Առվույտի բուժիչ հատկությունները. Օգտակար հատկություններ և հավելվածներ

Առվույտը հատիկաընդեղենային մշակաբույսերից է, որը նախատեսված է անասունների կերի արտադրության և դիվերսիֆիկացման համար։ Առվույտը լայնորեն օգտագործվում է խոտի և սիլոսի պատրաստման համար:

Նկարագրություն և տեսակներ

Առվույտի բույս, բազմամյա մշակաբույս, հատիկաընդեղենի ընտանիքից։ Բնական պայմաններում այն ​​հանդիպում է վայրի աճող։ Բույսի արմատները ամուր են ու հաստ, ընկած հողի մեջ։ Ցողունը ուղիղ է, ամուր, ծածկված փոքր, խիտ տնկված տերեւներով, բույսի բարձրությունը կարող է հասնել 85 սանտիմետրի;

Կապույտ և կապույտ երանգների ծաղկաբույլերը՝ հավաքված շղարշների մեջ, ծաղկում են ամռանը։ Պտուղները կեռիկ լոբի են, որոնք հասունանում են օգոստոսին։

Ասիան համարվում է առվույտի բնօրրանը: Վայրի բույսը հանդիպում է Բալկաններում, Ռուսաստանում և բնակվում է ջրային մարմինների մոտ, անտառների եզրերին և մարգագետիններում: Առվույտի հիմնական նպատակը անասուններին կերակրելն է:

Սորտերի

Առվույտն ունի ավելի քան հարյուր բուսատեսակ։ Դրանց մոտավորապես կեսը կարելի է տեսնել Ռուսաստանում։

Առվույտի կիսալուսին (դեղին)

Զարգացած կոճղարմատով, ինչպես նաև բազալային կադրերով բույսը նման է քառասունից ութսուն սանտիմետր բարձրությամբ մեծ ենթաթփի: Ծիլերը մերկ են կամ ծածկված նոսր մազերով։ Դրանց վրա աճում են ձվաձեւ-նշտարաձև կամ նշտարաձև եռաթև տերևներ։ Տերևի երկարությունը հասնում է 0,5–2,2 սմ-ի, իսկ լայնությունը՝ երկուսից վեց միլիմետր։

Հունիս-հուլիս ամիսներին առվույտը զարդարում են խիտ կապիտատային կլաստերները։ Նրանք պարունակում են յոթից քառասուն բողբոջներ փոքր ցողունների վրա: Նավակի երկարությունը 1–1,2 սմ է, փոշոտվելուց հետո առաջանում են ոլորված կիսալուսին կամ լուսնային լոբի՝ ծածկված գեղձային մազերով։ Նրանց երկարությունը ընդամենը ութից տասներկու միլիմետր է:

Առվույտի հոփի նման

Ամենամյա կամ երկամյա խոտը, որն ունի ավելի քիչ զարգացած արմատային արմատ, աճում է շատ բարակ, տարածված ցողուններ տասը-հիսուն սանտիմետր բարձրությամբ: Փոքր, կոթունավոր, ադամանդաձև տերևներն աճում են յոթից տասնհինգ միլիմետր երկարությամբ և երեքից տասը միլիմետր լայնությամբ: Նրանք ունեն սեպաձև հիմք, ինչպես նաև վերևում փոքրիկ խազ։ Հետևի կողմում կա երկաթե կույտ։

Փոքր (մինչև երկու միլիմետր) դեղին ծաղիկները հավաքվում են ծաղկաբույլերի ձվաձև ձվաձև գլխիկներով։ Պտուղները ունեն մինչև երկու միլիմետր երկարությամբ միասերմ լոբու ձև և հիշեցնում են մանր բողբոջներ։ Դրանք նաև պատված են թմբուկով, որը ժամանակի ընթացքում թափվում է։

Առվույտ (կապույտ)

Վերին մասում ավելի ուժեղ ճյուղավորվում են առաձգական խոտային ընձյուղները։ Նրանք աճում են մինչև 80 սանտիմետր բարձրության վրա: Բույսն ունի ուժեղ խտացած կոճղարմատ։ Օվալաձև կամ ձվաձև տերևները աճում են մեկից երկու սանտիմետր երկարությամբ և երեքից տասը միլիմետր լայնությամբ:

Առանցքային ոտնաթաթերի վրա կան երկուսից երեք սանտիմետր երկարությամբ գլխիկավոր խիտ ցողուններ։ Նրանց մեջ ծաղիկները ներկված են կապույտ կամ մանուշակագույն երանգներով։ Նրանց երկարությունը հինգից վեց միլիմետր է: Խխունջների պես փաթաթված լոբի լայնությունը հասնում է վեց միլիմետրի։

Առվույտ փոփոխական (հիբրիդ)

Բազմամյա բույսը ենթաթփերի տեսքով աճում է յոթանասունից հարյուր քսան սանտիմետր բարձրության վրա։ Բարձր ճյուղավորված ընձյուղները ծածկված են մանր տերևներով՝ երկարավուն կոթունիկների վրա։ Դրանք օվալաձև կամ ձվաձև են, ներքևի մասում նոսր բմբուլով։ Տերեւների առանցքներում գլանաձեւ կապիտատային ծաղկաբույլերը տեղակայված են ավելի երկար ոտնաթաթերի վրա։

Չամրացված խոզանակի բարձրությունը երեքից հինգ սանտիմետր է: Ծաղկաթերթիկները հաճախ խայտաբղետ են, ինչպես նաև գունավոր կապույտ, մանուշակագույն կամ դեղին: Ավելի մեծ լոբիները ոլորված են պարույրի մեջ: Նրանք ծածկված են բաց դեղնավուն կամ ձիթապտղի շագանակագույն մաշկով։

Առվույտի աճեցում

Առվույտի համար նախորդներն են հատիկաընդեղենը և անընդմեջ մշակաբույսերը: Առվույտը ինքնին համարվում է լավ նախադրյալ գյուղատնտեսական շատ մշակաբույսերի համար:

Բույսը ցանվում է ինչպես մաքուր ցանքով, այնպես էլ առվույտի ծածկածածկ ցանքով։ Գարնանային ձավարեղենը հիմնականում օգտագործվում է որպես ծածկի մշակաբույս, սուդանական խոտը՝ առվույտը, ավելի քիչ հարմար է նման նպատակների համար։

Առվույտի անծածկ ցանքը շատ դրական է աշխատում այն ​​տարածքներում, որոնք լավ մաքրված են մոլախոտերից: Ձևավորման առաջին փուլերում առվույտի բույսերի արգելակված աճի պատճառով կա հավանականություն, որ ամբողջ բերքը մոլախոտերով գերաճի: Դա կանխելու համար օգտագործվում են ծածկային մշակաբույսեր:

Առվույտի աճեցման վայր ընտրելիս չի խանգարում ուշադրություն դարձնել ստորերկրյա ջրերի խորությանը: Ստորերկրյա ջրերի մոտ լինելը բացասաբար է անդրադառնում բույսերի զարգացման վրա:

Հողի պատրաստում

Հացահատիկային մշակաբույսերի վրա առվույտը տեղակայելիս մաքրում ենք մշակաբույսերի մնացորդները և երկու-երեք շաբաթ անց գութանով ընկնում քսանյոթից երեսուն սանտիմետր խորության վրա:

Եթե ​​առվույտի աճեցման համար օգտագործվում է ծածկային մշակաբույս, ապա մենք հողը պատրաստում ենք նման ծածկույթի համար նախատեսված տեխնոլոգիայի համաձայն։ Սրսկումներ ունեցող տարածքներում մենք հատուկ ուշադրություն ենք դարձնում տարածքի հարթեցմանը ջրի ավելի միասնական բաշխման համար, ինչը նպաստում է առվույտի բերքատվության տպավորիչ աճին:

Պարարտանյութեր

Աճող սեզոնի ընթացքում առվույտը բերքի հետ միասին հողից հեռացնում է մեծ քանակությամբ այնպիսի սննդանյութեր, ինչպիսիք են կալիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը և կալցիումը։ Սա հատկապես նպաստում է կանաչ զանգվածի նման բարձր բերքատվության ձեռքբերմանը, որը ներառում է նմանատիպ քանակությամբ սպիտակուց:

Առվույտի բերքատվության տպավորիչ աճ է ձեռք բերվում նաև օրգանական պարարտանյութերի օգտագործմամբ, հատկապես հանքային պարարտանյութերի հետ համակցվելու դեպքում: Մենք օրգանական նյութեր ենք կիրառում ծածկույթի նախորդի տակ կամ անմիջապես ծածկույթի տակ քսանհինգից երեսուն տ/հա միջակայքում:

Ոռոգվող առվույտի համար պետք է օգտագործել հանքայնացված պարարտանյութեր ջրելուց առաջ։ Գերազանց արդյունք են տալիս ֆոսֆորա-կալիումական պարարտանյութերը, որոնք կիրառվում են առանձին հնձումից հետո ոռոգումից առաջ երեսուն կիլոգրամ ակտիվ նյութի չափով, սակայն ամռանը մեկ անգամ կիրառելիս պարարտանյութի չափաբաժինը ավելանում է մինչև հիսունից վաթսուն կգ/հա:

Ֆոսֆոր-կալիումական պարարտանյութերը նմանապես բարձրացնում են առվույտի դիմադրությունը ձմեռման և թրջման նկատմամբ։

Երկար տարիների փորձի համաձայն՝ առվույտը աճող սեզոնի սկզբնական փուլերում չափազանց բացասաբար է արձագանքում ֆոսֆորի անբավարարությանը։ Եթե ​​ցանքից հետո առաջին ամսվա ընթացքում այս տարրի պարունակությունը հողում անբավարար է, դա բացասաբար է անդրադառնում բույսերի կյանքի վրա հետագա տարիներին:

Սերմերի պատրաստում

Առվույտի սերմերի հիմնական պատրաստումը բաղկացած է մոլախոտերի սերմերի, ինչպես նաև այլ օտար կեղտերի մանրակրկիտ հեռացումից: Մենք առանձնահատուկ ուշադրություն ենք դարձնում դոդերի դեմ պայքարին, որի առկայության դեպքում օգտագործում ենք մասնագիտացված մաքրող մեքենաներ։

Գերազանց արդյունքներ են ստացվում առվույտի սերմերը մոլիբդենով մշակելով (այն տարածքներում, որտեղ հողում այդ տարրը բավարար չէ): Չորս հարյուր գրամ ջրի մեջ լուծեք հարյուր գրամ ամոնիում մոլիբդաթթու և այս բաղադրությամբ մշակեք մեկ ցանքի միավոր։

Ցանք

Առվույտի սերմերի բողբոջումը նկատվում է արդեն +1°C-ում, իսկ սածիլները հանդուրժում են մինչև -5°C սառնամանիքները։ Այսպիսով, առվույտի ցանքը կարելի է կատարել վաղահասահատիկ ցանելու հետ միաժամանակ, որպես ծածկի մշակաբույսեր։ Բացի այդ, հենց այս ժամանակահատվածում է, որ ձմռանը դեռ շատ խոնավություն է կուտակված հողում։ Դե, սերմերի բողբոջման համար առավել իդեալական ջերմաստիճանը 17–20°C է։

Տափաստանի չոր վայրերում ցանքատարածությունը ութից տասը կգ/հա է, անտառատափաստանային և ոռոգելի տասից տասնհինգ կգ/հա տարածքներում։ Ծանր հողերի վրա սերմերի տեղադրման խորությունը երկու-երեք սանտիմետր է, թեթեւ հողերի վրա՝ երեքից չորս սանտիմետր։ Հողի մեջ խոնավության պակասի դեպքում կարելի է օգտագործել սերմի հետցանքային գլանափաթեթավորումը հարթ գլանափաթեթներով։

Սերմնացանի խնամք

Ծածկույթի բերքահավաքից հետո մենք չենք հապաղում կալսելուց հետո դաշտից ծղոտը հանելու հարցում։ Եթե ​​վարելահերթն ապահովված է անհրաժեշտ քանակությամբ խոնավությամբ, ապա աշնան սկզբին հնարավոր է առվույտը պարարտացնել կալիումով (հիսունից հարյուր կգ/հա կալիումական աղ), ինչպես նաև ֆոսֆորով (մեկուկես-երկուսը): ցենտներ/հա սուպերֆոսֆատ) պարարտանյութեր. Դա կբարձրացնի առվույտի բույսերի դիմադրությունը ցուրտ եղանակին:

Ամեն տարի մենք իրականացնում ենք գարնանային հալածանք երկու գծերով ծանր նժույգներով, ինչը հեշտացնում է անցած տարվա կոճղերը, ինչպես նաև թուլացնում է հողի արտաքին շերտը։ Ցանկալի արդյունքը հասնում է պարարտացնելու, ինչպես նաև առվույտը առանձին հնձելուց հետո հոշոտելու միջոցով։

Այն վայրերում, որտեղ ցողում է, փորձեք թույլ չտալ, որ մետր երկարությամբ հողի շերտում խոնավության մակարդակը իջնի HB-ից յոթանասունից յոթանասունհինգ տոկոսից ցածր:

Բերքահավաք

Առվույտը խոտի համար հավաքվում է բողբոջման փուլում: Բերքահավաքի հետաձգումը նվազեցնում է բույսերի սպիտակուցների և ճարպերի տոկոսը, փչացնում է բերքի զարգացումը և նվազեցնում խոտի հավաքումը հետագա խոտի կտրման համար: Հատկապես նվազում է խոտի որակը։ Ըստ հետազոտությունների՝ բողբոջման փուլում բույսերում սպիտակուցի պարունակությունը կազմում է 23,6%, մինչև ծաղկումը 18,8%, իսկ լրիվ ծաղկման ժամանակ՝ 15,3%։ Հում սպիտակուցի թիվը տերևներում քսանից երեսուն տոկոս է:

Աճող սեզոնի ընթացքում ավելի քան երեք անգամ հնձելիս առվույտը արագ թափվում է։ Նրա արտադրողական երկարակեցությունը բարձրացնելու համար առաջին հատումը պետք է կատարվի ծաղկման սկզբում։ Բողբոջման ժամանակ բերքահավաքն օգնում է տերևները պահպանել խոտի մեջ: Դրանք ավելի լավ պահպանելու համար հնձված խոտը հնձման ավարտից մի քանի ժամ անց փոցխում են պատուհանների մեջ: Եթե ​​եղանակը հարմար է, երկու-երեք օր հետո առվույտի խոտն այնքան է չորանում, որ այն կարելի է շարել կույտերի մեջ կամ կույտերի մեջ։

Ավելի չոր կլիմայով տափաստանային շրջաններում կտրված առվույտը հնձման ավարտից անմիջապես հետո փոցխում են պատուհանների մեջ, իսկ երեկոյան փորում:

Անհրաժեշտ է կարգավորել ծայրահեղ հնձման ժամանակը։ Առվույտի բույսերի ցրտադիմացկունությունը ձմռանը գնալով ուղղակիորեն կախված է դրանից շատ առումներով: Երկար տարիների հետազոտությունների համաձայն՝ ավելի լավ է խոտի վերջին հնձումը կատարել մշտական ​​ցուրտ եղանակի սկսվելուց մեկից մեկուկես ամիս առաջ։ Այս ժամանակը բավական կլինի, որպեսզի առվույտը աճի, վարդագույն ձևավորի, ինչպես նաև լրացնի սննդանյութերի անհրաժեշտ քանակությունը։

Առվույտ. հատկություններ և օգտակար ազդեցություն

Առվույտը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հիմնականում միկրոտարրերի բոլոր խմբերը, թթուները, ինչպես նաև այլ անհրաժեշտ նյութեր։ Այս բոլոր նյութերը առկա են հեշտությամբ մարսվող տեսքով, ինչը թույլ է տալիս բույսին ուտել առանց լրացուցիչ մշակման։

Առվույտը կարող է ապահովել ձեր օրգանիզմը կալցիումով, մագնեզիումով, կալիումով, ֆտորով և երկաթով: Այն կարող է օգնել անեմիայի դեպքում՝ կարգավորելով հորմոնալ մակարդակը դեռահասների, ինչպես նաև հետդաշտանադադարի շրջանում գտնվող կանանց մոտ:

Առվույտը հեռացնում է թափոններն ու տոքսիններն օրգանիզմից և նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը։ Առվույտի օգտագործումը որպես բուժիչ դեղամիջոց կարող է օգնել բազմաթիվ տարբեր հիվանդությունների դեպքում.

• նյարդային խանգարումներ և սթրես;
• կապտուկներ և քերծվածքներ;
• համատեղ հիվանդություններ;
• շաքարային դիաբետ;
• միզուղիների համակարգի խնդիրներ;
• մաշկի հիվանդություններ;
• հեմոռոյ;
• խնդիրներ ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ;
• մրսածություն և հոսող քիթ;
• աչքի հիվանդություններ;
• պրոստատիտ և այլն:

Առվույտը օգնում է այն կանանց, ովքեր լակտացիայի ժամանակ չունեն անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ։ Դա անելու համար թեյ եփեք առվույտի հավելումով: Բժշկության մեջ առվույտը վաղուց օգտագործվել է ինչպես իր մաքուր տեսքով, այնպես էլ այլ նյութերի ավելացումով։

Առվույտը կոսմետոլոգիայում հաճախ օգտագործվող խոտաբույս ​​է: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք նվազեցնել այտուցը, ձգել ու թարմացնել մաշկը, բարձրացնել նրա առաձգականությունը։

Առվույտի վրա հիմնված քսուքներն ու դիմակները սնուցում և հարստացնում են մաշկը, սկրաբները մաքրում են ծակոտիները, տոնիկները և քսուքները խոնավացնում և վերականգնում են: Մազերի խնամքի մեջ օգտագործելը նրանց կհաղորդի ուժեղ փայլ, կհագեցնի այն վիտամիններով, ինչպես նաև կնվազեցնի փխրունությունը:

Առվույտը կարող է օգտակար լինել նաև խոհարարության մեջ։ Այն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում, ապուրներն ու աղցանները համեմված են թարմ խոտաբույսերով, իսկ առվույտի սերմերը՝ հացաբուլկեղեն ցողելու համար։

Առվույտ օգտագործելիս արժե հաշվի առնել հակացուցումները. Եթե ​​դուք ալերգիկ եք, ապա պետք է ստուգեք առվույտի ազդեցությունը ձեր օրգանիզմի վրա: Անկյունի թեքում մաշկը յուղեք ինֆուզիոն կամ բուսական լուծույթով, եթե պատասխան չկա, կարող եք օգտագործել այն, բայց սկսել փոքր չափաբաժիններով:

Արգելվում է առվույտի օգտագործումը աուտոիմուն խնդիրների, արյան վատ մակարդման, ստամոքսի խոցի կամ գաստրիտի բարդությունների դեպքում։ Խիստ անցանկալի է տալ մինչև երեք տարեկան երեխաներին, ինչպես նաև հղիներին։

Անձնական օգտագործման համար խոտ մի հավաքեք դաշտերից. այն սովորաբար ցողում են թունաքիմիկատներով:

Եթե ​​ավանդական բժշկության սիրահար եք, ապա առվույտի նման դեղամիջոցն ուղղակի անփոխարինելի է ձեր ամառանոցի համար։

Առվույտի նկարագրությունը, կալորիականությունը և քիմիական կազմը. Օգտակար հատկություններ և հնարավոր վնաս, երբ սպառվում է: Ինչպե՞ս են ուտում առվույտը, ի՞նչ ուտեստներ ու խմիչքներ են պատրաստվում։ Մի փոքր պատմություն լոբազգիների մասին.

Հոդվածի բովանդակությունը.

Առվույտ ( լատ. Medicago ) Լոբազգիների ընտանիքի միամյա կամ բազմամյա բույս ​​է։ Ներկայումս նկարագրված է այս մշակույթի 103 տեսակ։ Այլ անուններ՝ միդիա խոտ, կնձնի խոտ, մեղրախոտ, մեղրախոտ և բորկուկու: Նորացման օրգաններն են բողբոջներն ու կարճացած ընձյուղները, ինչպես բոլոր պոլիկարպիկ բույսերում։ Արմատային համակարգը հզոր է, հողի մեջ ներթափանցման խորությունը հասնում է 10 մ-ի, ցողունները ճյուղավորված են, թփի բարձրությունը երբեմն հասնում է 1,5 մ-ի . Ծաղկաբույլը երկարավուն վրձնի տեսք ունի՝ 2-ից 8 սմ երկարությամբ: Ծաղկաթերթերի գույնը կարող է լինել դեղին, կապույտ, մանուշակագույն, սպիտակ կամ խառը։ Ծաղկաթերթիկները դուրս են թռչում, և առաջանում են պտուղներ՝ լոբի՝ դարչնագույն կամ շագանակագույն, բազմաթիվ սերմերով։ Կան լոբի, որոնք պարուրաձև ոլորված են, մանգաղաձև, մանր և ուղիղ։ Սերմերի շերտը դժվար է թափանցել: Ներկայումս կան 50 ուտելի սորտեր:

Մեղրի բաղադրությունը և կալորիականությունը

Սննդի համար օգտագործվում են բույսի երիտասարդ ընձյուղները և ծաղկաբույլերը։ Հարդարման համար հաճախ օգտագործվում են ծաղկող խոզանակներ:

Առվույտի կալորիականությունը 100 գ-ում 23 կկալ է, որից.

• Սպիտակուցներ - 3,99 գ;
• Ճարպեր - 0,69 գ;
• Ածխաջրեր - 2,1 գ;
• Դիետիկ մանրաթել - 1,9 գ;
• Ջուր - 92,82 գ;
• Մոխիր - 0,4 գ:

Վիտամիններ 100 գ-ում.

• Վիտամին A, RE - 8 մկգ;
• Ալֆա կարոտին - 6 մկգ;
• Բետա Կարոտին - 0,087 մգ;
• Բետա Կրիպտոքսանտին - 6 մկգ;
• Վիտամին B1, թիամին - 0,076 մգ;
• Վիտամին B2, ռիբոֆլավին - 0,126 մգ;
• Վիտամին B4, խոլին -14,4 մգ;
• Վիտամին B5, պանտոտենաթթու - 0,563 մգ;
• Վիտամին B6, պիրիդոքսին - 0,034 մգ;
• Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 36 մկգ;
• Վիտամին C, ասկորբինաթթու - 8,2 մգ;
• Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ - 0,02 մգ;
• Վիտամին K, ֆիլոկինոն - 30,5 մկգ;
• Վիտամին RR, NE - 0,481 մգ;
• Բետայն - 0,4 մգ:

Մակրոէլեմենտներ 100 գ-ում.

• Կալիում, K - 79 մգ;
• Կալցիում, Ca - 32 մգ;
• Մագնեզիում, Mg - 27 մգ;
• Նատրիում, Na - 6 մգ;
• Ֆոսֆոր, P - 70 մգ:

Միկրոէլեմենտներ 100 գ-ում.

• Երկաթ, Fe - 0,96 մգ;
• Մանգան, Mn - 0,188 մգ;
• Պղինձ, Cu - 157 մկգ;
• Սելեն, Se - 0,6 մկգ;
• Ցինկ, Zn - 0,92 մգ:

Մարսելի ածխաջրեր 100 գ-ում.

• Մոնո- և դիսաքարիդներ (շաքարներ) - 0,18 գ;
• Գլյուկոզա (դեքստրոզա) - 0,08 գ;
• Ֆրուկտոզա - 0,12 գ:

Հիմնական ամինաթթուներ 100 գ-ում.

• Վալին - 0,145 գ;
• Իզոլեյցին - 0,143 գ;
• Լեյցին - 0,267 գ;
• Լիզին - 0,214 գ;
• Թրեոնին - 0,134 գ:

Ճարպաթթուներ 100 գ-ում.

• Օմեգա-3 - 0,175 գ;
• Օմեգա-6 - 0,234 գ;
• Myristic - 0,002 գ;
• Պալմիտիկ - 0,059 գ;
• Ստեարիկ - 0,008 գ;
• Օլեիկ (օմեգա-9) - 0,056 գ;
• Լինոլաթթու - 0,234 գ;
• Լինոլենիկ - 0,175:

Բացի այդ, առվույտը պարունակում է.

1. Սապոնիններ. Նրանք ուժեղացնում են գեղձերի սեկրեցումը, նորմալացնում են էլեկտրոլիտների առաքումը սրտի մկաններին և ածխաջրածին-ֆոսֆատային նյութափոխանակությանը, խթանում են նյարդային ազդակների փոխանցումը կենտրոնական նյարդային համակարգից դեպի մկաններ և նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ:
2. Քլորոֆիլ. Այն ունի հակաբորբոքային, վերքերի ապաքինող և հակամանրէային ազդեցություն։
3. Օրգանական թթուներ. ճնշել պաթոգեն միկրոօրգանիզմների ակտիվությունը, խթանել ախորժակը և խթանել մարսողական համակարգի ընկալիչների ակտիվությունը:
4. Ֆլավոնոիդներ. Խթանում է էնդոկրին օրգանների գործունեությունը։
5. Անտոցիանիններ. Հակաբակտերիալ ազդեցություն, խթանում է մարմնի պաշտպանությունը և նվազեցնում է հիստամինի արտադրությունը:
6. Կետոններ. Դրանց շնորհիվ սինթեզի գործընթացներին մատակարարվում են սննդանյութեր և թթվածին։
7. Ստերոիդներ. Խթանում է սպիտակուցի սինթեզը և մկանային հյուսվածքի ձևավորումը։
8. Եթերային յուղեր. Նրանք ունեն ընդգծված իմունոմոդուլացնող հատկություն, նորմալացնում են նյութափոխանակության պրոցեսների արագությունը, բարելավում են հոտերի ընկալումը։
9. Ալկալոիդներ. Ունեն հանգստացնող, անալգետիկ, հակաառիթմիկ և հիպոթենզիվ ազդեցություն։ Բայց դրանց ավելցուկը կարող է վնաս պատճառել մարդուն՝ տախիկարդիայի, քնկոտության և թուլության տեսքով։

Առվույտը գործնականում միակ բույսն է, որը պարունակում է բնական ֆտոր: Այս բնական նյութը, ի տարբերություն արհեստականորեն սինթեզվածների, բացարձակապես ոչ թունավոր է։

Առվույտի օգտակար հատկությունները

Բույսի բոլոր վերգետնյա մասերն ունեն բուժիչ հատկություններ։

Առվույտի օգտակար հատկությունները մարմնի համար.

• Նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի և խոլեստերինի մակարդակը, կանխում է աթերոսկլերոզի և շաքարախտի զարգացումը։
• Օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները։
• Նվազեցնում է հիպերտոնիայի, ինսուլտի, անգինայի և սրտի կաթվածի հավանականությունը։
• Բարելավում է ուղեղի գործունեությունը և դրական է ազդում անգիրության վրա:
• Վերականգնում է ուժը ուժեղ մտավոր և ֆիզիկական սթրեսից հետո:
• Նվազեցնում է բացասական ախտանշանները ARVI խմբի հիվանդությունների դեպքում, գազարի հյութի հետ միասին բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, կանխում է անեմիան:
• Այն ունի մեղմ լուծողական և միզամուղ ազդեցություն, խթանում է լեղու արտադրությունը, վերացնում է փորկապությունը և լուծում երիկամների քարերը։
• Նորմալացնում է էնդոկրին համակարգի աշխատանքը, կանխում նորագոյացությունների չարորակ առաջացումը։
• Օգնում է դադարեցնել տեսողության վատթարացումը, կանխում է գիշերային կուրության զարգացումը և դադարեցնում է տեսողական նյարդի տարիքային փոփոխությունները:
• Ամրացնում է ատամի էմալը և կանխում կարիեսը։

Առվույտը հատկապես օգտակար է կանանց համար՝ անկախ ֆիզիոլոգիական վիճակից և տարիքից։ Նորմալացնում է դաշտանային ցիկլը երիտասարդ աղջիկների մոտ, վերացնում է PMS-ի ցավոտ ախտանիշները միջին տարիքում, հեշտացնում է անցումը դաշտանադադարի և դադարեցնում բորբոքային պրոցեսները գինեկոլոգիական օրգաններում։

Հղիության ընթացքում այն ​​խթանում է պտղի ոսկրային հյուսվածքի ձևավորումը, իսկ լակտացիայի ժամանակ ավելացնում է կաթնարտադրությունը։

Առվույտով պատրաստված տնական կոսմետիկան բարենպաստ ազդեցություն ունի մաշկի և մազերի վիճակի վրա։ Բուսահյութով դիմակները դադարեցնում են տարիքային փոփոխությունները, վերականգնում են մաշկի կառուցվածքը, կանխում կնճիռների առաջացումը, խթանում մազերի աճը և գունանյութերի արտադրությունը։

Median խոտաբույսի հակացուցումները և վնասը

Բույսի օգտագործման բացարձակ հակացուցումներ չկան, այնուամենայնիվ, ալերգիայով տառապողները պետք է զգուշությամբ օգտագործեն բույսը: Սկսեք այն ներմուծել դիետայի մեջ փոքր չափաբաժիններով՝ վերլուծելով օրգանիզմի արձագանքը մենյուի նոր ապրանքի նկատմամբ:

Առվույտը կարող է վնաս պատճառել մարսողական օրգանների բորբոքային պրոցեսների սրացման ժամանակ՝ պեպտիկ խոցերով, գաստրիտով, կերակրափողի լորձաթաղանթի էրոզիայից:

Հակացուցված են նաև կարմիր գայլախտը, հերպեսի զոստերը, ռևմատոիդ արթրիտը և մարմնում այլ աուտոիմուն պրոցեսները:

Չի կարելի այն ավելացնել մինչև 3 տարեկան երեխաների, հղիների և կերակրող կանանց սննդի մեջ, եթե օրգանական հիվանդությունները սրվել են։ 3-ից 12 տարեկան երեխաների համար բուսական հավելումը պետք է կիրառվի զգուշությամբ:

Ինչպե՞ս եք ուտում առվույտը:

Չի կարելի դաշտերում աճող առվույտ հավաքել՝ կտրելով ծաղիկներն ու բույսերի ճյուղերը։ Ավելի լավ է բողբոջել ձեր սեփական պատուհանագոգին: Դրա համար սերմերը 8 ժամ թրմեք սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ, լվացեք հոսող ջրի մեջ և դրեք տարայի մեջ, որը դրվում է հորիզոնական մակերեսի վրա՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար։ Ամեն օր սերմերը լվանում են և նորից դնում ապակե տարայի մեջ, մինչև բողբոջները դուրս գան։ Դա սովորաբար տևում է մինչև 10-12 օր:

Այնուհետև բոլոր կադրերը լվանում են՝ զգուշորեն հանելով կոպիտ սև սերմերի ծածկույթը և դրվում թղթե սրբիչի վրա՝ չորանալու համար: Չորացրած ծիլերը տեղադրվում են տարայի մեջ։ Առվույտն ուտում են կանաչ ոլոռի պես՝ ըստ անհրաժեշտության սննդի մեջ ավելացնելով։

Կարող են օգտագործվել նաև ծաղիկների գլուխներ: Նրանք հաճախ օգտագործվում են ճաշատեսակներ զարդարելու համար:

Բայց սա բերքը «բերքահավաքի» միակ միջոցը չէ։ Եթե ​​խոտը հետագայում օգտագործվում է չորացրած կամ թթու վիճակում, ապա այն հավաքվում է հենց ծաղկումը սկսվում է: Տերեւներն ու ծաղիկները կտրված են։ Իսկ ցողունները պետք է ուշադիր տեսակավորվեն: Դրանք գրեթե չեն պարունակում օգտակար նյութեր, բայց շատ կոպիտ մանրաթելեր։

Մեղրով ուտեստների բաղադրատոմսեր

Երիտասարդ բողբոջների համը նման է երիտասարդ հյութալի ոլոռի։ Նախուտեստներին կարելի է բուսական բաղադրիչ ավելացնել՝ դրանք համադրելով բանջարեղենի, սնկի, ընկույզի, մրգերի և չորացրած մրգերի հետ։ Այս բաղադրիչը կարելի է ավելացնել տաք ուտեստների մեջ՝ կողմնակի ճաշատեսակներ, ապուրներ, աղանդեր, միս, թռչնամիս, ձուկ և ծովամթերք: Առվույտի հետ կարող եք առաջարկել հետևյալ բաղադրատոմսերը.

Աղցաններ:

1. Թարմ առվույտ. Տերեւներն ու ծաղիկները համեմում են մայոնեզով կամ թթվասերով ու մի քիչ աղ ավելացնում։ Ձիթապտղի յուղը կարող է օգտագործվել որպես սոուս:
2. Թունայի հետ. Լորի ձվերը 6 հատ, եռացնել և տրորել պատառաքաղով։ Թունայի պահածոյից 300 գ, քամել հյութը, մանր կտրատել։ 100 գ պրասը և 200 գ առվույտի բողբոջը լվանում և մանր կտրատում են։ Խառնուրդին ավելացրեք 4 քերած ղերկին։ Զգեստ - կիտրոնի մայոնեզ:
3. Բանջարեղենով. Կարելի է բողբոջները խառնել վարունգի և ջրցանի հետ, համեմել կիտրոնի հյութով։ Երկրորդ տարբերակը՝ առվույտ, քերած պինդ խաշած ձու, ջրասի և թարմ վարունգ։ Լոբի բողբոջների համը լավ համադրվում է նաև լոլիկի և բուլղարական պղպեղի աղցանի հետ։ Համեմեք թթվասերով կամ մայոնեզով։

Ապուրներ:

• Կորեկ. Հավի արգանակ պատրաստել նախապես։ Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել մի երկու խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլ և մի բուռ կորեկ։ Եռացնել 15 րոպե, ապա ավելացնել քերած գազարը, իսկ անջատելուց մեկ րոպե առաջ ավելացնել առվույտի ծիլերը։ Մատուցելուց առաջ համեմել թթվասերով և շաղ տալ խոտաբույսերով՝ մաղադանոս կամ սամիթ։
• Պելմենիներով. Գազարները կտրատում ենք շերտերով և դնում ենք եռման։ Քանի դեռ այն եռում է, խմորը հունցում ենք ալյուրից, ձվից և կարագից։ Փափուկ խմորը գդալով զգուշորեն իջեցնում ենք եռման ջրի մեջ։ Երբ բոլոր պելմենները դուրս գան մակերեսին, մի քիչ աղ ավելացրեք, ավելացրեք առվույտի ծիլերը և եփեք ևս 5 րոպե։

Թեժ:

1. Կոտլետներ. Աղացած միսը խառնվում է մի բաժակ խաշած բրինձից, 2 ձուից, մսաղացով աղացած սոխից և 2 բաժակ առվույտից։ Ավելացնել աղ և կոտլետներ ձևավորել։ Գրտնակել պաքսիմատի մեջ և տապակել տաքացրած արևածաղկի ձեթի մեջ։
2. Միս. Տապակել խոզի կամ տավարի մսի չափաբաժինները երկու կողմից, պղպեղը, աղը, տապակի մեջ ավելացնել շամպինիոններն ու ճզմած սխտորը։ Լցնել մի քիչ սոյայի սոուս և ջուր, փակել կափարիչը և թողնել եփվի մինչև միսը ամբողջությամբ եփվի։ Այնուհետեւ թավայի մեջ ավելացնել բեկոնի խորանարդիկներն ու առվույտի ծիլերը, սամիթն ու կիլանտրոն ու թողնել 5 րոպե։
3. Առվույտ խմորի մեջ. Հավաքեք ծաղկաբույլեր, որոնք արդեն սկսում են ծաղկել: Խմորը հունցվում է մեկ ձվից՝ 2,5 ճ.գ. ալյուր եւ 1 ճ.գ. օղի. Առանձին հարում ենք սպիտակուցներն ու աղը թունդ փրփուրի մեջ։ Սպիտակուցը նրբորեն խառնել խմորին։ Տաքացրեք արևածաղկի ձեթը։ Ծաղկաբույլերը թաթախում են խմորի մեջ, ապա խորովում։

Նախուտեստներ:

• Ռուլետներ. Կերամիկական ամանի մեջ խառնեք ավոկադոյի մեկ երրորդից ստացված խյուսը, մեկ կիտրոնի կեղևի կեսը և 2 ճաշի գդալ լայմի հյութ: Ավելացնել 1 թակած բուլղարական պղպեղ, 100 գ ֆետա պանիր, մի փունջ կիլանտրո, 2 ճաշի գդալ մանրացված կանաչ սոխ, համեմել մեկ թեյի գդալ չիլի սոուսով։ Մանգոն կտրված է փոքր կտորներով: Լցնել տաք ջուրը էմալապատ լայն ամանի մեջ և փափկացնել բրնձի թուղթը։ Ավոկադոյի խառնուրդը դնել բրնձի թղթի մեջտեղում՝ յուրաքանչյուր կողմից թողնելով 2,5 սմ, վրան դնելով առվույտի բողբոջները՝ հարթ շերտով տարածելով։ Վերջին շերտը մանգոյի կտորներ են։ Ռուլետը ծայրից սկսած փաթաթեք։ Ավելի լավ ամրագրման համար բրնձի թուղթը կրկին թրջվում է վերջին շրջադարձից առաջ: «Գլանափաթեթը» կտրատել հավասար ռուլետների։
• Գլանափաթեթներ հռոմեական տերևների մեջ. Հազարի գլուխը ապամոնտաժվում է առանձին տերևների: Խառնել մանրացված լոլիկները, ավոկադոն, կիլանտրոն, օրեգանոն, ռեհանը, սոխը և առվույտի ծիլերը։ Ռուլետները գլորեք: Մատուցելուց առաջ կարող եք շաղ տալ կիտրոնի հյութով կամ համեմել սոյայի սոուսով։

Ըմպելիքներ:

1. Առվույտի հյութ. Թարմ ծիլերից քամած։ Կեսը նոսրացրեք ջրով կամ գազարի հյութով։ 2 լիտր թարմ ծիլերից կարելի է ստանալ 800 մլ առվույտի հյութ։
2. Կազդուրիչ թեյ. 2 ճաշի գդալ չոր ծաղկի գլուխները և երիտասարդ բողբոջները եփել 0,5 լիտր ջրով։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք 15 րոպե։ Մեղրը ավելացվում է ճաշակի համար։ Սպառվում է տաք վիճակում։

Լոբազգիները սկսել են օգտագործվել սննդի նպատակով մ.թ.ա. 7000թ. Հույները և հռոմեացիները գնահատում էին օգտակար հատկությունները և իրենց սննդին ավելացնում էին թարմ բողբոջներ, որոնք օգտագործվում էին բազմաթիվ մարտերից հետո վերքերը բուժելու համար:

Բույսը բերվել է Եվրասիա մեր թվարկության 5-րդ դարում և օգտագործվել անասուններին, հիմնականում՝ ձիերին կերակրելու համար։

Լոբազգիները որպես սննդային հավելում ժողովրդականություն ձեռք բերեցին քսաներորդ դարի կեսերին ամերիկացի քիմիկոս Կարլ Ռենբորգի շնորհիվ: Բույսի հատկություններով նա սկսել է հետաքրքրվել չինացի բուժիչների աշխատանքները ուսումնասիրելիս։ Բույսը նկարագրող բազմաթիվ տրակտատներ ուսումնասիրելուց հետո Ռենբորգը եկավ այն եզրակացության, որ առվույտը «պարունակում է տիեզերքը» և ստեղծեց աշխարհում առաջին սննդային հավելումը լոբազգիների մզվածքով:

Այուրվեդական բժշկության մեջ առվույտը օգտագործվում էր որպես տոնիկ և արթրիտի և ռևմատիզմի վերացման համար, ինչպես նաև խորհուրդ էր տրվում թարմացնող շնչառության և կախախաղի դեմ:

Ներկայումս տարեկան ավելի քան 30 մլն հեկտար առվույտ է ցանում։ Այս մշակաբույսը գյուղատնտեսության մեջ զբաղեցնում է առաջատար տեղերից մեկը ԱՄՆ-ում, Հնդկաստանում, Արգենտինայում, Բուլղարիայում և Ռուսաստանում։

Դիտեք տեսանյութ առվույտի մասին.

Եթե ​​պլանավորում եք ընդլայնել ձեր սննդակարգը նոր հավելումով, բայց չեք կարողացել սերմեր գնել, կարող եք ծաղկի գլուխները հավաքել և պահել ձմռանը: Պարզապես պետք է իմանալ, թե ինչ տեսակ հավաքել: Կերային հատապտուղների համար տողերի տարածությունը մինչև 15 սմ է, իսկ սերմեր ստանալու համար, որոնք հետագայում կծլեն, դրանք պահպանում են մինչև 1 մ հեռավորություն շարքերի միջև: Դուք չեք կարող սխալվել, նույնիսկ եթե դուք երբեք չեք աճել բույսեր. Ամենատարածված սորտերը՝ Հեքիաթ, Բաղիրա, գայլաձև, հյուսիսային, մանգաղաձև:

Բողբոջած սերմերը վերջերս արտասովոր ժողովրդականություն են ձեռք բերել: Դիետոլոգները երբեք չեն հոգնում կրկնելուց, որ ծիլերը, նույնիսկ մեկ անգամ մեր ափսեի մեջ, մնում են կենդանի, ինչը նշանակում է, որ նրանք իրենց ողջ կենսունակությունը փոխանցում են մարմնին:

Յոգերը խոսում են բողբոջների հատուկ հատկությունների մասին ոչ այնքան գիտական ​​լեզվով. ենթադրվում է, որ բողբոջած հատիկների մեջ կենսական էներգիա է պտտվում:

Չնայած այս օրերին դրանք հասանելի են խոշոր սուպերմարկետների ցանցերում, սակայն ձեր սեփական ծիլերը արագ, էժան և շատ հեշտ աճեցնելը դժվար չէ: Գլխավորն այն է, որ դուք ստանաք ամենաթարմ և միշտ հասանելի ապրանքը։ Առվույտի սերմերը ծլելու համար անհրաժեշտ է.

սերմեր; ապակե բանկա;

գուլպաներ կամ նմանատիպ գործվածք, կամ հատուկ ծածկ:

Լուսանկարում երևում է, որ մետաղյա օղակ է օգտագործվել բանկաի վզին գործվածքի կտորը ամրացնելու համար, բայց կարող եք նաև հաջողությամբ օգտագործել ռետին կամ պարան:

Դուք կարող եք օգտագործել գործվածքների այլ տեսակներ կամ ցանցային էկրան: Կարևոր է, որ օդն ու ջուրը կարողանան անցնել դրանց միջով, իսկ սերմերը՝ ոչ։

Ուշադրություն դարձրեք բանկայի մեջ սերմերի փոքր քանակին, ընդամենը երկու ճաշի գդալ մեկ կվարտ բանկա: Երբ առվույտի սերմերը ծլում են, դրանց ծավալը մեծանում է մոտավորապես 8 անգամ, ուստի երեք ճաշի գդալ առվույտի համար վերցրեք 1 լիտրից մի փոքր ավելի ծավալով տարա։

ՔԱՅԼ 1:

Ներծծում են սերմերը ամբողջ գիշեր: Բանկը մեկ քառորդ կամ կես լիքը լցրեք սենյակային ջերմաստիճանի ջրով, նախընտրելի է մաքրված ջրով, և պարզապես թողեք բանկա մենակ մնա մոտ մեկ գիշեր:

ՔԱՅԼ 2:

Թրջման ժամանակն ավարտվելուց հետո ցամաքեցնել ջուրը: Լավ աճելու համար սերմերը ջրի, օդի և ջերմության կարիք ունեն: Նրանք պետք է ամբողջ օրը թաց լինեն, ուստի սերմերը պետք է օրական երկու անգամ լվանալ թարմ և տաք ջրով։ Շրջեք տարան և դրեք այն 40 աստիճան անկյան տակ, թույլ մի տվեք, որ սերմերը կուտակվեն, որպեսզի պարանոցը սերմերով չփակվի և օդը անցնի մեջը։

Առաջին օրերին բողբոջումը պետք է տեղի ունենա մթության մեջ, միայն դրանից հետո նրանք սկսում են քլորոֆիլ արտադրել: Հետագայում ավելի լավ է դրանք աճեցնել վառ լուսավորված սենյակում, բայց հեռու արևի ուղիղ ճառագայթներից:

Ողողման ջուրը կարելի է լցնել տարայի մեջ և օգտագործել որպես պարարտանյութ բույսերի համար։

ՔԱՅԼ 3:

Լվացեք սերմերը և ցամաքեցրեք (ջուրը տարայից հանեք) ամեն 24 ժամը մեկ սառը ջրով: Տաք եղանակին դրանք պետք է ավելի հաճախ լվանալ։

Պարզապես տարայի մեջ լցրեք ջրով, ողողեք սերմերը, ապա քամեք ջուրը և կրկնեք երկու անգամ։ Դա արվում է, որպեսզի սերմերը մաքրվեն սնկային հիվանդությունից և տոքսիններից, որոնք կուտակվում են տաք, խոնավ պայմաններում տարայի մեջ:

Նայեք լուսանկարին, որտեղ պարզ երևում է առվույտի սերմերի բողբոջումը։ Որպես կանոն, սածիլները հայտնվում են շատ արագ՝ մոտ 2-3 օր հետո։ Դրանք արդեն կարելի է ուտել։

Ստորև բերված լուսանկարը ցույց է տալիս մի բանկա, որտեղ դուք կարող եք տեսնել, որ փոքր քանակությամբ սերմերի արդյունքում մի բանկա ամբողջովին լցված է ծիլերով:

Դուք կարող եք սպասել երիտասարդ կանաչ ընձյուղներին, դա կտևի մոտ 5 օր և օգտագործեք դրանք աղցանների համար:

ՔԱՅԼ 4:

Երբ սածիլները բավականաչափ մեծ են, սովորաբար հինգերորդ կամ վեցերորդ օրը, լավ է դրանք փռել լուսավոր տեղում և թույլ տալ, որ արևը փայլի նրանց վրա մի քանի րոպե, եթե ցանկանում եք մոտ 15 րոպե:

Դա արվում է ֆերմենտներն ակտիվացնելու և բողբոջներն ավելի գեղեցիկ դարձնելու և դրանց տերևները կանաչապատելու համար։

Մի մաքրեք շագանակագույն կեղևը սերմերից, դրանք հեռացնելը չի ​​փոխի սերմերի համը կամ սննդային արժեքը:

Բայց եթե ցանկանում եք կեղևը հեռացնել, ապա դա արվում է այսպես կոչված «օդափոխման» միջոցով կամ սերմերը ջրի մեջ ընկղմելով, որին հաջորդում է ֆիլտրացումը, այլապես կեղևը լողում է ջրի երես: Դուք հեռացնում եք այն, վերադարձնում սերմերը տարայի մեջ և անպայման թողնում եք, որ ջուրը թափվի:

ՔԱՅԼ 5:

Վայելե՛ք։

Դուք կարող եք ձեր ծիլերը մի քանի ժամ չորացնելուց անմիջապես հետո պահել սառնարանում։

Ծլած առվույտի սերմերը շատ փխրուն են, բայց պոլիէթիլենային տոպրակի կամ ապակե տարայի մեջ դրանք թարմ կմնան մի քանի օր։

Կայքից օգտագործված նյութեր.

Առվույտը հատիկաընդեղենի ընտանիքի խոտածածկ կամ ենթաթփային բույսերի ցեղ է։ Վայրի և մշակովի առվույտը հնագույն ժամանակներից օգտագործվել է գյուղատնտեսական կենդանիներին կերակրելու համար։ Արդեն այսօր գիտնականները պարզել են, որ բույսի տերեւներն ու սերմերը պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, այդ թվում՝ քաղցկեղը կանխող նյութեր։

Իր հզոր արմատային համակարգի շնորհիվ առվույտը սնուցում է ստանում ամենախոր ստորգետնյա շերտերից՝ վիտամիններ և հանքանյութեր կուտակելով ցողուններում, պտուղներում և տերևներում: Այս բույսի էքստրակտը հիմք դարձավ աշխարհում առաջին կենսաբանական սննդային հավելման ստեղծման համար։

Առվույտի մեջ պարունակվող միկրոէլեմենտները հեշտությամբ կլանում են մարդու օրգանիզմը, ուստի դրա թուրմերը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են ստամոքսի հիվանդությունների, անեմիայի և շաքարախտի բուժման, դեմքի և մարմնի մաշկի խնամքի համար։

Բույսը հիանալի մեղրաբույս ​​է։ Որակյալ մեղր Հոդվածում ներկայացված են գիտական ​​փաստեր մարդու օրգանիզմի համար մեղրի օգտակարության և վնասի մասին։ Ո՞ր մեղրն է ամենաառողջարարը, ինչպես ընտրել և պահել այն, ինչպես նաև հակացուցումները։առվույտից պատրաստված խիտ, յուղալի հետևողականություն ունի: Այն օգտագործում են ոչ միայն որպես քաղցր վիտամինային միջոց, այլ նաև օգտագործում են հազը թեթևացնելու, հոդացավերը թեթևացնելու և կոսմետիկ հակատարիքային դիմակներ պատրաստելու համար։

Առվույտ – 10 օգտակար հատկություն

1. Սրտի տոկունության բարձրացում

   Առվույտի մեջ մեծ քանակությամբ առկա կալիումը և երկաթը օգտակար են մեր սրտի առողջության համար: Կալիումի վազոդիլացնող ազդեցությունն օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը, իսկ երկաթը խթանում է արյան կարմիր բջիջների արտադրությունը՝ դրանով իսկ բարելավելով արյան շրջանառությունը և ապահովելով թթվածնի մատակարարումը բոլոր ներքին օրգաններին: Այս գործոնների համադրությունը հնարավորություն է տալիս թուլացնել սրտի մկանների ավելացած սթրեսը և կանխել իշեմիան, սրտի կաթվածը, թրոմբոզը և անգինան:

2. Քաղցկեղի կանխարգելում

   Առվույտի սերմերում և տերևներում պարունակվող ֆիտոէստրոգեններն ամենաարժեքավոր միացություններից են, որոնք կարող են կանխել բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդություններ, այդ թվում՝ քաղցկեղը: Բուսական էստրոգենների հակաօքսիդանտ հատկությունները պաշտպանում են առողջ բջիջները մուտացիաներից՝ դրանով իսկ նվազեցնելով քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ Առվույտի բաղադրիչները չեզոքացնում են մարսողական տրակտում քաղցկեղածինների ակտիվությունը՝ նպաստելով դրանց վերացմանը՝ նախքան դրանք կարող են վնաս հասցնել օրգանիզմին:

3. Իմունային համակարգի ամրապնդում

   Վիտամին C-ի բարձր պարունակության շնորհիվ առվույտի քաղվածքները շատ օգտակար են մարդու իմունային համակարգի համար: Բացի այդ, վիտամին C-ն գործում է որպես հակաօքսիդանտ՝ վերացնելով օրգանիզմում օքսիդատիվ սթրեսը: Առվույտի մեջ հայտնաբերված վիտամին E-ն կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները, դրականորեն ազդում է վերարտադրողական ֆունկցիաների վրա և երիտասարդացնում է բջիջներն ու շարակցական հյուսվածքները:

4. Շնչառական համակարգի բարելավում

   Առվույտի խոտի թուրմերը ավանդաբար օգտագործվում են շնչառական հիվանդությունների, գրիպի և մրսածության, վիրուսային և բակտերիալ վարակների, բրոնխիտի, ասթմայի և կոկորդի ցավերի բուժման համար։ Առվույտի օգտակար հատկությունները մարդկանց համար կայանում են նաև նրանում, որ հակաբորբոքային հատկությունների հետ մեկտեղ այն ունի օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթները ակտիվացնելու հատկություն՝ կոկորդի, բրոնխների և թոքերի վրա ազդող վարակների դեմ պայքարելու համար:

5. Հոդերի հիվանդությունների բուժում

   Ավանդական բուժիչները հաճախ օգտագործում են չոր տերևների թուրմերը՝ արթրիտի, ռևմատիզմի և այլ բորբոքային հիվանդությունների ցավը թեթևացնելու համար: Առվույտի մզվածքները հարուստ են C և B խմբի վիտամիններով, հարուստ են կալցիումով, ֆտորով, կալիումով, երկաթով և հակաօքսիդանտներով: Այս նյութերի հավաքածուն նվազեցնում է հոդերի բորբոքումները և օգնում ամրապնդել իմունային համակարգը: Առվույտի թուրմերը՝ 2-3 ճաշի գդալ մեկ բաժակ եռման ջրի դիմաց, պետք է օգտագործել 50 գրամ՝ օրը երեք անգամ՝ ուտելուց առաջ։ Որպես տաք կոմպրեսներ ցավոտ հատվածներում կարող եք արտաքինից օգտագործել առվույտի թուրմը կամ մեղրը։

6. Արյան խոլեստերինի նվազեցում

   Երիտասարդ առվույտի խոտը հարուստ է սննդային մանրաթելերով, որոնք կարևոր դեր են խաղում «լավ» և «վատ» խոլեստերինի միջև հավասարակշռությունը կարգավորելու գործում: Այն նաև պարունակում է գլիկոզիդներ, որոնք կանխում են արյան անոթների պատերին խոլեստերինի թիթեղների առաջացումը: Սա թույլ է տալիս խուսափել այնպիսի լուրջ հիվանդություններից, ինչպիսիք են հիպերտոնիան, աթերոսկլերոզը, սրտի կաթվածը և ինսուլտը:

7. Մարսողական գործընթացների խթանում

   Բուսական մանրաթելերը օպտիմալացնում են ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը: Առվույտի երիտասարդ ծիլերի օգտագործումը կօգնի ձեզ ազատվել բազմաթիվ տհաճ խնդիրներից, այդ թվում՝ մարսողության խանգարումից, այրոցից, փքվածությունից, սպազմից, փորլուծությունից, փորկապությունից և աղիքային միկրոֆլորայի բակտերիալ անհավասարակշռությունից: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ առվույտը կարող է իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը, ինչը կարող է օգնել կանխել և բուժել շաքարախտը:

8. Վերքերի ախտահանում և բուժում

   Առվույտի ջրային և ալկոհոլային թուրմերը օգտագործվում են վերքերի մակերեսները ախտահանելու համար, ինչը արագացնում է դրանց ապաքինումը։ Մանրէասպան նյութերը կանխում են մանրէների ներմուծումը, իսկ վիտամիններն ու հանքանյութերը խթանում են վնասված հյուսվածքների ապաքինումը։ Առվույտը հարուստ է սպիտակուցներով, ուստի բույսի թուրմերը օգտակար են այն մարդկանց համար, ովքեր տառապել են լուրջ հիվանդություններով՝ լրացնելու իրենց էներգետիկ հավասարակշռությունը:

9. Մարմնի մաքրում

   Դեղագործական պատրաստուկները և առվույտի տնական թուրմերը օգտագործվում են ցիստիտի, պիելոնեֆրիտի, երիկամների հիվանդությունների բուժման և մկանների և հյուսվածքների ավելցուկային հեղուկի պատճառով առաջացած այտուցը վերացնելու համար: Բույսի միզամուղ հատկությունները արագացնում են ջրի, տոքսինների, աղերի և ճարպերի հեռացումը, ինչն օգնում է ոչ միայն մաքրել օրգանիզմը, այլև ազատել մի քանի ավելորդ կիլոգրամներից։

10. Մաշկի և մազերի առողջության բարելավում

    Մաշկի առաձգականությունը բարձրացնելու և մազաթափությունը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում ձեր ճաշացանկում ներառել առվույտի երիտասարդ կադրերից աղցաններ, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, պեկտին, սպիտակուցներ և ճարպաթթուներ։ Դեղորայքային թուրմերը օգտագործվում են լվացվելու, դիմակների, դեմքի մաշկը սրբելու և մազերը լվանալուց հետո ողողելու համար։

Առվույտ - հակացուցումներ

Բույսի օգտակար հատկությունները բավականին լավ են ուսումնասիրվել.

Հղիության և լակտացիայի ժամանակ կանայք, ինչպես նաև մինչև տասներկու տարեկան երեխաները չպետք է դիմեն թուրմերի, թուրմերի և լոբի յուղի բուժմանը:

Խոլելիտիազի, պանկրեատիտի և կարմիր գայլախտի դեպքում առվույտի մզվածքների անվերահսկելի օգտագործումը կարող է անուղղելի վնաս հասցնել օրգանիզմին։ Դրանց օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում առանց բժշկի հետ նախնական խորհրդակցության։

Որոշ մարդիկ կարող են զգալ բացասական ռեակցիաներ աղեստամոքսային տրակտից՝ բույսի հումքը կազմող բաղադրիչների նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականության պատճառով:

Ծնձան, թոքաբորբ, լեչուխա - այս ամենը Լոբազգիների ընտանիքի նույն բույսի անուններն են: Հանրահայտ է առվույտ անունով։ Առվույտի աճեցման ամենասիրելի վայրերը տափաստաններն ու բաց տարածքներն են։ Այս բույսը ամենաքիչն է հանդիպում անտառի եզրերին: Առվույտի սերմերի տեսակները աճեցվում են կենդանիների (ընտանի) կերերի համար:

Այս ուշագրավ թվացող բույսը պարունակում է մարդու մարմնի համար օգտակար նյութերի անհավանական կոնցենտրացիան: Առվույտի բոլոր վերգետնյա մասերը վաղուց օգտագործվել են մեծ թվով հիվանդությունների բուժման համար։ Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել բույսը:

Լուսանկարներ և ընտրության կանոններ

Որոշ հիպերմարկետներում կարելի է գնել առվույտի պատրաստի ծիլեր, բայց սա հազվադեպ է: Ավելի լավ է գնել այս բույսի սերմերը և ինքնուրույն բողբոջել:

Եթե ​​դուք սերմեր եք գնում, ստուգեք վաճառողից՝ պարզելու, թե արդյոք դրանք քիմիապես մշակված են: Իդեալում Փաթեթավորման վրա պետք է գրված լինի «բողբոջելու համար».

Չորացրած ձևով դեղաբույսը կարելի է գնել դեղատնից.այն օգտագործվում է բուսական դեղամիջոցներ պատրաստելու համար: Դեղատանը կարող եք ձեռք բերել այս բույսի պատրաստի թուրմը։

Հնարավոր է նաև հումք պատրաստել ինքներդ։ Հիմնական բանը ծաղկման շրջանում վայրի առվույտի վերգետնյա հատվածը կտրելն է, իսկ կանաչեղենը մաքուր օդում չորացնել ստվերում։

Բաղադրյալ

Այս բույսի բաղադրությունն այսօր շատերին է հայտնի։

Դրա բաղադրիչները- ճարպաթթուներ, եթերային յուղեր, պեկտիններ, քլորոֆիլ, բուսական ստերոիդներ, սապոնիններ, նիկոտինային և պանտոտենաթթուներ, կարոտին, ֆերմենտներ, տրիտերպենոիդներ, հորմոնանման բաղադրիչներ:

Այն նաև վիտամիններ է պարունակում K, E, C, խմբեր B.

Արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը 10 միավոր է, իսկ երիտասարդ կադրերի կալորիականությունը՝ 23 կկալ.

Բույսի սերմերի կալորիականությունը կազմում է 330 կկալ։

100 գ արտադրանքի համար կա՝ ածխաջրեր՝ 4 գ, սպիտակուցներ՝ 0,2 գ, ճարպեր՝ 0,7 գ։

Ինչն է օգտակար օրգանիզմի համար

Բույսն ունի հետևյալ դրական ազդեցությունները.

• հակաբորբոքային;
• հակամանրէային;
• միզամուղ;
• հակասկլերոտիկ;
• լուծողական;
• հիպոգլիկեմիկ;
• decongestant;
• իմունոմոդուլացնող;
• միզամուղ;
• տոնիկ;
• հակաօքսիդիչ;
• ամրապնդում.

Օգուտ առողջության համար

Բույսն օգտագործվում է բազմաթիվ պաթոլոգիական հիվանդությունների բուժման համար։

Կանանց և տղամարդկանց համար

Այս բույսի վրա հիմնված թուրմերը օգնում են կնոջընվազեցնել ցավը դաշտանի ժամանակ, բարելավել տրամադրությունը.

Տղամարդկանց համար այս միջոցը նույնպես օգտակար կլինի, քանի որ դրա վրա հիմնված թուրմերը կարող են կանխել իմպոտենցիան և պրոստատիտը։

Հղիների համար

Հղիների համար առվույտի բույսից օգտակար դեղամիջոցներ, բուժքույր. Դրա մաս կազմող կրային նյութերը ծննդաբերությունից հետո վերականգնում են կնոջ օրգանիզմում կալցիումի հավասարակշռությունը։

Վիտամին K-ն, որը բույսի մի մասն է, կանխում է մոր և նրա պտղի արյունահոսությունը: Ծննդատանը նորածին երեխաներին անմիջապես սրսկում են վիտամին K և կաթիլներ են տալիս։ Առվույտի թեյը միայն օգուտ կբերի և ոչ թե վնաս.

Երեխաների համար

Եթե ​​ձեր երեխան շատ արագ է աճում, ապա նա նույնպես կշահի թեյերիցորոնք պատրաստվում են այս բույսից.

Նորածինների համար այս բույսը կարող է օգտագործվել միայն որպես քսուք և բանավոր ընդունման համար: Ավելի մեծ երեխաների համար դեղաչափը պետք է լինի կես թեյի գդալ դեղամիջոց։ Նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար դեղաչափը պետք է լինի մեկ թեյի գդալ. Ավելի մեծ երեխաների համար վերցրեք արտադրանքի մեկ կամ երկու ճաշի գդալ:

Տարեցների համար

Առվույտի հյութը օգնում է մարդուն ցածրացնել, վերականգնում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների, սրտի կաթվածի զարգացման ռիսկը, ամրացնում է իմունային համակարգը և հեռացնում տոքսինները օրգանիզմից: Սա շատ կարևոր է տարեց մարդկանց համար:

Տարեցները պետք է իրենց սննդակարգում ներառեն ծլած առվույտի սերմերը՝ կատարակտը կանխելու համար:

Հատուկ կատեգորիայի մարդկանց համար

Բույսը օգտագործվում է բուժման համար։ Սակայն արյան շաքարի մակարդակի մշտական ​​մոնիտորինգ է պահանջվում:

Եթե ​​ինչ-որ բանի նկատմամբ ալերգիա ունեք, դուք պետք է ծայրահեղ զգուշությամբ մոտենաք առվույտի վրա հիմնված արտադրանք ընդունելուն:

Հնարավոր վնաս

Միակը՝ հստակ Համակարգային կարմիր գայլախտը ուժեղ հակացուցում է առվույտի ընդունման համար:.

Անցանկալի է առվույտի թուրմերի օգտագործումը արյան մակարդման, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրման և աուտոիմուն հիվանդությունների վրա ազդող դեղամիջոցներ ընդունելիս:

Մինչև 12 տարեկան երեխաները պետք է առվույտի վրա հիմնված արտադրանք ընդունեն միայն ձեր բուժող մանկաբույժի համաձայնությամբ:.

Առվույտից բուժիչ թուրմերի կամ թեյերի ընդունումը պետք է սկսվի նվազագույն չափաբաժիններով: Նախքան բուժումը սկսելը, դուք պետք է դեղեր ընդունեք բիֆիդոբակտերիայով, պրոբիոտիկներ՝ փորկապությունից, փորլուծությունից, փորկապությունից խուսափելու համար։

Շնորհիվ այն բանի, որ առվույտն ունի ընդգծված բուժիչ հատկություններ, խորհուրդ չի տրվում այն ​​երկար ընդունել։ Բուժումն իրականացվում է 2-3 ամիս տևողությամբ կուրսերով։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է 1 ամիս ընդմիջում կատարել։

Եթե ​​առվույտն օգտագործում եք բժշկական նպատակներով՝ հետևելով բժշկի բոլոր ցուցումներին, ապա ոչ մի կողմնակի ազդեցություն չի առաջանա:

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Առվույտը ակտիվորեն օգտագործվում է մեծ քանակությամբ տարբեր ուտեստների պատրաստման մեջ։

• Պելմենի ապուր. Ապուրը պատրաստելու համար պետք է պատրաստել առվույտի կանաչի՝ 1,5 բաժակ, - 1 հատ, ալյուրը՝ 0,5 բաժակ, ըստ ճաշակի ավելացնել կանաչի/աղ։ Գազարը պետք է կտրատել և դնել կրակի վրա։

  

  Մինչ այն եփվում է, ալյուրից խմոր պատրաստեք։ Թաց գդալով պոկեք մանր կտորները և գցեք ապուրի մեջ։ Երբ պելմենը լողում է (եփած են), ապուրին ավելացրեք առվույտ։

  Եփել ևս 5-10 րոպե, ամեն ինչ սամիթով շաղ տալ։ Մատուցելուց առաջ ուտեստը համեմում են թթվասերով.

• Ձվի գլանափաթեթներ.Ռուլետները պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 6 ձու, սոյայի սոուս՝ 10 մլ, վասաբի մածուկ՝ ըստ ճաշակի, թարմ՝ 2 ճ.գ. (այս ապրանքը նախ պետք է քերել), չեդդեր պանիր (քերած)՝ 1 բաժակ։

  Ռուլետների միջուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 ավոկադո՝ կտրատած շերտերով։ (կտրատել) - մեկ տուփ, հավասարակշռված, առվույտի ծիլեր։ Ձուն հարել, ավելացնել սոյայի սոուսը, կոճապղպեղը և վասաբին։

  Տապակը պետք է տաքացվի. Լցնել ձվի խառնուրդի քառորդ մասը։ Տապակել առանց ծածկույթի 2 րոպե, մինչև խառնուրդը պնդանա։ Շաղ տալ պանրով և ծածկել մեկ րոպե: Օգտագործելով սպաթուլա, ձվածեղը մի փոքր հրում ենք կողքի վրա։

  

  Նա պետք է թողնի, որ այն սառչի. Միջուկը մեկ շարքով դնել ձվածեղի մի ծայրով։ Փաթաթել ռուլետով։ Կտրեք ծայրերը և գլանափաթեթները կտրեք շերտերով: Կրկնեք սա ևս մի քանի անգամ: Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում։

Արդյո՞ք այն օգտագործվում է քաշի կորստի համար

Ենթամաշկային ճարպի արագացված այրման պատճառով քաշի արագ կորստի համար կարող եք ընդունել եփուկներ, թեյեր և ներարկումներ առվույտի հիման վրա:

Ինֆուզիոն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել բաղադրիչներըեռման ջուր - 0,5 լ, 50 գ թակած խոտաբույսեր: Թուրմը դնել տաք սենյակում 5-6 ժամ։ Հեղուկն ընդունեք օրը երեք անգամ՝ 1/3 բաժակ։

Օգտագործեք բժշկական նպատակներով

Առվույտի բուժիչ հատկությունները ակտիվորեն օգտագործվում են բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար։

• Շաքարային դիաբետի դեպքում խորհուրդ է տրվում ինֆուզիոն պատրաստել, որտեղ 2 թեյի գդալ խոտաբույսերը խառնվում են եռման ջրի հետ։

  Տեղադրեք բաղադրությունը ջրային բաղնիքում 15-25 րոպե: Դեղը դրեք մութ սենյակում մեկ ժամով։ Այն պետք է ընդունել օրական երեք անգամ։

• Հոդերի բուժման համար ձեզ հարկավոր էչոր խոտ - 40 գ, օղի - կես լիտր: Խառնել երկու բաղադրիչները և ինֆուզիոն դնել մութ սենյակում 10-14 օր:

  Օգտագործման համար անհրաժեշտ է 10 գ այս խտությունից նոսրացնել 50 գ ջրով։ Դեղը պետք է ընդունվի ուտելուց առաջ։

• Հանգստանալու համար անհրաժեշտ է պատրաստել բաղադրիչներըջուր՝ 300 գ, չոր խոտ՝ 20 գ։

  Դեղը եռացնել 10-15 րոպե, թողնել թրմվի մութ սենյակում 4-5 ժամ։ Անհրաժեշտ է օրական երեք անգամ ընդունել 100 գ։

Օգտագործեք կոսմետոլոգիայում

Խոտաբույսը կարելի է օգտագործել կոսմետոլոգիայում։

• Մաշկի ցանկացած տեսակի համար կարող եք թուրմ խառնելառվույտից (20 գ) մեղրով (մի քանի թեյի գդալ): Խառնուրդը պետք է քսել դեմքին և դեկոլտեին։ Կարող եք նաև վրձինով դիմակը մի քանի շերտերով քսել։ Կոսմետիկ դիմակը պետք է լվանալ 15-20 րոպե հետո։
• Կոմպրես երիտասարդացման համար։Այս կոմպրեսը պատրաստելու համար վերցրեք մեկ ճաշի գդալ խոտաբույսեր և 1,5 բաժակ ջուր։ Ինֆուզիոն պետք է թրմվի 30 րոպե։ Դրա մեջ պետք է թրջել շղարշը և քսել դեմքին և դեկոլտեին։

  Մի քանի րոպե անց դեմքը սրբել սառույցի խորանարդով և լվանալ ջրով։. Կիրառեք տաք կոմպրես: Քսեք ձեր դեմքը սնուցող կրեմով։

Հետևյալ տեսանյութից դուք կիմանաք ավելի հետաքրքիր փաստեր առվույտի օգտակար հատկությունների և հակացուցումների մասին.

Առվույտը բույս ​​է, որը կարելի է օգտագործել բժշկության, խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և նիհարելու համար։

հետ շփման մեջ