Հավի ֆիլե փայլաթիթեղի մեջ ածուխի վրա: Պիկնիկ - հավ զրահով (ածուխի մեջ թխած)

Սաղմոն, խորոված 250 գ ձուկ, 1 ճաշի գդալ կարագ, ? կիտրոն, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 ճաշի գդալ մանրացրած մաղադանոս, պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի, կտրատել ձուկը և մարինացնել։ Դա անելու համար ձուկը դրեք ամանի մեջ,

Փայլաթիթեղի մեջ թխած հավ ԱՆՀՐԱԺԵՇՏ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ՝ ֆիլե հավի կրծքամիս– 2 հատ պանիր – 30 գ բուսական յուղ – 1 ճ.գ. գդալ սոխ – 50 պղպեղ, քաղցր կանաչ պղպեղ – 2 հատ. գդալ տոմատի խյուս – 1 ճ.գ. գդալ bouillon խորանարդ (հավի) carrisole ՄԵԹՈԴ

Բուրավետ և հյութալի թխած ճաշակի որակներըկարող է հավանականություն տալ շատերին: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստելու համար համեղ հավ- սա գրիլ է, գրիլ, հավ, լավ բաղադրատոմսմարինադ և ուրախ ընկերություն, ըստ էության, որի համար կպատրաստվի:

Կարծում եմ, շատերը գիտեն, թե ինչ տեսք ունի մետաղական գրիլը և խորովածի գրիլը դրսում: Այս վանդակաճաղերը նախատեսված են մսի և թռչնի ոչ շատ բարձր կտորների համար։ Դուք կարող եք թխել դրա վրա հավի թեւիկներ, թմբուկի ձողիկներ, ֆիլեներ, ազդրեր կամ նույնիսկ հավ կամ փոքր հավ (այս դեպքում հավը ողնաշարի երկայնքով բաժանում են երկու մասի և համապատասխանաբար ծեծում): Ինչպես տեսնում եք, հավը գրիլի վրա պատրաստելու շատ տարբերակներ կան:

Հիմնական գործոնը, որը կազդի հավի համի վրա, մարինադն է։ Մարինադները, սակայն, ինչպես ցանկացած այլ մսի համար, պարզապես անթիվ են: Այսօր ես ուզում եմ առաջարկել պատրաստել հասարակ մարինադ մատչելի ապրանքներից՝ հիմնված մայոնեզի և կետչուպի վրա, որոնք կան յուրաքանչյուր սառնարանում։ Մայոնեզի շնորհիվ միսն այնքան էլ անլուր չի լինի, կետչուպ և սոյայի սոուսկօգնի ձեզ ստանալ խրթխրթան ընդերք: Իսկ կիտրոնը կօգնի մարինադին և բուն հավի համին ավելացնել, բացի այդ, կիտրոնի թթուները միսն ավելի նուրբ կդարձնեն:

Հիմա տեսնենք ինչպես պատրաստել հավը գրիլի վրա.

Բաղադրությունը:

• Հավի բուդ - 1 կգ,
• Կետչուպ - 150 մլ.,
• Մայոնեզ - 100 մլ.,
• Սոյայի սոուս - 50 մլ,
• Համեմունքներ - 20 գր,
• Կես կիտրոն։

Հավի միս գրիլի վրա, գրիլի վրա՝ բաղադրատոմս

Հավը մարինացնելու համար, որը կթխվի գրիլի վրա գրիլի վրա, նախ պատրաստեք կծու մարինադ: Կետչուպը լցնել ամանի մեջ։

Ավելացնել մայոնեզ:

Ավելացնել հավի կամ մսի համեմունքների խառնուրդ: Այս համեմունքներն առավել հաճախ ներառում են սև պղպեղ, ռեհան, մաղադանոս, համեմ, պապրիկա, կարի, քրքում և կծուծ ախորժակ։

Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։

Կես կիտրոնը կտրատել բարակ շերտերով։ Դարձրեք կիտրոնի շերտերը և կտրեք դրանք չորս մասի: Մարինադին ավելացնել կիտրոնի կտորներ։

Խառնել խորոված հավի մարինադի բոլոր բաղադրիչները։

Ահա թե ինչպիսին պետք է լինի մարինադը վերջում` հաստ ու վառ նարնջագույն: Հավի ազդրերը, որոնք այս դեպքում օգտագործում ենք բաղադրատոմսում, լվանում ենք հոսող սառը ջրով և սրբում թղթե անձեռոցիկով (սրբիչով): Հավի միսը լցնել մարինադով ամանի մեջ:

Ձեռքերով հավի կտորները շփեք մարինադով։

Մարինացված հավի ազդրերը թաղանթով ծածկեք և մի քանի ժամով դրեք զով տեղում։ Հավի մարինացման տեւողությունը կարող է տատանվել 2-ից 12 ժամ: Որքան երկար մնա հավը մարինադում, այնքան ավելի կծու միսը կդառնա։ Այժմ մարինացված միսը կարելի է խորովել:

Միսը դնել գրիլի վրա։ Սեղմեք նրա փեղկերը սերտորեն: Փակեք սեղմիչը բռնակի վրա: Սերտ ամրացված միսը հաստատ դրանից չի ընկնի, ինչպես էլ պտտես։ Հիշեք, որ գրիլի վրա հավը կարելի է դնել գրիլի վրա, երբ դրա մեջ եղած ածուխներն արդեն սկսել են մռայլվել։

Ընդհանուր առմամբ այն պատրաստ կլինի 30-40 րոպեում։ Տապակելու ընթացքում 5-10 րոպեն մեկ քերիչը պետք է շրջել (կրկին՝ կախված նրանից, թե ինչպիսի կրակ ունեք)։ Զգույշ եղեք, որ հավի արտաքին կողմը չայրվի: Այս հավի քյաբաբը կրակից հանելուց առաջ համոզվեք, որ այն պատրաստ է, քանի որ ոսկեգույն ու խրթխրթան ընդերքը միշտ չէ, որ ցույց է տալիս դրա պատրաստակամությունը։

Օգտագործելով դանակի ծայրը, ծակեք միսը, եթե ծակելու վայրում թափանցիկ հյութ եք տեսնում, ազատ զգալ հանեք գրիլի վրա դրված հավի միսը: Հակառակ դեպքում, մի քանի րոպե այն պահեք գրիլի վրա և հասցրեք այն լիարժեք վիճակի։

Գրիլի վրա եփած հյութալի, անուշահոտ հավի ազդրերը պատրաստ են։ Մատուցել դրանք տապակելուց անմիջապես հետո թարմ բանջարեղեն- վարունգ, սոխ, բողկ և լոլիկ: Բարի ախորժակ։ Ես ուրախ կլինեմ, եթե սա հավի բաղադրատոմսը գրիլի վրա, գրիլի վրաձեզ դուր եկավ և օգտակար կլինի: Խորհուրդ եմ տալիս այն նույնպես պատրաստել (նաև գրիլի վրա):

Հավի միս գրիլի վրա, գրիլի վրա։ Լուսանկարը

• Դարակի վրա դրված հավի թմբուկի համար պատրաստում է 4 չափաբաժին։
• 1. Հավի բուդ – 4 հատ.
• 2. Սոխ – 2 հատ. (միջին)
• 3. Բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.
• 4. Համեմունքներ հավի համար՝ ըստ ճաշակի։
• 5. Աղ - ըստ ճաշակի:
• 6. Ջուր – 50 գր.

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կարտոֆիլով հավի համար 4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.
• 1. Հավի թմբուկ - 4 հատ:
• 2. Կարտոֆիլ - 7 հատ:
• 3. Թթվասեր – 5 ճ.գ. լ.
• 4. Աղ - ըստ ճաշակի:
• 5. Համեմունքներ կարտոֆիլի համար՝ ըստ ճաշակի:
• 6. Բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ. + քսելու համար:
• 7. Ջուր – 50 գր. սոուսի համար + 8 ճ.գ. լ.

Մանրամասն բաղադրատոմսեր լուսանկարներով.

Դե, եթե ժամանակ ունեք պատրաստվելու, ապա խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են;

Հավը կարտոֆիլով փայլաթիթեղի մեջ, կրակի մեջ եփած։

Հավի ազդրերը խորոված, կրակի վրա թխած։

Կարտոֆիլով հավի համար 4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. Հավի թմբուկ - 4 հատ:

2. Կարտոֆիլ - 7 հատ:

3. Թթվասեր – 5 ճ.գ. լ.

4. Աղ - ըստ ճաշակի:

5. Համեմունքներ կարտոֆիլի համար՝ ըստ ճաշակի:

6. Բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ. + քսելու համար:

7. Ջուր – 50 գր. սոուսի համար + 8 ճ.գ. լ.

Համար հավի ազդրեր 4 չափաբաժին դարակի վրա:

1. Հավի բուդ – 4 հատ.

2. Սոխ – 2 հատ. (միջին)

3. Բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.

4. Համեմունքներ հավի համար՝ ըստ ճաշակի։

5. Աղ - ըստ ճաշակի:

6. Ջուր – 50 գր.

Դուք ամեն ինչ պատրաստե՞լ եք: Հետո եկեք սկսենք:

Մենք սկսում ենք հավի թմբուկով:

Ուշադրություն. Միշտ գնեք միայն թարմ, պաղեցրած հավ:

Հավի թմբուկը լավ լվանալ և դնել թավայի մեջ։

Վերցրեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը, լվացեք և մանր կտրատեք։ Տեղադրել այն հավի թմբուկներով տապակի մեջ։

Մաքրեք սոխը, լվացեք և կտրատեք կես օղակների։ Նույն թավայի մեջ ենք ուղարկում։

Այժմ աղացրեք ամեն ինչ ըստ ճաշակի և ավելացրեք համեմունքներ կարտոֆիլի համար: Լավ խառնել։ Միսը մանրակրկիտ քսել համեմունքներով։

Թթվասերը խառնել ջրի հետ և ավելացնել մեր թավայի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ:

Մենք փայլաթիթեղ ենք վերցնում: Քսեք այն մի քիչ բուսական յուղով։

Փայլաթիթեղի վրա դրեք հավի մեկ թմբուկը և կարտոֆիլը: Ավելացնել 2 ճ.գ. լ ջուր:

Փայլաթիթեղը փաթաթեք երկու շերտով։

Մնացած հավի թմբուկներՆույն սկզբունքով փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ։

Այս ամենը մի կողմ ենք դնում, քանի որ այս ուտեստը պատրաստելու ենք ավելի կրակի վրա։

Եվ մենք սկսում ենք պատրաստել հաջորդ ուտեստը:

Վերցնենք հավի ազդրեր, լավ լվացել ու լցնել բաժակի մեջ։

Սոխը մաքրում ենք, լվանում ու սոխը կիսով չափ կտրատում, իսկ հետո ամեն կեսը նորից կիսում ենք։ Եվ օղակները կտրեք քառորդների: Ազդրերին սոխ ավելացնել։

Հաջորդ բանը, որ անում ենք՝ աղ ենք լցնում ըստ ճաշակի, ավելացնում հավի համեմունքներ, մի քիչ ջուր և բուսական յուղ. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Այժմ մենք ծածկում ենք այս ամբողջ գեղեցկությունը և թողնում ենք մի երկու ժամ։ Մի մոռացեք երբեմն շրջել այն:

Մենք ամեն ինչ պատրաստ ենք, գնանք բնություն:

Առաջին բանը, որ մենք պետք է անենք, կրակ վառելն է: Սպասեք, որ լավ այրվի, ածուխներ կհայտնվեն։ Եվ հիմա մենք ուղարկում ենք մեր հավի թմբուկները փայլաթիթեղի մեջ կարտոֆիլով: Այն լավ շաղ տալ ածուխով, իսկ վրան չոր ճյուղեր դնել՝ կրակը պահպանելու համար։ Չմոռանաք ժամանակ առ ժամանակ շուռ տալ, որպեսզի փայլաթիթեղի մեջ գտնվող ուտեստը բոլոր կողմերից հավասարապես եփվի։ Եփել այն մոտ 30 րոպե.

Մեր հավի ազդրերը լավ թաթախված էին հյութով։ Այժմ դրանք դնում ենք գրիլի վրա։ Եվ տապակել բաց կրակի վրա բոլոր կողմերից։

Լուսնի և ալկոհոլի պատրաստում անձնական օգտագործման համար
բացարձակապես օրինական!

ԽՍՀՄ փլուզումից հետո նոր կառավարությունը դադարեցրեց պայքարը լուսնի դեմ։ Քրեական պատասխանատվությունն ու տուգանքները վերացվել են, իսկ տնային պայմաններում ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրությունն արգելող հոդվածը հանվել է ՌԴ Քրեական օրենսգրքից։ Մինչ օրս չկա մի օրենք, որն արգելի ինձ և ձեզ զբաղվել մեր սիրելի զբաղմունքով՝ տանը ալկոհոլ պատրաստելը։ Այս մասին է վկայում 1999 թվականի հուլիսի 8-ի թիվ 143-FZ դաշնային օրենքը «Իրավաբանական անձանց (կազմակերպությունների) և անհատ ձեռնարկատերերի վարչական պատասխանատվության մասին էթիլային ալկոհոլի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրության և շրջանառության ոլորտում իրավախախտումների համար. » (Հավաքագրված օրենսդրություն Ռուսաստանի Դաշնության, 1999 թ., No. 28 , Art. 3476):

Քաղվածք Ռուսաստանի Դաշնության Դաշնային օրենքից.

«Սույն դաշնային օրենքի գործողությունը չի տարածվում այն ​​քաղաքացիների (ֆիզիկական անձանց) գործունեության վրա, որոնք արտադրում են էթիլային սպիրտ պարունակող ապրանքներ այլ նպատակներով, քան վաճառքը»:

Լուսնի լույս այլ երկրներում.

ՂազախստանումՀամաձայն Ղազախստանի Հանրապետության Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ 2001 թվականի հունվարի 30-ի N 155 օրենսգրքի՝ նախատեսված է հետևյալ պատասխանատվությունը. Այսպիսով, 335-րդ հոդվածի համաձայն «Արտադրություն և վաճառք ալկոհոլային խմիչքներինքնաշեն» իրացման նպատակով լուսնյակի, չաչայի, թթի օղու, խյուսի և այլ ոգելից խմիչքների ապօրինի արտադրությունը, ինչպես նաև այդ ոգելից խմիչքների իրացումը՝ առաջացնում է տուգանք ամսական երեսուն ամսական հաշվարկային ինդեքսների չափով՝ ալկոհոլային խմիչքի բռնագրավմամբ։ ըմպելիքներ, ապարատներ, հումք և սարքավորումներ դրանց արտադրության համար, ինչպես նաև դրանց վաճառքից ստացված գումար և այլ արժեքավոր իրեր. Այնուամենայնիվ, օրենքը չի արգելում ալկոհոլի պատրաստումը անձնական օգտագործման համար:

Ուկրաինայում և Բելառուսումբաները տարբեր են. Ուկրաինայի Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ օրենսգրքի 176-րդ և 177-րդ հոդվածները նախատեսում են տուգանքներ երեքից տասը չհարկվող նվազագույն աշխատավարձի չափով՝ առանց վաճառքի, պահեստավորման լուսնաշողերի արտադրության և պահպանման համար: սարքեր* դրա արտադրության համար՝ առանց վաճառքի նպատակի։

Հոդված 12.43-ը գրեթե բառ առ բառ կրկնում է այս տեղեկությունը: Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ Բելառուսի Հանրապետության օրենսգրքում «Թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), կիսաֆաբրիկատների արտադրություն կամ դրանց արտադրություն (միշ) արտադրություն կամ ձեռքբերում: 1-ին կետում ասվում է. «Անհատների կողմից թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), դրանց արտադրության համար կիսաֆաբրիկատների (մաշի) արտադրությունը, ինչպես նաև դրանց արտադրության համար օգտագործվող սարքերի* պահեստավորումը կհանգեցնի նախազգուշացման կամ տուգանքի։ մինչև հինգ հիմնական միավոր՝ նշված խմիչքների, կիսաֆաբրիկատների և սարքերի առգրավմամբ։».

* Գնել լուսնային կադրերՀամար տնային օգտագործումԴա դեռ հնարավոր է, քանի որ նրանց երկրորդ նպատակը ջուր թորելն է և բնական կոսմետիկայի և օծանելիքի բաղադրիչներ ստանալը: