느린 밥솥에 양배추를 넣은 오리. 간단한 요리법: 멀티 쿠커 레드몬드에 소금에 절인 양배추를 곁들인 오리

새해가 코앞으로 다가왔습니다. 아직 오리를 이용한 흥미로운 요리법에 대해 말씀드릴 시간이 없었습니다.
즉시 수정하겠습니다. :)

많은 사람들에게 사과를 곁들인 오리는 새해 식탁의 전통 요리입니다.
저는 매일 적합하고 완전히 축제적인 옵션으로 적합한 몇 가지 요리 옵션을 제공하고 싶습니다.

• 사과와 오리


• 소금에 절인 양배추를 곁들인 오리




• 말린 오리 가슴살

새로운 필립스 HD3065 멀티쿠커에 대해 좀 더 자세히 알아보세요...

나는 최근 이 슬로우 쿠커를 깜짝 선물로 나눠주었습니다.
상품은 우승자를 찾았지만 새로운 장치를 테스트할 기회도 있었습니다.
이것은 새로운 기능, 즉 주요 프로그래밍 모드를 계산하지 않고 온도와 요리 시간을 독립적으로 조정할 수 있는 기능이 있기 때문에 나에게 더욱 흥미로웠습니다.

슬로우 쿠커와 함께 제공되는 새로운 요리 책이 마음에 들었습니다.
그들은 모든 단계를 훌륭하게 설명했습니다. 에서 까지.
제품 준비부터 버튼을 누르는 순서까지. 또한 멀티 쿠커의 요리 및 최적의 사용에 대한 유용한 정보가 많이 있습니다.

멀티쿠커에는 전통적인 실리콘 오븐 장갑(매우 편안해서 매일 사용합니다), 숟가락, 주걱, 계량컵도 함께 제공됩니다.
슬로우쿠커를 처음 열었을 때의 모습입니다. :)

코드는 판지로 포장되어 있으며 별도로 연결되어 있습니다.
나머지는 명확하다.)

아직 자가조정 모드를 시도해 본 적이 없다고 솔직하게 말씀드릴 수 있습니다. 프로그래밍 된 것을 사용하여 요리했습니다.
하지만 저는 이 멀티쿠커에 대한 큰 계획을 가지고 있습니다...))

그동안 몇 가지 레시피를

사과와 오리

사과로 속을 채운 전통적인 것이 아니라 사과로 구운 것입니다.
슬로우쿠커처럼 레시피를 쓰고 있어요. 그러나 과정은 명확합니다. "튀김"-프라이팬을 "스튜"-같은 위치에 놓거나 냄비에 "오븐"-오븐에 넣습니다. 이것이 멀티쿠커의 아름다움입니다. 모든 것이 하나로 통합되어 있습니다. :)

재료:

오리
신 사과 - 5-6 개
양파 - 200g
소금 후추
월계수잎
원하는 경우 주니퍼베리 또는 로즈마리 몇 가지
2 큰술. 코냑
오렌지 주스 - 3-4 큰술.

준비

필요한 경우 오리를 내장시키고 헹구고 청소하고 부분으로 나누고 소금과 후추를 넣고 으깬 주니퍼 열매 또는 로즈마리 잎을 추가하십시오.
"튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켜십시오. 오리 부분을 가열된 그릇에 넣고 양쪽을 10-15분 동안 볶은 다음 접시에 놓고 지방을 빼내고 그릇에 1테이블스푼 이상 남기지 않습니다.
사과를 심고 조각으로 자릅니다. 양파 - 반 고리.
"튀김" 모드를 다시 켜고 남은 지방에 양파를 볶은 다음 오리 위에 올려 놓고 사과를 양쪽에서 볶습니다. 사과와 함께 오리와 양파를 다용도 그릇에 다시 담습니다. 원하는 경우 소금과 후추를 가볍게 추가하고 코냑과 오렌지 주스를 추가하고 부드럽게 섞습니다. "Simmer" 모드를 켜고 1시간 동안 요리하세요.

소금에 절인 양배추를 곁들인 오리.

내 슬로우 쿠커 책의 레시피.
본질은 사과를 곁들인 오리와 동일하며 오렌지 주스와 코냑은 제외하고 당근은 포함합니다.
사우어크라우트만 드시거나 신선한 양배추를 1:1 비율로 드셔도 됩니다.

오리를 부분으로 자르고 튀기고 지방을 배출하십시오. 소량의 남은 지방에 당근과 양파를 5~10분 동안 볶은 다음 양배추(약 1~1.5kg)를 추가하고 약 15분 동안 끓인 다음 월계수 잎과 약간의 설탕을 추가합니다. 그런 다음 오리를 넣고 살짝 저어준 뒤 1시간 정도 끓입니다.

호박과 사과를 곁들인 오리곱창 파테

재료 :

오리 곱창(간, 심장, 신장, 위)
오리 목
호박 - 100g
신 사과 - 150g
로즈마리, 타임
소금 후추
코냑 - 20ml (선택 사항)

준비

곱창을 헹구고 말리십시오.
야채를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
"Fry"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 1 큰술을 추가하십시오. 오리 지방이나 식물성 기름, 야채를 약 10 분 동안 볶습니다. 게시하세요. 오리 목, 배, 심장을 추가하고 10분간 볶은 다음 간, 신장, 소금, 향신료, 코냑을 추가합니다. 야채를 다용도 그릇에 다시 넣습니다. "Simmer(끓이기)" 모드로 전환하고 약 30~40분 동안 조리하세요.
뼈에서 고기를 분리하고 부드러운 페이스트가 될 때까지 야채 및 곱창과 함께 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.

그리고 마지막 레시피.
훌륭한 국내 오리를 만난다면 엄청나게 맛있는 진미를 준비하는 것이 좋습니다

소금과 후추에 절인 말린 오리 가슴살

에서 레시피를 찾았습니다. 카리나, ! 그리고 얼마나 맛있는지 알아요... :)
준비하는 것은 쉽습니다.
오리 가슴살을 조심스럽게 잘라서 넉넉하게 소금에 절인 다음 거칠게 갈은 후추와 로즈마리 잎을 추가합니다. 고기에 가볍게 눌러주세요.
뚜껑을 덮고 하루나 이틀 동안 냉장 보관하세요.
그런 다음 가슴을 실로 묶고 시원하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 3-4 주 동안 매달고 린넨 냅킨으로 덮으십시오.

조금 이따 컷 보여드릴께요... 아직 만드는 중이에요. 나는 새해를 위해 그것을 준비하고 있는데 당신은 아직 크리스마스를 위해 그것을 만들 시간이 있습니다.

일부 주부들은 수프를 준비하는 데 더 많은 재료를 사용할수록 요리가 더 맛있다고 잘못 생각합니다. 사실, 그것은 모두 제품의 조합과 이 수프를 어떤 국물로 요리했는지에 따라 다릅니다.

고기 없이 만들 수 있는 수프도 있습니다. 이는 퓌레 수프, 차가운 수프 및 채식 수프에 적용됩니다.

다른 수프도 풍부한 국물을 사용하면 맛있습니다. 소금에 절인 양배추를 곁들인 오리 양배추 수프는 이러한 요리 중 하나입니다.

오리 수프는 튀김이나 토마토 없이 준비됩니다. 소금에 절인 양배추 외에 감자 만 들어 있습니다. 오리 국물은 특별한 냄새가 거의 없으며, 캐러웨이 씨와 월계수 잎으로 인해 매우 향이 좋습니다.

오리 고기는 지방이 많기 때문에 1.5-1.7 리터의 풍부한 국물을 얻으려면 300-350g의 필레를 섭취하면 충분합니다.

이러한 오리 양배추 수프는 축제 다음날 준비 할 수 있습니다. 만족스럽기는 하지만 위장이 무거워지지는 않습니다. 소금에 절인 양배추 덕분에 수프는 훌륭한 숙취 치료제가 됩니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 오리 수프 요리법

요리: 메인 코스

총 시간: 2시간 30분

재료

• 오리 필레 300g
• 소금에 절인 양배추 300g
• 감자 300g
• 검은 후추 열매 5-6개
• 캐러웨이
• 월계수잎
• 소금

사진이 포함된 단계별 레시피

느린 밥솥에서 오리 고기와 소금에 절인 양배추로 양배추 수프를 요리하는 방법

매장에서 판매되는 오리 필레는 이미 약 150-250g의 부분으로 절단되어 있습니다.

고기를 약간 해동하고 따뜻한 물로 헹구고 곡물을 얇게 자릅니다. 다용도 그릇에 넣으세요. 찬물로 채우십시오.

수프 기능을 선택하고 조리 시간을 2.5시간으로 설정하세요.

뚜껑을 내립니다. 물을 끓이십시오. 거품을 꼭 걷어내세요. 소금에 절인 양배추는 짠맛이 나고 국물에 소금을 너무 많이 넣을 수 있으므로 국물에 소금을 넣지 마십시오.

양배추를 짜내십시오. 소금이 많이 들어있다면 먼저 소쿠리에 담아 찬물로 헹궈주세요.

감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

요리 시작 후 2시간 후에 국물에 감자를 추가합니다.

다시 국물이 끓으면 양배추를 넣어주세요.

양배추를 감자와 동시에 추가하지 마십시오. 양배추의 산으로 인해 감자가 익는 속도가 느려지고 맛이 떨어지기 때문입니다.

양배추와 함께 커민, 베이 리프, 후추 등 향신료와 허브를 추가합니다.

요리가 끝나기 약 10분 전에 국물에 소금을 뿌려 국물을 맛보세요.

멀티 쿠커를 끄십시오. 잘게 썬 신선하거나 냉동된 딜을 추가합니다.

젓다.

오리와 함께 소금에 절인 양배추 수프를 깊은 접시에 붓습니다.

많이 드세요!

얼마 전 오리의 뒷부분을 구입할 기회가 있었습니다. 나는 앉아서 생각하고 이것으로 이런 것을 만드는 방법을 궁금해했습니다. 망설임 없이 고기와 잘 어울리는 것이 생각나서 양배추와 함께 끓이기로 결정했습니다. 이 조리법은 매우 간단하면서도 매우 맛있습니다. 모두가 시도해 보시기 바랍니다.

오리를 철저히 씻고 남은 깃털이 있으면 제거하십시오.

오리를 작은 조각으로 자릅니다. 동시에 과도한 지방을 분명히 제거하되 여전히 우리에게 유용할 것이기 때문에 광신주의는 없습니다.

나는 가마솥에서 오리를 끓이는 것을 가장 좋아하지만 오리 팬이나 스테인리스 스틸 팬을 사용해도 됩니다. 따라서 가마솥 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 오리 조각을 놓습니다. 중간 불로 7~8분간 볶은 후 뒤집어서 5분간 더 조리하세요. 불을 끄고 가마솥에 형성된 거의 모든 지방을 배출하십시오.

그 사이에 당근을 중간 강판에 갈아서 양파를 4등분 고리로 자릅니다.

고기에 당근과 양파를 추가합니다. 약 5-7 분 동안 중간 불로 저어 계속 볶습니다.

물 0.5컵을 추가합니다. 그리고 검은 후추 열매, 바질 1티스푼, 월계수 잎, 매자나무도 있습니다. 약 10분 동안 저어주고 덮고 끓입니다.

흰 양배추를 잘게 찢어서 손으로 가볍게 반죽하세요. 일반 가마솥에 넣고 소금 1.5티스푼으로 간을 한 후 물 300ml를 부어주세요. 뚜껑을 덮고 20분 동안 끓입니다. 양배추가 어느 정도 부드러워지면 나머지 재료와 섞는다.

준비된 오리 양배추 조림에 토마토 페이스트 한 스푼을 추가합니다. 말 그대로 3-5분 더 저어주고 요리하세요.

이 요리를 단독으로 제공하거나 으깬 감자 또는 삶은 메밀과 같은 반찬을 준비할 수 있습니다. 성인과 어린이 모두에게 매우 맛있고 건강합니다!

많이 드세요!

메모:오리는 야채 없이도 끓일 수 있고 심지어 가지고 있습니다.

슬로우 쿠커는 오리 요리에 좋습니다.

그 안에는 접시를 말리거나 태우거나 덜 익힐 수 없습니다.

프로그램을 재정렬하고 새를 다른 모드로 준비시킬 수 있는 기회는 항상 있습니다. 느린 밥솥에서 오리를 어떻게 그리고 무엇으로 요리합니까?

느린 밥솥에 오리 - 일반적인 요리 원리

오리 시체를 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다. 이는 일반적으로 아무런 문제를 일으키지 않습니다. 시체를 자르는 것은 부엌 칼로 쉬우므로 아무것도자를 필요가 없습니다. 반제품 럼피덕 제품을 구매하실 수 있습니다. 그들은 또한 세척되고 건조됩니다.

고기를 부드럽게 하려면 요리하기 전에 새를 재워두세요. 요리의 조리법에 따라 향신료, 소금물, 매리 네이드 만 사용할 수 있습니다. 오리는 모든 야채, 향신료, 시리얼, 심지어 과일과도 잘 어울립니다.

슬로우 쿠커에서 이 새의 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 준비할 수 있습니다. 오리 수프 요리에는 특별한 특징이 없으며 요리는 다른 고기와 같은 방식으로 준비됩니다. 오리를 끓이고 튀기는 것은 그 자체의 미묘함을 가지고 있으며 주목할 가치가 있습니다.

당근과 양파를 곁들인 느린 밥솥에 오리 조림

슬로우 쿠커에 담긴 매우 부드럽고 부드러운 오리를 만드는 간단한 요리법으로 모든 반찬에 딱 맞습니다. 이 새를 신선한 야채와 함께 간단히 드실 수 있습니다.

재료

양파 0.1kg;

0.6kg 오리;

당근 0.1kg;

기름 2테이블스푼;

조미료.

준비

1. 씻은 오리 조각을 향신료로 문지릅니다. 간단히 후추를 뿌리고 소금을 뿌려도 됩니다. 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 멀티쿠커에 기름을 붓고 베이킹 모드를 켜세요.

3. 오리, 큼직하게 썬 양파, 당근을 놓습니다.

4. 닫고 20분간 볶습니다. 가끔 저어주세요.

5. 멀티 쿠커에 약간의 물을 붓습니다. 100-150g이면 충분합니다.

6. 뚜껑을 닫고 1시간 동안 끓입니다. 오리가 젊지 않으면 시간을 1.5-2 시간 더할 수 있습니다.

감자와 함께 느린 밥솥에 오리

느린 밥솥에서 또 다른 오리 스튜 요리법. 주요 장점은 반찬이 필요하지 않다는 것입니다.

재료

감자 8개;

0.5-0.7kg 오리;

1-2 토마토;

당근;

기름, 향신료, 허브.

준비

1. 오리를 적당한 크기로 자릅니다. 슬로우 쿠커에 기름 두 스푼을 넣고 베이킹 모드에서 15분 동안 볶습니다. 뚜껑을 닫으세요.

2. 오리가 요리되는 동안 레시피 야채를 모두 껍질을 벗기고 잘라야 합니다. 토마토를 갈거나 대신 토마토 페이스트 한 숟가락을 사용할 수 있습니다.

3. 튀긴 오리에 양파와 당근을 넣고 10분간 더 볶는다.

4. 토마토를 추가합니다. 원하는 경우 다진 피망을 넣을 수 있습니다. 토마토가 어두워질 때까지 요리합니다.

5. 잘게 썬 감자 괴경을 넣고 끓는 물을 추가합니다. 물의 양은 접시의 원하는 두께에만 의존합니다. 수프나 걸쭉한 스튜 등을 준비할 수 있습니다.

6. 닫고 소화 모드로 변경합니다.

7. 한 시간 후 개봉하고 다양한 향신료와 소금을 추가합니다. 다시 닫고 15분 동안 더 출발하세요. 우리는 맨 끝에 있는 뚜껑 아래에 채소를 던지거나 서빙할 때 접시에 담습니다.

양배추와 함께 느린 밥솥에 오리

흰 양배추를 곁들인 오리 조림 요리법. 신선한 야채이지만 소금에 절인 양배추로 대체하거나 조금 더할 수 있습니다. 요리의 맛이 더욱 흥미롭고 밝아질 것입니다.

재료

0.5kg 오리;

양배추 1kg;

양파머리;

당근;

토마토 주스 한 잔.

준비

1. 씻어서 조각으로 자른 가금류를 멀티 쿠커에 넣고 물 50g을 부은 다음 스튜 모드에서 30 분 동안 요리합니다.

2. 열어서 베이킹 프로그램으로 변경하고 약간의 오일을 추가하고 남은 수분을 증발시킵니다.

3. 다진 양파를 넣고 살짝 볶아주세요.

4. 갈은 당근을 넣고 함께 볶아주세요.

5. 양배추를 잘게 썰어 오리고기에 넣어준다. 튀기거나 바로 끓일 수 있습니다.

6. 토마토즙을 부어주세요. 또는 희석된 페이스트를 사용하십시오. 잘 익은 토마토 두 개를 갈아서 만들 수 있습니다.

7. "소화" 모드를 다시 저어주고 닫은 후 설정하세요. 우리는 30분 동안 요리합니다.

8. 오리를 열어서 익었는지 평가하고 향신료로 양념을 한 다음 15분 더 끓입니다.

사과와 함께 느린 밥솥에 오리

오리와 함께 사과보다 더 유명한 반주는 없습니다. 이 요리는 오븐에서 요리할 필요가 없으며 슬로우 쿠커도 잘 작동합니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 스튜의 버전입니다.

재료

오리 1.2kg;

녹색 사과 2개;

마늘 2쪽;

생강, 베이 및 기타 향신료;

기름 두 스푼.

준비

1. 마늘 한 쪽을 잘게 썰어 그릇에 담는다. 갈은 생강이나 약간의 마른 가루를 넣고 후추, 소금 및 기타 조미료를 넣어 맛보십시오. 모든 것을 함께 갈아서 식물성 기름을 첨가하십시오.

2. 오리를 씻어서 조각으로 자르고 향기로운 혼합물을 첨가합니다. 우리는 각 조각을 잘 처리합니다.

3. 용기에 옮겨 담고 최소 3시간 동안 재워둡니다. 전날 조각을 갈아서 더 맛있게 만드는 것이 좋습니다.

4. 사과를 씻어서 얇게 자르고 껍질을 벗기지 마십시오.

5. 절인 가금류 조각을 슬로우 쿠커에 넣고 사방에 사과를 겹겹이 쌓습니다.

6. 새가 거의 잠길 정도로 물을 부어주세요.

7. 2시간 동안 소화 모드를 켜고 원하는 신호를 기다립니다. 사과를 곁들인 놀라운 오리가 준비되었습니다!

슬로우 쿠커에 오리 구이

이 오리를 준비하려면 로스팅 또는 베이킹 프로그램을 사용할 수 있습니다. 어느 쪽이든 요리가 나옵니다.

재료

오리 1kg;

버터 20g;

마늘 2쪽;

간장 50ml;

꿀 1스푼;

조미료.

준비

1. 오리 조각을 씻어서 말린 후 슬로우 쿠커에 옮깁니다.

2. 기름 20g을 넣고 물 반 컵을 부은 후 스튜 프로그램에서 40분간 미리 조리합니다.

3. 열어서 튀김 모드를 켜고 남은 물을 증발시킵니다. 새가 부드러워질 때까지 요리하세요.

4. 간장에 꿀을 섞어 잘게 썬 마늘을 넣고 잘 갈아준 후 향신료로 양념한다. 닭고기 나 고기에 조미료를 사용할 수 있으며 적합합니다.

5. 거의 완성된 오리 조각 위에 혼합물을 붓고 볶습니다. 이 혼합물 덕분에 황금빛 갈색 껍질이 빨리 나타나고 새가 엄청나게 맛있어집니다.

자두와 오렌지를 곁들인 슬로우 쿠커에 넣은 오리

오리와 과일의 또 다른 상생 조합. 요리는 향기롭고 특이하며 새는 매우 부드럽습니다. 전체이지만 작은 시체가 사용됩니다.

재료

자두 150g;

오렌지 1개;

간장 50ml;

양파 2개;

준비

1. 오리 시체를 작은 조각으로 자릅니다. 뼈가 있는 부분은 바로 버려야 국에 적합합니다. 슬로우 쿠커에서만 공간을 차지합니다.

2. 멀티쿠커에 기름을 얇게 두른 후 베이킹 모드를 설정하세요.

3. 오리 조각을 넣고 양면을 볶습니다.

4. 양파를 작은 입방체로 자르고 튀긴 오리에 추가합니다.

5. 반으로 자른 자두를 추가합니다.

6. 오렌지 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자르고 씨를 제거합니다. 우리는 그것을 새 위에 올려 놓았습니다.

7. 끓는 물 한잔을 붓고 뚜껑 아래에서 한 시간 동안 끓입니다.

8. 뚜껑을 열고 그 위에 간장을 부어주세요. 접시에 소금을 넣을 필요가 없습니다. 그러나 원한다면 딸기 완두콩 몇 개를 넣을 수 있습니다.

9. 그 위에 월계수잎을 올리고 완전히 익을 때까지 끓인다. 오리 새끼가 어렸다면 소스를 고기에 담그는 것으로 충분하며 약 15 분입니다. 오래된 오리는 언제든지 그대로 두고 한두 시간 더 끓일 수 있습니다.

느린 밥솥에 오리 필라프

오리와 함께 필라프는 훌륭하고 지방이 많고 향긋합니다. 이 새는 쌀과 완벽하게 어울립니다. 글쎄, 슬로우 쿠커에서 요리를 준비하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다.

재료

0.8kg 오리;

쌀 2컵;

끓는 물 4컵;

당근 0.4kg;

양파 0.3kg;

1 티스푼 필라프 조미료;

마늘 1개;

월계수 잎 2개.

준비

1. 오리는 지방이 많기 때문에 슬로우 쿠커에 기름을 얇게 붓고 서서히 지방을 빼냅니다. "베이킹"을 켭니다.

2. 새를 씻어서 잘게 썬다. 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 작업에는 최소 20분이 소요됩니다.

3. 당근 껍질을 벗겨주세요. 강판을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 일반 칼을 사용하여 뿌리 채소를 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

4. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 먼저 양파를 반으로 자른 다음 다시 십자형으로 자릅니다.

5. 튀긴 오리에 야채를 넣고 계속 끓인다. 우리는 모드를 변경하지 않습니다.

6. 야채가 튀겨지면 필라프용 향신료를 추가합니다.

7. 쌀을 찬물에 5번 이상 헹구고, 시리얼의 물기를 모두 빼낸 후 슬로우쿠커에 부어주세요.

8. 끓는 물과 소금을 넣어주세요. 우리는 쌀을 담는 데 사용했던 것과 같은 잔에 담긴 물의 양을 측정합니다.

9. 마늘 머리의 윗껍질을 제거하고 다용도 중앙에 꽂아주세요.

10. 월계수 잎을 넣고 닫아주세요.

11. "Pilaf"프로그램으로 변경하고 켜고 요리 종료 신호를 기다립니다.

오리 시체에는 뼈 조각이 많고 고기가 거의 없습니다. 튀김이나 조림 요리에 넣을 필요는 없으며 즉시 수프에 버리는 것이 좋습니다.

오리를 튀길 때 불필요한 지방이 많이 배출되면 즉시 회수할 수 있습니다. 향신료를 추가하기 전에 사용하는 것이 좋습니다. 새를 자르는 즉시 지방을 잘라낼 수도 있습니다. 이런 경우에는 봉지에 넣어서 냉동실에 넣어두었다가 감자튀김이나 기타 요리에 활용하시면 됩니다.

오리 고기 특유의 향이 마음에 들지 않으면 레몬 껍질을 식혀서 부어도 됩니다. 새를 향신료를 듬뿍 넣은 물에 담그거나 소금을 넣어 즉시 재워둘 수 있습니다.

시체에 깃털이 남아 있나요? 그것들을 제거하는 가장 쉬운 방법은 그것들을 태우는 것입니다. 가스 렌지 위에 시체를 타르칠하거나 종이에 불을 붙이거나 양초 위에 놓을 수 있습니다. 그런 다음 칼로 긁어내고 헹구시면 됩니다.

오늘은 슬로우 쿠커에 양배추를 넣고 끓인 오리 요리 레시피를 공유하겠습니다. 양배추 조림은 매우 부드럽고 만족스러운 요리로 고기 나 생선 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 그리고 오리 기름에 양배추 조림이 두 배 더 맛있습니다.

이 요리를 준비하려면 흰 양배추를 사용하세요. 묽지 않고 촘촘해야 합니다. 나쁜 잎은 제거해야 하며 주로 위쪽 잎입니다. 양배추 머리는 얇은 조각으로 잘게 썰어 길거나 짧게 만들 수 있습니다.

오리 시체는 조각으로 나누어야하며 깃털이 남아 있지 않아야합니다. 찬물로 고기를 잘 헹구는 것이 좋습니다. 스튜 소스는 토마토 페이스트나 케첩으로 만들 수 있습니다. 사워 크림이 추가되었지만 그것 없이도 가능합니다. 갈은 후추는 향신료로 탁월합니다. 그것은 접시에 즐거운 맛을 주며 너무 눈에 띄지 않습니다. 소스를 묽게 만들려면 깨끗한 물로 희석하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 양배추를 곁들인 오리 조림은 가족 식탁을위한 훌륭한 요리입니다. 접시에 야채가 많이 포함되어 있음에도 불구하고 삶은 감자를 조각으로 나누어 제공할 수 있습니다.

양배추 오리 스튜 요리 재료

1. 오리 – 700g.
2. 양파 – 2 개
3. 해바라기 기름 – 1.5 큰술.
4. 사워 크림 – 2 큰술.
5. 당근 – 60g.
6. 흰 양배추 – 150g.
7. 토마토 페이스트 – 1 큰술.
8. 물 – 300ml.
9. 갈은 후추 – 1/3 tsp.
10. 소금 - 맛보기.

느린 밥솥에서 양배추로 오리 조림을 요리하는 법

오리 시체를 자르고 물로 헹굽니다. 멀티 쿠커에 해바라기 기름을 넣고 "튀김"프로그램을 선택하십시오.

뜨거운 기름에 오리고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다.


양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 뿌리 채소를 갈아주세요.


양파를 4등분으로 자릅니다. 멀티 쿠커에서 튀긴 고기를 꺼냅니다.


당근과 양파를 오리 지방에 붓습니다. 야채를 약 4분간 볶습니다.


그런 다음 오리를 야채 침대 위에 놓고 가볍게 누릅니다.


흰 양배추를 조각으로 자릅니다.


토마토 페이스트, 사워 크림, 후추, 소금을 섞습니다. 여과수로 소스를 희석하십시오.


고기 위에 양배추를 뿌리고 준비한 소스를 부어주세요.


"스튜" 프로그램에서는 오리고기를 양배추와 함께 1시간 동안 조리합니다. 그런 다음 30분 동안 "베이킹" 모드로 전환합니다. 고기가 준비되기 30분 전에 양배추를 추가하면 바삭바삭해질 것입니다. 그리고 부드러운 양배추가 필요하다면 고기와 함께 끓여야합니다.


양배추를 곁들인 오리 조림이 준비되었습니다! 테이블에 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!