Panquecas com chocolate: receitas. Receitas de panqueca de cacau Como fazer panquecas de chocolate com leite

Como fazer receita de panquecas de chocolate com fotos passo a passo - uma descrição completa do preparo para que o prato fique bem saboroso e original.

Existem muitas receitas de panquecas, cada dona de casa tem os seus segredos para fazer esta iguaria. As panquecas podem ser servidas com creme de leite, manteiga derretida, geléia, geléia e mel. Muitas pessoas gostam de comer panquecas com leite ou chá. Quero sugerir uma receita simples para fazer panquecas de chocolate com leite. As panquecas são muito saborosas e aromáticas, na hora de servir podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou regadas com calda de chocolate.

Para fazer panquecas de chocolate com leite, precisamos:

3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;

açúcar de confeiteiro para servir.

Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o cacau, o açúcar, o sal e misture.

Despeje o leite e os ovos na mistura de farinha resultante, misture bem até ficar homogêneo. A massa resultará não grossa, homogênea, sem grumos. Deixe assim por 10-15 minutos, em seguida, adicione óleo vegetal e mexa.

Aqueça bem a panela, antes de preparar a primeira panqueca pode untar com óleo vegetal. Pegue uma pequena quantidade de massa com uma concha, despeje na assadeira e distribua por toda a superfície. Frite as panquecas, como de costume, dos dois lados.

Panquecas de chocolate cozidas no leite de acordo com esta receita são muito saborosas.

Delicie-se com panquecas de chocolate, receita passo a passo com foto

23 de fevereiro - Svetlana SSI GEL
As panquecas de chocolate são deliciosas! Especialmente quando assado em casa, cheira bem a chocolate :).
Obrigado pela receita!

Partilhamos a nossa experiência e segredos: como preparar de forma adequada e saborosa PANQUECAS DE CHOCOLATE `VOSTORG`: a receita mais deliciosa, vai lamber os dedos! Existem 3 comentários sobre a receita; Votos: 29.

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Como fazer panquecas de chocolate

Olá queridos leitores. Gosta de sobremesas deliciosas e inusitadas. Para ser honesto, para mim, panquecas de chocolate, pastéis incomuns, nunca cozinhei panquecas com cacau antes. Minha primeira experiência e bastante sucesso. As panquecas revelaram-se extraordinárias. As crianças gostaram muito. Se você fizer essas panquecas, elas serão apreciadas por toda a sua família. A única desvantagem é que essas panquecas não são recheadas com carne e outras guloseimas. A única coisa que você pode recheá-los é um recheio doce.

O queijo cottage é bom como recheio, especialmente se você misturá-lo com suas frutas secas favoritas. Molho cítrico, molho de chocolate também é perfeito para panquecas.

Na véspera do entrudo, costumo experimentar novas receitas de panquecas. Hoje vou compartilhar uma receita de panqueca de chocolate. Achei a receita na internet, reescrevi, comprei os ingredientes e fiz panquecas deliciosas e aromáticas.

Gostei da receita na hora, é incomum, porque contém cacau, por isso as panquecas se chamam panquecas de chocolate. São preparados com muita rapidez e simplicidade, e o seu sabor não deixará os amantes do chocolate indiferentes. O mais importante é que a massa contenha cacau de boa qualidade.

As panquecas são inusitadas e muito saborosas, com aroma e sabor a chocolate. Um pouco incomum para nós, já que não preparamos uma sobremesa dessas antes, mas vale a pena experimentar. Cozinhei panquecas diferentes, com leite, kefir, soro de leite, kefir misturado com leite e panquecas à céu aberto, mas essas são as que eu cozinhei pela primeira vez. Estou muito satisfeito com o resultado. Reunimos essas receitas todas em um só lugar, e você pode vê-las no artigo "11 receitas de deliciosas panquecas para o entrudo".

Como fazer panquecas de chocolate. Receita com foto

1 copo de kefir
1 copo de leite
1/2 xícara de água fervente
3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa. colheres de cacau
2 colheres de sopa. colheres de açucar
1/3 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
1,5 - 2 xícaras de farinha

Eu tenho copos de 250 gramas. Eu uso copos e colheres nesta receita, não pesos.

Os ingredientes são muito simples apesar da quantidade. A massa de panqueca é fácil de preparar. Para o teste, você precisa de kefir, eu tomei kefir normal de 2,5% de gordura. Compramos leite no mercado, eu uso o leite da aldeia.

Também precisamos de cacau, sal, açúcar, água fervente, farinha e fermento em pó. Para preparar a massa, precisamos de uma tigela.

Primeiro, precisamos preparar o cacau. Para fazer isso, coloque o cacau e o açúcar em uma tigela, acrescente três colheres de sopa de óleo vegetal e encha tudo com água fervente. Eu mexo com um batedor. Em seguida, coloco o leite na tigela de cacau. Fervi o leite antes. Meu leite está frio. Assim, a massa esfriou.

Eu combino a farinha com o fermento. Você precisará de duas colheres de chá de fermento em pó, sem lâmina. Peguei 1,5 xícaras de farinha (copos de 250 gramas), mas acabou não dando certo, então acrescentei meio copo de farinha, no total, peguei 2 xícaras de farinha.

Você olha a consistência da sua massa, adiciona 1,5 de farinha e prova. Se achar que a farinha não chega, acrescente mais farinha. Peneire a farinha por uma peneira antes de adicioná-la à massa.

Eu mexo a farinha com um batedor. Pode haver caroços na massa, não importa. Deixe a massa repousar por mais 15-20 minutos, depois mexa novamente com um batedor, todos os caroços se dispersarão.

Esta é minha massa. Deve ser deixado em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos.

Se lhe parecer que não há cacau suficiente ou se for um grande fã de chocolate preto, pode adicionar mais cacau. Mas para o meu gosto bastam duas colheres, principalmente se o cacau for de boa qualidade.

A massa é homogênea, com bolhas de ar. Gostei da massa, é fácil e rápido de preparar. Deixamos a massa por meia hora para dispersar todos os grumos.

Depois de meia hora, altero novamente a massa e começo a assar panquecas. Unte a assadeira da primeira panqueca com óleo vegetal, aí não precisa fazer isso, as panquecas ficam bem atrás da assadeira. O principal é usar uma frigideira antiaderente.

Tenho uma frigideira pequena, para cada panqueca uso meia concha de massa. As panquecas acabam em um buraco.

Frite as panquecas dos dois lados. As panquecas cozinham muito rapidamente, especialmente se a frigideira estiver muito quente. Mas certifique-se de que eles não queimam. Frite por um minuto de cada lado. Vire com uma espátula.

Cada panqueca pode ser untada com manteiga, para que fique mais macia e com um sabor cremoso. As panquecas também não grudam se untadas com manteiga. Mas eu não fiz, as panquecas de chocolate não grudaram.

Aqui está uma pilha de panquecas que temos. Apetitoso, aromático, achocolatado. A combinação de kefir e leite torna as panquecas macias, e todas elas se transformam em um buraco.

Você pode comer panquecas de chocolate quentes e frias. Saboroso para os dois lados. As panquecas podem ser servidas com mel, geleia, leite condensado, creme de leite, geleia, xarope, frutas ou bagas.

Servi panquecas com mel e creme de leite. As crianças gostam muito de panquecas com creme de leite e o marido de mel. Panquecas de chocolate com creme de leite são deliciosas.

Ficaria muito feliz se você também gostasse da receita de panquecas, principalmente porque a receita com fotos passo a passo cozinhando. Você pode facilmente fazer massa e fritar panquecas aromáticas e deliciosas. A receita dessas panquecas, na minha opinião, faz muito sucesso, e elas acabam sendo muito delicadas e lindas.

Acho que no entrudo você pode experimentar diferentes receitas de panquecas, mimar sua família pastéis deliciosos... A receita de panqueca mais popular em nosso blog são panquecas finas e deliciosas.

As crianças gostaram das panquecas de chocolate de hoje. Cor, aroma e sabor muito incomuns, não como panquecas comuns. As crianças comeram essas panquecas com prazer.

Faça sua família e amigos felizes receitas deliciosas... Cozinhe com amor e prazer. Bom apetite, pessoal.

Panquecas de chocolate com leite, como fazer panquecas de chocolate - uma receita passo a passo com uma foto

Essas panquecas de chocolate serão provavelmente a sobremesa mais desejada para as crianças. Comecei a procurar a receita de panquecas de chocolate depois de comê-las sozinha em um café. De tudo que tentei preparar, este é perfeito para o sabor que gostei na altura. Estou compartilhando esta receita com você. Depois de assar deliciosas panquecas de chocolate, siga receita passo a passo com uma foto, só falta esquentar uma xícara de leite ou preparar um cacau. E deliciamos os entes queridos com uma guloseima de chocolate. 😉

1 copo de leite (250 ml);

50 gr. chocolate (para o molho).

Como fazer panquecas de chocolate

Misture a farinha com o açúcar e o cacau.

Nós dirigimos em ovos. A farinha deve ser misturada com cuidado, removendo todos os caroços.

Colocamos um pouco de leite.

A massa é amassada facilmente com uma colher, você pode usar uma batedeira para acelerar. O principal é obter uma massa sem grumos de farinha ou torná-la o mais pequena possível.

Estabelecemos o fogo máximo. Aqueça a frigideira. Despeje a massa com uma concha em pequenas porções (bem finas). Fritamos rápido, você pode não ter tempo para duas panelas, mas pode se acostumar.

Se as panquecas grudarem, pincele o fundo com manteiga ou acrescente à massa (melhor ainda).

Para macarrão ou molho - derreta o chocolate, acrescente o leite (deixe-o ligeiramente líquido).

As panquecas são muito bem servidas em porções. Nós os dobramos em quatro cantos e os colocamos em pratos. Despeje o molho sobre as panquecas, decore com o pó.

Pode ser colocado sobre a mesa e sobre um prato comum. Antes de embrulhar nos cantos, despeje levemente as panquecas com calda de chocolate (não exagere, senão elas escorrerão).

Há também lanchonetes infantis que servem essas panquecas com duas bolas de sorvete. Muito agradável! Em uma panqueca quente, o sorvete derrete, deixando-o ainda mais ensopado. Bom apetite para vocês, meus queridos!

Panquecas de creme de chocolate com cacau de Olga Vilchevskaya

Saudações, meus amigos!

Olya Afinskaya está em contato novamente. E hoje temos convidados no blog. Deixe-me apresentar a você uma garota e costureira incrivelmente talentosa, positiva e inteligente - Olga Vilchevskaya.

Espero que Olya fique conosco não apenas para pernoitar, mas também para residência permanente. Vamos todos perguntar a ela juntos, deixando comentários gentis. E eu prometo a você, você não vai se arrepender!

Aqui está o que Olya me contou sobre ela (em poucas palavras, em breve - mais):

Um pouco sobre você. 41 anos, casado, dois filhos: o mais velho - Ilya, vai para a faculdade, o mais novo - Nazar, 3,6 anos, cozinha comigo. Eu sou dona de casa, asso um pouco na hora.

Bem, a própria receita de Olga Vilchevskaya. Só posso dizer que são as panquecas de chocolate mais deliciosas que já vi. Eu não sei sobre você, mas vou tentar neste fim de semana))

Isso é tudo. É um prazer passar a palavra para o nosso novo autor .

Grande família de panquecas

Panquecas, essa é a primeira coisa que consegui cozinhar quando criança. O resultado não decepcionou, os ingredientes para as panquecas estavam sempre em casa ... Por que não prepará-las? Doce, com leite condensado, com açúcar e canela, com frutas em compota, com geléia, frutas frescas, salgadas com queijo, tão viscosa ... É isso, eu tava sumido. Foi amor à primeira vista, à primeira mordida. Ela se tornou mútua - eu amo panquecas, panquecas me amam. Felicidade quando tal compreensão mútua ...

Nesta "família de panquecas" há uma muito representante brilhante... É com ele que vamos começar. Estas são panquecas de creme de chocolate com chocolate e frutas vermelhas.

Quero dedicar minha primeira receita neste tópico a todos os chokaholics. Qual é a melhor forma de expressar amor e carinho sem preparar algo que agrade aos seus entes queridos. Essas panquecas de chocolate têm todas as chances de tirar a palma da mão do resto dos irmãos chamados de família das panquecas grandes. Delicada e delicada panqueca, chocolate quentinho, um par de frutas vermelhas ... E a felicidade está muito perto ... Esta sobremesa é boa para a companhia de crianças. Mas não é menos bonito para um cenário romântico a dois.

A textura das panquecas é incrivelmente delicada. Na verdade, é uma esponja grande e porosa. Todos nós amamos quando o chocolate é pré-chocolate, o chocolate é reto em forma de quadrado ou, melhor, em cubo. Tudo isso está nessas panquecas. E se não vai se arrepender do chocolate salpicado por cima do chocolate quente ... É isso, você está no paraíso do chocolate ... Trate seus amigos, crianças. Bem, eu te seduzi? Agora vamos trabalhar.

500 ml de kefir
2 ovos
50 gr. Sahara
uma pitada de sal
270 gr. farinha
30 gr. cacau
1 colher de chá bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
200 ml de leite

Cozinhar panquecas da seguinte maneira:

Misture o kefir, o refrigerante, o açúcar, o sal e os ovos com um batedor. Introduzir gradualmente a farinha e o cacau. A massa é grossa, como uma panqueca.
Fervemos leite. Mexendo a massa constantemente, despeje o leite fervido.
Nossa massa ficou mais fina, ligeiramente mais espessa em consistência do que a massa normal para panquecas com leite. Introduzimos óleo vegetal.
É isso, o preparo das futuras panquecas está pronto. A massa deve repousar por 30 minutos.
Assamos em uma frigideira bem aquecida e untada com óleo vegetal. Antes de assar uma nova panqueca, pincele-a com um pincel de silicone umedecido em óleo vegetal.

Esta é a consistência que sua massa deve ter, apenas na cor chocolate:

Acabei de fazer a massa. E já se vêem pequenas bolhas, arautos de futuros laços.

Bem, estes são os próprios cadarços ...

Em que você deve prestar atenção?

A receita parece simples, mas ainda existem pequenas armadilhas.

O refrigerante deve ser fresco. Se você abriu um saco de refrigerante há meio ano, então esse refrigerante não é adequado para nós. Correr por um novo, já que custa um centavo.
Em seguida, a temperatura da panela é muito importante. Se a panela não estiver quente o suficiente e você derramar a massa, pode não haver delicadeza.

Então, o que quero dizer no final desta história? Experimente, experimente, ligue sua imaginação ao máximo. Eu realmente espero pelo seu feedback. Estou esperando por seus relatórios de fotos. Vamos conversar!

Temos mais panquecas aqui e aqui.

Olá, Olga! Isso é velocidade! Estou muito feliz que não seja irregular e os orifícios estejam no lugar. Você tem razão, para entender o que eu queria te oferecer, na primeira vez você tem que fazer estritamente de acordo com as receitas. Tentaste? Ocorrido? Não se esqueça de me escrever um comentário, porque estou esperando. E agora você pode experimentar. E escrever sobre o experimento também, de repente eu quero tentar. E o que comer dessas panquecas é realmente uma questão de gosto. O chocolate me pareceu perfeito, e com leite condensado também ficará incrivelmente saboroso. Atenciosamente, Olga

Panquecas com chocolate: receitas

Absolutamente qualquer anfitriã pode fazer panquecas deliciosas. Com salmão e caviar, rendas e panquecas, magras e cremosas, doces e carnes - são inúmeras as receitas dessas iguarias. Mas e se você fizer panquecas com chocolate, adicionando cacau ou barra ralada à massa, ou talvez derramar com calda de chocolate? Podemos afirmar com segurança que tais receitas de panquecas com chocolate não deixarão ninguém indiferente.

Panquecas na culinária dos povos eslavos

Panquecas de diferentes tipos, diferentes consistências, de muitos tipos de farinha com sobremesa, vegetais, frutas, recheios picantes são conhecidos por quase todos os povos do mundo. Este prato foi especialmente desenvolvido na culinária dos povos eslavos - principalmente sua variedade específica de fermento, e não um produto feito com massa sem fermento.

A propósito, é interessante que sobre como cozinhar panquecas e panquecas dizem “assar” e não “fritar” - afinal, panquecas eram assadas em um fogão russo antes, não precisavam ser viradas.

As panquecas são um dos pratos culinários mais antigos e baratos. Para prepará-los é necessário um mínimo de farinha com um máximo de líquido (água, leite), pois é necessário obter uma massa bem fina. Além disso, o volume da massa aumenta significativamente ao usar fermento, refrigerante, fermento em pó.

É muito conveniente assar panquecas com farinha para panquecas de composição diferente. A massa feita com ela pode ser facilmente tornada mais rica e doce adicionando os ingredientes certos.

Uma panqueca bem assada é o orgulho da dona de casa, requer certos conhecimentos, habilidade, habilidade, pois diz o ditado: “A mesma farinha, mas um cabo diferente”.

Em receitas de panquecas, chocolate, banana, laranja, cereja, morango, etc. são usados com muita frequência.

O chocolate é adicionado à massa, usado para fazer glacê, creme, fundente ou para decorar produtos acabados. Por exemplo, você pode polvilhar gotas de chocolate em um crepe.

Para preparar gotas de chocolate, coloque a barra de chocolate por 30–40 minutos em uma sala quente com uma temperatura do ar de cerca de 30–35 ° C, mas não mais alta. Depois que o chocolate derreter um pouco e virar plástico, é preciso cortá-lo com uma faca em lascas finas. Em seguida, o produto deve ser polvilhado com raspas e açúcar de confeiteiro.

Para fazer gavinhas de chocolate, quebre a barra de chocolate, coloque em pratos de porcelana e derreta em banho-maria. Em seguida, despeje o chocolate em uma seringa de confeitaria e faça vários desenhos em papel branco com um bico em forma de tubo fino. Se desejar, você pode pré-aplicar um desenho a lápis no papel. Coloque o papel estampado na geladeira para endurecer e, em seguida, use uma faca para mover cuidadosamente as gavinhas de chocolate para o produto acabado.

Receitas de panquecas com cobertura de chocolate

Panquecas regadas com chocolate

Panquecas flambadas delicadas com recheio de nozes são as melhores para uma mesa festiva, inclusive entrudo. As panquecas com cobertura de chocolate podem ser feitas rápida e facilmente com farinha para panquecas.

Farinha de panqueca para 12-14 panquecas, 2-3 colheres de sopa. colheres açúcar granulado, 150 g de grãos de quaisquer nozes, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, raspas raladas de 1 laranja, 4 colheres de sopa. colheres de rum, 50 g de manteiga.
Para o molho: 100 g de chocolate, 1 copo de leite, 1 colher de sopa. colher de cacau em pó.

1. Asse 12-14 panquecas com farinha de panqueca. Moa metade dos grãos no liquidificador até virar pó e pique o resto. Misture todos os grãos com açúcar granulado, creme, raspas de laranja e 1-2 colheres de sopa. colheres de rum em uma pasta.

2. Coloque as panquecas em uma tábua de cortar. Coloque 1 colher de sopa para cada panqueca. uma colher cheia de pasta de recheio, enrole em tubos curtos, dobrando para dentro.

3. Para o molho, quebre o chocolate em pedaços, derreta em banho-maria em leite quente, acrescentando o cacau em pó. Numa frigideira grande, derreta a manteiga, frite um pouco as panquecas preparadas.

4. Despeje o restante do rum na panela com as panquecas e, quando ferver, leve ao fogo delicadamente. Depois que o fogo se apaga, transfira as panquecas para travessas, regue com a calda de chocolate.

Panquecas com calda de chocolate e raspas de laranja

Para o teste: farinha de trigo - 800 g, leite - 600 g, ovos - 4 pcs. açúcar - 30 g, sal - 3 g.
Para preencher: noz (picada) - 180 g, rum - 50 g, açúcar - 150 g, manteiga - 60 g, passas - 20 g, leite - 50 g, laranja (raspas) - 1 pc.
Para molho: chocolate - 100 g, cacau em pó - 50 g, açúcar - 150 g, ovos (gemas) - 3 pcs. leite - 200 g, nata - 100 g, farinha de trigo - 20 g, rum - 100 g.

Asse 12 panquecas da maneira usual. Misture o purê grosso de grãos de amendoim, leite, açúcar e rum, acrescente as passas e as raspas de laranja raladas. Espalhe as panquecas com esta massa e enrole em tubos e frite em uma frigideira untada.

Como você pode ver na foto, as panquecas com chocolate, antes de servir, precisam ser colocadas em um prato e regadas com o molho:

Para preparar o molho, o chocolate líquido, o cacau, o açúcar, as 3 gemas, o leite, as natas, a farinha, mexa bem para que não fiquem grãos, a seguir acrescente o rum e mexa novamente.

Como fazer panquecas com laranjas e chocolate

Panquecas Suzette de Chocolate com Laranjas

Deliciosas panquecas francesas de laranja com chocolate são um deleite requintado, cujo segredo é flambar, isto é, queimar no fogo.

250 g de farinha, 250 g de leite, 50 g de natas, 1 ovo, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó, 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar em pó, 100 g de manteiga, 2 laranjas, 4-6 colheres de sopa. colheres de sopa de licor de laranja.

1. Para fazer panquecas com chocolate, peneire a farinha em uma tigela de esmalte e coloque um ovo no centro. Adicione o açúcar em pó (1 colher de sopa. Colher), o cacau em pó, o leite e as natas, misture. Se necessário, despeje um pouco de água até obter a consistência desejada. Deixe a massa resultante por 30 minutos.

2. Unte uma frigideira quente com manteiga, asse as panquecas dos dois lados. Transfira as panquecas para um prato pré-aquecido e leve ao forno quente. Retire a casca de uma laranja em um pires com um ralador. Descasque as duas laranjas, retire a casca branca, corte em círculos (0,5 cm cada).

3. Prepare a manteiga de laranja misturando 50 g de manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro restante e a casca da laranja.

4. Derreta cerca de metade do óleo de laranja em uma frigideira grande e refogue os círculos de laranja. Aqueça as panquecas no óleo de laranja restante. Dobre cada panqueca 2 vezes para formar triângulos.

5. Mova os círculos de laranjas para a borda da panela, coloque as panquecas preparadas no centro, aqueça. Despeje o licor sobre o prato, leve ao fogo e sirva imediatamente.

Veja a foto desta receita de panquecas com chocolate - quando servida, o prato fica impressionante:

Panquecas gourmet com chocolate, laranja, kiwi

Sobremesa de panquecas finas recheadas com frutas do sul é apropriada para qualquer mesa festiva... Panquecas são ótimas recheadas com frutas congeladas, levemente fervidas com açúcar de confeiteiro e canela em pó.

1/2 xícara de farinha, 2-3 ovos, 2 xícaras de leite, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado, óleo vegetal, sal.
Para preencher: 1-2 laranjas, 2 kiwis, 50 g de chocolate, 1/2 xícara de leite.

1. Prepare a massa de panqueca de acordo com a receita anterior, deixe por 20-30 minutos.

2. Descasque o kiwi, corte a polpa em cubos. Descasque as laranjas, retire a casca das rodelas, corte a polpa em cubos. Coloque todas as frutas em uma tigela, após 30 minutos. Despeje o suco em outra tigela.

3. Derreta o chocolate em banho-maria com leite. Despeje o molho resultante na mistura de frutas, misture.

4. Asse as panquecas em uma frigideira untada com óleo vegetal. Coloque o recheio preparado em cada panqueca, dobre em um envelope ou enrole em um tubo. Ao servir panquecas com laranja, kiwi e chocolate, regue com o suco de frutas previamente escorrido.

Panquecas com chocolate e laranja

1 copo de leite
meio copo de kefir
meio copo de suco de laranja espremido na hora
raspas finamente raladas de meia laranja
3 ovos
uma pitada de sal
1/4 colher de chá soda
8 colheres de sopa. eu. farinha (com uma lâmina)
1 º. eu. açúcar (você pode e sem ele)
açúcar em pó
calda de chocolate

Bata os ovos na batedeira, acrescente o leite, o kefir, as raspas de laranja, o suco, o refrigerante, o sal, o açúcar, a farinha. Sove até ficar homogêneo. Unte uma frigideira de ferro fundido com óleo vegetal. Asse em ambos os lados até dourar.

Para o molho, derreta o chocolate amargo (meia barra), acrescente 1 hora. eu. manteiga e creme de leite quente (1/4 xícara). Misture bem até ficar homogêneo. Coloque as panquecas com chocolate num prato, decore com frutas e regue com chocolate!

Panquecas com chocolate, molho de laranja e geléia

Panquecas de chocolate com molho de laranja

Leite - 250 ml
Chocolate amargo - 100 g
Ovo - 3 unid.
Açúcar (na massa - 50 g, no molho - 40 g) - 90 g
Óleo vegetal - 50 ml
Cacau em pó - 1 colher de sopa. eu.
Farinha (aproximadamente) - 150 g
Laranja - 2 unid.
Manteiga - 30 g

Prepare a massa. Leve o leite para ferver. Dissolva o chocolate no leite quente e deixe esfriar. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar. Em outra tigela, bata as claras até o pico, adicionando uma pitada de sal.

Despeje a manteiga, o leite na mistura de gema e açúcar e acrescente a farinha com o cacau em pó. A massa deve ter a consistência de creme de leite leve. Delicadamente, adicione claras em neve batidas na massa. Despeje a massa em uma frigideira, frite as panquecas em fogo médio dos dois lados.

Prepare o molho. Derreta a manteiga e o açúcar em fogo baixo. Quando o açúcar se dissolver, despeje o suco de 1 laranja e 1 colher de sopa de raspas. Em seguida, adicione 1 laranja descascada e cortada em pedaços. Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, até engrossar um pouco. Para esta receita, as panquecas de chocolate devem ser servidas com calda de laranja.

Panquecas com chocolate e geléia de laranja

Farinha 200 g
Açúcar 50 g
Cacau em pó 50 g
Ovos 4 unid.
Gemas de ovo 3 unid.
Leite 500 ml
Licor "Amaretto" 50 ml
Manteiga 100 g
Farinha de amêndoa 50 g
Geléia de laranja

Leite 500 ml
Açúcar 100 g
Ovos 2 unid.
Gemas de ovo 4 unid.
Farinha 20 g
Amido de milho 20 g

Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o sal a gosto e a farinha de amêndoa. Adicione os ovos, as gemas e o leite, mexendo até ficar homogêneo. Se houver grumos na massa, passe por uma peneira. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o licor no final. Coloque a massa na geladeira por algumas horas.

Dilua ligeiramente a massa com leite e leve ao forno panquecas finas em uma panela de panqueca.

Prepare o creme. Leve o leite para ferver.

Misture bem os ovos, as gemas e o açúcar.

Adicione farinha e amido aos ovos, misture e misture com o leite fervente. Faça a fermentação em fogo baixo, mexendo suavemente até engrossar.

Antes de servir, unte as panquecas com creme, enrole em um envelope e frite em uma frigideira com manteiga e açúcar para obter uma crosta marrom dourada. Sirva panquecas quentes com geléia de laranja.

Panquecas com leite e chocolate amargo

Panquecas com chocolate ao leite

Bata as gemas, o sal, acrescente o leite, o açúcar e a manteiga derretida.

Adicione a farinha e o cacau com agitação constante. Misture bem, adicione cuidadosamente as claras em neve.

Panquecas com chocolate

400 g de farinha, 600 ml de leite, 5 ovos, 50 g de manteiga, 25 g de açúcar, 25 g de cacau, 50 ml de óleo vegetal, 100 g chocolate ao leite, 3 g de sal.

Bata as gemas, o sal, acrescente o leite, o açúcar e a manteiga derretida. Adicione a farinha e o cacau com agitação constante. Misture bem, adicione cuidadosamente as claras em neve.

Depois de pré-aquecer uma frigideira, coloque um pouco de óleo vegetal sobre ela. Incline ligeiramente a forma e espalhe a massa no fundo em uma camada fina. Frite a panqueca dos dois lados. Asse o resto das panquecas da mesma maneira.

Sirva com chocolate ralado.

Olhe para a foto de panquecas com chocolate - uma guloseima parece muito apetitosa:

Panquecas com chocolate amargo "Festivas"

Ingredientes: 2 ovos, 2 colheres de chá de fermento seco, 600 g de farinha, 200 ml de leite, 20 g de cacau, 80 ml de óleo vegetal, 25 g de açúcar, 50 ml de iogurte, 3 g de sal.

Para preencher: 350 ml de natas com 30% de gordura, 50 g de açúcar de confeiteiro, 100 g de chocolate preto ralado, 50 g de avelãs moídas.

Bata os ovos com o açúcar e o sal. Dissolva o fermento em 200 ml de água morna e deixe descansar por 10-15 minutos. Despeje a farinha misturada com o cacau na massa do ovo e, mexendo sempre, despeje um fio fino de leite e fermento diluído em água e misture bem. Mantenha a massa em temperatura ambiente por 1 hora. Asse as panquecas, untando a frigideira com óleo vegetal.

Para preparar o recheio, bata as natas, junte o açúcar de confeiteiro, o chocolate ralado e as avelãs moídas, misture bem.

Espalhe o recheio nas panquecas quentes, role em quatro.

Panquecas com chocolate amargo e nozes"Gourmet"

300 g de farinha de trigo, 400 g de farinha de aveia, 500 ml de leite, 100 ml de creme, 3 ovos, 50 g de açúcar, 50 g de manteiga, 30 g de fermento, 100 g de nozes, 100 g de mel líquido, 100 g de chocolate preto, 50 g de açúcar de confeiteiro, 50 ml de óleo vegetal, sal a gosto.

Dissolva o fermento em leite morno. Misture farinha de trigo e aveia, misture com leite, misture bem. Coloque a massa em um lugar quente por 1-2 horas.

Quando a massa crescer, acrescente as gemas amassadas com sal e açúcar, a manteiga amolecida, misture tudo bem.

Bata as claras e as natas separadamente, misture e deite delicadamente na massa. Deixe a massa crescer novamente.

Asse as panquecas em uma frigideira quente e untada com óleo.

Pique as nozes finamente, misture com o mel líquido.

Unte cada panqueca com uma massa de nozes e mel, dobre ao meio e coloque em um prato largo.

Como você pode ver na foto da receita, é preciso ralar o chocolate para panquecas em um ralador grosso, misturar com açúcar de confeiteiro e polvilhar o prato acabado com esta mistura:

Panquecas com granulado de chocolate

600 g de farinha, 200 ml de leite, 2-3 ovos, 300 g de natas, 30-40 g de fermento, 5 g de canela, 50 g de mel líquido, 50 g de chocolate preto ralado, 50 ml de óleo vegetal, sal a gosto.

Para fazer panquecas com chocolate, misture 500 g de farinha com sal, acrescente o fermento diluído em leite aquecido. Coloque a massa em um lugar quente por 2-3 horas.

Bata as gemas, acrescente o restante da farinha, a canela e o mel, misture com a massa crescida. Adicione as claras em neve, batidas em uma espuma grossa, misture com o creme de leite batido.

De acordo com a receita de panquecas de chocolate com chocolate, é necessário recolher a massa com uma colher grande ou concha e leve ao forno em uma frigideira quente untada com óleo vegetal.

Dobre as panquecas em uma pilha, polvilhe com chocolate ralado.

Receitas de panqueca com morango e chocolate

Uma receita simples de panquecas com chocolate

85 g de farinha, 50 g de cacau, 25 g de açúcar, 1 ovo, 200 ml de leite, 100 ml de óleo vegetal, morangos frescos, sorvete.

Asse as panquecas em porções em óleo vegetal aquecido, mantendo-as aquecidas no forno.

Sirva com sorvete de chocolate e morangos frescos.

85 g de farinha, 50 g de cacau, 25 g de açúcar, 1 ovo, 200 ml de leite, 100 ml de óleo vegetal, morangos frescos, sorvete (opcional).

Peneire a farinha e o cacau, misture, acrescente o açúcar e o ovo. Bata e acrescente o leite aos poucos. Coloque a massa na geladeira por 20 minutos.

Asse as panquecas em porções em óleo vegetal aquecido, mantendo-as aquecidas no forno, forrando cada uma com pergaminho.

Panquecas de chocolate com morango podem ser servidas com sorvete.

Como fazer panquecas de chocolate e banana

Aprenda a fazer panquecas de chocolate e banana para um chá caseiro.

Panquecas de chocolate com bananas

4 bananas, 400 g de farinha, 500 ml de leite, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó, 3 ovos, 25 g de manteiga, 20 g de fermento, 50 ml de óleo vegetal, 5 g de açúcar, 3 g de sal.

Para preparar panquecas com banana e chocolate, o fermento deve ser diluído em 250 ml de leite, adicionar a farinha, o cacau em pó, misturar bem e colocar em local aquecido por 1 hora. Leve ao lume o restante leite, derreta a manteiga nele, acrescente sal, açúcar, gemas, misture tudo bem, acrescente à massa que sobe e bata novamente. Em seguida, adicione as claras em neve à massa, misture delicadamente. Lave as bananas, descasque e corte em rodelas finas.

Pré-aqueça uma frigideira, ponha um pouco de óleo vegetal sobre ela e adicione algumas rodelas de banana.

Junte a massa com uma colher grande ou concha, despeje sobre as bananas e leve ao forno as panquecas em uma frigideira quente untada com óleo.

Aqui você pode ver uma foto de panquecas caseiras com banana e chocolate:

Receita de como fazer panquecas com chocolate, requeijão e banana

Panquecas com chocolate amargo, requeijão e bananas

230 g de sêmola, 200 ml de leite, 2 ovos, 100 g de manteiga, sal a gosto.
Para preencher: 500 g de queijo cottage, 250 g de creme de leite, 3 bananas, 150 g de açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 100 g de chocolate preto.

Para fazer panquecas com banana e chocolate de acordo com esta receita, mexa os ovos e a semolina no leite, acrescente sal, misture bem. Deixe a massa repousar para que o cereal inche.

Asse as panquecas com queijo cottage e chocolate em uma frigideira quente untada com manteiga.

Para preparar o recheio, passe o requeijão por um moedor de carne junto com a polpa da banana, acrescente o creme de leite, o açúcar e a vanilina, misture bem. Rale o chocolate, misture com a massa da coalhada, deixando um pouco para decorar.

Coloque o recheio nas panquecas quentes, alise. Enrole as panquecas em quatro.

Na hora de servir guarneça as panquecas com banana e chocolate ralado finamente.

Receitas de panquecas de cereja e chocolate

Panquecas de chocolate com cerejas

Massa
0,5 l de kefir
4 ovos
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
0,5 colher de chá soda
1 Colher de Sopa. eu. Sahara
250 g de farinha
1 Colher de Sopa. eu. cacau

A partir dos ingredientes acima, sove a massa de "chocolate".

Assamos panquecas por 2 minutos. de cada lado.

Coloque as cerejas na borda da panqueca (você pode enlatá-las em seu próprio suco, ou absolutamente qualquer - congeladas, frescas, feitas com geléia) e dobre em um triângulo. Decore a borda com cerejas, regue com o creme. Em seguida, polvilhe as panquecas com cerejas e chocolate com açúcar de confeiteiro.

Panquecas duplas com cerejas e chocolate

450 ml de leite
3 colheres de sopa. eu. Sahara
200 g de farinha
1 colher de chá açúcar baunilhado
uma pequena pitada de sal
2 ovos
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
cerejas frescas ou enlatadas
100 g de chocolate
2 colheres de sopa. eu. creme, 33% de gordura
sorvete de baunilha ou sorvete

Passo 1. Quebre os ovos em uma tigela, misture com o açúcar, o açúcar baunilha e o sal. Mexa bem para dissolver os ingredientes secos, se possível. Despeje um pouco de farinha na mistura de ovos e acrescente o leite, misture. Aos poucos, adicione o restante da farinha à massa e mexa. Você deve obter uma massa bem espessa. Volte a introduzir um pouco de leite e leve a massa até a espessura de creme de leite, quebrando os caroços. Deite o óleo vegetal e deixe a massa repousar 10 minutos, introduzindo-se o óleo para que as panquecas fiquem elásticas e não se rasguem. E para não grudar na assadeira.

Passo 2. Asse panquecas. Faça como de costume. Você pode usar um fabricante de panquecas antiaderente especial. Se não, leve ao forno em qualquer assadeira. Asse as panquecas dos dois lados. Despeje a massa na assadeira em uma camada não muito grossa, pois quanto mais finas as panquecas, mais saborosas elas ficam. Ao assar, coloque óleo apenas para a primeira panqueca, o resto não grudará - a massa já contém óleo. As panquecas estão prontas.

Etapa 3. Colete a sobremesa. Coloque algumas cerejas na primeira panqueca e polvilhe com açúcar. Coloque a segunda panqueca por cima. Em banho-maria, derreta o chocolate misturado com as natas. Despeje o chocolate e o creme na segunda panqueca. Recolher as panquecas com um triângulo. Sirva as panquecas quentes com cobertura de cereja e uma bola de sorvete. É aqui que o nome desta sobremesa se justifica - gelo e fogo.

Agora olhe para uma foto de panquecas de chocolate com chocolate de acordo com essas receitas e tente cozinhar você mesmo:

Receita de panquecas com leite fofo sem fermento

Na expectativa do entrudo, sempre não resisto e começo a assar panquecas uma semana antes. Algumas panquecas são imediatamente solicitadas a repetir, já que as asso em pequenas porções. Por um lado, é bom quando tem muita panqueca e você pode comer com segurança e não ter medo de que alguém não pegue, e por outro lado, fazer as mesmas panquecas o tempo todo é chato! Então eu cozinho um pouquinho de cada um, para que haja variedade. Fazia muito tempo que não fazia panquecas de chocolate, portanto, sem pensar duas vezes, decidi assá-las. Como eles estão se preparando com facilidade! Sem problemas de inversão! Como resultado, desta porção consegui 12 maravilhosas panquecas de chocolate com leite.

Para preparar panquecas de chocolate, prepare os produtos necessários da lista.

Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com um batedor.

Peneire a farinha e o cacau em uma tigela.

Mexa bem a massa para que não haja grumos, acrescente o açúcar e o sal.

Em seguida, adicione o leite restante e o óleo de girassol. Devo lembrar que usamos óleo refinado, sem aditivos aromáticos. Misture bem a massa novamente e deixe por 20-25 minutos.

Quando a superfície estiver fosca, a panqueca pode ser virada e frita do outro lado.

Coloque as panquecas prontas em um prato.

Você pode embrulhar o recheio de coalhada em panquecas de chocolate com leite, ou simplesmente servi-las com creme de leite, geleia ou leite condensado. Eu tenho um creme azedo cozido rápido e molho de amora.

Bom apetite!

Por que chamo essas panquecas de crepes? Porque é nas panquecas francesas (crepes) que a manteiga derretida e um grande número de ovos são adicionados à massa no leite. Mesmo assim, os crepes têm sabores muito diferentes das panquecas convencionais - são mais macios, mais macios, mais elásticos e mais calóricos, é claro. Mas é tão delicioso que corta todos os pontos não dietéticos.

Então, para crepes de chocolate, eu uso chocolate, e não seu substituto comum na culinária - o cacau. Embora se acrescente um pouco de cacau à massa, é o chocolate que dá a nota principal de chocolate. Mas qual escolher é sua. Gosto de usar chocolate amargo, pelo menos mais de 70%. Mas se você não gosta de chocolate amargo, tome o de costume preto ou até mesmo leite. O principal é que a barra de chocolate não contém impurezas (nozes, frutos secos, etc.).

Para a massa, com certeza vamos precisar de manteiga derretida, por isso indiquei a quantidade de manteiga necessária em colheres na lista de ingredientes necessários (porque a manteiga derretida foi medida). Mas quando comecei a fazer essas panquecas com frequência, já peguei a manteiga inteira, com base no cálculo de que 1 colher de sopa de manteiga derretida equivale a cerca de 20 g de manteiga em pedaços.

Outra nuance na lista de ingredientes é a presença de açúcar de confeiteiro em vez de açúcar granulado. Esta não é a questão mais fundamental. Mesmo assim, usando açúcar de confeiteiro, a massa fica mais uniforme.
Essa é, talvez, todas as sutilezas de escolher produtos para uma ação sagrada. Vamos começar.

Primeiro, precisamos derreter a manteiga. Mas como ainda precisamos derreter o chocolate, proponho combinar esses dois processos em um. Então, coloque a manteiga em cubos em uma tigela pequena separada. Quebre o chocolate ali com pedaços aleatórios. Depois, você pode derreter da sua maneira preferida.

Sua melhor aposta é definitivamente um banho de água. Mas como estou sempre com pressa em algum lugar e não tenho tempo para nada, sempre derreto no microondas. Acabei de colocar uma tigela de manteiga e chocolate no microondas, coloco em potência média e ligo por 2-3 minutos. Depois, mexo a massa e, se necessário, aqueço um pouco mais.

Reserve temporariamente a manteiga e o chocolate. Novamente, no forno de micro-ondas, aqueço metade do leite (ou seja, 250 ml), não precisa ferver, o principal é levar à temperatura da massa de chocolate com manteiga. Despeje o leite morno no chocolate derretido com manteiga, mexa e deixe por um tempo.

Enquanto a massa de chocolate esfria, eu combino todos os ingredientes secos da receita: farinha, açúcar de confeiteiro, sal e cacau. Eu mexo. Observe que não uso fermento nem bicarbonato de sódio, porque a massa do crepe já é muito rica.

Resta preparar os ovos. Para preparar panquecas de crepe, os ovos precisam ser batidos. Mas não branco, só um pouco. Um mixer ou liquidificador é perfeito para esses fins. Mas um batedor regular fará o trabalho muito bem.

Despeje os ovos batidos em uma mistura de ingredientes secos, misture delicadamente. Despeje o leite frio restante ali. E adicione uma mistura de leite com chocolate e manteiga à massa. Misture bem a massa.

À primeira vista, pode parecer que a massa é muito fina, mesmo para panquecas. Não se confunda com este momento. Este teste deve ser fermentado. É desejável por duas horas. Mas se não houver tempo, uma hora será suficiente. Durante este tempo, o chocolate e a manteiga irão engrossar ligeiramente a massa.

Depois de um tempo, misture a massa da panqueca. Se notar que existem alguns caroços, é melhor quebrá-los. Ou tensão massa pronta através de uma peneira muito fina. Para falar a verdade, nunca fiz isso antes, mas cozinhamos para nossa família, e não para uma competição culinária.

Às vezes acontece que alguns pedaços de chocolate não se dissolvem (ou já engrossaram tanto que formaram pequenos grumos). Não deixe isso te assustar. Você pode amassar a massa bem com uma colher até ficar homogêneo. Ou você pode deixar os pedaços de chocolate macio, eles vão ficar como uma espécie de panqueca doce quente.

Antes de cozinhar, coloco duas colheres de sopa de óleo vegetal na massa. Isso é necessário para que você não precise untar a panela durante o processo de cozimento. E as panquecas não queimam.

É hora de assar panquecas. É preciso aquecer a panela e untar levemente com óleo vegetal antes da primeira panqueca (tento fazer isso com uma escova de silicone). Agora despeje um pouco de massa na assadeira com uma concha, distribua em movimentos circulares sobre toda a superfície da assadeira e leve ao forno de um lado até que as bordas comecem a secar um pouco. Em seguida, vire a panqueca com cuidado para o outro lado. Asse na metade do tempo do que no primeiro lado. Eu normalmente movo a panela um pouco: se uma panqueca começar a se formar nela, então definitivamente é hora de tirá-la.

Devo dizer que, claro, é muito conveniente assar panquecas em uma forma de panqueca, porque é praticamente sem lados. Você sabia que as bordas das panquecas ficam secas pelo fato de, inadvertidamente, despejarmos a massa nas laterais de uma frigideira inadequada? Então eles secam. Se você derramar a massa delicadamente no meio da assadeira, as bordas também não ficarão secas.

Em qualquer caso, empilhamos as panquecas prontas em uma pilha, e então há duas opções (você pode usar as duas ao mesmo tempo): unte as bordas de cada panqueca com manteiga ou cubra as panquecas com um prato por cima para que o as panquecas não secam.

De uma determinada quantidade de massa, saem cerca de vinte panquecas de um diâmetro razoavelmente grande. Tenho certeza de que a família vai pedir mais. Portanto, sugiro imediatamente: asse, se não uma porção dupla, pelo menos aumente todos os ingredientes uma vez e meia.

As panquecas são muito interessantes - pretas, incomuns, mas muito, muito saborosas! Eles podem ser servidos com um molho (seria bom ser levemente azedo - cranberry, cereja ou laranja), você pode fazer rolinhos doces com banana ou queijo cottage com eles. Em geral, existem muitas opções de veiculação. Espero que goste muito dessas panquecas incomuns.

Toda família adora panquecas. Renda fina ou exuberante grossa - cada um escolhe a opção que mais gosta. Quando você está cansado das receitas usuais, mas quer algo inusitado, você pode fazer panquecas de chocolate, a receita é simples. Este prato com certeza agradará adultos e crianças.

Receitas de panqueca de chocolate

Como fazer panquecas de chocolate para torná-las deliciosas? A seguir apresentamos várias receitas com fotos que se diferenciam em sua composição. Mas todos os produtos acabados são deliciosos. Para preparar essas panquecas pela primeira vez, é melhor escolher uma receita simples. No futuro, você pode experimentar maneiras mais complexas.

Panquecas de chocolate com kefir

São panquecas de chocolate que sempre saem. São claros, arejados, porosos, como todo mundo adora.

Precisaria:

kefir - 500 ml;
dois ovos;
leite - 200 ml;
farinha de trigo - 1,5-2 colheres de sopa;
cacau - 40-55 g;
açúcar - 3-4 colheres de sopa;
soda;
óleo vegetal - algumas gotas;
sal a gosto.

Processo de cozimento:

Bata os ovos em um recipiente adequado.
Em seguida, adicione o kefir, sal, refrigerante, açúcar e misture.
Mexa gradualmente e adicione o cacau.
Adicione os ingredientes restantes em pequenas porções para que a massa fique com a consistência de creme de leite.
Depois de colocar o óleo, você pode assar as panquecas de chocolate.

Recheio de coalhada, creme de leite e leite condensado são perfeitos para panquecas.

Panquecas com leite

Uma receita muito interessante de panqueca de chocolate ao leite, que pode ser facilmente preparada prato saboroso... Esses produtos dão prazer até na hora do cozimento, pois o delicioso aroma do chocolate paira no ar.

Para panquecas de chocolate, você precisará de:

leite - 300 ml;
dois ovos;
manteiga - 50 g;
cacau em pó - 25 g;
açúcar - meia xícara
100 gramas de farinha;
fermento em pó - 1 colher de chá

Processo de cozimento passo a passo:

Derreta um pouco a manteiga. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau e uma pequena quantidade de fermento em pó.
Em um recipiente separado, adicione a manteiga à mistura de ovo e açúcar.
Despeje uma mistura de cacau em pó com outros componentes na massa resultante. Misture delicadamente para evitar grumos.
Em seguida, você pode derramar o leite e misture delicadamente a massa. É aconselhável deixar por 10-15 minutos.

Panquecas de chocolate com chocolate

Esta receita distingue-se pela adição de chocolate preto natural. As panquecas terão um sabor mais brilhante e rico.

Precisaria:

500 ml leite;
dois ovos;
dois copos de farinha;
manteiga - 55 g;
Barra de chocolate;
açúcar, sal a gosto.

Processo de cozimento:

Combine todos os ingredientes em pó e dilua com metade do leite. Isso deve ser feito com cuidado, mexendo a massa para que não apareçam grumos.
Bata a espuma de ovo com uma batedeira, misture bem na massa.
Derreta o chocolate com a manteiga e o restante do leite. Despeje a mistura resultante na massa.
Misture bem e você pode começar a assar.

Para esta receita, é melhor escolher o chocolate natural, que é vendido a peso. Os azulejos nas lojas não mudam há muito tempo boa qualidade... Ao usar ladrilhos de loja, há um alto risco de queimar e não derreter.

Panquecas de creme com sabor de chocolate

As panquecas com creme de chocolate com receita de cacau são fáceis de fazer. Eles são especialmente saborosos com um sabor brilhante de chocolate. Essas panquecas não vão deixar ninguém indiferente.

Precisaria:

três copos de farinha;
ovos - 4 peças;
açúcar - 5 colheres de sopa;
cacau - 2 colheres de sopa. eu;
500 ml leite;
água (fervida) - 1 colher de sopa;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
sal a gosto;
refrigerante - 1/3 colher de chá;
manteiga –30 g.

Processo de cozimento:

Adicione sal, refrigerante, açúcar, cacau à farinha e misture bem.
Bata os ovos e acrescente à farinha, misture.
Sem parar para mexer, coloque o leite aos poucos.
Sove a massa até ficar homogêneo.
Agora mexendo a massa, você precisa despejar em um copo de água fervente. Graças a isso, os produtos serão finos e delicados.

Então você pode começar a assar panquecas deliciosas. Devido às proporções dos ingredientes, os produtos não partem ao fritar, ficam bem e são fritos. Cada panqueca de chocolate retirada da frigideira deve ser untada com manteiga derretida.

Receita de pasta de chocolate

Você também pode fazer panquecas com pasta de chocolate. Porém, é necessário escolher o produto mais macio para isso. Este método é simples e as panquecas de chocolate são excelentes.

Precisaria:

leite ou iogurte - 550 ml;
um ovo;
massa com sabor a chocolate - 150-180 g;
açúcar e sal a gosto;
um copo de farinha.

Processo de cozimento:

Misture a massa de ovo e açúcar com sal, depois acrescente a pasta e um copo de leite. Misture tudo bem até que a pasta esteja completamente dissolvida.
Em seguida, você precisa preencher gradualmente a farinha, mexendo sempre a mistura.
Em seguida, adicione o leite e mexa a massa até que os caroços desapareçam completamente.

Adendo! É melhor deixar a massa por uma hora e depois assar, então as panquecas terão um sabor mais rico.

Panquecas de chocolate com requeijão

Um prato com a adição de requeijão acaba por ser tenro e ao mesmo tempo nutritivo, saudável e satisfatório.

Ingredientes:

queijo cottage - dois pacotes;
kefir - 120 ml;
ovos - 2-3 pcs;
cacau a gosto;
açúcar e sal a gosto;
farinha - 140 g;
refrigerante - 1/3 colher de chá

Processo de cozimento:

O queijo cottage deve ser misturado com um liquidificador, em seguida, adicione os ovos e misture.
Bata os ovos e o açúcar, o sal, o refrigerante e uma colher de cacau à parte. Adicione o kefir à mistura.
Despeje a mistura de ovos na coalhada, acrescente o restante dos ingredientes, misture.

As panquecas devem ser assadas apenas em uma frigideira quente, caso contrário, quebrarão. Sirva com creme de leite ou leite condensado.

Panquecas para crianças

Este prato é muito calórico, gordo e pesado. Por este motivo, não são recomendados para crianças. Esta receita é perfeita para uma mesa infantil.

Ingredientes:

soro - 250-270 ml;
ovo - 1 pc;
farinha - 1,5-2 colheres de sopa;
açúcar, sal a gosto;
soda.

Processo de cozimento:

Bata o ovo com sal e cacau, acrescente o açúcar e o sal.
Misture a mistura resultante com o soro de leite.
Adicione os ingredientes restantes aos poucos e mexa até que os caroços desapareçam.

Depois, você pode assar panquecas com sabor e aroma de chocolate. O prato resultante é leve e macio. Com o que são as panquecas, as crianças decidirão por si mesmas, mas esses produtos devem ser consumidos com creme de leite.

Cada dona de casa tem seus próprios segredos culinários. Mas existem as recomendações mais comuns:

para reduzir o "teor de gordura" das panquecas, não coloque óleo vegetal na panela. É melhor usar um pincel para untar literalmente a panela com uma gota;
é melhor peneirar a farinha para cozinhar, para que fique quebradiça e a massa acabada fique melhor;
retire os ovos da geladeira com antecedência para que fiquem em temperatura ambiente;
As assadeiras são mais bem escolhidas com um revestimento antiaderente;
você pode fazer rolinhos primavera, queijo cottage, flocos de coco, queijo sem sal e creme são bem adequados para isso;
se a massa ficar muito espessa e for inconveniente despejá-la na assadeira, é permitido adicionar um pouco de água fervida;
um aumento na quantidade de cacau na receita requer uma diminuição na farinha no mesmo peso;
o sabor das panquecas será mais claro e rico se a massa for deixada em repouso por um tempo;
óleo vegetal para panquecas de chocolate deve ser adicionado refinado.

Ao decidir fazer panquecas de chocolate, a receita deve ser escolhida com base na experiência culinária. É melhor para donas de casa novatas preferir maneiras simples Cozinheiros experientes podem escolher métodos complexos. Ao mesmo tempo, você pode ajustar a saturação do aroma das panquecas de chocolate variando a quantidade de cacau, pasta ou chocolate.

Saudações, meus amigos!

Olya Afinskaya está em contato novamente. E hoje temos convidados em nosso blog ... Deixe-me apresentar a você uma garota e costureira incrivelmente talentosa, positiva e inteligente - Olga Vilchevskaya.

Aqui está o que Olya me contou sobre ela (em poucas palavras, em breve - mais):

Um pouco sobre você. 41 anos, casado, dois filhos: o mais velho - Ilya, vai para a faculdade, o mais novo - Nazar, 3,6 anos, cozinha comigo. Eu sou dona de casa, asso um pouco na hora.

Bem, a própria receita de Olga Vilchevskaya. Só posso dizer que são as panquecas de chocolate mais deliciosas que já vi. Eu não sei sobre você, mas vou tentar neste fim de semana))

Isso é tudo. É um prazer passar a palavra para o nosso novo autor .

Grande família de panquecas

Há um representante muito brilhante nesta “família das panquecas”. É com ele que vamos começar. Estas são panquecas de creme de chocolate com chocolate e frutas vermelhas ...

Nós precisamos:

500 ml de kefir
2 ovos
50 gr. Sahara
uma pitada de sal
270 gr. farinha
30 gr. cacau
1 colher de chá bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
200 ml de leite

Cozinhar panquecas da seguinte maneira:

Misture o kefir, o refrigerante, o açúcar, o sal e os ovos com um batedor. Introduzir gradualmente a farinha e o cacau. A massa é grossa, como uma panqueca.
Fervemos leite. Mexendo a massa constantemente, despeje o leite fervido.
Nossa massa ficou mais fina, ligeiramente mais espessa em consistência do que a massa normal para panquecas com leite. Introduzimos óleo vegetal.
É isso, o preparo das futuras panquecas está pronto. A massa deve repousar por 30 minutos.
Assamos em uma frigideira bem aquecida e untada com óleo vegetal. Antes de assar uma nova panqueca, pincele-a com um pincel de silicone umedecido em óleo vegetal.

Esta é a consistência que sua massa deve ter:

Bem, e essas são as mesmas rendas ...

Em que você deve prestar atenção?

A receita parece simples, mas ainda existem pequenas armadilhas.

O refrigerante deve ser fresco. Se você abriu um saco de refrigerante há meio ano, então esse refrigerante não é adequado para nós. Correr por um novo, já que custa um centavo.
Em seguida, a temperatura da panela é muito importante. Se a panela não estiver quente o suficiente e você derramar a massa, pode não haver delicadeza.

Temos mais panquecas e.

Olga Vilchevskaya