오븐에서 칠면조 스테이크 조리법의 요리. 오븐에 구운 칠면조 스테이크 - 한 조각! 야채, 소스와 함께 다른 매리 네이드의 오븐에서 칠면조 스테이크 요리법

칠면조 스테이크- 시간이 급격히 부족할 때 맛있고 빠른 음식을 요리할 수 있는 흥미로운 옵션입니다. 이 조리법에서는 칠면조 가슴살 필레를 사용합니다. 가격 범위에서 칠면조는 닭고기와 돼지 고기 사이에 있습니다. 칠면조 고기는식이 요법으로 간주되며 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 맛은 동시에 칠면조는 돼지고기와 비슷합니다. 지방이 거의 없기 때문에 고기가 더 건조합니다. 칠면조 스테이크는 하루 전에 재워두는 것이 좋습니다. 그러나 이 과정을 건너뛸 수 있으므로 맛이 약간 희생됩니다.

판매 중인 칠면조에는 기성품 스테이크와 가슴살 필레의 두 가지 유형이 있습니다. 우리는 시간과 노력을 절약할 수 없다는 이유로 시체를 스스로 도살하는 옵션을 버립니다. 완성 된 스테이크의 두께를 제어해야하며 필레를 가져 가면 조리법에 따라 행동합니다.

4~5인분 재료:

칠면조 가슴살 1kg;
마요네즈 또는 기타 매리 네이드;
소금, 향신료 맛;
칠면조 필레

칠면조 스테이크를 요리하는 방법:

냉각 또는 해동된 칠면조 필레는 2-2.5센티미터의 섬유를 가로질러 스테이크로 자른다.
칠면조 스테이크에 매리 네이드를 만드는 방법? 모든 것이 간단합니다. 고기는 부드럽고 섬유질이 많아서 거의 모든 구성이 가능합니다. 양파를 곁들인 간장, 마요네즈, 양파와 마늘의 혼합물, 이 모든 옵션은 간단하고 매우 자주 준비되어 있습니다.
에나멜 또는 유리 그릇에 고기를 담그십시오. 소금, 향신료, 마요네즈를 넣으십시오. 혼합하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그것은 냉장고가 될 수 있지만 얼지 않도록하십시오.
최소 20-30분 동안 담그는 것이 좋으며 이상적으로는 6시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
마리네이드
우리는 마리네이드하기 위해 떠납니다.
바닥이 두꺼운 팬은 튀김에 적합합니다. 우리는 팬을 가열합니다. 우리는 오일을 추가합니다. 따뜻해질 때까지 조금 기다리겠습니다. 스테이크를 촘촘하게 놓지 말고 앞뒤로 5~6분간 튀겨주세요.
팬에 올려주세요
뒤집기
뚜껑을 닫고 3~4분간 끓인다. 확실하지 않은 경우 테스트 스테이크를 자르십시오. 중간에 있는 고기는 분홍색이 아니어야 합니다. 그리고 즙은 눌렀을 때 투명해야 하며 뚜껑을 덮는다.
칠면조 스테이크가 준비되었습니다. 식탁에 앉을 시간입니다.
스테이크 준비
전체 요리의 조리 시간: 미리 절인 칠면조 스테이크를 사용하는 경우 15분. 좋은 성향!
매리 네이드없이 칠면조 스테이크를 요리하십시오. 이 경우 스테이크를 이미 튀긴 면으로 뒤집은 후 소금과 향신료를 넣어야 합니다. 뒤집을 때는 반대쪽도 소금, 후추로 간을 해주세요. 따라서 고기는 수분을 덜주고 육즙이 더 많아집니다. 이 레시피에 대한 의견에 대한 귀하의 인상을 기다리고 있습니다.
칠면조 스테이크는 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 이 요리를 준비하는 데 걸리는 시간이 차이를 만듭니다. 칠면조 가슴살은 최소한의 지방과 높은 비율의 단백질을 함유하고 있습니다. 그들의 모습을 보는 사람들은 이 독특한 제품을 식단에 포함시킵니다.

팬에 칠면조 스테이크

이 조리법은 체중을 모니터링하지만 동시에 고기를 포기하고 싶지 않은 사람들에게 적합합니다.

필수 성분:

칠면조 고기 - 500 gr.;
버터 - 1 큰술. 엘.;
식물성 기름;
소금;
지상 고추 - 1/3 tsp;
파프리카 - 1/2 tsp;
카레 (가루) - 1/2 tsp

요리 과정:

칠면조 살을 흐르는 물로 헹구고 필름을 제거하고 스테이크로 자릅니다.
모든 향신료를 함께 섞고 고기를 문지른 다음 집착 필름으로 싸서 20 분 동안 그대로 두십시오.
버터와 올리브 오일을 섞어 프라이팬(바닥이 두꺼운 것이 바람직함)을 가열합니다(후자는 원하는 대로 식물성 기름으로 대체 가능).
뜨거운 프라이팬에 스테이크를 놓습니다. 뚜껑을 닫지 않고 가끔 뒤집어 5분간 튀긴다.
팬을 뚜껑으로 닫고 불을 최소한으로 줄이고 이 방법으로 3~4분간 더 익혀주세요. 불을 끄고 호일로 팬을 덮고 스테이크를 몇 분 동안 요리하십시오.

양파와 사워 크림을 곁들인 터키 스테이크

필수 성분:

칠면조 필레 - 500gr.;
사워 크림 - 100 gr. (크림);
양파 - 1 양파;
채소(딜, 파슬리 또는 기타 선택 가능);
소금;
식물성 기름(지방 또는 녹인 버터) - 튀김용;
조미료 - 맛보기;
마늘.

요리 과정:

칠면조 필레를 헹구고 스테이크로 자릅니다. 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 기름을 끓이지 않고 잘 가열하고 거기에 스테이크를 넣고 뚜껑을 연 상태에서 양쪽에서 5 분 동안 볶습니다.
껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 고기가 준비되면 양파를 팬에 넣고 소금을 넣고 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 100 gr을 추가하십시오. 사워 크림 또는 크림, 물 한 컵을 넣고 섞어서 5분 동안 끓입니다. 소금, 다진 채소를 넣고 다시 섞은 다음 2분 후에 열에서 제거하고 준비된 스테이크를 혼합물과 함께 부으십시오.
야채 반찬과 함께 제공하십시오.

오트밀에 터키 스테이크

매리 네이드는 튀김 전에 이미 부드러운 칠면조 고기를 더욱 부드럽게하고 튀긴 오트밀은 스테이크에 바삭하고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들어 고기가 매우 육즙이 될 것입니다.

필수 성분:

칠면조 필레 - 1kg;
양파 - 1 양파;
계란 - 1 개;
마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
귀리 플레이크 - 빵 굽기용;
소금, 후추 및 식물성 기름.

요리 과정:

칠면조 필레를 스테이크로 자르고 가볍게 치십시오.
굵은 강판에 양파를 갈아서 계란, 밀가루, 마요네즈 및 식물성 기름 한 스푼과 섞습니다. 후추와 소금을 넣으십시오.
칠면조 스테이크 위에 혼합물을 붓습니다. 모든면이 번지도록 손으로 모든 것을 철저히 섞고 1 시간 동안 담그십시오.
식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 스테이크를 오트밀에 말아 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 센 불로 볶습니다.

맛있게 드세요!

마늘을 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

오븐에서 칠면조 스테이크를 위한 기본 레시피. 최소한의 향신료가 필요합니다. 가장 중요한 것은 마늘을 잊지 않는 것입니다. 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 사용할 수 없다면 해바라기가 할 것입니다.

재료:

스테이크 2개
식물성 기름 30ml;
백리향 몇 꼬집;
마늘 몇 정향;
갈은 후추, 소금.

요리:

소금과 후추 한 꼬집을 섞는다. 매운 고기를 좋아하는 사람은 향신료나 고추를 조금 더 추가할 수 있습니다.
백리향, 식물성 기름 및 다진 마늘을 넣으십시오. 혼합물을 철저히 저어줍니다.
칠면조를 헹구고 스테이크를 말리십시오.
준비된 매리 네이드로 조각을 갈아서 그릇에 넣으십시오. 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
오븐을 230도로 예열하십시오.
양식에 윤활유를 바르고 칠면조를 배치하고 양식 상단을 호일로 덮으십시오.
30분 동안 굽습니다.
그런 다음 호일을 제거하고 황금 껍질이 나타날 때까지 새를 15분 더 굽습니다.

겨자 오븐에 칠면조 스테이크

맛있는 칠면조 스테이크를 위한 매운 마리네이드. 맛은 겨자에 직접적으로 의존합니다. 수제이면 요리가 더 매워집니다.

재료:

1 불완전한 겨자 숟가락;
마늘 정향 (아마도 더);
스테이크 2개
한 숟가락의 기름;
1티스푼 닭고기 양념.

요리:

겨자를 다진 마늘과 건조 조미료와 결합하십시오. 철저히 문질러라, 소금.
한 숟가락의 기름으로 매리 네이드를 희석하고 섞습니다.
스테이크를 펴고 용기에 넣거나 그냥 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 칠면조가 더 오랜 시간 동안 담그면 냉장고에 넣어야합니다.
기름칠 된 형태로 넣으십시오.
우리는 오븐을 230도까지 가열합니다.
우리는 새를 오븐에 넣고 즉시 온도를 180도로 낮춥니다.
우리는 약 35-30 분 동안 새를 요리합니다. 우리는 구멍을 뚫어 확인합니다. 구멍의 주스는 ichor없이 투명하고 가벼워야합니다.

감자를 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

모두가 좋아할 레시피. 구운 감자를 곁들인 크고 부드러운 칠면조 스테이크를 누가 거절할 수 있겠습니까?

재료:

5 스테이크;
감자 700g;
한 숟가락의 겨자;
마요네즈 세 숟가락;
한 쌍의 양파 머리;
마늘 2쪽;
1st. 엘. 유화.

요리:

머스타드에 다진마늘, 마요네즈 1큰술을 섞어 소금, 후추로 간을 한다.
씻은 스테이크에 혼합물을 붓고 따로 보관합니다.
껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 마요네즈를 넣으십시오. 기호에 따라 소금, 후추
양파는 반 고리로 자릅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 양파 층을 뿌립니다.
감자를 놓고 층을 평평하게하십시오.
이제 이전에 기름칠을 한 스테이크가 위에 올려지고 감자 위에 놓습니다.
호일로 양식을 덮고 오븐에 넣으십시오. 우리는이 요리를 200도에서 40-45 분 동안 요리합니다.
이제 온도를 220도로 추가하고 호일을 제거하고 칠면조가 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 기다립니다.

치즈와 버섯을 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

오븐에 치즈를 넣은 매우 축제적이고 우아하며 크고 맛있는 칠면조 스테이크의 변형입니다. 여기에 샴 피뇽이 있습니다. 원하는 경우 다른 유형의 버섯을 가져 가십시오. 녹는 좋은 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

스테이크 2개
3개의 샴피뇽;
치즈 70g;
1 토마토;
향신료, 마요네즈;
약간의 기름.

요리:

우리는 뼈가없는 큰 스테이크를 먹습니다. 우리는 씻고 닦고 마른 향신료를 뿌리고 양면을 문지릅니다.
프라이팬에 기름을 약간 두르고 스테이크를 낮추고 한쪽을 재빨리 볶는다. 우리는 제거합니다.
기름칠한 베이킹 시트에 칠면조를 익히지 않은 면이 아래로 가도록 놓습니다.
우리는 버섯을 조각, 후추, 소금으로 자르고 1-2 tsp와 결합합니다. 마요네즈. 잘 섞어서 고기의 갈색 면 위에 놓으십시오.
우리는 토마토를 얇은 원으로 자르고 버섯 위에 원하는만큼 놓습니다.
우리는 오븐을 200도로 가열하고 스테이크를 넣고 30분 동안 요리합니다.
우리는 치즈를 거칠게 문지릅니다. 그러나 작은 조각으로자를 수 있습니다.
토마토 위에 치즈를 올려주세요.
우리는 1/4 시간 동안 접시를 요리하고 빵 껍질을 봅니다. 치즈가 잘 구워져야 합니다.

오븐 칠면조 스테이크(크림 포함)

칠면조 가슴살은 이 스테이크에 적합합니다. 지방 함량이 15 % 인 크림을 섭취하는 것이 바람직합니다.

재료:

칠면조 600g;
200ml 크림;
1st. 엘. 딜;
마늘 2쪽;
부드러운 치즈 70g;
소금 후추;
1st. 엘. 올리브유.

요리:

필렛은 섬유를 가로질러 1.5cm 두께의 조각으로 절단해야 합니다. 후추와 소금으로 문지르면 닭고기 조미료를 먹을 수 있습니다. 약간의 기름으로 윤활하십시오. 한 레이어에서 양식의 맨 아래로 이동합니다.
우리는 칠면조를 오븐에 넣습니다. 우리는 220도까지 미리 예열합니다. 황금 갈색까지 요리.
우리는 마늘을 먹습니다. 우리는 청소하고 연마합니다. 부드러운 치즈를 넣고 함께 문지릅니다. 우리는 크림을 추가합니다. 조금 추가해 보겠습니다. 소스를 배우십시오.
우리는 오븐에서 갈색 칠면조 조각을 꺼내고 각각 크림을 붓습니다.
우리는 접시를 오븐으로 되돌립니다. 준비 상태를 유지하고 온도를 180도까지 낮추십시오.
우리는 접시에 고기를 꺼냅니다. 다진 딜을 위에 뿌립니다.

야채 베개에 오븐에서 칠면조 스테이크

이 요리에는 많은 양파가 필요합니다. 스테이크가 육즙이 많고 붉게 나오도록 저장하지 않는 것이 좋습니다. 베이킹 슬리브 또는 같은 가방에서 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

4-5 스테이크;
양파 500g;
큰 당근 1개;
큰 고추 1개;
식초 3큰술;
모든 조미료;
마요네즈 2숟가락.

요리:

우리는 양파를 두꺼운 고리 또는 반 고리로 자르고 식초, 소금을 뿌리고 손으로 조금 반죽합니다. 다진 당근과 고추를 넣으십시오. 섞어서 잠시 따로 보관하십시오.
우리는 마요네즈와 모든 조미료를 취향에 맞게 결합합니다. 매운맛을 위해 겨자, 후추, 향미를 위해 생마늘 또는 말린 마늘을 추가할 수 있습니다. 모든 것을 철저히 문지릅니다.
준비된 혼합물로 씻은 칠면조 조각을 윤활하십시오. 시간이 있으면 담그십시오. 그렇지 않은 경우 스테이크를 즉시 요리할 수 있습니다.
우리는 패키지를 엽니 다. 슬리브를 사용하는 경우 필요한 양을 자르고 한쪽 가장자리를 묶습니다.
우리는 가방 바닥에 식초가 든 야채 베개를 펼쳤습니다. 모든 스테이크가 그 위에 맞도록 레이어를 맞춥니다.
이제 그 위에 칠면조를 놓습니다.
우리는 패키지를 묶습니다. 우리는 작은 구멍을 만듭니다.
스테이크를 200도에서 45분간 굽습니다.
그런 다음 패키지를 조심스럽게 자르고 새를 약간 갈색으로 만들 수 있습니다.
같은 야채로 스테이크를 제공 할 수 있습니다. 매우 맛있고 향기롭고 육즙이 많습니다.

간장 마리네이드를 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

재료:

4 스테이크;
간장 50ml;
0.5티스푼 닭고기 조미료;
1st. 엘. 토마토 매운 케첩;
1st. 엘. 액체 꿀 슬라이드없이;
0.5st. 엘. 머스타드;
마늘 2-3쪽.

요리:

꿀과 겨자를 갈아서 케첩을 넣고 닭고기 향신료를 추가하거나 다른 조미료를 넣으십시오. 검은 후추로 자신을 제한 할 수 있습니다. 매리 네이드를 잘 저어 준 후에 간장으로 희석합니다.
우리는 껍질을 벗긴 신선한 마늘 정향을 조각으로 자르고 매리 네이드와 결합합니다.
준비된 스테이크에 윤활유를 바르십시오. 그릇을 닫고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 칠면조는 밤새 서있을 수 있지만 냉장고에서만 가능합니다.
우리는 베이킹 시트에 호일 조각을 놓고 칠면조를 놓습니다. 고기 주스와 함께 매리 네이드의 나머지 부분을 뿌릴 수 있습니다.
우리는 오븐에 새와 함께 양식을 넣습니다. 오븐은 200도까지 가열해야 합니다.
부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 칠면조를 굽습니다. 시간은 조각의 두께에 따라 다릅니다.

씻은 후 스테이크는 고기에 물기가 남지 않도록 깨끗이 닦아주세요. 그들은 향신료, 매리 네이드의 침투를 방해합니다.
기름진 스테이크를 먹고 싶다면 그 위에 라드 조각이나 최소한 버터를 바르십시오. 베이컨 리본으로 칠면조를 감쌀 수 있습니다.
스테이크는 절인 것뿐만 아니라 채워질 수도 있습니다. 이렇게하려면 마늘, 당근, 자두, 말린 살구가 필요합니다. 향신료나 매리 네이드에 먼저 담근 다음 칠면조 슬롯에 꽂으면 더 맛있습니다.
크러스트가 스테이크에 나타나지 않습니까? 오븐을 최대로 켜고 새를 제거하고 간장과 꿀을 섞어 기름을 바르십시오. 다시 넣고 잘 갈색이 될 때까지 굽습니다. 강판 치즈의 얇은 층으로 칠면조를 간단히 뿌릴 수 있습니다. 그는 모든 것을 아름답게 위장합니다.

칠면조 스테이크는 입을 즐겁게 해주는 커다란 고기 조각입니다. 새는 모든 규칙에 따라 절인, 절인, 적절한 향신료로 문지르면 매우 맛있게 요리 될 수 있습니다.

여기 당신이 확실히 좋아할 최고의 칠면조 스테이크 요리법이 있습니다!

오븐 칠면조 스테이크 - 일반적인 요리 원리

스테이크의 경우 칠면조 허벅지가 일반적으로 사용되며 조각으로 자릅니다. 이 경우 뼈를 제거할 필요가 없으며 일반적으로 절단이 고르게 되도록 조심스럽게 톱질합니다. 그러나 흉골의 펄프를 사용할 수 있습니다. 두꺼운 부분이 사용되며 1.5-3 센티미터의 층으로 절단됩니다. 모든 스테이크는 미리 마리네이드하면 더 맛있습니다.

맛에 사용되는 것:

준비된 소스와 매리 네이드;

다양한 야채;

치즈 및 기타 유제품.

허브와 향신료의 추가를 환영합니다. 닭고기 또는 고기를위한 기성품 조미료 믹스가 적합하며 칠면조가 잘 어울립니다. 스테이크를 마리네이드할 시간이 없다면 최소한 화격자만 할 수 있습니다. 다음으로, 제품은 오븐에서 구운 기름칠 된 형태로 배치됩니다. 호일이나 슬리브를 사용할 수 있으며 때로는 야채가 스테이크에 추가되며 모두 선택한 요리법에 따라 다릅니다.

마늘을 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

재료

스테이크 2개

식물성 기름 30ml;

백리향 몇 꼬집;

마늘 몇 쪽;

갈은 후추, 소금.

요리

1. 소금과 후추 약간을 섞는다. 매운 고기를 좋아하는 사람은 향신료나 고추를 조금 더 추가할 수 있습니다.

2. 타임, 식물성 기름, 다진마늘을 넣는다. 혼합물을 철저히 저어줍니다.

3. 칠면조를 헹구고 스테이크를 말립니다.

4. 준비된 매리 네이드로 조각을 갈아서 그릇에 넣으십시오. 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.

5. 오븐을 230도로 예열합니다.

6. 양식에 윤활유를 바르고 칠면조를 배치하고 양식을 호일로 덮습니다.

겨자 오븐에 칠면조 스테이크

맛있는 칠면조 스테이크를 위한 매운 마리네이드. 맛은 겨자에 직접적으로 의존합니다. 수제이면 요리가 더 매워집니다.

재료

1 불완전한 겨자 숟가락;

마늘 한 쪽(더 많을 수도 있음);

스테이크 2개

한 숟가락의 버터;

1티스푼 닭고기 양념.

요리

1. 머스타드에 다진마늘, 마른양념을 넣고 버무린다. 철저히 문질러라, 소금.

2. 한 숟가락의 기름으로 매리 네이드를 희석하고 섞습니다.

3. 스테이크를 펴서 용기에 넣거나 그냥 덮어 1시간 정도 둡니다. 칠면조가 더 오랜 시간 동안 담그면 냉장고에 넣어야합니다.

4. 기름칠 형태로 펴 바릅니다.

5. 오븐을 230도까지 가열합니다.

6. 새를 오븐에 넣고 즉시 온도를 180도로 낮춥니다.

7. 약 35-30분 동안 새를 요리하십시오. 우리는 구멍을 뚫어 확인합니다. 구멍의 주스는 ichor없이 투명하고 가벼워야합니다.

감자를 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

모두가 좋아할 레시피. 구운 감자를 곁들인 크고 부드러운 칠면조 스테이크를 누가 거절할 수 있겠습니까?

재료

5 스테이크;

감자 700g;

한 숟가락의 겨자;

마요네즈 세 숟가락;

한 쌍의 양파 머리;

마늘 2쪽;

1st. 엘. 유화.

요리

1. 머스타드에 다진마늘, 마요네즈 1큰술을 섞어 소금, 후추로 간을 한다.

2. 씻은 스테이크에 결과 혼합물에 기름을 바르고 따로 보관합니다.

3. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 마요네즈를 넣으십시오. 기호에 따라 소금, 후추

4. 양파를 반 고리로 자릅니다.

5. 베이킹 접시에 윤활유를 바르고 양파 층을 뿌립니다.

6. 감자를 놓고 층을 평평하게하십시오.

7. 이제 이전에 기름칠 된 스테이크를 위에 올려 놓고 감자 위에 놓습니다.

8. 호일로 양식을 덮고 오븐에 넣으십시오. 우리는이 요리를 200도에서 40-45 분 동안 요리합니다.

9. 이제 온도를 220도로 추가하고 호일을 제거하고 칠면조가 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 기다립니다.

치즈와 버섯을 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

재료

스테이크 2개

3개의 샴피뇽;

치즈 70g;

1 토마토;

향신료, 마요네즈;

약간의 기름.

요리

1. 큰 뼈없는 스테이크를 가져 가라. 우리는 씻고 닦고 마른 향신료를 뿌리고 양면을 문지릅니다.

2. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 스테이크를 낮추고 한쪽을 재빨리 볶는다. 우리는 제거합니다.

3. 칠면조를 기름칠 된 베이킹 시트에 원시 면이 아래로 가도록 놓습니다.

4. 버섯을 조각, 후추, 소금으로 자르고 1-2 tsp와 결합하십시오. 마요네즈. 잘 섞어서 고기의 갈색 면 위에 놓으십시오.

5. 토마토를 얇은 원으로 자르고 원하는만큼 버섯 위에 올려 놓습니다.

6. 오븐을 200도로 가열하고 스테이크를 넣고 30분 동안 요리합니다.

7. 치즈를 거칠게 문지른다. 그러나 작은 조각으로자를 수 있습니다.

8. 토마토 위에 치즈를 올려주세요.

9. 우리는 1/4 시간 동안 접시를 요리하고 빵 껍질을 봅니다. 치즈가 잘 구워져야 합니다.

오븐 칠면조 스테이크(크림 포함)

칠면조 가슴살은 이 스테이크에 적합합니다. 지방 함량이 15 % 인 크림을 섭취하는 것이 바람직합니다.

재료

칠면조 600g;

200ml 크림;

1st. 엘. 딜;

마늘 2쪽;

부드러운 치즈 70g;

소금 후추;

1st. 엘. 올리브유.

요리

1. 필렛은 섬유를 가로질러 1.5cm 두께의 조각으로 잘라야 합니다. 후추와 소금으로 문지르면 닭고기 조미료를 먹을 수 있습니다. 약간의 기름으로 윤활하십시오. 한 레이어에서 양식의 맨 아래로 이동합니다.

2. 칠면조를 오븐에 넣습니다. 우리는 220도까지 미리 예열합니다. 황금 갈색까지 요리.

3. 마늘을 먹습니다. 우리는 청소하고 연마합니다. 부드러운 치즈를 넣고 함께 문지릅니다. 우리는 크림을 추가합니다. 조금 추가해 보겠습니다. 소스를 배우십시오.

4. 우리는 오븐에서 갈색 칠면조 조각을 꺼내고 각각에 크림을 붓습니다.

5. 접시를 오븐으로 되돌립니다. 준비 상태를 유지하고 온도를 180도까지 낮추십시오.

6. 우리는 접시에 고기를 꺼냅니다. 다진 딜을 위에 뿌립니다.

야채 베개에 오븐에서 칠면조 스테이크

재료

4-5 스테이크;

양파 500g;

큰 당근 1개;

큰 고추 1개;

식초 3큰술;

모든 조미료;

마요네즈 2숟가락.

요리

1. 양파는 도톰하게 썰어서 식초, 소금을 뿌리고 손으로 살짝 반죽한다. 다진 당근과 고추를 넣으십시오. 섞어서 잠시 따로 보관하십시오.

2. 마요네즈와 각종 조미료를 기호에 맞게 섞어줍니다. 매운맛을 위해 겨자, 후추, 향미를 위해 생마늘 또는 말린 마늘을 추가할 수 있습니다. 모든 것을 철저히 문지릅니다.

3. 씻은 칠면조 조각을 준비된 혼합물로 윤활하십시오. 시간이 있으면 담그십시오. 그렇지 않은 경우 스테이크를 즉시 요리할 수 있습니다.

4. 패키지를 엽니다. 슬리브를 사용하는 경우 필요한 양을 자르고 한쪽 가장자리를 묶습니다.

5. 가방 바닥에 식초가 든 야채 베개를 놓습니다. 모든 스테이크가 그 위에 맞도록 레이어를 맞춥니다.

6. 이제 그 위에 칠면조를 놓습니다.

7. 우리는 패키지를 묶습니다. 우리는 작은 구멍을 만듭니다.

8. 스테이크를 200도에서 45분간 굽는다.

9. 그런 다음 패키지를 조심스럽게 자르고 새를 약간 갈색으로 만들 수 있습니다.

10. 같은 야채로 스테이크를 제공 할 수 있습니다. 매우 맛있고 향기롭고 육즙이 많습니다.

간장 마리네이드를 곁들인 오븐 칠면조 스테이크

이 매리 네이드는 어두운 칠면조 허벅지 고기에 적합합니다. 스테이크는 매우 맛있고 부드럽고 붉습니다. 원하는 경우 꿀을 과립 설탕으로 바꾸되 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 곡물이 남아 있으면 안됩니다.

재료

4 스테이크;

간장 50ml;

0.5티스푼 닭고기 조미료;

1st. 엘. 토마토 매운 케첩;

1st. 엘. 액체 꿀 슬라이드없이;

0.5st. 엘. 머스타드;

마늘 2-3쪽.

요리

1. 꿀과 머스타드를 갈아서 케첩을 더하거나 닭고기 향신료를 추가하거나 다른 조미료를 넣으십시오. 검은 후추로 자신을 제한 할 수 있습니다. 매리 네이드를 잘 저어 준 후에 간장으로 희석합니다.

2. 껍질을 벗긴 신선한 마늘을 조각으로 자르고 매리 네이드와 결합하십시오.

3. 준비된 스테이크에 윤활유를 바릅니다. 그릇을 닫고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 칠면조는 밤새 서있을 수 있지만 냉장고에서만 가능합니다.

4. 베이킹 시트에 호일 조각을 놓고 칠면조를 놓습니다. 고기 주스와 함께 매리 네이드의 나머지 부분을 뿌릴 수 있습니다.

5. 새가있는 형태를 오븐에 넣습니다. 오븐은 200도까지 가열해야 합니다.

6. 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 칠면조를 굽습니다. 시간은 조각의 두께에 따라 다릅니다.

씻은 후 스테이크는 고기에 물기가 남지 않도록 깨끗이 닦아주세요. 그들은 향신료, 매리 네이드의 침투를 방해합니다.

기름진 스테이크를 먹고 싶다면 그 위에 라드 조각이나 최소한 버터를 바르십시오. 베이컨 리본으로 칠면조를 감쌀 수 있습니다.

스테이크는 절인 것뿐만 아니라 채워질 수도 있습니다. 이렇게하려면 마늘, 당근, 자두, 말린 살구가 필요합니다. 향신료나 매리 네이드에 먼저 담근 다음 칠면조 슬롯에 꽂으면 더 맛있습니다.

크러스트가 스테이크에 나타나지 않습니까? 오븐을 최대로 켜고 새를 제거하고 간장과 꿀을 섞어 기름을 바르십시오. 다시 넣고 잘 갈색이 될 때까지 굽습니다. 강판 치즈의 얇은 층으로 칠면조를 간단히 뿌릴 수 있습니다. 그는 모든 것을 아름답게 위장합니다.

칠면조는 빨리 익는 훌륭한 식이 고기입니다. 나는 칠면조의 모든 것을 좋아합니다. 커틀릿, 체부레크, 튀김 등. 오늘은 오븐에서 칠면조 스테이크를 요리할 거예요. 호일에 스테이크를 구울 수 있고 "터보 그릴"모드를 사용할 수 있으며 슬리브에서 구울 것입니다. 결과는 훌륭합니다. 고기는 부드럽고 부드러우며 위에는 바삭바삭합니다.

나는 식물성 기름, 마늘, 소금, 후추 및 백리향의 간단하고 빠른 매리 네이드에서 오븐에서 뼈가있는 칠면조 스테이크를 요리 할 것입니다.

우리는 정육점에서 이미 자른 스테이크를 사서 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.

마늘을 썰어봅시다.

조각을 소금과 후추로 문지르고 마른 풀을 뿌립니다. 마늘과 식물성 기름을 넣으십시오. 고기를 20~30분 동안 재워둡니다.

우리는 스테이크를 세라믹 베이킹 접시에 넣고 베이킹 슬리브에 형태를 넣고 스테이플러로 슬리브를 닫습니다. 230-240도의 온도에서 25분 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 조심스럽게 슬리브를 열고 15분 동안 튀기십시오.

뼈를 얹은 오븐에 구운 칠면조 스테이크는 따끈따끈하게 제공됩니다.

모든 반찬과 함께 접시를 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

칠면조 고기는 닭고기와 매우 유사하지만 육즙이 많고 섬유질이 많으며 매우 빨리 준비되며식이 제품에 속합니다.

가금류 필레는 칼로리가 적기 때문에 팬에 칠면조 스테이크를 튀기는 방법을 배우고 추가 파운드에 대해 걱정하지 않고 자신과 사랑하는 사람을 맛있는 요리로 대접하십시오!

또한 칠면조 스테이크를 요리하는 데 특별한 요리 기술과 재능이 필요하지 않으며 시간이 꽤 걸립니다.

스테이크 준비

요리를 준비하려면 칠면조 허리가 필요합니다. 고기가 얼었다면 먼저 해동시키세요. 필레를 흐르는 물에 헹구고 스테이크로 자릅니다.

조각의 두께는 평균 2.5-3cm 여야하며 더 두껍게 자르는 것은 권장하지 않습니다.

고기를 육즙이 많고 향긋하게 만들려면 튀기기 전에 20-30분 동안 절여야 합니다.

칠면조 고기 마리네이드

식물성 기름, 바람직하게는 올리브 - 5 큰 술;
겨자 (준비) - 1 큰술;
사워 크림 또는 크림 - 2 큰 술;
향신료 - 당신의 취향에;
소금 - 1작은술

한 그릇에 모든 재료를 섞고 각 고기 조각을 혼합물로 코팅하십시오. 필레를 편리한 접시에 담고 스테이크를 매리 네이드에 20-30분 동안 담가 두십시오. 시간이 있으면 칠면조를 소스에 더 오래 보관할 수 있습니다.

냄비에 칠면조 스테이크를 튀기는 법

스테이크를 고품질로 튀기려면 바닥이 두껍고 달라붙지 않는 코팅이 된 특수 프라이팬이 필요합니다. 그릴 팬은 완벽한 솔루션입니다. 주철이나 알루미늄 조리기구에서는 고기가 달라붙기 시작할 수 있습니다.

팬에 식물성 기름을 부어 바닥을 완전히 덮습니다. 기구를 큰 불에 올려 잘 가열하십시오. 불을 중불로 낮추고 스테이크가 서로 닿지 않도록 팬에 넣습니다.

기름이 튀길 준비를 합니다. 화상을 입지 않도록 조리용 장갑을 착용하고 집게를 사용하십시오.

스테이크를 한쪽 면에서 3분 동안 구운 다음 뒤집습니다. 반대쪽 면을 3분간 튀긴 후 이 과정을 반복합니다. 전체적으로 각면은 6-7 분 동안 튀겨 야합니다. 이 시간 동안 고기는 황금 껍질로 덮이고 주스가 나올 시간이 있습니다.

그런 다음 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 스테이크를 주스에 10-15분 동안 그대로 두십시오. 잠시 후 뚜껑을 열고 액체가 남아 있으면 불을 켜고 완전히 증발할 때까지 기다립니다.

마른 프라이팬과 센 불에서 필렛을 1번 더 뒤집고 각 면을 1분간 유지하여 크러스트를 설정합니다.

열에서 접시를 제거하고 스테이크를 테이블에 제공하십시오.

칠면조 스테이크를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

어떤 사람들은 팬에서 칠면조 스테이크를 얼마나 오래 튀기는지 더 정확히 알고 싶어합니다. 최대 1분까지 시간을 결정하는 것은 불가능합니다. 모든 것은 가지고 있는 팬의 종류, 고기를 자르는 방법, 절인 방법에 따라 다릅니다.

평균적으로 칠면조를 굽는 데 30분이 걸립니다. 고기를 35분 이상 불에 태우지 않는 것이 좋습니다. 육즙이 빠지고 건조해지기 시작합니다.

프라이팬에서 그릴은 칠면조 스테이크를 튀기기 위해 최대 20분 동안 지속될 수 있습니다. 이 요리는 신선하고 따끈따끈한 상태로 즉시 제공된다는 점을 염두에 두십시오! 다시 데운 스테이크는 더 이상 스테이크가 아닙니다.

팬에 칠면조 스테이크를 튀기는 방법에 대한 위의 팁을 따르면이 요리에 어려움이 없을 것입니다. 사실, 필레를 튀기는 것은 경험이 없는 요리사라도 마스터해야 하는 간단한 과정입니다.

이 요리는 소스와 함께 제공되며 신선한 야채나 조림 야채와 함께 제공됩니다.

칠면조 스테이크를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

건조함이 이 고기의 가장 큰 단점이고 아마도 이 고기의 유일한 단점일 것입니다. 그러나 올바르게 요리하면 건조함을 없앨 수 있습니다.

칠면조 스테이크 - 기본 요리 원리

스테이크는 팬, 오븐, 슬로우 쿠커, 그릴 또는 그릴에서 요리할 수 있습니다.

스테이크의 경우 칠면조 필레를 사용하십시오. 그것은 씻고 종이 타월로 말립니다. 1.5센티미터 두께로 부분 조각으로 자릅니다.

고기는 요리하기 전에 절인 수 있습니다. 많은 매리 네이드 조리법이 있습니다. 당신이 선택하는 것은 당신의 선호도에 달려 있습니다. 다음 옵션을 사용할 수 있습니다. 레몬을 반으로 자르고, 레몬 반에서 주스를 짜내고, 소금, 후추를 넣고 올리브 오일을 넣고 섞습니다.

고기 조각은 약 30분 동안 절인 다음 주기적으로 뒤집습니다.

마른 프라이팬에 칠면조 스테이크를 앞뒤로 몇 분 동안 볶습니다.

스테이크는 소스로 요리할 수 있습니다. 칠면조 고기는 야채, 감귤류, 딸기 및 치즈와 잘 어울립니다.

예열된 접시에 고기를 야채나 밥과 함께 제공합니다.

레시피 1. 칠면조 스테이크

재료

두 개의 칠면조 스테이크;

당근과 토마토 - 1 개;

두 개의 피망;

해바라기 유;

귀리 플레이크;

셀러리와 파슬리;

갈은 후추와 소금.

조리방법

1. 칠면조 스테이크 2개를 가져다가 씻어서 냅킨으로 말리고 살짝 치대준다. 다진 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 당근을 껍질을 벗기고 씨앗과 칸막이에서 후추를 제거하십시오. 셀러리와 야채를 씻어 스트립으로 자릅니다. 토마토를 씻고 4등분합니다. 채소를 헹구고 과도한 액체를 털어내고 자릅니다.

3. 계란을 풀어서 스테이크에 계란 혼합물을 입힙니다. 오트밀로 굴립니다.

4. 뜨거운 기름에 스테이크의 양면을 튀기고 덮고 준비하십시오. 별도의 팬에 야채를 3분간 볶고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.

5. 접시에 스테이크와 야채를 담고 다진 허브로 장식한다.

레시피 2. 팬에 담긴 칠면조 스테이크

재료

칠면조 필레 - 반 킬로그램;

녹인 버터와 올리브 오일 - 각각 25ml;

갈은 파프리카, 빨강 및 검은 후추, 카레 및 소금 - 각각 꼬집음.

조리방법

1. 소금과 향신료를 섞는다. 우리는 고기를 씻고 냅킨으로 담그십시오. 칠면조는 결을 따라 2cm 두께의 스테이크로 자릅니다. 소금과 향신료를 섞어서 고기 조각을 고르게 문지릅니다. 집착 필름으로 덮고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 바닥이 두꺼운 팬을 달군 후 불을 줄이고 스테이크를 깔아주세요. 2분 후 고기를 뒤집어 같은 시간 동안 익힌다. 다시 뒤집어서 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 몇 분 후에 열에서 제거하십시오. 뚜껑을 제거하고 호일로 고기를 덮고 3분 동안 그대로 두십시오. 스테이크를 제공하는 접시에 양상추 잎을 놓습니다.

레시피 3. 로얄 칠면조 스테이크

재료

칠면조 스테이크;

샴피뇽 반 킬로그램;

두 개의 전구;

당근;

치즈 - 150g;

소금과 검은 후추.

조리방법

1. 스테이크를 헹구고 말립니다. 소금과 후추로 문질러 마요네즈를 뿌립니다. 고기를 접시에 담고 서늘한 곳에 6시간 동안 재워둡니다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자른다. 샴 피뇽을 헹구고 수건에 올려 버섯이 조금 마르고 접시로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 강판의 큰 부분에 창살을 뿌립니다. 좋은 강판에 치즈를 갈아서.

3. 야채는 따로 건져주세요. 반쯤 익을 때까지 버섯을 볶습니다.

4. 팬에 기름을 두르고 양념한 스테이크를 올려주세요. 220도로 예열된 오븐에 35분간 넣어주세요.

5. 고기를 건져내고 당근과 버섯을 올려주세요. 그 위에 양파 한 조각을 올려주세요. 강판 치즈를 넉넉히 뿌린다. 스테이크를 오븐에 다시 10분 동안 굽습니다. 뜨겁고 가벼운 반찬과 함께 제공하십시오.

레시피 4. 오렌지 소스를 곁들인 칠면조 스테이크

재료

칠면조 스테이크 - 두 조각;

오렌지 - 두 조각;

지상 생강 - 5g;

지상 계피와 육두구 - 각각 꼬집음;

올리브 오일 - 50ml;

조리방법

1. 육두구, 생강, 계피를 섞는다. 칠면조 스테이크를 헹구고 수건으로 두드려 말립니다. 매운 혼합물로 고기를 고르게 갈아서 가볍게 소금에 절인 다음 30 분 동안 담그십시오.

2. 팬을 센 불에 올리고 올리브유를 두르고 스테이크를 앞뒤로 각각 2분씩 볶는다. 불을 줄이고 고기가 부드러워질 때까지 볶습니다. 접시에 스테이크를 놓고 팬에서 기름을 뺍니다.

3. 오렌지를 헹구고 냅킨으로 닦고 풍미를 제거하고 얇은 스트립으로 자릅니다. 오렌지에서 주스를 짜십시오.

4. 팬에 오렌지 주스를 붓고 끓이다가 과립 설탕과 제스트를 넣고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 스테이크를 소스에 넣고 고기가 광택있는 빵 껍질로 덮일 때까지 여러 번 돌립니다.

5. 스테이크를 접시에 담고 제스트 조각으로 장식하고 신선한 야채 샐러드와 함께 제공합니다.

레시피 5. 체리 마리네이드 칠면조 스테이크 구이

재료

칠면조 가슴살 - 반 킬로그램.

마리네이드

체리 200g;

양파 250g;

파슬리의 무리;

올리브 오일 50g;

꿀 25ml;

백리향 두 꼬집;

소금과 후추.

소스

드라이 레드 와인 50ml;

마늘 두 쪽;

설탕 50g.

조리방법

1. 칠면조 가슴살을 씻어서 말린 다음 스테이크로 자른다.

2. 매리 네이드 요리. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 체리와 양파를 섞고 꿀, 잘게 썬 파슬리, 소금을 넣고 후추로 간을 하고 올리브 오일을 붓습니다. 주스가 짜내도록 체리를 부수려고 저어줍니다.

3. 스테이크를 매리 네이드에 담그고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 고기를 꺼내 접시에 담고 마리네이드 소스를 준비합니다.

4. 냄비에 마리네이드를 붓고 끓이다가 설탕, 다진마늘을 넣고 와인을 붓는다. 액체가 반으로 줄어들고 양파가 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 침지 블렌더로 결과 소스를 갈아서.

5. 230도로 예열된 그릴에 스테이크를 놓고 뚜껑을 덮고 타이머를 3분으로 맞춘다. 신호 후 뒤집어서 1분 더 볶습니다. 우리는 무거운 뚜껑으로 누릅니다. 접시에 스테이크를 담고 소스를 붓는다.

레시피 6. 생강 꿀 매리 네이드의 칠면조 스테이크

재료

칠면조 스테이크 5개;

예술 아래. 한 숟가락의 간장과 꿀;

이베리아 뿌리 조각;

참기름 5ml;

미술. 한 숟가락의 올리브 오일;

레몬 껍질 10g;

레몬 주스 20ml;

소금과 핑크 페퍼

조리방법

1. 깊은 볼에 올리브와 참기름, 꿀, 레몬즙, 간장을 넣고 섞고 레몬제스트를 넣고 간 생강을 넣고 후추로 간을 한다. 씻고 말린 스테이크를 매리 네이드에 담그고 섞어서 30 분 동안 담그십시오.

2. 뜨겁고 건조한 프라이팬에 스테이크를 앞뒤로 볶습니다. 그런 다음 불을 끕니다. 우리는 고기를 준비 상태로 가져와 끊임없이 뒤집습니다. 스테이크는 전체 또는 슬라이스로 제공됩니다.

레시피 7. 크리미한 와인 소스의 칠면조 스테이크

재료

6개의 칠면조 스테이크;

드라이 화이트 와인 300ml;

마늘 머리;

사워 크림 100g;

소금과 향신료.

조리방법

1. 씻어서 말린 스테이크의 양면을 소금으로 문지른다. 그런 다음 향신료와 향신료로 고기를 문지릅니다. 동양 요리에 향신료를 사용하십시오. 우리는 스테이크를 깊은 접시에 넣고 집착 필름으로 덮고 30 분 동안 담그십시오.

2. 마늘은 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 할당 된 시간이 지나면 스테이크에 와인을 붓고 각각의 마늘 접시를 아낌없이 올려줍니다. 마늘로 덮인 스테이크를 높은면이있는 베이킹 시트에 놓고 여기에 매리 네이드를 부으십시오. 베이킹 시트를 집착 필름으로 덮고 약 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

3. 호일에 기름을 살짝 바르고 스테이크를 깔고 사워 크림으로 표면에 기름을 넉넉히 바르고 와인과 양념 매리 네이드를 붓습니다. 공기가 통하지 않도록 호일을 감싸 오븐에 보냅니다. 180도에서 45분간 굽는다. 우리는 오븐에서 스테이크를 꺼내 호일을 제거하고 고기를 접시에 담고 서빙합니다.

레시피 8. 토마토를 곁들인 칠면조 스테이크

재료

칠면조 필레 600g;

두 개의 토마토;

치즈와 마요네즈 100g;

소금, 카레, 후추, 생강 및 카 다몬 - 맛보기;

프렌치 머스타드 티스푼.

조리방법

1. 씻어서 말린 칠면조 필레를 센티미터 두께의 스테이크로 자릅니다. 각 스테이크를 가볍게 두드리고 소금과 후추로 간을 하고 기름을 바른 베이킹 시트에 놓으십시오.

2. 내 토마토는 수건으로 닦고 반 센티미터 두께의 원으로 자릅니다. 각 스테이크에 두 조각의 토마토를 놓습니다.

3. 별도의 깊은 접시에 마요네즈와 카레, 카다멈, 생강을 섞고 머스타드를 넣는다. 결과 혼합물을 토마토 위에 얇은 층으로 펼치십시오. 우리는 강판의 작은 부분에 치즈를 문지르고 칠면조를 뿌립니다.

4. 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 220도 온도의 오븐에서 1/4 시간 동안 스테이크를 굽습니다. 모든 반찬이나 구운 야채와 함께 스테이크를 제공하십시오.

레시피 9. 야채를 곁들인 칠면조 스테이크

재료

칠면조 스테이크 킬로그램;

세 개. 당근과 토마토;

두 개의 전구;

파와 딜의 무리;

마른 뿌리 - 3 큰술. 엘.;

소금과 후추.

조리방법

1. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 씻는다. 스테이크를 헹구고 두드려 말리십시오. 당근을 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 토마토를 씻고 냅킨으로 닦고 얇은 조각으로 자릅니다. 파와 딜을 씻어 과도한 수분을 제거하고 칼로 잘게 자릅니다. 양파를 얇은 깃털로 자릅니다.

2. 팬에 기름을 약간 두르고 스테이크와 소금을 올려주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분 동안 끓인다. 양쪽에서 1/4시간. 뚜껑을 제거하고 마른 뿌리를 팬에 넣고 향신료로 고기를 간을 하고 과도한 주스가 증발할 때까지 10분 더 끓입니다.

3. 각 스테이크에 마요네즈를 넉넉히 바르고 양파 깃털, 당근을 얹고 향신료를 뿌린 다음 토마토를 뿌린다. 마요네즈 망을 만들고 다진 허브를 듬뿍 뿌린다. 뒤집어서 저어 줄 필요가없는 동안 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30 분 더 끓입니다.

레시피 10. 슬로우 쿠커의 칠면조 스테이크

재료

칠면조 필레 - 킬로그램;

식물성 정제유 50ml;

이탈리아 허브, 소금 및 갈은 후추의 혼합물 - 각각 꼬집음.

조리방법

1. 고기를 헹구고 말리고 동일한 스테이크로 자릅니다. 소금과 향신료를 섞어 각 조각을 고르게 문지릅니다. 고기를 호일로 덮고 한 시간 동안 담그십시오.

2. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바릅니다. 스테이크를 한 겹으로 바닥에 놓습니다. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 설정하십시오. 20분 후 슬로우 쿠커를 열고 스테이크를 뒤집어 같은 시간 동안 계속 요리하십시오.

준비된 스테이크는 야채나 밥과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

스테이크는 따로 튀기는 것이 좋다. 조리법에 따라 스테이크를 끓일 필요가 있다면 먼저 팬에 튀겨야 합니다.
고기를 요리하기 전에 냉장고에서 미리 꺼내 실온에 둡니다.
수제 칠면조라면 기름을 두르지 않은 팬에 튀기면 튀기는 과정에서 육즙이 흘러나온다.
스테이크를 육즙과 부드러움으로 만들려면 먼저 마리네이드해야 합니다.
포크로 스테이크의 준비 상태를 확인하지 마십시오. 그렇지 않으면 주스가 흘러 나오고 고기가 건조해질 것입니다. 준비 상태가 확실하지 않은 경우 중간에 칼로 작게 자릅니다.
튀기는 과정에서 결과 주스로 고기 조각을 부으면 더 육즙이됩니다. 그런 다음 고기 주스를 사용하여 소스를 만들 수 있습니다.
냉동 고기는 신선하거나 차게 하는 것보다 훨씬 빨리 익는다는 것을 기억해야 합니다.