Աղցան չերի լոլիկով և հազարով։ Աղցան չերի լոլիկով Աղցան չերի լոլիկով և պանրով

Քայլ 1. Պատրաստել լոլիկը:

Չերրի լոլիկը դնել քամոցի մեջ և մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով, թափահարել և սրբել միանգամյա թղթե սրբիչներով: Լվացված և չորացրած լոլիկները դնել տախտակի վրա և խոհանոցային դանակով հերթով կիսել երկու մասերի։ Քանի որ լոլիկը շատ փոքր է, կարիք չկա հեռացնել այն տեղը, որտեղ եղել է պոչը։

Քայլ 2. Պատրաստել կանաչ սոխը:

Լվացեք կանաչ սոխը այնպես, ինչպես լոլիկը հոսող տաք ջրի տակ, ձեռքերով քսելով դրանք կպած կեղտից և ավազահատիկներից ազատվելու համար: Կտրեք մաքուր սոխի ծայրը, իսկ մնացածը կտրատեք հաստ օղակների մեջ:

Քայլ 3. Պատրաստել պանիրը։

Փաթեթից հանեք պարմեզան պանիրը և անպայման կտրեք ընդերքը, եթե ձեր կտորն ունի:

Պատրաստվելուց հետո պանիրը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Դա անելու համար նախ պանիրը կտրատեք բարակ ուղղանկյունների մեջ։ Այնուհետև դրանք բաժանեք երկայնական շերտերի և ավարտեք ամեն ինչ՝ ստացված ձողերը խաչաձև կտրելով խորանարդի մեջ։

Քայլ 4. Խառնել աղցանը:

Աղցանի մեկ տարայի մեջ լցնում ենք կտրատած լոլիկն ու պարմեզան պանիրը, ավելացնում ենք աղացած սև պղպեղը, ապա սխտորով աղը և զգուշությամբ խառնում ենք աղցանը՝ զգույշ լինելով, որ չերրի լոլիկը չտրորվի։ Մի քիչ հյութ բաց թողնելուց հետո ավելացնել սոխը և աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով: Որպես կանոն, ձեզ շատ ձեթ պետք չէ, այլ առաջնորդվեք ձեր ճաշակով և ձեր տան ճաշակով։ Կրկին խառնեք բոլոր բաղադրիչները և կարող եք սկսել մատուցել։

Քայլ 5. մատուցել չերի լոլիկի աղցան պանրով:

Չերի լոլիկի պանրով աղցանը կարելի է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո՝ առանց թրմելու կամ սառեցնելու։ Լավագույնն է առաջարկել տնական աղցան Սպիտակ հացկամ սխտորով բլիթներ: Դրեք դուրս պատրաստի ուտեստչափաբաժին և վայելեք կծու, թեթև, բայց բավական հագեցած աղցան:
Բարի ախորժակ!

Պարմեզանի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ կոշտ պանիր։

Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք սխտորի աղ, կարող եք ինքներդ պատրաստել: Դա անելու համար պարզապես մաքրեք մի քանի պճեղ սխտոր, մանրացրեք դրանք քերիչով և ստացված միջուկը խառնեք նուրբ աղով:

Չերի լոլիկի պանրով աղցանը կարելի է պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ օր։

Լոլիկը շատ լայնորեն օգտագործվում է դիետիկ սնուցում, քանի որ դրանք պարունակում են նվազագույն կալորիաներ, բայց անսովոր առողջարար են ու համեղ։ Այսօր կխոսենք չերրի լոլիկի մասին, որը լավագույնս համապատասխանում է աղցաններին, և որոնցից 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 15 կկալ, իսկ սովորականները՝ 20 կկալ։

Լոլիկը պարունակում է մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ գրեթե բոլոր միկրոտարրերը։ Դրանք են՝ ֆոսֆոր, ցինկ, մագնեզիում, երկաթ, կալիում, կալցիում։ Բացի միկրոտարրերից, լոլիկը պարունակում է շատ հեշտ մարսվող ածխաջրեր և պեկտինային նյութեր։ Եվ իհարկե, լոլիկը պարունակում է C, B1, B2, B3, B6, B9 և E վիտամիններ: Շնորհիվ այն բանի, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, օգտագործելով ընդամենը 100 գ. թարմ լոլիկ, չափահաս մարդը ստանում է այս վիտամինի օրական պահանջարկի քառորդ մասը։ Գիտականորեն ապացուցված է, որ լոլիկը պարունակում է նաև հակաօքսիդանտներ, որոնք օրգանիզմից հեռացնում են բոլոր վնասակար նյութերը։

Ինչպե՞ս են չերի լոլիկը տարբերվում սովորական լոլիկից:

Համային և սննդային հատկությունների առումով չերի լոլիկը գործնականում չի տարբերվում իր մեծ եղբայրներից, բացառությամբ, որ դրանք մի փոքր ավելի ցածր կալորիականություն ունեն։ Հիմնական տարբերությունը պտղի չափն է։ Չերի լոլիկը շատ փոքր լոլիկ է՝ մեծ բալի չափով։ Ի դեպ, նրանց անունը ծագել է անգլերեն «cherry» բառից, որը ռուսերեն նշանակում է «բալ» կամ «բալ»:

• Լոլիկի հետ ցանկացած աղցան պատրաստելուց անմիջապես հետո մատուցեք, որպեսզի բանջարեղենը չհասցնի հյութը բաց թողնել։
• Աղցանների համար վերցրեք միայն ամենահասած լոլիկը՝ դրանք առանձնանում են իրենց քաղցրությամբ և բույրով։
• Պանիրները շատ լավ համադրվում են լոլիկի հետ, հատկապես՝ փափուկ:
• Խոտաբույսերից լոլիկի համը հատկապես ընդգծում է ռեհան խոտը։
• Ավելի լավ է լոլիկով աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով։ Հնարավորության դեպքում գնեք շիշ մանանեխի յուղ- դրա հետ լոլիկը էլ ավելի համեղ կդառնա։

Աղցաններ չերի լոլիկով - բաղադրատոմսեր ամենահամեղների համար

Աղցան ծովախեցգետիններով, չերի լոլիկով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• խաշած ծովախեցգետին - 200 գ;
• բալ - 8 հատ;
• խաշած լորի ձու - 8 հատ;
• գազար - 1 միջին փունջ;
• կիտրոնի հյութ (1 թեյի գդալ), սոյայի սոուսԵվ ձիթայուղ(յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ), աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի): Խառնել սոուսը այս բաղադրիչներից:

Աղցան պատրաստելը կտևի ուղիղ հինգ րոպե։ Հարթ ափսեի վրա դնել հազարի տերևները։ Քաոսային կարգով դրեք ծովախեցգետինները, չերրի լոլիկի կեսերն ու կեսերը: լորի ձու. Դրեսինգը լցնել աղցանի վրա և համտեսել համեղ ուտեստ. Տոնական խնջույքի համար աղցանը բաժանեք ապակե բաժակների մեջ և զարդարեք կիտրոնի կտորներով:

Կեսարի աղցան չերի լոլիկով

Նախ պատրաստեք սոուսը։ Դրա համար վերցրեք 100 գ մայոնեզ և խառնեք այն մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի և մեկ թեյի գդալ Worcestershire սոուսի հետ։ Այնուհետև ավելացրեք մեկ թակած պճեղ սխտոր և մեկ ճաշի գդալ չոր խոտաբույսեր. Աղցանի համար ձեզ նույնպես պետք է.

• ապխտած հավի կրծքամիս;
• մի բուռ փոքրիկ կոտրիչ սպիտակ հացից կամ բոքոնից;
• 100 գ չերի լոլիկ;
• 30 գ կոշտ պանիր, ավելի լավ բազմազանություն«Պարմեզան»;
• հազարի մի քանի տերեւ։

Աղցանը պատրաստեք այսպես.

1. Կուրծքը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Կտրեք լոլիկը կիսով չափ կամ քառորդով:
3. Պանրի թերթիկները կտրեք - օգտագործեք կարտոֆիլի մաքրիչ:
4. Հազարի տերևների կեսը մոտավորապես պատռեք և կիսով չափ թողեք ամբողջությամբ։
5. Ափսեի վրա դնել ամբողջական տերևներ, իսկ վրան՝ կրծքամիս, կրուտոններ և պատառոտած հազարը։
6. Վրան լցնել սոուսը և վրան դնել չերի լոլիկը։
7. Զարդարեք աղցանը պանրի թերթիկներով և ամբողջական լոլիկով։

Բոլորին է հայտնի չերի լոլիկի սորտը, որն իր անունը ստացել է չերի հատապտուղից: Ավանդաբար դրանք կլոր են, գոլֆի գնդակի չափ, բայց կարող են նաև երկարաձգվել՝ խաղողի նման:

Ամենատարածված կեռասը կարմիր է, բայց կան նաև դեղին, կանաչ և նույնիսկ սև սորտեր։ Արդեն տասնամյակներ շարունակ փոքր լոլիկը մեզ հիացնում է իր քաղցր համով և ցանկացած ուտեստ զարդարելու ունակությամբ։

Չերի լոլիկի օգտագործմամբ հազարավոր բաղադրատոմսեր կան: Դրանք ներառում են նախուտեստներ, աղցաններ, պահածոներ, հիմնական ուտեստներ և հացաբուլկեղեն: Նրանց գաղտնիքը միայն չէ տեսքըև համով, այլև սովորական լոլիկի թարմությունը ավելի երկար պահպանելու ունակությամբ: Իսկ վիտամինների առումով բալի ձագերը գերազանցում են իրենց ավելի մեծ հարազատներին:

Աղցաններ պատրաստելը չերի լոլիկի ամենատարածված օգտագործումներից մեկն է: Նրանք նրբագեղություն, գույն և քնքշություն են հաղորդում ինչպես բուսական, այնպես էլ սպիտակուցային աղցաններին: Կեսարը, Կապրեզը և այլ հայտնի աղցանները լիարժեք չեն առանց չերի լոլիկի: Բալի աղցանները հաճախ հանդիպում են սրճարաններում և ռեստորաններում:

Աղցան չերի լոլիկով և մոցարելլա պանրով

Սրա անունը պարզ աղցան- «Կապրեսե»: Սա թեթև իտալական նախուտեստ է, որը մատուցվում է հիմնական ճաշից առաջ։ Պանրի և լոլիկի հերթափոխը ափսեի վրա վառ տեսք ունի, իսկ ռեհանը աղցանին համեղություն է հաղորդում։

Պատրաստվելու համար կպահանջվի 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 10 հատ. բալ;
• 10 մոցարելլա գնդակներ;
• մի փունջ թարմ ռեհան;
• աղ պղպեղ;
• 20 մլ կիտրոնի հյութ;
• 2 ճ.գ. ձիթայուղ։

Պատրաստում:

1. Աղցանը պատրաստելու համար նախապատվությունը տվեք մոցարելլայի փոքրիկ գնդիկներին, որպեսզի աղցանը օրգանական տեսք ունենա։
2. Կտրեք մոցարելլայի և բալի գնդիկները կիսով չափ: Տեղադրել ափսեի մեջ՝ փոխարինելով պանիրն ու լոլիկը:
3. Միավորել ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութսև պղպեղով և ծովի աղով։ Լցնել սոուսը աղցանի վրա:
4. Վերևում դնել ռեհանի տերևները:

Աղցան չերի լոլիկով, ծովախեցգետինով և ձվով

Աղցանի հնարքը ոչ միայն նուրբ բաղադրիչների համադրության մեջ է, այլ նաև անսովոր սոուսի մեջ, որի վրա պետք է շատ աշխատել։ Աղցանը սովորաբար մատուցվում է չափաբաժիններով ամանների մեջ։

Բաղադրությունը:

• 200 գր. ծովախեցգետին առանց կեղևի;
• 2 ձու;
• 8-10 չերի լոլիկ;
• հազարի մեծ փունջ - ռոմին, հազար, այսբերգ;
• 1/2 կիտրոն;
• 200 գր. մայոնեզ;
• 30 գր. տոմատի մածուկ;
• 1 ճ.գ. կոնյակ;
• 1 ճ.գ. շերի;
• 1 ճ.գ Worcestershire սոուս;
• 50 մլ թանձր սերուցք – 25%-ից;
• մի պտղունց պապրիկա:

Պատրաստում:

1. Պատրաստել սոուսը. Խորը ամանի մեջ խառնել մայոնեզը, տոմատի մածուկ, կոնյակ, շերի և Worcestershire սոուս: Դրա մեջ քամեք կես կիտրոնի հյութ։ Խառնել։
2. Կրեմը լցնել նույն ամանի մեջ, հարել և դնել սառնարանը՝ ծածկելով կափարիչով կամ թաղանթով։
3. Ձվերը եփել մինչև դեղնուցը պնդանա, կեղևազատել և կտրատել։ Յուրաքանչյուրը պետք է կազմի 8 բաժնետոմս:
4. Չերրի լոլիկը բաժանել չորս շերտի։
5. Հազարի տերևները մանր կտրատել կամ ձեռքերով մանր կտրատել։
6. Ծովախեցգետինները եռման ջրի մեջ 3-5 րոպե եփում ենք՝ կախված ծովախեցգետնի չափից։
7. Մատուցելուց առաջ ամանները կամ աղցանների ամանները սառցրեք սառցախցիկում։ Լցնել մի քիչ սոուս չորս աղցանների ամանի մեջ: Հաջորդը ավելացնել հազարի կտորները, լոլիկը, ապա ձուն։ Ավարտում ենք ծովախեցգետնի և սոուսի շերտով:
8. Մատուցելուց առաջ զարդարում ենք պապրիկայով և կիտրոնի կտորներով։

Աղցան չերի լոլիկով, պարմեզանով և սոճու ընկույզով

Նրանք, ովքեր սիրում են սնվել առողջ, դիետիկ և համեղ, պետք է դուր գան այս աղցանը։ Չնայած այն քիչ կալորիաներ է պարունակում, սակայն այն հարստացված է օգտակար վիտամիններև ճարպեր, որոնք պարունակում են ընկույզ և սաղմոն: Այս աղցանը հարմար է ընթրիքին բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մարզավիճակ ձեռք բերել։

Եփելու ժամանակը – 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 200 գր. բալ;
• 40 գր. սոճու ընկույզ;
• 30 գր. պարմեզան կամ այլ պանիր;
• 100 գր. թույլ աղած սաղմոն;
• աղցան խառնուրդ;
• բալզամիկ քացախ;
• ձիթայուղ։

Պատրաստում:

1. Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել։ Մի ամանի մեջ խառնել աղցանների խառնուրդով:
2. Պատրաստել սոուսը. Վերցրեք 20 մլ բալզամիկ քացախ և նույնքան ձիթապտղի յուղ։ Խառնել և լցնել լոլիկի և աղցանի մեջ։
3. Թեթև աղած սաղմոն փոքր խորանարդի կամ շերտի մեջ: Ավելացնել այլ բաղադրիչներին:
4. Ավելացնել սոճու ընկույզ և քերած պարմեզան։ Պանիրը կարող եք փոխարինել մոցարելլայով կամ ձեր նախընտրած մեկ այլ պանրով։
5. Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

Բաղադրությունը:

• 10-14 չերի լոլիկ;
• 2 հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• 2 ձու;
• 100 գր. կոշտ պանիր;
• արևածաղկի ձեթտապակելու համար;
• մայոնեզ.

Պատրաստում:

1. Մաքրել սոխը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել յուղի մեջ մի քանի րոպե։
2. Հավի ֆիլեն եռացնելուց հետո մոտ 20 րոպե եփում ենք։ Հովացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Ֆիլեի կտորները տապակել յուղի մեջ մեկ այլ տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Ձվերը եփել, հովացնել, հեռացնել կեղևները և կտրատել խորանարդի։
5. Սոխը խառնել ձվի և ֆիլեի հետ, համեմել մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։
6. Օգտվել խոհարարական օղակդնել աղցանի մասերը: Վերին շերտին դնել մանր քերած պանիրը։
7. Չերի լոլիկը կիսել կիսով չափ և դնել աղցանի վրա՝ կլոր մասը դեպի վեր։

Աղցան չերի լոլիկով, թունաով և ռուկոլայով

Եվս մեկ արտասովոր, ամառային, բացառիկ թեթեւ աղցան, որի առավելություններն անհերքելի են։ Նրա մեջ պարունակվող թունան ու ռուկոլան ճաշատեսակն իդեալական են դարձնում ընթրիքի համար։ Այս աղցանը հարմար է տանել աշխատանքի կամ ճանապարհի վրա։ Պատրաստվելու համար քիչ ժամանակ է պահանջվում։

Խոհարարության ժամանակը – 10 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա պահածոյացված թունա;
• մի փունջ ռուկոլա;
• 8 չերի լոլիկ;
• 2-3 ձու;
• սոյայի սոուս;
• Դիժոնի մանանեխ.

Պատրաստում:

1. Ձվերը եփել, մաքրել և կտրատել 4 մասի։
2. Չերի լոլիկը բաժանել 4 մասի։
3. Թունան հանեք պահածոյից և քամեք հեղուկը։ Ձուկը կտորների բաժանել։
4. Նրբորեն խառնել ռուկոլան լոլիկի, ձվի և թունայի հետ։
5. Սոյայի սոուսը խառնել մանանեխի հետ և լցնել աղցանի վրա։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

Գարնանը դուք ավելի շատ եք ցանկանում թարմ մրգեր և բանջարեղեն, քան երբևէ: Սա հասկանալի է՝ վիտամինի պակասն իրեն զգացնել է տալիս, ուստի այսօր ուզում եմ ձեզ առաջարկել չերի լոլիկով աղցանների բաղադրատոմսեր։ Նրանք բոլորն էլ ստացվում են թեթև, համեղ և գեղեցիկ, կատարյալ ինչպես ամենօրյա կերակուրների, այնպես էլ շքեղ խնջույքների համար:

Բաղադրատոմս 1. Աղցան չերի լոլիկով «Վիտամին». Այս աղցանը կլինի կատարյալ լրացումճաշի կամ ընթրիքի համար: Աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է 5-6 չերի լոլիկ, մեկ միջին չափի վարունգ, կես կարմիր բուլղարական պղպեղ, մեկ փոքր սոխ, մաղադանոս և սամիթ, աղ և ձիթապտղի ձեթ՝ հագնվելու համար։ Լվացեք բանջարեղենը: Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Սկզբում վարունգները օղակներով կտրատել, ապա նորից օղակները կիսով չափ կիսել։ Սոխը մանր կտրատել, պղպեղը բարակ շերտերով կտրատել։ Պարզապես ձեռքերով պատառոտում ենք հազարի տերեւները, իսկ մնացած կանաչին մանր կտրատում։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը՝ ըստ ճաշակի, համեմել ձիթապտղի յուղով և մատուցել։ Չնայած այս աղցանը հեշտ է պատրաստել, այն շատ համեղ է ստացվում։ Փորձեք այն, չեք զղջա:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան չերի լոլիկով և մոցարելլայով. Պանիրն ավելացնում է համը: Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է՝ 100 գրամ 200 գրամ չերի լոլիկ, մի բանկա պահածոյացված ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ, 10 կտոր լորի ձու, մի քիչ մանանեխ, բուսական յուղ, աղ, խոտաբույսեր և քնջութի սերմեր՝ զարդարելու համար։ Ընդհանրապես չերի լոլիկով այս աղցանը պատրաստվում է բավականին արագ և շատ ժամանակ չի պահանջում։

Եփել, ապա, երբ դրանք սառչեն, հանել կեղևները։ Կտրեք կիսով չափ և դրեք լայն հարթ ուտեստի վրա։ Այնուհետև կիսով չափ կտրատեք չերի լոլիկը և դրեք ձվերի վրա։ Ձիթապտուղները նույնպես երկու մասի ենք բաժանում ու դնում չերրի լոլիկի վրա։ Մոցարելլան քերել և շաղ տալ աղցանի վրա։ Հետո այն զարդարում ենք կանաչապատմամբ։ Որպես սոուս պատրաստեք մանանեխի և կարագի խառնուրդ։ Լցնել աղցանի վրա։ Վերջում աղ և քունջութ ցանել։ Ստացվում է շատ վառ ու անսովոր խորտիկ։ Այն կատարյալ է պաշտոնական խնջույքի համար:

Բաղադրատոմս 3. Կեսարի աղցան չերի լոլիկով. Այս շքեղ աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 400 գրամ հավի ֆիլե, 4 կտոր սպիտակ հաց, 5 չերի լոլիկ, մի քիչ մանանեխ, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, 2 ձու, մեկ պճեղ սխտոր, 50 գրամ խոտաբույսեր և աղ։

Ձվերը եփել, սառչել և մաքրել։ Պանիրը քերել։ Այս աղցանի համար անհրաժեշտ է կրուտոններ, ուստի սպիտակ հացը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և նախապես չորացնում ջեռոցում։ Այնուհետև սխտորը մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ, հեռացնել սխտորը, նույն ձեթի մեջ լցնել կրուտոնները և տապակել։ Հավի միսը կարելի է խաշել կամ տապակել ջեռոցում։ Այնուհետև այն պետք է կտրել խորանարդի մեջ: Խաշած ձվի դեղնուցը միացնում ենք մանանեխի հետ և տրորում պատառաքաղով։ Մանանեխի մեջ քամել կես կիտրոնի հյութը, ավելացնել ձիթապտղի յուղը, խառնել և աղ ավելացնել։ Միասեռ զանգված կստանաք։

Այնուհետև հազարի տերևները գեղեցիկ շարում ենք մեծ ուտեստի վրա և վրան մի քիչ մանանեխի սոուս ենք լցնում։ Հաջորդը, ավելացնել հավի միսը և կտրատած չերի լոլիկը: Շաղ տալ պաքսիմատով և քերած պանիրով։ Կեսարի աղցանը չերի լոլիկով պատրաստ է։ Աղցան պատրաստելը, իհարկե, շատ ժամանակ է պահանջում, բայց այն շատ համեղ ու գեղեցիկ է ստացվում։ Համոզվեք, որ փորձեք այն պատրաստել, ձեզ դուր կգա:

Ընդհանրապես, չերի լոլիկով աղցանների բոլոր բաղադրատոմսերը լավն են իրենց ձևով: Իմ ընկերը, օրինակ, աղցան է պատրաստում հետևյալ բաղադրատոմսով. Բալը կտրատում են շերտերով, մի պճեղ սխտորը կտրատում, միացնում են լոլիկի հետ, մի քիչ մայոնեզ են ավելացնում ու ամեն ինչ խառնում։ Վերցրեք 200 գրամ, կտրատեք շերտերով և դրեք չերրի լոլիկի վրա։ Լրացրեք քերած պանիրը և խոտաբույսերը: Աղցանը պատրաստվում է առանց աղի։ Այն շատ համեղ է ստացվում, և ամենակարևորը արագ, և այս բոլոր ապրանքները սովորաբար կարելի է գտնել սառնարանում կամ գնել նախապես։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Այդպիսին բանջարեղենային աղցանՀեշտ և արագ պատրաստվում է լոլիկով և եգիպտացորենով։ Այն նաև առողջարար է և համեղ:

Լոլիկ, չերի լոլիկ, պահածոյացված եգիպտացորեն, բուլղարական պղպեղ, վարունգ, գազար, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղացած սև պղպեղ, աղ

Պարզապես ամառային աղցան: Լոլիկով և պանրով աղցանը լավ է տարվա ցանկացած ժամանակ, բայց, ցավոք, ձմռանը բուրավետ վարդագույն լոլիկ չկա... թարմ լոլիկից, չնայած նմանները կային... Այսպիսով, ձեզ եմ ներկայացնում պանրով և լոլիկով աղցան՝ «իմ ամառային փրկությունը» =))

Լոլիկ, կարմիր սոխ, ֆետա պանիր, գինու քացախ, ձիթապտղի յուղ

Աղցանը ձեր ամենօրյա ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու հիանալի միջոց է: Բրոկկոլի, լոլիկ, ընկույզ - շատ համեղ է:

Բրոկկոլի, չերի լոլիկ, կոշտ պանիր, մոցարելլա պանիր, արևածաղկի ձեթ, ձիթապտղի ձեթ, մեղր, մանանեխ, քացախ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Մենք սովոր ենք ուտել քաղցր կաթնաշոռ, ջեմով կամ մեղրով։ Բայց այսօր հակառակը կլինի։ Կպատրաստենք աղած կաթնաշոռ, այն էլ՝ լոլիկի ու խոտաբույսերի հետ միասին։ Ես հասկանում եմ, որ դա ինչ-որ չափով անսովոր է հնչում, բայց անմիջապես մի մերժեք այս բաղադրատոմսը: Գոնե մեկ անգամ լոլիկով կաթնաշոռով աղցան պատրաստեք ու կհասկանաք, որ այն շատ համեղ է։

Կաթնաշոռ, լոլիկ, կիլանտրո, մաղադանոս, կտավատի սերմեր, աղ, բուսական յուղ

Գարուն։ Վայելե՛ք արևոտ օրերը և թարմ բանջարեղեն. Վերջապես! :) Բողկից ու կաղամբից լոլիկով ու վարունգով գարնանային աղցան պատրաստենք։

Բողկ, լոլիկ, վարունգ, սպիտակ կաղամբ, կանաչ սոխ, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ

Նուրբ եգիպտացորենի աղցանՀետ խեցգետնի միսիսկ լոլիկները կարելի է հպարտորեն մատուցել հյուրերին, որոնք, անշուշտ, կուրախանան:

Եգիպտացորեն, խեցգետնի միս, լոլիկ, չերի լոլիկ, կիտրոնի համ, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, մեղր, դիժոնի մանանեխ, աղ, աղացած սև պղպեղ, ռեհան...

Աղցանի տերևներընտրել ըստ ճաշակի, ավելացնել լոլիկ և ավոկադո, համեմել ցիտրուսային սոուսով, և համեղ աղցանը պատրաստ է։

Ավոկադո, լոլիկ, հազար, ռուկոլա, կանաչ սոխ, ընկույզ, լայմի հյութ, լայմի հյութ, մանանեխ, թթվասեր, մաղադանոս, ձիթապտղի յուղ, շաքարավազ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Ամռանը ես հաճախ եմ պատրաստում այս ձմերուկով աղցանը լոլիկով և պանրով ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Պիտա, հազար, ձմերուկ, լոլիկ, կարմիր սոխ, մաղադանոս, անանուխ, թարմ կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, աղ, ֆետա պանիր

Մի՞թե միայն ես եմ ուզում թարմ երիտասարդ բանջարեղեն ուտել։...:) Շքեղ ընթրիք եմ խորհուրդ տալիս նրանց, ովքեր սիրում են հոգ տանել իրենց կազմվածքի մասին։ Դե, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, մսի համար՝ հաճելի բան :)

Սպիտակ կաղամբ, լոլիկ, թարմ վարունգ, բողկ, կանաչ սոխ, աղ, կիտրոնի հյութ, խնձորի քացախ, ձիթապտղի յուղ

Պահածոյացված լոբի աղցան լոլիկով և լայմով. Լոբիներն ուտեստը դարձնում են սննդարար, լոլիկը լրացնում է աղցանի համը և զարդարում այն, իսկ լայմը աղցանին հաճելի թթվություն է հաղորդում։

Պահածոյացված լոբի, լոլիկ, լայմ, ձիթապտղի յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են կանաչ լոբիԱռաջարկում եմ բանջարեղենով և ֆետա պանրով այս հրաշալի աղցանը։ Որպեսզի լոբիները պահպանեն իրենց վառ կանաչ գույնը, եփելուց հետո անպայման դրեք սառցե ջրի մեջ:

Կանաչ լոբի, կարմիր սոխ, կիլանտրո, բողկ, ֆետա պանիր, օրեգանո, գինու քացախ, ձիթապտղի յուղ, լոլիկ, աղացած սև պղպեղ, աղ

Ամառային աղցանի համար ավելի լավ է օգտագործել նոր կարտոֆիլ և թարմ եփած եգիպտացորեն, իսկ լոլիկը, պանիրն ու ռեհանը հիանալի կերպով կլրացնեն այս դուետը։

Նոր կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, լոլիկ, տերևներ, ձիթապտղի յուղ, բալզամիկ քացախ, սոխոտ, սոխ, դիժոնի մանանեխ, շաքարավազ, աղ, աղացած սև պղպեղ...

Պատրաստել այս պարզ, բայց համեղ աղցանձեզ հարկավոր կլինի լոլիկ, եգիպտացորեն, ավոկադո, կարմիր սոխ և համեմունքներ:

Եգիպտացորեն, չերի լոլիկ, կարմիր սոխ, ավոկադո, տերևներ, սպիտակ գինու քացախ, Դիժոնի մանանեխ, ձիթապտղի յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Այս աղցանը պատրաստվում է երեք տեսակի լոբիից և չերի լոլիկից։ Լոբով աղցանը ներառում է նաև մաղադանոս և համեմունքներ:

Պահածոյացված լոբի, պահածոյացված լոբի, պահածոյացված լոբի, չերի լոլիկ, մաղադանոս, կանաչ սոխ, խնձորի քացախ, լայմի հյութ, դիժոնի մանանեխ, շաքարավազ...