Թխվածքաբլիթներ կակաոյով։ Շոկոլադե ռուլետ՝ պատրաստված շերտավոր և խմորիչ խմորից, ինչպես նաև թխվածքաբլիթներից

Տարբեր տորթերի, խմորեղենի և այլ ծավալուն պատրաստման գործընթացը ալյուրի արտադրանքԴա շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում, և ինքնին բավականին աշխատատար խնդիր է:

Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք նման և քաղցր բան, ապա համարձակ փոխարինումը կարող է լինել կակաոյի ռուլետը աղացած թխվածքաբլիթների ավելացմամբ, որոնք պատրաստվում են առանց ջեռոց օգտագործելու. բացարձակապես յուրաքանչյուրը կարող է դա անել:

Այն պահանջում է և՛ համեմատաբար քիչ ժամանակ, և՛ անհրաժեշտ ապրանքներ, ի տարբերություն այլ հացաբուլկեղենի։

Ի դեպ, այս խմորեղենի բաղադրատոմսը լիովին բաց է նաև միջուկի փորձարկումների համար, ինչը դուռ է բացում լայն տեսականի. կարելի է եփել խտացրած կաթով կամ կաթնաշոռի հավելումով (հատկապես առողջարար կաթնաշոռով)... Բաղադրատոմսը ձեր ճաշակով է:

Պատրաստում ենք համեղ, անուշաբույր թխվածքաբլիթներ առանց թխելու տան խոհանոցձեր սեփական ձեռքերով!

Բաղադրատոմս Bounty շոկոլադե ռուլետի լուսանկարով

Բաղադրությունը՝ 200 գրամ ցանկացած քաղցր թխվածքաբլիթ; 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի; 100 գ ավազի շաքար; 100 գրամ թարմ կոկոս; 100 գրամ կարագ; 100 գ շաքարի փոշիև բառացիորեն 100 միլիլիտր սովորական ջուր:

Ինչպե՞ս պատրաստել ռուլետ: Բաղադրատոմսը:

1. Նախ, ինչպես ցանկացած այլ թխում, ցանկացած այլ քաղցրավենիք ստեղծելու սկզբում, պետք է հիմք պատրաստել՝ խմոր, բայց մերը կլինի շոկոլադ (ցանկության դեպքում և համտեսեք, արեք նաև խտացրած կաթով, մի քիչ կաթնաշոռով, և այլն): Բլենդերի միջոցով կամ ձեռքով մանրացնում եմ թխվածքաբլիթները փշրանքների։
2. Կակաոյի փոշին լցնել թխվածքաբլիթներով ամանի մեջ և խառնել։
3. Ես նայում եմ բաղադրատոմսը. բաղադրիչները ներառում են ջուր: Թողնում եմ եռա։ Առանց այրիչը անջատելու, ամբողջ շաքարավազը լցնել եռման ջրի մեջ և խառնել չափավոր կրակի վրա, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։
4. Հետո, կաթսան վառարանից հանելուց անմիջապես հետո ստացվածը քաղցր ջուրԱնմիջապես լցնում եմ ապագայի համար նախատեսված կակաոյի և թխվածքաբլիթների չոր խառնուրդի մեջ քաղցր խմորեղեն. Հարում ենք մինչև մուգ միատարր զանգված ստացվի։
5. Ստացված խմորը կակաոյով աղացած թխվածքաբլիթներից ուղղանկյուն ձևի վրա քսում եմ թաղանթով և հավասարաչափ բաշխում ամբողջ տարածքում։ Կակաոյի թխվածքաբլիթների վրա՝ ևս մեկ թերթ կպչուն ֆիլմև ավելի մեծ ազդեցության համար ես մի քանի անգամ կօգտագործեմ գրտնակ:
6. Ռուլետ թխելու համար խմորի շերտի հաստությունը պետք է լինի մոտ 0,5 միլիմետր, ոչ ավելին։

Ռուլետի միջուկը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ նայելով վերը նշված բաղադրատոմսին.

1. Պահպանվում է սենյակային ջերմաստիճանում կարագհունցել շաքարի փոշիով։
2. Այնտեղ ուղարկում եմ նաև կոկոսի սափրագլուխներ։ Ես միատարր գնդիկ եմ կազմում։
3. Ես շոկոլադե խմորից հեռացնում եմ վերին կպչուն թաղանթը և կոկոսի խառնուրդը հավասարաչափ տարածում եմ թխման ողջ տարածքում: Վերջում խմորի մեջ փաթաթում եմ միջուկով գրեթե ավարտված ռուլետի մեջ։
4. Թողնում եմ թաղանթի մեջ կես ժամ և սառնարան. Այնտեղ արժե նաև այլ հացաբուլկեղեն պահել։

Դե, ահա ձեր թխվածքաբլիթի ռուլետը, որի բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարելի է փոխել, պատրաստ է։ Այն կարող եք կտրատել և վստահորեն մատուցել թեյի հետ՝ հաճելիորեն զարմացնելով այցելող հյուրերին, հարազատներին և սիրելիներին։

Ձեր բերանում հալչող խմորը լիակատար հաճույք կպատճառի, իսկ նուրբ բույրը ձեզ պարզապես կխենթացնի։

Բարի ախորժակ և հարմարավետ թեյախմություն:

Իմ վիդեո բաղադրատոմսը

Շոկոլադե երշիկ

Բաղադրությունը:

Թխվածքաբլիթներ - 200 գ

Ընկույզ- 300 գ

Յուղ - 200 գ

Շաքարավազ - 1 ճ.գ.

Ձու - 2 հատ:

Կակաո - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները և տապակած ընկույզները:

2. Ձուն մանրացնել շաքարավազի և կակաոյի հետ։

3. Կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազ-ձվի զանգվածը և խառնելով թույլ կրակի վրա ենք պահում, մինչև եռա։ Հեռացնել կրակից։ Հովացրեք մինչև տաքանալը:

4. Ավելացնել թխվածքաբլիթներ ընկույզով և խառնել։

5. Խառնուրդը մի փոքր հովացրեք, նրբերշիկ ձևացրեք (տոպրակներով կամ թղթով), ամուր փաթաթեք և դրեք սառցարան։

6. Կտրեք լավ սառեցված երշիկը և կերեք և վայելեք:

Շոկոլադե երշիկ «Ընկույզների տեսականի»

Բաղադրությունը:

Թխվածքաբլիթներ - 250-300 գ

Թխած կաթ - 50 գ

Կարագ - 100 գ

Շաքարավազ - 100 գ

Վանիլային շաքարավազ - 2 հատ:

Կակաոյի փոշի - 2-3 ճ.գ. լ.

Տապակած գետնանուշ - 50 գ

Տապակած պնդուկ - 50 գ

բոված ընկույզ - 50 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրեք գետնանուշը: Սա այս բաղադրատոմսում ամենաաշխատատար գործընթացն է, այնուհետև ամեն ինչ արվում է շատ ավելի հեշտ և արագ:

2. Մանրացրեք բոլոր 3 տեսակի ընկույզները։

3. Թխվածքաբլիթներն անցկացրեք մսաղացով կամ ձեռքով մանրացրեք։ Որքան փոքր են կտորները, այնքան ավելի համեղ կլինի պատրաստի արտադրանքը։

4. Միավորել ընկույզը թխվածքաբլիթների հետ։

5. Վերցրեք մի փոքր կաթսա և դրեք կրակի վրա։ Կաթսայի մեջ դնել կարագը։ Երբ այն հալվի, մեջը լցնել թխած կաթը։

6. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը (սովորական եւ վանիլին) եւ կակաոյի փոշին։

7. Մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ նույնիսկ չնչին գնդիկները չմնան։ Զանգվածը տաքացրեք մինչև համասեռ դառնա։

8. Այս շոկոլադե զանգվածի մեջ լցնում ենք ընկույզով պատրաստված թխվածքաբլիթները։ Խառնել։

9. Վերցրեք փայլաթիթեղը և դրանից ուղղանկյուններ կտրեք։

10. Փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր կտորի վրա լցնել խառնուրդի մի մասը, փաթաթել և ձևավորել երշիկեղեն: Ընդհանուր առմամբ արտադրանքի այս հավաքածուն պատրաստում է 2 նրբերշիկ։

11. Դնել սառնարանում 1-2 ժամ։ Վերջ. շոկոլադե թխվածքաբլիթը պատրաստ է: Դուք կարող եք կտրել այն և բուժել ձեր ընտանիքը:

Քաղցր երշիկ. Շատ արագ!

Բաղադրությունը:

Քաղցր ծղոտ - -0,5 կգ

Կոնֆետ «Կորովկա» - 0,5 կգ

Քաղցր երշիկի պատրաստման եղանակը.

1. Մեզ պետք է 0,5 կգ քաղցր ծղոտ, դրեք կարագով յուղած թխելու թղթի վրա,

2. Ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք 100 գ կարագ և 0,5 կգ Կորովկա քաղցրավենիք (կիսում ենք բաժանում, որ ավելի արագ հալվի), հալեցնում մինչև հարթ,

3. Տաք խառնուրդը լցնել ծղոտի վրա, գդալով հարթեցնել այն, որպեսզի ծայրերը պատվեն, իսկ թղթի օգնությամբ գլորեք այն ռուլետի մեջ:

4. Փաթաթել թղթի ու տոպրակի մեջ ու դնել սառնարանը, շրջանաձև կտրատել, եթե ցանկանում ենք, որ ռուլետը ավելի մուգ լինի, կարող ես ավելացնել կակաո։

Քաղցր նրբերշիկ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և կակաոյից

Բաղադրությունը:

Թխվածքաբլիթներ՝ 300-400 գ

Կարագ - 200 գ

Շաքարավազ - 1 ճ.գ.

Կակաո - 3-4 ճ.գ. լ.

Կաթ կամ սերուցք (10%) - 5-6 tbsp. լ.

Ընկույզ - 1 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկսենք թխվածքաբլիթներից։ Լուսանկարում դրա կեսն է, մնացածն արդեն կտրված է: Դրա մոտավորապես 2/3-ը պետք է ալյուրի վերածել։

2. Մնացած թխվածքաբլիթները պետք է մանր կտրատել, խառնել աղացած զանգվածի հետ և ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։

3. Սրանից հետո անցնում ենք հաջորդ փուլ։ Վերցրեք մի փոքր կաթսա և մեջը լցրեք կակաոն և շաքարավազը։ Ի դեպ, ինչ-որ կերպ մենք բավարար կակաո չունեինք, և մենք տաք շոկոլադ օգտագործում էինք տոպրակների մեջ, դա բավականին լավ ստացվեց:

4. Խառնել դրանք և լցնել կաթի մեջ։ Այս ամենը նորից մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև միատարր զանգվածը և դնում թույլ կրակի վրա։

5. Խառնելով, թույլ մի տվեք, որ այրվի և հասցրեք այն եռալ (մոտ 5 րոպե): Հենց կաթը եռա, կրակն անջատեք ու թողեք մի երկու րոպե նստի։

6. Այդ ընթացքում կարագը կտրատել խորանարդի մեջ և նետել այս շոկոլադե խառնուրդի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ, մինչև յուղը լիովին լուծարվի, և նյութը միատարր լինի:

7. Այժմ լցնել ամեն ինչ թխվածքաբլիթների մեջ:

8. Մանրակրկիտ խառնել։ Դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված։ Այս փուլում դուք կարող եք նախնական նմուշ վերցնել՝ այն ձեզ դուր կգա։

9. Եկել է ժամանակը մեր ստեղծագործությանը դոկտորական/սերվելատ/լյարդի ձև տալու։ Այս դեպքում վերցրեցինք փայլաթիթեղ (սննդի մագաղաթ):

Երբ համացանցում տեսա առանց թխելու շոկոլադե ռուլետի բաղադրատոմս, անմիջապես ցանկացա այն պատրաստել: Պատրաստման գործընթացն ինձ շատ ժամանակ չխլեց, և արդյունքը հաճելիորեն զարմացրեց և գոհացրեց ինձ՝ շատ համեղ, անսովոր և... իհարկե, օրիգինալ շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ: Բացարձակապես բոլորին դուր եկավ նրբագեղությունը:

Բաղադրությունը:

• աղացած թխվածքաբլիթներ - 380 գրամ;
• կակաո - 50 գրամ;
• շաքարավազ - 80 գրամ;
• կարագ - 130 գրամ;
• կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• ջուր - 5 ճաշի գդալ;
• սերուցք - 200 միլիլիտր;
• ռոմի քաղվածք - 1 ամպուլա;
• չամիչ - 50 գրամ;
• մասկարպոնե - 250 գրամ:

Շոկոլադե ռուլետ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ պետք է կարագը հալեցնել և թխվածքաբլիթները մանր փշրանքների վերածել (լավագույնը մանրացնել սննդի պրոցեսորում, քանի որ գրտնակը չի աշխատի):
2. Պատրաստի մանրացված թխվածքաբլիթները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կակաոն և 30 գրամ շաքարավազ, ամեն ինչ խառնել։
3. Այնուհետև ավելացրեք հալված կարագ, կաթ և մի քանի ճաշի գդալ ջուր, մինչև խմորը միանա: Եվ կրկին խառնել:
4. Ստացված խմորը դնել սառնարանում, որ սառչի։
5. Այս պահին եկեք սկսենք պատրաստել կրեմը. մասկարպոնեն խառնել սերուցքի հետ, ավելացնել շաքարավազը և համը ռոմի էքստրակտով: Ամեն ինչ հարում ենք այնքան, մինչև դառնա թանձր սերուցք (սերուցք՝ որքան ճարպոտ, այնքան լավ)։

Ռոմի էքստրակտը կարելի է փոխարինել լիկյորով, բալզամով, վիսկիով կամ ռոմով։

1. Պատրաստի կրեմին ավելացնել չամիչը, խառնել և դնել սառնարանը։ Այնուհետև հանել սառեցրած խմորը, դնել մագաղաթի վրա և գրտնակել ուղղանկյուն ձևի։
2. Այժմ կրեմը տարածում ենք խմորի ամբողջ շերտի վրա և մագաղաթով գրտնակում ռուլետի մեջ։ Այնուհետև դնում ենք սառնարանը՝ մոտ 30 րոպեով, ռուլետը կարելի է զարդարել.

Պատրաստի ռուլետը կտրատել փոքր մասերի և մատուցել։ Այն պետք է պահվի սառնարանում։ Նման շոկոլադե ռուլետ պատրաստելը լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում անհանգստանալ թխելուց: Դուք կարող եք փորձարկել միջուկը և խմորը՝ ընտրելով ձեր ճաշակին համապատասխան բաղադրիչներ:

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել թեյի համար արագ և համեղ. Ի՞նչ աղանդեր պետք է հաճեցնել ձեր ընտանիքին: Եթե ​​պատրաստվելու ժամանակ չունեք համեղ թխած ապրանքներ, փորձեք համեղ պատրաստել առանց թխելու։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, և արագ ընտրությունը միշտ չէ, որ հեշտ է:

Ես ուզում եմ ձեզ հրավիրել առանց թխելու շոկոլադե ռուլետ պատրաստելու: Պատրաստվելու համար կպահանջվի մեկ ժամից մի փոքր ավելի: Այն հեշտ է պատրաստվում և շատ համեղ է ստացվում։ Ռուլետը տանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.
200 գ Yubileiny թխվածքաբլիթ,
մի քիչ ջուր,
50 գ հատիկավոր շաքար,
երեք ճաշի գդալ կակաոյի փոշի:

Ռուլետի համար կրեմը պատրաստելու համար.
կես տուփ խտացրած կաթ,
100 գ կարագ,
կոկոսի փաթիլներ.
Այժմ եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել տնական ռուլետ առանց թխելու:

1. Նախ պատրաստեք ռուլետի հիմքը։ Վերցրեք թխվածքաբլիթները և դրեք բլենդերի մեջ։ Մանր փշրանքների մեջ մանրացնել։ Yubileiny-ի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձեր հավանած թխուկները: Եթե ​​բլենդեր չունեք, կարող եք գրտնակով տրորել թխվածքաբլիթները։ Չպետք է լինի մեծ մասնիկներ: Թխվածքաբլիթները պետք է վերածվեն ալյուրի։ Հետեւաբար, եթե խոշոր մասնիկներ մնան, մենք անմիջապես հեռացնում ենք դրանք։

Ստացված ալյուրին ավելացնել շաքարավազ, 100 մլ սովորական ջուր և կակաոյի փոշի։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Պետք է խմորանման համասեռ զանգված ստանաք։

2. Այժմ պատրաստենք ռուլետի միջուկը։ Կես տուփ խտացրած կաթը լցնում ենք ամանի մեջ և վրան ավելացնում կարագ։ Կարագը պետք է փափուկ լինի, ուստի նախապես այն հանեք սառնարանից։ Կարագը և խտացրած կաթը մանրակրկիտ հարում ենք մինչև հարթ լինի: Ստացված զանգվածին ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, մինչև զանգվածը դառնա համասեռ։

3. Վերցրեք թաղանթը և վրան դրեք ռուլետի խմորը։ Կպչուն թաղանթի վրա հավասարաչափ տարածեք ուղղանկյունի մեջ: Խմորի վրա քսել խտացրած կաթն ու կարագի կրեմը և հավասարաչափ տարածել խմորի ամբողջ մակերեսով։ Զգուշորեն գլորում ենք ռուլետի մեջ։ Պատրաստի ռուլետը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը մեկ ժամով։

4. Մեկ ժամ հետո համեղ ուտելիքը հանում ենք սառնարանից շոկոլադե աղանդերև կտրատել կտորներով: Մատուցել անուշաբույր թեյի կամ մի բաժակ սուրճի հետ։ Այժմ դուք գիտեք առանց թխելու ռուլետի բաղադրատոմսը: Պարզ և շատ համեղ! Բոլորին մաղթում եմ բարի ախորժակ:

Թխվածքաբլիթի ռուլետը թխում չի պահանջում: Ավելի օրիգինալ համի համար կարող եք ավելացնել շողոքորթ կամ չորացրած մրգեր, ընկույզներ, խտացրած կաթ և աղանդեր պանիր։

Բաղադրիչներ

Շաքարավազ 180 գրամ Ընկույզ 100 գրամ Կարագ 200 գրամ Ջուր 1 բուրգ Կակաոյի փոշի 4 ճ.գ. Կարճ թխվածքաբլիթներ 300 գրամ Խտացրած կաթ 1 բանկա

• Ծառայությունների քանակը: 6
• Պատրաստման ժամանակը. 3 րոպե
• Խոհարարության ժամանակը. 60 րոպե

Թխվածքաբլիթի ռուլետի բաղադրատոմս

Նման ռուլետի համար ցանկացած կարճ հաց. Եթե ​​միջուկին ավելացնեք թարմ հատապտուղներկամ մրգային աղանդերը կդառնա ավելի առողջարար և ավելի համեղ:

Այս բաղադրատոմսով ռուլետը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Թխվածքաբլիթները բլենդերով կամ գրտնակով մանրացրեք փշրանքների: Միավորել փշրանքները մանր կտրատած ընկույզով և կակաոյով;
2. շաքարավազը լցնել ջրի մեջ և ամեն ինչ եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև շաքարը լիովին լուծարվի;
3. տաք օշարակ լցնել չոր բաղադրիչների վրա և ձևավորել առաձգական խմոր;
4. Տեղադրեք այն սառնարանում, մինչ պատրաստվում եք միջուկը;
5. կարագը հարել խտացրած կաթով;
6. Խմորը հանել, գրտնակել 0,5 սմ հաստությամբ շերտով, խմորը ծածկել թաղանթով;
7. քսել կրեմը և գրտնակել ռուլետի մեջ։

Պատրաստի ռուլետը դնել սառնարանում։ Այն պետք է թրջվի 50-60 րոպե։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած ընկույզով կամ կոկոսի փաթիլներ. Կրեմի համար կարող եք օգտագործել նաև եփած խտացրած կաթ։

No-Bake Nut Cookie Roll

Այս բաղադրատոմսի համաձայն ռուլետի ուշագրավ կետը նրա պարունակած մի քանի տեսակի ընկույզներն են: Սա կերակրատեսակն է դարձնում սննդարար և բարձր կալորիականությամբ: Դեսերտը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից.

• 300 գ թխվածքաբլիթներ;
• 0,5 ձողիկներ կարագ;
• 3 ճ.գ. լ. թխած կաթ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո;
• 50 գ բոված գետնանուշ, ընկույզև պնդուկ;
• կոկոսի փաթիլներ զարդարման համար.

Քայլ առ քայլ ուղեցույց, որը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ դեսերտ.

1. տապակել ընկույզները և կտրատել դրանք փոքր խորանարդի մեջ;
2. թխվածքաբլիթները անցկացրեք մսաղացով կամ գրտնակով գրտնակեք մինչև փշրանքները ստացվեն, միացրեք տապակած ընկույզով;
3. կարագը հալեցնում ենք խորը տարայի մեջ և մեջը լցնում թխած կաթը;
4. ավելացնել կակաոն և շաքարավազը, մանրակրկիտ խառնել՝ հեռացնելով բոլոր կտորները;
5. շարունակեք եփ գալ խառնուրդը մինչև այն դառնա միատեսակ շոկոլադե գույնի;
6. տաք խառնուրդին ավելացնել թխվածքաբլիթներ և ընկույզներ, լավ խառնել;
7. ստացված խմորը փաթաթել՝ դրա շուրջը փաթաթված սննդի թաղանթով;
8. Ռուլետը փաթաթեք և մի երկու ժամ թողեք սառչի, այն հավասարապես թրջվի, լավ կպահի իր ձևը և ավելի հյութալի կստացվի։

Ցանկության դեպքում ռուլետը կարող եք լցնել աղանդեր պանիրով ​​և շաքարի փոշիով, կամ լցնելու փոխարեն ավելացնել հատապտուղներ կամ մանր կտրատած մրգեր։ Մատուցելուց առաջ զարդարելու համար շաղ տալ կոկոսի, ընկույզով կամ քերած շոկոլադով։