젤리 만드는 법. 가장 간단한 제품으로 집에서 젤리 만드는 법

고전 요리에서 젤리는 설탕으로 졸인 과일 주스라고합니다. 이 요리는 젤라틴이 대량 생산되기 훨씬 이전에 등장했기 때문에 펙틴 함량이 높은 과일만을 사용하여 젤리를 만들었습니다. 이 성분 덕분에 모과나 블랙커런트 젤리를 문제 없이 아주 쉽게 얻을 수 있었지만, 레드커런트, 신 사과, 블루베리, 크랜베리, 링곤베리는 그 과정이 더 복잡했습니다.

현재로서는 더 이상 젤리를 만드는 방법과 여기에 가장 적합한 과일을 선택할 필요가 없습니다. 젤라틴은 모든 요리가 올바른 일관성을 유지하도록 합니다. 주요 원칙은 이 성분을 올바르게 사용하고 원하는 것을 참을 수 없는 것을 정확히 이해하는 것입니다.

젤라틴없이 집에서 젤리 만드는 법?

위에서 논의한 펙틴 함량이 가장 높은 과일 외에도 라즈베리, 살구, 체리, 배, 딸기, 딸기, 체리를 사용하여 젤리를 만드는 것이 허용됩니다. 그러나 펙틴이 함유된 과일과 같은 비율로 혼합해야 합니다.

과일 덩어리에 설탕을 넣으십시오. 600g의 설탕은 1 리터의 과일에 충분합니다. 두껍게 될 때까지 덩어리를 끓으십시오. 샘플을 제거할 때 점성 혼합물을 얻어야 합니다. 결과 디저트를 그릇에 붓고 냉장고에 넣으십시오.

젤라틴 젤리는 어떻게 만드나요?

젤라틴을 사용하면 요리 가능성이 확장됩니다.

젤라틴은 다음을 허용합니다.

• 과일 덩어리에 상당한 양의 설탕을 첨가하십시오. 결과적으로 저칼로리 디저트도 만들 수 있습니다.
• 특정 과일 세트에 국한되지 않고 모든 과일 디저트와 유제품을 만들 수 있습니다.
• 덩어리가 끓고 굳을 때까지 몇 시간을 기다리지 마십시오. 젤라틴 젤리는 평균 50분 동안 경화됩니다.
• 모든 것이 원래대로 될 테니 안심하십시오! 결국 규칙을 엄격하게 준수하면 젤리가 확실히 좋아질 것입니다.

젤리 준비를 시작하기 전에 젤라틴을 찬물에 담그십시오. 젤라틴은 적어도 1시간 동안 부풀어 오르도록 놔둬야 합니다. 이때 젤리 베이스를 준비할 수 있습니다.

젤라틴은 물에 담가둘 수 없습니다(물론 시트젤라틴을 사용하지 않는다면). 그러나 이 경우 동결 과정이 더 길어집니다. 모든 비율 (액체 2 컵, 젤라틴 15g 패키지 1 개)을 따르면 젤리는 몇 시간이 아니라 다음 날 아침까지 어떤 경우에도 경화됩니다. 그러나 집에서 젤리 덩어리를 준비하는 방법에 대한 명확한 지침을 따르면 전날이 아니라 휴일이나 저녁 식사가 시작되기 거의 몇 시간 전에 디저트를 준비할 수 있습니다.

과일 젤리 레시피

많은 사람들이 이 젤리를 좋아할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 통조림 또는 신선한 체리 반 잔;
• 과일(배, 사과) 각 1개;
• 3 예술. 젤라틴 숟가락;
• 박하 2개;
• 물 500ml;
• 설탕 100g.

요리 지침

1. 배와 사과의 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 시럽 준비: 설탕을 따뜻한 물에 붓고 끓여서 약한 불에 둡니다.
3. 끓는 시럽에 잘게 썬 배와 사과를 몇 분 동안 넣고 약간 땀을 흘린 다음 빼냅니다. 열에서 시럽을 제거하고 약간 식히십시오.
4. 몰드 바닥에 배와 사과 층을 놓고 그 위에 체리를 놓습니다.
5. 미리 담근 젤라틴은 완전히 녹을 때까지 천천히 불을 켭니다. 덩어리가 끓지 않아야합니다. 그렇지 않으면 젤라틴이 특성을 잃게됩니다.
6. 젤라틴을 시럽에 저어주세요.
7. 결과 덩어리를 체리와 과일이 든 틀에 ​​붓고 민트로 장식하고 굳을 때까지 냉장고에 두십시오.

사워 크림 젤리 레시피

맛있는 젤리는 일반 사워 크림으로 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 지침을 따르는 것이며 이 평범한 재료를 엄청나게 맛있는 디저트로 만들 수 있습니다!

필요할 것이예요:

• 중간 액체 사워 크림 1리터;
• 원하는 만큼 자두를 섭취하세요.
• 설탕 100g;
• 젤라틴 25g.

요리 지침

1. 젤라틴이 부풀어 오르면 40분 후 전자레인지나 스토브에 가열하여 녹입니다.
2. 깊은 용기에 사워 크림을 넣고 설탕을 넣고 블렌더 또는 믹서로 잘 치십시오.
3. 계속 치면서 젤라틴을 혼합물에 첨가하십시오.
4. 자두를 잘게 자르고 사워 크림을 넣은 후 섞는다.
5. 유리와 몰드의 혼합물을 나눕니다.
6. 완전히 굳을 때까지 냉장고에 보내십시오.

엄청난 수의 젤라틴 젤리 조리법이 있습니다. 이 성분 덕분에 거의 모든 것이 얼기 때문입니다! 우리는 당신에게 가장 복잡하지 않고 매우 맛있는 것을 소개했습니다. 휴가와 매일을 위해 자신 만의 것을 생각해 낼 수 있습니다!

많은 사람들이 향 주머니에서 젤리를 만드는 데 익숙합니다. 물로 채워져 냉장고로 보내집니다. 준비가 완료되면 맛을 즐기십시오. 그러나 그러한 디저트는 유용하다고 할 수 없습니다. 엄청난 양의 염료, 방부제 및 설탕은 건강한 생활 방식을 추구하는 사람들을 기쁘게하지 않을 것입니다. 또 다른 것은 젤라틴과 가장 일반적인 제품으로 손으로 만든 젤리입니다. 건강하고 맛있고 빠릅니다.

젤라틴 젤리 레시피

1. 젤라틴에 물을 붓고 (필요한 양의 물은 항상 젤라틴 봉지에 기록되어 있음) 30분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.
2. 설탕에 절인 과일을 냄비에 붓고 천천히 불을 켭니다. 설탕에 절인 과일이 끓으면 부은 젤라틴을 넣고 완전히 녹입니다.
3. 결과 혼합물을 분량의 그릇, 그릇 또는 머그에 붓고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.

• 젤리는 과일로 만들 수도 있습니다. 완성 된 덩어리에 다진 과일을 넣고 냉장고에 넣으십시오.
• 설탕에 절인 과일 대신 천연 과일 주스, 우유 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 젤리는 더 맛있고 아름답습니다. 물과 식용 색소는 유색 젤리를 만드는 또 다른 옵션입니다.
• 이 디저트는 젤리의 다른 층이 서로 결합될 때 특별합니다. 따라서 여러 가지 색으로 3인분을 만든 다음 결합하십시오. 또는 더 시간이 많이 걸리는 방법을 사용합니다. 한 겹을 말리고 두 번째 레이어를 그 위에 붓고 다시 건조시킨 다음 마지막 레이어를 붓습니다. 이 디저트는 확실히 눈에 띄지 않을 것입니다.

단 것을 좋아하는 사람들은 다양한 재료로 준비할 수 있는 이 간단하고 쉬운 디저트를 확실히 좋아할 것입니다. 젤리를 직접 만드는 방법? 추천 레시피를 확인하세요.

젤라틴 젤리는 그것을 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법이며 기본입니다.

필수 제품:

• 물 1리터;
• 젤라틴 40g.

요리 과정:

1. 유리잔에 지정된 양의 젤라틴을 넣고 물을 채웁니다. 실온에 있어야 합니다. 혼합물이 잘 부풀도록 약 40분 동안 조성물을 그대로 두십시오.
2. 10분 간격으로 내용물을 저어주고, 정해진 시간이 지나면 냄비에 모두 붓고 약한 불로 가열을 시작합니다.
3. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 계속 가열한 다음 금형에 분배하십시오.
4. 젤리가 식을 때까지 기다렸다가 최소 몇 시간 동안 냉장 보관하지만 가급적이면 밤새도록 합니다.

잼 레시피

젤리 만들기의 고전적인 버전을 마스터했다면 잼과 젤라틴으로 디저트를 만들 때입니다. 왜냐하면 달콤하고 풍부하기 때문입니다.

필수 제품:

• 잼 한 잔;
• 1리터의 물;
• 당신의 취향에 설탕;
• 젤라틴 30g.

요리 과정:

1. 젤라틴을 유리에 붓고 물을 넣고 결과 조성물을 60 분 동안 그대로 두어 잘 부풀립니다.
2. 우리는 선택한 잼을 두 잔의 물과 섞어 철저히 섞습니다.
3. 무슨 일이 있었는지, 우리는 체를 걸러서 큰 조각을 제거합니다. 원하는 경우 약간의 설탕을 추가할 수 있지만 잼은 이미 달콤하기 때문에 필요하지 않습니다.
4. 우리는이 시럽을 스토브에 놓고 약 10 분 동안 저열로 요리합니다.
5. 별도의 용기에 부은 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열하십시오. 혼합물이 끓지 않도록 주의하십시오. 그 후 잼 시럽과 젤라틴을 결합합니다.
6. 혼합물을 틀에 붓고 실온으로 가져온 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 굳힙니다.

초콜릿 우유 젤리

밀크 젤리는 심지어 초콜릿과도 가장 맛있는 조합 중 하나입니다.

필수 제품:

• 젤라틴 30g;
• 설탕 100g;
• 초콜릿 150g;
• 0.75리터의 우유;
• 맛에 바닐린.

요리 과정:

1. 작은 용기에 젤라틴을 넣고 물을 채우고 1시간 정도 놔두면 부풀어 오릅니다.
2. 강판에 초콜릿을 갈아서 설탕과 결합하고이 모든 것을 뜨거운 우유에 부으십시오.
3. 이미 부은 젤라틴을 거기에 붓고 혼합물을 스토브에 놓습니다. 혼합물을 끓여서 즉시 제거하십시오.
4. 우리는 모든 것을 틀에 붓고 실온으로 식힌 다음 냉장고에 몇 시간 더 넣습니다.

설탕에 절인 과일과 젤라틴

설탕에 절인 과일과 젤라틴으로 만든 디저트는 매우 쉽습니다.

맛을 더 흥미롭게 만들고 싶다면 계피, 바닐라 또는 레몬 주스를 첨가하십시오.

필수 제품:

• 젤라틴 30g;
• 설탕에 절인 과일 500 밀리리터.

요리 과정:

1. 딸기와 설탕에 절인 과일이 있으면 반드시 제거하십시오. 액체 자체만 있으면 됩니다.
2. 표시된 양의 젤라틴을 용기에 붓고 설탕에 절인 과일을 채우고 약 40분 동안 그대로 두십시오.
3. 이 시간이 지나면 용기를 스토브에 올려 놓고 약한 불로 가열하고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그러나 끓이지 말고 내용물을 끊임없이 저어주십시오.
4. 결과 혼합물을 금형으로 옮기고 젤리를 실온으로 식힌 다음 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 응고시킵니다. 가볍고 건강한 디저트로 제공하십시오.

케이크 요리

젤리 층으로 케이크를 아름답게 장식하기 위해 준비를 위해 절대적으로 모든 요리법을 사용할 수 있으며 다양한 딸기 또는 과일을 추가할 수도 있습니다. 그러나 채우기가 퍼지지 않고 모양을 유지하고 아름답게 보이도록 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.

• 먼저 케이크 바닥을 틀에 넣어 아직 굳지 않은 젤리가 가장자리에 흐르지 않도록 해주세요.
• 빈 비스킷 케이크에 젤리를 붓지 마십시오. 모든 것을 쉽게 흡수할 수 있기 때문입니다. 크림, 잼 또는 잼의 가벼운 층으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 그런 다음 케이크에 얇은 젤리 층을 부어 굳힐 수 있습니다. 그 후에야 젤리 덩어리의 나머지 전체 부피를 추가하십시오.

과일 주스 젤리

주스 젤리는 아이들이 확실히 좋아할 밝은 무지개 색 디저트입니다.

주스를 가방에 넣어 사용하거나 천연 주스를 사용하면 더욱 유용할 것입니다.

필수 제품:

• 과일 주스 반 리터;
• 큰 숟가락의 젤라틴;
• 찬물 130밀리리터.

요리 과정:

1. 표시된 양의 젤라틴을 냄비에 붓고 물을 채우고 부풀어 오를 때까지 30분 동안 그대로 둡니다.
2. 그런 다음 용기를 스토브에 놓고 중간 가열 수준을 켜고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 약 3 분 동안 불을 켜십시오. 내용물이 끓지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
3. 이 혼합물에 주스를 붓고 모든 것을 빠르게 바꿉니다.
4. 젤리를 예쁜 모양으로 붓고 실온으로 식힌 후 완전히 굳을 때까지 냉장고에 3시간 이상 넣어둡니다.

코티지 치즈를 베이스로

필수 제품:

• 우유 150밀리리터;
• 꿀 50g;
• 사워 크림 150g;
• 두 개의 큰 젤라틴 숟가락;
• 딸기 400g;
• 코티지 치즈 350g.

요리 과정:

1. 우리는 꿀, 사워 크림 및 코티지 치즈를 깊은 용기에 넣고 믹서기로 부드러워 질 때까지 모든 것을 조심스럽게 치십시오.
2. 표시된 양의 우유를 젤라틴에 붓고 30분 동안 그대로 둔 다음 잘 부풀 때까지 기다립니다.
3. 그 후, 우리는 젤라틴 덩어리를 스토브에 보내고 낮은 수준의 가열을 켜고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 몇 분 동안 유지합니다.
4. 이제 이전 단계에서 얻은 컴포지션을 연결할 수 있습니다.
5. 일부 딸기를 반으로 자릅니다. 작은 두부 덩어리를 아름다운 형태로 놓고 측면에 다진 딸기를 넣고 중간에 전체 딸기를 넣으십시오.
6. 이 모든 것을 남은 덩어리로 붓고 디저트가 얼도록 냉장고에 적어도 몇 시간 동안 두십시오. 그 후에는 서빙할 수 있습니다.

집에서 과일 젤리

과일 젤리는 취향에 따라 절대적으로 모든 과일로 준비할 수 있으며 딸기와 시럽을 사용하여 맛을 최대한 포화시킬 수도 있습니다.

필수 제품:

• 레몬 주스 두 스푼;
• 체리 시럽 100밀리리터;
• 세 개의 큰 젤라틴 숟가락;
• 1리터의 물;
• 세 개의 작은 배;
• 약 15개의 라즈베리;
• 젤리 용 공백 한 패키지.

요리 과정:

1. 표시된 양의 물을 용기에 넣고 약 60도까지 따뜻하게합니다. 우리는 젤리를 위해 여기에서 잠들고 레몬 주스를 부어 철저히 섞습니다.
2. 그런 다음 껍질을 벗긴 체리 시럽과 배를 단단한 코어없이 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 젤라틴을 유리에 붓고 약간의 가열 된 액체를 붓고 완전히 부풀 때까지 잠시 둡니다.
4. 할당 된 시간이 지나면 젤라틴을 저열로 쇠약해진 덩어리에 붓고 모든 것을 섞어 끓이지 않고 몇 분 동안 가열하고 제거하십시오.
5. 준비된 용기에 배 조각을 먼저 넣은 다음 라즈베리를 넣으십시오. 젤리로 채우고 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

섬세하고 향긋하고 맛있는 과일 젤리는 대부분의 달콤한 치아의 꿈입니다. 집에서이 달콤한 진미는 모든 안주인이 준비 할 수 있습니다. 경험이 부족하다고 생각되면 모든 의심을 버리십시오. 젤리 만드는 법을 배웁니다.

베이스를 준비하는 방법

젤라틴 젤리는 젤라틴 제품을 제대로 준비할 때만 맛있고 잘 굳을 것입니다. 조언에 유의하십시오:

• 포장은 항상 일정량의 액체에 필요한 젤라틴의 양을 나타냅니다. 이 비율을 위반하지 마십시오.
• 젤라틴이 부족하면 덩어리가 잘 고형화되지 않으며 과잉은 진미에 불쾌한 끈적 끈적한 뒷맛을 줄 것입니다.
• 알루미늄 이외의 조리기구를 사용하십시오. 이렇게 하면 불쾌한 색과 맛이 나타나는 것을 방지할 수 있습니다.
• 볼에 내용물을 담고 찬물을 붓고 잘 저어주세요.
• 혼합물을 30분 ~ 1시간 동안 부풀게 둡니다. 내용물을 몇 번 저어줍니다.
• 젤라틴이 부풀어 오르면 볼을 수욕에 넣어 모든 덩어리가 완전히 녹도록 합니다.
• 덩어리를 가볍게 식히십시오. 젤리베이스가 준비되었습니다.

얼어붙은 동화

집에서 이 멋진 디저트를 준비하려면 다른 재료가 필요합니다.

• 신선하거나 통조림 과일로 만든 과일 시럽;
• 우유 또는 크림;
• 사워 크림;
• 커피;
• 녹은 초콜릿;
• 설탕;
• 레몬산;
• 테이블 와인;
• 레몬 또는 오렌지 향;
• 과일 조각.

Tip. 과일이나 베리류를 사용할 경우 그릇에 담고 설탕을 솔솔 뿌려 과즙이 돋보이도록 끓인다. 이 시럽을 가지고 맛있는 차가운 디저트를 만드십시오. 좋은 젤리는 라스베리, 딸기, 체리, 오렌지, 레몬에서 얻습니다.

투명한 그릇, 안경, 안경에 진미를 제공하십시오. 여러 층으로 구성된 흥미로운 디저트처럼 보입니다.

젤리 전용 금형이 있습니다. 따뜻한 젤리를 그릇에 붓습니다. 덩어리가 완전히 굳으면 뜨거운 물에 2~3초간 틀을 내려 내용물이 벽 뒤로 밀려나도록 뒤집고 접시나 접시에 담는다.

유리에 태양

향기로운 오렌지 디저트는 더운 날 상쾌하고 즐거운 시간을 선사합니다. 기분 좋은 색이 기분을 상쾌하게 합니다.

뭐가 필요하세요:

• 큰 오렌지.
• 젤라틴 15g.
• 설탕 반 잔.
• 물 한 컵 반.

요리 단계:

1. 위에서 설명한 대로 젤라틴을 준비합니다. 부풀어 오를 동안 오렌지를 씻고 껍질을 벗기십시오. 풍미를 버리지 마십시오.
2. 육즙이 많은 조각을 얇은 조각으로 자르고 설탕의 절반을 넣으십시오. 주스가 나타날 때까지 기다리십시오. 이 과정은 약 30분 정도 소요됩니다.
3. 시간 낭비하지 말고 설탕 시럽을 준비하십시오. 냄비에 물을 붓고 나머지 설탕을 부어 강판 향을냅니다. 종기.
4. 준비된 젤라틴, 오렌지 주스를 얇은 흐름으로 붓습니다. 칼 끝에 구연산을 넣으십시오. 혼합물을 즉시 변형하십시오.
5. 따뜻한 덩어리를 얇은 (1-2cm) 층으로 안경에 붓고 굳게하십시오. 오렌지 조각을 아름답게 펼치고 남은 젤리 덩어리를 조심스럽게 부으십시오.
6. 최종 응고를 위해 냉장고(하단 선반)에 넣습니다.

라즈베리 파라다이스

맛있는 맛의 밝은 디저트에는 가방에서 반제품에있는 염료와 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 신선하거나 냉동된 딸기로 라즈베리 젤리를 만들 수 있습니다.

• 1.5 컵의 라스베리(신선한 것이 바람직함).
• 달콤한 복숭아 - 3 조각.
• 설탕 반 잔
• 물 - 한 잔 반.
• 젤라틴 - 1.5 큰술. 엘.
• 화이트 드라이 와인 - 유리와 1/4.
• 장식용 민트 잎.

맛있는 디저트를 만드는 방법:

1. 라스베리 2 큰술을 뿌린다. 엘. 설탕 - 주스가 눈에 띄게하십시오.
2. 시럽 준비: 와인 한 잔, 설탕, 물을 2분 동안 끓입니다.
3. 반으로 자른 복숭아를 넣고 2~3분 더 불을 끈다. 그것들을 꺼내 피부를 제거하고 서늘한 곳에 두십시오.
4. 완성된 시럽에 주스와 함께 라즈베리를 추가합니다. 약 5 분 동안 덩어리를 끓으십시오. 식히고 체를 통과하십시오.
5. 주의: 젤라틴은 물이 아닌 포도주와 함께 부어주세요.
6. 뜨거운 라즈베리 시럽에 젤라틴 용액을 붓습니다. 모든 것을 섞는다.
7. 완성된 간식을 유리잔이나 그릇에 담고 5~6시간 동안 냉장 보관합니다.
8. 다진 복숭아, 민트, 라즈베리로 완성 된 디저트를 장식하십시오.

디저트 레인보우

젤라틴을 기본으로 준비된 맛있는 진미의 다색 층은 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 이 디저트는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 젤리는 서두르는 것을 좋아하지 않기 때문에 서두르지 않은 날을 선택하십시오.

디저트 재료:

• 뚱뚱한 사워 크림 1kg 또는 헤비 크림 750ml.
• 과립 설탕 1.5 컵
• 코코아 2숟가락.
• 바닐린 반 패킷 또는 바닐라 설탕 한 봉지.
• 레몬 주스 한 스푼.
• 체리 시럽 반 리터. 통조림 체리에서 아주 맛있는 주스.
• 6-7 큰술 젤라틴.
• 물 - 3잔.

요리 과정:

1. 이미 알고 있는 방법으로 젤라틴을 준비합니다. 액체를 세 부분으로 나눕니다. 두 부분은 동일하고 하나는 약간 더 큽니다. 당신은 과일 층에 사용합니다.
2. 크림 또는 사워 크림을 두 개의 그릇에 나눕니다. 첫 번째는 코코아를 붓고 두 번째는 바닐린 또는 바닐라 설탕을 붓습니다.
3. 결정이 완전히 녹을 때까지 각 용기의 내용물을 흔듭니다. 낮은(첫 번째 또는 두 번째) 믹서 속도를 선택합니다.
4. 젤라틴 용액을 각 볼에 붓고 조금 더 휘젓습니다.
5. 체리 시럽에 설탕과 레몬 주스를 첨가하십시오.
6. 디저트로 투명한 접시를 가져 와서 초콜릿 층을 부으십시오. 볼륨의 3분의 1을 채웁니다. 식혀, 추위에 얼게하십시오.
7. 다음 층은 크림색 또는 사워 크림입니다. 바닥 층에 구멍이 없도록 숟가락으로 젤리를 붓습니다. 볼륨은 동일합니다. 다시 찬물에 담가둡니다.
8. 상위 레이어. 이전과 마찬가지로 숟가락으로 체리 시럽을 붓습니다. 추위에 디저트가 담긴 용기를 꺼내 완전히 굳을 때까지 둡니다.
9. 완성된 진미는 얼린 그릇에 그대로 담아 드실 수 있습니다. 용기가 다소 평평하면 끓는 물에 1-2분 동안 담그고 뒤집어 접시에 얼린 피라미드를 놓습니다.
10. 다색 포탑은 아름답지만 매우 맛있습니다. 상상력을 발휘하고 민트 잎, 체리로 차가운 디저트를 장식하십시오.
11. 유리의 젖은 가장자리를 설탕에 담그십시오. 따라서 눈과 비슷한 얼어 붙은 프린지가 나타납니다.

커피 판타지

커피 좋아하세요? 그러나 더위에 커피 맛과 함께 차가운 것을 원하십니까? 집에서 과일 젤리뿐만 아니라 커피 향이 풍부한 디저트도 요리 할 수 ​​있습니다. 요리 섬세충분히 빨리 가능합니다.

커피 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 강한 커피 - 0.6 리터.
• 초콜릿 리큐어 - 3-4 큰 술.
• 고지방 크림 - 150ml.
• 설탕 모래 - 100-150g.
• 젤라틴 - 30g.

시퀀싱:

1. 150ml의 커피를 그릇에 붓고 모든 젤라틴을 부어 저어줍니다. 30분 후에 이 덩어리에 설탕과 150ml의 커피를 넣으십시오. 저어주고 모든 덩어리를 수조에 녹입니다. 끓이지 마세요!
2. 나머지 커피와 주류를 섞어 뜨거운 혼합물에 붓습니다.
3. 즉시 유리잔이나 그릇에 붓습니다.
4. 커피 디저트가 잘 굳으면 그 위에 휘핑크림을 짜주세요. 원한다면 민트 잎 몇 개를 추가하십시오.

천연 증점제로 만든 젤리 - 젤라틴은 상쾌하고 활력을 줍니다. 과일 치료에는 유해한 착색제나 안정제가 포함되어 있지 않습니다. 섬세한 디저트를 한 번만 준비하면, 그것을 맛본 모든 사람들이 더 많이 요구할 것이라는 것을 알게 될 것입니다. 자신만의 독특한 레시피를 발명했다면 공유하세요.

젤리 만드는 법 알려줄 수 있어? 나는 항상 가방에 블랭크를 사곤했지만 지금은 엄마가되었습니다. 그 애는 이미 다 커서 조금 해주고 싶은데 아이가 좋아하면 어쩌지? 물론 아이를 위해 준비한 음식은 선택사항이 아니어서 직접 만들어보기로 했으나 젤라틴이 필요하다는 것만 알았습니다.

젤리는 성인과 어린이 모두에게 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 젤리는 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 젤라틴과 그 구성성분은 장의 기능에 유익한 작용을 하며, 글리신과 같은 필수아미노산을 우리 몸에 공급하여 연골과 관절을 튼튼하게 합니다. 이와 관련하여 어린이와 노인에게는 달콤한 진미가 권장됩니다. 전자는 성장하고 후자는 지원이 필요합니다.

봉지에 담아 구입한 젤리는 염료와 방부제를 사용하지 않은 천연물 젤리와 비교할 수 없을 정도로 많은 주부들이 젤리를 만드는 방법에 관심을 갖고 있다. 균질한 구조 대신에 용해되지 않은 젤라틴 조각이 얻어지거나 전혀 응고되지 않는 경우가 종종 있습니다.

정말 맛있고 아름다운 젤리를 얻으려면 물과 관련된 비율을 관찰하고 젤라틴을 올바르게 도입해야합니다.

젤라틴 희석의 특징

우리 모두는 젤라틴이 향 주머니로 판매되고 과립 분말 형태로 제공된다는 것을 알고 있습니다. 그러나 이것이이 형태로 공작물에 추가되어야 함을 의미하지는 않습니다.

젤라틴은 마지막에 투여해야 하며 그 전에 희석해야 합니다.

다음과 같이 수행됩니다.

1. 먼저 향낭의 내용물을 별도의 용기에 담고 찬물을 소량 부어 10~15분간 방치합니다. 이 시간 동안 과립이 부풀어 오르고 젤라틴이 점성이있는 두꺼운 덩어리로 변합니다.
2. 이제 부은 젤라틴을 끓이지 않고 약한 불로 가열합니다.
3. 덩어리가 액체가 되면 젤리에 들어갈 수 있습니다. 공작물이 우발적으로 과열된 경우 젤라틴을 식혀야 하지만 다시 두꺼워지지 않도록 해야 합니다.

희석된 젤라틴은 더 이상 열처리를 하지 않으므로 즉시 끓인 물을 사용하는 것이 좋습니다.

젤리는 무엇으로 만들 수 있습니까?

이미 밝혀진 바와 같이 젤리의 주성분은 젤라틴이다. 필러로 부엌에서 사용할 수 있는 거의 모든 제품(물론 야채 제외)을 사용할 수 있습니다.

• 과일;
• 신선한 과일과 베리;
• 요거트;
• 사워 크림;
• 초콜릿;
• 농축 우유;
• 설탕에 절인 과일;
• 잼.

쉬운 체리 젤리 레시피

이 상쾌한 새콤달콤한 디저트는 만들기 쉽습니다. 이렇게하려면 신선한 한 잔에서 씨앗을 제거하고 (원하는 경우 수를 늘릴 수 있으며 딸기로 인해 젤리가 더 두꺼워집니다) 450ml의 물을 부어 설탕에 절인 과일을 요리하고 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 사하라

별도의 볼에 100ml 정도 붓고 음료가 식으면 1큰술을 희석한다. 엘. 젤라틴. 블랭크를 나머지 설탕에 절인 과일에 넣고 금형에 붓고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

천연 제품으로 3층 줄무늬 젤리를 만드는 방법 - 비디오