Ձվով և պանրով տապակած հաց. Տոստեր ձվով և պանրով
Բժիշկներն ու դիետոլոգներն ասում են, որ օրվա առաջին կերակուրը՝ նախաճաշը, պետք է լինի ամբողջ օրվա ամենախիտ կալորիականությունը։ Արթնացած մարմինը էներգիայի կարիք ունի, որը գալիս է սնուցումից, իսկ բջիջներին՝ վառելիք: Լավագույնը սպիտակուցային և ածխաջրածին մթերքներն են՝ կաթ, հաց, ձու, պանիր:
Տոստեր պանրով և ձվով տապակի մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարովՊատրաստվեք նախաճաշին կամ ճաշին համեղ croutonsպանրով և ձվով բոքոնից։ Պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ՝ տապակած բուսական յուղ, դրանք կարելի է անմիջապես մատուցել։ Սրտանց և սննդարար կրուտոնները կուրախացնեն բոլորին, այնպես որ դուք կպատրաստեք դրանք մեկից ավելի անգամ։ Սենդվիչների և կրուտոնի բաղադրատոմսերը շատ են, բայց ամենապարզը ձեր առջև է։ Դա անելու համար վերցրեք հաց և պանիր: Մոցարելլան կատարյալ է. այն արագ կհալվի և կստեղծի կրուտոնի ամենանուրբ միջուկը: Եթե հանկարծ պանիր չես ունենում, ի վերջո, քչերն են միշտ սառնարանում մոցարելլա ունենում, բայց վերամշակված պանիր ունեն՝ վերցրու, այն էլ համեղ կստացվի։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած հաց, բայց մենք օգտագործել ենք կենաց հաց՝ այն հավասարապես կտրատված է և ունի նույն հաստությունը։ Եթե ձեր ընտանիքին այն կծու է դուր գալիս, կարող եք ամենավերջում ավելացնել թարմ ճզմած սխտորը և շաղ տալ պղպեղի խառնուրդով։ Իսկ ավելի հագեցած լինելու համար պանրի տակ կարելի է դնել մանր կտրատած երշիկ։ Որպեսզի ձեր կրուտոնները հնարավորինս գրավիչ տեսք ունենան և ձեր ախորժակը բացեն, թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատեք և շաղ տվեք տաք կենացին: Ստորև ներկայացված բոլոր առաջարկությունները մենք ձեզ կասենք լուսանկարի տակ:
Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է կրուտոնների համար.- սպիտակ տոստ հաց կամ բոքոն - 4 հատ;
- մոցարելլա պանիր - 80-90 գ;
- կաթ - 70 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր – 1,5 ճ.գ. լ.;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - տապակելու համար:
Մատուցեք համեղ տաք կրուտոններ թեյի կամ սուրճի հետ։ Ավելի լավ է, քան նախաճաշըև չի կարող գալ դրա հետ:
Տոստեր պանրով և մի ամբողջ ձվով տապակի մեջ 
Արագ, առատ նախաճաշ՝ պանրով և ձվերով կրուտոններ տապակի մեջ: Նախաճաշը դժվար չէ պատրաստել, կլինի անսովոր, պայծառ և հագեցնող: Թարմ պատրաստված կրուտոնները հատկապես լավն են՝ շնորհիվ հալված պանրի և հացի խրթխրթան կեղևի: Իդեալում, այս ուտեստը կպահանջի տոստ: Սովորաբար վերցնում են սպիտակ գույն, որի շերտերը քառակուսի են։ Բայց սա նշանակություն չունի, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած հաց, որը ցանկանում եք: Ես թեփով կրուտոններ պատրաստեցի, և դրանք նույնպես շատ համեղ էին, ինչպես նաև ավելի առողջարար, քան բոքոնը կամ սպիտակը: Մենք վերցնում ենք ցանկացած պանիր: Կոշտ կամ այնպիսին, որը վաճառվում է ափսեներով, այն կտրելու կամ քսելու կարիք չունի։ Բացեք պանիրը և անմիջապես դրեք ձվերով տոստերի վրա։ Մենք ձուն չենք օգտագործի հացը թաթախելու համար, այն նախաճաշի լիարժեք մասնակից է. Այնուհետև այնքան զով և համեղ է առաձգական պանիրն ու նուրբ դեղնուցը պատառաքաղով խառնելը:
Բաղադրությունը:- հաց - 2 շերտ;
- պանիր - 30 գ;
- ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղ - տապակելու համար;
- աղ - ըստ ճաշակի:
- աղացած պղպեղ - մի պտղունց:
Ինչպես պատրաստել համեղ և գեղեցիկ կրուտոններ 
Նախաճաշը պատրաստ է: Ընդամենը տասը րոպե կարելի է մատուցել ձվով և պանրով համեղ կրուտոններ: Կրուտոնները համեղ են ինքնուրույն, բայց մատուցվում են ցանկացածի հետ թարմ բանջարեղեն՝ վարունգ, լոլիկ, հազար։ Այս նախաճաշը նույնպես առողջարար կլինի։
Խորհուրդ՝ կտրված փշուրը մի նետեք, նույն կերպ տապակվում է և ստացվում է. մեծ բազասենդվիչների համար.
Պատահում է, որ մեծամասնության անբաժանելի մասն է տոնական սեղաններսենդվիչներ շարունակում են մնալ: Այսօր ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել կրուտոններով պատրաստված մի բան, ավելի ճիշտ՝ .
Փխրուն և ոսկեգույն կրուտոնները՝ տապակած ձվի մեջ պանրով և ձվի միջուկով, համեմված սխտորով, շատ համեղ են և ունեն ախորժելի տեսք։ Ձվով և պանրով տոստերը կարելի է լրացնել ոչ միայն լոլիկի կտորներով, ինչպես այս բաղադրատոմսում։ Ոչ պակաս համեղ են թարմ կամ թթու վարունգով, ձիթապտուղով, բնական կամ սպիտակուցային խավիարով։
Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ եփել պանրով և ձվերով կրուտոնները տապակի մեջ: Կրուտոնների բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ պատրաստվող ժամանակին, և դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սառնարանում: Ձվով և պանրով տոստերը հիանալի այլընտրանք կլինեն սովորականներին՝ սարդինային կամ նրբերշիկին։
Այժմ եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել ձվի և պանրով կրուտոններ քայլ առ քայլ:
Բաղադրությունը:
- Բոքոն - 10 շերտ,
- Լոլիկ - 3-4 հատ,
- Վերամշակված պանիր - 2 հատ,
- Ձու - 3 հատ: կրուտոնների և 3 մակարոնեղենի համար,
- Մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ,
- Սխտոր - 1 գլուխ,
- Մաղադանոս կամ սամիթ,
- Աղ,
- Բուսական յուղ.
Ձվով և պանրով կրուտոններ պատրաստելը սկսվում է սենդվիչ պանիր-ձվի մածուկ պատրաստելով: Կոշտ խաշած հավի ձուկտրատել խորանարդի մեջ: Տեղադրել դրանք ամանի մեջ:
Պանրով կրուտոնները հիանալի տարբերակ են արագ, համեղ և շատ հագեցած նախաճաշի համար, որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր ընտանիքի համար ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ հանգստյան օրերին: Ես գիտեմ, որ շատերը նախընտրում են շատ ժամանակ չծախսել ճաշ պատրաստելու վրա և իրենց առավոտը սկսել ամենապարզ սենդվիչներով, որոնք այնքան էլ առողջարար չեն և նաև արագ ձանձրանալու միտում ունեն, ուստի այս պանրի կրուտոնները կարող են հիանալի այլընտրանք լինել առողջ տաք ուտեստ պատրաստելու համար: նախաճաշ. Քանի որ այս պարզ ուտեստը պատրաստվում է տապակի մեջ ձու, պանիր և թթվասերի հետ հաց տապակելով, արդյունքում ստացվող համը տաք սենդվիչի և պանրի ձվածեղի միջև է, որն, անշուշտ, ախորժելի է և արժանի է հետաքրքրության և ուշադրության:
Պանրով և ձվով կենացները, տապակած տապակի մեջ անուշաբույր կարագի մեջ, պատրաստվում են այնքան արագ և պարզ, որ կարող եք սովորեցնել այս ուտեստը ձեր երեխաներին և ամուսիններին, որպեսզի մի օր հանկարծ ուրախացնեն ձեզ համեղ և տնական ուտեստով: նախաճաշ. Բոլոր մեծահասակները և երեխաները, առանց բացառության, սիրում են կարմրավուն և շատ ախորժելի պանրի կրուտոններ, այնպես որ դուք այլևս ստիպված չեք լինի համոզել ձեր բծախնդիր ուտողներին ուտել առավոտյան նորմալ մարսողության համար անհրաժեշտ առատ տաք սնունդ: Այս համեղ, տաք քրուտոնները արտաքինից դառնում են ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան: պանրի ընդերքը, իսկ ներսում մնում է նուրբ և հյութալի հացի միջուկ՝ հարուստ համով և զարմանալի բույրով։
Փորձեք այսպիսի տաք կրուտոններ պատրաստել պանրով և ձվերով պարզ բաղադրատոմս, իսկ ձեր մտերիմները, անկասկած, կգնահատեն նման համեղ և ախորժելի նախաճաշի տարբերակը, որը բավականին հարմար է նույնիսկ ամենօրյա օգտագործման համար։ Նրանք անսովոր համով են թարմ պատրաստվելիս, երբ տապակած հացը հաճելիորեն ճռճռում է ատամներիդ վրա և տարածում հալած պանրի խելահեղ բույրերը, տապակած ձուև բնական կարագ։ Ցավոք սրտի, սառչելուց հետո հացի կեղևը մի փոքր թրջվում է և դադարում ճռճռալ, բայց, այնուամենայնիվ, կրուտոնները պահպանում են իրենց կծու պանրի համը, ուստի դրանք կարող են ծառայել որպես թեթև խորտիկ հիմնական կերակուրների միջև: Բարի ախորժակ!
Օգտակար տեղեկատվություն Ինչպես պատրաստել պանրով և ձվով կրուտոն տապակի մեջ - նախաճաշի համար պանրով կրուտոնների պարզ բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներովԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ:
- 1 բոքոն Սպիտակ հաց(250 գ)
- 3 մեծ ձու
- 3 ճ.գ. լ. թթվասեր 15% (100 գ)
- 70 գ պանիր
- 30 գ կարագ
Խոհարարության ՄԵԹՈԴ.
1. Պանրով կրուտոններ պատրաստել համեղ և առողջ նախաճաշ, սպիտակ հացը կտրատել բարակ շերտերով։
Խորհուրդ.
Այս ուտեստի համար ավելի լավ է վերցնել հացը, որը վաճառվում է կտրատած տեսքով, քանի որ արդյունաբերական պայմաններում այն կտրվում է ճիշտ հաստության հավասար շերտերով: Ավելին, միանգամայն հնարավոր է օգտագործել ինչպես սովորական բոքոն, այնպես էլ հատուկ քառակուսի կենաց հաց։ Տոստի հացը հարմար է եռանկյունաձև կտրատել, սակայն այն օգտագործելն իր սկզբնական քառակուսի տեսքով արգելված չէ։
2. Պանիրը քերել ամենալավ քերիչով։
Խորհուրդ. 
Կրուտոններ պատրաստելու համար օգտագործեք սովորական կիսապինդ պանիր՝ աղի համով, օրինակ՝ ռուսական, Կոստրոմա, Պոշեխոնսկի, Գաուդա և նմանատիպ ոչ թանկ սորտեր։ 
3. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և հարեք հարիչով կամ սովորական հարիչով: Պետք չէ շատ նախանձախնդիր լինել, պարզապես դեղնուցներն ու սպիտակուցները լավ խառնել։
4. Ձվերին ավելացնել թթվասերը և կրկին հարել զանգվածը մինչև հարթ լինի։
5. Ձվի խառնուրդի մեջ լցնել քերած պանիրը և սովորական պատառաքաղով ամեն ինչ խառնել, որպեսզի պանիրը հավասարաչափ բաշխվի մեջը։
Խորհուրդ.
Երբեմն ես ունենում եմ մի իրավիճակ, երբ կրուտոնի համար պանրի և ձվի խառնուրդը շատ թանձր է ստացվում, օրինակ, եթե ձվերը փոքր են, իսկ թթվասերը շատ թանձր: Այս դեպքում խառնուրդը կարելի է մի փոքր նոսրացնել կաթով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի դրանով թրջել հացը։ 
6. Տապակը լավ տաքացնել և մեջը հալեցնել առատ կտոր կարագ։ Հացի կտորները բոլոր կողմերից թաթախեք ձվի-պանրի խառնուրդի մեջ, թափահարեք ավելցուկը և դրեք տապակի մեջ։ Տապակել կրուտոնները պանրով միջին ջերմության վրա 1-2 րոպե մինչև կարմրեն:
Խորհուրդ.
Իհարկե, այս կրուտոնները կարելի է տապակել նաև բուսական յուղի մեջ, ինչը նրանց պատրաստման ավելի քիչ վնասակար միջոց է։ Այնուամենայնիվ, կարագի մեջ դրանք պարզվում են պարզապես համեղ քնքուշ և հատկապես անուշաբույր: Քանի որ կարագի մեջ տապակելիս ածխածնի նստվածքները հաճախ ձևավորվում են տապակի մեջ, կրուտոնների խմբաքանակների միջև պետք է հեռացնել ամբողջ մնացած խմորը տապակից և, եթե տեսանելի սև ծածկույթ կա, սրբել այն թղթե սրբիչով: 
Կարմրավուն, ախորժելի և աներևակայելի համեղ կրուտոնները պանրով և ձվով պատրաստ են: Դրանք պետք է անմիջապես մատուցել մի բաժակ թեյի կամ սուրճի հետ, քանի դեռ թարմ են, տաք և փխրուն: Թեև դրանք նաև շատ լավն են, երբ սառչում են և կարող են ծառայել որպես հիանալի խորտիկ ձեր ամբողջ ընտանիքի համար: Բարի ախորժակ! Այս առատ նախաճաշը կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում՝ օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները: Բացի այդ, սալավ միջոց օգտագործել հնացած հաց. Ուտեստի հիմքն էդասական կրուտոններ
| ձվի խմորի մեջ: | Անուն: | |
| Կրուտոններ պանրով | 30.06.2016 | |
| Ավելացման ամսաթիվ. | Խոհարարության ժամանակը. | |
| 20 րոպե. | 2 | |
| Recipe servings: | Վարկանիշ: |
Բաղադրիչներ Պանրով կրուտոնների բաղադրատոմս
Կտրեք 4 կտոր բոքոն մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ և 4 բարակ պանրի շերտ։ Խորը ափսեի մեջ հարում ենք ձուն՝ վրան մի պտղունց աղ ավելացնելով։ Կրուտոններին նուրբ սերուցքային համ տալու համար խառնուրդին մի քիչ կաթ կամ թթվասեր ավելացրեք։ Տաք տապակի մեջ հալեցնում ենք մի կտոր կարագ։ Դրան ավելացրեք 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ 
Բոքոնի կտորները թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա 2 րոպե մի կողմից: Այնուհետև դրանք թիակով շրջել և վրան դնել կտրատած պանիրը: Կափարիչով ծածկել տապակը և նվազեցնել կրակը: 3-4 րոպեից պանիրը կհալվի, իսկ ինքնին կրուտոնն ամբողջությամբ կտապակվի։
Կրուտոններ պանրով - խորտիկ, որը կարող են պատրաստել նույնիսկ երեխաները, եթե հանդիպեք պանրի տեսակի, որը լավ չի հալվում, և բոքոնի հատակը սկսում է այրվել, ապա կաթսան կրակից հանեք և մի կողմ դրեք 2-3: րոպե. Այնուհետեւ կրկին կրակի վրա վերադարձրեք 30-40 վայրկյան։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ջեռոցը։ Մատուցել կրուտոնները տաք վիճակում։ Տարբեր ճաշակի համար ճաշատեսակին ավելացրեք լոլիկ, սխտոր կամ խոտաբույսեր: Շատ տնային տնտեսուհիների ծանոթ է շփոթության զգացումը, որն առաջանում է, երբ դռան շեմին անսպասելի հյուր է հայտնվում։ Խոհարարության ժամանակըգուրման ուտեստներ համեղ խորտիկպատրաստ.
Միացություն:- Հացը կտրեք 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ կտորների։
- Ձուն կոտրել խորը տարայի մեջ, ավելացնել կաթ, աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Քաղցր կրուտոններ պատրաստելու համար աղը փոխարինեք շաքարով։
- Ամեն ինչ հարում ենք հարիչով կամ հարիչով, մինչև փրփուր հայտնվի։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ թակած խոտաբույսեր (կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ) կամ կակաչի սերմեր (քաղցրների համար):
- Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ։ Հացի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ և դրեք թավայի մեջ։ Տապակել կրուտոնները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Հացը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ կտորների։
- Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ, հարել հարիչով։
- Ռեհանի տերևները լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և մանր կտրատել։
- Պանիրը մանր քերիչով քերել և ավելացնել ձվի զանգվածին։ Այնտեղ ավելացնել թակած ռեհանը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Հացի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք խմորի մեջ և տապակեք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Պանիրը կարող է մի փոքր այրվել, հատկապես անմիջապես։ Հետևաբար, հնարավորինս հաճախակի դարձրեք կրուտոնները:
Սխտորով կրուտոնները լավագույնս պատրաստվում են տարեկանի կամ սև Բորոդինոյի հացից: Բայց եթե դուք չեք սիրում Բորոդինոյի հացը, կարող եք սպիտակ հաց վերցնել, այն ամեն դեպքում համեղ կլինի:
- Հացից կտրատել ընդերքը և միսը խորանարդի կտրատել։
- Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով և խառնեք ձիթապտղի յուղի կեսին։
- Մնացած բուսայուղի մեջ 5 րոպե տապակել հացի կտորները բոլոր կողմերից։
- Պատրաստի կրուտոնները լցնել սխտոր-կարագ խառնուրդը, շաղ տալ աղով և պղպեղով։
- Երիտասարդ սխտորի կանաչիները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Ավելացնել աղ և հարել։
- Հացը կեղևից հանեք և կտրատեք փոքր կտորներով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել 1 թ/գ. սխտորի զանգված.
- Կրուտոնները դնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ, սխտորի կողմը ներքև: Տապակել 2-3 րոպե։ Այնուհետև կրուտոնների մյուս կողմը քսել սխտորով և նույնպես տապակել:
- Պատրաստի կրուտոնները ցանել մանր քերած պանիրով։
- Հալած տապակի մեջ կարագՏապակել հացի կտորները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Մեկ այլ տապակի մեջ հալեցնում ենք մնացած կարագը, ավելացնում ենք մանր քերած պանիրը և մի փոքր տապակում շատ թույլ կրակի վրա։
- Թավայի պարունակությունը անընդհատ խառնելով՝ լցնել գարեջուրը։ Ավելացնել աղ և կարմիր պղպեղ և մի փոքր նվազեցնել սոուսը:
- Ձվերը հարում ենք հարիչով, մինչև փրփուր առաջանա։ Հենց որ պանրի զանգվածը սկսում է թանձրանալ, դրա մեջ դնել տապակած հացի կտորներ և ամեն ինչի վրա լցնել հարած ձվերը։
- Տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Այս ընթացքում կրուտոնները թաթախված կլինեն պանրի սոուսով և շատ հյութալի ու բուրավետ կլինեն։
Նման պաշտետները կարելի է քսել կարագի կամ բուսական յուղի մեջ տապակած հացի վրա։
- Ձուն պինդ եփել, կեղևավորել և քերել։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել և սխտորն անցկացնել սխտորի մամլիչով։
- Պանիրը քերել։ Դա շատ ավելի հեշտ կլինի անել, եթե նախ քերիչը թրջեք սառը ջրով։
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը, պղպեղը և աղը: Այս խառնուրդը քսել կրուտոնների վրա և մատուցել։
- Ձուն պինդ եփում ենք, կեղևը հանում և մանր քերիչով անցկացնում։ Սարդինը տրորեք պատառաքաղով, սերմերը պահածոյից հանելուց հետո։
- Ձուկը համակցեք ձվի, պղպեղի և աղի հետ՝ ըստ ճաշակի: Համեմեք խառնուրդը մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնեք։
- Մաքրել սխտորը, անցնել սխտորի մամլիչով։ Քսեք ստացված միջուկը տապակած croutons 1-ին կողմում.
- Նույն կողմը քսել ձկան խառնուրդով։ Զարդարեք կրուտոնները մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցեք։
Կրուտոնների հիմնական թերությունը նրանց զգալի կալորիականությունն է, հատկապես, եթե դրանք տապակվում են մեծ քանակությամբ յուղի մեջ՝ ավելացնելով պանիր և ձու։ Ուստի նրանց, ովքեր հավատարիմ են սննդակարգին և հետևում են իրենց կազմվածքին, հաճախ խորհուրդ չի տրվում ուտել դրանք։ Տարատեսակ մածուկներով կրուտոնները հարմար են ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա սեղանների համար։
