Ձիթապտուղով աղցան - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր տանը համեղ և օրիգինալ նախուտեստներ պատրաստելու համար լուսանկարներով: Ձիթապտուղով, պանիրով, լոլիկով պարզ աղցանների բաղադրատոմսեր Պանիր լոլիկ ձիթապտուղ

Ստեղծեք հրաշալի, անսովոր և հիշվող ուտեստներ՝ օգտագործեք կայքի ձիթապտղի աղցանի բաղադրատոմսերը: Շատ ուտեստներ ծովամթերքով, տարբեր պանիրներով, կրեկերներով, թռչնամսով, սնկով, բրնձով, մի շարք բանջարեղեն, խոտաբույսեր և շատ այլ բաղադրիչներ։ Շատ գաղափարներ ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Ամենադժվարը որոշելն է, թե որտեղից սկսել:

Ձիթապտղի (կամ, այլ կերպ ասած, ձիթենի) աճում է տաք, խոնավ կլիմա ունեցող երկրներում: Այսպես կոչված սպիտակ պտուղները քաղում են, երբ դեռ կանաչ են հոկտեմբերին, իսկ վերջնականապես հասունանում ու սևանում են միայն դեկտեմբերին։ Հունվարին նույնպես բերքահավաքը շարունակվում է, բայց չորացած վիճակում։ Սորտերը տարբերվում են արտադրության մեջ հումքի օգտագործման եղանակով, հասունացած մրգերի գույնով և չափերով։ Հետաքրքիր է, որ մրգերն ըստ գույնի ձիթապտուղների և սև ձիթապտուղների բաժանելը կիրառվում է միայն Ռուսաստանում։

Ձիթապտղի աղցանի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Հետաքրքիր արագ բաղադրատոմս.
1. Կարելի է օգտագործել խաշած կամ ապխտած թռչնամիս։ Առաջին դեպքում ուտեստն ավելի նուրբ կստացվի, երկրորդում՝ ավելի վառ, հարուստ համով։
2. Կտոր հավի ֆիլե 1-1,5 սմ խորանարդի մեջ:
3. Եփել ձվերը և դրանք նույնպես խոշոր կտրատել։
4. Մարինացված սունկը մանր կտրատել։
5. Ձիթապտուղները բաժանել 4 մասի։
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։
7. Ավելի լավ ներծծման համար կարելի է անմիջապես օգտագործել կամ թույլ տալ սառը վիճակում եփել:

Ձիթապտղի ամենասնուցիչ աղցանի հինգ բաղադրատոմսերը.

Օգտակար խորհուրդներ.
. Ուտելիքն ավելի շատ տալու համար հետաքրքիր տեսարանեւ համտեսել, միաժամանակ ճաշ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես կանաչ, այնպես էլ սեւ ձիթապտուղներ։
. Տարբեր բանջարեղենները (լոլիկ, վարունգ և այլն) կօգնեն դիվերսիֆիկացնել կազմը և նվազեցնել դրա կալորիականությունը:
. Ճաշատեսակը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել խոտաբույսերի փոքրիկ ճյուղեր։
. Կծու սիրահարներին խորհուրդ է տրվում աղցանը հավելյալ համեմել աղացած պղպեղով։
. Բաղադրության մեջ հայտնված մայոնեզը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ցանկացած սպիտակ սոուսով։

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը: Նշված չէ

Լոլիկով և ձիթապտղով աղցան, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը ես առաջարկում եմ, պատրաստվում է արագ, բայց ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող։ Այս աղցանը կատարյալ է որպես խորտիկ:

Բաղադրությունը:

- թարմ սամիթ - 1 փունջ,
- լոլիկ - 2 հատ,
- ձիթապտուղ (կորիզացված) - 7-10 հատ,
- կոշտ պանիր- 50 գրամ,
- գազար - ½ հատ,
- թթվասեր (21% յուղ) - 1-2 ճ.գ. գդալներ,
- աղ - ըստ ձեր ճաշակի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով.

Լոլիկով, պանիրով ​​և ձիթապտուղով աղցան պատրաստելու համար նախ թարմ սամիթը պետք է մանրակրկիտ լվացվի տակից. սառը ջուր. Այնուհետև դանակով մանր կտրատել։




Լվացեք թարմ լոլիկը սառը ջրի տակ և կտրեք խորանարդի կամ շերտի:




Կտրեք առանց կորիզների ձիթապտուղները շերտերի:




Պանիրը կտրատել եռանկյունների, խորանարդի կամ շերտի:

Բոլոր մանրացված բաղադրիչները դնել ամանի մեջ և խառնել դրանք։




Թարմ գազարը նախ պետք է մաքրել կեղևը, ապա լվանալ սառը ջրի տակ։ Հաջորդը, կտրեք կամ շրջանակների կամ կես օղակների մեջ:




Մնացած թակած բաղադրիչները դնել աղցանով ամանի մեջ: Աղցանին ավելացնել թթվասերը։






Աղ ավելացրեք ձեր անձնական ճաշակի վրա:




Լոլիկի աղցանը ձիթապտղի և պանրի հետ լավ խառնել։ Այն կարող եք սառեցնել սառնարանում։














Եվգենյա Խոնովեց (անկախ աղջիկ)




Նույնքան համեղ է ստացվում

Նախ պետք է լվանալ բոլոր բանջարեղենները և կտրատել։ Լոլիկ - կտորների մեջ մենք ընտրում ենք քաղցր լոլիկ (բալի, վարդագույն), որպեսզի դրանք չթթվեն մեր աղցանի մեջ: Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով, գուցե կիսաշրջան, եթե վարունգը մեծ է: Կտրեցինք նաև կես օղակների և բիբար, նույնը անում ենք սոխի հետ, կարող եք վրան եռման ջուր լցնել, որ ավելի փափկի, բայց հետո համեղ չեն ճռռա։ Ընտրեք ինքներդ:

Հիմա, Նորին Մեծություն, պանիր։ Ընդհանուր առմամբ, դասականում Հունական բաղադրատոմսԼոլիկով և ձիթապտուղով աղցան պատրաստելիս օգտագործվում է ֆետա, բայց ավելի լավի բացակայության պատճառով կարող եք օգտագործել ֆետա և մոցարելլա: Պանիրը կտրատում ենք ոչ շատ մեծ, բայց ոչ շատ խորանարդիկների։

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք սոուսը: Ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը լցնել ամանի կամ բաժակի մեջ, ավելացնել խոտաբույսեր, ամեն ինչ լավ խառնել։

Վերջ, գազալցակայանը պատրաստ է։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք խորը աղցանամանի մեջ և լցնում սոուսի վրա։ Ձիթապտուղները ուղարկում ենք այնտեղ, չենք կտրում, ուղղակի գցում ենք այնպես, ինչպես որ կա, որպեսզի չկորցնեն իրենց յուրահատուկ համը։ Ես մոռացա! Կապեր! Նրանք նույնպես պետք է արժանանան նույն ճակատագրին, ինչ մնացած բաղադրիչները: Դուք կարող եք մանրացնել դրանք՝ համն ու բույրը բարձրացնելու համար, կամ կարող եք թողնել այնպես, ինչպես կա: Լավ խառնեք և վոյլա - ձիթապտուղներով և լոլիկի հունական աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Պատրաստում ենք լոլիկով և ձիթապտուղով աղցան, զգուշացնում եմ՝ մեջը շատ կանաչի կլինի։ Բացեք աղցանների խառնուրդները և դրեք դրանք մեծ աղցանամանի մեջ: Կարդացեք փաթեթավորման վրա, թե արդյոք դրանք պետք է լվացվեն, դրանք հիմնականում վաճառվում են պատրաստի ուտելու համար: Օրերս մի սուպեր օգտակար հոդված տեղադրեցի, որում պատմեցի . Այն նկարագրում է մեկ գաղտնիք, որն ապագայում անպայման կխնայի ձեր ժամանակը 😉
Աղցանի ամանի մեջ դնել կտրատած չերի լոլիկը։ Ձիթապտուղով և չերի լոլիկով թարմ աղցան շատ գունեղ կստացվի, ես սիրում եմ վառ գույների այս համադրությունը, ինչպես լուսանկարում: Երկար ժամանակ այս աղցանի լուսանկարն իմ գլխավոր էջում էր :)
Ավելացնել կանաչ ձիթապտուղ: Հիմա ես ձեզ կասեմ ևս մեկ գաղտնիք. Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել միայն առանց կորիզի ձիթապտուղներ: Նրանք շատ ավելի համեղ են, նրանց համը առնվազն նման է այն իսկական ձիթապտուղներին, որոնք ես փորձել եմ տաք երկրներում։ Ավելի լավ է մի քանի րոպե ծախսել և ինքներդ ազատել դրանք սերմերից։ Դա անելու համար լայն դանակի շեղբը հարթ դրեք ձիթապտղի վրա և սեղմեք վերևում ձեր ափով. պատրաստ է:

Աղցանի ամանի մեջ դնել առանց կորիզների կանաչ ձիթապտուղները, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Ոռոգում ձիթայուղև քամել կիտրոնի հյութը: Մենք միշտ հիշում ենք, որ ցանկացած աղցանի կամ խորտիկի սոուսը պետք է պարունակի յուղ և թթու 3-ից 1 հարաբերակցությամբ: թարմ աղցանՉերի լոլիկով ձիթապտուղներից բացառություն չէ:
Աղցանը լավ խառնեք չերի լոլիկի և ձիթապտուղի հետ, որպեսզի բոլոր համերն ու բույրերը միաձուլվեն։
Եվ ահա այն կարմիր ձուկը, որի մասին ես խոսում էի։ Իմ բաղադրատոմսը պարզապես կախարդական է ստացվում: Սա աստվածների կերակուրն է։ Նա ինքն իրեն գովեց. Եվ նրա կատարյալ համադրությունը - բանջարեղենային աղցանլոլիկով և ձիթապտուղով!

Հիմա արագ ամփոփենք.

Թարմ աղցան ձիթապտուղով և չերի լոլիկով։ Բաղադրատոմսը կարճ է

1. Աղցանի խառնուրդը դնել աղցանամանի մեջ, լվանալ և չորացնել Չերի լոլիկը:
2. Չերի լոլիկը կիսով չափ կտրատել և նաև տեղափոխեք այն աղցանամանի մեջ։
3. Ձիթապտուղները կլպում ենք կորիզներից, յուրաքանչյուր ձեռքով սեղմում ենք դանակի հարթ կողքով, տեղափոխում աղցանի ամանի մեջ։
4. Պղպեղ, աղ, լցնել ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ 3-ից 1 հարաբերակցությամբ։
5. Սեղանին մատուցեք թարմ աղցան ձիթապտուղներով և չերի լոլիկով:

Այժմ դուք գիտեք մեկ այլ արագ և համեղ բաղադրատոմսև, իհարկե, նա վերջինը չէր։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում բաց թողնել ոչինչ, գրանցվեք բաղադրատոմսի տեղեկագրին աջ կողագոտում: Պատրաստեք սիրով, թողեք մեկնաբանություններ և հիշեք, որ դուք ավելի տաղանդավոր եք, քան կարող եք պատկերացնել, և իհարկե... Բարի ախորժակ!