커피는 어디서 갈 수 있나요? 커피 그라인더 없이 커피를 갈는 방법? 가전제품을 본래의 목적과 다른 용도로 사용할 때 주의할 점

진정한 커피 애호가들은 갓 갈아낸 원두로 가장 향긋하고 맛있는 커피 음료를 만들 수 있다는 사실을 잘 알고 있습니다. 따라서 그들은 이 절차를 수행할 수 있는 특수 장치를 미리 구입하려고 합니다. 사실, 집에 있는 모든 사람이 연삭에 필요한 도구를 갖고 있는 것은 아닙니다. 커피 그라인더 없이 커피를 갈는 방법을 알아내는 것은 가치가 있습니다. 이 문제를 해결하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

음료 준비 유형에 따라 콩을 분쇄하는 정도가 달라집니다. 원하는 결과를 얻으려면 이 점을 고려하는 것이 매우 중요합니다.

따라서 터크 양조에는 매우 미세한 분말이 사용되어 좋은 거품을 얻을 수 있습니다. 에스프레소의 경우 입자 크기가 상당히 커야 합니다. 프렌치프레스나 커피메이커를 사용하는 경우에는 중간분할 제품을 사용하세요. 굵게 분쇄된 곡물은 컵에 담아 우려내는 데 적합합니다.

커피 그라인더 없이 커피를 가는 방법

사용 가능한 도구를 사용하면 커피 그라인더 없이도 커피를 갈 수 있습니다. 모르타르, 망치 또는 밀방망이를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 필요한 품질의 제품을 얻기 위해 이러한 조작을 올바르게 수행하는 방법을 미리 파악하는 것입니다.

망치

커피 그라인더가 없다면 일반 망치나 건설 망치로 커피 원두를 갈아도 됩니다. 다음 작업이 수행됩니다.

콩이 포장되어 있어요 양피지아니면 두꺼운 비닐봉지에 넣어두세요.
모든 조작이 수행되는 표면은 수건으로 덮여 있습니다.
포장된 과일이 위에 올려져 있어요 커피나무;
동일한 힘으로 타격을 가하면 곡물이 부서집니다.

이러한 방식으로 중간 및 큰 분수를 얻는 것이 가능합니다. 입자를 더 작게 만들기 위해 작업은 더 오랜 기간 동안 수행됩니다. 콩을 균일하고 얇은 층으로 배치하는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하면 연삭이 훨씬 쉬워집니다.

국수 방망이

일반 밀방망이는 커피 그라인더를 대체할 수 있습니다. 이를 사용하면 중소 크기의 알갱이를 얻을 수 있습니다. 이를 위해 다음 작업이 수행됩니다.

커피 원두를 가방에 붓고 테이블이나 도마 위에 놓습니다.
콩이 고른 층에 놓이도록 펴십시오.
밀방망이로 제품을 눌러 콩 전체를 깨뜨리세요.
원하는 분쇄 정도가 달성될 때까지 절차를 수행하십시오.

조각칼도 같은 원리로 사용됩니다. 그들은 단순히 커피 열매를 누르기만 하면 됩니다.

박격포

막자사발과 막자를 사용하여 집에서 커피를 갈 수 있습니다. 작은 분수를 얻으려면 약간의 노력이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 결과물은 음료 제조에 적합합니다. 다른 방법들. 곡물은 특유의 맛과 향을 잃지 않습니다.

콩은 작은 부분으로 박격포에 배치됩니다. 처음에는 유봉으로 간단히 분쇄 한 후 원하는 크기의 균일 한 분쇄 입자를 얻기 위해 원형 운동을 시작합니다.

다양한 주방용품을 활용해

주방용품은 커피를 갈는 데에도 사용됩니다. 고기 분쇄기, 블렌더 및 기계식 분쇄기를 사용하면 원하는 크기의 부분을 얻을 수 있습니다. 콩을 분쇄하는 과정은 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

고기 분쇄기

커피 분쇄기가 없어도 고기 분쇄기에서 커피 원두를 원하는 크기로 분쇄 할 수 있습니다. 이 경우 다음 작업을 수행하십시오.

고기 분쇄기를 철저히 세척하여 제품이 이물질을 흡수하지 않고 건조시킵니다.
곡물을 장치에 붓습니다.
균일한 분쇄가 얻어질 때까지 분쇄하고;
작은 알갱이가 필요한 경우 절차가 반복됩니다.

생성된 원료는 터크, 커피 메이커 및 프렌치 프레스에서 음료를 양조하는 데 적합합니다. 장치에 향신료 분쇄용 칼이 장착되어 있으면 중간 정도의 균일한 분획을 얻을 수 있습니다.

기계식 밀 사용

거의 모든 주부가 부엌에 가지고 있는 기계 분쇄기는 커피를 가는 데 도움이 될 것입니다. 일반적으로 향신료를 분쇄하는 데 사용됩니다. 이 경우 작은 분수를 얻을 수 없습니다. 또한 이 분쇄 방법을 사용하면 커피 음료 두 잔에 필요한 원료를 얻을 수 있습니다. 큰 부분에는 적합하지 않습니다.

맷돌에 콩을 붓고 뚜껑이나 손잡이를 이용해 맷돌을 돌려야 합니다. 첫 번째 분쇄에서는 큰 입자가 생성됩니다. 곡물을 더 심각하게 분쇄하려면 절차가 반복됩니다.

블렌더

커피 원두를 분쇄하는 가장 쉬운 방법은 블렌더를 사용하는 것입니다. 이 주방 장치는 큰 분획을 얻어야 할 때 이상적입니다. 과열을 방지하기 위해 장치는 짧은 펄스로 시작됩니다. 이 경우 다음 작업을 수행하십시오.

100g의 커피 콩을 그릇에 붓습니다.
연삭 프로그램을 설정하십시오.
연삭은 몇 초 안에 수행됩니다.
필요한 경우 점차적으로 더 많은 곡물을 추가하십시오.
분쇄 과정이 다시 반복됩니다.

이러한 조작이 완료되면 원료가 그릇에서 쏟아져 나오고 블렌더 자체가 즉시 분해되어 세척됩니다.이로 인해 로스팅된 원두에 남아있는 냄새를 제거할 수 있습니다.

침지 블렌더를 사용하는 경우 곡물을 좁은 용기에 넣습니다. 구멍은 손으로 막아야 합니다. 덕분에 분쇄 과정에서 제품이 그릇 밖으로 날아가지 않습니다. 조작은 최대 10초 간격으로 충동적으로 수행됩니다.

커피 그라인더가 없다고 해서 좋아하는 상쾌한 음료를 마시는 것을 포기할 이유는 없습니다. 모든 부엌에 있는 다양한 즉석 수단과 장치를 사용하여 콩을 갈 수 있습니다. 약간의 노력만 하면 됩니다. 이러한 조작은 음료 준비를 시작하기 직전에 수행되어야 합니다.

커피 애호가들은 가장 맛있고 향기로운 음료가 갓 갈아낸 커피 열매에서 나온다는 것을 알고 있습니다. 이것이 바로 많은 사람들이 커피 원두를 구입한 후 집에서 직접 분쇄하는 것을 선호하는 이유입니다. 주부가 특별한 장치를 가지고 있다면 그러한 절차는 복잡하지 않습니다.

따라서 커피 원두를 갈아야 하지만 손에 넣지 않은 경우 향신료 분쇄기, 믹서기 또는 고기 분쇄기와 같은 다른 가전 제품을 분쇄기로 사용할 수 있습니다.

오늘날 기계식 향신료 분쇄기는 거의 사용되지 않지만 우리 어머니와 할머니는 고수 씨앗과 검은 후추 열매를 갈기 위해 적극적으로 사용했기 때문에이 장치가 부엌에서 우연히 발견 될 수 있습니다. 이 간단한 메커니즘은 커피를 완벽하게 분쇄하여 터키 커피의 경우 약간 거칠기는 하지만 균일한 분말을 얻을 수 있습니다.

집에 향신료 분쇄기가 없다면 하나 구입하면 됩니다. 이 장치는 특수 커피 분쇄기보다 가격이 훨씬 저렴하기 때문입니다.

커피 원두를 분쇄하려면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 칼이 여러 개 달린 현대식 전기 장치라면 더 좋습니다. 이렇게 하려면 가장 작은 노즐을 선택하고 통곡물을 통과시켜야 합니다. 결과는 터크 또는 커피 메이커에서 준비하기에 적합한 거칠게 분쇄된 커피여야 합니다.

오래된 핸드 그라인더를 사용하여 커피를 갈 수도 있습니다. 이 경우 원하는 결과를 얻으려면 곡물이 메커니즘을 여러 번 통과해야 합니다.

커피 원두를 갈기 위해 거의 모든 가정에서 사용할 수 있고 단단한 조각을 완벽하게 갈아주는 믹서기를 사용할 수도 있습니다. 이 경우 커피를 올바르게 분쇄하는 방법에 대한 의문이 생깁니다. 사실 여기서는 별로 어려움이 없어야 합니다. 블렌더 보울은 뚜껑으로 닫아야 한다는 점을 기억해야 합니다. 그렇지 않으면 커피 입자가 주방 전체에 흩어질 것입니다.

일반적으로 이 작업을 수행하면 커피 분쇄가 균일하지 않고 크기가 다른 곡물이 포함됩니다. 이 경우 혼합물을 나누는 것이 더 좋으며 그 후에 작은 입자는 컵에서 양조하는 데 사용할 수 있고 중간 및 큰 입자는 커피 메이커 또는 터크에서 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

수동 연삭

현대적인 메커니즘을 사용하지 않고도 커피를 분쇄하는 것이 가능합니다. 고대부터 사람들은 곡물을 갈아서 준비하기 위해 절구와 유봉을 사용해 왔습니다. 커피 원두를 분쇄하는 이 방법은 가장 노동 집약적이지만 매우 효과적입니다. 결과적으로 고품질과 균일성을 갖춘 완벽한 커피 분쇄를 얻을 수 있습니다.

절구에서 커피를 갈아주는 방법을 모르는 사람들은 다음 기술을 사용해야 합니다. 소량의 제품을 용기에 부은 다음 원하는 크기의 입자가 얻어질 때까지 유봉으로 갈아주기 시작합니다.

모르타르가 없다면 망치나 밀방망이 같은 즉석 수단을 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 커피 원두를 두꺼운 비닐 봉지에 붓고 천이나 신문지로 덮은 다음 단단하고 매끄러운 표면 위에 놓은 다음 망치 등을 가볍게 두드려서 성분을 부숴야 합니다. 무거운 물체.

두 번째 방법을 사용하면 곡물 봉지를 덮을 필요가 없습니다. 테이블 위에 놓고 롤링 핀으로 굴려야합니다.

커피는 이물질을 빠르게 흡수하는 능력이 있으므로 분쇄하기 위해 어떤 장치를 사용할 때 완전히 깨끗하고 다른 제품의 잔류 물이 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다. 또한, 분쇄된 원두는 특유의 향을 빨리 잃어버리기 때문에 소량씩 준비한 후 즉시 음료를 준비하는 데 사용하는 것이 가장 좋습니다.

따라서 커피 그라인더를 사용하지 않고 직접 커피를 갈는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 독창성과 약간의 노력으로 커피 메이커나 터크 요리에 적합한 고품질 제품을 얻을 수 있습니다.

커피를 수동으로 처리하는 것을 좋아하는 사람들에게는 집에서 처리하는 방법에 대한 정보도 유용할 것입니다.

사진:depositphotos.com/AndriiGorulko, klenova

갓 튀겨낸 진열대를 지나갈 때마다 커피 콩, "진짜 커피를 즐기면 얼마나 좋을까"라고 생각하실 수도 있지만 동시에 원두를 갈아야한다는 생각에 겁이 나지만 커피 그라인더 살 돈이 없어서 오늘은 말해봐, 비싼 기계 없이 어떻게 커피를 갈 수 있나요?

대체 분쇄 방법은 음료 자체의 품질을 약간 저하시키지만 이 경우 제품에 이물질이 없는지 확인할 수 있음을 즉시 명확히하고 싶습니다.

요점을 살펴 보겠습니다.

옵션 1

우리는 모든 주방에 기계 밀향신료의 경우 이것은 우리 할머니가 고수 또는 후추를 갈아서 우리 작업에 완벽하게 대처하는 것과 같은 것입니다. 분쇄는 균일하고 아마도 너무 거칠 수 있지만 그러한 결과에도 불구하고 커피는 훌륭해야합니다 , 이 장치의 소유자가 마음에 들지 않으면 상점에서 구입할 수 있으며 가격은 커피 숍보다 훨씬 저렴합니다. 가장 중요한 것은 매 사용 후 분쇄기를 철저히 씻는 것을 잊지 않는 것입니다. 이물질 냄새는 완성 된 음료에 부정적인 영향을 미칩니다.

옵션 2번

고기 분쇄기, 예! 예, 맞습니다. 당신이 지금 생각하고 있는 것과 동일한 고기 분쇄기는 기계식 분쇄기와 마찬가지로 우리 할머니로부터 물려받은 동일한 이해할 수 없는 발명품입니다. 물론 더 미세한 연삭을 위해 설계된 칼날(나이프) 세트를 가지고 있는 것이 좋지만, 그런 경우에는 절차를 반복하는 것이 도움이 됩니다.

그리고 다시 한번 말씀드리지만, 반드시 깨끗이 씻어서 건조한 도구만 사용해야 하며, 이물질은 맛있는 커피에 해로울 수 있습니다.

옵션 #3

평범한 주방 믹서기, 여기서는 아무것도 설명 할 필요가 없다고 생각합니다. 곡물을 붓고 버튼을 누른 다음 뚜껑을 닫는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 캐비닛에서 곡물을 꺼내야합니다. 절차의 단순성에도 불구하고 몇 가지 권장 사항을 제시하겠습니다. 첫째, 블렌더에서 첫 번째 커피 분쇄가 동시에 마지막 분쇄가 될 가능성이 있다는 점을 즉시 명심하십시오. 입자가 상당히 단단하고 블렌더의 벽이 상당히 얇습니다. 둘째, 블레이드는 일반적으로 이러한 작업용으로 설계되지 않았으므로 블렌더는 최후의 수단으로만 사용하고 보증에 따라 수리할 가능성이 낮다는 점에 대비하십시오.

옵션 번호 4

장르의 고전, 100% 이 방법이 떠오르셨는데 거부하셨어요. 망치로 곡물을 갈아주는 것은 매우 훌륭한 솔루션입니다. 곡물을 여러 봉지에 싸거나 수건에 싸서 두드리는 것이 건강을 위해 중요합니다. 가장 중요한 것은 손가락을 관리하는 것입니다. 더 길고 세게 두드리면 미세한 분쇄를 얻을 수 있습니다. 그러나 그 이상의 결과를 기대해서는 안 됩니다.

통계에 따르면 오늘날 가장 인기 있는 뜨거운 음료 중 하나는 커피입니다. 대부분의 커피 애호가들은 "좋은 컵"의 비결이 갓 분쇄된 커피라는 것을 알고 있으므로 원두를 직접 분쇄하는 것을 선호합니다. 그러나 주방 가전 제품에 커피 그라인더가 있으면 모든 사람이 커피를 제대로 갈는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이 문제를 더 자세히 살펴보겠습니다.

커피 원두를 분쇄하는 것은 매우 중요하고 책임 있는 순간이며, 그 결과에 따라 음료의 향과 맛이 결정됩니다. 어느 정도 연삭의 선택은 다음에 따라 달라집니다. 어떤 변종당신이 선호하는 커피 준비. 곡물 분쇄에는 여러 가지 유형이 있습니다.

크기가 큰. 최대 0.8mm 크기의 커피 입자. 최적의 추출 시간은 6~8분, 분쇄 시간은 10초입니다. 드립 커피 메이커에 적합합니다.
평균. 알갱이 크기의 과립 입자가 굵은 설탕. 추출시간은 4~6분 입니다. 전기 커피 그라인더의 분쇄 시간은 10-13초입니다. 보편적인 것으로 간주되어 다양한 양조 방법에 사용됩니다.
작은. 추출시간은 1~4분, 분쇄시간은 15~20초입니다. 캐롭형 커피 메이커용으로 설계되었습니다.
에스프레소. 에스프레소 기능을 갖춘 커피 메이커에만 최적입니다.
초박형. 커피를 "먼지로" 분쇄하는 데 소요되는 시간은 30초 이상입니다. 컵에 직접 양조하고 터크(cezve)에서 요리하는 데 사용됩니다.

분쇄 유형은 선택한 커피 준비 방법과 일치해야 한다는 점을 기억하세요!

커피 그라인더의 종류

커피의 맛은 커피 그라인더에서 태어나기 때문에 우리가 고려하고 있는 주방기기의 선택은 각별히 진지하게 접근해야 합니다. 시중에서 구매 가능 세 가지 유형커피 그라인더, 다른 모습및 제어 방법:

칼(회전) 유형;
맷돌;
수동.

가장 일반적인 모델은 다음과 같습니다. 회전식 장치, 고속으로 회전하는 회전식 칼을 사용하여 커피를 분쇄하여 향기로운 원두를 분쇄합니다. 이 경우 분쇄 정도의 조절은 회전칼의 작동 지속 시간에 따라 달라집니다. 즉, 더 많이 회전할수록 더 미세하게 분쇄됩니다. 이 방법의 가장 큰 단점은 연삭의 불균일성입니다. 칼날의 용량은 일반적으로 120g을 넘지 않습니다.

맷돌에서원추형 또는 원통형 맷돌이 사용됩니다. 그들은 맷돌과 유사한 기능을 합니다. 맷돌 사이에 떨어지는 곡물은 분쇄되어 작은 입자로 분쇄됩니다. 분쇄 정도는 독립적으로 조절되며 맷돌 사이의 거리에 따라 달라집니다. 이 경우 연삭 정도는 매우 균일합니다. 이 모델의 용량은 최대 300g의 커피 원두입니다. 모든 커피 그라인더 중에서 이러한 유형의 장치가 가장 널리 사용됩니다.

버 커피 그라인더와 회전식 그라인더를 구별하는 주요 장점은 기성 분쇄 커피 용기가 있다는 것입니다.

수동 커피 그라인더– 신선하고 잘 분쇄된 커피의 필요한 양을 얻는 좋은 방법입니다. 장치의 수동 버전은 두 개의 맷돌로 구성되며, 그 중 하나는 바닥에 부착되고 두 번째는 손잡이로 회전됩니다. 커피 그라인더의 장점은 커피를 "태울" 수 없다는 것입니다. 콩을 붓고 손잡이를 돌리면 15-20분 안에 기성품 커피 가루가 나오며 특별히 고안된 용기에 부어집니다.

조언. 추가적인 냄새가 발생하지 않도록 커피 분쇄기를 사용하여 다른 음식을 분쇄하지 마십시오.

콩 분쇄 지침

전기 커피 그라인더에서 커피를 제대로 분쇄하는 방법은 무엇입니까? 이렇게 하려면 다음 절차를 따라야 합니다.

커피 그라인더를 준비합니다.
그것에 곡물을 붓습니다.
장치를 켜십시오.
시간을 기록하십시오: 10초 - 거친 분쇄, 13초 - 중간; 15~20초 – 미세하고 30초 이상 – 매우 미세합니다.
뚜껑을 열고 갈아둔 곡물을 부어주세요.

결론

커피 그라인더는 "활기찬 음료"의 진정한 감정가와 자유 시간을 가진 사람들을 위한 장치입니다. 신선한 분쇄 커피놀랍도록 풍부한 맛과 탁월한 향을 가지고 있습니다. 머신에서 향기로운 원두를 적절하게 분쇄하는 방법을 이해하려면 해당 유형을 알고 커피 준비 방법에 맞는 원하는 분쇄 정도를 선택하면 됩니다. 이러한 뉘앙스를 고려하면 좋아하는 뜨거운 음료를 만드는 과정에서 문제가 발생하지 않습니다.

향기로운 커피 한 잔은 새로운 하루를 시작하기 전 기분을 좋게 만드는 최고의 방법입니다. 강한 음료에서 진정한 즐거움을 얻으려면 미식가는 준비하기 전에 분쇄 된 콩으로 커피를 끓일 것을 권장합니다. 커피 그라인더 없이 집에서 커피를 갈 수 있는 몇 가지 대체 방법이 있습니다. 일반 사람들의 조언은 수동 및 기계 방법을 사용하여 곡물을 분쇄하는 문제에 대한 기본적인 해결책을 제시합니다.

커피콩을 분쇄하는 종류

완성된 커피의 맛과 향은 적절한 분쇄에 크게 좌우됩니다. 볶은 콩은 특정 음료 제조 방법에 적합한 크기의 입자로 분쇄됩니다. 집에서 완벽한 커피 분쇄를 달성하는 것은 특수 장비나 커피 분쇄기를 사용하는 것보다 어렵지만 음료는 맛 특성을 잃지 않고 실제 커피의 향을 제공합니다.

연삭 유형:

대형/거친. 분쇄된 입자의 크기는 1mm에 이릅니다. 큰 입자가 향을 잘 드러내고 컵에 남지 않기 때문에 프렌치 프레스, 커피 포트, 진공 커피 메이커에서의 준비에 적합합니다. 커피 분쇄기 없이 큰 분획을 얻으려면 푸드 프로세서나 블렌더를 사용하십시오.
평균. 커피 그라인더 없이 커피 원두를 중간 정도로 갈기 위한 간단한 옵션은 망치, 절구 또는 칼을 사용하여 수동으로 적용하는 것입니다. 중간 분수는 드립 커피 메이커에서 풍미를 잘 드러냅니다.
얇은. 터크에서는 소량의 커피 원두가 요리에 사용되며 에스프레소가 양조되고 향기로운 음료가 양조됩니다. 간헐천 커피 메이커, 커피 머신. 커피 분쇄기를 사용하지 않고도 밀방망이와 막자사발을 사용하여 잘게 분쇄될 때까지 콩을 분쇄할 수 있습니다.
매우 얇습니다. 콩을 가루로 갈아서 맛있는 그리스 또는 터키 커피를 만드는 데 적합합니다. 커피 찌꺼기음료에 특별한 맛을 더해줍니다. 분쇄를 위해 막자사발과 유봉을 사용할 수 있습니다.

진정한 미식가는 한 잔도 거부하지 않습니다 향기로운 음료, 손에 커피 그라인더가 없더라도. 분쇄도가 강도와 맛에 직접적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 커피 가루를 사용하면 풍부하고 진한 에스프레소가 생성됩니다. 중간 크기로 분쇄된 콩은 라떼를 포함한 다양한 음료를 만드는데 적합합니다.

집에서 커피를 갈기 위한 옵션

커피 원두를 갈려면 커피 그라인더 없이도 할 수 있습니다. 이를 위해 그들은 모든 주부의 주방에서 볼 수 있는 즉석 장치를 사용합니다. 기계 장치를 사용하거나 수동 연삭으로 제한할 수 있습니다. 고르는 가장 좋은 방법커피 그라인더 없이 커피를 갈는 방법, 어떤 레시피에 따라 음료를 준비할지, 어떤 커피 제조 장치를 사용할지 고려해야 합니다.

다양한 주방용품을 활용해

주방에는 커피콩을 원하는 크기로 분쇄하는 데 적합한 도구가 충분합니다. 커피 그라인더가 없으면 다음을 사용할 수 있습니다.

푸드프로세서.
블렌더.
고기 분쇄기.

분쇄 과정에는 약간의 시간이 걸리며 커피는 고르지 않은 큰 조각으로 분쇄됩니다. 고기 분쇄기를 사용할 때 커피 원두를 빠르고 정확하게 분쇄하려면 수동 모델과 전동 모델 모두 적합합니다.

중요한!푸드 프로세서로 분쇄할 경우, 곡물을 용기에 부은 후 5초의 짧은 펄스로 곡물을 분쇄합니다. 분쇄 후에는 즉시 프로세서를 분해하여 세척해야 커피 향이 남지 않습니다.

블렌더

블렌더는 상당히 단단한 콩을 분쇄하는 데 가장 적합하며, 특히 거친 커피를 추출해야 하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 장치가 과열되는 것을 방지하기 위해 장치는 짧은 펄스로 시작됩니다. 커피 그라인더가 없을 때 블렌더를 사용하여 커피를 가는 방법:

100g의 곡물을 용기에 붓습니다.
블렌더에서 분쇄 옵션을 설정하십시오.
몇 초 간격으로 갈아서;
필요한 경우 더 많은 곡물을 추가하십시오.
연삭 과정을 반복하십시오.

굵은 커피가 충분히 준비되면 제품을 용기 밖으로 붓고 블렌더를 분해한 후 즉시 철저히 세척합니다. 이는 로스팅된 콩의 향을 제거하는 데 도움이 됩니다.

중요한.분쇄를 위해 침지 블렌더를 사용할 때 곡물을 좁은 용기에 넣고 구멍을 손으로 덮어 곡물이 튀어 나오지 않도록합니다. 제품을 10초 간격으로 펄스로 분쇄합니다.

고기 분쇄기

모든 가정에는 전기 또는 기계식 고기 분쇄기가 있습니다. 집에서 커피를 그라인딩하는 데 쉽게 적용할 수 있습니다. 고기 분쇄기는 분해하여 잘 씻어야 커피 원두가 다른 제품의 냄새를 흡수하지 않습니다. 세트에 향신료 분쇄용 특수 칼이 포함되어 있으면 중간 분쇄 분량을 얻을 수 있습니다.

필요한 양의 곡물을 고기 분쇄기의 구멍에 붓고 균일한 조각이 형성될 때까지 분쇄합니다. 반복적으로 분쇄할 때마다 입자가 더욱 작아집니다. 완제품은 프렌치 프레스, 커피 메이커, 터크스 및 찻주전자로 음료를 준비하는 데 적합합니다.

수동 연삭

커피 그라인더 없이 커피를 갈기에 적합한 주방 장비가 없는 경우가 있습니다. 다음을 사용한 입증된 수동 연삭 방법 주방 용품그리고 일반 가전제품. 이러한 분쇄에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 커피 분쇄기없이 커피 원두를 분쇄하려면 몇 분이 소요되며 좋아하는 음료의 맛을 즐길 수 있습니다.

기계밀

많은 주부들은 부엌에 향신료 분쇄기와 같은 간단한 장치를 가지고 있습니다. 커피콩을 중간 분쇄 비율로 쉽게 분쇄할 수 있습니다. 고운 가루나 많은 양의 커피는 효과가 없지만 음료를 끓이기 직전에 원두를 준비할 수 있습니다.

곡물을 분쇄기에 붓고 디자인에 따라 손잡이나 뚜껑을 사용하여 맷돌을 돌립니다. 첫 번째 분쇄에서 반복 분쇄 후 큰 부분이 얻어집니다. 예를 들어 터크에서 커피를 양조하는 데 적합한 원료입니다.

망치

손으로 분쇄하는 또 다른 방법은 망치로 콩을 분쇄하는 것입니다. 분쇄가 강할수록 준비된 제품의 조각이 더 미세해집니다. 도마 망치, 일반 망치 또는 망치가 적합합니다. 커피를 가는 방법:

곡물을 양피지나 가방에 붓습니다.
테이블 위에는 수건을 덮고, 포장된 콩이 놓여있습니다.
망치를 균일하게 두드리면 곡물이 "분쇄"됩니다.

결과는 크거나 중간 정도의 완성된 원료입니다. 양조 또는 찜에 적합합니다. 미세한 분말을 얻으려면 조작을 여러 번 반복하십시오. 곡물은 얇고 고른 층으로 배치되어야합니다. 이렇게하면 콩을 더 쉽게자를 수 있습니다.

박격포에서

분쇄하는 간단한 방법은 막자사발과 유봉을 사용하는 것입니다. 구식 방법을 사용하려면 콩을 미세한 부스러기로 으깨야 하기 때문에 약간의 노력이 필요합니다. 그러나 소요되는 시간은 그만한 가치가 있습니다. 곡물은 어떤 부분으로도 분쇄 될 수 있습니다.

콩의 작은 부분을 절구에 붓습니다. 유봉을 사용하여 커피를 먼저 분쇄한 다음 원하는 비율로 분쇄하고 절구에서 세게 분쇄합니다. 부드러운 분쇄를 위해 콩을 많이 첨가할 필요는 없습니다.

국수 방망이

커피 그라인더를 사용하여 커피를 갈 수 없는 경우 일반 밀대를 사용하면 됩니다. 그것의 도움으로 중간 및 미세 분쇄의 원료를 얻습니다. 밀방망이와 냉동백 외에는 아무것도 필요하지 않습니다. 곡물을 가는 방법:

가방에 소량의 콩을 붓습니다.
평평한 표면에 놓으십시오 - 테이블, 보드;
커피 원두를 균일한 층으로 펼칩니다.
밀방망이로 눌러 딱딱한 콩을 부수세요.
원하는 분쇄 비율로 원료를 분쇄합니다.

메모에.밀방망이 대신 큰 조각칼을 사용해도 됩니다. 곡물을 딱딱한 표면에 놓고 칼로 편평하게 누르고 큰 부스러기로 으깨십시오.

가전제품을 본래의 목적과 다른 용도로 사용할 때 주의할 점

각 주방 기기에는 연삭, 절단, 자르기 등 특정 목적이 있습니다. 전기 고기 분쇄기, 블렌더, 푸드 프로세서를 사용하면 커피 분쇄기 없이 커피 원두를 갈 수 있습니다. 그러나 몇 가지 중요한 사항은 무시할 수 없습니다.

가전제품을 다른 목적으로 사용하면 가전제품의 수명이 단축됩니다.
기구의 일부(칼, 절단기)는 딱딱한 알갱이에 노출되면 무뎌질 수 있습니다.
커피가 음식의 맛을 흡수하는 것을 방지하기 위해 커피 원두를 가공하기 전후에 장비를 철저히 세척해야 합니다.

다른 용도로 장기간 사용할 경우 칼날이 변형될 수 있습니다. 일회성 옵션으로 이러한 곡물 분쇄가 적합하지만 값 비싼 가전 제품을 망치지 않도록 쫓겨나서는 안됩니다.

진정한 미식가들에 따르면, 가장 맛있고 향긋한 커피는 음료를 만들기 전에 분쇄된 원두에서 나온다고 합니다. 분쇄 커피가 있는 경우 완성된 원재료가 귀중한 특성, 섬세한 향 및 맛 특성을 잃지 않도록 올바르게 보관해야 합니다. 분쇄된 콩을 보관하는 조건:

밀봉 포장;
서늘하고 어두운 곳;
열, 습도 부족;
햇빛, 빛으로부터 멀리 떨어져 있습니다.

분쇄된 형태의 커피는 단단히 밀폐된 용기나 공장 포장에 보관하면 일주일 동안 그 특성을 유지합니다. 일단 개봉한 원자재는 하루 안에 그 가치를 잃습니다. 분말은 수분을 빠르게 흡수하여 원두의 맛과 향을 파괴합니다. 불투명한 문이 있는 주방 캐비닛의 밀폐 용기에 분쇄 커피를 보관하는 것이 가장 좋지만 선반 상단에는 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다.

미묘한 향기, 상쾌한 맛, 풍부한 힘 - 이것은 수백만 명의 사람들이 가장 좋아하는 음료인 커피입니다. 다양한 품종, 제조업체, 분쇄 분획은 음료 준비를 위해 다양한 선택을 제공합니다. 가장 맛있는 커피는 갓 갈아낸 원두로 만들어집니다. 커피 그라인더가 없으면 주방 용품과 액세서리를 사용할 수 있습니다. 믹서기, 고기 분쇄기, 밀대 및 기타 방법으로 콩을 갈아도 커피의 맛 특성에는 어떤 영향도 미치지 않으며 음료의 강도와 향도 잃지 않습니다.