Կիտրոնաթթուով լոլիկ մեկ լիտր ջրի համար: Լոլիկ ձմռանը կիտրոնաթթուով (առանց ստերիլիզացման)

Մարինացված լոլիկի պատրաստման անհամար եղանակներ կան։ Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս պարունակում է հնարքներ և նրբերանգներ: Լոլիկը կարելի է պահել ամբողջությամբ, թակած, խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով, մարինադում կամ սեփական հյութ. Շատերը քացախի պատրաստուկներին համեղ այլընտրանք են փնտրում։ Այս հոդվածում մենք կկիսվենք լավագույն բաղադրատոմսերըպահածոյացված լոլիկի հետ կիտրոնաթթու.

Նախքան պահածոյացում սկսելը, խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ օգտակար խորհուրդներփորձառու տնային տնտեսուհիներ.

• Քանի որ ձմռանը կիտրոնաթթվով լոլիկի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում, խորհուրդ ենք տալիս նախապես պատրաստել և մանրէազերծել բանկաները։
• Տանը մարինացնելու համար ընտրեք շոշափելու համար ամուր բանջարեղեն, որպեսզի տաք մարինադի հետ շփվելուց չթուլանա, այլ պահպանի իր ձևը։
• Սկսնակ տնային տնտեսուհիներին օգտակար կլինի իմանալ, որ լոլիկն անհրաժեշտ է ատամհատիկով ծակել ցողունի մոտ մի քանի տեղից։ Այս տեխնիկան թույլ կտա լոլիկը ավելի լավ հագեցած լինել մարինադով և չպայթել եռացող աղաջրի հետ շփումից:

Կիտրոնաթթուով լոլիկի պահածոյացումը տարածված է ստամոքսի խնդիրներ ունեցողների շրջանում։

Մենք առաջարկում ենք լոլիկի թթու թթու պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսը, որը պարունակում է 3 լիտրանոց տարայի բաղադրիչները.

1. Ներքևում լցնել մանր կտրատած խոտաբույսերը (սամիթ, մաղադանոս) և գազարը՝ նախապես օղակներով կտրատված։
2. Այնուհետեւ ավելացնել լոլիկը։
3. Լոլիկի շարքերի միջև դրեք մի քանի կտոր քաղցր պղպեղ (3-5 կտոր), կծու պղպեղի և սխտորի օղակ (երեք պճեղ):
4. Լրացրեք լոլիկի վերին շերտը և մշակեք կտորը հաղարջի տերևներով (3 հատ), կեռասով (5 հատ) և սամիթով հովանոցով:

Ամբողջ բովանդակության վրա 10 րոպե լցնել եռացրած ջուր։ Ծածկեք պարանոցը թիթեղյա կափարիչով։ Դրանից հետո ջուրը լցնել առանձին տարայի մեջ։ Աղացրեք ջուրը (1 ճաշի գդալ), ավելացրեք շաքարավազ (2 ճաշի գդալ) և հասցրեք եռման աստիճանի։

Քացախի փոխարեն տարայի մեջ լցնել կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու։ Ստացված մարինադով լցրեք բանկաները և փաթաթեք: Բանկերը պետք է շրջվեն գլխիվայր և ծածկվեն վերմակով: Բալոնները թողեք այս վիճակում, մինչև ամբողջովին սառչեն։ Պահպանեք թթու լոլիկը զով տեղում:

Լոլիկի և վարունգի տեսականի ձմռանը կիտրոնաթթուով

Հաճախ է պատահում, որ ցանկանում եք ձեզ տարբեր թթու վարել, բայց մի քանի բանկա անընդմեջ բացելը գործնական չէ։ Նման դեպքերում հիանալի լուծում է բանջարեղենի տեսականի պատրաստելը։ Լոլիկի և վարունգի համադրությունը յուրահատուկ համ է հաղորդում թթու վարունգին։

Նախ պետք է թրջել վարունգը սառը ջուրև թողնել երեք ժամ։ Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է երկու կիլոգրամ լոլիկ և երեք կիլոգրամ վարունգ։ Ընտրեք միջին չափի մրգեր, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները բանկայի մեջ օրգանական տեսք ունենան։

Աշխատանքի կարգը հետևյալն է.

1. Տեղադրեք համեմունքներ տարայի մեջ՝ սխտոր (երեք մեխակ), հաղարջի տերևներ, ծովաբողկ, կեռաս;
2. Տարայի կեսը կզբաղեցնեն վարունգը, մյուս կեսը՝ լոլիկը։
3. Մի երկու սամիթ հովանոց դրեք վզի մոտ և վրան եռման ջուր լցրեք։
4. Թողնել թրմվի 5-7 րոպե։
5. Քամեք հեղուկը և լցրեք մաքուր եռման ջրով 3-5 րոպե։
6. Երբ այն եփվի, հեղուկը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել կիտրոն (5 գ) և մի քանի հատիկ սև պղպեղ։
7. Հասցնել եռման աստիճանի և զգուշորեն լցնել տարաների մեջ։

Տեսականին պատրաստ է։ Մնում է միայն թիթեղյա կափարիչը փաթաթել, շրջել և փաթաթել: Սառչելուց հետո աշխատանքային կտորները տեղափոխեք նկուղ՝ պահեստավորման համար։

Ինչպես պատրաստել քաղցր լոլիկ ձմռանը կիտրոնաթթուով

Կիտրոնաթթուով քաղցր լոլիկ պատրաստելը տարբերվում է միայն բաղադրատոմսում շաքարի ավելացված քանակով։ Մնացած տեխնոլոգիան նման է.

Պատրաստման այս մեթոդը ներառում է երկու անգամ եռացող ջուր լցնել: Պահպանման այս տարբերակը թույլ է տալիս խուսափել թթու վարունգի տարաների մանրէազերծման բարդ գործընթացից:

Սկսնակ տնային տնտեսուհիներին իսկապես դուր կգա բաղադրատոմսը իր պարզության և մատչելիության համար: Ավելի հարմար է երեքով պահպանել լիտր բանկա, ուստի այս տարայի համար նշված կլինի բաղադրիչների քանակը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• լոլիկ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• կանաչի (մաղադանոս) - 30 գրամ;
• բալի և հաղարջի տերևներ - 2 հատ;
• կիտրոն - 7-10 գրամ;
• շաքարավազ - կես բաժակ;
• աղ - 15 գրամ:

Պատրաստեք լոլիկը. լվացեք և ատամհատիկով անցքեր արեք ցողունի մոտ։ Համեմունքները նույնպես պետք է լվանալ հոսող ջրով։

Տեղադրել սխտորը, մաղադանոսը, բալի և հաղարջի տերևները ստերիլիզացված բանկայի մեջ: Կծու թթուների սիրահարները կարող են ավելացնել կծու պղպեղի օղակ:

Լոլիկները դրեք տարայի մեջ, որպեսզի դրանց միջև դատարկություններ չլինեն։ Դուք կարող եք մի փոքր թափահարել բանկա, բայց դուք չեք կարող թակել բանջարեղենը:

Լոլիկով լցված բանկաները լցնել եռման ջրով։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք 10-15 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և պատրաստեք մարինադը.

• հեղուկը, որը քամվել է, պետք է եռալ;
• Եռման պահին ավելացնել շաքարավազ, աղ և կիտրոն ըստ բաղադրատոմսի;
• թող աղաջուրը եռա մեկ րոպե։

Մարինադը պատրաստ է։ Լցնել լոլիկի վրա և փակել թիթեղյա կափարիչներով։ Շրջեք տարաները և փաթեթավորեք դրանք: Նրանք պետք է կանգնեն այս դիրքում, մինչև ամբողջովին սառչեն, որից հետո դրանք կարող են տեղափոխվել մշտական ​​պահեստավորման վայր:

Բալ կիտրոնաթթուով և խոտաբույսերով

Չերրի լոլիկ պատրաստելը ձմռանը կուրախացնի և կզարմացնի ձեր հյուրերին: Լոլիկի քաղցր համը և դրա մանրանկարչությունը տպավորիչ կլինեն ցանկացած տոնակատարության ժամանակ: Չերի լոլիկի պահածոյացման հարմարության համար ընտրեք լիտր տարաներ։

Խոհարարության կարգը հետևյալն է.

1. Տարայի հատակին դնել սամիթ, կես սոխ, օղակների կտրատած, մի կտոր կծու պղպեղ, մի ճյուղ մաղադանոս, բալի տերևներ, Դափնու տերեւև մի քանի մեխակ:
2. Տարայի մեջ լցրեք լվացված չերի լոլիկը և վրան լցրեք եռման ջուր։
3. Թողեք եփվի 10 րոպե։
4. Քամեք աղաջրած հեղուկը:
5. Ջրի մեջ լցնել աղ (կես թեյի գդալ), շաքար (երկու ճաշի գդալ), կիտրոնաթթու (3 գրամ):
6. Հասցնել եռման աստիճանի, լցնել գլանների մեջ։

Մինչ աշխատանքային մասը տաք է, այն պետք է փաթաթել, դնել գլխիվայր և ծածկել վերմակով: Սովորաբար մեկ օրը բավական է, որ բանկաները սառչեն։ Չերրի լոլիկի սառեցված բանկաները տեղափոխեք նկուղ՝ ձմռանը պահելու համար։

Լոլիկի պատրաստուկներ սոխով և կիտրոնաթթուով

Նրանք, ովքեր սիրում են ավելի կծու և քաղցր պատրաստուկներ, կարող են սխտորի փոխարեն սոխի օղակներ դնել բանկաների մեջ։ Այն բուրմունք, համեմունք և քաղցրություն կհաղորդի մարինացված լոլիկին։

1. Կտրեք մի մեծ սոխ (կամ երկու միջին) օղակների մեջ:
2. Քաղցր պղպեղը մաքրել և բաժանել շերտերի։
3. Կանաչիները (մաղադանոս, սամիթ, յուրաքանչյուրը երկու ճյուղ) դնել տարայի ներքևի մասում, լոլիկը շարել շերտերով, հերթափոխով պղպեղի և սոխի օղակներով:
4. Առանձին պատրաստել մարինադը։ Ջրի մեջ (1,5 լ.) խառնել աղը (1 ճ/գ), շաքարավազը (3 ճ/գ), կիտրոնաթթուն (1 թ/գ), համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի և հասցնել եռման։

Մինչ մարինադը տաք է, լցնել բանկաների մեջ և ուղարկել ստերիլիզացման: Պատրաստի մարինադները փակեք կափարիչներով և պահեք դրանք:

Ձմռանը կիտրոնաթթուով լոլիկ պատրաստելը թույլ է տալիս պահպանել ամեն ինչ շահավետ հատկություններ, կհիացնի ձեզ անսովոր փափուկ համով։ Կիտրոնաթթուն հասանելի է բոլորին և լիովին կփոխարինի քացախին ձմռան թթուների մեջ։ Այն կարող է անհարմար պայմաններ ստեղծել վնասակար միկրոօրգանիզմների կյանքի համար։ Այս որակը զգալիորեն մեծացնում է կիտրոնաթթուով պահածոյացված ապրանքների պահպանման ժամկետը: Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին կիտրոնով քաղցր և թթու անուշաբույր պատրաստուկներով։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ հրաժարվում են թթուից՝ համարելով, որ քացախը շատ վնասակար է առողջությանը։ Որոշ չափով նրանք իրավացի են, խայթոցը սինթետիկ արտադրանք է, և դրա օգտագործումը իսկապես լավագույն ազդեցությունը չի ունենում մարսողական համակարգի վրա։ Սա հատկապես վերաբերում է ներքին օրգանների հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Կարծում եմ, որ քիչ քանակությամբ քացախը չի վնասի, ուստի պատրաստում եմ պատրաստուկներ և՛ այս բաղադրիչով, և՛ կիտրոնաթթուով: Կիտրոնաթթուով մարինացված լոլիկն ավելի փափուկ է քաղցր և թթու համքան քացախով։ Նաև գրավիչն այն է, որ պատրաստի արտադրանքի բանկաում հատուկ թթու հոտ չկա: Բաղադրատոմսը ինքնին բավականին պարզ է և չի պահանջում ստերիլիզացում: Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիներին, ովքեր նոր են սկսում ընկալել խոհարարական հմտությունները, դա անպայման դուր կգա: Բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է մեկ լիտր բանկա մարինացված լոլիկի համար։

Բաղադրությունը:

• լոլիկ.
• սխտոր – 1 պճեղ։
• դափնու տերեւ – 1 հատ:
• մեխակ - 1 հատ:
• սև բուրավետ պղպեղ - 4-5 հատ:
• ջուր - 0,5 լ
• կիտրոնաթթու - 0,5 թեյի գդալ:
• շաքարավազ– 1,5 ճաշի գդալ գդալներ.
• աղ – 1 թեյի գդալ։
• մաղադանոս - 1-2 ճյուղ:

Ինչպես պատրաստել թթու լոլիկ կիտրոնաթթուով.

Նախ և առաջ պատրաստեք բանկաները պահածոյացման համար։ Նրանք պետք է լավ լվանալ լվացքի միջոցներով և մանրակրկիտ ողողել: Այնուհետև դրանք ստերիլիզացրեք գոլորշու վրա առնվազն 10 րոպե: Եռացրեք մետաղական կափարիչները՝ կարելու համար 5 րոպե չափավոր ջերմության վրա։ Տարաների ներքևում դրեք համեմունքներ՝ մի պճեղ սխտոր, պղպեղ, խոտաբույսեր, մեխակ, դափնու տերև:

Փոքր լոլիկը լավ է թթու դնել լիտր բանկաների մեջ, բայց մեծերի համար երկու կամ երեք լիտր բանկաները ավելի հարմար են: Տարաները սերտորեն լցրեք լվացված լոլիկով։

Ջուրը կաթսայի մեջ եռացրեք յուրաքանչյուր լիտր տարայի համար 0,5 լիտր չափով։ Լոլիկի վրա մինչև վերև լցնել եռացրած ջուր, ծածկել մետաղական կափարիչներով և թողնել 15 րոպե։

Սառեցված ջուրը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնել մարինադի բաղադրիչները՝ աղ, շաքար և կիտրոնաթթու: «Ապուր» ռեժիմում աղաջուրը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 2 րոպե։

Լոլիկի բանկաների մեջ լցնել եռացող հեղուկը և ամուր փակել մետաղական կափարիչներով։ Այնուհետև տարաները տակնուվրա արեք, ծածկեք վերմակով և թողեք մեկ օր մինչև սառչի։ Այս պրոցեդուրայով դուք մեկ քարով կսպանեք երկու թռչունների. աստիճանական սառեցումն օգնում է ավելի լավ պահեստավորումբլանկներ, և կարող եք նաև հեշտությամբ ստուգել, ​​թե որքան լավ են կնքված բանկաները:

Բարի ախորժակ!!!

Հարգանքներով, Քսենիա:

Մենք ստուգում ենք փոքր հաստլիկ լոլիկները: Եթե ​​կան կապտածներ կամ բծեր, դրանք մի կողմ դրեք պահածոյացման համար, մենք ընտրում ենք միայն ամուր, հասուն լոլիկ, առանց վնասելու:

Պատրաստում ենք բանկաները՝ ողողում, եռացրած ջրով եռացնում, թողնում ենք մի փոքր սառչի։ Ներքևում դրեք սամիթի կանաչիները (ամբողջական ճյուղեր կամ կտրեք ավելի փոքր կտորներով): Լցնել մի երկու պճեղ սխտոր։

Համի համար ավելացնել սև և բուրավետ պղպեղ, նետել մի մեծ դափնու տերև:

Լոլիկները պինդ դնել, բայց չսեղմել, որ չճաքեն։ Եթե ​​դուք պահածոյացնում եք բարակ կեղևով լոլիկ, ապա յուրաքանչյուրը ատամի մածուկով խփեք բանկաների մեջ դնելուց առաջ, որպեսզի խուսափեք ճաքից, երբ եռացող ջուրը հարվածում է մաշկին: Լցված տարաները լցնել եռման ջրով և թողնել 15 րոպե։

Ավելի լավ է մարինադը պատրաստել՝ օգտագործելով բանկաներից քամված ջուր, այն ավելի համեղ կլինի: Պարզապես անպայման փակեք բանկաները, որպեսզի լոլիկը չհովանա մինչև հաջորդ լցոնումը։ Հենց ջուրը քամվի, ավելացրեք կոպիտ աղ և շաքար։ Դնում ենք հնարավոր առավելագույն կրակի վրա։

Ավելացնել կիտրոնաթթվի բյուրեղները, մարինադը եռացնել երկու-երեք րոպե բարձր եռման տակ:

Լրացրեք բանկաները եռացող մարինադով և անմիջապես փակեք դրանք պտուտակով կամ կնքող կափարիչներով (գրամեքենայի համար թիթեղյա տեսակ):

Մենք շրջում ենք ծածկոցները գլխիվայր, նետում ենք տաք վերմակ, բաճկոն կամ ծածկում ենք վերմակով: Մեկ օր թողնում ենք դանդաղ սառչի, որից հետո սառեցրած տարաները տանում ենք նկուղ կամ պահում սենյակային ջերմաստիճանի մառան։

Կիտրոնաթթուով լոլիկը պահպանում է իր հատկությունները ձմռան համար օգտակար հատկություններև միևնույն ժամանակ ունեն անսովոր հաճելի համ: Նման պարզ բաղադրիչը կարող է ամբողջությամբ փոխարինել սովորական քացախին: Այն ստեղծում է թթվային միջավայր, որտեղ պաթոգեն միկրոօրգանիզմները չեն կարող ապրել, և կարի պահպանման ժամկետն ավելի երկար է դառնում:

Դասական բաղադրատոմս պահածոյացված լոլիկկիտրոնաթթուով, որը տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում։

«Մթերքը թթու դնելուց առաջ ես ստերիլիզացնում եմ բանկաները։ Ավելի լավ է աղը երեք լիտրանոց տարաներում, դա ավելի արագ ու հարմար կլինի։ Ոլորումների համար ես ընտրում եմ միայն խիտ, անվնաս բանջարեղեն:

• Ես մաքրում եմ մեկ մեծ գազարը, օղակների մեջ կտրատում և սկսում եմ այն ​​դնել պատրաստված տարայի հատակին։
• Հետո տարայի մեջ դրեցի սամիթի մանրացրած փունջը։
• Քաղցր և կծու պղպեղը շերտերով կտրատում եմ, սխտորը՝ շերտերով և դնում եմ լոլիկի շարքերի միջև։
• Վերջին շերտը պահպանվում է սամիթի ճյուղերով, բալի, հաղարջի տերեւներով։
• Բոլոր բաղադրիչների վրա 7 րոպե լցնել եռացրած ջուր։
• Հետո ջուրը լցնում եմ տարայի մեջ, ավելացնում 30 գ աղ, 60 գ շաքարավազ, բերում եմ եռման աստիճանի։ Քաղցր լոլիկ ստանալու համար կարելի է շաքարավազի քանակը հասցնել 200 գ-ի։
• Քացախի փոխարեն տարայի մեջ լցնում եմ 5 գ կիտրոնաթթու, լցնում մարինադի մեջ և փաթաթում։
• Գլորված բանջարեղենը պահում եմ նկուղում»։

Կիտրոնաթթուով թթու լոլիկը կարող է ուտել նույնիսկ նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն մարսողական համակարգի հետ։

Չհասունացած մրգերի օգուտները

Կանաչ լոլիկը դառնություն ունի, ուստի նրանք սպասում են, մինչև բանջարեղենը վերջնականապես հասունանա: Բայց մյուս կողմից՝ կանաչ լոլիկը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, միկրոտարրեր և տարբեր թթուներ։

Փորձառու տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են կանաչ լոլիկ թթու թթու պատրաստելու համար։ Լոլիկը ձմռանը կարելի է պահածոյացնել առանձին կամ այլ բանջարեղենի հետ միասին։

Կանաչ լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը լավ համադրվում են: Արտասովոր համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Ավելի լավ է այն պատրաստել երեք լիտրանոց բանկաների մեջ։

1. Պահածոյացումը ներառում է փոքր լոլիկի օգտագործումը, եթե դրանք մեծ են, դուք պետք է կտրեք դրանք շերտ:
2. Բուլղարական պղպեղը կտրատվում է շերտերով և տեղադրվում բանկաների պատերի երկայնքով, իսկ լոլիկը գտնվում է մեջտեղում։
3. Բանջարեղենի վրա 20 րոպե լցնել եռացրած ջուր, ապա քամել ու նորից եռացնել։
4. Հաջորդ անգամից հետո ջուրը լցնել թավայի մեջ, աղել, ավելացնել շաքարավազ և համեմունքներ։ Կիտրոնաթթուն ավելացվում է վերջինը:
5. Ստացված աղաջրը լցնում են բանջարեղենի մեջ։
6. Վերևում տեղադրեք սամիթային հովանոցներ, պարունակությունը լցրեք 30 մլ ձեթով և սկսեք ոլորել։

Դուք կարող եք շատ համեղ կանաչ լոլիկ ստանալ, եթե ընտրեք և հետևեք հետևյալ բաղադրատոմսի քայլերին։

• Տաք ջրի մեջ հարկավոր է լուծել 15 գ ժելատին։
• Այնուհետեւ լոլիկը կտրատել շերտերով։
• Սոխը կտրված է կես օղակներով:
• Տարաների հատակին դնել մանր կտրատած սոխը, սխտորը, 5 բուրավետ ոլոռ և մեխակ։
• Բանջարեղենի շերտերը սերտորեն շարել՝ հերթափոխով դափնու տերևներով:
• Վերևում լցնում են աղ, շաքար և կիտրոնաթթու։
• Ժելատինը նոսրացվում է ջրով և միացվում մյուս բաղադրիչների հետ։

Աշխատանքային մասը սերտորեն փակված է երկաթե կափարիչներով: Լավագույնս պահվում է զով տեղում:

Բանջարեղենով աղցան

Շատ բաղադրատոմսերում ձմռանը լոլիկը կարելի է համակցել վարունգի հետ՝ կիտրոնաթթուով: Շատ համեղ է ստացվում։

Պահպանման համար օգտակար կլինի 3 կգ հարթ, առաձգական, ոչ դառը վարունգ։ Նրանք պետք է 2,5 ժամ ընկղմվեն սառցե ջրի մեջ։ Փոքր լոլիկն իրենք պետք է վերցնեն 2 կգ:

1. Երեք պճեղ սխտոր, կիսով չափ կտրված, երկու շերտ ծովաբողկ, բալի և հաղարջի տերևներ դրվում են ստերիլիզացված բանկաների հատակին:
2. Դրեք վարունգները նախ՝ մինչև տարայի կեսը։
3. Այնուհետև սկսում են լոլիկը շարել։
4. Որպես վերջին շերտ շարում են սամիթի ճյուղերը, որից հետո եռման ջուր են լցնում։ 5 րոպե հետո այն քամում են և ավելացնում նոր ջուր։
5. Այնուհետեւ բանջարեղենից ջուրը լցնում են առանձին տարայի մեջ, ավելացնում կիտրոնի հյութ 5 գ և համեմունքներ։
6. Մարինադը լցվում է բանջարեղենի վրա։

Դուք պետք է փակեք բանկաները, քանի դեռ դրանք տաք են: Թողեք գլխիվայր տաք վերմակի տակ, մինչև այն սառչի։

Լոլիկ դեղաբույսերով

Կիտրոնաթթուով և սամիթով մարինացված լոլիկն անպայման կուրախացնի բոլորին:

• Լոլիկի պահպանումը սկսվում է բանկաների մեջ սամիթի ճյուղեր և հովանոցներ դնելով:
• Այնուհետեւ լոլիկը տեղադրվում է:
• Վերջին շերտը նույնպես լցված է սամիթ կանաչիով։
• Բովանդակությունը լցնում են եռացող ջրով։ Մարինացրեք մոտավորապես 16 րոպե:
• Առանձին տարայի մեջ ջուրը եռացնում են, որին ավելացնում են աղ 35 գ, շաքարավազ 65 գ, 2,5 գ կիտրոնաթթու։
• Տարաներից ջուրը քամվում է և փոխարինվում աղաջրով:

Փակեք բանկաները և շրջված թողեք տաք վերմակի տակ, մինչև ամբողջովին սառչեն։ Սրանից հետո աղակալումը տեղափոխում են սառը տեղ։

Կանաչի ճյուղերը և դափնու տերևը կօգնեն լրացնել լոլիկի համը կիտրոնաթթուով: Ճաշատեսակը պատրաստելը շատ պարզ է.

• Մաքուր, չոր բանկաների մեջ սկսեք դնել սխտորի մեխակները, 4 բուրավետ ոլոռ, մի ամբողջ փունջ մաղադանոսի ճյուղեր և դափնու տերև:
• Այնուհետև շարել լոլիկը և լցնել եռացրած ջրի մեջ։
• 13 րոպե հետո ջուրը լցնում են առանձին տարայի մեջ, ավելացնում են աղ 45 գ, շաքարավազ 65 գ և 30 գ կիտրոնաթթու։
• Աղաջուրը եռալուց հետո կարող եք սկսել լցնել:

Բանկաները սովորականի պես փաթաթում են, գլխիվայր շրջում ու թողնում սառչի տաք վերմակի տակ։

Արագ աշխատանք

Շատ համեղ բանջարեղենԱյն կարող եք ստանալ, եթե այն պատրաստեք լիմոնի և սոխի օղակների հետ լիտր տարաների մեջ։

• Մեկ մեծ սոխը կտրված է օղակների մեջ:
• Մեկը բիբարկտրել փոքր շերտերով:
• Նախ ապակե տարայի մեջ դրեք սամիթն ու մաղադանոսը, լոլիկը, կտրատած սոխն ու պղպեղը։
• Եռացնել ջուրը, որին ավելացրել են աղ, շաքար, կիտրոն և համեմունքներ։ Սպասեք, մինչև այն սկսի եռալ։
• Մարինադը լցնում են տաք վիճակում։

Եփած աղած բանջարեղենը փաթաթում են, թողնում սառչի և պահում նկուղում կամ նկուղում։

Մարինացված լոլիկի պարզ բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել առանց ստերիլիզացման։ Լավագույնն այն է, որ չերրի լոլիկն ու լիտր տարա ընտրելը:

1. Սամիթի և մաղադանոսի ճյուղեր, հաղարջի տերևներ, սխտոր, կտորներ կծու պղպեղ, մեխակ ու դափնու տերեւ։
2. Լվացված, թարմ լոլիկները սերտորեն տեղադրվում են վերեւում:
3. Ջուրը տարայի մեջ եռացրեք յուրաքանչյուր լիտր տարայի համար 500 մլ ծավալով։
4. Բովանդակության վրա 17 րոպե լցնել եռացրած ջուր։
5. Այնուհետև հեղուկը լցնում են առանձին տարայի մեջ և սկսում են աղաջուր պատրաստել։ Աղ՝ 5 գ, շաքարավազ՝ 40 գ, կիտրոնաթթու՝ 2,5 գ, հենց որ սկսի եռալ, այն լցնում են տարաների մեջ։

Թթուները տաք վիճակում փաթաթվում են տնականև մոտ մեկ օր պահվում է տաք հագուստի տակ գլխիվայր: