수프와 우유 죽에 국수를 얼마나 그리고 어떻게 요리합니까? 국수 요리 방법 (사진과 함께 단계별 조리법) 삶은 국수.
국수를 삶으려면 많은 양의 끓는 물이나 국물이 필요합니다. 끓인 물에 면의 전량을 한번에 붓고 뭉치지 않도록 바로 섞어주세요. 요리 - 국수의 크기와 두께에 따라 다릅니다. 계란국수는 평소보다 3~4분 빨리 익혀주세요.
라면 끓이는법 참 쉽죠잉
새우 국수 요리 방법
제품국수 - 50g
껍질을 벗긴 새우 - 200g
파슬리 - 작은 무리 1개
달콤한 피망 - 1개
레몬 반 조각
통조림 완두콩 - 3 Tbsp
소금과 후추 맛
새우 국수 만드는 법
1. 물 1리터를 끓입니다.
2. 끓는 물에 면을 붓고 5~7분간 삶아 소쿠리에 옮겨 흐르는 물에 헹군다.
3. 냄비에 물 1컵을 끓이고 새우를 넣고 끓인 후 3분간 끓인다.
4. 새우는 살짝 식혀 껍질을 제거한다.
5. 피망은 씻어 꼭지를 떼고 껍질을 벗겨 가늘게 반 고리로 썬다.
6. 프라이팬을 중불로 예열하고 기름을 두르고 면을 넣고 가끔씩 저어주면서 2분간 볶는다.
7. 새우, 고추, 완두콩을 넣고 2분간 더 볶는다.
8. 파슬리는 씻어 잘게 썬다.
새우 국수를 제공하고 다진 허브를 뿌립니다.
퓨소팩트
역사적으로 러시아에서 국수는 "귀에 거는" 것입니다. 길고 둥글거나 평평한 파스타로 때로는 꽤 두껍습니다. 따라서 국수를 국수와 혼동하는 것은 다소 어렵습니다. 작고 얇은 마카로, 따라서 "거미줄"이라고도 합니다. 사실 제조사나 판매자는 어디에서나 면을 면, 심지어 "인스턴트 면"(Doshirak 또는 Rollton), 일반적으로 파스타라고 부르지만, 클래식 면은 처음에는 특정 제품을 의미합니다. 진짜 국수는 국수처럼 1-2분이 아니라 최소한 5분은 삶아야 하기 때문에 중요합니다. 섞이면 접시가 상합니다.
면의 한 종류는 플랫 페투치니 파스타입니다.
면은 가늘고 굵습니다. 얇은 것은 일반적으로 건조하고 두꺼운 라그만 - 냉장 또는 냉동 매장에서 판매됩니다. 일반적으로 면이 두꺼울수록 익히는 데 시간이 오래 걸리지만 파스타의 길이와 너비는 조리 시간에 영향을 미치지 않습니다. 가장 두꺼운 부분이 부드러워질 때까지 익으면 면이 완성된 것입니다. 다 익었는지 확인하려면 냄비에 국수 1개를 포크로 잡고 불어서 먹어보세요. 거친 느낌이 없으면 면이 익은 것입니다.
가장 맛있는 반찬은 계란을 넣지 않고 듀럼밀로 만든 면입니다. 이러한 국수는 부서지기 쉬운 반찬으로 사용되며 요리 중에 서로 달라 붙지 않으며 특히 소스와 함께 모든 요리를 보완합니다. 그러나 때로는 국수가 약간 끓여서 접시의 다른 제품의 맛을 흡수합니다. 그런 다음 계란과 함께 더 저렴한 국수를 구입할 수 있습니다. 일류보다 부드럽지만 다른 제품과 유기적으로 결합됩니다.
국수 레시피
제품국수 - 50g
두부 두부 - 100g
생강 - 2개
신선한 고수 - 2줄기
칠리 페퍼 - 1개
마늘 - 1갈래
야채 국물 - 1 리터
간장 - 2 큰 술
샴 피뇽 버섯 - 100g
당근 - 중간 크기 2개
레몬 주스 - 레몬의 1/4에서
태국 국수를 요리하는 방법
1. 냄비에 야채 육수를 붓고 불을 끈다.
2. 고수, 후추, 마늘, 생강을 넣는다.
3. 육수를 팔팔 끓여 뚜껑을 덮고 약한 불에서 25분간 끓인다.
4. 두부 치즈를 썰어 그릇에 담고 간장을 붓고 30분 정도 둔다.
5. 냄비에 물을 붓고 끓이다가 면을 넣는다.
6. 면을 5~7분간 삶아 소쿠리에 담고 물기를 빼고 접시에 담는다.
7. 야채 국물을 걸러내고 불로 돌아갑니다.
8. 당근을 굵은 강판에 갈아서 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다.
9. 야채 육수에 두부, 간장, 당근, 버섯을 넣고 5분간 끓인다.
10. 결과 혼합물을 국수 위에 붓고 레몬 주스를 뿌립니다.
실란트로 잎으로 장식한 태국 밀 국수 수프를 제공합니다.
저자 / 편집자 - 리디아 이바노바
읽는 시간 - 5분.
국수 만들기 어렵지 않아요. 보통 면은 빨리 먹고 싶을 때 끓입니다.
학교와 직장 사이에 간단한 간식, 출근 전 든든한 아침 식사, 가족과 함께하는 따뜻한 가족 저녁 식사.
이 모든 식사는 국수를 동반할 수 있습니다. 면 요리는 면의 종류에 따라 많이 달라지므로 면의 종류에 대해 알아보겠습니다.
쌀국수
쌀국수는 중국 국수의 일종으로 중국인들의 국수이기도 하다.
중국 요리의 대중화로 인해 쌀국수는 세계 각국에서 인지도가 높아졌습니다. 이 다양한 국수에는 풍부한 역사가 있지만 아시아 요리에서 쌀 국수는 요리의 주요 재료입니다.
다음 유형의 쌀국수는 제조 기술에 약간의 특색이 있고 두께, 질감이 다르며 맛과 목적이 다릅니다.
- 쌀 당면;
- 라이프펜;
- 믹시안;
- 고야오;
- 샤헤펜;
- 미펜;
- 페투신;
- 푼체자.
쌀국수를 만드는 기술은 쌀을 기본으로 하며, 쌀은 필요한 조건에 따라 가루로 만들어집니다. 이 국수에는 소금이 많지 않으므로 요리할 때 이 점을 고려해야 합니다.
사람마다 소금 취향이 다르기 때문에 적당히 짠 음식을 좋아한다면 평소보다 소금을 더 많이 넣어야 한다. 이 유형의 국수는 조미료와 향신료의 향을 완벽하게 흡수합니다.
그것은 일반적으로 반찬으로 제공되거나 수프를 만드는 데 사용됩니다. 생면 100g의 경우 칼로리 함량은 364kcal이며 요리하는 동안이 수치가 감소합니다. 따라서 적당량을 섭취하면 쌀국수가 체형에 해를 끼치 지 않습니다.
일반적으로 쌀국수 준비는 끓이는 것으로 제한됩니다. 쌀국수는 면의 굵기에 따라 익는 시간이 달라집니다.
예를 들어, 면이 두꺼울수록 더 오래 삶아야 합니다. 푼체주는 보통 뜨거운 물에 5분 정도 담가두었다가 씻는다고 가정해 봅시다.
쌀 국수는 일반적으로 생선, 가금류 및 기타 고기와 함께 반찬으로 제공됩니다. 눈에 거슬리지 않는 맛은 많은 과일, 소스, 버섯 및 야채와 결합될 수 있습니다. 또한 쌀국수는 샐러드의 주재료로 자주 사용됩니다.
또한 쌀국수는 튀기거나 나중에 요리할 수 있습니다. 쌀 국수는 야채, 계란, 고기 또는 버섯을 추가하여 수프에도 사용됩니다. 수프는 일반적으로 닭고기 육수로 만듭니다.
러시아에서는 쌀국수를 일반적으로 전용 봉투에 담아 판매합니다. 구입한 면류 준비에 대한 자세한 지침은 포장에서 찾을 수 있습니다. 평균적으로 모든 국수는 7분 동안 조리됩니다.
밀 국수
쌀국수와 마찬가지로 밀면도 아시아에 뿌리를 두고 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 유럽 국가에서는 매우 일반적입니다. 쌀국수와 달리 밀면은 물과 밀가루로 만든다.
밀 국수의 특징은 국수가 이탈리아에서 만들어지기 때문에 현대 기술의 도움을받지 않고 자신의 손으로 쉽게 집에서 만들 수 있다는 것입니다. 국수를 얻습니다.
요리하려면 밀가루에 계란, 소금을 넣고 탄력을 위해 소량의 식물성 기름을 넣고 반죽하십시오. 그것을 테이블에 펴고 칼로 얇은 스트립을 만들고 밀가루를 뿌리고 스트립을 말리십시오. 이러한 국수는 약 2 분 동안 매우 빨리 요리됩니다.
계란 국수
계란 국수는 밀가루와 계란 노른자만 있으면 요리할 수 있습니다. 계란 국수는 다른 유형의 국수 중에서 가장 건강한 것으로 간주됩니다.
계란 국수는 매우 만족스럽고 몸에 빨리 흡수되는 능력이 있습니다. 종종 그녀는식이 영양에 의존합니다.
그렇다면 면을 만드는 기본 원리는 무엇일까요?
- 면을 물에 넉넉히 삶아주세요. 150g의 국수에는 최소한 1리터의 물이 필요합니다.
- 미리 소금에 절인 끓인 물에 국수를 담가야합니다.
- 면의 평균 조리 시간은 7분입니다. 면을 너무 익히지 않도록 주의하십시오.
- 국수를 만들기 위해 포장에 있는 지시 사항을 따르십시오.
결론적으로 면 요리의 예를 들겠습니다.
단계별 레시피
1 단계
냄비에 물을 붓고 원하는대로 소금을 넣으십시오. 물을 팔팔 끓이고 면을 물에 담가주세요.
2 단계
물에 올리브유나 식물성 기름 50g을 넣는다.
3단계
가끔 저어주면서 7분 동안 요리하십시오.
4단계
국수가 끓는 동안 주전자를 끓입니다.
5단계
7분 후 면을 소쿠리에 버리고 주전자에서 면 위에 끓는 물을 붓습니다. 이렇게 하면 면이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
이것은 면을 만드는 다용도 레시피입니다. 면의 굵기와 제조기술에 따라 면을 삶는 시간이 달라지므로 면의 종류에 주의하세요. 일반적으로 패키지의 지침에는 특정 국수에 대한 최적의 조리 시간이 나와 있습니다.
요리에 행운을 빕니다!
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파스타는 누구나 ... 또는 거의 모든 사람이 준비할 수 있는 다재다능하고 맛있는 반찬입니다. 오히려 이탈리아 사람들이 파스타라고 부르는 파스타 요리의 복잡성을 아는 사람입니다. 종류가 많지 않아 초보 요리사도 면이 뭉치지 않도록 이해하고 파스타를 요리할 수 있을 것이다.
요리할 때 파스타가 서로 달라붙는 주된 이유는 요리 실력이 아니라 밀가루 제품의 품질 때문이다.
흥미롭네요. "파스타"라는 단어는 고대 그리스 뿌리를 가지고 있으며 XIV 세기까지 소스가 섞인 밀가루를 의미했습니다. 그러나 19세기에 들어서 파스타는 우리에게 친숙한 파스타가 되었습니다.
페이스트는 종류와 이름(스파게티, 조개, 거미줄 등)에 관계없이 3가지 종류가 있습니다.
즉, 그룹이 높을수록 파스타가 맛없는 덩어리로 변할 가능성이 적습니다.따라서 그룹 A 제품이 선호됩니다.
두 번째 중요한 이유는 잘못된 전통입니다. 가정주부들이 요리 후 파스타를 씻는 습관이 문제의 근원인 경우가 많습니다. 사실 소비에트 파스타는 요리가 끝난 후 찬물로 헹구어야만 실제로 저장될 수 있습니다. 그러나 현대 시장은 "사모바르와 함께 툴라에 가는" 습관에 자동으로 금기를 부과하는 원래 조리법에 따라 만든 다양한 파스타를 제공합니다. 파스타는 요리 후 뿐만 아니라 격일로(!) 덩어리가 되지 않도록 적당히 익혀주면 됩니다.
흥미롭네요. 예를 들어 국수, 뿔이 다른 요리의 재료이거나 반찬이 약간 단단해야 하는 경우와 같이 요리사가 여전히 파스타를 씻는 경우가 있습니다(셰프 Ilya Lazerson은 이에 따라 요리 후 파스타를 헹굽니다).
세 번째 이유는 기술 파괴입니다. 이 경우 우리는 요리를 위해 약간의 물을 붓고 많은 파스타를 부었다는 사실에 대해 이야기하고 있습니다. 어디에서 서로 붙지 않을 수 있습니까?! 이탈리아 요리사의 비밀은 이것을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 파스타 100g당 최소 1리터의 물을 부어야 합니다.
그리고 마지막 가장 흔한 이유는 잘못된 조리 시간입니다. 파스타의 가장 열렬한 팬인 이탈리아인은 "알 덴테" 규칙을 사용합니다. 맨 위 층이 부드러워질 때까지 제품을 요리해야 하며 파스타 내부는 밀도가 높지만 바삭하지는 않습니다. 이 상태에서 가니쉬를 스토브에서 제거하고 2분 동안 원하는 조건에 "도달"합니다. 스토브에 약간 과다 노출 된 파스타 - 최상층이 완전히 부드러워지고 냉각 과정에서 반찬이 덩어리로 붙습니다.
파스타 선택의 비밀
앞서 말한 바에 따르면 올바른 파스타를 만드는 데 있어 가장 중요한 요소 중 하나는 제품의 품질입니다. 페이스트를 선택할 때는 제품의 색상을 봐야 합니다.처음에 그룹 B 또는 C의 옅은 회백색 파스타는 요리 후 단순히 다른 그늘을 얻을 수 없습니다. 그리고 아무리 요리를 하려고 해도 서로 달라붙습니다. 그러나 파스타가 듀럼 밀(it. Pasta di semola di grano duro)로 만들어졌다는 표시는 정확히 당신이 필요로 하는 것입니다. 또한: 고품질 제품은 저렴할 수 없습니다. 일반적으로 식사뿐만 아니라 요리 과정도 즐기고 싶습니까? 질 좋은 파스타를 아끼지 마세요.
흥미롭네요. 제조업체가 파스타를 준비하는 데 필요한 시간을 포장에 표시하지 않은 경우 그러한 페이스트를 구입하는 것은 가치가 없습니다. 제품을 책임지는 제조업체는 그러한 중요한 순간을 절대 놓치지 않을 것입니다.
요리하기 전에해야 할 일
파스타 요리를 시작하기 전에 다음 뉘앙스를 고려하십시오.
흥미롭네요. 이탈리아 사람들은 요리 과정뿐만 아니라 요리가 끝난 후에도 페이스트에 기름을 넣습니다. 게다가 쓴맛이 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 선호합니다.
파스타가 서로 붙지 않도록 요리하는 방법과 양
파스타를 요리할 재료(스튜 냄비, 이중 보일러, 전자레인지)에 따라 요리 방법이 다릅니다. 각 옵션에는 고유한 미묘함이 있습니다.
냄비에
당면, 조개, 뿔이 요리 후 서로 붙지 않도록 제품 선택의 뉘앙스를 관찰하는 것뿐만 아니라 필요한 모든 것을 준비하는 것도 중요합니다. 냄비에서 요리하려면 다음 도구와 제품이 필요합니다.
지침:
흥미롭네요. 반찬을 2-3일 동안 요리하면 마지막 한 방울까지 물을 버릴 필요가 없습니다. 남은 물 때문에 파스타가 마르지 않습니다.
냄비에 파스타를 제대로 끓이는 방법 : Ilya Lazerson의 마스터 클래스 - 비디오
전자레인지에서
국수 요리에 대한 이러한 접근 방식은 반찬을 매우 빨리 요리해야 하는 경우 도움이 됩니다.
지침:
멀티 쿠커에서
지침:
맛있는 파스타를 위한 5가지 팁
이 과정의 복잡함을 알면 맛있는 파스타를 만들고 서로 붙지 않도록 파스타를 삶는 것이 쉽습니다.
접시를 따뜻하게 데운 접시에 담아 서빙 직전에 서빙하십시오.
회식 반찬의 회색 덩어리와 닮지 않은 맛있는 파스타를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 전문가의 조언을 고려하고 의도적으로 파스타 선택에 접근하는 것이 좋습니다. 물론 조리시간과 혼동하지 않고 조리기술을 고려하여 정확하게 서빙하는 것이 중요합니다. 그러면 모든 것이 이탈리아 사람이 말했듯이 tutto bene이 될 것입니다. 훌륭합니다!
국수는 주부들이 집에서 물과 우유로 요리하는 가장 맛있고 흔한 파스타 중 하나이므로이 기사에서는 요리하는 동안 서로 붙지 않도록 냄비에 국수를 요리하는 시간과 방법을 고려합니다. 맛있는.
국수를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
수제 국수와 구입 국수 요리 시간은 그것이 무엇인지 (계란, 쌀, 메밀)에 따라 다르며 평균적으로 3-5 분이 다를 수 있습니다.
- 냄비에 국수를 얼마나 요리해야합니까?냄비에 물을 끓인 후 부드러워질 때까지 냄비에 국수를 3-8분 동안 삶습니다(이 파스타 제조업체가 권장하는 정확한 시간은 종종 가게에서 구입한 국수 포장에 표시되어 있습니다). 평균적으로 면은 냄비에 물을 끓인 후 6분간 삶는다.
몇 분 동안 면을 삶았는지 배운 후에는 맛있게 요리하고 요리하는 동안 서로 붙지 않도록 물과 우유로 준비하는 특징을 더 고려할 것입니다.
- 성분 : 국수 - 150g, 물 - 1l, 소금 - 0.5-1 tsp.
- 총 조리 시간: 11분, 준비 시간: 5분, 조리시간: 6분.
- 칼로리 함량: 80칼로리(제품 100g당).
- 요리: 유럽식. 요리의 종류: 반찬. 인분: 2.
물에 국수를 끓이는 순서는 다른 많은 파스타와 동일합니다.
- 적당한 크기의 냄비를 준비합니다.
- 비율에 따라 냄비에 물을 붓습니다: 건조 국수 100-150g당 물 1리터(구성 및 생산에 관계없이).
- 냄비에 물을 센 불에 올려 끓이다가 소금(평균 1티스푼)을 넣고 면을 넣는다.
- 국수가 서로 달라 붙지 않도록 저어주고 냄비의 물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 열을 줄이고 (물이 너무 많이 끓지 않아야 함) 요리 될 때까지 평균 5-7 분 동안 국수를 요리합니다.
- 우리는 국수의 준비 상태를 확인하고 (약간 요리하지 않아야 함) 이미 준비된 경우 팬의 내용물을 소쿠리에 붓고 국수에서 물이 빠질 때까지 기다린 다음 (헹굼 필요 없음) 버터를 넣고 봉사하십시오. 장식용으로 맛있는 삶은 면이 준비되었습니다!
참고: 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후 올리브유나 해바라기유 한 스푼을 넣어도 면이 눌어붙지 않습니다.
우유 국수를 요리하는 방법?
냄비에 우유 국수를 요리하는 순서는 물에 끓일 때와 동일합니다. 유일한 차이점은 물 대신 우유를 면 100g당 우유 0.5리터의 비율로 사용하고 끓인 후 소금을 덜 넣고 + 설탕 2숟가락을 넣어 완성된 우유의 면이 되도록 달콤한.
이 기사의 결론에서 국수(집에서 직접 구입하고 구입한 것)를 올바르게 요리하는 방법을 알면 맛있고 영양가 있는 반찬을 신속하게 준비하거나 자신이나 자녀를 위해 우유 국수를 요리할 수 있다는 점을 알 수 있습니다. 기사에 대한 의견에 집에서 국수를 요리하는 방법과 양에 대한 피드백과 유용한 팁을 남기고 유용했다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.
단순한. 뿔, 국수 또는 국수는 항상 끓는 소금물에 붓고 물은 많이 있어야합니다.
끓는 물 1리터에 국수 1파운드를 넣으면 죽입니다. 이탈리아 사람들은 파스타가 서로 붙지 않도록 끓는 물에 올리브 오일 몇 스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 팩에 표시된 시간만큼 정확히 익혀야 합니다. 봉지에 끓이는 시간이 표시되어 있지 않다면 가끔씩 면(면)을 저어가며 맛을 낸다.
국수를 요리하는 방법과 무엇을 제공합니까? 국수는 다른 파스타와 같은 방식으로 요리됩니다. 끓는 물에 부어 소금에 절인 다음 준비가되면 체에 던져 찬물로 씻고 마지막에 버터 한 조각을 넣습니다.
수프는 국수(특히 집에서 만든 국수)로 매우 맛있습니다. 뜨끈한 면 요리에 다진 닭 튀김을 자주 추가해서 해군 면이 나옵니다. 대가족을 위한 맛있고 빠르고 푸짐한 점심 또는 저녁 식사.
요리 단계:
재료:
국수 400-500g, 물 2-3l, 소금 3/4 tbsp. 숟가락, 버터 30g.
