새해 메뉴 요리 선택. 설날의 고기안주 카르파치오

돼지의 해를 맞아 무엇을 요리할지 완전히 혼란스럽나요? 식사 목록을 만드는 것을 좋아하지 않습니까? 인터넷에 있는 수백만 개의 제안 중에서 적합한 요리법을 선택할 시간이 없습니까? 절망하지 마세요. 새해 메뉴가 이미 준비되어 있습니다. 남은 것은 회사의 구성, 연령 및 새해 전날의 위치에 따라 제안된 옵션 중에서 적절한 옵션을 선택하는 것입니다.

새해는 항상 가족 휴가로 간주되었습니다. 그리고 많은 사람들은 가족 모임에서 종소리와 함께 새해의 탄생을 축하하는 전통을 고수하려고 노력합니다.

그러나 축제 테이블에 친구가 올 것으로 예상되지 않더라도 집 안주인은 가족과 손님 모두에게 충분할 수 있도록 가능한 한 많은 맛있는 요리를 준비하려고 노력합니다. 또한 많은 사람들은 새해 이후 며칠 동안 요리를 하지 않고 새해 간식과 샐러드를 마무리하는 것을 선호합니다.

신년 메뉴를 만들려면 온 가족이 함께 모여 모두의 생각을 적어보세요. 그리고 바로 먹을 수 있는 메뉴를 찾는 분들을 위해 완벽한 8코스 옵션을 준비했습니다.

당근, 양파, 자두를 곁들인 쇠고기 스튜는 성인과 어린이 모두에게 매력적입니다. 그러한 요리를 중불로 약 1 시간 동안 끓이면 고기가 야채와 말린 과일의 향으로 포화되어 놀라운 향을 얻게됩니다.

토마토와 햄 조각으로 채워진 감자 반쪽은 오븐에서 구우면 마법의 보트로 변합니다.

남은 것은 치즈를 뿌리는 것 뿐이며 새해 가족 식탁에 제공할 수 있습니다.

원본에서는 Caprice 전채가 샐러드 형태로 준비됩니다.

하지만 전통을 조금 바꾸고 모짜렐라 볼, 올리브, 방울토마토를 꼬치에 꽂는 것이 좋습니다.

겨울에 신선한 바질을 찾을 수 없다면 파슬리 가지로 대체하세요.

완성된 타르트렛을 두 번 채우는 것이 좋습니다. 연화 버터로 틀에 기름을 바른 후 버섯을 반쯤 채우고 양파와 함께 볶은 다음 다진 삶은 계란과 섞습니다.

두 번째 충전재 층은 당근, 양파, 버터를 곁들인 섬세한 닭 간 페이트입니다.

소시지나 닭가슴살을 곁들인 클래식 올리비에 샐러드를 준비해보세요.

원한다면 특이한 재료로 전통적인 새해 샐러드를 준비할 수도 있습니다.

올리비에 샐러드의 변형 요리법은 기사에서 찾을 수 있습니다.

삶은 송아지 혀 조각과 튀긴 양파 및 당근 조각을 섞습니다. 남은 것은 피클과 약간의 마요네즈를 추가하는 것뿐입니다.

샐러드 위에 파를 뿌린다. 남자 새해 샐러드가 준비되었습니다.

또 다른 어린 시절의 추억은 맛있는 나폴레옹 레이어 케이크입니다.

물론, 당신은 그것을 만져야 할 것이지만 이것은 메뉴에서 사전 준비가 필요한 유일한 복잡한 요리입니다.

전통적인 생일 케이크 레시피는 섹션에서 찾을 수 있습니다.

끓인 물에 레몬, 꿀, 민트를 첨가하면 방부제와 유해 화학 물질이 전혀 없는 레모네이드를 얻을 수 있습니다.

상쾌하고 향기로운 음료는 새해 테이블을 이상적으로 보완하며 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다.

2019년 돼지 새해 축제 메뉴

2인 메뉴라고 하면 로맨틱한 저녁 식사가 바로 떠오릅니다.

하지만 사랑에 빠진 커플만이 새해를 함께 축하할 수 있는 것은 아닙니다. 새해 전날은 마음을 하나로 묶는 동화입니다.

1년 넘게 함께 생활한 커플들, 세상에서 벗어나 새해를 맞아 프로그램 시청과 조용한 대화에 전념하기로 결심한 여자친구들은 종소리가 울리는 시계에 잔을 올려놓는다.

명절을 혼자 보내야 하는 노인들도 한 테이블에 모인다.

우리는 낭만적인 저녁 식사에 적합하거나 친구나 소울메이트와 함께 새해를 축하하기에 적합한 독특한 메뉴를 제공합니다.

새해 축하에 이상적인 빠르고 맛있는 요리입니다.

고기의 마른 부분을 가져다가 향신료와 함께 오븐에서 굽습니다. 각 조각에 파인애플 조각을 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌리십시오.

버섯 향이 나는 부드러운 밥이 고기와 완벽하게 어울립니다. 반찬은 서빙 직전에 준비됩니다.

버섯은 야생 버섯이나 일반 샴 피뇽으로 사용할 수 있습니다.

찢어진 상추 잎으로 만든 가벼운 전채 요리로 소금에 절인 거친 코티지 치즈와 왕새우를 이상적으로 보완합니다. 원하는 경우 전채에 체리 토마토를 추가할 수 있습니다.

기성품을 사용하거나 직접 준비한 간식입니다.

치킨 파스타, 돼지고기 삶은 돼지고기, 향신료를 듬뿍 넣은 라드, 우설을 끓인다.

단 하나의 요리만으로도 여성은 유능한 주부의 모습을 보여줄 수 있다.

상점에서 구입한 소시지와 햄을 직접 손으로 만져볼 욕구나 시간이 없습니다.

기성품 스낵 타르트렛을 구입하거나 퍼프 페이스트리로 직접 구워보세요. 틀에 레드 캐비어를 채우고 파슬리 가지로 장식합니다.

초콜릿과 딸기 사워 크림이 번갈아 가며 층층이 쌓인 이 디저트는 낭만적인 저녁 식사나 친구를 대접하기에 이상적입니다.

겨울에는 냉동 딸기를 요리에 안전하게 사용할 수 있습니다.

사과에 코티지 치즈, 건포도, 견과류가 채워지면 달콤한 스낵이 새로운 색상으로 빛날 것입니다.

서빙할 때 아이스크림 조각을 추가하고 바닐라 소스를 얹습니다.

레드와인과 감귤류로 상쾌한 음료를 만들어보세요. 칵테일에 약간의 설탕과 민트 잎을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

원하는 경우 상그리아에 사과 조각과 계피 스틱을 추가할 수 있습니다.

무알콜 버전을 만들려면 와인을 포도 주스로 교체하세요.

8-10 명 규모의 회사를위한 돼지 새해 메뉴

대기업에 식량을 공급하는 것은 책임감 있고 어려운 일입니다.

메뉴에는 패밀리 버전의 표준 요리 8개 이상이 포함되어 양이 두 배로 늘어납니다. 또는 메뉴를 확장하여 따뜻한 요리, 애피타이저, 샐러드 등 다양한 옵션을 준비하세요.

한 주부가 그러한 연회를 준비하는 것은 어려울 것입니다. 그러므로 친척이나 친구들에게 도움을 요청해야 합니다.

또는 선택 사항으로 모든 참가자에게 목록의 요리를 배포하고 휴일 호스트를 위해 따뜻한 요리만 준비합니다.

오븐에 구운 돼지고기 햄은 푸짐하고 맛있는 요리입니다.

먼저 고기에 마늘을 채우고 겨자와 향신료를 바르고 호일이나 베이킹 슬리브에 담아 오븐에 보냅니다.

고기는 감자 조각과 함께 제공될 수 있으며 이는 추가 반찬이 될 것입니다.

두 번째 뜨거운 요리는 닭고기가 될 수 있으며 오븐에서도 구울 것입니다.

이 요리의 하이라이트는 특이한 조리법이다.

나뭇잎에 소금을 뿌린 층 위에 새를 놓습니다. 걱정하지 마십시오. 닭고기는 필요한만큼의 소금을 섭취하고 고기는 부드럽고 맛있습니다.

같은 크기의 감자를 골라 잘 씻어서 잘게 썰어주세요. 조각을 수건으로 말린 후 로즈마리를 넉넉하게 뿌린 다음 식물성 기름을 뿌린 후 오븐에 넣으십시오.

요리가 끝나면 접시에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 브로일러에 넣어두세요.

클래식 젤리 고기

이러한 차가운 전채는 항상 관련이 있습니다. 또한 국물에 얼린 고기는 강한 알코올 음료에 대한 풍성하고 맛있는 전채입니다.

양 고추 냉이 소스 또는 겨자 드레싱을 곁들인 젤리 고기를 제공할 수 있습니다.

반숙 계란을 채우는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다.

올해 우리는 몇 가지 옵션을 제공합니다.

계란에 소시지, 옥수수 조각을 채우고 신선한 오이 조각으로 장식합니다. 아니면 삶은 노른자를 곁들인 닭 간 페이트.

마늘과 노른자를 곁들인 갈은 가공 치즈도 훌륭한 요리법입니다. 계속해서 사탕무와 청어 혼합물을 만드십시오.

Lavash 롤과 대구 간

Lavash 롤은 독창적이고 축제처럼 보입니다. 맛있는 간식이기도 합니다.

소금에 절인 낟알 코티지 치즈와 으깬 대구 간을 라바쉬 시트 위에 펴고 그 위에 찢어진 상추 잎을 놓습니다. 남은 것은 피타 빵을 굴려서 부분적으로 자르는 것입니다.

고기, 야채, 치즈 조각

대기업이 모이는 새해 테이블의 경우 여러 가지 절단 옵션을 준비하는 것이 좋습니다.

소시지, 햄, 혀, 다양한 치즈, 야채 조각으로 스낵 샌드위치를 직접 만들 수 있습니다.

사실 이 샐러드는 클래식 올리비에의 변형입니다. 평소 삶은 소시지 대신 훈제 닭고기를 사용합니다.

오징어는 1분 이내로 삶아 찬물에 빠르게 식혀주세요. 시체를 조각으로 자르고 다진 계란과 통조림 옥수수를 추가합니다. 지

샐러드에 홈메이드 마요네즈로 양념을 하고 신선한 오이와 파슬리로 장식합니다.

일반 통조림 식품을 고귀한 연어 조각으로 대체하면 클래식 미모사가 새로운 색상과 맛으로 빛날 것입니다.

생선은 살짝 소금에 절이거나 오븐에 구울 수 있습니다. 더 많은 미모사 샐러드 레시피를 찾아보세요.

대기업의 생일 케이크는 맛있고 준비하기 쉬워야 합니다.

이상적인 옵션은 Smetannik 케이크입니다.

최소한의 재료와 준비 시간을 사용하여 진정한 제과 걸작을 만들 수 있습니다.

신선한 공기 속에서 산책을 계획하거나 불꽃 놀이, 새해 전날 썰매 타기를 계획하고 있다면 향신료를 곁들인 차가 없어서는 안될 음료가 될 것입니다. 우유, 계피, 바닐라, 카다몬, 정향으로 준비할 수 있습니다.

이 음료를 보온병에 담아 산책할 수도 있고, 손님이 집에 왔을 때 차를 줄 수도 있습니다.

올바른 메뉴를 선택할 때 원하는 사항에 귀를 기울이십시오. 모든 권장 사항과 조언을 엄격히 준수하거나 제안된 메뉴와 요리법에 따라 엄격하게 요리해서는 안 됩니다. 새해는 동화, 가정적이고 감동적이며 가족의 휴일입니다. 따라서 각 손님의 희망 사항을 고려한 목록에 따라 자유롭게 준비하십시오. 그리고 요리가 서로 보완되지 않더라도 모두가 테이블에서 자신이 정말로 원하는 것을 찾을 것입니다.

요리 커뮤니티 Li.Ru -

2017년 새해에는 무엇을 요리해야 할까요?

새해 식탁의 가장 중요한 것은 간식입니다. 물론 전통적인 간식도 있어야 하지만, 새로운 간식으로 희석하고 싶어요. 새해 카나페에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다. 밝고 맛있고 새로운! 시도해 보세요!

뜨거운 요리를 제외한 명절의 중심 요리는 케이크입니다! 맛과 모양 모두 당신을 놀라게 할 것입니다. 딸기가 들어간 생일 케이크가 바로 그것입니다. 기념일, 신년, 결혼식에 적합합니다.

새해 나무는 과자뿐만 아니라 맛있는 쿠키로도 장식할 수 있습니다. 달콤하고 아름답습니다! 그리고 아이들은 행복합니다! 또한 이러한 쿠키는 친구에게 새해 선물이 될 수도 있습니다.

새해의 왕실 전채는 훈제 연어와 캐비어를 곁들인 작은 팬케이크입니다. 대규모로 러시아어로 아름답습니다! 물론 블랙 캐비어를 인공 캐비어로 대체할 수도 있습니다. 여전히 훌륭할 것입니다!

나는 트러플 사탕을 좋아해요! 그리고 처음 직접 만들기로 결심했을 때 정말 후회 했어요. 저녁에 행복해서 2kg이 늘었어요 :)) 더 이상 그런 실수를하지 않지만 계속해서 준비하고 있어요!

우리가 머물렀던 독일의 작은 카페 주인에게서 마요네즈 없이 감자 샐러드를 만드는 간단한 레시피를 얻었습니다. 신선한 야채와 잘 어울리는 푸짐하고 맛있는 샐러드입니다. 시도해 보세요!

샐러드 "슈바"

"슈바" 샐러드는 청어를 곁들인 유명한 명절 샐러드입니다. 내 조리법의 주요 특징은 샐러드가 별도의 샐러드 그릇에 부분적으로 준비된다는 것입니다. 매우 편리합니다!

새해를 맞이하는 디저트 "산타클로스"

일반적으로 새해 디저트에 가장 적은 시간을 할애합니다. 내 디저트는 이렇습니다. 새해를 맞이하는 "산타 클로스"또는 오히려 산타 클로스 전체 군대가 딸기와 크림으로 준비됩니다.

새해 식탁의 경우 새해 나무 형태로 매우 간단하고 맛있고 아름다운 전채를 준비할 수 있습니다. 크리스마스 트리는 준비된 피타 조각으로 만들어집니다. 과카몰리와 피망으로 크리스마스 트리를 장식해 볼까요?

새해 케이크 "산타클로스 모자"

새해 케이크 "산타 클로스 모자"는 스펀지 케이크, 브라우니, 효모 반죽 등 어떤 기준으로든 준비 할 수 있습니다. 크림치즈와 딸기도 필요합니다. 베이스를 구입하거나 직접 만들 수 있습니다.

얇게 썬 야채와 야채로 멋진 새해 간식을 준비 할 수 있습니다. 굽거나 튀기거나 주입할 필요가 없습니다. 완성된 제품을 가져다가 크리스마스 트리 모양으로 배열해보세요. 간단하고 빠르고 아름답고 맛있습니다!

새해 샐러드 "크리스마스 트리"

신선하거나 찐 야채를 새해 식탁에 원래 방식으로 제공할 수 있습니다. 그것들로 크리스마스 트리를 만들 수 있습니다. 샐러드에는 브로콜리, 콜리플라워, 석류가 필요합니다.

유럽과 미국에서는 크리스마스 전에 크리스마스 화환을 문에 걸어 놓습니다. 그들은 일반적으로 상록수와 붉은 꽃, 열매 또는 활로 만들어집니다. 그리고 화환 형태로 크리스마스 전채를 만들어 보겠습니다.

새해 머핀 "북극곰"

새해 디저트는 보통 다음날로 남겨집니다. 하지만 그것은 테이블 위에 있어야합니다. 아이들은 특히 새해 디저트에 만족합니다. 북극곰 머핀은 보기에도 귀엽고, 엄청나게 맛있어요!

모피 코트 아래에 청어가 없으면 새해 테이블을 상상할 수 없습니다. 보드카를 포함한 훌륭한 간식입니다. 모피 코트 아래의 새해 청어는 더 밝은 성분과 색상이 일반적인 청어와 다릅니다.

새해 샐러드는 축제적이고 밝아야 하며 밤새도록 모양을 유지해야 합니다. 파스타를 곁들인 새해 샐러드는 이탈리아에서 왔습니다. 또한 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 석류도 포함되어 있습니다.

리얼 올리비에 샐러드

실제 올리비에 샐러드를 만드는 요리법은 어느 정도 허구입니다. 작가 인 프랑스 요리사 Lucien Olivier가이 요리의 비밀을 누구에게도 공개하지 않았기 때문입니다. 하지만 우리는 그것을 복원하려고 노력할 것입니다.

생선 샐러드 "올리비에"

이 샐러드에는 수십 가지 변형이 있지만 오늘은 생선을 곁들인 올리비에 샐러드의 간단한 요리법을 제공하고 싶습니다. 많은 손님들이 이것을 시도해 본 적이 없을 것이라고 확신합니다. 그러니 그들을 놀라게 하십시오! :)

가재 꼬리를 곁들인 샐러드 "올리비에"

가재 꼬리를 곁들인 올리비에 샐러드 조리법은 1894년에 처음 출판되었습니다. 수년 동안 우리나라 대부분의 인구가 접근할 수 없었지만 오늘 우리는 그것을 실현할 수 있습니다!

당근 샐러드 "올리비에"

모든 가족에게는 자신만의 "올리비에"가 있습니다! 그리고 우리 각자는 어머니/할머니/이모님의 샐러드가 가장 맛있다고 생각합니다... 그리고 우리 가족의 요리법에 따라 당근을 곁들인 올리비에 샐러드를 만드는 방법을 알려 드리고 싶습니다!

치즈 캡 아래 오븐에 감자를 곁들인 부드럽고 육즙이 풍부한 핑크 연어 - 무엇이 더 좋을까요? 이것은 어떤 행사에든 손님을 위한 이상적인 간식이거나 가족을 위한 풍성한 저녁 식사입니다.

나는 염소 치즈와 방울토마토 타르트렛을 좋아합니다. 이것은 손님과 사랑하는 사람을 위한 놀라운 전채 요리이며 준비하기가 매우 쉽습니다. 간단한 레시피를 공유해드려요!

집에서 열린 연회에서 처음으로 보드카와 함께 젤리를 먹어보았습니다. 젤리는 평소처럼 그냥 그릇에 들어있는 것이 아니라 특이한 간식 형태였습니다. 보드카 젤리를 곁들인 사과 보트였습니다. 매우 인상적이고 맛있습니다!

소시지를 곁들인 샐러드 "올리비에"

소시지를 곁들인 올리비에 샐러드는 가장 인기있는 휴일 샐러드 중 하나이며, 이 샐러드 없이는 잔치를 상상하기 어렵습니다. 새해, 생일, 기념일 - 항상 이 샐러드를 위한 장소가 있습니다.

닭고기와 토마토를 곁들인 시저 샐러드

닭고기와 토마토를 곁들인 시저 샐러드의 간단한 요리법은 이 유명한 요리를 준비하는 가장 인기 있는 옵션 중 하나입니다! 이 "Caesar"를 사용해보세요. 그러면 다른 것은 더 이상 원하지 않을 것입니다.

튀긴 오리 가슴살은 손님을위한 훌륭한 요리로 축제 테이블에 올려도 부끄럽지 않습니다. 준비하는 것이 그리 쉽지는 않지만 요리는 놀랍도록 맛있습니다. 직접 시도해보십시오!

흥미롭고 차가운 전채요리로 손님을 대접하고 싶지만 "이게 무슨 역겨운 일이냐, 당신의 생선 젤리"라는 말을 듣는 것이 두렵습니까? 괜찮아요! 이 젤리 파이크 퍼치 요리법을 사용하면 그러한 문구가 당신을 위협하지 않을 것입니다!

버섯으로 채워진 치킨 커틀릿 - 아주 맛있는 요리입니다! 커틀릿은 엄청나게 부드럽고 기분 좋은 향기로 인해 손님은 더 많은 것을 요구하게 될 것입니다.

저는 사진과 함께 정어리 통조림 샐러드에 대한 멋진 단계별 레시피를 제공합니다. 매우 맛있고 포만감이 넘치며 건강한 샐러드입니다.

나는 피클로 속을 채운 돼지고기 롤을 만듭니다. 하지만 신선한 야채나 소스 등 어떤 속재료든 사용할 수 있다고 확신합니다. 가장 중요한 것은 기본 레시피를 익히는 것입니다. 공유하고 있어요! .

속을 채운 양 다리는 명절 식탁과 매일의 가족 저녁 식사 모두에서 훌륭한 메인 요리가 될 수 있습니다. 버섯으로 채워져 있습니다.

오븐에 속을 채운 닭고기를 만드는 기본 조리법을 익히고 상상력을 마음껏 발휘하는 것이 중요합니다. 원하는 만큼 채우기를 실험해 보세요. 가장 중요한 것은 기본적인 것을 "망칠"하지 않는 것입니다.

붉은 생선을 곁들인 시저 샐러드

90년 동안 꾸준히 인기를 끌었던 유명한 샐러드의 가장 세련된 버전 중 하나입니다. 붉은 생선으로 시저 샐러드 만드는 법을 알려드릴게요. 너무 맛있어서 멈출 수가 없어요! :)

오븐에 연어 스테이크를 굽는 것은 제가 가장 좋아하는 연어 요리 방법 중 하나입니다. 이 멋진 저녁 식사를 준비하는 데는 15분도 채 걸리지 않습니다!

생선을 곁들인 시저 샐러드

시저 샐러드에 생선을 추가할 수 있나요? 물론 가능합니다! 어느 것? 물론, 빨간색! :) 붉은 생선을 곁들인 시저 샐러드의 간단한 레시피 - 식탁에 올려보세요!

쿠키 "말"

말의 해를 앞두고 (내년의 주인을 어떻게든 달래기 위해) 말 머리 모양의 쿠키 커터를 샀습니다. 나는 또한 멋진 색깔의 설탕을 먹었습니다. 쿠키가 마법처럼 변했어요! 나는 공유하고 있습니다.

말굽 쿠키

말굽은 새 집과 새 가족에게 행운을 비는 선물로 주어집니다. 말의 해에는 말굽이 특히 관련성이 높습니다! 사랑하는 사람과 친구들에게 행복의 한 조각을 주는 것은 매우 간단합니다. 저와 함께 말굽 쿠키를 만들어 보세요!

쿠키 "말"

"말" 쿠키는 어린이 파티, 말의 새해를 위해 준비할 수도 있고, 영광스러운 말로 일상 생활을 달콤하게 만들 수도 있습니다. 필요한 것은 상상력이나 틀뿐입니다. 쇼트 브레드 쿠키를 기본으로 삼아 보겠습니다.

우리 가족은 전통적인 올리비에 샐러드 대신 "의식" 행사에서 이 맛있는 샐러드를 준비하는 경우가 많습니다. 더 나쁘지 않은 것으로 밝혀졌습니다! 저는 샴피뇽과 닭고기로 샐러드를 만드는 간단한 레시피를 공유하고 있습니다.

매리 네이드로 구운 치킨 필레는 유난히 맛있는 요리입니다. 준비하는 데 비교적 오랜 시간이 걸리지만 결과는 훌륭합니다. 나는 방문하는 동안 이 조리법을 보고 그것을 만드는 방법을 알아내려고 오랜 시간을 보냈습니다. 여기 처방전이 있습니다!

부드럽고 구운 매콤한 쇠고기는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 구운 쇠고기 안심은 모든 휴일 테이블에 적합합니다.

만나다 - 닭고기와 팬케이크 샐러드. 이 샐러드는 간단하고 빠르며 특별한 날에 아주 즐겁습니다! 이러한 샐러드는 항상 유용합니다.

미트로프 "파이어맨"

미트로프 레시피. 롤은 매우 맛있고 다른 요리와 잘 어울립니다.

새해 식탁에 올릴 송아지 굴라시 요리법. 맛있는 음식을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 요리에 매우 만족할 것입니다.

감자와 함께 오븐에 구운 닭고기는 항상 인기가 있었고 앞으로도 인기가 있을 축하 요리입니다. 생일, 새해, 모든 공휴일-이 요리가 도움이 될 것입니다!

메밀을 곁들인 오븐에 거위를 넣는 요리법은 많은 유럽 국가에서 전통적인 요리의 일종의 러시아 버전입니다. 메밀로 거위를 준비하는 것은 간단하지만 훌륭한 요리임이 밝혀졌습니다.

큰 잔치를 준비하고 있나요? 손님에게 깊은 인상을 주고 싶나요? 대담한 맛과 부드러운 질감을 지닌 속을 채운 참치를 만들어 디너 파티를 큰 성공으로 만들어 보세요.

샐러드 "말"

2014년 새해를 맞아 특별히 '말' 샐러드를 준비했습니다. 아니면 조카들이 말을 만들고 샐러드는 제가 직접 준비했습니다. 아시다시피 2014년은 청마 또는 녹색 말의 해이므로 우리 말이 도움이 됩니다.

다진 돼지갈비는 으깬 감자와 잘 어울립니다. 샌드위치에도 사용할 수 있으며 신선한 허브와 야채와도 잘 어울립니다.

프라이팬에 갈비를 빠르고 쉽고 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 전 세계의 여성들은 아마도 수세기 동안 이러한 질문을 해왔습니다. 그 답은 전체 과정의 단계별 사진과 함께 이 레시피에 있습니다!

이 조리법의 이름은 다소 임의적입니다. 프렌치 찹은 가장 일반적인 찹이며 치즈로만 구운 것입니다. 프랑스 요리와는 전혀 관련이 없습니다. 하지만 중요한 건 맛있다는 거예요!

튀긴 감자의 칼로리가 너무 높고 삶은 감자가 이미 지루하다면 호일로 구운 감자를 요리하는 방법을 배워야합니다. 온 가족이 쉽고 건강하며 매우 맛있는 반찬입니다!

옛날에는 게와 양배추의 조합이 무섭게 느껴졌지만 요즘은 배추를 곁들인 게 샐러드의 간단한 요리법을 자주 사용합니다. 육즙이 많고 가벼운 샐러드를 맛보세요!

냄비에 버섯을 곁들인 닭고기의 고전적인 요리법은 냄비의 맛있는 내용물을 식용 반죽 뚜껑으로 덮어 다양하게 만들 수 있습니다. 명절 테이블에 그런 아름다움을 두는 것은 죄가 아닙니다! :)

버섯을 곁들인 연어를 만드는 간단한 요리법 - 이 생선을 맛있게 요리하고 명절 테이블에 서빙하는 방법을 모르는 모든 사람을 돕기 위한 것입니다. 하지만 이 요리는 평일 점심이나 저녁에도 제공될 수 있습니다.

마요네즈와 마늘로 속을 채운 계란은 맛있으면서도 간편합니다. 허브와 야채로 장식된 이 애피타이저는 명절 테이블에도 적합합니다. 레시피를 공유하고 있어요!

사과를 곁들인 거위 구이 요리법은 새해나 크리스마스 테이블의 메인 요리가 될 만한 훌륭한 요리입니다.

크랩 스틱으로 채워진 샴 피뇽은 매우 우아하고 항상 손님의 관심을 끄는 매우 귀엽고 맛있는 전채입니다.

샐러드 "러시아어"

나는 프랑스에서 러시안 샐러드를 처음 먹어봤다. 유럽이나 미국의 어떤 레스토랑에서 러시안 샐러드를 주문하더라도 정확히 동일한 샐러드를 제공하므로 쉽게 알아볼 수 있을 것입니다.)

닭고기와 절인 버섯을 곁들인 샐러드는 닭 가슴살, 피망, 튀긴 당근, 버섯 통조림 및 마요네즈로 만든 매우 간단하면서도 맛있는 샐러드입니다.

닭고기와 꿀 버섯을 곁들인 샐러드는 다양한 맛이 가득한 매우 흥미로운 샐러드입니다. 절인 버섯, 피클, 야채 및 프라이드 치킨으로 풍성한 요리가 쉽고 빠르게 준비됩니다.

소비에트 시대는 지나갔지만 당시의 습관은 남아있습니다. 따라서 어린애를 곁들인 샌드위치는 전통적인 명절 요리입니다. 오늘은 어린애와 계란을 넣은 샌드위치를 준비하겠습니다.

송아지 슈니첼은 오스트리아 전통 요리입니다. 유명한 비엔나 슈니첼은 송아지 고기로 만들어집니다. 자, 오늘은 최고의 오스트리아 요리 전통을 따라 요리해 봅시다! :)

나는 휴일이나 일상 테이블을 장식할 수 있는 청어 샐러드에 대한 매우 흥미로운 요리법을 제공합니다. 요리의 주요 재료는 일반 야채와 물론 청어입니다.

감자와 청어는 고전적인 조합입니다. 모든 휴일 테이블에서 찾을 수 있습니다. 그러나 각 주부는 자신의 방식으로 그것을 제공합니다. 나는 감자를 곁들인 청어에 대한 단계별 요리법을 제공합니다.

나는 할머니로부터 버섯을 곁들인 돼지갈비 요리법을 물려받았습니다. 버섯을 좋아하는 그녀는 항상 다양한 방법으로 버섯을 요리했습니다. 오늘 우리는 살구 버섯으로 요리할 것입니다.

당근과 치즈를 곁들인 샌드위치는 아침 식사와 휴일 등 일반 테이블에 모두 좋은 매우 아름답고 독창적인 샌드위치입니다. 추가 사항이 없는 클래식 레시피입니다.

자두를 곁들인 오리는 고급 요리를 좋아하는 사람들을 위한 세련된 요리입니다. 살짝 달콤한 맛이 나는 이 요리는 특히 중부 유럽 국가에서 인기가 높으며, 오리와 자두를 준비하면 간편하다.

이 레시피에 따른 체리 쿠키는 일상을 아름다운 동화로 바꿔줍니다. 매우 아름답고 귀여운 쇼트크러스트 페이스트리 쿠키는 모든 명절 테이블을 장식하고 기쁨을 가져다 줄 수 있습니다.

내 친구는 종종 토마토와 함께 오븐에서 치킨 필레 찹을 만듭니다. 토마토와 닭고기 - 이 조합은 클래식이라고 할 수 없지만 그녀의 갈비뼈는 매우 맛있습니다. 그것을 시도하고 싶습니까?

페이스트리 속 쇠고기는 영국 요리에서 준비하기 매우 어려운 요리이지만 그만한 가치가 있습니다. 개인적으로 저는 이 요리를 평소 축하할 때만 준비하는데, 쇠고기를 반죽으로 요리하는 것은 너무 번거롭습니다.

오븐에 넣은 돼지고기 안심은 제가 최고의 요리법 중 하나로 꼽는 또 다른 요리입니다. 단 50분 만에 쉽게 준비할 수 있으며 결과적으로 맛있고 아름답고 만족스러우며 세련된 고기 요리가 완성됩니다.

스테이크 "Diana"는 자존심이 강한 많은 유럽 레스토랑에서 제공되는 고전 요리입니다. 레시피에 따라 스테이크 "다이아나"를 요리하면 너무 맛있어서 적어도 접시를 핥을 것입니다!

청어 샌드위치에 대한 단계별 조리법을 알려드립니다. 우리는 이 샌드위치를 "모피 코트 위의 청어"라고 부릅니다. 맛과 재료가 비슷합니다. 휴일 간식을 위한 훌륭한 옵션입니다.

청어 포쉬막은 계란, 버터, 양파를 첨가한 생선 페이스트입니다. 사진과 함께 민스미트를 만드는 이 단계별 레시피는 청어로 민스미트를 빠르고 쉽게 준비하는 방법을 알려줍니다 :)

당신을 위해 - 사진과 함께 치킨 키예프 요리법. 잘게 썬 닭고기 필레로 만든 키예프 커틀릿을 버터 조각으로 감싸 끓는 기름에 튀긴 것입니다. 요리방법을 알려드릴게요!

구운 감자 "아코디언"

이 요리의 장점이 무엇인지 아시나요? 감자는 오븐에서 조리됩니다. 그리고 손님이 많이 오면 한꺼번에 많은 양의 감자를 요리할 수도 있어요. 감자 "아코디언"은 매우 축제처럼 보입니다.

치즈를 곁들인 치킨 볶음 요리법. 이 치킨 찹은 반죽으로 준비되며 요리가 완료되면 육즙이 많고 맛있습니다.

설날에 얼마나 긴장을 풀고 명절을 즐기고 기적을 기다리고 싶은지. 그러나 마지막 날에 우리는 종종 아파트 청소, 크리스마스 트리 장식, 축제 테이블 준비, 선물 구입 등 많은 일로 압도당하는데, 이는 우리를 지치게 하고 휴가를 위한 에너지가 남지 않게 합니다. 휴가를 성공적으로 보내고 기분과 힘을 높이려면 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다 새해맞이 메뉴그리고 시간 비용을 계산해 보세요.

우리는 당신에게 제안합니다 신년 메뉴 레시피 사진모든 회사와 모든 취향에 맞는 3가지 옵션:

설날 테이블 메뉴사랑에 빠진 커플의 Tête-à-tête(2명)
전통 가족 모임(4~6명)
손님맞이 메뉴 (10~15명)

시간과 노력을 절약하는 비결은 간단하지만 동시에 독창적인 요리와 일부 요리를 미리 준비할 수 있다는 것입니다.

사랑에 빠진 커플을 위한 단합된 시간

인원수 - 2

쇼핑 목록:

붉은 양파 - 15g
마늘 - 2쪽
타라곤 - 1 큰술. (나뭇잎)
파슬리 - 1 묶음
샐러드 - 한 줌(대형, 샐러드 믹스)
오레가노 - 1테이블스푼(신선한 것)
백리향 - 1테이블스푼(신선한 것)
바질 - 1줌(신선)
레몬 - 1 개
포도 – 80g (씨 없음)
건포도 - 1줌
생선 필레 – 500 gr
닭 가슴살 – 80g
크림 33% – 320g
페타 – 200g
파마산 치즈 - 2테이블스푼
버터 - 2 큰술.
럼 - 1 큰술.
식초 - 1.5 tsp. (포도)
올리브 오일 밀가루 - 1 큰술.
겨자 - 2 큰술.
붉은 고추 - 1 핀치
육두구 - 1 꼬집
쓴 초콜릿 – 150 gr
러스크 - 1테이블스푼(갈은 것)
바게트 - 서빙용

간식:

닭가슴살 샐러드

치킨 샐러드 레시피

먼저 건포도를 럼에 담가주세요. 없으면 코냑이나 브랜디도 괜찮을 것입니다. 아니, 너무? 그럼 물을 부어주세요. 샐러드 믹스를 큰 평판 위에 올려주세요. 오늘은 일반 상추잎과 루콜라를 준비했습니다(좋아요). 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고(저는 머리 부분이 좀 작습니다) 샐러드 믹스 위에 올려 놓습니다. 다음은 포도입니다. 그것은 달콤한 품종이어야합니다. 포도가 크고 씨앗이 포함된 경우 각 베리를 반으로 자르고 씨앗을 제거합니다.

이전에 메뉴에 오븐에 구운 닭고기가 있었다면 나는 항상 이 샐러드를 만듭니다. 우리 가족은 가장 열렬한 가슴 팬이 아니기 때문에 항상 부분적으로 남아 있으며 직접적인 경로는 샐러드에 있습니다. 가슴살을 작은 조각으로 자르고 샐러드 위에 뿌립니다.

상단 - 건포도 드레싱 - 식초, 기름, 소금 한 꼬집, 설탕을 포크로 섞으십시오. 생 타라곤이 없으면 이번에 했던 것처럼 마른 타라곤을 사용하세요. (두 꼬집 필요합니다.) 아무것도 없나요? 글쎄, 그가 거기에서 주제에 대해 많이 이야기하고 있지만 우리는 지나갈 것입니다! 프로방스 향신료 혼합물에 대해. 나는 그동안 많은 노력을 해왔고 확실히 한 회사에 정착했습니다. 가벼운 향을 내려면 말 그대로 분쇄기를 3바퀴 돌려야 합니다.

샐러드 위에 드레싱을 뿌린다. 많이 드세요!

페타 치즈 애피타이저 "스노볼"

페타 치즈 전채 만드는 법

마늘을 껍질을 벗기고 누르십시오. 그릇에 치즈를 넣고 신선한 오레가노 잎(큰 경우 잘게 썬 것) 1테이블스푼, 백리향 잎 1테이블스푼, 마늘을 넣고 포크로 잘 섞습니다. 이번에는 신선한 백리향이 없었고 마른 백리향을 사용했고 큰 스푼이 아닌 티스푼을 사용했습니다. 물론 믹서기에 섞을 수도 있지만 그러면 치즈의 농도가 약간 액화되고 "눈덩이"가 될 것입니다. 조금 흐리게. 그러나 모든 것을 냉장고에 넣으면 잠시 후 치즈 혼합물이 다시 걸쭉해집니다. 다음은 바질입니다. 모르타르를 가져다가 철저히 갈아주는 것이 좋습니다. 모르타르가 없으면 블렌더를 다시 사용하세요. 오일을 붓고 바질을 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.

결과 주스와 함께 바질을 그릇에 넣고 올리브 오일을 넣고 저어줍니다. 물론 올리브유가 싫거나 없으면 식물성 기름을 사용해도 됩니다. 접시에 크래커(흰색이어야 함)와 강판 치즈를 섞습니다. 젖은 손으로 치즈 혼합물을 작은 공 모양으로 만들고 굴립니다. 우리는 애피타이저를 제공할 접시를 가져다가 여과기를 통해 아로마 오일을 부어 넣습니다. 나는 항상 바질을 제거하지 않습니다. 나도 그 사람과 함께 있으면 꽤 편해요. 예를 들어 얇게 썬 바게트와 함께 제공하십시오. 프라이팬이나 오븐에 살짝 말려도 되고, 맛있고 바삭바삭한 빵 껍질로 신선하게 만들어도 됩니다.

더운:

소스로 구운 생선

준비:

베이킹 접시에 생선을 넣으십시오. 생선의 모든 면에 레몬즙을 뿌립니다(이것은 풍미를 더할 뿐만 아니라 생선을 덜 삶게 만들기 위해 수행됩니다). 소금과 후추. 다음으로 소스를 만들어 보겠습니다. 별도의 그릇에 버터를 녹이고 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 계속 저으면서 크림이나 우유 한 잔을 부어주세요. 겨자, 육두구, 후추, 소금, 잘게 썬 파슬리를 추가합니다. 모든 것을 계속 저어주고 끓입니다(그러나 끓이지는 마세요).

소스가 걸쭉해져야 합니다. 소스를 생선 위에 붓고 그 위에 버터 조각을 추가한 다음 200도 오븐에 15분 동안 넣어야 합니다. 생선을 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 삶아서 부서 질 것입니다. 5. 소스에 구운 생선을 꺼내면 모든 것이 준비됩니다. 서빙하기 전에 레몬과 토마토 조각으로 장식할 수 있습니다.

디저트:

초콜릿 트러플

준비:

작은 냄비에 크림, 계피, 칠리 파우더를 섞습니다. 약한 불로 가열하고 저어주면서 끓입니다. 작은 조각으로 쪼개진 초콜릿과 버터를 추가합니다. 불을 끄고 모든 재료가 균일한 덩어리가 될 때까지 저어줍니다. 혼합물이 너무 빨리 식고 버터와 초콜릿이 녹을 시간이 없는 경우(예를 들어 버터를 먼저 냉장고에서 꺼내 부드럽게 만드는 것을 잊은 경우) 그것), 전체 혼합물을 수조 위에서 부드럽게 가열하십시오. 그런 다음 코냑을 추가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 접착 필름으로 덮고 혼합물이 완전히 차가워지고 단단해질 때까지 최소 4시간 동안 냉장 보관하세요.

작은 그릇에 코코아 가루를 넣습니다. 볼 스쿱이나 간단한 작은 스푼을 사용하여 냉동 초콜릿 혼합물을 "떠서" 공 모양으로 굴립니다. 송로버섯은 완벽하게 둥글 필요는 없습니다. 송로버섯은 모양이 덜 완벽할수록 그 이름이 더 정당화됩니다. 왜냐하면 송로 버섯은 모양이 정확하게 불규칙하기 때문입니다. 송로 버섯을 코코아 가루에 담그고 접시나 특수 종이 틀에 놓습니다. 즉시 드시거나 단단히 밀봉된 용기에 담아 냉장 보관하세요. 냉장고에 보관한 트러플을 코코아로 다시 코팅해야 할 수도 있습니다.

실행 계획:

연휴 일주일 전

초콜릿 트뤼플은 휴일 일주일 전이나 한 달 전에 만들 수 있습니다. 준비가 되면 냉동실에서 시간을 기다립니다. 그래서 새해를 앞둔 번잡함 속에서 우리는 달콤한 초콜릿 덩어리로 작업하여 힘을 내기 좋은 날을 선택하고 과자 만들기를 시작합니다.

12월 30일

샐러드용 닭가슴살을 굽고 소스를 빠르게 섞어주세요. 완성 된 치킨 필레를 냉장고에 넣고 뚜껑이 단단히 조여진 작은 항아리에 소스를 보냅니다. 건포도를 코냑, 럼 또는 기타 강한 알코올에 담그십시오. 샐러드에 필요해요. 저녁에는 생선을 굽습니다. 휴일에는 생선을 데우고 송로버섯을 냉동고에서 냉장고로 옮기기만 하면 됩니다. 치즈 애피타이저 소스도 미리 준비해서 냉장고에 최대 1시간 동안 보관합니다.

12월 31일

걷고, 눈 속에서 놀고, 다가오는 휴일을 즐겨보세요! 테이블에 앉아 2013년을 품위있게 축하하기 전에 미리 준비된 소스로 양념을 하여 샐러드와 페타 전채를 빠르게 준비합니다. 생선은 그릴 아래 오븐에서 데울 수 있습니다. 우리는 잔에 샴페인을 붓고 서로 웃습니다.

새해 메뉴 레시피 사진:

가족 모임을 위한 전통적인 스타일로

인원수 - 4~6명

쇼핑 목록:

감자-2 개
당근-2 개
녹색 완두콩 - 5 큰술.
오이 - 2 개 (신선한)
작은 오이 - 5-6 개 (절임)
붉은 양파-1 개
마늘 - 2쪽
오렌지-2 개 (크기가 큰)
사과-1 개 (녹색)
자두 - 15 개
계란-14 개
송어 - 150 gr. (약간 소금에 절인 것)
돼지고기 - 600-800 g (등심 또는 목살)
마요네즈 - 150 gr.
겨자 - 1 큰술.
설탕 - 140gr
밀가루 - 85gr
사워 크림 – 400gr
버터 - 30g
초콜릿 – 150gr
체리 – 400gr
꿀 - 30g
가루 설탕 - 200 gr
코냑 - 50ml. (또는 럼)
바닐라 설탕 - 1 큰술. 엘.
크랩 스틱 - 200g
옥수수 - 1캔
마요네즈 - 맛보기
와인, 샴페인, 보드카, 주스, 생수

간식:
생선을 든 올리비에

준비:

감자와 당근을 깨끗이 씻어 껍질째 부드러워질 때까지 끓입니다. 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 삶은 계란도 껍질을 벗기고 같은 방법으로 잘라주세요.

신선한 오이를 씻고 절인 작은 오이를 잘게 썬다. 사과, 송어, 적 양파를 잘게 썬다. 마요네즈로 간을 하고 서빙하세요!

크랩 스틱과 오렌지를 곁들인 샐러드

샐러드는 표준 방법으로 준비됩니다. 계란을 삶고 모든 재료를 잘게 자르고 마늘을 부수고 모든 것을 섞습니다.

더운:

와 함께 포도나무, 자두를 곁들인 구운 조각

"책"을 얻을 수 있도록 돼지 고기 조각을 자릅니다. 표지에 나뭇잎이 있습니다. "시트"의 두께는 1cm 이상이어야 합니다. 코팅용 혼합물을 만드십시오: 겨자, 마요네즈, 소금을 혼합하십시오. "페이지" 사이에 약간을 붓고 돼지고기 조각의 모든 면을 코팅하십시오. 여러 겹의 호일에 담아 냉장고에 넣어 재워둡니다(6시간~3일).

호일을 제거하지 않은 채 오븐에서 t=200°C에서 약 1시간 동안 굽습니다. 베이킹이 끝나기 직전에 호일을 열어 황금빛 갈색 빵 껍질을 만듭니다.
내 오븐에서는 호일로 굽는 데 50분이 걸렸고, 호일을 열어서 20분 더 구웠습니다. 길고 날카로운 칼로 익은 정도를 확인했는데, 돼지고기의 가장 두꺼운 부분을 찔렀는데, 구멍이 난 곳에서 흘러나오는 육즙이 붉은 분홍색에서 투명해지면 한 덩어리로 구워진 돼지고기가 익었습니다.

디저트:

체리와 초콜릿 아이싱을 곁들인 스펀지 롤

준비:

체리를 2 큰술과 섞으십시오. 설탕, 코냑 또는 럼. 몇 시간 동안 양조하도록 두십시오.

스펀지 케이크의 경우 설탕 100g과 바닐라 설탕을 계란에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오. 주걱을 이용해 밀가루를 가볍게 섞어주세요.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 반죽을 0.5cm 두께로 놓고 건조될 때까지 180도에서 10-15분간 굽습니다. 식힌 후 체리 주스에 담가두세요.

크림을 준비하고 사워 크림과 가루 설탕을 푹신한 덩어리로 치고 케이크 위에 체리를 놓습니다. 그리고 그것을 말아 올리십시오.

글레이즈를 준비합니다. 이렇게하려면 수조 또는 전자 레인지에서 초콜릿, 버터, 꿀을 녹이고 잘 섞은 다음 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.

실행 계획:

12월 29일

올리비에가 없었다면 가족의 새해는 어땠을까요? 이 명절 샐러드의 요리법 수는 아마도 구소련 영토의 가족 수와 같을 것입니다. 올해는 생선 버전을 시도해 봅시다. 이 훌륭한 요리법은 주목할 가치가 있습니다. 휴일 이틀 전에 샐러드용 감자, 당근, 달걀을 삶아보세요. 식혀서 냉장고에 넣으세요. 당일 메인 코스로 돼지고기를 재워두고 디저트도 준비합니다. 새해 전날에는 롤이 크림에 완전히 담가질 것입니다.

12월 30일

우리는 TV를 켭니다. 새해 영화와 프로그램이 아직 시작되지 않았나요? 매우 좋은! "Five Minutes"라는 노래의 볼륨을 높이고 "Olivier"를 위해 야채를 자르기 시작합니다. 새해 기분이 보장됩니다! Ippolit가 Zhenya Lukashin과 함께 문제를 해결하는 동안 우리는 돼지고기를 오븐에 넣고 샐러드용 계란을 삶아 오렌지로 틀을 만듭니다.

12월 31일

옷을 입고 웃자! 우리는 아이들에게 가루 설탕, 눈송이가 달린 스텐실 및 찢어 질 롤을 제공하여 장식하게합니다. 미리 준비한 재료로 샐러드를 으깬 뒤 마요네즈로 간을 하고 돼지고기를 데워줍니다. 샴페인을 따고, 소원을 빌고...

새해 메뉴 레시피 사진:

손님을 만나기 위해

인원수 - 10-15명

쇼핑 목록:

(연어밀푀이유, 치즈스틱, 샐러드의 경우 수량 2배 증가)

돼지 고기 - 1.5 kg (정강이, 햄, 안심 - 가장 중요한 것은 고기 부분이라는 것입니다)
마늘 - 3쪽
케첩 - 2-3 큰술. (또는 토마토 페이스트)
효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 1.5kg.
연어 – 300g (훈제)
시금치 – 800g (냉동)
샴 피뇽 – 300 gr
버터 – 60g
두부 치즈 – 400 gr
사워 크림 - 4 큰술.
양 고추 냉이 - 2 tsp. (갈은 것)
아몬드 - 4 큰술. (꽃잎에서)
계란-9 개
참깨 - 1 큰술.
단단한 치즈 - 100g(강판)
다진 칠면조 - 600 gr
겨자 - 1 큰술.
러스크 - 50g(그라운드)
크림 - 1 큰술.
달콤한 피망 – 150 gr
샐러드 – 200 gr (잎)
붉은 양파-2 개
오이 - 5 개
오렌지 주스 - 60g(갓 짜낸 것)
식초 - 2 큰술. (발사믹)
식물성 기름 - 5-6 큰술. (혹은 올리브)

간식:

연어와 시금치를 곁들인 밀피유

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 해동하지 않고 반죽 층을 놓습니다. 차가운 오븐에 넣고 180도까지 불을 켜고 갈색이 될 때까지 굽습니다(25-30분). 잘게 썰지 않았다면 잘게 썰어주세요.

샴 피뇽을 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 두르고 중불로 녹인 뒤 시금치를 넣고 2분간 볶습니다.

버섯을 넣고 수분이 완전히 증발할 때까지 조리합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 완전히 식혀주세요.

양 고추 냉이와 사워 크림으로 코티지 치즈를 갈아주세요. 구운 반죽을 한 겹 조심스럽게 분리해 주세요(부숴지지만 별거 아닙니다). 4개의 레이어를 얻어야 합니다. 또한 볼록한 상단 레이어가 베이스가 되고 하단의 평평한 레이어가 상단이 됩니다.

두부 충전물의 절반으로 바닥 층에 기름을 바르고 훈제 연어를 얇게 펴십시오.

두 번째 층으로 덮으십시오. 그 위에 시금치와 샴 피뇽을 놓습니다. 맨 위에는 세 번째 층이 있고 다시 두부 치즈(2테이블스푼을 따로 보관)와 연어 층이 있습니다. 남은 반죽으로 덮으세요.

결과 "케이크"를 필름으로 단단히 싸서 냉장고에 최소 1 시간 동안 보관하십시오. 그런 다음 포장을 풀고 남은 치즈와 양 고추 냉이를 바르고 아몬드 꽃잎을 뿌린 다음 매우 날카로운 칼로 케이크 4개를 자릅니다.

퍼프 페이스트리로 만든 치즈스틱

준비:

오븐을 220도까지 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
포크나 작은 거품기로 계란을 가볍게 치십시오. (이전에 해동한) 퍼프 페이스트리 위에 바르세요. 그런 다음 반죽을 1cm 두께로 자릅니다.

나선형으로 비틀어서 준비된 베이킹 시트(기름칠하고 베이킹 페이퍼 또는 실리콘 매트가 깔려 있음) 위에 놓습니다. 강판 치즈와 참깨를 뿌린다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 서빙하기 전에 약간 식히십시오.

피망, 오이, 치즈가 들어간 샐러드

상추잎은 씻어서 말리고 손으로 찢어주세요. 우리는 오이, 치즈, 고추 등 모든 것을 얇고 짧은 조각으로 자릅니다. 저는 이 샐러드에 녹색 피망을 좋아해요. 그 쓴 맛이 치즈와 완벽하게 조화를 이루거든요. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 단단한 치즈는 특별히 조각으로 자르고 싶지 않습니다. 가능하지만 필수는 아닙니다.

다음으로 샐러드 드레싱을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 주스, 식초, 야채 또는 올리브 오일, 설탕 및 소금을 에멀젼의 농도가 될 때까지 섞고 치십시오. 샐러드에 양념을 하고 후추를 살짝 뿌리고(맛에 따라) 즉시 제공합니다.

더운:
칠면조를 곁들인 퍼프 페이스트리 롤

시금치나 근대 잎을 씻어서 끓는 물에 몇 분 동안 데치세요. 여분의 물을 닦아내기 위해 제거하고 수건 위에 올려 놓습니다.

갈은 칠면조와 생 계란 2개, 빵가루(나는 기성 빵가루를 절대 사용하지 않고 항상 마른 빵을 믹서기에 직접 갈아줍니다), 겨자, 소금, 후추를 잘 섞습니다. 원칙적으로 원하는 경우 다진 고기에 잘게 다지고 튀긴 양파를 조금 더할 수 있습니다. 다진 고기를 잘 섞는다.

베이킹 시트에 베이킹 양피지를 깔고 미리 만들어진 해동된 퍼프 페이스트리 층을 놓습니다. 저는 보통 저녁에 냉동고에서 냉장고로 옮기고 아침에 반죽을 사용할 준비가 됩니다.
다진 고기를 반죽 위에 균일하게 놓고 가장자리에서 1cm 뒤로 물러납니다. 다진 고기 위에 데친 시금치 잎(사용하는 경우)과 껍질을 벗긴 완숙 계란 4개를 놓습니다.

크림 한 스푼으로 생 노른자 하나를 휘젓습니다. 브러시를 사용하여 반죽의 가장자리를 닦고 말아주세요. 단단히 꼬집고 솔기 쪽을 아래로 돌리십시오. 전체 롤에 노른자를 바르고 200도까지 예열된 오븐에서 25분 동안 굽습니다. 윗부분이 너무 갈색으로 변하기 시작하면 양피지로 덮어주세요. 완성된 퍼프 페이스트리 롤을 살짝 식힌 후 조각으로 잘라서 드세요.

구운 고기 조각 요리법

디저트:

아이스크림 케이크

준비:

먼저 냉동실에서 아이스크림을 꺼내 실온에서 녹여주세요. 적어도 부드럽기를 원합니다.

그 사이에 쿠키를 미세한 부스러기로 갈아주세요. 여기에는 모든 방법이 좋습니다. 가방에 넣고 밀방망이로 여러 번 굴려주시면 됩니다. 아니면 그냥 믹서기에 갈아주세요. 버터를 추가합니다. 그런 다음 이 모든 것을 농축 우유와 결합하십시오. 어떤 형태로든 쉽게 변형될 수 있는 부드럽고 끈적한 덩어리가 완성되어야 합니다.

그리고 우리는 이 덩어리를 접착 필름으로 덮인 틀에 펼치기 시작합니다. 필름의 가장자리가 늘어져 있어야 합니다.

쿠키 층을 고르게 펴십시오. 이렇게 하려면 더 작은 팬을 사용하십시오. 가능한 한 쿠키를 "압축"하십시오. 다음으로, 패키지에 적힌 설명에 따라 크림을 휘젓고 녹인 아이스크림과 섞으세요. 또한 아이스크림에 초콜릿 시럽을 추가하고 다시 섞습니다. 이제 달콤한 덩어리를 그릇에 안전하게 부을 수 있습니다. 돌출된 끝부분을 덮고 밤새 냉동실에 넣어두세요.아침에 조심스럽게 필름 끝을 잡아당겨 케이크를 접시 위에 뒤집어 놓은 후 필름을 떼어냅니다. 원한다면 신선한 베리나 견과류로 장식하세요.

실천 계획

연휴 일주일 전

많은 사람을 위한 잔치를 준비하는 주된 비결은 모든 것을 두 배로 준비하는 것입니다. 30 가지 종류의 샐러드로 테이블을 채울 필요는 없습니다. 2 ~ 3 가지 전채 요리를 만드는 것으로 충분하지만 충분한 양입니다. 일주일 전부터 준비를 시작합시다. 아이스크림 케이크를 준비하겠습니다. 그리고 요리하기 싫으면 그냥 사면 돼요

12월 28일

우리는 치즈 스틱을 굽습니다. 한 번에 두 배로 섭취하는 것이 더 좋습니다. 비밀을 알려 드리겠습니다. 축제 밤에는 거의 남지 않을 위험이 있으므로 한 번에 트리플을 갖는 것이 좋습니다.

12월 29일

오늘은 열심히 일해야 함을 즉시 경고합니다. 다행히 올해 12월 29일은 일요일입니다. 먼저 밀푀유를 준비하고, 칠면조를 다지고, 롤에 넣을 계란을 삶습니다.

12월 30일

칠면조 롤을 조립하고 고기를 굽습니다.

12월 31일

대기업의 새해 신년 메뉴에서 우리가 할 수 있는 유일한 일은 빨리 샐러드를 준비하는 것입니다. 이제 모든 사람을 테이블에 초대하여 품위있게 새해를 축하할 수 있습니다!

새해가 이미 매우 가까워졌고 휴일 메뉴가 빨리 작성될수록 새해 요리를 준비하는 번거로움이 덜해집니다. 가장 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 다양한 독창적인 요리법을 여러분께 알려드립니다! 바라보다!
스낵
스낵 "눈사람"
재료:
밥 - 반 컵 정도
옥수수-380g(1캔),
계란 – 3 개,
크랩 스틱 - 한 팩,
삶은 당근 – 1-2 개,
양파, 소금, 마요네즈,
코코넛 플레이크 (또는 치즈) - 맛보기.
준비:
계란 3개를 삶아서 식혀주세요.
양파는 고리 모양으로 자르고 특별한 매리 네이드 (20 분)에 잘 담가야합니다. 매리네이드는 식초, 물, 설탕으로 만들 수 있습니다.
이제 껍질을 벗긴 계란, 절인 양파, 게살, 쌀, 옥수수를 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 그런 다음 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다 (마요네즈는 지방이 있어야합니다. 그렇지 않으면 결과물이 떨어져 나옵니다).
간식을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
가장 쉬운 방법은 규칙적인 짝수 공을 굴려 코코넛 플레이크나 강판 치즈에 넣는 것입니다.
눈사람 모양으로 간식을 장식하거나 상상력을 발휘할 수 있습니다.
눈사람 형태로 스낵을 장식하려면 결과물에서 3 개의 공을 만드십시오. 하나는 크고 다른 하나는 더 작고 세 번째는 가장 작습니다. 이 공을 코코넛 플레이크로 굴립니다. (취향에 따라 원하는 것을 대신 사용할 수 있습니다. 예를 들어 저는 치즈를 사용합니다.) 당근을 삶아 양동이 모양으로 자르면 눈사람 모자가 됩니다. 그리고 눈사람의 검은 눈은 블랙 캐비어(실제일 필요는 없으며 모조품을 사용할 수 있음) 또는 올리브를 사용하여 크기와 모양에 맞게 잘라서 만들 수 있습니다.

애호박 라따뚜이 롤

재료:
중간 크기 호박 1개
큰 고추 1개
양파 반 개
토마토 3-4개
가지 2-3개
마늘 1쪽
올리브 오일 3테이블스푼
소금 맛
프로방스 허브 0.5-1티스푼
파 (고명으로)
준비:
호박이나 호박을 얇은 조각으로 자릅니다. 스트립에 올리브 오일을 바르고 중간 불로 4~5분 동안 굽습니다. 그릴에서 꺼내 식힙니다.
그릴에 전체 고추를 놓습니다. 껍질이 검게 변하면 고추를 그릇에 옮기고 접착 필름으로 덮어 15분간 둡니다. 고추에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 같은 방법으로 토마토를 볶습니다. 껍질을 제거하고 다시 잘게 썬다.
프라이팬에 기름을 가열합니다. 마늘과 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 가지와 남은 호박 조각을 추가합니다. 마지막으로 다진 고추와 토마토를 향신료와 소금과 함께 추가합니다. 중간 불로 끓입니다. 불을 끄고 식힙니다. 원하는 경우 다진 바질을 추가합니다.
각 애호박 조각에 충전재 1티스푼을 놓고 굴려서 양파 조각으로 고정합니다. 따뜻하게 서빙하세요.

연어, 오이, 두부 치즈를 곁들인 전채 요리

재료:
중간 크기 오이 1개
훈제 연어 200g
커드 치즈(필라델피아, 알메테 등) 400g
우유 50ml
구운 빵 4팩
소금, 후추
신선한 딜
레몬 주스
준비:
빵을 토스터기에 구워 식힌 후 큐브 모양으로 자릅니다.
오이는 껍질을 벗기고 세로로 자르고 숟가락으로 씨를 제거한 후 4등분으로 자릅니다.
딜을 자릅니다. 코티지 치즈를 우유, 딜, 필요하다면 소금, 후추와 섞으세요.
연어를 자르고 레몬즙을 뿌린다.
먼저 구운 빵을 유리잔/유리잔에 넣고 그 위에 오이, 코티지 치즈를 얹고 연어로 마무리합니다. 위에 딜을 뿌릴 수도 있습니다. 즉시 드세요. 그렇지 않으면 빵이 눅눅해질 수 있습니다.

토마토 젤리 치킨

재료:
토마토 (나는 큰 것을 가지고 있습니다) 3 개.
닭다리 4개
소금, 후추 맛
인스턴트 젤라틴 1큰술.
마늘 1쪽
딜 그린
준비:
부드러워 질 때까지 딜 가지를 추가하여 가볍게 소금물에 닭고기 드럼 스틱을 삶아 약간 식힌 다음 고기를 뼈에서 분리하고 작은 입방체로 자릅니다.
약 200 밀리리터의 국물이 필요하고 프레스를 통과 한 마늘을 넣고 끓여서 긴장시키고 소금과 후추를 넣으십시오.
인스턴트 젤라틴을 국물에 녹입니다.
토마토의 꼭지를 잘라내고 심지를 조심스럽게 제거하세요.
닭고기를 토마토에 단단히 넣고 국물을 부어주세요.
뚜껑을 덮고 냉장고에 3~4시간 동안 보관하세요.
토마토 젤리 닭고기를 조각으로 자르거나 부분적으로 제공하십시오.

말린 과일과 코티지 치즈 소스를 곁들인 치킨 케밥

재료:
3 큰술. 엘. 엑스트라 버진 올리브 오일
소금, 갓 갈은 후추
닭가슴살 필렛 600g
말린 살구 400g
자두 200g
코티지 치즈 200g
레몬 반 개의 주스
준비:
꼬치를 30분 동안 담가두세요. 말린 살구와 자두가 딱딱한 경우 끓는 물을 부어 10분간 놔두세요. 소쿠리에 물기를 빼고 말린 살구의 절반을 따로 보관합니다. 필레를 말린 살구 크기로 자릅니다. 그릇에 올리브 오일, 레몬즙 절반, 소금, 후추를 섞습니다. 닭고기 필레, 자두, 말린 살구를 꼬치에 꽂고 큰 접시에 담습니다. 매리네이드를 붓고 10분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 케밥을 1~2회 뒤집습니다. 케밥을 석탄 위에 3-4분 동안 볶습니다. 양쪽에. 남은 말린 살구와 코티지 치즈를 믹서기에 넣고 레몬즙을 부어 잘 섞습니다.

"쉼터"에 계란

재료:
다진 고기 0.5kg
삶은 계란 5개
날계란 1개
큰 감자 1개
큰 양파 1개
마늘 3쪽
훈제 베이컨 3-4조각
소금, 후추, 파프리카
준비:
1. 다진 고기를 준비합니다. 이렇게 하려면 고기에 양파, 감자, 마늘을 넣으세요.
2. 계란, 잘게 썬 베이컨, 소금, 후추, 파프리카를 추가합니다.
3. 잘 섞어주세요.
4. 준비한 다진 고기 한 조각을 꺼내어 수평을 맞춘 후, 껍질을 벗긴 삶은 계란을 중앙에 넣어주세요.
5. 계란이 안쪽에 들어가도록 미트 케이크의 가장자리를 들어 올리세요.
6. 공으로 밝혀졌습니다.
7. 180℃ 오븐에 30분간 구워주세요.

구운 치즈를 곁들인 프랑스 버섯

재료:
버터 40g
양파 2개
세미드라이 레드 와인 50ml
쇠고기 국물 0.5 큰술.
샴 피뇽 500g
단단한 치즈 100g
준비:
작은 냄비에 버터를 녹입니다.
양파를 큰 반 고리로 자르고 양파가 부드러워질 때까지 적당한 불로 버터를 넣고 볶습니다.
그런 다음 와인과 국물을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
샴피뇽의 줄기를 잘라내고, 사진과 같이 심지를 잘라냅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 버섯 뚜껑을 볶습니다.
중간에 조린 양파를 조금 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
중간 강판에 치즈 조각을 갈아주세요 (채우는 데 필요합니다).
강판 치즈를 펴 바르고 170도 오븐에서 8분 정도 구워주세요. 버섯을 종이 타월로 옮겨 여분의 지방을 모두 빼냅니다.

밝고 경쾌한 치즈볼!

재료:
살코기 햄 100g (삶은 닭가슴살로 대체 가능)
세분화된 코티지 치즈 100g
페타 치즈 100g
1 큰술. 엘. 헤비 크림
마늘 3쪽
호두 50g
빨간 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개
소금 맛
공을 감싸기 위해 다음을 사용합니다.
으깬 피스타치오
참깨 (살짝 구울 수 있음)
파프리카.
준비:
1. 햄을 작은 입방체로 자르고 마늘 프레스를 통해 마늘을 자릅니다. 페타 치즈를 숟가락으로 으깬 뒤, 코티지 치즈, 헤비 크림을 넣고 잘 섞습니다. 믹서기에서 호두를 갈아서 씨앗과 흰색 막에서 고추를 껍질을 벗기고 고추 펄프를 작은 입방체로 자르고 피스타치오를 잘게 자릅니다.
2. 햄과 치즈, 코티지 치즈와 마늘, 크림, 견과류, 달콤한 피망도 잊지 마세요. 이 모든 재료를 섞고 소금을 넣어 맛을 내고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
3. 치즈 덩어리를 세 부분으로 나누고이 덩어리에서 작은 공을 만듭니다. 그 중 한 부분은 파프리카로, 두 번째 부분은 참깨로, 세 번째 부분은 잘게 썬 피스타치오로 포장합니다.
4. 서빙하기 전에 접시를 양상추 잎으로 덮고 그 위에 공을 번갈아 가며 놓고 허브와 작은 토마토 조각으로 장식합니다.
5. 약간의 조언: 원할 경우 껍질을 벗긴 잣을 공에 추가할 수 있으며, 필요한 경우 햄을 치킨 필레로 대체할 수 있습니다.
6. 가공 강판 치즈로 만든 공을 접시에 추가하고 잘게 잘린 견과류와 섞을 수도 있습니다 (견과류를 덩어리에 추가하거나자를 필요는 없지만 각 공에 견과류 전체를 넣으십시오). 마요네즈와 마늘 , 이 공을 중간 강판에 간 게 막대기에 싸면 매우 독창적이고 다채롭게 보입니다.

샐러드
참치를 곁들인 라이스 샐러드

재료:
바스마티 쌀 200g, 삶은 것
잘게 다진 적양파 1개
다진 삶은 녹두 150g
완숙 계란 2개
물기를 뺀 기름에 참치 200g
고리 모양으로 자른 올리브, 소금
급유:
올리브유
식초
다진 백리향
소금과 후추
준비:
드레싱 재료를 섞는다. 샐러드 재료(계란 제외)를 모두 잘게 썰어 섞습니다. 향신료를 추가하고 소스로 맛을 낸다. 그 위에 반으로 자른 계란을 올려주세요. 제공하다.

샐러드 "새해 양초"

재료:
감자 3개 (삶아서 굵은 강판에 갈아주세요)
당근 2개(삶아서 굵은 강판에 갈아주세요)
삶은 계란 2개(잘게 다지고 양초용으로 약간 흰 부분은 따로 보관)
500g. 브로콜리(끓이되 너무 익히지 마세요! 꽃 부분으로 나눕니다)
소스용(코팅):
- 삶은 햄이나 고기, 절인 오이 두 개, 양파, 마요네즈.
-햄이나 고기를 작은 조각으로 자르고 오이와 양파를 잘게 자르고 소금과 후추를 모두 섞어 맛을 낸 다음 마요네즈로 간을합니다.
또한:
- 딜이나 파슬리,
- 플라스틱 치즈 4개,
- 붉은 파프리카,
- 석류 씨앗.
준비:
우리는 샐러드를 층으로 배치하고 "양초"를위한 4 개의 둥근 구멍을 남기고 마지막 구멍을 제외하고 소스로 코팅합니다.
1- 감자
2- 당근
3- 계란
4- 브로콜리.
우리는 딜이나 파슬리로 조정하고 구멍에 "양초"를 넣습니다. 이를 위해 치즈 조각을 말아서 마요네즈로 기름칠하고 강판 달걀 흰자를 살짝 뿌렸습니다. 양초의 "불꽃"에는 빨간 피망을 사용했습니다. "구슬"에는 석류씨를 사용했습니다.

샐러드 "겨울 꿈"

재료:
치킨 필레 - 250g
오렌지-2 개
신선한 오이 - 1개
브로콜리
마요네즈 - 50g
준비:
브로콜리를 작은 꽃으로 분리하세요. 다리를 별도로 자릅니다.
먼저 양배추 다리를 끓는 소금에 절인 물에 던지십시오. 4 분 동안 요리 한 다음 꽃차례를 요리하십시오. 2 분 안에 준비됩니다. 끓는 물에서 양배추를 꺼내십시오. 식혀야합니다.
오이를 입방체로 자릅니다.
오렌지를 반으로 자르고 과육을 제거하세요.
펄프를 입방체로 자릅니다.
양배추 꽃차례와 줄기 일부를 작은 조각으로 자릅니다.
삶아서 식힌 치킨 필레를 자릅니다.
다진 제품을 모두 깊은 용기에 담습니다.
용기에 마요네즈를 추가합니다.
모든 것을 철저히 섞으십시오.
준비된 오렌지를 결과 혼합물로 채웁니다.
완성된 접시에 브로콜리 꽃과 허브를 장식하세요.

흑진주 샐러드

그리고 재료:
게살 200g,
삶은 달걀 2~3개
단단한 치즈 200g,
움푹 패인 자두 한 잔,
껍질을 벗긴 호두 한 줌, 마요네즈.
준비:
자두를 찌고 씻은 다음 호두를 채 웁니다. 굵은 강판에 계란, 게살, 치즈를 갈아주세요. 샐러드를 층으로 배치하십시오.
1층 - 굵은 강판에 계란 1개를 갈아주세요
2층 - 냉동 게살 100g, 역시 갈아서 준비
3층 - 마요네즈를 듬뿍 바르고
4층 - 치즈 100g도 갈아주세요
5단 - 견과류로 속을 채운 자두를 펼칩니다.
6층 - 역시 갈은 게살 100g
7층 - 샐러드가 마르지 않도록 마요네즈를 넉넉하게 바르세요.
8층 - 강판에 간 치즈 100g
9층 - 마요네즈
레이어 10 - 계란 1-2개를 갈아주세요
샐러드 상단에 마요네즈를 잘 바르고 입맛에 맞게 장식하세요. 샐러드는 잠시 담가두었다가 서빙하는 것이 좋습니다.
많이 드세요!

샐러드 "해왕성"

재료:
새우 300g,
오징어 300g,
게살 200g,
계란 5개
레드 캐비어 130g,
마요네즈.
새우와 오징어를 삶아주세요. 모든 재료를 잘게 썬다. 모든 것을 섞고 마요네즈를 넣고 다시 섞은 다음 맨 끝에 레드 캐비어, 소금, 후추를 넣으십시오.

따뜻한 요리
자두를 곁들인 고기

재료:
양파 200-250g,
큰 당근 1개,
쇠고기 펄프 600g,
자두 1줌,
소금 2/3-1티스푼
준비:
양파를 자르고 당근을 갈아서 뚜껑 아래에서 중간 불로 소량의 물에 끓입니다.
고기를 준비하는 동안 야채를 끓이세요.
고기를 자르고 냄비에 추가하십시오.
자두를 헹구고 냄비에 추가하십시오.
끓는 물 1/2컵을 넣고 소금을 넣고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.
자두는 향긋하고 시큼해야합니다. 고기를 곁들인 달콤한 자두는 입맛에 맞지 않기 때문입니다.

살구 글레이즈로 구운 돼지고기

재료:
약 1kg 정도 되는 돼지고기 한 조각(저는 등심을 사용했습니다).
신선한 살구 100g.
소금, 고추, 계피, 설탕 맛
마늘 2쪽
생강 뿌리 1cm 조각.
준비:
돼지고기를 물에 헹구고 종이 타월로 물기를 제거한 후 소금으로 잘 문지른 후 2시간 이상 재워둡니다(저는 냉장고에 하루 정도 방치했습니다).
살구에서 씨를 제거하고 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 퓌레로 갈아줍니다. 설탕, 소금, 약간의 계피, 고추를 넣어 맛보십시오.
생강 뿌리와 마늘을 가는 강판에 갈아서 살구 퓌레에 첨가합니다.
고기를 호일 위에 놓고 칼로 십자 모양의 "홈"을 만듭니다.
살구 소스를 고기의 윗면과 옆면에 넉넉하게 발라줍니다.
220도로 예열된 오븐에서 고기를 20~30분 동안 굽습니다(딱딱해질 때까지). 그런 다음 호일로 덮고 한 시간 더 굽습니다.
차갑고 뜨겁게 제공됩니다.

레몬과 화이트 와인을 곁들인 구운 닭고기

재료:
무게가 약 2kg인 닭 1마리(사진에는 날개와 다리가 있습니다)
큰 레몬 1개
작은 양파 4개 (중간 양파 2개 섭취 가능)
드라이 화이트 와인 300ml
1티스푼 드라이 타임
마늘 1개
소금 맛
준비:
닭고기를 부분적으로 자르고 내화 접시에 담습니다.
각 양파를 4-6 조각으로 자릅니다. 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 피부를 제거하지 않고 마늘을 정향으로 분리합니다.
칼의 평평한 부분으로 각 정향을 으깨십시오.
닭고기에 양파, 마늘, 레몬 조각을 추가합니다. 소금을 뿌리고 백리향을 뿌린다. 혼합.
틀에 와인을 붓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.

메밀과 샴피뇽으로 속을 채운 닭가슴살을 크림 버섯 소스로 끓인 요리

재료:
치킨 필레 - 4 개
물 - 2잔
샴 피뇽 - 500g
양파 (대) - 1 개
크림 22% - 500ml.
식물성 기름 - 2 큰술.
버터 - 1 큰술.
소금 - 맛보기
갓 갈은 후추-맛보기
준비:
1. 메밀을 흐르는 찬물에 헹굽니다.
냄비에 물 2컵을 붓고 끓여서 소금을 넣고 메밀을 넣고 끓여서 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄이고 물이 완전히 증발할 때까지 메밀을 요리합니다.
2. 큰 냄비(프라이팬)에 식물성 기름과 버터를 넣고 가열한 후 다진 양파를 넣고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
얇게 썬 샴 피뇽을 양파에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 버섯을 볶습니다. 버섯에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.
3. 치킨 필레의 가운데 부분을 날카로운 칼을 사용하여 필렛의 끝 부분에 닿지 않도록 잘라줍니다.
또한 필렛 내부에 측면 절단을 만들어 충전용 포켓을 늘려야 합니다.
4. 메밀에 버섯 소량을 섞어준다.
준비된 필레를 안팎으로 소금에 절이십시오. 메밀과 버섯을 채우고 작은 필레로 "주머니"를 닫습니다.
5. 그릴 팬 (또는 일반 프라이팬)에 식물성 기름 두 스푼을 데우고 속을 채운 필레를 양쪽에서 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
남은 버섯과 함께 냄비에 크림을 붓고 끓여서 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 프라이드 치킨 필레를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.
6. 속을 채운 가슴살에 버섯 소스와 신선한 그린 샐러드를 곁들여 냅니다.
닭고기에 팬의 액체를 가끔 가미하면서 완전히 익을 때까지 약 40분간 굽습니다.
서빙할 때 원하는 경우 허브를 뿌립니다. 쌀과 이상적입니다.

올리브와 토마토를 곁들인 연어.

재료:
연어 필레 800g
4 큰술. 움푹 파인 올리브
마늘 2쪽
중간 크기 토마토 3개
파슬리 작은 다발
치즈 100g
2 큰술. 올리브유
소금과 후추 맛
준비:
1. 올리브, 굵게 다진 마늘, 3큰술. 믹서기에 올리브 오일과 파슬리 반 개를 갈아주세요.
2. 생선을 베이킹 접시에 담고 남은 기름, 소금, 후추를 뿌려 맛을 냅니다.
3. 그 위에 올리브 혼합물, 파슬리 잎, 잘게 자른 토마토를 올려주세요. 치즈를 뿌린다.
4. 200도로 예열된 오븐에 30분간 구워주세요. 드실때 레몬으로 장식해주세요

디저트
케이크 "몰밍크"

재료:
가루 반죽:
-연유 0.5캔
-설탕 1잔
-베이킹 파우더 한 봉지(또는 소다 한 스푼)
-계란 2개
- 코코아 4-5테이블스푼
- 사워 크림 1잔
- 밀가루 1.5컵
크림:
-0.5 l 크림 33-35% 지방,
-맛에 맞게 가루 설탕
- 크림 픽서 한 봉지(크림이 좋고 떨어지지 않을 것이라고 확신한다면 추가할 필요가 없습니다)
-바나나 3~5개
준비:
밀가루와 베이킹파우더, 설탕, 코코아를 섞으세요. 그런 다음 연유, 계란, 사워 크림을 밀가루에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 기름 두른 팬에 180도 예열된 오븐에 굽습니다
케이크는 식혀야 합니다. 그렇다면 중간을 선택해야 합니다. 바나나를 세로로 반으로 자르고 빵 껍질 위에 단단히 놓습니다. 가루 설탕으로 크림을 치십시오. 바나나에 크림을 발라서 커다란 크림캡을 만드세요. 잘라낸 케이크 부분의 부스러기를 상단에 뿌립니다.
원칙적으로 케이크는 준비되었지만 몇 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

창의적인 개미집

재료:
-125g 버터
-계란 1개
-설탕 4큰술
- 밀가루 3컵
-견과류
-삶은 농축 우유 1 캔.
준비:
반죽: 설탕과 계란을 갈아서 녹인 버터, 우유, 밀가루를 넣습니다.
반죽을 치대서 2등분하여 얼려주세요. (저는 보통 저녁에 반죽을 만들고 아침에 콘을 준비합니다)
냉동실에 있던 반죽을 베이킹 시트에 올려 굵은 강판으로 갈아서 부스러기를 얻으세요.
다진 견과류(호두)를 넣고 연유와 섞습니다.
바닥이 뾰족한 유리잔에 물을 적셔 채우고 뒤집어 주세요.
이런 아름다움이구나

홈메이드 라파엘로 과자를 만드는 가장 쉬운 레시피

준비:
1단계:
균질한 덩어리가 형성될 때까지 연유와 칩을 섞은 후 냉장고에 15분 동안 보관합니다.
2단계:
아몬드 위에 끓는 물을 붓고 5분간 놓아두세요. 피부를 벗겨냅니다.
3단계:
숟가락으로 얼어붙은 덩어리에서 공을 만들고 물에 적신 다음(칩이 더 잘 붙도록) 코코넛 플레이크를 굴립니다.
껍질을 벗긴 아몬드(또는 원하는 경우 견과류)를 각 공에 넣습니다.
4단계:
완성된 공을 냉장고에 넣으면 30분 안에 약간의 천국 같은 즐거움을 발견할 수 있습니다...

디저트 '비밀이 담긴 크리스마스 트리'

재료:
버터 - 250g,
가루 설탕 - 500g,
우유 - 5-8 큰술. 엘.,
녹색 식용 색소, 바닐라, 소금.
컵케이크 재료:
밀가루 – 3컵, 실온의 물 – 2컵, 설탕 – 1.5~2컵, 코코아 – 6큰술, 식물성 기름 – 3~4큰술, 식초 – 1.5~2큰술, 탄산음료 – 2작은술, 소금 – 1 작은술, 바닐라 설탕 – 1-2 작은술
충전재:
딸기(큰 열매).
장식물:
네슬레의 M&M 또는 기타 당의정, 스타 쿠키 또는 코스모스타르의 포장.
준비:
크림을 준비합시다.
부드러운 버터를 완전히 두드려서 강한 흰색 덩어리로 만듭니다. 슈가파우더를 미리 체에 걸러서 혼합물에 첨가하세요. 바닐라, 소금, 식용 색소를 넣고 잘 치십시오. 탄력 있고 균질한 덩어리를 얻으면 우유를 추가하십시오 (원하는 크림 농도까지). 이 모든 것을 5-7분 동안 치십시오.
작은 컵케이크를 준비하자.
밀가루, 설탕, 코코아, 소다, 소금, 바닐라 설탕 등 모든 건조 재료를 섞습니다. 체에 2번 걸러주세요. 식초를 부은 다음 기름을 부은 다음 매번 포크로 모든 것을 저어주세요! 이길 수 없습니다! 물을 붓고 포크나 스푼으로 모든 것을 섞습니다. 오래 가지 않습니다. 이길 수 없습니다! 초콜릿 컵케이크용 반죽을 틀에 넣고 180~200도에서 30분간 굽습니다. 결과 덩어리는 약 24개의 컵케이크를 만듭니다.
장식하자.
케이크에 크림을 바르고 베리를 고정하세요. 딸기가 잘 붙도록 찬물에 넣어두자. 끝이 가장 작은 별 모양의 페이스트리 봉지를 가져다가 거기에 녹색 크림을 넣습니다. 원의 아래쪽 가장자리부터 시작하여 베리에 전나무 가지를 짜내기 시작합니다. 우리는 노즐 끝을 베리에 놓고 약 1cm의 기둥을 짜낼 때까지 크림을 짜내기 시작합니다. 그 후 코넷으로 누르는 것을 멈추고 손을 찢습니다. 처음에는 누르기를 멈추고 그 후에야 손을 뗀다. 우리는 이전 행을 기준으로 바둑판 패턴으로 열을 배열하려고 맨 위까지 원을 그리며 이 작업을 수행합니다. 완성된 크리스마스 트리를 당의정과 별로 장식합니다.

화이트 포레스트 케이크

재료:
컵케이크의 경우:
밀가루 100g
베이킹파우더 1/2티스푼
소금 1/4티스푼
큰 계란 3개
가루 설탕 110g
바닐린 1티스푼
우유 50ml
녹인 버터 30g
충전재:
통조림 체리 800g
키르쉬 2테이블스푼
크림:
차가운 휘핑 크림 2컵
가루 설탕 30g
바닐린 1티스푼
키르쉬 2테이블스푼
준비:
케이크 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 오븐을 175도까지 예열하세요. 베이킹 파우더, 소금과 함께 밀가루를 체로 치십시오. 믹서로 달걀 흰자를 고속으로 휘젓고 점차적으로 큰 스푼으로 설탕을 추가합니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 한 번에 하나씩 노른자를 추가하고 계속 치십시오.
바닐린을 넣고 저어주세요. 밀가루 혼합물을 여러 개의 작은 부분으로 나누어 점차적으로 구타 계란에 추가하기 시작합니다. 부드러워질 때까지 최소 속도로 믹서로 치십시오. 그런 다음 따뜻한 우유와 녹인 버터 혼합물을 반죽에 천천히 부어주세요. 반죽이 부드러워질 때까지 저어주세요. 준비된 팬에 붓고 25~30분간 굽습니다. 5~10분간 식힌 후 팬에서 꺼내어 완전히 식혀주세요.
채우려면 체리와 키르쉬를 섞으세요.
크림의 경우 모든 재료를 빠른 속도로 뻣뻣한 정점이 될 때까지 치십시오.
케이크를 세로로 두 부분으로 자릅니다. 케이크 사이에 크림의 1/3 정도를 바르고 그 위에 체리 필링의 절반을 올려 놓습니다. 나머지 크림으로 케이크 외부를 덮으세요. 나머지 체리를 위에 놓습니다. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두거나, 서빙하기 전에 하룻밤 동안 담가두는 것이 더 좋습니다.

베이스 없이 코티지 치즈를 넣은 바나나 치즈케이크 캐서롤

재료:
모양 25cm:
바나나 3개
코티지 치즈 300g
설탕 150g
소금 한 꼬집
밀가루 3큰술
계란 3개
사워 크림 160g
준비:
바나나와 코티지 치즈를 퓌레로 만듭니다. 설탕, 소금, 비트, 밀가루, 계란, 사워 크림을 추가합니다 (각 재료를 섞은 후).
틀에 붓고 150°C로 예열된 오븐에 넣고 1시간 10분 동안 굽습니다. 식힌 후 밤새 냉장고에 넣어두세요.

음료수
코코넛 핫 초콜릿

재료:
-코코넛 밀크 370g(4캔)
-연유 400g
- 다진 다크 초콜릿 230g
-코코아 가루 1/4컵
-바닐라 추출물 2티스푼
-코코넛 추출물 2티스푼
-1/4 티스푼 소금
-코코넛 플레이크 1/2컵
-초콜릿 소스 약간
-장식용 휘핑크림과 마시멜로
준비
1.코코넛밀크, 연유, 추출물을 섞습니다.
2.소금, 코코아파우더, 초콜릿을 넣고 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불로 2시간 동안 끓입니다. 초콜릿이 고르게 녹고 혼합물이 타지 않도록 15분마다 거품기로 혼합물을 저어줍니다.
3. 서빙하려면 작은 냄비에 코코넛을 넣고 나무 숟가락으로 저으면서 약한 불로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 칩을 5-6분 동안 볶습니다. 식히세요.
4. 머그의 테두리를 초콜릿 시럽에 담근 다음 코코넛 플레이크에 담그세요.
머그잔에 초콜릿을 붓고 원하는 대로 장식해 주세요.
많이 드세요!

진저에일

재료:
잘게 다진 신선한 생강 200g
레몬 1개의 레몬 껍질을 넓은 조각으로 자릅니다.
설탕 ¼컵
차가운 탄산수
얼음
요리 방법:
1) 중간 크기의 냄비에 생강, 레몬 껍질, 물 2컵을 넣습니다. 센 불에 끓어 오르면 약한 불로 뚜껑을 닫고 10분 정도 끓입니다.
2) 설탕을 넣고 가끔씩 저어주며 액체가 1.5컵으로 줄어들 때까지 약 15분 동안 계속 조리합니다.
3) 혼합물을 체에 걸러내고 생강을 버리고 껍질을 벗깁니다.
4) 시럽을 식힌 후 유리용기에 부어주세요. 단단히 덮고 차가워질 때까지 한 시간 동안 냉장 보관합니다(최대 일주일 동안 보관).
5) 서빙하려면 에일 ¼컵과 탄산수 1컵을 섞으세요. 얼음을 넉넉히 부어주세요. 원하는 경우 설탕을 추가하십시오.

얼음과 귤이 들어간 모카

재료:
우유 2 큰술.
코코아 가루 0.3 큰술.
설탕 0.3 큰술.
분쇄 커피 1 큰술. 엘.
계피 0.5 tsp.
강판 육두구 0.3 tsp.
만다린 3개
크림 35-40% 0.3 큰술.
요리 방법:
작은 용기에 우유를 붓습니다. 코코아 가루를 첨가하십시오. 설탕을 첨가하십시오. 커피를 추가하세요. 계피와 육두구를 추가합니다. 귤 3개의 즙을 넣어주세요. 가열하고 항상 저어줍니다. 커피가 끓으면 안 됩니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다(약 6분). 2잔에 얼음을 채웁니다. 커피를 부어주세요. 크림을 추가합니다. 귤로 장식합니다.

향신료가 들어간 멕시칸 핫 초콜릿

재료:
코코아 가루 - 2 큰술.
계피 - 1 스틱
육두구 가루 - 1 꼬집
갈은 칠리 또는 카이엔 고추 - 1 꼬집
우유 - 500ml
다크 초콜릿 - 20g
설탕
장식용 휘핑크림
요리 방법:
1) 국자에 코코아와 간 향신료를 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 계피를 스토브에 넣고 중간 불로 끓입니다. 1~2분 동안 조리한 후 꺼주세요. 계피를 꺼내세요. 강판에 간 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 설탕을 첨가하세요.
2) 머그잔에 음료를 붓고 휘핑 크림으로 장식한 후 강판 초콜릿을 뿌려주세요. 포근한 저녁을 위한 한잔!