사과로 팬케이크를 굽는 법. 사과와 함께 맛있는 팬케이크

반죽에 간 사과를 넣은 팬케이크는 아침 식사로 아주 멋진 옵션입니다. 이 팬케이크는 사과 맛이 좋고 부드럽고 얇지 않습니다. 아, 꿀이랑 먹으면 얼마나 맛있는지! 게다가, 이것은 오래된 사과를 재활용하는 좋은 선택이기도 합니다 :)

다음 제품을 준비하십시오: 우유, 계란, 사과, 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 끓는 물, 식물성 기름.

실온에서 계란을 우유에 넣고 설탕과 소금을 조금 넣고 거품기로 섞습니다.

그런 다음 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 우유에 넣으십시오.

반죽을 반죽하십시오. 끓는 물과 식물성 기름을 섞어 반죽에 넣고 계속 저어줍니다. 이전에 반죽에 덩어리가 있었다면 이제는 100% 흩어질 것입니다.

반죽에 껍질을 벗기지 않은 사과과육(굵은 강판)을 넣고 다시 섞어주세요.

이제 평소처럼 식물성 기름이나 라드를 바른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크의 직경을 작게 만드세요. 이렇게 하면 뒤집기가 더 쉬워지고 팬케이크가 더 빨리 구워집니다.

이것은 모든 반죽으로 만든 정말 아름다운 팬케이크 더미입니다. 꿀을 넣으면 아주 맛있습니다. 사과와 꿀은 서로를 위해 만들어지는 것입니다 :)

맛있게 드세요!!!

팬케이크는 러시아 요리의 전통 요리로, 그 뿌리는 고대 러시아의 역사로 거슬러 올라갑니다. 확실히 우리 각자는 이 특별한 맛을 알고 있으며 사과를 추가하고 구우면 맛있는 사과 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 아침 식사에 이상적인 디저트이거나 풍성한 점심 식사에 완벽하게 추가됩니다. 지금까지 만들 레시피 중 가장 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 레시피 중 하나입니다. 그리고 이는 거의 즉석에서 이루어지는 수단을 사용하여 수행할 수 있습니다. 이국적인 재료가 없습니다. 부엌에는 항상 그것들이 있으니 함께 모아서 맛있는 팬케이크를 만들기만 하면 됩니다.
간 사과, 우유, 밀가루를 첨가한 반죽으로 사과를 곁들인 팬케이크를 준비합니다. 사워 크림과 잼과 함께 제공할 수 있습니다. 단계별 사진이 포함된 레시피가 이 디저트를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

맛 정보 팬케이크

재료

우유 – 350ml;
빨간 사과 – 2개
닭고기 달걀 – 1개;
버터 - 3 큰술. 엘.;
밀가루 - 1 컵;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금 - 꼬집음.

사과 팬케이크 만드는 법

깊은 그릇이나 팬을 준비하고 계란을 깨뜨립니다.

즉시 소금과 설탕을 넣으십시오.

우리는 부엌에서 털을 찾아 부드러워 질 때까지 두들겨칩니다.

프라이팬을 약한 불에 놓고 버터를 가열합니다.

동시에 계란에 우유를 넣고 다시 섞는다.

그런 다음 사진과 같이 모든 것에 밀가루를 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 다시 저어줍니다.

팬에 녹인 버터를 팬케이크 반죽이 담긴 그릇에 부어주세요.

우리는 사과를 찬물에 씻어서 껍질을 벗깁니다. 이제 갈아야합니다. 강판을 가져다가 부스러기로 갈아줄 수 있습니다. 좀 더 독특한 사과 맛을 원한다면 사과를 작은 조각으로 잘라도 됩니다.

철저히 섞는다. 이 단계에서는 믹서 또는 침지 블렌더로 모든 것을 이길 수 있습니다. 반죽에 사과를 넣은 팬케이크는 덩어리가 아닌 균일한 덩어리를 형성해야 합니다.
팬케이크 반죽을 20분 동안 따로 보관하고 그대로 놓아두세요.

티저 네트워크

프라이팬에 기름을 바릅니다. 팬케이크가 팬에 달라붙지 않도록 약간의 기름만 있으면 됩니다. 국자나 깊은 숟가락을 들고 그릇에 담긴 반죽을 팬 중앙에 직접 붓습니다. 첫 번째 팬케이크에서는 반죽이 얼마나 필요한지 측정하여 얇은 층으로 전체 공간을 고르게 채울 수 있습니다.

사과 팬케이크를 육즙이 많고 맛있게 만들려면 이번에는 접시에 다시 버터를 바릅니다.

달콤한 디저트를 좋아한다면 레시피에 직접 만든 잼이나 약간의 초콜릿 스프레드를 추가할 수 있습니다. 반드시 사과로 만들 필요는 없으며 딸기나 라즈베리 잼으로 만들 수도 있습니다. 갈은 사과는 이미 뛰어난 향과 맛을 발산했습니다. Jam은 요리에 새로운 색상을 추가하고 맛 감각을 완전히 새로운 차원으로 끌어올립니다. 맛있고 든든한 아침 식사를 좋아한다면 하루 종일 활력이 필요합니다. 땅콩 버터와 바나나를 추가해 보세요. 이 혼합물은 저녁까지 힘을 줄 것입니다. 그러한 아침 식사로 새로운 하루를 시작하는 것은 좋은 전통이 될 것입니다.

사과 레시피로 팬케이크를 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

소다와 우유가 들어있지 않은 얇은 팬케이크는 고기나 생선 등 달콤하고 맛있는 다양한 충전재를 포장하는 데 적합합니다. 튜브, 롤, 봉투 또는 사각형과 같은 편리한 모양으로 쉽게 포장됩니다.

이 조리법은 토요일 아침 식사에 이상적입니다. 특히 팬케이크를 미리 굽는 경우 빠르게 준비할 수 있으며 재료도 매우 저렴합니다. 충전재의 달콤한 맛과 계피 과일 향, 사과를 곁들인 편리한 팬케이크 형태로 인해이 요리는 우리 가족 디저트의 리더가되었습니다.

사과 – 4개(500g);
설탕 – 100g;
밀가루 - 1컵(약 150g);
소금 – ¼ 티스푼;
계란 – 2개
우유 - 2컵(500ml);
계피 – ½ 티스푼;
건포도 – 2 큰술;
버터 – 1 큰술. (40g);
세련된 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘.

준비 시간: 15분 + 튀김 30분 분량: 3-5인분.

사과로 채워진 팬케이크 만드는 법

충전물을 안에 포장할 예정이므로 팬케이크는 얇게 구워지기 때문에 이 사과 팬케이크 레시피에서는 소다나 이스트를 사용하지 않습니다. 우리는 우유로 팬케이크를 요리하고 팬케이크에 사과 충전물을 감쌀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 팬케이크가 얇다는 것입니다.

그릇에 우유를 붓고 계란, 정제된 식물성 기름 2테이블스푼(베이킹할 때 팬에 기름을 바르지 않도록), 설탕 3테이블스푼, 소금을 넣고 블렌더를 사용하여 페이스트리 거품기로 설탕이 녹을 때까지 모든 재료를 완전히 섞습니다. 아니면 푸드 프로세서.

체쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽에 섞어주세요. 밀가루를 과도하게 사용하는 경우 찬 끓인 물로 반죽을 희석할 수 있습니다. 반죽의 농도는 일반 팬케이크와 비슷해야 합니다.

예열된 팬케이크 프라이팬에 소다 없이 우유를 넣어 팬케이크를 튀기거나(저는 테프론 층으로 덮었습니다), 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용합니다. 평소처럼 팬케이크를 양쪽에서 튀기고 팬을 돌려 반죽을 그 위에 펴 바릅니다. 처음으로 남은 식물성 기름으로 팬에 기름을 바르는 것이 좋습니다.

팬케이크의 한쪽이 튀겨지면 포크로 조심스럽게 집어 반대쪽으로 뒤집습니다.

팬케이크가 튀겨지는 동안 다른 팬에 사과 필링을 준비합니다. 사과를 씻어서 씨와 줄기를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 사과 껍질을 벗기는 사람도 있는데 비타민과 섬유질이 대부분 여기에 들어 있기 때문에 껍질을 벗기지 않고 팬에 데친 후 부드러워집니다.

녹인 버터에 사과를 부드러워질 때까지 튀기고 남은 설탕, 건포도, 계피를 넣고 뚜껑을 덮은 채 5~7분 더 끓입니다.

팬케이크의 사과 충전물은 다음과 같습니다.

팬케이크가 준비되고 충전물이 냉각되었으므로 포장을 시작할 수 있습니다.

팬케이크를 테이블 위에 놓고 한쪽 아래에 한 숟가락의 충전재를 놓습니다.

팬케이크를 봉투에 싸십시오. 충분히 채워질 때까지 각 팬케이크에 대해 이 작업을 수행합니다. 사진을 보시면 아시겠지만 14~15개 들어있습니다.

디저트가 준비되었습니다. 사워 크림, 잼, 꿀 또는 연유를 곁들인 사과와 함께 팬케이크를 제공하십시오.

얇은 팬케이크는 우리 가족을 포함하여 거의 모든 가족에게 사랑 받고 있습니다. 그들은 그 자체로 그리고 다양한 충전재로 매우 맛있습니다. 누구나 이 사과와 계피 팬케이크를 좋아할 것입니다. 만들기도 매우 쉽고 훌륭한 디저트입니다.

이 레시피에서는 맛있고 얇은 팬케이크를 준비하는 방법을 자세히 설명했습니다. 하지만 오늘의 레시피에서는 팬케이크 양의 절반을 구웠고 아래에는 사용한 재료의 수를 표시했습니다. 내 프라이팬은 직경이 16cm로 작으며 팬케이크가 17개 있습니다. 저는 2인분 요리를 했는데, 3~4인분 요리라면 위에 링크된 원래 레시피처럼 팬케이크 양을 더 많이 만드세요. 따라서 더 많은 충전이 필요합니다. 사과와 계피 스프링롤은 너무 맛있어서 더 만들지 않으면 후회할 것 같아요 :)

우유 1잔
따뜻한 물 1잔
큰 계란 2개 또는 작은 계란 3개
0.5 티스푼 소금
0.5 티스푼 사하라
1/3 작은술 탄산 음료
6 큰술. 엘. 밀가루 한 뭉치로
2 큰술. 식물성 기름

새콤달콤한 사과 650-700g
버터 30g
3 큰술. 엘. 설탕 + 바닐라 설탕 10g
1/3-1/2 티스푼 시나몬
작은 레몬 반 개의 주스

원하는 경우 충전물에 찐 건포도 몇 개를 추가할 수 있습니다.

그래서 위의 링크를 따라 상세한 단계별 레시피에 따라 팬케이크를 굽습니다.

이제 사과 충전물을 준비합시다. 나는 쇼트 크러스트 페이스트리의 사워 크림을 곁들인 사과 파이와 거의 같은 방식으로 준비합니다.
사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 레몬즙을 넣고 저어주세요.

프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 사과를 깔고 위에 바닐라 설탕을 뿌립니다. 바닐라 설탕이 없으면 티스푼 끝에 바닐린을 첨가하세요.

저어주고 센 불을 유지하세요. 먼저 설탕이 녹고 사과에서 주스가 나옵니다. 사과가 레몬 시럽에 고르게 스며들고 타지 않도록 계속 저어주세요.

모든 액체가 증발하면 계피를 넣고 저어주고 스토브를 끄고 팬을 따로 보관합니다.

팬케이크 위에 사과 필링 한 스푼을 올려주세요.

팬케이크를 튜브에 넣으십시오.

나머지 팬케이크에도 똑같이합니다.

사과와 계피 팬케이크는 따뜻하거나 차갑거나 모두 맛있습니다. 서빙하기 전에 전자레인지에 살짝 데워서 드셔도 됩니다. 위에 슈가파우더를 뿌리거나 녹인 초콜릿, 꿀 등을 살짝 부어도 됩니다. 그리고 첨가물 없이 그 자체로 팬케이크는 엄청나게 맛있습니다!
얇은 팬케이크는 고기와 쌀로 준비하거나 양배추 파이 조리법에서와 같이 계란과 딜을 곁들인 튀긴 양배추로 채울 수도 있습니다. 그리고 단 것을 좋아하는 사람들은 우유를 곁들인 초콜릿 팬케이크를 좋아할 것입니다.

그게 다야. 행운을 빌며 좋은 하루 보내세요!

항상 즐거운 요리되세요!

다음 "맛있는" 페이지를 확인해 보세요:

마법같은 설명! 감사합니다 집에서 만든 청어유와 함께 먹어도 좋아요. 또는 연어와 파 또는 치즈를 곁들인다. 믹서기를 통해 연어와 신선한 사과 그리고 이제는 즐거운 일에 대해서도 오랫동안 Chekhov의 작품이 나 자신에게 매우 식용 가능하다고 느꼈습니다! 우리 내부의 무언가를 읽는 것은 포화 상태입니다. 나는 Stupid Frenchman A.P.의 이야기를 좋아합니다. 체호프 추천드려요 시중에 올체호프 다운받았는데 이제 리필중이에요!

저는 11살이고 이 요리를 준비했는데 모두가 좋아했고 정말 좋았어요.

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Apple Cinnamon Pancakes는 놀라운 아침 식사 옵션입니다. 진한 차 한 잔, 뜨거운 커피 또는 우유 한 잔과 완벽하게 어울리는 가볍고 맛있는 디저트입니다.

섬세하고 얇고 달콤한 팬케이크에 꿀로 캐러멜 처리된 향긋한 사과와 가벼운 계피 향이 더해졌습니다. 놀랍도록 맛있습니다! 이 팬케이크는 준비가 쉽고 빠르기 때문에 아침 식사로도 만들 수 있습니다.

단 것을 좋아한다면 시럽이나 연유와 함께 드시거나, 천연 요거트(저지방 사워 크림)와 함께 드셔도 좋습니다. 팬케이크는 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있습니다. 맛있는 간식!

아이들은 바닐라 아이스크림이나 휘핑 크림 한 스쿱을 곁들인 이 디저트를 좋아합니다.

사과 팬케이크 재료

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사과를 채운 팬케이크

팬케이크 요리법은 아주 아주 오래 전에 나타났습니다. 역사가들이 한 가지 의견을 가질 수 없을 정도로 오래 전에 나타났습니다. 그러나 이것이 11세기 초에 일어났다는 데는 모두가 동의합니다. 당시 각 가정에는 고유한 팬케이크 조리법이 있었는데, 이 조리법은 비밀로 유지되어 대대로 전해졌습니다. 이제 팬케이크는 Maslenitsa 주간의 주요 간식입니다. 팬케이크는 둥근 태양을 나타냅니다. 그리고 전통에 따르면 팬케이크는 손으로만 먹어야 하며 포크로 자르거나 뚫을 수 없습니다.
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팬케이크를 좋아하지 않는 사람은 아마도 한 명도 없을 것입니다. 특히 이것이 스프링 롤이라면. Apple 충전재가 가장 저렴합니다. 결국 사과는 일년 중 언제든지 상점에서 구입할 수 있지만 당연히 가장 맛있는 팬케이크는 시골 사과로 만들어집니다.

조리법에 따라 사과로 팬케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 100g;
설탕 1.5 큰술;
계란 1개;
우유 300ml;
소금;
식물성 기름이나 기름칠용 라드 조각.

채우기를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

설탕 15-20 티스푼;
사과 1kg;
식물성 기름 2 큰술;
버터 2 큰술.

준비 과정: 밀가루를 체로 치고 설탕과 소금을 섞어야 합니다. 결과 혼합물의 중앙에 우유의 1/3을 부어야하는 우울증을 만드십시오. 덩어리가 남지 않도록 반죽을 철저히 반죽하십시오. 나머지 우유와 계란을 결과 반죽에 붓습니다. 다시 잘 섞은 뒤 반죽을 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요. 반죽이 주입되는 동안 프라이팬을 준비해야합니다. 프라이팬을 잘 가열하고 기름이나 베이컨으로 기름칠해야합니다. 프라이팬에 반죽을 부을 때에는 반죽이 바닥에 고르게 퍼지도록 살짝 흔들어 주는 것이 가장 좋습니다. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

사과는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아야합니다. 사과의 액체가 많으면 조금 짜낼 수 있습니다. 강판 사과를 설탕과 섞고 1 큰술을 더합니다. 팬케이크의 중앙에 채우고 봉투에 접습니다. 사과를 채운 팬케이크가 준비되었지만 각 팬케이크를 양쪽에 버터로 추가로 튀길 수 있습니다.

이것은 팬케이크에 사과를 채우는 가장 쉽고 빠른 방법이며 다른 팬케이크 반죽 레시피와 함께 사용할 수 있습니다.

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반죽 준비 옵션

물, 케피어, 우유, 신 우유, 심지어 맥주를 사용하여 팬케이크를 만드는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 밀전 대신 밥이나 메밀 전을 만들어도 됩니다. 팬케이크를 만드는 전통적인 요리법을 살펴 보겠습니다.

팬케이크를 만드는 스펀지 방법

2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
밀가루 1kg;
3 큰술. 엘. 버터;
계란 2개;
효모 40g;
1/2 작은술 소금;
따뜻한 우유나 물 5~6잔.

준비 과정: 반죽을 준비하려면 물이나 우유를 데워야 합니다. 따뜻해야 하지만 덥지는 않습니다. 미리 소량의 물에 효모를 희석하여 액체의 대부분에 붓습니다. 밀가루 필요량의 1/3을 넣고 잘 섞어주세요. 발효가 잘 되려면 반죽을 따뜻한 곳에 놓아두어야 합니다.

실온, 이스트의 양, 품질에 따라 반죽을 준비하는 데 걸리는 시간은 2~3시간입니다.

반죽이 준비되면 (약 1 시간 후에 거품이 생기기 시작하고 올라갑니다) 따뜻한 물이나 우유를 부어야합니다. 녹인 버터를 저어 붓고 계란, 소금, 과립 설탕을 부수고 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽을 한 방향(시계 방향 또는 시계 반대 방향)으로만 반죽해 보세요. 그런 다음 남은 밀가루를 넣고 균일한 덩어리가 형성될 때까지 다시 섞습니다. 반죽을 다시 부풀리고 다시 섞으세요. 반죽이 두 번째로 부풀면 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.

팬케이크를 만드는 안전한 방법

팬케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 1kg;
2 큰술. 과립 설탕 숟가락;
3 큰술. 버터 숟가락;
따뜻한 우유나 물 6잔.
계란 2개;
소금 반 티스푼;
효모 40g.

준비 과정: 따뜻한 물이나 우유에 이스트를 희석하고 소금과 과립 설탕을 녹입니다. 결과 혼합물에 계란 2개를 부수고 모든 것을 섞은 다음 천천히 계속 저어주고 밀가루를 첨가합니다. 덩어리 없이 균일한 덩어리가 형성될 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 녹인 버터를 넣고 다시 저어준 후 반죽을 따뜻한 곳에 두세요. 부풀어 오르면 다시 저어주고 다시 부풀어 오르고 굽기 시작하세요.

메밀가루로 팬케이크를 만드는 레시피

메밀가루로 팬케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1 큰술. 메밀가루;
효모 15-20g;
3 큰술. 작살;
소금과 설탕 맛.

준비 과정 : 굽기 4-6 시간 전에 메밀 가루를 찬물 1 컵에 녹이고 덩어리가없는 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 섞습니다. 준비된 덩어리에 3 큰술을 추가하십시오. 물을 끓이고 잘 저어 식힌다. 이스트를 넣고 따뜻한 곳에 두고 발효시켜주세요. 그런 다음 주걱이나 나무 숟가락으로 반죽을 잘 치며 소금, 과립 설탕, 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 반죽이 다시 부풀 때까지 기다렸다가 방해하지 않고 팬케이크 굽기를 시작하십시오.

밀가루로 팬케이크를 만드는 레시피

밀가루로 팬케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

2 큰술. 밀가루;
3 큰술. 물이나 우유;
계란 2개;
½ 티스푼. 버터;
각각 ½ 티스푼 과립 설탕 및 소금;
베이컨 100g 또는 2 큰술. 엘. 버터 또는 버터 기름(튀김용).

준비 과정: 계란, 소금, 과립 설탕, 부드러운 버터를 숟가락으로 갈아서 액체로 희석합니다. 저어주는 것을 멈추지 않고 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 없는지주의 깊게 관찰하십시오. 반죽은 액체이어야하며 국자 또는 그레이비 보트를 사용하여 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 붓는 것이 편리합니다. 그러나 이전에 소금을 제거한 베이컨으로 윤활유를 바르는 것이 가장 좋습니다. 반죽을 부을 때 팬을 흔들어 반죽이 균일하고 얇게 펴지도록 해주세요. 팬케이크는 갈색이되도록 양면을 튀겨 야합니다. 스프링롤을 만들면 한쪽 면만 튀겨도 됩니다.

아주 어리고 경험이 없는 주부라도 모든 주부는 항상 예상치 못한 상황에서 도움이 될 몇 가지 요리를 가지고 있습니다. 예상치 못한 손님, 실패한 저녁 식사, 잘못된 시간에 배고픈 남편과 아이들 등 팬케이크를 능숙하게 굽는 방법을 배우면 이러한 불쾌한 순간과 기타 많은 불쾌한 순간이 쉽게 승리의 순간으로 바뀔 수 있습니다.

사과 확대

그리고 평범한 것뿐만 아니라 사과를 곁들인 팬케이크도 있습니다. 왜 그들에게? 과일을 채우거나 굽는 것은 음식을 더 맛있고 식욕을 돋우기 때문입니다. 그리고 다른 제품보다 다양한 종류의 사과가 이 요리에 더 적합합니다. 이 기사에서는 사과로 팬케이크를 굽는 방법에 대한 가장 흥미로운 요리법과 권장 사항에 대해 알게 될 것입니다. 반죽을 넣거나 넣지 않고 신선하고 풍성하게 요리할 수 있습니다. 각 기술에는 고유한 미묘함과 뉘앙스가 있습니다.

그리고 우리의 첫 번째 레시피는 증기 없이 사과를 곁들인 효모 팬케이크입니다.

요리 재료는 다음과 같습니다: 팬케이크 가루 1kg, 우유 6.5컵, 계란 4개, 설탕 3큰술, 기름 4큰술, 효모 60g, 중간 크기 사과 5-6개.

과일을 굽고 식힌 다음 껍질을 제거하고 펄프를 갈아서 퓌레로 만들고 약간의 설탕이나 꿀을 첨가합니다. 이제 사과를 곁들인 팬케이크가 구워지는 반죽입니다. 우유의 일부를 약간 데우고 효모, 설탕, 소금을 희석합니다. 남은 따뜻한 우유를 붓고 사과 소스를 넣고 모든 것을 저어주고 밀가루를 넣고 계란을 넣고 다시 반죽하십시오. 마지막으로 버터(녹인 버터, 제빵용 마가린 또는 린)를 넣고 다시 잘 반죽하세요. 반죽을 덮고 따뜻한 곳에 놓아두세요(약 3시간). 이 시간 동안 스타터를 몇 번 더 저어줍니다. 세 번째로 반죽을 치고 팬케이크를 굽고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 잼, 잼, 사워 크림 등과 함께 제공하십시오.

신선한 팬케이크

"누룩을 넣지 않은" 요리법 인 사과 팬케이크는 일반적으로 매우 성공적입니다.

튀기려면 밀가루 2컵, 우유 3컵, 계란 2~3개, 버터 또는 마가린(약 50g), 설탕 한 스푼, 약간의 소금이 필요합니다.

조리법에 따르면 사과를 곁들인 팬케이크는 액체 반죽에서 튀겨집니다. 그것부터 시작합시다. 계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자를 치고, 소금을 넣고, 우유를 붓고, 설탕을 넣으세요. 버터를 녹여 거기에 넣고 밀가루를 넣으세요. 흰자를 치고 반죽이 반죽되면 흰자도 추가합니다. 모든 것을 다시 섞으세요. 계란 전체를 이길 수 있지만 반죽이 너무 부드럽고 통풍이 잘되지는 않습니다. 예열된 기름을 두른 팬에 반죽을 붓는 도구를 이용하여 조금씩 붓고 바닥에 고르게 펴지도록 저어준 뒤 한쪽 면을 먼저 굽고 다른 쪽 면도 굽습니다. 이제 사과 차례입니다. 굵은 강판에 신선한 과일을 갈아서 설탕과 약간의 바닐라를 넣으십시오. 주스를 배출하고 퓌레를 뜨거운 팬케이크 위에 펴고 설탕을 곁들인 사워 크림과 함께 제공합니다. 아주 맛있는!

"맥주" 구운 식품

맥주를 기반으로 한 조리법으로 사과를 채운 팬케이크는 훌륭 할 것입니다. 꽤 특이한 것 같죠? 그 요리를 맛보고 싶나요? 그런 다음 앞치마를 묶고 소매를 걷어 올리고 주방으로 향하세요!

밀가루 1kg, 맥주 1리터, 사워 크림 3-4테이블스푼, 설탕 1-2테이블스푼, 소금 1티스푼이 필요합니다.

이 팬케이크는 속을 채워 제공됩니다. 코티지 치즈 반 킬로그램을 갈아서 소량의 바닐라와 설탕과 섞습니다 (맛을 내기 위해). 큰 사과 몇 개를 작은 입방체로 자르고 코티지 치즈에 넣고 저어줍니다. 반죽 만들기: 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리하세요. 사워 크림, 설탕, 소금을 노른자위에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 맥주를 넣고 잘 저은 후 밀가루를 넣어 덩어리 없는 반죽을 만듭니다. 흰자를 쳐서 좋은 거품을 만들고 반죽에 넣고 다시 저어줍니다. 이 방법으로 팬케이크를 굽습니다. 먼저 한쪽을 뒤집은 다음 황금색면에 속을 채우고 팬케이크를 튜브에 넣고 볶습니다. 디저트는 일류죠?

속을 채운 팬케이크

사과로 채워진 팬케이크는 어떤가요? 접근하기 쉽고 복잡하지 않은 것으로 나타났습니다. 중간 농도의 일반 반죽을 만드십시오. 이렇게하려면 밀가루 3 컵, 케 피어 2 또는 2.5 컵, 계란 몇 개, 설탕 맛, 약간의 소금, 바닐라 또는 계피를 섭취하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 크고 맛있고 새콤달콤한 사과 6-8개도 필요합니다. 코어를 제거한 후 얇은 원으로 자릅니다. 각 원을 반죽에 완전히 담그고 가열된 기름을 두른 프라이팬에 넣으세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 완성된 팬케이크에 슈가파우더를 뿌리고 차와 함께 냅니다. 과일 디저트는 즉시 먹게 될 것입니다.

양념을 곁들인 팬케이크

그리고 마지막으로 모든 요리법에 대한 요리법은 사과 소스 자체를 곁들인 팬케이크입니다. 인상적인 이름에도 불구하고 요리는 이전 요리와 마찬가지로 간단하게 준비됩니다. 사과부터 시작해 보겠습니다. 사과가 많이 필요합니다. 적어도 12개는 필요합니다. 껍질이 부드러우면 껍질을 벗기지 않아도 됩니다. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 가열된 프라이팬에 넣고 위에 설명된 조리법 중 하나에 따라 준비한 반죽을 얹습니다. 한쪽을 튀기고 다른 쪽도 뒤집어서 갈색으로 만듭니다. 완성된 팬케이크에 슈가파우더를 뿌리고 액상 꿀을 부어 건강하게 즐겨보세요!

갓 준비한 사과 팬케이크의 놀라운 향이 퍼지면 가족들은 즉시 식욕을 돋우는 요리 냄새에 달려와 완성된 진미를 맛볼 기회를 고대합니다. 이 기사에서 찾을 수 있는 몇 가지 요령을 사용하면 몇 분 안에 별 어려움 없이 아침 식사를 만들 수 있습니다.

여러 가지 요리 방법이 있습니다. 첫 번째는 완성된 팬케이크에 다진 사과를 채우는 것입니다. 두 번째는 반죽에 속재료를 직접 넣는 것이고, 세 번째는 튀기는 과정에서 과일 조각을 직접 넣어도 된다. 자신의 경험에서 가장 성공적인 요리 옵션을 선택하려면 세 가지 방법을 모두 시도해 보는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

밀가루 150g;
우유 300ml;
정제수 150ml;
설탕 200g;
계란 2개;
6 큰술. 해바라기 유;
버터 50g;
사과 5개;
1 큰술. 레몬 향.

단계별 조리 방법:

초기 단계에서는 사과를 채우고 반죽 준비를 시작해야합니다. 씻은 과일은 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 작은 조각으로 자릅니다.
잘게 썬 사과에 레몬 제스트를 넣고 소량의 레몬즙을 재료에 뿌린 후 잘 섞습니다.
버터를 수조에서 가열 한 후 준비된 설탕을 천천히 첨가하기 시작합니다. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 시럽을 저어줍니다.
잘게 썬 사과를 프라이팬에 넣고 과일 위에 설탕 시럽을 붓고 속을 5분간 볶습니다.
다음으로 반죽 준비를 시작하십시오. 깊은 용기에 밀가루와 우유, 계란을 섞고 설탕 30g, 소금 한 꼬집을 넣고 물과 식물성 기름을 넣으십시오. 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 철저히 치십시오. 참고: 완성된 반죽을 덩어리 없이 만들려면 먼저 밀가루를 체로 걸러내고 물을 조금씩 추가하면서 거품기로 혼합물을 계속 저어줍니다.
가열 된 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 섞은 다음 반죽을 얇은 층에 붓고 전체 표면에 조심스럽게 뿌립니다.
완성된 팬케이크에는 미리 준비한 사과 충전재가 채워져 있습니다. 봉지, 튜브, 봉투, 삼각형 등 다양한 방법으로 팬케이크를 굴릴 수 있습니다.
마지막 단계에서 굴린 팬케이크를 프라이팬에 다시 한 번 볶아 향이 나고 완성된 요리가 테이블에 제공됩니다.

계피 충전물이 추가되어

사과와 계피를 곁들인 섬세한 팬케이크는 새로운 하루를 시작하는 좋은 시작이 될 것입니다. 완성된 요리에는 과일 잼, 보존 식품, 꿀, 일반 사워 크림 등 다양한 첨가물을 첨가할 수 있습니다.

재료:

밀가루 ½컵;
우유 한 잔;
계란 2개;
식물성 기름 50g;
사과 2개;
4 큰술. 사하라;
1티스푼 시나몬;
소금 한 스푼.

준비:

그릇에 계란, 우유, 밀가루를 넣고 소금, 설탕, 버터를 혼합물에 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다. 완성된 혼합물을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
사과에서 껍질을 제거하고 속을 잘라낸 다음 껍질을 벗긴 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
설탕과 계피를 첨가하여 프라이팬에 과일을 볶습니다.
그런 다음 반죽으로 팬케이크를 굽고 캐러멜 처리된 사과와 계피를 채웁니다.

링곤베리를 이용한 요리

우리는 과일과 베리 디저트를 좋아하는 모든 분들에게 링곤베리와 사과로 직접 만든 팬케이크를 만들 수 있는 기회를 제공합니다.

참고: 구운 음식을 더욱 맛있게 만들고 싶다면 고품질 프리미엄 밀가루를 선호하세요. 신맛이 나는 사과 품종을 충전재로 사용하면 진미에 풍부한 과일 향을 더할 수 있습니다.

충전에 필요한 재료:

바닐린 꼬집음;
링곤베리 – ½ 컵;
설탕 – 30g;
사과 – 2 개;
해바라기 유.

테스트를 위해:

설탕 – 10g;
밀가루 – 1 잔;
계란 – 2 개;
우유 – 400ml;
식물성 기름.

요리를 시작합시다 :

껍질을 벗기고 조각으로 자른 사과를 열매와 섞고 과일 혼합물에 설탕과 바닐린을 넣고 재료를 섞습니다.
다음으로 사과가 부드러워질 때까지 가열된 프라이팬에 과일과 베리 필링을 볶습니다.
다음 단계에서는 반죽을 준비합니다. 냄비에 우유를 붓고 약한 불로 가열합니다. 따뜻한 혼합물에 닭고기 달걀, 버터, 설탕을 추가합니다. 혼합물을 잘 섞으십시오.
그런 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리 없이 균일한 액체 덩어리를 얻기 위해 필요한 만큼의 성분을 사용하십시오.
완성된 반죽을 예열된 프라이팬에 올리고 팬케이크의 양면을 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
튀긴 반죽이 약간 식으면 팬케이크에 과일과 베리 혼합물을 채웁니다. 완성된 요리에 꿀, 크림 또는 초콜릿 스프레드를 곁들여 제공하세요.

사과를 곁들인 사순절 팬케이크

이 디저트의 기본에는 동물성 제품이 포함되어 있지 않습니다. 즉, 마른 팬케이크는 특정식이 제한 사항을 준수하는 사람들의 식단을 보완합니다. 또한 요리에는 최소한의 칼로리가 포함되어있어 모든 단 것을 기쁘게 할 수밖에 없습니다.

필요할 것이예요:

밀가루 350g;
설탕 50g;
1티스푼 유화;
3 큰술. 꿀;
사과 3개;
소금과 소다 약간.

요리 단계:

밀가루와 소다, 설탕, 소금, 버터를 섞습니다. 재료를 섞고 반죽을 5분간 그대로 둡니다.
지정된 시간이 지나면 덩어리를 다시 털고 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 넣기 시작합니다.
그런 다음 강판을 사용하여 껍질을 벗긴 사과를 자르고 혼합물에 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 충전물을 몇 분 동안 볶습니다.
사과를 채운 팬케이크를 170°C로 예열된 오븐에서 1시간 동안 구워냅니다.

케 피어에서

재료:

½ 큰술. 밀가루;
½ 큰술. 케피어;
계란 1개;
2 큰술. 버터;
설탕 40g;
사과 2개;
바닐라 추출물 한 꼬집;
약간의 소금과 베이킹파우더.

준비:

체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 설탕을 넣고 재료를 잘 섞는다.
버터를 수조에 녹여 케피어, 달걀, 바닐라와 섞으세요. 손으로 털거나 믹서를 사용하여 결과물을 치십시오.
케피어 혼합물을 미리 준비한 건조 재료 위에 부은 다음 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다.
다음으로 팬케이크에 넣을 사과 속을 준비합니다. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 팬케이크 반죽에 잘게 썬 과일을 추가합니다.
우리는 버터와 함께 가열 프라이팬에 팬케이크를 굽고 완성 된 요리를 테이블에 제공합니다.

코티지 치즈 레시피

두부와 사과를 채운 팬케이크는 간단한 간식뿐만 아니라 아침이나 점심 시간에 정식으로 먹기에도 좋은 옵션입니다.

참고: 채우려면 신선하고 약간 축축한 코티지 치즈를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 완성된 팬케이크가 훨씬 더 맛있습니다. 두꺼운 두부 덩어리가 되도록 건조 코티지 치즈에 약간의 사워 크림이나 요구르트를 추가하는 것이 좋습니다.

필수 제품:

우유 1.5잔;
설탕 50g;
계란 2개;
밀가루 300g;
오일 30ml;
코티지 치즈 250g;
2개의 작은 사과;
1티스푼 소금.

준비:

바닥이 깊은 그릇에 우유와 계란을 섞습니다. 털로 혼합물을 저어줍니다.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 추가하기 시작하고 거품기로 혼합물을 계속 저어줍니다.
다음으로 설탕, 소금, 해바라기 기름 몇 스푼을 추가합니다. 덩어리 없이 부드러워질 때까지 반죽을 치대세요. 완성된 반죽을 10~15분 동안 불려두세요.
사과를 갈아서 코티지 치즈와 섞은 후 약간의 설탕을 첨가하세요. 재료를 잘 섞으세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 반죽에 완성 된 충전물을 놓은 다음 팬케이크를 튜브 또는 봉투에 싸십시오.

재료:

오트밀 300g;
½ 큰술. 우유;
계란 2개;
1 큰술. 꿀;
소금 한 스푼.

준비:

블렌더를 사용하여 오트밀을 가루 같은 농도로 갈아줍니다.
깊은 그릇에 꿀과 계란을 섞고 혼합물을 잘 치십시오.
다음으로 잘게 썬 오트밀에 소금 한 꼬 집을 넣으세요. 부드러워질 때까지 혼합물을 완전히 섞습니다.
결과 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 조심스럽게 넣은 다음 반죽을 반죽하고 잘게 썬 사과를 넣으십시오.
소량의 기름을 바르고 가열된 프라이팬에 귀리 팬케이크를 볶습니다.

완벽한 사과 필링의 비밀

사과 충전재는 모든 종류의 디저트와 과자를 만들기 위해 요리에 사용되는 가장 인기 있는 충전재입니다. 사과로 만든 잘 알려진 슈투델과 샬롯을 보세요.

충전물이 정말 맛있게 나오도록하려면 적절한 준비의 몇 가지 비밀에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

열처리 중에 모든 주스가 사과에서 나오지 않도록 과일을 약한 불로 튀겨야합니다. 덕분에 충전물은 구조와 식욕을 돋우는 모양을 유지합니다.
튀기는 동안 사과 조각을 계속 저을 필요가 없습니다. 이렇게 하면 과일이 퓌레 같은 덩어리로 변하지 않고 약간만 캐러멜화됩니다.
완성된 속이 팬케이크에서 새어 나오는 것을 방지하려면 요리하는 동안 과일 혼합물에 전분을 조금 첨가하세요. 이렇게 하면 충전물이 두꺼워지고 나중에 사과 주스가 새어 나오는 것을 방지할 수 있습니다.