치즈 아이스크림은 독창적이고 맛있는 디저트입니다. 라즈베리 마스카포네 아이스크림 마스카포네 앤 크림 아이스크림

치즈 아이스크림은 매우 특이하게 들리며 당연히 그것을 접하는 모든 사람의 관심을 불러일으킵니다. 그런 디저트는 누구도 지나칠 수 없습니다. 더운 날씨를 쉽게 견디고 그에 따른 부정적인 결과에 대처하는 데 도움이되는 것이 치즈 아이스크림이라는 것이 놀랍습니다.

집에서 손으로 치즈 아이스크림을 만드는 것은 쉽고 즐겁습니다. 일반 홈메이드 아이스크림을 만드는 기술이 이 놀라운 디저트를 만드는 데 확실히 도움이 될 것이라는 사실을 아는 것은 특히 좋습니다.

치즈 아이스크림은 집에서 만드는 아이스크림을 만드는 일반적인 조리법에 따라 준비됩니다.

블루베리가 들어간 계란 없는 마스카포네 치즈 아이스크림

이런 종류의 아이스크림을 제대로 즐기려면 조금씩 먹고 진한 커피 한 잔으로 씻어내야 합니다.

크리미한 베리의 향기로운 맛은 가장 까다로운 미식가도 정복할 것입니다. 디저트를 준비하려면 최소한의 시간과 노력이 필요하며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다.

4인분용 식료품 재료 세트:

신선하고 잘 익은 블루베리 – 150g;
가루 설탕 – 100g;
마스카포네 치즈(또는 라이트 15% 램버트) - 150g;
헤비 크림(지방 함량 35%) - 500ml.

요리 알고리즘:

블루베리 준비: 분류하고 헹구세요. 즉시 블렌더 볼로 옮깁니다.
그릇에 블루베리에 슈거파우더를 넣어주세요.
몇 분 동안 최대 속도와 힘으로 믹서기로 치십시오.
치즈를 굵게 갈아서 휘핑된 달콤한 블루베리 혼합물과 함께 그릇에 담습니다. 블렌더로 몇 분 동안 다시 갈아줍니다. 통풍이 잘되는 치즈와 블루 베리 크림이 나옵니다.
냉동실에 미리 차갑게 식힌 크림(약 30분 동안 그대로 두어야 함)을 블루베리 치즈 크림에 첨가합니다. 믹서 (블렌더)로 제품을 혼합하십시오. 결과는 덩어리 없이 균질한 일관성을 지닌 덩어리여야 합니다.
혼합물을 뚜껑이 있는 용기(용기 또는 그릇)에 옮기고 냉동실에 4~8시간 동안 넣어둡니다.

팁: 이 치즈와 베리 아이스크림은 다른 베리와 함께 만들 수 있습니다. 예를 들어, 모든 종류의 건포도, 딸기 또는 야생 딸기, 라스베리가 있습니다.

크리미하고 매콤한 치즈를 베이스로 한 아이스크림

이 아이스크림은 모양과 농도가 완전히 다른 두 가지 치즈를 기반으로 합니다.

첫째, 이것은 Almette와 같은 고전적인 두부 유형의 치즈입니다. 아이스크림에 일관성과 크림 같은 맛에 필요한 탄력성을 부여하는 것이 바로 이것이다.

둘째, 체다 치즈와 같은 날카로운 유형의 치즈입니다. 놀랍도록 미묘한 치즈 향과 함께 아이스크림에 약간의 매운 맛을 줄 것입니다.

아래 레시피에 따라 맛과 외양이 이상적인 아이스크림을 만들기 위해서는 특별한 가사 도우미인 전기 아이스크림 제조기를 사용해야 합니다.

제품 구성 성분:

클래식 커드 크림 치즈(“Almette”) – 150g;
체다 치즈 - 100g;
매우 뚱뚱한 크림 (30 %부터) - 750 ml;
전 지방 우유 (4 %부터) - 400 ml;
가루 설탕 – 250g;
신선한 대형 닭고기 달걀의 노른자-6 개.

요리 알고리즘:

체다 치즈는 굵게 갈아서 그릇에 담고 냉장고에 30분 동안 넣어야 합니다.
내열성 두꺼운 바닥과 들러붙지 않는 코팅이 된 깊은 냄비에 크림과 우유를 섞습니다.
냄비에 크림치즈와 가루 설탕을 혼합물에 넣고 저어줍니다.
달콤한 크림 두부 혼합물이 담긴 냄비를 가장 낮은 불에 놓고 계속 저어줍니다. 혼합물을 끓이되 끓이지 마십시오. 불을 끄고 5분 동안 자연스럽게 식히십시오. 단, 그 이상은 하지 마십시오.
별도의 깊은 그릇에 신선한 큰 닭고기 달걀의 노른자를 믹서기로 치고 서서히 뜨거운 달콤한 크림 혼합물에 붓습니다.
팬을 약한 불로 다시 낮추고 아이스크림 베이스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불을 끄고 식힙니다.
생성된 냉각된 덩어리를 아이스크림 제조기의 용기에 붓고 거칠게 간 체다 치즈를 추가합니다. 선택한 "요리" 모드를 30분 동안 그대로 둡니다.
아이스크림을 용기에서 꺼내지 않은 채 일반 포크 2개를 이용해 섞은 후 냉동실에 4시간 동안 넣어주세요.

결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다. 엄청나게 맛있는 치즈 맛 아이스크림을 얻을 수 있습니다.

아이스크림 제조기 없이 치즈 아이스크림 만드는 법?

아이스크림 제조기를 사용하지 않고도 치즈 아이스크림을 만들 수 있습니다. 위 8단계까지의 레시피에 따라 준비된 냉각된 반제품 아이스크림을 선택된 용기(그릇)에 담고, 블렌더(믹서)를 이용하여 굵게 갈은 체다치즈와 섞어줍니다. 냉동실에 6~8시간 동안 보관하거나 하룻밤 동안 보관하는 것이 좋습니다. 혼합을 위해 준비된 치즈 아이스크림을 꺼낼 필요가 없습니다. 갑자기 얼음 덩어리가 생겨도 문제가 되지 않습니다. 이것은 놀라움을 선사하고 맛에 약간의 시원함을 더할 것입니다.

간단한 치즈 아이스크림 레시피

아이스크림 4인분용 식료품 재료 세트:

저지방 치즈. 예를 들어, 가벼운 15% "Lambert" - 250g;
매우 뚱뚱한 크림 (35 %부터) - 500 ml;
신선한 대형 닭고기 달걀의 노른자 – 6 개;
가루 설탕 – 200g;
신선하고 익은 달콤한 배 – 300g;
민트 잎, 신선하고 밝은 녹색 – 8개

디저트의 단계별 세부 준비:

치즈를 잘게 갈아서 바닥이 내열성이며 들러붙지 않도록 코팅된 냄비에 크림과 섞습니다. 매우 낮은 불에 두십시오.
신선한 대형 닭고기 달걀의 노른자를 가루 설탕이 든 믹서기로 치고 크림 치즈 혼합물에 첨가합니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 1/4시간 동안 요리합니다. 불을 끄고 혼합물을 식힙니다. 농도는 크림이어야 합니다.
배 껍질을 벗기고 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다.
식힌 반제품 아이스크림에 배 퓌레를 넣고 뚜껑이 있는 용기(쟁반, 그릇)에 담아 냉동실 선반에 3~4시간 동안 놓아둡니다.
완성된 아이스크림을 아이스크림 컵에 담아주세요. 각 그릇에 신선한 민트 잎 두 개를 추가합니다. 이 아이스크림의 장식으로 칵테일 체리를 사용할 수 있습니다.

제가 여름의 끝자락에 아이스크림을 만들게 된 계기는 두 가지였습니다. 첫 번째는 냉장고에 마스카포네 한 팩이 있다는 것인데, 그 수명이 끝나가고 그것을 되살려야 했습니다. 그리고 두 번째는 터무니없는 가격의 와플콘을 발견했다는 점입니다. 이것은 아이스크림을 만들라는 신호였습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

노른자 3개
마스카포네 350g
크림 100ml 35%
2 티스푼 코냑
2 - 3 티스푼. 라즈베리 잼(옵션)
설탕 30g

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준비:

푹신한 거품이 형성될 때까지 그릇에 설탕과 함께 노른자를 치십시오. 마스카포네, 코냑, 크림을 추가하고 몇 분 동안 잘 섞습니다. 생성된 혼합물을 냉동고 용기에 옮기고 냉동고에 1시간 동안 보관합니다.
그런 다음 용기에 담긴 혼합물을 믹서 볼에 붓고 4분 동안 휘젓습니다. 그런 다음 혼합물을 다시 용기에 넣고 냉동실에 1시간 더 넣어두세요. 이 작업을 한 번 더 반복하고 잼을 추가한 후 아이스크림을 냉동실에 5시간 또는 밤새 두어 잘 굳도록 하세요. .

맛에 관하여: 라즈베리가 들어간 섬세하고 크림 같은 아이스크림. 가장 놀라운 점은 냉동실에 며칠이 지나도 구조가 그대로 유지되고 얼음 결정이 없다는 점입니다. 여름이 끝나고 날씨가 좋아서 콘 한두 개를 즐기는 것이 가능합니다. ________________________________________ _________________
내 변경 사항이 포함된 레시피 웹사이트 "Gastronom"의 소스

재료

우유 - 100ml;
바닐라 - 1/2 포드;
소금 - 1 핀치;
마스카포네 - 100 gr.;
달걀 노른자 - 2 개;
흑설탕 - 120 gr.
크림 10% 지방 - 100 ml.;
강한 오렌지 리큐어 - 2 큰술. 숟가락.

조리방법

바닐라 꼬투리 반 개와 함께 우유를 약 60C로 가열합니다. 예를 들어 30~60분 정도 뚜껑 아래에 놓아두세요. 바닐라 꼬투리를 자르고 내용물을 긁어냅니다.
크림을 바닐라 우유에 붓고 혼합물을 60C로 가열합니다.
뜨거운 물 욕조에서 푹신해질 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오. 크림 혼합물을 추가하고 걸쭉해질 때까지 가볍게 휘저으면서 요리합니다. 식힌 뒤 믹서로 섞는다.
믹서를 사용하여 마스카포네가 부드러워질 때까지 휘저은 다음 리큐어를 한 스푼씩 추가하고 계속 휘젓습니다. 계란-크림 혼합물을 붓고 저어줍니다.
그 후, 생성된 혼합물을 아이스크림 제조기에 넣고 지침에 따라 아이스크림 제조기의 유형(기계식 또는 전기식)에 따라 진행합니다. 필요한 경우 준비될 때까지 얼립니다.

동영상

아이스크림 메이커가 없다고 절망하지 마세요. 이 비디오 레시피에서처럼 블루베리 등을 추가하면 마스카포네가 있든 없든 맛있는 아이스크림을 만들 수 있습니다.

아이스크림이 준비되었습니다. 남은 것은 샘플을 채취하여 가족에게 대접하는 것뿐입니다. 이 비교할 수 없는 여름 디저트는 강판 초콜릿, 호두, 베리 시럽 또는 신선한 베리로 장식할 수 있습니다.

이 아이스크림의 하이라이트는 이탈리안 마스카포네 크림치즈입니다. 대부분의 대형 매장에서 판매됩니다.

높은 지방 함량(75-85%)으로 인해 이 치즈는 아이스크림에 놀랍도록 섬세한 맛과 가소성을 부여합니다.

마스카포네로 아이스크림을 만드는 방법에는 두 가지 방법이 있습니다. 직접 손으로 만드는 것과 아이스크림 메이커를 사용하는 것입니다.

마스카포네 치즈 아이스크림 재료:

마스카포네 350g
노른자 3개
설탕 60g
우유 100ml
코냑 2테이블스푼

마스카포네 레시피를 곁들인 아이스크림:

1. 푹신한 거품이 생길 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오.

2. 마스카포네, 꼬냑, 우유를 넣고 몇 분간 휘핑합니다.

3. 완성된 혼합물을 냉동용 용기에 옮기고 냉동실에 1시간 동안 넣어둡니다.

4. 그런 다음 용기에 담긴 혼합물을 믹서 볼에 넣고 4분간 휘핑합니다.

5. 그런 다음 혼합물을 다시 용기에 옮기고 냉동실에 1시간 더 넣어둡니다.

6. 한 번 더 반복하고, 아이스크림이 잘 굳을 때까지 냉동실에 3시간 동안 넣어주세요.

7. 홈메이드 마스카포네 아이스크림을 그릇에 나누어 담고, 굵게 다진 헤이즐넛, 초콜릿 칩, 웨이퍼 롤로 장식합니다.

수조에 녹인 초콜릿 바를 추가하면 초콜릿 아이스크림을 만들 수 있습니다.

아이스크림 메이커로 마스카포네 아이스크림 만드는 법

디저트에는 브랜드 3812 아이스크림 메이커가 사용됩니다.

재료:

마스카포네 - 200g
베리 (냉동) - 400g
우유 - 350ml
설탕 - 150-200g
바닐라 설탕 - 10g
옥수수 전분 - 10g

설탕의 양은 취향과 베리의 산도에 따라 다릅니다. 크랜베리라면 더 많이 섭취해야 합니다.

준비:

1. 설탕, 바닐라 설탕, 우유 300ml를 섞어 끓입니다.

2. 남은 우유에 전분을 녹인 후 뜨거운 우유에 붓고 저어 주면서 끓이되 끓이지 마세요. 냄비를 접착 필름으로 덮어 젤리 표면에 닿도록 식힌 다음 식힙니다.

3. 베리를 해동하고 믹서기로 갈아서 체에 걸러 퓌레를 만듭니다. 남은 음식으로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.

4. 식힌 젤리에 베리퓨레를 섞은 후 마스카포네를 넣고 섞어주세요.

5. 아이스크림 제조기에 혼합물을 붓고 얼려주세요.

계란 없이 마스카포네를 곁들인 초콜릿 아이스크림

재료(1.1l 아이스크림 메이커 용기용):

크림(20%) – 200ml
마스카포네 치즈 – 5-6 큰술. 숟가락
다크 초콜릿(코코아 함량 70% 이상) - 180-200 g
설탕 - 2-3 큰술. 숟가락
Baileys, Mozart 리큐어 또는 유사품 - 2 큰술. (알코올 맛이 싫다면 생략 가능)

수행하는 방법:

1. 믹서기에 생크림과 마스카포네 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

2. 동시에 초콜릿을 중탕에 녹여주세요. 크림 혼합물에 녹인 초콜릿, 설탕, 리큐어를 추가합니다. 다시 저어 맛을 봅니다. 필요한 경우 설탕을 더 추가하십시오.

3. 완성된 혼합물을 살짝 식힌 뒤 아이스크림 제조기에 넣어주세요.

홈메이드 마스카포네 아이스크림이 완성되었습니다. 많이 드세요!

라 비타 에 벨라! (인생은 아름답습니다!) - 그의 독특한 관능미로 가장 섬세한 크림 치즈를 곁들인 가장 얇은 토스트를 맛볼 때 모든 이탈리아인은 감탄합니다. 이탈리아인의 그것에 대한 애정은 커피나 초콜릿에 대한 의존도와 비슷합니다. 버팔로나 젖소의 우유로 만든 부드러운 휘핑 크림 페이스트인 마스카포네는 치즈라고 부르기는 어렵습니다. 이탈리아에서 가장 사랑받고 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 마스카포네를 생각하면 일반적인 크림치즈는 모나리자를 그냥 그림이라고 부르는 것과 같습니다. 마스카포네는 지상낙원의 맛이에요. 샌드위치에 사용하는 것이 유일한 것은 아닙니다. 햄과 버섯, 허브, 조미료가 결합되어 있습니다. 마스카포네 없이는 디저트가 완성되지 않습니다. 독립 요리로 제공되며 설탕과 다양한 과일, 쇼트 브레드, 딸기, 커피, 초콜릿을 추가하고 푹신한 크림을 휘젓고 케이크를 코팅하고 무스와 아이스크림을 준비합니다.

사진은 마스카포네 치즈가 담긴 접시

크림 치즈를 사용한 최고의 디저트 레시피

수세기에 걸친 요리 역사에는 매우 다양한 마스카포네 디저트가 포함되어 있습니다. 다양한 케이크와 과자 요리법이 오늘날까지 살아남 았으며 현대 요리 마법사는 마스카 포네를 기반으로 점점 더 많은 새로운 아이디어를 생생하게 구현하고 있습니다. 그러나 여전히 마스카포네 아이스크림은 모든 크리미한 즐거움 중에서 최고의 위치를 차지하고 있습니다.

클래식 마스카포네 아이스크림 레시피

재료:

크림 35% - 500ml
마스카포네 치즈 - 250g
가루 설탕 - 50-60g
계란-6 개

준비:

흰자와 노른자를 분리하세요. 수욕에서 가루 설탕으로 노른자를 두껍게 될 때까지 10 분 동안 치십시오. 그런 다음 마스카포네 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 별도로 차가운 크림을 채찍질하고 조심스럽게 전체 질량에 조금씩 첨가하십시오. 다음으로, 레몬즙 한 방울과 함께 완전히 두드린 차가운 흰자위를 추가합니다. 저어주고 특수 용기나 꽃병에 옮겨 담아 완전히 얼 때까지 5~7시간 동안 냉장 보관하세요.

이 비디오는 전문 제과점이 마스카포네로 아이스크림을 준비하는 방법을 보여줍니다.

이 과정에서 얼음이 생기지 않도록 하려면 처음 2~3시간 동안은 아이스크림을 꺼내 나무주걱으로 섞어주세요.
한증탕에서는 아래쪽 용기의 끓는 물이 믹싱볼 바닥에 닿지 않도록 두드려야 합니다.
완성된 아이스크림은 특별한 스푼을 사용하여 공 모양으로 만들고 맛에 맞게 장식할 수 있으며 강판에 간 초콜릿, 견과류, 시럽, 와플을 추가할 수 있습니다. 섬세하고 섬세한 크림의 맛을 즐겨보세요!

마스카포네 치즈와 코냑을 사용한 아이스크림 레시피

재료:

마스카포네 치즈 - 350g
달걀 노른자 - 3 개
우유 - 100ml
가루 설탕 - 60g
코냑 - 2 큰술. 엘.

준비:

푹신하고 두꺼운 거품이 생길 때까지 가루 설탕으로 노른자를 치십시오. 그런 다음 마스카포네 치즈, 우유, 코냑을 추가합니다. 몇 분 동안 모든 것을 철저히 섞으십시오. 완성된 아이스크림은 냉동용 용기에 담아 냉동실에 넣어주세요. 그런 다음 혼합물을 1시간 간격으로 4~6분 동안 3회 휘핑합니다. 3번째 이후에는 냉동실에 3시간 동안 넣어두세요. 특별한 스푼으로 마스카포네 아이스크림이 맛있는 공을 형성할 만큼 굳어질 때까지 기다리면 잊을 수 없는 맛을 즐길 수 있습니다.

이 조리법에는 코냑이 필수 성분으로 필요하지 않습니다. 대신 달콤한 버몬트, 리큐어, 럼, 브랜디 등 원하는 음료를 아이스크림에 추가할 수 있습니다.
아이스크림은 웨이퍼 롤로 장식하고 분쇄 커피 또는 코코아를 뿌릴 수도 있습니다.

마스카포네 치즈와 딸기를 사용한 아이스크림 레시피

마스카포네 치즈 - 250g
농축 우유 - 150g
사워 크림 - 100g
딸기 - 250g.

준비:

지방이 많지 않고 산성이 없는 사워 크림을 치즈와 섞고 균질하고 매끄러운 덩어리가 형성될 때까지 잘 섞습니다. 여기에 연유를 넣고 가볍게 저어주세요. 껍질을 잘 벗겨서 씻어서 말린 딸기를 믹서기에 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아주세요. 더 균일한 농도를 유지하기 위해 체에 걸러내거나 체에 걸러낼 수 있습니다. 딸기와 치즈 혼합물을 섞은 후 믹서기에 다시 갈아주세요. 아이스크림을 용기에 붓고 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣으세요.

이 레시피에는 완제품 1인분당 칼로리가 상당히 높으므로 지방 함량이 20% 이하인 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
물론 이 마스카포네 아이스크림에 신선한 딸기, 민트 장식, 초콜릿 시럽을 곁들여도 됩니다.

아이스크림 제조기에 마스카포네 치즈와 다크 초콜릿을 넣은 아이스크림 레시피

재료:

마스카포네 치즈 - 5-6 큰술. 엘.
다크 초콜릿 - 180-200g
크림 - 200ml
가루 설탕 - 3-4 큰술. 엘.
베일리스 리큐어 - 2 큰술. 엘.

준비:

크림과 마스카포네 치즈를 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 치십시오. 다크 초콜릿을 수조에서 녹인 후 리큐어, 슈가파우더와 함께 치즈 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 필요한 경우 더 달게 할 수 있지만 모두 취향에 따라 다릅니다. 완성된 혼합물은 식혀서 준비될 때까지 아이스크림 제조기에 넣어야 합니다.

지방 함량이 20% 이하인 휘핑 크림과 코코아 함량이 72% 이상인 초콜릿을 섭취하는 것이 좋습니다.
아이스크림 제조기 레시피인데 일반 냉동실에 얼리면 오래 기다려야 할 것 같아요. 또한 완성된 제품은 공을 형성할 만큼 단단하지 않을 수 있지만 그럼에도 불구하고 초콜릿과 크림 같은 맛을 즐기는 데 방해가 되지는 않습니다.

아이스크림 메이커로 마스카포네 치즈를 곁들인 베리 아이스크림 레시피

재료:

마스카포네 치즈 - 200g
우유 - 350g
가루 설탕 - 1 큰술. 엘.
모든 열매 - 400g
바닐라 설탕 - 10g
옥수수 전분 - 10g.

준비:

우유 50ml에 옥수수 전분을 희석합니다. 남은 우유, 슈가파우더, 바닐라를 에나멜 그릇에 넣고 약한 불로 끓입니다. 나머지 우유에 전분을 넣고 저어주고 다시 끓입니다. 팬을 접착 필름으로 덮고 식힙니다. 열매를 껍질을 벗기고 헹구고 말리십시오. 부드러워질 때까지 블렌더로 휘저은 다음 이미 식힌 우유에 추가합니다. 완성된 베리 퓨레의 양은 약 250ml입니다. 미리 휘핑해 놓은 마스카포네 치즈와 베리 퍼지를 섞은 후 완전히 익을 때까지 아이스크림 제조기에 부어주세요.

마스카포네가 없으면 치즈를 일반 고지방 크림으로 대체하여 이 레시피를 쉽게 변경할 수 있습니다.
베리는 신선하거나 냉동된 상태로 모두 사용할 수 있습니다. (선호도에 따라) 무엇이든 가능합니다: 건포도, 링곤베리, 구스베리, 크랜베리, 딸기 등.
이 아이스크림의 공은 블랙 커런트와 계피로 장식할 수 있습니다.

영양 및 칼로리 함량

모든 레시피는 크리미한 맛의 향연입니다. 마스카포네 아이스크림 한 조각은 잊을 수 없는 경험과 축하를 선사할 수 있습니다.

하지만 마스카포네는 유지방이 60~75% 함유된 섬세한 크림 치즈라는 점에 주목하고 싶습니다.

맛은 훌륭하지만 칼로리가 다소 높은 제품입니다. 치즈 100g에 400-450kcal이 들어갑니다. 각 레시피에는 다른 고에너지 식품도 포함되어 있습니다. 그러니 지상천국의 맛을 즐기면서 다음날 아침에는 단거리 달리기도 잊지 마세요.

역사적 메모

16세기 말~17세기 초. 이탈리아 북서부 밀라노에서 멀지 않은 롬바르디아 지방의 이름 역사가 보존되지 않은 마을에 있는 이 치즈는 작은 농장에서 처음 만들어졌습니다. 이름의 유래에 대해서는 여러 가지 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 스페인어 "mas que bueno"("좋은 것보다 낫다")에서 유래했다고 믿고 있고, 어떤 사람들은 리코타 치즈의 현지 이름인 "mascarpia"라는 단어에서 유래했다고 믿습니다(그들의 준비 과정) 매우 유사함), 대부분은 이 단어가 이탈리아어 "mascarpa"("유청 제품"을 의미함)에서 유래했다고 생각합니다. 그리고 치즈 제조 분야의 전문가를 믿는다면 마스카포네는 조건부 치즈일 뿐입니다. 준비 기술은 다르며 특별한 구성 요소를 포함하지 않습니다. 그러나 한 가지는 확실합니다. 이 치즈의 조리법은 오늘날까지 이름이 살아남지 못한 농부가 우연히 발명했다는 것입니다.

가용성 및 가격

곧 세계는 이 절묘한 이탈리아 음식에 대해 알게 되었습니다. 그리고 독특한 맛 덕분에 마스카포네는 유명해졌고 고국을 훨씬 넘어서 수요가 늘어나고 있습니다. 전 세계 어느 요리사도 디저트, 케이크, 아이스크림을 준비할 때 그것 없이는 할 수 없습니다. 오늘날 이 이탈리아 치즈는 거의 모든 슈퍼마켓에서 매우 합리적인 가격으로 구입할 수 있습니다. 가격은 15-17 USD입니다. 치즈 1kg당. 마스카포네로 만든 맛있는 아이스크림으로 가족을 기쁘게 하기 위해 서두르는 가장 평범한 주부에게도 제공됩니다.