딸기 티라미수, 사진이 포함된 레시피. 딸기 티라미수 딸기로 티라미수 케이크를 아름답게 장식해보세요

티라미수는 부드러움이 강조된 맛있는 이탈리아 디저트입니다. 세계 대부분의 사람들은 크리미한 향과 쓴 코코아를 지닌 이 이탈리안에 열광합니다. 특히 약한 섹스는 디저트에 대한 사랑으로 고통받습니다. 그리고 티라미수는 바닐라 비스킷과 커피 함침, 노른자위의 섬세한 버터 크림과 마스카포네 치즈 및 코코아 가루를 완벽하게 결합하기 때문에 당연합니다. 매혹적인 이탈리아 이름을 지닌 이 놀라운 디저트는 "나를 키우다"로 번역되며 다양한 과일 및 베리와 매우 잘 어울립니다. 그리고 딸기는 여성의 마음을 정복하는 가벼운 여름 티라미수는 물론 모든 디저트에 가장 적합한 옵션입니다. 딸기와 크림의 조합은 클래식하며 크림치즈와 촉촉한 커피맛 쿠키가 은은하게 조화를 이룹니다. 디저트에 딸기가 주는 신맛이 초콜릿 파우더의 씁쓸한 맛을 잘 돋보이게 합니다. 그리고 육즙이 풍부한 베리가 존재하기 때문에 디저트가 더 가벼워집니다. 딸기 티라미수는 집에서 준비할 수 있는 훌륭한 디저트입니다. 진미는 준비가 매우 간단하며 맛은 레스토랑의 시그니처 디저트와 같습니다. 가장 중요한 것은 필요한 모든 재료를 구입하고 단계별 사진과 함께 조리법을 엄격하게 따르는 것입니다.

제공량: 3.

조리 시간: 1.5시간.

딸기 티라미수를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 노른자 1개;
  • 100ml. 헤비 휘핑 크림(33-35%);
  • 마스카포네 크림치즈 100g;
  • 15개 사보이아르디 비스킷;
  • 50-70ml. 진한 양조 커피;
  • 가루 설탕 20g;
  • 3 큰술. 코코아 가루가 전혀 없습니다.
  • 2 큰술. 딸기잼 슬라이드 없이;
  • 딸기 100-150g;
  • 장식용 민트.

딸기 티라미수 요리법, 사진이 담긴 레시피

1. 진한 커피를 추출합니다. 양조 커피가 없으면 1 큰술을 섭취 할 수 있습니다. 즉시 그 위에 끓는 물 50-70ml를 부어주세요. 편리한 그릇이나 접시에 커피를 붓고 식혀주세요.

2. 노른자에 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 수조에 넣고 거품기로 휘핑합니다. 계란 혼합물은 약간 걸쭉해야하며 물이 끓은 후 5-7 분 동안 목욕탕에 보관하십시오.

3. 수조에서 혼합물을 꺼내 완전히 식혀줍니다. 그런 다음 노른자에 마스카포네 크림치즈를 넣어주세요.

4. 믹서로 저속으로 가볍게 휘핑해 주세요. 질량은 균질해지고 부피가 약간 증가해야 합니다. 하지만 조심하세요. 치즈를 너무 많이 넣으면 버터로 변할 수 있습니다.

5. 별도의 용기에 크림을 중간 속도로 휘핑해 주세요. 크림이 잘 휘핑되려면 아주 차가워야 합니다. 내가 나열할 다음 뉘앙스는 필수 사항이 아닙니다. 하지만 휘핑 크림을 사용해 본 경험이 없다면 조금 안전한 것이 좋습니다. 따라서 안전을 위해 먼저 믹서 거품기와 믹싱볼을 냉동실에 5분 동안 보관할 수 있습니다. 또한 크림 상자를 열기 전에 필요한 모든 지방이 상자 벽과 바닥에 모이기 때문에 잘 흔들어야합니다.

같은 속도로 크림을 휘핑하는 것이 매우 중요합니다. 잘 휘핑된 생크림은 부피도 늘어나고 모양도 잘 유지됩니다. 동시에 덩어리는 부드럽고 통풍이 잘되어야합니다. 조심하세요. 너무 많이 사용하면 버터가 생길 수 있습니다.

6. 노른자와 마스카포네 치즈를 섞은 혼합물에 크림을 넣어주세요. 주걱으로 아래에서 위로 원을 그리듯 가볍게 섞습니다. 크림 같은 덩어리는 매우 부드러워 야합니다. 이것은 고전적인 티라미수 디저트 크림입니다.

7. 추가 재료 준비: 민트와 딸기를 깨끗이 씻어서 딸기잼이나 보존식품을 꺼냅니다.

8. 크림 같은 덩어리에 잼을 조금 넣고 숟가락으로 조심스럽게 저어줍니다. 시도해 보세요. 크림은 클로닝이 아닌 적당히 달콤해야 합니다. 원한다면 딸기잼을 더 추가하세요. 딸기가 들어간 티라미수를 더욱 흥미롭게 만들 것입니다.

9. 클래식 티라미수는 레이디 핑거라고도 알려진 사보이아르디 비스킷을 사용합니다. 이 쿠키는 매우 부드럽고 통풍이 잘 되며 가벼운 바닐라 향과 바삭한 설탕 크러스트가 특징입니다. 원하는 경우 사보이아르디를 일반 스펀지 케이크로 대체할 수 있습니다.

우리는 딸기 티라미수를 그릇(또는 유리잔)에 담을 것이므로 쿠키를 여러 조각으로 자릅니다.

10. 식힌 커피에 쿠키를 하나씩 빠르게 담궈주세요. 쿠키를 2초 이상 그대로 두면 매우 눅눅해지고 디저트가 너무 젖게 됩니다.

11. 쿠키를 즉시 그릇 바닥에 깔아주세요.

12. 그 위에 2~3큰술 정도 올려주세요. 크림.

13. 딸기를 씻어 꼭지를 제거하고 잘게 썬다.

14. 딸기 조각을 펼쳐 놓습니다.

15. 크림을 몇 스푼 더 추가합니다.

16. 남은 쿠키를 커피에 담궈서 올려주세요.

17. 티라미수에 딸기와 코코아 파우더를 고운 체에 뿌려 뿌린다.

18. 완성된 디저트를 냉장고에 2시간 이상 넣어두면 잘 식습니다. 그런 다음 딸기와 민트로 장식하세요.

맛있는 딸기 티라미수가 완성되었습니다! 많이 드세요!

딸기 티라미수는 절묘한 이탈리아 디저트를 위한 또 다른 옵션입니다. 이 진미는 여름에 준비하는 데 이상적입니다. 이 기간에는 신선한 딸기를 구입하는 것이 어렵지 않습니다. 베리 시즌이 끝나면 냉동 베리를 사용하여 디저트를 만들 수 있습니다. 티라미수는 케이크가 아니기 때문에 분할된 형태로 준비하는 것이 좋습니다. 이 경우 쿠키를 같은 부분으로자를 수 있습니다.

티라미수 란 무엇입니까?

딸기 티라미수 준비를 시작하기 전에 어떤 종류의 디저트인지 명확히 해야 합니다. 진미가 이탈리아어라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 디저트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이탈리아어로 번역하면 "나를 키우다"라는 뜻입니다. 디저트는 실제로 매우 부드럽고 맛있으며 통풍이 잘됩니다.

현재 이탈리아의 어느 지역이 티라미수를 처음으로 만들었는지에 대한 논쟁이 있습니다. 많은 역사가들은 이 진미가 100년 전에 프랑스에서 알려졌었다고 주장합니다. 이 디저트의 주재료는 사보이아르디 쿠키입니다. 슈퍼마켓에서 구입하거나 직접 구울 수 있습니다.

사보이아르디 비스킷 레시피

딸기 티라미수를 만들려면 쿠키를 미리 준비해야 합니다. 디저트를 만드는 데 적합한 밀가루 제품은 Savoiardi입니다. 이러한 쿠키를 준비하려면 다음이 필요합니다.


쿠키를 굽는 방법

딸기 티라미수 만들기의 첫 번째 단계는 사보이아르디 쿠키를 굽는 것입니다. 먼저 반죽을 반죽해야합니다. 하지만 먼저 오븐을 켜서 200˚C까지 가열할 시간을 확보해야 합니다.

반죽을 반죽하려면 흰자와 노른자를 분리하세요. 이는 빈 플라스틱 병을 사용하여 수행할 수 있습니다. 설탕 30g과 레몬 주스 몇 방울을 넣은 별도의 용기에 흰자를 두드리는 것이 좋습니다. 이 단계에서 가장 중요한 것은 구성 요소에 과부하가 걸리지 않는 것입니다. 결과는 부드러운 피크를 갖는 안정적인 질량이어야 합니다.

별도로 남은 설탕으로 노른자를 치십시오. 결과는 크림 같은 덩어리 여야합니다. 준비하는 데 약 10 분이 걸립니다. 구타 노른자위에 흰자를 조금씩 첨가해야합니다. 부드럽게 소용돌이치는 움직임으로 모든 것을 혼합해야 합니다. 질량은 균질해져야 합니다.

계란 혼합물에 미리 체로 쳐진 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 주걱으로 모든 것을 섞는 것이 좋습니다. 이 경우 혼합물이 침전되어서는 안 됩니다. 따라서 밀가루를 더 추가할 때는 모든 것을 철저히 치십시오.

굽는 방법

모든 주부는 딸기 티라미수 레시피를 마스터할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 사보이아르디를 올바르게 굽는 것입니다. 이렇게 하려면 완성된 반죽을 과자 봉지에 옮기세요. 그것의 도움으로 덩어리는 이전에 양피지로 덮은 베이킹 시트에 작은 조각으로 짜내야합니다. 스트레이너를 통해 가공물에 가루 설탕을 뿌립니다.

제품이 기분 좋은 황금색을 얻을 때까지 사보이아르디를 10분 동안 굽습니다. 쿠키가 잘 부풀어도 식힌 후에는 약간 가라앉습니다. 딸기 클래식 티라미수를 위한 사보이아르디가 준비되었습니다.

클래식 레시피

그렇다면 클래식 티라미수를 만드는 방법은 무엇입니까? 생성 과정은 여러 단계로 구성됩니다. 여름에는 커피 크림을 사용하는 고전적인 조리법에서 조금 벗어나 디저트를 더 가볍고 신선하게 만드는 것이 좋습니다. 딸기로 티라미수를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 사보이아르디 쿠키 200g;
  • 오렌지 주스 100ml;
  • 일반 백설탕 50g;
  • 레몬 주스 5g;
  • 마스카포네 250g;
  • 신선한 딸기 400g;
  • 오렌지 리큐어 60ml;
  • 노른자 2개;
  • 다람쥐 2마리.

많은 사람들이 코티지 치즈로 티라미수를 준비합니다. 그러나 그러한 디저트를 준비하려면 마스카포네를 사용하는 것이 좋습니다. 이 구성 요소를 교체하면 완성된 간식의 맛이 약간 변경됩니다. 오렌지 리큐어를 사용할 필요는 없습니다. 당신이 받아들일 수 있는 어떤 알코올 음료라도 괜찮을 것입니다.

소스 준비하기

이탈리아 티라미수 제조법에서는 디저트에 신선한 베리를 첨가하는 것이 제외됩니다. 그러나 원하는 경우 추가할 수 있습니다. 딸기 디저트를 만들려면 먼저 소스부터 만들어야 해요. 이렇게 하려면 믹서기 그릇에 오렌지 주스, 잘게 썬 딸기, 리큐어를 섞으세요. 구타 후에는 액체 퓌레를 얻어야합니다.

오렌지 주스를 꼭 추가해야 합니다. 이 구성 요소는 딸기 맛을 약간 강조합니다. 추가하지 않으면 디저트가 너무 달콤해질 수 있습니다. 결국 티라미수 케이크에는 서로 다른 맛이 담겨 있어야 합니다.

크림 만드는 법

용기에 일반 설탕 45g과 달걀 흰자를 섞습니다. 여기에 레몬즙도 추가해야 합니다. 이 구성 요소를 사용하면 질량을 더 빨리 이길 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 휘핑을 하면 안정된 봉우리가 있는 크림 같은 덩어리가 형성됩니다. 단백질은 절대적으로 순수해야 합니다. 지방이나 노른자가 들어가면 휘핑되지 않습니다.

별도의 그릇에 노른자와 설탕을 섞습니다. 덩어리를 두들겨 패고 주걱으로 으깬 마스카 포네를 추가합니다. 이 구성요소는 조금씩 추가해야 합니다. 그러나 채찍질을 할 때 열성적이어서는 안됩니다. 결과는 균일한 일관성을 지닌 덩어리여야 합니다. 이제 단백질을 첨가할 차례입니다. 조금씩 추가하고 점차적으로 모든 것을 휘젓는 것이 필요합니다. 혼합물은 균일하고 푹신해야 합니다. 코티지 치즈와 똑같은 방식으로 준비됩니다.

디저트를 조립하는 방법

티라미수에 필요한 형태를 선택하면 조립을 시작할 수 있습니다. 용기 바닥에 크림을 발라야 합니다. Savoiardi 쿠키는 소스에 몇 초 동안 담근 후 팬에 균일한 층으로 놓아야 합니다. 디저트의 부드러움은 구운 식품을 담그는 방법에 따라 다릅니다. 쿠키가 약간 바삭바삭한 것을 좋아한다면 몇 초면 충분합니다. 양쪽에 담그면됩니다. 부드럽고 부드러운 디저트를 먹고 싶다면 사보이아르디를 소스에 8초 동안 담그세요.

쿠키 층 위에 크림 층을 놓습니다. 또한 균등하게 분배되어야 합니다. 그러한 디저트의 층 두께는 동일해야합니다. 그런 다음 쿠키를 소스에 담그고 틀에 넣으세요. 따라서 크림 두 겹과 사부야르디 한 겹을 더 만들어야 합니다. 레이어 수는 컨테이너 높이에 따라 다릅니다. 그러나 전통이 있습니다. 티라미수는 두 겹의 쿠키로 만들어집니다.

이제 담궈야지

쿠키가 잘 스며들게 하려면 찬 곳에 4시간 정도 넣어두어야 합니다. 이 시간 동안 크림이 굳어집니다. 상단 레이어가 마르는 것을 방지하려면 플라스틱 랩으로 몰드를 덮으십시오. 티라미수에 깔끔하게 썬 딸기를 얹어 장식할 수도 있습니다. 지정된 시간이 지나면 디저트가 준비됩니다.

딸기를 곁들인 티라미수는 차나 커피와 함께 제공되어야 합니다. 원하는 경우 작은 틀에 디저트를 즉시 준비할 수 있습니다.

계란없는 디저트 레시피

날달걀을 좋아하지 않는 분들에게는 딸기와 크림을 곁들인 티라미수가 이상적입니다. 이 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 마스카포네 - 500g.
  • 휘핑 크림 - 250g.
  • Savoyardi 비스킷 쿠키 - 200g.
  • 신선 또는 냉동 딸기 - 300g.
  • 일반 백설탕 - 2 큰술. 엘.
  • 딸기 리큐어 - 2 큰술. 엘.
  • 장식용 신선한 딸기.

이 디저트를 만들기 위해 딸기 리큐어를 사용할 필요는 없습니다. 그러나 완성된 간식의 맛은 크게 바뀔 것입니다. 디저트를 준비하려면 신선한 딸기를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동하면 티라미수 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

계란 없이 집에서 티라미수 만드는 법

이 레시피를 사용하면 딸기뿐만 아니라 망고, 레몬, 체리 티라미수도 준비할 수 있습니다. 다양한 옵션이 있습니다. 일부 구성 요소를 교체하면 충분합니다. 원한다면 마스카포네 대신 코티지 치즈로 티라미수를 만들어도 좋다. 먼저 소스와 크림을 준비해야합니다. 블렌더 볼에 리큐어와 설탕 1테이블스푼을 넣습니다. 액체 농도가 균일한 퓌레를 얻을 때까지 이 모든 것을 채찍질해야 합니다. 소스가 준비되었습니다.

이제 크림을 만들어야 합니다. 이 경우 티라미수는 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 올바른 구성 요소를 선택하는 것입니다. 마스카포네는 부드럽게 갈아서 설탕 1테이블스푼과 섞어야 합니다.

휘핑 크림을 깊은 용기에 붓고 더 두꺼운 거품이 될 때까지 휘핑해야합니다. 이 작업은 중간 속도로 수행하는 것이 좋습니다. 크림을 휘핑할 때 조심해야 합니다. 올바르게 다루지 않으면 버터가 될 수 있기 때문입니다.

결과물을 마스카포네에 첨가해야 합니다. 크림이 푹신함을 잃지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다. 모든 것이 준비되면 디저트 조립을 시작할 수 있습니다.

마지막 스테이지

우선, 적절한 양식을 선택해야 합니다. 티라미수는 하나의 큰 용기에 담아 준비하거나 부분적으로 사용할 수 있습니다. 마지막 옵션이 바람직합니다. 각 몰드의 바닥에 크림 층을 놓습니다. 그 후 쿠키를 5초간 담가야 하며, 비스킷이 완전히 젖지 않도록 양면을 담가야 합니다. 그렇지 않으면 쿠키가 떨어져 나갈 것입니다. Savoiardi는 매장에서 구입하거나 직접 준비할 수 있습니다. 직접 만든 쿠키가 훨씬 맛있습니다.

크림 층 위에 불린 쿠키 층을 놓고 크림 층으로 덮으십시오. 디저트의 제품 양은 몰드의 높이에 따라 다릅니다. 쿠키와 크림은 2겹 이상 있을 수 있습니다. 두께는 동일해야 합니다. 디저트에 베리 풍미를 더하려면 신선한 딸기를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 쿠키와 크림 층 사이에 깔끔한 베리 조각을 놓으십시오.

마무리로 케이크를 신선한 딸기로 장식할 수 있습니다. 열매는 간단히 조각으로자를 수 있습니다. 하지만 원한다면 작은 장미를 만들 수도 있습니다.

얼마나 기다려야 할까?

크림의 최상층이 마르지 않도록 완성 된 디저트를 필름으로 덮는 것이 좋습니다. 그런 다음 금형을 감기에 넣어야합니다. 4시간이 지나면 딸기 티라미수가 완성되어 드실 수 있습니다. 이 진미를 차나 커피와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 딸기 티라미수를 과일 주스와 함께 제공하면 디저트의 맛을 압도할 수 있으므로 과일 주스와 함께 제공하면 안 됩니다.

티라미수가 뭔지 모르면 이탈리아를 가본 적도 없다고 하더라고요. 이것은 세계에서 가장 인기 있는 진미입니다. 이름은 문자 그대로 "나를 높이세요"로 번역됩니다. 이것은 케이크나 케이크가 아니라 두 가지 진미 사이에 있는 것입니다. 가장 유명한 디저트를 준비하기 위해 이탈리아인들은 직사각형 비스킷 쿠키인 사보이아르디와 어린 부드러운 치즈인 마스카포네를 사용합니다. 집에서 딸기를 곁들인 티라미수 요리법은 이러한 제품 없이는 할 수 없습니다. 그러나 불행히도 항상 구입할 수는 없으며 모든 곳에서 구입할 수는 없습니다. 이러한 오리지널 쿠키는 찾기 어렵고 치즈도 꽤 비쌉니다. 다행히 대체할 수 없는 성분은 없습니다. 예를 들어 소비야디는 일반 스펀지 케이크로 대체할 수 있습니다. 치즈의 경우 크림을 곁들인 전지방 코티지 치즈가 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또는 집에서 손으로 크림을 준비할 수도 있습니다. 집에서 마스카포네를 만드는 방법은 링크를 참조하세요.

여기에 제공되는 티라미수 레시피는 여름에 매우 유용할 것입니다. 디저트의 칼로리가 상당히 높다는 사실에도 불구하고 지방 함량을 중화하고 여름의 가벼움과 경쾌함을 더해주는 향기로운 여름 딸기와 잘 어울립니다. 그리고 우리가 알고 있듯이 딸기는 다양한 종류의 크림 디저트와 완벽하게 어울립니다. 따라서 티라미수에 매우 유용합니다.

딸기를 곁들인 티아르미수는 고전적인 레시피를 바탕으로 준비됩니다. 홈메이드 클래식 티라미수를 준비하는 방법은 링크를 참조하세요. 그리고 이번에는 노른자를 기본으로 버터 크림을 만들 것을 제안합니다. 여름이기 때문에 더 가볍고 시원한 것을 원하기 때문에 조리법에 설탕이 조금 더 적게 들어갑니다.

제공량: 4.

딸기로 티라미수를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 100gr. 젊은 마스카포네 치즈;
  • 15개 사보이아르디 쿠키;
  • 2 큰술. 엘. 딸기 잼;
  • 150gr. 신선한 딸기;
  • 75그램 코코아 가루;
  • 20그램 가루 설탕;
  • 계란 1개;
  • 100gr. 크림(33-35%);
  • 양조 된 진한 커피 60ml;
  • 장식용 민트 잎.

딸기를 곁들인 티라미수를 만드는 단계별 조리법

1. 커피를 끓입니다. 접지가 불가능한 경우 즉시 교체가 가능합니다. 1 큰술. 엘. 50-70ml의 뜨거운 물에 희석하십시오. 완성된 음료를 넓고 깊은 그릇에 붓고 식혀주세요.

2. 계란의 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 노른자를 가루와 섞어서 수조에 넣으세요. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 부드럽게 휘젓습니다. 물이 끓으면 혼합물을 욕조에 7분 이상 담지 마십시오.

3. 노른자-설탕 혼합물을 제거하고 깊고 건조한 그릇에 붓고 완전히 식혀주세요.

4. 노른자에 마스카포네 크림치즈를 섞어주세요.

5. 부드러워질 때까지 거품기나 믹서로 치십시오. 완성된 혼합물의 부피는 약간 증가해야 합니다. 믹서를 낮은 속도로 돌리는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 치즈가 버터로 변하는 것을 방지할 수 있습니다.

6. 크림을 별도의 깊은 휘핑 용기에 붓습니다. 휘핑에 필요한 대부분의 지방은 포장 벽에 모입니다. 따라서 크림을 그릇에 붓기 전에 잘 흔든 다음 손으로 포장재를 반죽하십시오.

7. 안정적인 피크가 형성될 때까지 믹서를 사용하여 크림을 고속으로 휘젓습니다. 휘핑 크림을 성공적으로 만들기 위한 주요 규칙은 매우 차가워야 한다는 것입니다. 크림을 너무 많이 휘핑하지 마세요. 버터로 변할 수 있습니다.

8. 휘핑크림과 치즈 혼합물을 주걱으로 섞는다. 클래식 크림은 매우 섬세해야하므로 주걱을 사용하여 아래에서 위로 그리고 원을 그리며 빠르고 조심스럽게 섞습니다.

9. 민트와 베리를 씻으세요. 잼과 코코아가루를 준비해주세요.

10. 크림 일부와 잘게 썬 신선한 딸기를 그릇에 담습니다.

11. 쿠키를 크기에 따라 2~3등분으로 잘라주세요. 이 레시피를 사용하면 보기 흉한 남은 쿠키를 완전히 사용할 수 있습니다.

12. 사보이아르디(레이디핑거)를 차가운 커피에 담근 뒤 바로 그릇에 담아 디저트를 담아냅니다. 쿠키가 눅눅해지지 않도록 이 작업은 빨리 이루어져야 합니다. 쿠키를 커피에 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 디저트가 너무 젖어 있을 것입니다.

13. 그 위에 딸기잼을 두 스푼 정도 올려주세요.

14. 남은 크림을 넣고 고운 체에 코코아 파우더를 디저트에 뿌려주세요. 딸기와 민트 가지로 장식하세요.

15. 완성된 티라미수 디저트를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 잘 식습니다.
딸기를 곁들인 맛있는 클래식 티라미수가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 신선한 민트와 베리로 장식하세요. 많이 드세요!

달콤한 것을 원하시나요? 최고의 딸기 티라미수는 항상 나를 구해줍니다. 집에서 준비한 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있는 딸기 티라미수는 사랑하는 사람들에게 많은 즐거움을 선사할 것입니다. 신성한 맛있는 크림을 곁들인 식욕을 돋우는 디저트 조각이 입에서 녹습니다. 신성한 맛이 나는 디저트를 한 조각 한 조각 먹고 싶습니다. 멈출 수가 없습니다!

재료:

  • 신선한 딸기 - 600g;
  • 가루 설탕 - 100g;
  • 설탕 (선택 사항) - 50g;
  • Savoyardi 쿠키 - 20개;
  • 크림 (33%) - 250g;
  • 크림 치즈 "마스카포네" - 250g.

최고의 딸기 티라미수. 단계별 레시피

  1. 최고의 딸기 티라미수를 준비하려면 딸기를 잘 씻은 후 일회용 키친 타월로 물기를 닦아주세요.
  2. 전체 베리 질량 중에서 가장 아름다운 딸기 몇 개를 별도의 용기에 담아 티라미수를 장식합니다.
  3. 디저트를 준비하려면 딸기를 그릇에 넣고 수중 블렌더를 사용하여 갈아주세요.
  4. 딸기 퓌레를 작은 구멍이 있는 체에 통과시켜 작은 씨앗을 제거합니다. 하지만 뼈가 신경쓰이지 않는다면 이 준비 단계를 건너뛰어도 됩니다.
  5. 사용하는 딸기가 신맛이 나면 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 딸기 퓨레를 잘 섞습니다. 하지만 제 딸기는 달기 때문에 설탕은 넣지 않았어요.
  6. 이제 딸기 티라미수에 들어갈 크림을 준비해 볼까요? 이를 위해서는 매우 차가운 크림이 필요합니다.
  7. 식힌 크림을 별도의 용기에 넣고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 최대 속도로 치십시오.
  8. 휘핑크림에 슈가파우더와 마스카포네 크림치즈를 넣고 낮은 믹서 속도로 1분간 잘 섞어주세요. 마스카포네 크림치즈를 곁들인 맛있는 이탈리안 디저트 크림이 완성되었습니다.
  9. 이제 케이크 조립을 시작하겠습니다. 이를 위해 15*22cm 스프링폼 팬을 사용했습니다. 하지만 다른 모양을 사용해도 됩니다.
  10. 각 사보이아르디 쿠키를 딸기 퓌레에 담그고 준비된 팬에 넣으세요. 이렇게 하면 베이킹하지 않고 디저트의 첫 번째 층을 형성할 수 있습니다.
  11. 크림으로 두 번째 티라미수 층을 만들어 고르게 펴 바릅니다.
  12. 그런 다음 쿠키 층과 디저트의 마지막 층인 크림을 형성합니다.
  13. 굽지 않고도 가장 맛있는 디저트의 윗부분을 딸기 반으로 장식해 보세요.
  14. 최고의 딸기 티라미수를 냉장고에 5~6시간 동안 넣어두세요.
  15. 그런 다음 케이크가 담긴 틀을 냉장고에서 꺼내고 틀 가장자리를 따라 칼을 조심스럽게 움직여 제거합니다.
  16. 원하는 경우 서빙하기 전에 딸기 티라미수에 가루 설탕이나 강판 초콜릿을 뿌립니다.

아이들은 이 간식을 정말 좋아합니다. 맛있는 간식으로 아이들을 즐겁게 해주세요. 집에서 간단하게 딸기 티라미수 만들어보세요! 이것은 매우 아름답고 패셔너블한 케이크일 뿐만 아니라, 내가 먹어본 디저트 중 가장 맛있는 케이크이기도 합니다. "Very Tasty"는 여러분의 기분과 즐거운 티파티를 기원합니다.

독자 여러분을 환영하게 되어 기쁘게 생각합니다! 오늘은 믿을 수 없을 정도로 맛있는 이탈리아 디저트 "티라미수"에 대해 알려 드리겠습니다. 이탈리아어로 번역된 '티라미수'는 '나를 키우다'라는 뜻입니다.

실제로 이 디저트는 구름처럼 유난히 바람이 잘 통하고 부드럽습니다. 원래 레시피를 찾는 것은 불가능합니다. 어떤 사람들은 그것이 100여 년 전에 프랑스에서 발명되었다고 믿기도 합니다. 요즘 티라미수를 만드는 방법은 다양합니다.

오늘 저는 커피를 곁들인 고전적인 레시피에서 벗어나 이 디저트의 여름 버전을 제공하고 싶습니다. 치즈를 곁들인 수제 딸기 티라미수 레시피가 도움이 될 것입니다. 신선한 딸기는 약간의 신맛과 함께 섬세하고 신선한 맛을 선사합니다.

이 딸기 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

재료:

1. 달콤한 딸기 - 0.5kg. (장식을 위해 몇 개의 열매를 남겨 두는 것이 좋습니다);

2. 슈가파우더 - 1컵

3. 크림 33% 지방 - 0.5g

4. 마스카포네 크림치즈 - 0.5kg

5. 럼, 코냑 또는 리큐어 - 50g

6. 레몬 1/3개 즙;

7. 사보야디 쿠키 - 대형 패키지 1개

단계별 준비:

1. 딸기를 깨끗이 씻어 준비합니다. 가루 설탕 반 컵을 넣으십시오.

2. 믹서기로 갈아준다.

3. 생성된 딸기 혼합물을 체에 걸러냅니다. 이렇게 하면 작은 씨앗을 제거하고 균질한 덩어리를 얻을 수 있습니다.

디저트에 맛있는 맛을 더하려면 위에 표시된 양만큼 알코올을 첨가할 수 있습니다.

4. 별도의 그릇에 믹서를 사용하여 가루 설탕 반 컵으로 크림을 치십시오.

5. 크림이 잘 휘핑되도록 하려면 냉장고에 하루 정도 보관하는 것이 좋습니다.

6. 마스카포네치즈를 넣고 덩어리지지 않게 반죽해주세요. 그런 다음 휘핑 크림이 담긴 그릇에 치즈를 숟가락으로 담습니다.

7. 믹서를 저속으로 계속해서 계속 섞는다.

8. 크림 혼합물에 레몬즙을 첨가해도 됩니다.

9. 다음으로, 큰 비스킷 패키지를 준비하고 각 패키지를 딸기 퓌레에 몇 초 동안 담가야 합니다. 이렇게 하면 딸기 맛을 흡수할 수 있습니다.

불린 쿠키를 팬에 하나의 연속된 층으로 놓습니다.

11. 그 위에 남은 크림을 발라주세요.

12. 메인 층을 깔고 나면 크림의 수평을 맞춰야 합니다.

13. 그런 다음 전체 형태를 접착 필름으로 덮고 몇 시간 동안 또는 밤새 냉장 보관하는 것이 더 좋습니다.

14. 결과 블랭크를 잘라서 얻은 케이크입니다.

15. 서빙하기 전에 디저트를 베리로 장식하고 맛의 즐거움뿐만 아니라 미적인 즐거움도 즐겨야 합니다.

마스카포네 치즈를 어떻게 대체할 수 있나요?

마스카포네 치즈는 크리미한 질감을 갖고 있으며 은은한 신맛과 함께 약간 달콤한 맛이 납니다. 이 치즈는 티라미수가 가장 인기 있는 맛있는 디저트를 준비하는 데 이상적입니다.

마스카포네는 가장 저렴한 치즈가 아니기 때문에 모든 주부가 구입할 여유가 있는 것은 아니지만 티라미수의 담백한 맛을 꼭 즐기고 싶습니다. 집에서 마스카포네 치즈를 대체할 수 있는 가장 간단하고 저렴하며 최적의 옵션은 코티지 치즈와 혼합된 크림입니다.

왜 딸기야?

첫째, 이 베리는 크림치즈와 잘 어울립니다. 둘째, 딸기는 정원과 선반에 가장 먼저 나타납니다. 딸기에는 영양분이 풍부합니다. 감기로부터 우리 몸을 보호해 주는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 이 베리에는 아연, 요오드, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 비타민 B 및 식물 영양소도 풍부합니다.

당신의 요리 기술로 가족과 친구들을 놀라게 하고 기쁘게 하기로 결정하셨나요? 이 조리법이 도움이 될 것입니다. 딸기 티라미수 만들기는 매우 간단하지만 가장 섬세한 맛으로 모두가 이 디저트에 반하게 될 것입니다.

이미 익숙한 요리의 새로운 맛을 실험하고 즐기는 것을 두려워하지 마세요!