Կորեական կծու կաղամբով աղցան. Կորեական կաղամբի աղցան

Այսօր մենք պատրաստում ենք կծու աղցան-ից Կորեական գազարև սպիտակ կաղամբ: Կծու գազարի վիտամինային համադրությունը սխտորով և հյութալի խրթխրթան կաղամբով օգտակար կլինի գարնանը, երբ մենք հոգնած ենք զգում վիտամինի պակասի պատճառով։

Իհարկե, մենք անմիջապես մոռանում ենք դրա մասին, երբ ջերմաչափը ցույց է տալիս գումարած 18, և երկնքում արևը մեզ հրավիրում է հնարավորինս շատ հագուստ հանել: Բայց այս ջերմությունը խաբում է։ Գարունն ինքնին գալիս է, բայց այն չի գա մինչև ամառ, այնպես որ, երբ ապրիլի սկզբին մերկանում ենք շապիկներ և շորտեր, մենք սպառնում ենք սովորական մրսածության:

Այստեղ է, որ մեզ անհրաժեշտ են սխտոր, սոխ և այլ բնական դեղամիջոցներ։ Կորեական գազարով և կաղամբով աղցանը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները՝ թուլացած իմունային համակարգին աջակցելու և հիվանդությունը արագ հաղթահարելու համար: Հայտնի է, որ ARVI-ն ամեն դեպքում անհետանում է հինգ օրում՝ լինի դա դեղամիջոցների ակտիվ օգտագործմամբ հիվանդություն, թե ուղղակի խմիչքի...

Եվ ամենակարևորը, մեր հրաշալի աղցանը ոչ միայն առողջարար է, այլև զարմանալիորեն համեղ: Դուք, իհարկե, չեք կարող այն ուտել աշխատավայրում կամ ժամադրությունից առաջ, բայց տանը վիտամինային ուտեստդա օգտակար կլինի:

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար - 200 գ;
• սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• աղ - համտեսել;
• արևածաղկի ձեթ - համտեսել;
• թարմ մաղադանոս - զարդարման համար:

Կորեական գազարով և սպիտակ կաղամբով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում

Պատրաստի կորեական գազարը տեղադրեք ընդարձակ ամանի մեջ։

Եթե ​​դուք չունեք խանութից գնված գազար, կարող եք շատ արագ թթու թթու պատրաստել տանը։ Դրա համար գազարը (200 գ) քերիչով անցկացնում ենք հատուկ քերիչով, խառնում ենք աղացած սև պղպեղի (0,5 թ/գդ), շաքարավազի (2 ճ/գ), քացախի (1 ճ/գ) և մանրացրած սխտորի հետ (4 պճեղ): Լրացրեք ամեն ինչ արևածաղկի ձեթ(60 մլ) և լավ խառնել։

Եթե ​​ուզում եք աղցան տանել աշխատանքի, ապա ձեզ հարկավոր է գազար մարինացնել կորեերեն առանց սխտորի։

Սպիտակ կաղամբը հնարավորինս բարակ կտրատել, աղ ավելացնել և ձեռքերով տրորել, որպեսզի հյութ արձակի։

Մարինացված գազարին ավելացնել կաղամբը։

Ամեն ինչ լավ խառնել։ Եթե ​​սոուսը բավարար չէ, կարող եք ավելացնել արևածաղկի ձեթ։

Կորեական կաղամբն այնքան սիրված է ռուսների կողմից, որ դարձել է տոնական սեղանի սովորական զարդարանք։ Այս կծու նախուտեստը սխտորով և կծու պղպեղով ոչ միայն լավ է համադրվում թունդ ըմպելիքների հետ, այլև ներառված է. հայտնի ուտեստներ. Այս հոդվածում դուք կգտնեք կորեերեն, ինչպես նաև դրանից պատրաստված աղցանների նկարագրությունը։

կորեերեն տանը

Եթե ​​որոշել եք կծու նախուտեստ պատրաստել և ձեր տրամադրության տակ ունենալ սպիտակ կաղամբ, սխտոր և գազար, ապա ձեզ հաջողակ համարեք։ Կորեական կաղամբով աղցան հեշտությամբ պատրաստելու համար ամեն ինչ ունեք.

Կորեական Կիմ Չի կաղամբով աղցան

Ցավոք սրտի, մեր երկրում kim-chi բազմազանությունը չի հանդիպում այնքան հաճախ, որքան կցանկանային երկրպագուները Կորեական խոհանոց. Ուստի առաջարկում ենք օգտագործել չինական կաղամբը, որը վաճառվում է բառացիորեն ամեն անկյունում։ Մի մոռացեք համալրել միանգամյա օգտագործման ձեռնոցներ, որոնք կօգնեն պաշտպանել ձեր ձեռքերը սուր մածուկից: կծու պղպեղ. Կորեական կաղամբի աղցանի բաղադրատոմսը.

Կորեական «Արագ» կաղամբով աղցանի բաղադրատոմս

Անհամբեր տնային տնտեսուհիների համար կարող ենք առաջարկել բաղադրատոմս, որը շատ ժամանակ չի խլի։ Կաղամբը ստացվում է խրթխրթան և հյութալի, իսկ ճակնդեղը հաճելի ազնվամորու երանգ է հաղորդում աչքին։ Այսպիսով, ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կորեական կաղամբով աղցան։ Քայլ առ քայլ պատրաստում.

• Մաքրեք մեկ մեծ ճակնդեղը և հինգ գազարը, լվացեք հոսող ջրի տակ և քերեք կորեական գազարի քերիչով:
• Կաղամբի գլուխը կտրատել բարակ շերտերով։
• Կլպել և կտրատել սխտորի երկու գլուխները (այսինքն՝ գլուխները, ոչ թե մեխակները) դանակով։
• Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել երեք թեյի գդալ աղացած չիլի պղպեղ և սերտորեն խտացնելով, դնել ապակե տարաների մեջ։
• Աղաջրի համար վերցրեք մեկուկես լիտր ջուր, կես բաժակ շաքարավազ, երեք ճաշի գդալ աղ, տասը հատ պղպեղ և մեկ բաժակ բուսական յուղ։
• Բաղադրիչները միացրեք համապատասխան տարայի մեջ և եռացրեք վառարանի վրա։ Երբ հեղուկը սառչի, վրան ավելացրեք երկու ճաշի գդալ քացախ և համեմեք կաղամբը։ Ապահովելու համար, որ աղաջրը ներթափանցում է մինչև ներքև, շամփուրով կամ տրիկոտաժի ասեղով ծակեք տարայի պարունակությունը։

Թասը կաղամբով պատում ենք շղարշով և թողնում ենք մեկ օր սենյակային ջերմաստիճանում մարինացնելու։ Ինչպես տեսնում եք, կորեական ոճով կաղամբով աղցան պատրաստելն այնքան էլ բարդ խնդիր չէ: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, իսկ արդյունքը պարզապես զարմանալի է:

Կորեական թարմ կաղամբով աղցան

Նրանց համար, ովքեր չեն հասցրել պատրաստել կծու նախուտեստ բոլոր կանոնների համաձայն, բայց իսկապես ցանկանում են հաճեցնել իրենց ծանոթ համով, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին: Խորտիկ -ից թարմ բանջարեղենԵվ հավի խոզապուխտհիանալի զարդարանք կլինի ձեր սեղանի համար։ Կորեական կաղամբի աղցանի բաղադրատոմսը.

Աղցան թարմ բանջարեղենի տեսականի

Վիտամիններով հարուստ այս խորտիկը հիթ կլինի ձեր հյուրերի համար, և նրա թանձր համը հիանալի համադրում է սպիրտների հետ: Ինչպե՞ս պատրաստել կորեական կաղամբով աղցան: Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• Նախ պետք է պատրաստել բոլոր բանջարեղենները։ Դրա համար մեկ կիլոգրամ ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի, երեք գազար մաքրել և երկար քերիչով անցկացնել, եռացրած ջրի մեջ եռացնել 200 գրամ կանաչ լոբի և մանր կտրատել, երեք հատ. բուլղարական պղպեղԿլպեք սերմերը և կտրատեք երկար շերտերով, չորս պճեղ սխտորն անցկացրեք մամլիչով։
• Մարինադի համար վերցրեք երկու բաժակ ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ, ավելացնել 150 գրամ բուսական յուղ, սխտոր, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, աղ, երեք ճաշի գդալ քացախ և համեմունք կորեական գազարի համար (մեկ պարկ):
• Պատրաստի բանջարեղենի վրա լցնել մարինադը, խառնել, դնել բանկաների մեջ և ծածկել նեյլոնե կափարիչներով։

Ընդամենը 12 ժամում դուք կկարողանաք ուրախացնել ձեր հյուրերին կծու տնական նախուտեստով:

Բուսական կորեական աղցան

Այս կորեական կաղամբով աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

• Կաղամբի մի փոքր գլուխը բաժանել թերթիկների և կտրատել մեծ քառակուսիների մեջ։
• Երկու գազար քերել երկար շերտերով։
• Մեկ վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։
• Մեկը բիբարկտրատել շերտերով:
• Դրեսինգը պատրաստելու համար տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, ավելացրեք երկու թեյի գդալ աղ, մեկ գդալ շաքարավազ, երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մի ​​քիչ սունելի հոփ, 50 գրամ քացախ և մեկ գդալ քունջութ։
• Խառնել բանջարեղենը, ավելացնել թակած սխտորը և տաք սոուսը:

Տեղափոխել աղցանը ապակե բանկաև թող մի քանի ժամ մնա սառնարանում։

ջրիմուռներից

Սա օրիգինալ խորտիկծանոթ համ կունենա, չնայած կորեական կաղամբին նման չի լինի։ Աղցանի պատրաստում.

• 300 գրամ չոր տերևները թրջել ջրի մեջ, այնուհետև կտրատել շերտերով։
• Երկու սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և կաղամբի հետ միասին տապակել բուսայուղի մեջ։
• Աղցանին ավելացնել աղ, թակած սխտոր (երկու պճեղ), աղացած պղպեղ և սոյայի սոուս։

Եզրակացություն

Հուսով ենք, որ մեր խորհուրդները ապագայում ձեզ օգտակար կլինեն, և կորեերեն խոսելն այնքան էլ դժվար չի թվա: Բարի ախորժակ!

Կորեական աղցանկաղամբից՝ կծու և համեղ խորտիկ, որը կգնահատեն ասիական խոհանոցի սիրահարները։ Պարունակելով նվազագույն կալորիաներ, այն հիանալի տեղավորվում է դիետայի մենյուև չի վնասի ձեր կազմվածքին: Գեղեցիկ թեթեւ ուտեստԱյն սեղանին տեղին կլինի տարվա ցանկացած ժամանակ, մանավանդ որ դրա պատրաստման համար թանկարժեք ու դժվար գտնվող ապրանքներ չեն պահանջվում։

Թարմ կաղամբը պարունակում է վիտամիններ C, K, B խումբ, ֆոսֆոր, կալցիում, մանրաթել։ Գազարի մեջ՝ բետա-կարոտին, երկաթ, կոբալտ, մագնեզիում, պղինձ, ցինկ, քրոմ, յոդ, ֆտոր, մանրաթել։ Սոխի մեջ՝ ազոտային նյութեր և բուժիչ ֆիտոնսիդներ։ Դիետիկ ձիթապտղի յուղում՝ E վիտամիններ, օքսիդանտներ և օլեինաթթու: Կիտրոնը պարունակում է՝ ցիտրին, P, A, B1, B2, D վիտամիններ:

«Կորեական կաղամբ» աղցանի բաղադրատոմսը հայտնի է Չինաստանում, Կորեայում և Միջերկրական ծովի երկրներում արդեն չորս հազար տարի՝ տարբեր տարբերակներով։

Կորեական թարմ կաղամբով աղցան

Բաղադրությունը:

• Կորեական մարինացված գազար - 200 գրամ:
• Սպիտակ կաղամբ - կես միջին չափի, ամուր պատառաքաղ:
• Կարմիր սոխ - 1 մեծ սոխ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Մի թեյի գդալ շաքարավազ, գումարած ևս կեսը սոխի համար:
• Խնձորի քացախ- 1 ճ.գ. գդալ.
• Ձիթայուղ։
• Աղ, սև պղպեղ։

Խոհարարության գործընթացը

1. Մանրակրկիտ լվացեք բոլոր բաղադրիչները, մաքրեք գազարը, սոխը և կաղամբից հանեք կեղտոտ կանաչ տերևները։
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և մարինացնել: Դրա համար սոխը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում քացախով, մեկ ճաշի գդալից ոչ ավել, նույնքան եռացրած ջուր ու ավելացնում շաքարավազ (կես թեյի գդալ), խառնում։
3. Մանր կտրատել սպիտակ կաղամբ, կոմբայնի կամ հատուկ քերիչի վրա։ Մանրելուց հետո այն մի փոքր աղում ենք և հունցում։ Աղցանն ավելի լավ է համտեսում, եթե կաղամբը փափուկ է, բայց մի փոքր խրթխրթան։
4. Կաղամբին ավելացնել նախապես պատրաստված թթու սոխն ու գազարը։
5. Քամել աղցանի մեջ կիտրոնի հյութցիտրուսը կիսով չափ կտրատելով՝ զգույշ լինելով, որ դառը կիտրոնի սերմերը չթափվեն ճաշատեսակի մեջ։
6. Ավելացնել շաքարավազ (1 թեյի գդալ):
7. Բովանդակության վրա լցնել ձիթապտղի յուղ և խառնել։ Յուղի քանակությունը օգտագործվում է ըստ ճաշակի։
8. Թարմ կաղամբից պատրաստի կորեական աղցանը կզարդարվի կիտրոնի ծաղիկով և թարմ մաղադանոսի ճյուղերով։

Գարնանը կաղամբով և կորեական գազարով աղցան կարելի է մատուցել ամեն օր ճաշի համար, ինչպես սառը խորտիկ. Դուք հիանալի կզգաք՝ շնորհիվ այն բանի, որ կորեական կաղամբի աղցան գազարով - իսկական գանձարանվիտամիններ

Բաղադրությունը:

• Գազար - կես կիլոգրամ:
• Սպիտակ կաղամբ - կես պատառաքաղ:
• Նիհար խոզի միս - 200 գրամ:
• Կապույտ սոխ - երկու մեծ սոխ:
• Բուսական յուղ- 2 ճ.գ. գդալներ.
• Քունջութ - 15 գրամ:
• Աղացած պղպեղ՝ սև և կարմիր՝ 5-ական գրամ։
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ.
• Սխտոր - 4 պճեղ:
• Սոյայի սոուս - 25 մլ:

Խոհարարության գործընթացը

1. Լվացեք բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ: Կաղամբից հանեք վերին կանաչ տերևները։ Մաքրել գազարը, սոխը և սխտորը։
2. Կաղամբը կտրատել երկու կամ մեկուկես սանտիմետր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել մի պտղունց աղ և թեթև սեղմել։ Կաղամբը մի կողմ դնենք։
3. Գազարը կտրատել երկար շերտերով և աղալ սև և կարմիր պղպեղով և աղով։ Եկեք լցնել այն վերեւում սոյայի սոուս. Թող գազարը քառորդ ժամ նստի խորը ամանի մեջ։
4. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը տաք բուսական յուղի մեջ:
5. Խոզի միսը կտրատել բարակ շերտերով։ Թակած խոզի միսը դնել տապակի մեջ ոսկե սոխով և տապակել, ոչ շատ:
6. Մանրացրեք սխտորը հավանգի մեջ, խառնեք երկու ճաշի գդալ եռացրած ջրի և շաքարավազի օշարակով։
7. Խոզի միսն ու սոխը խառնել կաղամբով և գազարով մեծ խորը ուտեստի մեջ։
8. Ավելացնում ենք քնջութի սերմերը և լցնում շաքարի օշարակսխտորով, ամեն ինչ զգուշորեն խառնել։
9. Զարդարեք կորեական կաղամբի աղցանը խոզի կանաչիով և բանջարեղենի ծաղիկներով։

Վարիացիաներ կծու կորեական կաղամբի աղցանների թեմայով

Պատրաստենք կորեական աղցան չինական կաղամբ, այն փոխարինելով սպիտակ կաղամբով։ Նախապես լցնել կորեական ոճով չինական կաղամբը աղի աղերեք օր, ապա լվանալ աղը, կտրատել խորանարդի մեջ, մնացածն անել այնպես, ինչպես սովորական բաղադրատոմսով Չինական կաղամբով և կորեական գազարով աղցանը կծու է ստացվում, իսկ քաղցր պղպեղի կտորները մի փոքր փափկացնում են դրա համը։ .

Ձեզ նույնպես դուր կգա կորեական ծաղկակաղամբով աղցան։ Այն երկար է պահվում սառնարանում։ Ծաղկակաղամբկորեական աղցանի համար լցնել մարինադը երկու շաբաթ:

Կորեական ծովային աղցանը անսովոր, հաճելի համ ունի։ Պահածոյացված ջրիմուռը հարստացնում է կորեական աղցանը յոդով։ Ամենահայտնի տարբեր բաղադրատոմսերԿորեական աղցաններ հետ ջրիմուռներ՝ գազար, սոխ, ձիթայուղկամ մայոնեզ, և դու պատրաստ ես: Եթե ​​կանաչի ավելացնենք, նույնպես լավ կստացվի։

Լուսանկարում կորեական կաղամբի աղցանը շատ գունեղ տեսք ունի։

Բարի ախորժակ!

Կորեական կաղամբը համեղ և փխրուն խորտիկ է: Դուք կարող եք այն պատրաստել տարբեր ճանապարհներ, համը բարելավելով այլ ապրանքների հաշվին։

Եփելու պարզ եղանակ համեղ ուտեստամենասովորական կաղամբից։

Կորեական կաղամբը հեշտ է պատրաստվում, առողջարար է և ունի կծու համ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• մեկ գազար;
• մի փոքր գլուխ կաղամբ;
• հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 80 գրամ շաքար;
• 50 միլիլիտր քացախ;
• գդալ աղ;
• պղպեղ և մեխակ;
• կես լիտր ջուր։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կաղամբը լավ լվանում ենք, քառակուսի կտրատում ու խորը ամանի մեջ միացնում բուսայուղի հետ։
2. Թողեք բանջարեղենը և անցեք սոուսի պատրաստմանը։ Դրա համար կրակի վրա ջուր լցրեք, տաքացրեք, ավելացրեք շաքարավազ, աղ և նշված համեմունքները։ Մոտ երկու րոպե փակեք այն և լցնել քացախի մեջ։
3. Կաղամբը դրեք տարայի մեջ և ամեն ինչ լցրեք պատրաստված խառնուրդով։ Ծանր բանով սեղմեք ներքև և պահեք մոտ 8 ժամ՝ մատուցելուց առաջ:

Ճակնդեղով

Հիանալի հավելում տոնական սեղան. Ճաշատեսակը համադրվում է ինչպես մսի, այնպես էլ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակների հետ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• լամպ;
• 30 միլիլիտր քացախ;
• 130 գրամ շաքար;
• աղ և պղպեղ ձեր ճաշակի մեջ;
• երկու ճակնդեղ;
• երեք մեխակ սխտոր;
• 500 գրամ կաղամբ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվացված բանջարեղենը մանր կտրատել՝ կաղամբը քառակուսիների մեջ, ճակնդեղը բարակ շերտերով, սխտորը՝ ըստ ցանկության, սոխը կես օղակների։ Խառնեք այդ ամենը։
2. Ջուրը աղով և համեմունքներով խառնել շաքարավազի հետ և դնել եռման 10 րոպե: Նշված ժամանակից հետո ավելացնել քացախը և ստացված զանգվածը լցնել բանջարեղենի վրա։ Դրանք սկզբում մոտ 6 ժամ պահում ենք միայն խոհանոցում, իսկ հետո ևս 8 ժամ սառնարանում։

Չինական կաղամբի բաղադրատոմսը

Կորեական ոճով Պեկինի կաղամբը նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել, քան սովորական կաղամբը:

Այն կարելի է անմիջապես մատուցել կամ պատրաստել ցուրտ եղանակին։

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու կիլոգրամ չինական կաղամբ;
• 200 գրամ աղ;
• մեկ տաք կարմիր պղպեղ;
• երկու պճեղ սխտոր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բանջարեղենը լվանում ենք, տերևների ենք բաժանում և բարակ շերտերով կտրատում։
2. Այնուհետև բոլոր կտորները լավ ցանել աղով և թողնել մեկ օր թրջվելու։ Դրանից հետո մանրակրկիտ լվացեք մնացած աղը: Ցանկության դեպքում կաղամբը կարելի է ավելի նուրբ կտրատել, ապա այն ավելի հարմար կլինի մատուցել։
3. Սխտորը մանրացնել մամլիչով և խառնել կարմիր պղպեղի կտորներով, որպեսզի հավասար հարաբերակցություն լինի։ Ստացված զանգվածով կրկին քսել բոլոր տերեւները։
4. Ճաշատեսակը սկզբում մեկ օր տաք պահեք, ապա դրեք սառնարանը։

Կորեական ծաղկակաղամբ

Դուք կարող եք համեմել գրեթե ցանկացած տեսակի կաղամբ, օրինակ՝ ծաղկակաղամբ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• երեք մեխակ սխտոր;
• գազար;
• 50 միլիլիտր յուղ;
• պղպեղի խառնուրդ;
• լիտր ջուր;
• մոտ 700 գրամ կաղամբ;
• 200 միլիլիտր քացախ;
• 150 գրամ շաքար;
• մի մեծ գդալ աղ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կաղամբի գլուխը պետք է լավ լվանալ, հեռացնել ամբողջ ավելցուկը, բաժանել մասերի և կտրատել ձեր նախընտրած ցանկացած չափի կտորների։ Եփել դրանք մինչև փափկի մոտ հինգ րոպե, ցամաքեցնել:
2. Ջուրը տաքացնել նշված քանակությամբ վառարանի վրա, ավելացնել աղ ու շաքարավազ, ապա ձեթ ու քացախ։ Եռացնել մոտ հինգ րոպե և զանգվածը լցնել կաղամբի մեջ։
3. Սպասում ենք, մինչև ամեն ինչ սառչի և ավելացնում ենք հատուկ քերիչով կտրատած գազարը, մանրացրած սխտորն ու համեմունքները։
4. Մենք ամեն ինչ դնում ենք սառնարանը 6 ժամով, որից հետո ուտեստը պատրաստ է ուտելու։

Կծու կաղամբի աղցան

Համեղ աղցան, որտեղ կաղամբն ու գազարը լավ համադրվում են, անպայման կուրախացնի երկրպագուներին կծու ուտեստներ.

Պահանջվող ապրանքներ.

• գազար;
• տարբեր պղպեղների խառնուրդ կամ կորեական համեմունքների պատրաստի հավաքածու;
• մեկ սոխ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• 500 գրամ կաղամբ;
• 30 միլիլիտր բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Քառակուսի կտրատած կաղամբը միացնում ենք բարակ շերտերով կտրատած գազարին, վրան աղ ցանում և թողնում մոտ 20 րոպե։
2. Բանջարեղենը պետք է հյութ տա, որը պետք է քամել, իսկ հետո ավելացնել շաքարավազ, քացախ և ընտրված համեմունքներ։
3. Սոխը տապակել ձեթի մեջ մինչև գեղեցիկ գույնև ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին մի փոքր քանակությամբ յուղի հետ և խառնեք։ Թող աղցանը մի քիչ նստի սառնարանում։ Դա այն է, դուք կարող եք այն ուտել:

Ինչպե՞ս պատրաստել ձմռանը:

Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է համեղ կաղամբ, որն իդեալական է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու ճաշի գդալ աղ;
• 700 գրամ կաղամբ;
• պղպեղի խառնուրդ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• երկու ճաշի գդալ քացախ;
• գազար և սոխ;
• հինգ գդալ շաքարավազ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Գազարը մանրացնում ենք քերիչով, լավ է, եթե հատուկ լինի՝ «կորեական»։ Կաղամբը կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ, ամեն ինչ խառնել ու բանջարեղենին ավելացնել պղպեղ, աղ, քացախ, շաքար։
2. Տապակի մեջ նախ տապակել նախապես կտրատած սոխը, վրան ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, ամեն ինչ մի րոպե պահել և այս խառնուրդն ուղարկել բանջարեղենին։
3. Ստերիլացված բանկաները լցնում ենք ստացվածով, փակում ենք կափարիչներով և դնում պահեստավորման, երբ դրանք ամբողջովին սառչեն։

• երկու կիլոգրամ կաղամբ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• մի բաժակ յուղ;
• 130 գրամ շաքար;
• երեք գազար;
• երեք ճաշի գդալ աղ;
• 200 միլիլիտր քացախ;
• տարբեր պղպեղի կամ պատրաստի համեմունքների խառնուրդ;
• լիտր ջուր։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մանրացրեք գազարը քերիչով կամ դանակով։
2. Սխտորը վերածում ենք բարակ ափսեների և միացնում գազարի հետ։
3. Կաղամբի գլուխը երկու մասի ենք բաժանում ու յուրաքանչյուրը քառակուսի կտրատում։ Ցանկալի է դրանք ձեռքով ապամոնտաժել, որպեսզի ամեն ինչ լավ կտրվի։
4. Մեծ տարայի մեջ սկսում ենք բանջարեղենը շերտերով դնել՝ սկզբում գազարը սխտորով, ապա կաղամբով, իսկ հետո նորից կրկնում ենք կարգը։ Վերջինը պետք է լինի կաղամբ:
5. Ջուրը տաքացրեք այնպես, որ սկսի եռալ, մեջը լուծեք աղ ու շաքարավազ, լցնել ձեթ, քացախ և ավելացնել ընտրված համեմունքները։
6. Ստացված զանգվածը լավ լցնում ենք ծալված բանջարեղենի վրա, ծածկում ենք տարայի վրա, վրան դնում ինչ-որ ծանր բան և թողնում սառչի 14 ժամ։