Հապալասի կաթսա 400 գ հապալաս, 2 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, ? ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ փշրանքների համար՝ 100 գ ցորենի ալյուր, 100 գ շաքարավազ, 100 գ վարսակի ալյուր, 50 գ կարագ, ? թեյի գդալ աղ խառնել հապալասը շաքարավազի, ալյուրի հետ և

Կաթնաշոռ Բաղադրությունը 80 գ կաթնաշոռ, 40 գ թթվասեր, 10 գ շաքարավազ, 5 գ կարագ, 50 մլ կաթ, 2 ձվի սպիտակուց Պատրաստման եղանակը Կաթնաշոռը քսել մաղով, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, ձվի սպիտակուցներև ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք թխման թերթիկի վրա,

Հապալասով կաթնաշոռի կաթսան համեղ է և առողջ ուտեստ. Այն դուր է գալիս ոչ միայն մեծերին, այլեւ երեխաներին, հարմար է նաեւ դիետիկ սեղանի համար։ Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի և փափկամազ կաթսա. Առաջարկվող բաղադրատոմսը շատ պարզ է, նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է հաղթահարել խնդիրը:

Պահանջվող ապրանքների ցանկ

Կաթնաշոռի կաթսա հապալասով պարզ ուտեստ է տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի նվազագույն բաղադրիչներ.

• Կաթնաշոռ - 400 գրամ: Հարմար է ցանկացածը՝ յուղոտ կամ ցածր յուղայնությամբ, մեղմ կամ թթու համով:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Տնական կրեմ - 4 ճաշի գդալ: Նրանք դեսերտին տալիս են նուրբ և օդային հետևողականություն։
• Թթվասեր - 4 մեծ գդալ: Հարմար է ցանկացած տեսակ՝ տնական կամ խանութից, ճարպի պարունակությունը նշանակություն չունի։ Ցանկության դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել չքաղցրած բնական մածունով։ Հապալասով կաթնաշոռով կաթսան միայն կշահի։
• Շաքարավազ - 4 կույտ ճաշի գդալ: Ավելի լավ է կենցաղային շաքարավազը վերցնել ճակնդեղից։ Քաղցր ատամ ունեցողներին թույլատրվում է ավելի շատ շաքար օգտագործել։
• Սեմոլինա - 4 մեծ գդալ:
• Աղը լավ պտղունց է: Առանց աղի չեք կարող, քանի որ այն բարելավում է ճաշատեսակի համը։
• Կարագ - 100 գրամ:
• Հացի փշրանքներ՝ կաղապարը ցողելու համար։
• Միջուկի համար անհրաժեշտ է գնել 200-250 գրամ թարմ կամ սառեցված հապալաս։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Պատրաստվում կաթնաշոռի կաթսահապալասով պարզ և արագ է, գլխավորը բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ կատարումն է:

Սկզբում ամանի մեջ խառնել ձիաձավարը թթվասերի հետ և թողնել ուռչի մոտ 30-40 րոպե։ Հապալասը լվանալ հոսող ջրի տակ և քամել քամոցով։

Կաթնաշոռը պատառաքաղով կամ խյուսով մանրակրկիտ տրորում ենք բլենդերի մեջ, մինչև հարթ լինի, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Ավելացնել շաքարավազ, ավելացնել ձու և սերուցք և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Կաթնաշոռի զանգվածը աղացրեք։

Հիմա հերթը ձավարինն է։ Երբ բավական ուռչի, ավելացրեք խմբաքանակի մեջ։ Վերջին ակորդը հապալաս է։ Զգուշորեն խառնել հատապտուղները խմորի մեջ, որպեսզի չփշրվեն։

Միացրեք ջեռոցը՝ ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճան։

Բարձր կողմի կաղապարը քսել բնական կարագով և շաղ տալ հացի փշրանքներև կաթնաշոռի զանգվածը տեղափոխում ենք մեջը։ Տապակը դնել ջեռոցում, ժմչփը դնել 40 րոպե և հանգստանալ։

40 րոպե անց ստուգեք, թե ինչ է զգում հապալասով կաթնաշոռի կաթսան ջեռոցում։ Այդ ժամանակ նա պետք է պատրաստ լինի: Դուք կարող եք դա ստուգել փայտե ատամի մածուկով: Եթե ​​խմորի մեջ թաթախելուց հետո այն չոր մնա, ապա ուտեստը պատրաստ է։ Բայց կաթսան պետք չէ անմիջապես հանել ջեռոցից, այլ թողնել «հանգստանալու» ևս 10 րոպե։

Բաղադրատոմսերը հաճախ ցույց են տալիս, որ ձավարը կարելի է ավելացնել խմորին առանց նախապես թրջելու: Սա մեծ սխալ է, քանի որ հացահատիկը ժամանակ չի ունենա եփելու, և արտադրանքը կստացվի հարթ և խիտ, ծանր ստամոքսի վրա:

Հապալասով կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել։ Մասնավորապես, սերուցքի փոխարեն ավելացնել ջրային բաղնիքում հալած կովի կարագ, հապալասը փոխարինել խնձորով, տանձով, կեռասով կամ ելակով, իսկ ձավարը. վարսակի ալյուրարագ պատրաստում.

Աղանդերը բաժանվում է մասերի, վրան լցնում թթվասեր, ջեմ կամ մուրաբա և մատուցում թեյի, սուրճի կամ կոմպոտի հետ:

Հապալասով կաթնաշոռով կաթսայի մեր բաղադրատոմսը կլինի նուրբ, օդային և շատ համեղ։

Ամառային սեզոնին հատապտուղների առատությունը ձեզ ոգեշնչում է հատապտուղների բազմազանություն պատրաստել։ Մեկ անգամ չէ, որ լսել եմ մայրերից, որ երեխաները չեն սիրում ուտել։ կաթնաշոռ. Բայց գաղտնիքը նրանում է, թե ինչպես ենք մենք ներկայացնում տարբեր ապրանքներ. Եթե ​​դեռահասին սովորական կաթնաշոռ ու մուրաբա առաջարկեք, ապա հավանական է, որ նա հրաժարվի այս մթերքից։ Բայց եթե դուք եփում եք կաթնաշոռային աղանդեր, զարդարել այն հատապտուղներով, ապա ոչ ոք չի կարողանա դիմակայել նման ճաշատեսակին:

Կաթնաշոռը ունիվերսալ մթերք է, այն կարելի է ավելացնել աղցանների և շիլաների մեջ, սակայն դրանից հիմնականում պատրաստվում են տարբեր աղանդեր։ Ամենաներից մեկը հայտնի բաղադրատոմսեր- կաթնաշոռի կաթսա: Այն պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց այսօր մենք կկենտրոնանանք ամառային տարբերակ հապալասով.

Բաղադրիչներ

Նախապատրաստում

Այս թեթև և օդային աղանդերը կգերի բոլորին, քանի որ այն պարզապես հալչում է ձեր բերանում։ Հատապտուղները հաճելի թթվայնություն են հաղորդում սերուցքային համին։ Եթե ​​կաթնաշոռը երկար է մնում ձեր սառնարանում, ապա ժամանակն է օգտագործել դրա օգտագործումը։ Այս աղանդերը առողջարար է, համեղ և ցածր կալորիականությամբ: Եթե ​​ձեր ընկերները, ովքեր դիետա են պահում, գան, ազատ զգալ հյուրասիրել նրանց այս նրբագեղությամբ: Կաթնաշոռի կաթսաները հիանալի այլընտրանք են

Փորձեք այն նույնպես:

Ամառային սեզոնին հատապտուղների առատությունը ոգեշնչում է տարբեր աղանդերի պատրաստմանը։ Մեկ անգամ չէ, որ լսել եմ մայրերից, որ երեխաները չեն սիրում ուտել։ կաթնաշոռ. Բայց գաղտնիքը նրանում է, թե ինչպես ենք մենք ներկայացնում տարբեր ապրանքներ։ Եթե ​​դեռահասին սովորական կաթնաշոռ ու մուրաբա առաջարկեք, ապա հավանական է, որ նա հրաժարվի այս մթերքից։ Բայց եթե դուք կաթնաշոռային աղանդեր եք պատրաստում և զարդարում այն ​​հատապտուղներով, ապա ոչ ոք չի կարողանա դիմակայել նման ուտեստին:

Կաթնաշոռը ունիվերսալ մթերք է, այն կարելի է ավելացնել աղցանների և շիլաների մեջ, սակայն դրանից հիմնականում պատրաստվում են տարբեր աղանդեր։ Ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը կաթնաշոռի կաթսան է: Այն պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց այսօր կկենտրոնանանք ամառային տարբերակի վրա։ հապալասով.

Բաղադրիչներ

Կաթնաշոռ
400 գ

Թթվասեր
190 գ

Շաքարավազ
5 ճ.գ. լ.

Սեմոլինա
3 ճ.գ. լ.

Ցորենի ալյուր
3 ճ.գ. լ.

Հապալաս
1 բուրգ

Ձու
2 հատ.

Փխրեցուցիչ
0,5 ճ.գդ.

Շաքարի փոշի
համ

Նախապատրաստում

Այս թեթև և օդային աղանդերը կգերի բոլորին, քանի որ այն պարզապես հալչում է ձեր բերանում։ Հատապտուղները հաճելի թթվայնություն են հաղորդում սերուցքային համին։ Եթե ​​կաթնաշոռը երկար է մնում ձեր սառնարանում, ապա ժամանակն է օգտագործել դրա օգտագործումը։ Այս աղանդերը առողջարար է, համեղ և ցածր կալորիականությամբ: Եթե ​​ձեր ընկերները, ովքեր դիետա են պահում, գան, ազատ զգալ հյուրասիրել նրանց այս նրբագեղությամբ: Կաթնաշոռով կաթսաները հիանալի այլընտրանք են տորթերի համար, որոնց պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում, ինչպես նաև ունեն շատ կալորիաներ։ Անպայման նշեք այս բաղադրատոմսը և փորձեք այն, երբ հնարավորություն լինի:

Եթե ​​դուք կամ ձեր սիրելիները քաղցր ատամ ունեք, ապա ժամանակն է պատրաստել ինչ-որ համեղ, բայց նաև առողջարար բան. կաթնաշոռով տապակը հիանալի ընտրություն կլինի: Իսկ ջեմ ավելացնելը չի ​​խանգարի. օգտագործեք ձեր ընտանիքի սիրելին: Ախորժելի, անուշաբույր դելիկատեսը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Սա նշանակում է, որ արժե ծանոթանալ լավագույն բաղադրատոմսերը պարզ կաթսաներջեմով և կաթնաշոռով։

Կաթնաշոռի կաթսա ջեմով «Yummy»

Այս դելիկատեսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• մի քանի տուփ կաթնաշոռ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• մի պտղունց աղ և վանիլին;
• մի քանի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, նույն քանակությամբ ալյուր;
• սիրելի ջեմ.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել աղ և վանիլին, ավելի լավ է դա խառնել բլենդերի հետ։
2. Ավելացնել կաթնաշոռն ու ալյուրը, միացնել հարիչը կամ այս բոլոր բաղադրիչները կրկին հարել բլենդերի միջոցով։
3. Պատրաստել սիլիկոնե կաղապարԹեթևակի խոնավացրեք այն ջրով: Դրանից հետո կաթնաշոռի զանգվածը լցնել մեջը։
4. Ճաշատեսակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Այն կթխվի մոտ կես ժամ մինչև պատրաստ լինի։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի վառարան ունեք:

Թող պատրաստի բուժումը սառչի: Այնուհետև, երբ այն մի փոքր սառչի, այն ափսեի մեջ դնել և վրան հավասարաչափ քսել մուրաբան։

Համաձայն եմ - ոչ մի բարդ բան: Բայց շատ համեղ է, ախորժելի տեսք ունի, բուրավետ հոտ է գալիս։ Պարզապես լիզե՛ք ձեր մատները։

Ջեմով կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմս «Նվեր սիրելիի համար»

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 350 գրամ;
• կես թեյի գդալ սեմոլինա;
• կաթ - մեկուկես բաժակ;
• ձու;
• մի ճաշի գդալ ալյուր;
• կարագ - 20 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• 4 թեյի գդալ ջեմ (այն, ինչ ձեզ ավելի լավ է դուր գալիս):

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկզբում պետք է եփել սեմոլին: Դա անելու համար մի բաժակ կաթ լցնել տապակի մեջ: Եռալուց հետո ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և ձավար։ Անընդհատ խառնել՝ գնդիկներից խուսափելու համար։ Այստեղ կոշտուկները տաբու են: Եփելուց հետո շիլան բավականին թանձր է ստացվում։ Այն պետք է սառչի: Այս պահին սկսեք հունցել կաթնաշոռը։
2. Կաթնաշոռի հետ պետք է խառնել հավի ձուև ևս մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, որը մնացել էր: Ամեն ինչ հարել բլենդերով կամ հարիչով - պետք է միատարր խառնուրդ առաջանա։ կաթնաշոռ.
3. Այժմ պետք է կաթնաշոռի խառնուրդը խառնել սառեցված ձավարի շիլայի մեջ և հարել այնքան, մինչև այն դառնա փափուկ կրեմ։ Ժամանակն է միացնել բլենդերը առավելագույն արագությամբ՝ այն կկանխի գնդիկների առաջացումը։
4. Ստացված խմորը պետք է դնել յուղապատ կաղապարի մեջ։ Վրանից առաջ ձավար ցանել։ Այժմ մնում է ջեմը լցնել՝ այն պետք է թեթև խառնել խմորի հետ, այլ ոչ միայն նրբաբլիթի մակերեսին։
5. Տապակը դնել ջեռոցում՝ նախապես տաքացնելով մինչև 180 աստիճան։ Մեկ ժամից ուտեստը պատրաստ կլինի։ Կարող եք նույնիսկ 50 րոպե հետո անջատել ջեռոցը, իսկ հետո առանց թխած ապրանքը հանգցնելու կամ հանելու, թողնել, որ թխվի ևս 10 րոպե։ Այս դեպքում վառարանը պետք է փակ լինի։
6. Սրանից հետո ջեռոցով կաթնաշոռի կաթսան հանում ենք ջեռոցից և դնում վրան գեղեցիկ ուտեստև կտրեք մասերի, որպեսզի կարողանաք բուժել ձեր ամբողջ ընտանիքը:

Այս կաթսան պետք է տաք մատուցել ցանկացածի հետ ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք: Շատ համեղ կլինի։

Կաթնաշոռի կաթսա տանձի ջեմով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ:

• 400 գրամ կաթնաշոռ;
• 3 ձու;
• կես բաժակ տանձի ջեմ;
• 50 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 1/2 բաժակ ալյուր;
• 3 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի.

Ինչպես պատրաստել այս նրբագեղությունը.

1. Ձուն խառնել կաթնաշոռի հետ։ Զանգվածը բաժանել մի քանի անհավասար մասերի։
2. Մեծ մասում պետք է ավելացնել շաքարավազ և կակաո, իսկ փոքր մասին՝ տանձի մուրաբա։
3. Մուգ կաթնաշոռը հավասար շերտով քսել թավայի մեջ։
4. Վերևում կլինի կաթնաշոռի շերտ՝ ջեմով։
5. Թխել այս ուտեստը ջեռոցում 40 րոպե: Ստացվում է անուշաբույր, շատ համեղ, ախորժելի տեսք ունի։

Նույն կաթսան կարող եք պատրաստել բանանով՝ ջեմի փոխարեն։ Դա նույնպես շատ համեղ կլինի։

Որո՞նք են կաթնաշոռի պանրով կաթսա ուտելու օգուտները

1. Սա հեշտ մարսվող ուտեստ է, որը հարմար է ցանկացած տարիքի և չի վնասի ձեր առողջությանը։ Մարսողական գործընթացը նորմալացնելու համար խորհուրդ է տրվում այս նրբագեղությունը ներառել արդեն տարեցների սննդակարգում։
2. Այս ուտեստը շատ բան ունի օգտակար նյութերՎիտամիններ B, A, E և P: Կան օգտակար բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պղինձը և նատրիումը, երկաթը և մագնեզիումը:
3. Մեծ ուտեստվիրահատությունից հետո վերականգնման համար.
4. Կաթնաշոռով կաթսա ուտելով՝ դուք նորմալացնում եք ձեր սրտի աշխատանքը։
5. Կերակրող մայրերի համար սա ուղղակի անփոխարինելի ուտեստ է, քանի որ եփելիս կաթնաշոռը պահպանվում է. օգտակար հատկություններ. Բացի այդ, նորածիններն այս ուտեստից կոլիկ չեն զգում:
6. Կաթնաշոռի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է եղունգների, մազերի, ատամի էմալի վիճակը։ Բացի այդ, այս ապրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա:

Խոհարարության գաղտնիքները

1. Դուք պետք է լավ կաղապար ընտրեք. լավագույնը սիլիկոնն է:
2. Կաթնաշոռը կարող է լինել ցանկացած յուղայնությամբ, սակայն մի օգտագործեք ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ, հակառակ դեպքում կստանաք չոր կաթսա։ Կաթնաշոռը ըստ քաշի լավագույն ընտրությունն է։
3. Ցանկացած կաթնաշոռի կաթսայի հիմքը միշտ պարունակում է՝ ձու, կաթ, հացահատիկ (առավել հաճախ՝ ձավար), չամիչ, աղ, հատիկավոր շաքար։
4. Որպեսզի ճաշատեսակն ազատ լինի, անհրաժեշտ է զանգվածը պատառաքաղով հարել։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք խառնիչ կամ բլենդեր, ապա բուժումը օդային կլինի:
5. Խոհարարության հաջորդականությամբ դասական՝ նախ հարել ձուն, ապա ավելացնել շաքարավազը, ապա ավելացնել աղը, աստիճանաբար ավելացնել կաթնաշոռը, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել։ ձավարեղեն, վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը՝ չամիչ և դարչին:
6. Խմորի խտությունը պետք է հիշեցնի հեղուկ թթվասեր։
7. Կաղապարը պետք է յուղված լինի արեւածաղկի ձեթ, հակառակ դեպքում խառնուրդը կվառվի։
8. Եփելու վերջում պետք է թույլ տալ, որ հյուրասիրությունը «եփվի»։
9. Տապակը մուրաբայի հետ մատուցեք թեթևակի տաք կամ նույնիսկ սառը. ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից:

Կաթնաշոռի կաթսա ջեմով (տեսանյութ)