느린 밥솥에 메추라기 요리. 레드먼드 슬로우 쿠커에 튀긴 메추리

감자 5-6 개

당근 1개

단고추 1개

식물성 기름 50ml

마늘 5-6쪽

레몬 5-6쪽

드라이 레드 와인, 100ml

맛볼 식탁용 소금

맛을 내기 위해 갈은 후추

준비

많은 주부들은 사워 크림으로 메추라기를 요리하는 것을 선호합니다. 이 옵션도 허용됩니다. 하지만 사진이 포함된 이 간단한 단계별 레시피에서는 유제품 대신 드라이 레드 와인을 사용하는 것이 좋습니다. 새는 와인 음료와 잘 어울리고 최종 결과는 놀라운 맛과 향을 얻습니다.

메추라기를 사용하여 설명된 요리를 만들기 전에 내장을 제거해야 합니다. 이미 조리된 가금류를 상점에서 구입했다면, 씻어서 종이 타월로 말리기만 하면 됩니다.
다음으로 매리네이드를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 피망을 가져다가 흐르는 물에 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 다진 야채에 마늘을 짜 넣은 다음 재료에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 결과 혼합물에 식물성 기름과 적포도주를 첨가하십시오. 완성된 매리네이드를 잘 섞은 후 미리 준비한 메추라기 위에 부어주세요.
이 단계에서는 레몬을 섭취하세요. 껍질과 함께 접시에 추가되므로 수돗물로 헹구십시오. 그런 다음 감귤류를 조각이나 원으로 자르고 새가 담긴 용기에 넣으십시오.
이제 고기 준비를 완전히 혼합하고 잠시 방치하여 주입할 수 있습니다. 물론, 메추라기를 재워두는 시간이 길수록 요리할 때의 맛이 더욱 풍부해집니다. 12시간 동안, 심지어 하루 종일 새에 대해 잊어버릴 수도 있습니다. 그러나 메추라기 조림을 즐기고 싶다면 육류 제품을 담그는 데 4 시간을 할애할 수 있습니다. 어쨌든 새를 멀티 쿠커 그릇에 넣고 남은 매리 네이드를 부어야합니다.
"스튜" 프로그램을 켜기 전에 메추라기에 물을 채워 육류 제품을 완전히 덮어야 합니다. 접시는 40분 동안 끓여야 합니다. 그 사이에 당근과 감자를 준비합니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근은 조각으로 잘게자를 수 있습니다. 감자는 더 크게 자르는 것이 좋습니다. 그런 다음 다진 야채를 가금류 조림과 함께 슬로우 쿠커에 추가합니다.
이제 메추라기를 다시 20분 동안 끓입니다. 이번에는 감자와 당근과 함께 끓입니다. 요리가 끝나면 반드시 요리를 맛보십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 조금 더 추가하세요.
맛있는 집에서 메추리 조림이 완성되었습니다! 이제 감자를 곁들인 새를 접시에 담아 서빙할 수 있습니다. 메추라기 요리를 더 맛있고 맛있게 만들려면 슬로우 쿠커에 남은 약간의 국물을 접시에 넣으세요. 많이 드세요!

KBJU 및 전체 요리 구성

그게 다야, 이것으로 마지막 메추라기를 깔고 나면 더 쉬워지고 프릴에서 휴식을 취해야합니다! 지금 당장은요? 메추라기를 준비하는 동안 상황은 절대적으로 표준입니다. 가게에 들어가서 오랫동안 "갇힌"시간을 보냈는데 동화처럼 내가 모르는 것을 보았습니다. ....뭔가 가져오세요, 뭔지 모르겠어요.., 그래서 가져 왔는데 메추라기 고기라고했는데 메추라기 전체였습니다! 매복! 가게에 가기 전 멀티쿠커를 한참 보다가 '도대체 내가 왜 샀지?' 하고 생각하다가 딱 두 번만 요리해서 테스트 해보니 안 되더라고요! 아내가 요리법이 담긴 책을 공부하라고 시켰는데, 거기엔 아무 가치도 없어요! 후훗 컷! 메추라기를보고 깨달음을 얻었고 느린 밥솥에 끓일 게요. 비록 그 모습이 조금 혼란 스러웠지만 소셜 미디어는 저를 상기시켜주었습니다. 때로는 닭처럼 파랗기도 했습니다.

그리고 나는 또한 계란이 어디에 놓여 있는지 시체를 보면서 알아 내려고 오랜 시간을 보냈습니다. 분명히 질문은 평범한 마음을위한 것이 아니며 크기를 비교하는 데 오랜 시간을 보냈지 만 분명히 물리엔지니어는 생물학과 양립할 수 없습니다.

재료:

메추라기 8개

감자, 중간 크기 5-6개

큰 당근

피망

식물성 기름 50gr.

마늘 5-6쪽

소금, 후추가루, 레몬 5~6조각

100gr. 떫은 레드 와인

제가 얻은 메추라기입니다. 나중에 집에서 봤어요! 향수가 갇혔어요!

이제 레몬을 얇게 자르고 위에 올려 놓습니다. 필요하지 않습니다. 어쨌든 저어주세요!

하지만 이제 우리는 모든 것을 철저히 혼합하고 12 시간 동안, 바람직하게는 하루 동안 "잊었습니다". 성공하지 못했고 정말 먹고 싶었고 4 시간 만에 끝났습니다. 이제 우리는 메추라기로 메추라기를 멋지게 배열합니다. , 하지만 그들 중 누가 너무 많이 마셨는지 기억이 나지 않습니다. 메추라기 만, 메추라기 만 마셨나요? Pugachikha의 기억 - ...그리고 메추라기를 너무 많이 마셨기도 하고..., 매리 네이드로 채 웁니다.

전체에 물을 채우고 40분 정도 끓이면 이런 모습이 됩니다.

이제 당근과 감자를 추가하세요. 자르지 말고 그냥 "컨트리 스타일"로 자르세요!

다용도 용기에 모든 것을 넣고 20 분 더 켜서 조림 모드로 끓입니다! 다음과 같은 것으로 밝혀졌습니다.

뭐랄까, 이 요리가 시에 딱 맞는 것 같아요. .. 파인애플을 먹고, 개암뇌조를 씹고..., 그러나 그것은 색으로 판단하면 여전히 "소련"메추라기 였기 때문에 맛이 좋았고 매우 맛이 좋았으며 전혀 지방이 없었습니다. 아이들도 정말 좋아했고, 아내도 좋아했고, 시어머니에 대해서는 평소 말이 없고, 세상에서 제일 좋은 사위예요.

2019-03-15T10:40:17+00:00

메추라기는 어린이, 노약자, 면역력이 약한 환자도 안심하고 먹을 수 있는 다이어트용 고기입니다. 또한 미식가들은 게임 요리를 즐겁게 즐깁니다. 하지만 준비가 어렵고 시간도 많이 걸린다는 의견도 있다. 고기를 빠르고 맛있게 요리할 수 있는 보편적인 방법이 있습니다. 올바르게 조립된 제품이 장치에 배치되고 적합한 프로그램이 선택되며 최종 결과가 예상된다는 사실로 구성됩니다.

느린 밥솥에서 메추라기를 요리하는 법

전반적으로 요리 방법은 멀티 쿠커의 브랜드에 따라 다르므로 제조업체가 정한 기술적 능력에 따라 다릅니다. 그러나 모든 유형의 장치에 프로그래밍된 기본 기능이 있습니다. 이것:

"전유"
"담금질"
"빵집",
"난방".

또한 처음 세 가지 기능은 시간 설정이 필요하므로 조리 권장 사항을 엄격히 따라야 합니다. 일부 모델은 압력솥으로 제공되며, 이 옵션을 사용할 계획이라면 훨씬 빠르지만 식품 보관의 본질은 변하지 않습니다.느린 밥솥에 메추라기, 조리법 이는 제조업체가 제공하는 일부 요리책과 웹사이트에서 모두 찾을 수 있습니다. 동시에 요리되는 가금류 도체의 수는 장치 모델, 즉 그릇의 용량에 따라 다릅니다.

게임에서 걸작을 만들기 위한 중요한 기능은 전처리입니다. 고기를 담그는 것이 좋습니다. 결국, 게임은 더 조밀한 구조를 가지고 있는 것으로 알려져 있으므로, 제공될 때 부드러워지기 위해서는 더 오랫동안 열처리해야 합니다. 그러나 매리네이드를 사용하면 고기를 부드럽게 하고 더 빨리 요리할 수 있습니다. 특정 냄새를 제거하여 반대로 쾌적하고 매혹적인 향기를 선사합니다.

또한 메추라기는 살코기이므로 지방이 포함된 매리네이드는 식이요법이 아닌 명절 요리를 준비하는 데 적합합니다. 하지만 효과를 보려면 추운 곳에서 최소 2시간 이상 절이는 과정을 거쳐야 한다. 많은 사람들이 고기를 밤새 담가둡니다.

슬로우 쿠커에서 메추라기로 어떤 요리를 준비할 수 있나요?

멀티 쿠커의 요리 옵션은 준비 방법에 따라 다르지 않습니다. 그들의:

튀김,
스튜 한 것,
구운 것.

전기 제품의 다양한 열처리 방법을 사용하여 맛있는 요리를 만드는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

고기를 튀기려면 '튀김' 모드로 설정해야 합니다. 잘 데워진 식물성 기름(올리브가 바람직함)에 "치킨 담배" 원리에 따라 시체를 덮지 않은 상태로 놓고 양면을 10-15분 동안 볶습니다. 그런 다음 잘게 다진 마늘을 뿌리고 뚜껑을 닫은 후 몇 분간 더 방치한 후 "따뜻한" 모드로 전환합니다. 부드러운 빵 껍질과 함께 육즙이 많은 고기를 얻을 수 있습니다. 이것은 완전한식이 제품은 아닐 수도 있지만 믿을 수 없을만큼 맛있고 적어도 가끔은 사랑하는 사람을 애지중지할 가치가 있습니다. 또한 별도의 밥 반찬이나 메밀 죽, 아보카도 샐러드를 준비하면 그러한 저녁 식사가 건강한 식사로 전달됩니다.
자, 이런 고기를 어떻게 끓일 수 있습니까? 조림은 다양한 반찬과 잘 어울린다. 이러한 유형의 열처리는 유익한 물질을 보존하며 다이어트 요리를 준비하는 데 적합합니다. 만약에느린 밥솥에서 메추라기 요리하기 야채가없는 "조림"모드에서 먼저 그릇을 "튀김"모드로 가열하고 식물성 기름을 부은 다음 시체를 넣고 약간 소금물을 부어 내용물을 덮습니다. 물 대신 사워 크림 소스를 사용하거나 (조미료, 소금 및 다진 마늘과 함께 액체 사워 크림 한 잔을 섞음) 드라이 레드 와인 반 잔을 추가할 수 있습니다. 한 시간 동안 "담금질"모드로 설정했습니다. 별도로 시리얼, 감자 또는 야채 반찬을 준비하고 서빙 할 때 고기 소스 위에 붓습니다. 그리고 야채와 함께 끓일 계획이라면 야채가 주스를 방출하고 고기가 끓이는 동안 향기의 모든 아름다움을 흡수하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 멀티 쿠커를 기름으로 가열하고 다진 야채 (당근, 양파, 브로콜리, 콜리 플라워, 호박, 피망, 아스파라거스)와 고기를 추가하고 물이나 소스 반 컵 정도를 추가하고 같은 " 스튜' 모드. 이 조리 방법은 일상 메뉴에 사용됩니다.
슬로우 쿠커의 메추라기는 조미료를 곁들인 특수 슬리브에 구우거나 단순히 그릇에 담아 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 "튀김"모드로 가열하고 식물성 기름을 부으십시오. 미리 절인 시체를 그릇 바닥에 놓습니다. 뚜껑을 닫고 30분 동안 "베이킹" 모드를 유지하세요. 그런 다음 뒤집어서 물이나 소스 50ml를 붓고 같은 모드로 30분 더 볶습니다.

느린 밥솥에 메추라기를 만드는 간단한 요리법

슬로우 쿠커에서 요리하는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 우리는 단순하지만 독창적인 것을 제공하고 싶습니다. 장치 사용의 본질은 건강한 음식을 빠르고 효율적으로 준비하는 것입니다. 따라서 배를 곁들인 가금류 요리법은 모든 측면에서 적합합니다.

대략 2인분에는 다음이 필요합니다.

배 한 개,
그릇에 담을 수 있는 만큼의 메추라기(보통 3~4개),
꿀 한 스푼,
식물성 기름 (바람직하게는 올리브 오일) 2 큰술,
향신료 (제조업체가 "치킨용" 카테고리에서 제공하는 모든 향신료를 사용할 수 있습니다).

요리 과정.

시간: 90분

제공량: 4

난이도: 5점 만점에 4점

느린 밥솥에 쌀과 건포도를 곁들인 풍성한 메추라기 요리법

많은 사람들이 메추리알의 효능을 알고 자주 먹지만, 메추리알 고기를 식단에 넣는 것은 규칙이라기보다는 예외이다. 그러나 이전에는 Rus의 메추라기가 왕실 요리로 간주되었고 조리법이 비밀로 유지 되었기 때문에 헛된 것입니다. 메추라기 고기는 육즙이 많고식이 요법 (제품 100g 당 230Kcal)이며 맛이 뛰어납니다. 현대 주부들은 느린 밥솥에서 메추라기를 특히 맛있게 만듭니다.

메추라기는 칠면조와 구성이 비슷한 매우 건강한 고기입니다. 어린이, 체중 감량자 또는 규칙적인 신체 활동을 하는 사람들에게 권장됩니다. 이 새의 완전 단백질(22% 이상)은 운동선수가 근육량을 빠르게 늘리는 데 도움이 되며 환자는 부상이나 대량 출혈 후에 더 강해집니다.

기타 미량원소의 경우, 이 제품은 인간에게 필수적인 수많은 비타민 A, B, H, K를 풍부하게 함유하고 있으며 이러한 물질의 대부분은 새를 찐 후에도 그대로 유지됩니다.

이 새들 역시 미네랄 성분이 부족하지 않습니다. 철, 칼슘, 마그네슘, 구리가 포함되어 있습니다. 이 모든 귀중한 물질은 순환계, 심장 근육, 신경계 및 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 이 고기는 아이들에게 대체불가한 음식입니다.

건강한 생활 방식을 고수하는 사람들은 메추라기에 실제로 유해한 콜레스테롤이 없다는 사실을 아는 것이 그리 나쁘지 않을 것입니다. 이는 이 고기가 노인과 죽상동맥경화증 환자에게 적합하다는 것을 의미합니다.

요즘 메추라기는 매우 저렴한 새이므로 요리의 즐거움을 준비하는 데 널리 사용됩니다. 이 새는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 풍부한 수프를 요리하고, 고기를 굽거나 찌거나, 메추라기 필레는 모든 고기 샐러드에 훌륭한 첨가물입니다. 오늘 우리는 밥, 건포도, 가금류를 조화롭게 결합한 요리법 인 슬로우 쿠커에서 맛있고 부드러운 메추라기를 요리하려고 노력할 것입니다.

이 비교할 수 없는 요리법은 오븐에서 준비할 수 있지만 슬로우 쿠커에서 만든 메추라기는 주부의 번거로움을 최소화하면서 더 육즙이 많고 풍미가 더 좋습니다. 한 번에 고기와 함께 부드럽고 푹신한 밥으로 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다.

재료:

조리 과정

1 단계

메추라기 시체를 바깥 쪽과 안쪽으로 철저히 씻은 다음 수건으로 말립니다. 이제 채우기 준비를 시작해 보겠습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 쌀 한 컵을 계량하고 철저히 헹구고 소쿠리에 붓고 흐르는 물에 두십시오. 쌀에서 탁한 액체가 떨어지면 물을 잠그세요. 이렇게 하면 과도한 전분이 씻겨 나가고 요리 후에 쌀알이 서로 달라붙지 않게 됩니다.

2 단계

다용도 그릇에 밥을 채우고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 물을 넣고 30분 동안 "수프" 모드를 켭니다.

3단계

밥이 끓는 동안 건포도를 씻어 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 10~15분 정도 놔둡니다. 이 절차가 끝나면 말린 과일이 부드러워지고 소독됩니다.

4단계

완성된 쌀을 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구어 달라붙지 않도록 한 후, 잠시 두어 물기를 빼주세요. 씻은 파를 잘게 자르고 찐 건포도의 물기를 빼냅니다. 세 가지 재료를 모두 섞습니다. 추가 칼로리가 두렵지 않다면 작은 부드러운 버터 조각으로 밥 맛을 낼 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 메추라기를 채울 준비가되었습니다.

5단계

그릇에 치킨 시즈닝과 프렌치 머스타드, 소금을 섞습니다. 하지만 향신료에 주의하세요. 슬로우 쿠커에 담긴 메추라기의 섬세하고 섬세한 맛은 과도한 양의 향신료로 인해 압도되기 쉽습니다. 소량의 2-3 가지 향신료만으로 레시피를 보완하는 것이 좋습니다. 더 풍부한 맛을 원하시면 메추리의 안쪽을 혼합물의 절반으로 잘 문지르세요.

4단계

이제 멀티 쿠커의 메추라기를 쌀로 채우고 상단에 향신료를 다시 바르십시오.

5단계

메추라기가 마르는 것을 방지하고 육즙이 많고 부드럽게 유지하려면 조리법에 라드를 사용해야 합니다. 얇게 썬 라드 또는 베이컨의 긴 조각으로 시체를 감싸십시오. 일반 이쑤시개를 사용하면 라드가 시체에서 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.

원한다면 주방용 끈으로 다리를 묶을 수도 있습니다. 이렇게 하면 새가 서빙할 때 아름다운 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 여기 베이킹할 준비가 된 메추라기가 있습니다.

6단계

그릇 바닥을 호일로 덮고 메추라기를 조심스럽게 놓습니다 (채울 것이 남아 있으면 먼저 넣은 다음 새를 넣습니다). 굵게 다진 신선한 파슬리와 갓 갈은 후추를 시체 상단에 뿌립니다.

7단계

멀티 쿠커를 닫고 네트워크에 연결한 후 "베이킹" 모드를 선택하세요. 메추라기는 슬로우 쿠커에서 50-60분을 소비해야 합니다.

그러나 이번에는 멀티 쿠커가 다르고 완전히 다르게 요리되기 때문에 상대적입니다. 따라서 실수로 메추라기가 마르지 않도록 메추라기의 준비 상태를 일찍 확인하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 가장 두꺼운 곳에 구멍을 뚫고 라드 코팅을 옆으로 옮기고 흐르는 주스의 색을 살펴 봐야합니다. 투명하다면 고기가 이미 구워지고 완전히 익은 것입니다.

신호 후 뚜껑을 엽니 다. 멀티 쿠커의 메추라기가 준비되었습니다. 우리는 그것들을 꺼내서 이쑤시개와 라드 조각을 모두 제거합니다. 양상추 잎으로 장식된 접시에 놓습니다. 추가 반찬으로 야채 샐러드 또는 구운 감자를 제공할 수 있습니다.

이 요리의 요리법은 모든 휴일 메뉴에 안전하게 추가되어 손님에게 제공될 수 있습니다. 또한 메추라기 고기로 만든 다이어트 요리는 아픈 가족이 빨리 강해지는 데 도움이 될 것입니다. 모두 맛있게 드세요!

쌀로 속을 채우고 느린 밥솥에 끓인 메추라기는 매우 맛있고 준비하기도 쉽습니다. 그건 그렇고, 메추라기는 작은 크기와 부드럽고 부드러운 고기로 인해 매력적입니다. 이전에는 이 놀라운 새를 사냥을 통해서만 얻을 수 있었습니다. 이제 첨단 기술 시대에 특수 농장에서의 대량 재배 덕분에 메추라기는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 인공적인 조건에서 자란 메추라기는 고기가 더 부드럽고 훨씬 빨리 요리된다는 점에서 게임과 다릅니다.
메추라기는 일반적으로 튀기거나 삶거나 오븐에 굽습니다. 슬로우 쿠커에서 메추라기를 요리하는 것이 좋습니다. 결국, 이 기적의 기술로 요리하는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 재료를 준비하는 데에만 시간이 걸리고 멀티 쿠커가 모든 것을 스스로 준비하므로 요리를 감독하는 데 방해가 될 필요도 없습니다. 이 기간 동안에는 다른 집안일을 안전하게 할 수 있으며 미용사 또는 미용사를 방문할 수도 있습니다. 글쎄, 아니면 다른 요리법을 봐
오늘 우리는 건포도와 다진 파를 곁들인 삶은 쌀과 같은 흥미로운 충전재로 메추라기를 채울 것입니다. 이 요리는 축제 테이블에 딱 맞습니다. 손님들은 당신의 요리 재능에 즐겁게 놀라고 매료될 것입니다.

그럼 슬로우 쿠커에서 메추라기를 요리해 볼까요.

- 흰 쌀 - 유리;
- 건포도 - 소수;
- 파 – 1 묶음;
- 메추라기 – 시체 3마리
- 훈제 라드 – 300g;
- 곡물 겨자 – 30g;
- 소금 - 맛보기;
- 맛볼 향신료.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

메추라기 고기를 매우 부드럽고 부드럽게 만들려면 씻은 시체를 물에 30 분 동안 넣고 소금과 후추를 조금 넣고 와인 식초 1 티스푼을 추가해도 좋습니다. 충전물.

슬로우 쿠커에서 속을 채운 메추리를 요리하려면 물이 맑아질 때까지 쌀을 헹구고 부분적으로 익을 때까지 끓입니다. 새가 굽는 동안 쌀은 시체 안에서 익어 더욱 바삭하고 맛있어집니다. 그리고 크기도 조금 커지기 때문에 메추라기가 모양을 잃지 않고 둥글고 맛있어 질 것입니다.

끓인 밥에 씻은 건포도와 잘게 다진 파를 넣습니다. 모든 것을 섞고 절인 메추라기 시체를 채우십시오.

라드를 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 새를 겨자로 코팅하고 얇은 라드 조각으로 감싸서 이쑤시개로 고정합니다. 훈제 라드는 고기에 육즙을 더하고 가벼운 훈제 향을 더해줍니다.

다용도 팬 바닥에 호일을 깔고 남은 밥을 깔고 그 위에 속을 채운 메추리를 올려주세요.

주스가 새지 않도록 호일의 가장자리를 감싸십시오. "베이킹" 모드를 켜고 50분간 조리하세요.

시간이 끝날 무렵 신호음이 울리면 다용도 뚜껑을 열고 메추라기를 접시에 옮겨 이쑤시개를 제거하고 지방을 제거합니다.

다진 허브와 함께 느린 밥솥에 부드러운 속을 채운 메추라기를 뿌리고 밥과 함께 제공합니다.
많이 드세요! 그리고 휴일에는 구울 수 있습니다