Հյութալի և համեղ տավարի միս շոգեխաշած սալորով - ինչպես պատրաստել պարզապես տապակի մեջ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով: Հյութալի և համեղ տավարի միս շոգեխաշած սալորով - ինչպես պատրաստել պարզապես տապակի մեջ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով Շոգեխաշած խոզի միս սև սալորով

Տավարի միսը համարվում է աշխարհում ամենահայտնի միսը։ Այն 70%-ով մարսելի է, ունի բարձր սննդային արժեք և ավանդաբար օգտագործվում է հիմնական ուտեստների, արգանակների և ապուրների պատրաստման համար։ Տավարի միսը եփում, տապակում և շոգեխաշում են՝ հիմնական բաղադրիչին ավելացնելով տարբեր բանջարեղեն, համեմունքներ և չոր մրգեր։ Ճաշատեսակներին առանձնահատուկ համ է հաղորդում այն ​​մարինադը, որի մեջ պահվում է միսը եփելուց առաջ։ Մեր հոդվածում ներկայացված են դանդաղ կաթսայում սալորով տավարի մսի տարբեր բաղադրատոմսեր։ Վերջում առաջարկում ենք կարդալ մարդկանց կարծիքները և նրանց առաջարկությունները այս ուտեստի պատրաստման վերաբերյալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել տավարի միս սալորով դանդաղ կաթսայում:

Ստորև ներկայացված բաղադրատոմսը չորացրած մրգերից պատրաստում է համեղ և փափուկ միս՝ կծու նոտաներով: Բայց դրա համար պետք է ընտրել թթու սալորաչիր, ոչ թե քաղցր։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել կարտոֆիլի, բրնձի կամ մակարոնեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Քայլ առ քայլ տավարի միսը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Բուսական յուղը (30 մլ) լցնում են սարքի ամանի մեջ, տաքացնում, իսկ վրան փռում կտրատած միսը (1 կգ):
2. «Frying» ռեժիմում տավարի միսը եփում է 10 րոպե։
3. Սոխը քերիչով անցկացնում են ու մի բաժակ ջրի հետ ավելացնում մսին։
4. «Շոգեխաշած» ռեժիմում տավարի միսը եփեք 40 րոպե կամ մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա։
5. Տավարի մսին ​​բազմապատիկ ամանի մեջ ավելացնել շերտերով կտրատած գազարը, նախապես լվացված և չորացրած սալորաչիրը (200 գ), կտրատած սոխը դանակով, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Բացի այդ, լցնում են կես բաժակ ջուր կամ արգանակ։
6. Եփեք միսն ու բանջարեղենը ևս 30 րոպե կամ մինչև եփվեն։

Ստորև մենք առաջարկում ենք դանդաղ կաթսայում սալորով շոգեխաշած տավարի մսի այլ բաղադրատոմսեր: Պակաս համեղ ու հյութալի չէ լոլիկի սոուսի, սպիտակ գինու կամ թթվասերի մեջ եփած միսը։

Տավարի միս սալորով տոմատի սոուսում

Միս պատրաստելու այս տարբերակը հարմար է ընտանեկան ընթրիքների և հյուրերի հետ հանդիպման համար: Սալորաչիրով տավարի միսը դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած բանջարեղենի հետ եփվում է մոտ 2 ժամ և այս ընթացքում վերածվում է հյութալի ու անուշաբույր ուտեստի։

Դանդաղ կաթսայում միսը եփելու հաջորդականությունը հետևյալն է.

1. Տավարի միսը (0,5 կգ) լվանում են, չորացնում թղթե սրբիչով, մանր կտրատում։
2. Multicooker ռեժիմը դրված է «Թխում» և ժամանակը 30 րոպե է: Թասի մեջ մի քիչ արևածաղկի ձեթ է լցնում, վերևում դրվում են տավարի մսի կտորներ։
3. Տապակել միսը, երբեմն խառնելով, 20 րոպե: Ծրագրի ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել կես օղակներով կտրատած սոխն ու գազարը։
4. Սահմանված է պատրաստման հետևյալ ռեժիմը՝ «Շոգեխաշել» 90 րոպե: Ամանի մեջ մսի ու բանջարեղենի վրա ավելացնել 100 գ սալորաչիր, տոմատի մածուկ (2 ճաշի գդալ) և լցնել մեկ բաժակ ջուր։ Նշված ժամանակից հետո ուտեստը պատրաստ կլինի։

Տավարի միս սալորով գինու մեջ

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել համեղ և հյութալի միս։ Օգտագործեք հետևյալ բաղադրատոմսը. Ալկոհոլը միսը դարձնում է ավելի նուրբ, իսկ սալորաչիրն ավելացնում է քաղցր և թթու համը:

Սալորաչիրը պատրաստվում է շատ արագ դանդաղ կաթսայում.

1. Միսը (500 գ) տապակվում է «Թխում» ռեժիմով բոլոր կողմերից 8 րոպե։
2. Տավարի միսը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, և նույն ամանի մեջ բուսայուղով տապակում ենք սոխը, ապա սխտորը (4 պճեղ)։ Համեմունքներ, դափնու տերևներ և սալորաչիր ավելացվում են ըստ ճաշակի: Այստեղ տեղափոխվում է նաև միս։ Շարունակեք եփել ևս 5 րոպե։
3. Մսի ու բանջարեղենի վրա լցնել 100 մլ սպիտակ գինի։ Եփել այնքան, մինչև ալկոհոլը գոլորշիանա։ Այնուհետեւ լցնել 2 բաժակ ջուր կամ արգանակ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի եւ ալյուր (2 ճաշի գդալ)։
4. Մուլտիխոհարարի ռեժիմը դրեք «Շոգեխաշել»: Միսը եփել ևս 1 ժամ։

Բուրավետ տավարի միս սալորով և մշկընկույզով

Այս ուտեստը կուրախացնի բոլորին առանց բացառության։ Ստացվում է նուրբ, մշկընկույզի կծու բույրով։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար միսը մանր կտրատում են։ Տավարի միսը (1 կգ) տապակվում է փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ՝ բաց կափարիչով բազմաբնակ ամանի մեջ։ Ժամանակ խնայելու համար կարելի է առանձին տապակել սոխն ու գազարը։ Կարող եք նաև սպասել, մինչև ամանի հեղուկը գոլորշիանա, տավարի միսը տեղափոխեք ափսեի մեջ և սկսեք եփել բանջարեղենը։

Պատրաստի սոխը, գազարն ու միսը միացնում ենք ամանի մեջ։ Ավելացնել մի բաժակ եռման ջուր, դափնու տերեւ, մշկընկույզ և աղացած սև պղպեղ (յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ), աղ (2 թեյի գդալ): «Շոգեխաշած» ռեժիմում տավարի միսը եփվելու է 1 ժամ։ Ընտրված ծրագրի ավարտին մսի ամանի մեջ ավելացվում են մանրացրած սալորաչիր և մանրացված սխտոր (6 պճեղ): Դանդաղ կաթսայի մեջ սալորաչիրով շոգեխաշած տավարի միսը լավ համադրվում է կարտոֆիլի պյուրեի հետ։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել նաև ամանորյա սեղանին։

դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով և սալորով

Նախ, այս ուտեստը պատրաստելիս մանր կտրատած միսը «Թխում» ռեժիմով տապակվում է բուսայուղի մեջ։ Multicooker-ի կափարիչը չպետք է փակվի: Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Այնուհետև մսին ​​ավելացնում են մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Նրանք պետք է տապակվեն 10 րոպե: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նեխուրի արմատը։ Այն ճաշատեսակին կհաղորդի յուրահատուկ կծու նոտա։ Վերջում ամանի մեջ լցնում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են խորանարդիկ կտրատած լոլիկը, մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, դափնու տերեւ, աղ և 100 գ սալորաչիր, և լցնում են մեկ բաժակ ջուր։

Տավարի շոգեխաշած սալորաչիրով դանդաղ կաթսայում պատրաստ կլինի մոտ 90 րոպեից։ Պետք է համտեսել միսը և, անհրաժեշտության դեպքում, թողնել, որ այն եփվի սուսի մեջ ևս կես ժամ։

Տավարի միս սալորով թթվասերի մեջ

Միս պատրաստելու այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել ամենաարագներից մեկը։ Տավարի միսը եփելու համար տևում է ընդամենը 1 ժամ։ Եվ այս ամենը թթվասերի շնորհիվ, որն օգնում է փափկեցնել մսի մանրաթելերը։ Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար տավարի միսը տապակվում է տապակի մեջ մինչև կեղևի ձևավորումը: Այս պահին սոխը և գազարը եփում են բազմաբնակարանային ամանի մեջ «Թխում» ռեժիմով բաց կափարիչի տակ: Բանջարեղենին ավելացնում են տավարի միս, ավելացնում են 20% յուղայնությամբ թթվասեր և համեմունքներ (չորացրած ռեհան, սամիթ, պղպեղ, աղ)։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում են ջրով, որպեսզի միսը ամբողջությամբ ընկղմվի հեղուկի մեջ։ Սահմանված է «Մարման» ռեժիմը, իսկ ծրագրի ժամանակը 1 ժամ է: Պատրաստ լինելուց 15 րոպե առաջ բազմաբուխ ամանի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սալորաչիրը։

Տավարի սալորով տավարի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը յուրահատուկ, մեղրի համ ունի։ Այն ձեռք է բերվում սոուսի շնորհիվ, որի մեջ սալորաչիրը եփվում է տավարի մսից առանձին: Միսը եփում են անմիջապես սարքի ամանի մեջ, իսկ մատուցելուց առաջ համադրում են կծու սոուսով։ Սալորաչիրով տավարի միսը դանդաղ կաթսայում, ըստ ակնարկների, այնքան փափուկ է ստացվում, որ բառացիորեն հալվում է բերանում:

Բուսական յուղի մեջ կերակուր պատրաստելու համար միսը (1 կգ) նախ տապակվում է։ Դրանից հետո «Թխում» ռեժիմն անջատվում է և տեղադրվում է «Շոգեխաշել» ծրագիրը։ Միսը լցնում են ջրով (2 ճ/գ) և եփում փակ կափարիչի տակ 2 ժամ։ Համտեսելու համար ավելացնել աղ, աղացած կոճապղպեղ և սև պղպեղ (յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ), մի քանի պճեղ սխտոր և մի պտղունց զաֆրան։

Սոուսը պատրաստում ենք վառարանի վրա դրված փոքր կաթսայի մեջ։ Դրա համար մանր կտրատած սալորաչիրը եփում ենք 15 րոպե, մինչև փափկի: Ջուրը քամում են, ավելացնում են կես բաժակ արգանակ, մեկ ճաշի գդալ մեղր, երկու անգամ ավելի շաքարավազ և դարչինի փայտիկ։ Սալորաչիրը եփեք մարմանդ կրակի վրա մոտ 40 րոպե, մինչև թանձր օշարակ ստացվի։ Մատուցելուց առաջ միսը լցնում են սոուսով։

Միսը չորացրած մրգերի ավելացումով ձեռք է բերում բոլորովին նոր համեր։ Դուք կարող եք գրեթե անվերջ փորձարկել այս համադրությունները: Իսկ «խելացի թավան» կհեշտացնի խոհարարի գործը։ Ինչպես ճիշտ պատրաստել տավարի միսը սալորով դանդաղ կաթսայում, նկարագրված է ստորև:

Համեմունքների համար դուք պետք է օգտագործեք մշկընկույզ և աղացած սև պղպեղ՝ յուրաքանչյուրը մի պտղունց: Այլ բաղադրիչներ՝ 870 գ տավարի միս, 155 գ սալորաչիր (կորիզով), 2 գլուխ սոխ, աղ, գազար, 5-6 պճեղ սխտոր, 1 ճ.գ. ֆիլտրացված ջուր:

1. Միսը լվանում և կտրում են փոքր շերտերով: Թխելու ծրագրում այն ​​թեթև կարմրում է բուսական յուղի մեջ։
2. Հաջորդը, տավարի միսը տապակվում է թակած սոխով և գազարով:
3. Մնում է զանգվածը աղացնել, ավելացնել ջուր, շաղ տալ համեմունքներով և եփել «Շոգեխաշել» ծրագրով 60-65 րոպե։
4. Այնուհետև տարայի մեջ դրվում են մանրացված սխտորն ու սալորաչիրը, կտրատված բարակ շերտերով։
5. Թողնել կրակի վրա ևս 20-25 րոպե։

Ճաշատեսակը հիանալի համադրվում է ցանկացած թեթև կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Ինչպե՞ս պատրաստել սպիտակ գինիով:

Ե՛վ կարմիր, և՛ սպիտակ գինին ընտրվում է տավարի միս չորացրած մրգերով լցնելու համար։ Բայց այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ընտրել վերջինը։ Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ տավարի փափկամիս, 80 գ սալորաչիր, 90 մլ սպիտակ գինի, 2 գլուխ սոխ, 280 մլ արգանակ, սխտոր՝ ըստ ճաշակի, 2 մեծ գդալ թեթեւ ալյուր, աղ։

1. Փափուկը մանր կտրատում են։
2. Մի քանի րոպե շերտերը յուղով տապակվում են լավ տաքացրած տապակի մեջ՝ բարձր ջերմության վրա։
3. Միսը մի կողմ ենք դնում, իսկ մնացած ճարպի մեջ մանրացված սոխն ու սխտորը եփում են դանդաղ կաթսայի մեջ՝ հարմար ռեժիմով։
4. Տավարի միսը, սալորաչիրի փոքր կտորները և գինին ուղարկվում են տարայի մեջ՝ տապակելու համար։
5. Երբ ալկոհոլային խմիչքը եռա, կարող եք ալյուր ավելացնել։
6. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո բաղադրիչները լցնում են արգանակով և աղում։
7. Խաշելու ռեժիմում այն ​​եփում է 55-60 րոպե։

Տոմատի սոուսում

Տոմատի սոուսը ճաշատեսակին կհաղորդի պայծառություն և հյութեղություն։ Բաղադրությունը՝ 360 գ մսի փափկամիս, 2 միջին չափի գազար, 90 գ սալորաչիր առանց կորիզների, 2 խոշոր սոխ, 60-70 մլ տոմատի մածուկ, մի զույգ սխտոր, տավարի մսի համար համեմունքների հատուկ խառնուրդ։

1. «Frying» ռեժիմում սոխի բարակ օղակները և գազարի ձողիկները շագանակագույն են:
2. Երբ բանջարեղենը բավականաչափ տապակվում է, դրանց վրա ավելացվում է կտրատած տավարի միս։ Միասին բաղադրիչները եփում են հաճախակի խառնելով քառորդ ժամ։
3. Ամբողջ սալորաչիրը լցվում է տարայի մեջ։
4. Վերևում լցնում են տոմատի մածուկ և մեկ բաժակ տաք ջուր։
5. Շոգեխաշման ծրագրում ուտեստը եփվում է 60-65 րոպե։
6. Պատրաստությունից մոտ 10 րոպե առաջ բուժումը աղում են, շաղ տալիս համեմունքներով և թակած սխտորով։

Միսը մատուցվում է շատ թարմ դեղաբույսերի հետ։

Ավելացված կարտոֆիլով

Ճաշատեսակը լիարժեք ճաշի վերածելու համար մսի ու չորացրած մրգերի մեջ ավելացնել կարտոֆիլ։ Բաղադրությունը՝ 180 գ սալորաչիր, կես կիլոգրամ տավարի փափկամիս, 4-5 միջին չափի կարտոֆիլ, մեկ գազար և սոխ, աղ, համեմունքներ, 3 բաժակ ֆիլտրացված ջուր, մի մեծ գդալ ալյուր։

1. Դասական տապակման ռեժիմում մսի կտորները եփում են։
2. Արդեն թեթև կեղևացած տավարի մեջ սոխի խորանարդիկներ ենք ավելացնում, և 3-4 րոպե տապակելուց հետո գազարի և սալորաչրի շերտերը, կարտոֆիլը կտրատում ենք ցանկացած հարմար ձևով։
3. Ալյուրը, աղը և համեմունքները նոսրացվում են տաք ջրի մեջ։ Ստացված հեղուկը լցնում են մսի ու բանջարեղենի վրա։
4. Շոգեխաշել 60-65 րոպե։

Եթե ​​ավելի շատ կարտոֆիլ օգտագործվի, ապա ջրի քանակը պետք է ավելացվի: Հակառակ դեպքում տարայի մեջ սուս ընդհանրապես չի մնա։

Սնկով

Հարմար են ինչպես անտառային, այնպես էլ ջերմոցային սնկերը։ Ավելի լավ է շամպինիոններ վերցնել (240 գ): Մնացած բաղադրիչները՝ 90 գ սալորաչիր, կես կիլոգրամ միս, խոշոր գազար, աղ, սոխ, պղպեղի խառնուրդ։

1. Մսի կտորները մանրացրած գազարի և սոխի հետ միասին տապակվում են համապատասխան ծրագրով մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Բաղադրիչներին ավելացվում են սնկի բարակ շերտ։ Միասին բաղադրիչները եփում են ևս 8-9 րոպե։
3. Ամբողջ սալորաչիրը դրվում է «խելացի թավայի» մեջ։
4. Բաղադրիչները լցվում են փոքր քանակությամբ ջրով, աղով և պղպեղով: 1 բաժակ հեղուկը բավական կլինի։
5. Ճաշատեսակը եփվում է 65 րոպե։

Համեղ մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով կամ պարզապես տնական հացով։

Դանդաղ կաթսայի մեջ ընկույզով

Ընտրելու լավագույն ընկույզը ընկույզն է: Բաղադրությունը՝ 780 գ տավարի փափկամիս, կես բաժակ սալորաչիր և ընկույզ, 60 մլ չոր կարմիր գինի, աղ, անուշաբույր խոտաբույսեր։

1. Տավարի բարակ կտորները սովորական կոտլետների սկզբունքով թեթևակի հարում և տապակում են թավայի մեջ բարձր ջերմության վրա։
2. Առանձին չոր ամանի մեջ տապակվում են սուր դանակով կտրատած ընկույզները։
3. Պատրաստի միսը, սալորաչիրի կեսերը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և լցնում գինին:
4. Երբ թխելու ռեժիմի հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիացել է տարայից, կարող եք լցնել մի քիչ աղաջրի մեջ և թողնել եփելու միջոցը կես ժամ:
5. Մնում է ընկույզն ավելացնել, համեմունքներ ավելացնել և ճաշատեսակը եփել ևս 8-9 րոպե նույն ռեժիմով։

1. Մսի կտորները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը «խելացի թավայի» ամանի մեջ։
2. Սալորաչիրը կարելի է ավելացնել տավարի մսին ​​ամբողջությամբ կամ կիսով չափ։
3. Սոխը շատ նուրբ կտրատում են ու լցնում ամանի մեջ։
4. Մնում է ավելացնել թթվասերը, աղը, համեմունքները և մի քիչ ջուր (մոտ 50 մլ)։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո եփեք 120 րոպե։

Պատրաստի ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել աղացած պղպեղ և մանրացված սխտոր՝ ըստ ճաշակի։

Շոգեխաշած տավարի միս սալորով դանդաղ կաթսայում

Բացի սալորաչիրից, այս տարբերակի համար վերցրեք նաև ծիրանի չիր։ Բաղադրությունը՝ 90 գ չիր, 1 բաժակ արգանակ, խոշոր սոխ, աղ, կես կիլոգրամ տավարի փափկամիս, մի ​​պտղունց մշկընկույզ։

1. Սովորական տապակի մեջ ուժեղ կրակի վրա մսի կտորները տապակվում են մինչև փխրուն: Դրա մեջ պետք է բավականին շատ յուղ լցնել։
2. Սոխը տապակվում է դանդաղ կաթսայում մնացած ճարպի օգտագործմամբ: Պատրաստի բանջարեղենին ավելացվում է տավարի միս։
3. Մնում է ավելացնել արգանակ, աղ, մշկընկույզ, լվացած չրեր։ Կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել կամ մանր կտրատել։
4. Այն եփվելու է «Quenching» ծրագրում 85-90 րոպե։

Ճնշման կաթսայում մսային ուտեստները հյութալի և շատ համեղ են դուրս գալիս։ Բացի այդ, նրանք շատ ավելի արագ են եփում: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք ճնշման կաթսայում տավարի միս պատրաստելու բաղադրատոմսեր:

Տավարի գուլաշը ճնշման կաթսայում

Բաղադրությունը:

• երիտասարդ տավարի միս - 500 գ;
• սոխ - 100 գ;
• գազար - 150 գ;
• լոլիկի հյութ - 300 մլ;
• շամպինիոններ - 250 գ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Տավարի միսը կտրատել միջին չափի կտորների, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Սոխն ու գազարը մանրացնել քերիչով։ Սունկը կտրատել 4 մասի։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել ճնշման կաթսայի մեջ, խառնել, լցնել մեջը, փակել կափարիչը և եփել 20 րոպե։

Տավարի շոգեխաշած միս ճնշման կաթսայում

Բաղադրությունը:

• տավարի միս - 500 գ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• սոխ - 150 գ;
• ալյուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• աղացած եղեսպակ - 1 թեյի գդալ;
• չոր սխտոր - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• կարմիր գինի - 150 մլ;
• ջուր - 250 մլ;
• տոմատի մածուկ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• նեխուրի արմատ - 300 գ;
• գազար – 300 գ.

Նախապատրաստում

Ճնշման կաթսայի մեջ ավելացնել բուսական յուղ: Միսը գրտնակել ալյուրի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սոխը նույնպես տապակում ենք։ Այնուհետև ողողեք ճնշման կաթսան ջրով, որպեսզի հեռացնեք բոլոր խրթխրթան կեղևները:

Միսը վերադարձրեք ճնշման կաթսայի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ, եղեսպակ, կարմիր գինի, չոր սխտոր, տոմատի մածուկ, խառնեք և ծածկեք կափարիչով։ Էլեկտրական ճնշման կաթսայում ընտրեք «Միս» ռեժիմը և եփելու ժամանակը 12 րոպե է: Այս դեպքում մենք փականը տեղափոխում ենք «Ճնշում» դիրք: Եփելու վերջում ճնշումը զոռով իջեցնում ենք։

Եթե ​​եփենք վառարանի վրա տեղադրված ճնշման կաթսայում. Նախ միացրեք բարձր կրակը, հենց որ հեղուկը սկսի եռալ, կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք 12 րոպե; Կարտոֆիլը, նեխուրը և գազարը մաքրել, ապա կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրել բանջարեղենը մսի վրա: Ավելացնել ջուր։ Փակ կափարիչով եփեք էլեկտրական ճնշման կաթսայում «Բանջարեղեն» ռեժիմով 5 րոպե ճնշման տակ:

Եփելու գործընթացի վերջում թող ճնշումն ինքնին նվազի։ Նաև եփում ենք ճնշման կաթսայում 5 րոպե, որից հետո կրակն անջատում ենք և սպասում, մինչև ճնշումը նվազի։ Միայն դրանից հետո ենք բացում ճնշման կաթսան։ և բանջարեղենը ճնշման կաթսայում պատրաստ է:

Տավարի բաղադրատոմսը սալորաչիրով ճնշման կաթսայում

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել «Fry» ռեժիմով 5 րոպե, ապա ավելացնել քերած գազարն ու եփել ևս 5 րոպե։ Միսը կտրատել կտորների մեջ և դնել սոխի և գազարի մեջ նույն ռեժիմով 10 րոպե, որպեսզի ձևավորվի ընդերք։ Այնուհետև ավելացրեք սալորաչիր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Թթվասերը խառնել աջիկայի հետ, ավելացնել 50 մլ ջուր և զանգվածը լցնել մսի մեջ։ Փակեք ճնշման կաթսան կափարիչով և եփեք «Շոգեխաշել» ռեժիմով 40 րոպե։