Սպիտակ սմբուկ և սովորական կապույտ (մուգ մանուշակագույն), օգուտներ և վնաս: Օգնում է թողնել ծխելը: Սմբուկը հատապտուղ է, թե բանջարեղեն, կամ այն, ինչ ճիշտ է կոչվում, ինչ տեսք ունեն սմբուկները:

Սմբուկ կամ կապույտ,ինչպես մարդիկ հաճախ են անվանում՝ շատ առողջարար բանջարեղեն . Կապույտ անվանումը լիովին ճիշտ չէ, քանի որ մրգի գույնը կախված է բազմազանությունից և հասունության աստիճանից՝ կաթնային սպիտակից մինչև դարչնագույն-դեղին:

Սմբուկը կամ հապալասը կարող են առողջության տեսանկյունից աննկատ մթերք լինել, սակայն դրանք հագեցած են շատ մանրաթելերով և պարունակում են մի շարք B վիտամիններ, որոնք ապահովում են էներգիա, որն այնքան անհրաժեշտ և կարևոր է: Մանուշակագույն գույնը ցույց է տալիս, որ նրանք ունեն հզոր հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են ուղեղի բջիջները և վերահսկում լիպիդների մակարդակը:

Սմբուկը շատ բազմակողմանի բանջարեղեն է: Կարելի է թխել կամ տապակել ափսեի վրա, որպես նախուտեստ, շոգեխաշել, կաթսա կամ աղցանների մեջ։ Բացի այդ, սմբուկները կամ կապույտները հարմար են թթու թթու դնելու, աղելու և չորացնելու համար, ինչը նրանց մոտեցնում է սնկերին։ Ընդ որում, այն շատ չի տարբերվում տեխնոլոգիայից։

Պիցցա կապույտներով

Ծառայության չափը:½ բաժակ եփած

Կալորիաներ: 17

Բաղադրատոմս՝ Պիցցա սմբուկով և կարամելացված սոխով Բերքատվությունը՝ 16 շերտ

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է երկու 30 սմ պիցցա պատրաստելու համար։ Ցանկության դեպքում տնական խմորկարելի է փոխարինել գնված թեստամբողջական ալյուրից. Եթե ​​ձեր տարածքում ամբողջական ալյուրը հասանելի չէ, փոխարինեք 1 բաժակ ամբողջական հացահատիկի ալյուրը՝ խառնված 1 ¾ բաժակ չսպիտակեցված ալյուրով:

Խմոր Բաղադրիչներ 2 ¾ բաժակ սպիտակ ամբողջական ալյուր 2 ճաշի գդալ արագ աճող խմորիչ 1 թեյի գդալ կոշեր աղ 1 բաժակ տաք ջուր (50 ° C-ից ոչ բարձր) ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ ½ թեյի գդալ մեղր

Պլաստիկ շեղբերով հագեցած սննդի պրոցեսորում միացրեք ալյուրը, խմորիչը և աղը: 2 բաժակ չափման բաժակի մեջ միացրեք ջուրը, ձիթապտղի յուղը և մեղրը: Ջուրն ու կարագը ավելացրեք խառնուրդին, մինչև ալյուրը խմորի գնդիկ կազմի։ Խմորը հունցելու գործընթացը սովորաբար տևում է մի քանի րոպե: Եթե ​​խմորը մի փոքր կպչուն է կամ շատ թաց, ավելացրեք մինչև ½ բաժակ ալյուր: Վերցրեք չկպչող աման։ Խմորը դնել պատրաստի ամանի մեջ, ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնել տաք տեղում մոտ 1 ժամ, մինչև խմորը կրկնապատկվի։

Լցնում Բաղադրիչներ¼ բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Մաքրել 2 մեծ սոխ, բարակ կտրատել 1 ¼ թեյի գդալ կոշեր աղ ¼ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ սմբուկ, կտրել 2-3 սմ խորանարդի մեջ 100 գրամ (մոտ 4 բաժակ) ռուկոլայի խոտաբույսեր ( խոտաղցանի տեսակ) 2 թեյի գդալ եգիպտացորենի ալյուր 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ ¼ բաժակ մանր քերած պանիր, գերադասելի է Parmigiano-Reggiano

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, աղ և պղպեղ։ Եփել՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկեգույն գույն, մոտ 15 րոպե։ Տապակի մեջ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Ավելացնել սմբուկն ու աղը և եփել՝ խառնելով, 2 րոպե։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք՝ խառնելով 5 րոպե, մինչև սմբուկները փափկի։ Բացեք ծածկը և եփեք 2-3 րոպե՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։ Նույն թավայի մեջ տաքացնում ենք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Ավելացնել ռուկոլան և եփել՝ շպրտելով ռուկոլան, մինչև այն թառամի: Հեռացրեք տապակից և մի կողմ դրեք։

Պիցցան հավաքելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 220°C։ Խմորն իջեցրեք և բաժանեք երկու մասի։ Դրեք մի քիչ ալյուրով եփած մակերեսի վրա և ծածկեք սրբիչով, որպեսզի հանգստանա 5 րոպե։ Յուրաքանչյուր պիցցայի համար թխման թերթիկը ցանել 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի ալյուրով: Խմորի մի կտորը գրտնակում ենք 30սմ շրջանակի մեջ և տեղադրում ենք պատրաստված թխման թերթիկի վրա: Խմորը քսել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, խմորի վրա ցանել ½ բաժակ սոխ, ½ բաժակ եփած սմբուկ և ¼ բաժակ ռուկոլա: Յուրաքանչյուրը շաղ տալ 2 ճաշի գդալով քերած պանիր. Կրկնել խմորի մյուս մասի հետ։ Թխել պիցցան մոտ 15 րոպե, մինչև ընդերքը կարմրի: Կտրեք յուրաքանչյուր պիցցան 8 շերտի:

Սնուցումը մեկ մատուցման համար (1 կտոր պիցցա).

Կալորիաներ՝ 164

Նատրիում - 335 մգ

Ածխաջրեր՝ 18 գ

Սննդային մանրաթել՝ 4 գ

Սմբուկի՝ որպես մշակովի բույսի առաջին օգտագործման ստույգ ժամանակը հայտնի չէ, սակայն ենթադրվում է, որ սմբուկի ծննդավայրը Հնդկաստանն է։ Դրա վկայությունն է այս բույսի վայրի ազգականների հիշատակումը սանսկրիտում նույնիսկ մեր դարաշրջանից առաջ: Արդեն առաջին դարերում՝ ժամանակագրության սկզբից, սմբուկը սկսեց տարածվել հարևան երկրներում։

Հետաքրքիր է Հունաստանում սմբուկը համարվում էր «խելագար խնձորը», և նրանք անկեղծորեն հավատում էին, որ այն ուտելը կարող է հանգեցնել խելագարության: Այսօր արդեն ապացուցվել է, որ սմբուկը հզոր աֆրոդիզիակ է:

Մինչև եվրոպական մայրցամաք հասնելը բույսն այցելեց Աֆրիկա (դա տեղի ունեցավ մոտ 8-րդ դարում), որտեղից ապահով հասավ Եվրոպա։ Ռուսաստանում նրանք առաջին անգամ իմացան, թե ինչ է «արտերկրյա սմբուկի խավիարը» շատ ավելի ուշ՝ 17-18-րդ դարերում:

Մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ. ճի՞շտ ենք անվանում այն, ինչ ուտում ենք:

Մրգեր«Մրգ» բառը լատինական ծագում ունի։

«Մրգ» բառը լատիներեն ծագում ունի (fructus) և բառացիորեն նշանակում է «միրգ»: Ստացվում է, որ սկզբունքորեն ցանկացած բույսի պտուղ կարելի՞ է պտուղ անվանել։ Ժամանակակից բառարանները մի շարք թփերի և ծառերի քաղցր պտուղները որպես մրգեր են անվանում։ Այս մեկնաբանությունը մեզ ավելի ծանոթ է՝ մենք սովոր ենք տանձը, խնձորը, սալորը և շատ այլ մրգեր մրգեր անվանել։

ԲանջարեղենԳիտությունը չի բացատրում, թե ինչ է բանջարեղենը:

Գիտությունը չի բացատրում, թե ինչ է բանջարեղենը: Սրանք նույնպես, ընդհանուր առմամբ, մրգեր են... Ընդունված է բանջարեղեն անվանել այն մրգերը, որոնք կարելի է օգտագործել առանց. ջերմային բուժում, օրինակ՝ վարունգ, լոլիկ, . Միաժամանակ կարտոֆիլն ու սմբուկը կոչվում են նաև բանջարեղեն, թեև ոչ ոք դրանք հում չի ուտում։ Կարտոֆիլը, գիտենք, արմատային բանջարեղեն է: Բայց ինչ վերաբերում է սմբուկին: Դա հաստատ չի կարող արմատային բանջարեղեն լինել... Սա ի՞նչ միրգ է, ո՞րն է սմբուկի ճիշտ անունը՝ միրգ, թե՞ բանջարեղեն, կամ գուցե հատապտուղ։

ԲերիՀատապտուղներ.

Հատապտուղները հասկացվում են որպես հյութալի միջուկով մրգեր, որոնք զարգանում են ծաղկի ձվարանից և դրսից պատված են կեղևով։ Սմբուկը լիովին համապատասխանում է այս սահմանմանը: Բայց մյուս կողմից պարզվում է, որ ցուկկինին, լոլիկին, նարինջին ու մանդարինին կարելի է նաև հատապտուղ անվանել։ Եվ ելակն ու ազնվամորին ամենևին էլ հատապտուղներ չեն, չնայած մենք այդպես ենք անվանում: Պարզվում է, որ գիտական ​​դասակարգումը հաճախ շեղվում է մեր սովորական պատկերացումներից: Այնուամենայնիվ, անդրադառնանք գիտությանը։

Ինչ է սմբուկը:

Սմբուկը Գիշերային ցեղի բազմամյա խոտաբույս ​​է, որից մինչև 900 տեսակ կա։ Գիտականորեն այն կոչվում է Solánum melongéna կամ մուգ մրգերով գիշերանոց (չնայած այս անունը վաղուց չի համապատասխանում իրականությանը, քանի որ այսօր բուծվել են տարբեր գույների սմբուկի սորտեր):

Հատապտուղը երեք քառորդ մետր երկարություն ունի: Մենք սովոր ենք աճեցնել և ուտել մինչև 20 սմ չափսի կապույտ-մանուշակագույն սմբուկ (զուր չէ, որ մենք դրանք անվանում ենք «կապույտ»): Բայց կան սորտեր, որոնք բարենպաստ կլիմայական պայմաններում տալիս են պտուղներ մինչև 70 սմ երկարությամբ և մինչև 20 սմ տրամագծով: Իսկ սմբուկի ժամանակակից սորտերի գույնը կարող է լինել սպիտակ, դեղին, կանաչ, կապույտ, կարմիր և նույնիսկ գծավոր:

Մեզ մոտ, բացի սովորական մանուշակագույններից, զանգվածաբար տնկվում են սպիտակ սմբուկներ։ Նրանք ունեն հաճելի համ՝ զուրկ սովորական սմբուկին բնորոշ դառնությունից։ Երբ հմտորեն եփում են, սպիտակ սմբուկի մարմինը հիշեցնում է սունկ կամ նույնիսկ հավի միս։ Բացի այդ, սպիտակ սորտերը շատ ավելի քիչ սերմեր ունեն:

Ո՞ր ընտանիքին է պատկանում սմբուկը: Nightshade ցեղի բոլոր բույսերը, ներառյալ սմբուկը, պատկանում են Solanaceae ընտանիքին։ Այս ընտանիքի բուսաբանական նկարագրությունը՝ ծաղիկների, ծաղկաբաժակների, պսակների, ստոմաների և այլնի արտաքին տեսքի ճշգրիտ սահմանմամբ, դժվար թե հետաքրքրություն առաջացնի: Կարևոր է, որ գիշերային ցեղի ընտանիքի դասակարգումը այս բույսերի պտուղները սահմանում է որպես հատապտուղներ: Հետևաբար, եթե դուք գնում եք գիտական ​​ճանապարհով, ապա այն հարցի պատասխանը, թե ինչ է սմբուկը, դա հատապտուղ է, թե բանջարեղեն, կլինի «հատապտուղ»: Բայց առօրյա կյանքում մենք շարունակում ենք սմբուկը բանջարեղեն անվանել։ Եվ ես պետք է ասեմ, որ սա չի դարձնում այն ​​պակաս համեղ:

Ռուսաստանի հարավային շրջաններում այն ​​աճեցնում են կարտոֆիլից առաջ, Բալկաններում այն ​​կոչվում է թուրքական լոլիկ, նրա գույնը գիշերվա գույնն է, մուգ մանուշակագույնը՝ այն... Եթե դեռ չգիտեք, թե դա ինչ է, ապա. խնդրեք բանջարեղենի շուկայում մեկ կիլոգրամ «կապույտներ», և ձեզ կտրամադրեն հարթ և փայլուն, մանուշակագույն մաշկով սմբուկներ:

1. Դուք կարծում եք, որ սմբուկները կոչվում են «կապույտ»՝ չնայած իրենց մանուշակագույն գույնին, այնպես չէ՞: Բայց սմբուկները գալիս են ձնառատ սպիտակ, ամբողջովին սև, շագանակագույն և դեղին սորտերի: Նրանք ունեն նաև ամենատարբեր ձևեր՝ գլանաձև, կլոր, տանձաձև։

2. Բանջարեղենի հետ սմբուկը չե՞ք դնում: Հարավացիներն ու եվրոպացիները սիրում են այն, իսկ միջերկրածովյան երկրները դրանից պատրաստում են իրենց սիրելի ուտեստները։ Բայց քչերը գիտեն, որ սմբուկը հատապտուղ է:

Պալերմոյում՝ ամառվա գագաթնակետին, անցկացվում է սմբուկի օլիմպիական խաղերը։ Այն գրավում է լավագույններին լավագույն վարպետներըխոհարարություն՝ պատրաստելով անհավատալի գաստրոնոմիական գլուխգործոցներ՝ օգտագործելով սմբուկի ձեր սեփական բաղադրատոմսերը: Եթե ​​դուք չեք կարող հագենալ սմբուկի խմիչքներից, կարող եք օգնել ընդլայնել ձեր մտահորիզոնը այս բույսի մասին՝ հրավիրելով մեզ սմբուկի գիտության սեմինարի:

3. Ադրբեջանցիները սմբուկին «դեմյանկի» են անվանում։ Ասում են, որ անունը առաջացել է այն բանից հետո, երբ Դեմյան անունով մի մարդ առաջին անգամ Ադրբեջան է բերել այս արտասովոր պտուղը։ Առաջին հերթին մարդկությունն այս հատապտուղին ծանոթացավ Արեւելյան Հնդկաստանում։ Այնտեղից սմբուկը սկսեց տարածվել Ասիայից Եգիպտոս, Եգիպտոսից՝ Իսպանիա; Ամերիկա; Եվրոպա. Թուրքիայում ոմն փաշա, փորձելով սմբուկով ուտեստ, չի կարողացել ոտքի կանգնել։ Նա հիացած էր։

Ռուսաստանում սմբուկը կարող էր տարբեր ձևերով հայտնվել, իսկ թե որն է ճիշտ՝ հայտնի չէ։ Եվ արդյոք դա իսկապես այդքան կարևոր է: Գլխավորը սմբուկն առողջության օգուտներն են և նրա անգերազանցելի համը։

4. Ի՞նչ օգտակար նյութեր են պարունակում սմբուկները:

• այն ամենը, ինչ ներառված է պարբերական աղյուսակում՝ կալցիումից մինչև ցինկ;
• մեծ քանակությամբ բջջանյութ, պեկտին և այլ նյութեր, որոնք հեշտությամբ և բնականաբար հեռացնում են խոլեստերինը, այնպես, որ դեղամիջոցը չի կարող: Այդ իսկ պատճառով սմբուկը հիանալի կանխարգելիչ է աթերոսկլերոզի, սրտի հիվանդությունների և խոլեստերինի ավելցուկից առաջացած այլ հիվանդությունների դեմ։ Արևելքում այն ​​ունի «երկարակեցության բանջարեղենի» համբավ, քանի որ սմբուկի մանրաթելը խթանում է մարսողությունը և կանխում աղիներում փտած միկրոֆլորայի զարգացումը.
• մեծ քանակությամբ պղինձ, որը նպաստում է արյունաստեղծմանը: Այսպիսով, սմբուկը ցանկալի մթերք է սակավարյունությամբ տառապողների և հղիների համար.
• շատ կալիում, որն օգնում է նորմալացնել սրտի գործունեությունը, նորմալացնել ջրային-աղ նյութափոխանակությունը և պահպանել թթու-բազային հավասարակշռությունը մարմնում պատշաճ մակարդակով.
• պեկտինային տարրեր՝ օգտակար իրենց մանրէասպան հատկությունների համար։

5. Ինչպե՞ս պահել այս ազնիվ հատապտուղները: Եթե ​​դրանք թողնեք սենյակային ջերմաստիճանի տուփի մեջ, դրանք կթառամեն և կփչանան: Լավագույնն այն է, որ նրանց զով տեղ տրամադրեք մի փոքր բացված պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ:

6. Եթե սմբուկները եփում եք առանց նախապես թրջելու, դրանք կարող են որոշակի դառը համ տալ: Նրանք նման համ ունեն «solanine M»-ի շնորհիվ։ Մեծ չափաբաժիններով այս նյութը թունավոր է։ Բայց կարելի է հանգիստ լինել՝ սմբուկի մեջ այն շատ քիչ է, իսկ հնարավոր դառնությունից ազատվելու համար սովորական թրջելը բավական կլինի։

7. Սմբուկն օգտագործվում է ոչ միայն սննդի համար։ Օրինակ, պատրաստեք առողջ տոնային դեմքի դիմակ։ Փոքր սմբուկը մանրացրեք բլենդերի մեջ, սպասեք մինչև հյութ արձակի, խառնուրդին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ խնձորի հյութ; թակած սմբուկի զանգվածը դնել դեմքին և պարանոցին 10-15 րոպե; լվանալ մաշկը սառը ջրով; խոնավացրեք ձեր մաշկը կրեմով:

Մաշկի էֆեկտը կարող եք ստանալ առանց մանրացնելու՝ կտրատել սմբուկը բարակ շերտերով և քսել դեմքին։ Սմբուկի շերտը ծածկում ենք շղարշով և անձեռոցիկով։ Տասը րոպե անց հեռացրեք ափսեները և ողողեք դեմքը կաթով։ հանքային ջուր. Այս կերպ կիրառվող դիմակը հիանալի կխոնավացնի մաշկը։

8. Ի՞նչ է նշանակում սմբուկի խորհրդանիշը ըստ երազանքի գրքի: Սմբուկ աճեցնելը նշանակում է, որ ձեր գաղափարները հաջողություն կունենան։

9. Շատ են համեղ ուտեստներսմբուկից, օրինակ.

Թխած սմբուկով աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝ երկու սմբուկ, երկու բուլղարական պղպեղ(ցանկալի է կարմիր), կանաչ սոխի երկու ցողուն, մի պճեղ սխտոր; գազալցակայան - Խնձորի քացախ(2 թեյի գդալ), ձեթ (3 ճաշի գդալ), աղ (0,5 թեյի գդալ), համեմունքներ։

Սմբուկներն ու պղպեղը լվանալ, ամբողջությամբ թողնել, բայց սմբուկները պատառաքաղով ծակել, որպեսզի թխելու ժամանակ չպայթեն։ Ջեռոցը հասցնել 200°C և թխել բանջարեղենը։ Պղպեղի պատրաստակամությունը հեշտությամբ կարելի է որոշել նրա թույլ ձևերով։ Սմբուկների պատրաստակամությունը որոշվում է ցողունների մոտ ծակելով. եթե պատառաքաղը շարժվում է առանց ջանքերի, ապա սմբուկները կարելի է հեռացնել։

Պղպեղները թխվում են մոտ 10 րոպե, սմբուկները՝ 15, առավելագույնը՝ 30 րոպե։ Բանջարեղենը ջեռոցից հանում ենք տապակի մեջ և կափարիչով փակում. փակ տարածքում սառչելուց հետո բանջարեղենը լավ մաքրում ենք։

Սմբուկները կտրատել միջին չափի խորանարդիներով, իսկ պղպեղը՝ կարճ շերտերով։ Կանաչիները մանր կտրատել, սխտորը սեղմել մամլիչով։ Բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել և թողնել մոտ քսան րոպե: Զարդանախշը պատրաստելու համար հարկավոր է քացախի մեջ խառնել աղն ու համեմունքները, մինչև աղը լուծվի, այնուհետև ավելացնել ձեթը և հարել ամեն ինչ, մինչև միատարր խտություն ստեղծվի։

Սմբուկ «Համեղեն».

Սմբուկ՝ 5 կգ, սխտոր՝ 300 գ, քաղցր պղպեղ՝ 10 հատ, կծու պղպեղ՝ 5 հատ, քացախ (6%)՝ 1 բաժակ, արեւածաղկի կամ այլ տեսակի բուսական յուղ՝ 1 բաժակ։

Սմբուկները կտրատել կես սանտիմետր հաստությամբ շերտերով, վրան աղ ցանել, թողնել երկու ժամ թրմվի։ Այնուհետև քամել շերտերը և տապակել յուրաքանչյուր կողմից: Տեղադրել ստերիլիզացված բանկաների մեջ շերտերով, նրանց միջև դնելով սխտորի և պղպեղի խառնուրդը. բուսական յուղ. Փակել։ Սոուսի պատրաստումը՝ սխտորն ու պղպեղը անցկացնել մսաղացով, եռացնել 3, առավելագույնը 5 րոպե, ավելացնել ձեթ։ Երբ ձեթը եռա, լցնել քացախի մեջ։ Ամեն ինչ նորից բերեք եռման աստիճանի, հանեք կրակից։ Դուք կարող եք ավելացնել մաղադանոս:

Սենդվիչներ

Սմբուկները մաքրել, թրջել, կտրատել և տապակել։ Միջուկի համար՝ պանիրն ու սխտորը քերել, խոտաբույսերը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչները (բացի սմբուկով)։ Շրջանակները դնել ճաշատեսակի վրա, խառնուրդը դնել յուրաքանչյուր սմբուկի շրջանակի վրա, իսկ վրան ծածկել մեկ այլ շրջանով։

Բուսական պիցցա

Խմորը պատրաստելու համար վերցրեք մաղած ալյուրը, խառնեք աղի հետ և կենտրոնում ձագար ձևավորեք։ Ավելացնել ջուր և ձիթապտղի յուղ։ Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև ստացվի միատարր խտություն։ Խմորը ծածկել անձեռոցիկով և թողնել մեկուկես ժամ; փաթաթել 5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Թող գլորված խմորը պառկի սեղանին և նորից բարձրանա։ Երկու պիցցայի համար բավականաչափ խմոր պետք է լինի՝ յուրաքանչյուրը 20 սմ տրամագծով սմբուկները կտրատեք կես սանտիմետր հաստությամբ։ Սմբուկի յուրաքանչյուր կտոր յուղով քսել։ Տապակել գավաթները յուրաքանչյուր կողմից, մինչև կեղևը ձևավորվի, սմբուկները դնել տաք տապակի վրա:

Թրջել տափակ հացերը տոմատի մածուկ, շարել պատրաստի սմբուկները։ Սմբուկները շարելիս փորձեք սալիկների նման մեկը մյուսի վրա դնել: Պղպեղի ցողունը կտրատել, զգուշորեն կտրատել և հանել սերմերը, ապա պղպեղը օղակների մեջ դնել և դնել սմբուկի շերտի վրա։ Ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և դնել պիցցան 180 աստիճանից ոչ բարձր տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։ Նախընտրելի է օգտագործել հեշտ հալվող պանիր։ Աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի, բայց պիցցան կարող եք թողնել առանց դրա. չէ՞ որ պանիրն ու սոուսը նրան աղի համ կհաղորդեն։

2013 -8-1 10:47