Ինչպես ավելի արագ պատրաստել եգիպտացորենի շիլա. Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա ջրի մեջ

Շատերը չեն հրաժարվի վայելել թարմ խաշած եգիպտացորենի անուշաբույր միջուկները, բայց ոչ բոլորն են տեղյակ, թե որքան առողջարար և համեղ է այս հացահատիկից պատրաստված շիլան, ուստի հաճախ պարզապես անտեսում են այն որպես կողմնակի ուտեստ կամ հիմնական ուտեստ: Այնուամենայնիվ, եգիպտացորենի շիլա կաթով կամ ջրով, եփած ըստ հատուկ բաղադրատոմս, օգտակարությամբ կարող է հավասար լինել հնդկաձավարին և համով չի զիջում այլ հացահատիկային - գլխավորն այն է, որ իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել նման շիլա, որպեսզի դրանից առավելագույն օգուտ և համ ստանաք:

Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կաթով

ից շիլա պատրաստելու տեխնոլոգիա եգիպտացորենի ցորենշատ չի տարբերվում այլ հացահատիկային ուտեստների բաղադրատոմսերից: Սկզբում հացահատիկը լվանում են մի քանի ջրերում, ապա լցնում կաթը, ավելացնում են աղ ու մեկ գդալ շաքարավազ և եփում թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։ Եփելուց հետո ճաշատեսակը համեմվում է կարագով կամ ավելացնում այլ բաղադրիչներ։ Կաթնային եգիպտացորենի շիլան շատ համեղ է ստացվում չամիչով, դդումով, մեղրով և չոր մրգերով։ Հացահատիկային կծուծ ախորժակային կերակուրը համալրվում է մսով, սնկով, աղի պանիրով, խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով:

Որքա՞ն ժամանակ եփել եգիպտացորենի շիլան կաթով: Պետք է ասել, որ եգիպտացորենի ցորենից կաթով պատրաստված շիլան չի պատկանում արագ ուտեստներ, նույնիսկ խիստ մանրացված եգիպտացորենի հատիկները մնում են շատ պինդ, ուստի շատ ժամանակ է պահանջվում ամբողջությամբ եռալու համար։ Պետք է ուտեստը կրակի վրա պահել մոտ կես ժամ, ապա կափարիչով ծածկել տապակը և թողնել եփվի 40-45 րոպե։

Եփելու ժամանակը ուղղակիորեն կախված է հատիկների չափից՝ որքան մանրացնել, այնքան շուտ կեփվեն հատիկները։ Աղալն ի սկզբանե որոշում է պատրաստի ուտեստի խտությունը՝ պատրաստել փխրուն շիլա կամ կաթնային ապուր, ավելի լավ է վերցնել կոպիտ աղացած եգիպտացորեն։ Հարմար է շիլա, մոլդովական հոմինի կամ իտալական պոլենտայի համար եգիպտացորենի ալյուրկամ միջին աղացած հացահատիկ:

Կաթով եգիպտացորենի շիլայի բաղադրատոմսեր

Այս հացահատիկը հայտնի է ամբողջ աշխարհում իր օգտակար հատկություններ, քանի որ եգիպտացորենը շատ հարուստ է տարբեր խմբերի վիտամիններով։ Այն պարունակում է տարբեր ամինաթթուներ և հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բնականոն գործունեության համար: Եգիպտացորենի հատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, իսկ եգիպտացորենի շիլայի կալորիականությունը այնքան էլ բարձր չէ՝ մոտ 150 կկալ 100 գրամի դիմաց, ուստի այն համարվում է դիետիկ արտադրանք։ Եգիպտացորենի շիլաներից պատրաստված կաթնային շիլան իդեալական է նորածինների սննդակարգի համար, քանի որ դրա պարունակությունը սնձան նվազագույն է:

Շատերն իրենց ամենօրյա սննդակարգում շատ հազվադեպ են ներառում այս համեղ և օգտակար հացահատիկը, քանի որ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլան կաթով կամ նույնիսկ ինչպես պատրաստել այն ջրով։ Կան առանձնահատկություններ, որոնք դուք պետք է հիշեք այս հացահատիկային ուտեստը պատրաստելուց առաջ: Ստորև դուք կգտնեք տարբեր տարբերակներեգիպտացորենի շիլա լուսանկարներով և քայլ առ քայլ նկարագրությունբաղադրատոմսեր.

Եգիպտացորենի ցորենի շիլա

• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 120,6 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ միջազգային:

Կաթով եգիպտացորենի շիլայի դասական բաղադրատոմսը միշտ մնում է համապատասխան և պահանջված: Հեղուկ կաթնապուր պատրաստելու համար պետք է 6 անգամ ավելի շատ կաթ ընդունել, քան ձավարեղենը։ Խիտ շիլա պատրաստելու համար հացահատիկի և հեղուկի անհրաժեշտ քանակությունը պետք է որոշվի ստանդարտ համամասնության հիման վրա՝ 1 բաժակ թակած եգիպտացորենը 3,5-4 բաժակ կաթին:

Բաղադրությունը:

• կոպիտ եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 4 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքար կամ մեղր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը լցնել տապակի մեջ, աղ ավելացնել։ Եռացնել։
2. Այնուհետև լվացված հացահատիկը լցրեք հեղուկի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի խուսափեք գնդիկների տեսքից։
3. Եփել միջին ջերմության վրա 20 րոպե առանց կափարիչի։ Չմոռանաք ժամանակ առ ժամանակ խառնել։
4. Կափարիչով ծածկել տապակը և թողնել մարմանդ կրակի վրա ևս 40 րոպե։
5. Վառարանը անջատելուց հետո կաթնապուրին ավելացնել կարագ ու շաքարավազ կամ մեղր ըստ ճաշակի։

Եգիպտացորենի ալյուրի շիլա

• Խոհարարության ժամանակը` 56 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 102,3 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի, ընթրիքի, մինչև տոնական սեղան.
• Խոհանոց՝ մոլդովական:

Աշխարհահռչակ մոլդովական մամալիգան պատրաստվում է բացառապես եգիպտացորենի ալյուրից։ Հացահատիկների մանրանկարչության պատճառով զանգվածը եփելուց և հովացնելուց հետո վերածվում է առաձգական, բայց փափուկ հացահատիկի թխվածքի, որը հեշտությամբ կարելի է կտրատել բաժանված կտորների խոնավ դանակով կամ թելով։ Այս հրաշալի կողմնակի ճաշատեսակի ավանդական բաղադրատոմսը լուսանկարով նկարագրված է ստորև:

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• ջուր - 5 ճաշի գդալ;
• աղ - 0,5 ճաշի գդալ լ.;
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջուրը եռացրեք հաստ պատերով կաթսայի մեջ։
2. Ավելացնել աղ, ավելացնել բուսական յուղ։
3. Նիհար հոսքով ավելացրեք եգիպտացորենի ալյուրը, միաժամանակ ակտիվորեն խառնելով հեղուկը։
4. Եփել միջին ջերմության վրա 15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
5. Այնուհետև կրակը ցածրացրեք և շարունակեք եփել ևս 25 րոպե։
6. Պատրաստի ուտեստի հետ տարան շրջեք մեծ փայտե տախտակի վրա: Զգուշորեն հեռացրեք հոմինին թավայի միջից։
7. Թողեք մի փոքր սառչի, ապա կտրեք մասերի:

Երեխայի համար

• Խոհարարության ժամանակը` 45 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 2 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 114,8 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ մանկական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Եգիպտացորենի ալյուրը նաև իդեալական հիմք է մանկական կաթի շիլայի համար: Հացահատիկի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն գրեթե չի պարունակում սնձան, ուստի այն հարմար է նույնիսկ ամենափոքր երեխաների և ալերգիա ունեցողների համար: Եթե ​​պատրաստի ալյուրը դժվար է գտնել վաճառքում, ապա այն կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ինքներդ՝ օգտագործելով սրճաղաց։ Որպեսզի մի ափսե շիլան ավելի ախորժելի լինի, այն կարող եք զարդարել մրգերով կամ թարմ հատապտուղներ.

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 10 գ;
• մրգեր, հատապտուղներ - համտեսել:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը բերեք եռման աստիճանի։
2. Կրակը իջեցնելով նվազագույնի, բարակ հոսքով զգուշորեն ավելացրեք ալյուրը՝ ակտիվ խառնելով։
3. Եփել 15 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Հետո կրակն անջատեք։
4. Ավելացնել շաքարավազ և կարագ։
5. Թավան փաթաթել սրբիչով և թողնել տաք վառարանի վրա ևս 15-20 րոպե։

Դդմի հետ

• Պատրաստման ժամանակը` 72 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 107,1 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի, ընթրիքի, աղանդերի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Կաթով և դդմով պատրաստված եգիպտացորենի շիլան շատ համեղ է, առողջարար և սննդարար։ Արևոտ եգիպտացորենը քաղցր և վառ դդմի հետ միասին ստեղծում է յուրահատուկ համային դուետ, և եթե ճաշատեսակը եփեք ոչ միայն վառարանի վրա, այլ ջեռոցում կավե կաթսայի մեջ և մի քիչ մեղր ավելացնեք, ապա նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմանին չի հաջողվի։ դիմադրել նման վերաբերմունքին:

Բաղադրությունը:

• միջին աղացած եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1,5 ճաշի գդալ;
• կաթ - 6 ճաշի գդալ;
• դդում - 300 գ;
• կարագ - 35 գ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• մեղր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը եռացնել։ Կեսը լցնել կաթսայի մեջ և այնտեղ ավելացնել եգիպտացորենը՝ մանրակրկիտ խառնելով։
2. Եփել մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե։
3. Դդումի միջուկի վրա լցնել կաթի մյուս կեսը։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք:
4. Այնուհետև մեծ կաթսայի մեջ շերտ-շերտ տեղադրեք կաթ-հացահատիկային խառնուրդը և կաթով դդումը։ Յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալ մի քիչ շաքարավազ և ավելացնել մի կտոր կարագ.
5. Ծածկեք կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե։
6. Ճաշատեսակը պատրաստի հասցնելուց հետո զանգվածը խառնում են, բաժանում մասերի և ավելացնում մեղրը։

Պանրով

• Պատրաստման ժամանակը` 48 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 98,8 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ վրացական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Շատ ժողովուրդներ բարձր են գնահատում եգիպտացորենի ցորենի համն ու օգուտները, ուստի գրեթե յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց կարող է պարծենալ համեղ ուտեստներով: օրիգինալ ուտեստայս հացահատիկից: Վրացիները հաճախ չեն պատրաստում քաղցր շիլապատրաստված եգիպտացորենից սուլուգունի պանրով, որը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել մեկ այլ աղի պանրով՝ ֆետա կամ ադըղե պանիրով։ Ճաշատեսակի իսկական անվանումն է՝ էլարժջի։ Ստորև բերված լուսանկարներով տես քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• կոպիտ աղացած եգիպտացորենի ձավարեղեն – 1,25 ճաշի գդալ;
• կաթ – 1,7 լ;
• աղած պանիր - 450 գ;
• աղ – 0,5 թ/գդ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Եգիպտացորենը լավ լվանալ։ Պանիրը կտրատել բարակ երկար շերտերով կամ քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։
2. Կաթը լցնել հաստ պատերով կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ։ Դնում ենք միջին կրակի վրա և թողնում ենք եռա։
3. Աղը և պանիրը լցնել եռացող հեղուկի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել։
4. Նրբորեն ավելացրեք հացահատիկը, անընդհատ խառնելով:
5. Շարունակեք հարել մոտ 10 րոպե, մինչև զանգվածը սկսի թանձրանալ։
6. Ապա կափարիչով ծածկել, դնել ամենացածր կրակի վրա և եփ գալ ևս 25-30 րոպե։ Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում։

Չորացրած մրգերով

• Խոհարարության ժամանակը` 65 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 122,7 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ միջազգային:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Եգիպտացորենի շիլան միշտ համեղ և հագեցնող է ստացվում, բայց իր սովորական ձևով այն արագ ձանձրացնում է։ Բայց դրանից կարելի է շքեղ դեսերտ պատրաստել՝ եգիպտացորենի շիլա քաղցր կաթսա՝ կաթի մեջ չորացրած մրգերով: Ձանձրալի սովորական շիլաների այս ձևաչափը դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Հիմնական բանը շաքարավազի հետ չարաշահելն է, քանի որ չորացրած մրգերն իրենք քաղցր են։ Միշտ կարող եք ուտեստն ավելի քաղցր դարձնել՝ պարզապես ավելացնելով մի քիչ մեղր, ջեմ կամ խտացրած կաթ։

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ձավարեղեն - 1 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• չորացրած ծիրան, չամիչ, թուզ – 50-ական գ;
• ձու – 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք հացահատիկը, լցնել սառը ջուրև թողնել մի քանի ժամ։
2. Այնուհետև քամեք ջուրը, ավելացրեք թարմ ջուր և դրեք կրակի վրա։
3. Եփել 15 րոպե, ապա ավելացնել մեկ բաժակ եռացրած կաթ։
4. Անջատեք կրակը, բայց հացահատիկն ու կաթը թողեք տաք վառարանի վրա ևս 20 րոպե։
5. Այդ ընթացքում չրերի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե, ապա քամել և կտրատել փոքր խորանարդիկների։
6. Շիլան մի փոքր հովացրեք, ավելացրեք չորացրած մրգերը, շաքարավազը և ձուն։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։
7. Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել և պատրաստի զանգվածը դնել դրա մեջ։
8. Թխել ջեռոցում 15-20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մսով

• Պատրաստման ժամանակը` 53 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 164,3 կկալ։
• Նպատակը՝ ընթրիքի, զբոսանքի։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Եթե ​​ցանկանում եք ընտանեկան ընթրիքի համար սրտանց և համեղ բան պատրաստել, փորձեք եգիպտացորենի շիլա մսով և բանջարեղենով պատրաստելու այս բաղադրատոմսը: Տղամարդկանց դուր կգա խոզի կամ գառան մսով ավելի ճարպային տարբերակ, իսկ եթե տավարի կամ հավի անյուղ միս ընդունեք, ապա կստանաք ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, որը չի վնասի ձեր կազմվածքին։ Եգիպտացորենի շիլայի այս տարբերակը հիանալի այլընտրանք կլինի փլավին։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 280 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• եգիպտացորենի ձավարեղեն - 150 գ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ - 0,5 ճաշի գդալ լ.;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի ֆիլեոչ շատ կտրված մեծ կտորներով, դնել ճարպով տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել միջին ջերմության վրա 4-5 րոպե։
2. Մեծ սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և ավելացնել մսին։ Տապակել մինչև փափուկ և կիսաթափանցիկ:
3. Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և ավելացնում ենք նաև տապակի մեջ։
4. Հաջորդը ուղարկեք, կտրեք կես օղակները բիբար. Միսը և բանջարեղենը շոգեխաշել մինչև կիսով չափ եփվեն։
5. Այնուհետև լվացված հացահատիկը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ, համեմունքներ և ավելացնել երկու բաժակ ջուր։
6. Ճաշատեսակը եփեք մարմանդ կրակի վրա մոտ կես ժամ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուր, որպեսզի շիլան չչորանա։
7. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով։

Բանանով

• Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 3 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 96,5 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ մանկական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Եգիպտացորենի շիլան կաթով սիրում են ոչ միայն երեխաները, այլեւ մեծահասակները։ Եգիպտացորենը լավ համադրվում է ցանկացած այլ մթերքի հետ՝ և՛ քաղցր, և՛ աղի: Եթե ​​եգիպտացորենի կաթի շիլան լրացնեք մրգերով, ապա իսկական վիտամինային ռումբ կստանաք։ Բանանը լավ է այս նպատակի համար: Այն հարուստ է վիտամիններով և միկրոտարրերով և հեշտությամբ վերածվում է խյուսի, ուստի մանկաբույժների կողմից այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում որպես երեխաների սննդակարգի կարևոր բաղադրիչ։

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ալյուր - 0,5 ճաշի գդալ;
• կաթ - 450 մլ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 15 գ;
• բանան – 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթն ու ջուրը լցնել տապակի մեջ և թողնել, որ եռա։
2. Այնուհետ ավելացնել աղը և զգուշորեն ավելացնել ալյուրը։
3. Եփել մարմանդ կրակի վրա կես ժամ, ապա ավելացնել շաքարավազն ու կարագը։ Թավան ծածկել սրբիչով և թողնել եփվի 10 րոպե։
4. Այդ ընթացքում բանանը տրորեք խյուսի մեջ և մատուցելուց առաջ ավելացրեք շիլայի մեջ։

Դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը (100 գ)՝ 120 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար:
• Խոհանոց՝ միջազգային:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Էլեկտրոնային հրաշք թավան վաղուց լավ օգնական է եղել շատ տնային տնտեսուհիների համար։ Դանդաղ կաթսայում կարելի է ամեն ինչ պատրաստել, և եգիպտացորենի ցորենից պատրաստված շիլան բացառություն չէ: Ճիշտ է, անփորձ տնային տնտեսուհիները կարող են առաջին անգամ հաջողության չհասնել: Դա անելու համար արժե հիշել բաղադրատոմսի որոշ նրբություններ: Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա կաթով դանդաղ կաթսայում, կարդացեք ստորև:

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ձավարեղեն - 200 գ;
• ջուր - 2/3 բաժակ;
• կաթ - 1 և 1/3 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ – 1,5 ճ/գ. լ.;
• կարագ – 35 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացահատիկը լավ ողողեք, դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ և ավելացրեք ջուր։
2. Ավելացնել աղ, շաքարավազ, խառնել։
3. Եփել «Կաթնային շիլա» ռեժիմով 25 րոպե։
4. Նշված ժամանակից հետո կաթը լցնել շիլայի մեջ և ժմչփը դնել նույն ծրագրի մեջ ևս 20 րոպե։
5. Ձայնային ազդանշանից հետո թողնում ենք մուլտիօջախը փակ և թողնում ենք, որ շիլան եփվի մոտ քառորդ ժամ, ապա համեմել կարագով։

Տեսանյութ

Եգիպտացորենի շիլան ջրով հիանալի հավելում կլինի մսի, թռչնի կամ ձկան համար։ Իսկ եթե ավելացնեք մեղր, ընկույզ, հատապտուղներ, մրգեր, չամիչ կամ շողոքորթ մրգեր, ապա այս նրբագեղությունը կհիացնի նույնիսկ երեխաներին: Սակայն շիլան համեղ կլինի միայն այն դեպքում, եթե պահպանեք դրա պատրաստման կանոնները։

Համեղ շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ հացահատիկ ընտրել։ Այն պետք է լինի հավասար, վառ դեղին գույնի, առանց մգանալու։ Արժե դրան նայել լույսի միջով, որպեսզի բացառվի օտար կեղտերի առկայությունը և վրիպակների առկայության հետքերը։

Հիմնական բաղադրիչը գնելուց հետո կարող եք սկսել եփել։

Շիլայի համար մեկ կիլոգրամ հացահատիկի մեկ երրորդի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 600-650 մլ ջուր;
• աղ;
• մի քիչ ձեթ։

Ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա ջրի մեջ.

1. Հացահատիկը հոսող ջրի տակ ողողում ենք քամոցով և թողնում, որ մի փոքր չորանա։
2. Տեղադրել հաստ պատերով տապակի մեջ, լցնել ջրի մեջ և տարան դնել վառարանի վրա։ Հրդեհը պետք է լինի միջինից պակաս, բայց ոչ ամբողջովին թույլ:
3. Սպասում ենք, որ հայտնվեն առաջին փուչիկները եւ աղ ենք լցնում շիլան։
4. Պարբերաբար խառնելով, եփել ուտեստը, մինչև այն դառնա հաստ և մածուցիկ:
5. Ավելացնել ձեթ, խառնել, ապա կափարիչով փակել ուտեստը և թողնել, որ շիլան եփվի առնվազն կես ժամ։

Մի նոտայի վրա. Թվարկված բաղադրիչների ծավալը պետք է հաշվարկվի՝ կախված ճաշատեսակների հզորությունից և մատուցումների քանակից: Հիմնական բանը հացահատիկի և հեղուկի ընդունումն է մեկից երկու հարաբերակցությամբ:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում

Եգիպտացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում դուրս է գալիս շատ համեղ և բուրավետ, քանի որ այն եփում է հերմետիկ փակ տարայի մեջ։ Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու ընթացքում տնային տնտեսուհուն միայն անհրաժեշտ է բաղադրիչները դնել ամանի մեջ ու միացնել սարքը։

Շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 բազմակի բաժակ ճեղքված եգիպտացորեն;
• 2 մուլտի բաժակ ջուր;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել շիլա եգիպտացորենի ցորենից.

1. Մանրացված եգիպտացորենը քամոցով ողողում ենք, մինչև ցամաքող ջուրը գրեթե թափանցիկ դառնա, իսկ հետո թողնում ենք, որ հացահատիկը չորանա։
2. Տեղադրել այն բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնել ջուր և աղ։
3. Փակեք սարքի կափարիչը և կարգավորեք շիլա շոգեխաշելու կամ եփելու ռեժիմը։
4. Մենք սպասում ենք գործընթացի ավարտին և թողնում ենք, որ ուտեստը ամանի մեջ եփվի ևս կես ժամ։

Խորհուրդ. Մինչ շիլան եփվում է, ժամանակ կորցնելու կարիք չկա։ Ավելի լավ է մտածել, թե ինչով լցնել այն։ Այդ նպատակով կարելի է տապակել սոխը, սունկը կամ շոգեխաշել բանջարեղենը։

Ավելացված դդումով

Վառ նարնջի միջուկով սեխի մշակույթը արժեքավոր վիտամինների աղբյուր է և հիանալի կերպով կլրացնի քննարկվող հացահատիկը:

Այս շիլան պատրաստելու համար, բացի հիմնական բաղադրիչից, անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• դդումի միջուկ;
• ջուր;
• կարագ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել դդմիկ-եգիպտացորենի շիլա.

1. Հացահատիկը լվանալ քամոցով: Լվանալ և մաքրել դդումը։
2. Մի թավայի մեջ դնում ենք եգիպտացորենը եփելու, մյուսում դնում ենք կտրատած դդմի միջուկը և լցնում քիչ քանակությամբ ջուր։
3. Երբ դդումը շոգեխաշվի ու փափկի, դրանից խյուս ենք պատրաստում, որն անմիջապես ուղարկում ենք ձավարեղենին։ Ճաշատեսակին մի քիչ աղ ավելացրեք։
4. Սպասում ենք, մինչև շիլան պատրաստ լինի՝ հիշելով հարել։ Հեռացրեք ուտեստը կրակից և թողեք եփվի։

Մի նոտայի վրա. Այս շիլան հատկապես համեղ և բուրավետ կլինի, եթե ավելացնեք վանիլին, դարչին և համեմեք շաքարով կամ բնական մեղրով։

Եգիպտացորենի շիլա ջրով ջեռոցում

Եթե ​​ջեռոցում մանրացված եգիպտացորենից շիլա եփեք, ապա ձեզ հարկավոր կլինի ոչ թե երկու, այլ երեք անգամ ավելի շատ ջուր, քան հացահատիկը։ Այս դեպքում այն ​​պետք է լցնել ոչ թե սառը հեղուկով, այլ եռման ջրով։

Ջեռոցում կերակուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ճեղքված եգիպտացորեն;
• ջուր;
• կարագ;
• աղ;
• շաքարավազ ըստ ցանկության։

Ինչպես պատրաստել շիլա ջեռոցում մանրացված եգիպտացորենից.

1. Հացահատիկը լվանում ենք և տեղադրում հրակայուն տարայի մեջ։
2. Լցնել եռման ջուր, ավելացնել կարագը, աղն ու շաքարավազը, խառնել։
3. Ճաշատեսակները դնել ջեռոցում և թխել շիլան 40 - 45 րոպե։

Ուշադրություն. Որպեսզի ճաշատեսակը չայրվի, ստիպված կլինեք ժամանակ առ ժամանակ բացել ջեռոցը և փայտե գդալով խառնել շիլան։

Ինչպես պատրաստել երեխայի համար

Եգիպտացորենը համարվում է հիպոալերգենային արտադրանք, հետևաբար հարմար է մանկական սնունդ. Երեխայի համար նման շիլա եփելու համար ավելի լավ է ձավարեղեն վերցնել նույն նուրբ աղացած հացահատիկից: Բայց եթե չկարողացաք նման ապրանք գնել, կարող եք մանրացված եգիպտացորենը մանրացնել սրճաղացով։

Մանկական շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• եգիպտացորենի ձավարեղեն;
• ֆիլտրացված ջուր;
• մի քիչ աղ;
• շաքարավազ;
• մի փոքրիկ կտոր կարագ:

Ինչպես պատրաստել շիլա երեխայի համար.

1. Մենք ողողում ենք եգիպտացորենը և դա չենք անում ծորակի տակ, այլ օգտագործում ենք ֆիլտրացված ջուր։ Այնուհետև քամեք այն և թողեք, որ խառնուրդը մի փոքր չորանա։
2. Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և դնել կրակի վրա։
3. Շիլան հասցնում ենք եռման աստիճանի, ավելացնում ենք աղ ու շաքարավազ, եփելը շարունակում ենք մոտ քառորդ ժամ։
4. Տապակը հանում ենք կրակից և թողնում, որ շիլան մի փոքր եփվի։

Երաշխավորելու համար, որ ձեր երեխային դուր կգա ճաշատեսակը, պետք է դրան ավելացնել մրգերի կամ հատապտուղների խյուս, չամիչ կամ ընկույզ: Շիլան կարող եք զարդարել կոկոսի կամ շոկոլադի չիպսերով։

Համեղ ուտեստ մսով

Մսով եգիպտացորենի համեղ և հագեցնող շիլա պատրաստելու համար ավելի լավ է արգանակ օգտագործել, քան ջուր։

Աշխատելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• մսի միջուկ;
• եգիպտացորենի ձավարեղեն;
• համեմունքներ;
• աղ;
• արգանակ կամ ջուր:

Ինչպես պատրաստել մսի շիլա եգիպտացորենի ցորենից.

1. Մսի միջուկը լվանում ենք, շերտերով կտրատում և տապակում հաստ հատակով կաթսայի մեջ՝ շաղ տալով աղով և համեմունքներով։
2. Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և շարունակել եփել ևս մի քիչ։
3. Լցնել լվացված եգիպտացորենի մանրաձավարը, ավելացնել ջուր կամ արգանակ և եփել ուտեստը կրակի վրա՝ պարբերաբար խառնելով։

Մատուցելիս կարելի է եգիպտացորենի շիլան մսով շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով կամ մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Ջրի վրա եգիպտացորենի շիլայի օգուտներն ու վնասները

Եգիպտացորենի շիլան հարստացնում է մարդու մարմնի բջիջները հետևյալ տեսակի սննդանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են օրգանների և համակարգերի բնականոն աշխատանքի համար.

• վիտամիններ A, B և E;
• ամինաթթուներ;
• մանրաթել;
• միկրոտարրեր և մակրոտարրեր.

Եգիպտացորենի ճաշատեսակների չափավոր օգտագործումը թույլ է տալիս հասնել դրական փոփոխությունների մարմնում.

• ուղեղային շրջանառության բարելավում;
• մարսողական օրգանների բնականոն գործունեության վերականգնում;
• տոքսինների և վնասակար նյութերի հեռացում;
• բարելավում է սրտի և արյան անոթների վիճակը.

Դուք գիտեի՞ք։ Ռումինացիների ու մոլդովացիների մեջ, որոնց համար ազգային ուտեստէ mamalyga (եգիպտացորենի շիլա), սրտի և անոթային հիվանդությունները շատ ավելի քիչ են տարածված:

Այս առողջարար ուտեստը կարող է վնաս հասցնել օրգանիզմին, եթե այն օգտագործվի հետևյալ պայմաններում.

• ստամոքսի և աղիքների պեպտիկ խոցեր;
• արյան բարձր մակարդում;
• հաճախակի փորկապություն;
• շաքարային դիաբետ;
• քաշի պակաս և դիստրոֆիա.

Կարևոր է հասկանալ, որ որևէ մեկը, նույնիսկ ամենաշատը օգտակար ապրանքկարող է վնասակար լինել առողջության համար, եթե այն օգտագործվում է ոչ ճիշտ կամ չափից շատ: Հետևաբար, պետք չէ շատ տարվել եգիպտացորենի շիլաով, բավական է այն ուտել շաբաթական 2-3 անգամ.

Օգտակար և շատ համեղ շիլապատրաստված եգիպտացորենի ցորենից՝ օրվա լավ սկիզբ նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և ճիշտ սնվում: Շիլան արագ և հեշտ է պատրաստվում ջրով կամ կաթով, երեխայի կամ մեծահասակի համար։

Եգիպտացորենի ցորենի շիլան պատրաստվում է սպառելուց քիչ առաջ։ Տաք, թարմ եփած հացահատիկը փափուկ և համեղ է:

• Եգիպտացորենի ձավարեղեն – 150 գ (կամ 1 բաժակ)
• Ջուր – 400 մլ (կամ 2 բաժակ)
• Կաթ – 400 մլ (կամ 2 բաժակ)
• Կարագ կամ բուսական յուղ – 2 ճ/գ. գդալներ
• Աղ, շաքարավազ - ըստ ճաշակի

Լվանալ եգիպտացորենի ցորենը տաք հոսող ջրի տակ:

Լվացված հացահատիկի մեջ լցնել եռացրած ջուր, ավելացնել աղ, խառնելով և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև խոնավությունը ներծծվի՝ առանց թավան ծածկելու։

Այնուհետև շիլայի մեջ լցնել եռացրած կաթը, հարել և շարունակել եփել մարմանդ կրակի վրա ևս 15-20 րոպե՝ խառնելով։

Պատրաստի շիլան հանում ենք կրակից, կափարիչով պինդ փակում ենք թավան ու թողնում 5 րոպե, որից հետո շարում ափսեների վրա։ Արդյունքը միջին հաստության շիլա է: Մատուցել շիլան կարագով և շաքարավազ(համով): Բարի ախորժակ։

Բաղադրատոմս 2. եգիպտացորենի յուղալի շիլա դանդաղ կաթսայում

Կաթնային եգիպտացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում ավանդական բաղադրատոմսսովորաբար պատրաստվում են նախաճաշին: Կարագի փոխարեն եգիպտացորենի շիլաին ես ավելացնում եմ կայմակ՝ սա 40%-ից ավելի յուղայնությամբ կրեմ է։

• Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 100 գ
• Կայմակ (ծանր սերուցք) – 50 գ
• Կաթ - 100 մլ
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Ջուր - 300 մլ

Պատրաստեք բաղադրիչները դանդաղ կաթսայում եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու համար: Կարևոր է պահպանել նշված համամասնությունները:

Միացրեք բազմաբնակարանը «Հացահատիկ» ռեժիմում 25 րոպե: Եգիպտացորենի ձավարեղենը խառնել շաքարավազի հետ բազմաբուխ ամանի մեջ:

Լրացրեք ջրով և փակեք մուլտիօջախի կափարիչը։

25 րոպե հետո կաթը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և ավելացնել կայմակը, ամեն ինչ խառնել։

Որպեսզի եգիպտացորենի ձավարեղենը ավելի լավ եռա, միացրեք «Բազմաթխման» ռեժիմը 20 րոպե՝ շիլայի եփման ջերմաստիճանը դնելով 90 աստիճան:

15 րոպե հետո եփելու վերջում շիլային աղ լցնում ենք ըստ ճաշակի։ Եգիպտացորենի սերուցքային շիլան դանդաղ կաթսայում պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3, քայլ առ քայլ՝ համեղ եգիպտացորենի շիլա

Ինչպե՞ս պատրաստել եգիպտացորենի շիլա: Այն կարելի է պատրաստել ջրով կամ կաթով։ Խոհարարության իմ տարբերակը ներառում է միաժամանակյա եփում ջրով և կաթով (նախ հացահատիկը եփում են ջրի մեջ, իսկ հետո ավելացնում կաթը)։

Եփելու ընթացքում ավելացնում եմ մի քիչ աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի և միշտ վանիլին։ Արդյունքը շատ համեղ եգիպտացորենի շիլա է, դուք կարող եք ուտել երկու չափաբաժին անընդմեջ. դա այնքան համեղ է:

• Եգիպտացորենի ձավարեղեն 1 բաժակ
• Ջուր 3 բաժակ
• Կաթ 2 բաժակ
• Աղ 1 պտղունց
• Շաքարավազ 2 ճ.գ. գդալ
• Վանիլ ½ տոպրակ
• Կարագ՝ մասերով

Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ։

Ջուր ենք լցնում ու տեսնում նկարի նման նկարը։ Հացահատիկները միշտ օսլա են տալիս և ամբողջ աղբը, որը ինչ-որ կերպ հայտնվում է պարկի մեջ: Լվացեք հացահատիկը մինչև մաքուր ջուրը: Եգիպտացորենը տասն անգամ լվացի։

Մաքուր հացահատիկը լցնել ֆիլտրացված ջրով: Տապակը դնել կրակի վրա, նախ բարձր կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի, ապա կրակը նվազագույնի հասցնել և եփել այնքան, մինչև ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի հացահատիկի մեջ։

Եգիպտացորենի շիլան այսպես խիտ ու հաստ է ստացվում, բայց դեռ պատրաստ չէ։ Այն պետք է եփել՝ ավելացնելով կաթ։

Կաթսայի մեջ լցնել սառը, չեռացրած կաթը։

Խառնել շիլան, ավելացնել մի պտղունց աղ, մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ (կախված ճաշակից) և վանիլին։ Մենք կրակի վրա ենք դնում: Եփել ամենացածր կրակի վրա մինչև փափկի և երբեմն խառնել (շիլան քմահաճ է և հաճույքով այրվում է տապակի հատակը):

Ահա այն բոլոր հնարքները, որոնք պատասխանում են այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի շիլա: Կարող եք անմիջապես մատուցել։

Բաղադրատոմս 4. եգիպտացորենի շիլա ջրով (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

• Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 80 գ (կարելի է փոխարինել եգիպտացորենի ալյուրով)
• Խմելու ջուր - 180 մլ (կարելի է կաթ օգտագործել)
• Աղ - մի պտղունց
• Կարագ - մատուցելու համար (կարելի է օգտագործել ցանկացած քանակություն)

Հացահատիկը դրեք հարթ մակերևույթի վրա և հեռացրեք մնացորդները:

Տեղափոխեք այն երկաթյա նուրբ մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ։

Հացահատիկը լցնել եփելու կաթսայի մեջ։ Ցանկալի է, որ ճաշատեսակները հաստ հատակ ունենան, այնպես որ շիլան չի այրվի։

Հացահատիկի վրա լցնել խմելու ջուր և ավելացնել մի պտղունց աղ։

Տապակը դնել վառարանի վրա, եռացնել, պատրաստել դանդաղ կրակև շիլան եփել փակ կափարիչի տակ մոտ 20 րոպե։ Ապա կաթսան հանել վառարանից, ծածկել տաք սրբիչով և եփել կերակուրը ևս 15 րոպե։

Այնուհետև մի կտոր կարագ լցնել ուտեստի մեջ։ Նիհարողների համար այն փոխարինեք բուսական յուղով։

Խառնել սնունդը։

Եգիպտացորենի շիլան դնել մատուցվող ամանի մեջ և մատուցել տաք վիճակում։

Բաղադրատոմս 5. ինչպես պատրաստել քաղցր շիլա եգիպտացորենի ցորենից

• Եռման ջուր - 200 մլ;
• Կաթ - 200 մլ;
• Եգիպտացորենի ձավարեղեն - 80 գ (4 ճաշի գդալ առանց վերևի);
• Շաքար և աղ ըստ ճաշակի;
• Կարագ – 5 գ.

Հացահատիկի վրա լցնել եռացրած ջուր՝ ավելացնելով մի պտղունց աղ և դնել կրակի վրա։ Հրդեհը պետք է լինի նվազագույն, հացահատիկը անընդհատ խառնել, այն շատ արագ կլանում է ջուրը և կարող է այրվել:

Երբ ձավարեղենը սկսում է լավ հետ մնալ պատերից և հատակից, կարելի է լցնել կաթով, մեջը լուծված շաքարով (մոտ 2 ճաշի գդալ):

Առանձին ամանի մեջ տաքացնել կաթը, բայց չեռացնել։ Փոքր չափաբաժիններով այն ավելացրեք հացահատիկի մեջ՝ լավ խառնելով, քսելով կտորները մինչև հարթ:

Որքա՞ն ժամանակ եփել եգիպտացորենի շիլան կաթով: Եփել ծածկված 20 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։

IN պատրաստի ուտեստավելացնել կարագ: Կաթսան շիլաով փաթաթեք վերմակի մեջ 15–20 րոպե։

Ծառայել քաղցր տաք շիլա հատապտուղներով կամ մրգերով: Կարող եք ավելացնել չորացրած ծիրան, չամիչ, թարմ բանան, խնձոր կամ ելակ։ Համեղ է պտուղը լցնել մեկ գդալ հեղուկ ծաղկի մեղրով:

Բաղադրատոմս 6. առողջ եգիպտացորենի շիլա կաթով

Ձեր ընտանիքին անպայման դուր կգա այս վառ և սննդարար եգիպտացորենի շիլան կաթով, եթե այն նախաճաշին մատուցեք հալած կարագով և անուշաբույր մեղրով։ Նման ուտեստից չեն հրաժարվի ոչ մեծերը, ոչ երեխաները, ովքեր, ի դեպ, խնդրում են շիլայի մեջ չամիչ կամ կտրատած բանան ավելացնել։

Որպեսզի ձեր ճաշատեսակը շատ հաստ չդառնա, հիշեք, որ ձավարեղենի և հեղուկի հարաբերակցությունը 1:3 է, այսինքն՝ 100 գ հացահատիկի համար պետք է խմել 300 մլ հեղուկ՝ ջուր, կաթ և այլն։ Եթե անքաղցր եք սիրում։ ձավարեղեն, ապա սահմանափակեք հատիկավոր շաքարի և մեղրի քանակը:

• 100 գ եգիպտացորենի մանր աղացած ձավարեղեն
• 100 մլ ջուր
• 200 մլ կաթ
• 2 պտղունց աղ
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ
• 2 պտղունց աղացած դարչին
• 1 ճ.գ. լ. հալած կարագ
• 1 ճ.գ. մեղր

Աղը և հատիկավոր շաքարը լցնել չկպչող հատակով կաթսայի կամ թավայի մեջ։

Լցնել ցանկացած յուղայնությամբ ջրի և կաթի մեջ։ Հացահատիկն ավելի արագ ուռելու համար խորհուրդ չի տրվում այն ​​եփել կաթի մեջ՝ այն վատ է ներծծվում, ուստի դրա մի մասը փոխարինվում է ջրով։ Եթե ​​ձեռքի տակ կաթ չունեք, կարող եք ամանի մեջ խառնել ջուրը և հատիկավոր խտացրած կաթը։

Տարան դնել վառարանի վրա ու պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի՝ ավելացնելով աղացած դարչին։ Հենց հեղուկը եռա, կրակն իջեցրեք նվազագույնի։

Ավելացնենք եգիպտացորենի ցորենը՝ անմիջապես հարելով խառնելով հեղուկի հետ, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Շատ ավելի դժվար կլինի դա անել պատառաքաղով։ Թողեք, որ շիլան եփվի տարայի մեջ մոտ 1-2 րոպե. այդ ընթացքում այն ​​կծկվի, ուստի ավելի լավ է տարան փակել կափարիչով:

Պատրաստի շիլան լցնել ամանի մեջ կամ խորը տարայի մեջ, ավելացնել հալած կարագը և անուշաբույր մեղրը՝ մայիս, լորենի, ակացիա, հնդկաձավար։ Ճաշատեսակը մատուցում ենք տաք վիճակում։ Ցանկության դեպքում եգիպտացորենի շիլան կաթով կարող եք ավելացնել այլ քաղցր բաղադրիչներ՝ ջեմ, մուրաբա, նուտելլա, ընկույզ և այլն։ Քանի որ երեխաները սիրում են հեղուկ շիլա, այն կարելի է նոսրացնել սառեցրած կաթով ափսեի մեջ և տաք մատուցել երեխաներին։

Բաղադրատոմս 7. Եգիպտացորենի շիլա կաթի շիլա վառարանի վրա

• Եգիպտացորենի ձավարեղեն 100 գ
• Կաթ 250 մլ
• Ջուր 250 մլ
• Կարագ 30 գ
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Աղ 1 պտղունց

Լվացեք եգիպտացորենի ցորենը:

Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ։

Ավելացնել աղ, շաքարավազ։

Ավելացնել կարագ։

Լցնել ջրի մեջ։

Եվ կաթ. Եփել մարմանդ կրակի վրա 30-35 րոպե՝ խառնելով։

Բաղադրատոմս 8, պարզ՝ կաթնային եգիպտացորենի շիլա (քայլ առ քայլ)

• եգիպտացորենի ձավարեղեն – 180 գ,
• կաթ – 400 մլ,
• հատիկավոր շաքար - 35 գ,
• կարագ – 30 գ,
• աղ - 1 թեյի գդալ,

Բավական հաստ հատակով կաթսայի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ եգիպտացորենի ցորենը։ Եգիպտացորենը շատ լավ է կլանում խոնավությունը, ուստի պետք է զգույշ լինել շիլան պատրաստելիս, որպեսզի հետո չզղջաք արդյունքի համար։

Կաթսայի մեջ լցնել մոտ 2-3 բաժակ ջուր և թույլ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի։

Ավելացնել շաքարավազ և աղ։

Հանգստացրեք ջերմությունը և եփեք մինչև ջրի մեծ մասը ներծծվի: Այս փուլում եգիպտացորենի հատիկները պետք է ծավալով մեծանան, բայց ներսում դեռ ամուր մնան:

Լցնել 200 գ կաթի մեջ։ Շարունակեք պատրաստել նվազագույն հզորությամբ:

Հացահատիկը ժամանակի ընթացքում կսկսի փափուկ և հաստ դառնալ, ուստի անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մնացած կաթը փոքր մասերում: Գրեթե պատրաստի շիլան պետք է ունենա հեղուկ տեսք, քանի որ երբ սկսի սառչել, այն ավելի խիտ խտություն ձեռք կբերի։

Կարագ ավելացնելուց հետո հանում ենք կրակից։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք հանգստանա մի քանի րոպե։ Շիլան ավելի համեղ կլինի, եթե մատուցվի աղացած ընկույզով, ջեմով կամ մեղրով։

Ժամանակին եգիպտացորենը կոչվում էր դաշտերի թագուհի, իսկ այժմ այն ​​կարելի է անվանել միայն սովորական կինոթատրոններում: Բնական եգիպտացորենի շիլայի փոխարեն բուրավետ ադիբուդին լիովին համապատասխանում է ժամանակակից շատ մարդկանց բնորոշ սննդակարգին: Եվ այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են համեղ ու առողջարար սնունդը փոխարինել արագ սննդով։ Ավելին՝ ավելի ու ավելի շատ երիտասարդ տնային տնտեսուհիներ են ձգտում կերակրել իրենց սիրելիներին թարմ ուտեստներորակյալ ապրանքներից։ Իսկ եգիպտացորենը, ավելի ճիշտ՝ եգիպտացորենի ցորենը, կարող է դառնալ հավասարակշռված սննդակարգի բաղադրիչներից մեկը։ Պարզապես պետք է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել եգիպտացորենի ձավարեղենը, որպեսզի ճաշացանկը ստացվի բազմազան, համեղ և առողջարար։ Ցանկանու՞մ եք փորձել: Ոչինչ չի կարող լինել ավելի հեշտ!

Եգիպտացորենի հատիկներ. բաղադրություն, օգուտներ և խոհարարության առանձնահատկություններ
Եգիպտացորենը մարդկանց համար սննդի աղբյուր է եղել 12 հազար տարի, քանի որ Հարավային Ամերիկայի բնակիչները սկսել են այն մշակել։ Նրանց համար այն ծառայել է որպես քաղաքակրթության զարգացման հիմք, իսկ ժամանակակից գուրմանների համար՝ որպես հումք՝ ամենաշատը պատրաստելու համար։ տարբեր ուտեստներ. Եգիպտացորենի կոճղերը ուտում են թարմ և խաշած, թխած և պահածոյացված, ինչպես նաև առանձին հատիկներ, բայց մեծ մասը շահավետ տարբերակ- հացահատիկի վերամշակում հացահատիկի մեջ. Կախված վերամշակման աստիճանից և տեսակից, եգիպտացորենի ցորենը կարող է տարբեր լինել.

• Հղկված եգիպտացորենի ցորեն:Հացահատիկները մաքրվում են պատյաններից և մանրացված, իսկ ծայրերը՝ կլորացված։ Նման եգիպտացորենի ցորենը տարբերվում է մասնիկների չափով, կախված նրանից, թե որից են դրանք համարակալված առաջինից հինգերորդ կատեգորիաներով:
  
• Խոշոր եգիպտացորենի ձավարեղեն:Հացահատիկները մաքրվում և մանրացված են, բայց ոչ հղկված։ Տարբեր ձևի նման մասնիկներից պատրաստում են եգիպտացորենի փաթիլներ, կաթսաներ և որոշ ազգային ուտեստներ։
  
• Նուրբ եգիպտացորենի ցորեն:Հացահատիկները մաքրվում են, մանրացվում և հետագայում մանրացվում, որպեսզի դրանք պիտանի լինեն արտադրության համար: հրուշակեղեն, շիլա ակնթարթային պատրաստումև այլ կիսաֆաբրիկատներ։
  

Որքան մեծ է եգիպտացորենի ցորենը, այնքան ավելի առողջ է այն, և այնքան շատ օգտակար նյութերմնում է իր կազմի մեջ։ Դրանք 75% դանդաղ ածխաջրեր են, և միայն 1% ճարպ: Ուստի եգիպտացորենի ցորենից պատրաստված կերակրատեսակները էներգիայի հիանալի աղբյուր են, որոնք աստիճանաբար ազատվում են և երկար ժամանակ ազատում քաղցից։ Դրանք օգտակար են ցանկացած տարիքի մարդկանց համար՝ երեխաներից մինչև տարեցներ։ Մարզիկները գնահատում են դրանք սննդային արժեքը, իսկ նորաձևության մոդելները՝ համար դիետիկ հատկություններ. Միաժամանակ եգիպտացորենի ցորենը հարուստ է վիտամիններով (A, E, PP, խումբ B), կարոտինով և հանքանյութերով (երկաթ, սիլիցիում), որոնց լավ մարսողությունն ապահովվում է օպտիմալ հարաբերակցությամբ և սննդային մանրաթելերի առկայությամբ։

Այնուամենայնիվ, բարձր թթվայնությամբ և հատկապես գաստրիտով կամ ստամոքսի խոցով մարդիկ պետք է զգուշությամբ եփեն և օգտագործեն եգիպտացորենի ձավարեղենը։ Բայց դա բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիքների վրա՝ կանխելով փտած պրոցեսները և դադարեցնելով խմորումը։ Եգիպտացորենի ձավարեղենը ցանկացած ձևով պետք է ներառվի սննդակարգում, եթե արյան անոթները և սրտի մկանները թույլ են: Այն նաեւ ալերգիա չի առաջացնում, ուստի այն մտնում է մանկական սննդի մեջ կյանքի առաջին ամիսներից։ Ավելի մեծ երեխաները, դեռահասները և մեծահասակները կարող են ամեն օր ուտել եգիպտացորենի ուտեստներ, բարեբախտաբար, դրանց բազմազանությունը մեծ է: Խոհարարական փորձերի գաղափարները կարելի է վերցնել ազգային խոհանոցներ. Օրինակ՝ ռումինացիներն ունեն խիտ մամալիգա, իտալացիները՝ սննդարար պոլենտա, իսկ վրացիները՝ անուշաբույր գոմի շիլա։ Բայց նախ, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել դասական եգիպտացորենի շիլա:

Բաղադրատոմսեր հետ եգիպտացորենի ցորեն
Եգիպտացորենի համեղ ձավարեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է այն ճիշտ ընտրել։ Ամենից հաճախ մեր խանութներում դուք կարող եք գտնել բավականին փոքր եգիպտացորենի ցորեն, որի մասնիկները նույն չափի են և վառ դեղին գույնի: Հացահատիկի այս տեսակն ամենաբազմազանն է. այն պատրաստում է լավ շիլաներ, կաթսաներ, ապուրներ և խմորի միջուկներ: Բայց, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է սկսել եգիպտացորենի ցորենի հետ ծանոթանալ ավանդական շիլաներով։ Ավելին, նույնիսկ նա միայնակ ունի մի քանի սորտեր, որոնց բաղադրատոմսերը բավական են մեկից ավելի համեղ և սրտանց ճաշ. Մենք առաջարկում ենք ձեզ ամենահաջող, ժամանակի փորձարկված տարբերակները.

1. Եգիպտացորենի շիլա ջրի վրա.Վերցրեք 1 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղեն, 2 բաժակ ջուր, 2 ճաշի գդալ կարագ, մի պտղունց աղ։ Հացահատիկը լվանալ սառը ջրով: Կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ ջուր, ավելացնել աղ և եռացնել։ Լվացված հացահատիկը լցրեք եռացող ջրի մեջ և թավայի տակ կրակն իջեցրեք միջինից ցածր: Շիլան չայրելու համար անընդհատ խառնել ու եփել 25 րոպե։ Այնուհետեւ կափարիչով փակել, կրակն անջատել եւ եգիպտացորենի շիլան թողնել 10 րոպե վառարանի վրա։ Այս ժամանակից հետո ավելացրեք ձեթը և հարեք։ Մատուցել շիլան տաք պանրի, հատկապես ֆետա պանրի), խոտաբույսերի, բանջարեղենի հետ - նշված քանակությամբ բաղադրիչներից ստացվում է մոտավորապես 6 չափաբաժին շիլա: Եթե ​​ավելացնեք ջրի ծավալը, ապա շիլան ավելի հեղուկ կստացվի, ինչը բոլորի համար չէ։ Կարող եք նաև բուսական յուղը փոխարինել կարագով, եթե փորձում եք սահմանափակել ձեր սննդակարգում կենդանական ճարպի քանակը:
   
2. Եգիպտացորենի շիլա կաթով.Վերցրեք 1 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղեն, 3 բաժակ կաթ, մի բուռ չամիչ առանց կորիզի, 2 ճաշի գդալ կարագ, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և կես թեյի գդալ աղ։ Տեսակավորել և ողողել հացահատիկը: Չամիչը 5-10 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ։ Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, աղ ավելացնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև եռացող կաթին ավելացնել հացահատիկը և շաքարավազը, խառնել և 25 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա՝ պարբերաբար խառնելով։ Այնուհետև ավելացրեք ձեթը, խառնեք շիլան և կափարիչով պինդ փակեք տապակը։ Թողնել 10 րոպե վառարանի վրա, ապա մատուցել։ Չամիչը կարելի է փոխարինել կամ լրացնել այլ չրերով, շողոքորթ մրգերով կամ հավելումներով՝ ձեր ճաշակին համապատասխան: Քաղցր եգիպտացորենի շիլան կարելի է ուտել ոչ միայն տաք վիճակում, այլև զովացնելով ջեմով, խտացրած կաթով կամ մեղրով։
   
3. Եգիպտացորենի շիլա դդումով դանդաղ կաթսայում։Վերցրեք 1 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղեն, 1 բաժակ ջուր և կաթ, 100 գրամ դդմի միջուկ, 2 ճաշի գդալ կարագ (կարելի է փոխարինել բուսական յուղով), 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, կես թեյի գդալ աղ։ Տեսակավորել հատիկները և լվանալ, ամբողջությամբ քամել պղտոր ջուրը։ Դդումը կտրատել հավասար փոքր խորանարդիկների։ Հացահատիկն ու դդումը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, ավելացնում ենք աղ, շաքարավազ, ավելացնում ենք կաթն ու ջուրը։ Խառնել, փակել կափարիչը և կես ժամով միացնել բազմաբնակարանը «կաթնային շիլա» ռեժիմում։ Այնուհետև ավելացրեք կարագը, հարեք և դրեք «տաք» ռեժիմի վրա ևս 10 րոպե։ Կովի կաթԱյս և այլ բաղադրատոմսերում կաթնային եգիպտացորենի շիլան կարելի է փոխարինել այծի կաթով։ Դդումի փոխարեն կամ դրա հետ միասին փորձեք ավելացնել խնձոր, տանձ, քերած քաղցր գազարև/կամ չոր մրգեր.
   
4. Եգիպտացորենի կաթսա.Վերցրեք կես բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղեն, կես բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն, կես լիտր կաթ, 5. հավի ձու, 100 մլ սերուցք, 100 գրամ խոզապուխտ եւ կոշտ պանիր, 2 լոլիկ, 1 բիբար, մի պտղունց աղ, աղացած սև պղպեղ և մշկընկույզ, կես փունջ կանաչ սոխ և 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ. Կաթը աղացրեք և եռացրեք, ավելացրեք մաքուր ձավարեղեն և եփեք մինչև շիլան պատրաստ լինի՝ երբեմն խառնելով։ Այդ ընթացքում առանձնացրեք երկու ձվի սպիտակուցները և հարեք մինչև փրփրանա։ Պատրաստի, մի փոքր սառեցված շիլայի մեջ լցնել երկու դեղնուց, պահածոյացված եգիպտացորենև խառնել: Այնուհետև ավելացրեք հարած սպիտակուցները և նորից խառնեք մինչև հարթ լինի։ Լոլիկն ու պղպեղը մաքրել և մանր կտրատել։ Խոզապուխտը մանր կտրատել։ Մնացած երեք ձվերը հարում ենք սերուցքի հետ և մի փոքր հարում, աղ ու համեմունք ենք ավելացնում։ Պանիրը քերել ու կեսը խոզապուխտի ու բանջարեղենի հետ լցնել կրեմի մեջ։ Ջերմակայուն թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել և շիլան դնել հատակին։ Վերևում կրեմ դնել հավելումներով, շաղ տալ մնացած պանիրով։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°C։ Տապակը եփում ենք միջին դարակի վրա մոտ 40 րոպե, այնուհետև թողնում ենք, որ սառչի ջեռոցում։ Մատուցելուց առաջ ցանել մանր կտրատած սոխը և խաչաձև կտրատել մի քանի մասի։
   
5. Պոլենտա կաթնաշոռով և պանրով։Վերցրեք 1 բաժակ եգիպտացորենի ձավարեղեն, 1 բաժակ կաթ, 2 բաժակ ջուր, 100-ական գրամ կաթնաշոռ և պարմեզան (այն կարելի է փոխարինել հասունացած այլ պանրով), 3 պճեղ սխտոր, մի քիչ թարմ ռեհան և սամիթ, մի. պտղունց աղ և 1 ճաշի գդալ ձիթայուղ. Տեսակավորել հացահատիկը և լվանալ: Եռացնել 2 բաժակ աղաջուր, ավելացնել ձավարեղենը և եփել միջին ջերմության վրա՝ խառնելով։ 7 րոպե հետո կաթսայի մեջ ավելացնել կաթը, խառնել և նվազեցնել կրակը: Եգիպտացորենի ձավարեղենը եփում ենք մինչև շիլան պատրաստ լինի, ծածկված, երբեմն խառնելով 25 րոպե։ Այդ ընթացքում պանիրը քերել և կեսն ավելացնել պատրաստի շիլան։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Ապակյա թխման համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել, շիլան հատակին դնել հավասար շերտով մոտ 1 սմ, հարթեցնել և թողնել, որ սառչի։ Սառեցված շիլան պետք է պնդանա։ Կանաչին մանր կտրատել, մամլիչով ճզմել սխտորը, խառնել կաթնաշոռի հետ։ Տեղադրել այն կաթնաշոռի միջուկվրա շիլա եւ ծածկել մնացած պանիր. Թխել ներս միկրոալիքային վառարան 5 րոպե և անջատելուց հետո թողնել ևս 10 րոպե։
   

Բացի թվարկված ուտեստներից, կարելի է եգիպտացորենի ձավարեղենից բլիթներ և բլիթներ թխել և ավելացնել ապուրների և շոգեխաշածների մեջ։ Այն հիանալի համադրվում է մսի, ձկան և բանջարեղենի հետ՝ ընդգծելով դրանց համը և ավելացնելով իր համն ու բույրը: Նախաճաշին և որպես խորտիկ այն կարելի է օգտագործել պատրաստելու համար եգիպտացորենի տորտիլաներ, Ա քաղցր խմորեղենեգիպտացորենի ցորենի հետ ստացվում է քնքուշ և փխրուն, հաճելի տաք երանգով։ Այն կարող եք եփել վառարանի վրա, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում և դանդաղ կաթսայում։ Այլ կերպ ասած, եգիպտացորենի ցորենը բազմակողմանի արտադրանք է, որը հավասարապես հարմար է ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեղ ուտեստների համար: Սա նշանակում է, որ դուք հավանաբար կսիրեք եգիպտացորենի ցորենից պատրաստված ուտեստներ և հաճախ կպատրաստեք դրանք։

Եգիպտացորենի շիլան մեզ ուղեկցում է ողջ կյանքի ընթացքում՝ սկսած մանկությունից։ Ավանդական ուտեստիսկապես ունիվերսալ արտադրանք է, այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես նախաճաշ, այլ նաև որպես ճաշի կամ ընթրիքի կողմնակի ճաշատեսակ: Եգիպտացորենի ցորենի սննդային հատկությունները շատերի հետ հագեցվածության պատճառով օգտակար վիտամիններ, վաղուց ողջամտորեն ապացուցված են: Եգիպտացորենի ցորենից շիլա պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Ներկայացնելով ավելի մանրամասն տեխնոլոգիա, կարևոր կանոններև պահանջվող բաղադրիչների ճշգրիտ հարաբերակցությունը:

Եգիպտացորենի ցորենի շիլա ջրի վրա

Ջրից շիլա պատրաստելու եղանակը, ի տարբերություն դրա պատրաստման ժամանակի երկարության, պարզ է և կազմում է մոտ 1 ժամ։ Ցանկացած իրեն հարգող տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել շիլա եգիպտացորենի ցորենից ջրի մեջ, և յուրաքանչյուրն ունի իր բաղադրատոմսը: Ամեն դեպքում, հիմնական ասպեկտը տեխնոլոգիայի հաջորդականության կատարումն է։
Խորհուրդ է տրվում պահպանել 8 կարևոր կանոն.

1. Հացահատիկը լվանալ տաք ջրի տակ:
2. Թավան պետք է հաստ պատեր ունենա։
3. Հացահատիկը բարակ հոսքով լցնել աղած եռացող ջրի մեջ՝ միաժամանակ խառնելով։
4. Եփել միայն չափավոր ջերմության վրա։
5. Ժամանակ առ ժամանակ խառնել եփելու ընթացքում։
6. Ուտեստի պատրաստումը տևում է 30 րոպե։
7. Խոհարարության համար հեղուկ ուտեստՊահանջվում է 4 բաժակ ջուր, իսկ խիտի համար՝ 3 բաժակ։
8. Թողնել փակ կափարիչով 15 րոպե։

Ապրանքների ճիշտ հարաբերակցության ցուցակ.

• մի բաժակ հացահատիկ;
• ջուր - 3-4 ճաշի գդալ;
• մի քիչ աղ;
• կարագ - 50 գ.

Տեղադրման բաղադրիչների կարգը.

1. ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել;
2. ավելացնել աղ և հացահատիկ;
3. ժամանակ առ ժամանակ խառնել մինչև միջին ջերմության վրա եռա 30 րոպե;
4. հեռացնել տապակը վառարանից;
5. խառնել, ավելացնելով յուղ;
6. փակել կափարիչը և թողնել կես ժամ։

Շիլան թրջելիս կարագ ավելացնելը տալիս է այն հարստություն: Սոխի սիրահարները կարող են ավելացնել տապակած սոխի մթերք, որը ճաշատեսակին կծու համ կհաղորդի։ Համեղ ուտեստՀարմար է նաև որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի և ձկնամթերքի, սնկերի և բանջարեղենի համար: Եգիպտացորենի արտադրանք պատրաստելիս կարևոր պահ է համամասնությունների պահպանումը:

Եգիպտացորենի ցորենի շիլա կաթով բաղադրատոմս

Այս ուտեստը հատկապես օգտակար է կաթում բուժիչ վիտամինների պարունակության շնորհիվ, որոնք լրացնում են եգիպտացորենի արժեքավոր հատկությունները։ Կարելի է կաթով շիլա ճիշտ պատրաստել՝ նախ հացահատիկը ջրի մեջ եռացնելով։ Սա անհրաժեշտ պայման է, որպեսզի պատրաստման ընթացքում արտադրանքը չայրվի կամ չփչանա։ Միաժամանակ, հատիկները կլինեն չմարսված և ամբողջական։ Եգիպտացորենի ցորենից պատրաստված կաթնային շիլան ներառում է պատրաստման համար.

• հացահատիկ - մեկ բաժակ;
• 2 բաժակ ջուր;
• 1 բաժակ կաթ;
• աղ - կես փոքր գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 1 գդալ;
• 50 գր. յուղեր

Հաջորդականություն:

1. եռացրեք ջուրը կաթսայի մեջ;
2. դնել հացահատիկը;
3. Շարունակեք եփել չափավոր ջերմության վրա, մինչև հեղուկը գոլորշիանա;
4. խառնելով ավելացնել կաթը, շաքարի մասերը և աղը;
5. շարունակեք եփել, խառնելով 10 րոպե;
6. Հանել վառարանից, ավելացնել ձեթը և լավ խառնել։

Կաթնային մանկական եգիպտացորենի շիլան կարելի է եփել վանիլային շաքարով և չորացրած մրգերով։ Մանկական օրգանիզմի համար նախատեսված այս ուտեստը ոչ միայն զարմանալի կլինի ճաշակի որակները, ինչպես նաև չոր մրգերի սննդային հատկությունները։ Բացի այդ, այն կունենա բուրավետ վանիլի հոտ, որը շատ են սիրում երեխաները։

Համար կաթնամթերքանհրաժեշտ:

• հացահատիկային - 1 բաժակ;
• 3 բաժակ ջուր;
• կաթ - 2 բաժակ;
• կարագ – 50 գրամ:
• հատիկավոր շաքար - 3 գդալ;
• 200 գր. չոր մրգեր;
• կես գդալ վանիլային շաքար;
• կես թեյի գդալ աղ.

Հերթական կարգը.

1. եռացնել աղած ջուր;
2. խառնելով, լցնել հացահատիկի մեջ;
3. եփել, խառնելով, միջին ջերմության վրա մինչև գոլորշիանալը, 15 րոպե;
4. լցնել կաթի մեջ, խառնել՝ ավելացնելով վանիլային շաքար;
5. եփել 15 րոպե, երբեմն խառնելով;
6. անջատեք վառարանը և դրեք կարագի և չորացրած մրգերի մեջ;
7. թողնել եփվի 10 րոպե։

Եգիպտացորենի ցորենի շիլա դանդաղ կաթսայում

Multicooker-ում շիլա պատրաստելու տեխնոլոգիան ունի արագ և պարզ գործընթաց։ Կարիք չկա վերահսկել, թե որքան ժամանակ պետք է եփել եգիպտացորենի ձավարեղենը. կենցաղային էլեկտրական սարքի կարգավորված ռեժիմը եփելու ընթացքում ավտոմատ կերպով կկատարի բոլոր գործառույթները: Նաև ապրանքը անընդհատ խառնելու կարիք չկա։ Եփելու ժամանակ հեղուկի գոլորշիացումը տեղի է ունենում աստիճանաբար՝ «շիլա» ռեժիմից «տաքացման» ռեժիմի անցումով։ Հետեւաբար, այրման մասին անհանգստանալու կարիք բացարձակապես չկա:

Դանդաղ կաթսայում արտադրանքը եփելը մեծ առավելություն ունի կաթսայում եփելու նկատմամբ: Այն ավելի համեղ և բուրավետ է ստացվում՝ միաժամանակ պահպանելով բոլոր անհրաժեշտ սննդային հատկությունները։ Կարող եք ուտեստը թողնել դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելի ուշ վայելել այն։ Միաժամանակ այն երկար ժամանակ տաք և թարմ կմնա։

Դանդաղ կաթսայի բոլոր շիլաները գերազանց են ստացվում, բայց եգիպտացորենի ցորենը, որի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են, լավագույնս աշխատում են: Առաջարկում ենք դիտարկել կաթնամթերքի և ջրային ուտեստների բաղադրատոմսեր։ Դիետիկ եգիպտացորենի ուտեստ, պատրաստված ջրով, օրգանիզմի առողջության համար նախատեսված միջոց է։

Հեշտ մարսվող արտադրանքը բաղկացած է.

• մեկ բաժակ հացահատիկ;
• ջուր - 3 ճաշի գդալ;
• յուղեր - 50 գր;
• աղ համի համար:

Պահանջվող պատվեր.

1. հացահատիկը դնել ամանի մեջ;
2. լցնել կարագ և աղ;
3. ավելացնել ջուր և խառնել ամանի պարունակությունը;
4. սեղմեք «շիլա» ռեժիմը 35 րոպե;
5. խառնել և թողնել 10 րոպե;
6. Մատուցելուց առաջ ավելացնել կարագ։

Կաթնային եգիպտացորենի շիլա պատրաստելու համեղ բաղադրատոմս՝ դանդաղ կաթսայում պատրաստելու հեշտ հասանելի տարբերակ: Շիլայի մեջ դրա կալորիականությունը շատ ավելի բարձր է, քան ջրով պատրաստված մթերքի պարունակությունը։ Այն հատկապես սիրում են երեխաները, ովքեր առավոտյան երկրպագությամբ ուտում են՝ ավելացնելով տարբեր մուրաբաներ կամ մրգեր։ Կաթնամթերքի բաղադրատոմսը գրեթե չի տարբերվում ջրի բաղադրատոմսից:

Պահանջվում է:

• մեկ բաժակ հացահատիկ;
• կաթ - 4 ճաշի գդալ;
• յուղեր - 50 գր;
• 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• մի պտղունց աղ:

Ապրանքի պատվեր.

1. լցնել հացահատիկը բազմաբնակարան ամանի մեջ;
2. ավելացնել աղ, կաթ, շաքար;
3. սահմանեք «շիլա» ծրագիրը 25 րոպե;
4. թողնել 10 րոպե փակ կափարիչով;
5. մատուցել կարագով։

Դդմի շիլա եգիպտացորենի ցորենով

Շատ գուրմաններ կանգնած են այն հարցի առջև, թե ինչ կարելի է պատրաստել եգիպտացորենի ցորենից ավելի ցածր կալորիականությամբ արտադրանքով: Որպես այդպիսի ապրանք, դդումն անկասկած հարմար է։ Լինելով արդիական հավելում շիլայի մեջ՝ այն չի կորցնում իր արժեքավոր նշանակությունը եգիպտացորենի արտադրանքի հետ համատեղ։ Դդմի եգիպտացորենի կերակուրը հենց այդպիսի ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է, որը ոչ միայն առողջարար է, այլև բավարար չափով սպառվում է ընտանեկան սննդակարգում։

Դդումի հարուստ գույնը և դրա ամենանուրբ համըմիշտ գրավում է փոքրիկ երկրպագուների ուշադրությունը: Դդմի եգիպտացորենի շիլան պատրաստվում է ջրի մեջ, իսկ կաթով պատրաստելը նույնպես տարածված է, ինչն այն դարձնում է շատ ավելի նուրբ ու կարագ։ Կծու նշումճաշատեսակը կարելի է համալրել խոհարարության վերջում ավելացված մեղրով և դարչինով։ Նման վառ արտադրանքը կարող է ներառվել ամբողջ ընտանիքի սննդակարգում:

Դդմի շիլա եգիպտացորենի ցորենով դանդաղ կաթսայում

Դդմի առկայությունը եգիպտացորենի շիլայի մեջ այն վերածում է աղանդերի արտադրանքի։ Արոմատիկ համով հարուստ այն ոչ միայն երեխաների սիրելի ուտեստն է, այլև մեծահասակների համար պաշտելի մթերք։ Շաքարավազի փոխարեն մեղր ավելացնելը նրան տալիս է զարմանալի համ: Մեղրով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

• կես բաժակ հացահատիկ;
• ջուր - 200 մլ;
• կաթ - կես լիտր;
• դդում 500 գր.;
• մեղր 2 գդալ;
• յուղեր - 50 գր;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը.
Դդմի շիլա եգիպտացորենի ցորենով և կաթով

Ջրի մեջ եփած եգիպտացորենի ցորենից պատրաստված ուտեստներն ավելի ցածր կալորիականություն ունեն, քան կաթնամթերքը։ Կաթի մեջ եփած ցածր կալորիականությամբ եգիպտացորենի շիլան մեծացնում է դրա կալորիականությունը։ Կաթում հայտնաբերված մեծ քանակությամբ վիտամինների շնորհիվ այն ունի օգտակար սննդային հատկություններ։

Եգիպտացորենի ցորենով դդմի շիլայի անսովոր բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ հացահատիկ;
• կաթ - կես լիտր;
• դդում - 400 գ;
• յուղեր - 50 գ;
• հատիկավոր շաքար 2 ճաշի գդալ;
• մի պտղունց աղ:

Հաջորդականություն:

1. հացահատիկը դնել տապակի մեջ և մի փոքր տապակել;
2. կաթը կաթսայի մեջ եռացրեք;
3. հացահատիկը լցնել եռացրած կաթի մեջ և թողնել 30 րոպե;
4. մաքրել դդումը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ;
5. շաքարավազը լցնել դդումի մեջ և թողնել մինչև այն ամբողջովին լուծարվի;
Հին ժամանակներից շիլան ավանդական սնունդ է եղել յուրաքանչյուր ընտանիքում։ Մեր նախնիներն օգտագործել են այս հրաշալի արտադրանքը նորածնի ծնունդը նշելու և հանգուցյալին վերջին ճանապարհորդության ժամանակ ճանապարհելու համար։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր պատրաստման բաղադրատոմսը, բայց միշտ անհրաժեշտ է պահպանել պատրաստման տեխնոլոգիայի կարևոր կետերը: Իզուր չէ, որ նա իրավամբ համարվում է «սեղանի թագուհի», միշտ ցանկալի և շատ սիրված ոչ միայն գուրմանների, այլև բոլորի կողմից։