Կաղամբը շոգեխաշած խոզի փորով դանդաղ կաթսայում։ Դանդաղ կաթսայում խոզի մսով շոգեխաշած կաղամբը պատրաստելու գաղտնիքը

Հրաշք կաթսայի մեջ եփած բոլոր ուտեստները համեղ և հագեցնող սնունդ են։ Բացառություն չէ նաեւ կաղամբը՝ համալրված մսով, որը հատկապես համեղ է լիարժեք ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Տարվա ցանկացած ժամանակ օրգանիզմը վիտամիններով սնուցելու համար համոզվեք, որ դանդաղ կաթսայում պատրաստեք խոզի մսով շոգեխաշած կաղամբ:

Խոհարարություն թարմ կաղամբով.

Շոգեխաշել թթու կաղամբով.

Խոզի միս թարմ կաղամբով

Դասական բաղադրատոմս

Խոզի միս (միջուկ) – 500 գ
Կաղամբ - 1 միջին պատառաքաղ
Լամպ - 2 հատ:
Տոմատի սոուս – 2 ճ/գ. լ.
Գազար - 2 հատ.
Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ: լ.
Համեմունքներ, աղ
Ջուր – 1 չափիչ բաժակ։

Նախ սկսեք բանջարեղենից՝ կտրատեք կաղամբը ոչ շատ հաստ, երկար շերտերի։ Այնուհետև գազարն անցկացրեք խոշոր քերիչով և մանր կտրատեք սոխը։

Միսը բաժանել միջին չափի կտորների։ Այն կեփենք «Թխելու» կամ «Տապակելու» ռեժիմով 25 րոպե՝ մինչ դա անելը ավելացնելով բուսական յուղ։

Ավելացնել բանջարեղեն՝ կաղամբ, սոխ և գազար, շարունակել եփել 10 րոպե։

Շաղ տալ համեմունքներով, ավելացնել մի քիչ աղ, ավելացնել լոլիկ: Խառնել, ավելացնել ջուրը։ Նախկինում ընտրված ռեժիմում թողեք բազմաբնակարան 50 րոպե: Եփելու ընթացքում կարելի է ճաշատեսակը մի քանի անգամ խառնել։

Սնկով

Կաղամբ - կաղամբի գլխի մեկ երրորդը
Գազար - 2 հատ.
Խոզի միս – 300 գ
Սունկ (թարմ) – 300 գ
Սոխ - 2 հատ.
Զտված յուղ
Խոտաբույսեր, համեմունքներ, աղ:

Սարքի տարայի մեջ անհրաժեշտ է յուղ լցնել։

Խոզի միսը բաժանել փոքր կտորների, դնել բազմաբուխ ամանի մեջ, ընտրել «Fry» ռեժիմը և տապակել 20 րոպե:

Թարմ կաղամբը մանր կտրատել, ավելացնել մսի մեջ, տապակել։

Ավելացնել կտրատած սոխը, կտրատած սունկը և քերած գազարը։ Տապակել 5-7 րոպե, շաղ տալ համեմունքներով և աղով։

Կանաչիները մանր կտրատել ու դրանցով տրորել կաղամբը։ Ավելացնել 1 չափիչ տաք ջուր և եփել մեկ ժամ «Շոգեխաշել» ռեժիմով։

Բրնձով

Խոզի միս – 400 գ
Սոխ - 2 հատ.
Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
Բրնձի հացահատիկ - 1 բաժակ
Գազար - 2 հատ.
Թարմ կաղամբ - 1 կգ
Սև պղպեղ, աղ
Բուսական յուղ տապակելու համար.

Այս ուտեստը նման է բաղադրատոմսի տարբերակներից մեկին ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ. Միսը կտրատել միջին չափի շերտերի, ապա եփելու տարայի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել, լցնել խոզի միսը և տապակել կես ժամ՝ ընտրելով «Թխում» ռեժիմը։

Այժմ պատրաստել բանջարեղենը, ավելացնել մսին, եփել 20 րոպե։

Լվացեք բրինձը, տաք ջուր լցրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացրեք հացահատիկը։

Հուշում. հացահատիկը նախապես թրմեք մոտ 5 ժամ։

Աղ եւ պղպեղ։ Անցեք Pilaf ռեժիմին 40 րոպե:

Տոմատի թթվասերի սոուսում

Խոզի միս – 500 գ
Թթվասեր – 100 գ
Կաղամբ – 1 գլուխ
Լամպ - 2 հատ:
Տոմատի մածուկ - 50 գ
Գազար - 2 հատ.
Կարագ (մարգարին) – 50 գ
Աղ, չաման, բուրավետ պղպեղ
Կանաչապատում.

Միսը մշակել, կտրատել անհրաժեշտ կտորները, 20 րոպե տապակել յուղի մեջ բազմաբնակարան տարայի մեջ՝ ընտրելով «Frying» ռեժիմը։

Բանջարեղենը պատրաստել՝ մանրացնելով և ավելացնելով մսի մեջ։ Շաղ տալ համեմունքներով և համեմունքներով և տապակել 10 րոպե:

Լցնել կես բաժակ ջրի մեջ։ Շոգեխաշեք ևս 50 րոպե՝ սարքը դնելով «Մարման» ռեժիմի:

Կանաչիները մանր կտրատել ու շաղ տալ ճաշատեսակի վրա։ Սոուսը պատրաստել՝ խառնելով թթվասերն ու տոմատի մածուկը։ Եփելու ավարտից քիչ առաջ սոուսը լցնել կաղամբի մեջ և հարել։

Խոզի միս թթու կաղամբով

Ավանդական բաղադրատոմս

Կրծքագեղձ կամ կողիկներ – 1 կգ
Սոխ - 2 հատ.
Բուսական յուղ - 30 մլ:
Թթու կաղամբ - 1 կգ
Նախապատվության կանաչիներ
Համեմունքներ՝ աղացած պղպեղ, չաման, աղ:

Լվացեք և չորացրեք միսը: Մուլտիօջախը միացրեք «Frying» ռեժիմին և մանրակրկիտ տապակեք խոզի միսը, ավելացնելով. բուսական յուղ.

Թող թթու կաղամբը քամվի ավելորդ հյութից, ողողեք այն հոսող ջրի տակ:

Սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել և դնել մսի վրա։ Ավելացնել համեմունքներ:

Վերջին շերտը կլինի կաղամբը: Այն հավասարապես տարածեք սոխի և խոտաբույսերի վրա: Սահմանեք ժամանակը մինչև 50 րոպե և «Թխում» ռեժիմը:

Խնձորով

700 գ թթու կաղամբ
400 գ խոզի միս
1 սոխ
2 խնձոր
80 գ սպիտակ գինի
20 գ շաքարավազ
20 գ օսլա
5 գ չաման
Աղ - ըստ ճաշակի
Խոզի ճարպ - տապակելու համար:

Թակած խոզի ճարպը լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ և հալեցնել։ Միսը տապակել՝ նախ բաժանելով կտորների։ «Frying» ռեժիմում եփելու ժամանակը մոտ 20 րոպե է:

Սոխը մանր կտրատել, խնձորները կտրատել։ Տեղափոխել մսի մեջ, տապակել 10 րոպե։

Ավելացնել ջրի տակ լվացած թթու կաղամբը, աղը, շաքարավազը, համեմունքը, օսլան, գինին, մանրակրկիտ խառնել ուտեստի բաղադրիչները և եփել «Շոգեխաշել» ռեժիմով 50 րոպե։ Եթե ճաշատեսակի մեջ հեղուկի պակաս եք տեսնում, ավելացրեք կես բաժակ տաք ջուր։

Քաղցր պղպեղով և ոլոռով

500 գ թթու կաղամբ
300 գ խոզի միս
1 բուլղարական պղպեղ
1 գազար
2 լոլիկ
1 սոխ
100 գ կանաչ ոլոռ
3 ճ.գ. լ. թթվասեր
1 ճ.գ. Սահարա
Աղ, պղպեղի փոշի - ըստ ճաշակի
Կանաչապատում
Զտված յուղ.

Խոհարարության կարգը նման է նախորդ բաղադրատոմսին՝ միս, բանջարեղեն, համեմունքներ:

Լոլիկը նախ պետք է մաքրել՝ եռացրած ջրով եռացնելով։

Թթվասերը պետք է ավելացնել բոլոր բանջարեղեններից հետո կանաչ ոլոռև խոտաբույսեր, պատրաստման ավարտից մոտ 5 րոպե առաջ:

Ճաշատեսակը նախ «Frying» ռեժիմով պատրաստեք, այնուհետև անցեք «Stewing»:

Սալորաչիրով

Թթու կաղամբ - 1 կգ
Խոզի միս – 500 գ
Սալորաչիր – 100 գ
Սոխ, գազար - 2 հատ:
Շաքարավազ – 1 ճ.
Համեմունքներ, աղ
Յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության գործընթացը չի տարբերվում դասական բաղադրատոմսից:

Սալորաչիրը կտորների կտրատել և ավելացնել եփման ավարտից կես ժամ առաջ։

Լոբով և չիլի պղպեղով

500 գ թթու կաղամբ
250 գ խոզի միս
Սխտոր – 2 պճեղ
Գազար, սոխ, լոլիկ - 1 հատ:
Հում լոբի – 100 գ
Չիլի պղպեղ - 1 պատիճ
Աղ, պղպեղ, ձեթ։

Կծու սիրահարների համար - կատարյալ բաղադրատոմսխոզի մսով կաղամբ պատրաստել դանդաղ կաթսայի միջոցով:

Լոբին պետք է երեկոյան թրջել սառը ջրով։ Առավոտյան եռացրեք մինչև պատրաստ լինի։

Խորհուրդ՝ լոբին փափուկ պահելու համար ջուրը լցրեք 1։5 հարաբերակցությամբ։

Բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք «Տապակել» և «Շոգեխաշել» ռեժիմները: Եփելու ժամանակը 60 րոպե։

Խոհարարության գաղտնիքները

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելու ուժ, հատկապես, եթե նա գիտի գաղտնիքները պատշաճ պատրաստումճաշատեսակներ.

1. Փափուկ կաղամբը նույնիսկ երկար շոգեխաշելուց հետո չեք կարողանա եփել, եթե միանգամից լոլիկի մածուկ կամ լոլիկ ավելացնեք բոլոր բանջարեղեններով։ Ավելի ճիշտ է վերջում ավելացնել «լոլիկ պարունակող» մթերքները։ Խորհուրդ չի տրվում նաև կաղամբն անմիջապես աղել և համեմել։

2. Թարմ կաղամբը մանրացնելիս հեռացրեք հաստ երակները, որպեսզի ամբողջ բանջարեղենը հավասարապես եփվի:

3. Եփելու վերջում մեկ գդալ շաքարավազ եւ մեկ թեյի գդալ քացախ ավելացնելը թարմ կաղամբին յուրահատուկ համ կհաղորդի։

4. Թարմ կաղամբը, հատկապես հին կաղամբը, բնորոշվում է կարծրությամբ։ Որպեսզի չզգացվի, կաղամբի կտրատած գլուխը 2 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, ապա քամեք այն և պատրաստեք ուտեստը ըստ բաղադրատոմսի։

5. Եփելու ժամանակ թթու կաղամբին կարելի է կրեմ ավելացնել։ Ապրանքը կդառնա շատ ավելի փափուկ և քնքուշ: Եվ որքան ճարպոտ է կրեմը, այնքան ավելի հարուստ է պատրաստի ուտեստի համը։

6. Կաղամբի մեջ խոզի միսը նուրբ և ավելի համեղ դարձնելու համար այն կարելի է մարինացնել սոխի մեջ դանդաղ կաթսայում եփելուց կես ժամ առաջ, որից հետո սոխը նույնպես կարելի է օգտագործել ուտեստի մեջ։

Եփած կաղամբխոզի մսով (դանդաղ կաթսայի մեջ)

Պարզ շոգեխաշած կաղամբը խոզի մսով կարելի է պատրաստել կամ դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում։ Կարելի է նաև խոզի մսով շոգեխաշած կաղամբ պատրաստել ուղղակի վառարանի վրա, բայց այս դեպքում այն հաճախ այրվում է։ Կաղամբի այս բաղադրատոմսի տարբերակը դանդաղ կաթսայում ամենապարզն է և ամենահարմարը սկսնակ խոհարարների համար: Բայց եթե դուք չունեք բազմաբնակարան սարք, լավ է: Հնարավոր է նաև առանց դրա:

6.3 Ընդհանուր ընդհանուր

Դասական շոգեխաշած կաղամբ խոզի մսով

Դասական շոգեխաշած կաղամբը խոզի մսով կարելի է հեշտությամբ պատրաստել վառարանի վրա, ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում։ Պարզապես ավելի հեշտ է այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրիչների քանակությունը

Հեշտ է պատրաստել

Խոհարարության ժամանակը

Հարմար է արդյոք տոնական սեղան

Արդյո՞ք այն հարմար է ամենօրյա սննդի համար

Արդյո՞ք այն հարմար է դիետիկ և մանկական սննդի համար:

Բաղադրիչներ:

500 գրամ խոզի միս (ցանկալի է ոչ շատ յուղոտ);
- կես միջին գլուխ սպիտակ կաղամբ;
- մեկ միջին չափի սոխ;
- մեկ գազար (կարող է մեծ լինել);
- երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- 2-3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
- 5-7 հատ սև պղպեղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- ցանկացած խոտաբույսեր, չոր կամ թարմ, ըստ ճաշակի;
- բուսական յուղ տապակելու համար:

1. Սոխը մանր կտրատել։

2. Գազարը քերել խոշոր քերիչով։

3. Սոխը տաքացրած բուսայուղի մեջ դնել տապակի մեջ և տապակել հինգ րոպե։

4. Այնուհետեւ սոխին ավելացնել գազարն ու բանջարեղենը միասին տապակել եւս 5-7 րոպե։

Եթե դուք ամբողջությամբ եփում եք դանդաղ կաթսայում, ապա նույնը արեք «թխելու» կամ «տապակելու» ռեժիմում: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ դանդաղ կաթսայում խոզի մսով շոգեխաշած կաղամբ պատրաստելիս, այս ուտեստի համար ավելի լավ է սոխն ու գազարն առանձին տապակել տապակի մեջ։ Դա շատ ավելի հարմար է:

5. Լվացեք խոզի միսը և կտրեք փոքր կտորներով:

6. Խոզի միսը և տապակած սոխն ու գազարը լցնում ենք բազմաեփ ամանի մեջ կամ հաստ եզրերով տապակի մեջ: Խառնել։ Համեմել աղով և ավելացնել բոլոր համեմունքներն ու խոտաբույսերը։ Եթե կանաչիները թարմ են, ապա նախ մանր կտրատեք։

7. Կաղամբը մանրացրեք։

8. Մսի մեջ ավելացնել կաղամբը և հարել։

9. Եթե պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում, ապա լցնել կես բաժակ ջուր։ Եթե ջեռոցում, ապա երկու լիքը բաժակ։

10. Միացրեք շոգեխաշման ռեժիմը բազմաբնակարանում 40 րոպե: Կամ տապակը մոտավորապես նույն ժամանակով տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։

11. 40 րոպե հետո հանել կաղամբը։ Այս պահին և՛ կաղամբը, և՛ միսը գրեթե պատրաստ կլինեն: Դրանց վրա լոլիկի մածուկ ավելացրեք։ Լավ խառնել։ Կաղամբը նորից դնել դանդաղ կաթսայի մեջ 30 րոպեով, միացնելով «շոգեխաշել» ռեժիմը կամ միևնույն ժամանակ ջեռոցում: Ջեռոցում եփելիս պետք է ավելի շատ ջուր ավելացնել, հակառակ դեպքում այն կարող է այրվել։

12. Վերջ: Պարզ շոգեխաշած կաղամբը խոզի մսով պատրաստ է։

Կաղամբը հիանալի բանջարեղեն է, որն ամենաշատը պատրաստում է ճաշատեսակների բազմազանություն. Բացի այդ, այն շատ վիտամիններով հարուստ բանջարեղեն է։

Հասկանալի է, որ բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը պարունակում են կաղամբը, որը մենք հում ենք ուտում աղցանների մեջ։ Բայց մեծ թիվ օգտակար նյութերԱյն պահպանվում է նաև շոգեխաշման ժամանակ, քանի որ սա ավելի նուրբ եփման գործընթաց է, քան տապակելը։

Նշեմ, որ այս մուլտիօջախում շոգեխաշման գործընթացն ավելի նման է եփման գործընթացին, ինչի պատճառով այն տևում է մինչև 2 ժամ։

Բայց արդյունքը գերազանցում է մեր բոլոր սպասելիքները: , իսկ մսի կտորները պարզապես հալչում են բերանում։

Կաղամբ խոզի մսով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմս

Միս (խոզի միս) – 500 գ,

Կաղամբ - 1 փոքր գլուխ,

Սոխ - 1 հատ,

Գազար - 1 հատ,

Քաղցր պղպեղ - ½ հատ,

Տոմատի մածուկ 2-3 ճ.գ. լ.,

Համեմունքներ, խոտաբույսեր, աղացած սև պղպեղ, տոմատի մածուկ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

Դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացրեք խոզի ճարպ կամ բուսական յուղ:

Մուլտիօջախը միացրեք Fry ռեժիմին, ավելացրեք միսն ու սոխը և տապակեք 5-7 րոպե։

Այս պահին քաղցր պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ, երեք գազար, ավելացնել մսի մեջ։ Պղպեղ և աղ, ավելացնել համեմունքներ:

Շարունակեք տապակել ևս 10-15 րոպե։ Տապակելու վերջում ավելացնել 2-3 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ, ամեն ինչ խառնել:

Անջատեք այս ռեժիմը և անցեք շոգեխաշման ռեժիմին:

Դանդաղ կաթսայում դուք կարող եք պատրաստել պարզ և շատ համեղ ուտեստներ- շոգեխաշած կաղամբ մսով, որը կարելի է մատուցել ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։ Այս անգամ որպես միս ընտրել եմ խոզի միսը։

Շոգեխաշած կաղամբը խոզի մսով դանդաղ կաթսայում հրաշալի է դիետիկ ուտեստ. Բանջարեղենի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ բջջանյութի շնորհիվ բարելավվում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։ Օրգանիզմը հարստացված է վիտամիններով, որոնք նույնպես բարերար են ազդում մեզ վրա։ Իսկ միսը մեր օրգանիզմին էական սպիտակուցներ է մատակարարում:

Կաղամբը խանութներում վաճառվում է ամբողջ տարին, իսկ ձմռանը այն պահպանում է իր բոլոր վիտամիններն ավելի երկար, քան մյուս բանջարեղենները։ Ուստի աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում պետք է սննդակարգում ավելի հաճախ ներառել կաղամբը։ Հատկապես, եթե դուք ունեք բազմաբնակարան կաթսա, քանի որ այն օգտագործելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը: Եթե դեռ չեք պատրաստել այս ուտեստը, անպայման փորձեք։

Բաղադրիչներ

Խոզի միս 500-600 գ
կես պատառաքաղ կաղամբ
մեկ կամ երկու սոխ
մեկ գազար
աղ, համեմունքներ
բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: լ
մեկ բազմակի բաժակ ջուր

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբը խոզի մսով դանդաղ կաթսայում

1. Կաղամբը մանրացնել։

2. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։

3. Կլպել և քերել գազարը խոշոր քերիչով։

4. Միսը լվանալ և մանր կտրատել։

5. Կաթսայի մեջ լցնել ձեթը և տապակել խոզի միսը 25 րոպե՝ միացնելով «թխելու» ռեժիմը։

6. Մսին ավելացնել բանջարեղենը, սկզբում սոխը, ապա գազարն ու նույն ռեժիմով շարունակել տապակել եւս 10 րոպե։

7. Ազդանշանից հետո ավելացնել մանր կտրատած կաղամբը, աղը, կետչուպը, համեմունքները, ավելացնել մեկ բաժակ ջուր և խառնել։ Եփել քառասուն րոպե «թխելու» ռեժիմով։

8. Եփելու ընթացքում մի երկու անգամ բացեցի կափարիչը ու խառնեցի։ Սա արագ տարբերակխոհարարություն. Եթե չես ուզում խառնել, պետք է երկու ժամ եփել շոգեխաշման ռեժիմում։
40 րոպե անց դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած կաղամբը պատրաստ է։

9. Կաղամբը միջին է ստացվել, որ ծամելու բան կար։ Եթե ցանկանում եք, որ այն հալվի ձեր բերանում, դրեք եփման ռեժիմի վրա ևս 60 րոպե։

Բարի ախորժակ!

Երբ խոզի մսով կաղամբ էի պատրաստում, հիշեցի իմ մանկությունը, երբ սովորաբար ձմռանը գալիս էինք տատիկիս ու պապիկիս այցելության՝ իմանալով, որ նրանք մեզ անպայման կհյուրասիրեն խոզի մսով իրենց ֆիրմային տապակած թթու կաղամբով։ Պարզ կթվա, սովորական ուտեստ, բայց ես այն ժամանակ համարեցի ամենահամեղը՝ համարժեք։ Ժամանակն անցնում է, տեխնիկական առաջընթացը նույնպես չի կանգնում, բայց սերն այս ուտեստի հանդեպ չի անցել։ Multicooker գնելով, կերակուր պատրաստելը դարձել է շատ ավելի հարմար և առողջարար, իսկ խոզի մսով կաղամբը, որը եփում է մուլտիօջախում, ավելի բուրավետ է, հարուստ և այնքան համեղ, որ ես այն ամեն օր ուտում եմ:

Բաղադրատոմսի տեղեկատվություն

Խոհարարության մեթոդ: multicooker Polaris PMC 0509 AD.

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը 1 ժամ 15 րոպե

Ծառայությունների քանակը: 5 .

Բաղադրությունը:

սպիտակ կաղամբ - 300 գրամ
թթու կաղամբ - 300 գրամ
խոզի միս (միջուկ) - 500 գրամ
միջին չափի գազար – 1 հատ (մոտ 60 գրամ)
միջին չափի սոխ – 1 հատ (մոտ 90 գրամ)
բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ
լոլիկի կետչուպ(կամ տոմատի մածուկ) – 4 ճաշի գդալ
աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լվանալ խոզի միսը, չորացնել և մանր կտրատել։
Կլպեք սպիտակ կաղամբը վերևի մգացած և վնասված տերևներից, կտրեք ցողունը։ Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։ Մանրացրած կաղամբը լավ լվացեք և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ ջուրը չորանա։
Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը, քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
Կլպեք և ողողեք սոխը սառը ջուրև մանր կտրատել։
Բուսական յուղը լցնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ, ավելացնել կտրատած խոզի միսը և հարել հատուկ բազմաբուխ գդալով։
Դանդաղ կաթսայի մեջ դնել խոզի մսի կտորներով բազմաեփ թավան։ Փակեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը, միացրեք այն, միացրեք «Թխում/տապակում» ռեժիմը, ժամանակը` 60 րոպե:
10 րոպե հետո բացում ենք մուլտիօջախը, մսին ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը, լավ խառնել։ Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և շարունակեք տապակել։
Երբ մուլտիօջախի էկրանը ցույց տա, որ եփման ավարտին մնացել է 30 րոպե, բացեք մուլտիօջախը, խոզի մսով և բանջարեղենով բազմաբջջային թավայի մեջ ավելացրեք մանր կտրատած կաղամբը և անհրաժեշտ քանակությամբ թթու կաղամբ, լոլիկի կետչուպ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և շարունակեք եփել:
Խոհարարության մնացած ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է մի քանի անգամ խառնել բազմաշերտ կաթսայի պարունակությունը:
Երբ ազդանշանը հնչում է, նորից խառնեք բազմաբուխ կաթսայի պարունակությունը, այնուհետև փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և թողեք թրմվի 15 րոպե:

Նշում սեփականատիրոջը.

Եթե թթու կաղամբչափազանց թթու, նախ թրջեք այն սառը ջրով;
Տապակած կաղամբը խոզի մսով դանդաղ կաթսայում լավ է որպես առանձին ուտեստ կամ հիանալի հավելում, օրինակ, կարտոֆիլի պյուրեով;
եթե կաղամբը տապակեք այս բաղադրատոմսով առանց մսի, դա կլինի լավ ուտեստգրառման մեջ