Черный тмин с медом для чего. Черный тмин — лечебные свойства и противопоказания

Черный тмин — это специя, которая имеет острый вкус и пряный аромат. Добавляют его в разные блюда, а также используют в народной медицине для избавления от различных заболеваний. Чтобы правильно выбрать продукт, необходимо знать, как выглядят семена черного тмина, в чем полезные свойства и противопоказания.

Зерна черного тмина.

Семена черного тмина содержат:

витамины A, C, D, E, K, группы B;
макроэлементы: натрий, кальций, магний, калий, фосфор, сера;
микроэлементы: железо, марганец, цинк, медь, селен;
жирные кислоты;
аминокислоты;
фенолы;
спирты и эфиры: тритерпеновый и монотерпеновый спирт, эфир 12-оксистеариновой кислоты;
алкалоиды: нигеллицимин, нигеллидин, нигеллицин;
сахара и сахариды: фруктоза, глюкоза, клетчатка, инулин;
фитостерины (фитостеролы): кампестерин, обтусифолиол, лофенол, грамистерол, цитростадиенол, авенастерол, стигмастерин, ситостерол;
гликозиды и сапонины;
терпены и терпеноиды;
каротиноиды: криптоксантин, зеаксантин, лютеин;
фосфолипиды, ферменты, кумарины.

Состав черного тмина.

Полезные свойства и польза черного тмина для организма

Семена черного тмина крайне полезны для организма человека. При их употреблении повышается работоспособность, жизненный тонус, умственная активность, укрепляется иммунитет, устраняются проявления аллергических реакций. Тмин хорошо улучшает память. Вместе с яблочным уксусом помогает избавиться от бородавок, родимых пятен, прыщей, остановить выпадение волос. Такое сочетание компонентов справляется с головокружениями и головными болями.

Регулярное употребление семян натощак очищает кожный покров и улучшает цвет лица.

Специя показывает высокую эффективность в лечении кожных болезней, в т. ч. и псориаза. Благодаря тмину освежается дыхание, стимулируется пищеварение, ускоряются обменные процессы. Его применение улучшает кровообращение, снижает давление, нормализует сон и состояние ЦНС. Из семян готовят капли, которыми устраняют постоянное слезотечение. Специя помогает вывести из почек и мочевого пузыря камни, избавить от боли при ревматизме и подагре.

Тмин при простуде ускоряет выздоровление, улучшает самочувствие при пневмонии, туберкулезе, тонзиллите. Регулярное включение специи в рацион помогает эффективно очистить сосуды, снизить сахар в крови, нормализовать гормональный дисбаланс, вывести холестерин. Такой продукт обладает свойством повышать моторную и секреторную функции желудка. Его нередко применяют как желчегонное средство.

Тмин устраняет метеоризм и запоры. Если у ребенка наблюдается вздутие живота, ему делают клизму, используя тминную воду. Избавиться от скопления газов и болевых ощущений в желудке помогает отвар семян. Входящий в состав специи тимохинон замедляет развитие раковых клеток и даже приводит к их уничтожению.

Для женщин

Семена тмина приносят большую пользу организму женщины. Благодаря им:

устраняется болевой синдром при менструации;
улучшается состояние кожного покрова;
повышается упругость груди;
усиливается выработка грудного молока;
снимается воспаление при мастите.

Кроме того, специя облегчает состояние в период климакса, помогает при патологиях мочеполовой системы, улучшает гормональный фон. Такой продукт предотвращает развитие воспаления и раковых опухолей в женских половых органах, в т. ч. и в молочной железе.

Полезные свойства черного тмина.

При беременности

В период беременности семена тмина запрещены, т. к. они способны вызвать преждевременные роды.

Для мужчин

Специю нередко используют для лечения и предотвращения развития простатита у мужчин. Ее прием вместе с медикаментозными препаратами позволяет быстрее избавиться от такого заболевания. Тмин предотвращает развитие воспаления предстательной железы, а также улучшает репродуктивную функцию и усиливает потенцию.

Кроме того, такой продукт будет полезен при следующих проблемах:

бесплодие;
рак предстательной железы;
варикоцеле;
эректильная дисфункция.

Кулинарное применение

Рис с тмином.

Черный тмин придает блюдам горьковатый пряный вкус. Специю применяют в сухом и порошкообразном виде. Добавляют ее при мариновании, консервировании, в разные гарниры, выпечку, салаты, соусы.

С таким продуктом можно сочетать мясо, рыбу, свежие овощи, капусту, картофель, грибы, крупы, макаронные изделия. Масло тмина вместе с медом применяют в качестве специи для салатов и гарниров.

Как пить семена тмина при болезни желудка

При болях в желудке, вызванных вздутием, изжогой, пищевым отравлением, хорошо помогает следующее средство. Берут 6 г семян, заливают 1 стаканом кипятка, настаивают полчаса и остужают. Пить настой нужно в течение дня 2-3 раза. При этом не только устраняются болезненные ощущения, но и улучшается обмен веществ и пищеварение.

Если человек страдает язвой желудка, смешивают 15 капель тминного масла и 200 г меда. Принимают средство по 1 ст. л. утром натощак, запивая 200 мл молока. Длительность лечения — 2 месяца.

Как принимать масло семян черного тмина

Готовят с помощью холодного отжима. Продукт получается вязким, коричнево-зеленоватого оттенка, обладающим насыщенным ароматом. Используется он как биологически активная добавка. Маслом смазывают повреждения на коже и применяют его для массажа.

Масло семян черного тмина.

Для лечения различных заболеваний осуществляют прием средства внутрь за 20 минут до еды. Чтобы полезные вещества лучше усвоились, средство запивают соком моркови или медовой водой. Необходимая доза для взрослых — 2 ч. л., для детей — 0,5 ч. л. в день. Длительность курса — 2-4 месяца.

Масло помогает стимулировать аппетит, устраняет воспаление в органах ЖКТ, положительно воздействует на пищеварение. В этом случае его можно употреблять самостоятельно или добавлять в йогурты, супы, салаты. При сердечно-сосудистых заболеваниях продукт принимают по 1 ч. л. утром и вечером. Для лечения болезней женской половой сферы применяют тампоны, пропитанные маслом черного тмина.

Семена тмина для похудения

Семена черного тмина являются крайне калорийными, однако их нередко используют для похудения. Для этого в блюдо рекомендуется добавлять только 1 г продукта (3,3 ккал). Специя обладает следующими полезными свойствами, необходимыми для избавления от лишнего веса:

облегчает процесс пищеварения;
повышает теплоотдачу организма;
ускоряет метаболизм;
избавляет от вздутия живота;
улучшает липидный обмен.

Семена обладают мочегонным эффектом, поэтому хорошо избавляют от отеков, что тоже важно при похудении. С их помощью из организма выводятся излишки жидкости и токсины.

Настой для похудения

Чтобы избавиться от лишнего веса и улучшить фигуру, рекомендуется пить настой семян черного тмина. Для его приготовления используют следующие ингредиенты:

семена — 15 г;
горячая вода — 400 мл;
измельченная корица — 4 г;
мед — 10 г.

Смешивают специю и корицу, вливают воду и настаивают 15 минут. Как только жидкость остынет, кладут мед и размешивают. Употребляют ее трижды в день за полчаса до еды.

Чай с тмином, лимоном и медом

Хорошо снижает лишний вес целебный чай. Для его приготовления берут:

тмин — 10 г;
сок лимона — 30 г;
мед — 10 г;
корицу — 4 г;
кипяток — 250 мл.

Семена заливают водой, накрывают и настаивают 50 минут. Соединяют лимонный сок, мед, корицу и вливают в настой. Принимают дважды в сутки.

Использование в косметологии

Семена черного тмина богаты компонентами, благодаря которым нормализуется состояние волос, ногтей и кожи.

Рецепты масок для волос

Маска для волос с черным тмином.

Масло из семян черного тмина применяют в составе различных масок для волос. После втирания средства голову накрывают полиэтиленовой шапочкой для лучшего впитывания ингредиентов. Чтобы стимулировать рост волос и уменьшить их выпадение, маски дополняют различными компонентами.

Наиболее эффективные маски:

Смешивают по 2 ст. л. тминного масла и горчицы. Вливают по 4 капли масел кедра и бэй. Состав наносят на корни на полчаса.
Измельчают листья крапивы и заливают 2 ст. л. растения 20 мл кипятка. Держат 20 минут. В это время берут по 1 ст. л. масел расторопши и тмина и подогревают. Когда настой крапивы загустеет, в него вливают смесь масел и добавляют 5 капель эфира мандарина. Средство втирают в кожу головы и оставляют на 1 час.
Смешивают по 1 ст. л. масел семян черного тмина и кокоса. Смесь подогревают на водяной бане до теплого состояния и добавляют 4 капли эфира лимона. Средство распределяют по всей длине волос и держат 1 час.
Подогревают на водяной бане 1 ст. л. тминного масла, добавляют по 1 ст. л. жидкого меда и коньяка. В состав вливают взбитый яичный желток и перемешивают. Втирают смесь в кожу головы массажными движениями и наносят на пряди волос. Держат маску 45 минут.

Для кожи лица

Рецепт масок для лица с черным тмином.

Масло семян черного тмина применяют для масок для кожи лица. Благодаря им кожному покрову возвращается здоровый цвет, проходит отечность, устраняются следы усталости. Такое средство предназначено для всех типов кожного покрова.

Самые эффективные маски:

Берут 1 ст. л. масла тмина, 1 яйцо и 3 ч. л. крахмала. Картофельный порошок соединяют с маслом и яйцом. Лицо распаривают и наносят на него средство толстым слоем. Через 20 минут маску смывают. Благодаря ей подтягивается овал лица, восстанавливается эластичность кожи и разглаживаются морщины.
Для следующей маски потребуются: 6 мл тминного масла, 15 г красной глины и 40 мл кваса. Глину заливают квасом и добавляют масло. Средство наносят на лицо и через 25 минут умываются водой с соком лайма. Такая лечебная маска избавляет от угрей, воспаления и покраснений на лице.
Потребуются 3 таблетки белого угля, 4 мл масла тмина и 12 капель эфирного масла мирры. Уголь размельчают и смешивают с маслами. Тщательно распаривают кожу лица и накладывают смесь тонким слоем. Через 25 минут маску смывают. С ее помощью сужаются поры и предотвращается появление комедонов.

Как выбрать и хранить тмин

В пищу следует принимать черный тмин, который был собран в экологически чистых районах. Приобрести его можно в аптеках, отделах для специй и интернет-магазинах. Семена обладают специфическим ароматом, напоминающего перец или мускатный орех. Они темного цвета с морщинистой поверхностью. Имеют немного вытянутую трехгранную форму.

Хранят тмин с крупами и другими специями. Купив такой продукт, его необходимо пересыпать в банку, закрыть крышкой и поместить в кухонный шкаф. Нежелательно держать семена на свету, потому что солнечные лучи способны разрушить некоторые витамины.

Возможный вред и побочные эффекты

Семена черного тмина имеют противопоказания к своему применению. В них много полезных веществ, но в некоторых случаях они могут навредить.

К основным противопоказаниям относят:

болезни сердца;
желчнокаменную болезнь;
беременность;
язву желудка и гастрит;
индивидуальную непереносимость компонентов продукта.

Иногда прием семян может привести к развитию следующих побочных эффектов:

головокружение;
раздражение слизистой желудка;
снижение артериального давления;
диарея.

Если у человека бессонница, не рекомендуется на ночь употреблять специю, потому что она повышает активность. Запрещено принимать продукт в большом количестве, т. к. в этом случае черный тмин окажет на организм не полезное, а вредное воздействие.

Алексей Татаринов

Слово «тмин», как правило, ассоциируется с приправой. И как у большинства приправ его родина – Ближний Восток. Среди видов этого растения выделяется черный тмин, семена которого относятся не только к специям, но и обладают лечебным воздействием. О лечебных свойствах и противопоказаниях тмина собрано много информации, которая наверняка пригодится нашим читателям.

Что содержит семечко черного тмина?

Состав тмина богат различными соединениями, за счет его польза для организма просто неоценима. Удивительно, что в растении сочетается такое количество компонентов. Лечебные свойства черного тмина или калонджи определяет наличие соединений:

несколько незаменимых аминокислот, из которых строятся белки;
«витаминный коктейль», необходимый для нормального обмена веществ;
макро- и микроэлементы, среди которых встречаются редкие и важные;
кумарины;
дубильные вещества;
алкалоиды;
сапонины;
эфирные и жирные масла.

Благодаря такому обилию химических веществ области применения черного тмина очень широки. Продукт используется в самых различных направлениях: фармацевтика, косметология, кулинария.

Масло калонджи, которое входит в состав большинства рецептов, имеет коричнево-зеленоватый цвет, обладает острым вкусом и пряным ароматом. Чтобы избавиться от горечи и остроты некоторые производители вводят дополнительно в состав масло оливок.

Чем полезен тмин?

Тысячелетия назад в Индии и Древнем Египте уже знали, что калонджи оказывает благотворное влияние на организм. Его семена добавляли в различные блюда: приправа из тмина была любимой во многих рецептах. В те времена уже знали о его лечебных свойствах. Сегодня известно, в чем состоит польза черного тмина:

Калонджи незаменим для кормящих мам, у которых понижена лактация. Помогает в выработке молока, что очень важно в первый год жизни малыша.

В большей степени полезные свойства черного тмина распространяются на сердечно-сосудистую, нервную систему, область ЖКТ. Но известно немало рецептов, где продукт помогает при самых различных недугах.

Влияние тмина на женский организм

Тмин для женщин – это панацея от многих бед. Уже то, что он способен облегчить состояние особ женского пола при менструациях приносит ему определенную известность. Эластичность лица, упругость груди, тонус кожи – все это действие дубильных веществ, которые содержит растение тмин.

Масло, полученное из семян, богато полинасыщенными жирными кислотами, дубильными соединениями, бета-каротином, фитостеролами, витаминами, что придает ему омолаживающие свойства.

Косметические средства, связанные с уходом за бюстом и декольте, включают масло калонджи. В виде мазей и кремов используется для антицеллюлитных обертываний.

Масло черного тмина в косметологии применяется благодаря следующим свойствам:

улучшает упругость и тонус кожи;
разглаживает небольшие морщинки;
предохраняет эпидермис от пересыхания и шелушения;
помогает в борьбе с послеродовыми растяжками;
снимает отеки и улучшает микроциркуляцию крови, уменьшая развитие целлюлита;
нормализует работу сальных желез, препятствуя развитию угревой сыпи.

Масло черного тмина для лица помогает женщинам дольше сохранять свою красоту, улучшает сияние кожи изнутри, омолаживая ее.

Для жирной кожи хороша обновляющая маска: берем любую (8 г.) и разводим в воде до пастообразного состояния, вводим масляную вытяжку тмина (5 г.). Смешиваем ингредиенты и наносим на лицо на 15 минут.

Есть вариант и для сухой кожи:

Овсяную муку (15 г.) разводит несколькими каплями воды.
Добавляем масло тмина (4 г.), желток и жидкий мед (6 г.).
Смешиваем и наносим на кожу по массажным линиям.
Оставляем на 10 мин.

Эта маска эффективна против морщин.

Используют черный тмин для волос, где направления действий весьма разнообразно. Создаются маски от перхоти, седины, для роста волос. Маска против выпадения волос готовится так:

берем смесь масел оливы и калонджи в равных соотношениях;
смешиваем и втираем в кожу головы массажными движениями;
спустя 10 мин смываем шампунем;
делаем маску каждые 2-3 дня;
в утреннее и вечернее время выпиваем 1 ч. л. масла.

С помощью масла калонджи проводится терапия аромамаслами, где это базовый компонент в составе.

Как применять тмин для похудения? Об этом способе российские женщины узнали сравнительно недавно. Существует несколько простых и безопасных рецептов с тмином, которые не сделают даму супермоделью, но помогут потерять несколько килограммов.

Рецепт N1. С медом и корицей: на стакан воды берем 3/4 ч. л. порошка тмина, добавляем по 1 ст. л. меда и корицы. Готовим такую смесь и принимаем перед утренним приемом пищи и накануне сна.
Рецепт N2. С соком лимона: принимаем утром натощак воду с лимонным соком (1 стакан), съедаем порошок из семян калонджи (3-5 мг.) и заедаем эту смесь медом хорошего качества.
Рецепт N3. С маслом тмина: разводим 1 ст. л. масла в 1/2 стакана сока, выпиваем перед завтраком и накануне сна.

Рецептов для похудения с данным природным компонентом много. Некоторым особам они действительно помогли потерять вес, но ряд рекомендаций оказался не полезным для здоровья. Именно поэтому важна врачебная консультация перед приемом любого средства.

Как употреблять черный тмин

Лечение черным тмином помогает избавиться от целого ряда недугов, причем это натуральный и проверенный временем продукт, большинству страждущих он пойдет на пользу. Например, масло калонджи используют от бесплодия. Его состав богат растительными гормонами, поэтому улучшается потенция и либидо.

Приобрести семена черного тмина непросто. Это знают те, кто хоть раз пытался его купить. При этом они чрезвычайно популярны среди людей в системе занимающихся здоровьем. Черный тмин слывет панацеей от многих заболеваний.

В мусульманском мире столетиями употребляют черный тмин. Об этом написано много популярных и научных статей. Тмин всегда считался лекарством от всех болезней. Растение относится к семейству зонтичных культур. В двухлетнем возрасте прямостоячие кусты достигают в высоту метра, формируют соцветия диаметром в 8 см.

Цветение начинается с середины лета, плоды формируются на втором году жизни. Растение считают не капризным. В РФ растет в юго-восточных регионах. Тмин хорошо переносит низкие температуры. Любит расти на солнечных участках.

Важной характеристикой тмина считают его энергетическую ценность, она по приближенным подсчетам составляет 375 ккал. В составе черного тмина нашли сахар, клетчатку и полиненасыщенные жирные кислоты. О содержании полезных веществ в 100 граммах продукта наглядно показано в таблице.

Помимо микро- и макроэлементов семя черного тмина богато жирными Омега кислотами, белками, пищевыми волокнами, углеводами.

Лечебные свойства

Часто современные врачи, назначая терапию, используют знания, накопленные целыми поколениями знахарей. Мужчины и женщины древнего мира использовали снадобье для восстановления утраченного здоровья. Сейчас во время лечения используют полезные свойства семян и масла черного тмина.

Многими людьми на практике доказаны полезные свойства семян черного тмина. Питательные вещества, входящие в состав, способны поддерживать жизненные силы. У больных после операции, тяжелой болезни появляются силы.

Главная задача лечения − восстановить ослабленный иммунитет. Благодаря составу, тмин борется с любыми видами инфекций:

вирус;
бактерия;
грибок.

Особенно заметно действие семян черного тмина на людей, ослабевших после тяжелых болезней и перенесенных операций. Плохое настроение, слабый тонус устраняет черный тмин. После употребления снадобий с семенами черного тмина работа спорится лучше.

Бич нашего времени – плохие сосуды. Рецепты для чистки сосудов при комплексной терапии могут нормализовать уровень плохого холестерина, повысить эластичность стенок. Тмин черный выписывают при заболеваниях атеросклероз, варикоз. Врачи советуют осторожно использовать рецепты, если диагноз тромбоз.

Женщины во время менопаузы, климакса испытывают неприятные ощущения (приливы, потливость, раздражительность).

С помощью семян черного тмина удается уменьшить негативные реакции организма на снижение уровня половых гормонов.

Также они помогают уменьшить боли во время месячных. После курсового приема гормональный фон улучшается. Еще одно поле деятельности тмина − почки и мочеполовая система. Семена способствуют очистке почек, нормализации их работы. Из организма выводится лишняя жидкость. Для системы кроветворения тмин незаменим. Он способен повышать гемоглобин, улучшать биохимические показатели.

В период простуд, при затяжном кашле, во время обострений бронхита. Астматики, употребляющие препараты тмина, также чувствуют облегчение. Перечень лечебных свойств можно продолжать. Семена приносят пользу в качестве профилактического средства от онкологии. Давно доказано его противоопухолевое действие.

Завершить длинный список полезных свойств можно косметологией. Семена улучшают состояние кожи, уменьшают выпадение волос, лечат десна, избавляют от перхоти. В продаже есть много косметологических препаратов, оказывающих положительное влияние на внешность.

Из семян изготавливают масло тмина, его по полезности ставят в один ряд с маслами:

кукурузным;
кедровым;
конопляным.

Масло богато на жирные кислоты, больше всего в нем линолевой кислоты. В человеческом организме играет большую роль: поддерживает иммунитет, замедляет старение. На основе этой кислоты строятся другие соединения.

Для нормального протекания физиологических процессов нужны каротиноиды, они входят в состав масла. В ЖКТ с их участием производится витамин А, необходимый для роста организма и нормальной репродуктивной функции. Он защищает от грибков и бактерий.

В составе масла тмина есть аминокислоты, они являются главным строительным материалом при формировании человеческого организма, участвуют в формировании гормонов. Антиоксидант витамин Е, входящий в состав масла тмина, влияет на работу кровеносной системы. Его используют для коррекции иммунодефицитных состояний. Еще стоит отметить важную роль фитостеролов:

участвуют в выработке коллагена;
участвуют в регенерации клеток;
нормализуют уровень холестерина;
оказывают воздействие на гормональный фон.

Справка. Если в семье прослеживается генетическая предрасположенность к образованию опухолей, то масло тмина будет неплохим средством профилактики рака.

Не помешает применение масла тем, кто борется с лишним весом, избавляется от вредных зависимостей, имеет проблемы с зачатием ребенка. Масло способно уменьшать болевой синдром. В лечебных и профилактических целях масло применяют курсом.

Как выбрать масло черного тмина: видео

При использовании любых лекарств аптечных, либо приготовленных на основе народных лекарств могут возникать побочные эффекты:

обострение язв, гастритов;
период вынашивания (плода) у женщин;
камни в желчном пузыре или его протоках.

Проявляются побочные эффекты у всех по-разному: у одних в форме диареи, у других в виде пониженного артериального давления, раздраженной слизистой желудка или головокружения. Плохой сон и частая бессонница могут возникать при употреблении лекарства перед сном. В этом случае не нужно отказываться от употребления черного тмина. Достаточно перенести время приема на более ранние сроки.

У беременных существует угроза выкидыша, им принимать тмин категорически запрещено, а вот кормящим мамочкам он, наоборот, полезен. Черный тмин улучшает лактацию, его назначают кормилицам в начальный период вскармливания. У них заметно улучшается выработка молока и повышается его качество. Количество противопоказаний незначительно. Их можно легко избежать, для этого не превышать дозировку.

В народной медицине черный тмин нашел широкое применение. Целый ряд целителей возвели его в категорию лекарства от всех болезней. Наиболее известно растение своими общеукрепляющими свойствами и большим количеством рецептов от разных хворей, вызванных простудой.

Семена растения используют для ингаляций. Простуда служит показанием для ее проведения. Плоды нужно мелко растолочь, насыпать в кастрюлю, залить только вскипевшей водой, прикрыть кастрюлю покрышкой. Минут 10 происходит настаивание. Ингаляцию делать минут 15, накрыв голову одеялом.

Если мучает насморк, то слизистую носа стоит увлажнять ватным диском, смоченным в настое тмина. Застарелый ринит лечат с помощью тампонов, хорошо увлажненных в подсолнечном масле. Сиплый голос для многих серьезная проблема.

Масло черного тмина содержит в себе уйму веществ, оказывающих антисептическое, противовоспалительное, анестетическое действие. Благодаря эфирным маслам, их используют для изготовления бальзамов. Его добавляют в ополаскиватели для полости рта. Это растение способно устранить многие стоматологические проблемы.

Масло обладает способностью регенерировать и заживлять, поэтому именно им лечат гингивитов, стоматитов, флюсов. Для устранения любых стоматологических недугов аппликацию с маслом прикладывают к больным местам либо полощут маслом полость рта.

Уникальные свойства тмина успешно используют при борьбе с лишним весом. У человека при употреблении семян исчезает потребность в сладком. При их регулярном использовании, организм перестраивается на новый тип питания без использования вредных продуктов. После систематического применения отмечают усиление метаболизма и липолиза. Семена черного тмина улучшают расщепление жиров.

Рассмотрим три варианта снадобий для похудения:

Готовим отвар из 0,5 л воды и 2 ст. л тмина. Воду с тмином нужно кипятить 3 минуты на слабом огне, настаивать и пить по 3 раза в сутки до еды.
Семена можно жевать в лечебных целях, делать это непосредственно перед сном. Дневная норма 0,5 ч.л. Во время жевания массу запивать водой, выпивать не менее 1 стакана.
Использовать молотые семена в комплексе с медом (1 ч. л) и кефиром. Пить на ночь, добавляя молотый порошок и мед в кефир. Можно употреблять этот напиток вместо последнего ужина. Отмечают, что в этом случае вес уходит еще быстрее.

В дополнении к любому из этих рецептов должна идти диета. Без ограничений в приеме пищи прогресс с потерей веса будет слабый.

Многие страдают от гипертонии и ищут народные рецепты от него. Рецепт от высокого кровяного давления с черным тмином:

добавить в теплый чай тмин, а тело натереть маслом тмина черного;
измельчаем в порошок 1 ч. л тмина и разводим ее в стакане кипятка, пить утром натощак остывшим, в дополнение съедать 1 зубок чеснока;
берем одинаковое количество корней валерианы, пустырника, семян укропа, черного тмина, заливаем стаканом кипятка, настаиваем не менее часа, выпивать за три подхода.

Оценили целебные свойства тмина черного те, кто подвержен частым бронхитам, страдает от астмы. Природное лекарство – отличный муколитик. Употребляют тмин при влажном кашле. При системном использовании лучше отходит мокрота, процесс выздоровлении протекает заметно быстрее. Применяют наружно в виде полосканий или орошений горла:

Берем столовую ложку порошка, завариваем ее в 0,5 л кипятка, настаиваем. Процеженный отвар выпиваем за сутки примерно за 5 раз. При желании в остывший напиток можно добавить мед.
Семечки измолоть до мелкого и смешать 1 ч. л порошка. Пить по три раза в сутки. Теплое молоко можно заменить на отвар ромашки. Продолжительность лечения 5 дней.
Можно просто жевать семена. Брать в рот по несколько зерен, жевать медленно, каждое семя непременно раскусить.

Лучшего эффекта в лечении кашля добиваются при комплексном подходе. Особенную пользу приносит курсовой массаж грудной клетки.

сапонины;
танины;
туйон;
цинеол.

Их действие не сопряжено с побочными эффектами, которые мы получаем при лечении сильнодействующими медикаментозными средствами. Многие аптечные препараты, принося пользу (выгоняя глистов), отрицательно сказываются на здоровье.

Черный тмин ставят на первые места в иерархии народных лекарств от глистов. По полезным качествам он превосходит пижму и полынь. Рецепт от народных целителей поможет выгнать глисты. В течение года глистогонный препарат принимают курсами, соблюдая при этом между ними 3 месячные интервалы.

Вот сам способ приготовления. Потребуется сырье:

вода 120 мл;
черного тмина ½ ч. л;
укроп (семена) ½ ч. л.

Из этих компонентов готовят кашицу. Семена тмина и укропа тщательно измельчают в ступке или кофемолке. Для получения кашицы в порошок постепенно вводят воду. Есть натощак, лучше утром. Целый час не употреблять ни еду, ни жидкость.

Черный тмин — лекарство от всех болезней: видео

Укрепление организма и профилактика различных заболеваний – наиболее частое применение семян черного тмина. Он хороший иммуномодулятор. При системном подходе к лечению люди забывают о своих хронических болезнях:

высоком давлении;
частых простудах;
суставных болях;
ухудшении зрения и слуха.

Справка. Семена хороши тем, что употреблять их можно на протяжении всей жизни ежедневно, используя мед, сок или сироп как дополнение.

Для приготовления берем 1 ч.л. тмина и столько же меда. Семена не измельчаем, смешиваем хорошо с медом. Полученную смесь съедать утром на голодный желудок. Нужно не торопясь каждое семечко прожевывать. Людям с проблемными зубами сырье можно измельчать. Употреблять после еды при проблемах с желудком.

Мёд и чёрный тмин. Польза для всего организма: видео

Есть несколько проверенных рецептов от морщин, которые можно без труда применять в домашних условиях.

Масляная маска с тмином готовится из ароматических масел:

базилик 2 капли;
розмарин 4 капли;
бергамот 7 капель;
масло тмина черного 50 г.

Наносят маску на 15 минут. Лицо перед нанесением хорошо очищают. Остаток средства убирают мягкой салфеткой.

При выборе сорт черного тмина не имеет значения, так как при покупке семян в первую очередь выясняют время его изготовления. Пользу приносят только свежее сырье. На качество и экологическую чистоту влияет регион произрастания.

Найти семена в аптечной сети города проблематично. Семена слишком популярны, их быстро разбирают. Большинство людей находят его с помощью интернета, но не исключено найти их на рынке где торгуют специями.

Важно! Под действием прямых солнечных лучей происходит разрушение витаминов.

Семена тмина черного легко узнать по специфичному аромату. Он одновременно издает аромат мускатного ореха и перца. По вкусу тмин приятный, поверхность семян морщинистая, окрас темный. Хранить лечебное сырье можно в кухонном шкафу, но обязательно в полной темноте.

Это двухлетнее растение, которое относят к семейству зонтичных . Оно не растет выше одного метра и имеет мощный веретенообразный корень. На гладком стебле расположены очередные листья, которые от низа стебля к верхушке становятся все меньше по размеру. На первом году у тмина образуется лишь прикорневая розетка листьев, и только на втором – формируется стебель. На каждом побеге должно быть по одному соцветию.

Цветки у растения белые, малого размера, состоят из 5 лепестков. Плод черного тмина – продолговатый вислоплодник, который распадается при созревании на 2 полуплодика. Во время созревания плода стебель становится бурым, а потом усыхает.

Тмин цветет с начала лета и до его середины. Созревание плодов, как правило, приходится на конец летней поры, но исключительно на втором году жизни. Это растение распространено на Кавказе, по европейской части России, в Средней Азии и Сибири. Тмин предпочитает суглинистую и супесчаную почву, растет в лесу, по лесным опушкам, на лугах и у обочин дорог.

Как выбрать

Качественное семя тмина имеют сильный пряный аромат и сладковато-пряный, немного островатый вкус. Не стоит покупать не черные зерна. Размер, как правило, соответствует горошку черного перца, только форма у них не круга, а пирамидки.

Черный тмин продается в аптеках, специализированных магазинах. Помните, что его упаковка должна быть обязательно герметичной, с указанием термина изготовления и реализации.

Как хранить

Семена черного тмина советуют хранить в темном и сухом помещении, где постоянно поддерживается комнатная температура. При подобных условиях качество продукта останется неизменным в течение 2 лет.

В кулинарии

Черный тмин придает блюдам горьковатый пряный вкус, применяется в молотом и сушеном виде, входит в состав приправ. Семена используются в соусах, салатах, выпечке, в разных гарнирах, для консервирования и маринования . Этот продукт сочетается с рыбой, мясом, грибами, картофелем, капустой, свежими овощами, разными макаронными изделиями и крупами.

Также актуально масло тмина, которое используется как специя для гарниров и салатов вместе с медом . Интересно, что для активации полезного действия эфирных масел семя перед применением надо слегка прогреть на сковородке, но не жарить, а максимальный эффект достигается при разжевывании подогретого семени с запиванием холодной водой.

Калорийность

В 1 ч. л. сухого семени тмина содержится 18,7 ккал, а в 1 ст. л. – 57,4 ккал. Но калорийность продукта не имеет особого значения, так как его применяют в очень небольших дозах.

Пищевая ценность семян в 100 граммах:

Полезные свойства черного тмина

Состав и наличие полезных веществ

Семена тмина отличаются достаточно высоким содержанием питательных элементов и жирных кислот. Минеральный состав продукта насчитывает 10 названий, среди них большая часть занята калием, фосфором, кальцием и магнием. В его составе также имеются зола, пищевые волокна, ди- и моносахариды, витамины, бета-каротин и холин.

Полезные и лечебные свойства

Тмин считается очень полезным для улучшения памяти. Для этой цели 3 г семян выпивают с чайной ложкой меда.

Если надо вывести прыщи, родимые пятна, бородавки либо остановить облысение, то семя тмина смешивают с яблочным уксусом. Подобная смесь отлично справляется и с головными болями. А при головокружениях советуют добавлять чайную ложечку масла в чай.

Съедая семена тмина регулярно натощак, можно очистить кожу и улучшить цвет лица. Черный тмин эффективен при лечении разных кожных заболеваний, включая и псориаз . Небольшим количеством масла ежедневно смазывают участки кожи, пораженные болезнью. При этом его часто смешивают с другими маслами, к примеру, ореховым или кунжутным.

Установлено, что тмин улучшает кровообращение и способен ускорять обменные процессы, стимулировать пищеварение, освежать дыхание. При жжении в сердце можно добавить пару капель масла тмина и чайную ложечку меда в чашку с горячим молоком. Если наблюдается повышенное кровяное давление, можно добавить чайную ложечку молотых семян тмина в горячий напиток и пить ежедневно перед завтраком с двумя зубчиками чеснока .

Регулярное применение черного тмина нормализует состояние центральной нервной системы, стимулирует потенцию, устраняет бессонницу.

У женщин после употребления тмина повышается упругость груди, а также улучшается состояние кожи, менструации проходят без болезненных симптомов. Кроме того, усиливается выработка молока. Так, для повышения лактации можно пить молоко, в котором варили семена тмина. А лепешками из перетертого семени, смешанного с ржаной мукой и мятой, снимают всевозможные воспаления при маститах, просто прикладывая их к груди. Курс подобного лечения составляет несколько суток.

Тминные капли применяют при постоянном слезотечении, а для профилактики разных заболеваний советуют принимать семя черного тмина, смешанное с апельсиновым соком.

Во время обострения простудных заболеваний семена тмина могут ускорить процесс выздоровления, улучшить состояние при тонзиллите, бронхите, синусите, туберкулезе, пневмонии. Систематическое включение продукта в рацион очищает сосуды, выводит холестерин, нормализует гормональный уровень, снижает показатели сахара.

При астме и кашле, воспалении легких советуют утром и вечером выпивать по 1 чайной ложечке масла тмина, протирать им больное место, делать массаж спины и груди, ингаляции (столовая ложка на литр воды). Также можно растирать грудь маслом, разведенным с оливковым маслом (1:5), и вдыхать пары или держать одну четвертую чайной ложечки под языком.

Тмин имеет свойство, повышающее секреторную и моторную функции желудка. Растение используется в качестве желчегонного средства. Однако чаще всего продукт применяется в качестве спазмолитического средства, действующего на гладкие мышцы ЖКТ. Благодаря содержанию жирного и эфирного масел черный тмин используют как возбуждающее средство в случае атонии желудка. Продукт обладает слабительным и ветрогонным свойствами, поэтому его используют при запорах и метеоризме. При вздутии живота у детей им делают клизму из тминной воды. При болях в желудке и скоплении газов применяют отвар, который готовится из семян тмина и сахара. При диареи можно смешать столовую ложку тминного масла с чашкой йогурта и пить смесь дважды в день 3 дня.

Эфирное масло из семян тмина обладает тонизирующим свойством, улучшающим мозговую деятельность. Оно способно успокоить нервную систему, улучшить процесс пищеварения и повысить аппетит. Эфирное масло влияет на процессы брожения в желудке, потому способно сделать дыхание свежее. Также этот продукт усиливает мочеиспускание и помогает вывести из организма токсины. Это масло применяют при простуде, так как оно обладает отличными отхаркивающими свойствами. Его используют и внутрь, и наружно. Внутрь употребляют при разных болях во время каких-либо недугов и месячных, а наружно добавляют в ванны и делают массажи при проблемах с мочевыводящими путями и бронхитах . Масло тмина не советуют использовать беременным женщинам и малышам до трех лет.

В процессе изучения тмина в Центре онкозаболеваний ученые смогли прийти к выводу, что тимохинон , полученный из растения, способен не только замедлить развитие раковых клеток, но и обратить процесс вспять. По большей части исследования проводили на раке поджелудочной железы, который является трудноизлечимой формой заболевания.

Ученые говорят, что тимохинон способен изменить генетический код раковых клеток, что вызывает их уничтожение. На основании этих данных они хотят разработать препарат для лечения болезней печени.

Как показывают результаты еще одной группы исследователей, тмин снижает численность случаев заболевания раком кожи на 34%. Причем лечение с его помощью переносится легче, чем биохимией, которая влияет на костный мозг и число кровяных шариков. Черный тмин, помимо всего прочего, предотвращает возникающие при лечении разными химическими препаратами побочные эффекты. При лечении рака рекомендуют смазывать маслом тмина пораженные области, а семена принимать с натуральным медом или свежеотжатым морковным соком.

Есть несколько действенных способов лечения черным тмином и простатита у мужчин. Так, маслом растения рекомендуют каждый день смазывать мошонку и нижнюю часть спины, производя вращательные движения. Втирать продукт надо, пока он не впитается в кожу. Также можно смешать столовую ложку масла тмина с ложкой меда, чайной ложечкой ромашки и развести в половине стакана теплой воды. Потом средство советуют процедить и принимать несколько раз в день.

Помогает черный тмин и при геморрое , так как он способен стимулировать пищеварение и проявляет антигистаминное действие. В лечении геморроя используется крем, готовящийся из золы обгоревшего семени растения. Для приготовления понадобится 30 г семени и 15 мл масла тмина. Семена надо поджарить на сковородке до состояния «обгорелости». После того, как они остынут, надо перемолоть их в порошок, а потом добавить в масло. Препарат необходимо наносить после испражнения дважды в день на анальное отверстие. После четырех недель состояние больного должно значительно улучшиться.

Масло черного тмина – довольно эффективное средство при бесплодии. В его составе присутствуют гормоны, которые содействуют повышению потенции и могут вылечить бесплодие. За счет большого содержания в продукте разных полезных веществ он улучшает либидо и потенцию, нормализует выработку тестостерона и благоприятно влияет на сперматогенез.

Использование в похудении

Сегодня тмин часто включают в диеты с целью ускорения очищения кишечника, липидного обмена, обменного процесса. А фитоэстрогены являются профилактикой и защитой в период строгих диет от возможных гормональных сбоев.

Для похудения широко используются семена тмина. Их советуют жевать натощак или пить масло после еды с целью улучшения пищеварения. Растение обладает отличными мочегонными свойствами и может нормализовать обмен веществ, за счет чего способствует похудению.

Для приема внутрь можно применять отвар из семян. Его готовят из 2 чайных ложечек семян, залитых полулитром воды. Смесь проваривают не меньше 10 минут на водяной бане, после чего надо аккуратно процедить и принимать примерно по 100 мл трижды в день за час до приема пищи.

Для наружного использования подходит смесь масла черного тмина и масел грейпфрута и розового масла. Сначала надо немножко разогреть масло в руках, потом наносить смесь круговыми движениями, продвигаясь от щиколоток к талии. Подобный массаж можно делать по 6-7 мин. на всех проблемных зонах до полного впитывания. Процедуру стоит производить перед отходом ко сну, чтобы не допускать переохлаждений. Кроме того, тмин может подтянуть кожу при отвисании, что иногда случается при похудении.

Использование в косметологии

В косметологии популярны и семя черного тмина, и масло, созданное на его основе. Концентрат тминного порошка входит в состав шампуней, масок, лосьонов и бальзамов, чье действие направлено на увлажнение, омоложение кожи и стимулирование кровообращения. Косметические препараты на основе разглаживают морщины, устраняют шелушение, улучшают структуру кожи. Порошок и масло тмина являются компонентом антицеллюлитных обертываний и массажных масел.

Научные исследования доказали, что масло тмина останавливает облысение , процессы поседения и стимулирует рост волос. Если использовать его наружно, можно быстро избавиться от себореи и перхоти.

Можно прокипятить на протяжении 10 минут 2 чайных ложечки семени черного тмина в стакане воды, процедить и дать остыть. Затем добавить яичный желток и взбить. Получившуюся субстанцию надо нанести на кожу головы на полчаса. Если такую процедуру повторять два раза в неделю, волосы будут шелковистыми и блестящими, не будут ломкими и сухими.

Опасные свойства черного тмина

Невзирая на то, что тмин – одно из наиболее действенных лекарственных растений, противопоказания у него есть. Семена тмина нежелательно принимать беременным, так как в них есть растительные гормоны, которые стимулируют родовую деятельность. Противопоказанием считаются и индивидуальная непереносимость, а также гиперчувствительность. Запрещают употреблять масло тем, кто является реципиентом тех или иных внутренних органов.

Также при наружном применении средств, которые изготовлены на основе тмина, встречаются побочные эффекты. В подобном случае надо прекратить их применение и обратиться к доктору.

Из предложенного видео вы узнаете, как прорастить семена черного тмина для рассады.

А чуть позже задумался и понял, что семена черного тмина заслуживают отдельного внимания, то есть собственной статьи. Изучение вопроса я начал, как обычно, с блуждания по интернету, которое порой казалось бесполезным, а все потому, что от сайта к сайту, от страницы к странице я читал одно и то же.

Владельцы большинства веб-ресурсов не заботятся об уникальности смысловой нагрузки текстов, у других же новые идеи быстро перенимаются. Между тем, люди, занимающиеся написанием этих статей, для машинной уникальности превращают тмин из 20-30 сантиметрового растения чуть ли не в метровый кустарник, а семена черного тмина - в серо-буро-пошкарябаные семечки.

Но ради своих читателей я запасся терпением и проанализировал всю доступную информацию, выбрав только самые интересные и правдивые факты.

Семена черного тмина - применение, свойства и обо всем понемногу

Родиной тмина считается Юго-Восточная Азия и Средиземноморье. Хотя сейчас он благополучно культивируется по всему миру, научно доказано: чем южнее место произрастания тмина, тем больше в нем полезных биологически активных веществ.

Наверное, именно поэтому на территории России он не прославился целебными свойствами, а использовался лишь как декоративное растение, устойчивое к холодам, и приправа при квашении капусты и засолке огурцов.

Основная сила растения в его семенах. Тмин начинает цвести в мае, образуя плоды в виде удлиненных коробочек, разделенных внутри на несколько секций. В каждом таком плоде десятки трехгранных, морщинистых семян. По внешнему виду их можно сравнить с семенами лука, вот только цвет зрелых семян тмина насыщенно черный.

Сбор семян проходит в конце августа, в это же время их хорошо просушивают на еще согревающем летнем солнце, от чего их вкус и цвет становятся только насыщеннее.

Кстати, отмечу, что на вкус семена черного тмина не самые аппетитные, не зря из них делают масло, которое проще смешать с йогуртом или фруктовым соком. А вот запах действительно потрясающий! В нем соединены неповторимые ароматы, чем-то напоминающие перец, землянику и мускатный орех.

17 причин для применения семян черного тмина

Раз уж мы делаем основной упор на пользу семян черного тмина для здоровья, я приведу 17 случаев, когда они показаны в качестве лечебного и профилактического средства.

Употребление молотых семян с медом способствует выведению камней и песка из почек.
Регулярное употребление тмина в течение нескольких месяцев повышает жизненный тонус и работоспособность.
В семенах содержатся вещества, уничтожающие желудочных и кишечных глистов.
Компресс из отварных семян снимает симптомы ревматизма и простуды.
При мокром кашле рекомендуется употреблять молотые семена черного тмина с лимонным соком.
Наружное применение семян черного тмина в виде масок и компрессов предотвращает разрастание родинок и очищает кожу.
Паста из семян и уксуса помогает даже при проказе, не говоря о других проблемах с кожными покровами.
Научно доказано - употребление тмина стимулирует кроветворение, то есть показано при малокровии.
Тмин - отличное дополнение к лечению раковых опухолей и их полноценная профилактика.
Отмечается его сильное положительное воздействие на печень, выражающееся снижением количества сахара в крови.
Семена черного тмина употребляются при поносах и проблемах с мочеиспусканием.
Воздействует на лимфоузлы, уменьшая их.
Семена применяются для предотвращения поседения волос и восстановления волосяного покрова.
Измельченные семена черного тмина, применяемые с маслом ириса, способствуют улучшению зрения.
Замоченные на сутки в уксусе, а затем растолченные семена следует нюхать при головных болях.
Запах семян обладает успокоительными свойствами.
Лечение сосудистых заболеваний также можно проводить в комплексе с тмином.

Это далеко не полный список проблем, когда показано применение семян черного тмина, но и в таком виде он выглядит довольно внушительно. Очень советую вам почитать книгу «Лечи себя тмином. Сокровище Востока» , в ней много полезных советов и рецептов:

Несколько проверенных полезных рецептов

Головные боли.

Употреблять по одной чайной ложке измельченных семян или масла каждое утро. Вечером протирать больное место маслом или настоем. Во время лечения не рекомендуется употреблять сладости.

Простуда и боли в груди.

В кипящую воду (1-1,5 л.) добавляется столовая ложка семян, затем вдыхаются пары. Процедура проводится перед сном, желательно держать голову прикрытой.

Жжение груди.

В чашку горячего молока добавляется пол чайной ложки молотых семян черного тмина и ложка меда. Напиток пьется горячим. Во время лечения рекомендуется употреблять в пищу много салата.

Бессонница.

Во время ужина следует употреблять чайную ложку молотых семян черного тминас медом и чаем, тогда крепкий сон гарантирован.

Язва желудка.

По одной чайной ложке семян льна и тмина на стакан воды кипятить в течение двух минут, затем настаивать, пока не остынет. Употреблять в свежем виде по стакану отвара ежедневно. Курс лечения два месяца. В это время не рекомендуется употреблять сладости и цитрусовые, зато полезны молочные продукты.

Улучшение памяти.

Ложка молотых семян, добавленная в мятный отвар и подслащенная медом, отлично влияет на умственные способности, улучшая память.

Поддержание иммунитета.

Чтобы быть всегда в форме и хорошем настроении, достаточно регулярно в течение трех месяцев употреблять по одной чайной ложке семян тмина. Еще один вариант - заваривать чай, который пьется по половинке стакана два раза в день.

Семена черного тмина - применение в качестве специи

Традиционно тмином приправляются блюда египетской, индийской и арабской кухни. Семена добавляются в выпечку и сладости, а иногда используются вместо перца, так как в отличие от него не раздражают слизистую желудка.

Семена тмина сочетаются с овощами, подходят к баклажанам и помидорам, придают особый вкус мясу. Считается, что лучше всего вкус и аромат раскрываются после минутной обжарки семян в оливковом масле. В блюда он добавляется перед завершением готовки.

Рецепт соуса для заправки салатов : чайную ложку измельченных семян черного тмина смешать с чайной ложкой сахара и щепоткой куркумы, добавить 70 мл лимонного сока и 240 мл растительного масла. Размешать ингредиенты до растворения сахара. Готовый соус можно хранить в холодильнике до двух недель.

Квас с семенами черного тмина: черствый бородинский хлеб или ржаные сухари залить водой в соотношении 1:10, то есть 0,5 кг сухарей на 5 литров воды. Процедить смесь через несколько часов, затем добавить 10 г сухих дрожжей, 25 г семян тмина и 0,4 кг сахара. Поставить в теплое место, а уже через пару дней можно наслаждаться вкусным и полезным домашним квасом!

А теперь о неприятном - противопоказания

О противопоказаниях я уже говорил в статье про масло черного тмина . Его нельзя употреблять донорам и реципиентам органов, беременным женщинам и тем, кто по причине индивидуальных особенностей организма не переносит тмин.

Как человек больше полагающийся на науку, чем на народную медицину, я не могу не порекомендовать проконсультироваться со специалистом перед началом употребления семян тмина. Все мы знаем, что лечит, то и калечит, так зачем рисковать?!

Уже решили купить семена черного тмина?

Со здоровьем шутки плохи. Мы осознаем всю ответственность за поставки лечебных средств, поэтому сотрудничаем с проверенным поставщиком, предлагая вам качественные семена черного тмина прямо из Египта.

Вместе со своим заказом вы получите копию сертификата качества продукции и книжечку с лечебными рецептами (о которой писал выше). Только не перестарайтесь, передозировка семенами черного тмина не менее вредна для здоровья, чем прием некачественных лечебных средств. Нажимайте на кнопку, заказывайте и мы доставим ваш заказ в кратчайшие сроки:

Заказать семена черного тмина!

С уважением, Али Аскеров.