Համեղ հավ մակարոնով. Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն հավով արագ և համեղ. Հավի ֆիլե մակարոնով տապակի մեջ

Այս ուտեստը, միևնույն ժամանակ, նուրբ և ոչ բարդ, կատարյալ է ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ որպես էժան և արագ պատրաստվող երկրորդ ուտեստ:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար դուք պետք է ընտրեք կոշտ ցորենի սպագետտի. Սա բավականին կարևոր է, քանի որ եթե Մակարոնեղենեռացնել կամ կպցնել իրար, ուտեստը կստացվի ոչ էսթետիկ և ոչ շատ համեղ։

Սովորաբար մի գդալ ձիթապտղի յուղ են ավելացնում, որպեսզի սպագետտի չկպչի։ Այնուամենայնիվ, եթե սոուսով հավի մսով սպագետի եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է առանց դրա, որպեսզի մակարոնեղենը ներծծի սոուսը, քան ձիթայուղ.

Ավելի լավ է սպագետտին եփել մինչև ալ դենտե («ատամի մոտ»՝ այս դեպքում թեթև դիմադրություն եք զգում սպագետտին կծելու նկատմամբ), քանի որ պատրաստման գործընթացը դեռ չի ավարտվի։ Փաթեթի վրա նշվում է մակարոնեղենի պատրաստման ժամանակը, մինչև այն եփվի, պետք է եփել 5-7 րոպե։

Կարող է օգտագործվել հավի ցանկացած մաս, բայց ավանդաբար ընդունված է կրծքի միս օգտագործել հավով սպագետտի պատրաստելու համար։ Այնուամենայնիվ, եթե դա ձեզ դուր չի գալիս, վերցրեք ազդրի ֆիլե:

Իրոք, պետք է օգտագործել պարմեզան պանիրև ոչ մի ուրիշ: Բայց արդյո՞ք թանկարժեք դելիկատեսի բացակայությունը կխանգարի մեզ հավի մսով սպագետտի համտեսելու հարցում: Վերցրեք ևս մեկ պանիր՝ ավելի կոշտ և համով: Գոնե Կոստրոմա կամ հոլանդական։ Բայց համար հատուկ առիթԴեռ ավելի լավ է գնել մի կտոր պարմեզան:

Չի կարելի հավի մսով սպագետտի պատրաստել առանց համեմունքների։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի օրեգանո և սև պղպեղ (իհարկե, թարմ աղացած): Կարելի է նաև ռեհան և մաղադանոս վերցնել, սխտորը, կարրին ու պապրիկայի փոշին նույնպես կարող են օգտակար լինել։ Կարելի է նաև պարզապես իտալական խոտաբույսերով ջրաղաց օգտագործել:

Իհարկե, խորհուրդ է տրվում ձիթապտղի յուղ վերցնել. սա ճաշատեսակին իտալական համ կտա, քանի որ ձիթապտղի յուղն ունի հստակ համ և բույր: Բայց եթե դա այն է, ինչ ձեզ դուր չի գալիս, վերցրեք զտված եգիպտացորեն կամ նույնիսկ արևածաղկի ձեթ, սա այնքան էլ նկատելի ազդեցություն չի ունենա հավի մսով սպագետտիի համի վրա։

Բաղադրատոմս 1. Սպագետի հավի մսով սերուցքային սոուսով

Սա, ըստ էության, դասական բաղադրատոմսԱմենատարածվածը հավի մսով սպագետին է:

Բաղադրիչներ

Սպագետի տուփ (400 գ)

Հավի ֆիլե- մի քանի կտոր

Սխտոր - 4-5 պճեղ

Կրեմ 20% յուղ – 0,2լ

Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ

Կարագ - մի կտոր 40 գրամ

Իտալական խոտաբույսերի կամ օրեգանոյի և այլ դեղաբույսերի խառնուրդ առանձին, աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդ

Բավական քանակությամբ ջրով կաթսա դնել կրակին, եռացնել, լցնել մի գդալ ձիթապտղի յուղ, թեթևակի աղ ավելացնել և սպագետտին դնել եռման ջրի մեջ։ Անմիջապես հարել, հաջորդ անգամ եռալուց հետո հարել, ապա եփելու ընթացքում եւս երկու-երեք անգամ հարել։

Հավի ֆիլեը (ավելի լավ է կրծքից կտրեք ինքներդ՝ հանելով կեղևը), լվացեք և մանր կտրատեք։ Թեթև քսել հավի կտորները խոտաբույսերի խառնուրդի մեջ: Աղ ավելացնել։

Տապակի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը և 10 րոպե տապակել դրա մեջ հավի կտորները՝ մի քանի անգամ շրջելով։

Հավի միսը թավայից հանում ենք ափսեի մեջ, վրան դնում ենք մանր կտրատած սխտորը և անընդհատ պտտելով եփում ենք մոտ հինգ րոպե։ Կրեմը լցնել սխտորի մեջ, նվազեցնել կրակը և եփել ևս հինգ րոպե։

Պարմեզանը մանր քերել և անընդհատ խառնելով ավելացնել սերուցքային սոուսի մեջ։ Դնել կարագ. Եռացնել, խառնելով, մեկ-երկու րոպե, անջատել, ծածկել կափարիչով և թողնել կանգնի։

Սպագետին քամում ենք քամոցով, կույտի մեջ դնել ափսեների վրա, լցնել սոուսի վրա և ավելացնել հավի կտորներ։

Բաղադրատոմս 2. Սպագետի հավի մսով կծու տոմատի սոուսով

Բաղադրիչներ

Սպագետի տուփ (400 գ)

Մսային լոլիկ - 3-5 հատ

Հավի ֆիլե - մի քանի կտոր

Մաղադանոս - փունջ

Սոխ - մեկ փոքր

Ռեհան - մոտ կես փունջ

Պղպեղի խառնուրդ

Բուսական յուղ

Խոհարարության մեթոդ

Սպագետին եփել՝ դնելով եռացող աղաջրի մեջ։

Կրծքի ֆիլեն լվանալ և մանր կտրատել։ Տապակել յուղով տապակի մեջ՝ անընդհատ պտտելով։

Ռեհանն ու մաղադանոսը մանրակրկիտ ողողում ենք նախ ամանի մեջ, ապա հոսող ջրի տակ։ Մանր կտրատել։

Հեռացրեք լոլիկի կեղևը՝ եռացնելով դրանք եռման ջրով և անմիջապես ընկղմելով դրանք շատ տաք ջրի մեջ։ սառը ջուր. Լոլիկը դանակով կտրատել։ Դուք կարող եք օգտագործել բլենդերը, բայց շատերը նախընտրում են դեռ փոքր կտորներ մնալ: Արտահոսքի հյութի հետ ավելացրեք հավի միսը, ավելացրեք աղ, պղպեղի խառնուրդ, շատ մանր կտրատած սոխ, մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Խառնելով, եփել մոտ հինգ րոպե:

Սպագետին քամել, դնել ափսեների վրա և առատորեն լցնել տոմատի սոուսը հավի վրա:

Բաղադրատոմս 3. Սպագետի հավի մսով և պարմեզան պանիրով

Բաղադրիչներ

Սպագետի մեկ ամբողջական փաթեթ – 400 գ

Հավի ֆիլե - մոտ կես կիլոգրամ

Կրեմ 20% յուղ – 200 մլ

Պարմեզան - 200 գ

Curry - ըստ ճաշակի, բայց ոչ պակաս, քան մեկ թեյի գդալ

Քաղցր պապրիկա փոշի

Սխտոր - մի քանի պճեղ

Թարմ աղացած սև պղպեղ, աղ

Բուսական յուղ, ցանկալի է ձիթապտղի յուղ

Խոհարարության մեթոդ

Հավի ֆիլեը կտրատել գեղեցիկ շերտերով։ Սխտորը դանակով բավականին մանր կտրատել։ Տապակի մեջ ձեթ լցնել և երբ այն տաքանա, ավելացնել սխտորը։ Եփել՝ խառնելով, մի քանի րոպե, ապա կտրած գդալով հանել սխտորը և թավայի մեջ դնել հավի կտորները։ Եփել դրանք 10 րոպե՝ մեկ-մեկ շրջելով։

Կրեմի մեջ ավելացնել կարրի և պապրիկայի փոշի, հարել և լցնել հավի միսով տապակի մեջ։ Եփել 3 րոպե, ապա ավելացնել սև պղպեղ (չարաշահել, միայն մի քիչ!) և սխտոր։ Անջատեք տապակը:

Սոուսը պատրաստելիս սպագետտին եփել՝ եռացնելով ջուրը, աղացնելով և մեկ գդալ ձեթ լցնելով։ Սպագետին իջեցրեք և եփեք, երբեմն խառնելով, 7 րոպե (ստուգեք փաթեթը ճշգրիտ ժամանակի համար): Անջատեք այրիչը և թողեք մնա 2 րոպե, ապա քամեք սպագետտին քամոցով։

Պանիրը մանր քերել։ Սպագետին և հավի կտորները լցնել ափսեների մեջ, վրան լցնել սոուս և շաղ տալ քերած պարմեզան պանիրով։

Բաղադրատոմս 4. Սպագետի հավով, ձիթապտուղով և խնկունով

Սա, հավանաբար, ամենից ցածր կալորիականությամբ և կծու տարբերակն է հավով սպագետտի, մինչդեռ իսկապես տարբերվում է: Իտալական համ.

Բաղադրիչներ

Չորս հարյուր գրամ սպագետտի տուփ

Հավի միս – 800 գ – 1 կգ

Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ

Ձիթապտուղ - 200 գ

Կանաչ ձիթապտուղ - 200 գ

Չոր խնկունի - ըստ ճաշակի

Ձիթայուղ

Աղ, պղպեղ խառնուրդ

Մանրացված մաղադանոս - ըստ ցանկության

Խոհարարության մեթոդ

Հավի միսը կամ ոսկորներով կտրատել մանր կտորներով, աղ, պղպեղ և քսել տոմատի մածուկով։ Մի երկու ժամ թողնում ենք մարինացվի։

Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, տապակել հավի կտորները, լցնել մի քիչ արգանակի կամ ջրի մեջ, ծածկել կափարիչով և 20 րոպե եփ գալ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

Սպագետին եփել բավականաչափ եռացրած աղաջրի մեջ՝ մեկ գդալ ձիթապտղի յուղով։ Քամել և անմիջապես յուղով ցողել, ցանել խնկունի, ծածկել և լավ թափահարել։ Մատուցել՝ շարված բնի տեսքով, որի կենտրոնում դնում ենք հավի կտորներ, իսկ եզրերին՝ սև ձիթապտուղ։ Ցանկության դեպքում կարող եք շաղ տալ մաղադանոսով։

Բաղադրատոմս 5. Սպագետի հավով և սնկով

Բաղադրիչներ

Սպագետի – 400 գ

Հավի ֆիլե – 700 գ

Շամպինիոններ - 300 գ

Կրեմ 20% յուղ - ապակի

Պարմեզան կամ այլ կոշտ պանիր- 150 գ

Կարագ – 50-60 գ

Խնկունի, օրեգանո, չորացրած ռեհան - ըստ ճաշակի

Աղ, պղպեղ խառնուրդ, բուսական յուղ

Խոհարարության մեթոդ

Լվացեք ֆիլեը, կտրատեք փոքր խորանարդի, գլորում ենք խառնուրդի մեջ խոտաբույսերեւ տապակել մարմանդ կրակի վրա 7-10 րոպե՝ եփելու ընթացքում մի քանի անգամ շրջելով։

Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել միջին չափի շամպինիոնի կտորներ։ Նրանց վրա լցնել կրեմ և եփել մոտ 5 րոպե, ապա դնել սնկով սոուսկարագ և մանր քերած պանիր։ Սոուսը մանրակրկիտ խառնել և անջատել այրիչը: Սոուսը լցնել հավի մեջ։ Թողեք մի քանի րոպե մնա, կարող եք թողնել սպագետտի եփելու ամբողջ ընթացքում։

Սպագետին եփել աղած ջրի մեջ; Ցանկալի է ջրի մեջ յուղ չավելացնել, որպեսզի մակարոնն ավելի լավ թաթախվի սոուսով։ Պատրաստի սպագետտին քամում ենք քամոցով, դնում ափսեների վրա և լցնում հավի մսով և սնկով սոուսի վրա։

Բաղադրատոմս 6. Սպագետի հավով և չորացրած լոլիկով

Բաղադրիչներ

Կոշտ ցորենի սպագետտի – 400 գ

Հավի ֆիլե – 500 գ

Բուլղարական պղպեղ - 3-4 պտուղ

Սմբուկ – 1 միջին

Արևի չորացրած լոլիկ - կես բաժակ

Կրեմ 20% յուղ - ապակի

Կծու խոտաբույսեր (մաղադանոս, նեխուր, ռեհան) – մի ​​փունջ

Չորացրած խոտաբույսեր

Սխտոր - 3-4 պճեղ

Բուսական (ցանկալի է ձիթապտղի) յուղ

Աղ, պղպեղ խառնուրդ

Կապերս - ընտրովի

Խոհարարության մեթոդ

Բուլղարական պղպեղը քսել յուղով և թխել ջեռոցում մինչև մուգ գույնը: Հեռացրեք և անմիջապես դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: 5 րոպե անց պղպեղի կեղևը հեշտությամբ կհեռացվի։ Թխած պղպեղը մանր կտրատել։

Ֆիլեն կտրատել երկարավուն կտորների, սմբուկը՝ մանր կտրատել՝ կեղևի հետ միասին։ Հավի միսն ու սմբուկը դնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ և եփել ծածկված 10 րոպե՝ հաճախակի խառնելով։

Սխտորը մանր կտրատել (բայց չդնել մամուլով): Կտրեք արևի չորացրած լոլիկները կամ, ավելի լավ է, մանր կտրատեք ցանկացած բլենդերի միջոցով։

Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ ձեթ և տապակել մանր կտրատած սխտորը։ Գրառում Արևի չորացրած լոլիկ, ավելացնել չոր խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, լցնել սերուցք։ Մի փոքր եռացնել (մի քանի րոպե) և սոուսը լցնել հավի և սմբուկի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք կապարներ ավելացնել։ Տապակել ամեն ինչ միասին, ծածկված, 10 րոպե կամ մինչ սպագետին եփվում է:

Սպագետին եռացրած ջրի մեջ եփում ենք՝ անընդհատ խառնելով։ Քամեք քամոցով:

Սպագետին դնել ափսեների վրա, վրան հավով ու բանջարեղենով լցնել սոուսի վրա։ Ցանկալի է շաղ տալ մանրացրած մաղադանոսով և ռեհանով։

Բաղադրատոմս 7. Թխած սպագետտի հավով

Սա շատ պարզ հավի սպագետտի բաղադրատոմս է, որը սովորաբար դուր է գալիս երեխաներին, քանի որ ճաշատեսակը նրբագեղ տեսք ունի և գագաթին ունի ոսկե դարչնագույն ընդերք:

Բաղադրիչներ

Սպագետի – 400 գրամ տուփ

Հավի ֆիլե – 700–800 գ

Գաուդա տեսակի պանիր – 100 գ

Պիցցայի նման մոցարելլա պանիր – 100 գ

Պահածոյացված ոլոռ - կես բաժակ

Պահածոյացված եգիպտացորեն - կես բաժակ

Կրեմ 20% յուղ - կես բաժակ

Կարագ – 50 գ

Կարրի - 1 թեյի գդալ

Կծու խոտաբույսեր՝ թարմ և չորացրած՝ ըստ ճաշակի և ցանկության։

Աղ, սև պղպեղ

Բուսական յուղ

Խոհարարության մեթոդ

Լվացեք հավի ֆիլեը և կտրեք փոքր կտորներով: Տապակել տաք յուղով տապակի մեջ, հաճախակի խառնելով մոտ 10 րոպե։

Խառնել կարրին կրեմի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, իսկ ցանկության դեպքում չորացրած խոտաբույսեր: Կրեմը լցնել հավի մսի վրա և եփել ևս հինգ րոպե։

Սպագետին եռացնել մինչև ալ դենտե, քամոցով քամել, անմիջապես դնել ամանի մեջ, կարագով համեմել, ավելացնել քերած Գաուդա պանիրը, ոլոռը և եգիպտացորենը և հարել։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել և մեջը դնել պանրով և բանջարեղենով սպագետտի: Հավի միսը զգուշորեն դրեք վրան և սոուսը լցրեք ամեն ինչի վրա։ Շաղ տալ քերած մոցարելլայով և թխել մոտ 10 րոպե 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Մատուցելիս կարող եք շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Սպագետին ավելի լավ է մարմանդ կրակի վրա եփել, հակառակ դեպքում այն ​​ավելի կպչուն կդառնա։

Այս բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել նաև այլ մակարոնեղենի պատրաստման համար, օրինակ՝ փոքր բեղիկներ: Համը մի փոքր տարբեր կլինի, բայց ոչ բոլորն են սիրում հավի մսով երկար սպագետտի ուտել։ Հիմնական բանը բարձրորակ կոշտ ցորենի մակարոնեղեն ընդունելն է։

Կարմիր գինին պետք է մատուցել հավի սպագետտիի հետ։

Երբեք սոուսի մեջ մի թափեք պատրաստի սպագետտի, այլապես արդյունքը կլինի ոչ թե իտալական ոճով գեղեցկություն, այլ անհասկանալի «կիսյա-միսյա»: Իհարկե, համի վրա դա գրեթե չի ազդի, բայց տեսքը- շատ շատ։

Նկատե՞լ եք, թե ինչ են ամենից շատ սիրում երեխաները ցանկացած տարիքում: Իհարկե, մակարոնեղեն և հավ: Բացի այն, որ այն շատ համեղ է, բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը շատ բան է պարունակում օգտակար նյութեր. Օրինակ՝ սպագետտին (կամ ցանկացած մակարոնեղեն) օրգանիզմի համար օգտակար հացահատիկ է, հատկապես, եթե արտադրանքը պատրաստված է կոշտ ցորենից։ Հավի միսը հարուստ է սպիտակուցներով, գործնականում չի պարունակում խոլեստերին (համեմատած այլ կենդանիների հետ) և դիետիկ արտադրանք է (մասնավորապես. սպիտակ ֆիլե) Այսպիսով, մենք կպատրաստենք պարզ, բայց շատ պարզ մեկը դանդաղ կաթսայում: համեղ բաղադրատոմս, որը դուր կգա ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին կամ հյուրերին և ավելի վատը չի լինի, քան ռեստորանայինը:

Բաղադրությունը:

• 1 փաթեթ սպագետտի կամ ձվի արիշտա;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 0,5 կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• 1 ճաշի գդալ ալյուր;
• 1 բաժակ կաթ։

Բաղադրատոմսը:

1. Նախ միացրեք սարքը կրկնակի կաթսայի ռեժիմով և եռացրեք ջուրը: Տեղադրել մակարոնեղենը թավայի մեջ՝ առանց կոտրելու: Եփել նույն ջերմաստիճանում 7-10 րոպե (բայց ամեն ինչ կախված է արտադրանքի տեսակից, այնպես որ ավելի լավ է փաթեթավորմանը նայել եփելու ճշգրիտ ժամանակը):
2. Այնուհետև մակարոնեղենը դնել քամոցի մեջ՝ թողնելով, որ մնացած ջուրը քամվի։
3. Մենք անցնում ենք տապակման ռեժիմի, սովորաբար 140-160 աստիճան: Նախ սոխը թեթև տապակել, ապա ավելացնել գազարը (կարելի է քերել կամ կտրատել՝ կախված անձնական նախասիրությունից) և միսը։
4. Տապակել ամեն ինչ կափարիչի տակ, մինչև ոսկեգույն ու վարդագույն դառնա, ապա ավելացնել համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի:
5. Այնուհետև ստացված ուտեստը լցնել մի բաժակ կաթի մեջ նախապես նոսրացված ալյուրի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։
6. Կաթնային սոուսով համեղ հավը պատրաստ է, կարող եք դնել սպագետտիի վրա կամ խառնել (ըստ ճաշակի) և մատուցել։ Կարդալ ավելին:

Սպագետի հավով

Սպագետի հավով - բուրավետ, համեղ և «ոչ քմահաճ» ուտեստ։ ժամըեփելիս ավելացնել քերած թարմ լոլիկճաշատեսակինՊարզվեց հյութալի ու համեղ։ Ինչպե՞ս դա անել:

Ապրանքներ:

• Հավի միս - 500 գրամ
• Սպագետի - 350-400 գրամ
• Թարմ լոլիկ - 2 հատ: (մեծ)
• Բուսական յուղ - տապակելու համար
• Սոխ - 1-2 գլուխ
• Գազար - 2 հատ: (մեծ)
• Սխտոր - 2-3 պճեղ
• Հավի արգանակ (կամ ջուր)
• Աղացած սև պղպեղ
• Դափնու տերեւ

Ինչպես արագ պատրաստել սպագետտի հավով.

1. Կտրեք կամայական կտորներով հավի միսև տապակել տապակի մեջ արևածաղկի (կամ ձիթապտղի) ձեթով մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
2. Այնուհետեւ միսին ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը եւ տապակում այնքան, մինչեւ սոխը գույնը փոխի։ Մի մոռացեք խառնել:
3. Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և ավելացնում տապակի մեջ։ Մսի մեջ ավելացնում ենք նաև սխտորի պճեղներ։ դափնու տերևներև ամեն ինչ միասին եփում ենք միջին ջերմության վրա, մինչև սոխը գազարի գույն ստանա։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել!
4. Այս ընթացքում թարմ լոլիկը քերել։
5. Մսին և բանջարեղենին ավելացնել քերած լոլիկ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել և եփ գալ մի քանի րոպե։
6. Դրանից հետո այն ավելացրեք թավայի մեջ սպագետտի. Լցնել տապակի մեջ հավի բուլյոն(եթե արգանակ չկա, ավելացնել եռացրած ջուր)։
7. Խորհուրդ.Ավելացնել արգանակ, մինչև այն հասնի սպագետտի մակարդակին: Անհրաժեշտության դեպքում եփելու ընթացքում կարող եք ավելի շատ արգանակ ավելացնել։
8. Հենց որ սպագետտիԵրբ դրանք փափուկ դառնան, զգուշորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները և եփեք մինչև ամբողջովին եփվեն։ Համտեսեք ճաշատեսակը աղի համար և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք:
9. Այս ընթացքում թարմ բանջարեղենից աղցան ենք պատրաստում։
10. Պատրաստի ուտեստը բաժանել մասերի և մատուցել աղցանի հետ միասին։

Սպագետի հավովշատ համեղ և պարզ ուտեստ.

Բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն:

ՍՊԱՂԵՏԻ ՀԱՎԻ ՄՍԻ ՄԵՋ ԼՈԼԻԿԻ ՍՈՈՒՍԻ ՄԵՋ

Սիրահարների համար Իտալական խոհանոցՆվիրված! Սրտանց և համեղ ընթրիք ընդամենը կես ժամում: Համեղ սպագետտիլոլիկի սոուսում հյութալի և անուշահոտ հավով!

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 400 գ
• Լոլիկ - 450 գ
• Տոմատի մածուկ - 40 գ
• Սպագետի - 300 գ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Աղացած սև պղպեղ
• Չորացրած ռեհան - 1 ճ.գ.
• Ձիթայուղ

Պատրաստում:

1. Սպագետիի համար ջուր լցնել կրակի վրա։ Երբ ջուրը սկսում է եռալ, ավելացնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և աղ, խառնել։ Սպագետին եփել մինչև ալ դենտե։
2. Մինչ սպագետտի ջուրը եռում է, պատրաստեք հավի միսը և սոուսը։ Հավի ֆիլեը կտրատել 0,5 սմ լայնությամբ թավայի մեջ մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցնել և դնել միջին կրակի վրա։ Ֆիլեները մեկ շերտով դնել տաք տապակի վրա։ Տապակել երկու րոպե։ Այս ընթացքում կեղևացրեք և շատ նուրբ կտրատեք մի մեծ պճեղ սխտոր։ Հավի միսին շաղ տալ սխտորի կեսը, աղը, աղացած սև պղպեղը և 1/2 թ/գդ. բազիլիկ
3. Շրջեք հավի միսը, մյուս կողմից աղ ցանեք։ Տապակել եւս 1-2 րոպե։ Հավի միսը շատ արագ տապակվում է, հենց կարմրում է, կրակն անջատում ենք։
4. Պատրաստի հավը մի կողմ թողեք (2 խմբաքանակով տապակեցի 400 գ)։
5. Հասած լոլիկները մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում:
6. Լոլիկները դնել տապակի մեջ, որտեղ տապակվել է հավը և եփ գալ միջին ջերմության վրա: Յուղ ավելացնելու կարիք չկա։ Հենց լոլիկը արձակի իր հյութը, կրակն իջեցրեք, ավելացրեք սխտորի երկրորդ կեսը, տոմատի մածուկ, մի քիչ աղ, մնացած ռեհանը եւ խառնել։ Եփել ևս 2-3 րոպե։
7. Սոուսի մեջ ավելացնել հավի միսը, խառնել և անջատել կրակը։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ հավի միսը ներծծի սոուսի համը:
8. Պատրաստի սպագետտին դրեք քամոցի մեջ։
9. Սպագետին խառնել հավի մսի և սոուսի հետ։ Ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել մի քանի բլոկ կոշտ պանիրով ​​(Պեկորինո Ռոմանո, Պարմեզան):
10. Սպագետին դնել ափսեների վրա, իսկ վրան դնել հավի միսը: Հավի միսը շատ փափուկ և համեղ է ստացվում։

Սպագետի հավի մսով սերուցքային սոուսով

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1-2 հատ:
• Մակարոնեղեն - 400 գ
• Կրեմ 10% յուղ - 200 մլ
• Սոխ - 1 մեծ գլուխ
• Կարագ - 20 գ
• Պրովանսալ խոտաբույսեր

Պատրաստում:

1. Հավի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինի մոտ 20 րոպե։ Եթե ​​միսը ներսում մի փոքր վարդագույն մնա, ապա լավ է, որ այն կեփվի հետագա շոգեխաշման ժամանակ: Բայց պետք չէ կուրծքը չափից շատ եփել, հակառակ դեպքում այն ​​կդառնա ամբողջովին չոր և ոչ այնքան համեղ։
2. Հովացրեք և առանձնացրեք սպիտակ միսը ոսկորից։ Գործընթացն ավելի հեշտ կլինի, եթե անմիջապես օգտագործեք հավի ֆիլե։ Հավի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։
3. Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։
4. Կտրել սոխը կես օղակների կամ քառակուսիների մեջ: Տապակել այն կարագի մեջ մի քանի րոպե մինչև կիսաթափանցիկ:
5. Այնուհետև կտրատած հավը ավելացնել սոխով տապակի մեջ և տապակել ևս մի երկու րոպե։
6. Լցնել կրեմի մեջ, ամեն ինչ խառնել և ծածկել կափարիչով։ Եփել 3-4 րոպե։
7. Մակարոնին ըստ փաթեթի հրահանգների եփել աղած ջրի մեջ։ Դրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ ջուրը թափվի։ Որպեսզի մակարոնեղենը չկպչի, այն կարող եք թեթև ողողել հոսող սառը ջրի տակ։
8. Մակարոնեղենը տեղափոխում ենք հավով և սերուցքով տապակի մեջ։ Խառնել, շաղ տալ պրովանսալ խոտաբույսերով և աղացած սև պղպեղով: Կարելի է ավելացնել նաև մանր կտրատած սամիթ կամ մաղադանոս։ Կարդալ ավելին:

Բարի ախորժակ!

Սպագետի հավով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

• Սպագետի 300 գր.
• Հավի ֆիլե 300 գր.
• Քաղցր պղպեղ, լոլիկ 2 հատ.
• Սխտոր 2 պճեղ
• Քերած կոշտ պանիր ըստ ճաշակի
• Կանաչի, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Սպագետին եփում են ստանդարտ եղանակով, քամում քամոցով, լվանում և փակ կափարիչի տակ թողնում տաք տեղում։ Հավի ֆիլեը կտրվում է փոքր կտորներով և համեմվում սուսամբարով, ռեհանով, պղպեղով և աղով, ավելի լավ է, որ միսը հագեցած լինի բուրմունքներով և բույրերով տասը-տասնհինգ րոպե:
2. Լոլիկները կտրատում են խաչաձև և մեկ րոպե լցնում եռման ջրի մեջ, որից հետո տաք ջուրը քամում են, իսկ լոլիկը լցնում սառը ջրով։ Այնուհետև լոլիկը մաքրվում և մանր կտրատվում է, գուրմանները նախընտրում են օգտագործել միայն մրգի պատերը, իսկ սերմերը հանվում են, քանի որ դրանք պարունակում են արտադրանքի հիմնական թթու:
3. Պղպեղը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Սխտորը մաքրվում է, մանր կտրատում (շրջանակներով) և տապակվում տաքացված տապակի մեջ՝ փրփրացող բուսական յուղով մոտ երկու րոպե, որից հետո այն հանվում է յուղից՝ ավելի մեծ բուրմունք ստանալու համար, կարող եք տաքացնել մի քիչ արմատ կամ կոճապղպեղի փոշի նավթը։
4. Հավի միսը դնում են այսպես պատրաստված ձեթի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ մի երկու րոպե, գուցե հինգ րոպե։ Այնուհետեւ հավի մսին ​​ավելացնում են մանր կտրատած լոլիկն ու պղպեղը, ինչպես նաև աղ՝ ըստ ճաշակի, եթե լոլիկը թարմ է և պահածոյացված չէ։
5. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և եփվում մոտ տասը րոպե: Այնուհետև մի խառնուրդի մեջ հավի միսՍպագետին և բանջարեղենը ավելացվում են, և ամեն ինչ եփվում է ևս հինգ րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
6. Մատուցելիս ճաշատեսակը ցողում են քերած պարմեզանով և մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Այսպիսով, իմանալով, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի հավով, կարող եք հեշտությամբ կազմակերպել իտալական ոճով շատ գեղեցիկ ընթրիքներ։

Մակարոնեղենը էժան, արագ պատրաստվող կողմնակի ճաշատեսակ է մսի կամ բանջարեղենի համար: Համեղ ընթրիքցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է այն պատրաստել բառացիորեն կես ժամում։ Հատկապես, եթե դուք արդեն ունեք խաշած խոզի, հավ կամ տավարի միս սառնարանում։ Մնում է սոուսը կամ բանջարեղենը պատրաստել, և դա առողջարար է, սրտանց ուտեստպատրաստ.
Այսօր ձեզ ենք առաջարկում մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց համաձայն կարելի է պատրաստել ոչ միայն հավով մակարոնեղեն, այլ նաև ցանկացած այլ տեսակի մսով մակարոնեղեն։ Ոչ պակաս համեղ կստացվի։

Հավի միս «Delli» սոուսով և մակարոնեղենի զարդարանքով
Ավանդույթի համաձայն հավով մակարոնեղեն պատրաստել արևելյան խոհանոց, մեզ անհրաժեշտ կլինեն համեմունքներ (կարրի, պղպեղի հատիկներ, քրքում, թթու կոճապղպեղ, մեխակ և հիլ փոշի), 2. խաշած կրծքերմիջին չափի, սոյայի սոուս, մի ​​երկու միջին չափի սոխ, մեկ մեծ բուլղարական պղպեղ և մի քիչ ցանկացած բուսական յուղ, 400 գրամ կշռող ցանկացած մակարոնեղենի փաթեթ։

Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և ավելացնել մանրացրած պղպեղը, կոճապղպեղը և սոխը։ Տապակել, ակտիվ խառնելով և ավելացնել կես բաժակ արգանակ, որը մնացել է կրծքերը եփելուց հետո։ Մանրացրեք բլենդերի մեջ և դրեք տապակի մեջ։ Եռացնել մի քանի րոպե և ավելացնել մեկ պտղունց համեմունք, մի քանի հատիկ պղպեղ և սոյայի սոուս՝ ըստ ճաշակի: Խառնուրդը բերեք պատրաստության։
Ցանկացած մակարոնեղեն եփել ու դնել ափսեների վրա։ Այստեղ դնում ենք նաև հավի և բանջարեղենի պատրաստի խառնուրդը։ Բաղադրիչների տրված քանակից չորս ուտողների խմբի համար կպատրաստեք հավով մակարոն։

Պանրի կեղևով պատված մսով պատյաններ
Իհարկե, հավով մակարոնեղենը պարզ ուտեստ է։ Նրա բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և բավականին մատչելի։ Բայց դա չի նշանակում, որ այն չի կարող լինել համեղ և համեղ։ Փորձեք պատրաստել այն մեր բաղադրատոմսով, և դուք կզարմանաք ստացված ազդեցությունից։
4 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 400 գրամ, մաքսի չափի կճեպի մի փաթեթ, ցանկացած պանիր (բացի մշակված), 4 խոշոր լոլիկ, մի մեծ սոխ, մի մեծ բուլղարական պղպեղ, աղ, պղպեղ, ձեթ տապակելու համար, մի երկու մեխակ։ սխտոր.
Ֆիլեն շերտերով կտրատել և տապակել խորը ամանի մեջ։ Ավելացնում ենք նաև սոխ և բուլղարական պղպեղ՝ կտրատած շատ բարակ շերտերով։ Լոլիկները եռացրեք եռման ջրով, հանեք կեղևը և քսեք մաղի միջով։ Ավելացնել ճզմած սխտորը և զանգվածը լցնել բանջարեղենի և մսի հետ տապակի մեջ։ Եփել խառնուրդը մինչև գրեթե պատրաստ լինի:
Կճեպը եռացրեք փաթեթավորման վրա նշվածից մի փոքր ավելի քիչ ժամանակ։ Տեղադրել կաղապարի մեջ կամ թխելու սկուտեղի վրա։ Լրացրեք բանջարեղենի և հավի մսի խառնուրդը և յուրաքանչյուրին պանիր ցանեք։ Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը և մատուցել լոլիկի և խոտաբույսերի հետ:

Մակարոնեղեն հավով - ավանդական բաղադրատոմս
Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է մեկ մեծ գազար, սոխ, ձեթ (ցանկալի է ձիթապտղի), 400 գ հավի ֆիլե և նույնքան փետուր կամ եղջյուր։
Բանջարեղենը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկեգույն գույն. Ֆիլեն եռացնել և շերտերով կտրատել։ Միավորել բանջարեղենի հետ և տապակել մինչև սոխը լիովին փափկի։ Միավորել խաշած և լվացած մակարոնեղենի հետ։
Այս ուտեստը լիովին ինքնաբավ է, ուստի իմաստ չունի դրան ավելացնել բոլոր տեսակի սոուսներ։ Բայց թեթև բանջարեղենային աղցանը միանգամայն տեղին կլինի:
Հավի մակարոնով եփելու մեկ այլ տարբերակ նույնիսկ ավելի պարզ է, քան նախորդը: Եփած ֆիլեմանր կտրատել, խառնել պատրաստի մակարոնեղենի հետ և լցնել հարմար սոուս.
Պատրաստի մակարոնեղենառանց հագնվելու դրանք կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։ Հետեւաբար, հաջորդ առավոտ դուք կարող եք ձեր ընտանիքին առաջարկել անսովոր հունական մակարոնեղեն սովորական կաթնային շիլայի փոխարեն: Մակարոնեղենը տաքացնում ենք կարագի մեջ և ըստ ճաշակի խառնում ենք քաղցրացված կարագի հետ։ Վերևում դարչին ցանել։
հավի մսով ինտերնետում դուք կգտնեք մեծ տեսականի։ Բայց դա չի նշանակում, որ այլեւս հնարավոր չէ նոր բան հորինել։ Ազատորեն փորձեք տարբեր բաղադրիչներով: Ի վերջո, խոհարարությունը արվեստ է, և ստեղծագործական ինքնադրսևորման համար միշտ տեղ կա։

Ինչպե՞ս համեղ ընթրիք ունենալ՝ առանց խոհարարության վրա նվազագույն ժամանակ ծախսելու։ Ուտել կատարյալ տարբերակ- Իտալական մակարոնեղեն: Այս ուտեստը ունիվերսալ է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած ապրանքից։ Մեծ մասը հայտնի բաղադրատոմսներառում է հավի ֆիլե, պանիր և բանջարեղեն, պարզապես անհրաժեշտ է հետևել հաջորդականությանը և բաղադրատոմսին։

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն հավով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր չէ աշխատանքից հետո խանութ վազել, քանի որ մարդկանց մեծ մասն ամեն ինչ ունի անհրաժեշտ բաղադրիչներըկա սառնարանում։ Մակարոնեղենը, որը նաև հայտնի է որպես մակարոն, Ռուսաստանում ամենատարածված արտադրանքն է, քանի որ այն արագ եփվում է, լավ հագեցնում է և համատեղելի է ցանկացած սոուսի հետ: Դեպիեփել մակարոնեղեն հավովԴուք կարող եք օգտագործել կամ պարույրներ կամ կոն, կամ ստանդարտ երկար սպագետտի:

Հավի մակարոնեղենի սոուս

Որը հավի մակարոնեղենի սոուսխոհարար, թելադրում է բացառապես ձեր ընտրությունը: Իտալացի խոհարարները խորհուրդ են տալիս համադրել մակարոնի կարճ տեսակները (սպիրալներ, փետուրներ, կոներ) հաստ սոուսներով, որոնք պարունակում են մեծ կտորներ, իսկ երկար սորտերը (սպագետտի, պապարդել, ֆետուչին, լինգվին) միատարր խառնուրդներով:

Փորձեք կրեմի կամ լոլիկի վրա հիմնված սոուսներ տաք համեմունքներով: Մեկ շաբաթվա կամ մեկ ամսվա ընթացքում դուք կարող եք փոխել ձեր նախընտրած սոուսները, պատրաստել այնպիսի մի բան, ինչպիսին է նուրբ ամերիկյան Ալֆրեդոն մաղադանոսով, կծու կարբոնարան՝ ձվի դեղնուցով կամ կծու սոուսկապարով, լոլիկով, սոխով և չիլի պղպեղով։ Հավատացե՛ք, ընտանիքի անդամները չեն վիրավորվի, որ այդքան ժամանակ նրանց մակարոնով եք կերակրում։

Մակարոնեղեն հավով - բաղադրատոմս

Ցանկացած դեպքում հավի մակարոնեղենի բաղադրատոմսըներառում է երկու հիմնական բաղադրիչ՝ թռչնամիս և մակարոնեղեն: Մնացած բոլոր բաղադրիչները փոխարինելի են: Անցեք այն, ինչ ունեք ձեր սառնարանում: Ճաշատեսակն ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել իտալական խոտաբույսեր, պատրաստի սոուսներ և կծու համեմունքներ։ Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով, բայց դա անհրաժեշտ չէ, եթե ուշադիր հետևում եք ձեր կազմվածքին, ապա չպետք է կալորիաներ ավելացնեք ափսեի մեջ:

Սպագետի հավով

• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 200-223 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:

Ամենապարզ և բոլորին ծանոթ ուտեստը,սպագետտի հավի մսով, իտալական արմատներ, քանի որ այնտեղից մեզ մոտ ամեն տեսակ մակարոնեղեն էր գալիս։ Մինչ օրս Իտալիայի հետ հիմնական ասոցիացիաները մնում են պիցցան և դեղինը դասական սպագետտի. Վերջերս դարակներում սկսեցին հայտնվել արտասովոր մակարոնեղեն՝ տարբեր գույներով ներկված։ Անվտանգ սննդի ներկանյութեր, որոնք արտադրում են հարուստ գույներ, օգնում են գրավել գնորդներին:

Բաղադրիչներ.

• գունավոր սպագետտի - 1 տուփ;
• հավի ֆիլե - 500 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• վերամշակված պանիր- 100 գ;
• մաղադանոս, սամիթ - յուրաքանչյուրը 1 փունջ;
• տոմատի մածուկ – 3 ճ.գ. լ.;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթսայի մեջ եռացնել 2-3 լիտր ջուր, ավելացնել աղ։
2. Մեղմորեն տարածեք սպագետին ջրի մեջ՝ խարույկի պես ցողելով դրանք: Խուսափեք կպչելուց:
3. Եռացնել մինչև փափկի՝ երբեմն խառնելով։
4. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
5. Ֆիլեն կտրատել բարակ շերտերով (մոտ 5-7 մմ), տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։
6. Տարայի մեջ խառնել տոմատի մածուկը, թթվասերը, թակած խոտաբույսերը, համեմունքները և պանիրը։ Մի քիչ ջուր ավելացրեք, որպեսզի ստեղծեք կետչուպի հաստությամբ սոուս:
7. Երբ միսը պատրաստ է, դրա մեջ լցնում ենք ավելի վաղ պատրաստված խառնուրդը։ Եփել մինչև ամբողջովին եփվի։
8. Սպագետին տեղադրեք կոկիկ բնի մեջ՝ մակերեսային ափսեի մեջ և սոուսը դրեք կենտրոնում։ Զարդարել կանաչիներով։

Մակարոնեղեն հավի կրծքամսով սերուցքային սոուսով

• Խոհարարության ժամանակը` 30-40 րոպե:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 180-200 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Բուրավետ մակարոնեղեն հավի կրծքամսով կրեմ սոուս - իսկական դելիկատես գուրմանների համար, չնայած այն պատրաստված է ամենապարզ բաղադրիչներից: Այս հավի սպագետտի բաղադրատոմսը կատարյալ է և՛ հանգիստ, տանը պատրաստված ընտանեկան ընթրիքի և՛ շքեղ ճաշկերույթի համար: տոնական սեղան. Ձեզ փայփայելու և ուտեստն էլ ավելի նուրբ դարձնելու համար կարող եք մի քիչ ավելացնել փափուկ պանիրկամ վերցնել բարձր յուղայնությամբ կրեմ:

Բաղադրիչներ.

• կարճ մակարոնեղեն - 400 գ;
• հավի կրծքամիս ֆիլե - 500 գ;
• սոխ - 1-2 հատ;
• թթվասեր կամ սերուցք - 250 գ;
• խառնուրդ Պրովանսալ խոտաբույսեր- համ;
• աղ, պապրիկա - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հալած ֆիլեը ողողում ենք սառը ջրով, թողնում, որ չորանա, այնուհետև կտրատում ենք խորանարդի։
2. Մաքրած սոխը մանր կտրատել և ֆիլեի հետ միասին տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ամբողջովին եփվի (մոտ 15-20 րոպե):
3. Ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ և սերուցք: Խառնել, ծածկել կափարիչով, եռալուց հետո կրակն անջատել։
4. Մինչ սոուսը հասնում է, եռացրեք ջուրը և աղացրեք այն։ Տեղադրել մակարոնեղենը տապակի մեջ: Եռացնել մինչև փափկի (8-10 րոպե), բայց այնպես, որ այն շատ չեփվի։
5. Քամեք ջուրը, ողողեք մակարոնեղենը և լցրեք այն սոուսով:

Սպագետի հավի մսով սերուցքային սոուսով

• Խոհարարության ժամանակը` 30-40 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 3-5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 186-209 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Համեղ, հյութալի սպագետտի հավով սերուցքային սոուսովկարելի է գտնել ցանկացած մենյուում Իտալական ռեստորան. Սա դասական ուտեստժամանակակից իտալական խոհանոց, որը յուրաքանչյուրը կարող է հեշտությամբ կրկնօրինակել սեփական խոհանոցում, քանի որ հավն ու սպագետին արագ են եփում, երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում են տալիս և բառիս բուն իմաստով շոյում ձեր համը: Իտալական խոտաբույսերի հավաքածուն ճաշատեսակին հատուկ համեղություն է հաղորդում։

Բաղադրիչներ.

• կոշտ սպագետտի - 450 գ;
• ֆիլե կամ թմբուկ - 600 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սերուցք կամ կաթ - 200 մլ;
• ալյուր - 20 գ;
• պարմեզան - 150 գ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• թարմ ռեհան – 30-40 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը ողողում ենք, վրան ցանում համեմունքներով ու աղով, թողնում հանգստանա։
2. Թավայի մեջ լցնել մակարոնի ջուրը և ավելացնել աղը։
3. Կաթսայի մեջ տաքացրեք մի քանի ձիթապտղի յուղ:
4. Մսից հանում ենք կեղևը, ֆիլեն մանր կտրատում, ալյուրի մեջ գլորում և դնում մեկ այլ կաթսայի մեջ։
5. Միջին կրակի վրա միսը լավ տապակել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
6. Սպագետին եփել և քամել քամոցով։
7. Կարագն առանձին հալեցնում ենք, խառնում ենք մի գդալ ալյուրի հետ, սոուսը մի փոքր տապակում, ապա մեջը լցնում կրեմը։
8. Պանիրը քերել, լցնել համեմունքների, սերուցքի և ալյուրի խառնուրդի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
9. Սոուսի երկու մասերը միացրեք և ավելացրեք սպագետտիին։ Զարդարել ռեհանով։

Մակարոնեղեն սնկով և հավով

• Եփելու ժամանակը` 40-45 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 3-4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 198-224 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Հյութալի մակարոնեղեն սնկով և հավով,Ի տարբերություն տարբեր բաղադրատոմսերկարբոնարա, պատրաստված ցանկացած մակարոնեղենից։ Սա հիանալի տարբերակ է ձեր սիրելիի հետ ընկերական խնջույքի կամ ընթրիքի համար: Դրա գեղեցկությունը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսայն փաստը, որ պատրաստման գործընթացը տևում է ընդամենը 40 րոպե, իսկ ժամանակի կեսը չի պահանջում ձեր ներկայությունը խոհանոցում:

Բաղադրիչներ.

• ցանկացած մակարոնեղեն - 250 գ;
• ապխտած հավ- 250 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սունկ - 500 գ;
• չոր սպիտակ գինի - ½ բաժակ;
• թանձր սերուցք - 250 մլ;
• կոշտ պանիր - 30-50 գ;
• ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար;
• թարմ մաղադանոս - 50 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մակարոնեղենը եփում ենք աղաջրի մեջ, մինչև այսպես կոչված Al dente վիճակ (երբ արտադրանքը պատրաստ է, բայց մի փոքր պինդ): Ջուրը ցամաքեցնել։
2. Ֆիլեն կտրատել կոկիկ խորանարդի կամ շերտի, դնել տաքացրած յուղով կաթսայի մեջ։
3. Սունկը մանր կտրատել, մանր կտրատած սխտորով խառնել, ամեն ինչ ավելացնել կաթսայի մեջ։
4. Երբ ապագա սոուսը գրեթե պատրաստ է, դրա մեջ բարակ հոսքով գինին լցնել, խառնել և տապակել 5 րոպե։
5. Ավելացնել տաք սերուցք: Սոուսը եփեք ևս 5 րոպե։ Միավորել մակարոնեղենը հավի հետ:

Մակարոնեղեն հավի ֆիլեով

• Մատուցումների քանակը՝ 7-8 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 200-236 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Երբ հնարավորինս արագ մի քանի հոգու կարիք ունեք,մակարոնեղեն հավի ֆիլեովկօգնի ցանկացած տնային տնտեսուհու. Այս մեկը մատչելի է ավանդական բաղադրատոմսկարելի է դիվերսիֆիկացնել բացարձակապես ցանկացած ապրանքի հետ՝ կախված առկայությունից, տարվա եղանակից և ցանկություններից: Մակարոնեղենին համեղություն հաղորդելու համար պատրաստի խոհարարական գլուխգործոցը կարող եք զարդարել կիտրոնի բարակ կտորներով և խոտաբույսերով։

Բաղադրիչներ.

• չորացրած հավի բուդ - 700 գ;
• ցանկացած մակարոնեղեն - 400 գ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• սերուցք կամ թթվասեր - 120 մլ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդիներով և տապակել թույլ կրակի վրա։
2. Աղը, համեմունքները, սերուցքը խառնել դեղնուցի հետ, մի փոքր տաքացնել ու ավելացնել մսին։ Եփել 10-12 րոպե։
3. Մակարոնեղենը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի, դրեք սոուսով կաթսայի մեջ։ Պատրաստի վիճակի բերեք ամբողջ ուտեստը:

Մակարոնեղեն հավի մսով և շամպինիոններով

• Խոհարարության ժամանակը` 30-40 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4-6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 160-189 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Եթե պարզ մակարոնեղենորպես հիմնական ուտեստ առանձնապես տպավորված չեք լինի, այն կհամապատասխանի ձեզմակարոնեղեն հավով և շամպինիոններով. Սա հետաքրքիր բաղադրատոմս, որտեղ խոհանոցային մոգությունը ձանձրալի արտադրանքը կվերածի ամենանուրբ, անուշաբույր իտալական սննդի: Շամպինյոնների օգտագործման շնորհիվ հավի այս մակարոնեղենը կդառնա դիետիկ, բայց եթե սովոր չեք կալորիաների վերահսկմանը, կարող եք դրան ավելացնել պանիր և յուղոտ սոուսներ։

Բաղադրիչներ.

• հավի կրծքամիս ֆիլե - 400 գ;
• փոքր մակարոնեղեն - 400 գ;
• շամպինիոններ - 300 գ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր - 200 գ;
• աղ, պղպեղ, պանիր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եռացրեք մակարոնեղենը մինչև ամբողջովին եփվի, քամեք ջուրը և չորացրեք թխում թերթիկի կամ ջեռոցի սկուտեղի վրա:
2. Հավի միսը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։
3. Առանձին տապակել մանր կտրատած սոխն ու սունկը մինչև եփվեն։
4. Միավորել դրանք մսի հետ, ավելացնել թթվասերը, համեմունքները, եփ գալ 10-15 րոպե։
5. Եթե ​​դուք պանիր եք ավելացնում, ապա հիմա ժամանակն է սկսել այն քերել, մինչ սոուսը եփվում է:
6. Մակարոնեղենը խառնել սոուսի հետ և վրան պանիր ցանել։

Մակարոնեղեն ապխտած հավով

• Եփելու ժամանակը` 30-35 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 5-8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 200-235 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Մրցույթ մակարոնեղեն ապխտած հավով– ճաշատեսակ, որը միշտ ցանկանում եք փորձել: Նույնիսկ երեխաները չեն կարող հրաժարվել այս նրբագեղությունից, հատկապես, եթե որպես հիմք ընտրված են պարույրներ կամ տարբեր գույների փետուրներ: Այսօր նման ապրանքների փաթեթ գտնելը դժվար չէ, դրանք մատչելի են սուպերմարկետների մեծ մասում, իսկ ցանկության դեպքում կարող եք ինքներդ պատրաստել գունավոր լապշա՝ օգտագործելով սննդի ներկեր։

Բաղադրիչներ.

• պանիր - 150 գ;
• ապխտած հավ - 400 գ;
• գունավոր մակարոնեղեն - 400 գ;
• սերուցք - 150 մլ;
• ալյուր - 30-40 գ;
• կանաչի (սոխ, մաղադանոս, սամիթ) - համտեսել;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել մակարոնեղենը մինչև եփվի, բայց չեփվի։
2. Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ և թույլ տապակել։
3. Առանձին կաթսայի մեջ խառնել սերուցքը, ալյուրը, համեմունքները, տաքացնել և եփել 2-3 րոպե։
4. Սոուսը միացրեք ֆիլեի հետ և եփեք մինչև պատրաստ լինի:
5. Խառնել մակարոնեղենն ու սոուսը, զարդարել քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։

Մակարոնեղեն հավով և բանջարեղենով

• Եփելու ժամանակը` 35-45 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 3-6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 152-198 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Առողջ, դիետիկ և թեթևմակարոնեղեն հավով և բանջարեղենովէ հիանալի տարբերակհիմնական ուտեստ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Այն հաջողությամբ համատեղում է քաշի կորստի համար անհրաժեշտ վիտամինները, սպիտակուցները և ածխաջրերը՝ նվազագույն ճարպերի և վնասակար քաղցկեղածինների հետ: Ավելի ցածր կալորիականության համար ընտրեք անյուղ հավի կրծքամիս կամ առանց մաշկի խոզապուխտ:

Բաղադրիչներ.

• ֆիլե - 300-400 գ;
• կարճ մակարոնեղեն - 250 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• բիբար- 1 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ջուր կամ արգանակ - 3-4 բաժակ;
• կիտրոնի հյութ – 2 ճ/գ. լ.;
• կաթ - ¼ բաժակ;
• խոտաբույսեր, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեն և բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով։ Սխտորը սեղմել մամլիչով, սոխը մանր կտրատել։
2. Բանջարեղենը տապակել բարձր կրակի վրա, վրան լցնել կաթն ու համեմունքները։
3. Եռացնել մակարոնեղենը, քամել ջուրը։
4. Միավորել դրանք բուսական սոուսով, լցնել մեջը կիտրոնի հյութ, եփ գալ 5-9 րոպե։
5. Զարդարել կանաչիներով։

Մակարոնեղեն հավով և պանրով

• Խոհարարության ժամանակը` 30-50 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 5-9 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 228-292 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Նախընտրում եք սրտանց, յուղոտ ուտեստներ: Հետոմակարոնեղեն հավով և պանրով- Ձեր ընտրությունը։ Այն արագ է եփվում, ախորժելի տեսք ունի և նույնիսկ հյուրերին մատուցելը ամոթալի չէ: Հավատացեք ինձ, ոչ մի սոված գուրման չի կարող դիմակայել նրա նուրբ բույրին։ Շատ բան կախված է ընտրված պանրի տեսակից: Փափուկները լավագույնն են մակարոնեղենի համար: Դրանք ավելի հեշտ է քերել, իսկ նման պանիրներն ավելի արագ են հալվում։

Բաղադրիչներ.

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• ապխտած կամ թարմ հավի բուդ – 400 գ;
• կանաչ պղպեղ - 2 հատ;
• սերուցք 20% յուղ – 200 մլ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• սոխ - 200 գ;
• պանիր - 200 գ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրեմը նախապես տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում և խառնեք համեմունքներով։
2. Կտրեք սոուսի բաղադրիչները փոքր կտորներով:
3. Պատրաստի մակարոնեղենը քերել պանիրը:
4. Եփել մակարոնեղենը։
5. Հավի միսը բանջարեղենով տապակում ենք տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, մեջը լցնում ենք կրեմը լրիվ եփելուց 5-6 րոպե առաջ։
6. Լցնել սոուսը մակարոնեղենի վրա, զարդարել պանրով և խոտաբույսերով:

Մակարոնեղեն հավի կրծքամսով տոմատի սոուսում

• Եփելու ժամանակը` 30-35 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 3-5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 163-189 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Օրիգինալ, լուսավորմակարոնեղեն հավի կրծքամսով տոմատի սոուսումպատրաստված չերի լոլիկից և երկար սպագետտիից։ Ռուսական խոհանոցում տնային տնտեսուհիները հաջողությամբ փոխարինում են բանջարեղենի այս տեսակը սովորական ծանոթ լոլիկի կամ տոմատի մածուկով։ Մակարոնեղենի ընտրությունը կախված է ձեր նախասիրություններից, ճաշատեսակը հավասարապես համեղ է ստացվում ինչպես երկար, այնպես էլ կարճ ցորենի արտադրանքի հետ:

Բաղադրիչներ.

• հավի կրծքամիս- 1 հատ;
• լոլիկ կամ տոմատի մածուկ – 200 գ (տոմատի մածուկ՝ կեսը);
• մակարոնեղեն - 300 գ;
• աղացած սխտոր - 1 պտղունց;
• եգիպտացորեն - 100 գ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• թարմ խոտաբույսեր- համ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի ֆիլեը լվանալ ջրով, չորացնել օդում, կտրել բարակ շերտերով և թեթև հարել։
2. Հեռացրեք լոլիկի կեղևները, խառնեք բլենդերի մեջ համեմունքներով և սխտորով։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք տոմատի մածուկ, խառնեք բոլոր բաղադրիչները և մի փոքր նոսրացրեք ջրով:
3. Հավի միսը տապակել կաթսայի մեջ, եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել տոմատի սոուսը։
4. Եռացնել մակարոնեղենը, քամել և խառնել սոուսի հետ։ Զարդարեք խոտաբույսերով և եգիպտացորենով։

Տեսանյութ՝ հավ մակարոնով

Հավի մսով սպագետին աներևակայելի հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը կարելի է համադրել տարբեր սոուսների հետ՝ դրանով իսկ ավելի հարուստ և հետաքրքիր դարձնելով:

Սպագետին հավով սերուցքային սոուսով այս ուտեստի, թերեւս, ամենատարածված տարբերակն է, և այն իդեալական է ընթրիքի համար:

Պահանջվող ապրանքներ.

• կես փաթեթ սպագետտի;
• մեկ սոխ;
• 0,1 լիտր սերուցք;
• համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• 1-2 կտոր հավի ֆիլե;
• կարագի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սպագետին եփել մինչև եփվի փաթեթավորման վրա նշված ցուցումների համաձայն։ Հետո դրանք քամում ենք։
2. Տապակի մեջ լցնել ձեթ, ապա մանր կտրատած սոխը և մի փոքր տապակել։
3. Այնտեղ դնում ենք լվացված և խորանարդիկ կտրատած ֆիլեը և շարունակում կրակի վրա պահել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել ցանկացած համեմունք, խառնել և եփել բաղադրիչները մի քանի րոպե մարմանդ կրակի վրա։
5. Ստացված սոուսին ավելացնել պատրաստի սպագետտին, խառնել և մատուցել։

Ավելացված սնկով

Եթե դասական տարբերակԵթե ​​արդեն հոգնել եք դրանից և ցանկանում եք ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնել այն, ապա պատրաստեք սպագետտի հավով և սնկով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• սպագետտի փաթեթավորում;
• մոտ 200 գրամ սունկ;
• ցանկացած համեմունք ձեր ճաշակի համար;
• լամպ;
• 300 գրամ հավի ֆիլե։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նշված բոլոր մթերքները մանր կտրատել խորանարդի մեջ և եփել սպագետտին մինչև եփվի, ինչպես նշված է փաթեթի վրա։
2. Սկզբում սոխը մի փոքր տապակել, ապա վրան ավելացնել սունկն ու հավը։ Ամեն ինչ պահեք թավայի մեջ, մինչև միսը ոսկե դարչնագույն դառնա, և սնկից ամբողջ խոնավությունը չվերանա: Միսը շաղ տալ համեմունքներով՝ ըստ ձեր ճաշակի։
3. Այս զանգվածին ավելացնել մակարոնեղենը, խառնել, և ուտեստը պատրաստ է։

սերուցքային սխտորի սոուսով

Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,3 կգ սպագետտի;
• մի կտոր հավի ֆիլե;
• աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ;
• կարագի գդալ;
• կրեմի փաթեթ (փոքր);
• մի քանի պճեղ սխտոր՝ կախված ցանկալի կծուությունից։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մենք սկսում ենք սպագետտի եփելուց։ Մենք դրանք բերում ենք գրեթե պատրաստության, որպեսզի դեռ մի փոքր ամուր լինեն։
2. Յուղը տաքացնել և մեջը տապակել մանր կտրատած սխտորը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այն պետք է կտրել, ոչ թե սեղմել:
3. Հենց այրվող բաղադրիչի գույնը վարդագույն դառնա, հանեք այն և ազատ տարածության մեջ դրեք հավը, որը նույնպես նախապես կտրատել են խորանարդի մեջ։
4. Միսը ցանել համեմունքներով և տապակել մի քանի րոպե, ապա լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և աղացած սև պղպեղ։ Մարում ենք փոքրիկ կրակ վառելով։
5. Մոտ 15 րոպե հետո, երբ հավի միսն ու սոուսը «հասնեն», խառնեք դրանք սպագետտիի հետ և մատուցեք։

Սպագետի հավի մսով տոմատի սոուսում

Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է.

• մի կտոր հավի ֆիլե;
• ցանկացած համեմունքներ;
• երեք լոլիկ;
• 50 գրամ տոմատի մածուկ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• կես տուփ սպագետտի.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լոլիկը մանր կտրատել։ Իդեալում, դրանք պետք է մաքրվեն:
2. Ստացված զանգվածը ուղարկում ենք տապակի մեջ, սխտորն այնտեղ մանրացնում ենք և եփում մոտ հինգ րոպե։ Ավելացնել տոմատի մածուկ, համեմունքներ և եփել նույն քանակությամբ։
3. Հավի միսը պատահական կտրատեք, կտորները ցանեք համեմունքներով և դրեք մեջը տոմատի մածուկ. Եփել ևս 15 րոպե մինչև պատրաստ լինի:
4. Այս պահին մակարոնեղենը եփել ըստ փաթեթի ցուցումների։
5. Այնուհետև դրանք տեղափոխում ենք լոլիկի սոուսի մեջ և լավ խառնում, որպեսզի այն տարածվի ճաշատեսակի ողջ ծավալով։ Պատրաստ. Համտեսելու ժամանակն է։

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Պահանջվող ապրանքներ.

• կես տուփ սպագետտի – 0,2 կգ;
• համեմունքներ ըստ ցանկության;
• մեկ սոխ;
• երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 0,3 կգ հավի ֆիլե;
• գազար.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միսը մանրացնել ցանկացած չափի կտորների, դնել ամանի հատակին և եփել 15 րոպե «Թխում» ռեժիմով։
2. Նշված ժամանակից հետո մսին ​​ավելացնել քերած գազարն ու մանր կտրատած սոխը։ Մենք շարունակում ենք ապրանքները նույն ռեժիմում պահել ևս հինգ րոպե։
3. Այս ամենը լցնել քիչ քանակությամբ ջուր, անմիջապես շաղ տալ համեմունքներով, ավելացնել տոմատի մածուկը, խառնել, և հերթը հասնում է սպագետտիին։
4. Մնացած ապրանքների հետ միասին դնում ենք նաև ամանի մեջ։ Ջուրը պետք է մի փոքր ծածկի տարայի պարունակությունը, այնպես որ անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ավել հեղուկ ավելացրեք։
5. Ծրագիրը միացրեք «Pasta» կամ «Pilaf» և սպասեք, որ այն ավարտվի:

Թթվասերի սոուսով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մի կտոր հավի միս, օրինակ ֆիլե;
• համեմունքներ ըստ ցանկության;
• երկու մեխակ սխտոր;
• 0,2 կգ սպագետտի;
• մեկ սոխ;
• 100 գրամ թթվասեր։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միսը կտրատել։ Սոխն ու սխտորը նույնպես մանր կտրատում ենք։
2. Ամեն ինչ դնել տաքացրած տապակի մեջ և տապակել մի քանի րոպե, մինչև հավի միսը գեղեցիկ գույն դառնա:
3. Բաղադրիչները համեմել համեմունքներով, ավելացնել թթվասերը և հարել, որպեսզի հավասարապես տարածվի։ Շարունակում ենք եփել, բայց թույլ կրակի վրա։
4. Սպագետին եփեք մինչև եփվի, ավելացրեք սոուսի մեջ և մի քանի րոպեից ուտեստը պատրաստ կլինի մատուցման։

Սոյայի մեղր սոուսում

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու գդալ մեղր;
• համեմունքներ;
• մի կտոր հավի ֆիլե;
• կես փաթեթ սպագետտի կամ մի փոքր ավելի;
• երկու գդալ սոյայի սոուս;
• մեկական գդալ ձիթապտուղ և կարագ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Դրեցրեք մակարոնեղենը եփելու համար և արեք այնպես, ինչպես նշված է փաթեթում:
2. Այս պահին երկու տեսակի ձեթը տաքացրեք և դրանց վրա ավելացրեք միջին չափի մանր կտրատած հավ։ Միսը համեմեք համեմունքներով սոյայի սոուս, մեղր եւ եփ գալ մոտ 10 րոպե։
3. Այս ժամանակից հետո ավելացնել եփած սպագետտին և ամեն ինչ լավ խառնել։ Գրեթե դուրս հանեք պատրաստի ուտեստևս 3-ից 5 րոպե և հանեք այն վառարանից:

Պարմեզան պանրով

Պահանջվող ապրանքներ.

• 0,3 կգ սպագետտի;
• ցանկացած համեմունք ըստ ցանկության;
• միջին չափի հավի ֆիլե;
• 100 գրամ պարմեզան։

Իհարկե, պարմեզանի համը յուրահատուկ է։ Բայց եթե այս տեսակի պանիրը դժվար է գտնել մոտակա խանութում, ապա օգտագործեք ցանկացած այլ ոչ թարմ պինդ պանիր։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սկսեք պատրաստել ուտեստը, իհարկե, մակարոնեղենը եռացնելով։ Ընդ որում, սպագետտին պետք է ոչ թե փափուկ, այլ մի փոքր պինդ լինի։
2. Հավի միսը կտրատել փոքր մասերի, շաղ տալ համեմունքներով (օրինակ՝ աղ, պղպեղ կամ հատուկ պատրաստի համեմունք) և տապակել տապակի մեջ մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը:
3. Պատրաստի սպագետտին խառնել մսի հետ և մատուցելիս ցանել քերած պարմեզան։ Կարող եք բոլորը միանգամից քերել, ապա հալեցնել տաք մակարոնեղենի մեջ։

Նկարագրված ուտեստը կլինի համեղ ճաշ կամ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար: Բացի այդ, կոշտ սպագետտին և հավի ֆիլեն ցածր կալորիականությամբ մթերքներ են, որոնք խորհուրդ են տրվում ճիշտ սնվելու համար: