녹색 우유 우롱차를 끓이는 방법. 우롱 밀크티 : 무엇입니까, 어떻게 만들어지며 몇 번 끓여야합니까?

모든 레스토랑과 카페에서 인기가 많은 우유 우롱 - 우유와 공통점은 무엇입니까? 이 차는 발효 과정이 녹차와 흑차의 중간 단계이기 때문에 물의 온도와 주입 시간을 정확하게 선택하는 것이 중요합니다. 그것을 준비하는 과정에서 어떤 미묘함이 있습니까? 여러 양조를 통해 섬세한 향과 맛을 보존하는 방법은 무엇입니까?

향기로운 우유 우롱차를 빠르게 준비하는 방법

우유 우롱차는 은은하고 기분 좋은 향으로 인기를 얻었습니다. 그는 또한 생산에 대한 많은 전설이 담긴 차를 수여했습니다. 차 덤불에 사탕 수수 설탕과 우유 시럽으로 조심스럽게 물을 뿌리고 수확 한 작물을 우유 욕조에 담그는 방법입니다. 실제로 덤불에 우유를 어딘가에 뿌리면 음료에 특별한 향기를 부여하는 것이 아니라 작은 해충과 싸우는 것입니다. 중국 우롱차는 실제로 어떻게 만들어지나요?

우롱 밀크티(다른 이름은 우롱)는 반 발효된 것으로 발효 정도에 따라 녹색과 검정색 사이에 속합니다. 그 역사는 대만의 산악 지역에서 재배되는 황금 꽃(Jin Xuan) 차까지 거슬러 올라갑니다. 잎에는 약간의 우유 냄새가 나며, 고온에서 처리한 후에는 캐러멜 향이 납니다. 그러나 Jin Xuan의 향은 불규칙하고 약합니다. 때로는 경험이 풍부한 차 맛을 보는 사람만이 색상을 구별할 수 있습니다.

그래서 유럽인들을 위해 인공적으로 향을 첨가한 밀크우롱차가 생산되고 있습니다. 이러한 원재료를 가공하는 것은 가격이 저렴하고, 안정적인 향과 맛을 보장하는 기술입니다. 이를 위해 Golden Flower 품종뿐만 아니라 다른 차나무의 잎도 기본으로 사용됩니다. 동시에 부도덕한 제조업체는 품질이 낮은 원료를 사용하여 차의 진정한 맛을 없애는 향료로 아낌없이 맛을 냅니다. 우롱 밀크티를 신중하게 선택하십시오. 고품질의 잎으로 만들어지고 천연 향료로 냄새가 나면 해를 끼치 지 않습니다.

요리법

우롱 밀크티에는 사용되는 물의 온도와 주입 시간에 대한 특별한 요구 사항이 있습니다. 이러한 매개변수는 녹차보다 크고 홍차보다 작아야 합니다. 우유 우롱차를 올바르게 끓이는 방법을 알아 봅시다.

적절한 결과를 얻으려면 몇 가지 규칙을 따르십시오.

부드러운 생수나 여과수를 섭취하세요.
구운 점토로 만든 요리는 음료를 산소로 포화시키고 맛을 더 좋게 바꿉니다.
시작하기 전에 모든 조리기구를 뜨거운 물로 완전히 데우고 닦아서 건조시키세요.

이제 음료 준비 과정을 시작할 준비가 되었습니다! 우유 우롱차 끓이는 방법 - 일반적인 단계별 지침:

주전자에 5-7g을 넣으십시오. 200ml의 찻잎;
나뭇잎이 따뜻해지고 냄새가 나기 시작할 때까지 몇 분 정도 기다리십시오.
70-90 도의 온도에서 물을 부어 넣으십시오.
3분 동안 떠나세요.

차를 머그잔에 완전히 부은 다음 찻잎의 한 부분을 최대 10회까지 사용하며 각 단계마다 주입 시간이 2~3분씩 늘어납니다. 감정가들은 세 번째 또는 네 번째 준비 과정에서 얻은 주입이 가장 즐거운 것이라고 생각합니다. 우유 우롱차를 컵에 직접 담으면 품질 좋은 음료를 2번만 마실 수 있습니다.
일반적인 권장 사항 외에도 원료의 발효 정도에 따라 달라지는 미묘함을 아는 것이 좋습니다. 물이 뜨거울수록 잎의 맛과 향이 더 빨리 방출되어 전체 양조 횟수가 줄어듭니다. 하지만 너무 많이 차가운 물차를 제대로 깨우지 못할 것입니다.
미발효 우유 우롱차(20~30%)를 제대로 끓이는 방법 - 수온은 60~80도, 유지 시간은 1~2분입니다. 이러한 매개변수는 녹차 준비에 대한 권장사항과 유사합니다. 해당 값을 초과하면 은은한 향이 사라지고 유용한 자료사라질 것이다.
중간 발효(30% 이상) 우유 우롱차를 제대로 끓이는 방법 - 수온은 80~90도, 유지 시간은 2~3분입니다.

이제 우롱차를 끓이는 방법을 알았으며, 이 음료를 마실 때마다 새로운 향과 맛을 경험할 준비가 되었습니다.

마시는 방법과 효능은 무엇입니까?

낮이나 저녁에는 우롱 밀크티를 마시는 것이 좋습니다. 캐러멜이 가미된 은은한 크림 향은 마음을 편안하게 하고 진정시켜 사건에 대한 긍정적인 인식을 갖게 해줍니다. 우롱차의 맛을 제대로 즐기기 위해서는 설탕이나 과자를 넣지 않고 마시는 것이 좋습니다.
이 차에는 신체의 노화를 방지하는 항산화제가 포함되어 있습니다. 카테킨 효소는 항균 효과가 있고 신진대사를 촉진해 체중 감량을 더 쉽게 해줍니다. 혈당 수치를 낮추고 신장을 정화하며 혈관을 강화합니다. 치아 법랑질을 복원하는 불소가 포함되어 있습니다.

밀크 우롱 차는 독특한 음료로 고품질의 원료로 만들어지면 다과회를 장식 할 수있는 기회가 있습니다.

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많은 녹차 감정가들은 초보자에게 우유 우롱차를 시도해 보라고 조언합니다. 첫 모금에 반하지 않을 수 없는 품종입니다. 매우 부드러운 맛과 유쾌하고 섬세한 뒷맛이 있습니다.

우롱 또는 우롱은 반 발효 차입니다. 발효 정도는 검정색과 녹색 사이입니다. 그 종류는 꽤 다양하며, 그 중 밀크 우롱차가 가장 흔하고 인기가 있습니다. 우유에 담가서 이름이 붙었다는 의견을 접할 수도 있습니다. 사실 이것은 완전히 잘못된 것입니다. 가볍고 섬세한 향이 어디서 나오는지 이해하려면 우유 우롱차가 어떻게 생산되는지 살펴보는 것이 좋습니다.

인식 가능한 향기를 얻는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 구현하기가 매우 어렵고 상당한 재정적 비용이 필요합니다. 향미는 이 목적을 위해 준비된 차나무를 가공하는 것으로 시작됩니다. 특별한 기술사탕수수 용액.

식물의 뿌리에 인스턴트 우유를 뿌려야 하며 마지막으로 덤불 전체에 왕겨를 뿌립니다. 두 번째 방법은 훨씬 간단합니다. 수집 및 건조 후 찻잎을 우유 추출물을 사용하여 가공하여 탁월한 섬세한 향기를 제공합니다.

향미 방법 외에도 여러 유형으로 나뉘며 그 중 가장 유명하고 일반적인 유형은 다음과 같습니다.

중국차 밀크우롱. 감정가들은 부드러운 크림 향과 함께 탁월한 부드러움과 가벼운 뒷맛을 기록합니다.
대만차. 이 종의 맛은 더 달콤하고 유백색 향이 좀 더 뚜렷합니다. 최소 1000m 이상의 높은 산에서 수집됩니다. 이 차는 엘리트 품종을 만드는 데 사용됩니다.

우유 우롱차가 신체에 미치는 영향

녹차는 아주 건강한 음료, 유형에 관계없이. 우유 우롱차의 이점과 해로움을 이해하려면 많은 활성 물질을 포함하는 구성을 고려하는 것으로 충분합니다. 그중에는 C, A, E, K, P, PP, D 및 그룹 B와 같은 많은 수의 비타민이 있습니다.

귀중한 오일, 항산화제, 필수 아미노산 및 탄닌, 불소, 아연, 망간, 인 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 상쾌하고 강장 효과가 있는 테인 함량 덕분에 이 차는 평소 모닝 커피를 쉽게 대체할 수 있습니다.

우유 우롱의 풍부한 구성은 신체에 유익한 효과를 제공합니다.

이건 정말 대단해요 맛있는 차수많은 유익한 기능.

높은 항산화 성분 함유로 젊고 탄력있는 피부를 유지하는데 도움을 주고, 주름과 노화의 징후를 예방하며, 자연스럽고 균일한 피부색을 유지해줍니다.
차에 함유된 미량 원소는 심장 기능을 돕고 혈전 위험을 줄이며 혈관벽을 강화합니다.
우유 우롱차에 함유된 물질은 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다.
녹차는 뇌 기능에 유익한 효과가 있고, 수행 능력을 자극하며, 기억력에 긍정적인 영향을 미치고, 집중력을 돕습니다.
우롱차는 소화를 개선하는 유익한 특성을 가지고 있으며 전체 위장관에 긍정적인 영향을 미칩니다.
신체의 방어 과정을 자극하고 면역 체계를 강화하며 다양한 바이러스 및 전염병에 대한 저항력을 증가시킵니다.
이 차를 정기적으로 섭취하면 기분이 좋아지고 부정적인 외부 영향으로 인한 우울증을 없애는 데 도움이 됩니다. 신경계의 기능을 정상화하여 스트레스 상황과 관련된 질병의 위험을 줄입니다.
완벽하게 긴장을 풀어주고, 일상의 무거운 생각에서 벗어나 휴식을 취하도록 도와줍니다. 이 속성은 힘든 근무일이 끝날 때 특히 중요합니다.
우유 우롱차는 몸에 축적된 노폐물과 독소를 제거하는 탁월한 역할을 하며 과체중을 없애는 데 도움이 됩니다.
영양사는 종종 음주를 권장합니다. 녹차체중 감량을 시도하는 사람들. 체형에 영향을 주지 않고 과자를 완벽하게 대체합니다. 우유 우롱차 1티스푼의 칼로리 함량은 1.4kcal에 불과합니다.
차는 지방이 많은 음식을 먹은 후 위장의 특징적인 무거움을 제거하는 데 도움이 됩니다.
겨울과 여름 모두 마실 수 있습니다. 추운 계절에는 완벽하게 따뜻해지고 더위에는 갈증이 완벽하게 해소됩니다.
모든 종류의 우롱차와 마찬가지로 밀크티는 빠르고 영구적으로 호흡을 상쾌하게 해주는 능력이 있습니다.

그러나 모든 이점에도 불구하고 사용을 금지하는 몇 가지 금기 사항이 있습니다. 우선, 알레르기가 있는 사람은 이러한 유형의 차에 주의해서 접근해야 합니다. 어떤 신제품이라도 예상치 못한 반응을 유발할 수 있기 때문입니다. 또한 임신, 수유부, 위궤양이나 위염이 있는 사람은 우유 우롱차를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

차에는 카페인과 효과가 유사한 테인이 다량 함유되어 있으므로 심혈관 질환 환자가 이 음료를 남용하는 것은 권장되지 않습니다. 하지만 이 물질이 약해진 몸에도 해로운 영향을 미치려면 녹차를 많이 마셔야 한다.

하루에 한두 잔의 우유 우롱차는 건강에 해롭지 않지만, 오히려 전반적인 건강에 기여하고 면역체계를 강화하며 활력을 되찾아줍니다.

성공적인 양조의 비결

음료의 긍정적인 특성을 완전히 드러내려면 올바르게 양조해야 합니다. 이를 위해서는 사용되는 물에 특별한 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 병에 담아 정제하고 연화한 제품을 선택하는 것이 가장 좋으며, 극단적인 경우에는 일반 여과 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 수돗물은 녹차에 적합하지 않으며 향기로운 음료의 전체적인 느낌을 망칠 수 있습니다.

올바른 도구를 사용하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 구운 점토로 만든 작은 주전자가 이러한 목적에 가장 적합합니다. 동일한 재료로 만든 컵에 직접 차를 끓일 수 있습니다. 부족해서 도기류, 도자기를 사용할 수 있습니다.

탐험할 가치가 있는 상세 설명양조 과정. 각 음료에는 고유한 미묘함이 있어 달성할 수 있는 것이 무엇인지 알 수 있습니다. 최고의 맛그리고 향기.

우유 우롱차를 끓이기 전에 용기를 적절하게 준비해야 합니다. 이렇게하려면 주전자를 데우고 끓는 물로 헹군 다음 과도한 수분이 한 방울도 남지 않도록 철저히 닦아야합니다. 오븐에 데워 드셔도 됩니다.
필요한 양만큼 찻잎을 주전자에 붓습니다. 전통적으로 우롱차를 끓이는 데는 다른 품종보다 조금 더 많은 차가 사용됩니다. 200ml의 물에는 최소 5g의 찻잎이 필요합니다.
가열된 용기에 차를 몇 분 동안 놓아두어야 합니다. 이는 찻잎이 점차 열리고 향기가 나기 시작하는 데 필요합니다.
물을 80도까지 가열하고 더 이상 주전자에 붓습니다. 약 2~3분 동안 음료를 주입해야 합니다.
우유 우롱차를 컵에 붓습니다. 클래식 버전에서는 디저트나 설탕을 첨가하지 않고 마십니다. 단맛은 차의 맛을 압도하여 풍부한 부케와 섬세한 뒷맛을 즐기지 못하게 할 수 있습니다.

우롱차를 양조할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 뉘앙스가 있습니다. 찻주전자를 사용하면 동일한 찻잎을 최대 7번까지 사용할 수 있으며, 모든 새로운 노트는 절묘한 맛마시다 차를 컵에 직접 우려내는 경우에는 추출 횟수가 2번으로 줄어듭니다.

우롱차를 끓이는 시간을 결정하려면 끓이는 양을 명확하게 측정해야 합니다. 같은 양의 물에 더 많은 차를 첨가할수록 음료를 우려내는 데 필요한 시간이 줄어듭니다. 과용하면 불쾌한 쓴 맛이 나타나 차 마시는 경험을 크게 망칠 수 있습니다. 또한 양조 속도는 수온에 따라 직접적으로 달라집니다.

높을수록 찻잎이 향과 맛을 더 빨리 발산하고 추출할 수 있는 횟수가 적어집니다. 그러나 경제적 인 차 소비를 추구하려면 불충분하게 가열 된 물을 사용해서는 안되며 음료는 전혀 맛이 없습니다.

우유 우롱차 선택 및 보관 방법

차를 구입할 때는 책임감을 갖고 차를 마셔야 합니다. 차를 마시는 것에서 얻는 이점과 즐거움은 차의 품질에 직접적으로 달려 있습니다. 찻잎을 평가하는 몇 가지 징후에 주목할 가치가 있습니다.

적절하게 말린 찻잎은 조밀하고 작은 덩어리처럼 보일 것입니다. 맥주가 매우 신선할 경우 표면에 약간의 광택이 있을 수 있습니다.
고품질의 차는 이물질이 전혀 없이 순수하고 깊은 향을 가지고 있습니다.
맥주의 모든 덩어리는 거의 같은 크기여야 합니다. 그 외에도 막대기, 곡물, 먼지 또는 기타 이물질이 있으면 이는 양조 품질이 매우 낮음을 나타냅니다.
말려진 찻잎의 색깔도 중요합니다. 갈색, 노란색 또는 기타 불순물이 없는 아름다운 녹색 음영이어야 합니다.

고품질의 신선한 우유 우롱차를 구입했다면 집에서 어떻게 보관할지 결정해야 합니다. 차의 색, 향, 맛을 그대로 유지하려면 유용한 자질, 그것을 놓을 올바른 장소와 용기를 선택해야 합니다. 뚜껑이 밀봉되어 있고 도자기나 유리로 만든 병이나 용기를 선택하는 것이 중요합니다. 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

녹차는 향이 강한 식품, 특히 허브나 향신료와는 최대한 멀리 보관하는 것도 매우 중요합니다. 찻잎은 외부 향을 쉽게 흡수하여 회복할 수 없을 정도로 손상될 수 있습니다.

능숙하게 보존되고 능숙하게 양조된 우유 우롱차는 모든 차 미식가에게 진정한 즐거움을 선사합니다. 그리고 수많은 것들과 결합하여 치유력그것은 좋은 차를 좋아하는 모든 사람들에게 진정한 발견입니다.

우롱(청록색 차, 흑룡)은 하늘과 땅에서 태어났으며 녹색의 신선함과 홍차의 밝기를 결합합니다. 우롱은 맛(예: and)과 향(and)이 매우 다양하여 사실상 한 단어로 설명하는 것이 불가능합니다. 그러나 그들은 모두 천국의 향기로 매혹되고 자신만의 멜로디를 가지고 있습니다. 베리, 꽃, 꿀, 밝은 불 같은 향이 포함되어 있습니다. 양조하는 동안 차의 멜로디를 들어보세요. 차가 연주되고, 변화하고, 놀라움을 선사합니다. 그 맛은 단조롭지 않고 복잡하고 다면적입니다. 공개하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까 우롱차 끓여서 먹을 때?

공푸차 의식 - 우롱차를 양조하는 방법

우롱차의 맛과 향의 충만함은 공푸차(최고 기술)의 연주에서 드러납니다. 그들은 천상의 원리와 지상의 원리를 결합하여 우롱차를 시도합니다. 높은 그릇에서는 천상의 향기를 맛보고, 그릇에서는 땅의 맛을 맛본다. “ 하늘은 주고 땅은 받는다“, -이것이 고대 도교 관행의 원리이며, 공푸차 의식에서 사람이 차의 요소를 맛보는 순서입니다. 차의 정신과 같은 향기, 그리고 바디와 같은 맛입니다. 그래서:

1 단계. 긴 그릇에 차를 붓습니다. 2단계. 찻잔 뒤집기 3단계. 우리는 키가 큰 그릇에서 향기를 맛보고(wen xia bei) 그릇에서 맛을 봅니다.

공푸차 운동

우롱(우롱) 양조에 대한 일반 규칙:

레시피: 150ml당 6~8g.
물로 접시를 따뜻하게하십시오. 주전자에 차를 넣으십시오. 주전자의 20-25%를 차지해야 합니다.
그 위에 끓는 물을 몇 초간 붓고 빠르게 부어주세요. 배수된 주입액은 마셔서는 안 됩니다. 처음 끓일 때 차를 헹구고 가열하고 준비합니다. 찻잎은 수분으로 포화되어 있습니다.
끓는 물(95C)을 차에 붓고 30~40초 동안 방치한 후 붓습니다. 다음으로 추출 시간을 늘립니다.
가장 중요한 것은 관심입니다. 차는 서두르지 말고 준비해야 합니다. 시간, 기분, 적절한 사람이 없다면 차를 마시지 마십시오. 평화가 없으면 관심도 없고, 관심이 없으면 차는 좋지 않습니다.

그것은 단지 일반 규칙우롱차를 양조한다고 해서 이를 불가침의 진실로 인식할 필요는 없습니다. 결국 차에는 인생과 마찬가지로 알고리즘이 없습니다. 차와 요리를 직접 느껴보세요. 차와 함께 호흡해보세요! 시도하고 실험해보세요!

우유 우롱차는 반발효 식품 중에서 가장 인기가 높은 것으로 알려져 있으므로 오늘은 우유 우롱차의 효능과 효능에 대해 알아보겠습니다. 유해한 성질이 약이 누구에게 금기인지 알아보십시오.

이건 무슨 차인가요?

알고 계셨나요? 밀크 우롱은 해발 약 1000m에서 재배되며, 봄과 가을에 찻잎을 수확합니다.

특별한 향에도 불구하고 문제의 성분은 존재하지 않으니 한번 생각해 보도록 하겠습니다 우유 우롱 만드는 법.

첫 번째 방법은 비용이 많이 들기 때문에 전문점에서는 원재료 가격이 비싸고, 게다가 구하기도 매우 어렵습니다. 특수한 발효를 통해 찻잎이 부분적으로 산화되어 시들게 되면 향이 나는 제품을 얻게 됩니다.

두 번째 방법은 제품 가격을 더 저렴하게 해주기 때문에 일반 매장에서도 구매가 가능하다. 품질이 낮고 향이 덜 뚜렷합니다. 제품을 만들기 위해 일반 녹차에 향을 첨가하여 향을 냅니다.

화학적 구성 요소

밀크우롱차의 가장 큰 특징은 뛰어난 향과 더불어 풍부한 맛입니다. 화학적 구성 요소내용이 있는:

탄닌;
폴리페놀;
테이나;
항산화제;
, 아연, 불소, 화합물.

알고 계셨나요? 우유 우롱은 가장 많이 소비되는 것으로 간주됩니다. 중국차유럽 국가에서. 중국에서는 20세기 60년대부터 수출용으로 특별히 재배되기 시작했습니다.

밀크 우롱차는 1티스푼당 칼로리 함량이 낮은 것이 특징입니다. 건조 제품은 단지 1.4kcal.

우유 우롱차의 효능

중요한! 제품이 향긋하고 유익한 특성을 잃을 수 있으므로 찻잎을 주석 또는 금속 용기에 붓는 것은 권장하지 않습니다.

이 제품은 외부 냄새를 적극적으로 흡수할 수 있으므로 향신료 및 기타 방향성 제품과 멀리 두고 우롱차로 용기 뚜껑을 단단히 닫으십시오.

우유 우롱차를 끓여 마시는 방법

가장 풍부하고 풍부한 맛을 얻기 위해서는 올바른 원료를 선택하는 것뿐만 아니라 그것을 양조하는 방법을 아는 것도 중요합니다. 향기로운 음료모든 유익한 물질을 유지합니다.

우유 우롱차를 끓이기 전에 올바른 용기를 선택해야 합니다. 이것에 딱 맞습니다 세라믹 또는 도자기 찻주전자. 차를 준비하기 전에 용기에 끓는 물을 채워 이물질 냄새를 제거하고 약간 따뜻하게해야합니다.

요리가 사전 처리되면 음료 준비를 시작할 수 있습니다.

추출액 온도 80°C보다 높아서는 안 됩니다.. 끓는 물은 양조에 사용되지 않습니다. 풍부한 맛과 향을 얻으려면 1 작은 술을 추가하는 것이 좋습니다. 모든 컵마다.

다량의 마른 잎을 주전자에 붓는 것이 좋습니다. 우선, 약간의 끓는 물을 찻잎 위에 부어서 끓인 다음 액체를 즉시 배출합니다. 두 번째로 이미 끓인 찻잎에 필요한 양의 액체가 채워집니다.

또한 차에 무엇을 사용할지 신중하게 선택해야 합니다. 품질이 높아야 합니다. 아시다시피 우롱차는 여러 번 끓이는데, 우유우롱차를 몇 번이나 끓일 수 있는지 살펴보겠습니다. 이미 사용한 찻잎을 다시 끓일 수도 있습니다. 약 8번, 고품질 원료는 이전 양조 사례와 마찬가지로 끓일 때마다 향과 풍부함을 방출합니다.

진짜 밀크우롱이 탄생하기 위해서는 많은 사람들의 노력이 필요합니다.

봄과 가을에는 대만 지역 중 한 지역의 산 경사면에서 자라는 특정 차나무에서 원료를 수집해야 합니다. 이미 이 단계에 있는 잎에서는 희미한 우유 냄새가 나며, 익으면서 향기가 더욱 강해집니다.

대나무 바구니에서 꺼낸 찻잎을 햇볕에 말립니다. 프로세스가 균등하게 진행되도록 지속적으로 뒤집어집니다.

그런 다음 시트를 흔들어 세포막을 파괴합니다. 이는 다음으로 가장 중요한 과정인 발효에 필요합니다. 이때 차원료는 습도가 높고 상당히 추운 방에 보관한다. 이러한 조건은 잎 세포에서 주스의 발효와 화학 반응의 시작을 위해 생성됩니다. 이때 잎의 냄새와 모양이 변한다.

추운 것에서 뜨거운 것까지. 튀김이 진행 중입니다. 마지막 수분은 원료를 떠나며 녹지의 흔적도 남지 않습니다.

특수 장치가 나뭇잎을 말립니다. 다시 건조시킨 후 과립으로 만듭니다. 또한 원료를 분류하고 절단에서 잎을 제거해야 합니다. 이 작업은 수동으로 수행됩니다. 마지막 열처리를 거쳐 밀크우롱이 포장될 준비가 되었습니다.

우유 우롱차를 올바르게 끓이는 방법

이 절차를 준비하기가 너무 어려웠던 차를 부적절한 양조로 망치는 것은 범죄가 될 것입니다. 물론 아침에 우롱차를 빨리 끓여서 아침 식사를 하고 출근할 수도 있습니다. 해를 끼치 지 않을 것입니다. 하지만 그렇게 서둘러 차를 마셔도 아무런 유익을 느끼지 못할 것입니다.

밀크우롱은 특별한 날, 명절, 즐거움을 위한 차입니다. 따라서 다도, 특히 중국어에서 "최고의 차 기술"로 번역되는 공푸차(Gongfu Cha)에 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

다도의 단계에 대해 알아 봅시다. 시작하기 전에 준비해야 할 것

테이블. 나무 또는 대리석 - 중요하지 않습니다. 모양도 중요하지 않습니다. 테이블에는 행사에 참석하는 모든 참가자를 위한 요리가 있어야 합니다.
둥근 주전자. 우리가 익숙한 찻주전자가 아닌 찻주전자입니다. 일반적으로 점토이지만 도자기도 금지되지 않습니다.
양조에 익숙해지기 위한 점토 또는 도자기 그릇.
소위 "정의의 주전자": 그것은 척도로 사용됩니다.
차 쌍 - 컵과 접시라고 말할 수 있습니다. 하지만 여기에는 스탠드에 다양한 크기의 컵이 몇 개 있습니다. 하나는 갓 끓인 차의 향을 즐기는 데 사용되고, 다른 하나는 음료를 마시는 데 사용됩니다. 이 접시는 점토, 도자기 또는 유리로 만들 수 있습니다. 또한 벽을 통해 음료의 색상을 감상할 수도 있으므로 유리가 바람직합니다.

모든 품목이 준비되어 있으므로 참가자는 준비가 필요합니다. 그들은 씻어야 하고, 아마도 옷을 갈아입어야 하고, 입을 반드시 헹구어야 하며, 여성들은 립스틱을 지워야 할 것입니다.

끓이는 물은 샘물이어야 합니다. 아마도 당신은 그것을 얻을 수 없을 것입니다. 그런 다음 병에 담긴 것을 가져 가십시오.

물이 가열되는 동안 참가자들은 차를 연구하고 있습니다. 특별한 그릇에 부어서 한 사람씩 전달하여 각 손님이 우롱의 향기를 흡입하고 녹색 차 공을 감상할 수 있도록 합니다.

이때 집주인은 모든 차 도구 안팎에 끓는 물을 붓습니다. 이런 방식으로 가열된 컵은 차를 끓일 때 차의 특성을 드러내는 데 도움이 됩니다. 최고의 자질.

이제 찻주전자에 차를 부어야 합니다. 다시 말하지만, 손으로 차를 마시는 것은 금지되어 있으므로 특별한 장치가 필요합니다. 추가할 차의 양은 테이블에 앉아 있는 사람의 수에 따라 다릅니다. 우유우롱은 조리과정에서 3배로 늘어나니 참고하세요.

우리는 다음 단계를 수행합니다. 주전자의 차 위에 끓는 물을 붓습니다. 고집할 필요가 없습니다. 지체 없이 테이블 위의 접시 위에 찻주전자의 물을 부으십시오. 주전자의 차가 "깨어났습니다". 향이 더욱 민감해졌습니다. 손님들은 그것을 들이마시고 그것이 정확히 어떻게 변했는지에 대한 인상을 공유합니다.

양조수의 온도에 대한 간단한 여담입니다. 클래식 버전약간 식힌 끓는 물로 차를 끓일 때 (온도는 80-90도 여야 함).

중국 다도의 주요 부분이 시작됩니다. 주전자에 뜨거운 물을 붓고 주전자를 닫은 다음 끓는 물을 그 위에 붓습니다. 잠시 후 잘 익은 차를 "정의의 주전자"에 부은 다음 찻주전자를 여러 번 휘젓고 거기에서 손님을 위해 키가 큰 컵에 부어야 합니다. 또한 병입은 동시에 이루어지지 않고 모든 컵에서 음료의 강도가 동일하도록합니다. 즉, 먼저 모든 사람이 주입의 상단 부분을 얻은 다음 중간, 마지막으로 하단을 얻습니다. 컵은 4분의 3 정도 채워져야 합니다.

이제 키가 큰 것을 그릇으로 덮고 결과 "곰팡이"를 조심스럽게 뒤집어 주입 물이 그릇으로 이동하도록해야합니다. 키가 큰 컵을 꺼낸 후 접시를 가득 채운 향기를 흡입해야합니다. 그 후에야 차 자체를 마실 수 있습니다.

서두르지 말고 조금씩 마시면서 감정에 귀를 기울이십시오. 이제 누구나 우유 우롱차로 유명한 카라멜과 크림의 맛을 느낄 수 있을 것입니다.

그러나 차를 아무리 천천히 마셔도 끝납니다. 문제 없습니다. 전체 과정을 다시 반복할 수 있습니다. 그리고 같은 양조주로. 그리고 이것을 7~10번 정도 할 수 있습니다. 매번 차의 맛과 향에 새로운 색조를 느낄 것입니다. 하나는 강화되고, 두 번째는 약화됩니다.

아마추어에 따르면 다섯 번째 양조 후에는 우롱차가 그 맛과 독특한 향을 잃기 시작하지만 잊을 수 없는 뒷맛이 나타난다고 합니다. 이것이 바로 다도가 그토록 높이 평가되는 이유입니다.

차를 다 마신 후 찻주전자를 들여다보면 찻잎이 벌어지고 더 예뻐지는 모습에 놀라게 될 것입니다.

꺼내서 깨끗하고 따뜻한 물로 주전자를 헹구고 건조시킨 후 보관하세요. 친구, 가족과 함께 작은 다과회를 준비하고 개최하십시오. 모두가 행복할 것입니다.

마지막으로 우유 우롱차의 유익한 특성에 대해 간략하게 살펴보겠습니다. 전통 차의 계층 구조에서 우롱차는 녹차와 홍차 사이에 위치하므로 그 유익한 특성은 두 가지의 최고의 품질을 결합합니다. 매우 맛있고 풍부한 우롱차는 차 애호가들에게 에너지와 활력을 불어넣습니다. 좋은 분위기앞으로 하루 종일.

이는 신경계를 안정시키고 뇌가 오랫동안 기능을 유지하도록 돕습니다. 우롱차는 심장에 적절한 영향을 미쳐 고혈압을 퇴치합니다. 우롱차를 장기간 정기적으로 섭취하면 암 예방에 도움이 됩니다.

우롱차는 세계에서 가장 풍부한 차입니다. 몸을 정화하고 소화를 돕고 체중을 줄입니다.

일반적으로 우유 우롱차는 일상적인 생각을 방해하고, 긴장을 풀어주며, 긍정적인 기분을 갖게 해줍니다. 행복한 차라고 불리는 데에는 이유가 없습니다.

중국(대만)에는 다른 어느 곳보다 비만인 사람이 거의 없고, 장수인 사람이 많으며, 암과 심장병이 적습니다. 물론 우롱님 덕분만은 아닙니다. 하지만 그도 마찬가지다.

진짜 우유 우롱만을 마셔보세요. 유백색 맛이 뚜렷한 차를 발견하면 인공 향료가 포함되어 있음을 의미합니다. 고품질 우유 우롱차는 미묘하고 심지어 섬세한 맛의 뉘앙스를 가지고 있습니다.