닭고기와 호박 커틀릿 만들기. 호박을 곁들인 치킨 커틀릿

모든 주부는 많은 사람들에게 사랑받는 전통 커틀릿을 요리하는 방법을 알고 있습니다. 하지만 가끔은 특이한 요리를 식탁에 올려 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶지 않으신가요? 그런 다음 호박을 곁들인 치킨 커틀릿 요리법 중 하나를 사용해야합니다.

내 요리 컬렉션에는 이러한 커틀릿에 대한 몇 가지 요리법이 있으며 한 가지 특징이 있습니다. 부드러운 닭고기와 야채 구성 요소의 조합은 커틀릿에 맛있는 매운 맛을 제공합니다.

게다가 기성 다진 닭고기를 사용할 때 단순화 된 옵션이 있거나, 조금 더 시간을 투자하면 맛있는 요리를 만들 수 있습니다닭 가슴살 커틀릿이나 호박을 곁들인 치킨 필레 , 심지어 오븐에서도요. 가장 중요한 것은 이 모든 것이 충분히 쉽고 빠르며 결과는 손가락 핥기라는 것입니다.

호박을 곁들인 치킨 커틀릿 레시피

요리 시간: 40분.
제공량: 10.
주방용품 및 기구:프라이팬, 강판.

재료

물 대신 우유를 사용하여 덩어리를 담글 수 있습니다.

호박으로 치킨 커틀릿 요리하기

1. 2~3조각의 물을 부어서 빵을 담가주세요.
2. 고운 강판을 사용하여 무게 350g의 호박을 갈아줍니다.
   
   
3. 다진 고기와 갈은 호박 500-550g을 그릇에 담습니다. 축축한 빵을 짜내고 다진 고기에도 넣습니다.
   
   
4. 양파(150g)를 잘게 썬다. 다진 고기에 넣어주세요.
   
   
5. 혼합물을 잘 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
   
   
6. 손에 물을 적신 후 커틀릿을 만듭니다. 빵 부스러기를 뿌립니다 (100g 이하가 필요합니다).
   
   
7. 프라이팬에 식물성 기름 (약 40-50g)을 붓고 잘 가열합니다.
   
   
8. 커틀릿을 프라이팬에 넣고 약한 불로 뒤집어서 볶습니다.
   
   

커틀릿은 엄청나게 부드럽고 육즙이 많습니다.

호박을 곁들인 다진 치킨 커틀릿 비디오 레시피

영상에서는 애호박으로 다진 치킨 커틀릿을 준비하는 과정을 자세히 볼 수 있습니다.

호박과 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿 레시피

요리 시간: 40분.
제공량: 10.
주방용품 및 기구:고기 분쇄기, 프라이팬.

재료

호박과 치즈로 치킨 커틀릿 요리하기

1. 우리는 고기 분쇄기를 통해 호박, 피망, 양파 50g 300-350g을 통과시킵니다.
   
   
2. 야채 혼합물에 약간의 소금을 넣고 저어준 후 10분 동안 그대로 둡니다.
   
   
3. 야채 덩어리에서 과도한 액체를 짜내십시오.
   
   
4. 치즈 100-120g을 작은 입방체로 자릅니다.
   
   
5. 다진 고기 500-550g을 용기에 넣고 야채를 넣습니다.
   
   
6. 그런 다음 계란, 소금 1티스푼, 양념을 추가합니다. 다진 고기를 부드러워질 때까지 저어줍니다.
   
   
7. 프라이팬에 식물성 기름 40-60g을 붓고 다진 고기 한 스푼을 넣고 그 위에 치즈 블록을 놓습니다.
   
   
8. 위에 다진 고기가 더 많이 있습니다. 숟가락을 이용해 커틀릿 모양을 만들어주세요.
   
   
9. 커틀릿을 중간 불로 볶습니다.
   
   

호박과 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿 비디오 레시피

호박과 치즈로 특이한 치킨 커틀릿을 준비하는 방법에 대한 비디오 튜토리얼.

오븐에 호박을 곁들인 다진 치킨 커틀릿 레시피

요리 시간: 1 시간.
제공량: 24.
주방용품 및 기구:강판, 마늘 프레스, 오븐, 베이킹 트레이.

재료

호박으로 다진 치킨 커틀릿 요리하기

1. 약 500-550g 무게의 호박을 갈아서 호박 혼합물에 소금을 뿌리고 잘 저어줍니다. 호박에서 즙이 나오도록 10분 동안 그대로 놓아두세요.
   
   
2. 무게 500~550g의 닭고기를 최대한 잘게 썬다.
   
   
3. 양파도 아주 잘게 자릅니다. 창살로 만들 수 있습니다.
   
   
4. 고기에 양파를 넣고 다진 고기를 손으로 반죽합니다. 마늘 프레스를 통해 다진 고기에 마늘 3쪽을 짜냅니다.
   
   
5. 계란을 다진 고기에 넣습니다. 채소를 잘게 자르고 다진 고기에 붓습니다. 양질의 거친 밀가루 80g을 추가합니다.
   
   
6. 원하는 경우 소금과 조미료를 추가하십시오. 혼합물을 완전히 섞는다.
7. 고기에 호박을 넣고 손으로 나온 주스를 짜내십시오.
   
   
8. 다진 고기를 잘 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 20 분 동안 그대로 두십시오.
9. 오븐을 200°C로 예열하세요.베이킹 시트가 달라붙지 않으면 기름칠할 필요가 없으며, 일반 시트라면 약간의 식물성 기름을 발라야 합니다.
10. 다진 고기를 베이킹 시트에 숟가락으로 올려 커틀릿 모양을 만듭니다. 팬을 오븐에 15분 동안 넣습니다.
    
    
11. 그런 다음 커틀릿을 뒤집어 베이킹 시트에 약간의 물을 떨어 뜨립니다. 오븐에 넣고 15분간 더 구워주세요.
    
    

이러한 커틀릿은 오븐뿐만 아니라 프라이팬에서도 튀기거나 이중 보일러에서 요리할 수 있습니다.

오븐에 호박을 곁들인 치킨 커틀릿 비디오 레시피

비디오는 오븐에 호박을 추가하여 다진 치킨 커틀릿을 준비하는 과정을 보여줍니다.

https://youtu.be/cnlTvGiotcU

호박을 첨가한 치킨 커틀릿은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그러나 커틀릿과 같은 요리에 호박을 절대적으로 받아들이지 않으면 야채 첨가물 없이도 할 수 있습니다.

- 오븐에 넣은 치킨 커틀릿 - 또는 찐 요리는 식단으로 간주될 수 있습니다. 가슴살이나 필레 또는 조리법 (다진 고기)에서 멋진 조리법 (다진 치킨 커틀릿)을 사용할 수도 있습니다. 그리고 아주 독창적인 레시피인 알바니아 치킨 커틀릿도 추천하고 싶습니다.

그러나 실제로 치킨 커틀릿에 호박이 있으면이 야채의 맛이 전혀 전달되지 않고 단순히 닭고기의 맛이 바뀌어 더 부드럽고 향긋하며 부드러워집니다.

호박을 곁들인 치킨 커틀릿– 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 평범한 치킨 커틀릿에 질려 다양성을 원한다면이 커틀릿이 구출 될 것입니다. 호박의 펄프 덕분에 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

준비하려면 기성품 다진 닭고기 또는 닭 가슴살을 사용할 수 있습니다. 집에서 다진 닭고기를 만들려면 닭 가슴살뿐만 아니라 닭다리 고기도 먹을 수 있습니다.

나는 항상 같은 조리법에 따라 호박으로 치킨 커틀릿을 준비했습니다. 호박을 추가하여 치킨 커틀릿에 대한 몇 가지 요리법이 있음이 밝혀졌습니다. 인터넷에서 나는 오븐에 호박을 곁들인 치킨 커틀릿, 호박과 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 코티지 치즈, 당근을 곁들인 치킨 커틀릿 요리법을 찾았습니다.

재료:

• 호박-200 gr.,
• 다진 닭고기 - 600-700 gr.,
• 덩어리 - 4-5 조각,
• 양파-1 개,
• 계란-2 개,
• 소금 - 티스푼 끝에
• 고기용 갈은 후추와 향신료 - 맛보기수,
• 정제된 해바라기유

호박을 곁들인 치킨 커틀릿-레시피

호박을 추가하여 다진 닭고기로 만든 커틀릿 요리는 덩어리를 담그는 것으로 시작됩니다. 커틀릿에는 약간 오래된 덩어리를 사용하는 것이 좋습니다. 콘크리트 또는 흰 빵 조각을 그릇에 담습니다. 우유나 찬물을 채워주세요. 몇 분 동안 담가서 부드러워지도록 놔두세요.

호박을 씻으십시오. 그것에서 피부를 제거하십시오. 중간 강판에 창살을 뿌립니다.

다진 닭고기를 그릇에 담습니다.

양파를 입방체로 자릅니다.

물에서 덩어리 조각을 짜내십시오. 손으로 그릇에 부숴주세요. 강판에 간 호박과 양파를 추가합니다.

침지 블렌더를 사용하여 덩어리, 호박, 양파를 부드러워질 때까지 섞습니다.

계란을 치십시오. 젓다.

다진 닭고기를 추가합니다. 커틀릿 혼합물을 다시 저어주세요.

남은 것은 호박과 함께 다진 치킨 커틀릿에 소금과 향신료를 추가하는 것입니다.

다진 고기를 섞는다. 사진에서 볼 수 있듯이 믹서기에서 양파와 빵으로 호박을 쳤기 때문에 커틀릿 덩어리가 두껍고 균질 한 것으로 나타났습니다.

치킨 커틀릿을 튀기려면 세련된 해바라기 기름을 선호하십시오. 손을 물로 적시십시오. 다진 고기를 공 모양으로 굴립니다. 귀하의 재량에 따라 원형 또는 타원형 커틀릿을 만드십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 700 gr.,
• 감자 전분 - 2 큰술. 숟가락,
• 계란-2 개,
• 호박-200 gr.,
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락,
• 양파-1 개,
• 갈은 후추-꼬집음
• 딜 - 3-4 가지,
• 소금 - 맛보기
• 해바라기유(정제)

호박을 곁들인 다진 치킨 커틀릿-레시피

호박을 씻으십시오. 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 딜을 씻어서 잘게 자릅니다. 냅킨을 사용하여 닭 가슴살을 헹구고 말립니다.

작은 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 계란을 치킨 필레와 함께 그릇에 넣고 사워 크림을 부어주세요. 후추, 전분, 소금을 추가합니다. 잘게 썬 딜과 양파를 추가합니다. 혼합물을 섞는다.

갈은 호박에서 주스를 짜내십시오. 나머지 재료와 함께 그릇에 담습니다. 프라이팬을 해바라기유로 가열합니다. 큰 스푼을 사용하여 커틀릿을 팬에 넣습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 잘게 썬 호박을 양쪽에서 볶습니다.

호박을 곁들인 치킨 커틀릿 요리법은 으깬 감자 또는 완두콩, 파스타, 다양한 종류의 시리얼 죽과 함께 반찬으로 제공되거나 단순히 야채 샐러드로 제한할 수 있습니다.

치킨 필레를 씻고 작은 조각으로 자르고 다진 고기로 갈아줍니다. 원칙적으로 시간을 절약하기 위해 기성품 다진 닭고기를 구입할 수 있지만 품질에만주의하십시오. 신선한 다진 고기는 기분 좋은 미묘한 냄새, 약간 분홍빛이 도는 색조, 균일한 구조를 가지고 있습니다. PP의 원칙을 준수하는 경우 라드가 포함되어 있는지 확인하고 판매자에게 다진 고기에 소금과 향신료가 있는지 물어 보는 것이 좋습니다.

호박은 다진 닭고기와 함께 갈거나 잘게 갈아서 갈 수 있습니다.

나머지 재료와 함께 당근을 껍질을 벗기고 씻고 갈아서 잘게 자르거나 갈아줍니다. 나는 믹서기에서 모든 것을 갈아줍니다.

신선한 허브를 자릅니다. 계란을 깨뜨려 보세요.

결과물을 완전히 섞으십시오.

젖은 손으로 커틀릿을 만들어 빵가루에 묻혀주세요.

예열된 프라이팬에 호박을 곁들인 치킨 커틀릿을 양면에 소량의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

맛있고 만족스러운 요리가 준비되었습니다. 많이 드세요!!!

고기 분쇄기 또는 믹서기에서 모든 재료를 분쇄하면 덩어리가 균질해질 수 있지만 약간의 액체이므로 때로는 밀가루를 추가해야 할 수도 있습니다. 어떤 사람들은 갈은 것이 아니라 강판을 사용하여 잘게 썬 호박을 곁들인 치킨 커틀릿을 선호합니다. 그러면 커틀릿의 색상이 더 밝아지고 맛이 더욱 독창적이됩니다. 두 가지 옵션을 모두 준비하여 가장 적합한 옵션을 선택해 보세요.

마지막으로 완벽한 커틀릿을 만드는 두 가지 간단한 비법을 알려 드리겠습니다. 어떤 제품으로 만들어지는지는 전혀 중요하지 않습니다.

1. 완성된 다진 고기는 테이블이나 다른 단단한 표면에 손을 대고 여러 번 힘을 주어 두드려야 합니다. 이 간단한 절차를 통해 완성된 커틀릿은 더욱 푹신하고 통풍이 잘됩니다.

2. 튀기기 1분 전 준비된 다진 고기에 얼음물 한 컵(30ml)을 붓고 빠르게 저어준 후 요리를 시작합니다. 이렇게하면 커틀릿이 균일하고 더 맛있어집니다.

호박을 곁들인 다진 치킨 커틀릿을 좋아하시길 바랍니다.

Well-Fed Family 웹사이트를 위한 사진이 포함된 단계별 레시피입니다. 감사합니다, Evgenia Khonovets.

영양가 있고 칼로리가 높은 요리는 모든 취향에 맞게 인터넷에서 구할 수 있지만 저칼로리의 건강한 고기 간식을 선택하는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 그러나 우리는 최소한의 지방으로 부드럽고 부드럽고 맛있고 식욕을 돋우는 애호박을 곁들인 치킨 커틀릿을 제공함으로써 검색을 더 쉽게 할 수 있도록 도와 드리겠습니다.

야채와 가금류 고기의 특이한 조합은 건조하기 쉬운 커틀릿을 훨씬 더 맛있게 만들지 만 과일의 자연적인 부드러움으로 인해 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 따라서 실험은 정당하고 위험이 없으며 전적으로 유익합니다.

이 닭고기와 호박 커틀릿을 요리해도 아무런 문제가 발생하지 않습니다. 당신이 해야 할 "가장 어려운" 일은 닭고기를 다지고 호박을 갈아주는 것입니다.

동의하세요. 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 부드러운 고기 본연의 세련된 맛을 마음껏 즐기실 수 있도록 양념을 일체 사용하지 않습니다. 그러나 원한다면 재량에 따라 쉽게 추가할 수 있지만 고기 맛을 방해하지 않도록 조치를 기억하십시오.

재료

• — 750g + -
• 감자전분- 2 큰술. + -
• - 300 그램 + -
• - 맛 + -
• - 2 큰술. + -
• 빵 부스러기— 0.75stk. + -
• - 1개 + -

집에서 프라이팬으로 맛있는 치킨 커틀릿을 요리하는 법

1. 다진 고기의 경우 치킨 필레를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그런 다음 다진 닭고기를 잘게 썬 양파와 강판 호박과 섞습니다 (도구에는 큰 구멍이 있어야 함).
2. 결과물에 후추와 소금을 뿌린다. 제품을 혼합합니다.
3. 다진 호박과 닭고기에 감자전분을 넣고 다시 섞어주세요.
4. 다진 고기가 완전히 준비되면 젖은 손으로 커틀릿을 만들기 시작합니다. 완성 후 빵가루를 입힌 후 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 튀겨주세요. 커틀릿이 갈색이 되고 두꺼운 껍질로 덮일 때까지 중간 불로 몇 분 동안(한 면당 평균 3-5분) 양면을 볶습니다.
5. 강하게 볶은 후 불을 약하게 줄이고 고기 스낵이 익을 때까지 계속 볶습니다.

집에 멀티 헬퍼가 있으면 그녀의 서비스를 이용할 수 있습니다. 이렇게하려면 다용도 그릇에 2-3 큰술을 부으십시오. 식물성 기름을 넣고 그 안에 생 커틀릿을 넣으십시오.

"고기" 또는 "튀김" 모드(사용 중인 멀티 모델에 따라 다름)를 사용하여 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 요리를 요리하세요.

이렇게 하면 다진 닭고기 제품이 탈 염려 없이 장치에서 안전하게 이동할 수 있습니다. 이와 관련하여 프라이팬은 슬로우 쿠커에서 요리하는 것보다 다소 열등하므로 거의 떠나지 않고 그 근처에 서 있어야합니다.

오븐에 호박과 허브를 넣은 맛있는 닭 가슴살 커틀릿

요리가 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 보이기를 원한다면 클래식 레시피에 greenfinch를 추가해야 합니다. 신선함과 여름의 진정한 향기를 지닌 실란트로, 파슬리, 딜 형태의 녹색이 튀는 흰색 부드러운 고기는 치료에 세련미와 매력을 더할 것입니다. 시도해 보세요 - 걸작이 될 거예요!

재료

• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 다진 닭 가슴살 – 850g;
• 실란트로, 파슬리 – 각각 5g;
• 딜 – 10g;
• 호박 – 200g;
• 소금 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 갈은 후추 – 1/3 티스푼;
• 양파 – 100g.

육즙이 풍부한 수제 치킨 커틀릿 : 호박을 곁들인 가슴살 요리법

1. 양파 머리를 호박과 함께 잘게 갈아주세요. 어떤 경우에도 결과물에서 주스를 짜서는 안됩니다. 육즙을 위해 필요합니다.
2. 우리는 다진 고기를 직접 준비합니다 (기성품 구매를 권장하지 않습니다. 품질을 100 % 확신 할 수 없습니다).
3. 닭고기 달걀을 뒤틀린 다진 고기에 넣습니다.
4. 3가지 종류의 채소를 아주 잘게 썰어 다진 고기에 추가합니다.
5. 마지막으로 모든 것에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 그릇에 재료를 잘 섞으세요.
6. 우리는 닭고기와 호박으로 깔끔한 커틀릿을 만들고 식물성 기름에 뜨거운 프라이팬에 부분적으로 넣습니다 (제품을 갈색으로 만들만큼만 사용).
7. 고열로 말 그대로 1 분 동안 양쪽의 고기를 볶은 다음 제품을 베이킹 시트에 옮기고 (기름을 바르지 않음) 뜨거운 오븐에 넣어 180도에서 약 15 분 동안 굽습니다.

너무 매콤하고 짠 소스가 아닌 신선한 야채, 양상추 (또는 기타 채소)와 함께 호박-치킨 커틀릿을 으깬 감자 또는 삶은 시리얼과 함께 제공할 수 있습니다.

닭고기로 간단한 호박 커틀릿을 튀기는 방법 : 예산 레시피

이 레시피에서는 고기를 조금 절약하기 위해 다진 고기에 빵을 추가하겠습니다. 빵 제품의 존재에 대해 아무것도 없다면 이 요리 옵션이 마음에 드실 것입니다.

그리고 약간의 고기를 빵으로 바꿔서 조금 속여도 맛이 떨어지지 않습니다. 제품은 매우 능숙하게 선택되어 많은 맛보는 사람이 커틀릿에 정확히 무엇이 들어 있는지 전혀 모릅니다.

재료

• 호박 – 1 개 중간 사이즈;
• 빵 부스러기 – 5 큰술;
• 다진 닭고기 – 600g;
• 흰빵 – 50g;
• 우유 – 50ml;
• 갈은 후추-맛보기;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 식물성 기름 - 맛보기;
• 마늘 – 3쪽
• 양파 – 1 개;
• 소금 - 취향에 따라 선택하세요.

호박을 추가하여 치킨 커틀릿을 맛있고 빠르게 끓이는 방법

1. 우리는 잘 익은 (과숙하지 않은) 스쿼시 열매를 씨앗과 껍질에서 닦아낸 다음 갈아줍니다. 이 조리법에서는 강판 덩어리에서 주스를 짜냅니다.
2. 마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파는 잘게 썰지만 임의로 썰지만, 마늘은 마늘 프레스를 이용해 잘게 썰어야 합니다.
3. 빵을 우유에 담그고 부풀어 오릅니다.
4. 집에서 만든 다진 고기와 다진 양파, 호박, 마늘을 그릇에 담습니다. 빵가루와 계란도 추가합니다.
5. 결과물을 손으로 조심스럽게 섞은 다음 마지막으로 전통적으로 소금과 후추로 양념합니다.
6. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 빵가루로 굴린 다음 (빵가루가 모든면의 제품 표면을 완전히 덮는지 확인) 냉장고에 15 분 동안 넣습니다.
7. 지정된 시간이 지나면 커틀릿을 차가운 곳에서 꺼내 프라이팬을 기름에 가열 한 다음 커틀릿을 뜨거운 바닥에 놓습니다. 양면이 맛있는 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때까지 약한 불이나 중간 불로 볶습니다.
8. 볶은 후 팬을 뚜껑으로 덮고 10분간 끓입니다.

위에서 설명한 조리법을 사용하면 잘게 잘린 치킨 커틀릿을 준비할 수도 있습니다. 그들은 또한 매우 맛있고 건강하며 포만감을 주지만 칼로리는 낮습니다.

호박을 곁들인 치킨 커틀릿은 매일 점심이나 저녁 식사에 적합 할뿐만 아니라 다이어트 일에도 사용할 수 있으며 어린이가있는 휴일 테이블에서 제공된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

이 놀라운 요리의 공생은 우리에게 남녀노소 모두가 좋아할 맛있는 요리를 제공합니다. 시도해 보고 놀라실 겁니다. 매우 간단하게 할 수 있기 때문입니다.

많이 드세요!

모두가 치킨을 좋아합니다. 그런데 이 고기는 뭐니뭐니 해도 아직 좀 마른 편이에요. 그렇기 때문에 많은 사람들이 그에게 코를 대고 있습니다. 그러나 문제에 대처하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 아무도 호박과 치킨 커틀릿을 건조하다고 부르지 않을 것입니다. 더 육즙이 많은 제품을 상상하는 것은 불가능합니다! 또한, 맛이나 시각적 매력을 잃지 않고 더욱 건강해집니다.

준비 작업

모든 주부는 맛있는 다진 고기를 만드는 방법을 알고 있습니다. 하지만 닭고기에도 야채가 함께 나오므로 주의가 필요합니다. 특별한 노력이 필요하지는 않지만 그래도...

호박이 이미 익었다면 껍질을 벗겨야합니다. 껍질이 너무 거칠어 맛이 나빠질 수 있습니다. 어린 표본은 씻고 꼬리와 엉덩이만 다듬으면 됩니다.

아래의 호박 조리법 중 어떤 조리법을 선택하든 야채는 어디에서나 동일한 방식으로 처리됩니다. 즉, 부싯깃으로 갈아줍니다. 작거나 크거나 - 선택하세요. 그러나 가장 중요한 것은 호박 부스러기에서 과도한 액체를 제거해야한다는 것입니다. 더욱이 주스는 배수되는 것이 아니라 압착됩니다. 그렇지 않으면 호박이 부서질 것입니다. 구워도 접시를 뒤집을 필요가 없습니다.

야채와 고기의 비율은 요리사의 재량에 맡깁니다. 기준은 일대일입니다. 하지만 좀 더 포만감을 느끼고 싶다면 닭고기의 양을 늘리세요. 그리고 "체형을 절약하는"커틀릿이 필요하다면 고기보다 호박을 두 배 더 많이 두십시오.

프라이팬에 고기 팬케이크

커틀릿을 요리하는 가장 일반적인 방법은 튀기는 것입니다. 기본 접근 방식은 표준입니다. 400g의 치킨 필레를 고기 분쇄기를 통과합니다. 강판에 갈아서 짜낸 야채를 넣고 계란 두 개를 넣습니다. 덩어리를 추가하고 후추를 뿌리고 밀가루 1/4컵으로 맛을 냅니다. 다진 고기는 완전히 반죽됩니다. 두껍지만 조밀하지는 않습니다. 따라서 호박과 닭고기 커틀릿은 성형되지 않고 숟가락으로 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮은 채 위아래를 약 4분간 볶습니다.

그건 그렇고, 더 뚜렷한 맛을 좋아한다면 고기 분쇄기로 필렛을 처리 할 수 ​​\u200b\u200b없지만 가능한 한 잘게 자릅니다. 그런 다음 호박을 거칠게 문지르고 커틀릿이 잘게 잘립니다. 완전히 다른 맛입니다!

치즈는 아프지 않을 것 같아요

호박에 다른 재료를 추가하면 더욱 유혹적이고 맛있어집니다. 고기 반 킬로를 잘게 자르고 달콤한 고추 (1/4 킬로그램)도 준비합니다. 호박이 문지릅니다. 후추와 같은 양으로 섭취해야합니다. 200g의 단단한 치즈 조각도 갈아졌습니다. 모든 구성 요소는 계란과 밀가루로 결합되어 보충됩니다. 다진 고기의 가래에 따라 반 잔에서 가득 찬 잔으로 변합니다. 언제나 그렇듯이 소금과 후추로 맛을 냅니다. 다진 고기를 거의 반죽처럼 반죽하고 커틀릿을 성형하여 양쪽에서 3 분 동안 튀겨냅니다. 그런 다음 프라이팬을 덮고 가스를 켜고 호박과 치킨 커틀릿을 5분간 더 조리합니다. 원하는 경우 끓이는 동안 좋아하는 소스(토마토 또는 사워 크림)를 추가할 수 있습니다.

오븐에 넣은 닭고기와 호박 커틀릿

다진 고기는 고기와 야채의 선택된 비율로 이미 설명한 방식으로 만들어집니다. 치즈를 추가할 수도 있습니다. 제작하는 동안 오븐은 섭씨 180도까지 가열됩니다. 베이킹 시트는 식물성 기름으로 코팅되어 있습니다. 성형 된 커틀릿은 눈에 띄는 간격으로 배치되어 베이킹 중에 "성장"할 수 있습니다. 오븐에서 30분 정도 지나면 커틀릿을 먹을 수 있습니다.

그건 그렇고, 감자 조각, 가지 머그잔, 버섯 또는 피망을 동시에 구울 수 있습니다. 완전하고 맛있는 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.

작은 비밀

때때로 초보 주부에게는 작은 문제가 있습니다. 호박과 치킨 커틀릿은 베이킹 시트에서 벗어나기를 원하지 않고 외관을 잃어 요리사를 화나게하지만 맛은 유지됩니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 무차별 대입을 피하세요. 몇 분 동안 용기를 수건으로 덮으십시오. 그러면 커틀릿이 전체적이고 아름답게 나올 것입니다.

그리고 또 하나의 레시피

여기에서는 오븐에서 호박과 다진 닭고기를 곁들인 커틀릿도 요리합니다. 이 조리법은 더 밀도가 높은 최종 제품을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 밀가루는 여전히 그러한 효과를 내지 않습니다. 그리고 야채는 고기 성분에 비해 무게의 1/3 정도 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 "커넥터"로는 인스턴트 귀리라고 불리는 오트밀을 사용하는 것이 좋습니다. 1kg의 치킨 필레, 1/3kg의 호박(독특한 경우: 3개가 아니라 갈기!) 및 큰 양파를 고기 분쇄기 또는 믹서기에 넣습니다. 플레이크 한 잔을 끓는 물로 1/4 시간 동안 찐 다음 다진 고기에 첨가합니다. 두 개의 계란을 넣고 조미료를 넣습니다. 그중 소금과 후추가 필수입니다. 베이킹 시트를 코팅하고 그 위에 다진 고기를 쌓아 놓습니다. 호박과 치킨 커틀릿은 이전 조리법에서 허용하는 굽는 데 거의 같은 시간이 걸립니다.

슬로우 쿠커에서 요리하기

모든 사람이 스토브를 갖고 있는 것은 아닙니다(이런 경우도 마찬가지입니다). 그리고 그 존재를 빼앗기지 않는 사람들은 항상 기능의 질에 만족하지 않습니다. 그리고 어떤 사람들은 스스로 요리를 더 쉽게 만들고 싶어합니다. 이러한 모든 인류 범주는 결국 멀티 쿠커를 획득하게 됩니다. 남은 문제는 단 하나입니다. 요리에 사용할 수 있는 레시피를 찾는 것입니다.

경험이 부족한 사람들을 위로할 수 있습니다. 호박과 다진 닭고기를 곁들인 커틀릿은 기존 기기를 사용하는 것보다 훨씬 쉽게 기적의 기계에서 조리됩니다. 글쎄, 아니면 적어도 같은 노력으로. 시작 질량은 귀하의 선택에 따라 준비됩니다. 초보자의 경우 다음 비율이 적합합니다. 닭고기 1/4킬로그램, 갈아서 짜낸 호박 같은 양, 계란 및 향신료. 커틀릿은 젖은 손으로 형성하고 빵가루에 말아서 베이킹 모드에서 튀겨집니다(뒤집음). 멀티쿠커의 성능이 너무 강력하면 뚜껑을 닫아야 합니다. 온도 조절기가 있으면 120도로 설정하세요. 각 측면에서 10분씩 소요됩니다. 미리 그릇에 아주 적은 양의 기름을 붓고 가열합니다. 결과: 애호박과 다진 닭고기를 곁들인 매우 육즙이 많고 향긋하며 식욕을 돋우는 커틀릿으로 미식가들은 무엇이든 줄 수 있습니다. 영혼을 약속하진 않지만...

스팀 옵션

찜질이 가장 유익한 결과를 가져온다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그리고 대부분의 사람들은 찐 요리를 거의 발로 밀어냅니다. 그들은 창백해 보이고 맛이 없다고 말합니다. 그러나 찐 닭고기와 호박 커틀릿은 가장 까다로운 사람들도 확실히 정복할 것입니다. 첫째, 준비가 매우 쉽습니다. 둘째, 맨 끝 부분을 극도로 빠르게 튀겨 탐나는 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻는 것이 어렵지 않습니다 (양쪽에서 1 분 또는 1 분이면 충분합니다). 셋째, 모든 혜택이 보존됩니다. 넷째, 정말 맛있습니다!

슬로우 쿠커가 있는 경우 찐 닭고기와 호박 커틀릿은 그에 따라 표시된 모드로 조리됩니다. 자동으로 켜지므로 타이머를 설정할 필요도 없습니다. 패키지에 모든 것이 포함되어 있습니다. 식욕을 높이고 싶다면 (가능한 경우) 기름과 지방을 사용하지 않고 장치를 튀김으로 전환하고 황금빛 갈색 커틀릿을 준비합니다. 최후의 수단으로 그릇이 다소 낡은 경우 해바라기 기름 몇 방울을 추가할 수 있습니다. 요리가 아닌 장식을 해보자!

집에 멀티 쿠커 또는 이중 보일러가 없다면 냄비에 물을 조금 붓고 그 위에 금속 소쿠리를 놓고 더 큰 직경의 뚜껑으로 구조물을 덮으면 집에서 만든 이중 보일러가 있습니다. 30 분 - 창백하지만식이 요법으로 맛있는 제품이 테이블 위에 있습니다.

마지막으로, 호박과 치킨 커틀릿은 매우 관대하며 다양한 "이웃"의 존재를 허용합니다. 예를 들어, 요리는 일반 당근을 추가하면 특정 맛을 얻고, 다진 고기에 쌀을 추가하면 좋아 보이고, 이국적인 야채를 추가하여 미뢰를 애무합니다... 간단히 말해서, 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 요리의 선구자가 될 수 있는 절호의 기회를 잡으세요!