오븐에 구운 가지: 맛있는 집에서 만드는 요리법. 가지를 곁들인 채식 모피 코트 모피 코트 아래에서 가지를 요리하는 방법

2019년 6월 4일 | 관리자 | 아직 댓글이 없습니다

오븐의 모피 코트 아래 가지

재료

• 2개의 작은 가지;
• 중간 당근 1개;
• 양파 1개;
• 고기가 많은 토마토 2개;
• 2-3 마늘 정향;
• 200gr. 단단한 치즈;
• 달콤한 고추 2 꼬투리;
• 약간의 식물성 기름;
• 소금, 후추 - 맛보기.

• 준비 시간: 00:15
• 요리 시간: 00:35
• 제공량: 2
• 복잡성: 빛

준비

치즈에 구운 야채로 속을 채운 가지를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 요리는 향긋하고 육즙이 많습니다. 모든 구성 요소는 서로를 호의적으로 보완하여 풍부하고 풍부한 맛을 만들어냅니다.

1. 파란색은 깨끗이 씻어 줄기와 꼬리를 잘라내고 세로로 반으로 자릅니다. 껍질을 건드리지 않고 메쉬를 그리는 것처럼 각 절반에서 칼로 살을 자릅니다. 그런 다음 작은 숟가락을 사용하여 과육을 긁어내고 센티미터 크기의 벽을 남겨둡니다.
2. 결과 4 보트에 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두어 쓴맛을 제거하십시오. 추출한 펄프를 입방체로 자릅니다.
3. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 피망 꼬투리를 씻어서 반으로 자르고 줄기와 씨를 제거하고 과육을 작은 입방체로 자릅니다.
5. 예열된 기름을 두른 팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근과 피망을 넣고 섞은 다음 가끔씩 저어 주면서 약 5 분간 볶습니다. 다음으로 가지 펄프를 넣고 잘 저어주고 가끔 저어 주면서 중불에서 5 분간 볶습니다.
6. 야채가 구워지는 동안 끓는 물을 토마토 위에 붓고 껍질을 제거한 후 입방체로 자릅니다. 프라이팬의 내용물에 토마토를 넣고 저어주고 원하는 맛에 맞게 조정하고 소금과 후추를 추가합니다. 충전물을 5분 더 끓여서 따로 보관하세요.
7. 단단한 치즈를 잘게 썬다. 뿌리기 위해 치즈 4-6 큰술을 남겨두고 나머지는 여전히 뜨거운 야채 충전물과 섞습니다. 거기에 마늘프레스를 통과한 마늘도 넣습니다.
8. 각 절반을 채우고 작은 마운드를 만듭니다. 측면이 있는 내화 틀에 넣고 약간의 찬물을 부어주세요. 뜨거운 오븐(180도)에 넣고 30~40분간 구워주세요.
9. 요리가 끝나기 10분 전에 접시와 함께 팬을 꺼내고 "보트"에 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 다시 넣어 치즈 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
10. 오븐에서 보트를 꺼내기 전에 이쑤시개로 보트의 준비 상태를 확인해야 합니다(피부가 쉽게 뚫려야 함). 속을 채운 가지를 접시에 담고 다진 허브를 뿌린 후 뜨겁게 드세요.

에어프라이어에 속을 채운 가지

재료:

• 중간 가지 3개
• 토마토 1개
• 단단한 치즈 - 200g
• 마늘 2쪽
• 딜, 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 가지를 씻어 반으로 자르고 숟가락으로 심지를 제거합니다. 가지에 소금을 뿌리고 30분간 놓아두세요.
2. 가지 펄프를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣고 껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 허브를 입방체로 자르고 소금을 넣고 향신료를 넣고 섞습니다.
3. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
4. 가지의 즙을 조심스럽게 짜내고, 반쪽을 채우고, 그 위에 치즈를 두껍게 뿌립니다.
5. 에어프라이어 중간 선반에 놓고 180°C에서 25분간 굽습니다.

야채와 쿠스쿠스를 곁들인 구운 가지

야채를 채운 가지에 시리얼을 추가하면 포만감을 더 높일 수 있습니다. 쿠스쿠스는 이러한 목적에 적합합니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 초보 요리사에게도 아주 간단합니다.

• 중간 파란색 4개;
• 100gr. 쿠스쿠스;
• 양파 1개;
• 달콤한 고기가 많은 고추 1개;
• 국물 200ml;
• 2-3 큰술. 식물성 기름;
• 100gr. 네덜란드 치즈;
• 딜 1 묶음;
• 3-5 마늘 정향;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 채우기 준비를 시작하기 전에 쿠스쿠스 준비를 처리해야합니다. 그건 그렇고, 시리얼은 예비품으로 준비하여 며칠 동안 냉장고에 보관하고 필요에 따라 점차적으로 사용할 수 있습니다.
2. 끓는 물을 쿠스쿠스 위에 1:1 비율로 붓고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 약간의 소금을 추가 할 수 있습니다. 몇 분 후에 시리얼이 찌고 사용할 준비가 됩니다. 먼저 식혀주시면 됩니다.
3. 파란색을 헹구고 세로로 두 부분으로 자릅니다. 껍질을 자르지 않고 펄프를 따라 십자 모양으로 자릅니다. 상처에 소금을 문지르고 야채를 30 분 동안 그대로 둔 다음 수건에 올려 놓습니다. 펄프를 퍼내고 벽에 조금 남겨 둡니다. 추출한 펄프를 입방체로 자릅니다.
4. 우리는 씨앗에서 달콤한 고추를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다.
5. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 양파를 넣어주세요. 살짝 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 5 분 후 가지 펄프에 달콤한 고추를 넣고 저어주고 중간 불로 5 분 동안 계속 저어줍니다.
6. 야채에서 즙이 나오면 쿠스쿠스를 추가하고 속을 몇 분 더 조리합니다. 잘게 썬 딜, 소금, 후추를 섞어 맛보십시오.
7. 야채 반쪽을 다진 고기로 채우고 깊은 내화 틀에 넣으십시오. 200도에서 20분간 조리합니다.
8. 접시를 꺼내고 치즈를 뿌린 후 프라이팬에 잠깐 돌려 치즈를 녹이고 갈색이 되도록 합니다.

이 조리법에 따라 오븐에서 구운 야채를 곁들인 가지는 놀라운 맛, 이점 및 독창적인 표현을 결합합니다.

요리 재료:

• 3개의 직사각형 가지;
• 피망 2개 꼬투리;
• 마늘 4쪽;
• 양파 2개;
• 3-4 토마토;
• 100gr. 베이컨;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 파슬리 또는 바질 0.5 묶음;
• 갓 갈은 후추 1 꼬집;
• 약간의 소금과 식물성 기름.

준비:

1. 흐르는 물에 야채를 씻고 수건으로 말립니다. 우리는 각 가지를 두 개의 세로 부분으로 자릅니다 (꼬리는 남을 수 있음). 우리는 각 절반을 0.5-0.7cm 너비의 3-4 세로 판으로 자릅니다. 부채 모양을 만들기 위해 꼬리 측면에서 1.5-2cm를 자르지 않습니다.
2. 각 컷에 소금을 넉넉히 뿌리고 조각을 깊은 그릇에 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 상처에서 모든 소금을 철저히 씻어 내고 종이 타월로 말리십시오.
3. 피망에서 심을 제거하고 세로로 자릅니다. 크기에 따라 토마토를 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다.
4. 베이컨 조각을 얇은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 긴 조각으로 자릅니다. 양파 머리를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 마늘 정향에서 껍질을 제거하고 마늘 프레스에 통과시킵니다. 단단한 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 채소를 헹구고 잎을 떼어 내고 칼로 잘게 자릅니다.
6. 각 접시에 토마토, 후추, 베이컨, 치즈 조각을 넣습니다. 기름칠 베이킹 시트에 준비물을 놓고 가지를 펼쳐 놓습니다. 위에 양파 반 고리, 마늘, 다진 허브를 뿌립니다. 맛을 내기 위해 식물성 기름, 소금, 후추로 상단에 기름을 바릅니다. 맛을 좋게 하려면 마요네즈나 기타 좋아하는 소스를 뿌릴 수 있습니다.
7. 파란색 시트와 함께 베이킹 시트를 오븐(180도)에 넣어 30분 동안 굽습니다.
8. 완성된 가지를 서빙 접시나 부분 접시에 놓고 허브 장식으로 장식한 후 따뜻하게 차려냅니다.

제철 재료로 만든 여름 빛과 만족스러운 요리를 위한 탁월한 선택입니다. 채우는 야채 세트는 귀하의 재량에 따라 달라질 수 있습니다. 재료를 추가하거나 제거하십시오. 사진이 포함된 조리법은 요리의 모든 복잡성을 이해하는 데 도움이 됩니다.

요리 재료:

• 파란색 0.5kg;
• 당근 1개;
• 2 큰술. 사워 크림;
• 100gr. 샴 피뇽;
• 양파 1개;
• 다육질 토마토 1개;
• 피망 2개;
• 50-100gr. 단단한 치즈;
• 약간의 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비:

1. 파란색을 씻어 세로로 펼친 다음 숟가락으로 과육을 퍼내고 두꺼운면을 남겨 둡니다. 각 배의 안쪽에 소금을 뿌리고 베이킹 시트에 올려 놓고 중간 온도에서 반쯤 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 가지 펄프를 입방체로 자릅니다.
2. 버섯과 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 달콤한 고추에서 코어와 씨앗을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 뿌리 채소를 갈아줍니다. 우리는 또한 거친 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다.
4. 버너 위에 프라이팬을 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 뜨거운 기름에 당근, 고추, 양파를 넣습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 야채를 저으면서 볶습니다.
5. 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 샴 피뇽을 볶습니다. 나머지 야채와 함께 놓고 가지 펄프를 추가합니다. 맛을 내기 위해 충전물에 후추와 소금을 뿌리고 사워 크림을 넣고 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
6. 구운 속을 오븐에서 꺼내 야채 속과 버섯으로 채웁니다. 보트를 돌려 완전히 익을 때까지 1/4시간 더 굽습니다.
7. 준비되기 몇 분 전에 가지에 강판 치즈를 뿌리고 아름답게 갈색이 될 때까지 굽습니다.

야채를 채워 오븐에 구운 가지는 매우 만족스럽고 준비하기 쉬운 요리입니다. 이는 모든 명절 잔치나 정규 가족 만찬의 하이라이트가 될 것입니다. 야채에 버섯, 쌀, 쿠스쿠스, 치즈 및 기타 재료를 추가할 수 있습니다.

속을 채우려면 내부에 소량의 씨앗이 들어 있고 껍질이 얇고 반짝이며 손상이나 얼룩이 없는 중간 크기의 어린 가지를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 녹색이거나 너무 익은 표본은 사용할 수 없습니다. 솔라닌이 많이 함유되어 있습니다.

쓴 가지 품종에만 미리 소금을 뿌려야합니다. 야채에 쓴 맛이 없으면 즉시 요리에 사용할 수 있습니다.

모두 맛있게 드세요!

동영상:

태그: 가지, 에어프라이어, 치즈 포함

출처: vkusnaja-zhisn.ru

역대 가장 사랑받는 샐러드는 물론 모피 코트이지만, 단순한 샐러드는 아니지만... 여름에 나는 절인 가지를 곁들인 채식 슈브카를 대접받았고 이 샐러드를 직접 만들어 보기로 결정했습니다. 제가 만든 것을 조금 추가했는데 꽤 괜찮았습니다! 친구들이 모두 좋아하고 레시피를 요청했어요.

화합물:

샐러드:

• 신선 또는 냉동 가지 300g
• 감자 300g
• 사탕무 300g
• 당근 300g
• 150-200ml
• 김 1장
• 0.5 티스푼 소금
• 향료:
  1/4 티스푼
  1/6 티스푼 갈은 후추
  1/4 티스푼 고수풀

매리네이드의 경우:

• 0.5리터 물
• 1.5 큰술 엘. 소금
• 0.5 큰술 엘. 사하라
• 향료:
  검은 후추 열매 5개
  올스파이스 완두콩 ​​5개
  정향 4개 봉오리
  월계수 잎 3개
• 1 티스푼 식초(9%) 또는 구연산
• 1-2 큰술. 엘. 해바라기 유

가지를 곁들인 채식 샐러드 "슈바" - 레시피:

1. 감자, 당근, 사탕무를 부드러워지고 식을 때까지 끓입니다.

   

   야채 삶기

2. 굵은 강판에 야채를 갈아주세요.

   

   갈기

3. 가지 매리 네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 소금, 설탕, 향신료를 넣으십시오. 나는 이미 깍둑썰기한 냉동 가지를 가지고 있었습니다. 나는 그것을 매리 네이드에 넣고 약 10-15 분 동안 요리 한 다음 물기를 빼고 식혔습니다.

   

   

   가지를 향신료로 삶아

4. 이제는 삶아서 식힌 가지에서 껍질을 제거하는 것이 매우 편리해졌습니다. 이것이 바로 우리가 하는 일입니다. 다음으로 으깬 김을 뿌리고 식초 또는 레몬 주스와 해바라기 기름을 부어야합니다. 잘 섞어서 재료가 서로 친해질 때까지 30분 동안 그대로 두세요.

   

   마리네이드를 해보자

5. 이제 가지를 칼로 자르거나 믹서기로 잘게자를 수 있습니다 (죽이 아님).

   

   갈기

6. 수집할 시간입니다. 첫 번째 층에 감자를 놓고 약간의 소금을 넣고 향신료를 뿌립니다. 마요네즈로 층을 윤활하십시오.

   

   감자 층을 배치

7. 우리는 가지로 다음 층을 만듭니다.

   

   가지층

8. 세 번째 층은 당근, 소금, 향신료, 마요네즈입니다.

   

   당근 층

9. 샐러드의 최상층은 사탕무, 마요네즈입니다. 다층 모피 코트를 만들 수 있지만 가장 중요한 것은 위에 사탕무가 있다는 것입니다.

가지를 곁들인 채식 코트가 준비되었습니다!



많이 드세요!

Olga P. (미스타-하스타)레시피 작성자

어린 배를 위한 샐러드. 중년이 드시는 분들에게는 너무 기름지고 무거워 보일 것 같아요.
그러나 지방 함량에도 불구하고 샐러드는 매우 즐겁습니다. 매콤하고 향긋합니다.
튀긴 음식의 조합은 놀라운 맛을 선사합니다.
요리할 때 야채를 버너에 튀기지 않고 튀겨낸 기름을 최대한 걸러내는 것이 중요합니다.
모든 층이 마늘 향으로 포화되도록 샐러드를 양조하는 것도 좋습니다. 샐러드를 주입하지 않으면 맛이 더욱 분리됩니다. 각 층이 별도로 느껴집니다.
단순히 혼합하면 맛이 돌이킬 수 없을 정도로 악화된다는 점에 유의해야 합니다.

채식주의자는 동물을 먹지 않습니다. 그들은 그것을 먹습니다.

화합물

가지 3~4개(~700g), 중간 양파 2개(250~300g), 중간 당근 2개(250~300g), 마늘 1쪽, 마요네즈 또는 사워크림 3~4큰술, 소금 1작은술, 식용유 6큰술 전유

가지를 씻고 원하는 경우 껍질을 벗겨냅니다.
큰 조각으로 자릅니다 (단면 - 측면 0.5cm의 정사각형).

물 0.5리터와 소금 2티스푼으로 소금물을 만듭니다.
가지를 소금물에 넣으십시오.
남은 야채를 요리하는 동안 그대로 두십시오.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열하고 양파를 넣습니다.

부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저으면서 볶습니다.

양파를 접시에 담아서 여분의 기름을 조심스럽게 걸러냅니다.
원하는 경우 접시 위에 종이 냅킨 여러 개를 놓아 기름을 더 잘 제거할 수 있습니다.

양파가 튀겨지는 동안 당근을 준비합니다.
당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 얇게 자릅니다.
양파를 제거한 후 팬에 기름 2테이블스푼을 더 넣고 당근을 넣습니다.

부드럽고 옅은 갈색이 되며 기분 좋은 향기가 나타날 때까지 가끔씩 저어주며 볶습니다.

팬에서 당근을 꺼내 접시에 담습니다.

팬에 다시 기름 2테이블스푼을 추가하고 이전에 소쿠리에 물기를 뺀 가지를 추가합니다.
부드러워질 때까지 튀겨 접시에 담습니다.
모든 야채를 실온으로 식힙니다.
프레스를 통과 한 마늘과 사워 크림 또는 마요네즈를 섞습니다.
사워 크림을 사용하는 경우 약간의 소금이 필요합니다.

샐러드를 여러 겹으로 모으고 야채를 가볍게 으깨십시오.
- 가지;
- 사워 크림/마요네즈 1/3부분;
- 양파;
- 당근;
- 남은 사워 크림/마요네즈.
샐러드를 냉장고에 2~4시간 동안 넣어두세요.

요리의 칼로리 함량을 줄이는 몇 가지 팁. 1. 가지를 튀기지 말고 부드러워질 때까지 오븐에 굽습니다. 이것은 맛에 거의 영향을 미치지 않습니다. 2. 당근은 삶아도 됩니다. 하지만 이 경우 당근 층이 더 달콤해지고 특정 당근 냄새가 더 강해집니다. 3. 마요네즈 대신 사워크림이나 무가당 요구르트를 사용하세요.

오븐에 구운 가지는 일상 식사와 명절 테이블 모두에 적합한 맛있고 저렴한 요리입니다. 또한, 이러한 야채 준비 방법은 건강한 식단을 위해 가장 바람직한 방법 중 하나입니다.

가지, 토마토, 모짜렐라를 곁들인 캐서롤

이 요리의 경우 배 모양의 가지를 선택하는 것이 좋습니다.

배 모양의 가지는 길쭉한 야채보다 더 부드럽고 달콤합니다.

접시 구성 요소:

• 3개 파란색;
• 토마토 5개;
• 마늘 4쪽;
• 모짜렐라 300g;
• 1/2 작은술 바다 소금;
• 식물성 기름 30ml;
• 1/4 티스푼 후추;
• 바질잎 8개.

지침:

1. 파란색을 자르십시오.
   

   가지는 2~2.5cm 두께로 썰어주세요

2. 소금 한꼬집을 뿌리고 15분간 놓아두세요.
   

   소금은 가지의 쓴맛을 끌어내고 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

3. 토마토를 십자형으로 자릅니다.
   

   토마토를 너무 깊게 자르지 마십시오. 날카로운 칼이 도움이 될 것입니다.

4. 그 위에 끓는 물을 3분 동안 부어주세요.
   

   토마토를 끓는 물로 빠르게 처리하면 껍질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

5. 그런 다음 토마토에서 피부를 제거하십시오.
   

   토마토의 껍질을 제거하면 요리의 맛이 더욱 섬세해집니다.

6. 믹서기에 넣고 갈아주세요.
   

   토마토는 자르는 과정에서 퓌레로 변해야 합니다.

7. 바질을 자르고 토마토 퓨레에 추가합니다.
   

   가능하면 신선한 바질을 사용하세요.

8. 프레스로 마늘 정향을 으깨십시오.
   

   구운 가지를 준비하려면 신선한 마늘을 사용하는 것이 좋습니다.

9. 으깬 토마토와 마늘, 소금을 섞습니다.
   

   바다 소금에는 많은 유익한 미량원소와 증가된 양의 요오드가 포함되어 있습니다.

10. 모짜렐라를 두꺼운 조각으로 자릅니다.
    

    이 요리에서는 모짜렐라를 다른 종류의 치즈로 대체하지 않는 것이 좋습니다.

11. 팬에 버터를 바르고 야채와 치즈를 겹겹이 깔고 각각 토마토 소스를 담급니다. 위에 후추를 뿌리고 바질 잎으로 장식합니다. 그런 다음 팬을 오븐에 넣고 접시를 200°에서 30분간 굽습니다.

    굽는 동안 가지가 타지 않도록 팬을 여러 번 흔들어주세요.

12. 캐서롤을 뜨겁게 제공하십시오.
    

    가지는 신선한 빵과 신선한 야채 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

비디오: 치즈와 토마토를 곁들인 가지 팬

다진 고기와 달콤한 고추로 구운 블루 것

이 버전에서는 가지의 육즙이 매우 풍부하고 요리가 만족스럽습니다.

재료:

• 가지 3개;
• 양파 2개;
• 1 개의 달콤한 고추;
• 다진 고기 300g;
• 단단한 치즈 200g;
• 선택 사항 2 큰술. 엘. 마요네즈;
• 1/3 티스푼 후추;
• 1/2 작은술 소금;
• 봉사용 채소.

레시피:

1. 가지를 두 부분으로 자릅니다.
   

   야채를 자르려면 날카로운 칼을 사용하세요

2. 살을 십자 모양으로 자릅니다. 가지에 소금 한 꼬집을 뿌리고 20분간 놓아두세요.
   

   과일 껍질을 벗기려면 얇은 칼로 가지 펄프를 자르는 것이 편리합니다.

3. 양파 껍질을 벗기십시오.
   

   양파 껍질을 벗길 때, 열처리 후에도 딱딱하게 남아 있는 밑 부분의 두꺼운 부분을 반드시 제거하십시오.

4. 양파를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
   

   양파를 썰 때 찢어지는 것을 방지하려면 칼에 물을 적셔주세요.

5. 치즈를 갈아주세요.
   

   중간 구멍 크기의 강판은 치즈를 갈는 데 적합합니다.

6. 달콤한 고추에서 씨앗과 줄기를 제거하십시오.
   

   달콤한 고추를 껍질을 벗길 때 조심스럽게 씨를 제거하십시오.

7. 피망을 입방체로 자르고 기름 한 스푼에 양파와 함께 볶습니다.

   야채가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 가지 펄프를 갈아서 튀긴 야채에 추가합니다. 10분 동안 끓입니다.
   

   가지 펄프는 큰 입방체로 잘라야하며 접시의 조밀 한 질감을 만드는 데 필요합니다.

9. 야채를 식힌 후 다진 고기와 섞으세요. 소금과 후추를 넣으십시오.
   

   섞은 후 다진 고기와 야채를 10분간 놓아두세요.

10. 이제 각 가지 보트 안에 충전물을 넣으십시오. 원하는 경우 얇은 마요네즈 층으로 상단에 기름칠을 할 수 있습니다. 충전재 표면에 치즈를 고르게 펴고 가지와 함께 팬을 오븐에 넣으세요. 200~220°에서 40분간 굽습니다.

    가지를 놓기 전에 틀에 식물성 기름 1~2테이블스푼을 발라야 합니다.

11. 완성된 가지에 허브를 뿌리고 뜨겁게 드세요.
    

    구운 가지와 함께 토마토 소스를 제공할 수 있습니다.

고기로 채워진 가지 배는 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다.

냉동하려면 식료품점의 철물점에서 판매되는 비닐봉지가 필요합니다. 반제품을 각 가방에 넣는 것이 더 좋으므로 반제품 야채 제품이 서로 얼지 않습니다.

비디오 : 베샤멜 소스에 다진 고기를 곁들인 가지

마늘 소스에 가지를 넣는 요리법

이 조리법은 체중과 칼로리 섭취량을 관찰하는 사람들에게 특히 높이 평가 될 것입니다.

필요한 것:

• 3개 파란색;
• 마늘 3쪽;
• 사워 크림 100g;
• 허브 70g;
• 소금 3g;
• 후추 한 꼬집.

필요한 조치:

1. 가지를 얇게 썰어 소금 한 꼬집을 뿌린다. 15분 동안 그대로 놓아두세요.
   

   가지의 껍질에는 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있으므로 껍질을 벗기지 마십시오.

2. 마늘을 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 자릅니다.
   

   마늘을 너무 잘게 자르지 마십시오. 완성된 접시에서 그 조각이 느껴져야 합니다.

3. 다진 마늘과 사워 크림을 섞습니다.
   

   마늘이 고르게 분포되도록 소스를 잘 저어줍니다.

4. 이제 사워 크림과 마늘 혼합물에 향신료를 추가하십시오.
   

   바다 소금을 가져갈 수 있으며 가방에 들어있는 후추 대신 완두콩을 핸드밀로 갈아주세요

5. 허브를 자르고 사워 크림 소스와 섞습니다.
   

   파슬리, 딜, 고수 또는 파가 녹색으로 적합합니다.

6. 내열 그릇에 가지를 넣고 사워크림 필링을 추가합니다. 오븐 온도 센서를 200°로 설정하고 30분 동안 굽습니다.

   가지를 층층이 쌓아서 소스에 더 잘 담가두세요

7. 사워 크림 소스에 기성품 가지를 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있습니다.
   

   사워크림 소스에 버무린 가지는 맛있는 간식이나 다이어트 중인 분들의 한 끼 식사로도 좋아요

비디오 : 사워 크림과 치즈로 덮인 가지

버섯과 치즈를 채워 토마토 소스에 구운 롤

사용 가능한 재료로 만든 훌륭한 요리는 특이한 맛과 식욕을 돋우는 향기로 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

롤 재료:

• 가지 4개;
• 샴 피뇽 250g;
• 양파 1개;
• 3 큰술. 엘. 사워 크림;
• 단단한 치즈 150g;
• 1 큰술. 엘. 버터;
• 1/2 작은술 소금;
• 1/4 티스푼 후추.

소스 재료:

• 토마토 500g;
• 마늘 3쪽;
• 1/2 작은술 소금;
• 1 티스푼 사하라.

1. 가지를 세로로 얇게 썰어주세요.
   

   지렛대의 두께는 0.5cm를 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 롤로 굴리기가 어렵습니다.

2. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 가지 조각을 놓습니다. 180° 오븐에서 15분 동안 굽습니다.

   굽고 나면 가지 조각이 더 부드러워지고 롤 형태로 만들기가 쉬워집니다.

3. 샴 피뇽을 입방체로 자릅니다.
   

   샴 피뇽을 더 잘게자를수록 다진 버섯으로 롤을 채우기가 더 쉬워집니다

4. 양파를 잘게 썬다.
   

   샴 피뇽과 같은 양파는 가능한 한 잘게 자르면 접시에 필요한 질감이 생깁니다.

5. 양파와 버섯을 볶습니다. 그런 다음 식혀주세요.