Աղցան ծաղկափոշով. Եփած ձկան աղցան Pollock աղցան ձվով և պանրով

Բարի օր, իմ սիրելի ընթերցողներ: Որքան հաճախ մեր կյանքը սովորական է թվում, ամեն օր նույն բանը` տուն, աշխատանք, տուն: Իսկ առօրյա մենյուում նույնպես գործնականում տեղ չկա փորձերի և անակնկալների համար, որոնք հաճախ չափազանց շատ ժամանակ և ջանք են խլում։ Եվ ես իսկապես ուզում եմ ինչ-որ անսովոր բան: Այսօր, նայելով սառնարանին, երկրորդ օրն է՝ տեսա, որ մեջը եփած ափսե կար, որը նախատեսված էր որպես ճաշի կողմնակի ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչ։ Եվ իմ ներսում ամեն ինչ ըմբոստացավ՝ չցանկանալով ապրել Գարշահոտի օրը և նորից ու նորից ուտել նույն սցենարով՝ այսօր, ինչպես երեկ: Բայց մի գցեք այն լավ ապրանք? Որոշվել է, պետք է նոր, համեղ ու սրտանց ուտեստ, որը կուրախացնի ոչ միայն աչքին, այլ ստամոքսին, և միևնույն ժամանակ շատ ժամանակ չի պահանջի ստեղծելու համար։

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց խրթխրթան ուտելիքը միշտ լավ տրամադրություն է առաջացնում: Հետևաբար, ես առաջարկում եմ ինձ հետ պատրաստել և «ճռճռացնել» գարուն-ձմեռ գարուն-ձմեռ աղցան ծաղկեփնջով, կարտոֆիլով և պղպեղով։

Աղցանի հիմքը կլինի եփած ցողունի ֆիլեն (կարելի է նաև օգտագործել հում ֆիլե), եփած և տապակած մինչև փխրուն դառնալը։ Ճաշատեսակին ավելացրեք հագեցվածություն խաշած կարտոֆիլև ձու, և թեթևություն և գարնանային տրամադրություն - թարմ բանջարեղեն(քաղցր կարմիր պղպեղ, վարունգ և քաղցր սոխ):

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել մեր այս խոհարարական փորձը...

Ուտեստի սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց։

BJU: 7/12/10.

Կկալ: 171:

GI: միջին:

AI: միջին:

Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե

Ծառայությունների քանակը: 5 չափաբաժին 220 գ.

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

• Եփած (կամ թարմ) ցողունի ֆիլե - 250 գ.
• Հացի փշրանքներ - 50 գ (2 ճաշի գդալ):
• Աղ - 2 գ (1/4 թեյի գդալ):
• Ցորենի ալյուր - 50 գ (2 ճաշի գդալ):
• Ձու - 2,5 հատ:
• Կարտոֆիլ - 150 գ:
• Կարմիր սոխ - 50 գ:
• Քաղցր կարմիր պղպեղ - 120 գ:
• Թարմ վարունգ - 150 գ:
• Կրեկերներ - 50 գ:
• Կանաչիներ - ըստ ցանկության:

Մայոնեզի սոուս.

• Ձու - 1/2 հատ:
• Արևածաղկի ձեթ - 100 մլ (1/2 ճաշի գդալ):
• Աղ - 4 գ (1/3 թեյի գդալ):
• Մանանեխ - 4 գ (1/2 թեյի գդալ):
• Կիտրոնի հյութ - 10 մլ (2 թեյի գդալ):

Ուտեստի բաղադրատոմս.

Պատրաստենք բաղադրիչները։ Լվացեք բանջարեղենը: Կարմիր բիբարհեռացնել սերմերը և մաքրել սոխը: Եթե ​​օգտագործում եք խաշած կամ թարմ ամբողջական ձուկ, ապա պետք է հեռացնել ոսկորները և հեռացնել կեղևը։

Կարտոֆիլն ու ձուն կարելի է եփել նույն ամանի մեջ։ Դա անելու համար վերցրեք մի կաթսա, դրեք այս ապրանքները դրա մեջ և ամեն ինչ լցրեք ջրով, որպեսզի ճաշատեսակի պարունակությունը պարզապես թաքցվի հեղուկի մեջ (այլևս կարիք չկա): Դնել բարձր կրակի վրա, մինչև ջուրը եռա, ապա իջեցնել միջին աստիճանի։

Ձվերը պինդ եփել - եռացնելուց 12 րոպե հետո։ Կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակը 15-20 րոպե է (պատրաստությունը ստուգում ենք պատառաքաղով, եթե այն հեշտությամբ մտնում է պալարը, ապա բանջարեղենը եփում է)։

Հիմա եկեք անցնենք ձկներին: Ծաղկի ֆիլեը կտրատում ենք շերտերով (մոտ 3x1,5 սմ) և գլորում ալյուրի մեջ։

Ձուն (1 հատ) կոտրել ամանի մեջ, թույլ հարել և բաժանել երկու մասի։ Ձվի կեսին ավելացնել աղ (1/4 թ/գդ), խառնել և թաթախել մեջը (արդեն ալյուրի մեջ գլորած) այնպես, որ ձուն ամբողջությամբ ծածկի բոլոր կտորները։

Ձկան ֆիլեը հանում ենք ձվի խառնուրդից և գլորում այն հացի փշրանքներբոլոր կողմերից.

Ծաղկի կտորները դնել յուղով տաք տապակի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա երկու կողմից 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նրանց համար, ովքեր օգտագործում են հում ձուկԽոհարարությունը կտևի ավելի երկար՝ յուրաքանչյուր կողմից 5-10 րոպե:

Պատրաստի խրթխրթան ձկան կտորները դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Այժմ դուք պետք է կտրատեք բանջարեղենը: Դա կարելի է անել ցանկացած ձևով, որը ցանկանում եք՝ մանր կտրատել կամ քերել:

Վարունգը պատրաստել եմ կորեական գազարի քերիչով։

Կարմիր բուլղարական պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով։

Քաղցր սոխ - կես օղակներով:

Մեր ուտեստի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, դրանք միացնում ենք խորը ամանի մեջ։

Աղցանը կարելի է հագցնել ամեն ինչով՝ ձիթապտղի յուղ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով կամ թթվասերով կամ մածունով: Այդ նպատակով պատրաստելու եմ տնական մայոնեզ։

Դա անելու համար կես լիտր բանկալցնել ձվի մնացած կեսը, ավելացնել մանանեխ (1/2 թեյի գդալ), աղ (1/3 թեյի գդալ), կիտրոնի հյութ(2 թեյի գդալ) և արևածաղկի ձեթ (1/2 ճաշի գդալ):

Սպասքի հատակին դրեք ընկղմվող բլենդերը և առանց շարժելու հարեք (մինչև հեղուկի կեսը վերածվի կայուն էմուլսիայի), այնուհետև սարքը վեր ու վար շարժելով տարայի ամբողջ պարունակությունը հասցրեք միատարր վիճակի։ Մի քանի րոպե և հաստ տնական սոուսպատրաստ է։

Աղցանը մատուցելուց անմիջապես առաջ հագցնում ենք, հետո վրան ավելացնում ենք խրթխրթան կրուտոններ, և մեր գլուխգործոցը պատրաստ է։

Կարծում եմ, որ դուք և ձեր ընտանիքը կգնահատեք այս խոհարարական փորձը։

Բարի ախորժակ!

BetWinner բուքմեյքերական գրասենյակը վաղուց հաստատվել է փորձառու խաղացողների շրջանում: Փորձառու կապերներն օգտագործում են BetWinner-ը այն պատճառով, որ այստեղ նրանց հաշիվները հենց այնպես չեն արգելվի: BC Bet Wiener-ում դուք կարող եք երաշխավորել, որ կարճ ժամանակում կստանաք ձեր վճարումը ձեր հաշվից և հետևողականորեն վաստակեք առանց որևէ դժվարության:

Ինտերնետից յուրաքանչյուր օգտատեր և փողոցում հասարակ մարդ հավանաբար լսել է բուքմեյքերների միջոցով գումար աշխատելու հնարավորության մասին, բայց նույնիսկ երբ սկսում են խաղալ և խաղադրույքներ կատարել, մարդկանց մեծամասնության մոտ հիմնավոր հարց է առաջանում՝ որ գրասենյակն ընտրել. հետևողականորեն խաղադրույք կատարել և չանհանգստանալ դժվար վաստակած գումարի համար:

Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում իր ոլորտում առաջատար, և սա Betwinner բուքմեյքերական ընկերությունն է։ Նրանք, ովքեր արդեն հանդիպել են այս գրասենյակին, առանց կասկածի կարող են ասել, որ այս պահին Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակը լավագույնն է իր բիզնեսում և կասկածի ստվեր չի թողնում։

Հարկ է նշել, որ այս եզրահանգումները կազմվել են նախևառաջ Betwinner բուքմեյքերական ընկերության աշխատանքի ազնվության շնորհիվ, քանի որ սա իսկապես մեծ արժանիք է։ Յուրաքանչյուր օգտատեր գիտի, որ Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում խաղը միշտ կայուն է:

Փաստն այն է, որ Betwinner ընկերությունը երբեք չի խաբում իր այցելուներին, և դա պայմանավորված է նրանով, որ գրասենյակից վճարումները կատարվում են մշտական ​​հիմունքներով, և կարիք չկա անհանգստանալու այն գումարի մասին, որը ցանկանում եք հանել ձեր հաշվից:

Նշենք նաև, որ Betwinner-ի գրասենյակը երբեք չի կրճատում հավանականությունը, ինչն իր հերթին նույնպես շատ հաճելի է, քանի որ կրեմի ամենամեծ քանակությունը կարելի է բաց թողնել և միշտ: Մի մոռացեք, որ Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում աշխատում են հիանալի ծրագրավորողներ, ովքեր միշտ ձգտում են նոր հավելվածներ ստեղծել գաջեթների համար, ինչպես նաև աշխատում են ապահովելու, որ ընկերության կայքը նախագծված է գունեղ գույներով և հաճելի է օգտատերերի աչքերին:

Նկատի ունեցեք, որ Betwinner-ի գրասենյակը միշտ ուրախացնում է նոր խաղացողներին բոնուսներով, թույլ է տալիս օգտագործել գովազդային կոդ, ինչպես նաև կանոնավոր մրցանակային խաղարկություններ է անում, ինչը նաև թույլ է տալիս սիրաշահել Betwinner ընկերությանը: Կարևոր գործոնն այն է, որ Betwinner ընկերությունը գործում է շուկայում արդեն մի քանի տարի, այնպես որ դուք չպետք է անհանգստանաք այն փաստի համար, որ մի օր այն կվերանա ձեր միջոցների հետ միասին: Մի մոռացեք, որ Betwinner բուքմեյքերական մուտքը միշտ հասանելի է աշխարհի ցանկացած կետից, քանի որ մշակողները ստեղծել են հայելի, և եթե Betwinner կայքի պաշտոնական էջը արգելափակվի, դուք հնարավորություն կունենաք խաղադրույքներ կատարել հայելու միջոցով: Այսօր մանրամասն կանդրադառնանք, թե ինչպես ճիշտ խաղադրույքներ կատարել, ինչպես գրանցվել և ինչպես գումար դնել և հանել ձեր հաշվից:

Գրանցում Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում:

Քանի որ դուք ճիշտ ընտրություն եք կատարել և դեռ որոշել եք սկսել խաղադրույքներ կատարել Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում, նախ պետք է գրանցվեք կայքում, որպեսզի հնարավորություն ունենաք ստանալ բոլոր մեծագույն արտոնությունները և միևնույն ժամանակ բաց չթողնեք շանսերը: խաղարկություն և բոնուս ստանալը:

Betwinner-ում նախագծում գրանցվելու համար անհրաժեշտ է մի քանի քայլ կատարել: Այժմ մենք ձեզ կասենք գրանցման բոլոր հնարավոր տարբերակները.

• Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում գրանցվելու առաջին տարբերակը էլեկտրոնային փոստի միջոցով գրանցվելն է: Շատ հարմար և արագ տարբերակ, որը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի: Դա անելու համար հարկավոր է մտնել Betwinner կայքի պաշտոնական էջ, այնուհետև մուտքագրել աշխատանքային էլ.փոստի հասցեն և դրան կուղարկվի ակտիվացման հղում, որին պետք է հետևել և գործընթացը կավարտվի։
• Երկրորդ տարբերակը բջջային հեռախոսահամար օգտագործելն է: Դրա համար Betwinner-ում գրանցվելիս պետք է նշեք ձեր բջջային հեռախոսահամարը, որից հետո կայքի ադմինիստրացիայից հաղորդագրություն կստանաք և մուտքագրեք ստացված կոդը, որից հետո փուլը նույնպես կավարտվի։
• Երրորդ տարբերակը, ժամանակի ընթացքում ամենաերկարը, բայց առավել գործնականը, քանի որ ապագայում դուք ստիպված չեք լինի լրացնել ձեր խաղի հաշիվը տվյալների հետ: Գրանցվելու համար պետք է մուտքագրեք Ձեր անունն ու ազգանունը, ինչպես նաև Ձեր էլ.փոստի հասցեն և բջջային հեռախոսահամարը: Մի մոռացեք նշել արժույթը, որով խաղալու եք, քանի որ դա կարևոր է աշխատանքի համար: Մի մոռացեք, որ դուք կարող եք անմիջապես անցնել ստուգման և Betwinner-ի ադմինիստրացիային ուղարկել ձեր անձնագիրը, որպեսզի նրանք կարողանան ստուգել տվյալները, և ձեզ համար լրացուցիչ հարցեր չառաջանան:

Ինչպես տեսնում եք, առաջարկվող տարբերակներից յուրաքանչյուրն յուրովի լավն է, ամեն ինչ կախված է միայն ձեր ազատ ժամանակից և այն ծախսելու ցանկությունից։ Եթե ​​ցանկանում եք խաղադրույք կատարել, կարող եք ընտրել առաջին երկու տարբերակները, բայց եթե երկարաժամկետ և արդյունավետ համագործակցություն եք ծրագրում, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել երրորդ տարբերակին։

Ինչպես կատարել խաղադրույքներ Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում:

Քանի որ գրանցումն արդեն ավարտված է, և դուք դարձել եք Betwinner կայքի լիիրավ օգտատեր, ժամանակն է ծանոթանալ կանոններին և ինտերֆեյսին։

Ճանապարհորդության հենց սկզբում խորհուրդ ենք տալիս սկսել ուսումնասիրել ռեսուրսի կանոնները՝ հարցերի բոլոր պատասխանները պարզելու, ինչպես նաև հետագա գործողությունների համար անհրաժեշտ բոլոր տեղեկությունները ստանալու համար: Դա անելու համար խորհուրդ ենք տալիս գնալ կանոնների բաժին և մանրամասն ուսումնասիրել դրանք: Որպեսզի սկսեք կատարել ձեր առաջին խաղադրույքները և սկսել գումար վաստակել, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ ձեզ հնարավորություն է տրվում խաղադրույք կատարել երկու եղանակով.

• Առաջին ռեժիմը գծային խաղադրույքն է: Դուք կարող եք ժամանակ հատկացնել գիծը ուսումնասիրելուն, և հանդիպումները կարող են տեղի ունենալ այնտեղ տարբեր օրեր, այնպես որ կարող եք կամաց-կամաց կարդալ փորձագետների, թիմի կազմերի և այլ նորությունների մասին տեղեկությունները: Կարևոր է նշել, որ գծում կա շատ մեծ ընտրություն: Դուք հնարավորություն ունեք խաղադրույք կատարել հոկեյի, ֆուտբոլի, թենիսի, բասկետբոլի և շատ ավելին: Betwinner-ում գործակիցները միշտ ամենաբարձրն են, այնպես որ մի անհանգստացեք դրա մասին: Մենք նաև նշում ենք այն փաստը, որ ելնելով գծի երկայնքով տեղի ունեցող իրադարձություններից՝ դուք կարող եք էքսպրես խաղադրույք կատարել մի քանի խաղերից, որն իր հերթին ձեզ ավելի շատ հնարավորություններ կտա հաղթելու և մեծացնելու հավանականությունը:
• Խաղադրույքների երկրորդ տարբերակը կենդանի խաղադրույքն է: Այս ռեժիմը ենթադրում է, որ իրադարձությունն արդեն սկսվել է, բայց թույլ է տալիս գնահատել երկու կողմերի հնարավորությունները՝ խաղադրույք կատարելու համար: Նաև այս ռեժիմում կա խաղադրույքներ տեղադրելու տարբերակների հսկայական ընտրություն, որը հաճելի կլինի ձեզ համար: Միակ բանը, որին դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք, այն է, որ այս ռեժիմում խաղադրույք կատարեք ավելի մեծ արագությամբ, քանի որ մտածելու ժամանակը նվազագույն է։

Ներկայացված տարբերակներից յուրաքանչյուրն ունի իր դրական և բացասական կողմերը, ուստի ընտրեք ձեզ համար ավելի հարմար մեթոդ և սկսեք գումար աշխատել։

Բոնուս ստանալը Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակից:

Betwinner-ում ձեր հաշվին բոնուս ստանալու համար անհրաժեշտ է միայն գրանցվել: Կանխիկի տեսքով բոնուսն անմիջապես կուղարկվի ձեր հաշվին:

Դուք կարող եք օգտագործել դրամական միջոցները, որպեսզի ավելի լավանաք խաղադրույքներում և չվնասեք ձեր գումարը, իսկ երկրորդ տարբերակը բոնուսը հետ շահելու և հաշվից միջոցներ հանելու հնարավորությունն է: Բոնուսը հետ շահելու համար դուք պետք է ուշադիր կարդաք կանոնները, քանի որ ձեզ հարկավոր է որոշակի գործակցով մի քանի խաղադրույք կատարել և միայն դրանից հետո հնարավոր կլինի ձեր հաշվից բոնուսը հանել իրական փողի:

Ցանկանում ենք զգուշացնել, որ Betwinner-ի բոնուսը տրվում է միայն մեկ անգամ և միայն առաջին գրանցումից հետո, այնպես որ դուք պետք է զգույշ լինեք: Եթե ​​դուք արդեն ունեք հաշիվ Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում, ապա խորհուրդ չենք տալիս փորձել ձեր բախտը և գրանցել դրանցից մի քանիսը, քանի որ այս քայլը շատ արագ դադարեցվում է ադմինիստրացիայի կողմից և բոլոր հաշիվները կարգելափակվեն՝ անկախ դրանց գումարի չափից։ .

Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակում միջոցների ներդրում և դուրսբերում:

Որպեսզի սկսեք ֆինանսավորել ձեր հաշիվը Betwinner-ում, նախ պետք է որոշեք արժույթը, որով կկատարվեն ձեր խաղադրույքները: Հիշեք, որ արժույթն ընտրվում է միայն մեկ անգամ, և այն այլևս հնարավոր չի լինի փոխել ապագայում, այնպես որ այստեղ պետք է զգույշ լինել: Հաջորդը, արժույթը որոշելուց հետո, դուք պետք է ընտրեք համալրման մեթոդ: Դրանք կարող են լինել ձեր բանկային քարտերը, էլեկտրոնային դրամապանակները կամ նույնիսկ կանխիկի տերմինալները: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ, որ միջոցների համալրման մեթոդը կլինի նաև հաշվից գումար հանելու մեթոդ, այն նույնպես անհնար կլինի փոխել. Ձեր հաշվի լիցքավորումը տեղի է ունենում մի քանի րոպեի ընթացքում, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի երկար սպասել:

Ձեր Betwinner հաշվից գումար հանելու համար հարկավոր է մուտքագրել ավանդի ամբողջ գումարը, որից հետո հնարավոր կլինի հանել: Գումարի դուրսբերման գործընթացի համար անհրաժեշտ է լրացնել հայտ կայքում և, կախված դուրսբերման եղանակից, կորոշվի ժամանակը: Ձեր Betwinner հաշվից կանխիկացումները տևում են մի քանի րոպեից մինչև մի քանի օր, այնպես որ, եթե գումարը դուրս չի բերվել, մի անհանգստացեք: Ընդհանուր առմամբ, կարելի է նշել, որ Betwinner բուքմեյքերական գրասենյակը տարբերվում է իր մրցակիցներից և իսկապես օգնում է նույնիսկ սկսնակներին գումար վաստակել՝ չանհանգստանալով ապագայի և իրենց փողերի անվտանգության մասին:

Ծովային կենդանիներ ներկայացնող ուտեստները չափազանց համեղ են և առողջարար: Իզուր չէ, որ մարդիկ, ովքեր վաղուց բնակություն են հաստատել ափերին, կերել են բազմաթիվ տեսակի ձկներ։ Ահա ծաղկեփնջի աղցանն իր ամենատարբեր դրսևորումներով. ուտեստը շատ համեղ է, և կարելի է նույնիսկ դիետիկ: Կալորիաները քիչ են, իսկ հիմնական բաղադրիչը պարունակում է հայտնի Omega-3-ը, որն անկասկած օգուտներ է բերում մեր օրգանիզմին։ Ահա թե ինչու մենք այսօր ուրախ կլինենք պատրաստել ցողունի աղցաններ: Եվ, անկասկած, հետևյալ խորտիկներից յուրաքանչյուրն իսկական զարդարանք կդառնա ցանկացածի համար տոնական սեղան, նույնիսկ ամենանուրբ.

Մի փոքր ձկների մասին

Նավագա և խոզուկ, ծեփ ու ձողաձուկ, ծեփ ու ձողաձուկ, ավանդական ձողաձողաձողեր՝ սրանք բոլորը ձողաձկան ընտանիքի ներկայացուցիչներ են, և նրանցից ոմանք բավականին հաճախակի «հյուրեր» են ձկան խանութների և սուպերմարկետների վաճառասեղանների: Եվ, իհարկե, pollock-ը, որն ապրում է հիմնականում Խաղաղ կամ Ատլանտյան օվկիանոսում, Բարենցում կամ Նորվեգական ծովում։ Նման ձկների երկարությունը հասնում է մեկ մետրի և կշռում է մինչև 6 կիլոգրամ։ Որպես կանոն, խանութները ստանում են կես մետրից ոչ ավելի մեծ նմուշներ (գլխով): Ինքը՝ Pollock-ը, ինչպես և այլ ձողաձուկ, ունի շատ հաճելի, նուրբ համ։ Բացի այդ, այս ձկան միսը հարուստ է տարբեր հանքանյութերով, սպիտակուցներով և ամինաթթուներով։ Այն նաև պարունակում է տարբեր խմբերի վիտամիններ։ Պարունակում է յոդ, քրոմ, կոբալտ։ Եվ այս ամենը, պատկերացրեք, pollock աղցանի մեջ է: Նման առողջարար և համեղ ձուկը խորհուրդ է տրվում ուտել վահանաձև գեղձի և սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց՝ արյունատար անոթները մաքրելու և սրտի մկանների աշխատանքը նորմալացնելու համար։ Այն ունի համեմատաբար ցածր կալորիականություն (72 կկալ/100 գրամ) և հաճախ ներառված է սննդակարգում, մանկական սնունդ.

Աղցանի բաղադրատոմսը սոխով և սոխով

Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ տարբեր տեսակներաղցաններ այս ձկից. Իրականում դրանք առանձնապես չեն տարբերվում ցանկացած ձողաձկանով նմանատիպը պատրաստելուց։ Բայց դեռ ճաշակի որակները pollock-ը մի փոքր այլ է: Այսպիսով, եկեք սկսենք: Դուք պետք է վերցնեք՝ կես կիլոգրամ թարմ սառեցված ձկան ֆիլե, մի երկու գազար, մի երկու սոխ, թարմ մաղադանոս, բուսական յուղ և 100 գրամ ցանկացած: կոշտ պանիր(պարտադիր չէ, որ ամենաթանկը): Եվ նաև՝ ձիթապտղի մայոնեզի սոուս, համեմունքներ, դափնու և աղ։

Ինչպես պատրաստել ուտեստ

1. Բավականին հեշտ է պատրաստել ցողունով։ Լվացեք ձկան ֆիլեը հոսող ջրի մեջ և կտրեք կտորների: Լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սոխը, Դափնու տերեւ, աղացած պղպեղ (սև), մի քիչ խոտաբույսեր։
2. Եփել ձուկը մինչև պատրաստ լինի:
3. Գազարը մաքրում ենք, լվանում ու խոշոր քերիչով անցկացնում, իսկ հետո լավ տաքացրած տապակի մեջ բուսայուղի մեջ թեթև տապակում ենք։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և նույնպես տապակել:
4. Կոշտ պանիրը մանր քերել։
5. Եփած ֆիլեսառը (եթե դուք օգտագործում եք պարզապես ձուկ, ապա պետք է հեռացնել ոսկորները), կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Pollock աղցանը պետք է շերտ-շերտ դրվի պատրաստված ուտեստի մեջ: Հերթականությունը՝ ձուկ, մի քիչ մայոնեզ, սոխ և գազար, նորից ձուկ, քսել մայոնեզով, ցանել քերած պանիր։
7. Նախուտեստը զարդարում ենք քերած ձվի դեղնուցով, պանիրով, կտրատած խոտաբույսերով կամ մաղադանոսով և սամիթով։ Ընդհանուր առմամբ, ցույց տվեք ձեր խոհարարական երևակայությունը:

Եգիպտացորեն ծաղկեփնջով և կարտոֆիլով (առանց մայոնեզի)

Այս աղցանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 200 գրամ ձկան ֆիլե, մեկ տարա։ պահածոյացված եգիպտացորեն(քաղցր), բուլղարական պղպեղ, սոխ, երեք միջին չափի կարտոֆիլ, մի քիչ կծու պղպեղ, աղ և սամիթ, ինչպես նաև մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Ինչպես պատրաստել

1. Ֆիլեն եռացնել և խորանարդի կտրատել։
2. Եգիպտացորենը քամեք քամոցի մեջ և թողեք, որ հեղուկը ամբողջությամբ թափվի:
3. բիբարհեռացնել սերմերը և ցողունները, կտրել կես օղակների:
4. Սոխը մանր կտրատել։
5. Կարտոֆիլը մաքրել և եռացնել աղաջրի մեջ, ապա կտրատել խորանարդի։
6. Սամիթը ձեռքերով պոկում ենք ճյուղերից։
7. Վերոհիշյալ բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միացնում ենք ընդարձակ տարայի մեջ։ Աղ եւ պղպեղ։ Զգուշորեն խառնել։ Զարդարեք սամիթի ճյուղերով և մատուցեք որպես օրիգինալ տոնական ուտեստ։

Բաղադրատոմսը լուսանկարով. pollock լյարդի աղցան

Այս ձկան լյարդը համեղ է և ամենաօգտակար արտադրանքը, հատկություններով գրեթե նման է կոդին։ Այն պարունակում է բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ, որոնք օգտակար են մեր օրգանիզմի համար։ Իսկ հիմա ձեր առջև է ողողված լյարդով աղցանի պարզ և համապատասխան բաղադրատոմս։ Փորձենք պատրաստել? Դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ մի բանկա ձկան պահածոյացված ենթամթերք, երեք ձու, մի քանի վարունգ (թարմ), կես բանկա: քաղցր եգիպտացորեն, կես բաժակ սպիտակ բրինձ, պրովանսյան մայոնեզ, խոտաբույսեր և աղ։ Ցանկության դեպքում թարմ վարունգբաղադրատոմսում կարելի է փոխարինել թթուներով։

Եկեք սկսենք պատրաստել

1. Ձկան լյարդը դնում ենք անձեռոցիկի վրա և թողնում ենք, որ այն մի փոքր քամվի։
2. Ձվերը պինդ եփել, սառչել և մաքրել դրանք։ Հետո դանակով մանր կտրատում ենք։
3. Եփել բրինձը մինչև պատրաստ լինի։
4. Վարունգը (կարող է լինել խորանարդիկ) մանր կտրատել։ Լյարդը պատառաքաղով մանր կտրատել։
5. Կանաչիները դանակով կտրատել։
6. Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Թող ճաշատեսակը որոշ ժամանակ նստի (այս պահին այն կարող եք զարդարել քերած ձվով, պանիրով, խոտաբույսերով) - և կարող եք մատուցել:

Սա բավականին պարզ բաղադրատոմս է լյարդի աղցանի համար, որը պատրաստվում է շատ արագ, հատկապես, եթե դուք արդեն ունեք խաշած ձու և բրինձ: Այս ուտեստը շատ համեղ է և, որպես կանոն, օգտագործվում է տոնական ճաշի համար։ Բայց դուք կարող եք նաև փայփայել ձեր ընտանիքին, պարզապես պատրաստեք այն ընթրիքի համար: Բացի այդ, այս աղցանը կարող է օգտագործվել նաև որպես օրիգինալ մածուկ կրուտոնների կամ սենդվիչների վրա։ Կամ դրեք այն tartlets-ի վրա՝ զարդարելով կանաչ տերևներով։

Լոլիկով և բրնձով

Այս նախուտեստը ոչ պակաս հեշտ է պատրաստել։ Դուք պետք է վերցնեք հետևյալ բաղադրիչները՝ մի բանկա լյարդ, մայոնեզ, մի քանի լոլիկ, կես բաժակ բրինձ, մեկ սոխ (վերցրեք կարմիրը. վերջնական արդյունքը ավելի լավ տեսք կունենա), խոտաբույսեր և աղ ու պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել

1. Բրինձը եփել աղաջրի մեջ, մինչև փարթամ։ Այնուհետև հատիկները դնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա։
2. Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր և հեռացնել կեղևը, իսկ միջուկը կտրատել բարակ շերտերով։
3. Բացեք լյարդի բանկա և հեռացրեք ավելորդ հեղուկը: Լյարդը պատառաքաղով տրորել մանր կտորների։
4. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:
5. Մաղադանոսն ու սամիթը ձեռքով պատռում ենք (կարելի է նաև կիլանտրո օգտագործել)։
6. Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները ապագա ուտեստի համար հարմար տարայի մեջ։ Աղ և պղպեղ՝ անձնական հայեցողությամբ: Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով (կարող եք օգտագործել տնականսոուս, քիչ յուղոտ) և խառնել մանրակրկիտ, բայց նրբորեն: Թող ճաշատեսակը որոշ ժամանակ նստի սառնարանի հատակին: Պոլլոկը շատ համեղ է։ Եվ կես ժամից դուք կարող եք այն մատուցել:

Սեզոնի հիթը՝ վարունգով pollock

Հեշտ ամառային տարբերակաղցան - նրանց համար, ովքեր սովոր են դիտել իրենց կազմվածքը: Ճաշատեսակը պատրաստվում է առանց մայոնեզի՝ օգտագործելով սոուս ձիթայուղ. Իսկ այնտեղ պարունակվող բոլոր բաղադրիչները ձեզ ավելորդ կիլոգրամներ չեն ավելացնի։ Ի՞նչ վերցնենք։ 400 գրամ փոշու ֆիլե, 3 թարմ վարունգ, կանաչ սոխ, հազար, 3 ձու, կես կիտրոնի հյութ, թարմ խոտաբույսեր՝ մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո՝ ընտրելու համար: Աղ և պղպեղ՝ ըստ անհատական ​​նախասիրությունների (կարող եք ընդհանրապես առանց այս ընթացակարգի):

Եկեք պատրաստենք պարզ դիետիկ աղցան:

1. Փոշու ֆիլեը հալեցնում ենք և եռացնում կաթսայի մեջ (մոտ 15 րոպե, ոչ ավելի, այս անգամ այն ​​արդեն նուրբ համ կունենա): Հովացրեք և կտրեք կտորների:
2. Լվացեք վարունգը և մանր կտրատեք։
3. Կանաչ աղցան(տերեւները) կտրված երկար, բարակ շերտերով:
4. Կանաչ սոխը կտրատել 2 սանտիմետր երկարությամբ շերտերով։
5. Ձվերը պինդ եփել, սառը, դանակով մանր կտրատել։
6. Հիմա եկեք պատրաստենք սոուսը։ Դրա համար խառնեք կես կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, կծու պղպեղաղով (ըստ ճաշակի):
7. Մեծ ամանի մեջ խառնել բոլոր նախապես պատրաստված բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։

Ճաշատեսակը դրեք սառնարանի հատակին և թողեք մի քիչ նստի։ Եվ եկեք սա կազմենք դիետիկ աղցանթարմ սամիթ և քերած դեղնուց:

Ո՞վ ասաց, որ pollock-ը ձանձրալի է և հետաքրքիր չէ:Իրականում, ձողաձկան ընտանիքից այս գեղեցիկ ձուկը պարզապես յուրահատուկ է ձեր խոհարարական փորձերի համար: Նա միավորում է մի փունջ օգտակար նյութեր(վիտամին PP, ֆոսֆոր, կալիում, ծծումբ, յոդ, ֆտոր, կոբալտ) և շատ ցածր բնական կալորիականություն (111 կկալ 100 գրամ ձկան համար): Իհարկե, պատշաճ նախապատրաստմամբ։Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել pollock նվազագույն ջերմային մշակմամբ: Pollock աղցան, նախապես թեթև եփած - համեղ և առողջարար:

Շատերը սիրում են կորեական խոհանոցըորի ճաշատեսակներից մեկն է հեհ. Բայց ոչ բոլորն են սիրում հում ձուկ, նույնիսկ պատշաճ մարինացված: Իմ բաղադրատոմսով ես առաջարկում եմ պատրաստել հեշտ պատրաստվող աղցան արևելյան ոճով։ ասիական ոճ-իցխաշած ծաղկափոշի, սովորական բանջարեղենև կծու համեմունքներ:

Պոլոկ աղցան (4 չափաբաժին) պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Մեծ pollock - 1 pc.
• Միջին չափի սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սպիտակ կաղամբ - 200 գրամ
• Սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Բալզամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Համեմ - 1 կույտ ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս - 3-4 ճաշի գդալ
• Չորացրած համ (ես օգտագործել եմ մանդարին) - մի պտղունց
• Բուսական յուղ բանջարեղեն տապակելու համար - 2 ճաշի գդալ
• Աղ - մի քանի պտղունց
• Քնջութ - 1 ճաշի գդալ
• Սև պղպեղի հատիկներ՝ ըստ ճաշակի (աղցանը մատուցելուց առաջ պետք է մանրացնել):

Պոլոք աղցան՝ քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարներով

Քայլ 1:

• Հալեցրեք ծաղկափոսի դիակը, մաքրեք այն մնացած թեփուկներից, կտրեք լողակները և պոչը:
• Փորոտեք փորոտիքը՝ հեռացնելով դիակի ներսում մուգ թաղանթը: Ձուկը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով։ Հաջորդը, դուք կարող եք ազատվել ոսկորներից և եփելուց առաջ այն ֆիլեել:
• Հարմարության համար նախ դիակը կտրեք 2 մասի։ Օրինակ, ինչպես լուսանկարում.

Կարելի է պարզապես փափկամիսը մեծ կտորների կտրել և կտորները եռացնելուց հետո հեռացնել ոսկորները.

Քայլ 2:

• Կաթսայի մեջ լցնում ենք դափնու տերեւը, լցնում ենք ջուրը և բերում այն ​​եռման աստիճանի։
• Նախապես մշակված ծաղկափոշին լցնել եռացող աղաջրի մեջ, կրակը մի փոքր թուլացնել և եփել 3-5 րոպե։ Ծաղկի ֆիլեն բավական է եփել 3 րոպե, իսկ եթե ոսկորներով ունենք, ապա 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
• Եռացրած ջրից անմիջապես հանեք խաշած ծաղկափոշին։ Թող սառչի, մինչ պատրաստում եք աղցանի մնացած բաղադրիչները:

Քայլ 3:

• Մաքրեք գազարը և կտրատեք երկար շերտերով:
• 1 ճաշի գդալ լցնել լավ տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղ, շարել գազարը, մի քիչ աղ ավելացնել և համեմ ցանել։ Տապակել գազարը բարձր կրակի վրա 1-2 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
• Տեղադրեք գազարը ճաշատեսակի վրա և սկսեք արագ տապակել կաղամբը:

Քայլ 4:

• Կաղամբը երկար բարակ շերտերով կտրատել, դնել այն տապակի մեջ, որտեղ տապակվել է գազարը, ավելացնել 1 ճաշի գդալ բուսայուղ, մի քիչ աղ ավելացնել։
• Տապակել կաղամբը բարձր ջերմության վրա՝ խառնելով, մոտ 1 րոպե։ Կաղամբը դուրս է գալիս փխրուն ընդերքով։
• Տապակած գազարին ավելացնել կաղամբը, ավելացնել մի քիչ համեմ և նրբորեն հարել։

Քայլ 5:

• Կլպել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ։ Ավելացնել քացախ: Թողեք, որ սոխը մնա 5-10 րոպե, իսկ դուք խնամում եք խաշած ծաղկակաղամբը։

Քայլ 6:

• Պատրաստեք խաշած և արդեն հովացած ծաղկեփունջը. հեռացրեք ոսկորները և լողակների մնացորդները (եթե պատրաստ եք պատրաստի ֆիլեն, բաց թողեք այս քայլը):
• Ձուկը կտրատել խոշոր կտորներով՝ 2-3 սանտիմետր, դնել թթու սոխի վրա, ավելացնել սոյայի սոուս, զգուշորեն խառնել։

Քայլ 7:

• Ձևավորում ենք փոշու աղցան։ Ափսեի մեջ դնել գազարն ու կաղամբը, ավելացնել թթու սոխը և խաշած ցողունը, համեմել աղցանը բալզամիկ քացախով և նրբորեն խառնել։
• Վերևում շաղ տալ կեղևը, քնջութի սերմերը և թարմ աղացած սև պղպեղը։ Ձեր հիանալի pollock աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Ես փորձեցի այս աղցանը իմ հարևանի մոտ և շատ հավանեցի այն և՛ համով, և՛ պատրաստման հեշտությամբ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ձուկ, բայց նախապատվությունը պետք է տալ ավելի քիչ ոսկրոտ ձկներին։ Կարմիր պղպեղի փոխարեն կարող եք օգտագործել դեղին կամ նարնջագույն։ Նրանք շատ լավ են տեղավորվում և լորի ձու. Pollock աղցան ձվի, կարտոֆիլի և քաղցր պղպեղի հետ լավագույնս մատուցվում է կաղապարով, օգտագործելով ձուլման օղակ: Գեղեցիկ, ախորժելի և համեղ!

Աղցանը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել թարմ ծաղկակաղամբ, կարմիր բուլղարական պղպեղ, կարտոֆիլ, հավի ձու, մայոնեզ, զտված արևածաղկի ձեթ և աղ։

Լվանալ կարտոֆիլը, ավելացնել տաք ջուր և եռացնել մինչև փափկի։

Կարտոֆիլը հովացրեք, կեղևազատեք և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։

Ձուկը փորոտեք, մանրակրկիտ լվացեք, կտոր-կտոր արեք, դրեք տաք աղած ջրի մեջ և եռացրեք 25 րոպե։

Պատրաստի ձուկը սառեցրեք և ապամոնտաժեք այն փոքր կտորներով:

Ձվերը լցնել սառը ջրով և եռացնել 10 րոպե՝ հաշվելով հեղուկի եռման սկզբից, այնուհետև իջեցնել մեջը։ սառը ջուր, մաքրել, հովացնել և կտրատել փոքր խորանարդիկների։

Քաղցր պղպեղը մաքրեք սերմերից, կտրեք մի քանի շերտերի, այնուհետև յուրաքանչյուր շերտը խաչաձև կտրատեք:

Պղպեղները դնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ, ծածկել կափարիչով, եփ գալ մինչև փափկի և սառչի։

Միավորել ձուկը, պղպեղը, կարտոֆիլը և ձուն:

Խառնել ամեն ինչ:

Համեմեք խառնուրդը մայոնեզով։

Խառնել աղցանը։ Մատուցելիս այն կարող եք դնել կաղապարման օղակի մեջ և զարդարել ըստ ցանկության։

Pollock ձկան աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!