집에서 가루 설탕 만드는 법. 자신의 손으로 설탕으로 집에서 가루 설탕을 만드는 방법 : 조리법, 방법

자신의 가루 설탕을 만드는 것은 시간 낭비처럼 보일 수 있습니다. 상점에서 구입할 수 있는 수제 제품으로 귀찮게 할 이유가 없습니다. 이에 대한 응답으로 우리는 두 가지 주장을 제시합니다. 첫째, 때로는 레시피에 매우 적은 양의 가루가 필요한 경우가 있는데, 이는 가게에 시간을 보내는 것보다 집에서 준비하기가 더 쉽습니다. 둘째, 구입한 모든 가루 설탕은 전분과 결합되어 모든 요리법에 있는 것은 아닙니다. 아 예, 무엇보다도 설탕은 집에서 가루로 변할 수 있습니다. 예를 들어 흰색뿐만 아니라 지팡이도 있습니다. 그래서 아래 권장 사항에서 집에서 가루 설탕을 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

집에서 가루 설탕을 만드는 방법?

먼저 가루 설탕을 만드는 일반적인 규칙에 대해 논의한 다음 이 목적을 위해 특정 장치를 사용하는 방법으로 넘어갑니다.

분말을 준비하기로 결정한 설탕을 선택했으면 연삭 과정을 수행 할 요리 준비를 시작하십시오. 이러한 준비는 그 자체로 속임수를 숨기지 않으며 사용 된 접시를 헹구고 반드시 닦아 말리십시오. 남아있는 수분으로 인해 설탕이 덩어리로 흡수됩니다. 이제 분쇄 자체에. 기기의 파워와 설탕의 양에 따라 슈가파우더를 만드는 과정은 30초에서 3분 정도 소요될 수 있습니다. 동시에 연삭 과정에서 반드시 일시 중지해야합니다. 그렇지 않으면 설탕이 탈 수 있습니다. 분쇄한 설탕 결정과 가루가 섞이지 않도록 가루를 체에 쳐서 포장하여 보관한다.

이제 스토리지에 대해 알아보십시오. 가루 설탕은 이론상으로는 유통기한이 무한한 제품이지만, 실제로는 가루 설탕이 공기 중의 수분을 순식간에 흡수해 뭉쳐지게 된다. 생산 시 이를 방지하기 위해 분말에 약간의 전분을 첨가합니다. 후자의 존재는 또한 요리에 도움이되어 더 두껍게 만들지 만 채찍질하고 싶다면 반대로 전분으로 완벽한 결과를 얻을 수 없습니다. 분말에 전분을 첨가할지 여부를 결정하는 것은 제품 사용에 대한 추가 계획에 기초합니다. 추가하기로 결정한 경우 전분의 양은 총 질량의 약 3%여야 합니다.

믹서기에서 설탕으로 가루 설탕을 만드는 방법?

가루 설탕을 만드는 가장 보편적인 방법은 비슷한 원리로 작동하는 블렌더나 커피 그라인더로 결정을 갈아서 만드는 것입니다. 여기에는 절대 트릭이 없습니다. 연삭을 위해서는 반드시 마른 접시를 사용해야 하며 채우는 동안 완전히 채워서는 안 되며, 블레이드가 과도한 결정에서 일어나지 않도록 2/3. 또한 분쇄는 설탕 양의 일부를 "먹을" 수 있으므로 결정 한 잔에서 정확히 한 잔의 가루를 얻을 수 없다는 점을 명심하십시오.

제품 장식에 이상적인 약간 더 거친 가루 설탕은 오래된 소비에트 스타일 믹서를 사용하여 준비 할 수 있습니다. 이 믹서에는 설탕 결정을 쉽게 다룰 수 있는 이중 블레이드 부착물이 있습니다. 이 경우 장치가 작업에보다 효과적으로 대처할 수 있도록 설탕을 조금씩 치는 것도 좋습니다.

이러한 제품을 장식용으로 사용하기로 결정했지만 가루 설탕을 녹이지 않게 만드는 방법을 모르는 경우 스텐실을 통해 그리고 확실히 완전히 냉각 된 제품에 분말을 적용하는 것이 더 낫다는 것을 기억하십시오. 그건 그렇고, 더 흥미로운 효과를 위해 가루 설탕과 건조 식용 색소를 결합하고 좋아하는 음식에 색상을 추가할 수 있습니다.

집에서 만든 음식이 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있고 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이것은 우리 어머니와 할머니가 솜씨로 요리할 수 있는 단 요리에도 해당됩니다. 경험이 있는 숙련된 주부는 누락된 재료를 해당 재료로 대체할 수 있습니다. 때때로 가정 요리사는 준비된 설탕이 없을 때 가루 설탕을 만드는 방법에 대한 질문에 대답해야 합니다. 이 분말은 파이, 케이크 및 기타 구운 식품을 만들고 장식하는 데 널리 사용됩니다. 집에서 가루 설탕은 여러 가지 방법으로 준비되며이 기사에서 설명합니다.

재료

설탕, 도구, 인내심이 필요합니다. 각 요소에 대해 자세히 알아보겠습니다. 흰색 과립 설탕을 선호하는 것이 좋습니다. 모래의 초기 알갱이가 작을수록 더 미세한 분말이 됩니다. 모래가 흰색일 수록 파우더가 완성품에 더 우아하게 보입니다. 덩어리 설탕 만 있다면 정제 설탕의 다공성에주의하십시오. 매우 조밀하게 압축된 종이 있고 느슨한 종이 있습니다. 입방체의 밀도가 높을수록 입방체를 먼지로 만드는 데 더 많은 노력이 필요합니다. 악기는 민속과 현대가 될 수 있습니다. 첫 번째 - 롤링 핀, 모르타르, 병, 강판. 두 번째는 전기 블렌더와 커피 그라인더입니다. 인내심에 관해서는 주부에게 - 많을수록 좋습니다!

손으로 요리하기

집에 현대식 주방용품이 없다면 똑똑해지고 100년 전에 했던 방식으로 분말을 만들어 보세요. 알갱이 설탕 1 큰 술을 이중 비닐 봉지에 넣고 내용물이 흘러 나오지 않도록 묶으십시오. 도마를 준비하고 그 위에 설탕 봉지를 놓고 평평하게 한 다음 밀대나 병으로 설탕을 부드럽게 굴리기 시작합니다. 패키지를 찢지 않도록 서두르지 마십시오. 반죽을 굴리듯이 앞뒤로 굴립니다. 가루를 균질하게 만들려면 스트레이너를 사용하여 설탕의 많은 부분을 제거하는 것이 좋습니다.

정제 설탕만 있으면 가루 설탕을 만드는 방법은 무엇입니까? 약간의 트릭이 있습니다. 먼저 정제된 설탕 조각을 부숴야 합니다. 이를 위해 고기를 치는 망치나 부엌칼의 무거운 손잡이를 사용하는 것이 편리합니다. 그런 다음 최종 분쇄를 위해 롤링 핀 아래에 깨진 정제 설탕을 넣으십시오. 백에서 완성된 분말을 건조한 용기에 붓습니다. 분말의 분쇄도를 직접 조절하면 모래알이 미세할수록 분말이 잘 흐르고 제품에 더 아름답게 보입니다.

덩어리 설탕을 갈는 방법이 있지만 덜 편리합니다. 첫째, 설탕을 손에 쥐고 있는 것이 불편하고, 열에 더위에서 녹기 시작하여 손가락에 달라붙습니다. 둘째, 마찰에 휩쓸리면 손이 쉽게 다칠 수 있습니다.

박격포로 가루 설탕을 만드는 방법? 아주 간단하게 - 적절한 양의 설탕을 모르타르 그릇 내부에서 균일한 원형 움직임으로 문지릅니다. 이 방법은 손이 약한 사람들에게는 약간 지루합니다.

기술로 요리하다

가루 설탕을 만드는 가장 간단한 방법은 전기의 힘을 사용하는 것입니다. 가루로 만들려면 설탕 2~3큰술을 커피 그라인더나 블렌더에 넣고 분쇄 버튼을 누르면 된다. 먼저 15-20초의 사전 분쇄를 위해 중간 출력을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 설탕이 으깨졌을 때 10~15초 더 강한 힘을 가해 상태를 유지해야 한다. 그 후, 모든 주부는 가장 정밀하고 균일하게 분쇄된 슈가파우더를 받을 수 있습니다. 그러나 이 기술을 사용하기 전에 장치의 그릇에 후추, 커피 및 기타 향신료와 같은 이전 원료의 잔류물이 포함되어 있지 않은지 확인해야 합니다. 이 경우 가루 설탕은 색, 맛 및 냄새가 변할 것이 분명합니다.

몇 가지 비밀

고귀한 냄새가 나는 착빙 설탕을 만드는 방법? 이렇게 하려면 레몬이나 오렌지를 으깨고 말린 제스트를 사용하십시오. 칼 끝에 계피, 그라운드 카다몬, 바닐라, 코코아를 추가할 수 있습니다. 이러한 첨가제는 실제로 분말 자체의 구조를 변경하지 않도록 약간 필요합니다. 선택한 향료는 갈기 전에 설탕에 첨가하기만 하면 됩니다.

완벽한 보관

가루 설탕은 설탕의 먼지 입자입니다. 이물질의 냄새와 습기를 빠르게 흡수하는 능력이 있어 장기간 보관이 용이하지 않습니다. 한 달 후, 분말에 불쾌한 냄새가 나타납니다. 공장 조건에서 만든 가루 설탕은 덩어리가 생기고 강한 덩어리가 형성되기 때문에 유통 기한이 6 개월을 넘지 않습니다. 상업적 품질을 유지하기 위해 특수 첨가제를 넣을 수 있습니다. 가장 좋은 보관 옵션은 건조하고 어두운 장소에 뚜껑이 있는 건조하고 깨끗한 병입니다. 분말은 레시피에서 요구하는 양만큼 소량으로 준비하는 것이 가장 좋습니다.

가루 설탕이 없으면 많은 디저트와 빵이 불완전해 보입니다. 그것 없이는 고품질 퍼지 또는 매 스틱을 장식하고 만들 수도 없습니다. 하지만 가루를 사러 가게에 갈 길이 없고, 디저트를 장식하기 위해 꼭 필요하다면? 물론 직접 요리할 수도 있습니다. 또한 수제 가루 설탕은 유통 네트워크에서 제품을 구입할 때 자주 발생하는 불쾌한 놀라움으로부터 당신을 구할 것입니다. 따라서 부적절한 보관으로 인해 과도하게 젖어 있거나 타사 냄새가 나거나 설탕과 관련이없는 기타 불순물이 포함될 수 있습니다.

집에서 착빙 설탕을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그리고이 목적을 위해 부엌에 커피 그라인더가 전혀 필요하지 않습니다. 오늘은 다양한 주방용품을 사용하여 집에서 슈가파우더를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

커피 그라인더없이 가루 설탕을 만드는 방법?

가루 설탕은 다른 도구를 사용하여 커피 그라인더없이 준비하거나 수동으로 갈 수 있습니다. 이렇게하려면 모르타르, 알갱이 설탕 또는 정제 설탕이 필요합니다. 여기에 넣는 것은 미세한 스트레이너와 약간의 인내심입니다. 우리는 설탕 결정을 잘 갈아서 주기적으로 다른 그릇에 체질하고 완성 된 가루를 분리하고 다시 계속 갈아서 새로운 설탕 부분을 추가합니다. 우리는 필요한 양의 가루 설탕을 얻을 때까지 이런 식으로 행동합니다.

일부 주부는 일반 망치를 사용하여 가루 설탕을 만듭니다. 이렇게하려면 두 장의 종이 사이에 설탕을 넣거나 천 가방에 망치로 두드리고 체로 치십시오. 원하는 부분의 분말이 얻어질 때까지 같은 방식으로 진행합니다. 망치 대신 물이나 롤링 핀으로 채워진 유리 병을 사용하여 종이 위에 굴리고 그 아래에서 설탕 알갱이를 갈 수도 있습니다.

그러나 물론 손으로 가루를 만드는 것은 엄청난 시간과 인내가 필요합니다. 이 목적을 위해 믹서기를 사용하거나 극단적인 경우 믹서나 고기 분쇄기를 사용하는 것이 훨씬 쉽습니다. 이에 대해서는 아래에서 더 자세히 이야기하겠습니다.

믹서기로 집에서 가루 설탕을 만드는 방법?

처분할 수 있는 그릇이 있는 고정식 블렌더가 있다면 실제로 분말을 만드는 데 사용되는 커피 그라인더를 성공적으로 대체할 것입니다. 알갱이 설탕을 그릇에 붓고 최대 속도로 최대 2 분 동안 유지하면 분말이 준비됩니다. 깨지지 않은 결정체의 혼합물에서 그것을 체질하는 것만 남아 있습니다.

이머전 블렌더를 사용하면 작업이 더 어려워지지만 불가능한 것은 아닙니다. 가루를 준비하려면 칼로 블렌더 다리를 뒤집습니다. 알갱이로 만든 설탕을 그 아래의 홈에 붓고 두 겹의 집착 필름으로 덮고 잘 눌러 블렌더 다리 꽃잎의 측면 구멍(있는 경우)을 닫습니다. 블렌더 꽃잎이 끝나는 곳에 필름을 고정하고 막대로 좁아지는 부분을 통과하고 뒤집지 않고 블렌더를 켭니다. 설탕을 2분 동안 갈아서 살짝 흔들어 주세요.

그런 다음 분말을 체로 치고 필요한 경우 이 과정을 반복합니다.

믹서로 가루 설탕을 만드는 방법?

볼이 있는 대부분의 스탠드 믹서에는 칼이 부착되어 있습니다. 그러한 장치가 있으면 도움을 받아 과립 설탕에서 가루 설탕을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 후자를 믹서의 용량에 붓는 것으로 충분하며 장치를 몇 분 동안 작동하면 체로 쳐야 할 기성품 착빙 설탕을 얻을 수 있습니다.

어떤 방법으로 가루 설탕을 준비하든 바닐라, 계피 또는 기타 조미료를 추가하면 달콤한 맛이 달라질 수 있습니다.

집에서 가루 설탕 만드는 법.

가루 설탕은 종종 구운 식품, 과자 및 제과의 성분으로 첨가됩니다. 가루 설탕은 또한 많은 주부들이 다른 요리를 준비할 때 사용합니다. 가루 설탕은 슈퍼마켓이나 식료품점에서 구입할 수 있습니다.

• 그러나 요리하는 동안이 제품을 자주 사용하지 않으면 어느 좋은 순간에 필요한 재료가 부엌에 없다는 것이 밝혀 질 수 있습니다. 무엇을 할까요? 가게에 가거나 집에서 과자 가루 만들기 시작? 바람이 잘 통하는 가루를 만드는 원시적이고 현대적인 방법을 고려하십시오.

• 가루 설탕은 매우 흡습성 제품입니다. 이것은 분말이 빠르게 수분을 끌어 당기는 사실에서 나타납니다. 덩어리가 형성될 수 있습니다. 이 설탕 제품 제조업체의 경우 구매자가 대량 제품을 집으로 가져오는 것이 중요하기 때문에 이러한 특성은 매우 바람직하지 않습니다. 결국, 접시를 뿌리고 특별한 매력적인 모양과 향기를주는 데 사용되는 것은이 상태입니다.
• 이 방법의 단점은 장치의 내벽이 이전에 연마된 제품의 잔여물로 완전히 청소되지 않는다는 것입니다. 따라서 달콤한 가루에 커피 알갱이가 들어갈 확률이 높습니다. 가루 설탕은 또한 냄새를 흡수합니다. 왜냐하면 커피 콩은 달콤한 가루를 죽일 수 있는 강한 향을 가지고 있기 때문입니다.

제조업체는 달콤한 분말에 무엇을 추가합니까?

• 매장에서 구입한 요리용 가루에는 무색의 비라우인 식물성 지방이 포함되어 있습니다. 그들은 뚜렷한 맛이 부족합니다. 가루 설탕 및 기타 첨가제에 첨가됩니다. 그러나 이것의 본질은 변하지 않습니다. 첨가제 사용은 필수입니다. 그렇지 않으면 제품의 유동성이 빨리 사라지고 분말이 돌로 변합니다.
• 사탕수수 섬유, 식용 나무의 은근하고 달콤한 냄새와 함께 설탕 가루에 추가.
• 매장에서 구입한 가루 설탕의 조성에는 인버타제 가루, 쌀가루, 감자 또는 쌀 전분도 포함됩니다. 첨가제의 양과 구성은 제조업체마다 다를 수 있습니다.
• 특수 믹서는 설탕 가루와 첨가제를 혼합하는 데 사용됩니다. 추가 건조가 발생하여 완제품에 필요한 최소 수분 함량을 제공합니다. 이 단계는 드럼 건조기에서 진행됩니다.
• 설탕 결정을 분말로 분쇄하는 것은 디스크 밀에서 발생하거나 이를 위해 산업용 분쇄기가 사용됩니다. 예전에는 할머니들이 가루 설탕을 사러 가게에 갈 필요가 없었습니다. 그들은 스스로 그것을 하는 방법을 알고 있었습니다. 손자와 증손자를 위해 준비한 달콤한 페이스트리에는 흰 가루가 아낌없이 뿌려졌습니다. 그리고 그들은 현대적인 주방 기구와 연마 장비 없이도 그것을 해냈습니다.

커피 그라인더를 사용하여 가루 설탕 만들기:

커피 그라인더, 설탕, 두꺼운 여과기, 뚜껑이 있는 항아리가 필요합니다.

• 그라인더에 설탕 두 스푼을 붓습니다.
• 1분 동안 갈아줍니다.
• 그 후, 우리는 결과 분말을 스트레이너를 통해 체질합니다. 따라서 우리는 가장 작은 결정을 즉시 제거합니다.
• 우리는 결과 분말을 마른 항아리에 보관할 것입니다. 커피 그라인더에서 나온 가루를 유리 용기에 붓고 뚜껑을 닫아 하얀색 가루의 습도가 높아지지 않도록 합니다.

전지적 제빵사로부터 집에서 가루 설탕을 만드는 미묘함:

• 집에서 만든 가루 설탕과 매장에서 구입하려면 최대 40도의 기온과 최대 75 %의 습도를 가진 장소를 선택해야합니다. 이러한 조건에서만 제품을 자유롭게 흐르는 상태로 유지하는 것이 가능하며 유방에 흘러내리지 않습니다.
• 슈가파우더는 2년 동안 맛을 유지합니다. 그 후에는 쓴 맛이 나기 때문에 제품을 먹지 않는 것이 좋습니다.
• 가루 설탕을 보관할 때는 진공 포장을 권장합니다. 이것은 공기 및 습기와의 접촉을 방지합니다.
• 덩어리가 생긴 슈가파우더는 고운 체로 쳐낸 후 용도에 맞게 사용해야 합니다.
• 오븐에서 갓 꺼낸 페이스트리에 슈가파우더를 뿌리지 마세요. 이로 인해 분말에 수분이 축적되고 페이스트의 일관성이 유지됩니다.
• 같은 이유로 구운 과일 케이크에는 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌립니다.
• 분말 설탕을 대량으로 강판으로 만들고 자유롭게 흐르는 상태로 사용하지 않기 위해 5 % 감자 전분을 첨가합니다. 분말을 혼합하고 꽉 끼는 뚜껑으로 닫습니다.
• 분말이 장기간 유동성을 유지하려면 급격한 온도 변화와 항상 높은 습도가 있는 스토브에서 멀리 보관해야 합니다.

커피 그라인더없이 설탕에서 가루 설탕을 만드는 방법 : 조리법

집에 커피 그라인더가 없으면 가루 설탕을 만드는 방법? 우리는 기계적 작용과 우리 손의 힘을 사용하여 설탕 가루를 준비하는 비밀을 밝힙니다.
방법 1:

• 설탕 가루를 준비하려면 대리석이나 도자기 모르타르가 필요합니다.
• 그것에 설탕을 붓습니다.
• 가루 상태가 될 때까지 유봉으로 설탕을 갈아줍니다.

방법 2:

• 깨끗한 두꺼운 종이 2장이 필요합니다.
• 한 장에 설탕을 붓고 두 번째 장으로 덮습니다.
• 이제 롤링 핀이나 유리 병을 사용하여 설탕 결정이 가루가 될 때까지 종이를 굴리기 시작합니다.

방법 3:

• 우리는 린넨 가방을 가져갑니다. 그것에 설탕을 붓습니다 (반만 채우십시오).
• 우리는 잘 묶습니다. 이제 우리는 망치로 무장하고 가방을 두드리기 시작합니다.
• 이 방법에는 많은 단점이 있습니다. 설탕 분쇄 정도를 보려면 오랫동안 망치로 가방을 두드려야하고 가방을 여러 번 풀어야합니다.

믹서로 착빙 설탕을 준비하십시오.

• 가루 설탕을 만들려면 오래된 소련 믹서 모델이 필요합니다. 그들은 이중 블레이드가있는 노즐과 함께 판매되었습니다.
• 우리는 작은 부분을 용기에 부으면 결정이 잘 섞일 것입니다.
• 가루 설탕과 같은 제품으로 자주 작업하지 않으면 약간의 어려움이있을 수 있습니다. 이것을 방지하려면 가루 설탕 작업의 뉘앙스에 대해 읽으십시오.

믹서기에서 설탕으로 가루 설탕을 만드는 방법 : 지침

가게에서 구입한 가루 설탕은 집에서 만드는 것과 같은 제품보다 두 배나 비쌉니다. 따라서 부엌에서 요술을 부리고 신선한 패스트리로 가정을 기쁘게하는 것을 좋아하는 사람은 믹서기에서 달콤한 가루를 만드는 방법에 대한 정보가 필요하지 않을 것입니다.

요리 단계:

• 요리 분말의 준비는 과립 설탕을 선택하는 단계에서 시작됩니다. 작아야 합니다. 이렇게 하면 연삭이 더 쉬워집니다.
• 정제 설탕을 사용하거나 "덩어리 설탕"이라고도 하는 설탕을 사용하면 즉시 장치를 망칠 것입니다. 완제품에 옥수수 전분을 첨가하면 수분이 축적되어 돌로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 과립 설탕에 최대 10 %의 전분을 첨가 한 후 제품을 잘 섞습니다.
• 침지 블렌더 또는 고정식 블렌더를 선택할 수 있지만 장치에 대한 지침을 읽으십시오. 가루 설탕을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 설탕 분쇄 기능이 제공되지 않는 모델이 있습니다 (이것은 장치를 망칠 수 있습니다). 새 모델에서는 모든 건조 제품의 연삭이 가능합니다.
• 우리는 믹서기를 알아 내고 요리 분말 준비로 직접 진행합니다. 우리는 적절한 용기를 가져갑니다. 키가 크지 않은 것이 좋습니다. 수건이나 접착 필름으로 가장자리를 덮으십시오. 이것은 부엌에 단 가루가 쏟아지지 않기 때문에 단 가루를 준비한 후 청소 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
• 가루 설탕을 준비하려면 그라인더 노즐을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 장치가 최대 전력으로 켜집니다. 소량의 설탕으로 잠드십시오. 30초 후에 블렌더를 끄고 용기를 흔들 수 있습니다. 그런 다음 장치를 다시 켜고 불충분하게 분쇄 된 설탕을 다시 갈아야합니다. 이 작업은 완벽한 결과가 얻어지고 분말이 균질해질 때까지 반복됩니다.
• 우리는 완제품을 미세한 체에 통과시켜 큰 결정이 설탕 가루에 남아 있지 않도록합니다.

믹서기에서 집에서 착빙 설탕을 만드는 방법 : 조리법

• 다양한 색상의 달콤한 쿠킹 파우더가 제과에 사용되었습니다. 과자를 준비할 때 첨가되며 장식용으로도 사용됩니다.
• 착색 된 착빙 설탕을 만들려면 이미 착색 된 과립 설탕을 구입해야합니다. 달콤한 쿠킹 파우더의 색상은 그것이 만들어지는 설탕에 따라 다릅니다.
• 달콤한 가루에 식용색소를 첨가할 수 있습니다. 그러나 분말을 준비하는 동안 직접 수행해야 합니다. 따라서 유색 결정이 제품 전체에 고르게 분포됩니다.

블렌더로 착빙 설탕 만들기:

이 가루 설탕을 만드는 방법에는 어려움이 없었습니다. 특수 전기 분쇄 장치는 가루 설탕을 얻는 데 소요되는 시간을 크게 줄입니다. 블렌더로 어떻게 만드나요?

• 설탕을 더 빨리 가루로 만들려면 가늘게 분산 된 달콤한 제품을 복용하는 것이 좋습니다. 정제 된 설탕을 섭취하면 블레이드 사이에 고속으로 큰 결정이 침투하여 장치가 고장날 확률이 높습니다.

• 한 번에 모든 설탕을 붓지 마십시오. 블렌더 용기에 소량으로 추가합니다.
• 식용색소를 즉시 첨가하십시오.

• 휘젓는 동안 옥수수 전분을 약간 뿌린다.
• 단 요리 가루를 많이 만들지 마십시오. 집에서 단 제품을 만들 때 방습제를 넣지 않고 시간이 지나면 하얀 가루가 큰 단 덩어리로 변합니다.

동영상: 블렌더로 커피 그라인더 없이 슈가파우더 만드는 법

가루 설탕은 설탕과 어떻게 다릅니까?

• 설탕 한 잔에서 얼마나 많은 가루 설탕을 얻을 수 있습니까? 설탕 대 가루 설탕의 비율
  흰색과 가벼운 제과 가루는 케이크, 파이 및 기타 과자를 위한 이상적인 장식입니다.
• 계피, 바닐라, 말린 레몬 제스트와 같은 향기로운 조미료와 함께 분말은 페이스트리를 진정한 걸작으로 만들어 제품에 독특한 달콤한 향기를 부여합니다.
• 파우더는 버터 크림의 과립 설탕을 대체합니다. 파우더는 휘핑 과정에서 다른 성분과 쉽게 결합되어 안정적인 균일 한 덩어리를 형성합니다. 분말을 사용하면 더 섬세한 거품을 얻을 수 있으며 설탕으로 작업할 때보다 휘핑 시간이 훨씬 단축됩니다. 설탕으로 단백질을 휘젓는 경우 가루 설탕을 사용하는 것도 좋습니다.
• 가루 설탕은 균일 한 농도를 가지므로 부드러운 마카롱에 설탕 대신 첨가됩니다. 제조 기술에 따라 이러한 단맛은 입안에서 녹습니다.

설탕 한 잔에서 얼마나 많은 가루 설탕을 얻을 수 있습니까? 설탕 대 가루 설탕의 비율

• 유리잔에 담긴 가루 설탕의 양은 130g입니다.
• 0.75 컵은 100 그램의 분말이며 과립 설탕을 섭취하면 100 그램의이 제품을 반 유리에 넣습니다. 따라서 분말에 대한 설탕의 부피 비율은 1:1.5입니다.

동영상: 집에서 가루 설탕을 만드는 방법?

가루 설탕은 요리에서 가장 중요한 재료 중 하나입니다. 분말은 설탕으로 만들어지며 차례로 사탕무 또는 사탕무에서 추출됩니다.

과자 굽는 데 필요한 모든 재료를 구입한 후 과자 장식을 잊어버리는 경우가 종종 있습니다. 그리고 그 과정에서 이미 가루 설탕이 필요하다는 것을 기억합니다. 자, 이제 정말 모든 것을 내려놓고 매장으로 달려가는 걸까요?! 아니다! 가루 설탕은 집안일에 방해받지 않고 만들 수 있습니다. 또한 분말을 직접 만들면 시간뿐만 아니라 비용도 절약할 수 있습니다.

박격포에서 설탕을 부수는 방법

이것은 설탕을 쉽고 빠르게 분쇄하는 가장 간단한 장치입니다.

1. 금속 또는 세라믹 모르타르에 설탕을 붓습니다. 과립 설탕 2 큰 스푼을 추가하여 설탕을 점차적으로 부수는 것이 좋습니다. 절구에 설탕을 가득 채우면 모든 곡물을 빻을 수 없습니다.
2. 모든 큰 조각이 가능한 한 많이 으깨지도록 설탕을 으깨십시오. 이것은 일반적으로 희끄무레한 상태로 볼 수 있습니다. 결국 설탕 먼지에는 빛을 굴절시키지 않는 작은 입자가 있습니다. 이로부터 투명도를 잃고 흰색이 됩니다.
3. 그 후, 생성 된 가루 설탕은 미세한 체로 체질해야합니다. 따라서 곡물이 없는 깨끗한 제품을 얻을 수 있습니다.

박격포 없이 슈가파우더 만드는 법

우리가 할머니에게서 얻은 대부분의 박격포. 현대 식품 가공기는 우리를 위해 이 고대 장치를 대체했습니다. 따라서 부엌에 모르타르가 없었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 하지만 그건 문제가 되지 않습니다. 가루 설탕은 즉석 수단을 사용하여 준비할 수 있습니다.

1. 설탕 가루를 준비하려면 두꺼운 종이가 필요합니다. 밀도가 높고 다공성이 아닌 판지 인 경우 가장 좋습니다. 일반 종이는 설탕 결정의 날카로운 모서리에서 찢어집니다.
2. 종이를 반으로 접고 안쪽 접힌 부분에 알갱이 설탕 한 스푼을 뿌립니다. 롤링 핀으로 종이 위를 걷습니다. 과립 설탕의 작은 입자가 어떻게 부서지는지 듣게 될 것입니다.
3. 롤링 핀이 없으면 대신 물병, 항아리 또는 냄비를 사용할 수 있습니다.
4. 마지막 단계로 다시 분말을 체로 칩니다. 체로 쳐진 큰 조각은 다시 두드릴 수 있습니다.

블렌더로 가루 설탕을 만들 수 있습니까?

많은 주부들은 종종이 질문을합니다. 믹서기에서 설탕을 갈아서 가루 설탕을 얻을 수 있습니까? 물론 할 수 있습니다! 이 경우 고정식 블렌더와 수중 블렌더를 모두 사용할 수 있습니다. 남은 설탕의 작은 알갱이를 씻어내기가 어렵기 때문에 커피 그라인더를 사용해서는 안 됩니다. 예, 향신료를 갈기위한 장치를 사용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 커민과 후추를 첨가하여 매운 설탕을 얻을 수 있습니다. 또한 가루 설탕은 맛을 완벽하게 흡수하고 확실히 향신료의 냄새를 맡을 것입니다. 좋지 않아. 따라서 설탕을 갈기 위해서는 잘 씻고 제품 후에 벽에 이물질이 남지 않는 간단한 믹서기를 선택합니다.

가루 설탕을 만들기 전에 믹서기 지침을 읽으십시오. 일부 모델은 작은 입자를 연삭하도록 설계되지 않았습니다. 지침에 그러한 지침이 없으면 안전하게 프로세스를 진행할 수 있습니다. 블렌더 날이 무디면 먼저 날카롭게 해야 합니다.

믹서기에 약간의 설탕을 부어야합니다. 장치는 단순히 많은 양을 처리 할 수 ​​없습니다. 어떤 경우에도 정제 설탕을 믹서기 그릇에 넣으려고하지 마십시오. 수리 가능성없이 믹서기를 깨뜨릴 수 있습니다. 모든 설탕이 으깨지고 체로 쳐진 후에 약간의 옥수수 가루를 첨가해야 합니다. 이렇게 하면 가루 설탕이 축축하고 덩어리지는 것을 방지할 수 있습니다. 옥수수 가루를 10:1 비율로 넣습니다. 그건 그렇고, 그들은 가루 설탕의 생산에서도 똑같이합니다. 그것이 소비자에게 부서지기 쉬운 형태로 오는 이유입니다. 설탕을 미리 만들어두실 경우 습기가 차지 않도록 밀폐용기에 담아두세요.

유색 설탕 만드는 법

가루 설탕은 많은 요리 걸작에 사용됩니다. 결국, 이 희끄무레한 먼지는 빵, 머핀 및 머핀을 장식하는 가장 쉽고 쉬운 방법입니다. 사과 샬롯을 장식하기 위해 가루 설탕과 계피가루를 섞을 수 있습니다. 생과자에 섬세한 향기와 매운 맛을 더할 것입니다. 으깬 레몬 껍질, 코코아 및 기타 대량 재료를 가루 설탕에 첨가할 수 있습니다. 그러나 가장 화려한 장식은 유색 가루입니다. 그녀는 가장 단순한 쇼트 브레드 쿠키조차도 마술처럼 변형시킵니다. 그렇다면 베이킹이 더욱 식욕을 돋우고 매력적이도록 설탕을 착색하는 방법은 무엇입니까?

유색 분말을 준비하려면 식용 색소가 필요합니다. 가루 형태라면 더욱 좋다. 가루 설탕이 유색 퍼지의 미래 재료인 경우 액체 식용 색소가 일반적으로 사용됩니다.

이전 조리법에서 설명한대로 믹서기에서 설탕을 갈아서. 그런 다음 먼지에 식용 색소 가루 몇 꼬집을 추가합니다. 모든 것이 완전히 혼합되도록 블렌더의 내용물을 다시 스크롤하십시오. 색상의 강도는 추가하는 페인트의 양에 따라 다릅니다. 파란색을 얻으려면 칼 끝에 파란색 페인트를 추가하십시오. 밝은 오렌지색을 원하시면 빨강, 노랑 반 티스푼을 믹서기에 넣어주세요.

유색 설탕은 매 스틱을 만드는 데 사용됩니다. 오늘날 밝은 인물과 유색 페인트가없는 어린이를위한 현대 케이크를 상상하는 것은 불가능합니다. 그러나이 모든 것은 유색 설탕을 주성분으로하는 매 스틱으로 만들어집니다.

경험 많은 주부들은 설탕과 슈가파우더가 서로 교환할 수 있는 제품이 아니라는 것을 알고 있습니다. 예를 들어, 단백질 크림은 가루 설탕을 첨가하면 훨씬 더 잘 휘핑됩니다. 그리고 가루 설탕을 알갱이 설탕으로 바꾸면 케이크의 전체적인 인상을 망칠 수 있습니다. 설탕이 치아를 갈아서 갈 것입니다. 자신의 가루 설탕을 만들고 요리의 즐거움으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오!

비디오 : 가루 설탕 만드는 법