Ինչպես պատրաստել լոռամրգի կոմպոտ. Լոռամրգի կոմպոտ

Ինչ-որ կերպ միշտ ավելի ընդունված է նման առողջարար ըմպելիք պատրաստել լորձաթաղանթից, ինչպես մրգային ըմպելիքը։ Նա ձմռանը մեր սեղանների հաճախակի հյուրն է՝ համեղ օգնական՝ ամենացրտաշունչ օրերին ողջ ընտանիքի առողջության պահպանման գործում:

Բայց այսօր մենք կպատրաստենք lingonberry կոմպոտ: Կծու, տտիպ, բուրավետ կոմպոտ, ճիշտ աշնանային և ձմեռային օրերի համար։ Թվում է, թե աշնանը խնձորները կոմպոտ են խնդրում, բայց մենք կպատրաստենք ավելի ձմեռային և տոնական տարբերակ՝ դարչինով և մանդարինով։ Առավել լավ է, որ այս հյուսիսային հատապտուղները այժմ սառեցված են ցանկացած խանութում:

• Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը - 0 ժամ 15 րոպե
• Ակտիվ պատրաստման ժամանակը - 0 ժամ 15 րոպե
• Արժեքը - շատ տնտեսական
• Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց - 16 կկալ
• Ծառայություններ - 4 հատ

Ինչպես պատրաստել lingonberry կոմպոտ

Բաղադրիչներ:

• Cowberry - 300 գ
• Ջուր - 2 լ
• Շաքարավազ - 6 ճ.գդ
• Դարչին - 0,5 թ/գդ
• Մանդարին - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Լինգոնի կոմպոտ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է բուն լինգոնը, դարչին (կարելի է աղալ, ես օգտագործում եմ դարչինի ձողիկներ), ամբողջական մանդարին։ Մանդարինը կարելի է փոխարինել նարնջով։ Ցիտրուսային մրգերը դարչինի հետ միասին կպարգևեն լորձաթաղանթի կոմպոտին նման ջերմություն և տոնական շունչ: Նման կոմպոտը կարելի է խմել նաև տաք վիճակում՝ որպես ձմեռային կազդուրիչ և տաքացնող թեյ։

Cowberry հատապտուղները պետք է տեսակավորվեն, տերևները հանվեն: Նրանք նաև շատ օգտակար են, դրանք կարելի է չորացնել և եփել ոչ միայն որպես բուժիչ, այլ նաև որպես տոնիկ, էներգիա հաղորդող թեյ։

Նաև մանդարինի համը և բուն մանդարինի միջուկը կմտնեն կոմպոտի մեջ։ Համի սպիտակ մասը դեռ մի փոքր դառը է: Շաքարավազը ավելացվում է ըստ ճաշակի և ըստ հատապտուղների և մրգերի հասունության աստիճանի։

Կոմպոտը տեխնոլոգիայով տարբերվում է մրգային ըմպելիքների պատրաստումից։ Բայց շատերը, հավատալով, որ մրգային ըմպելիքներ են պատրաստում, դեռ կոմպոտ են պատրաստում։ Մորզը մի քիչ ավելի բարդ է, փուլերն ավելի շատ են։ Այնտեղ նախ մանրացնում ենք հատապտուղները, պահում ենք այս հատապտուղի հյութը սառը տեղում, այնուհետև եռացնում ենք միջուկը, հովացնում և միացնում հյութն ու արգանակը։

Ինչո՞ւ եմ այս ամենը պատմում, որ դուք գնահատեք կոմպոտի պատրաստման հմայքն ու պարզությունը։ Այստեղ ամեն ինչ շատ, շատ պարզ է: Բայց կա նաև երկու տարբերակ.

Կարելի է նախ շաքարով ջուրը եռացնել, այսինքն՝ եփել շաքարի օշարակայնուհետև դրա մեջ դրեք հատապտուղներ և թակած մրգեր: Կամ, որը բավականին պարզ է, անմիջապես կաթսայի մեջ լցրեք հատապտուղները, մանդարինը, դարչինը, շաքարավազը, ամեն ինչ լցրեք մաքուր ջրով և դրեք վառարանի վրա։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, ուղղակի թողեք մի երկու րոպե եռա, որպեսզի հատապտուղները սկսեն պայթել և տալ իրենց ամենաօգտակար հյութը։

Սառեցված հատապտուղներից կոմպոտը չի զիջում թարմ մրգերից եփածին։ Բանն այն է, որ սառցախցիկի ցածր ջերմաստիճանը հատապտուղներին ապահովում է երկարատև պահպանում առանց համի կորստի և օգտակար հատկություններ, որի շնորհիվ տնային տնտեսուհիները կարող են պատրաստել բուրավետ, վիտամինային տեսականի ըմպելիքներ՝ համադրելով միմյանց հետ ամբողջ սեզոնի համար հավաքված պատրաստուկները։

Ինչպե՞ս պատրաստել կոմպոտ սառեցված հատապտուղներից:

Որքան պետք է պատրաստել կոմպոտ սառեցված հատապտուղներից, ամենատարածված հարցն է, որը ծագում է ըմպելիք պատրաստելուց առաջ: Այստեղ ամեն ինչ որոշվում է հատապտուղների բազմազանությամբ, բայց եթե չմտնեք նրբությունների մեջ, ապա պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 10 րոպեն։ Միաժամանակ քաղցր օշարակը եփելու համար պահանջվում է 5 րոպե, իսկ մնացած ժամանակը տրվում է դրա մեջ հատապտուղների եռմանը։

1. Սառեցված հատապտուղներից համեղ կոմպոտը կստացվի միայն արծնապակի մեջ։ Ալյումինե սպասքի օգտագործումը խստիվ արգելվում է։ Հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ թթու, որը փոխազդում է ալյումինի հետ, ինչի հետևանքով խմիչքը դառնում է անհամ և «վնասակար»։
2. Հատապտուղները եփելուց առաջ չեն հալեցնում: Հալեցումը հանգեցնում է հատապտուղների հյութի կորստի:
3. Եթե ​​ցանկանում եք միավորել հատապտուղների մի քանի տեսակներ, ապա ավելի լավ է պահպանել համամասնությունները. սառեցված խառնուրդից խտացված կոմպոտը կպահանջի 1 կգ հատապտուղներ, 1 լիտր ջուր և 750 գ շաքարավազ: Սովորական խմիչքի համար մեկ լիտր ջրի համար վերցվում է 100 գ հատապտուղ և 100 գ շաքար:

Սառեցված բալի կոմպոտը առաջատար դիրք է զբաղեցնում ձմեռային վիտամինային ըմպելիքների շարքում։ Այն պատրաստվում է պարզ և արագ, և հատապտուղի համային հատկությունները բավարար են, որպեսզի կոմպոտը ձեռք բերի հարուստ քաղցր և թթու համ՝ առանց հավելումների։ Բացի այդ, կեռասն ու օշարակը միաժամանակ եփում են, ինչը թույլ է տալիս ըմպելիքը մատուցել 5 րոպե անց։

Բաղադրությունը:

• ջուր - 3 լ;
• սառեցված կեռաս - 550 գ;
• շաքարավազ - 250 գ.

Խոհարարություն

1. Հատապտուղները լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը և տապակը դնել կրակի վրա։
2. Հասցնել եռման աստիճանի և եփել սառեցրած բալի կոմպոտը 5 րոպե։
3. Պնդեք մինչև ամբողջովին սառչի փակ կափարիչի տակ:

Սառեցված լոռամրգի կոմպոտը ձեզ կփրկի մրսածության դեմ դեղագործական պատրաստուկներ գնելուց, քանի որ փոքրիկ հատապտուղը պարունակում է վիտամին C, կիտրոն և քվինիկ թթուներ, որոնք այն դարձնում են հզոր բնական միջոց։ Ճիշտ է, բարձր թթվայնության շնորհիվ լոռամիրգը ձեռք է բերում դառը-թթու համ, որը հեշտությամբ փափկվում է՝ ավելացնելով շաքարի քանակը։

Բաղադրությունը:

• սառեցված լոռամիրգ - 350 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ջուր - 2 լ.

Խոհարարություն

1. Շաքարավազը լցնել ջրով, դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Ավելացնել հատապտուղներ և եփ գալ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա:
3. Սառեցված լոռամրգի կոմպոտը թրմեք 30 րոպե։

Սառեցված լորձաթաղանթի կոմպոտը կբուժի մրսածությունը, կթեթևացնի կախազարդը, կմաքրի շրջանառու համակարգը, կաշխուժացնի և կթարմացնի: Մեկ այլ հյուսիսային հատապտուղ վիտամինային բաղադրությամբ և թթու համ. Ի տարբերություն լոռամրգի, լինգոնը չի հանդուրժում ջերմային բուժումը, ուստի հատապտուղները հալեցնում են և եփում օշարակի մեջ ոչ ավելի, քան 3 րոպե:

Բաղադրությունը:

• lingonberries - 300 գ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• ջուր - 2,5 լ.

Խոհարարություն

1. Հատապտուղները հանեք սառցախցիկից և թողեք հալվեն։
2. Ջրից ու շաքարից օշարակ պատրաստեք։
3. Հալեցրած հատապտուղներից քամեք ավելորդ հեղուկը և լցոնեք օշարակի մեջ:
4. Եռացնել 3 րոպե և անմիջապես հանել վառարանից։
5. Սառեցված լոռամրգի կոմպոտը թրմվում է մինչև ամբողջովին սառչի, ֆիլտրացված և մատուցվում:

Իսկ սառեցված հաղարջը օրիգինալ համադրություն է, որտեղ տարբեր հյուսվածքների և պահեստավորման բլանկները վերածվել են պայծառ, հարուստ վիտամինային ըմպելիքի: Այս բաղադրատոմսը հավասարակշռված համադրություն է, որտեղ թթու հաղարջը լրացնում է խնձորի, չամիչի և չորացրած ծիրանի կծու-քաղցր հիմքի համն ու գույնը:

Բաղադրությունը:

• սառեցված հաղարջ - 150 գ;
• չորացրած մրգեր (խնձոր, չորացրած ծիրան, չամիչ) - յուրաքանչյուրը 50 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ջուր - 4 լ.

Խոհարարություն

1. Շաքարավազը լցնել ջրով, օշարակը հասցնել եռման աստիճանի և դնել չորացրած մրգերը։
2. Կոմպոտը եռացրեք 15 րոպե։
3. Ավելացնել սառեցված հաղարջ և եփել ևս 10 րոպե։
4. Մեկ ժամ հետո քամեք։

Վիտամիններով հարստանալու ամենահեշտ և հարմար միջոցը սառեցված կեռաս պատրաստելն է։ Խնձորի առկայությունը և էժան գինը հնարավորություն են տալիս վայելել բնական խմիչք՝ անկախ սեզոնից։ Սա վերաբերում է նաև կեռասին. եթե չունես սեփական ձեռքերով պատրաստված, այն միշտ կարող ես գտնել ցանկացած խանութի սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 4 հատ;
• սառեցված կեռաս - 250 գ;
• շաքարավազ - 125 գ;
• մի կտոր կիտրոնի - 1 հատ;
• ջուր - 3,5 լ.

Խոհարարություն

1. Խնձորից հանում ենք ցողունը և կտրատում պտուղները:
2. Խնձորները լցնել շաքարավազի հետ, լցնել ջրի մեջ և եփել եռալուց հետո 10 րոպե։
3. Ավելացնում ենք բալը, կիտրոնի շերտը և եռացնում ենք 10 րոպե։
4. Տվեք նրան կանգնելու ժամանակ:
5. Մատուցելուց առաջ քամեք։

Սառեցված հատապտուղների և խոտաբույսերի կոմպոտ

Սառեցված հատապտուղների կոմպոտ - բաղադրատոմս, որը ներառում է տարբեր համակցություններ: Հատկապես տարածված են հատապտուղների համակցությունները դեղաբույսերի հետ, որոնց մեջ հաճախ ընտրվում են ազնվամորին և անանուխը։ Վերջինս ունի թարմ համ և վառ բուրմունք, որը լավ բացահայտվում է բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, և դրանից ըմպելիքը կարելի է խմել տաք վիճակում, ինչը կարևոր է ձմռանը։

Բաղադրությունը:

• չորացրած անանուխ - 100 գ;
• սառեցված ազնվամորի - 500 գ;
• ջուր - 2,5 լ;
• շաքարավազ - 200 գ.

Խոհարարություն

1. Անանուխը լցնել մեկ լիտր տաք ջրով և թողնել 30 րոպե։
2. Քամել, արգանակի մեջ ավելացնել մի փոքր հալած ազնվամորին, շաքարավազը և մնացած ջուրը։
3. Եփել մարմանդ կրակի վրա 7 րոպե։ Պնդեք մեկ ժամ կափարիչի տակ:

Սառեցված փշահաղարջի կոմպոտը բացառիկ խմիչք է: Հատապտուղների սեզոնը կարճ է, և խանութից գնված փշահաղարջը հազվադեպ է, ուստի տնային տնտեսուհիները ստիպված են հատապտուղներ հավաքել ինքնուրույն: Ջանքերն արժեն՝ շնորհիվ փշահաղարջի բարձր օգուտների և հաճելի համի, որը լրացվում է կիտրոնով և անանուխով։

Բաղադրությունը:

• փշահաղարջ - 500 գ;
• ջուր - 1,8 լ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• կիտրոն - 1/2 հատ;
• անանուխի թարմ տերևներ - 5 հատ:

Խոհարարություն

1. Հալած փշահաղարջը լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Ավելացնել կիտրոնի կտորներ, անանուխի տերևներ և եփ գալ 10 րոպե։
3. Ժամանակ տվեք կոմպոտին թրմելու, քամելու և սառեցնելու համար։

Խոհարարության տեխնոլոգիայի համաձայն՝ երեխայի համար սառեցված հատապտուղներից կոմպոտը չի տարբերվում մեծահասակներից։ Այստեղ շեշտը դրված է բաղադրիչների ընտրության վրա: Հատապտուղների տեսականիը առավելագույն օգուտ կբերի, պայմանով, որ չկան ալերգենիկ մրգեր: Առավել անվնաս են հաղարջը, լոռամիրգը, մոշը, ազնվամորին, իսկ ելակից ու վայրի ելակից ավելի լավ է հրաժարվել։

Բաղադրությունը:

• սև հաղարջ - 100 գ;
• ազնվամորի - 50 գ;
• մոշ - 70 գ;
• լոռամիրգ - 50 գ;
• շաքարավազ - 120 գ;
• ջուր - 3 լ.

Խոհարարություն

1. Շաքարավազի վրա ջուր լցնել և եռացնել 5 րոպե։
2. Ավելացնել հատապտուղներ:
3. սառեցրած հատապտուղներից 10 րոպե եռացրեք, թողեք 30 րոպե եփվի և քամեք։

Կոմպոտ սառեցված հատապտուղներից դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմս

Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են սառեցված հատապտուղները դասական եղանակովխոհարարություն. Վերջին տարբերակում հատապտուղները ձգտում են «դուրս գալ» թավայից՝ անընդհատ խառնելով: Սա չի պահանջվում ժամանակակից միավորում, որտեղ պարզապես անհրաժեշտ է հատապտուղները խառնել շաքարավազի և ջրի հետ և 20 րոպե հետո քամել ըմպելիքը:

Cowberry-ն շատ արժեքավոր և օգտակար վայրի հատապտուղ է։ Հայտնի է, որ այն օգտագործվում է շաքարախտի բուժման համար, քանի որ օգնում է իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը։ Cowberry հատապտուղները պարունակում են նյութեր, որոնք օգնում են մաքրել արյունը՝ կանխելու աթերոսկլերոզը, օգնում են գաստրիտի և հիպերտոնիայի դեպքում:

Cowberry թուրմերը վաղուց պայքարել են հոդատապի և ռևմատիզմի, երիկամների քարերի դեմ և ընդունվել որպես միզամուղ միջոց: Cowberries-ը արդյունավետորեն ազդում է մարդու օրգանիզմի վրա մրսածության դեպքում՝ որպես փափկացնող և խորխաբեր միջոց։ Ի՞նչ պետք է իմանաք լինգոնի կոմպոտ պատրաստելու համար:

Կոմպոտի համար ընտրեք հասած լինգոն, չհասունացած հատապտուղները կոմպոտին դառը համ են հաղորդում։ Տեսակավորել հատապտուղները օտար կեղտերից, ցողուններից, փտած և չհասած հատապտուղներից, մանրակրկիտ լվանալ: սառը ջուր. Շատ կարեւոր է, որ կոմպոտի պատրաստման ժամանակ լինգոնը չմարսվի։

Կոմպոտը պետք է եփել 3 ժամ առաջ, երբ այն պետք է մատուցվի սեղանի շուրջ։ Ինչպես պատրաստել lingonberry կոմպոտ: Հատկապես համեղ կլինի, եթե եփելու ժամանակ մի քիչ ավելացնեք։ կիտրոնաթթու. Լավ է եփելու ընթացքում կոմպոտի մեջ մի քիչ կիտրոնի կեղև լցնել և սառչելուց անմիջապես հետո հանել։

Էմալապատ թավայի մեջ լցնել մաքրված ջուրը։ Դնել կրակին, եռացնել ջուրը։ Լվացեք հաղարջի հատապտուղները հոսող ջրի տակ: Հատապտուղներն ու մրգերը լցնել եռման ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, եփել 5-10 րոպե։ Պատրաստի կոմպոտը սառչում է, քամում, լցնում բաժակների մեջ։ Պահել սառը տեղում։

Հոդվածն առաջարկում է ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր համեղ lingonberry կոմպոտների, այլ հատապտուղների և մրգերի համար:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Լավագույն համադրություններից մեկը լինգոնն ու լոռամիրգն են: Այս հատապտուղներն ունեն հաճելի թթվություն, մի փոքր «ազնվական» դառնություն, իսկ շաքարի հետ միասին՝ քաղցրություն։ Կոմպոտը վառ կարմիր գույն կունենա, հատապտուղները նրան կտան իրենց հյութն ու վիտամինները։

• Cowberry -
• Լոռամրգի - 1 բաժակ ընտրված և լվացված հատապտուղներ
• Շաքարավազ -
• կիտրոնի սեպ - 1-2 հատ. (կարելի է փոխարինել 1/3 կիտրոնաթթուով):
• դարչինի ձողիկ - 1 հատ. (Դուք կարող եք այն բաց թողնել բաղադրատոմսից, եթե այն ձեզ դուր չի գալիս):

Կոմպոտի պատրաստում.

• Հատապտուղների վրա տարայի մեջ լցնել շաքարավազը, կիտրոնը և դարչինը

Կոմպոտ պատրաստված lingonberries եւ cranberries

Ինչպես պատրաստել լինգոնբի և խնձորի կոմպոտ՝ բաղադրատոմս

Հատկապես հարուստ և բուրավետ է կովերի և խնձորի կոմպոտը: Այն ունի հաճելի խնձորի քաղցրություն և լինգոնի թթու: Կոմպոտի համար ընտրեք քաղցր խնձորի սորտեր։ Խնձորի և հատապտուղների հարաբերակցությունը 1:1 է։

• Apple - 300 գ (2 հատ միջին չափի)
• Cowberry -
• Շաքարավազ -
• Կոճապղպեղ -մի փոքր կտոր արմատ, ոչ ավելի, քան 1 սմ (ցանկության դեպքում կարող եք նաև բացառել բաղադրատոմսից):

Կոմպոտի պատրաստում.

• Հեռացրեք սերմերը խնձորից և դրեք ամանի մեջ
• Ավելացնել շաքարավազ և մի կտոր կոճապղպեղ

խնձոր-lingonberry համեղ կոմպոտ

Ինչպես պատրաստել լինգոնբի և ազնվամորու կոմպոտ՝ բաղադրատոմս

Ազնվամորին համային առումով ամենավառ հատապտուղներից է, միևնույն ժամանակ, բարը ամենաօգտակար հատապտուղն է։ Այս մրգերը միասին կարող են ոչ միայն ըմպելիքին հաճելի համ և բույր հաղորդել, այլև իսկական «վիտամինային միջոց» դառնալ մարդու համար։

Լինգոնբերից և ազնվամորուից կոմպոտ հավաքելը շատ պարզ է, քանի որ հատապտուղները պետք չէ եփել։ Ցանկության դեպքում միշտ կարող եք կարգավորել շաքարի մակարդակը և ավելի քիչ ավելացնել, քանի որ հասած ազնվամորիները կոմպոտին արդեն քաղցրություն կտան։ Ամենաօգտակար կոմպոտը պատրաստելու համար կարելի է ներքևի մասում դնել մի փոքր բուռ լինգոնի տերևներ (5-7 հատ, ոչ ավելի, հակառակ դեպքում դա դառը կլինի):

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հասած ազնվամորի - 1 բաժակ (առանց սլայդի, մի լվացեք ազնվամորին, թեթևակի լվացեք հոսող ջրով կամ ընդհանրապես մի դիպչեք. հատապտուղը շատ «քնքուշ» է):
• Cowberry - 1 բաժակ (ընտրված և լվացված հատապտուղ)
• Շաքարավազ - 150-250 գ (կախված նախասիրությունից)
• Լինգոնի մի քանի տերեւ

Աշխատանքային մաս.

• Լցնել հատապտուղները տարայի մեջ (նախ՝ լինգոն և վրան՝ ազնվամորու, որպեսզի չկնճռոտվի և ունենա. գեղեցիկ տեսարանկոմպոտի մեջ):
• Եռացնել ջուրը (3 լիտր բանկա- 2,5 լիտր ջուր)
• Հատապտուղի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 5 րոպե, ապա զգուշորեն քամել ամբողջ ջուրը և նորից եռացնել։
• Շաքարավազը լցնել հատապտուղների վրա և կրկին լցնել եռման ջուր, գլորել բանկա:

Cowberry-ազնվամորու կոմպոտ, ինչպես պատրաստել.

Ինչպես պատրաստել լինգոնբի և տանձի կոմպոտ՝ բաղադրատոմս

Տանձը քաղցր և հյութալի միրգ է, լինգոնի հավելումով համեղ կոմպոտ ստանալու համար պետք է ընտրել փափուկ և դեղին տանձ (ցանկալի է՝ «կիտրոն»)։ Կոմպոտի բաղադրատոմսը կարող եք լրացնել նաև դարչինի ձողիկ ավելացնելով, այն ոչ միայն կչեզոքացնի դառնությունը, այլև խմիչքին կծու երանգ կհաղորդի։

Մեկ 3 լիտրանոց տարայի համար ձեզ հարկավոր է.

• Տանձ - 350 գ (մաքրած տանձի միջուկ)
• Cowberry - 1 բաժակ (ընտրված և լվացված հատապտուղներ)
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (քիչ թե շատ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների):
• Դարչին -

Կոմպոտի պատրաստում.

• Այնտեղ էլ լինգոնբեր ուղարկեք
• Մրգերը լցնել 2,5 լիտր ջուր և միացնել կրակը
• Սպասեք մինչև եռա և անջատեք կրակը
• Կոմպոտի ցածր ջերմության վրա եփելը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
• Ավելացնում ենք շաքարավազն ու դարչինի ձողիկը, վրան լցնում։

Կոմպոտ տանձ-lingonberry, ինչպես պատրաստել.

Ինչպես պատրաստել lingonberry կոմպոտ առանց շաքարի. բաղադրատոմսը

Կոմպոտն առանց շաքարի առողջարար ըմպելիք է, որը կարող է ոչ միայն հագեցնել ձեր ծարավը, այլև հագեցնել օրգանիզմը օգտակար միկրոէլեմենտներով։ Նման կոմպոտը կարող եք պահել զով տեղում մինչև ձմեռ կամ անմիջապես խմել։

Եթե ​​դուք կոմպոտ եք պատրաստում առանց շաքարի, որպեսզի խուսափեք դրանից (օրինակ՝ դիաբետիկները կամ նրանք, ովքեր հավատարիմ են ցածր կալորիականությամբ սննդակարգին), ապա ձեր խմիչքին կարող եք ավելացնել ստեվիայի՝ «բնական քաղցրացուցիչ» բույսի մի քանի տերեւ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Cowberry - 2 բաժակ (մաքուր, ընտրված և ամբողջական հատապտուղներ)
• դարչինի ձողիկ - 0,5-1 հատ: (կարելի է նաև փոխարինել մի քանի պտղունց հողով):
• Ստեվիա - 2-3 ամբողջական տերեւ

Աշխատանքային մաս.

• Տարայի ներքևում դրեք ստևիայի տերևներն ու դարչինի փայտը
• Շաղ տալ կեղևավորված հատապտուղները
• Եռացնել 2,5 լիտր ջուրը եռման ջրի մեջ
• Լցնել հատապտուղները, լցնելով բանկա մինչև վերև
• Թող կոմպոտը սառչի
• Քամել և նորից եռացնել ջուրը՝ լցնելով հատապտուղները
• Հանեք դարչինի փայտիկը
• Պտտեք սովորական ձևով

Cowberry կոմպոտ առանց ավելացված շաքարի. Ինչպե՞ս պատրաստել:

Ինչպես պատրաստել lingonberry կոմպոտ երեխայի համար. բաղադրատոմս

Երեխայի համար կոմպոտ պատրաստելիս պետք է հիշել մի քանի բան՝ կոմպոտը չպետք է լինի շատ քաղցր և խտացված (որ երեխան չցանի), չպետք է լինի շատ թթու (երեխային գոհացնելու համար), ավելացրեք ևս մեկը։ մրգեր կամ հատապտուղներ կոմպոտին, ի լրումն lingonberries-ի, համն ավելի ուժեղացնելու համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Apple - 1 հատ. (ցանկացած տեսականի, ցանկալի է քաղցր)
• Cowberry - 0,5 բաժակ (մաքուր և ընտրված)
• Շաքարավազ - 2-3 ճ.գ (քանակը կախված է ձեզանից)
• Ջուր - 1,5-2 լիտր (ըստ ձեր ճաշակի)

Խոհարարություն:

• Հեռացրեք սերմերը խնձորից և կտրեք շերտերով
• Կաթսայի մեջ լցրեք խնձորը, վրան լցրեք հատապտուղներ
• Լցնել ջրով և վառել կրակը
• Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 5 րոպե
• Կոմպոտը փակեք կափարիչով և թողեք եփվի
• Տաք կոմպոտին ավելացնել շաքարավազ

Ինչպես պատրաստել lingonberry կոմպոտ երեխայի համար:

Ինչպես պատրաստել սառեցված լինգոնի կոմպոտ. բաղադրատոմս

Եթե ​​դուք հնարավորություն չունեք ձեռք բերել կամ հավաքել թարմ լինգոն, կարող եք միշտ պատրաստել թարմ կոմպոտսառեցված հատապտուղներից: Դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ՝ ուղարկելով սառցարանամբողջությամբ կամ մանրացված տեսքով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սառեցված լոռամիրգ - 400-500 գ (հատապտուղների քանակը ինքներդ կարգավորեք, ինչքան շատ լինգոն, այնքան կոմպոտի համն ավելի հարուստ է)։
• Շաքարավազ - 1,5 բաժակ (բայց շաքարավազի քանակը միշտ կարող եք խմբագրել ձեր ցանկությամբ):
• Դարչինի ձողիկ կամ կոճապղպեղի փոքր կտոր(կարող եք բացառել բաղադրատոմսից կամ ավելացնել այս երկու բաղադրիչները):

Խոհարարություն:

• Հատապտուղները պետք է հալվեն, գոնե ոչ ամբողջությամբ
• Լցնել հատապտուղները ջրով և դնել կրակի վրա
• Հասցնել եռման աստիճանի, եռացնել 5 րոպե
• Անջատեք կրակը և կոմպոտի մեջ ավելացրեք շաքարավազ, ինչպես նաև դարչին կամ կոճապղպեղ։
• Կոմպոտը ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ այն եփվի նախքան խմելը, քամեք (կամ տաքացրեք և փաթաթեք):

Սառեցված lingonberry կոմպոտ

Cowberry կոմպոտ ձմռանը. պարզ բաղադրատոմս

Ձմռանը լորձաթաղանթի կոմպոտ պատրաստելու երկու եղանակ կա.

• Լրացման մեթոդ- այնպես որ հատապտուղները պահպանում են իրենց ձևն ու առաձգականությունը:
• Խոհարարության մեթոդ- այսպես կոմպոտը ավելի հարուստ համ կունենա։

Lingonberry կոմպոտ (տարբերակ 1):

• Մեկ 3 լիտր բանկա կոմպոտ - 2 բաժակ հատապտուղներ և 1 բաժակ շաքարավազ։
• Հատապտուղները նախապես լվանում են
• Լցնել հատապտուղները բանկայի հատակին
• Եռացնել ջուրը և լցնել հատապտուղների վրա
• Թողեք, որ հատապտուղները կանգնեն 15 րոպե, քամեք ջուրը
• Նույն ջուրը նորից եռացնել ու լցնել հատապտուղների վրա՝ արդեն շաքարավազ ավելացնելով
• փաթաթել

Lingonberry կոմպոտ (տարբերակ 2).

• Մեկ 3 լիտր բանկա կոմպոտ՝ 1,5 բաժակ հատապտուղ և 1 բաժակ շաքարավազ։
• Լվացեք հատապտուղները և դրեք ամանի մեջ
• Հատապտուղները լցնել 2,5 լիտր ջուրով և բերել եռման աստիճանի
• Կոմպոտը եռացրեք մարմանդ կրակի վրա 10-15 րոպե
• Կրակը անջատելուց առաջ կոմպոտի մեջ շաքարավազ ենք լցնում
• Տաք կոմպոտը փաթաթել սովորական ձևով

Ինչպես պատրաստել lingonberry կոմպոտ ձմռանը.

Ձմռանը հապալասի կոմպոտ lingonberries. բաղադրատոմս

Հապալասը ընդգծված և հարուստ համով հատապտուղ է, այն հիանալի կերպով կլրացնի լինգոնը որպես կոմպոտի հիմք:

3 լիտրանոց տարայի համար ձեզ հարկավոր է.

• Cowberry - 1 բաժակ ընտրված և լվացված հատապտուղներ
• հապալաս - 1 բաժակ ընտրված և լվացված հատապտուղներ
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (սկզբունքորեն շաքարավազի քանակը կարող եք փոխել ըստ ձեր նախասիրությունների՝ քիչ թե շատ)։

Կոմպոտի պատրաստում.

• Լվացված հատապտուղները լցնել մեծ տարայի մեջ
• Եռացնել ջուրը և 10 րոպե եռման ջուր լցնել հատապտուղների վրա։
• Քամել ջուրը և նորից եռացնել
• Շաքարավազը հատապտուղների վրա լցնել տարայի մեջ
• Հատապտուղների վրա կրկին լցնել եռացրած ջուր և գլորել բանկաները

Լինգոնբերրի-հապալաս կոմպոտ. ինչպես պատրաստել:

Ձմռանը խնձորի և լինգոնի կոմպոտ՝ «արագ» բաղադրատոմս

Մեկ 3 լիտրանոց տարայի համար ձեզ հարկավոր է.

• Apple - 350-400 գ (2 հատ փոքր չափի)
• Cowberry - 1 բաժակ (ընտրված և լվացված հատապտուղներ)
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (քիչ թե շատ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների):

Կոմպոտի պատրաստում.

• Խնձորը մաքրել, կտրատել շերտերով և դնել կաթսայի մեջ
• Այնտեղ էլ լինգոնբեր ուղարկեք
• Մրգերը լցնել 3 լիտր ջուրով և վառել կրակը
• Սպասեք մինչև եռա և անջատեք կրակը
• Կոմպոտի ցածր ջերմության վրա եփելը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
• Ավելացնել շաքարավազ, զանգվածը լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել:

«Արագ» կոմպոտ ձմռանը լինգոնբերի և խնձորի համար

Ձմռանը տանձի և լինգոնի կոմպոտ. «արագ» բաղադրատոմս

Մեկ 3 լիտրանոց տարայի համար ձեզ հարկավոր է.

• Տանձ - 400 գ (մաքրած տանձի միջուկ)
• Cowberry - 1 բաժակ (ընտրված և լվացված հատապտուղներ)
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (քիչ թե շատ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների):
• Դարչին - 1 ձողիկ (ցանկության դեպքում կարելի է նաև բացառել բաղադրատոմսից)։

Կոմպոտի պատրաստում.

• Տանձը մաքրել սերմերից, դնել կաթսայի մեջ
• Այնտեղ էլ լինգոնբեր ուղարկեք
• Մրգերը լցնել 2 լիտր ջուրով և վառել կրակը
• Սպասեք մինչև եռա և անջատեք կրակը
• Կոմպոտի ցածր ջերմության վրա եփելը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
• Ավելացնում ենք շաքարավազն ու դարչինի փայտիկը, զանգվածը լցնում բանկաների մեջ և գլորում ենք։

Կոմպոտ ձմռանը տանձից և լինգոնբերից

Cowberry կոմպոտ նարինջով ձմռանը. բաղադրատոմս

Lingonberry-նարնջագույն կոմպոտը շատ օգտակար կլինի տաք և ցուրտ եղանակներին։ Այն հիանալի հագեցնում է ծարավը և հագեցնում է մարդուն վիտամիններով։ Այն պատրաստելը շատ պարզ է, քանի որ նման ըմպելիքի համար եփել պետք չէ։

3 լիտր տարողությամբ կոմպոտի համար ձեզ հարկավոր է.

• Նարնջագույն - 1 հատ. (ոչ մեծ, առանց համի, հակառակ դեպքում դառնությունը կզգացվի):
• Cowberry - 2/3 բաժակ (ընտրված և լվացված հատապտուղներ)
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (գումարը կարող եք ինքներդ հարմարեցնել):

Խոհարարություն:

• Լվացված հատապտուղները լցնել տարայի հատակին
• Ջուրը եռացնել և լցնել լինգոնբերին՝ թողնելով եփվի 10-15 րոպե։
• Քամեք ջուրը և նորից բերեք եռման աստիճանի
• Դնում ենք տարայի մեջ, կտրատում ենք շերտերով (ցանկալի է՝ առանց համի) և շաքարավազ։
• Մրգային մասը մինչև ծայրը լցնել եռման ջրով և փաթաթել տարաը։

Lingonberry-նարնջագույն կոմպոտ ձմռանը

Cowberry կոմպոտ՝ օգտակար հատկություններ

Cowberry կոմպոտը շատ օգտակար է մի քանի պատճառներով.

• Նա տալիս է մարմնին անհրաժեշտ է հետքի տարրերի պաշարև վիտամիններ, մասնավորապես «վիտամին C-ի մեծ չափաբաժին», որն ամրացնում է իմունային համակարգը՝ օգնելով պայքարել բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ։
• Թարմ լոռամրգի մեջ հանքանյութերի մեծ պաշար հատապտուղը կարողանում է նորմալացնել մարմնի գրեթե բոլոր համակարգերի աշխատանքըԱմրացնում է ոսկորները, սնուցում է մկանները և փափուկ հյուսվածքները:
• Լինգոնբերի և լինգոնի կոմպոտ - «հավատարիմ օգնական» արյան բարձր ճնշման դեմ պայքարումև արյան շրջանառության խանգարումներ, ինչպես նաև հաճախակի գլխացավեր։
• Lingonberries-ը կօգնի դուք օրգանիզմից հեռացնում եք «ավելորդ» ջուրը, ազատում է այտուցը և օգնում ազատվել ավելորդ քաշից։

ԿԱՐԵՎՈՐ. Լինգոն հատապտուղներից ամենաօգտակար կոմպոտը ստանալու համար պետք է դրան ավելացնել նվազագույն քանակությամբ շաքար կամ ընդհանրապես չավելացնել:

Տեսանյութ. «Cowberry կոմպոտ խնձորով ձմռանը»

Lingonberry-ն համարվում է ամենաշատերից մեկը օգտակար հատապտուղներ, ուստի այն հաճախ ոչ միայն թարմ ուտում են, այլև հավաքում են հետագա օգտագործման համար։ Շատ տնային տնտեսուհիներ ձմռան համար պատրաստում են, մասնավորապես, լինգոնի կոմպոտ։ Այս ըմպելիքն ունի յուրահատուկ, մի փոքր դառը համ։ Այն թարմացնում է, տոնուսավորում, բարելավում է միզուղիների համակարգի աշխատանքը, ամրացնում է իմունային համակարգը։ Չնայած այն հանգամանքին, որ լինգոնը ենթարկվում է ջերմային մշակման կոմպոտի պատրաստման ժամանակ, նրանք պահպանում են իրենց շատ օգտակար հատկություններ, այնպես որ դրանից ըմպելիքը կարող է օգտագործվել ոչ միայն խոհարարական նպատակներով, այլև բուժական և պրոֆիլակտիկ նպատակներով:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Ձմռան համար լորձաթաղանթի կոմպոտ պատրաստելը պարզ գործընթաց է, բայց առանց հաշվի առնելու տեխնոլոգիայի և բաղադրատոմսի որոշ առանձնահատկություններ, ըմպելիքը կարող է անհամ լինել կամ արագ փչանալ:

• Առաջին հերթին, շուկայում հավաքված կամ գնված լինգոնները պետք է մանրակրկիտ տեսակավորվեն՝ միաժամանակ մաքրելով դրանք անտառի բեկորներից և կպչող տերևներից:
• Լինգոնը հնարավորինս զգույշ լվացեք, քանի որ այս հատապտուղի մաշկը շատ բարակ է և հեշտությամբ կարող է վնասվել: Լավագույն տարբերակը հատապտուղը քամոցի մեջ դնելն ու մի քանի անգամ թաթախել սառը ջրի մեջ է։
• Կոմպոտ պատրաստելու համար մի օգտագործեք ալյումինե սպասք։ Հարմար են էմալապատ, չժանգոտվող պողպատ, ապակի, կերամիկա և փայտ։
• Cowberry կոմպոտը երկար կկանգնի միայն այն դեպքում, եթե այն լցնեն ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեն ստերիլիզացված կափարիչներով։

Cowberry գիտակները նշում են, որ դրանից կոմպոտը ավելի համեղ կլինի, եթե ներառի մրգեր՝ խնձոր, կիտրոն, սալոր։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ առանց մրգերի ավելացման, խմիչքը բավականին համեղ է ստացվում, գլխավորը շաքարավազն ու հատապտուղները չխնայելն է՝ խստորեն հետևելով բաղադրատոմսին։

Կոմպոտի պարզ բաղադրատոմս

Կազմը (3 լ-ում).

• lingonberries - 0,6 կգ;
• ջուր - որքան կմտնի բանկա (մոտ 1,5 լ);
• շաքարավազ - 0,4 կգ 1 լիտր ջրի դիմաց:

Խոհարարության եղանակը.

• Ընտրված լինգոնը լվանալուց հետո լցնել դրանք երեք լիտրանոց տարայի մեջ (0,6 կգ-ը մոտավորապես 4 բաժակ հատապտուղ է): Մինչ այս բանկաը պետք է ստերիլիզացվի։
• Ջուրը եռացրեք և լցրեք մի բանկա, բայց ոչ մինչև ծայրը, այլ մինչև ուսերը։
• Բանկը փակում ենք նախկինում եփած կափարիչով, ծածկում ինչ-որ տաք բանով և թողնում 20 րոպե։
• Լինգոնի թուրմը տարայից քամեք տապակի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ։ Այն կարելի է ընդունել 25%-ով ավելի քիչ, քան նշված է բաղադրատոմսում, եթե այնքան էլ քաղցր կոմպոտների սիրահար չեք։
• Ջուրը շաքարավազի հետ եռացնել, օշարակը եռացնել 5 րոպե։
• Օշարակ լցրեք տարայի մեջ և անմիջապես փաթաթեք։
• Բանկը շրջեք գլխիվայր և փաթաթեք տաք բանով, որպեսզի ջերմությունը չթափվի:
• Բանկը ծածկված թողնում ենք սառչի, իսկ սառչելուց հետո տեղափոխում զով տեղ։

Cowberry կոմպոտը լավագույնս պահվում է զով տեղում, չնայած սենյակային ջերմաստիճանում այն ​​հանգիստ կկանգնի մինչև ձմեռ:

Cowberry կոմպոտ կիտրոնով

Կազմը (3 լ-ում).

• lingonberries - 0,5 կգ;
• ջուր - 2 լ;
• շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ;
• կիտրոն - 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

• Լվացեք հատապտուղները: Ջուրը թափվելուց հետո դրանք դրեք ստերիլիզացված տարայի մեջ։
• Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք և առանց կեղևազրկելու, բարակ շերտերով կտրատեք։ Ոսկորները պետք է հեռացվեն:
• Կիտրոնի կտորները դրեք լինգոնների վրա:
• Եռացնել ջուրը, մեջը լցնել շաքարավազ, սպասել, որ այն լուծվի և եռացնել օշարակը 5 րոպե։
• Վրան լցնում ենք լինգոնբերն ու կիտրոնի օշարակը։
• Ամուր փակեք տարան մետաղյա կափարիչով, շրջեք և ծածկեք վերմակով։
• 12 ժամ հետո կոմպոտի տարաը կարելի է հանել ձմռան համար։ Ավելի լավ է կոմպոտը պահել զով տեղում։

Այս բաղադրատոմսով ըմպելիքը խտացված է, թթվայնությամբ և հաճելի դառնությամբ։ Մատուցելուց առաջ ցանկալի է այն նոսրացնել մաքուր ջրով։

Cowberry կոմպոտ խնձորով

Կազմը (9 լ-ի համար).

• lingonberries - 2 կգ;
• խնձոր - 1 կգ;
• ջուր - 5-6 լ;
• շաքարավազ - 1 կգ.

Խոհարարության եղանակը.

• Լվանալ և չորացնել լոռամիրգը։
• Խնձորները (ցանկալի է թթու սորտերը) լվանալ, միջուկը կտրատել, մնացածը մանր կտրատել՝ փորձելով նույն չափի դարձնել։
• Եռացնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազև օշարակը եռացնել՝ հարելով մինչև շաքարավազը լուծվի։
• Խնձորի կտորները լցնել օշարակի մեջ և 20 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա։
• Խնձորները կտրատած գդալով հանում ենք և շարում ստերիլիզացված բանկաների մեջ։
• Եռացող օշարակի մեջ լցնում ենք լինգոնները, եռացնում ենք մոտ 15-20 րոպե, մինչև գունատվեն։
• Օշարակից կտրատած գդալով հանում ենք լինգոնները, քսում խնձորների վրա։
• Պտղի և հատապտուղների զանգվածը լցնել եռացող օշարակով։
• Փաթաթեք տարաները և շուռ տվեք, ծածկեք մի խիտ բանով, որը թույլ չի տալիս ջերմության միջով անցնել։
• Մեկ օր անց կոմպոտի բանկաները տեղափոխեք մշտական ​​պահեստավորման վայր:

Այս բաղադրատոմսը ամենատարածվածներից մեկն է: Կոմպոտը լավ է մնում սենյակային ջերմաստիճանում, բայց, այնուամենայնիվ, եթե հնարավոր է դնել զով տեղում, իմաստ ունի օգտագործել։

Նմանատիպ ձևով պատրաստվում է սալորով լորձաթաղանթի կոմպոտը։ Սալորն այս դեպքում պետք է առանց կորիզների, օշարակի մեջ եփել ընդամենը 10 րոպե։ Հակառակ դեպքում, տեխնոլոգիան օգտագործվում է նման, բաղադրիչների հարաբերակցությունը մնում է նույնը: Այս կոմպոտը կունենա այլ երանգ, ավելի ինտենսիվ և յուրահատուկ ծաղկեփունջ։

Շատերին դուր է գալիս լորձաթաղանթի կոմպոտը, սակայն դա ձմռան համար այն հավաքելու միակ միջոցը չէ։ Մասնավորապես, այն կարելի է սառեցնել, քսել շաքարով, պահպանել օշարակի մեջ։ Այս դեպքում այն ​​էլ ավելի օգտակար կլինի, քանի որ այն չի ենթարկվում ջերմային մշակման։ Ավելի լավ է լինգոն եւ կոմպոտ պատրաստել, իսկ «սառը ջեմ», քանի որ դրանք չեն փոխարինում միմյանց։