Շերտավոր խմորով կարկանդակ սոխով և ձվով։ Շերտավոր խմորից պատրաստված սոխով կարկանդակ պանրով Սոխով կարկանդակ՝ պատրաստված շերտավոր խմորից

Բաղադրությունը:

• Բեկոն - 100 գ
• Պրաս – 1 հատ
• Հավի ձու - 3 հատ
• Թթվասեր - 3 ճ.գ. լ.
• Խմորիչ շերտավոր խմոր - 0,250 կգ
• Խիար
• Մշկընկույզ
• Կոշտ պանիր (քերած) - 50 գ

Պատրաստում:
Բեկոնը կտրատել խորանարդի մեջ։

Բեկոնը տապակում ենք տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու, մինչև ճարպը հալվի։

Պրասի սպիտակ մասը օղակների կտրատել ու ավելացնել բեկոնին։ Աղ, ավելացնել չաման և մշկընկույզ: Տապակել ամեն ինչ 10 րոպե:

Ձվերը հարում ենք հարումով։

Ավելացնել թթվասեր։

Կրկին հարել։

Ավելացնել տապակած սոխը և բեկոնը։

Ավելացնել քերած պանիր։

Խառնել ամեն ինչ:

Թեթևակի գրտնակել նախապես հալված խմորը և դնել կաղապարի մեջ, որպեսզի կողմերը ձևավորվեն:

Վերևում դնել միջուկը։

Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 3 հատ մեծ սոխ;
• 400 գրամ պատրաստի շերտավոր խմոր;
• 3 ձու;
• 4 ճ.գ. թթվասեր;
• 100 գրամ կոշտ պանիր;
• Սեւ պղպեղ;
• բուսական յուղ.

Պատրաստում:
Նախ պետք է կտրատել սոխը կես օղակների։

Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և ավելացնել մանր կտրատած սոխը։

Պղպեղ ըստ ճաշակի:

Տապակել այնքան, մինչև սոխը փափկի և ոսկեգույն գույն.

Միջուկի պատրաստում.

Կոտրեք երեք ձու:

Ավելացնել 4 ճ.գ. թթվասեր, հարել մինչև հարթ լինի։

Լցնել քերած պանիրը և խառնել։ Միջուկը պատրաստ է։

Գլորում ենք նախկինում հալվածը շերտավոր խմոր.

Ավելացնել տապակած սոխը։

Լցնել պատրաստված ձվի-պանրի խառնուրդի մեջ։

Կարելի է թխել։ Կամ կարող եք կարկանդակը զարդարել մնացորդային խմորի «ցանցով»՝ խաչաձև դնելով խմորի շերտեր։

Կարկանդակը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։ Կարկանդակն ավելի ոսկեգույն դարձնելու համար խմորի «ցանցը» կարելի է յուղել ձվով կամ միջուկի մնացորդով, կարկանդակի պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ։

Սոխով կարկանդակը պատրաստ է։ Շատ լավ, և՛ խողովակաշարը տաք, և՛ սառեցված: Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ
• Ձու - 4 հատ
• Սոխ - 4 հատ:
• Շերտավոր խմոր - 500 գ
• Աղ
• Լոլիկ - 3 դոլար.
• Կոշտ պանիր - 3 շերտ:

Պատրաստում:
Թավայի մեջ լցնել 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և ավելացնել ձեթի մեջ։ Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հալած պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ձուն հարել, աղ ավելացնել։ Խմորը բաժանել 2 մասի, գրտնակել կաղապարի չափին։ Կաղապարը յուղով քսել, խմորի 1 մաս դնել, շարել տապակած սոխը։ Սոխի վրա քսել քերած պանիրը։

Լցնել հարած ձվերի մեջ։ Մի քանի ձու թողեք կարկանդակը քսելու համար։ Ծածկել խմորի երկրորդ շերտով, կտրատել ավելորդ խմորը, ծայրերը քամել, ձվով քսել, պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակել և թխել 180 աստիճանում։ ջեռոցում 30-35 րոպե։

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմոր - 500 գրամ
• Սոխ - 3 հատ
• Հավի ձու - 3 հատ
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ
• Թթվասեր - 4 ճ.գ. գդալներ

Պատրաստում:
Խմորը հանում ենք սառցախցիկից։ Մինչ այն հալեցնում է, եկեք պատրաստենք միջուկը։ Դա անելու համար մաքրեք սոխը և կտրատեք կես օղակների մեջ: Տապակել այն տապակի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ըստ քանակի՝ մենք այն վերցնում ենք մեր հայեցողությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հարուստ միջուկ, ապա կարող եք ավելի շատ պանիր քերել՝ 200 գրամ։

Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը թթվասերի հետ միասին։ Այնուհետև խառնել քերած պանիրը։

Խմորի կեսից մի փոքր ավելին գրտնակել և դնել յուղած տապակի մեջ։ Մենք փոքր կողմեր ​​ենք պատրաստում: Խմորի շերտի վրա դնել միջուկը։

Ձվի խառնուրդը լցնել միջուկի վրա։ Խմորի մնացած մասը գրտնակել, շերտերով կտրատել և հավասարաչափ դնել կարկանդակի վրա։ Կարկանդակը քսել դեղնուցով։

Կարկանդակը դնում ենք նախապես 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել կես ժամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի շերտավոր խմոր (խմորիչ / առանց խմորիչ) - 500 գ;
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Պարմեզան պանիր - 100 գր;
• Սոխ - 2 հատ;
• Սամիթ կանաչի
• Քունջութ
• Բուսական յուղ՝ 1 ճ.գ. լ.
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:
Երկու սոխ կտրատել։

Տապակի մեջ տաքացնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ և տապակել դրա մեջ սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Ձուն կոտրել խորը ափսեի մեջ։ Ավելացնել պանիր և աղ։ Խառնել ամեն ինչ ճիշտ:

Սամիթը մանր կտրատել։

Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Խմորի կեսը գրտնակել և վրան հավասարաչափ բաշխել նախկինում տապակած սոխը։

Սովորական ճաշի գդալով գդալով լցնել պանիր-ձվի խառնուրդը սոխի վրա։

Վերևում շաղ տալ սոխով կարկանդակի միջուկը խոտաբույսերով:

Ծածկել շերտավոր խմորի մյուս կեսով և փակել ծայրերը։ Խմորի վերին շերտը պատառաքաղով անցքեր արեք, որպեսզի թխելու ընթացքում տորթը մի փոքր բարձրանա։ Կարկանդակը զարդարում ենք քունջութով, ջեռոցը տաքացնում ենք 180-200 աստիճանով և թխում մոտ 20 րոպե։

Շերտավոր կարկանդակ սոխով – արագ ճանապարհկերակրել ընտանիքին կամ պատրաստել խորտիկ խնջույքի համար: Հատկապես եթե այն պատրաստում եք պատրաստի շերտավոր խմորից։ Մենք առաջարկում ենք ամենաարագ, ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկը և համեղ տարբերակներայս ուտեստը.

Բաղադրիչներ

Շերտավոր խմոր 400 գրամ Կանաչ սոխ (փետուր) 300 գրամ Հավի ձու 4 հատ) Զտված բուսական յուղ 30 միլիլիտր Կարագ 50 գրամ Աղ 0 գրամ

• Ծառայությունների քանակը: 10
• Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե

Շերտավոր կարկանդակ սոխով և ձվով

Կանաչ սոխի և ձվի համադրությունը շատ համեղ է և մեծ պատրաստություն չի պահանջում։ Բացի այդ, այս ապրանքները հասանելի են ամբողջ տարին, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք պատրաստել ձեր սիրելի կարկանդակը, երբ ցանկանաք:

Նախ պետք է սառցախցիկից հանել առանց խմորիչի շերտավոր խմորը, հեռացնել թաղանթը և դնել սեղանին, որ հալվի։ Այս գործընթացը կտևի մինչև կես ժամ: Շերտերը ճկուն դառնալուց հետո կարելի է առանձնացնել, հակառակ դեպքում դրանք կարող են կոտրվել։

Միևնույն ժամանակ պատրաստում ենք կարկանդակի համար ձվի և սոխի միջուկը.

• Ձվերը կոշտ եփել, 7 րոպեն բավական է։
• Մինչ ձվերը եռում են, սոխը մանրակրկիտ ողողեք՝ հեռացնելով թառամած փետուրներն ու արմատները: Թողեք սոխը չորանա և ոչ շատ մանր կտրատեք՝ մոտ 1 սմ կտորների։
• Պատրաստի ձվերը դնել տակը սառը ջուրՈրպեսզի կեղևները հանելը ավելի հեշտ լինի, թող սառչի 10 րոպե։
• Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել և ավելացնել կանաչ սոխը։ Տապակել այն մինչև փափկի՝ անընդհատ խառնելով։
• Կլպել ձվերը և կտրատել խորանարդի մեջ, ոչ շատ փոքր:
• Տապակի մեջ, որի մեջ տապակված են սոխը, ավելացնել ձվերը, ամեն ինչ միասին տապակել 2 րոպե՝ խառնելով։ Ավելացնում ենք կարագը, հարում ենք մինչև ամբողջովին լուծվի։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:
• Պատրաստի միջուկը դնել ափսեի մեջ, որ սառչի։

Միացրեք ջեռոցը և տաքացրեք մինչև 180°C։

Թխելու թերթիկը յուղել և թեթևակի ալյուր ցանել։ Կարող եք նաև օգտագործել թխելու թուղթ։ Այն պետք է թեթևակի յուղով քսել։

Խմորի կեսը գրտնակել թխման թերթիկի չափին համապատասխան շերտի մեջ, գումարած փոքր կողմերը: Զգուշորեն դրեք այն թխում թերթիկի վրա։ Վերևում դնել միջուկը և հարթեցնել, որպեսզի շերտը հավասար լինի։

Խմորի մյուս կեսը գրտնակել և միջուկը ծածկել դրանով։ Խմորի վերին և ներքևի շերտերը զգուշորեն սեղմեք՝ թեթևակի խոնավացնելով այն ավելի լավ կպչելու համար:

Կարկանդակի վերին մասը պատառաքաղով ծակեք մի քանի տեղից, որպեսզի տաք օդը ազատ դուրս գա: Որպեսզի այն ոսկե դարչնագույն դառնա, կարկանդակը քսեք հարած դեղնուցով կամ թթվասերով։ Սա հարմար է անել հատուկ խոզանակով:

Տորթը թխում ենք 180°C-ում 30 րոպե, ատամի մածուկով ստուգում ենք պատրաստությունը՝ ծակելով այն կողքերի հատվածում։

Երբ անուշաբույր շերտավոր խմորով սոխով կարկանդակը պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից և սառեցնում՝ ծածկելով բամբակյա անձեռոցիկով։ Դուք կարող եք կտրել այն, երբ այն սառչում է տաք վիճակում: Մատուցել տաք թե սառը վիճակում, համեղ է ցանկացած ձևով։ Կարելի է ուտել որպես առանձին ուտեստ կամ հեղուկ ապուրի կամ արգանակի հետ։ Լավ համադրվում է լոլիկի հյութի հետ։

Սոխով կարկանդակի բաղադրատոմսը մեզ է հասել գերմանական խոհանոցից։ Նման խմորեղեն Գերմանիայում պատրաստվում էին աշնանը՝ նոր գինին նշելու համար։ Բաղադրատոմսը դուր է եկել ոչ միայն գերմանացիներին ու տարածվել աշխարհով մեկ։ Այսօր նա աստվածային պարգև է տնային տնտեսուհիների համար։ Կարկանդակը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, իսկ բաղադրիչները միշտ կարելի է գտնել խոհանոցում։ Բաղադրատոմսը կօգնի նաև, երբ «հյուրերը դռան շեմին են»: Մենք ձեզ համար գտել ենք դասական սոխով կարկանդակի մի քանի մեկնաբանություն՝ անմոռանալի, անզուգական համերով։

Սոխով շերտավոր խմորով կարկանդակ

Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե
Բաժինը նախատեսված է 6 անձի համար
Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 755 կկալ

Սոխ - 3 խոշոր սոխ
շերտավոր խմոր - 400 գր. (պատրաստի խմոր)
ձու - 3 հատ
թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
կոշտ պանիր - 100 գր.
սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
բուսական յուղ տապակելու համար։

1. Հիմնական բաղադրիչՍոխի կարկանդակը հաստատ սոխ է: Սկսենք դրանից: Ի դեպ, թույլ մի տվեք, որ այս բաղադրիչի քանակը ձեզ անհանգստացնի. տապակելուց հետո սոխը կկորցնի իր դառնությունը։
2. Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների:
3. Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ և տապակել սոխը։
4. Պղպեղացրեք սոխը և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ժամանակն է սկսել կարկանդակը լցնել:
1. 3 ձու կոտրել ափսեի մեջ։
2. Դրանց մեջ լցնել 4 ճաշի գդալ թթվասեր և խառնել (հնարավորության դեպքում հարել) մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
3. Խառնուրդին ավելացնել քերած պանիրը և հարել։ Կարկանդակի միջուկը պատրաստ է;
Կարկանդակի համար վերցրեցինք պատրաստի շերտավոր խմոր։ Նրա հետ աշխատելը քամի է: Պարզապես գրտնակեք խմորը նախապես հալեցնելուց հետո: Բաղադրիչները պատրաստ են, ժամանակն է դրանք հավաքել կարկանդակի մեջ:
Շերտավոր խմորի վրա դնել տապակած սոխը և լցնել ձվի-պանրի խառնուրդով։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք զարդարել կարկանդակի վերին մասը շերտավոր խմորի ցանցով:

Թխելու համար ջեռոցը նախապես պետք է տաքացնել 180* C։ Կարկանդակն ուղարկել թխելու 25–30 րոպե։
Եթե ​​որոշել եք խմորից ցանց անել, ապա այն պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ քսեք ձվի հետ։ Սա կդարձնի կարկանդակը ավելի շագանակագույն:
Կարկանդակ պատրաստ է! Ճաշատեսակը, անկասկած, հրաշալի է տաք վիճակում, բայց այն չի կորցնի իր համը նույնիսկ սառը վիճակում: ճաշակի որակները.

Հալած պանրով սոխով կարկանդակի բաղադրատոմս

Լրացնելու համար.
վերամշակված պանիր - 3 հատ
ձու - 3 հատ
սոխ - 3–4 գլուխ սոխ
գազար - 1 հատ
կանաչի - ըստ ճաշակի
աղ - ըստ ճաշակի
սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
մշկընկույզ - ըստ ճաշակի
թեստի համար.
ալյուր - 1,5 բաժակ
կարագ - 125 գր.
թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
սոդա - մոտ 5 թեյի գդալ
աղ - ¼ թեյի գդալ

1. Սկսենք խմորը պատրաստելուց։ 1,5 բաժակ ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագ (ոչ հալված, բայց փափուկ) և մանրացնել բաղադրիչները փշրանքների տեսքով։
2. Վրան ավելացնել աղ, սոդա, թթվասեր և հունցել խմորը։ Մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը։
3. Այս պահին եկեք սկսենք լրացնել: Սոխը օղակների մեջ կտրատել և դնել տաք տապակի մեջ։ Շաղ տալ աղով, համեմունքներով, խոտաբույսերով, մշկընկույզով և տապակել արևածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Գազարը քերել, կանաչ սոխը մանր կտրատել, վերամշակված պանիրը քերել և խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Խառնուրդին ավելացրեք հարած ձվերը։
5. Մեկ ժամ հետո խմորը հանում ենք սառնարանից և դնում թխման ափսեի հատակին՝ արևածաղկի ձեթով քսելուց հետո։
6. Ներսում միջուկը դնել և խմորի կողերին կոկիկ տեսք տալ։
7. Կարկանդակը դնում ենք 180* C տաքացրած ջեռոցում և թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Սոխով կարկանդակ

Սոխ - 700–800 գր.
մարգարին - 150 գր.
կոշտ պանիր - 150 գր.
ձու - 3 հատ
թթվասեր - 2 բաժակ
մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
սոդա - 0,5 թեյի գդալ
պղպեղ - ըստ ճաշակի
աղ - ըստ ճաշակի

1. Մի ամանի մեջ միացրեք մաղած ալյուրը, մարգարինը, 4 ճաշի գդալ թթվասերը, աղը և սոդան։ Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև այն դառնա առաձգական, չկպչող և փափուկ։
2. Մաքրել սոխը և կտրատել քառորդ օղակների: Այնուհետև տապակել մինչև փափկի, ավելացնել մշկընկույզը, պղպեղը և աղը։
3. Խմորը գրտնակել և դնել յուղած ձևի հատակին, վրան դնել սոխը և լցնել ձվի և թթվասերի խառնուրդով։
4. Կարկանդակի վրա պանիր ցանել ու կես ժամ թխել ջեռոցում։

Կարկանդակ պանրով, խոզի մսով և պրասով

Ալյուր - 400 գր.
խմորիչ - 20 գր.
շաքար, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
թակած կանաչի - 4 ճաշի գդալ
պրաս - 4 ճաշի գդալ
սոխ - 300 գր.
սխտոր - 3 պճեղ
կարագ - 2 ճաշի գդալ
խոզի միս - 125 գր.
ձու - 2 հատ
պանիր - 100 գր.
կաթ - 100 մլ.

1. Խմորիչը լուծել 200 միլիլիտր տաք ջրի մեջ։ Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ, ջրհոր սարքում և մեջը լցնում խմորիչը։ Ավելացնել մի պտղունց շաքարավազ և թողնել 30 րոպե։
2. Նշված ժամանակից հետո խմորը հունցել խոտաբույսերով և աղով:
3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել և խմորը կողքերով դնել դրա մեջ: Տապակը մի կողմ դնել 60 րոպե (խմորը պետք է բարձրանա)։
4. Պատրաստել միջուկը՝ կտրատել սոխը, պրասը և խոզի միսը։ Շոգեխաշել սոխը (մեկ և երկու) մոտ հինգ րոպե կափարիչի տակ: կարագ. Այնուհետև ավելացնել խոզի միսը և սխտորը և ամեն ինչ միասին տապակել։
5. Խմորի վրա դնել միջուկը, շաղ տալ պանիրով ​​և լցնել ձվի, կաթի և համեմունքների խառնուրդով։
6. Կարկանդակը 30 րոպեով դնում ենք ջեռոցում։

Երկու սոխ կտրատել։

Տապակի մեջ տաքացնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ և տապակել դրա մեջ սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Ձուն կոտրել խորը ափսեի մեջ։ Ավելացնել պանիր և աղ։ Խառնել ամեն ինչ ճիշտ:

Սամիթը մանր կտրատել։

Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Խմորի կեսը գրտնակել և վրան հավասարաչափ բաշխել նախկինում տապակած սոխը։

Սովորական ճաշի գդալով գդալով լցնել պանիր-ձվի խառնուրդը սոխի վրա։

Վերևում շաղ տալ սոխով կարկանդակի միջուկը խոտաբույսերով:

Ծածկել շերտավոր խմորի մյուս կեսով և փակել ծայրերը։ Խմորի վերին շերտը պատառաքաղով անցքեր արեք, որպեսզի թխելու ընթացքում տորթը մի փոքր բարձրանա։ Կարկանդակը զարդարում ենք քունջութով, ջեռոցը տաքացնում ենք 180-200 աստիճանով և թխում մոտ 20 րոպե։

Այսպես ստացվեց իմ սոխով կարկանդակը, թեկուզ անկանոն ձևով, բայց շատ համեղ։

Շերտավոր սոխով կարկանդակը կարելի է կտրել եռանկյունիներով և մատուցել թեյի հետ։

Բարի ախորժակ!

Կարող եք նաև մի փոքր փորձարկել այս կարկանդակի բաղադրիչները և պատրաստել այն։

Շերտավոր խմորը նախապես հանում ենք սառցախցիկից և հալեցնում այն ​​սենյակային ջերմաստիճանում։

Կանաչ սոխը լավ լվացեք և չորացրեք, այնուհետև կտրատեք ըստ ցանկության, բայց ոչ շատ կոպիտ: Տեղադրել խորը ամանի մեջ։

Սոխին ավելացրեք մեկ ձու և ցանկացածը կոպիտ քերեք կոշտ պանիր, որը տաքացնելիս լավ հալչում է։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:

Ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Միջուկը պատրաստ է։

Իմ շերտավոր խմորը սկզբում պատրաստվում է երկու շերտից, եթե ձերը պինդ է, ապա կտրեք այն երկու մասի։

Փաթաթել թեթև ալյուրով եփած մակերևույթի վրա՝ ձեր թխելու տապակի չափով: Ես ունեմ կլոր զսպանակաձև թավ, խմորի երկու շրջան շարել եմ։ Ձևը յուղով քսել և խմորի մեկ շերտը զգուշորեն փոխանցել, հավասարաչափ բաժանել և ձեռքերով բարձր կողքեր կազմել։

Խմորը յուղել ձիթայուղև ավելացնել ամբողջ միջուկը։

Ծածկել այն խմորի երկրորդ մասով և ծայրերը սեղմել ցանկացած հարմար ձևով։ Վերևը հարած դեղնուցով քսեք խմորի խոզանակով և պատառաքաղով ծակեք ամբողջ մակերեսը, իսկ կենտրոնում մի փոքր կտրեք դանակով, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:

Կարկանդակը թխում ենք 190*C տաքացրած ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե, մինչև կեղևը դառնա ոսկե դարչնագույն և համեղ:

Պատրաստի կարկանդակը թողնում ենք մի փոքր սառչի, ապա հանում ենք կաղապարից, մասերի բաժանում և մատուցում։ Այն կարող եք ինքնուրույն ուտել կամ մատուցել տաք, բարակ ապուրի հետ կամ համով մսի արգանակ. Այս կարկանդակի համը պարզապես հիասքանչ է, իսկ օգուտները, անկասկած, հսկայական: