계란과 허브를 곁들인 게으른 파이. 파와 계란을 곁들인 게으른 파이 케 피어에 게으른 파이 양파 계란
집에 있는 모든 사람이 점심이나 저녁 식사를 즐길 수 있는 맛있는 요리법을 통해 한 번 이상 구원받았습니다. 가족에게 맛있고 장밋빛 음식을 대접하는 것을 제안합니다.파와 계란을 곁들인 파이. 피 확실히 파이는 게으르게 될 것입니다... 게으른 파이의 경우 케피어, 생 닭고기 달걀, 베이킹 소다(또는 베이킹 파우더), 소금, 삶은 계란 2-3개, 파 작은 무리가 필요합니다.
케 피어 - 300 ml;
베이킹 소다 - 반 티스푼 미만.;
닭고기 달걀-3 개;
파 - 작은 무리;
소금 - 맛보기;
밀가루 - 1.5 큰술.
나는 케피어를 따뜻해질 때까지 가열하고 전자레인지에 넣습니다. 따뜻한 케피어에 소다 1/3티스푼을 넣고 섞어서 소다가 케피어와 반응하도록 5~10분 동안 그대로 두세요.
이것은 케피어 표면에서 매우 명확하게 볼 수 있으며 거품이 나타나고 케피어는 매우 통풍이 잘됩니다. 이때 계란 껍질을 벗기고 파를 씻어서 잘게 썬다. 에어 케피어에 날달걀을 넣고 섞는다
나는 밀가루의 절반을 체로 치고 (총 1.5 컵 정도 필요합니다) 섞습니다
다진 양파를 추가합니다
그 다음 다진 삶은 달걀
다시 저어주고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 남은 밀가루를 서서히 체로 치고 반죽의 농도를 보면서 저어줍니다. 반죽은 일반 팬케이크와 같아야합니다
완성된 반죽을 5~10분 정도 휴지시켜줍니다. 이때 프라이팬을 난로 위에 올려 무취의 식물성 기름을 넣고 가열합니다. 가열된 기름에 반죽 한 스푼을 넣고 파이의 한쪽 뚜껑을 덮고 볶다가 갈색이 나면 뒤집어서 뚜껑을 덮지 않고 볶습니다.
저는 종이타올 위에 올려놨어요. 남은 것은 차나 차가운 우유 중 원하는 것을 붓고 파이를 테이블에 제공하는 것입니다. 매우 맛있고 푹신하며 가장 중요한 것은 빠른 파이
오랫동안 반죽을 만들 필요가 없기 때문에 아침 식사로 파이를 만들 수도 있습니다. 많이 드세요!!!
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
게으른 파와 계란 파이 재료
테스트를 위해:
- 케 피어 500ml,
- 계란 2개,
- 1 티스푼. 탄산 음료,
- 밀가루 2컵.
충전용:
- 계란 3개,
-파 한 묶음.
- 식물성 기름,
- 소금.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
반죽을 준비하려면 그릇에 섞고 케 피어를 넣은 다음 즉시 계란, 소다, 소금을 넣어 맛보십시오. 케 피어 대신 요구르트를 사용할 수도 있으며, 이를 사용하면 게으른 파이가 더 푹신해집니다. 
2. 위의 재료를 섞어 균일한 덩어리를 만듭니다. 
3. 밀가루를 2~3번에 걸쳐 추가합니다. 게으른 파이가 모양을 잘 유지하려면 반죽이 상당히 두꺼워 야합니다. 
4. 완성된 반죽을 10~15분간 그대로 놓아두세요. 
5. 그동안 채우려는 계란을 삶아주세요. 그런 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 
6. 대파는 씻어서 물기를 제거하고 잘게 다져주세요. 
7. 반죽에 잘게 썬 양파와 계란을 추가합니다. 재료의 양은 거의 같아야 합니다. 맛에 약간의 소금을 추가하십시오. 
8. 충전물을 반죽에 조심스럽게 섞으십시오. 균질한 죽이 나오지 않도록 잠깐만하십시오. 
9. 잘 데워진 식물성 기름을 두른 프라이팬에 작은 게으른 파이를 넣기 시작합니다. 나는 당신도 이것들을 좋아할 것이라고 확신합니다. 
10. 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 
11. 완성된 레이지파이를 큰 접시에 쌓아둡니다. 살짝 식혀서 드시기 때문에 실제 파이와 크게 다르지 않아요!
많이 드세요!
요리를 시작하기 전에, 더 게으른 방법이 있다는 것을 알려드리고 싶습니다. 살짝 펼친 반죽에 속재료를 넣은 후, 돌돌 말아 오븐에 구워주세요. 하지만 우리는 다른 길을 갈 것입니다.
1. 그러니 계란을 삶아주세요. 모든 채소를 철저히 씻고 빠르게 말립니다(종이 타월로 가볍게 두드려 말립니다). 껍질을 벗긴 계란을 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 치즈를 갈아서 작은 부스러기로 만듭니다.
이제 계란과 치즈, 허브를 섞으세요.
3. 반죽을 살짝 밀어 손바닥 크기 정도의 사각형으로 잘라주세요. 유리잔 바닥을 사용하여 각 반죽 사각형의 중앙을 누릅니다. 종이로 덮인 베이킹 시트에 들어갈만큼 옮깁니다. 충전물을 펼치십시오. 정확히 중앙에 배치하세요. 
4. 200~220도의 고온에서 10분 정도 구워주세요.
다진 계란과 파를 곁들인 게으른 파이는 본질적으로 빠른 탄수화물이기 때문에 육체 노동을하는 사람들이 안전하게 먹을 수 있습니다. 다른 사람들은 언제 멈춰야 하는지 알아야 합니다.
아마 모두가 게으른 양배추 롤이나 만두에 대해 들어봤을 것입니다. 그러나 모든 주부는 게으른 파이를 쉽게 준비할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 일반 파이를 굽는 데 가장 많은 시간이 반죽 준비에 소비됩니다. 요리사는 이렇게 노동집약적인 작업을 하지 않고도 작업을 수행할 수 있는 방법을 알아냈습니다.
이 요리를 준비하는 기술은 팬케이크를 굽는 것과 비슷하지만 결과는 다소 다릅니다. 파와 계란을 채워 넣으면 진짜 파이처럼 보입니다.
- 파 한 무리;
- 베이킹 파우더 한 봉지;
- 케 피어 또는 요구르트 0.5 리터;
- 사워 크림 0.5컵;
- 계란 4개;
- 밀가루 약 0.5kg.
요리법:
- 삶아서 식힌 계란을 입방체로 자릅니다.
- 양파를 잘게 썬다.
- 사워 크림과 케 피어, 베이킹 파우더 및 밀가루로 치는 계란으로 반죽을 반죽하십시오. 농도는 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.
- 그것에 충전물을 넣고 잘 섞는다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.
- 게으른 파이에는 양파와 계란, 팬케이크와 함께 사워 크림이 함께 제공됩니다.
양배추와 계란이 들어간 파이도 비슷한 방법으로 준비됩니다.
채우기에는 초기 양배추를 사용하는 것이 좋습니다.
재료:
- 케 피어 한 잔;
- 계란-반죽 용 1 개, 채우기 용 3 개;
- 양배추 300g;
- 많은 녹지;
- 베이킹파우더 2티스푼;
- 밀가루 2컵 정도.
요리법:
- 어린 양배추를 자르고 소금을 살짝 뿌리면됩니다. 겨울배추에 물을 넣고 소금을 넣어 3분 정도 삶아주세요. 소쿠리에 넣고 식혀주세요.
- 삶은 계란을 잘게 썬다. 채소도 준비합니다.
- 계란, 케 피어, 소금, 밀가루로 반죽을 베이킹 파우더와 섞습니다. 먼저 반죽에 양배추를 넣고 섞은 후 계란과 허브를 넣습니다.
- 팬케이크처럼 양배추와 함께 게으른 파이를 튀기고 사워 크림과 함께 제공하십시오.
감자 파이의 경우 반죽을 준비해야 하지만 조각할 필요는 없습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 유리;
- 감자 - 700g;
- 양파 – 1 개;
- 티스푼 소금;
- 반죽에 필요한만큼의 밀가루.
요리법:
- 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아줍니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 잘게 썬 양파를 볶습니다.
- 감자의 물기를 빼고 감자 국물을 조금 남겨 둡니다. 이제 그것을 으깨서 양파와 섞어야 합니다. 버터 조각을 추가하면 속이 더 맛있어집니다.
- 소금물과 밀가루로 누룩을 넣지 않은 반죽을 반죽하십시오. 탄력성을 유지해야 하지만 손에 달라붙지 않아야 합니다. 필름에 싸서 찬물에 30분 정도 휴지시켜주세요.
- 휴면 반죽을 5 부분으로 자르고 각 부분을 얇은 케이크로 굴려야합니다.
- 5mm 두께의 층을 채우고 윤활유를 바릅니다. 수평을 잘 맞추고 롤 모양으로 굴립니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다. 2~3cm 두께로 자른 뒤 밀가루를 묻혀주세요.
- 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고기를 추가하면 모든 요리에 풍성함이 더해집니다. 게으른 파이도 예외는 아닙니다.
푸짐한 게으른 민스 파이
이 요리에는 반죽이 필요하지 않으며 웨이퍼 시트로 대체됩니다.
재료:
- 4개의 대형 웨이퍼 시트, 그 중 2개는 파이 형성용, 나머지는 빵 굽기용;
- 구근;
- 마늘 2쪽;
- 무게가 약 300g인 닭 가슴살 1개;
- 미술. 마요네즈 숟가락;
- 강판 단단한 치즈 80g;
- 계란 3개, 하나는 다진 고기에 들어가고 2개는 반죽을 만듭니다.
- 4 큰술. 다진 파슬리 숟가락.
다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 튀김용 식물성 기름을 준비하는 것을 잊지 마세요.
요리법:
- 계란과 마요네즈를 첨가하여 고기 분쇄기를 사용하거나 푸드 프로세서를 사용하여 닭고기, 마늘, 양파를 갈아줍니다.
- 다진 고기에 치즈, 허브를 넣고 향신료로 맛을 냅니다. 잘 섞다.
- 다진 고기로 와플 시트에 기름을 바르고 두 번째 시트로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 그 사이에 나머지 시트를 부스러기로 바꿉니다.
- 구타 달걀로 반죽을 준비하십시오.
- 케이크를 정사각형이나 삼각형으로 자릅니다. 계란에 담그고 와플 부스러기에 굴립니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 약한 불로 볶습니다.
케 피어에서
겉으로는 커틀릿과 비슷하지만 구성상으로는 진짜 파이입니다.
재료:
- 케 피어와 밀가루 각각 2 컵;
- 소금, 소다, 설탕 각각 0.5 티스푼;
- 양파 2개;
- 마늘 두 쪽;
- 기성품 다진 고기 0.5kg, 직접 만들 수 있습니다.
요리법:
- 케피어를 가볍게 가열하세요. 따뜻하지만 뜨겁지는 않아야 합니다.
- 소다, 설탕, 소금을 넣고 섞은 후 5분 동안 그대로 두세요.
- 밀가루를 넣고 반죽을 계속 저어줍니다. 너무 두꺼워서는 안됩니다.
- 다진 고기의 경우 양파와 마늘을 자르고 고기 분쇄기로 갈아서 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 다진 허브를 추가하십시오.
- 다진 고기와 반죽을 섞는다. 식물성 기름이 든 프라이팬에 숟가락으로 미래의 파이를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
라바쉬 레시피
이 파이는 다진 고기로 만들 수 있으며 이 조리법에서는 양배추를 선택했습니다.
재료:
- 양배추와 피타 빵 각각 400g;
- 구근;
- 계란 2개.
요리법:
- 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
- 양배추를 잘게 자르고 양파에 첨가하십시오. 준비가 될 때까지 볶습니다. 이 요리의 경우 초기 양배추를 선택하는 것이 더 좋으며 다진 고기는 더 맛있고 더 빨리 익을 것입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 피타 빵을 조각으로 자릅니다. 각각의 가장자리에 충전물을 놓고 삼각형 모양으로 굴립니다.
- 계란을 치고, 압연 피타 빵을 담그고 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
게으른 아내 밀가루 없는 파이
이 요리는 요리에 신경쓰는 것을 좋아하지 않는 주부들을 위한 것입니다. 파이와 핫 샌드위치를 동시에 닮았습니다.
재료:
- 모든 필레, 바람직하게는 흰살 생선-400g, 버섯으로 대체 할 수 있습니다.
- 바게트 하나;
- 우유 2잔;
- 구근;
- 강판 단단한 치즈 100g;
- 3 큰술. 마요네즈 또는 사워 크림 숟가락;
- 좋아하는 채소;
- 소금 0.5티스푼.
요리법:
- 생선과 양파를 잘게 자르고 추가로 잘게 썰어야합니다.
- 채소도 준비합니다.
- 모든 것을 섞고 소금, 후추 또는 기타 향신료로 맛을 냅니다.
- 바게트빵을 약 5cm 두께로 잘라주세요.
- 베이킹 시트에 버터를 발라 준비합니다.
- 그릇에 우유를 붓고 바게트 한 조각을 담그세요.
- 베이킹 시트에 놓습니다. 5분 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 빵가루가 부풀어 오르고 육즙이 많아집니다.
- 숟가락을 사용하여 바게트에서 과육을 퍼내서 속을 넣을 컵을 만듭니다. 그 위에 버터 한 조각을 올리고 사워 크림이나 마요네즈를 바르세요.
- 중간 불로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다. 강판 치즈를 뿌린다. 다시 오븐에 넣고 게으른 아내 파이가 갈색이 될 때까지 기다립니다.
준비된 파이가 실망스럽지 않도록 하려면 특정 권장 사항을 따라야 합니다.
- 이것은 빠르게 조리되는 요리이므로 다진 고기의 경우 최소한의 열처리로 준비된 제품을 선택해야합니다.
- 고기로 파이를 만들기로 결정했다면 닭고기가 더 좋습니다.
- 양배추의 초기 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
- 튀김에는 정제된 식물성 기름을 사용해야 합니다.
- 파이의 껍질은 황금빛 갈색이고 바삭바삭해야 합니다.
- 다진 고기를 섞은 반죽으로 파이를 만드는 경우 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 반죽과 다진 고기가 잘 섞이지 않습니다.
- 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신의 상상력을 통해 진정한 요리의 걸작을 매우 빠르게 준비할 수 있습니다.
맛있는 홈메이드 빵을 먹고 싶지만 반죽이 굳을 때까지 기다릴 시간이 없다면 파와 삶은 달걀을 곁들인 게으른 파이를 준비해보세요. 반죽 반죽부터 서빙까지 전체 과정이 약 30분 정도 소요됩니다. 이 레시피의 장점은 저렴하고 천연 성분이 함유되어 있다는 것입니다.
재료:
게으른 파이 만드는 법
1. 케 피어를 "신선한 우유"온도로 가열하고 전자 레인지에 2 잔을 약 40-50 초 동안 가열합니다. 계란을 끓이십시오. 끓인 후 완숙 계란을 10 분 동안 익혀야하며 그 동안 반죽을 준비 할 시간이 있습니다.
2.
설탕, 소금, 소다를 넣고 저어줍니다.
3.
건조 인스턴트 이스트를 추가합니다. 그건 그렇고, 이 성분이 없으면 파이도 맛있고 푹신합니다.
4
. 저어 주시면 케 피어가 공기가 잘 통하고 거품이 생기고 사진과 같이 질량의 부피가 약간 증가해야합니다.
5
. 이제 점차적으로 밀가루를 넣고 섞을 수 있습니다. 팬케이크처럼 반죽을 반죽해야하며 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다. 계란을 불에서 꺼낸 후 끓는 물을 버리고 찬물을 넣으세요.
6
. 파를 씻어서 면 수건으로 말리세요. 건조하고 손상된 깃털을 제거하십시오. 고리로 자릅니다. 반죽에 넣고 섞는다.
7
. 계란은 식었으므로 껍질을 벗기고 자르고 게으른 파이 준비물과 혼합해야합니다.
8
. 파이를 중간 불로 볶습니다. 결과 혼합물을 식물성 기름과 함께 가열된 프라이팬에 숟가락으로 담습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 바닥이 완전히 익은 것이 눈에 띄면(가장자리가 갈색으로 변함) 팬케이크를 뒤집어서 익을 때까지 요리합니다.
파와 계란을 곁들인 게으른 파이가 준비되었습니다
많이 드세요!
게으른 파이를 제공하는 것은 사워 크림과 함께 맛있습니다. 푹신하고 장밋빛이며 준비하기 쉬운 이 팬케이크 파이는 시간이 "아주 바쁜" 성급한 주부들에 의해 발명되었습니다. 이 요리에는 다양한 요리법이 있으며 주요 재료는 케피어, 요구르트, 사워 크림, 우유입니다. 푹신함과 통풍을 위해 소다, 효모 및 베이킹 파우더. 채우기로 : 다진 고기, 삶은 버섯 튀김, 양배추 튀김, 삶은 계란이 들어간 햄. 설탕과 계피, 사과, 살구, 복숭아, 바나나, 체리, 딸기, 딸기를 사용하여 달콤한 버전으로 게으른 파이를 만들 수도 있습니다.
게으른 파이는 반죽 대신 피타 빵이나 상점에서 판매되는 기성 퍼프 페이스트리를 사용하여 만들 수도 있습니다. 이 차 페이스트리도 30분 안에 준비할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리를 여러 겹으로 펴서 사각형으로 자르고 각 안에 충전물을 넣고 파이를 삼각형 모양으로 고정합니다. 튀기거나 오븐에 굽는 것이 더 좋습니다. 아르메니아의 얇은 라바쉬도 큰 사각형으로 자르고 샤와르마처럼 속을 채워 넣습니다(반죽의 두 가장자리를 서로 접은 다음 파이를 롤 모양으로 말아서 그릴에서 양면을 튀겨냅니다). 혹은 프라이팬이나 전자레인지에 데워 드셔도 좋습니다.
비디오 레시피
