բուժումկպահպանի անհրաժեշտ խտությունը. Բայց շիլաների համար արտադրանքի հոլանդական բազմազանությունը ավելի հարմար է: Այն փափուկ է և ավելի արագ է եռում։

• Տարբերակ առանց թրջելու: 1 բաժակ հացահատիկի համար վերցնում ենք 1,5 լիտր ջուր։ Մենք տեսակավորում ենք արտադրանքը, ողողում և ավելացնում եռացող ջրի մեջ։ Գարին 2-3 րոպե եռացնել ուժեղ կրակի վրա, քամել հեղուկը և դրա փոխարեն լցնել սառը ջուր։ Խառնուրդը եռալուց հետո ջերմությունը պետք է իջեցնել նվազագույնի։ Այս խառնուրդը եփելու համար երկար ժամանակ կպահանջվի՝ մոտ 1,5 ժամ։

Օգտագործելով վերը նշված մեթոդները, դուք կարող եք և՛ մարգարիտ գարի պատրաստել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, և՛ բաղադրիչը պատրաստել հետագա օգտագործման համար: տարբեր ուտեստներ. Միակ բանը, որ ճաշատեսակը մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խառնուրդը մի փոքր նստել, որպեսզի հասնի ամենահաճելի հյուսվածքին։

Գարի կաթի մեջ եփելու լավագույն միջոցը

Ավանդական մարգարիտ գարու շիլան սովորաբար եփում են բացառապես կաթի մեջ։ Դասական տարբերակՃաշատեսակի պատրաստումն ունի հետևյալ տեսքը.

• Վերցնում ենք 1 բաժակ ձավարեղեն, 1 լիտր մածուն՝ թրջելու համար, 2 լիտր կաթ, 2 ճաշի գդալ կարագ և մի քիչ շաքար։ Խիստ խորհուրդ է տրվում չխախտել համամասնությունները։ Նույնիսկ աննշան տեղաշարժերը մեկ կամ մյուս ուղղությամբ կարող են փչացնել վերջնական արտադրանքը:
• Հացահատիկը լվանում ենք, ամբողջ գիշեր թաթախում մածունի մեջ, ապա նորից ողողում բաղադրությունը։

• Կաթն ու շաքարավազը տաքացնում ենք վառարանի վրա, պատրաստի ձավարեղենը ավելացնում հեղուկի մեջ և 10 րոպե եռացնում ենք թույլ կրակի վրա կափարիչի տակ։
• Այն իսկապես համեղ դարձնելու համար պատրաստուկը պետք է 4 ժամ թրմել ջրային բաղնիքում։ Մի վատնեք ձեր ժամանակը, արդյունքները արժե այն:
• Պատրաստի արտադրանքը պատշաճ կերպով կհամեմվի կարագով և կթողնի կես ժամ, ծածկված, տաք տեղում։

Իհարկե, ստացեք այսպես փխրուն մարգարիտ գարիգրեթե անհնար է, բայց սերուցքային սուսնրա նուրբ հյուսվածքն այլևս այդքան կարևոր չի լինի: Ամեն դեպքում, այն շատ համեղ և հագեցնող կստացվի։

Հացահատիկի պատրաստման այլընտրանքային մեթոդներ

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են մարգարիտ գարի արագ պատրաստելու տարբերակներով, պետք է հաշվի առնեն հետևյալ մոտեցումները.

• Ջեռոցում։ Վերցրեք մի բաժակ մարգարիտ գարի, 3 բաժակ ջուր, աղ, ձեթ, խոտաբույսեր։ Հացահատիկը նախապես թրմեք մի քանի ժամով, ապա լվացեք և դրեք կաթսաների մեջ։ Խառնուրդի վրա լցնել եռման ջուր, որը պետք է ծածկի արտադրանքը 2 սմ-ով: Կափարիչներ օգտագործելու կարիք չկա: Տարաները դնել դեռ չտաքացած ջեռոցում և եփել 40 րոպե 220ºC ջերմաստիճանում։ Արդեն պատրաստ էփխրուն շիլա

• ավելացնել աղ, պղպեղ, ձեթ, խոտաբույսեր:

• Դանդաղ կաթսայում: Վերցրեք 1 բաժակ մարգարիտ գարի և 3 բաժակ ջուր՝ ձեր հայեցողությամբ լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Լվացեք հացահատիկը և թրջեք մի քանի ժամ։ Ամբողջովին ճիշտ չէ դրա համար օգտագործել եռացող ջուր, բայց որպես վերջին միջոց, կարող եք փորձել այս տարբերակը (պահել մոտ 10 րոպե): Աշխատանքային մասը դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ, լցնել ջրով, ավելացնել աղ, կարագ և եփել «Հնդկաձավար» ռեժիմով։Այս մոտեցմամբ այն բավականին համեղ և ժամանակ խնայող է ստացվում։ Վերցրեք մեկ բաժակ գարի, 1,5 բաժակ ջուր, կարագ և աղ։ Թրջված բաղադրիչը լվանում ենք, լցնում ենք կերակուրի մեջ, լցնում ջրով և եռացնում բարձր ջերմության վրա 3 րոպե։ Խառնուրդը տեղափոխեք ջերմակայուն ամանի մեջ, համեմեք աղով և ծածկեք կափարիչով։ Միկրոալիքային վառել առավելագույն հզորությամբ 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք նվազեցնում ենք հզորությունը եւ պատրաստում ենք բաղադրությունը եւս կես ժամ: Մենք գնահատում ենք արտադրանքի պատրաստվածության աստիճանը և անհրաժեշտության դեպքում այն ​​դնում ենք միկրոալիքային վառարանում ևս 5 րոպե։ Պատրաստի մարգարիտ գարին համեմել յուղով։

Հավասարապես հարմար է մարգարիտ գարին պատրաստել բրնձի կաթսայում։ Կախված նախնական թրջման ժամանակից՝ գործընթացը կտևի 1-ից 2 ժամ։ Ապրանքը պատրաստելու ամենահեշտ ձևը սովորական թերմոսում է: Պարզապես ողողեք բաղադրիչի բաժակը, խառնուրդը տեղափոխեք թերմոսի մեջ և լցրեք այն եռման ջրով: Բավական է 4 ժամ պահել աշխատանքային մասը, որպեսզի այն հասնի ցանկալի վիճակին։ Պատրաստի փխրուն շիլան համեմել աղով, կարագով, ցանկության դեպքում զարդարել խոտաբույսերով։ Բայց խորհուրդ չի տրվում ժամանակի ընթացքում խառնուրդը չափից ավելի եփել, դրա սկզբնական համը միայն կվատանա։

Ճիշտ եփած մարգարիտ գարին գեղեցկության և ուժի շիլա է: Եթե ​​ցանկանում եք, տղամարդու ուժ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել մարգարիտ գարու շիլա և իրենց զրկել համեղ և համեղ. Առողջ սնունդնախաճաշին։ Այս համեղ ուտեստը (ի դեպ, շատ էժան) կարող են իրենց թույլ տալ ուսանողներն ու բակալավրիատները, ովքեր ընդհանրապես եփել չգիտեն։ Կամ մարդիկ, ովքեր շատ զբաղված են, բայց պետք է համալրեն իրենց էներգիան:

Ամեն ինչ շատ պարզ է, եթե գիտեք Պետրոս Մեծի սիրելի շիլա պատրաստելու որոշ գաղտնիքներ։ Եթե ​​ամեն ինչ անեք այնպես, ինչպես հարկն է և եփեք յուրաքանչյուր հատիկ, ապա կհասկանաք, թե ինչու են գարու շիլան կոչվում մարգարիտ շիլա։ Եվ անպայման ներառեք այն ձեր սննդակարգում։

Ճիշտ մարգարիտ գարու շիլա

Իդեալում, այն մի անգամ տեղադրվում էր գիշերը տաքացրած ռուսական վառարանի կափույրի հետևում, իսկ առավոտյան շիլան պատրաստ էր։ Կամ ամբողջ օրը նույն դռան հետևում կաղամբով ապուրի հետ միասին դնում են։ Այստեղ կարևորը ժամանակն է և աստիճանական տաքացումը՝ այսպես կոչված, հացահատիկի եռալը։

Կարևոր է նաև, որ հացահատիկները լավ լվացվեն։ Չլվացած, այն կստեղծի ցեխոտ խառնաշփոթ: Եվ մեզ անհրաժեշտ են մարգարիտի կտորներ ափսեի վրա:

Ջեռոցում

Հնարավորության դեպքում նույն քանակով կարելի է պատրաստել ջեռոցում։ — Նախապես լվացված մարգարիտ գարին դնել թուջե կաթսայի կամ ջեռոցի մեջ։ Թողեք սկզբում եռա 100 - 120 աստիճանում, իսկ հետո կարող եք կարգավորիչը միացնել 80 աստիճանի և թողնել 8 ժամ։

Շիլան պետք է փակվի, և այնքան ջուր լինի, որ մարգարիտ գարու շիլայի վերին շերտը չչորանա։ Համամասնությունները մեկից երեքն են: Մեկ բաժին մարգարիտ գարի, երեք մաս ջուր։

Մարգարիտ գարու հնարքներ ջրի վրա

• Առաջին հերթին, մարգարիտ գարին մանրակրկիտ ողողեք, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա:
• Այնուհետև 8-12 ժամ թրմեք սառը ջրում՝ մեկ բաժակ չոր հացահատիկի մեկ լիտր հեղուկի չափով։ Մարգարիտ գարին թրմելուց հետո թափեք մնացած հեղուկը և նորից լվացեք սառը ջրով:
• Մարգարտյա գարու փխրուն շիլա եփելու համար հարկավոր է մեկ բաժակ հացահատիկի համար 2,5 բաժակ ջուր վերցնել (ապակու ծավալը՝ 200 մլ)։ Եթե ​​ցանկանում եք մածուցիկ շիլա ստանալ, ապա մեկ բաժակ ջրի համար վերցրեք մեկ լիտր կաթ կամ ջուր։
• Եփել մարգարիտ գարու շիլան 40-ից 90 րոպե: Եփելու ժամանակը կախված է մարգարիտ գարու տեսակից (տեսականից), հատիկների չափից, թավայի պատերի հաստությունից և մարգարիտ գարու թրջման ժամանակից։

Արագ ճանապարհ

Մարգարիտ գարին ջրի մեջ առանց երկար թրջելու եփելու համար ձեզ հարկավոր է հացահատիկ, ջուր և աղ՝ ըստ ճաշակի: Մեկ բաժակ մարգարիտ գարու մեջ լցնել 2 լի բաժակ ջուր։

Տապակը դնել վառարանի վրա և ամբողջ պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի։ Ջուրն ամբողջությամբ ցամաքեցնել և լցնել սառը ջրով։ Ամեն ինչ հասցնել եռման աստիճանի։ Երբ շիլան եռա, աղ լցրեք ըստ ճաշակի, կաթսան կափարիչով փակեք, կրակը ցածրացրեք և եփեք մոտ մեկ ժամ։

Մարգարիտ գարու շիլա շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում գարին հեշտ չէ պատրաստել, բայց չափազանց պարզ է։

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ մարգարիտ գարի
• 900 մլ ջուր
• Աղ (ինչպես ցանկանում եք)
• 100 գ լավ կարագ
• մեկ տուփ շոգեխաշել
• 1 միջին չափի գազար
• 1 միջին սոխ.

Նախապատրաստում

• Մարգարիտ գարին մանրակրկիտ ողողեք, դրեք խորը ամանի մեջ և վրան լցրեք եռման ջուր։
• Ծածկեք կափարիչով, սպասեք 15 րոպե։

Մինչ մարգարիտ գարին ուռչում է, սկսեք պատրաստել բանջարեղենը։

• Կլպել և կտրատել գազարը փոքր խորանարդի մեջ,
• սոխը մանր կտրատել։

Բանջարեղենը, կարագը լցնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ և միացնել «տապակել» ռեժիմը: Տապակել այնքան, մինչև սոխը դառնա կիսաթափանցիկ։

• Եռման ջրի մեջ թրջած գարին ողողում ենք սառը ջրով, դնում դանդաղ կաթսայի մեջ և լցնում 900 մլ եռման ջրի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ աղ:
• Միացրեք «հնդկաձավար» ռեժիմը և եփեք այնքան ժամանակ, մինչև ձայնային ազդանշանը ցույց տա պատրաստման ավարտը:
• Աղ, ավելացնել շոգեխաշած, Դափնու տերեւ, լավ խառնել, փակել կափարիչը և թողնել ևս 15 րոպե։

Ծառայել թարմ խոտաբույսերով:

Գարի միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հացահատիկ, որը նախապես թրջվել է 12 ժամ։

• Տեղադրել այն հարմար տարայի մեջ միկրոալիքային վառարան.
• Լցնել ջրի մեջ՝ 1 բաժակ թրջած հացահատիկի և 1,5 բաժակ ջրի կամ կաթի չափով:
• Ծածկեք ամանը մարգարտյա գարիով և միացրեք միկրոալիքային վառարանը առավելագույն հզորությամբ։
• Սահմանեք ժամաչափը հինգ րոպե:
• Այնուհետև հանում ենք շիլան, ավելացնում ենք աղը, ավելացնում ենք շաքարավազ (ըստ ցանկության) և կարագ՝ ըստ ճաշակի, իսկ հետո նորից փակում ենք կափարիչը և եփում միջին հզորության վրա կես ժամ։
• Շիլան պետք է խառնել 10 րոպեն մեկ։

Մարգարիտ գարու շիլան համեղ է, դրանում համոզվելու համար պետք է միայն մեկ անգամ սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել մարգարիտ գարու շիլան, թեւերը գլորել ու եփել։ Երբ ձեր ընտանիքը գնահատի մարգարիտ գարու շիլան, դուք այն հաճախ կեփեք:

Դուք ինքներդ եք որոշում, թե ինչով այն պատրաստել և ինչով կարող եք մատուցել, քանի որ մարգարիտ գարին այն ուտեստ է, որը կարելի է համադրել բանջարեղենի, ձկան և մսի հետ։ Ինքնուրույն համեղ է։

Ասում են՝ մարգարիտ գարու շիլան մանկուց Պետրոս Մեծի սիրելի շիլան էր։ Զարմանալի՞ է, որ նա ուժ ուներ այդքան բան անելու իր կարճատև կյանքում:

Ճիշտ է, ասում են՝ մարգարիտ գարու շիլան տղամարդու ուժի, կանացի գեղեցկության, երեխաների ու ծերերի համար է։ Այն ունի այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է բոլորին: Հիմնական բանը իմանալն է, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարու շիլա ջրի մեջ, իսկ մնացածը կգա փորձով:

- Մարգարիտ գարին ամենաէժան հացահատիկն է և ամենաառողջարարը։ Գարին անվանում են հացահատիկի մարգարիտ իր օգտակար բաղադրիչների պատճառով՝ լիզին (հակավիրուսային), սպիտակուց պարունակող սնձան (անփոխարինելի է սննդակարգի մեջ գտնվողների համար), սելեն, B վիտամիններ, սպիտակուցներ և հանքանյութեր:
-Գարի կարելի է թրջել ջրի մեջ կամ նույն քանակությամբ կաթի կամ կաթնաշոռի մեջ։
-Մարգարտյա գարին գարուց են պատրաստվում հացահատիկները մաքրելով և փայլեցնելով։
- Մարգարիտ գարին ամենաէժան հացահատիկներից է։ Մոսկվայի խանութներում արժեքը 30-ից 70 ռուբլի է: 1 կիլոգրամ մարգարիտ գարու համար (գինը նշված է 2018թ. սեպտեմբերի դրությամբ)։
- Եփած ժամանակ մարգարիտ գարին ավելանում է 5 անգամ։
-Մարգարտյա գարու պահպանման ժամկետը մեկից մեկուկես տարի է։
- Գարու կալորիականությունը՝ 320 կկալ/100 գրամ ձավարեղեն։
ՊատրաստակամությունՈրոշեք մարգարիտ գարին ըստ արտաքին տեսքի և հետևողականության. ամբողջությամբ եփած մարգարիտ գարին ուռած է, փափուկ, բայց ոչ փխրուն:

Մարգարիտ գարու պատրաստման ոչ ստանդարտ մեթոդներ

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի դանդաղ կաթսայում
1. Լվացեք մարգարիտ գարին և 6-12 ժամ թրջեք սառը ջրում։
2. Ջուրը քամել, գարին դնել կարագով յուղած բազմաթուխ կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր կամ կաթ 1։3 հարաբերակցությամբ։
3. Բազմաբուխը դրեք «Հնդկաձավար» կամ «Բրինձ» ռեժիմի, փակեք կափարիչը և եփեք 50 րոպե, այնուհետև համտեսեք մարգարիտ գարին պատրաստ լինելու համար:
4. Ավելացնել կարագ և թողնել «Warm up»-ի վրա ևս 10 րոպե։

Ինչպես պատրաստել ճնշման կաթսայում
1. Լվանալ և թրմել 6-12 ժամ, քամել ջուրը և թարմ ջրով լցնել 1։3 հարաբերակցությամբ։
2. Ճնշման կաթսայի ճնշման փականը դրեք «Փակ» դիրքի և եփեք ճնշումը բարձրացնելուց հետո 20 րոպե, այնուհետև 40 րոպե բնականաբար թողեք ճնշումը:

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի միկրոալիքային վառարանում
1. 1 բաժակ մարգարիտ գարու համար վերցրեք մեկուկես բաժակ աղած եռացրած ջուր և եփեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ՝ կափարիչով, 25-30 րոպե 400 Վտ հզորությամբ։
2. Վերամշակված մարգարիտ գարին (տոպրակի մեջ) դնել եռացրած աղաջրով տարայի մեջ և եփել միկրոալիքային վառարանում 20 րոպե 400 Վտ հզորությամբ։

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի կրկնակի կաթսայում
1. Լվացեք մարգարիտ գարին, քամեք բուսական նյութը և դրեք շոգեխաշած ամանի մեջ:
2. Հարթել մարգարիտ գարին, ավելացնել ջուրը և թողնել 6-12 ժամ։
3. Համոզվեք, որ հեղուկի խցիկում բավականաչափ ջուր կա:
4. Շոգենավը միացրեք 1 ժամով (առանց թրջելու՝ 2 ժամ)։
5. Ավելացնել աղ և խառնել մարգարիտ գարին - այն եփում է:

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի տոպրակների մեջ
Պարկերից հացահատիկները նախապես թրջելու կարիք չունեն՝ դրանք արդեն մշակված են և եռացնելուց հետո կարելի է ավելացնել ապուրների, կողմնակի ուտեստների կամ այլ ուտեստների մեջ։
1. Կաթսայի մեջ լցնում ենք մարգարտյա գարու պարկը և ավելացնում սառը ջուր, որպեսզի պարկը ծածկվի 1 սանտիմետր ջրով։
2. Տապակը դնել կրակի վրա, սպասել, որ այն եռա եւ 45 րոպե եփել գարին պարկի մեջ՝ կափարիչով փակելով։