Ապուր երեխաների համար տավարի մսով կոլոլակով. Կոլոլակ երեխաների համար. լավագույն մենյու երեխաների համար, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարական գաղտնիքներով

Բարի օր, սիրելի ծնողներ։ Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ երեխաների համար: Դուք կսովորեք բաղադրատոմսեր ինչպես տավարի, այնպես էլ հավի միս. Դիտարկենք այս ուտեստի պատրաստման առանձնահատկությունները փոքրիկների համար:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

1. Աղացած միսը կարելի է օգտագործել ինչպես գնել, այնպես էլ ինքներդ պատրաստել։ Եթե ​​մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար ուտեստ եք պատրաստում, ապա չպետք է ապավինեք խանութից գնված տարբերակին։ Կարեւոր է իմանալ, թե ինչ է դրա մեջ խառնված եւ օգտագործել միայն թարմ միս։
2. Եթե ​​աղացած միսն ունի հեղուկ խտություն, ապա որոշ տնային տնտեսուհիներ կարող են ալյուր ավելացնել։ Սեմոլին օգտագործելիս մի մոռացեք մի կողմ դնել աղացած միսը մոտ տասնհինգ րոպե, որպեսզի այն ժամանակ ունենա ուռելու, և միայն դրանից հետո սկսեք ձևավորել կոլոլակները։
3. Եթե ​​պատրաստում եք 2 տարեկան երեխայի համար, ապա կարող եք մի քանի հավելյալ կոլոլակ կպցնել, դնել սառցախցիկի մեջ, իսկ հետո եռացնելուց առաջ հալեցնել դրանք բավականին տաք արգանակի մեջ։
4. Արտադրանքը շատ երկար եռացնելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում դրանք կկորցնեն իրենց արժեքավոր որակները։
5. Եռալու ժամանակ հավաքեք փրփուրը, որը լողում է ջրի մակերեսին։
6. Փորձեք երեխային կերակրել ոչ թե երեկվա, այլ թարմ պատրաստված սնունդով:

Հավի կոլոլակ

Երեխայի համար հավի կոլոլակները կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչներով.

• աղացած հավ - երեք հարյուր գրամ;
• կես սոխ;
• ձու;
• ալյուր - մեկուկես ճաշի գդալ;
• աղ.

Գումարած նապաստակ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոլոլակները շատ ախորժելի կստացվեն, իսկ միսը շատ նուրբ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• նապաստակի ֆիլե - երկու հարյուր հիսուն գրամ;
• հավի ֆիլե - երկու հարյուր հիսուն գրամ;
• խաշած գազար - յոթանասուն գրամ;
• սոխ - քսան գրամ;
• խաշած կարտոֆիլ - հարյուր գրամ;
• ձու - մեկ կտոր;
• կարագ - մոտ հիսուն գրամ;
• կանաչի մի քանի ճյուղ;
• աղ.

Տավարի կոլոլակներ

Տավարի մսով կոլոլակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• տավարի միս - չորս հարյուր գրամ;
• բրոկկոլի - հարյուր գրամ;
• մի կտոր սպիտակ հաց - հարյուր գրամ;
• աղ;
• կարագ - երեսուն գրամ:

Երեք տարեկանից բարձր երեխաների համար կոլոլակները կարելի է տապակել և մատուցել համեղ սոուսով:

Սեմոլինով խառնած

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ունենալ.

• աղացած հավ - հարյուր գրամ;
• աղացած տավարի միս - հարյուր գրամ;
• լորի ձու - երկու հատ;
• semolina - երեք թեյի գդալ;
• աղ.

Ես երեխայիս համար կոլոլակ էի պատրաստում հենց այս բաղադրատոմսով, երբեմն լորի ձվերը մեկ հավի ձվով փոխարինելով։ Բավական համեղ են ստացվում ինչպես անհատական ​​օգտագործման, այնպես էլ ապուրի մեջ ավելացնելու դեպքում։

Շոգեխաշում

1 տարեկան երեխայի համար այս ուտեստը կարող եք պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ կամ վրան գոլորշու բաղնիք. Այս բաղադրատոմսի համար մենք կօգտագործենք հավի միս: Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ֆիլե - հարյուր գրամ;
• երկու ճաշի գդալ կաթնաշոռի գդալներ;
• մեկ ձու (հավ);
• թեյի գդալ կարագ;
• աղ.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես և որքանով պատրաստել կոլոլակ փոքրիկների համար: Մի մոռացեք, որ պատրաստման ժամանակի վրա ուղղակիորեն ազդում են օգտագործվող մսի տեսակը, եփման եղանակը (խաշած, շոգեխաշած կամ դանդաղ կաթսայում) և գնդիկների չափը։ Ձեր փոքրիկին կոլոլակներով վերաբերվեք՝ որպես հավելում շիլայի կամ խյուսի մեջ, կամ ավելացրեք դրանք մանկական ապուրԱյ, քեյ։

«Սրտեր»

(Տարիքը՝ 1 տարեկանից)

Ողջույն, կայքի ընթերցողներ, կայքը համեղ բաների մասին է և երևակայությամբ: Ձեր խնդրանքով ես շարունակում եմ թարմացնել բաժինը -. Այսօր ամենասիրվածներից մեկը, հավանաբար բոլոր երեխաների կողմից, կոլոլակով ապուրն է։

Նախկինում տեղադրել եմ «ութոտնուկի» բաղադրատոմս, որը հարմար է երեք տարեկան և բարձր երեխաների համար: Չնայած կոլոլակները շատ երկար չեն եռում, սակայն ապուրը, այնուամենայնիվ, պարունակում է արդյունահանող նյութերի մեծ պարունակություն։ Այս ապուրը հարմար չէ փոքր երեխաների համար։ Ուստի առաջարկում եմ ձեզ տարբերակ մեկ տարեկանից երեխաների համար։ Դուք կարող եք դա անել նույնիսկ մի փոքր շուտ՝ սկսած 11 ամսականից, ապա կոլոլակների համար օգտագործեք տավարի, հնդկահավի կամ նապաստակի միս։ Իսկ մեկ տարի անց դուք կարող եք պատրաստել հորթի և հավից։ Իմ ճաշակով ամենանուրբը պատրաստվում է տավարի կամ հորթի մսից, իսկ մյուս մսից դրանք նույնպես համեղ են։ Այս ապուրի կոլոլակները պատրաստվում են խաշած մսից։ Այս պատրաստման առավելությունները. Նախ, դրա մեջ քիչ արդյունահանող նյութեր կան, բայց այնքան, որ երեխայի ախորժակը բացվի և ստամոքսը պատրաստի երկրորդ ուտեստը մարսելու համար: Եթե ​​միսը պարունակում էր հորմոններ և հակաբիոտիկներ, որոնց մասին գրել եմ բաժնում, ապա դրանք կոլոլակներով ապուրի մեջ չեն մտնի։ Երկրորդ, այս մանկական ապուրը կոլոլակներով շատ հարմար է պատրաստել։ Ապուր պատրաստելու համար երեխային մի փոքր կտոր միս է պետք։ Եվ նման կտորի պատճառով անհարմար է միացնել մսաղացը և մանրացնել այն: Ես երբեք հում միսը չեմ մանրացնում բլենդերով, քանի որ այն օգտագործում եմ կոկտեյլների և խյուսի համար, դա հակահիգիենիկ կլիներ։ Իսկ կոլոլակով ապուրի այս պատրաստումը հարմար է, քանի որ արդեն եփած միսը բլենդերով մանրացնում ենք ու դրանից կոլոլակներ պատրաստում։ Երրորդ, կոլոլակները շատ ավելի նուրբ և օդային են ստացվում, քան դրանից հում աղացած միս. Աղջիկներս հաճույքով են ուտում սա համեղ ապուրկոլոլակներով: Այն կարող եք ավելացնել եփման վերջում Դափնու տերեւորպեսզի այն իր համը տա ապուրին։ Այն կարելի է ներառել մանկական սննդի մեջ 9 ամսականից հետո՝ մեկ տերեւով։ Օրինակ, երբ խաշում եք բանջարեղենը կամ միսը, որպեսզի ճաշատեսակին ոչ թե աղ լցնեք, այլ համը: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել կոլոլակով ապուր երեխաների համար.

Կոլոլակով ապուր երեխաների համար

Երեխաների համար կոլոլակով ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

(պատրաստում է 2-3 չափաբաժին` կախված տարիքից, բայց դեռ արգանակ է մնացել)

1. 100 գ տավարի միջուկ (ինչպես վերևում գրել եմ, այն կարող եք փոխարինել այլ տեսակի մսով);

2. 2 միջին գազար;

3. 2 միջին կարտոֆիլ;

4. 2 հատ. լորի ձու, կամ կեսը հավի ձու;

5. 1 փոքր սոխ;

6. 1 պճեղ սխտոր (ըստ ցանկության):

1. Ինչպես պատրաստել կոլոլակով ապուր։ Առաջին բանը, որ կանենք, միսը խաշելն է։ Թավայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Միսը լավ լվանալ և դնել եռման ջրի մեջ։ Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի և միացրեք թույլ կրակը։ Եռացնել մինչև պատրաստ լինի (տավարի միսը եփում եմ 50 րոպե, հորթի միսը 40 րոպե, հավի համար 30 րոպե)։ Միսը հանում ենք արգանակից և մի փոքր սառչում։ Մեզ արգանակ պետք չէ, ես քամել եմ, եթե ուզում եք՝ օգտագործեք մեծահասակների ուտեստներ պատրաստելու համար։

2. Միսը եփելուց հետո սկսում ենք բանջարեղենը պատրաստել։ Եկեք մաքրենք դրանք և լվացվենք։ Հիմա ապուրի համար թավայի մեջ ջուր լցրեք, լցնում եմ 600-700 մլ, ծածկում եմ կափարիչով։ Ջուրը բերենք եռման աստիճանի։ Գազարը, սոխը, կարտոֆիլը և սխտորը կտրատել խորանարդի մեջ։

3. Կտրած գազարն ու սոխը լցնում ենք եռման ջրի մեջ, եռում ենք, կրակն իջեցնում ենք։ 10 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլն ու սխտորը։ Ամեն ինչ բերեք ցածր ջերմության վրա, մինչև եփվի (մոտ 15-20 րոպե):

4. Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ ապուրի համար: Եփած միսը մանրացնել բլենդերով։ Ավելացնել լորի 2 ձու, կամ հավի կես ձու, լավ խառնել։ Եթե ​​մի քիչ չոր տեսք ունի, ապա մի քիչ էլ ձու ավելացրեք։ Ձևավորենք կոլոլակները, կարող եք օգտագործել սովորական կլորները, ես դրանք սրտիկների տեսքով եմ պատրաստել։ Սկզբում ես եռանկյունի քանդակեցի, հետո սեղմեցի մեջտեղը: Կոլոլակները լցնել ապուրի մեջ, երբ կարտոֆիլը եփվի։ Հասցրեք եռման աստիճանի, կոլոլակները բարձրանում են ջրի երես։ Եռացնել երկու րոպե և անջատել։ Ավելացնել աղ, գուցե 1 դափնու տերեւ։ Կափարիչը փակ պահեք 1-2 րոպե և հանեք դափնու տերեւը, որպեսզի այն դառը չդառնա։ Մեր կոլոլակով ապուր երեխաների համարպատրաստ է։

5. Եթե ցանկանում եք խյուսով ապուր ունենալ կոլոլակներով։ Այնուհետեւ բանջարեղենը դնել մանկական ափսեի մեջ ու պատառաքաղով տրորել՝ ավելացնելով արգանակ։

Երեխայի մենյու լրացուցիչ սննդի քայլ առ քայլ ներմուծումը ենթադրում է մսի խյուսի պարտադիր ներդրում: Սպիտակուցներով և ճարպերով հարուստ այս մթերքը անհրաժեշտ է երեխայի լիարժեք աճի համար։ Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հեշտությամբ մարսվող երկաթ։ Աստիճանաբար մսամթերքն ավելի բազմազան է դառնում, և երեխայի ծամելու հմտությունները զարգանում են։ Մինչև 8 ամսական դուք կարող եք դրանցով պատրաստել մանկական կոլոլակներ և ապուրներ համեղ ապրանքներ. Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք մանկական ուտեստների պատրաստման կանոնների մասին, քանի որ երեխան դեռ պատրաստ չէ ընդունել «մեծահասակների» սնունդը։

Կան հաստատված դրույթներ մանկական կերակուրների պատրաստման համար, որոնք երիտասարդ մայրը պետք է պահպանի երեխայի անվտանգ սնուցման և պահպանման համար: օգտակար հատկություններդրա բաղադրիչները.

• Մսային կերակրատեսակները մտցվում են երեխաների սննդակարգ 8 ամսականից սկսած, սակայն հատուկ դեպքեր, ներառյալ եթե հեմոգլոբինը ցածր է, մանկաբույժը կարող է խորհուրդ տալ մսի խյուսը որպես երկրորդ լրացուցիչ սնունդ:
• Նորմ առողջ ուտեստկախված է տարիքից և 12 ամսականում չի գերազանցում 70 գրամը։

Ձկան կոլոլակները երեխաներին տրվում են 10 ամսականից ոչ շուտ՝ հաշվի առնելով նաև յուրաքանչյուր տեսակի ալերգենությունը և յուղայնությունը։ Գետի ձուկհամարվում է ավելի ալերգեն, քան ջրիմուռները:

• Ալերգիայի հակված երեխաների համար ձվի սպիտակուցը չի ավելացվում: Ալյուրը, ձավարը և սնձանով այլ ապրանքներ նույնպես չեն օգտագործվում։
• Մանկական ապուրը, ինչպես երեխաների համար նախատեսված մյուս ուտեստները, պետք է թարմ պատրաստված լինի։ Նրանք չեն կարող պահվել կամ տաքացնել:

Ընտրելով բաղադրիչները.

Բանջարեղեն.Օգտագործվում են երեխային արդեն ծանոթ բուսական հավելումներ։ Անվտանգ բաղադրիչները կլինեն ցուկկինին: Նման բաղադրիչները հարուստ են բուսական սպիտակուցներով և պարունակում են սննդային մանրաթելեր, որոնք անհրաժեշտ են աղիների նորմալ աշխատանքի համար։ Դդումը, գազարը, կարտոֆիլը ներկայացվում են ավելի ուշ։ Դուք կարող եք փոքրիկի համար պատրաստել վառ բանջարեղենային ուտեստ՝ կոլոլակների ավելացմամբ։ Բանջարեղենի արգանակները համարվում են անվտանգ, բայց կարող են առաջացնել գազերի ավելացում:

Մենք խնամքով ընտրում ենք մսի տեսակը։Կարևոր է հիշել, որ նապաստակն ու հնդկահավը, հորթի միսը լավագույն տարբերակն են երեխաների համար: Հավի միսն ավելի հավանական է, որ առաջացնի ալերգիկ ռեակցիաներ: Խոզի միսը կարող է չափից ավելի լարել երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտը: Տավարի աղացած միսԱյն դասակարգվում է որպես հրակայուն, քանի որ նրա ճարպաթթուները դժվարությամբ են կլանվում նորածինների համար:

Հացահատիկային և Մակարոնեղեն. Ընտրեք արդեն ծանոթ տեսակներից: Լավ զուգակցվում է հավի կոլոլակներբրինձ, ձավար: Մակարոնեղենն ու լապշան լավ համադրվում են տավարի և խոզի մսամթերքի հետ։

Հատկապես զգույշ եղեք ցելյակիայով հիվանդ երեխաների համար հացահատիկ ընտրելիս:

Համեմունքներ և աղ.Այս մթերքները ավելացվում են երեխաների մենյուում, երբ նրանք մեծանում են՝ հաշվի առնելով երեխայի ալերգիկ ռեակցիաների հակումը։ Ընտանեկան ավանդույթներին համապատասխան համեմունքներ խորհուրդ է տրվում օգտագործել 2 տարուց ոչ շուտ։

Խոհարարության կանոններ

Նախքան մանկական կերակրատեսակ պատրաստելը, երիտասարդ մոր համար օգտակար է ծանոթանալ մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար կոլոլակներով ուտեստներ պատրաստելու որոշ առանձնահատկություններին.

• Ավելի լավ է կոլոլակ պատրաստել մի ամբողջ կտորից, այլ ոչ թե խանութից գնված աղացած միսից։ Միսը նախապես թրջված է։ Նման գործողությունները կնվազեցնեն արդյունահանող նյութերի կոնցենտրացիան: Այնուհետև միսը մանրակրկիտ մաքրվում է թաղանթներից, կտոր-կտորվում և մի քանի անգամ անցնում մսաղացով։
• Որքան ժամանակ պետք է եփել արտադրանքը, կախված է մսի տեսակից: Հավի կիսաֆաբրիկատներ, նապաստակի կամ հնդկահավի արտադրանք `մոտ 25 րոպե: Տավարի կոլոլակներ - 30 րոպե: Հորթի միս - 20 րոպե: Խոզի միս - 25 րոպե:
• Երկրորդ ճաշատեսակների համար կոլոլակները կարելի է պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե: Համեղ և քնքուշ տարբերակ՝ կոլոլակները սոուսով և կողմնակի ճաշատեսակով անպայման կուրախացնեն ձեր երեխային: Կարելի է նաև մանկական առողջ ապուր պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Միս և ձկան արգանակներտրված է ոչ շուտ, քան 2 տարի: Տապակելը նույնպես չի օգտագործվում երեխաների սնուցման մեջ։ Հատկապես չարժե կոլոլակները ինքնուրույն տապակել:

• Մինչեւ 1 տարեկան երեխայի համար կոլոլակով ապուրը պատրաստվում է երկրորդ ջրով։ Մսամթերքը տեղադրվում է եռացող ջրի մեջ և եփում մոտ 5 րոպե։ Այնուհետև արգանակը քամում են, և կաթսան լցնում են նոր չափաբաժին ջրով, բերում եռման աստիճանի, կոլոլակները նորից դնում և եփում մինչև փափկի մյուս բաղադրիչների հետ միասին:
• Կոլոլակները համար մանկական սնունդիր հում վիճակում կարելի է սառեցնել: Դա անելու համար գնդիկները դրվում են կտրող տախտակի վրա և տեղադրվում սառցարանմի քանի ժամով: Սառչելուց հետո բաժանեք մեկ սպասարկման տոպրակների մեջ՝ հեշտ պահպանման և հետագա սառեցման համար:

Մինչև մեկ տարեկան երեխաներին տրվում է օրական 0,2 գ աղ։

• Հեղուկի մակերեսին փրփուրի ժամանակին հավաքումը ճաշատեսակը կդարձնի թափանցիկ։
• Որպեսզի գնդիկներ կազմելու ընթացքում աղացած միսը չկպչի ձեռքերին, ափերը խոնավացնում են ջրով։
• Եթե ​​շատ մեծ գնդիկներ պատրաստեք, ապա առանց բրնձի կոլոլակ կստանաք։ Նման արտադրանքը երկար ժամանակ կպահանջի եփելու համար և վտանգված է այդ գործընթացում փլուզվելու համար: ջերմային բուժում. Կոլոլակի օպտիմալ չափը մեծ ընկույզ է:

Բաղադրատոմսեր

Բանջարեղենով ապուր հնդկահավի կոլոլակներով

• ջուր - 500 մլ;
• բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ - 100 գ;
• կարտոֆիլ - 1 փոքր;
• սոխ - 1 հատ. (կեսը կոլոլակների համար);
• գազար - 0,5 հատ;
• հնդկահավ - 100 գ;
• լորի ձու - 1 հատ;
• աղ - մոր հայեցողությամբ;
• սամիթ - 10 գ.

1. Հնդկահավի միսը մանրակրկիտ լվացեք և կտորներով կտրատեք։
2. Մի քանի անգամ անցնում ենք մսաղացի միջով։
3. Ստացված աղացած միսը խառնեք ձվի և կես մանր կտրատած սոխի հետ։ Խառնել աղացած միսը և փոքր կոլոլակներ ձևավորել։
4. Կարտոֆիլ, գազար, բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ, սոխի կեսը մաքրել, լվանալ ու խորանարդի կտրատել։ Կաղամբը բաժանում ենք փոքրիկ ծաղկաբույլերի։
5. Լցնել եռման ջրի մեջ և եփել մոտ 15 րոպե։
6. Կոլոլակները, նախապես եռացրած մինչև կիսով չափ եփած, լցնում ենք բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Եփել եւս 10 րոպե։
7. Սամիթը լվանալ, մանր կտրատել և եփման ավարտից մեկ րոպե առաջ ավելացնել ապուրին։

Մանկական ապուր լապշայով և տավարի մսով կոլոլակներով

• ջուր - 500 մլ;
• կարտոֆիլ - 1 միջին կտոր;
• գազար - 0,5 հատ;
• նիհար տավարի կամ հորթի միս - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ (կեսը աղացած մսի համար);
• լորի ձու - 1 հատ;
• մակարոնեղեն կամ տնական արիշտա - 80 գ;
• աղ - կախված տարիքից;
• սամիթ.

1. Ներծծում ենք տավարի միսը, մանրակրկիտ ողողում, ջլերը հանում և հատիկները մանր կտրատում: Մի քանի անգամ մանրացնել մսաղացով կամ կոմբայնով։
2. Ավելացնել կես մանր կտրատած սոխ և ձու։
3. Մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը և ընկույզից ոչ մեծ կոլոլակներ ձևավորել։
4. Կիսաֆաբրիկատը լցնել եռման ջրի մեջ, եփել 5 րոպե, հեռացնել մսամթերքը։
5. Լցնել ջրի նոր չափաբաժինը, եռացնել, նորից դնել տավարի մսով կոլոլակներ. Եփել 5 րոպե։
6. Կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը մանրակրկիտ լվացեք և կտրատեք։ Դրեք այն ապուրի մեջ։ Եփել եւս 10 րոպե։
7. Ավելացնել մակարոնեղեն և եփել մինչև պատրաստ լինի: Բաղադրատոմսը տնական արիշտաև պատրաստման ժամանակը կարելի է դիտել:
8. Ապուրին մի քիչ աղ ավելացնել՝ հաշվի առնելով երեխայի տարիքը, ավելացնել սամիթը, եփել ևս 1 րոպե։

Թեթև ապուր նապաստակի կոլոլակով և ձավարով

• նապաստակի միս - 100 գ;
• դեղնուց լորի ձու- 2 հատ;
• սոխ - 0,5 փոքր գլուխ;
• սեմոլինա - 3 թեյի գդալ;
• աղ;
• սամիթ.

1. Նապաստակի միսը մանրակրկիտ լվացեք, կտրատեք խորանարդի մեջ և կտրատեք։ Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և դեղնուցները։ Խառնել և փոքր կոլոլակներ ձևավորել։
2. Եռացնել ջրի մեջ մոտ 5 րոպե, հանել և դնել եռման ջրի նոր չափաբաժնի մեջ, որի մեջ եփվի ապուրը։ Եփել ևս 15 րոպե։
3. Լցնել բարակ հոսքի մեջ ձավարեղեն, հարեք, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
4. Եփելու ավարտից մեկ րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։
5. Հովացրեք և մատուցեք երեխային փորձարկման համար։

Գունավոր ապուր հավի կոլոլակներով և բրնձով երեխաների համար

• հավի միջուկ - 200 գ;
• լորի ձու – 1 հատ;
• բրինձ (մանրակրկիտ լվացված, նույնպես ենթարկվում է թրջման ընթացակարգի) - 100 գ;
• փոքր սոխ - 2 հատ;
• փոքր գազար - 0,5 հատ;
• բրոկկոլի - 100 գ;
• սամիթ - 10 գ;
• աղ.

1. Հավի միսը մանրակրկիտ լվանում ենք, խորանարդի կտրատում, մսաղացով կամ կոմբայնով մանրացնում։
2. Ավելացնել ձուն (կամ դեղնուցը, եթե ալերգիա ունեք) և մանր կտրատած սոխը (կարող եք քերել կամ բլենդերի մեջ մանր կտրատել): Խառնել ամեն ինչ:
3. Կոլոլակ պատրաստել և դնել կտրատող տախտակի վրա։
4. Բանջարեղենը լվանալ, կեղևազրկել, խորանարդի կտրատել կամ քերել։
5. Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի, հեռացնել կոպիտ մանրաթելերը և կտրել փոքր կտորներով:
6. Կարտոֆիլը, սոխը և գազարը լցնել եռացրած ջրի մեջ մեկ կաթսայի մեջ։ Մյուս մեջ կոլոլակները եփում ենք մոտ 5 րոպե, հանում ջրից։
7. Բանջարեղենի արգանակի մեջ ավելացնել բրինձը, բրոկկոլին, կոլոլակները և եփել ևս 15 րոպե։
8. Ավելացնել նուրբ թակած սամիթ և սառչել։

Կոլոլակներ սուսով և կարտոֆիլի պյուրեով, ինչպես մանկապարտեզում

• խոզի և տավարի միս 50/50–300 գ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• թթվասեր - 20 մլ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. լ.;
• ջուր - 100 մլ;
• աղ.

1. Միսը լվանում ենք, ջլերն ու թաղանթները հանում, սոխի հետ մի քանի անգամ մսաղացով մանրացնում ենք։
2. Ձևավորել ընկույզի չափ փոքր կոլոլակներ։
3. Եփել ջրի մեջ կամ բանջարեղենի արգանակկափարիչի տակ գտնվող տապակի մեջ մոտ 20 րոպե կամ եփել դանդաղ կաթսայում:
4. Ալյուրը խառնել թթվասերի հետ՝ ուշադրություն դարձնելով գոյացող բոլոր գնդիկների վրա։ Լցնել կոլոլակներով տապակի մեջ, շարունակել եփ գալ մոտ 10 րոպե ամուր փակ կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա։
5. Պատրաստում ենք որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարտոֆիլի պյուրեկամ շոգեխաշած բանջարեղեն:

Կոլոլակ և շոգեխաշած կոտլետներվերաբերում է մի տեսակ անցումային սնուցման երեխաների համար՝ խյուսի հավելյալ սննդի և մեծահասակների սննդի միջև: Մի կողմից, նուրբ կերակուրը չի ենթարկում երեխայի ստամոքսը ավելորդ սթրեսի: Մյուս կողմից, արտադրանքի հետեւողականությունը թույլ է տալիս երեխային արագ տիրապետել ծամելու հմտությանը: Ավելին, նման մսամթերքը գրավում է երեխայի ուշադրությունը և հետաքրքրություն առաջացնում։ Իսկ ճաշատեսակի համը քչերին է անտարբեր թողնում: