칼로리 함량 농어 (농어). 화학 성분 및 영양가

농어는 전갈과에 속하는 포식성 어류(약 110종)의 일종입니다. 이 분류 그룹의 대표자는 태평양, 북극 및 대서양 바다에 살고 있습니다. 이 물고기의 최대 종 다양성은 캘리포니아 남부 해안에서 관찰됩니다.

전 세계적으로 농어는 귀중한 어종으로 간주됩니다. 이 생선 필레는 맛이 뛰어나고 영양가가 뛰어납니다. 농어 시체는 삶고, 튀기고, 끓이고, 굽고, 소금에 절이고 훈제합니다. 또한 생선 고기는 생선회, 초밥, 수프 및 베이킹 충전재를 준비하는 데 사용됩니다.

물고기에 대한 설명

농어의 출현은 종과 서식지에 따라 다릅니다. 그러나 대부분은 ctenoid 비늘로 덮인 측면으로 편평한 거대한 방추형 몸체를 가지고 있습니다. 물고기의 몸은 꼬리 부분으로 갈수록 가늘어집니다. 성체는 옅은 분홍색, 밝은 빨간색 또는 주황색입니다. 몸길이는 15~110cm, 체중은 70g~20kg이다.

농어둥근 주둥이가 있는 큰 원뿔 모양의 머리를 가지고 있습니다. 물고기의 아래턱은 끝에 큰 결합 결절이 있으며 앞으로 강하게 튀어 나옵니다. 속의 대표자의 눈은 큽니다 (궤도의 직경은 머리 길이의 30 %에 이릅니다). 안와 공간은 볼록하거나 완전히 편평할 수 있습니다.

농어의 머리에는 발달되지 않은 가시가 많이 있습니다. 물고기의 목덜미와 후두 능선이 서로 융합되어 있습니다. 속의 모든 대표자는 잘린 꼬리를 가지고 있습니다. 물고기의 등지느러미와 뒷지느러미의 날카로운 광선에는 독샘이 있습니다. 이러한 "스파이크"의 주사는 고통스러운 염증 반응의 발달을 유발합니다. 물고기의 모든 지느러미는 밝은 빨간색입니다.

농어는 수명이 긴 것으로 간주됩니다. 수명은 100년을 초과할 수 있습니다. 예를 들어, 알류샨 농어(Sebastes aleutianus)의 최대 기록 연령은 205년입니다.

제품의 영양가

100g에 생고기농어에는 다음이 포함됩니다.

지방 3.282g;
단백질 18.104g;
물 77.018g;
재 1.388g;
60.011mg 콜레스테롤;
다중 불포화 지방산 0.416g(오메가-3 0.362g 및 오메가-6 0.054g 포함).

이 제품에는 12가지 필수 아미노산과 8가지 비필수 아미노산(아르기닌, 알라닌, 발린, 아스파르트산 및 글루탐산, 히스티딘, 이소류신, 세린, 라이신 등)이 포함되어 있습니다.

농어의 비타민

농어 요리는 풍부한 비타민 공급원입니다. 신선한 생선 100g에는 다음이 포함됩니다.

레티놀 당량(A) - 39.014mcg;
티아민(B1) - 0.108mg;
리보플라빈(B2) - 0.118mg;
콜린(B4) - 61.017mg;
판토텐산(B5) - 0.358 mg;
피리독신(B6) - 0.127mg;
엽산(B9) - 7.092mcg;
코발라민(B12) - 2.334mcg;
아스코르브산(C) - 1.399mg;
토코페롤 등가물(E) - 0.774 mg;
필로퀴논(K) - 0.087μg;
니아신 상당량(PP) - 4.767mg.

행사 레시피::

이러한 영양소와 함께 농어에는 칼시페롤(비타민 D)도 포함되어 있습니다. 제품 100g에는 이 화합물이 2.294mcg 함유되어 있습니다.

유용한 요소

농어 100g의 매크로 요소:

칼슘 - 121.004mg;
칼륨 - 299.896mg;
나트륨 - 74.856 mg;
마그네슘 - 60.091 mg;
황 - 209.638 mg;
인 - 221.015 mg;
염소 - 164.793mg.

제품 100g의 미량 원소:

아연 - 1.467mg;
크롬 - 54.689mcg;
불소 - 141.205mcg;
셀레늄 - 36.493mcg;
니켈 - 5.799mcg;
몰리브덴 - 3.986mcg;
구리 - 121.233mcg;
망간 - 0.094 mg;
코발트 - 29.704mcg;
요오드 - 59.488mcg;
철 - 0.897mg.

농어의 칼로리 함량

신선한 농어 100g에는 109.014kcal이 들어 있습니다. 비슷한 분량의 칼로리 함량 생선 조림- 111.412 kcal, 삶은 것 - 106.916 kcal, 튀김 - 232.706 kcal, 구운 것 - 117.291 kcal, 훈제 - 177.234 kcal, 소금에 절인 것 - 121.428 kcal. 에너지 가치농어 생선 수프 100ml - 18.072kcal.

제품의 유용한 특성

농어는 저칼로리 제품입니다. 없애려고 노력하는 사람들 초과 중량, 삶은 것, 구운 것 또는 조림 형태로 메뉴에 필레를 안전하게 포함시킬 수 있습니다.
필렛에는 쉽게 소화 가능한 단백질이 다량 함유되어 있습니다. 그것으로 만든 요리는 운동 선수, 육체 노동에 종사하는 사람들, 쇠약해진 질병에서 회복중인 사람들에게 유용합니다.
본 제품에 함유된 물질은 심근과 혈관벽을 강화하고 혈압과 심박수를 정상화하는 데 도움을 주며 과도한 저밀도 지단백질의 체내 제거를 촉진합니다. 음식에 정기적으로 섭취하면 다양한 심장 질환이 발생할 가능성을 줄일 수 있습니다.
농어 고기와 함께 몸에 들어가는 비타민 B는 대사 과정을 가속화합니다.
이 제품에 포함된 영양소는 신경계 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 덕분에 스트레스가 신체에 미치는 부정적인 영향이 줄어들고, 수면의 질이 향상되며, 우울증과 신경증의 위험이 줄어듭니다.
영양사는 갑상선 질환 진단을 받은 사람들에게 일주일에 최소 2번 농어를 식단에 포함할 것을 권장합니다.
이 생선으로 만든 요리는 뼈 조직 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 따라서 구루병, 골다공증, 관절염 및 기타 근골격계 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 존재해야 합니다.
농어에 풍부한 비타민, 미네랄, 기타 물질은 면역 체계를 강화하고 생식 기능을 정상화하며 혈액 내 포도당 농도를 낮추고 신체의 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.
이 제품을 정기적으로 섭취하면 머리카락, 손톱, 피부 상태가 개선됩니다.

농어에 대한 금기 사항 및 피해

농어 요리를 섭취하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 따라서 이전에 생선이나 기타 해산물에 대한 개인적 불내증 진단을 받은 사람은 해당 생선이나 기타 해산물을 식단에서 완전히 제외해야 합니다.
튀긴 농어를 과도하게 섭취하면 비만으로 이어질 수 있습니다. 체중 감량을 계획 중인 사람들은 이 요리를 피해야 합니다.
짠맛과 훈제 생선신장 및 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.
농어 필레에는 중금속 염, 수은 및 인체 건강에 유해한 기타 물질이 축적될 수 있습니다. 따라서 생태적으로 깨끗한 지역에서 잡힌 생선만을 먹을 수 있습니다.
농어 사체를 절단할 때 독이 함유된 날카로운 광선으로 지느러미를 찌르는 것을 피해야 합니다.

제품 매트릭스:

다양한 방법으로 조리된 농어는 해산물을 선호하고 맛과 맛을 평가할 줄 아는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 유익한 기능.

칼로리 함량이 제품 100g 당 79kcal에 불과한 농어는 삶거나, 야채 반찬으로 끓이거나, 굽거나 튀기는 방법으로 준비 할 수 있습니다. 이 생선은 또한 소금에 절이거나 훈제하여 매우 널리 섭취됩니다. 예를 들어, 일본에서는 농어가 많은 요리의 주성분입니다. 국가 요리, 다양한 일본 수프기타 어쨌든 농어의 맛은 차가운 바다 주민의 유익한 특성은 말할 것도없고 매우 섬세하고 즐겁습니다.

농어의 유용한 특성

이 물고기는 매우 맛있고 많은 미식가들에게 사랑을 받고 있을 뿐만 아니라, 물고기들 사이에서 우선권을 주장할 수 있는 모든 권리를 부여하는 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다. 가장 건강한 제품영양물 섭취.

따라서 우리는 농어의 장점에 대해 아주 오랫동안 이야기할 수 있습니다. 간단히 말해서, 이 물고기에는 신체에 필요한 그룹 A, B, D, PP 및 기타 그룹이 포함되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 놀라운 점은 생선 기름 함량이 높고 결과적으로 오메가-3 지방산이 많다는 것입니다. 인, 나트륨, 셀레늄, 마그네슘, 칼륨 등과 같은 미량 원소의 함량이 높다는 점도 확인할 수 있습니다.

농어튀김의 칼로리

농어의 칼로리 함량을 기준으로 조리하는 방법을 비교해 보면 농어 튀김의 특징은 조림이나 삶은 것에 비해 칼로리 함량이 약 142kcal이라고 할 수 있습니다. 이는 생선을 튀기는 기름에 콜레스테롤과 지방 함량이 높기 때문입니다.

농어는 가장 맛있는 바다 물고기 중 하나로 간주됩니다. 전갈 가족에 속합니다. 약 100종의 농어가 있습니다. 대서양과 태평양 바다에 서식합니다. 인구의 점진적인 멸종으로 인해 레드 북에 등재되어 있습니다. 일본에서는 농어 고기를 사용하여 전통 음식. 러시아에서는 소금에 절여 훈제하고 쪄서 튀겨 먹습니다. 생선은 맛이 좋고 뼈 함량이 낮을 뿐만 아니라 신체에 유익한 것으로도 높이 평가됩니다.

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물고기에 대한 설명

농어는 크고 부풀어 오른 눈 때문에 메바루라고도 불립니다. 종에 따라 물고기의 크기는 20cm에서 1m까지 다양하며 무게는 10kg입니다. 겉으로는 이렇게 생겼는데 강 농어, 그러나 바다는 주로 빨간색이나 분홍색입니다. 특히 위험한 것은 신경독을 함유한 뾰족한 지느러미입니다. 강하게 주사하면 상처 치유가 오래 걸리고 심한 염증을 일으킬 수도 있습니다. 그러므로 생선을 매우 조심스럽게 청소해야 합니다.

농어는 최대 15년까지 사는 장수 물고기입니다.

이 심해 포식자는 특이한 방식으로 번식합니다. 산란하지 않지만 본격적인 치어를 대량으로 방출합니다. 아주 깊은 곳의 찬물에 산다. 따라서 어획하는 동안 수중 산호초를 파괴하는 특수 장치(트롤)를 사용해야 합니다. 이는 바다와 바다의 생태 환경을 크게 악화시킵니다. 가장 큰 대표자는 노르웨이 북부 분지에서 발견됩니다.

화합물

생선 고기는 영양가와 풍부한 생화학적 구성으로 인해 가치가 높습니다. 각 품종마다 BJU 함량이 다릅니다. 평균적으로 신선한 제품 100g 당 칼로리 함량은 약 105kcal, 훈제-80-85kcal, 삶은-113kcal입니다. 튀김은 약 140kcal로 가장 많은 칼로리를 함유하고 있습니다. 에너지 가치 : 단백질 - 17.8g, 지방 - 3.5g, 탄수화물 - 0.2g.

농어의 구성은 다음과 같습니다.

거대 및 미량 원소(마그네슘, 인, 황, 칼륨, 염소, 철, 요오드, 칼슘);
그룹 B, PP, A, E, D의 비타민;
아스코르브 산;
오메가-3 다중불포화지방산;
가벼운 단백질;
타우린

자신의 모습을 관찰하고 혈액 내 과도한 콜레스테롤로 고통받는 사람들의 일반 식단에 농어 고기를 포함시키는 것이 유용합니다. 사용 바다 물고기죽상동맥경화증을 예방하게 됩니다. 젊어지게하는 효과로 인해 농어 고기는 특히 여성에게 유용합니다.

혜택

의학적 관점에서 농어 고기에는 다음과 같은 다양한 유익한 특성이 부여됩니다.

심혈관 및 신경계의 기능을 정상화합니다.
정상적인 신진 대사를 회복합니다.
"나쁜"콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춥니다.
혈압을 안정시킨다;
DNA 합성에 유익한 효과가 있습니다.
뼈와 치아 법랑질을 강화합니다.

적절하게 준비된 농어를 정기적으로 섭취하면 피부와 모발 개선에 도움이 되며 구루병과 골다공증도 예방할 수 있습니다. 따라서 어린이나 노약자는 자주 섭취하는 것이 좋습니다.

칼륨은 심박수를 조절하고 혈액 구성을 개선합니다. 이 물고기의 고기는 진정제로서 불면증, 과민성 증가 및 우울증 경향을 나타냅니다. 철분 포화는 빈혈 발병을 예방합니다. 성분의 아연과 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 촉진하며 호르몬 수치에 긍정적인 영향을 미칩니다. 구성에 포함된 프로비타민 A는 시력 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

농어 필레모든 사람에게 유용하지만 특히 임산부, 수유부, 청소년, 노인에게 유용합니다.이 해양 대표자는식이 제품으로 간주되며 건강한 식단에 권장됩니다. 요리는 쉽게 소화되며 위염과 췌장염에 유용한 모든 필수 구성 요소로 몸을 포화시킵니다. 질병의 초기 단계에서는 강 농어를 먹는 것이 금지되지 않습니다.

바다 생선 고기에는 해산물에 대한 개인적인 편협함이 있다는 점을 제외하고는 명백한 금기 사항이 없습니다. 하지만 때 과도한 소비통풍 및 요로결석증의 경우 해를 끼칠 수 있습니다.

올바르게 선택하는 방법

고품질 생선을 구매하고 건강에 유익한 요리를 하려면 구매 시 다음 지표에 주의를 기울여야 합니다.

생선은 냉동이 아닌 신선해야 합니다. 이 상태의 그녀의 눈은 흐릿함 없이 가볍고 밝을 것입니다.
시체는 빨간색 또는 분홍빛을 띠고 비늘 아래에서 흰색 피부가 보입니다.
냉동 농어는 반복적으로 얼은 흔적이 없어야 하며 질감이 부드럽고 조밀해야 합니다. 아가미는 회색이 아닌 분홍색입니다.
훈제 생선은 산업용 포장으로 신뢰할 수 있는 공급업체에서만 구매해야 합니다.
퍼치는 외부 유사성으로 인해 종종 대구로 대체되지만 후자는 노란색 고기를 가지고 있습니다.

조리법

농어 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 건조, 건조, 조림, 오븐에서 굽기, 튀김, 삶기 등이 가능합니다. 생선은 유익한 특성을 유지하면서 꽤 오랫동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

오븐에 구운 메바루

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

농어 시체 - 3-4 개;
식물성 기름 - 30-45 ml;
레몬 또는 라임 - 1 조각;
소금 - 맛보기;
생선 조미료.

레시피:

1. 먼저 생선을 자르고 아가미와 지느러미를 제거합니다. 그런 다음 씻고 말리십시오.
2. 시체의 양면을 소금과 향신료로 문지른 후 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
3. 바닥에 물을 조금 붓고 식물성 기름, 레몬 조각을 추가합니다.
4. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.

구운 진미가 함께 제공됩니다. 튀긴 야채아니면 다른 반찬으로.

알바니아 스타일 농어

다음을 준비해야 합니다.

붉은 도미 2kg;
신선한 토마토 0.5kg;
마늘 머리;
페타 치즈 100-120g;
소금, 후추 - 맛보기;
매운 허브 - 고수풀, 딜, 파슬리.

뼈를 제거하려면 밀가루와 빵가루가 필요합니다.

요리 방법:

1. 미리 청소한 생선 시체를 부분적으로 자릅니다. 후추와 소금을 뿌린다.
2. 밀가루를 입힌 뒤 양면을 튀겨낸 뒤 오븐에 넣고 15~20분간 굽습니다. 권장 가열 온도는 190~200°C입니다.
3. 버터를 두른 팬에 야채를 넣고 볶다가 양념을 모두 넣어주세요.

완성된 생선을 접시에 담고 야채 반찬으로 장식합니다. 위에 뿌려주세요 빵 부스러기그리고 물보라 올리브유.

치즈소스에

재료:

생선 시체 - 1 개;
단단한 품종의 치즈 200-230g;
사워 크림 130g;
계란 2개;
레몬 0.5부;
갈은 후추와 소금-맛보기.

단계별 준비:

1. 생선 사체를 씻되 먼저 지느러미, 머리, 내장을 모두 제거합니다.
2. 식염으로 처리하고 호일에 넣고 베이킹 시트나 틀 위에 펼칩니다.
3. 사워 크림을 계란과 강판 치즈와 섞습니다. 혼합물에 소금과 후추를 첨가하십시오.
4. 소스를 생선 위에 붓습니다. 오븐에 넣고 30분간 굽고, 170~180°C 온도에서 굽습니다.

신선한 허브와 야채를 곁들여 즉시 드실 수 있습니다. 밥이나 감자는 반찬으로 적합합니다.

마늘과 허브가 들어간

요리용 제품:

농어 시체 - 2 개;
로즈마리 - 2 개의 잔가지;
레몬 - 1/2 부분;
마늘 - 2 정향;
소금 후추;
식물성 또는 올리브 오일.

요리법:

생선은 표준 기술(세척 및 세척)을 사용하여 준비됩니다.
베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 레몬 조각과 잘게 다진 마늘을 놓습니다.
그런 다음 소금과 후추. 로즈마리 가지를 뿌리고 오일 위에 붓습니다.

접시는 220 °C의 오븐에서 구워집니다. 일반적으로 이 과정은 20~30분 이상 걸리지 않습니다.

고추와 생강을 곁들인

재료:

농어 - 2-3 개;
생강 뿌리 - 15-20g;
핫 칠리 페퍼 - 5-7 g;
부추 - 20-25g;
드라이 화이트 와인 - 30-35 ml;
닭고기 부용- 40ml;
과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
물 - 25ml;
약간의 전분;
식물성 기름;
레몬 또는 라임 - 1 조각;
소금과 후추.

준비 절차:

1. 자른 후 농어를 씻어서 말린다. 양쪽에 소금과 후추.
2. 그 위에 다진 생강, 양파, 고추를 올려주세요.
3. 그 위에 와인을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 구워주세요.
4. 소스를 만드는 동안 생강, 설탕, 닭고기 국물을 섞습니다. 곡물이 녹을 때까지 끓입니다. 걸쭉하게 만들기 위해 전분 한 숟가락을 추가합니다.

고기를 부드럽게 만들려면 굽기 전에 레몬이나 라임즙을 뿌리는 것이 좋습니다.

생선 수프

제품:

바다 물고기 시체 - 1-2 조각;
감자 - 4-5 개;
당근 - 뿌리 채소 1개;
구근;
소금, 후추.

튀김에는 식물성 기름이 필요합니다.

준비에는 시간이 많이 걸리지 않습니다.

1. 냄비에 물을 붓고 불을 켭니다.
2. 끓인 후 깨끗이 손질한 생선살을 넣어준다.
3. 끓는 육수에 미리 썰어서 볶은 야채를 넣어줍니다.
4. 감자 큐브도 그곳으로 보내집니다.
5. 잠시 후 생선을 꺼내 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자른 후 다시 돌려 보냅니다.
6. 요리가 끝나면 소금, 후추를 넣어주세요.
7. 생선국을 10분간 더 끓인다.

다이어트 농어

식이 농어를 준비하려면 다음이 필요합니다.

붉은 도미 400~500g;
레몬 1개;
양파 2개;
파슬리;
향료;
올리브유.

요리 순서:

1. 생선의 내장을 제거하고 머리와 지느러미를 잘라냅니다. 철저히 씻고 종이 타월로 말리십시오.
2. 매리네이드 만들기: 올리브 오일과 레몬 주스그리고 향신료.
3. 결과 혼합물을 시체에 코팅하고 30~40분 동안 재워둡니다.
4. 양파는 둥글게 자르고, 파슬리는 잘게 썬다.
5. 베이킹 시트에 양파 층을 놓고 그 위에 일련의 표면 절단을 얹어 생선을 만듭니다. 레몬 조각이 담겨 있습니다. 녹색은 내부에 배치됩니다.
6. 190°C에서 40분간 구워주세요.

이것과 다른 많은 사람들에게 감사드립니다. 다이어트 요리농어에서는 단기간에 몇 킬로그램을 잃는 것이 가능합니다. 동시에 몸은 비타민으로 포화되어 힘을 잃지 않습니다.

반죽에 튀긴 농어

재료:

큰 농어 시체 1개;
닭고기 달걀 2개;
밀가루 200g;
3-4 큰술. 엘. 식물성 기름;
갈은 후추와 소금.

요리는 먼저 적절하게 자른 전체 생선으로 준비해야합니다. 계란과 밀가루에 모든면을 담그십시오. 기름을 두른 팬에 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

다음과 같이 나눕니다.

1. 지느러미를 잘라내고 비늘을 깨끗이 닦아주세요.
2. 척추 능선을 따라 절개를 하고 두 부분으로 나눕니다.
3. 중앙 뼈가 제거됩니다.

이렇게 하면 나중에 생선 수프에 사용할 수 있는 깨끗한 등심과 뼈를 얻을 수 있습니다.

생선 반죽에 소스를 곁들인 독립형 전채 요리로 제공하거나 쌀, 감자, 야채 등 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

뜨거운 훈제 레시피

농어는 지방 함량이 적당하고 육즙이 풍부하기 때문에 종종 열훈제됩니다.결과는 완벽한 피크닉 스낵입니다. 이 방법으로 요리하는 것은 쉽고 빠릅니다. 필요한 것은 훈제장과 목재 원료뿐입니다. 먼저 개체 자체를 준비해야 합니다.

1. 머리를 잘라 내장을 꺼내어 깨끗이 헹구고 냅킨으로 닦아낸다.
2. 굵은 소금과 향료를 넣고 비벼서 용기에 담고 물을 부어준다.
3. 소금에 절인 채로 2~2.5시간 동안 그대로 두세요. 가급적이면 냉장고에 넣어두세요.

지정된 기간이 지나면 흡연을 시작할 수 있습니다. 소금물에서 생선을 꺼내 양념을 뿌린 다음 그릴에 뿌립니다. 시체 사이에 작은 간격을두고 배를 아래로 놓아야합니다. 그러면 연기가 시체를 고르게 감싸줍니다. 뚜껑을 꼭 닫고 20~25분 정도 기다립니다. 불이 너무 뜨거워지면 접시가 망가질 수 있습니다. 준비된 생선뜨겁게도, 차갑게도 먹었다.

그리고 비밀에 대해서 조금...

독자 중 한 명인 Alina R.의 이야기:

특히 체중 때문에 우울했어요. 많이 쪘고, 임신 후에는 스모 선수 3명을 합쳐서 몸무게가 92kg, 키 165에 달했습니다. 출산하고 나면 배가 빠질 줄 알았는데, 아니 오히려 살이 찌기 시작했어요. 호르몬 변화와 비만에 대처하는 방법은 무엇입니까? 그러나 사람을 자신의 모습보다 더 어려 보이게 만들거나 손상시키는 것은 없습니다. 통통한 여자를 'WOMAN'이라고 부르며, '저런 사이즈의 옷은 안 만든다'는 걸 스무 살 때 처음 알았다. 그러다가 29세에 남편과의 이혼과 우울증..

하지만 체중 감량을 위해 무엇을 할 수 있습니까? 레이저지방흡입수술? 나는 알아 냈습니다 – 5 천 달러 이상입니다. 하드웨어 절차 - LPG 마사지, 캐비테이션, RF 리프팅, 근자극? 조금 더 저렴합니다. 코스 비용은 영양사 컨설턴트와 함께 80,000 루블입니다. 물론 미칠 때까지 런닝머신에서 달리는 것도 시도해 볼 수 있습니다.

그리고 언제 이 모든 것을 할 시간을 찾을 수 있습니까? 그리고 여전히 매우 비쌉니다. 특히 지금은요. 그래서 저는 다른 방법을 택했습니다..

농어 - 매우 맛있는 생선, 미식가, 의사, 영양사로부터 높이 평가됩니다. 특징적인 밝은 산호색 비늘, 등에 날카로운 가시가 있는 빗, 둥글게 튀어나온 눈으로 알아볼 수 있습니다. 농어는 강과 전혀 닮지 않습니다. 이 종의 구성과 특성은 완전히 다릅니다.

자연 조건에서는 흑해 또는 노르웨이 바다, 대서양 및 태평양의 깊은 곳에서 찾을 수 있습니다. 수심 500m는 농어에게 매우 편안한 곳입니다. 물고기의 몸 모양과 눈은 이 종이 물기둥 깊은 곳의 삶에 어떻게 적응했는지를 나타냅니다.

여러 가지가 있습니다 다양한 방식농어. 가장 인기있는 것은 부리 농어, 황금 농어, 흰색, 파란색 및 돌입니다. 이 농어는 포식자이기 때문에 고기가 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 그는 먹이를 사냥하는 것을 선호하지 않고 매복하여 기다리는 것을 선호합니다.

흥미로운! 농어는 매우 탐욕스럽습니다. 유리한 환경에서는 작은 물고기 개체군을 쉽게 죽입니다. 가장 작은 표본은 손바닥에 들어갈 수 있는 반면, 가장 큰 표본은 길이가 1m를 초과하고 무게가 15kg을 초과합니다.

농어를 잡아서 먹지 않으면 최대 15년까지 살 수 있는데, 이는 물고기로서는 긴 수명입니다. 이 종의 번식 방법은 놀랍습니다. 대부분의 친척과 달리 암컷 농어는 산란하지 않지만 즉시 튀김을 낳습니다.

구성 및 칼로리 함량

지난 세기 말에이 물고기는 너무 적극적으로 잡혔기 때문에 오늘날 농어 잡기에 대한 제한을 설정해야했으며 그 수가 급격히 감소했습니다. 그리고 이 물고기의 고기는 매우 귀중하고 영양가가 높기 때문입니다. 미네랄, 비타민, 단백질, 아미노산, 건강한 지방 및 최소 칼로리 등 모든 것이 포함되어 있습니다. 농어 1인분에는 다음과 같은 물질의 일일 필수 섭취량을 거의 모두 찾을 수 있습니다.

칼슘;
구리;
철;
칼륨;
황;
크롬;
코발트;
망간.

비타민에 대해 이야기하면 농어에는 전체 알파벳, 즉 비타민과 PP로 지정된 니코틴산이 포함되어 있습니다. 이 생선에는 다중 불포화 지방산, 타우린 및 강력한 항산화제 미엘린이 포함되어 있습니다.

100g의 생선 조각에는 약 18g의 단백질과 3g이 넘는 지방이 포함되어 있지만 탄수화물은 전혀 없습니다. 농어의 칼로리 함량 – 100g 당 100Kcal.

흥미로운! 고기를 끓이면 칼로리 함량이 112Kcal까지 증가할 수 있지만 튀기면 즉시 180Kcal에 도달합니다. 차가운 훈제 생선은 칼로리가 가장 적습니다. 100g 조각에는 88Kcal만 들어 있습니다.

유익한 기능

우선, 농어는 체중 증가로 어려움을 겪는 모든 사람에게 단백질, 미량 원소 및 비타민의 공급원으로 유용합니다.엄격한 다이어트를 하는 사람들은 종종 충분한 영양분을 섭취하지 못합니다. Perch는 지방 1g을 추가하지 않고도 신체에 필요한 모든 것을 제공합니다.

생선살에는 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문에 오메가-3 지방산이 많은 사람과 경향이 있는 사람이 섭취하는 것이 좋습니다. 다량의 항산화제 덕분에 해양 생물은 정기적으로 섭취할 경우 예방하고 활력을 주는 제품으로 작용합니다. 이는 특히 여성에게 유용합니다.

또한 이 생선은 혈액 문제와 갑상선 기능 장애로 고통받는 모든 환자의 식단에 포함되어야 합니다.

유해성과 금기 사항

농어는 정기적으로 과식하는 경우에만 해로울 수 있습니다. 생선 튀김. 이 품종이 원인이 되는 경우는 매우 드뭅니다. 특이한 점에 휩쓸리지 마세요, 그리고...

올바른 농어를 선택하는 방법은 무엇입니까? 신선한 생선은 해안 지역이나 엘리트 생선 상점에서만 찾을 수 있습니다.농어는 주로 냉동 상태로 시장과 슈퍼마켓으로 배송됩니다. 시체는 머리, 아가미, 내장 없이 전체이거나 이미 준비되어 있을 수 있습니다. 비늘을 벗겨내는 것이 매우 어렵기 때문에 피부가 그대로 남아 있는 경우가 많습니다. 농어 필레도 판매 중입니다.

구매할 때 항상 생선 냄새에 집중해야합니다. 그 사람 냄새가 나나봐요 바닷물그리고 조류, 냄새가 약간 다를 경우 생선이 해동과 냉동을 반복했거나 잘못 보관되었음을 의미할 수 있습니다. 생선 필레의 단백질은 냉장고에 보관하지 않은 경우 해동 후 몇 시간 이내에 분해되기 시작합니다.

버릇없는 제품은 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 냄새가 의심스러우면 구입하지 않는 것이 좋습니다. 다음으로, 다음 사항에 주의해야 합니다.

저울– 미끄럽거나 끈적거리거나 부서지기 쉽고 건조하지 않아야 합니다.
꼬리와 지느러미– 약간 촉촉하지만 건조하지는 않습니다.
턱볏– 연한 빨간색 또는 분홍색이며 끈적거리거나 끈적거리지 않습니다.
시체 그 자체– 고기를 누르면 고기가 이전 모양을 되찾고 튕겨져 나오며 구멍이 생기지 않아야 합니다.
필렛 컷– 균일하고 연하며 황색이나 녹색이 없습니다.

퍼치를 포장으로 구매하는 경우 견고성과 무결성에 주의하고 유통기한을 확인하세요. 포장이나 병을 연 후 소금에 절인 농어와 훈제 농어는 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다. 해동된 생선은 당일 조리해야 합니다.

중요한! 물고기를 자를 때는 매우 조심해야 합니다. 지느러미가 매우 날카로워 손이 다칠 수 있습니다. 가위로 자르고 피부를 제거해야 할 경우 시체 위에 끓는 물을 부어야합니다.

하지만 모든 것이 간단합니다. 이 물고기에는 뼈가 거의 없으므로 적합합니다. 유아식. 필레는 매우 빨리 준비되며 레몬과 신선한 허브로 굽거나 프라이팬에 밀가루로 튀길 수 있습니다. 그리고 작은 물고기도 아주 맛있는 생선 수프를 만들 수 있습니다.

농어는 소금에 절이거나 통조림으로 만들 수 있으며 기름이나 토마토에 넣어 먹으면 맛있습니다. 새로운 요리를 찾고 계시다면.. 축제 테이블, 파이 또는 농어 파이를 준비하십시오. 이것은 맛있고 저지방이며 매우 건강한 바다 물고기를 알아가는 훌륭한 옵션입니다.