Բանջարեղեն՝ շոգեխաշած աղացած միսով։ Բաղադրատոմսը

Այժմ մենք ձեզ կպատմենք շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստի բաղադրատոմս, որը կարելի է շատ արագ պատրաստել։ Ստորև ձեզ սպասում են բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բանջարեղենը աղացած միսով։

Աղացած միսով շոգեխաշած բանջարեղենի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• աղացած խոզի և տավարի միս - 500 գ;
• կանաչ լոբի - 400 գ;
• բիբար- 200 գ;
• սոխ - 100 գ;
• լոլիկ (մեծ) - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կտրեք սխտորը շերտերի, իսկ սոխը կես օղակների: Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և մեջը տապակել սոխը մինչև փափկի։ Այնուհետև շարել սխտորի շերտերը և տապակել դրանք սոխի հետ միասին ևս 3 րոպե։

Դրանից հետո ավելացրեք աղացած միսը և եփեք ամեն ինչ, մինչև աղացած միսը պատրաստ լինի՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Այնուհետև ավելացրեք շերտերով կտրատած քաղցր պղպեղը և կանաչ լոբի: Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված բանջարեղեն, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք նախապես հալեցնել: Եփել ուտեստը, մինչև բանջարեղենը դառնա փափուկ։ Դրանից հետո ավելացնել խորանարդիկ կտրատած լոլիկը, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Սրանից հետո եփեք ևս 7 րոպե։

Բանջարեղենով շոգեխաշած աղացած միս

Բաղադրությունը:

• խառը աղացած միս - 700 գ;
• սառեցված կանաչ ոլոռ- 100 գ;
• գազար - 200 գ;
• սոխ (մեծ) - 1 հատ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• լոլիկ մեջ սեփական հյութ- 500 գ;
• աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լցնել ոլոռը եռման ջրի մեջ և եփել մոտ 3 րոպե, ապա քամել դրանք քամոցով։ Կտրել գազարը շերտերով: Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ 5 րոպե։ Դրանից հետո փռում ենք աղացած միսը և եփում այնքան, մինչև այն սկսի փոխել գույնը և դառնա փխրուն։ Սրանից հետո աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել սուսամբար։

Այժմ ավելացրեք թակած լոլիկները հյութով և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև սոուսը թանձրանա։ Այնուհետեւ ավելացնել կանաչ ոլոռը եւ ամեն ինչ լավ խառնել։ Եփեք ևս 5 րոպե, որից հետո կարող եք անջատել։ Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Իսկ մատուցելուց առաջ այն շաղ տալ աղացած մսի ու բանջարեղենի վրա։

Փնտրեք նմանատիպ նրբության ավելի շատ բաղադրատոմսեր, ապա արժե փորձել կամ.

Ջեռոցում թխած աղացած մսով բանջարեղենը իդեալական ուտեստ է ընտանեկան բուռն ընթրիքի և միևնույն ժամանակ հիանալի տարբերակնրանց համար, ովքեր ձգտում են հետևել սկզբունքներին պատշաճ սնուցումև առողջ ապրելակերպ։ Ինքներդ պատրաստեք աղացած միս, եթե չեք վստահում մանրածախ ցանցերին, կամ գնեք մատչելի կիսաֆաբրիկատների փաթեթ, եթե ցանկանում եք խնայել ժամանակ և ջանք: Ե՛վ տնական, և՛ խանութից գնված աղացած միսը կարելի է անվտանգ օգտագործել ստորև բերված ցանկից ուտեստներ պատրաստելու համար:

Սերբերեն և բանջարեղեն ջեռոցում

Սերբիայի ազգային խոհանոցը հիացնում է իր անսովոր համերի բազմազանությամբ, զարմանալի համադրություններով և թեթև համեմունքներով։ Բավական է միայն մեկ անգամ այցելել երկիր, որպեսզի երկար տարիներ պահպանեք ձեր սերը ձեր սիրելի դելիկատեսների հանդեպ: Այս պարզ կաթսայի բաղադրատոմսը հիմնված է սերբական խոհարարական ավանդույթների վրա:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի

Համոզվեք, որ ձեր խոհանոցում ունեք բավարար քանակությամբ հետևյալ բաղադրիչները.

• 600 գ աղացած տավարի միս (կամ խոզի միս);
• ձիթայուղ;
• թակած բուլղարական պղպեղ;
• թակած սոխ;
• գազար քերած միջին քերիչով;
• 2 թակած նեխուրի ցողուններ;
• պապրիկա;
• աղ;
• Սեւ պղպեղ;
• Կարմիր պղպեղ;
• մի պտղունց դարչին;
• մի պտղունց մեխակ;
• 0,25 ճաշի գդալ ջուր;
• 1/8 ճ/գ. Կարմիր գինի;
• տավարի արգանակի խորանարդ;
• 50 մլ կիսայուղ խմելու կրեմ;
• 2 կարտոֆիլ (մաքրված և կտրատված):

Նախապատրաստում

Այս բաղադրատոմսով բանջարեղենով ջեռոցում աղացած միսը համեղ եփելու համար ձեզ կպահանջվի 1 ժամ 25 րոպե։ Բաղադրիչների ցանկը նախատեսված է 4 չափաբաժնի համար՝ 367 կալորիա մեկ մատուցման համար:

• Ջեռոցը նախապես տաքացրեք՝ ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճան։ Տապակը քսել ձիթապտղի յուղի բարակ շերտով (ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել արևածաղկի ձեթով):
• Երկար բռնակով կաթսայի մեջ կարմրել տավարի աղացած միսը մինչև այն հավասարապես կարմրի: Հեռացրեք թավայի միջից, որպեսզի մսի մեջ մնան հյութերը և մի կողմ դրեք: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և տապակել կանաչ պղպեղը, սոխը, գազարն ու նեխուրը մինչև փափկի:
• Բանջարեղենի մեջ ավելացնել տավարի աղացած միսը և շաղ տալ պապրիկա, աղ, սև և կարմիր պղպեղ, ապա դարչին և մեխակ։ Լցնել ջրի և կարմիր գինու մեջ և ամեն ինչ լավ տաքացնել։ Խառնուրդի մեջ լուծեք տավարի արգանակի խորանարդը։ Տապակը վերցնել կրակից և ավելացնել խմելու կրեմ։
• Թխելու ափսեի հատակը շարել կարտոֆիլի շրջանակներով, վրան դնել աղացած մսի և բանջարեղենի խառնուրդը, ապա մնացած կարտոֆիլը։
• Թխել ծածկված, 45 րոպե կամ մինչև կարտոֆիլը փափկի:

Աղացած միսը ջեռոցում բանջարեղենով այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել նաև փայլաթիթեղի մեջ։ Ճաշատեսակը հնարավորինս հյութալի կլինի և հավասարաչափ թխվի, իսկ եփելուց հետո սպասքը մաքրելը և լվանալը մի փոքր ավելի հեշտ կլինի։

Տապակ ցուկկինիով

Համեղ ցուկկինին ջեռոցում աղացած մսով և բանջարեղենով հիանալի ուտեստ է ամառային թեթև, բայց համեղ ընթրիքի համար։ Թեև շատերն արհամարհում են տապակները և գրեթե չեն պատրաստում այն ​​շոգ սեզոնին, ցուկկինի և սեզոնային այլ բանջարեղենի գրավիչ գները, անշուշտ, կստիպեն ձեզ վերանայել ձեր խոհարարական առաջնահերթությունները: Բացի այդ, թխած միսն ու աղացած միսը ցանկացած պահի լավ են: Խոհարարական կայքերի ակնարկները միայն հաստատում են այս պարզ ճշմարտությունը:

Բաղադրյալ

Ամառային անուշահոտ կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ աղացած միս;
• 2-3 ցուկկինի (կանաչ կամ դեղին);
• մի զույգ սոխ;
• 1-2 գազար;
• 2 բաժակ փոքր Մակարոնեղեն(օրինակ, «պատյաններ»);
• աղ և համեմունքներ;
• կես բաժակ թթվասեր;
• թակած կիլանտրո;
• 1 բաժակ մանր քերած պանիր։

Ինչպես պատրաստել

Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է «ամառ» աղացած միս պատրաստել ջեռոցում բանջարեղենով, իսկ պատրաստումը (չհաշված բաղադրիչների պատրաստումը) տևում է ընդամենը երեսուն րոպե։

• Եփել մակարոնեղենը ըստ փաթեթի հրահանգների: Ջուրը ցամաքեցնել։
• Տապակել տավարի աղացած միսը մինչև հավասարապես կարմրի: Ավելացնել համեմունքներ:
• Տապակել ցուկկինին, սոխը և գազարը փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ աղ:
• Կաղապարը յուղով քսել և շերտերով դնել՝ աղացած միս; բանջարեղեն; Մակարոնեղեն։ Լցնել թթվասերի մեջ, ապա շաղ տալ քերած պանիրը։
• Պահել ջեռոցում 15-18 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ծույլ լցոնած պղպեղ

Պատշաճ սնուցման դասականները. լցոնած բանջարեղենջեռոցում։ Աղացած միսով կարելի է պատրաստել ոչ միայն հայտնի բիբար, այլեւ դրա այսպես կոչված «ծույլ» տարբերակը՝ հիմնական միտքը կրկնող կաթսա ավանդական ուտեստև ոչ մի կերպ չի զիջում նրան ճաշակի որակները. Պղպեղի այս տարբերակի լավագույն ակնարկները թողնում են կանայք, ովքեր բարձր են գնահատում իրենց ազատ ժամանակը:

Բաղադրիչների ցանկ

«Հին» ուտեստը «նոր ձևով» պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,5 կգ աղացած միս (տավարի միս);
• տարբեր գույների երկու թակած քաղցր պղպեղ;
• 1 սոխ (կտրատած);
• մի քանի թակած սխտոր;
• 2 տոպրակ լուծվող շագանակագույն բրինձ;
• 1 փաթեթ մակարոնեղեն և մակարոնեղեն սոուս;
• օրեգանո, աղ, պղպեղ և չորացրած ռեհան ըստ ճաշակի;
• 1 բաժակ քերած ցածր յուղայնությամբ պանիր։

Խոհարարության հրահանգներ

«Անբան» աղացած միսը բանջարեղենով ջեռոցում թխվում է հետևյալ կերպ.

• Ջեռոցը տաքացրեք՝ ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճան։ Թխելու ափսեը ցողեք խոհարարական ցողացիրով կամ պարզապես յուղեք յուղով: Մի կողմ դնել։
• Կրակը դարձրեք միջինի: Մեծ, երկար բռնակով կաթսայի մեջ տապակել տավարի աղացած միսը, պղպեղը, սոխը և սեղմված սխտորը, մինչև բանջարեղենը փափկի: Տավարի միսը պետք է կորցնի իր վարդագույն երանգը (սովորաբար գործընթացը տևում է 10-12 րոպե): Օգտագործեք փայտե գդալ՝ ֆարշը եփելու ընթացքում հետագայում կոտրելու համար: Լցնել ավելորդ ճարպը և տապակը վերադարձնել վառարան՝ կրակը նվազագույնի հասցնելով։
• Եփել ներսում միկրոալիքային վառարան, հետևելով փաթեթի հրահանգներին:
• Տավարի մսով կաթսայի մեջ ավելացնել եփած բրինձը, մակարոնեղենի սոուսը և համեմունքները: Լավ խառնել։ Բաղադրիչները դնել թխման ամանի մեջ։
• Տապակը ցանել քերած պանիրով։
• Եփել ջեռոցում, բաց ծածկույթով, մինչև պանիրը հալվի (18-20 րոպե)։

Կաթնաշոռով կաթսա

Եթե ​​ուշադիր հետևում եք ձեր կազմվածքին և լրջորեն անհանգստանում եք ավելորդ քաշը, փորձեք ինչ-որ յուրահատուկ բան դիետիկ ուտեստ- բանջարեղենով աղացած միս ջեռոցում, որի բաղադրատոմսը հարստացված է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով և տոմատի սոուսով։ Կարդացեք այս նրբագեղության մասին ակնարկները խոհարարության և առողջ ապրելակերպի մասին ֆորումներում, և դուք, անշուշտ, ոգեշնչում կգտնեք ձեր սեփական ձեռքերով համեղ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ պատրաստելու համար:

Ապրանքներ

Այս կաթսայի բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է.

• ձիթապտղի յուղ թխման թերթիկը քսելու համար;
• 2 միջին թարմ լոլիկ(կտոր);
• 2 միջին հում ցուկկինի(կտոր);
• 300 գ աղացած միս;
• մեծ սոխ (նուրբ թակած);
• մի քանի թակած սխտոր;
• 1 բաժակ պահածոյացված տոմատի մածուկկամ տոմատի սոուս;
• 2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 1 մեծ ձվի դեղնուց;
• կես բաժակ քերած ցածր յուղայնությամբ պանիր;
• մի ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս, օրեգանո կամ խնկունի (թակած);
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը

Ջեռոցում թխած աղացած միսով բանջարեղենը պատրաստվում է արագ և պարզ, և, հետևաբար, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է նման ուտեստ առաջարկել տնային տնտեսությանը:

• Ջեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանով։ Թխելու թերթիկը յուղով քսել և վրան դնել լոլիկի և ցուկկինի կտորներ։ Տապակել բանջարեղենը ջեռոցում 10-12 րոպե։
• Այդ ընթացքում մեծ կաթսայի մեջ տապակել տավարի աղացած միսը, սոխը և սխտորը, մինչև միսը կարմրի: Ավելացնել տոմատի մածուկ(մածուկ) և հասցնում ենք եռման աստիճանի։
• Աղացած մսի խառնուրդը բաժանել մի մեծ, ցածր թխելու համար և դնել ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 180 աստիճան:
• Փոքր ամանի մեջ հարել կաթնաշոռը ձվի դեղնուցով, պանիրով, խոտաբույսերով, աղով և պղպեղով: Վերևում գդալով լցնել տապակած բանջարեղենև մակերեսը հարթեցրեք սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով:
• Ճաշատեսակը եփել ջեռոցում մոտավորապես 35 րոպե։ Տաք տապակը կտրատել վեց մասի և անմիջապես մատուցել։

Նշում

Բանջարեղենով այս կաթնաշոռը և մսային կաթսան կարելի է նախապես պատրաստել ձևով տնական կիսաֆաբրիկատսառնարանում պահելու համար։ Նախքան թխելը, համոզվեք, որ կերակուրը ամբողջովին հալեցրեք սառնարանում և հինգից տասը րոպե ավելացրեք պատրաստման ժամանակին:

Աղացած միս բանջարեղենով

Բանջարեղեն աղացած միսով

Պատահում է, որ աղացած միս ես գնում, բայց ոչ էներգիա ունես, ոչ էլ ժամանակ։ Դնում ես սառնարանը, բայց խիղճդ տանջում է քեզ՝ հիշեցնելով, որ աղացած միսը շտապ պետք է անես... նա ունի փոքրիկ։ Հետևաբար, որպեսզի չլարվի և արագ անել պարզ և համեղ ուտեստվրա արագ լուծում, առաջարկում ենք բաղադրատոմսը տապակած աղացած միսբանջարեղենով!

Այս ուտեստը պարունակում է մեծ քանակությամբ միս և կօգնի ձեզ արագ կերակրել և հանգստացնել սարսափելի քաղցած տղամարդկանց: Աղացած միս կանաչ լոբիով և քաղցր պղպեղով – ոչ ծանր, հյութալի ուտեստհարուստների հետ և բազմազան համ. Եվ եթե հանկարծ շատ հյուրեր ունենաք, և դուք չեք բավականացնում լիարժեք առատ չափաբաժինների համար, կարող եք կրճատել դրանք՝ ավելացնելով կարտոֆիլի պյուրե ճաշատեսակը: Կստացվի նաև շատ համեղ և հագեցնող։

Լոբի և պղպեղ կարելի է վերցնել թարմ կամ սառեցված: Ընկ թարմ բանջարեղենՈւտեստի համն էլ ավելի հյութալի կլինի, իսկ պատրաստման ժամանակը կկրճատվի։ Բայց ամեն դեպքում համեղ կլինի։

Բաղադրյալ

4-5 չափաբաժնի համար (1 տապակ)

• Աղացած խոզի և տավարի միս - 400 գ;
• Կանաչ լոբի (ես սառեցված փաթեթ եմ վերցրել) – 400 գ;
• Քաղցր պղպեղ (ես վերցրել եմ սառեցված) – 200 գ կամ 2-4 պատիճ (կախված չափից);
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Սխտոր - 2 պճեղ;
• Լոլիկ - 1 հատ;
• Աղացած սև պղպեղ 1/3 թեյի գդալ (կամ մի կտոր չիլի պղպեղ);
• Աղ - համտեսել;
• Շաքարավազ (ըստ ցանկության) - 0,5 թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ տապակելու համար.

Ինչպես պատրաստել աղացած միսը բանջարեղենով

• Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Սխտոր - շերտով:
• Տաքացնել տապակը հետ բուսական յուղ. Սոխը տապակել մեջը մինչև փափկի։ Ավելացնել սխտոր: Այնուհետև սոխն ու սխտորը եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև սոխը դառնա կիսաթափանցիկ (բայց թույլ մի տվեք, որ այրվի):
• Աղացած միսը դնել տապակի մեջ։ Եփել մինչև պատրաստ լինի՝ երբեմն խառնելով։
• Ավելացնել աղացած միս կանաչ լոբիև պղպեղ (սառեցված բանջարեղենը նախ պետք չէ հալեցնել, դնել անմիջապես սառցարանից): Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։
• Ավելացնել կտրատած լոլիկ: Պղպեղ և աղ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարավազ։ Շաքարավազը կբարելավի համը։ Հենց լոլիկը փափկի, ուտեստը պատրաստ է։

Խորը տապակի մեջ (վոկ) եփեցի լոբիով, պղպեղով, լոլիկով աղացած միս։

Բարի ախորժակ!

Տապակած տապակի մեջ դրանք միշտ ստացվում են բուրավետ և շատ համեղ։ Բացի այդ, սոխով թակած միսը շատ ավելի արագ է եփվում, քան արտադրանքի ամբողջական կտորները։ Այսօր մենք մանրամասն կխոսենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ գուլաշ՝ օգտագործելով խառը աղացած միս, և ինչպես պատրաստել սրտանց ուտեստբանջարեղենով և խոտաբույսերով:

1. Ինչպես տապակել աղացած միսը տոմատի մածուկով տապակի մեջ

• նիհար խոզի միս - 270 գ;
• հորթի միս առանց ոսկորների - 270 գ;
• միջին սպիտակ լամպ - 3 հատ;
• սեղանի աղ, կարմիր պղպեղ - ավելացնել ըստ ճաշակի;
• արևածաղկի ձեթ - 5-6 մեծ գդալ;
• տոմատի մածուկ - 3 մեծ գդալ;
• ֆիլտրացված խմելու ջուր - 2/3 բաժակ.

Գուլաշի պատրաստման գործընթացը

Տապակած տապի մեջ աղացած միսով կերակրատեսակները պետք է սկսվեն մսամթերքը կտրատելով: Դրա համար հարկավոր է վերցնել հորթի նիհար միս և խոզի միս, լավ լվանալ, կտրատել, ապա անցկացնել մսաղացի միջով։ Մսի հետևից ոլորեք սպիտակ սոխի գլուխները։ Այնուհետև երկու բաղադրիչները պետք է խառնել, համեմել կարմիր պղպեղով և աղով։

Աղացած մսով ուտեստները շատ արագ եփում են տապակի մեջ։ Իսկ գուլաշը բացառություն չէ։ Նման ուտեստ ստեղծելու համար հարկավոր է կաթսա դնել գազի վառարանի վրա, մեջը ձեթ լցնել և թակած միսը փռել։ Աղացած միսը փոքր-ինչ տապակվելուց հետո (20 րոպե հետո) պետք է մեջը լցնել խմելու ջուր և լցնել։Այս բաղադրության մեջ ուտեստը պետք է եփել ևս 5-8 րոպե, ապա հեռացնել կրակից։ Այս ճաշը մատուցվում է սեղանի շուրջ կարտոֆիլի պյուրե, մակարոնեղեն կամ սպագետտի։

2. Տավարի աղացած միս բանջարեղենով տապակի մեջ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• սպիտակ սոխ - 3 հատ;
• տավարի միս ճարպով - 500 գ;
• սեղանի աղ, սև պղպեղ - ավելացնել ըստ ցանկության;
• միջին գազար - 1 կամ 2 հատ;
• մեծ կարտոֆիլի պալար - 4-5 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար;
• թարմ խոտաբույսեր - մի քանի փունջ;
• հաստ թթվասեր - 160 գ:

Խոհարարության գործընթացը

Լավ է բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ միասին տապակած տապակի մեջ եփել աղացած մսով ուտեստներ։ Ի վերջո, այս կերպ ճաշը շատ ավելի համեղ և հագեցնող կստացվի։ Դա անելու համար հարկավոր է յուղոտ տավարի միսը մսաղացով մանրացնել սպիտակ սոխի հետ, այնուհետև համեմել սև պղպեղով և այնուհետև մաքրել կարտոֆիլի պալարները, գազարը և մանր կտրատել դրանք բարակ շերտերով։

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինելուց հետո պետք է վերցնել տապակը, մեջը ձեթ լցնել, տաքացնել և ավելացնել տավարի աղացած միսը։ Մսի բաղադրիչը տասը րոպե տապակելուց հետո պետք է դրան ավելացնել գազար և կարտոֆիլի պալար։ Այս բաղադրության մեջ բանջարեղենը պետք է եփվի կես ժամ՝ պարբերաբար խառնելով գդալով։ Վերջում կերակուրը պետք է լցնել հաստ թթվասերով և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով (մաղադանոս, սամիթ):

Ինչպես մատուցել ընթրիքին

Բանջարեղենի հետ տապակած աղացած միսը խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում ցորենի հաց, կետչուպ կամ այլ սոուս։ Հարկ է նշել, որ մսի բաղադրիչի շնորհիվ այս լանչը դառնում է հատկապես հագեցնող և համեղ։ Ցանկության դեպքում նման ուտեստ կարելի է պատրաստել ոչ միայն տավարի մսից, այլև խոզի, գառան և