Ինչ է չիֆիրը, նրա վնասակար ազդեցությունը օրգանիզմի վրա. Ինչպես պատրաստել չիֆիր: Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում չիֆիրի պատրաստման համար:

«Չիֆիրը» շատ թունդ թեյ է։ Խմիչքը ծնվել է Կոլիմայում՝ բանտային ճամբարներում, որպես կազդուրիչ և ջերմացնող թեյ, որը մարդկանց թույլ էր տալիս հոգնածությունից չընկնել ծառահատման ճամբարում և քնել 2-4 ժամ։

Այսպիսով, եթե ձեզ անհրաժեշտ է գիշերը քննություններին պատրաստվել, շտապ աշխատանք կատարել կամ աշխատել շուրջօրյա՝ օր ու գիշեր, կարող եք օգտագործել Chifir էներգետիկ ըմպելիքի բաղադրատոմսը։ Դա կարագացնի ձեր մտածողությունը, կսրի ձեր արձագանքը, կավելացնի կենտրոնացում և եռանդ:

Չիֆիրը շատ տարածված է բանտարկյալների շրջանում։

Եթե ​​ձեր աչքերը կպչում են իրար, և դուք ունեք 3-4 ժամից ոչ ավել քնելու, իսկ առավոտյան պետք է հատկապես զգոն և եռանդուն լինեք, ապա խորհուրդ ենք տալիս եփել և խմել մի քիչ չիֆիր՝ քնելուց անմիջապես առաջ և անմիջապես։ գնալով քնելու. Քնի ժամանակ ստամոքսը դանդաղում է, թեինը շատ դանդաղ կներծծվի արյան մեջ, և ընդամենը 3-4 ժամ հետո դուք լի կլինեք էներգիայով և ուժով նոր ձեռքբերումների համար։

Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ սիրտ-անոթային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց այս ըմպելիքը վնասից բացի ոչինչ չի տա ու շտապ օգնություն կանչեք։

Ինչպե՞ս պատրաստել չիֆիր:

Չիֆիրի համար ձեզ հարկավոր է փոքր տերևավոր սև թեյ, որը նույնպես հարմար է, բայց միայն տերևային թեյի հետ խառնված: Մի օգտագործեք հատիկավոր թեյ առանց տերևային թեյի, այն տալիս է շատ ուժեղ դառնություն, ինչպես որդանակը:

Հարմար չեն նաև համով թեյերը, «տոպրակները» և կանաչ թեյը։ Կանաչ չիֆիրը չի աշխատի, եթե այն մի փոքր չավելացնեք սևին, չիֆիրն այնքան ուժեղ չի լինի: Եթե ​​դուք օգտագործում եք սև չամրացված տերևներով թեյ, այն պետք է մանրացված լինի:

Բաղադրիչներ

  • Ապակե տարա – 0,5լ
  • Պլաստիկ կափարիչ բանկա
  • Խմելու ջուր – 0,5լ
  • Տերևային թեյ - 6 թեյի գդալ
  • հատիկավոր թեյ - 2 թեյի գդալ

Նախապատրաստում

Ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, տարայի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի այն լավ տաքանա (այնպես, որ հնարավոր չլինի ձեռքը պահել տարայի վրա), տարայի մեջ լցնել 300 մլ եռման ջուր։ 2 տեսակի թեյ խառնեք և լցրեք տարայի մեջ, որպեսզի թեյը հասնի մինչև վիզը։ Կարևոր է ոչ թե թեյի վրա եռման ջուր լցնել, այլ թեյը եռման ջրի մեջ լցնել։

Փակեք կափարիչը և փաթեթավորեք այն վերմակով, կամ թաքցրեք այն անկողնում բարձի և վերմակի տակ: Թողեք եփվի 15-20 րոպե։ Անհրաժեշտ է, որ թեյի բոլոր տերևները ընկնեն տարայի հատակը։ Չիֆիրը զտում ենք քամիչի միջով և լցնում 50 գ չափաբաժինների մեջ

Չիֆիրը խմիչք է, որը կարելի է ձեռք բերել շատ խտացված թեյի եփուկը եռացնելով: Չիֆիրը ինչ-որ առումով թմրամիջոց է:

Չիֆիրը ակտիվորեն ազդում է մարդու հոգեկանի վրա և կարող է մեղմ կախվածություն առաջացնել։

Երբեմն մարդիկ զանգում են « Չիֆիր«Դա ուղղակի շատ թունդ եփած թեյ է, որը շատ դառը դարձավ:

Այս «Չիֆիր» բառը հայտնվել է շատ վաղուց։ Իսկ այս բառի իմաստը բավականին հակասական է։
Օժեգովի բառարանը բացատրում է, որ «չիխիր» բառը ծագել է տնական կարմիր, չխմորված կովկասյան գինու անունից:

Մյուսները ենթադրում են, որ այս բառը նման է «չիխիր» բառին և նշանակում է փչացած, թթու գինի։ Այս գինին մուգ գույնի է։ Բավական է դրանից մի քիչ խմել՝ հարբածության և հարբածության վիճակի մեջ մտնելու համար։

Բայց կա մեկ այլ տեսակետ «չիֆիր» բառի ծագման վերաբերյալ։

Չիֆիրը համարվում է բանտում ամենահայտնի ըմպելիքը։ Այն կոչվում է բանտային խմիչք: Բանտարկյալներն իրենք են մտածել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել և խմել չիֆիրը: Չիֆիրը եփում էին ալյումինե գավաթների մեջ։ Եփման նորմը համարվում էր 2-3 ճաշի գդալ մանր տերևավոր թեյ (սա ամենաթունդ թեյն է) մեկ գավաթում։ Չիֆիրի համար օգտագործել են էժան, անորակ սև թեյ։ Իսկ եթե սև թեյ չկար, կանաչ թեյ էին ընդունում, բայց ավելացնում էին «դոզան»։

Ինչպես ճիշտ եփել չիֆիրը

Բաժակի մեջ ջուրը եռում է, իսկ վրան լցնում են թեյի տերևների մի մասը։ Կարևոր է, որ թեյի տերևները լողան ջրի մակերեսին։ Բաժակը փակեցին ցանկացած կափարիչով և թողեցին մոտ 15 րոպե, երբ թեյի տերևները խորտակվեցին, չիֆիրը սկսեց խմել (սովորաբար շատ տաք): Միևնույն ժամանակ նրանք ծխեցին մեկ ծխախոտ (ազդեցությունը ուժեղացնելու համար):

Խմիչքի ուժգնության ազդեցությունն ուժեղացնելու համար այն տաքացնում էին երկու-երեք անգամ առանց եռման հասցնելու։ Ամենից հաճախ ըմպելիքը խմում են առանց շաքարի։ Չիֆիր ընդունելու ազդեցությունը տեղի է ունենում 15-20 րոպեի ընթացքում։ Դոպային վիճակը տևում է մի քանի ժամ։ Հոգեկան վիճակի փոփոխություն կա. Մարդը հուզվում է, ուժի ալիք է զգում, գիտակցությունը փոխվում է։ Յուրաքանչյուր մարդ տարբեր փոփոխություններ է ապրում: Էֆեկտը նման է մեղմ հոգեմետ խթանիչների ազդեցությանը:

Չիֆիր ընդունելուց հետո բանտարկյալները ոչինչ չեն ուտում, այլ միայն ծխում են։

Չիֆիրի կողմնակի ազդեցությունները

Այս ըմպելիքն ունի կոֆեինի բարձր պարունակություն (թունդ սուրճը ոչ պակաս պարունակում է)։

Հաճախակի և երկարատև տաքացման պատճառով TEIN նյութը քայքայվում է՝ վերածվելով այլ օրգանական միացությունների։ Այս գարեջրման գործընթացում շատ ալկալոիդներ հանվում են թեյի տերևներից:

Ալկոլոիդները (գուանին և ոչնչացված TEIN) ազդում են ստացված ըմպելիքի վնասակար բաղադրության վրա։ Արդյունքում «չիֆիրը» վնասակար ալկալոիդների խտանյութ է, որոնք քայքայում են կենտրոնական նյարդային համակարգը։ Չիֆիրի քիմիական բաղադրությունը բացարձակապես տարբերվում է սովորական թեյից։ Չիֆիրը առաջացնում է աղիների սպազմ, հաճախակի գլխացավեր, տախիկարդիա, սրտի հաճախության բարձրացում և արյան ճնշման բարձրացում: Շատ ծանր է լյարդի և երիկամների վրա:

Սկսնակների համար չիֆիրը սրտխառնոց և փսխում է առաջացնում: Երբ խմիչքի ազդեցությունը վերանում է, մարդը դառնում է գրգռված, անտարբեր և ընկճված:

Մեջքի ցավը մարդկանց ամենատարածված գանգատներից մեկն է: Մեջքի ճիշտ բուժման համար անհրաժեշտ է ճիշտ բացահայտել ցավի պատճառները: Մեր կլինիկան ուշադիր ախտորոշում է հիվանդությունը, վերացնում ցավը և արդյունավետ բուժում մեջքը։

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել իրական չիֆիրը: և ստացավ լավագույն պատասխանը

Անդրեյ Զայցևի պատասխանը[գուրու]
Չիֆիրը խմիչք է, որը կարելի է ձեռք բերել շատ խտացված թեյի եփուկը եռացնելով: Չիֆիրը ինչ-որ առումով թմրամիջոց է:
Չիֆիրը ակտիվորեն ազդում է մարդու հոգեկանի վրա և կարող է մեղմ կախվածություն առաջացնել։
Երբեմն մարդիկ «Չիֆիր» են անվանում պարզապես շատ թունդ եփած թեյ, որը շատ դառը է ստացվում:
Այս «Չիֆիր» բառը հայտնվել է շատ վաղուց։ Իսկ այս բառի իմաստը բավականին հակասական է։
Օժեգովի բառարանը բացատրում է, որ «չիխիր» բառը ծագում է տնական կարմիր, չխմորված կովկասյան գինու անունից:
Մյուսները ենթադրում են, որ այս բառը նման է «չիխիր» բառին և նշանակում է փչացած, թթու գինի։ Այս գինին մուգ գույնի է։ Բավական է դրանից մի քիչ խմել՝ հարբածության և հարբածության վիճակի մեջ մտնելու համար։
Բայց կա մեկ այլ տեսակետ «չիֆիր» բառի ծագման վերաբերյալ. Այս բառը ծագել է թեյի փոխնակների անունից՝ «չագիր»:
Չիֆիրը համարվում է բանտում ամենահայտնի ըմպելիքը։ Այն կոչվում է բանտային խմիչք: Բանտարկյալներն իրենք են մտածել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել և խմել չիֆիրը: Չիֆիրը եփում էին ալյումինե գավաթների մեջ։ Եփելու նորմը համարվում էր 2-3 ճաշի գդալ մանր տերևավոր թեյ (սա ամենաթունդ թեյն է) մեկ գավաթում։ Չիֆիրի համար օգտագործել են էժան, անորակ սև թեյ։ Իսկ եթե սև թեյ չկար, կանաչ թեյ էին ընդունում, բայց ավելացնում էին «դոզան»։







Սկսնակների համար չիֆիրը սրտխառնոց և փսխում է առաջացնում: Երբ խմիչքի ազդեցությունը վերանում է, մարդը դառնում է գրգռված, անտարբեր և ընկճված:

Պատասխան՝-ից Միշա Բաշիրով[գուրու]
մեկ բաժակ թեյի երեք տուփ


Պատասխան՝-ից Ալիսա Ֆաջուլինա[գուրու]
կես տուփ թեյը փոքր երկաթե թեյնիկի մեջ, եռացնել, ապա թրմել, քամել և խմել։


Պատասխան՝-ից DRUID50[գուրու]
մի խոսքով, մի փոքրիկ ցիբիկ - մի բաժակ եռացող ջրի վրա - ծածկել փայլաթիթեղով - թող մի քիչ նստի - պետք է թափահարել այնպես, որ նիֆելը ընկնի, և բռնակը շրջվի - գլխավորը, որ ինչ-որ մեկի բռնածը չլինի Կալիմից


Պատասխան՝-ից Անդրեյ Կ[գուրու]
Եռման ջուրը լցնել բաժակի մեջ, տեղ թողնել թրջելու համար և ավելացնել նորմալ քանակությամբ թեյ (ավելի լավ է փոքր տերևներով թեյ), ծածկել կափարիչով, որպեսզի լավ եփվի և հետո ըմպել: Բայց ավելի լավ է չխմել, ի՞նչ իմաստ ունի:


Պատասխան՝-ից Իլարիոն Դեմիդով[վարպետ]
Ավելի լավ է օղի կեր... ի՞նչ ես ուզում գտնել չիֆիրի մեջ։


Պատասխան՝-ից Վիկտոր[գուրու]
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել չիֆիրը:
Բաժակի մեջ ջուրը եռում է, իսկ վրան լցնում են թեյի տերևների մի մասը։ Կարևոր է, որ թեյի տերևները լողան ջրի մակերեսին։ Բաժակը փակեցին ցանկացած կափարիչով և թողեցին մոտ 15 րոպե, երբ թեյի տերևները խորտակվեցին, նրանք սկսեցին խմել չիֆիր (սովորաբար շատ տաք): Միևնույն ժամանակ նրանք ծխեցին մեկ ծխախոտ (ազդեցությունը ուժեղացնելու համար):

Խմիչքի ուժգնության ազդեցությունն ուժեղացնելու համար այն տաքացնում էին երկու-երեք անգամ առանց եռման հասցնելու։ Ամենից հաճախ ըմպելիքը խմում են առանց շաքարի։ Չիֆիր ընդունելու ազդեցությունը տեղի է ունենում 15-20 րոպեի ընթացքում։ Դոպային վիճակը տևում է մի քանի ժամ։ Հոգեկան վիճակի փոփոխություն կա. Մարդը հուզվում է, ուժի ալիք է զգում, գիտակցությունը փոխվում է։ Յուրաքանչյուր մարդ տարբեր փոփոխություններ է ապրում: Էֆեկտը նման է մեղմ հոգեմետ խթանիչների ազդեցությանը:

Չիֆիր ընդունելուց հետո բանտարկյալները ոչինչ չեն ուտում, այլ միայն ծխում են։
Կողմնակի ազդեցությունները Chifira-ն կոֆեինի բարձր պարունակությամբ ըմպելիք է (թունդ սուրճը ոչ պակաս պարունակում է):

Հաճախակի և երկարատև տաքացման պատճառով TEIN նյութը քայքայվում է՝ վերածվելով այլ օրգանական միացությունների։ Շատ ալկալոիդներ հեռացվում են թեյի տերևներից այս գարեջրման գործընթացում:

Ալկոլոիդները (գուանին և ոչնչացված TEIN) ազդում են ստացված ըմպելիքի վնասակար բաղադրության վրա։ Արդյունքում «չիֆիրը» վնասակար ալկալոիդների խտանյութ է, որոնք քայքայում են կենտրոնական նյարդային համակարգը։ Չիֆիրի քիմիական բաղադրությունը բացարձակապես տարբերվում է սովորական թեյից։ Չիֆիրը առաջացնում է աղիների սպազմ, հաճախակի գլխացավեր, տախիկարդիա, սրտի հաճախության բարձրացում և արյան ճնշման բարձրացում: Շատ ծանր է լյարդի և երիկամների վրա:

Սկսնակների համար չիֆիրը սրտխառնոց և փսխում է առաջացնում: Երբ խմիչքի ազդեցությունը վերանում է, մարդը դառնում է գրգռված, անտարբեր և ընկճված:

Չի կարելի այցելել ռուսական բանտ և մեկ անգամ չփորձել չիֆիր։

Եթե ​​թեյ խմելը մեր ազգային ավանդույթներից է, ապա չիֆիրը բանտում ազգային ավանդույթ է։
Միգուցե ես սխալվում եմ, բայց աշխարհի որևէ այլ երկրում չիֆիրի նման ոչինչ չկա:

Խորհրդային տարիներին, երբ թեյն արգելված էր, թեյի տերևները մաքսանենգորեն մտցնում էին հագուստի կարերի մեջ, գործվածքը թրջում էին խտացրած եփուկով և նույնիսկ տեղափոխում տորպեդոյի վրա (տորպեդոն արգելքը սեփական հետևից տանելու միջոց է):

Մեր օրերում թեյի տերևները կարելի է դրսից տեղափոխել առաքմամբ կամ ծանրոցով, կամ գնել բանտի կրպակից։
Նրանք սովորաբար ուշադրություն չեն դարձնում փոխանցվող թեյի քանակին, թեև ամբողջ փոխանցումը ըստ քաշի է:
Բայց առաջանում է այն վիճակը, երբ թեյ չկա։
Դա տեղի է ունենում մի քանի պատճառներով.

1. Խցում շատ «որբեր» կան (մարդիկ, ովքեր հարազատ չունեն կամ նրանք, ում հարազատներն ու ընկերները ոչինչ չեն փոխանցում), կամ կան շատ մոլի չիֆիրիստներ, և թեյն ուղղակի ավելի արագ է սպառվում, քան ներս է մտնում։
Այսպես ասած, դեբետն ու վարկը չեն գումարվում:

2. Սովորաբար Ամանորից առաջ բանտի կրպակը փակվում է դրա սկսվելուց մեկ շաբաթ առաջ, և նրանք նույնպես դադարում են ծանրոցներ ընդունել։
Որպես կանոն, քչերն են անհանգստանում նման դարանակալման մասին, շատերը պարզապես չգիտեն դրա մասին.
Հաշվի առնելով Սուրբ Ծննդյան տոների տեւողությունը՝ բոլոր պաշարները սպառվում են, և առանց թեյի ու ծխախոտի, բանտարկյալների ականջները սկսում են ուռչել։
Ուստի բանտարկյալների հարազատներին խորհուրդ եմ տալիս Ամանորից առաջ չհապաղել տրանսֆերտներով կամ ծանրոցներով, կամ մեծ է հավանականությունը, որ ստացողը տոնից երկու-երեք շաբաթ հետո ամանորյա նվեր ստանա։

3. Ամենադժվար դեպքը տեղի է ունենում ճանապարհորդելիս.
Բանտարկյալներին տեղափոխում են հատուկ մեքենաներով՝ «պեդդի վագոններով» և բանտային «Ստոլիպինս» մեքենաներով։
Մարդկանց մեքենայով ամենից հաճախ տանում են դատարան կամ հետաքննության:
Երկաթուղային տրանսպորտն օգտագործվում է ճամբարներում կամ տարածաշրջանից դուրս ուղարկելու դեպքում: Երթուղին ընտրված է այնպես, որ մեքենան կիսադատարկ չքշի, և արդյունքում մոտ հիսուն կիլոմետր տարածություն անցնելը երբեմն ձգվում է շաբաթներով։
Հարևան տարածաշրջան հասնելու համար ամիսներ են պահանջվում, և դրանից ավելի երկար։
Ճանապարհորդությունը դառնում է մի շարք փուլեր տարբեր բանտերի միջև, որտեղ կանգառները տևում են օրերից շաբաթներ:
Անձամբ ես ստիպված էի անցնել 70 կիլոմետր՝ 10 օրով բաժանելով բանտն ու ճամբարը։
Դրանցից մեկ օրն անցավ բրինձով վագոնով դեպի տարանցիկ բանտ, յոթ օր անցկացրեց տարանցման մեջ՝ սպասելով մեկնելուն, իսկ Ստոլիպինի կառքը 2 օր անցավ (որից 14 ժամը նա անցկացրեց ճամբարից երկու ժամ հեռու։ հեռավոր հատվածում):
Ի դեպ, մի կարծեք, որ բանտ հասնելուն պես դուք արագ կհայտնվեք խրճիթում:
Ոչ, դուք ստիպված կլինեք ևս մի քանի ժամից մեկ օր անցկացնել ընդունիչում:
Բարեբախտաբար, այժմ ընդունիչի խցերը հաճախ վարդակներ ունեն, և դուք կարող եք թեյ եփել և ճաշ պատրաստել ջրազրկված չափաբաժիններից:
Եթե ​​վարդակից չկա, փորձում են կաթսան միացնել լամպի վարդակից:
Պատահում է, որ դա էլ չի ստացվում, այնուհետև մոլեգնած չիֆիրիստները թեյի չոր տերևները ծամում են՝ լվանալով ծորակից ջրով։
Ընդհանուր առմամբ, շարժման ժամանակ դժվարությունները սովորաբար շատ արագ են առաջանում:
Բարեբախտաբար, առաջին իսկ հնարավորության դեպքում «ամենօրյա անհրաժեշտություն» առաքվում է ճանապարհին տրանզիտային խրճիթներ (առաջին հերթին՝ թեյ և ծխախոտ):
Երբ մենք սպասում էինք տարանցիկ բանտում, Զատիկ էր, և տղաները մեզ ուղարկեցին ոչ միայն թեյ և ծխախոտ, այլև զատկական ձու, ապխտած նրբերշիկ և տարբեր ապրանքներ։
Սրտանց երախտագիտություն նրանց:
Ցավոք, երբեմն տարանցիկ տնակները տեղադրվում են այնպես, որ ճանապարհը պարզապես չի հասնում այնտեղ։
Դա այն դեպքում, երբ իսկապես դժվար է, մանավանդ, որ բանտի կրպակից ոչինչ չես կարող գնել. քո հաշիվը նախորդ բանտից ուղարկվում է անմիջապես նշանակման ճամբար և միայն այն ժամանակ, երբ դու հասնում ես հենց այս ճամբար:

Չիֆիր պատրաստելու բաղադրատոմսը միանշանակ չէ.
Կան ամենաէկզոտիկ մեթոդները, բայց ես կնկարագրեմ միայն նրանք, որոնք ես ինքս օգտագործել եմ բանտում։

Չիֆիրի պատրաստման եղանակը.
Իրական թույն պատրաստելու երկու հիմնական եղանակ կա.
Մեր օրերում առավել հաճախ նրանք պարզապես օգտագործում են թեյի շատ տերեւներ։
50 գրամանոց թեյի տուփի 1/2 - 2/3-ը լցնում են «զեչկայի» մեջ (զեչկան 400 գրամանոց մետաղական գավաթ է, սովորաբար ալյումինե, երբեմն՝ թիթեղյա) (պահանջվող քանակությունը տատանվում է՝ կախված թեյի տեսակից և որոշվում է փորձնականորեն), լցնում են եռման ջրի մեջ, փակում կափարիչը և թողնում եփելու 7-10 րոպե:
Միևնույն ժամանակ թեյի տերևները եռում են շագանակագույն փրփուրով՝ բավականին ամուր լցնելով բաժակը։
Որպեսզի չիֆիրը հատկապես լավ ստացվի, այն պետք է հետագայում եփվի։
Դա արվում է այսպես. թեյը մի երկու անգամ բերում են գրեթե եռման աստիճանի (որպեսզի փրփուրը սկսի բարձրանալ գլխով) և անմիջապես հանում կրակից։
Դա միշտ չէ, որ արվում է հիմնականում տարեց բանտարկյալների կողմից:
Դուք չեք կարող տաքացնել չիֆիրը կաթսայով, ձեզ հարկավոր է ջեռուցման արտաքին աղբյուր:
Բարաքի գոտում կան էլեկտրական վառարաններ, բայց բանտում դրանք արգելված են, և կարելի է պատրաստել միայն ջահով։
Ջահը պատրաստված է գործվածքի շերտից, մի կտոր վերմակը լավ կլինի, միակ խնդիրն այն է, որ վերմակն անխնա ծխում է:
Դուք կարող եք օգտագործել թերթ, ամսագրի թերթ կամ տպիչի թղթի թերթիկ:
Թուղթը գլորվում է ամուր խողովակի մեջ, վառվում և պահվում ուղղահայաց, այնպես, որ խողովակի ներսում առաջացող նախագծումը պահպանում է հավասար և տաք բոց:
Արհեստավորները պլաստմասե թաղանթով թղթի թերթիկ են գլորում:
Պարզվում է՝ իսկական օլիմպիական կրակ է։ Հետաքրքիր է, որ պլաստիկն ամբողջությամբ այրվում է և չի կաթում:
Հրդեհը կանխելու և ամբողջ տան մեջ մոխրի տարածումը կանխելու համար ջահը պահում են ամանի կամ ջրով ավազանի վրա:
Բաժակը ծածկվում է մուրով, բայց հիմա դա խնդիր չէ՝ լվացքի փոշի, մաքրող և լվացող միջոցներ տրամադրվում են դրսից։
Նախկինում պատերից կրաքար էին օգտագործում, գիպսից՝ ավազ։

Երբ չիֆիրը եփվում է, թեյը հեռանում է, և հեղուկը կարելի է լցնել բաժակի մեջ:

Դա արվում է կա՛մ քամիչի միջոցով, որը սովորաբար պատրաստված է պլաստմասե գավաթից, որի ներքևում հաճախ անցքերն են ծակում, կա՛մ բարակ ցանցից, որը ձգվում է մետաղական շրջանակի վրա՝ բռնակով պահելու համար:
Եթե ​​քամիչ չկա, ապա չիֆիրը բարակ հոսքով լցնում են մաքուր պլաստմասե բաժակի մեջ։ Սովորաբար գավաթի մեկ երրորդը լցնում են, հետո լցնում:

Չիֆիր պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ կա.
Մեր օրերում այն ​​օգտագործվում է հիմնականում կա՛մ հին բանտարկյալների կողմից, կա՛մ թեյի տերևների պակասի դեպքում։

Դրա էությունն այն է, որ թեյը ձեռքով մանրացնում են փոշու մեջ:
Այս կերպ պատրաստված եռակցումը պահանջում է շատ ավելի քիչ՝ մեկ կալանավորի համար մեկ լուցկու տուփ, բայց առանց եռակցման չես կարող։

Չիֆիր պատրաստելն ու խմելը իսկական ծես է, իսկական թեյի արարողություն։

Մի շարք աղբյուրներում կարդացի, որ չիֆիրը տաք-տաք են խմում։ Սա սխալ է։
Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես և ով է պատրաստում:
Եթե ​​առաջին բաղադրատոմսը օգտագործվում է, ապա այն խմում են արդեն սառը, եթե երկրորդ ու հին չիֆիրիստները, ապա դեռ եռացող ջուր։
Դա ավելի շատ ուժ չունենալու խնդիր է, որ նա սառչի, և ոչ ավանդույթը:

Ընկերության մեջ անպայման չիֆիր են խմում։

Բաժակն ուղարկվում է շրջանաձև, իսկ եթե շատ մարդիկ կան, ապա մեկ այլ գավաթ ուղարկվում է շրջանակի դեմ:
Եթե ​​չիֆիրը պատրաստվում է ամբողջ խրճիթի համար, ապա բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում են խմել այն, «արժանապատիվ» խրճիթում, լցրեք այն առանձին գավաթի մեջ և իջեցրեք այն (աքլորներին), եթե այդպիսիք կան:

Ամեն մարդ միանգամից մի երկու կում է խմում, երբեմն երեքը, բայց ավելի հաճախ՝ երկու։
Հաճախ չեք կարող ավելի շատ խմել, համն այնքան դառը է:
Սովորաբար մի կում խմելուց հետո ակամա դողում ես, և անհնար է դրան ընտելանալ, որքան էլ խմես։
Հիշու՞մ եք, թե ինչպես եք փշաքաղվում՝ միայն օղու նայելուց հետո: Դա այն է, ճիշտ նույնը:
Մի խոսքով, համեղ չէ, բայց շատերն են խմում։
Շաքարով չիֆիր մի խմեք, թե չէ կփսխեք!!

Աղը կօգնի ազատվել չիֆիրից հետո առաջացող սրտխառնոցից։
Պետք է լիզել մատդ, խոթել աղի մեջ ու լիզել։

Երբեմն չիֆիրին կատակով անվանում են բանտարկյալի օղի։
Ի տարբերություն օղու՝ այն ոչ թե հարբեցնում է, այլ լավ տրամադրություն ու եռանդ է հաղորդում։ Տրամադրությունը նույնպես լավանում է։
Մարմնի վրա ազդեցությունն ավելի շատ նման է մարիխուանայի հոդին։
Եթե ​​չափից շատ եք խմում, հետևանքները մոտավորապես նույնն են, ինչ շատ թունդ սուրճից:

Եթե ​​կանոնավոր խմեք չիֆիր, ատամները կսևանան։
Ամենավատն այն է, որ կանոնավոր օգտագործումը հանգեցնում է նրան, որ պետք է խմել օրական առնվազն երկու անգամ, հակառակ դեպքում գլուխդ կսկսի խենթի պես ցավել։

Չիֆիրը սովորաբար հակում չի առաջացնում, ինչպես ալկոհոլային խմիչքները, և շատ մարդիկ անձամբ չեն խմում այն, երբ ես ազատ արձակվեցի, ես դրա նկատմամբ որևէ փափագ չեմ զգում:
Չիֆիրից կախվածություն ունեցող մարդիկ բավականին հազվադեպ են։
Ես գիտեի մի զույգի, որը չէր կարող թողնել:
Չիֆիր պետք է խմեն չորս ժամը մեկ, առավելագույնը՝ ութը։
Այդպիսի չիֆիրիստներին անմիջապես կարող եք տեսնել, որ նրանք նյարդային մարդիկ են, երբ նրանք խմում են չիֆիրա, նրանք կենսուրախ են և կենսուրախ, բայց մի քանի ժամ հետո նրանք դառնում են անառողջ և դյուրագրգիռ, մինչև նրանք նորից խմում են:

Փոքր տերևներով թեյը լավագույնս համապատասխանում է չիֆիրի համար:
Գրանուլացվածը շատ ավելի վատ է, դրանից չիֆիրը, պարզվում է, տհաճ համ ունի և որևէ հատուկ էֆեկտ չի առաջացնում։
Գիտակները նախընտրում են վրացերենը մյուսներից:
Հենց դրանից էլ առանձնապես մահացու թույն է ստացվում։
Եթե ​​օգտագործում են բուրավետ տեսակներ, դա այն պատճառով է, որ անհնար է գտնել այլ եփուկ: Պատահում է, որ կանաչ թեյ են օգտագործում, բայց սրանք արդեն օրիգինալ են։

Եթե ​​բանտարկյալը չիֆիր չի խմում, ապա վաճառականը խմում է։
Առևտրականը կամ վաճառականը պարզապես թունդ թեյ է, այն, ինչ բրիտանացիներն անվանում են «թունդ թեյ»:
Ընդհանրապես, եթե ձեզ հրավիրում են թեյ խմելու, միշտ հարցրեք, թե կոնկրետ ինչ է նշանակում հրավիրողը թեյ ասելով՝ թեյ, թե չիֆիր։

Չիֆիր չի կարելի խմել դատարկ ստամոքսին, այն կարող է առաջացնել գլխապտույտ, սրտխառնոց և որոշ մարդկանց մոտ փսխում:
Դուք կարող եք կանխել բերանի խոռոչը՝ մի պտղունց աղ գցելով բերանի մեջ:
Ուտելուց հետո ավելի լավ է նաև չիֆիր չխմել, այլապես այն պարզապես կվառի ձեր ստամոքսի ամեն ինչ, և մոտ տասը րոպեից դուք դաժան քաղց կզգաք։
Լավագույն տարբերակը ուտելուց երկու-կես ժամ առաջ է։

Ինչպես վայրի բնության մեջ, այնպես էլ հիմա շատ հաճախ օգտագործվում են թեյի տոպրակներ:
Այստեղ կա ամբողջական բազմազանություն։
Խմում են սև, կանաչ, mate, կարմիր, համով, ինչ ուզում են։

Բանտում կա թեյի մեկ այլ տեսակ՝ տանտիրուհի (տանտիրուհի):
Նրա համն այնքան յուրահատուկ է, որ ձեզ ժամանակ է պահանջվում դրան ընտելանալու համար։
Սկզբում մտածեցի, որ դրան դիտմամբ բրոմի պես մի բան են ավելացրել, բայց հետո պարզեցի, որ այդ ամենը նախապատրաստման խնդիր է։
100 գրամանոց վրացական թեյի տուփը լցնում են 400 լիտրանոց տարայի մեջ և բավական երկար եփում, որպեսզի այն ավելի թունդ լինի։
Այս տեսակի թեյը բանտում տրվում է առավոտյան և երեկոյան դոնդողին:
Տանտիրուհին գոտում էր միայն նախաճաշին, ճաշին ըմպելիքը ներառում էր 100 գրամ կաթ, իսկ ընթրիքին՝ ժելե։

Կարծում եմ՝ Ռուսաստանում թեյի ամենամեծ սպառողը հենց այս գոտին չէ, որ այն նման քանակությամբ չի սպառում։

81 158 653 0

«Չիֆիր» բառը հայտնի է բոլորին. Շատ հաճախ առօրյա կյանքում մենք այսպես կոչում ենք խիստ եփած սև թեյ։ Իրականում սա պատմություն ունեցող ըմպելիք է, և սովորական դառը թեյը ոչ մի ընդհանուր բան չունի բարձր խտացված չիֆիրի հետ, որը, ինչպես հայտնի է, հոգեակտիվ ազդեցություն ունի:

Տայգայի սիբիրյան ճամբարների բանտարկյալները սկսեցին պատրաստել չիֆիր, ինչի պատճառով այն համարվում է ավանդական բանտային խմիչք։

«Գոտու» պայմաններում չիֆիրը փոխարինեց ալկոհոլին և ալկոհոլային խմիչքներին. այն տաքացավ և փրկվեց ցրտահարությունից (ձմռանը Սիբիրում ջերմաստիճանը իջավ 50 աստիճանից ցածր): Մտերմիկ զրույցներ տեղի ունեցան մի բաժակ տաք դառը թեյի շուրջ։ Չիֆիր պատրաստելն ու ուտելը իսկական ավանդույթ է։ Ինչպես ճիշտ պատրաստել չիֆիրը, մենք կպատմենք մեր ցուցումներում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Ազդեցություն մարմնի վրա

Ինչպես նշեցինք վերևում, ոչ թե ուժեղ եփած յուրաքանչյուր թեյ կարելի է անվանել չիֆիր: Կան մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր. Նախ, եկեք սահմանենք բառի իմաստը.

Չիֆիրը թունդ ըմպելիք է, որը պատրաստվում է թեյի խտացրած տերեւները եռացնելով։ Այն ունի ուժեղ հոգեակտիվ ազդեցություն, ազատում է քունը, աշխուժացնում է և դասվում է թմրամիջոցների շարքին, քանի որ կարող է կախվածություն առաջացնել:

Մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս «տրվել» չիֆիրին։ Միայն բացարձակապես առողջ մարդիկ կարող են օգտագործել այն։ Այն օրգանիզմի վրա գործում է որպես հոգեմոստիմուլյատոր և կարող է հանգեցնել հոգեկան վիճակի հետևյալ փոփոխությունների.

  • գրգռում;
  • դեպրեսիայի զգացում;
  • գլխում «ծանրության» տեսք;
  • ուշադրության թուլություն;
  • հնարավոր են գիտակցության փոփոխություններ.

Էֆեկտը հայտնվում է մոտավորապես 15 րոպեից և կարող է տևել մի քանի ժամ: Չիֆիրի ազդեցության վերացումից հետո մարդը դառնում է դյուրագրգիռ, առաջանում է քնկոտություն, դեպրեսիա։ Կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել ուժեղ գլխացավերի և դեպրեսիայի: Այս ախտանշանները թեթևանում են չիֆիրի հերթական «դոզանով», այսինքն՝ առաջանում է կախվածություն։

Հիշեք, որ առաջին օգտագործումից հետո չիֆիրը կարող է սրտխառնոց և փսխում առաջացնել: Սկսնակները հաճախ ունենում են գլխացավեր, արյան ճնշման և զարկերակի բարձրացում, տախիկարդիա և սրտի ցավ:

Հարկ է նշել, որ ըմպելիքը պարունակում է ոչ ավելի կոֆեին, քան թունդ սուրճը։ Վնասակար ալկալոիդները, ինչպիսիք են գուանինը և քայքայված թեինը, կործանարար ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի վրա։ Դրանք պարունակվում են թեյի տերևներում, սակայն եփելու սովորական եղանակով չեն լուծվում և չեն մտնում ինֆուզիոն։ Երկարատև և կրկնվող տաքացման դեպքում թեինը վերածվում է այլ օրգանական միացությունների և ալկալոիդների առավելագույն քանակությունը մտնում է թեյ:

Բանտային ավանդույթները

Չիֆիրի օգտագործումը կապված է որոշ ներբանտային սովորույթների հետ.

  • Պատրաստման համար օգտագործվել է էժան մանրահատիկ սև թեյ։ Շատ ավելի կանաչ կպահանջվի:

  • Մեկ անձի համար «դոզան» մեկ լուցկու տուփ է (մոտ 2-3 ճաշի գդալ թեյի տերև):
  • Նրանք խմում են ըմպելիքը փոքր կումերով՝ խորտիկով աղած ձուկ կամ պարզապես մի պտղունց աղ, որը դրվում է լեզվի վրա։

Խոհարարության եղանակը.

    1. Մետաղական բաժակի մեջ ջուրը եռում է։
    2. Թեյը լցնում են առանց խառնելու, որպեսզի թեյի տերևները լողան վերևում։
    3. Տարան փակում են կափարիչով և ըմպելիքը թրմում են մինչև թեյի տերևները նստեն հատակին (մոտ 15 րոպե)։
    4. Չիֆիրը չի ֆիլտրվում և տաք վիճակում է սպառվում։

Ուժը բարձրացնելու համար ըմպելիքը կրկին հասցնում են եռման աստիճանի։ Դուք կարող եք կրկնել մի քանի անգամ: Չիֆիրը շատ դառը համ ունի։ Այն աշխուժացնում և հիանալի կերպով ազատում է քնկոտությունը, ինչի պատճառով էլ տարածված է հեռավոր թռիչքների վարորդների շրջանում։

Կոլիմայի բաղադրատոմսը

Չիֆիր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են թեյի հին տերևներ (առաջնային կամ երկրորդական): Այն պետք է լցնել սառեցված ջրով (5°C) և հասցնել եռման։ Ստացված հեղուկը լցվում է մեկ այլ տարայի մեջ. գոտում այն ​​կոչվում է «երկրորդական» կամ «երրորդ» (կախված կրկնությունների քանակից): Թեյը լցնում են մետաղյա բաժակի մեջ («բանակի բաժակ»):

Թեյի տերևները լցնում են թեյի տերևների 2/3-ով և ծածկում, որ թրմվի։

Այսօր գրեթե անհնար է գտնել «ավանդական» մանրահատիկ վրացական թեյ, այնպես որ կարող եք օգտագործել սովորական տերևներով և հատիկավոր թեյ (համապատասխանաբար 50 գ և 25 գ):

Ճիշտ չիֆիր պատրաստելու համար հարկավոր է «պայթեցնել»: Գոտում այն ​​այսպիսի տեսք ուներ.

  • Պատառոտված թերթերից «ջահ» էին պատրաստում։ Կենտրոնում այն ​​պետք է ունենա բավականաչափ մեծ անցք, որպեսզի օդը հոսի միջով:
  • Բիակը (գդալը) մտցվում էր գավաթի կոր եզրի և բռնակի միջև։ Այսպիսով, չիֆիրը պահվում էր «ջահից» վեր։
  • Բաժակի մեջ կսկսի բարձրանալ փրփուր «գլխարկը»: Այս պահին կրակը պետք է մարել: Կարող եք սառը ջուր ավելացնել և տաքացնել։ «Գլխարկը» նորից կբարձրանա.
  • Մենք հանգցնում ենք «ջահը»: Ծածկեք գավաթը և թրմեք չիֆիրը՝ փաթաթված սրբիչով։

Եթե ​​բանտային ավանդույթները ձեզ չափազանց «վայրի» են թվում, բայց դուք դեռ չեք փոխել ձեր միտքը չիֆիր պատրաստելու մասին, ապա կարող եք գործընթացը մի փոքր ավելի քաղաքակիրթ դարձնել: «Թիավարի» փոխարեն օգտագործեք ձեռնոց, իսկ սովորական գազօջախը հարմար է որպես ջերմության աղբյուր:

Չիֆիրը պետք է նստի մոտ 15 րոպե: Այս ընթացքում «գլխարկը» կընկնի։ Պատրաստի թեյը 2 անգամ լցնել մեկ այլ տարայի մեջ, որպեսզի փրփուրը լուծվի։

Սրանից հետո չիֆիրը լցնում են բաժակի մեջ և մեծ ընկերությունում երկու կում խմում։ Խորհուրդ չի տրվում ինքներդ խմել այս ըմպելիքը։

Չիֆիր տանը

Ջուրը տաքացրեք։ Ճիշտ ջերմաստիճանը որոշելու համար բացեք կափարիչը և հետևեք գործընթացին: Այն պահին, երբ մակերեսին հայտնվում են մեծ քանակությամբ փոքր փուչիկներ, և հեղուկը դառնում է ավելի քիչ թափանցիկ, կարող եք հեռացնել թեյնիկը։

Թեյնիկը տաքացրեք մինչև 60°C։ Դուք կարող եք որոշել ջերմաստիճանը հպումով: Ձեռքդ դրեք պատին և երբ այն այնքան տաքանա, որ չդիմանաք, քամեք ջուրը։ Լցնել թեյի չոր տերեւները և լցնել եռման ջուր (1։2 հարաբերակցությամբ)։ Կափարիչով փակեք թեյնիկը և ծածկեք ձեռնոցով։ Չիֆիրը պետք է եփվի մոտ 15 րոպե։ Դրանից հետո լցնել այն բաժակների մեջ։ Օպտիմալ չափաբաժինը 50 գ է։

Ավելի լավ է իսկական չիֆիր պատրաստել մանրահատիկ թեյից։ Դառնության համար կարող եք ավելացնել հատիկավոր, բայց զգույշ եղեք, որ չչափազանցեք:

Հաճախակի տրվող հարցեր և պատասխաններ

    Ինչպե՞ս պատրաստել չիֆիր պուերհից:

    Արգելվում է պուերհից չիֆիր պատրաստել, քանի որ այն թմրամիջոց է։

    Ինչու են խմում չիֆիր: