Կարմիր խավիար ինչ ձուկ. Սաղմոնի ո՞ր խավիարն է ամենալավը, համեղը, մեծը, արժեքավորը, առողջարարը, ամենաթանկը: Վարդագույն սաղմոնի խավիար, գուլպա սաղմոն, սաղմոն, կոհո սաղմոն - ո՞րն է տարբերությունը, որն է ավելի լավ. համեմատություն

Վրա Ամանորյա սեղանընդունված է կարմիր խավիար դնել, բայց մարդիկ հազվադեպ են մտածում, թե ինչ ձկնից է այն ստացել։ Roskachestvo-ի մասնագետները պատմել են, թե ինչպես է վարդագույն սաղմոնի խավիարը տարբերվում սաղմոնից, սաղմոնից, իշխանից և կոհո սաղմոնի խավիարից, ինչպես նաև առաջարկություններ են տվել տարբեր սաղմոնի ընտանիքի ձկների կարմիր խավիարի ճիշտ ընտրության վերաբերյալ:

Ո՞րն է տարբերությունը տարբեր ձկների կարմիր խավիարի միջև:

Կարմիր խավիարը տարբերվում է չափերով, գույնով, սննդային հատկություններով և, համապատասխանաբար, գնով՝ կախված նրանից, թե որ ձկնից է այն գալիս։ Այսպիսով, վարդագույն սաղմոնի խավիարը համարվում է ամենազանգվածը, քանի որ այն իր ընտանիքի ամենաբեղմնավոր ձկներից մեկն է և այն առավել հաճախ օգտագործվում է արտադրողների կողմից: Սաղմոնի վարդագույն խավիարն ունի չեզոք համ, ձվի տրամագիծը մոտ 5 մմ է և վառ նարնջագույն գույն։ Քանի որ ձվի կեղևը այնքան էլ ամուր չէ, խավիարը խառնելիս այն պայթում է և առաջանում է ջուս (խավիարի հյութ)։

Երկրորդ ամենատարածվածը խավիարային խավիարն է: Ձվերը մեծ են, կանոնավոր գնդաձև, մոտ 5-6 մմ տրամագծով, ունեն վառ սաթ-նարնջագույն գույն և հստակ տեսանելի ճարպային բծ-սաղմ։ Chum խավիարը հաճախ օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու համար:

Սալմոնի խավիարը վառ կարմիր է և ավելի փոքր, քան վարդագույն սաղմոնի խավիարը (միջին տրամագիծը 4 մմ է): Ռուսաստանում այս խավիարը հազվադեպ է հանդիպում. այս ձուկն այստեղ տարածված չէ, և արգելված է սաղմոնի ներկրումը Ռուսաստան։ Սալմոնի ամենամեծ պոպուլյացիաները հանդիպում են ամերիկյան ափերի երկայնքով (Ալյասկայից մինչև Կալիֆորնիա):

Սաղմոնի ընտանիքի բոլոր ներկայացուցիչներից ամենափոքր խավիարը իշխանի մեջ է (մոտ 2-3 մմ): Գույնը ոչ միայն կարմիր է, այլ նաև դեղին և մուգ դեղին: Որպես կանոն, իշխանի խավիարը մատուցում են կանապեների և սենդվիչների վրա, քանի որ դրա ձվերը կպչուն են և բավականին աղի։

Խավիարի վերջին տեսակը կոհո սաղմոնից է: Մոտ 4 մմ չափսերով ձվերը մուգ կարմիր գույնի են՝ բորդո երանգի գերակշռությամբ։

Ո՞ր խավիարն է ավելի համեղ և առողջ.

Սննդային հատկություններով առաջին տեղը զբաղեցնում է կոհո սաղմոնի խավիարը, սակայն այն դառը համ ունի։ Սննդային հատկություններով երկրորդը և համային տեսականիով ամենահայտնին վարդագույն սաղմոնի խավիարն է։ Ոչ բոլորն են սիրում սաղմոնով խավիարը ձվի չափազանց խիտ կեղևի պատճառով, իսկ իշխանի խավիարն ունի թեթև դառնություն և ձկան հետհամ:

Ե՞րբ պետք է արտադրվի կարմիր խավիար:

Ռոսկաչեստվոյում, առաջին հերթին, խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել արտադրանքի արտադրության ամսաթվին: Լավ խավիարը համարվում է արտադրված այն ամիսներին, երբ ձուկը գնում է ձվադրման։ Եթե ​​փաթեթում նշվում է ձվադրման ժամանակաշրջանին չհամապատասխանող ամսաթիվ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, խավիարը պատրաստված է սառեցված յաստիքներից (խավիարով բարակ, դիմացկուն սառեցված թաղանթներից) և կորցնում է իր համն ու սննդային հատկությունները: Կախված ձկան տեսակից՝ ձվադրումը տևում է մայիսի կեսերից մինչև հոկտեմբեր-դեկտեմբեր.

• Արևմտյան Սախալինում վարդագույն սաղմոնը հիմնականում ձվադրում է հունիս-հուլիս ամիսներին, արևելյան Սախալինում` հուլիս-օգոստոս ամիսներին, Հարավային Կուրիլներում` օգոստոս-սեպտեմբերին;
• սաղմոնը սկսում է ձվադրել հյուսիսային Պրիմորիեի գետերում օգոստոսին, իսկ զանգվածային մուտքը տեղի է ունենում սեպտեմբեր-հոկտեմբերի երկրորդ կեսին.
• սաղմոնը սկսում է ձվադրել մայիսին և շարունակվում է մինչև հուլիսի վերջ;
• Կամչատկայում կոհո սաղմոնը ձվադրում է աշնանը և ձմռանը՝ սեպտեմբեր-հոկտեմբեր, նոյեմբեր-դեկտեմբեր և դեկտեմբեր-փետրվար ամիսներին:

Էլ ի՞նչ փնտրել խավիար գնելիս:

Ավելի լավ է գնել ԳՕՍՏ նշանով խավիար, ինչպես նաև սաղմոնի ավանդական որսի վայրերում պատրաստված խավիար՝ Կամչատկայում կամ Սախալինում: Եթե ​​խավիարը վաճառվում է ապակուց կամ պլաստմասից պատրաստված թափանցիկ բանկաում կամ քաշով, ապա այն կարելի է գնահատել արտաքին տեսքով։ Առաջին կարգի ձվերը պետք է լինեն ամբողջական, նույն գույնի և չափի և իրար չկպչեն։ Սափորը շրջելիս խավիարը չպետք է անմիջապես սկսի «սողալ» պատերի երկայնքով:

Բանկում արտաքին վնաս և այտուց չպետք է լինի: Խավիարը համարվում է ոչ շատ որակյալ, եթե այն պարունակում է մեծ քանակությամբ աղաջուր (աղաջր): Սա հասկանալու համար պարզապես թափահարեք սափորը:

Սաղմոնի խավիարը կամ կարմիր խավիարը պատրաստվում են հում սաղմոնի խավիարից՝ սաղմոնից, վարդագույն սաղմոնից, սաղմոնից և ավելի քիչ հաճախ՝ սաղմոնից, կոհո սաղմոնից և չինուկ սաղմոնից: Սաղմոնի տարբեր ձվերն ունեն տարբեր չափսեր և գույներ.

• կարմիր խավիարի ձվերի չափը - որ ձուկն ունի ավելի շատ

ձվի տրամագիծը 2-3 մմ - իշխանի խավիար;
ձվերի տրամագիծը 3-5 մմ է - սա, ամենայն հավանականությամբ, վարդագույն սաղմոնի խավիարն է, գուլպա սաղմոնը, կոհո սաղմոնը և սիմը;
ձվի տրամագիծը 5-7 մմ - խավիար սաղմոնից և շինուկից:

• կարմիր խավիարի ձվերի գույնը՝ ո՞ր ձուկն է ավելի գեղեցիկ

վարդագույն սաղմոնի խավիար - նարնջագույն;
խավիարի սաղմոնը ունի գունատ կարմիր գույն՝ նարնջագույն երանգով;
sockeye խավիարն ունի վառ կարմիր գույն:

Մեր դարակներում ներկայացված է հիմնականում երեք տեսակի սաղմոն ձկան կարմիր խավիար.

1. chum խավիար- մեծ նարնջագույն ձու կարմիր շաղ տալով և նուրբ համով;


2. վարդագույն սաղմոնի խավիար- միջին չափի, վառ նարնջագույն գույն, դառնության շատ աննշան հետհամով;


3. sockeye խավիար- մուգ կարմիր գույնի փոքր ձվեր՝ խիստ արտահայտված հոտով և դառը համով։

Որ խավիարն է ավելի լավ- վիճելի հարց, բոլորը տարբեր ճաշակներ ունեն, բայց շատերը համոզված են դրանում Լավագույն կարմիր խավիարը վարդագույն սաղմոնն է և չամու խավիարը, որն ունի հաճելի համ և նարնջագույն երանգ՝ փայլով։ Մնացած սաղմոնի խավիարն ունի ավելի կարմիր գույն և դառնության ավելացված համ:

Ինչպես ընտրել կարմիր խավիար

Կարմիր սաղմոնի խավիարը, ցավոք, անորակ է։ Բարձրորակ խավիար ընտրելու համար պետք է հետևել որոշ կանոնների.

• Ինչպես ընտրել խավիար թիթեղով

Երբեք մի գնեք կարմիր խավիար թիթեղից: Անագը 100% երաշխիք է, որ ներսում շատ հեղուկ կա, ձվերը մանրացված են։ խավիար մեջ պողպատե տարա- սա լավագույն դեպքում երկրորդ դասարան է, վատագույն դեպքում՝ կամ փտած խավիար է, կամ խավիար՝ կոնսերվանտների ավելցուկով։
Կարմիր խավիար չի կարելի գնել ոչ սառնարանից։
Եթե ​​կարմիր խավիարը գտնվում է բաց սառնարանում, ապա դրա ջերմաստիճանը չպետք է լինի -5-ից բարձր։ Եթե ​​ավելի բարձր է, մի գնեք:
Դուք իրավունք ունեք վաճառողից անասնաբուժական վկայական խնդրել չամրացված խավիարի համար, եթե թողարկման ժամկետը մեկ շաբաթից ավելի է, ավելի լավ է նման կարմիր խավիար չգնեք:

• Ինչպես ընտրել չամրացված խավիար

Ավելի հեշտ է չամրացված խավիար ընտրել, եթե վաճառողին խնդրեք փորձել այն։ Քննեք խավիարը, հոտոտեք և փորձեք:
Խավիարի հատիկը պետք է լինի մաքուր, լույսի ներքո չպղտորված, մի փոքր ավելի մուգ գույնի փոքր կետով:
Կարմիր խավիարի հոտը համեղ ձկան հոտն է, եթե խավիարն ընդհանրապես հոտ չի գալիս՝ սառած է, եթե խավիարը ուժեղ քաշում է՝ փտած է կամ թթու։
Կարմիր խավիարը չպետք է չափազանց աղի համով լինի, այժմ կարմիր խավիարը կարող է մի փոքր քաղցր լինել (նոր կոնսերվանտից՝ Varex):
Եթե ​​թթու համ է զգում, ապա կարմիր խավիարը թթու է։ Ավելի լավ է նման կարմիր խավիար չգնել։ Կարմիր խավիարի որակը կարող եք որոշել նաև այն կոնտեյներով, որում գտնվում է խավիարը. եթե վերին եզրին տեսանելի է սպիտակ ծածկույթ, ապա խավիարը թթու է:
Հիշեք, որ վարդագույն սաղմոնի խավիարը մի փոքր դառը է, իսկ կոհոյի սաղմոնի խավիարը, նույնիսկ երբ թարմ է, ամենայն հավանականությամբ չափազանց դառը կթվա:

• Ինչպես ընտրել խավիար ապակե տարայի մեջ

Արժե հաշվի առնել, որ բանկայի մեջ խավիար գնելիս դուք գերավճարում եք տարայի (ապակյա տարա, կողպեքով բանկա) և հավակնոտ անունների համար:
Եթե ​​ցանկանում եք կարմիր խավիար գնել տարայի մեջ, ուշադրություն դարձրեք արտադրության և փաթեթավորման ամսաթվերին. դրանց միջև պետք է լինի ոչ ավելի, քան 6 ամիս:
Սաղմոնը ձվադրում է հուլիսից սեպտեմբեր: Սա նշանակում է, որ բարձրորակ խավիարը պետք է հավաքել հոկտեմբերի սկզբից ոչ ուշ։
Բարձրորակ կարմիր խավիարը, բանկաը պտտելիս, չպետք է անմիջապես սկսի սողալ պատերի երկայնքով, առավելագույնը՝ ձվերը կընկնեն կափարիչի վրա, իսկ հետո մեկ-երկուսը:
Եթե ​​կարմիր խավիարը շրջվելիս անմիջապես սողաց, ապա այն չափազանց հեղուկ է, մեջը շատ հյութ կա։
Նայեք կարմիր խավիարի սափորին լույսին հակառակ. խավիարի մեջ չպետք է լինեն պայթած ձվեր, օտար առարկաներ:
Կարմիր խավիարի հատիկը չպետք է պղտոր լինի՝ մեկ մուգ կետով։

Մարդկանց մեծ մասը կարծում է, որ գնել կարմիր խավիար ավելի լավ ապակու մեջ, քանի որ սաղմոնի հատիկավոր խավիարը՝ փաթեթավորված բանկաների մեջ, ավելի երկար է պահպանում իր որակները և ավելի հարմար է մանրածախ առևտրի համար, քան տակառով կարմիր խավիարը։ Խավիարի հատիկավոր սաղմոն ձուկը բաժանված է 1-ին և 2-րդ դասարաններիհաշվի առնելով հացահատիկի վիճակը, համը, խավիարի հոտը և դրանում աղի պարունակությունը.

• 1-ին դասարանի խավիարը պետք է ունենա ամբողջական առաձգական հատիկներ, դրա մեջ չպետք է լինեն թաղանթներ և արյուն։ 1-ին դասարանի խավիարի աղի պարունակությունը 4-ից 6% է, 2-րդ դասարանում՝ 4-ից 8%:


• Բնութագրական նշաններ՝ մեկ ցեղատեսակի ձկան խավիար; միասնական գույն; ուժեղ հացահատիկ; հաճելի բուրմունք և համ առանց օտար համերի; մի փոքր աղած, աղեր 4-6%; տիղմի բացակայություն և պայթող ձվեր: Գուլպա սաղմոնի և կոհո սաղմոնի խավիարի համար թույլատրվում է գույնի տարասեռություն և դառը համ:

Ինչպես ուտել կարմիր խավիար

Եթե ​​դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես ընտրել կարմիր խավիար, ապա պետք է պարզապես վայելել այն։ Ձվի փափուկ և նուրբ չափավոր աղի համը հաճույք կպատճառի ինչպես մաքուր ձևով, այնպես էլ ուտեստների մեջ: Իսկ կարմիր խավիարը կարելի է ուտել տարբեր ձևերով։

Կարմիր խավիարը լավ է լավագույն ռուսական ավանդույթներով՝ նրբաբլիթներով, կարտոֆիլով բլիթներով կամ որպես օղու զարմանալի նախուտեստ:

Կարելի է սովորական սենդվիչներ մատուցել կարագով ու խավիարով կամ լցոնած ձվերը մատուցել խավիարով։

Իսկ խավիարը կարելի է ուտել այնպես, ինչպես դա անում են Եվրոպայում, օգտագործել այն մակարոնեղենի մեջ, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, սոուսների, թեթև աղցանների և գուրման տաք ուտեստների մեջ կամ դրանով թթվասերով կանապեներ զարդարել, ինչպես նաև մատուցել ուղղակի սերուցքով։

Մենք կօգնենք ձեզ պարզել, թե այս դելիկատեսի որ տեսակներն են, ինչի համար է օգտակար խավիարը և ինչին պետք է ուշադրություն դարձնել ընտրելիս՝ իսկապես թարմ և առողջ խավիար ստանալու համար:

• Խավիարի կազմը
• Կարմիր խավիարի համեմատություն

Ի՞նչ է կարմիր խավիարը և ինչո՞վ է այն տարբերվում:

Ցանկացած կարմիր խավիար արդյունահանվում է սաղմոն ձկից: Կարմիր ձկան տեսակից է կախված՝ խավիարը կլինի կարմիր թե նարնջագույն, մեծ թե փոքր, որքանով արտահայտված կլինի դառնությունը և, իհարկե, արժեքը։ Որպես կանոն, վաճառքում կարելի է գտնել կարմիր ձկների վեց ներկայացուցիչների խավիար՝ չինուկ սաղմոն, գուլպա սաղմոն, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, իշխան և կոհո սաղմոն: Ամենից հաճախ ռուսական խանութներում առաջարկվում է վարդագույն սաղմոնի խավիար, իսկ շինուկի սաղմոնը (ամենաթանկ տեսակներից մեկը) ամենայն հավանականությամբ կարելի է գտնել միայն Պրիմորիեում:

Սաղմոնի ո՞ր խավիարն է ամենալավը

Չկա հստակ պատասխան, թե որ խավիարն է լավագույնը, քանի որ դա կախված է մարդու խոհարարական նախասիրություններից։ Յուրաքանչյուր տեսակի ձկան նրբությունն առանձնանում է ճաշակի որոշակի երանգներով։ Իսկ սաղմոնի խավիարի օգուտները մոտավորապես նույնն են։ Այն բարելավում է իմունիտետը, մաշկի վիճակը և տեսողությունը, ամրացնում է նյարդային համակարգը և ծառայում է որպես ռախիտի լավ կանխարգելում։

Ինչպես ընտրել բարձրորակ խավիար

Առաջին հերթին գնահատեք ապրանքի տեսքը: Եթե ​​գույնը չափազանց մուգ է, դա հնության նշան է։ Եթե ​​դա շատ թեթեւ է, ապա այն գերհասուն է: Ձվերն իրենք պետք է լինեն ընտրանի՝ նույն չափի, առանց վնասի, օտար հոտի, թաղանթների, արյան մակարդման, առաձգական: Եթե ​​ապրանքը որակյալ է, այն չի կպչում ատամներին, բայց հեշտությամբ պայթում է։
Նախընտրելի է ապրանքն ընդունել փակ փաթեթով, այլ ոչ թե քաշով։




Ընտրության հարցում ձեզ կօգնեն նաեւ փաթեթավորման վրայի մակագրությունները։ Պետք է ընտրել առաջին կարգի խավիար, երկրորդ դասարանը կարող է պարունակել մի քանի տեսակի ձկների խավիար։ Կարևոր է, որ արտադրանքը արտադրվի ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Սա երաշխիք է, որ այն մեկ ամիս ցեց է եղել։ Եթե ​​արտադրանքը արտադրվում է համաձայն TU-ի (տեխնիկական բնութագրերի), ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձուկը որսացել է արտադրությունից հեռու և այն սառեցվել է մինչև փաթեթավորումը, ինչը նշանակում է, որ այն շատ առումներով զիջում է ԳՕՍՏ արտադրանքին համով և օգտակար հատկություններով:
Ապրանքի կազմը, բացի իրենից, պետք է ներառի բուսական յուղ, աղ, գլիցերին, հակասեպտիկ և ոչ ավելի, քան երկու կոնսերվանտ:

Արտադրության ամսաթիվը պետք է հստակ լինի: Լավագույնն այն է, եթե նրբագեղությունը արտադրվի ամռանը: Ենթադրվում է, որ հենց այս ժամանակահատվածում է պահպանվում լավագույն խավիարը։

Այժմ մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ այս ապրանքի ընտրության կանոններին տարբեր տեսակներփաթեթավորում:

թիթեղյա տարայի մեջ

Պահածոյի արտաքին տեսքն ինքնին կարևոր է՝ այտուցների, վնասների, փորվածքների և ժանգի բացակայություն։ Մի մոռացեք դիտել արտադրության ամսաթիվը, արտադրության ժամանակացույցը և կազմը: Թափահարելով բանկա, դուք չպետք է լսեք կարկաչ:




Ապակե տարայի մեջ

Այս տեսակի փաթեթավորման առավելությունը դրա պարունակությունը տեսողականորեն ուսումնասիրելու հնարավորությունն է: Եթե ​​խավիարը թարմ է, շրջվելիս այն անմիջապես չի սկսում սահել պատերի երկայնքով։ Ստուգեք, որ տարայի մեջ օտար առարկաներ և կոտրված ձվեր չկան: Հացահատիկի գույնը չպետք է լինի շատ գունատ կամ դեղին:




Քաշով

Նախընտրելի է չամրացված խավիար գնել աշնան առաջին ամիսներին։ Հետո ամենաթարմն է։ Պատահում է, որ ժամկետանց խավիարը ներկում են՝ թարմ տեսք հաղորդելու համար։ Ապրանքը չպետք է ունենա ուժեղ հոտ: Ձվերը պետք է լինեն նարնջագույն կամ կարմիր (կախված ձկան տեսակից), համոզվեք, որ լինեն հարթ և առաձգական, ներսում ունենան փոքր ներդիր։ Եթե ​​տեսնեք գոնե մեկ սև կամ սպիտակ խավիար, ապա բոլոր նրանց հարակիցներն արդեն տուժել են։ Խավիարով տարայի մեջ նույնպես չպետք է շատ հեղուկ լինի՝ սա վկայում է այն մասին, որ այն բազմիցս սառեցվել է։

Խավիարի կազմը

Ապրանքի օգտակարությունը որոշվում է նրանով քիմիական բաղադրությունը. Յուրաքանչյուր հատիկ բաղկացած է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի մեկ երրորդից: Իսկ ձվի ճարպը 15%-ից ոչ ավել է։ Դա որոշում է ցածր կալորիականությամբ- մոտավորապես 250 կկալ հարյուր գրամ արտադրանքի համար: Բացի այդ, խավիարը բաղկացած է ցանկացած մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ նյութերից։ Օրինակ՝ երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր, յոդ, ֆոլաթթու, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, A, E, D վիտամիններ:

Նախընտրում եք մեծ, թե փոքր խավիար:

Դա կախված է նաև ձեր խոհարարական նախասիրություններից: Այնուամենայնիվ, կա կարծիք, որ համեղ խավիար- մեծ չափս. Խոսքը խավիարի մասին է։ Դրա արժեքը չի կարելի անվանել ժողովրդավարական, բայց դա լավ է դառնության և հաճելի հոտի բացակայության դեպքում: Դրա չափը մոտավորապես 5 մմ է: Իշխանը նետում է ամենափոքր խավիարը, բայց դա բոլորի համար չէ, քանի որ հաճախ դառն է լինում։

Սաղմոնի ո՞ր ձկներն ունեն ամենափոքր և ամենամեծ խավիարը:

Չափերով և արժեքով ռեկորդակիրը Chinook խավիարն է։ Նրա ձվերը 7 մմ են: Հացահատիկները մեծ են և ծածկված խիտ թաղանթով։

Ամենափոքրը, ինչպես արդեն ասացինք, իշխանի խավիարն է։ Այն ամենից շատ տարածված է ռուս գնորդների կողմից իր ցածր գնի պատճառով:

Կարմիր խավիարի համեմատություն

Եկեք ավելի մանրամասն համեմատենք սաղմոնի տարբեր տեսակների խավիարը.

Կետա. Սաղմոնը մեծ հատիկներ ունի՝ հասնելով 5-6 մմ տրամագծով։ Նրանց կեղևը բավականաչափ ամուր է. դժվար է կոտրել այն, այնպես որ ձվերը չեն պայթում կամ դեֆորմացվում: Որպես կանոն, այն ծառայում է որպես պատրաստի ուտեստների զարդարանք։ Սաղմոնի ձվերը ունեն վառ նարնջագույն երանգ, լույսի ներքո դրանց մեջ կարելի է տեսնել բծ-սաղմ:

Վարդագույն սաղմոն. Այս տեսակի ձկների ձվերի չափը 5 մմ է։ Գույնը կարող է տարբեր լինել նարնջագույնից մինչև կարմիր: Այն ունի հաճելի համ, որի մեջ չկա արտահայտված դառնություն։

Կարմիր սաղմոն. Մեր երկրում նրա խավիարը բավականին դժվար է գտնել։ Այս կարմիր ձկան բնակավայրը գտնվում է ամերիկյան ափերի մոտ: Հատիկների տրամագիծը 4-5 մմ է, գույնը՝ հագեցած կարմիր։ Այն ունի մի փոքր դառը համ:

Կիժուչ. Նման խավիարը նույնպես հեշտ չէ գտնել խանութներում։ Այն ունի յուրահատուկ համ, նկատելի դառնությամբ, ուստի այն բոլորի համար չէ։ Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է սննդանյութերի ամենաբարձր քանակությունը: Ձվերի չափը 3-4 մմ է, գույնը՝ բոսորագույնից կարմիր։

Եզրակացություն

Հասկանալու համար, թե որ տեսակի կարմիր խավիարն ավելի լավ է գնել, կարևոր է հասկանալ դրա տեսակները: Այս ապրանքը բավականին թանկ է, ուստի պետք չէ գումար ծախսել անորակ կարմիր խավիարի վրա։ Որո՞նք են նրբաճաշակության հիմնական տեսակները և ինչո՞վ են դրանք տարբերվում միմյանցից: Ինչ ապրանքանիշ ընտրել, որի տակ արտադրվում է ապրանքը:

• Հիմնական տեսակները
• Խավիար թիթեղյա բանկաների մեջ
• Փաթեթավորում ապակու մեջ
• Վաճառք՝ ըստ քաշի
• Օգտակար հատկություններ և կազմ
• խավիար
• Sockeye խավիար
• Խավիար՝ ստացված վարդագույն սաղմոնից
• coho սաղմոնի խավիար

Հիմնական տեսակները

Կախված ձվերի չափից, այս ապրանքը բաժանվում է հետևյալ սորտերի.

Նուրբ հատիկավոր խավիար;
- միջին հատիկավոր;
- կոպիտ հատիկավոր:

Ո՞ր կարմիր խավիարն է համարվում լավագույնը

Լավագույն կարմիր խավիարի ընտրությունը յուրաքանչյուր սպառողի համար առանձին-առանձին զուտ անհատական ​​խնդիր է` կախված նրա ճաշակից և նախասիրություններից: Ոմանք կարող են մեծ դառը ձվեր դուր գալ, մյուսները՝ փոքր, լեզվով խրթխրթան: Այնուամենայնիվ, համարվում է, որ ամենաթանկ խավիարը ստացվում է չինուկ ձկից, որը չափազանց հազվադեպ է ջրային մարմիններում, և որսալը խստիվ արգելված է։

Ինչ փնտրել ընտրելիս

Խավիար թիթեղյա բանկաների մեջ

Սովորական գնորդը պետք է ուշադիր ուշադրություն դարձնի այն փաթեթավորմանը, որը պարունակում է ապրանքը։ Շատ հաճախ կարմիր խավիարը վաճառվում է թիթեղյա բանկաների մեջ։ Այս տարբերակը ամենատարածվածն է և ամենատարածվածն է: Կարմիր խավիարը խավիար արտադրող շատ հայտնի արտադրողների կողմից տեսակավորվում է թիթեղյա բանկաների մեջ: Իսկ գնորդները շատ հաճախ ուշադրություն են դարձնում կարմիր խավիարին՝ փաթեթավորված հենց այս ձևով։

Փաթեթավորում ապակու մեջ

Եթե ​​խավիարը գտնվում է ապակե տարայի մեջ, ապա չպետք է անհանգստանաք նաեւ դրա պարունակության անվտանգության համար։ Այստեղ պահպանման ժամկետը բավականին երկար է։ Բացի այդ, ապակին չի պարունակում թունավորություն, ուստի արտադրանքը, այն պահելու գործընթացում, չի հակված փչանալու: Իսկ ապակե տարաների թափանցիկության շնորհիվ հնարավոր է զննել խավիարն ու հասկանալ՝ արժե այն գնել, թե ոչ։

Վաճառք՝ ըստ քաշի

Երբեմն կարելի է գտնել խանութներ, որտեղ կարմիր խավիարը վաճառվում է քաշով։ Սովորաբար նման խավիար են գնում հյուրերի համար սեղան գցելու կամ իրենց հյուրասիրելու համար։ Խորհուրդ չի տրվում պահել այս նրբագեղությունը, որը ձեռք է բերվել քաշով, քանի որ այն բավական արագ է փչանում։ Նման գնման միակ առավելությունը կարմիր խավիարի ավելի ողջամիտ գինն է։

Օգտակար հատկություններ և կազմ

Կարմիր խավիարը շատ օգտակար հատկություններ ունի. Դրանց թվում են հետևյալ հիմնականները.

Իմունիտետի բարձրացում. Արտադրանքի մեջ չհագեցած ճարպաթթուների պարունակության շնորհիվ այն մեծանում է.
մարմնի կարողությունը դիմակայել տարբեր հիվանդություններին.
- բարելավում է մաշկի ընդհանուր վիճակը;
- ռախիտի առաջացման և զարգացման կանխարգելում. Վիտամին D, որով հագեցած է խավիարը, նպաստում է օրգանիզմում կալցիումի լավ կլանմանը, ինչի արդյունքում մարդու ոսկորները ամուր են և հակված չեն կոտրվածքների.
- վիտամին A-ն, որը նույնպես զգալի քանակությամբ է պարունակվում, բարելավում է տեսողությունը.
- ճարպաթթուները բարելավում են նյարդային համակարգի աշխատանքը:

Որն է ավելի լավը `մեծ կամ փոքր կարմիր խավիար

Ավանդաբար խոշոր կարմիր խավիարը համարվում է ավելի համեղ և սննդարար: Իսկ սենդվիչների վրա այն շատ ավելի ախորժելի է թվում, քան մանրահատիկ: Համային առումով յուրաքանչյուր տեսակ՝ թե՛ խոշոր կարմիր խավիարը, թե՛ նրա մանրահատիկ տեսակը, զուտ անհատական ​​է։ Բայց եթե մարդն ավելի շատ հակված է փոքր ձվեր օգտագործելու, քան մեծերը, և նա ավելի շատ է սիրում, ապա դա նրա անհատական ​​ճաշակի խնդիրն է։

Ամենափոքր և ամենամեծ կարմիր խավիարով ձուկ

Ամենամեծ կարմիր խավիարով ձուկը սաղմոնն է: Նրա ձվերի չափը 5 միլիմետր է, և շատերին դուր է գալիս այն համտեսել, քանի որ այն արձակում է հաճելի և շատ նուրբ բուրմունք, որը բարձր է գնահատվում իսկական գուրմանների կողմից։ Իսկ ամենափոքր խավիարը կարելի է ձեռք բերել իշխանից։ Համային առումով վերջինս ոչ բոլոր գուրմաններին դուր կգա, քանի որ այն որոշակի դառնություն ունի։

Կարմիր խավիարի համեմատությունը տարբեր տեսակի ձկներից

խավիար

Սաղմոնից ստացված կարմիր խավիարն ունի նարնջագույն-կարմիր երանգ: Նման արտադրանքի համը փափուկ յուղալի է և ամենափափուկը: Ձվերի չափը 4-ից 6 միլիմետր է։ Շնորհիվ իր գերազանց համի և հարստության օգտակար բաղադրիչներՆման խավիարը ժողովրդի մեջ ստացել է «արքայական» մականունը։ Բայց դա նույնպես բավականին թանկ է, ուստի այն մատչելի չէ սովորական սպառողի համար։

Sockeye խավիար

Եթե ​​խավիարը ստացվում է սաղմոնից, ապա դրա չափը համեմատաբար փոքր է. ձվի միջին տրամագիծը մոտ 3 միլիմետր է: Բայց դա չի խանգարում նրան մնալ նման ապրանքի ամենաթանկ տեսակը, որի հետ ոչ մի այլ տեսակ ի վիճակի չէ մրցակցել: Միայն հարուստ մարդիկ կարող են գնել գուլպաների խավիար: Բայց իր համով այն առանձնանում է թեթեւակի դառնությամբ, որը ոչ բոլորի ճաշակին է։

Խավիար՝ ստացված վարդագույն սաղմոնից

Վարդագույն սաղմոնը համարվում է աշխարհում ամենատարածված խավիարը։ Դրա չափը տրամագծով 3-ից 5 միլիմետր է։ Համը շատ բազմակողմանի է, ուստի այն կհամապատասխանի այս գուրման ուտեստի գրեթե բոլոր սիրահարներին: Գույնի մեջ խավիարն ունի ընդգծված նարնջագույն երանգներ։ Սենդվիչների վրա ամենից հաճախ կարելի է տեսնել վարդագույն սաղմոնի խավիար, քանի որ այն համեմատաբար էժան է և հասանելի շատերի համար:

coho սաղմոնի խավիար

Կոհո սաղմոնից խավիարը վառ կարմիր է, ձվերն իրենք իրենց հատկություններով շատ կոշտ են, մինչդեռ դրանց չափը 4-ից 5 միլիմետր է: Այն համարվում է շատ տարածված նրանց համար, ովքեր կարիք ունեն վերականգնելու տեսողությունը, հետեւաբար, որոշ դեպքերում ակնաբույժների կողմից նշանակվում է որպես միջոց։ Այնուամենայնիվ, դա բավականին թանկ է, բայց արժե այն, քանի որ այն ունի յուրահատուկ օգտակար հատկություններ և բաղադրիչներ:

Ինչ Նոր Տարիառանց կարմիր խավիարի սեղանի վրա?! Բերանում հալչող կարմիր պղպջակները՝ շամպայնի ոսկե հեղեղի հետ միասին, ստեղծում են տոնի, շքեղ կյանքի զգացողություն։ Որ կարմիր խավիարն է լավագույնը, և ինչ արժեքավոր հատկություններ են թաքնված դրանում, եկեք ավելի մանրամասն նայենք:

Ի՞նչ է դա և ինչ են ուտում:

Այս ապրանքն այժմ համարվում է դելիկատես:

Կարմիր խավիարը նետում են սաղմոն ձկների բոլոր տեսակները, ինչպիսիք են իշխանը, վարդագույն սաղմոնը, վարդագույն սաղմոնը, կոհո սաղմոնը, գուլպա սաղմոնը, չինուկ սաղմոնը և այլն:

Այս ապրանքի հատիկները սովորաբար մեծ են՝ բորդոյից և վառ կարմիրից մինչև նարնջագույն, ներսում կան փուչիկներ։

Ամենատարածված տեսակը վարդագույն սաղմոնի խավիարն է: Հենց այս ապրանքն է հաճախ հայտնվում մեր սեղաններին, քանի որ վարդագույն սաղմոնի ձվադրումը հաճախակի է և առատ։

Խավիարի համը տատանվում է՝ կախված ձկան տեսակից։ Այսպիսով, վարդագույն սաղմոնի խավիարը հաճելի բան ունի դասական համընդգծված ծովային բույրով; sockeye սաղմոն և կոհո սաղմոն - մի փոքր դառը; chum salmon - յուղալի.

Միևնույն ժամանակ, խանութում, իհարկե, դուք կգտնեք արդեն մշակված արտադրանք՝ խառնված աղով, յուղով և հակասեպտիկներով։

Ըստ պատրաստման եղանակի՝ առանձնանում են հատիկավոր և սեղմված խավիարը։ Վերջինս խյուս է, որը պատրաստվում է առաջին տեսակի արտադրության համար ոչ պիտանի զանգվածից։

Ըստ չափի, խավիարը տեղի է ունենում.

• ամենամեծը (արքայական) - սաղմոն և շինուկի սաղմոն (մոտ 7 մմ տրամագծով);
• միջին - վարդագույն սաղմոն (5 մմ);
• փոքր - գուլպա սաղմոն և կոհո սաղմոն (4 մմ);
• ամենափոքրը իշխանն է (2-3 մմ):

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում էր, թե որ կարմիր խավիարն է ավելի լավ ընտրել, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել ձեր սեփական ճաշակի նախասիրություններին, քանի որ այս ապրանքի այս տեսակները կազմով գրեթե նույնական են:

Արտադրության փուլերը

Եթե ​​դուք բազմիցս մտածել եք, թե որն է կարմիր խավիարի լավագույն արտադրողը, ապա այս ապրանքի արտադրության գործընթացի մասին տեղեկատվությունը հետաքրքիր կլինի:

Կարմիր խավիարի արտադրության համար ձկների մեծ մասը որսում են Սախալինում և Կամչատկայում (Խաղաղ օվկիանոս):

Կարելի է առանձնացնել 4 փուլ.

• Կտրում. ձուկը փորոտվում է, միջից հանում են խավիարով պայուսակներ։ Դասավորել ըստ տեսակի: Բարեխիղճ արտադրողը երբեք ապրանքը չի խառնի, որպեսզի թանկացնի և դրանից շահի:
• Սքրինինգ՝ հում խավիարը ձվարաններից հանում են բուտարային մեքենայի միջոցով։
• Աղում. տեղի է ունենում ուժեղ աղի լուծույթում (աղաջրում), ժամանակին` 15 րոպե, հագեցվածությունը պետք է լինի 4%:
• Փաթեթավորում՝ խավիարը «քամում են» հատուկ ապարատի մեջ, որից հետո վարպետը ավելացնում է բուսական յուղ, կոնսերվանտներ, հակասեպտիկներ։ Այս փուլում խավիարը նույնպես կիսաթափանցիկ է օտար մարմինների (ֆիլմեր, արյուն) առկայության համար։

Այնուհետև կա դասավորություն համապատասխան տարաներում:

Բաղադրյալ

Պատասխանելով այն հարցին, թե որ կարմիր խավիարն է լավագույնը, շատ բան կախված է նրանից, թե ինչպես է այն պատրաստվել և ինչ պայմաններում։

Սովորաբար պիտակի վրա կարող եք գտնել հետևյալ տեղեկությունները` խավիար, աղ, բուսական յուղ, կոնսերվանտներ: Քանի որ վերջինս հաճախ օգտագործվում է սորբինաթթու E200, նատրիումի բենզոատ E211: Մի անհանգստացեք, փոքր չափաբաժիններով դրանք չեն վնասում։

Urotropin (E239) այլևս չի օգտագործվում, քանի որ այն թունավոր է. անցնելով երիկամների միջով, այն քայքայվում է ֆորմալդեհիդի, ուստի սա նույնպես արժե ուշադրություն դարձնել պիտակն ուսումնասիրելիս և ապրանք ընտրելիս:

Կարմիր խավիարը 1-ին և 2-րդ կարգի է։ ԳՕՍՏ 18173-2004-ը տալիս է ցուցանիշներ, որոնցից կախված այն որոշվում է:

Չափանիշ	Առաջին դասարան	Երկրորդ դասարան
	Խավիարը մեկ տեսակի, առանց թաղանթների, խցանումների, ոչ միատեսակ գույնի կարող է լինել գուլպա սաղմոնում և կոհո սաղմոնում:	Կարող են լինել խառնում, անհավասար գույն, թաղանթներ, խցանումներ և այլն:
Հետևողականություն	Հացահատիկները առաձգական են, թեթեւակի խոնավ կամ չոր։	Թույլ ձու, բարձր մածուցիկություն:
	ըստ ձկան տեսակի.	Նմանապես.
	Գուլպաների և կոհո խավիարի համար կարող է լինել դառնության մի փոքր համ:	Դառնության համը.
աղի բաժինը
Այլ կեղտեր

Այսպիսով, երկրորդ դասարանի խավիարը ավելի քիչ ներկայանալի տեսք կունենա։

Փաթեթ

Տարան, որտեղ պահվում է կարմիր խավիարը, պետք է զերծ լինի վնասվածությունից, ժանգից (եթե թիթեղից), չիպսերից և այլն:

Բանկաների մակնշման ժամանակ պետք է նշվի ձկան տեսակը։ Կազմում կարող են լինել կոնսերվանտներ և բուսական յուղ, իսկ կայունացուցիչներից և խտացուցիչներից ավելի լավ է խուսափել:

Եթե ​​դուք ընտրում եք խավիարը բանկաում, հիշեք, որ արտադրողը պետք է նշի ձկան տեսակը, արտադրության ամսաթիվը, պիտանելիության ժամկետը, կազմը, աստիճանը, ԳՕՍՏ-ի նշումը պարտադիր չէ, բայց ողջունելի է: Ամսաթիվը պետք է դրոշմված լինի ներսից:

Եթե ​​ապրանք եք գնում ապակե տարայի մեջ, ուշադիր զննեք ձվերը. դրանք չպետք է ճմրթվեն, սպիտակ բծերը կարող են վկայել արտադրանքի վնասման մասին:

Եթե ​​տարայի մեջ ավելորդ հեղուկ կա, ուրեմն ձկնկիթը սառել է կամ պիտանելիության ժամկետը լրացել է։

Արտադրանքը պահվում է -4-ից -6 ջերմաստիճանում առանց կոնսերվանտների 4 ամիս, դրանց հետ՝ 12:

Արժեք

Կարմիր խավիարն անփոխարինելի է իր օգտակար հատկությունների համար, քանի որ այն պարունակում է վիտամիններ, ինչպիսիք են PP, E, C, B1, B2, A, D, E, հանքանյութեր՝ ֆտոր, երկաթ, մագնեզիում, մոլիբդեն, ֆոսֆոր, կալիում, նատրիում, մագնեզիում, կալցիում: ; օմեգա-3 ճարպաթթուներ.

Հիմնականում ձկան ձվերը բաղկացած են սպիտակուցից, որն ավելի հեշտ է ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից, քան կենդանին։ Խավիար կարող են օգտագործել 3 տարեկանից սկսած երեխաները, իսկ հղի և կերակրող մայրերին այն թույլատրվում է միայն չափավոր քանակությամբ, քանի որ այն պարունակում է աղ։

Լեցիտինը հեռացնում է խոլեստերինը, ֆոլաթթունը՝ առողջ մաշկի և անեմիայի բացակայության բանալին: Նաև արտադրանքի օգտագործումը բարձրացնում է հեմոգլոբինը, ամրացնում է իմունային համակարգը, ամրացնում է սիրտը և արյան անոթները, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը:

Միաժամանակ, ըստ գիտական ​​ուսումնասիրությունների, խավիարը աֆրոդիզիակ է տղամարդկանց համար, քանի որ բարձրացնում է տեստոստերոնի մակարդակը։

Այս ապրանքը չի փչացնի ձեր կազմվածքը, քանի որ 100 գ-ը պարունակում է ընդամենը 240-260 կկալ։

Շատերին հետաքրքրում է, թե որ ամսվա կարմիր խավիարն է լավագույնը: Քանի որ սաղմոնի ձվադրումը սովորաբար տեղի է ունենում հուլիս-օգոստոս ամիսներին, ապա դուք պետք է ապրանք ընտրեք բանկաների մեջ, որոնք պարունակում են այս ժամանակահատվածի ամսաթիվը, հակառակ դեպքում դուք կարող եք տուն բերել խավիար սառեցված արտադրանքից, որն այլևս այնքան էլ համեղ չէ:

Ընտրության կանոններ

Ո՞րն է լավագույն կարմիր խավիարը: Ահա այն հիմնական կետերը, որոնց վրա պետք է ուշադրություն դարձնել.

• հզորություն - առանց բծերի, կաթիլների;
• առաձգական ձվեր;
• գույնը նույնն է;
• հատիկի մեջ միջուկի առկայությունը (թեթև կետ);
• ոչ կպչուն;
• չափավոր աղի, առանց ուժեղ դառնության;
• չոր (փխրուն), այսինքն, նվազագույն հեղուկ;
• չպետք է լինի լրացուցիչ տարրեր `թրոմբեր, թաղանթներ;
• պատրաստման ժամանակը՝ հուլիս-օգոստոս;
• Բանկի ամսաթիվը պետք է կտրված լինի ներսից.
• բաղադրությունը չպետք է պարունակի կոնսերվանտ E239 (ուրոտրոպին):

Շատ փորձագետներ համոզված են, որ հարցին պատասխանելու համար, թե որ կարմիր խավիարն է համարվում լավագույնը, պետք է պարզել, թե որ շրջանից է ձուկը։ Այսպիսով, Կամչատկայում կա կարմիր խավիարի պատրաստման իդեալական հումք, քանի որ ձվադրման համար կլիման այստեղ բավականին ընդունելի է, աղիությունը այնքան էլ բարձր չէ, որքան բաց օվկիանոսում:

Կարմիր թե սև.

Դուք արդեն շատ բան եք սովորել առաջին տեսակի խավիարի մասին, սակայն սևը մնում է առեղծված։ Եկեք պարզենք, թե որն է ավելի առողջ և համեղ։

Սև խավիարը թառափաձկների (բելուգա, թառափ, աստղային թառափի) արտադրանք է։ Այժմ այն ​​համարվում է հազվագյուտ դիետիկ նրբություն:

Սև խավիարը հատիկավոր է, սեղմված և օվալաձև, իսկ կարմիր խավիարը հիմնականում գնահատվում է միայն հատիկներից։

Այս մթերքը հարուստ է ամինաթթուներով, ասպարտիկով և գլուտամինով, օմեգա-3-ով, պարունակում է լեյցին, լիզին, հանքանյութեր, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում և վիտամիններ:

Իհարկե, սև խավիարի գինը շատ ավելի բարձր է, քան կարմիրը, քանի որ դրա արտադրության գործընթացն ավելի բարդ է։ Շտապում են միայն 10-15 տարեկան ձկները, նրանք հազվադեպ են գնում ձվադրման։ Իսկ զանգվածային որսագողության պատճառով թառափի տեսակների մեծ մասը գրանցված է Կարմիր գրքում որպես անհետացման վտանգված:

Այդ իսկ պատճառով կարմիր խավիարն ավելի մատչելի է։

Համով կարմիր խավիարը զիջում է սեւ խավիարին, իսկ արժեքով ու հատկություններով գրեթե նույնն են։

Փորձնական գնում

Լավ կարմիր խավիար ընտրելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Ո՞ր ընկերությունն է ավելի լավը: Հավանաբար շատերին է հայտնի, որ Առաջին ալիքը վաղուց սպառողների շահերից բխող հաղորդում է հեռարձակում, որը կոչվում է «Փորձնական գնում»։

Այսպիսով, 2016 թվականի Ամանորի նախաշեմին քաղաքացիներն ընտրել են, թե կարմիր խավիարի որ ապրանքանիշն է ավելի լավը։ Այդ տարի ծրագրի հաղթող է ճանաչվել «ՊԱՐՍԱԽ» ՍՊԸ-ն, որը գտնվում է Սախալինի շրջանի Յուժնո-Սախալինսկ քաղաքում։ Նրանց խավիարը պատրաստվում է նոր բռնած վարդագույն սաղմոնից՝ ԳՕՍՏ 18173-2004-ի համաձայն։ Ապրանքը գալիս է մետաղյա տարայի մեջ, որի կափարիչի վրա կա հալոգրաֆիկ բանալի, իսկ հարմարության համար երբեմն նույնիսկ լրացուցիչ կափարիչով:

2015 թվականին «կարմիրի» չեմպիոն է դարձել «Ռուսական ծով» ՓԲԸ-ն, 2014 թվականին՝ «Թունայչա Քամփնի» ՍՊԸ-ն։

Այս ծրագրում առաջարկվում է ստուգել կարմիր խավիարի որակը հետևյալ կերպ՝ հարվածել չոր հարթ ափսեի վրա դրված ձվերին։ Եթե ​​դրանք գլորվել են, ապա խավիարը բնական է և եփում է ըստ կանոնների, հակառակ դեպքում տեխնոլոգիան խախտված է կամ ապրանքն անորակ է:

Եկեք ստուգենք նաև կարմիր խավիարի հայտնի ակնարկները. ո՞ր արտադրողն է ավելի լավ: Շատ «աստղեր» են տրվել սպառողների կողմից Sakhalin Caviar Company-ին, վերոհիշյալ PARSAKH LLC-ին, Sakhalin Fish-ին, North Eastern Company Krasnoye Zoloto-ին, Orlando-ին և Kaites-ին։

Արքայական հյուրասիրություն

Այսպիսով, որոշելով, թե որն է լավագույն կարմիր խավիարը, կարող եք սկսել խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծել և, համապատասխանաբար, համտեսել:

Ռուսաստանցիների գրեթե 90%-ի կարծիքով՝ Ամանորին իրենց սեղաններին սպիտակ հացով բուտերբրոդներ կան՝ կարագով և խավիարով։ Որքան լավ են նրանք գնում շամպայնի հետ:

Եթե ​​մտածում եք կազմվածքի մասին, ապա կարագն ու ռուլետը կարող եք փոխարինել ձվով, հավով կամ լորով։ Այս տեսքով ուտեստը շատ էլեգանտ և տոնական տեսք ունի, և կալորիաները շատ ավելի քիչ են:

Օտարերկրացիները կարծում են, որ խավիարով նրբաբլիթները ռուսական օրիգինալ ուտեստ են և իսկապես հիանում են դրանով։

Հիմնականում այս ապրանքը օգտագործվում է ճաշատեսակներ զարդարելու համար՝ տալով նրանց «շքեղություն», սակայն շատերն այն օգտագործում են ոչ միայն խորտիկների, այլև աղցանների, ապուրների մեջ։

Կարմիր խավիարը լավ համադրվում է բազմաթիվ տեսակի մթերքների հետ, օրինակ՝ կաղամար, ծովախեցգետին, պանիր, ձուկ, լոլիկ, խոտաբույսեր, գազար, բողկ, ավոկադո, սունկ և այլն։

Ամեն դեպքում, ինչ ճաշատեսակ էլ պատրաստես նրա «մասնակցությամբ», այն վերածվում է արքայական հյուրասիրության։

Կարմիր խավիարը բնության արժեքավոր և շատ օգտակար նվերն է։ Ինչպես ցանկացած ապրանք, այն օգտակար ազդեցություն կունենա օրգանիզմի վրա՝ չափավոր օգտագործման դեպքում։ Չափից շատ ուտել դրա հետ, քանի որ բաղադրությունը դեռ պարունակում է աղ և կոնսերվանտներ։

Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք խավիարի ընտրության կանոնների մասին, ապա միշտ կարող եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին թարմ և առողջ «կարմիրով»: